Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование рапсового масла в качестве источника энергии в комбикормах для поросят и откармливаемых свиней

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование рапсового масла в качестве источника энергии в комбикормах для поросят и откармливаемых свиней"

ВСЕСОЮЗНЫЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НА УЧЛО-И СС ЛЕ ДОЕ ATE Л ЬСК И Й И КСТИТУ Т ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи

Шарифянов Билус Галнмянович

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАПСОВОГО МАСЛА В КАЧЕСТВЕ ИСТОЧНИКА ЭНЕРГИИ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ПОРОСЯТ И ОТКАРМЛИВАЕМЫХ СВИНЕЙ

06.02,02. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных, наук

п. Дубровиць! Московской области 1992

Работа выполнена в лаборатории комбикормов и премиксов отдела кормления Всесоюзного научно-исследовательского института животноводства.

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Крохина В.А.

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, Заслуженный деятель науки РСФСР, профессор Алиев А.А.

доктор сельскохозяйственных наук Мошкутело И.й.

Ведущее учреждение - Московская ветеринарная академия.

Защита состоится " /6 " 1992 года, в 10 час.

на заседании специализированного совета Д 020.16.Он при Всесоюзном научно-исследовательском институте яивотноводства

Адрес института 14^012, Лубровицы, Подольского района Московской области

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Вй-а

Автореферат разослан -гч " 992 года

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат биологических наук

И.И.Шшшк

I. ОБЩАЯ ШМПЗИЕГ.ИА РАБОТН

I Л .Актуальность тки. 3 условиях гатгнокфккацгл свгаоводотза значительно возрастает тар: ;с '.»позьзонанип ясирозих добавок _ з ко ратании сзгаой.Рацтци.оспозаииио на ячнанэ или пветздв,ногу т бить недоотата-ткни по урогнп энергии для удовлетворения потреб-юстг з кеЛ гштслепзно рзстуцпх кивотанх.С целью повыпеншг янергет!г;ес;соЛ исн::ост;; рационов з ком5:а:орма или екзеи концет-ркрозанннх кор::ов вводят тшен.

По даники А.Ховарта (1987),з начале токуссго десятихетия з хо;:5;кормог-эй пртиетязннастя Великобритании попользовали окота 2-00 тсо.тояя гкров.что овидстельегзует о возраставшей знача-ш их коте котговчх пжпонеитаз.

3;« руЗ; -сом ;:ог'-\г1!;з мир'.' обачкэ пр-здотавдгот собой смеси чкрзв ерзз т/. кгог» дл!~:о8 кепз?. кислот и стопеныэ наоидвняя.

По.тагепт.что п{:о? »«ото гяав&долсты» мехгду кираик разной хи-дояескоЛ структур!-.; при ео&кзетнон ух скармливанни.В одном га опн-т>з с ::опольгоЕ2н::ог{ отдельных акхних кто лот, при добавка в рацион ояокковой к лУйолзгой кислот,значительно улучкалоакспользова-кпо па.та«т-вовзй и стоарг.ю^оп. .(КОя-Ие г. 1951,УЬй-Н^, &Д961)

По данкнм , лоб ст лону, е 5% соевого наела к

говягьену г; пру при обцои со;;ор::г.ник нпра з рационе, , повн-мспользовоигз чироьоП скоси пэ-гги на 16%, Васзизлояскков сиидстольетлуот о зозкоготостп повивзикя з$-фзктшкости иопольэовйиия •ч!!р:г>м\' досЬ./о:; п го р.-и: он ми кивотчнх путЗл- конлдзкеного пр:-!гн-зш"л в рационах и комбикормах кироз :::и-вотного и растительного пгонахождения.

В связи с этим больной тсорзтнчзскиЧ п практический интзрзс представляет решение ¿опросов,связанных с использованном в пита-

-г-

нии кивотных рапсового масла, по лученного из семян безэруковнх сортов,и его смесей с жирами животного происхождения.

Рапсовое масло состоит в основной из ненасыщенных жирных кислот-линолевой и олеиновой,на доли последней приходится около 51%.

К настоящему времени за рубекон большинства исследования по выявлению возможности и эффективности применения рапсового наела.в качестве источника энергии в рационах проведено на крупной рогатом скоте и птице.Опытов на свиньях проведено пало.

В Англии Й.Петерсон и А.Сегер (1982) провали опыт с целью изучения влияния скармливания рапсового масла на продуктивность евшей.В группе животных,которые получали рапсовое масло .срсднос точный прирост был вызе по сравнении с иивотныки других групп,в течение 6 недель опыта.Однако это преимущество в чеченка последних 5 недель уменьшалось.

В другом опыте <я£,1965) было показано,

что молодце поросята не способны усваивать рацкони с говяжьей жиром и соевш маслам, которые хоропо всасываются у цыплят.Однако поросята лучше переваривали рационы с кокосовый маслом,в которой средняя длина цепей составлявших его жирных кислот несколько короче,чем у первых двух.

Исследованиями других авторов

1960. Ох

^/1953) установлено,что на энергетическую ценность и всасыавемость жиров влияют три основных Лакто ра-вид, возраст животного ,а также химическая структура самого жира.

Таким образом,небольшое число исследований,проведённых на свиньях с целью изучения возможности использования рапсового масла для повышения энергетической ценности комбикормов,их кратко-

временность и противоречивость полученных результатов свидетельствуют о необходимости дальнейшего изучения ряда вопросов, связанных с данной проблемой, в том числа выявления возможного синергического эффекта при использовании- рапсового масла в смесл с кормовым животным жиром.

Цель и задачи исследований. Цель настоящей работы - изучить возможность и эффективность использования рапсового масла в комбикормах-стартерах для поросят и в комбикормах для откорма свиней.

В задачи исследований входило:

- на основании обобщения имеющихся в литературе данных по использованию жиров в кормлении свиней разработать для поросят рецепты комбикормов-стартеров с рапсовкы маслом и изучить их продуктивное действие в сравнении с комбикормами, содержащими кормовой' животный кар;

- разработать для откармливаемых свиней рецепты полнорационных комбикормов с рапсовым маслом и изучить эффективность использования опытных комбикормов животными по влиянию их на результаты откорма, на переваримость питательных веществ, использование азота, кальция и фосфора на состояние здоровья животных и качество продуктов убоя;

- определить экономическую эффективность выращаванвя к откорма свиней на комбикормах с рапсовым маслом.

1.3. Научная новизна исследований заключается в том, что впервые определены возможность к эффективность использования рапсового масла в качестве источника энергии в комбикормах для поросят ран-

иэго (в 35 дней) отъёма и растущих откармливаемых свиней.Разработаны рецепты хокбикормов для поросят и откармливаемых евшей, одним из компонентов,в которых является рапсовое масло.

I.'^.Практическая ценность работы. В результате исследований производству рекомендованы комбикорма для поросят и откармливаемых свиней с повышенным за счат рапсового масла уровнем энергии,спо-собствувщие эффективному использовании питательных веществ и по~ лучении более высокой продуктивности.

Г.5.Апробация работы. Основные положения диссертации апробирована в экспериментальном хозяйстве В1ЕГа "Кленово-Чегодаево",доложены и обсуждены на:

-ЧЧ-Я научно-методической конференции молодых ученых и аспирантов ВЖв в 1991 г,;

-производственной совещании специалистов и свиноводов экспериментальною хозяйства ВИН а "Кленово-Чогодааво" в 1991г.;

-научно-методической конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных в 1992г.

Г.б.Публикадик. По те из диссертации опубликованы 4 научнее стьты:.

1.7.Структура н объём работа. ДисСОртацин изложена на 172 стронтатх маминописного текста,состоит из введения,обзора литературы,материала и методика,результатов исследований,обсуждения результатов, выводов и предложений производству.Содержит 47 тай лиц, 8 при-лоиений и 2 рисунка.Список литературы включает 259 источников, в ток: числе Щиностранных авторов.

I .8.Основные по доменул, вынос кмыр на эадиту;

-вкзодц о возможности и аффективное?!? включения рапсового наела и сто снеси с кормовым животиш етром в комбжориа-старте-ру для поросят и о влкянии комбикормов с повышенным уровнем энергий на их поедпемость.на скорость роста,здорвье и сохранность поросят;

-выводи об эффективности использования рапсового масла и его скоси. с кормовнн ш1в0тнш1 жиром в полно рационных комбикормах, для откармливаемых евгаой.о их влиянии на показатели откорма кивотных и качество получаемой продукции.

2.МАТЕРИАЛ И НБТОДША ИССЛЕДОВАНИЙ.

Для рзпония поставленных задач в экспериментальном хозяйстве БЖа "Клоново-Чегодаево" были проведены два научш-хозяйствгнкых опыта на по рентах раннего (в 35 дней) отьёка и на откармливаемых авгаьях.Для проверки результатов,полученных з научно-хозяйственно и опыте.проведена их производственная апробация на растущих откармливаемых свиньях.

Для опита на поросятах по рршцклу аналогов (по рода,кквая касса,сроки опорэса,количество портсят в гнезде и их виравненность) Схема опита

Группа ! Характеристика кормления

[-контрольная Комбикорм Н с 1,5| штоотшго квда

11к>пц'птя Комбикорм' с 1,5$ рапсового масла

[11-опитная Комбикорм Ю с животного кира

.У-огштная Комбикорм М с 3% рапсового масла

/-опытная Комбикорм Ь5 с 1,5% кивотного .жира и 1,5$ рапсового

подобрали 5.гт7пп.иаток по б голов в каждой с количеством поросят: I группа—71,1Г-69,111-68,17-65,7-68.

С 7-дневного возраста поросят приучали к поеданию комбикормов приготовленных по рецептам,предусмотренным схемой опыта для контрольной и опытных групп.

Поросята I контрольной группы получали комбикорм 81 с. 1,5% кормового животного жира,поросята II опытной группы-комбихорн К2. с 1,5% рапсового масла (таблица I).

Таблица I

Состав и питательность комбихормов-стартвров

Компоненты,£

Комбикорм

! «I

I

$2 =3=

! Ю

М =5=

! »5

Ячмень

Ячмень без плзнок Отруби пшеничные Шрот соевый

ёроки кормовые ухое обезжипенное молоко Рыбная мука Жио животный Рапсовое масло Сахар Мел

Дика льц иЯфос фа т Соль по в а ое иная Премикс КС-3 В 1кг. содержится:

Котзмовых единиц 1,15

Обменной энергии,Щд 12,76

Сыпого протеина,г. 191,9

Лизина,г. ' 10,81

Метиэнинн(истин,г. 5,88

Сыпого кипа,г. 39,23

СыЬой клетчатки,г. 40,14

Кальция,г. 9,68

¿осДора.г. 7,47

Желёза.мг. 142,55

Меди,кг. 137,2

Цинка,мг. 99,23

28,0 35,3 4 0 13,0

го 6 0

115 г?о 0,8 1.0 0.2 1,0

28,0 35,3 4 0 13,0 2 0 6,0

1?5

2,0 0,8 10 0,2 1,0

1,15 12,76 191,9 10,81 5,88 41,10 40,14 9,68 7,47 142,55 137,2 99,23

28,0 33,8

4 0 13 О

го 6 0

5 2 3,0

г7о 0 8 10 о г 1:0

1,26 13,99 190,3 10,75 5,82 52,34 39,64 9,66 7,45 141 8 . 136 6 98,71

28,0 33,8 4,0 13,0 2 0 60 5,2

зТо

2,0 0,8 10 0,2 1,0

1,26 13,99 190,3 10 75 5,82 56 08 39 64 9,66 7,45 141 8 136,6 98; 71

28 0

33 8

4 0

13 0

2 0

б 0

5 2

I 5

I 5

2 0

0 8

I 0

0 г

I 0

I 26

13 99

190 3

10 75

5 82

54 21

39 64

9 66

7 45

141 8

136 6

98 71

Продолиениэ Таблица I

Маиганца.мг. 77,27 77,27 77,07 77,07 77,07

Кобальта! иг I О'М 0>4 0,44 0,44 0,44

Йода.мг. Г.35 1,35 1,35 1,35 1,35

Витамина А,тыс. МЕ 59 9 59,9 59,9 59,9 59,9

Л тыс МЕ 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0

Е;мг. 59 84 59,84 59 09 59^09 59 09

Вт,пг• 6 58 6 58 6 53 6 53 6,53

вА мг. 15 01 15,01 15,0 15,0 15,0

Во'мг. 21,98 21,98 21,84 21,84 21,84

К мг. • 1084,8 1084,8 1068,4 1068,4 1068,4

В2,мг. 85,26 85,26 84,37 84,3 7 84,37

В^.мег. 44 44 44 44 44

Поросят III группы кормили комбикормом с 3% кормового животного жираДУ-яокбгасормом'с 3% рапсового масла.В комбикорм для поросят У группы вводили 1,5% коркового животного жира и 1,5% рапсового масла.

Поросята и катки имели доступ к чистой воде.Кормили животных по распорядку дня,принятому в хоэяЛстаа.

С целыэ изучения интенсивности роста.поросят взвешивали в . качало опыта,в 35- и 60-дневном возрасте,а также.в 3-недельком, с целью определения условной молочности маток.Ежедневно вели учет заданных кормов и их остатков для выяснения влияния изучаемых факторов на аппетит животных,поедаемость ими кормов и определения их затрат на единицу прироста нивой массы.

Для опыта на откармливаемых свиньях по принципу аналогов (порода,пол,возраст,кивая масса) подобрали четыре группы поросят по 13 голов в каждуи.Отбирали жквстякх82-,5-месячном возрасте живой массой 20-25 кг.Опыт продолжался до достижения животными 110-115 кг. нивой массы.Учетному периоду предшествовал;' 15-дневный

предварительный о одинаковым кормлением поросят во всех группах. С учетом энергии роста погасят в предварительный период окончательно сформировали группы.

Схема опыта

Группа ! Годов! Характеристика кориления

1-контрольяая D Комбикорм Н без кира

И-опытная D Комбикорм ¥L с б% кормового животного кира

III-опытная 13 Ко кб ико ш Ю с 3% коркового животного кира

к 3% рапсового масла

1У-опытаая 13 Комбикорм .Н с 6% рапсового масла

Согласно схема опыта,жизотные I контрольной группы получали комбикорм И без ввода пиров,поросята II опытной группы-ком-бшмрм Ш с 6% кормового животного кира (таблица 2.).

Жизотных III опытной группы кормили комбикормом Ю с 3% коркового животного кира и Ъ% рапсового тсла.В комбикорм для поросят 17 опвтной группы вводили б% рапсового наела.

С цельп изучения интенсивности роста поросят взвешивали индивидуально в начале и в конце опыта и через двухнедельные интервалы в течение опвта.

Еа трах животных из какдоч группы по общепринят^ методик^.; СТошэ ЛЭб^Оьсяниййв А.К. ,19"')- провели бала' чвый опит дл изучения переваримости питательны* гцеств.кспо ль шия азота, кальция и фосфора контрольными и о гными животные .Химический анализ кормов,кала t дачи,и iweo-сальной продукции ..роводили по общепринятым методикам:сыруо золу-сухкм озолением в муфельной печи,общий азот-по Къельдала;сырой кии-по Со^слету^ырует клетчат-

ку-по Геннебергу и Штоиану;амгаокислотный состав кормоз-на аминокислотном анализатора "Хитачи КЯ'-ЗВ".

Таблица 2-

Состав и питательность комбикормов для откарияиваемих свиней

Компоненты,^

Рецепт

»1 !

В2. ! »3 S4

18 3 18 3 18,3

40 0 40 0 40,0

14 0 14 0 14,0

I? 4 13 h "г 13,4

б 0 3 0

3 0 б7о

2-" 0 2 0 2,0

2 0 2 0 2,0

I 5 I 5 1,5

0 7 0 7 0 7

0 7 0 7 0,7

0 4 0 0,4

I 0 I 0 1,0

I 22 I 22. 1,22

13 54 13 54 13,54

162 6 162 8 162,8

8 66 6 66 8,65

4 89 4 89 4,89

76 8 80 74 84,3

47 4 47 4 47,4

9 Об 9 06 9,06

7 94 7 94 7,94

149 4 149 4 149,4

1.4 9 14 9 14,9

49 7 49 7 49,7

72. б 72 6 72,6

0 64 0 64 0.64

0 72. 0 72 С/, 72..

10 10 10'

2 0 2 0 2-;о

26 9 26 9 26,9

4 25 4 25 4 25

6 07 6 07 е;07

21 40 2Г 40 21,40

1237 1237 1237

78 4 78 4 78,4

2.7 27 3 27,3

Ппоница Ячмень

Отоуби пшеничные Эрот соевый Жир нивсгтныа' Масло рапсовое Мука травяная Мука рыбная Мука мясо-костная Котлювой Зос^ат Мел

Соль поваренная Прзмгдс КС -4 В 1кг содержится-

Кот;мовых единиц Обмок но Я эке пг пи, ИД« С ню го пет теина,г. Лизина, г".

Метионин+ц кс тин, г. С итого :-:иса,г. С и Ьо й кле тча т к и, г. • Кальция, г. ¿ocio па,г. Железа,мг. Меди.мг. Цинка,мг. М.авганца, мг. Кобальта,мг. Кода,мг.

Витамина А.ткс.МЕ д, тещ, me Е,мг, Вj,мг. Во.мг. Щ > МГ. В£,мг. ; Вз.мг.

2Р.Э

40,0 14,0 12,4

2-, О

г,о

1.5 0,7 0,7 01 1,0

1.06 11,77

166,7 8,67 5Д

48,5 9,6 8,1 151,9

15.3 51

75,35 0,69 0,99 10 2-,О

23.04 4,35 6; 07

23,10 1306

81.5 2.7,3

Контрольный убой свиней (по 3 голова из каадой группы) с псследувдей обвалкой туш проводила по штодшсе Е1Еа (Тошэ M.ffi., 1956, Грудав Д.И.. 1968).

■в

Б даиннейлей швде стпшы определяли рН (рН-штрои Р-340, Поварская Д.С. и др.,1964), квот паса по методу £евсона Д. и Кирсш-uepa Р. (I960), влагосвяшвавдув способность шса -прессчлетодом по Грау-Хашлу в модафакадш: Водовшсеой В. и Кеяшан Б. (I960). В наружной сале определяли точку плавления Шопавдопуло ПЛ. и др.,1956), Сукыу лнпвдоз - экстракцией сыесьв хлорофоричдетанол по Сольчу. Фрак-цш дшвдов - фотоэлектрокалоршлетрсческя. Содержание гшршх кислот методой газовой аромотографии.

Изучали ряд показателей крови. В крови определяли: эритроциты и гемоглобин на эритрогеиодатре U-Q.65. Остальные показатели изучали совместно с сотрудаккаш лаборатории биохимик сельскохозя£ст-венншс еиботннх путеы обработки сыворотки крош в современной лабораторной диагностической системе " BecKiniLh. ».

Материала опытов обрабатывали биометрически (Плоошский Н.Л., 1969).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ЙСШЩОВЖЙ.

3.1. Результаты ошта на поросятах.

В результате учета поедашости коыбикорглов поросятами контрольной и опытшх групп било установлено, что в доотьшшй период поросята всех групп съедали ыало комбикорма. Это связано с тем, что поедать коибикориа они начала только с 16-17-даевного возраста. Больше съедали кормов до 21 дня еизии поросята 1У группа, которые получали комбикорм с 3$ рапсового масла (таблица 3).

Несколько больше по сравнению с поросятам I контрольной группы съедали коибжоргла в этот период ¿лнюгяые У опытной группы, но-

ТвЗлтаа 3

^асход комбикормов по фактической поедаемости (в среднем на одну голову)

Показатели

Группы

Сзедспо комбикорма за сутки,г. Съедено комбикорма за пергод.г. в % к I гпуппа к III группе

Съэдено комбикорма за сутки,г. Съедено комбикорма за пе ргод.кт. л % к I группе к III группе

Съедено комбикорма за сутки,г. С ъедено ко ¡;5 ик.о рка за , период, кг. в % к I гэуппе к III'группа

Съедено комбикорма за сутки,г. Съедено комбикорма всего,кг. з к I группе к III группе

До 21-днев:юго возраста 15,9 20,3 20,6

21,2 20,9

358,2 374,4 370,8 381,6 IOC 104,5 103,5 108,5 100 10$,9 С 21 до 35-дневного возраста

200 .'¿»в

204 203,5

209

2,86 2,85 2,93 100" 102,1 101,8 104,6 100 102.8 С 35 до 60-дневного возраста

629 630

635

15,72 15,75 15,87 100 100,2 100,9 100

3 целом за опыт

635

15.8? 100 '3 100

331

333

„335

13,83 18,98 19,09 100 100,5 I0i,I 100

376,2 105,0 101,4

210

2,94 105,0 103,2

640 К-О

юг; 8 100,8

.336.

19 J8 101 6 10015

339

19,52 102,3 101 ,2

лучавииэ комбикорм со смесью гсиров (1,5% коркового »квотного жира+ 1,5% рапсового масла) и поросята II оптшой группы,которых кормили комбикормом с 1,5$ рапсового масла.Подобная тенденция з поедаемости корма сохранилась и в последующий период выращивания поросят, с 21 до 35-дневного возраста,т.е. до отъема их от маток.

Исходя кз этих данных,можно предположить,что комбикорма с рапсовым маслом были более вкусными для поросят раннего возраста.

Однако в поолеотьеиный периэд поросята всех групп съедали практически одинаковое количество корма.Поэтому и в целом за опыт различия в поедаеюсти поросятами комбикормов с разными жировыми добавками практически не было.

Изучение энергии роста поросят по возрастным периодам показало,что при выращивании их до 3-недельного возраста наиболее высокие приросты массы были у поросят 1У опытной группы,получавших комбикорм о 3$ рапсового масла.Но в этот период основным кормом для поросят является молоко матери,поэтому влияние комбикорма на прирост живой массы может сказываться в меньшей маре (таблица

При выращивании с 21 до 35-дневного возраста,прирост живой масгы у поросят III и 1У групп был висе,чем в I контрольной и II опытной группах.Это свидетельствует о том,что более высокий уровень ввода жира в комбикорма (3$ вместо 1,5% по найсэ) оказывал положительное влияние на энергия роста порооят.Причем^ прирост у : поросят,получавших комбикорм о Ъ% животного жира,был вина,чем на комбикорме с 1,5$ животного жира.на 17,

У поросят 1У опытной группы.выращиваемых на комбикорме с 3% рапсового масла,среднесуточный прирост был выше,чем у поросят II группы {1,5% рапсового масла в комбикорме),на 16,1%.

Зо все периоды энергия роста у поросят,получавших комбикорма с рапсовым маслом (1,5#-П группа или 3$-1У группа) была выше, чем при скармливании комбикормов с кормовым животным киром- (I и II группы). '

В поолеотьеиный перюд.при:згарациваник поросят с 35 до 60-■ дневного возраста,среднесуточные приросты живой массы всецело зависели от эффективности использования ими комбикорма.В этот период таюке.как и в предыдущий,полокительноё влияние на приросты ока-

Таблица 4

Изменение игаой массы и стоднесуточных притюстоз,сохранность поросят и затрата комбккоома на" 1кг прироста \ в сроднен на I голову)

Показатели

!

Групп«

"Г" з I Г

Нгазая масса,кг. в начале

в конце

Сродно суточный прирост,г.

Масса л конце,кг.

Среднесуточный прирост,г

Масса в конца,кг.

Среднесуточная прирост,г. В ю к I группе к III группа

Среднесуточный поироот,г. В % к I группе

к III группе Затгачено комбикоша на 1 кг.примета ,кг. В % к I группе

К III группе Сохранность поросят,/»

До 21-дневного возраста 2,04+ 2,04-1- 2,02+ 2,04+

о;ог- 0 03- 0 02- 0 155 18+ 5 35+ 5 03+ б 04+ 0,13- 0,15" 0,13- 0.IS-1^4 ' iß4 167 222 С 21- до 35-дневного возраста 8,25+ 8,66+ 8,64+ 9,88+ 0,76+ 0,23- 0.26- 0.18- 0.2Г 0,25" 2i9 ' 236 258 2/4 z5l

2,02+ ojor

5 25+ 0:16179

С 35- до 60-дневного возраста 1.7.27+ 18.08+ 18,44+ 19.^98+ 20,09+ 0,46 - 0 46 ~ . - Оа58 ~ 0 ¿6 ~

3¿Г ЗТ7 392 100 104,4 108,6 100

В целом за опит 267 281" 283 100 105,2 107,9 100

4Ö4' III,9 103,1

•315 118,0 109,4

453

125.5

115.6

317

118.7 110,1

1,24

IÖ0

1,18 95,2

88,7 88,4

1,16 93.5 Юб 88,2

1,07 I 07

86,3 86,3 92,2- 92-2

89,2 94,1

зывали и уровень ücигл в комбикорма и вид добавляемого жира.Причем, ншйолоо высокие показатели прироста в этот период были у поросят,пырациваемых на комбикорма со смосью аиров (1,5% кормового животного жира+1,5,'? рапсового гасла).По сравнению о штотны-ми,получавиими комбикорма с 3% жмзсгтного яира (III группа) или комбикорма с 3#,рапсового масла (ГУ группа).среднесуточные приросты у поросят У группы бигл выше соответственно на 15,6 и 12,1$.

Можно предположить, что жирно кислотный состав смеси из живот-

кого в растительного жиров (в соотношении 1:1) в большей мере соответствовал потребностям поросят, чем каадого из них в отдельности. в

В целом за опыт среднесуточные приросты массы у поросят, шращ&ваедмх на комбикормах с З/о рапсового масла (1У группа) или его смеси с кормовым аивотным аиром (У группа), были выше, чем в третьей группе, животным которой скармливали комбикорм с 3$ кормового квотного аира, соответственно на у,4 и 10,154.

Как видно из таблицы 4, добавка о> рапсового масла (от массы комбикорма) в отдельности ала в смеси с кормовым аивотнны 8ирон (в соотношении 1:3) способствовала несколько лучшей сохранности поросят, выращиваемых до 60-дневного возраста.

Таким образом, исследования показали, что скармливание поросятам раннего (в 35 дней) отъёма комбикормов-стартеров с лшшдама (кормовой гивотшй гир а рапсовое масло в отдельности или в смеси), вводимыми в количестве 3/» от массы комбикорма, оказывает положительное влияние на результаты выращивания юс до 60-дневного возраста. Бри этом затраты комбикорма на I кг прироста, без учета молока свиноматок, составили в I контрольной группе 1,24 к.ед., в опытных группах - соответственно 1,18; 1,16; 1,07 к.ед. Эти данные свидетельствуют о том, что поросята опытных групп более .эффективно использовал» комбикорма-стартеры и что уровень обменной энергии в них в большей мере соответствовал потребностям интенсивно растущего организма.

Наиболее высокий эффект был получен в группах поросят, выра-вяваемых на комбикормах с рапсовым маслом.

3.2.Результаты опыта на откармливаемых свиньях.

Полученные в эксперименте данные показали,что по сравнении с животными контрольной группы,в комбикорм которых жиры не вводили,приросты яивой массы у поросят опытных групп в первый период откорма были достоверно в1шэ:во II группе на комбикорме с 6% животного жира-на 8,^%, у нивотных III и 1У групп, получавших комбикорма с 6% рапсового масла или 6% . смеси его с животным жиром,соотЕьгственно-на 11,3 и 12,9!?.

Таблица 5.

Изменение живой массы и среднесуточных приростов (в среднем на I голову)

Показатели !

Группы

I ! II ! III

1У

-Первый период откорма &ивая масса,кг.

в начале 28,-2+0,36 2850+0,30 28^+0,38 в конце 69,(5+0,68 72,5+0,68 74,3+0,63 Валовой прирост, - -

кг. -- 40,8+0,63 44,5+0,55 46,1нр,55

Среднесуточный

прирост,г. 544 -8,33 593 -7,79 615 ±7,36 в % к контрольной группе 100 108,9 112,9 Второй период откорма

Нивая масса

в конце,кг. 110,2+0,54 115,0+0,97 П7,7+0,60 Валовой прирост,

кг. 41,2+0,83 42,5+0,60 43,4+0,70

Среднесуточный

прирост.г. ' 687 ±13,82 708 ¿10,04 724 ¿11,76 в h к контрольной группе 100 103,1 105,4

В целом за опыт Валовой прирост,

82,0+0,53 87,0+0,80 89,6+0,59

ЕГ.

Среднесуточный прирост,г. 603 ¿3,93 644 ¿5,97 663*4,35 ъ7о к котроли 100 106,0 109,2

28-,3+0,40 73,7+0,78

45,4+0,79

606 ¿10,59

111,3

116,5+0,60 42,8+0,84

713 -13,9

103.8

88,2+0,67

656 ¿4,98

107.9

Во второй период откорма этот показатель был во II опытной группе на 3,1, в III-на 5,4 из 1У-на 3,8$ визе, чем в I контрольной группе.

Следовательно,в первый период откорма поросята в. большей мере реагировали на добавки лира в комбикорм,чем вэ второ1 пе~ итд откорма.В целом за период откорма прирост кивай массы у кивота ых III опытной группы был несколько выше,чем у других на 5,2л-вше, чем у контрольных, ко только на 1,1? выше,чем у подсвинков, получаваих комбикорм с рапсовым маслом.

В целом,по результатам данного опыта, мокно заключить,что пр: добавке в комбикорма для откармливаемых евшей в качестве источника энергии,рапсовое масло по продуктивному действ;® не уступает кормовому животному киру.

В структуре себестоимости прироста массы у евшей затраты на корма составляют до 80% всех заграт.З связи с этим затраты ¿осмэв на единицу прироста являются одним из основных показателей эффективности откорма свиной.

В калек опыте разница е потреблении контрольного и опытных комбикормов к б среднесуточных приростах массы,обусловленное вводом жиров в комбикорма,отразились на затратах кормов на единицу прир-оста (таблица б).

В первыЛ период откорма у кквотных 11,111 к Г/ групп расход кокйнкормоь на 1кг прироста был кже соответственно на 0,78, 0,95 к 0,91кг по сравнении с контролем.

Подобные результаты были получены и во второй период откорма.Поэтому в целом за опыт затраты комбикормов на единицу прироста у животных 11,111 и 1У опытных групп были нже,чем у контрольных,соответственно на 0,79, 0,92 и 0,87кг.

Иселедования показали,что в затратах корковых единиц на 1 кг прироста разница была несколько меньше .В контрольной группа на 1кг прироста было затрачено 4,65к.ед.,а в опытных от 4,23 до 4,39к.ед.,шш на 9,1-5,6? кеныпэ.

Можно предположить,что добавки ккра способствовали лучшему использованию обменной энергий в результата уменьшения тепло продукции,о чем свидетельствуют данннв других исследователей СХожрин С.Н..1972.,Матявв В.И.,1986).

Таблица б,

Затраты кормов на прирост кивой насси (в среднем на I. голову)

По каз а то ли. I__Группы

! ГГ ! III ! 1У

"Первий пергод.откорка , Потреблено комбикорма,

кг. 157,2. 136,6. 133,8 133,7

Прирост живой массн.кг. 40,83 44,47 46,12. 45,44 Затрачено комбикормов

на 1кг прироста,кг. 3,85 3,07 2.,90 2.,94 Второй период .откорма

Потреблено комбикорма,

кг. 203,1 176,5 176,6 176,6

Прирост живой кассы,кг. 41,2. 4£,47 43,44 42,78 Затрачено комбикормов

на 1кг прироста,кг, 4,93 4,15 4,06 4,13В. целом, за откорм

Потреблено комбикорма,

кг. 360,3 313,1 310,4 310Д

Прирост нивой массы,кг. 81,03 86,94 89,56 88,22 За трачо но ко мб исо рмо в

на .1кг примета,кг. 4,39 3,60 3,4° 3,52в. % к контрольной группа 100 82., О 79,0 80,2 Затрачено кормовых единиц

на 1кг прироста 4,65 4,39 4.23 4,29

в % к контрольной группе 100 94,4 90,9 92.,2-

У кивотнЬх III опытной группы, коториэ получали в составе, комбикорма смесь ?хиров 0% кормового животного жира+355 рапсового масла) затраты кормов на единицу прироста живой массы были самими низкими.

В расчете на 1кг израсходованного рапсового масла или его смеси с кормовым животным киром было сэкономлено 2,69кг комбикорма.

. С цельв изучения переваримости питательных веществ комбикормов, обтащенных жирами,и влияния опытных комбикормов на по пользование азота корма провели балансовый опыт.Среднесуточное пот--ребление основных питательных веществ подсвинками приведено в таблице 7.

_! 1 1 II I III I 1У

Сухое вещество 2661,96 2556,16 2556,16 2556,71

Органическое вещество 2531,28 2438.84 2439,11 2439.39

В, связи с тем,что комбикорма в опытных группах были болое калорийными,животные съедали их несколько меньше.Поедаекость корка в опытных группах подсвинками,которым скармливали комбикорма с эквивалентным количеством кира (6% по массе),была одинаковой. Ввд жира .вводимого в комбикорма,не повлиял на этот показатель.

В- среднем'за сутки животные I контрольной группы потребили с комбикормом 54,6г жира,II опытной группы-216,2, Ш-216,47 и :1У-21б,75г.Коэффициенты переваримости питательных веществ животными контрольной и опытных групп приведены в таблице 8.

Исследования показали,что под влиянием добавок жира в комбикорма у животных опытных групп несколько улучшались переваримость

Таблица 7

Среднесуточное потребление питательных веществ,г. Св среднем на I голову)

Показатели

Группы

Твблица 8

Коэффициент переваримости питательных веществ и использование азота,% Св средней на I голову;

Йоказатели ! Гвуппи

1 I ! II ! III ! 1У

Сухое вещество Органическое вещество Сытой протеин Сытхэй жив Сыгая клетчатка БЗВ у йспользовгно азота,% от принятого от пёреваримого 79,68 81,33 п,ев 37,36 30,35 88,00 34,95 44,88 81,79 84,10 82 94 80,85 32,17 88,42 38;69 46,64 81,6° 84,53 82,34 80,82 35,03 88,9' 36,87 44,78 82,24 84,44 79,58 81,63 34,50 88,80 37,36 47,09

питательных веществ и использование азота корма.Эти.данные сог-ласуотся с результатами научно-хозяйственно го опыта,согласно ко-

Таблвда 9

Результаты контрльного убоя животных Св среднем на I голову)

Показатели _!_ Группы

II ! III ! 1У

Живая масса перед убоеи.кг 100,2 105.1 103,9 108,5

Убойный выход,! 76,4 7',8 78,6 77,9

Убойная масса,кг 76,58 81,48 85,53 84,50

ласса охлажденной туши,кг 56,83 61,83 66,23 65,П в том числе:

мяса 33;17 36,43 39,23 38,60

жира наружного 16,43 18,17 19,27 19,13

костей 7,23 7,23 7,23 7,40 В % к массе туши:

мясо 58,37 58,92 59,23 59,27

жир 28,91 29,39 29,09 29 37

кости ' ?12,72 11,69 11,67 11,36

Площадь мышечного глазка,см.30,29 31,15 32,39 31,45 Толщина шпика над 6-7 гоуд-

ными позвонками,мм. " 35,00 37,33 35,00 37,67

то рым приросты живой массы у опытных животных были выше,чем у контрольных.

Подсвинки опытных групп, получавши». комбикорма с кормовым животным жиром или о рапсовым маслом,использовали принятый с кормом агот на 3,74-2.,41$ лучше,чем контрольные.

В целях определения влияния изучаемого фактора на количество и качество мясной продукции провели контрольный убой животных (.таблица 9).

Результаты обвалки показали,что скармливание свиньям комбикормов, обогащенных, жирами,независимо от вида используемого жира, способствовало.увеличению в тушах мяса как в абсолютном количестве. (на б,06-3,26кг),так и относительно к туше (на 0,55-0,9.2). Наи5ольшее количество• мяса было получено от животных,откармливаемы» на комбикормах с рапсовым маслом.

По сравнении с контрольными животными в тутах евшей III и 1У опытных групп мяса содержалось больше на 6,06 я на 5,43кг.

Наши исследования показали,что добавки жира не оказывали заметного влияния на качество продуктов убоя свиней.Хотя можно отметить, что в длиннейшей мышце спин и. поросят опытных групп снизшос содержание общей влаги с 72.,3^ до 69,29-69,845® по ервнению с контролем (Р>0,Т) и увеличилось содержание жира в мясе.

Физико-химические показатели мяса (активная реакция среды, интенсивность окрас ки.влагосвязываютдая способность) практически не различались по группам и свидетельствовали о высоком качестве мяса,полученного от свиней,откормленных на комбикормах с жировыми добавками,в той числе с рапсовым маслом.

3.3.Результаты производственной проверки.

Производственная проверка опытных комбикормов при откорме 150 голов свиней в.экспериментальном хозяйстве В iE! а "Кдоново-Че-годаево" показала,что использование рапсового масла или его _ с к е-

си с кормовым животным жирок (в соотнесении 1:1) способствовало увеличению среднесуточного прироста живой массы соответственно па 5,5 и 7,5/?.При s тон затраты комбикормов на I кг прироста живой L'accu были на 16,0-17,4$ ншсе (таблица 10).

Таблица 10

Производственная проверка (з среднем на I голову)

Показатели

Группы

.'Гконтшльная.'Попнтная ЯПопытная

Количеса-во и взд етва,добав-Без добавки!Рапсовоа

ляемого в комбикорма ! '.масло,6!«

¡Рапсовое мас-!ло 3%+жкр жи-! во тный 3%'

Живая масса,кг в начале

в конце Прирост массы,кг Среднесуточный прирост,г в % к I группе Срзднесуточное потреблен!« комбикорма, кг. 3 атрачено ко мб глорма,кг.на I дг.прироста в % к I группе

39,3+0,42-110,6^0,84 71,У»,88 594,077,36 ГПО -

2,83

4,76 100

59,4+0,44 114,7ÎI,43 75,3+1,40 627+11,67 Ш5,5

2,51

4,00 84,0

39,2-Ю,42. II5.9TI,08 76,7+1,13 639,0+9,03 107,5

2,51

3,93 82,6

Прибыль в расчете на I голову свиней, реализуемых на мясод з апытннх группах была выше на бруб .02коп. и 9руб .97коп.

-22-

ВЫЗОДЫ.

1,'Ласло из семян беззруковых н из ко г ли ко з кн о л а та их сортов рапса южно использовать в качестве источника энергии в комбикормах-стартерах для .торосят раннего отъема и в голнорадшнных комбикормах для откармливаемых свиней.

¿.Применение рапсового масла в составе комбикормов для поросят раннего отъема в количестве 3% по массе или эквивалентного количества смеси его с животным жиром (в соотношении 1:1) способствовало увеличению среднесуточных прирстов массы соответственно на 9,4 и 10,155 по сравнению с группой поросят,получавших комбикорм с 3% кормового животного жира,при меньших (на 7,8%) затаратах кпйикорма на I кг прироста.Сохранность поросят улучшалась на 1,0-5,9*.

3.Применение рапсового масла в составе комбикормов для растущих откармливаемых свиней в количестве 6% по ыассе или эквивалент ного количества смеси его с животным жиром (в соотношении 1:1) способствовало увеличению среднесуточных приростов массы соответственно на 7,9 и 9,2$ по сравнению с группой свиней,получавших ком5икорм без жировых компонентов,при меньших (на 0,87 и 0,93 кг) затратах комбикорма на I кг прироста.

4ДирнокислотныЯ состав добавляемого жира оказывал более выраженное влияние при использовании его в комбикормах-стартерах для поросят раннего^ отьема.выращизаемых до 60-дневного возраста.

У поросят,получавших жиры с высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (рапсовое масло или его смесь с животным жиром), приросты массы были выше на 9,4 и 10,1$,по сравнению с животными, в комбикорм которых вводили эквивалентное количество жира с высоким содержанием наевценных жирных кислот (животный жир).

- 23 -

Б период дорацазшшя и откорыа свшо2 развша з прироста кассп гогду группами еиеотшх, лолучашдх гщры с исокш содер-гшием ненасадсшшх кислот яла паксцоиных, составили всего 1,2-2,9^.

5. Добавки .рапсового пасла в вшбакорма дая раотуднх откаргдлн-есоглзс сепкой в количество по пассе нда ¡эквивалентного количества его с1л0сц с КОрЖШЫ ЕЕЕОТШКЗ шгрои пол02и20лы10 влияли на порз-дэргглость шхтателымх еоз.оочв коибиюраа. По сравнению с группой евшей, от::ар:лялЕ25Ш£Х на кои5зкор:1ах без Елрошх компонентов, по-р-ЗЕорхиость сухого и органического взщеетш довисплась на 2,5-3,1^, дозефтщлолт пореварплоетл гтфа повысился с 37,4 до 60,8 я 81,05 вид добавляемого в коибпкорл янра по оказал влияния па эгоз показатель.

5. Прплекошю 1яро:пЕс добавок способствовало несколько лучке:?/ пепользовазшп азота коруа. Подсвинки, долучавлкэ когайиюр^га о рапсовой шдгоа ет дор-овки кивотлш гщро^, попользовали црзнп-И1й о кор:.:ол азот на 1,С5 л 3,7А$ лучше. Ло эгиду показателю гявот-шо, которых откэриксапи на кш5икорь:з со сьгесю хщров, зашкала промежуточное подоненда. По сравнении с донгрольныии они лучна использовала азот корма на 1,92$.

7, 1Ьз шабикораов, содерзащв: яяровао добавки, подевзнкн. несколько лучвз использовали щцерашшо вещества: кашщя на 3,75-8,78^, аоейор - на 8,71-10,19/?. Епд добавляемого ззра но оказывал достоверного влияния на лепользовалпо экое элементов,

Б, Скармдпваппэ смяаяы комбикормов, обогепоннпх глгрел!,способствовало увеличению содержания в крови обегих лзпидов и йосоолшшдов. Наиболее высоки! уровень этих компонентов и болеэ высокий "лшшд-най ивдекс" баллов крови ешстшгх, получавцзве комбикорма с рапсовый «геле-:.

Пр:г откориэ евпней ка с акрачз отмечена теплой-

-г4-

ция к увеличении обцзго белка в сьтвортке крови и к снижению конце трации мочевины."Азотистый индекс" крови у животных этих групп был выше.

9 .Введение рапсового пасла в комбикорма для растущих откармливаемых евшей в количестве б% по массе или эквивалентного количества смеси га рапсового масла и кормового животного жира положительно влияло на выход мяса в туаах.он повысился на 0,86-0 По сравнению с группой животных,получавших комбикорм без кнра.ь абсолютном количестве от животных этих групп получено мяса на 6,06 и 5,43 кг больше.

10.Использование рапсового масла или его смеси с кориовш животным жиром в состава полно рационных комбикормов для откармливаемых свшеЯ позволяет экономить в расчете на I кг указанных жиров их добавок 2,69 кг комбикорма,в том числе 1,73 кг зерна.

Применение рапсового масла в кокбихормах-старторах для пор-сят и в комбикормах для откармливаемых евшей оправдано экономически.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ, ¿ля повшения энергетической ценности комбикормов и более элективного использования их при випащиваник поросят к откошю свиней рекомендуем использовать масло', получаемое из семян без-эрукоЕых низко глюкоз кно латных сортов рапса,или его смесь с кормовым К130тним ьгяром.

Разработанные для этих целей и апробированные в опытах комбикорма-стартеры для поросят и полно рационные комбикорма для откармливаемых евшей рекомендуем для внедрения (таблица II).

Габлица II

Рецепты

комбикормов с рапсовым маслом для поросят" раннего отъема и откармливаемых свиней

(ВЖ)

Компоненты,/»

!Комбикорма-стар-!Полнорационные комбикорма

теш для погасят!

для откорма

; л

(

К?

I

ю

I

К4

Пшеница Ячмень

Ячмень без пленок Отюубк пшенкчнкэ шрот соевый Дротлли кормовые Сужое обезжиренное молоко Рьйная мука Травяная мука Мясо-костная мука Рапсовое масло

23,0 33,8 1) О 13,0 2,0

6,0 5,2

3.0

Екр животный кормовой -

Сахап 2,0

Мел * 0,8

Ликальцийфосфат 1,0

Ооль поваренная 0,<~ Премикс КС-4

П семике КС-3 1,0 3 1 кг содержится:

ко ¡ЖЗвыЗГ~5д!5'Ш1 1,26 обменной энергии,ЯПд 13,99

сухое вецество.г. 860

сырого "пт» теина, г. 190,3

лизЕ-з а, г". 10,75 нет кон гаа+ц ко таа.г. 5,82

зырого жира,г. 56,1

зыпой клетчатки,г. 39,64

сальцкя.г. 9,66

?осфопа,.г 7,45

{елсза.мг. 141,8

■1еди,мг. 136,6

1шка,мг. 98,7

1арганца,мг. 77,0

:оо альта, кг, 0,44

¡ода.мг. 1,35

' итамкны:А,тыс,Ж. 59,9

Д, тыс .'Ж 6,0

Е,мг. 59,1

Зт,мг 6,58

• Во,мг. 15,0

Вт.мг. 21.8

В], иг. 1068,4

иг. 84,4

«мкг. 44,0

28,0 33,8 4,0 13,0 2,0

6,0 5,2

В

2о:§ 1.0

0,2

хТо

1,26 13,99 860 190,3 10,75 5,82 54,2 39,64 9,66 7,45 141,8 136,6

98.7 77,0,

0,41 1,35

V-

59,1 6,58 15, а

21.8 1068,4

84,4 44,0

18.3 40,0

14^0

13.4

2,0 2,0 1,5 6,0

0,7 0,7 0,4 1,0

1,22 13,54 ' 865 163 8,66 4,89 80,7 47,4

9.06 7,94

149,4 14,9 49,7 72,6 0,64 0,72 10,0 2,0 26,9 4 25

6.07 21,4

1237 78,4 27,3

18.3 40,0

1470

13.4

2,0 2,0 1,5 3,0 3,0

0~7 0,7 0,4 1,0

1,22 13,54 865 163' 8,66 4,89

84.3

47.4 9,06 7,94

149,4 14,9 49,7 72,6 0,64 0,72 10.0 Йл0 26,94,25 6,0? 21,4 1237 78,4 27,3

Список работ, опубликованных по теме диссертации.

1. Вырашиаание поросят на комбикормах, обогащенных жировыми добавками. //Мое, обл. ЦНТИ, 1991.

2. Еще один источник энергии. //Свиноводство, К;2, 1992.

3. Использование рапсового масла в комбикормах дпя поросят раннего отъема. / /Бюп, науч. трудов. Дубровины. 1992. вып. 132. с.

4. Рапсовое масло в комбикормах, //Комбикормовая промышленности №2. 1992. с.

Подписано к печати 15.04.1992 г. Заказ 7 30

Тираж ЮС экз. Обьем 1,1 уч.~изц. л.

ПМП ВИЖа