Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

Физиологические показатели крови, переваримость рациона и эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании биодобавок из коровьего молозива

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Физиологические показатели крови, переваримость рациона и эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании биодобавок из коровьего молозива"

На правах рукописи

□03058115

Захарова Елена Викторовна

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ, ПЕРЕВАРИМОСТЬ РАЦИОНА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОДОБАВОК ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОЗИВА

03 00.13 - физиология

Автореферат диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Благовещенск - 2007

003058115

Работа выполнена на кафедре биохимии в Дальневосточном государственном аграрном университете

Научный руководитель: кандидат биологических наук, доцент

Воронцова Лилия Анатольевна

Официальные оппоненты доктор медицинских наук, профессор

Григорьев Николай Романович

кандидат биологических наук, доцент Шпнлева Галина Семеновна

Ведущая организация: ФГОУ ВПО «Забайкальский государственный

гуманитарно-педагогический университет им. Н Г Чернышевского», г Чита

Защита диссертации состоится 18 мая 2007г. в 1400 часов на заседании диссертационного совета КМ 220 027 01 в Дальневосточном государственном аграрном университете по адресу. 675005, г Благовещенск, ул Политехническая, 86, корпус 5.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Дальневосточного государственного аграрного университета

Автореферат разослан 40 апреля 2007 года

Ученый секретарь диссертационного совета,

доктор ветеринарных наук С/& Мандро Н М.

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы диссертации. Птицеводство нуждается в использовании кормов и биологически активных добавок животного происхождения, так как они слукат источником белка, в том числе полноценного, благоприятно воздействующего на рост и развитие мотодняка

С целью нормализации метаболизма и адаптационного потенциала птицы, перспективным является использование добавок из вторичного молозивного сырья

Известно, что биологическая ценность молозива коров определяется присутствием в нем всех незаменимых питательных и биологически активных веществ, прежде всего выполняющих иммунозащитные функции (Горбатова КК, 2004, Нашшоп Н.М, 1999) Из молозива получают различные препараты, в том числе лактоиммуноглобулин (глобулиносорбин) (Воронцов Е В , 2004) При изготовлении лактоиммуноглобулина остается побочный продукт - бессывороточное молозиво, которое ярпяется ценным сырьем для получения биологически активных добавок

Переработка и использование вторичного молозивного сырья, на принципах безотходной технологии экономически выгодно и экологически целесообразно Поэтому мы сочли необходимым разработать технологию получения препарата из вторичного молозивного сырья, позволяющего сохранить ценные свойства и пролонгировать действие молозива, повышающего адаптационный статус молодняка и способе гиующий расширению ассортимента природных экологически чистых добавок животного происхождения, применяемых в сельском хозяйстве

Исследования по применению биодобавок из молозивного сырья в рационах кормления цыплят-бройлеров ранее не проводились, что послужило основанием для выполнения данной работы

Работа является самостоятельным разделом научных исследований кафедры биохимии (регистрационный номер 0120 0503563)

Цель работы - физиологически обосновать и разработать методы изготовления препаратов из летнего коровьего молозива и испытать влияние применения их добавок к рациону на функциональное состояние крови, переваримость рациона и эффективность выращивания цыплят-бройлеров

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

1 Разработать технологию изготовления и хранения препаратов из летнего молозива и исследовать их биохимический состав в сравнении с составом молочного творога.

2 Изучить влияние ежедневного скармливания добавок полученных биопрепаратов на биохимическое, макроэлементное и кислотно-щелочное состояние крови цыплят-бройлеров

3 Испытать переваримость питательных веществ н баланс азота в зависимости от биодобавок, вводимых в рацион цыплят-бройлеров

4 Испытать влияние блодобавок из молока и молозива на сохранность цыплят-бройлеров и эффективность их выращивания

Научная новизна Разработана технология получения и хранения биологически активной добавки из молозивного сырья, обладающей иммуностимулирующим действием

Изучен биохимический состав добавки из молозива и испытана эффективность ее применения при выращивании цыплят-бройлеров

Подробно изучена и показана связь между биохимическим составом потребляемого препарата из молозива с составом крови цыплят-бройлеров

Практическая значимость работы. Разработана и заявлена к патентованию малозатратная технология получения биологически активной добавки из молозивного сырья в двух формах - аморфной и в виде порошка, обладающей адаптационным действием (приоритетная справка № 2006117747 от 23 05 2006) Производство молозивной БАД перспективно, поскольку расширяется ассортимент нужных для птицеводства белковых добавок

В научно-производственном эксперименте показана экономическая эффективность применения молозиеной добавки при выращивании цыплят-бройлеров

Материалы диссертационной работы использованы в учебном процессе кафедры биохимии при изучении курсов пищевой химии, биохимии, пищевые и биологически активные добавки

Основные полозкешш, выносимые на защиту:

1 Технология получения биологически активной добавки из вторичного молозивного сырья и характеристика ее биохимического состава в сравнении с биохимическим составом молочного творога

2 Влияние ежедневного скармливания полученной добавки на биохимическое, макроэлементное и кислотно-щелочное состояние крови цыплят-бройлеров

3 Влияние на переваримость питательных веществ и баланс азота молозивных биодобавок вводимых в рацион цыплят-бройлеров

4 Эффективность применения БАД из вторичного молозивного сырья на жизнеспособность и продуктивность цыплят-бройлеров

Апробация диссертационной работы. Основные положения диссертационной работы доложены на конференции ДальГАУ «Технология производства и переработка сельскохозяйственной продукции» (Благовещенск, ДальГАУ 2003), региональной научно-практической конференции «Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного Федерального Округа» (Благовещенск, ДальГАУ, 2005), Международной научно-практической конференции, Бурятской государственной сельско-

хозяйственной академии «Актуальные проблемы животноводства на современном этапе» (Улан-Удэ, 2006)

Публикации. Результаты исследований отражены в 11 работах Структура и объем диссертации Диссертация содержит общую характеристику работы, обзор литературы, материалы, условия и методы исследования, результаты собственных исследований, их обсуждение, выводы, список использованной литературы, включающий 166 источников, в том числе 30 иностранных и притожения Работа изложена на 132 страницах, включая 29 таблиц, 14 рисунков

2 МАТЕРИАЛЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

Объектами исследований являлись биологически активная добавка, полученная из вторичного молозивного сырья и цыплчта-бройлеры Исследования выполнены по схеме представленной на рисунке 1

В летнее время 2004г от клинически здоровых коров ООО Чигирин-ское и СПК Марковское брали молозиво первого удоя и замораживали в морозильных камерах молочного комбината, при температуре -20 - 22°С

Научно-хозяйственный опыт проведен на птицефабрике ООО «Амурский бройлер» (г Благовещенск) на цыплятах-бройлерах кросса ИЗА-15 Из цыплят формировали 4 группы одну контрольную и три опытных по 80 голов в каждой В контрольной группе цыплята получали корм по принятой на птицефабрике технологии, согласно рациону В рацион опытной группы II, кроме основного рациона с 1-го до 42-го дня выращивания добавляли молочный творог m расчета 37,5 г на 1 кг массы тела Дополнительно к основному рациону опытные группы III и IV из расчета на 1 кг массы тела получали биологически активную добавку в двух формах аморфной - 37,5 г и порошок - 18,75 г один раз в сутки в утреннее кормление

Кровь для исследований брали у 10 цыплят из каждой опытной и контрольной групп на пятые и тридцатые сутки их жизни путем пункции в сердце, в качестве антикоагулянта использовали г епарин В крови цыплят определяли сывороточный белок рефрактометрическим, содержание ДНК и РНК по методу АС Спирина, общий белок биуретовьш методом, фракции белка методом электрофореза в геле агарозы, общий кальций - по методу Моизиса и Зака (1963), неорганический фосфор - по методу С А Ивановского (1982), магний - по методу Е Gingler, резервную щелочность - методом H А Раевского (1971), содержание глюкозы - глюкозоксидазным методом, количественное содержание триглицеридов - реакцией Триндера Количество каротина в сыворотке крови определяли по методике В Ф Ко-ромыслора и Л А. Кудрявцевой, витамин А в печени — по M Кимблу

Продуктивность бройлеров определяли их еженедельным взвешиванием в возрасте 1,7, 14,21, 28, 35 и 42 дней

Рис 1 Схема исследований

Переваримость органических питательных веществ по результатам балансовых опытов определяли общепринятыми методами зооанализа Использование питательных веществ опредетяли по О И Маслиевой, предубойнуго живую массу цыплят - взвешиванием

Биохимический состав добавки исследовали по следующим методикам аминокислоты - компьютеризованной инфракрасной аналитической системой PSCO/ISI IBM-PC 4250, общий белок - по Кьельдалю, лактозу -рефрактометрически, ДНК и PI Ж - по Р.Г. Цаневу и Г.П. Маркову. Анализ минерального состава выполнен в лаборатории ФГУТП «Амургеология» спектральным методом Хлор определяли методикой, предусмотренной ГОСТом 3627 — 81, фосфор - по инструкции 138-Х Исследования проводились в лаборатории АмурКНИИ г.Благовещенска

Каротин определяли по методике А Н Слесаревой, витамин А реакцией Прайса, витамин С - реакцией Тильманса Липиды экстрагировали по методу Блайя-Дайера (Bligh Е G , Dyer \V J , 1959) Фосфолипиды анализировали одномерной и двумерной микро-ТСХ (Vaskovsky V Е , 1979) Количество фосфолипидов определяли по содержанию фосфора, методом Вась-ковского В Е Жирные кислоты анализировали в виде метиловых эфиров (Hartman L ,1973), метиловые эфиры ЖК очищали с помощью ТСХ и анализировали методом ГЖХ на хроматографе Shirnadru GC-5A и GC-9A в институте биологии моря г Владивостока ДВ РАН

Статистическую обработку экспериментальных материалов проводили по В А Ппохинскому (1969) с использованием t-критерия Стюдента

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Технология получения биологически активной добавки из молознвного сырья и ее основной биохимический состав

Экономически выгодно и экологически необходимо полное и рациональное использование, на принципах безотходной технологии, всех компонентов молозива

Размороженное молозиво нагревали на водяной бане до 38-40°С. Для осаждения казеиновой фракции использовали пепсин, из расчета 4-6г на 1л молозива Для образования более плотного сгустка и его отделения от сыворотки смесь охлаждали (до +10°С) на 2-4 часа Молозивную сыворотку отделяли от сгустка казеиновой фракции путем фильтрации через тройной слой марли и использовали для получения биологически активной добавки Одну часть полученной творожистой массы высушивали в термостате при температуре 40-50°С, с целью сохранения биологических свойств препарата Другую часть - оставляли в сыром виде и помещали в морозильную камеру Высушенную фракцию измельчали в гомогенизаторе

до мелкодисперсного порошка с размером частиц 0,5мм В качестве консерванта и антлоксиданта в полученный молозивиый препарат вводили «Лавитол пищевой», из расчета 25мг на 1кг препарата

Добавку из молозивного сырья, которую мы назвали «Колоствором», использовали в двух формах аморфной (творожистая масса, влажность до 50%) и в виде порошка (влажность не более 5%), жирного на ощупь, ярко-желтого цвета с приятным запахом Выход препарата составил 47,5%

Разработанная нами технология получения нового препарата из молозивного сырья доступна, не требует больших затрат, используется не сложное оборудование На биологически активную добавку из молозивного сырья, получена приоритетная справка о г 23 05 2006

Нами исследован биохимический состав колоствора в сравнении с составом молочного творога

Наиболее важной составной частью колосгвора являются белки и аминокислоты. Полученные результаты, в пересчете на сухое вещество (табл 1 ), свидетельствуют о высоком содержании белков в добавке из молозивного сырья - 37,61, в молочном твороге - 33,02%

Таблица 1 - Белковый и аминокислотный состав колоствора и молочного

творога, %

Покаштсш Колоствор Молочный творог

Общий белок 37,6) 33,02

Аминокислота

Валин* 10,91 7,22

Лейцин* 5,02 9,21

Изочейшш* 3,74 6,13

Фенил алагага* 4,43 5,10

Треонин* 6,48 4,62

Гиспшгн* 10,33 3,10

Лизич* 9,92 8,21

Пролил 5,91 10,60

Цистин + метионин* 3,23 3,14

Аргинин* 2,72 4,11

Аспарагиновая кислота 4,47 7,12

Глютаминовая кислота 22,40 21,58

Тирозин 6,15 6,31

Серии 6,23 6,32

Алании + глицин 6,96 5,53

*- незаменимые аминокислоты

Разница в содержании общею белка между колоствором и творогом существенна и составляет 12,20%

Аминокислотный состав колоствора и молочного творога идентичен В молозивной БАД как и в молочном твороге обнаружены все

незаменимые аминокислоты Количественный состав отдельных аминокислот отличается Б колостворе более высокое содержание валина, гистидина, лизина и треонина - 10,91, 10,33, 9,92, 6,48% (соответственно), в молочном твороге выше уровень лейцина (9,21%) и изолейцина (6,13%)

С метаболизмом белков тесно связан обмен нуклеиновых кислот и углеводов, содержание которых представлено в таблице 2.

Таблица 2 - Нуклеиновые кислоты, углеводы, общие липиды колоствора и молочного творога

Показатель Колоствор Молочный творог

порошок аморфный

ДНК, мг% 8,0±0,72 6,1*0,64 3,8±0,92

РНК, мг% 35,7±1,43 28,8±1,62 13,7±0,83

Углеводы, % 5,3±0,71 5,2±0,43 4,4±0,41

Общие липиды, % 17,4±0,22 9,2±0,14 8,9±0,34

Исследования показали, что содержание ДНК и РНК почти в два раза выше в БАД из молозивного сырья, чем в молочном твороге Концентрация углеводов колоствора больше, чем в молочном твороге на 16,98 (порошок) и 15,38% (в аморфной форме) (табл 2 )

Уровень общих липидов в молочном твороге и разных формах молозивной БАД различен (табл 2.) Содержание липидов в колостворе -порошке почти в два раза больше, чем в аморфной его форме и твороге

В состав молочных липидов входят фосфолипиды Исследования фос-фолипидов в колостворе и молочном твороге показали, что их качественный состав идентичен и представлен пятью классами фосфатидилхолином (ФХ), фосфатидилэтаноламином (ФЭ), фосфатидилсерином (ФС), фосфа-тидилинозитолом (ФИ) и сфингомиелнном (СФМ)

Составной частью липидов являются высшие жирные кислоты Результаты исследования свидетельствуют, что состав жирных кислот колоствора аморфной формы и порошка с 50%-ной и 5%-ной влажностью, фактически, не отличается, варьирует лишь их концентрация (табл 3 ).

Жирнокислотный состав препаратов весьма разнообразен, начиная с короткоцепочечных (эчантовой С70) и до CiS. В обеих формах БАД преобладают насыщенные жирные кислоты Обнаружены изомеры жирных кислот пентодекановой (С150), пальмитиновой (С]6о) и маргариновой (Сп 0) Наибольшее количество из ненасыщенных жирных кислот приходится на олеиновую кислоту (C[S in-9) Сумма насыщенных жирных кислот аморфного колоствора составляет 71,87, порошка - 65,08%, ненасыщенных кислот соответственно - 28ДЗ и 34,92%

Таблица 3 - Жирнокислотный состав кочоствора разных форм, %

Жирные кислоты Колоствор

аморфный порошок

70 0,22 0,11

8 0 0,21 0,20

90 0,31 0,24

100 0,98 0,81

120 2,01 1,80

140 11,02 10,30

14 1 0,35 0,61

15-изо 0,32 0 21

15-алзо 0,31 0,24

15 0 0,78 0,64

16 0-шо 0,36 0,25

160 41,73 37,40

16 1п-9 1,05 1,55

16 1п-7 0,22 0,36

17 0-изо 0,37 0,31

17 0-аизо 0,69 0,56

170 1,78 0,87

180 10,78 11,14

15 1п-9 21,98 27,19

18 1п-7 1,49 1,93

18 2п-6 3,04 3,28

Насыщенные кислоты 71,87 65,08

Ненасыщенные кислоты 28,13 34,92

Важными компонентами БАД из молозивного сырья, являются витамины Мы исследовали содержание аскорбиновой кислоты, каротина и ретинола в колостворе, в сравнении с молочным творогом

Результаты исследований свидетельствуют о том, что уровень витамина С в аморфном колостворе и порошке несколько выше, чем в молочном твороге — на 12,98 и 11,21% соответственно В обеих формах колос-твора концентрация каротина и ретинола преобладает над таковой в молочном твороге - на 97,53 и 98,31% соответственно

БАД из молозивного сырья имеет богатый минеральный состав Особенно ценны макроэлементы Р, Са, К, Mg, N3 В молозивном препарате содержание Са и Р больше, чем в молочном твороге на 17,24 и 3,57% соответственно Основные микроэлементы колоствора Бе, А1, Со, 2п, Ва, В1, В, Т1

Таким обрати, нами разработана малозатратная технология изготовления и хранения препаратов из летнего молозивного сырья в двух формах - аморфной и и виде порошка. Колоствор имеет широкий спектр и более высокое содержание белков, лип и лов. витаминов, макро- и микроэлементов, по сравнению с молочным творогом,

3.2 Влияние скармливания мол озк иных биопрепаратов на биохимическое, макроэлементам и кислотно-щелочное состояние крови цыплят-бройлеров

Определяли в сыворотке крови цыплят-бройлеров общий белок, белковые фракции и нуклеиновые кислоты.

Полученные данные свидетельствуют об увеличении концентрация общего белка в сыворотке крови с 5 по 30 день опыта (рис.2.).

СП &

701 60 50 40" 3020 101 0

59,29***

64,09*"

-¿532

47,64'

г

37,24

1 I! III IV

I - контрольная II - опытная Ш - опытная IV -опытная □ 1-суточные 0 5-суточные Я 30-суточные **Р<0,0] ***р< 0,001

Рис.2. Динамика изменения содержания общего балка в сыворотке крови у цыплят-бройлеров при применении колоствора

Уровень белка возрос во всех четырех экспериментальных группах: в контрольной (I) - на 20,59; в опытных II, III И IV соответственно - на 21,38, 24,35 И 25,67%

Динамика общего белка в сыворотке крови зависит от изменения составляющих протеин фракций (табл 4 ).

Как показывает анализ, у цыплят большую часть сывороточных белков составляют альбумины В их содержании просматривается тенденция к увеличению с пятого по тридцатый день жизни бройлеров всех экспериментальных групп По сравнению с контролем на 30 день опыта, уровень альбуминов достоверно выше (Р < 0,001) на 11,43% в сыворотке крови цыплят, получавших аморфный колоствор (III группа) и на 15,28% -в IV группе (получали БАД в виде порошка)

В возрасте 5 суток количество а - глобулинов в опытных группах на 1,84 (II), 4,59 (III) и 3,18% (IV) больше, чем в контроле В 30 суток а-глобулинов было меньше во всех экспериментальных группах Однако, по сравнению с контролем их уровень выше в опытных группах на 1,53 (II), 49,29 (III) (Р < 0,001) и 53,74% (IV) (Р < 0,001) ß-Глобулннов в опытных группах на 30 сутки было больше контроль-ных на 1,80, 5,36 и 8,54%

Таблица 4 - Количество бепковых фракций в сыворотке крови цыплят-бройлеров при применении колоствора

Группа Сутки Сывороточные атьбумины, г/л а-побулины, г/л Р- глобулины, г Oi 7- глобулины, г/л Белковый коэффи циент

I 5 15,3 ±0,14 8,5 ±0,33 2,2 ±0,16 14,6 ±0,10 0,6 ±0,20

30 25,1 ±0,13 3,2 ±0,19 6,5 ±0,25 16,4 ±0,21 0,9 ±0,13

II 5 15,5 ±0,23 8,7 ±0,22 1,4 ±0,15** 15,7 ±0,31** 0,6 ±0,12

30 25,6 ±0,14* 3,3 ±0,15 6,6 ±0,23 16,9 ±0,12* 0,9 ±0,11

III 5 17,9 ±0,20*** 8,9 ±0 23 2,2 ±0,16 15,8 ±0,22*** 0,7 ±0,12

30 28,4 ±0,13*** 6,4 ±0,18*** 6,9 ±0,22 17,7 ±0,19*** 0,9 ±0,11

IV 5 18,8 ±0,16*** 8,8 ±0,31 4,3 ±0 14*** 15,9 ±0,21*** 0,6 ±0,17

30 29,6 ±0,21*** 6,9 ±0,17*** 7,1 ±0,19 20,4 ±0,22*** 0,9 ±0,18

Примечание * Р < 0,05, ** Р < 0,01, *** Р < 0,001

Количество у-гчобулинов в крови цыплят опытных групп, особенно III и IV, по сравнению с контрольной группой, держится на более высоком уровне во все дни опыта На 30 день количество иммунных белков возрастает в группе II на 7,49% Наблюдается достоверное возрастание иммуноглобулинов в группах III и IV на 10,63 и 21,97% соответственно (Р< 0,001)

Как показали наши исследования, концентрация глюкозы в сыворотке крови у экспериментальных пятисуточных цыплят была различной (табл 5 )

Таблица 5 - Содержание глюкозы в сыворотке крови цыплят-бройлеров при применении колоствора, ммоль/л

Показа- Возраст, Группы цыплят

тель сутки I II Ш IV

5 5,1 5,8 6,5 7,1

Глюкоза ±0,10 ±0,02*** ±0,07*** ±0,08***

30 4,5 5,1 5,6 6,0

±0,04 ±0,05*** ±0,03*'< ±0,04***

____!___г

Примечание *** Р < 0,001

Количество глюкозы п сыворотке кропи цыптят контрольной группы по сравнению с опытными, было меньше во II группе на 12,18, в III - на 21,35 и в IV - на 27,49% (Р < 0,001) С возрастом содержание глюкозы в сыворотке несколько снизилось в каждой подопытной группе Однако, на 30 сутки, по сравнению с контролем, концентрация глючозы в сыворотке была выше во всех трех опытных группах на 11,61 (II), 19,68 (III) и 25,41% (IV) (Р< 0,001)

Результаты анализа показали, что содержание триглнцерндов крови цыплят всех групп, по мере их роста снижается, не выходя za пределы нормы (табл 6) С 5 по 30 сутки уровень триглицеридов в контроле снизился на 18,92, у опытных цыплят - на 20,41 (И), 21,05 (III) и 22,73% (IV) По сравнению с контролем, у тридцатисуточных бройлеров опытных групп уровень триглицеридов был выше на 23 08 (II), 33,33 (Ш) (Р < 0,01) и 40,01% (IV) (Р< 0,001)

Таблица 6 - Содержание триглицеридов в сыворотке крови цыплят-броилеров при применении колос гвора, ммоль/л

Показа- Возраст, Группы цыплят

тель сутки I II III IV

Три-глице-риды 5 0,37 ±0,022 0,49 ±0,043** 0,57 ±0,054*** 0,66 ±0,023***

30 0,30 ±0,012 0,39 ±0,032** 0,45 ±0,044** 0,51 ±0,012***

_[__I_» V 1 ^_

Примечание ** Р < 0,01, *** Р < 0,001

Мы определили содержание каротина в сыворотке крови цыплят всех экспериментальных групп, в возрасте 5 и 30 суток Полученные данные приведены в таблице 7

Таблица 7 - Содержание каротина крови цыплят- бройлеров, при применении колоствора, мкмоль/л

Воз- Группы

Показатель раст, контрольная опытные

сутки I II III IV

3,8 3,9 4,1 4,5

Карогин >0,70 ±0,86 ±1,12 ±0,78

крови 30 4,5 ±0,48 4,8 ±0,75 5,2 ±0,47 5,9 ±0,82

С 5 по 30 сутки в контрольной и опытных группах, содержание каротина в крови увеличивается на 15,70 (I), 18,79 (II), 20,88 (III), 22,70% (IV)

С 1 по 30 сутки опыта, концентрация кальция в сыворотке крови цыплят-бройлеров возрастает во всех испытуемых группах в контрольной - на 26,64%, опытных II, III и IV - на 28,13, 30,49 и 35,37% (табл 9) Содержание кальция на тридцатые сутки, у цыплят опытной группы IV на 11,89% достоверно выше (Р < 0,01)

Таблица 8 - Содержание кальция в сыворотке крови бройлеров, ммоль/л

Группы Возраст цыплят, сутки

цыплят 1 5 20 30

I 2,1±0,04 2,2^0,17 2,6±0,03 2,9±0,10

II 2,1±0,03 2,3±0,07 2,6±0,04 2,9±0,06

III 2,1±0,05 2,4±0,07 2,7±0,12 3,1±0,05

IV 2,1±0,05 2,9±0,09** 3,1±0,07*** 3,3±0,06**

Примечание ** Р < 0,01, *** Р < 0,001

У опытных тридцатисуточных цыплят, по сравнению с контрольными, уровень фосфора в сыворотке крови достоверно выше во II группе - на 3,64 (Р < 0,01), в III - на 8,62, в IV - на 10,17% (Р < 0,001).

Динамика изменения содержания неорганического фосфора в сыворотке крови цыплят-бройлеров при применении колоствора показана на рисунке 3

В суточном возрасте отношение кальция к фосфору у контрольных и опытных цыплят всех групп составляло 2,02.1 У 30 суточных бройлеров исследуемых групп содержание кальция и фосфора приближается к физиологической норме, в контроле — 1,82 1, во II опытной - 1,79.1, в III -1,75 1, в IV -1,85 1

2 -1.8 -1,6 ■ 1.4 -1,2 • 1 -0,8 0,6 0,4 0,2

1,65*

1,74*

1,77" 1,73*"

1,59

1,61*

1,66"

1,48

1,40

1,05

ГПН

I

1

1,52*'

1,05

£

1,56*

;б**ггг

Ж !

1,05

St

И

Ж

11 ' 1;>Й1:

I

1,70*

1,05

§

уЩ

т Ш

□ 1 сутки □ 5 сутки Ш20 сутки'Ь30 сутки 'V

*Р < 0,02; **Р < 0,01; ***Р < 0,00 t

Рис.3. Динамика изменения содержания неорганического фосфора

в сыворотке крови цыплят-бройлеров при применении колоствора,

ммоль/л

Динамика изменения щелочного резерва в сыворотке крови цыплят-бройлеров при применении колоствора показана на рисунке 4.

Результаты исследований свидетельствуют о том, что резервная ше-лочность испытуемых цыплят-бройлеров с 1 по 30 сутки их жизни возросла - на 38,71% в контрольной труппе, в опытных II, III и IV - на 39,01, 39,52 и 39,89% соответственно. Щелочной резерв находится в положительной короляционной связи с изменениями концентрации кальция и фосфора в сыворотке крови. Размеры коэффициентов корреляции варьируют от +0,76 до -+0,99.

Следовательно, есть основания полагать, что концентрация общего кальция и неорганического фосфора играет роль в формировании кисп отно-щелоч-ного равновесия в организме цыплят-бройлеров. Очевидно, применение колоствора не вызывает смещения кислотно-щелочного равновесия. Щелочной резерв, при использовании молодааной БАД в рационе бройлеров, находится в пределах нормы.

40 п

1 □ 1 сутки В5 '¿утки 020 сутк^Ъзо сутки

Рис.4. Динамика изменения щелочного резерва в сыворотке крови цыплят-бройлеров при применении колоствора, ммоль/л

Таким образом, сравнительный анализ результатов исследования, позволяет сделать следующий вывод: введение БАД из вторичного молозив-ного сырья в основной рацион цыплят-бройлеров, оказывает существенное положительное влияние на биохимическое, макроэлементное и кислотно-щелочное состояние их крови.

3.3 Переваримость питательных вешеств н баланс азота в зависимости от биодобавок, вводимых в рацион бройлеров

Для изучения переваримости питательных веществ, в 35-дневном возрасте бройлеров, был проведен обменный опыт. Опыт проводили по схеме, представленный в методике исследований. Полученные результаты свидетельствуют о том, что питательные вещества рациона лучше использовались цыплятами опытных групп, которым в виде добавок к основному рааиону применяли молшивиые препараты.

Показательной является опытная группа IV, в которой выше уровня контрольной были коэффициенты переваримости органического вещества

на 8,88%, протеина - на 7,69%, жира - на 14,04%, клетчатки - на 9,37%, БЭВ - на 14,60% и золы - на 54,35%

Следовательно, введение в качестве биологически активной добавки к основному рациону цыплят-бройлеров препарата из молознвного сырья в виде порошка является рациональным

Количественное соотношение различных сторон белкового обмена мы оценивали по азотистому балансу.

Полученные результаты свидетельствуют о положительным балансе азота во всех подопытных группах, что объясняется усиленным синтезом белка на ранней стадии развития цыплят-бройлеров

При добавлении к основному рациону биологически активных добавок, более высокое усвоение азота (по сравнению с контролем на 24,05 %) отмечено в организме цыпляг IV группы (Р < 0,001)

Суммируя вышеизложенные данные, можно заключить, что добавление к основному рациону биологически активной добавки из молозива, в количестве 37,50г (аморфная) и 18,75г (порошок) на 1кг живой массы, улучшается переваримость питательных веществ рациона и интенсивно используется азот организмом цыплят-бройлеров

3.4 Влияние биодобавок из молока н молозива на сохранность цыплят-бройлеров и эффективность их выращивания

Исследования показали, что сохранность цыплят до убоя в I и II группах составила 93,75%, в опытных группах III и IV составила 95,00 и 96,25% соответственно Следовательно, в тех группах, где цыплята получали колоствор сохранность превышала тазовую на 1,25% (III) и 2,50% (IV) в контроле

Мы рассчитали экономическую эффективность выращивания цыплят-броилеров при испочьюванин БАД из молознвного сырья Показатели эффективности использования препаратов на сохранность и продуктивность цыплят представлены в таблице 9

Полученные результаты свидетель ствуют энергия роста цыплят в опытных группах была выше, чем в контрольной группе, что в конечном счете сказалось на величине живой массы бройлеров перед убоем и на затратах кормов на единицу прироста

Экономическая эффективность использования молочного творога на 1 рубль затрат была наименьшей и составила 0.56 руб, в группах III и IV, получающих молозивные препараты, соответственно 3,11 и 4,00 руб

Подводя итоги результатов исследовании, мы пришли к выводу колоствор оказывает благоприятное влияние на продуктивность, повышение прироста живой массы и сохранности

Таблица 9 - Эффективность применения БАД из молозивного сырья

(М ± m, п =18)

Показатели Группы

I II III IV

количество цыплят в группе, голов 80 80 80 80

количество заболевших цыплят за весь период голов 3 2 1 1

% 3,8 2,5 1,2 1,2

количество павших цыплят голов 5 5 4 3

% 6,2 6,2 5,0 3,8

сохранность цыплят до убоя голов 75 75 76 77

% 93,8 ±3,21 93,8 ±3,15 95,0 ±1,42 96,2 ±1,13

среднесуточный прирост, г 43,3 ±0,25 44,3 ±0,32 46,9 ±0,41 51,4 ±0,38

живая масса 1 цыпленка в 42 дня, г 1860 ±43,02 1900 ±45,02 2010 ±50,03 2200 ±31,01

экономическая эффективность на 1 рубль затрат 0,56 3,11 4,00

Введение в основной рацион бройлеров БАД из молозивного сырья в виде порошка в дозе 18,75г на 1кг живой массы обеспечивает значительную экономическую эффективность по сравнению с цыплятами, которые находились на основном рационе без включения колоствора

ВЫВОДЫ

1 Разработана технология получения из вторичного молозивного сырья биологически активной добавки - колоствора в двух формах — аморфной и порошка Для осаждения и консервации сырья предложено использовать природные вещества- пепсин и «Лавитол пищевой» В состав колоствора входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества незаменимые аминокислоты, общие липиды, фосфолипиды, жирные кислоты, высокое содержание каротина, широкий спектр макро- и микроэлементов

2 Ежедневное скармливание бройлерам порошковой формы колоствора, оказывает более выраженное влияние на биохимическое и макроэле-ментное состояние их крови в сравнении с аморфной формой и молочным

творогом В частности, в сравнении с контролем уровень общего белка увеличивается на 25 7, 24 4 и 21 4%, альбуминов - на 15 3, 11 4 и 1,8%, р-глобулинов - на 8 5, 5 4 и 1,8%, у-глобулинов - на 22 0, 10 б и 7 5%, нуклеиновых кислот - на 39 5, 26 8 и 8 4%, каротина - на 22.9, 13 4 и 5 6%, а также содержание магния - на 25 3, 13 9 и 5 6% соответственно

3 Корреляционная связь между щелочным резервом крови и содержанием в ней кальция более тесная при скармливании порошковой формы колос-твора в сравнении с аморфной и молочным творогом коэффициент корреляции (г) составляет соответственно +0 96, -10 90, ±0 83 в сравнении с контролем +0 76 Корреляционная связь щелочного резерва с неорганическим фосфором не зависит от дачи испытанных добавок или от их отсутствия в контроле и во всех опытных группах она предельно тесная и достоверная (г =- +0 98)

4 Включение в основной рацион колоствора в форме порошка, в дозе 18,75г на 1кг массы чела в наибольшей степени увеличивает коэффициенты переваримости основных питательных веществ рациона и стимулирует интенсивность использования азота организмом цыплят - по сравнению с контролем на 36,05 процентов Группы, получающие аморфный колоствор и молочный творог, усваивают азот лучше, чем контроль на 19,35 и 3,39 процента соответственно

Это отражается на энергии их роста среднесуточный прирост за время откорма при добавках сухого колоствора, аморфного, молочного творога и в контроле составил 51 4,46 9, 44 3 и 43 3 г гол сут соответственно

5 Применение разработанных препаратов колоствора увеличивает резистентность бройлеров к неблагоприятным производственным факторам Добавки в рацион сухого колоствора, аморфного и молочного творога обеспечивает сохранность поголовья соответственно 96 2, 95 0 и 93 8% в сравнении 93 8% в контроле

6 Экономическая эффективность применения колоствора-порошка, аморфного и молочного творога составляет соответственно 4 00, 3 11 и 0 56 рублей на 1 рубль затрат

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ

1 Биологически активную добавку колосгвор, получаемую из вторичного молозивного сырья в форме порошка, мы рекомендуем использовать при выращивании цыпляз-бройлеров, добавляя ее к основному рациону в дозе 18,75г на 1кг массы их тела в течение всего периода - с суточного возраста до снятия с откорма

2 Результаты могут быть использованы в научных исследованиях в данном направлении, а также в учебном процессе при чтении лекций по биохимии, физиологии, птицеводству

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

I Воронцов, Е В Содержание белков, жиров и углеводов в летнем молозиве коров и молозивных препаратах /ЕВ Воронцов, Г М Гмырак, Е В Захарова // Исследования по морфологии и физиологии животных Сб. науч тр - Благовещенск Дань ГАУ, 2002 -Вып14 - С 58-61

2. Захарова, Е.В Динамика концентрации жира, лактозы и каротина в молоке коров в первую декаду после отела /ЕВ Захарова // Технология производства и переработка сельскохоз продукции Сб науч тр. — Благовещенск Даль ГАУ, 2003 - Вып 2-С35-38

3 Воронцова, Л А Жирные кислоты молозивных препаратов / Л А Воронцова, Е В Захарова, Е Ю Осипенко // Естествознание и гуманизм Сб науч тр - Томск, 2005 -Т2 -№4 - С 109-110

4. Захарова, Е В Белковый и аминокислотный состав молозивного препарата /ЕВ Захарова // Технология производства и переработка сельскохоз продукции Сб науч. тр - Благовещенск Даль ГАУ, 2005 -Вып 4 - С 49-51

5 Захарова, Е В Жирнокислотный состав молозивного препарата «Колоствор», в зависимости от сезона года /ЕВ Захарова // Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного Федерального Округа - Благовещенск Даль ГАУ, 2005 -С 179-181

6 Захарова, Е В Минеральный состав колоствора /ЕВ Захарова // Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного Федерального Округа - Благовещенск, Даль ГАУ, 2005 - С 182-183.

7 Воронцова, Л А Адаптивное влияние молозивного препарата на белковый состав крови цыплят-бройлеров / Л А Воронцова, Е В Захарова, А В Гмырак // Технология производства и переработка сельскохоз продукции Сб науч тр — Благовещенск Даль ГАУ, 2006. - Вып 5 -С 53-57.

8 Воронцова, Л А Молозивные препараты в качестве БАД / Л А Воронцова, Е В Захарова//Птицеводство -2006 -№12-С 20-21

9 Захарова, Е В Адаптивное влияние молозивного препарата «Колоствор» на биохимический состав крови цыплят-бройлеров /ЕВ Захарова // Вестник КрасГАУ, научно-технический журнал, 2006 -Вып 13 -С 225-229

10 Захарова, Е В Влияние молозивного препарата на состав крови цыплят-бройлеров /ЕВ Захарова, Л.А Воронцова, Е Ю Осипенко // Актуальные проблемы животноводства на современном этапе Материалы Международной науч - практ конф - Улан-Удэ, 2006 - С 133-135

II Осипенко, Е10 Влияние скармливания молозивной и соевой кормовых добавок на белковый и нуклеиновый состав крови телят молочного периода /ЕЮ Осипенко, Л А Воронцова, Е В Захарова // Актуальные проблемы животноводства на современном этапе. Материалы Международной науч - практ конф - Улан-Удэ, 2006 - С 151-153

Захарова Елена Викторовна

ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КРОВИ, ПЕРЕВАРИМОСТЬ РАЦИОНА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ БИОДОБАВОК ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОЗИВА

Автореферат

Лицензия ЛР 020427 от 25 04 1997 г Подписано к печати 02 04 2007 г Формат 60 х 84 }{6 Уч -изд л - 1,0 Тираж! 00 экз Заказ 93

Отпечатано в отделе оперативной полш рафии издательства ДальГАУ 675005, г Благовещенск, ул Политехническая, 86

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Захарова, Елена Викторовна

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1 ОБЗОР ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Использование добавок животного происхождения в птицеводстве

1.2 Состав молозива коров и его физиологическое действие

1.3 Антиоксидантная защита молока и молочных продуктов

1.4 Особенности физиологических процессов и обмена веществ у птицы

1.5 Влияние биодобавок на переваримость питательных веществ, сохранность и эффективность выращивания птицы

2 МАТЕРИАЛЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Объекты исследования 2.1.1 Организация научно-хозяйственного опыта

2.2 Биохимические и физиологические методы исследований

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Технология получения биологически активной добавки из молозивного сырья и ее основной биохимический состав

3.2 Влияние скармливания молозивных биопрепаратов на биохимическое, макроэлементное и кислотно-щелочное состояние крови цыплят-бройлеров

3.3 Переваримость питательных веществ и баланс азота в зависимости от биодобавок, вводимых в рацион бройлеров

3.4 Влияние биодобавок из молока и молозива на сохранность цыплят-бройлеров и эффективность их выращивания

Введение Диссертация по биологии, на тему "Физиологические показатели крови, переваримость рациона и эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании биодобавок из коровьего молозива"

Птицеводство нуждается в использовании кормов и биологически активных добавок животного происхождения, так как они служат источником белка, в том числе полноценного, благоприятно воздействующего на рост и развитие молодняка.

С целью нормализации метаболизма и адаптационного потенциала птицы, перспективным является использование добавок из вторичного молозивного сырья.

Известно, что биологическая ценность молозива коров, определяется присутствием в нём всех незаменимых питательных и биологически активных веществ, прежде всего выполняющих иммунозащитные функции [37, 145]. Из молозива получают различные препараты, в том числе лакто-иммуноглобулин (глобулиносорбин) [24]. При изготовлении лактоиммуно-глобулина остаётся побочный продукт - бессывороточное молозиво, которое является ценным сырьем для получения биологически активных добавок.

Переработка и использование вторичного молозивного сырья, на принципах безотходной технологии, экономически выгодно и экологически целесообразно.

Поэтому, мы сочли необходимым, разработать технологию получения препарата из вторичного молозивного сырья, позволяющего сохранить ценные свойства и пролонгировать действие молозива, повышающего адаптационный статус молодняка и способствующий расширению ассортимента природных экологически чистых добавок животного происхождения, применяемых в сельском хозяйстве.

Исследования по применению биодобавок из молозивного сырья в рационах кормления цыплят-бройлеров ранее не проводились, что послужило основанием для выполнения данной работы.

Работа является самостоятельным разделом научных исследований (регистрационный номер 0120.0503563).

Цель работы - физиологически обосновать и разработать методы изготовления препаратов из летнего коровьего молозива и испытать влияние применения их добавок к рациону на функциональное состояние крови, переваримость рациона и эффективность выращивания цыплят-бройлеров.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:1. Разработать технологию изготовления и хранения препаратов из летнего молозива и исследовать их биохимический состав в сравнении с составом молочного творога.

2. Изучить влияние ежедневного скармливания добавок полученных биопрепаратов на биохимическое, макроэлементное и кислотно-щелочное состояние крови цыплят-бройлеров.

3. Испытать переваримость питательных веществ и баланс азота в зависимости от биодобавок, вводимых в рацион цыплят-бройлеров.

4. Испытать влияние биодобавок из молока и молозива на сохранность цыплят-бройлеров и эффективность их выращивания.

Научная новизна:Разработана технология получения и хранения биологически активной добавки из молозивного сырья, обладающей иммуностимулирующим действием.

Изучен биохимический состав добавки из молозива и испытана эффективность её применения при выращивании цыплят-бройлеров.

Подробно изучена и показана связь между биохимическим составом потребляемого препарата из молозива с составом крови цыплят-бройлеров.

Практическая значимость работы:Разработана и заявлена к патентованию малозатратная технология получения биологически активной добавки из молозивного сырья в двух формах - аморфной и в виде порошка, обладающей адаптационным действием (приоритетная справка № 2006117747 от 23.05.2006). Производство молозивной БАД перспективно, поскольку расширяется ассортимент нужных для птицеводства белковых добавок.

В научно-производственном эксперименте показана экономическая эффективность применения молозивной добавки при выращивании цыплят-бройлеров.

Материалы диссертационной работы использованы в учебном процессе кафедры биохимии при изучении курсов пищевой химии, биохимии, пищевые и биологически активные добавки. Основные положения выносимые на защиту:1. Технология получения биологически активной добавки из вторичного молозивного сырья и характеристика её биохимического состава в сравнении с биохимическим составом молочного творога.

2. Влияние ежедневного скармливания полученной добавки на биохимическое, макроэлементное и кислотно-щелочное состояние крови цыплят-бройлеров.

3. Переваримость питательных веществ и баланс азота при введении в рацион молозивных биодобавок.

4. Эффективность применения БАД из вторичного молозивного сырья на жизнеспособность и продуктивность цыплят-бройлеров.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на конференции ДальГАУ «Технология производства и переработка сельскохозяйственной продукции» (Благовещенск, ДальГАУ 2003), региональной научно-практической конференции «Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного Федерального Округа»(Благовещенск, ДальГАУ, 2005), Международной научно-практической конференции, Бурятской государственной сельскохозяйственной академии «Актуальные проблемы животноводства на современном этапе» (Улан-Удэ, 2006).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 11 работ.

Структура и объём диссертации. Диссертация содержит общую характеристику работы, обзор литературы, материалы, условия и методы исследования, результаты собственных исследований, их обсуждение, выводы, список использованной литературы, включающий 166 источников, в том числе 30 иностранных и приложения. Работа изложена на 132 страницах, включая 29 таблиц, 14 рисунков.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Захарова, Елена Викторовна

ВЫВОДЫ

1. Разработана технология получения из вторичного молозивного сырья биологически активной добавки - колоствора в двух формах -аморфной и порошка. Для осаждения и консервации сырья предложено использовать природные вещества: пепсин и «Лавитол пищевой». В состав колоствора входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: незаменимые аминокислоты, общие липиды, фосфолипиды, жирные кислоты, высокое содержание каротина, широкий спектр макро- и микроэлементов.

2. Ежедневное скармливание бройлерам порошковой формы колоствора, оказывает более выраженное влияние на биохимическое и макроэле-ментное состояние их крови в сравнении с аморфной формой и молочным творогом. В частности, в сравнении с контролем уровень общего белка увеличивается на 25.7, 24.4 и 21.4%; альбуминов - на 15.3, 11.4 и 1,8%; р-глобулинов - на 8.5, 5.4 и 1,8%; у-глобулинов - на 22.0, 10.6 и 7.5%; нуклеиновых кислот - на 39.5, 26.8 и 8.4%; каротина - на 22.9, 13.4 и 5.6%, а также содержание магния - на 25.3,13.9 и 5.6% соответственно.

3. Корреляционная связь между щелочным резервом крови и содержанием в ней кальция более тесная при скармливании порошковой формы колос-твора в сравнении с аморфной и молочным творогом: коэффициент корреляции (г) составляет соответственно +0.96, +0.90, +0.83 в сравнении с контролем +0.76. Корреляционная связь щелочного резерва с неорганическим фосфором не зависит от дачи испытанных добавок или от их отсутствия: в контроле и во всех опытных группах она предельно тесная и достоверная (г = +0.98).

4. Включение в основной рацион колоствора в форме порошка, в дозе 18,75г на 1кг массы тела в наибольшей степени увеличивает коэффициенты переваримости основных питательных веществ рациона и стимулирует интенсивность использования азота организмом цыплят по сравнению с контролем на 36,05 процентов. Группы, получающие аморфный колоствор и молочный творог, усваивают азот лучше, чем контроль на 19,35 и 3,39 процента соответственно.

Это отражается на энергии их роста: среднесуточный прирост за время откорма при добавках сухого колоствора, аморфного, молочного творога и в контроле составил 51.4, 46.9, 44.3 и 43.3 г.гол.сут. соответственно.

5. Применение разработанных препаратов колоствора увеличивает резистентность бройлеров к неблагоприятным производственным факторам. Добавки в рацион сухого колоствора, аморфного и молочного творога обеспечивают сохранность поголовья соответственно 96.2, 95.0 и 93.8% в сравнении 93.8% в контроле.

6. Экономическая эффективность применения колоствора-порошка, аморфного и молочного творога составляет соответственно 4.00, 3.11 и 0.56 рублей на 1 рубль затрат.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ

1. Биологически активную добавку колоствор, получаемую из вторичного молозивного сырья в форме порошка, мы рекомендуем использовать при выращивании цыплят-бройлеров, добавляя её к основному рациону в дозе 18,75г на 1кг массы их тела в течение всего периода - с суточного возраста до снятия с откорма.

2. Результаты могут быть использованы в научных исследованиях в данном направлении, а также в учебном процессе при чтении лекций по биохимии, физиологии, птицеводству.

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Захарова, Елена Викторовна, Благовещенск

1. Абрамова, Т.Н. Человек и противоокислительные вещества / Т.Н. Абрамова, Г.И. Оксенгендлер. JL: Наука, 1985. - 230 с.

2. Акимова, Т.А. Экология. Человек Экономика - Биота - Среда / Т.А. Акимова, В.В. Хаскин. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 566 с.

3. Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биологии: Материалы междунар. науч. конф. Оренбург: Оренбургская губерния, 2003.-472 с.

4. Алексеев, Ф.Ф. Промышленное птицеводство / Ф.Ф.Алексеев, М.А. Асриян, М.Б. Бельченко. -М.: Агропромиздат, 1991. 544 с.

5. Архипов, A.A. Эффективнее использовать местные корма / A.A. Архипов // Птицеводство.-1996. №2. - С. 16-19.

6. Асатиани, B.C. Новые методы биохимической фотометрии / B.C. Асатиани. М.: Наука, 1965. - 544 с.

7. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. М.: Высш. шк., 1970.-612 с.

8. Бабкин, В.А. Химия в интересах устойчивого развития / В.А. Бабкин, JI.A. Остроухова, С.Г. Дьячкова и др., 1997, № 5, с. 105-115.

9. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. М.: ВО Агропромиздат, 1989. - 511 с.

10. Бата, Я.К. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных / Я.К. Бата, Г.С. Бергнер, Я.Н. Бучко. М.: Колос, 1984272 с.

11. Батоев, Ц.Ж. Физиология пищеварения птиц / Ц.Ж. Батоев. Улан-Удэ, 2001.-212 с.

12. Батоев, Ц.Ж. Фотометрическое определение активности протеоли-тических ферментов поджелудочного сока по уменьшению концентрации казеина / Ц.Ж. Батоев // Вопросы физиологии и патологии: Тр. Бурятского с.-х. ин-та. Улан-Удэ, 1971. - Вып.25. - С. 122-126.

13. Беленький, Б.Г. Применение пластинок со слоем микрофракциони-рованного силикагеля, закрепленного золем кремневой кислоты, для анализа липидов / Б.Г. Беленький, Э.С. Ганкина, JI.C. Литвинова // Биоорганическая химия. 1984. Т. 10. - С. 244-250.

14. Болотников, И.А. Гематология птиц / И.А. Болотников. М.: Наука, 1980.-210 с.

15. Брошар, В.К. Влияние качества кормов на продуктивность животных / В.К. Брошар, A.C. Раменский // Кормопроизводство. 1994. - № 1. - С. 46-48.

16. Будущее амурской науки. Тр. регион, науч. конференции студентов, аспирантов и молодых ученых Приамурья. Благовещенск: АмурНЦ ДВО РАН, 2002.- 394 с.

17. Василевский, Н.В. Оценка белковой питательности кормов / Н.В. Василевский // Зоотехния. 1994. - № 2. - С. 9-12.

18. Венедиктов, A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве / A.M. Венедиктов. -М.: Колос, 1979. 159 с.

19. Вернадский, В.И. Избранные сочинения / В.И. Вернадский. М.: Изд-во АН СССР, 1960. - Т.5. - 422 с.

20. Виноградов, А.П. Биогеохимические провинции / А.П. Виноградов. -Л., 1994.-156 с.

21. Вишняков, С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных / С.И. Вишняков. М.: Колос, 1967. - 122 с.

22. Войнер, А.И. Биохимическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А.И. Войнер. М.: Колос, 1960. - 220 с.

23. Волгин, В.И. Изучение состава крови, молока и кормов / В.И. Волгин, Л.С. Жебровский // Методические указания ВАСХНИЛ, ВИЖ. -Ленинград, 1974.-С. 135-138.

24. Воронцов, E.B. Влияние препаратов из молозива и дрожжей на физиологические показатели крови и устойчивость к заболеваниям новорожденных телят: дис. канд. биол. наук: 03.00.13: защищена 14.12.02 / Воронцов Евгений Валерьевич. Благовещенск, 2004. -150с.

25. Воронцова, JI.A. Жирные кислоты молозивных препаратов / J1.A. Воронцова, Е.В. Захарова, Е.Ю. Осипенко // Естествознание и гуманизм. Сб. науч. тр. Томск, 2005. - Т.2. - №4. - С. 109-110.

26. Выдрицкая, И.А. Нетрадиционные корма решение проблемы / И.А. Выдрицкая, А.Н. Ромашко // Птицеводство. - 1999. - №1. - С. 15-17.

27. Гаркави, JI.X. Адаптационные реакции и резистентность организма / Л.Х. Гаркави, Е.Б. Квакина, М.А. Уколова. Ростов-на-Дону: Изд. центр «Март», 1990. - 223с.

28. География природных ресурсов и природопользования Амурской области / под ред. A.B. Чуба. Благовещенск: Изд-во «Зея», 2003. -216с.

29. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Г. Самохин. М.: Колос, 1979. - 471 с.

30. Георгиевский, В.И. Удержание макро- и микроэлементов в организме бройлеров в связи с уровнем микроэлементов в рационе / В.И. Георгиевский, Д.А. Хазин, Е.П. Полякова // Сельскохозяйственная биология. 1981. - №3. - С. 446 - 449.

31. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. - 511с.

32. Гигиена сельскохозяйственных животных: Кн.1. Общая зоогигиена / под ред. А.Ф. Кузнецова, М.В. Демчука. М.: Агропромиздат, 1991. -399с.

33. Гигиена сельскохозяйственных животных / под ред. А.Ф. Кузнецова, М.В. Демчука, А.И. Карелина. М.: Агропромиздат, 2001. - 192с.

34. Гольденберг, В.Г. Водорастворимые антиоксиданты / В.Г. Гольденберг, Е.В. Гаврилова, Т.С. Сиволоцкая // Птицеводство. -1997.-№ 1.-С. 18-19.

35. Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова. СПб.: ГИОРД, 2001. - 320с.

36. Горбатова, К.К. Химия и физика молока / К.К.Горбатова. СПб.: ГИОРД, 2004.-288с.

37. Государственный доклад о состоянии и об охране окружающей среды в Амурской области в 2003 году / под ред. A.A. Воропаевой. -Благовещенск, 2004. 120с.

38. Данилова, А.К. Гигиена в промышленном производстве / А.К. Данилова. М.: Россельхозиздат, 1979. - 255с.

39. Дмитровский, A.A. Экспериментальная витаминология / под ред. Ю.М. Островского. Минск: Наука и техника, 1979. - 215с.

40. Дмитроченко, А.П. Система сбалансированного кормления и оценка энергетической питательности рационов / А.П. Дмитроченко. Л.Пушкин: Россельхозиздат, 1974. -237с.

41. Доклад о состоянии окружающей природной среды в Амурской области за 1999г. Благовещенск, 2000. - 113с.

42. Душейко, A.A. Витамин А: обмен и функции / A.A. Душейко. Киев: Наук. Думка, 1989.- 288с.

43. Егоров, И.В. Значение жиров в комбикормах для цыплят-бройлеров / И.В. Егоров, Н.С. Топорков // Комбикорма. 2005. - №1. - С. 60-62.

44. Егоров, И.В. Ферментативная кормовая добавка / И.В. Егоров, П.А. Паньков, Б.И. Розанов, Т.И. Егорова // Комбикорма. 2004. - №1. - С. 60-61.

45. Зайцев, В.А. Промышленная экология / В.А. Зайцев. М.: «ДеЛи», 1999.-140с.

46. Захарова, Е.В. Минеральный состав колоствора / Е.В. Захарова // Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного Федерального Округа: Материалы региональной науч.- практ. конф. -Благовещенск: Изд-во ДальГАУ, 2005. С. 182-183.

47. Злобина, И.Е. Влияние уровня микроэлементов в рационах на физиологические и продуктивные показатели цыплят-бройлеров / И.Е. Злобина, Б.А. Скуковский // Науч. техн.бюл. ВАСХНИЛ. СибНИПТИЖ. Вып. 3. - 1990. - С.31-36.

48. Иванов, А.Н. Очистка воды на птицеводческих комплексах / А.Н. Иванов // Птицеводство. 2005. - №8. - С. 19-20.

49. Игнатьев, В.А. Физиологическое обоснование профилактического применения биологически активных добавок к пище / В.А. Игнатьев, H.A. Добрынина // Тез. докл. XVIII съезд физиологического общества имени И.П. Павлова. Казань, 2001. - С. 617.

50. Исмаилова, Д.С. Ферментативная белковая добавка / Д.С. Исмаилова, В.Н Волик, Е.А. Красюкова // Птицеводство. 1993. - №7. - С. 15-24.

51. Казарина, С.А. Исследование антиоксидантной активности дигидро-кверцетина / С.А. Казарина // Химия и химическая технология в XXI веке: Материалы VI Всероссийской студенческой науч.- практ. конф.- Томск: Изд-во ТПУ, 2005. С. 165.

52. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. М.: Агропромиздат, 1985. - 206с.

53. Кармолиев, Р.Х. Биохимические механизмы повышения естественной резистентности организма цыплят-бройлеров / Р.Х. Кармолиев, В.А. Лукичева // Ветеринария. 1999. - №2. - С. 42-43.

54. Карунский, A.B. Минеральная добавка / A.B. Карунский, А.С.Никитин, В.Г. Бенза // Птицеводство. 1999. - №3. - С. 17-18.

55. Кейс, Ван дер Вел. Влияние структуры корма на продуктивность бройлеров / Ван дер Вел Кейс, Н. Кудря // Птицеводство. 1999. - №3.- С. 37-38.

56. Ковальский, В.В. Методы определения микроэлементов в органах и тканях животных, растениях и почвах / В.В.Ковальский, А.Д. Гололобов. -М.: Колос, 1969. 172с.

57. Колхир, B.K. Диквертин новое антиоксидантное и капилляропротек-торное средство / В.К. Колхир, H.A. Тюкавкина, В.А. Быков // Хим.-фарм журнал. - 1995. - №9.- С.61.

58. Комов, В.П. Биохимия / В.П. Комов. М.: Дрофа, 2004. - 640с.

59. Кононский, А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. М.: Колос, 1992.-526с.

60. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И Кочиш., М.Г Петраш., С.Б Смирнов. М.: Изд-во «КолосС», 2004. - 407с.

61. Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / под ред. А. М. Шалыгиной. М.: Колос, 2000. - 368с.

62. Куваева, И.Б. Обмен веществ организма и кишечная микрофлора / И.Б. Куваева. М.: Медицина , 1976. - 247с.

63. Кугенев, П.В. Практикум по молочному делу / П.В. Кугенев, Н.В. Барабанщиков. М.: Агропромиздат, 1998. -224с.

64. Курилов, Н.В. Использование протеина кормов животными / Н.В. Курилов, А.Н. Комарев. М.: Колос, 1979. - С. 38-70.

65. Крюков, В.Н. Выбор кормов с высоким содержанием протеина / В.Н. Крюков, В.А. Бевзюк, С.К. Полунина // Птицеводство. 1997. - № 6. -С. 14-16.

66. Крюков, В.Н. БМВД новые возможности птицеводства / В.Н. Крюков, С.К. Полунина // Птицеводство. - 1997. - № 1. - С. 13-16.

67. Лебедев, К.А. Иммунограмма в клинической практике / К.А.Лебедев, И.Д. Понякина.- М.: Наука, 1990. 224 с.

68. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1969. -249с.

69. Леутская, З.К. Роль витамина А в иммуногенезе / З.К. Леутская // Обмен и функции витамина А и каротина в организме человека и животных, их практическое использование: 2-я Всесоюзная конференция. Черновцы, 1976. - С. 20-23.

70. Лопатин, Н.Г. Микроэлементы в растительных кормах Приамурья / Н.Г. Лопатин // Химию в сельское хозяйство. Хабаровск, 1964. - С. 16-20.

71. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев.- К.: ГУП «Облиздат», 1999. 646с.

72. Мамонов, А.П. Белково-витаминно-минеральные добавки в рационе высокопродуктивных кормов / А.П. Мамонов // Зоотехния. 1995.-№5.-С. 10-13.

73. Мартыненко, С.Н. Продолжительность скармливания бройлерам ферментного препарата / С.Н. Мартыненко, С.А. Мирошников // Птицеводство. 1999. - №2. - С. 24-25.

74. Мирошников, С.А. Влияние ферментативного препарата на иммунитет цыплят / С.А. Мирошников, С. Н. Мартыненко // Птицеводство. -2000. №2. - С. 28.

75. Митюшков, В.М. Естественная резестентность сельскохозяйственной птицы / В.М. Митюшков. М.: Агропомиздат, 1985. - 153с.

76. Мясное птицеводство / под ред. Г.А. Столяр. М.: Росагропромиздат, 1988.- 160с.

77. Нечаев, А.П. Пищевая химия / под ред. А.П. Нечаева. СПб.: ГИОРД, 2003.-640с.

78. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / под ред. А.П. Калашникова, И.И. Клейменова. -М.: Агропромиздат, 1985. 325с.

79. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М: Колос, 1976. - 304с.

80. Ойвин, И.А. Статистическая обработка результатов экспериментальных исследований / И.А. Ойвин // Патологическая физиология и экспериментальная терапия. 1960. - № 4. - 76с.

81. Околелова, Т.М. Витамино-минеральное питание сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, С.А. Молоскин. М.: Изд-во «Все Для Вас - Подмосковье», 2000. - 78с.

82. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова. М.: Агропромиздат, 1990. - 111с.

83. Околелова, Т.М. Новые источники микроэлементов / Т.М.Околелова, П.В. Асеев // Птицеводство. 1995. - № 1. - С. 16-17.

84. Орлов, Д.С. Экология и охрана биосферы при химическом загрязнении / Д.С. Орлов, JI.K. Садовникова, И.Н. Лозановская. М.: Высш. шк., 2002. - 334с.

85. Охотников, С.И. Элементы биотехнологии в промышленном птицеводстве / С.И. Охотников, В.Ф.Иванов, В.В. Парсаев // «Диалог наук на рубеже 20-21 вв. и глоб. пробл. современности». Йошкар-Ола, 1996.-С. 392-394.

86. Павлов, И.П. Физиология пищеварения: статьи, лекции, доклады / И.П. Павлов. -М.: Колос, 1952. 508с.

87. Паничев, A.M. Литофагия в мире животных и человека / A.M. Паничев. М.: «Наука», -1990. - 220с.

88. Пигарев, Н.В. Практикум по птицеводству / Н.В. Пигарев, Э.И. Бондарев, A.B. Раецкий. -М.: Колос, 1981. 192с.

89. Пигарев, Н.В. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка / Н.В. Пигарев, Т.А. Столляр, Е.Г. Шумков. М.: Агропромиздат, 1991. - 343с.

90. Петров, А.Н. Консервирование творога на основе лиофилизации / А.Н. Петров, Г.А. Россихина, С.Н. Туровская // Молочная промышленность. 2004. - №8. - С.32-35.

91. Петрухин, П.В. Корма и кормовые добавки / П.В. Петрухин. М.: Агропромиздат, 1989. - 364с.

92. Попов, A.B. Основы биологической химии и зоотехнический анализ / A.B. Попов, М.С. Ковындиков, С.Я. Сених. -М.: Колос, 1973. 161с.

93. Пятницкий, Н.П. Определение активности пепсина в желудочном соке и сухих препаратах / Н.П. Пятницкий // Лабораторное дело. 1965. -№6. - 347с.

94. Рождественский, К.В. Кормление сельскохозяйственной птицы / К.В. Рождественский, В.А. Шафров. -М.: Колос, 1980. 303с.

95. Ю2.Рулье, К.Ф. Избранные биологические произведения / К.Ф. Рулье. -М.: АН СССР, 1954.-680с.

96. Савин, И.М. Оценка адаптационных и стимулирующих свойств шелухи шишек Pinus Koraiensis на курах-несушках. дис. канд. биол. наук: 03.00.16: защищена 29.05.06 / Савин Иван Михайлович. -Благовещенск, 2006. - 136с.

97. Сарсенбаева, Н.Б. Экспресс биологические методы оценки и контроля природных алюмосиликатов, химических и биологическихактивных веществ / Н.Б. Сарсенбаева // Материалы Международной науч.- практич. конф. Семей, 2002. - С. 63-65.

98. Седых, B.C. Опыт выращивания бройлеров / B.C. Седых // Главный зоотехник. 2004. - №3. - С. 92-94.

99. Скопичев, В.Г. Физиология животных и этология / В.Г. Скопичев и др. М.: КолосС, 2003. - 720с.

100. Сметанин, В.И. Защита окружающей среды от отходов производства и потребления / В.И. Сметанин. М.: КолосС, 2003. - 230с.

101. Смирнов, A.M. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней животных / A.M. Смирнов, П.Я. Конопелько, Р.П. Пушкарев. -М.: Агропромиздат, 1988. 512с.

102. Смирнова, О.В. Определение бактерицидной активности сыворотки крови методом фотонефелометрии / О.В. Смирнова, Т.А. Кузьмина // Микробиологии, эпидемиологии и иммунологии. 1966. - №4. - С. 811.

103. Степаненко, П.П. Микробиология молока и молочных продуктов / П.П. Степаненко. Сергиев Посад: ООО «Все для Вас-Подмосковье», 1999.-415с.

104. Степановских, A.C. Общая экология / A.C. Степановских. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 510с.

105. ИЗ. Степановских, A.C. Экология / A.C. Степановских. Курган: ГИПП «Зауралье», 2000. - 704с.

106. Стракатов, П.С. Эффективность кормления птицы / П.С. Стракатов, А.Г. Палладий // Комбикорма. 2004. - №1. - С. 57-58.

107. Теселкин, Ю.О. Антиоксидантные свойства дигидрокверцетина / Ю.О. Теселкин, Б.А. Жамбалова, И.В. Бабенкова, Г.И. Клебанов, И.А. Тюкавкина // Биофизика. 1996. - том 41. - №3. - С.620.

108. Топорков, Н.В. Качество мяса бройлеров при использовании в комбикормах различных жиров / Н.В. Топорков // Птицеводство. -2006.- №6. С. 27-28.

109. Топорков, Н.В. Смесь жиров в рационе цыплят-бройлеров / Н.В. Топорков // Птицеводство. 2005,- №1. - С. 18-20.

110. Тривен, М.Т. Иммоблизированные ферменты / М.Т. Тривен. М.: Мир, 1983.-211с.

111. Тюкавкина, H.A. Фенольные экстрактивные вещества / H.A. Тюкавкина, К.И. Лаптева, С.А. Медведева // Химия древесины. 1973. - Вып. 13.- С.3-17.

112. Тюкавкина, H.A. Химия древесины / H.A. Тюкавкина, К.И. Лаптева, Н.Г. Девятка . -М.: Наука, 1971.- т.2.- 137с.

113. Тюкавкина, H.A. Природные флавоноиды как пищевые антиоксиданты и биологически активные добавки / H.A. Тюкавкина, И.А. Руленко, Ю.А. Колесник//Вопросы питания. 1996. - №2. - С.ЗЗ.

114. Тюкавкина, H.A. Научные Труды НИИ Фармации Минздрава РФ / H.A. Тюкавкина, А.П. Арзамасцев, Ю.А. Колесник. М.: Наука, 1995. - том XXXIV.-С. 77-81.

115. Уголев, A.M. Пищеварение и его приспособительная эволюция / A.M. Уголев. М.: Наука, 1961. - 120с.

116. Уразаев, H.A. Биогеоценоз и болезни животных / H.A. Уразаев. М.: Наука, 1978.-206с.

117. Физиология сельскохозяйственных животных / под ред. А.Н. Голикова.-М.: ВО Агропромиздат, 1991.- 432с.

118. Фисин, В.И. Рекомендации по применению в птицеводстве новых кормовых форм биологически активных и минеральных веществ / под ред. В.И.Фисина, Т.М. Околеловой. Загорск: ВНИТИП, 1986. - 25с.

119. Фисин, В.И. Роль и задачи науки в развитии отечественного птицеводства / В.И. Фисин // Зоотехния. 1996 - №3. - С. 21-22.

120. Фисин, В.И. Современные стратегии безопасного кормления птицы / В.И. Фисин // Птица и птицепродукты. 2003. - №5. - С. 21-26.

121. Хаитов, P.M. Экологическая иммунология / P.M. Хаитов, Б.В. Пинегин, Х.И. Истамов. Изд. ВНИРО, 1995. - 219с.

122. Чистик, О.В. Экология / О.В. Чистик. Мн.: «Новое знание», 2000. -248с.

123. Шаманова, Г.П. Концептуальные подходы к получению экологически чистых молочных продуктов / Г.П. Шаманова // Молочная промышленность. 1999. - №1. - С. 27.

124. Шидловская, В.П. Ферменты молока / В.П. Шидловская. М.: Агропромиздат, 1985. - 152с.

125. Шипилов, В.К. Новое в кормлении птицы / В.К. Шипилов, И.Н. Переслегина // Птицеводство. 1999. - №6. С.- 30-31.

126. Шмальгаузен, И.И. О закономерностях роста животных / И.И. Шмальгаузен // Природа. 1928. - №3. - С. 816-838.

127. Штеле, А.С. Белок яиц и мяса бройлеров эталон биологической ценности / А.С. Штеле // Птицеводство. - 2006. - №5. - С.28-29.

128. Akiyama М., Kusunoki Y., Kyoizumi S. Overview of immunological studies on A -bomb survivors // J. Radiat. Res. -1991, Suppl. P. 301-309.

129. Aschaffnburg, R. Occurrence of different beta lactoglobulins cows milk / R. Aschaffnburg, J. Drewr // J. Nature. 1955. - P. 176-218.

130. Baris Y.J.; Simcmato L., Artvinli M., et al. Epidemiological and environment evidence of the health effects of exposure to erionite fibers: afour-year study in the Cappadosian region of Turkey//Int. J. Cancer. 1987.-Vol.39.- P. 10-17.

131. Bequette, Brian J. Leucine and protein metabolism in the lactating dairy cow mammary gland: Responses to supplemental dietary crude protein intake / Brian J. Bequette, John A. Metcalf, Diane Wray-Cahen // J. Dairy Res., 1996.- 63, №2.- P. 209-222.

132. Blair-West J.R., Coghlan J.P., Denton D.A. et al. Physiological and behavioral adaptation to a sodium-deficient environment by wild native Australian and introduced species of animals //Nature. 1968. Vol, 217, N.9. P. 922-928.

133. Bligh E.G., Dyer W.J. A Rapid Method of Total Lipid Extraction and Purification // Can. J. Biochem. Physiol. 1959. V. 37. P. 911 917.

134. Emery T. Iron metabolisme in humans and plants // Amer. Sci., 1982. -V.70. P. 626-632.

135. Fraser D. Mammals, birds and butterflies as sodium sources in Northern Ontario forests // Canad. Field Natur. 1986. Vol. 99. N 3. P. 365-367.

136. Gripenberg J. Acta chem. Scand., 1952, № 6, p. 1152.

137. Hammon, H.M. Free amino adds in plasma of neonatal calvesare influence by feeding colostrum for different durations or by feeding only milk replaccr / H.M. Hammon, J.W. Blum // J. Anirn. Physiol, and Anim. Nutr. 1999.- 82,№4.-P. 193-204.

138. Hartman L., Lago C.A., Regino N. The quick method of preparation of methyl ester fatty acids lipids. // Lab. Pract-1973.- Vol. 22- P. 475-476.

139. Jana S. Production to Quality Chiehs. Poultry Cuida, 1978.- 15,8: P.61-67.

140. Kates M. Techniques of Lipidology: Isolation, Analysis and Identification of Lipids. Amsterdam / New York / Oxford: Elsevier, 1986. 465 p.

141. Kay S.E. Mechanisms of T-lymphocyte // Immunol. Lett., 1989. V.29. N.I-2.-P. 51-54.

142. Levieux, Didier Bovine immunoglobulin G, (3-lactoglobulin, a-lactalbulin and serum albumin in colostrum and milk during the early post panum period / Didier Levieux, Alam Oilier//J. Dairy Res. 1999.- 66, №3.-P. 421-430.

143. Onagi T. Experimentsl use of zeolite-tufis dietari sepplements for chickens // Report of Yamagata Stock Raising Institute. 1966. - P. 7-18.

144. Pond Wilson G. Effect of dietary protein and clinoptilolite levels on weight gain, feed utilization and carcass measurement in finishing lambs /Abid. 1985. Vol. 32, N 4. P. 855-862.

145. Quarles C. Zeoites: a new ingeuent may cut calories heeded to produce poultry, red meat // Feedstuffs. 1985. - P.35-36.

146. Siliprandi N. Current concepts on the role endogenous and exogenous phospholipids. // In: Phospholipids and Atherosclerosis. Eds. Avogaro P., Mancini M., Russi G., Paoletti R. Raven Press, New York, 1983.-P. 25-32.

147. Suzuki Y. Environ Res. 1982. - V. 27. - P. 433-445.

148. Trapp G.A. Plasma A1 is bound to transferring // Life Sci., 1983. V. 33. -P. 311-316.

149. Tsuchiya Y., Nutini L.G. The role of phospholipids as therapeutic agents //J. Med. Sci.-1985.-Vol. 13.-P. 100-103.

150. Vaskovsky V.E., Kostetsky E.Y., Vasendin I.M. A Universal Reagent for Phospholipid Analysis//J. Chromatogr. 1975. V. 114. P. 129-141.

151. Vaskovsky V.E., Latyshev N.A., Modified Jungnicke Fs reagent for detecting phospholipids and other phosphorus compounds on thin layer chro-matatograms // J. Chromatogr. - 1975. - Vol. 114, № 1. - P. 129-141.

152. Vaskovsky V.E., Terekhova T.A. HPTLC of Phospholipid Mixtures Containing Phosphatidylglycerol // J. HRC/CC. 1979. V. 2. P. 671- 672.

153. Vaysse J., Pilardeau., Gamier M. Rapid Quantitative analysis of phospholipids in biological fluids alter thin-layer chromatography //Chin. Acta.-l985.- Vol. 147, №2.- P. 183.

154. Waldroup P.W., Spencer O.K., Smith N.K. Poultry sei. 1984, 63. N. 9. -P. 1833-1836.

155. Willes W., Quarles C. Evaluation of zeoites fed to male broiler chickens.- Poultry Sci., 1982. V. 61. N. 3. - P. 438-442.