Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования различных источников каротина в рационах коров и телят молочного периода

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования различных источников каротина в рационах коров и телят молочного периода"

Госудлгствглшмй г.оу.пте'г Российской Федерации

по пь!с!!!гму спрлюпанмю МОРДОВСКИЙ ордена ДРУЖБЫ ЧЛРОДОП госудлгстшшньш'уш:,'!- рсэтет нменн 11.11. Оглгевл

На правах рукописи

^ 1з-=тг-ДУ1Д1аш Вячеслав Васильевич

I и 0;1

/ ? Г "V

•• 1<н| 1.....•

УДК 636.2.087.73

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ ИСТОЧНИКОВ КАРОТИНА В РАЦИОНАХ КОРОВ II ТЕЛЯТ МОЛОЧНОГО ПЕРИОДА

Об.02.02.-Кормление сельскохозяйственных животных и технология когаюп

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соисклпиг. ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Саранск - 1995

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных и зоогигиены Ульяновского сельскохозяйственного института.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

В. Е. Упитько.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

Н.В. Груздев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.Ф. Крисанов. 1

Ведущее научное учреждение: Чувашский сельскохозяйственный институт

Защита диссертации состоится " ( к ^^сУ^Ъ/.-'^ч._1995 года

в ■('О _ часов на заседании Диссертационного Совета Д. 063.72.01по присуждению ученой степени доктора сельскохозяйственных наук при Мордовском государственном университете имени Н.П. Огарева по адресу: 430000, Республика Мордовия," г. Саранск, ул. Большевистская, 68.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мордовского госунивсрситета.

- ^Л

Автореферат разослан

1995 года.

Ученый секретарь Диссертационного Совета, кандидат сельскохозяйственных' наук, доцент

Ю.Н. Прытков

1. ОБШАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность темы.. Содержание каротина в рационах - по-<азатель уровня обеспеченности животных витамином А. Однако, супить об этом только по содержанию каротина в кормах не всегда жазывается верным, так как усвояемость каротина разных кормовых источников неодинакова (С. Г. Леушик, 1958: В. Е. Ярко-Румен, 1965 1 др.), что очевидно связано с различным фракционным составом ка-хзтина в кормах. С этой точки зрения в последние годы стали уделять большое внимание вопросам бета-коро типового питания жачньш кивотных. CR. F. Anderson et al., .1958: B.B. Варлыгин. 1986: 5. А. Девяткин, 1990 и др.). Установлено что, перспективным источ-мком обогащения рационов бета-каротином является кормовой препарат микробиологического каротина (КПМ50. Работ, доказываииих вы-:окцо эффективность его применения в рационах крупного рогатого :кота, и, в частности, коров встречается много (И. Г. Устинов, .981: В.Н. Алиев, 1989: И.Г. Пивняк, 1991 и др.). Однако в этих 1сслрдованиях изучались в основном хозяйственно-экономические по-:азатели и большинство их проводились на коровах со средней проективностью. рационы которых к тому же контролировались без уче--а современных требования детализированных норм. Практика же настойчиво требует углубленного изучения не только производственных, га и чисто Физиологических аспектов последствий использования азличных источников каротина. В этом плане совершенно нет иссле-ований по сравнительному изучению влияния таких распространения источников каротина с учетом его Фракционного состава как ку-урузныя силос, травяная, хвойная мука и КПМК в рационах высокоп-одуктивных коров С 5500-6500 кг молока за лактацию) на ич вое-, роизводительные Функции, молочную продуктивность, эмбриональный постэмбрионапьныа рост и развитие телят,, состояние углевод-о-жирового обмена и биохимической картины крови в наиболее Фи-иологически напряженные периоды производственного цикла коров 8-9 месяцы стельности и 3-4 месяцы лактации) и жизни телят Смо-очный период). Поэтому изучение поставленных вопросов ишет ольшую научную и практическую значимость.

1 9 Пряь » чягтяиц ш-упрпппдчия РяЛпта является чаСТЫО KOM-лексных исследований, проводимых В координации с ВИЖ по решении аучно-технического задания О.СХ-41 и выполнялась по разделу .1.1. "Изучить и внедрить новые продукты и препараты биологичес-л активных веществ микробиологического и химического синтеза. 5еспечивашие повышение эффективности использования питательных зществ кормов и рационов" (Номер Государственной регистрации L.86.0096678). Цель работы- изучение влияния различных источ-

никоь каротина с учетом его фракционного состава (травяная мука, хвойная мука, кукурузный силос, КГМК) в рационах высокопродуктивных коров на обмен веществ, их репродуктивные и продуктивные свойства, рост, развитие и резистентность телят. Исходя из этого были поставлены следуйте, отражающие комплексный подход к решении проблемы, задачи:

- определить общее содержание и Фракционный состав каротина в отменяемых в опыте кормах и рационах:

- исследовать влияние различных источников каротина в рационах коров и телят на морФологические и биохимические показатели крози, насыщенность ее и печени каротином и витамином А:

- изучить состояние углеводно-жирового обмена (УЖО) в наиболее Физиологически напряженные периоды производственного цикла у коров (8--9 месяцы стельности и 3-4 месяцы лактации):

- определить воспроизводительные способности, уровень молочной продуктивности, качество молозива и молока коров сравниваемы;« групп:

- выявить особенности эмбрионального и постэмбрионального роста телят, состояние у них УЖО и естествгнной резистентности:

- определить экономическую эффективность применения в рационам коров и те.нят микробного каротина в сравнении с естественными источниками его (кукурузный силос, травяная, хвойная мука).

На основании комплексного анализа данных, полученных в опытах, дать конкретные предложения производству по вопросу о наиболее эффективных источниках нормирования каротина в рационах высокопродуктивных коров и телят молочного периода.

'. Я Научная нппи.чна работы. Впервые на высокопродуктивных коровах и народившихся от них телятах проведено комплексное сравнительное изучение эффективности нормирования препаратом микробного каротина, силосом, травяной и хвойной мукой их потребности в каротине, с учетом его фракционного состава. Выявлена степень влияния Фракционного состава каротина рационов на состояние углеводно-жирового обмена и биохимические показатели крови в наиболее Физиологически напряженные периоды производственного цикла коров С&-9 месяц стельности и 3-4 месяцы лактации) и жизни телят (молочный период), воспроизводительные функции и молочную продуктивность коров, естественную резистентность, эмбриональный и пос-тзмбриональный рост телят, эффективность использования корма и другие экономические показатели.

1 ¿I, Пргпстииргк-яя игнмпгт* г>чб"Т1,1 Замена в рационах коров и телят от 32 до 43? каротина си noca каротином травяной, хвойной муки и КГМК обуславливает у коров повьшкние их молочной продуктивности на Р.7-14Х. понижение сервис-периода с 101 до 49,7-75,7

пня. индекса осеменения с 2.6 до i.3-1.7. a v телят - повышение :реднесуточных приростов «ивой массы до 950 г. Самые большие абсолютные величины этик изменения были при замене каротина силоса сормовым препаратом микробиологического каротина "(КГМО.

1.5- Рралитяпня пйчцдьтятпп йгулрдпияниа. Результаты иссле-юваний внедрены на всем поголовье крупно-рогатого скота учеб-ю-опыткого хозяйства Ульяновского сельскохозяйственного инстиу-•а и приняты для внедрения Ульяновским областным управлением •елъского хозяйства.

1.Д. Апробация.,работы.. Основные положения диссертации доловим и одобрены на: - ежегодных отчетных научно-теоретичеасих и зтодичвскнх конференциях прсиессорско-преподавательского соста-а. научных сотрудников и аспирантов Ульяновского сельскохозяйственного института С в 1992, 1993., 1934 гг. >: - III междунароц-ой научно-практической конференции молодых ученых и специалис-ов, посвященной 60-летию образования . Киргизского сельскохозяя-твенного института им. К. И. Скрябина С Бишкек, 1992 г.): - XII зжрегиональной научно-практической конференции молодых ученых и пециалистов (Оренбург, 1893 г.Э: — XI11 региональной, науч-э-практической конференции молодых ученых и специалистов, пссвя-энной 250-летию Оренбургской губернии', и 60-летав • Оренбургской эласти (Оренбург, 7-8 апреля . 1994): - Всероссийский науч-)-производственной конференции "Гигиена, ветсанитария и эколо-1Я животноводства" (Чебоксары,~ 22-24 сентября 1994 г.)

1-7- Публикация. По материалам диссертации опубликовано. три гатьи, в которых отражены основные результаты исследований.

страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора ¡учной литературы, материала и методики исследований, результа-в исследований и их обсуждения, выводов и практических чреаю-ний. списка использовал),'ой литературы, состоящего из 441 наиме-ве.ний, в том числе 93 vía иностранкых ' язьжах, 24.' прилежания.

2. МАТЕРИАЛ И НЕГОЖА МССУШДВАКИЙ :

Экспериментальная.часть состоит - из трех. научно-производ-эеиных и трех Физиологических опытов, проведенных: в учебно -ютом хозяйстве Ульяновского СХИ.в зимнестойлоаыЙ период на 60,. зоваи голштинской породы и на «¿^¿в«ШИХСя;от., Н11Х 40клиничес-здоровых телятах. Схема, направление и объем исследований гдетавлены п таблица Ii на рисунке, 1. :

Коровы всех групп в сухостойный период (опыт 1?и в первые ; > дней после отела (опыт-2) получали рационц, -сбалансированные

Схема опытов

-1-1-—I-----1-

Группы I Кол-во!Продол-ть| Уровень I Соотношение источников

I головI опыта, |кормления I каротина в рационах, в X к I I дней I Iобщему его количеству

-1--1-1-:-1--

I опыт на суностойных коровах

1-К 1 15 1 60 1 По дета- I Силос 100

П-0 ! 15 1 60 |лизиро- I Силос 68+травяная мука 32

Ш-0 1 .1.5 1 60 1 ванным |Силос 68+хвойная мука 32

1V-0 i 15 i 60 ¡нормам IСилос 68+КЛМК 32

II опыт на дойных коровах

1-К 1 15 1 100 1 По дета- I Силос 100

П-0 1 15 1 100 |лизмро- 1 Силос 57+травяная мука 43

Ш-0 1 15 1 100 1 ванным I Силос 57+хвойная мука 43

IV-0 1 15 1 100 ¡нормам IСилос 57+КПМК 43

III опыт на телятах молочного периода

1-К 1 10 1 180 1 По дета- I *0Р100, в т.ч. 93 за счет силоса

П-0 1 10 1 180 |лизиро- |0Р 58, в т.ч. 51 за счет силоса

1 1 1 ванным 1 + травяная мука 42

111-0 1 10 1 180 1 нормам |0Р 58,в т.ч. 51 за счет силоса

1 1 1 1 + хвойная мука 42

IV-0 I 10 1 180 1 1ОР 58, в т. ч. 51 за счет силоса

I I I I + КПМК 42

1___I__I__I_:_._:_

к ОРС молочные корма, овсянка, комбикорм, вико-овсяное сено, кукурузный силос).

по всем элементам питания в, соответствии с их физиологическим состоянием, но потребность их в каротине покрывалась разными источниками: силосом - в первой группе, травяной мукой - во второй, хвойной мукой - в третьей и микробиологическим каротином - в четвертой группе. Рационы составлялись ежемесячно с помощью ПЭВМ IBM РЕАТ-286.

Новорожденных телят С опыт 3) выращивали по единой схеме выпойки шлочных кормов, но потребность их в каротине удовлетворялась за счет тех же источников," что и в рационе матерей. Об энергии роста телят в эмбриональный приод жизни судили по данным живой массы при рождении, а в постнаталъный - по данным изменений живой массы, которую определяли путем индивидуальных взвешиваний телят, утром до кормления в течение двух смежных дней, с последующим расчетом абсолютной скорости их роста.

Рис. 1. Направление и объем исследований,.

У 4-х животных из каждой группы в опытах на коровах до запуска, за две недели до отела и после отела на 90-й день, а на телятах в период новорожденное™ и после достижения ими 3-х и 6-ти месячного возраста в два смежных дня из яремной вены бралась кровь. В крови определяли: - концентрацию гемоглобина и эритроцитов на эритрогемометре: - фагоцитарную активность и ее индекс по Гостеву, в качестве тестмикроба использовали авирулен-тный штамм 078 кишечной палочки С1969): содержание кальция по ее Ваарду С1965): - неорганического фосфора по Юделевичу С1969): -белка по Оли и Маккорду в модификации Каргока (1969): - каротина и витамина А по В. А. Аликаеву, Е. А. Петуховой (1982): - витамина А в печени СУ) пс уравнению регрессии, предложенному Царендом (1976) У=513-»0,808(Х-6463. где X - содержание каротина в сыворотке крови в мкг/100 мл: - кетоновых тел и их йракциониыя состав по Эш-Фельду-Пинкуссену в модификации Лейтеса и Одинова СЛ. Пинкус-сен, 1930): - летучих жирных кислот ( ЛЖК) по методу В. В. Цшко, • В.А. Каплана (1968): - сахара по методу МЛ. 5огооНЯ1 (1952): - резервную щелочность диффузным методом в описании И. П. Кондра-хина (1982): - показатель напряженности УЖО по методу В. А. Капла-наи В.А. Спиреденко (1963).

О качестве молозива и молока судили по определению во све-жевзятых от 4 коров каждой группы средних пробах молозива в первый день отела и молока (на 10-15 день после отела) - содержание общего азота по Кьельдапю: - кетоновых тел и их Фракций по Энгфельду-Пинкуссену в модификации Лейтеса и Одинова (Л. Панкус-сенг 1930): - каротина и витамина А По 6.А. Аликаеву, Е.А. Петуховой (1982): - показателя кислотности путем титрования 0,1 11 МаОН: - молочного сахара по Бертрану С1969).

О воспроизводительной способности коров судили - по характеру течения родов и послеродового периода: - времени отделения последа: - по наличию послеродовых осложнений: - продолжительности сервис-периода: - индексу осеменения.

Методом высокоэффективной жидкостной хроштограФии на хромо-тографе "Ликвохром" 2010 колонки 4x250 мм Силасо был изучен Фракционный состав каротина, применяемый в опытах кормов.

Экономическая оценка результатов исследований проводилась по общепринятым методикам. Все зоотехнические и биохимические показатели исследований проведены в парных определениях и обработаны статистическим методом по Н.А. Плохинскому (1970).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИИ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ОПЫТЫ НА СУХОСТОЙНЫХ СОШТ 1)

И ДОЙНЫХ КОРОВАХ (ОПЫТ 2) 3.1.1. Кппмпрццр кппой. За период исследований средневзвешенные рационы коров сравниваемых групп по содержанию нормируемых элементов питания были одинаковыми С табл. 2.3). Различия заключались в том, что потребность в каротине контрольных коров покрывалась в рационах полностью за счет силоса, а - подопытных -1-го и П-го опытов соответственно на 32 и 43% за счет других источников: коровам П-й группы включали в рацион травяную муку, ц1-Я _ хвойную и 1У-й - кормовой препарат микробиологического каротина (КПМЮ. Используемые в рационах корма характеризуются разным фракционным составом каротина (табл. 4). Содержание наиболее активной бета-фракции его в силосе было наименьшим <'.4830, а в КПМК - наибольшим (82X3. В травяной муке бета-Фракции каротина было на 10% больше, чем в силосе и практически столько же С 58%) как и в хвойной муке (542). Вследствии этого за период сухостоя и

Таблица 1

Содержание различных изомеров каротина в кормах

I Наименование I кормов I

Каротина, • всего

В том числе каротиноидов, % I --л-Н

|-

I Кукурузный силос . I Травяная мука I Хвойная мука 1КПМК

I Сено вико-овсяное •

I бета- I апьФа-I каротин I каротин

+

+

ликопин |н.и.

I

-I-1

I 52.01 I 39.01 I 40.01 I - I I 40.01

I 21.0 мг/кг| 1150.0 мг/кг! I 79.0 мг/кг I I 25,0 г/кг! I 1.0 мг/кг I

48.0 58.0 54,0 82.0 57,0

3,0 6.0

3.0

18,0

н. и. - неидентиФицированные каротиноиды.

первые три месяца лактации наименьшее количество самой биологически активной бета-Фракши каротина потребили коровы контрольной группы (табл.5). По отношению к ним соответственно подопытные коровы - П-й группы потребили его на 3,28 и 4,33, Ш-й - на 2.62 и 2.58 и IV-« - на 10.71 и 14,69Х больше. Здесь еледуе-Г отметить. что из всех используемых в рационах каротиносодержашич кормов (силос, травяная, хвойная мука,. КПМЮ переваримость провитамина А, как это вытекает из литературных данных ГоФФмана 18Со) и др., кукурузного силоса наименьшая и может приближаться дажэ к

Таблица 2

Средневзвешенный рацион подопытных сухостойных коров с продуктивностью 6000 кг и массой 600 кг Сопит 1)

Корма

Группа -1-

1 1 I 1 II III 1 IV

1 ¡Силос КУКУРУЗНЫЙ, кг 32,081 22,00 22,001 22,20

¡Мука травяная, кг - | 1,50 - ) -

¡Мука хвойная, кг - | - 2,651 -

1КГМК, г - | - - ) 8,60

1 Сено вико-овсяное, кг 0,841 1,50 1,281 2.77

¡Комбикорм, кг * 1,731 2,49 2,551 3.44

1Ырст подсолнечниковый, кг 1,351 1.24 1,301 0.99

¡Патока кормовая, кг 1,691 1,53 1,651 1,56

¡В рационе содержится:

1 кормовых единиц, кг/кг 12,681 12,25 12,29] 12,31

1 обменной энергии, МДж 138.191 132,32 139.281 134,16

1 сухого веаоства, кг 14.401 13,76 14.581 14,12

! сырого прочеина, г 2020.291 2060,13 2000.721 3991,68

! пэреваримого протеина, г 1385.041 1395,47 1397,611 1375,00

1 сырого жира, г 486.321 428.05 471,011 438,10

\ сырой клетчатки, г 2840,381 2868,13 2917.581 2840,00

1 ЛФУ 2682.961 2744,69 2764,511 3042,35

1 крахмала. г 1459,881 1514,66 1512,531 1822,35

1 сахара, г 1223.081 1230,03 1251,931 1220,00

1 кальция. г 120.801 119,96 120,831 120.00

1 фосфора, г 70,00! 70,03 70,011 69.94

1 магния, г 24,831 23,13 23,071 21,45

) калия, г 132,781 141,24 123,301 135,86

1 натрия, г 68,961 66,76 66,401 59,00

( хлора, г 164,251 126,00 109,361 129,06

1 серы, г 15,731 15,58 16,881 16,58

1 железа, мг 3720,161 4214,52 3946.411 4852,83

1 меди, иг 125,001 125,00 125,001 125.00

1 цинка, мг 615,001 615,00 615,001 615,00

1 марганца, мг 1082,60) 982,27 1518,921 1092.84

1 кобальта, мг 8,601 8,60 8,601 8.60

иода, мг 8.601 8,60 8,601 8.60

1 витамина Е, мг 1530,291 1171,81 1274,72! 1154,95

1 каротина, мг 674,521 688.50 672,631 683,97

¡Сахаро-протеин. отношение 1:0,881 • 1:0.85 1:0,901 1:0,90

¡Концентрация обменной

! энергии. МЛж/кг сух. в-ва 9.601 9.62 9,55| 9,50

\Х клетчатки в сухом в-ве 19.721 20.84 20,011 20,11

|Р:Са 1:1.731 1:1.71 1:1,731 1:1,72

Примечание: * - включали комплекс микроэлементов

Таблица 3

Средневзвешенные рационы подопытный дойных коров с среднесуточным удоем 28 кг молока и массой 600 кг (опыт 2)

Корма

I-

IСилос КУКУРУЗНЫЙ, кг I Мука травяная, кг I Мука хвойная, кг 1КГЖ, г

1Сено вико-овсяное, кг I Комбикорм, кг * ¡Шрот соевый, кг ¡Патока кормовая, кг ¡Дробина пивная свежая, кг 1В рационе содержится: I кормовых единиц, кг/кг I обменной энергии. МДж I сухого вещества, кг I сырого протеина, г I переваримого протеина, г I сирого жира, г I сырой клетчатки, г I Ш

! крахмала, г I сахара, г ! кальция, г I ФосФора, г ( магния, г ! калия, г ( натрия, г I хлора, г 1 серы, г ! железа, мг I меди, мг ! цинка, мг I марганца, мг I кобальта, мг I иода, мг I витамина Е, мг I каротина, мг ¡Сахаро-протеин. отношение ¡Концентрация обменной I энергии. МДж/кг сух. в-ва ¡2 клетчатки в сухом в-ве . |Р:Са

Группа

I

. I II III 1 |

42.67 24.22 24.151

■ - . 2.60 - |

- - 5.411

3.00 4.43 3.041

5.72 6.98 6.961

0,97 0,68 0.941

2,71 2,61 2.581

1,76 1.79 1,791

21.03 19.90 20.021

227.07 214.61 225.911

23.58 22,35 23,501

3142.51 3163,94 3145,061

2090.00 2106,62 2087,811

756.021 647, Э5 724.421

4500.001 4575.40 4502,601

5225.00 5319.33 5223.581

3135.00 3186. 48 3137.60!

2090.00 2132.85 2090,981

142.00 142.60 142.161

102.00 102,00 102.001

31.77 28.75 28,201

231.80 242.42 205,651

113,60 113,00 113.471

256,57 204,26 199,561

25,16 24.96 26.481

7056,03 8064,60 6908,271

200.00 200,00 200,001

1295.00 1295,00 1295,001

1814,09 1632,27 2661.981

15.90 15.90 15.901

17,90 17,80 17,901

2147.14 1489.28 1688,611

899.00 903,00 . 895.001

1:1,00 1:0,98 ,1:1.001

9,63 9.60 9.611

19,08 20,47 13.161

1:1.39 1:1,40 1:1.391

IV I

Ч

24,201

15.601 6.631 •6-951 1.171 2.561 2.37! I

19.4.11 213.10! 22.351 3185.001 2104,76! 550.471 4500,001 5225.001 3135, С01 2090,001 142.001 102.001 29,50! 232,011 113,601 233,091 23,871 9040,29! 200,001 1295,001 1734.201 15.901 ' 17.001 1432.711 905.001 1:0.961

I

' 9.541 20.131 1:1.331

Примечание: * - включали комплекс михроэлеиентов

нулю.

Таблица 5

Содержание каротина и каротиноидов в потребленных коровами кормах за весь период опытов (в среднем на одну голову)

1 1 1 1 1 Группы 1 1 1 Потреблено 1 1 • в том числе каротиноидов, % 1

каротина, мг \р | -каротин 1 1 1 1 ¿^-каротин 1ликопин I I 1 1 н.и. I

1 Опыт 1 Ссухостойный период - 2 месяца) 1

1 1-К 1 1 2-0 1 1 3-0 1 1 4-0 1 47574 47831 49304 48355 1 1 1 1 1 48,01 51.29 50,63 58,72 1 11 1 0.03 1 -1 1 0.99 I - I 1 1.87 1 - I 1 0.01 1 5,66 1 1 1 1 51,96 I 47.72 1 48.24 1 35.61 1

Опыт 2 С период лактации - 100 дней)

1 1-К 1 1 2-0 1 1 3-0 I 1 4-0 1 91229 90636 90021 90968 1 1 1 1 1 48,03 52.36 50.61 62.72 11 1 1 0.01 1 - 1 1 1.31 1 - 1 1 2.59 1 - | 1 0.02 | 7,76 I 1 1 1 51; 96 1 46,33 1 46.80 1 29,50 1 ■

Таким образом, разный Фракционный состав и переваримость потребляемого в рационах каротина коровами не могли не сказаггься на степени превращения его в витамин А И на насыщенность им и каротином крови и печени сухостойных и дойных коров, а следовательно на эмбриональном развитии плода, состоянии обмена веществ, качестве молозива, количественных и качественных показателях репродуктивных и продуктивных свойств коров сравниваемых групп.

3.1.2. Гвматолпгичйпкир, показатели кпгапп 3 1. ?.. 1 - Рипучтиргкча ппуячатр чц Проведенные исследования сыворотки крови свидетельствуют о зависимости белкового, минерального и витаминного ее состава от содержания в общем количестве потребленного коровами каротина бета-Фракции его С табл. 6). Наиболее четко эта зависимость проявилась в изменении насыщенности сыворотки крови каротином й витамином А. У подопытных коров по отношению к контрольным содержание каротина повысилось на 8-9 месяце стельности на 23.8-42,92, а на. 3-4 месяце лактации на 31,3-58.3% С р<0,01-0.001). Концентрация витамина А в крови также увеличилась у сухрстойных коров на 92,9-128. БХ, а у лактируицих -

Биохимические показатели сыворотки крови и содержания витамина А в печени коров

I

Концентрация в сыворотке крови

~г

у i i

п I белка,I кальция,

п I X i мг2

а I I

I неоргани-1 I ческого I I фосфора. I I мг% !

I витами-каротина,I на А,

мг%

мкгХ

Витамина А! в печени, МЕ/г

Опыт 1 (8-9 месяц стельности)

1—К1 6.45 1 11,02 1 4,28 1 0.42 17,4 1 • 328,35

2-01 6,80 1 11.25 1 4.88 1 0.55- 34,95- 1 435,43-

3-01 6,68 I 11.15 I 4,66 1 0,52" 33,57» 1 409,17*

4-01 7,25-1 11.32 I 5,21 1 0.60- 09,77- 1 477,85-

Опыт 2 (3-4 месяц лактации)

1-KI 6.97 I 11.27 I 6,49 1 0,48 25.57 1 374,80

2-01 7,47-1 11.57 I 7,01 1 0,67- 48,24- ! 536,45-

3-01 7,32 I 11.40 I 6.84 1 0.63* 46,44- ! 500,08-

3-01 7.70-1 11,72* 1 7.2.1 - 1 0.7S-1 52.51- 1 i 603,10-

- р<0,05 м - р<0. 01 • р< 0.001

з 81,6-105,4% (р<0,001). Максимальное содержание каротина рзв-зе 0.60 и 0,76 мг2 и витамина А 39,77 и 52.51 мкг% наблюдалось у /хоетойных и лактируших коров IV группы, получавших микробиоло-1ческий каротин.

На более высокий уровень не только усеояомости, но и преБра-;ния каротина в витамин А в организме коров указывает и кониен-эация витамина А в их печени. По отношению К к онтрольным ссдер-чние его у подопытных коров возросло на 8-9 месяце стельности на 1,6-45,32 . а на 3-4 месяце лактации - на 33,4-60,8Х Ср>0.001). эи этом максимальное содержание витамина А в печени наблюдалось коров IV—й группы (477,8-603,1 ИЕ/г печени). Таким образом, чем >льше содержится в рационе коров бета-фракций каротана, тем ви-1 его усвояемость, тем лучше происходит обеспеченность их вита-ihom А.

3.1.2.2. Уггрдг■ лнп-жирпяпп пбмен СУШ). Физиологическое сг.с->яние коров и различные источники каротина в их рационах неоди-ikobo повлияли на состояние у них УХО (табл. 7). Судя по кэнцен-лиии в к;«пи метаболитов УЖО и показателя его напряженности, он коров на 8-9 месяце стельности протекал напряженнее, чем в раз-

Углеводно-жировой обмен у коров

~г

Концентрация в крови. мгХ

|Груп-Н 1 пы I

кетоновых тел I

Ш

I

сахара

Показатель напряженности С УЖО)

-1-.-1-

Опьгг 1 С 8-9 месяц стельности) 10.5 ¿1,95 1-17.1952.5 I 48.64И.09 6,13Ю, 86_ I 21.64^3,79^ I 51,45*4,47 8.1610,51« I 20.7213,01- I 50,2613.94 4,3210,54- I 22,6413,95« I 53,4014,19 Опыт 2 С 3-4 месяц лактации)

I 1-К I

I 2-0 !

I 3-0 I

I 4-0 I

I

I 1-К I

I 2-0 I

I 3-0 I

I 4-С I

8.6911.92 4.0611.6 * 6.2812,78 2,31Ю, 45-

22,4814, 3 26,8513,3 24.4713.55 27,9313,33

53,8110,96 57,6 11,82" 55,8812,62" 59.4811.63-

1.75

1.85 1.74

2,03

1,73

1.86 1,82 1,97

-- - р<0,05 * - р<0.01

- р<0.001

гар лактации. Если в период глубокой стельности в их крови ацетоновых тел содержалось 4,32-10.5 игХ, а сахара - 48,64-53,4 игХ. то в разгар лактации содержание ацетоновых тел снизилось до 2,31-8.69 мгХ. а - сахара возросло до 53,81-59,48 мгХ. При этом у подопытных коров и в период стельности и на 3-4 месяце лактации .напряженность УЖО была меньшей, чем у контрольных. Эта закономерность, по мере увеличения в рационе бета-Фракции каротина проявляется у коров наиболее выраженно. Так, в крови коров IV группы, получавшей от 58.72 до 62,72% от всего каротина бета-Фракции, происходит снижение содержания ацетоновых тел в период стельности с 10.5 до 4.32 мгХ, а в период лактации с 8,69 до 2.31 мгХ (р<0,001), при одновременном повышении концентрации сахара соответственно- с 48,64 до 53,40 и с 53,61 до 59,48 (р<0.001). Следовательно, чем больше в обшей сумме каротина животные получат бета-фракций его, тем они с меньшим напряжением и более эффективно используют поступающие из желудочно-кишечного тракта энергетические и пластические вещества. Все это не могло не сказаться на уровне и качестве их молочной продуктивности.

3.1.3. Молочная продуктивность.. Коровы сравниваемых групп, получая рационы с практически одинаковым содержанием нормируемых элементов питания, но с разными источниками и фракционным составом каротина, проявляют неодинаковый уровень лактационной деятельности (табл. 8). Наиболее высоким он был у коров, в рашюнах

Молочная продуктивность коров за первые 100 дней лактации

----- 1 Показатели 1 Группы -- ■ 1

продуктивности, |-кг 1 1-К 1 11-0 1 1 111-0 I 1 1V-0 1

По группе 1 На одну голову 1 Среднесуточный удой| | 1 35920.5 1 2395,0 1 23.6i3.28l ■ 1 39006.0 1 2600.0 1 25.912.161 • 34254.0 1 2284.0 1 22,7i3,741 40866,0 1 2724,0 I 27.1^2,391

зторык часть каротина силоса заменяется каротином травяной муки II группа) и КЛМК (IV группа), содержащих значительно больше, зм силос бета-Фракций каротина. От них за первые 100 дней лакта-т было получено 2600 и 2724 кг молока, при среднесуточном его joe 25.9 и 27, 1 кг, что на 205 и 329 кг за период или на 2,3 и 5 кг за сутки больше, чем от контрольных коров, получавших ка->тин полностью за счет силоса. У коров 111 группы уровень лакта-га иной деятельности практически такой же как и у контрольных, гсмотря на то, что в их рационе содержание бета-фракции кароти-j было на таком же уровне (50,61%) как и у коров 1I группы >2,36Х). Очевидно, смолистые вещества хвойной муки отрицательно Iвлияли на процессы переваривания и ассимиляцию питательных ве-:ств. Таким образом, по эффективности влияния на лактационную !Ятельность коров самым лучшим оказался препарат микробиологи-ского каротина.

3.1.4. Показатели уимичргупгп гр.гтйпя чпптияд и цлчпк-а еденные в таблице 9 данные дают право утверждать, что насшен-стъ молозива и молока не только каротином и витамином А, но и лком в значительной мере связано с фракционным составом кароти-кормов. включенных в рационы коров. Корма, в которых преоблада-содержание биологически более активного изомера каротина ока-вают значительно большое влияние на повышение концентрации бел, витамина А и каротина (р<0,01-0,001) в молозиве и молоке (II IV группы), чем корма с меньшим содержанием данной Фракции £ I 111 группы). Общая белковая, каротиновая и А-витаминная ценить молозива и молока контрольных коров достоверна ниже, чем у >ггных.

3. 1.5. Воспрой.чвплипрльннр Функ-пчи были наихудшие у коров, 1учавших в качестве основного источника каротина кукурузный си:: 13,32 коров абортировали, у 13,3% — произошло выпадение влажна, у 462 - отмечалось задержание последа, и 73% коров подались лечению в послеродовой период (табл. 10). Наиболее

Химический состав молозива и молока коров

1 1 1 Группы I 1 I Белка. X I Витамина А. мкгХ I ■ ---------- 1 Каротина. мкгХ I

1 1 1 1 Молозиво первого удоя

1 1-К 1 19.4020,82 1 87.50251.64 1 110,47218,14 1

1 2-0 1 21.7720,69- 1 187,50251.64« 1 214.90228.71- I

1 3-0 1 20.80i0.70« 1 168,75238.30« I 194.07218.09- I

1 4-0 1 22.4220,69- 1 237.51251.64" 1 260.00237.91- 1

Молоко на 10 день после отела

1 1-К 1 3,0720,48 I 13,1226,00 1 15.6026.35 1

1 2-0 1 4,1020,76- 1 28,1226,0й» 1 30,1523,36- I

1 3-0 I 3, 6720,60- I 26,2526.93« 1 29,1225, 42- J

1 4-0 I I 1 4,6020,63» 1 1 33,7526,93- 1 38.4026,35- I ■

- р<0.05

- р<0,01

- р< 0.001

Воспроизводительная способность коров

Таблица 10

Показатели

Группы

1-К

11-0

II1-0

I Количество коров (Количество абортов ! Выпад, влагалища, гол. I Отделился послед: I во время родов, гол. I самостоятельно, час I хирургически, год. I Истечения из половых ¡органов, дней ¡Подвергалось лечению 1от эндометрита, гол. ¡Сервис-период, дни ¡Индекс осеменения ¡Оплодотворилось коров: I от 1 осеменения. X I от 2 осеменения. X I от 3 осеменения. X

15

2 2

13 7

23

15

3 1 1

11

10125,29 2.620.28

40 60

5.3

62.6^4,43-1.520.3660

33,33 6,67

15

1 2 4

10.2

75. 7*6.62-1.7г0,38~

40

46,67 13.33

2.3

49.7t3.02-1.320.31-

- р<0.001

тавним источником каротина в рационах коров оказался микроб-каротин. У этих коров не было случаев аборта, задержания пос-а, выпадения влагалища, заболевания эндометритом. Послед у них елился за 0,45 часа после отела, а истечения из половых орга-длились 2,3 дня. в то время как у коров I группы - 13 часов и дня и, соответственно, во II - 1 и 5,3, в III - 2 и 10,2 дня. пытных коров сократился и сервис-период со 101 дня Су кон-льных} до 62,6 дня во 11-й группе, до 75,7 в Ш-й и до 49,7 я в IV—й группе, а индекс осеменения уменьшился у коров П-й ппы на 42.3%. в Ш-й - на 34.6% и в IV - на 50%. Повышение производительной способности подопытных коров происходит, оче-но, за счет повышенного количества бета-Фракции каротина едствие чего улучшается состояние слизистых оболочек половых ей и обменных процессов в их организме.

3.2. НАУЧ! 10-ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ОГЫГ 1W ТЕЛЯТАХ 3.2.1. Кпрмпрние тр пят. Телят, полученных от подопытных ко, выращивали до 6-месячного возраста по единой схеме выпойки очных кормов с расходом 370 кг цельного и 400 кг снятого моло-Схемой, после .первой декады жизни телят, обеспечивалось прак-ески одинаковое потребление ими всех нормируемых элементов пи-ия, но потребность в каротине покрывалась за счет тех же его очников, что и в рационах матерей^ До 10-дневного возраста, да единственным кормом являлось молозиво и молоко матерей, ло-ытные телята потребили несколько больше витамина А, каротина и ка, в силу того, что этих элементов питания было достоверно ьше в молозиве и молоке матерей, чем у матерей их ' контрольных рстников. Посла 10-15-дневного возраста телят молоко продолжа-оставаться единственным их кормом, но оно уже было не материн-м, а сборным. С 15-дневного возраста телятам, кроме молока рмливали овсянку и приучали к сену. С 4-й декады жизни начали рмливать телятам контрольной группы силос, как основной для источник каротина, а подопытным - II, III и IV групп - 42% очной нормы каротина восполнялось соответственно травяной, йной мукой и КПМК. В итоге, за весь период опыта, при практики одинаковом в группах расходе каротина на одного теленка 790-13823 мг) Фракционный состав его был разным. Наиболее ак-ной бета-фракции его контрольные телята потребили .только 5%. а подопытные - II группы 49.7, III - 48,0 и IV группы -7%. Различие бета-фракций каротина в рационах телят сравнивае-групп не могло не сказаться у них на уровне усвояемости каро-а и превращения его в витамин А, на обмене веществ и постна-ыюм их росте и развитии.

3.2.2. Гяматппп ги'чргк-ир ппкятдтрп1л 3.2.2.1. МпрДодпгичргкмй и Яипиимицргкцр пгжя-эяпр пи юппрч. Данные таблицы 11 убеждают, что наблюдаемые различия в морфологических показателях крови, в содержании белка, кальция, фосфора, каротина, витамина А, сыворотки крови и уровней естественной резистентности организма телят сравниваемых групп не выходят за пределы Физиологическим норм, но они обусловлены у новрожденных телят, фракционным составом каротина в рационах их матерей сухостойного периода, а у телят 3-х и 6-ти месячного возраста - Фракционным составом каротина потребляемых ими рационов.

Таблица 11

Морфологические и биохимические показатели крови и содержание витамина А в печени телят

-:-1-:—г~-1-

Фагоии-|Гемо- |Эри- I Бел-тарная |гло- |тро- I ка. актив- 1бина, |цитов,I гХ ность, I гХ I млн/мл I X II. I

-1-

Вита- витамин А. !мин А мкгХ 1в пе-I чени. I ИЕ/г

Г р V

пп ы

|Каль- |Неорг. |Каро-I ция. IФосФо-1 тина, I ра, I мгХ I мгХ I I I

мгХ

новорожденных

--1-1—:—

66.63 110,50 I 5.5 81,88*111.20*1 5,9 78.13-110.90 I 5.7 86.38-lll.70«) 6,3

т-1-«-1-

14.66 110,87 14.71 10.08 15.74 111,4 15,49* №.24-15,44 111,35 15,26 |0,1&-16.37*111.50*15,77* 10,26-

1-К

2-0

3-0

4-0

3,75 I 57,9 8.63-1118,27.81 >• 1144,410.94-1204.8-

трехмесячных

-1--г—-1-—I-1-1-

53,0 I 9,85 I 5,45 17.1 110.25 15.42 10.29 69.0» 110,54 I 5,85*17,6 *|10.6 16.07 №.45г 64.0» 110,10 1.5.65 17,34 110,4 15.75 10.4274,0- 111,0* 1.6.45» 17.78* 110,7 16.15 10.49-

1-К

2-0

3-0

4-0

14.22 1225.4 22,34*1355.620,16-1327,4* 26.41"1390.0-

1-К

2-0

3-0

4-0

-1-г

54.4 I 9,55 I 72,5- 110,25 I 67.5- | 9,75 I 78.13-110.70*1

шестимесячных

-г—:—:-:-г--!---

5.96 17.30 110.5 16.05 10.39 6.36*17,85-! 10,8 16.40* 10.56' 6.15 17.55 110.6 16.20 10.526,80*18.02*110.9. 16,55- 10.60-

17.50 1306.2 25.79-1446,0» 23,0 * 1417.7* 30.19-1478,9-

* - р<0.05 ■'*.-.р<0,01 - - р<0.001

По мере увеличения в рационах бета-каротина происходит луч-насыщенность крови гемоглобином, эритроцитами, белками, мине-ьными веществами, каротином, витамином А, возрастает и фагоци-«ая активность. Достоверно С р< 0,01-0.001) эта зависимость явилась в изменении концентрации в крови каротина, витамина А . изменении уровня естественной резистентности телят. По стно-ию к. контрольным содержание каротина у подопытных телят повьь ось в период новорожденности с 0,08 до 0,19 мг2. а в 3-х и и месячном возрасте соответственно с 0,29 до 0,42-0,49 и с 9 до 0,52-0,60 мгХ. Содержание витамина А в крови так же уве-илось - у новорожденных телят с 3,75 до 7,0-10,94 мгХ, а у 3-х -та месячных - с 14,22 до 20,16-26.41 мг% и с 17.5 до 0-30,19 мгХ. Аналогичная закономерность наблюдается в измьне-показателей Фагоцитарной активности и фагоцитарного индекса, актвризуших уровень естественной резистентности организма.

этом наибольшие абсолютные величины этих показателей, как и отина. и витамина А, были у телят IV-а группы, получавших мик-ислогический каротин. У них отмечается и наиболее высокая 0,01-0.001) концентрация витамина А в печени, что является еще им доказательством того, что не только формирование естествен-резистентности у твлят, но и усвояемость у них каротина и вращение его в витамин А происходит тем эффективнее, чем ыие содержится в рационах бета-фракций каротина.

3.2.2.2. Уг-прр.плнп-жировой пбирн. Изучение состояния УЖО тимесячных телят показало, что различные источники каротина в рационах существенно отражаются на количественных показателях ельные его метаболитов (табл. 12). У телят при покрытии их ребности в каротине на 932 за счет силоса концентрация сахара

Таблица 12

Углеводно-жировой обмен у 6-ти месячных телят

8.37:Г0.58 112,5111,73 | 41.6211,58 144,6915.24 I 1,99

5.6311,09- 117,0413,16« I 47,0214.35"» 150.7518,97 I 2,07

6.66Ю.44- 115,5113,16-1 43.50i2.44 147,6016,65 I 1,96

5,0 ГО. 96- 118, 2713,53« I 50,01 95* 152.9717; 76+1 2,15

р<0,05

_I_

р<0,01

- р<0.001

в крови была на уровне 41,62 мгХ, а щелочные резервы на уров 44,69 обХООг. а ацетоновых тел в пределах 8,37 мг%. Относитель высокой была у них напряженность УЖО. Замена в рационах телят I III и IV групп - 42% каротина силоса каротином травяной, хвоя» муки и КПМК. как содержащих в своем составе больше, чем сило бета-каротина, сопровождалось с одной стороны повышением конце! трации в крови сахара С до 43,5-50.01 ыг%), щелочных резервов С, 47.6-52,97 обХС02) и ЛЖК С во 15,51-18.27 мг%, р<0.05-0.01). а другой - снижением концентрации ацетоновых тел до 5.0-6,66 mi CpcO.OOlD и уменьшением напряженности УЖО до 2.07-2,15. При это) по мере увеличения в рационах бета-Фракции каротина отмеченш изменения в концентрация метоболитов и напряженности УЖО проя! ляются более выраженно. Итак, с увеличением в рационах телят ее держания бета-фракции каротина у них менее напряженно протека« УЖО, полнее используются переваримые питательные вещества, мены накапливается в крови недоокисленных продуктов. У телят, получие ших на протяжении всего опыта, меньше бета-каротина, ассимил* ииснные процессы протекают более напряженно. У них значительь больше переваримых питательных веществ рациона не используетс для продуктивных шлей, больше накапливается в крови кетоновь тел. Эти изменения в УЖО у телят сравниваемых групп не могли я отразиться на ежесуточных приростах их живой массы.

3.2.3. Вгут и nmnvi¿t»rhnct>. та пят. Скармливание глубокое тельньш коровам кормов с повышенным содержанием бета-каротиь обусловило не только лучшую насдаенность их крови гемоглобином эритроцитами, белком, . минеральными веществами, каротином и вита мином А. но лучшее внутриутробное развитие плода. Средняя жива масса телят, родившихся от этих коров, была в пределах 33.3-40. кг. тогда как от контрольных - 30 кг. Подопытные телята и в пос леутробный период жизни, получая рационы с теми же источникам каротина, что и их матери, интенсивнее наращивали живую массу Причем, по мере увеличения содержания в рационах бета-каротина эта закономерность проявляется более выраженно. Если в кон трольной группе, где основным источником каротина для телят слу жил кукурузный силос и рацион содержал 45% бета-каротина, их жи вая масса к 6-ти месячному возрасту достигла 158.5 кг, а средне суточный прирост ее за этот период составил 710 г. то у подопытных - II, III и IV групп,, в рационах которых содержание бета-ка ротина было увеличено до 55.®: ^3,0 и 60.0% их живая масса был. соответственно на 12.2: 7,8 и 34.3% выше, а среднесуточное нарастание ее было равно 780. 760 и 950 граммов. Таким образом, включение в рационы коров и телят кормов с высоким содержанием бетэ-ка-ротина положительно влияет как на внутриутробное развитие плод«

с и на скорость роста телят в постэмбриональный период жизни, (большие изменения в темпах нарастания живой массы наблюдается 1 включении в рационы КПМК.

3.3. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.3.1. Пппптп к-ппыа. Включение в рационы коров С11 опыт) и ллт С111 опыт) кормов с повышенным содержанием бета-каротина икает расход кормовых единиц и протеина на единицу продукции и зышает выход ее на каздые 100 корм. ед. потребленных кормов эбл. 13).- Наиболее высокой она была при замене в рационе живот-{ части каротина силоса травяной мукой С11 группа) и КПМК (IV

Таблица 13

Затраты и оплата корма подопытными животными С в среднем по группе)

Затрачено

—1-1---1-

IПолучено! Затрачено на 1 кг (Получено 1продук- I продукции I продукции

-:---1-|Ш11, (цо_1--,-1 на юо

кормовыхIпереварим. I.пока и Iкормовых!переварим. Iкорм.ед., единиц (протеина, (прирос- I единиц I протеина. 1 к»" I кг 1та). кг I I г I

.л.

II опыт Слактируиаие коровы)

-К! 0| 0( 01

32008,7| 29969,41 30210,21 29269,31

3181.1

3262,9. 3150.5 3294,5

35920,51 39006.01 34254.01 40866.01

0,89 0.77 0.88 0.72

88.6 83.7 92.0 80.6

112.22 130,15 113.39 139.62

III опыт С телята до 6-ти месячного возраста)

К1 01 01 01

5939.71 5929,71 5932,91 5932.8!

702.1 744.4 721.9 731.8

1285.01 1412.01 1376.01 1720.0!

4.62 4.20 4.31 3.45

547.0 527.0 525.0 426.0

I

21.63 23.81 23,19 28.99

ппа). Так. от этих коров получено по 130.15 и 139.62 кг моло-а от телят - по 23.81 и 28.99 кг прироста, что соответственна 17.93 и 27.4 кг молока и на 2,18 и 7,36 кг прироста живой сн больше, чем от контрольных животных, получавших каротин за т силоса. Превосходство над контрольны« животными по оплате ма продукцией было наименьшим у коров и телят 111 группы С на

1,17 и 1,56 кг) несмотря на* то, что в их рационах содержание бе та-фракиии каротина было на таком же уровне, как и у животных I группы каждого опыта. Очевидно, смолистые вещества хвойной мук отрицательно повлияли на процессы переваривания питательных ве швств рационов. Таким образом, при включении в рационы коров 1 телят в качестве источников каротина силоса, травяной, хвойно! муки и КГМК они по степени влияния на эффективность использова ния питательных веществ рационов и выхода продукции на 100 корм ад. корма располагаются в такой очередности - КГ1МК, травяная мука. хвойная мука и силос. При этом, чем больше в общей сумме каротина животные получат бета-фракции, тем ниже затраты и тем выше оплата корма.

вень оплаты корыа молоком и приростом »геой массы зависел о-Фракционного состава каротина потребляемых животными раиионов, т< себестоимость и рентабельность ин производства во многом обуславливается еще и стоимостью кормовых источников каротина, а также затратами, понесенными на оплрдотеорение и нормализацию функцш воспроизводства подопытный коров (табл. 14). При.уменьшении в ра' Таблица 1'

Себестоимость продукции и рентабельность ее производства (в ценах 1991 г.)

Г I

р I Получе-

у |но про-

п |дукции,

п I т

ы i

I

Затраты, руб.

•Г"

I Всего

I ': I

I Выручка| ■Нот реа-|

|Рен-

в.том числе 1лизации1Прибыль!та- I

——гтт-1продук-| руб. I бель-1

на кормов.I на лечение I ции. I IностьI

источники |и осемене-1 руб. I I X I

каротина Iние - I I I I

_|_:_и_[_:_:_I_;_I_I_I__|

2 опыт ( лактирушие коровы) I

1-К1 35.92 117838.71 2597,8 I 2138.6 128079,0110240,3157,401

2-01 39,01 116008.01 1877,6 I 393.7 130491,0114483.О190,471

3-01 34,25 116517.01 2192.4 I 721.2 126776,3110259,3162,111

4-01 40,87 116121.01 .1782,2 I 261.6 131944.9115824,0198,161

-1

I

6123,061 3132,291 3129,031 1151,721

1-К1 1,29

2-01 1.41

3-01 1,38

4-0I 1,72

3 опыт I 5002, I 5113, I 5109. I 5431,

(телята до 6-ти месячного возрата)

91 244,7

61 174,1

II 207,5

41 166.1

I

I 6156,41 1153, I 6764,91 1651, I 6592,41 1483, I 8240.51 2809,

жах каротина кукурузного силоса на 32-432! и восполнении его хзтином травяной, хвойной муки и КЛМК снижается себестоимость лученного молока и прироста живой массы, и возрастает рента-иьность их производства. Если при кормлении коров и телят сизыми рационами себестоимость одной тонны молока и прироста жи-\ массы была 496,6 и 3893,3 руб., а рентабельность их производив 57,40 и 23,06%, то при вюиэченми в рационы травяной муки, зйной муки и КПМК себестоимость продукции соответственно сни-этся до 410,4: 482.2: 394,5 руб. у коров и до 3631.5: 3713,0: 37,8 руб. у телят, а рентабельность ее производства возрастает 90.47: 02,11: 98.16% у коров и до 32.29: 29,03: 51.72% у телят.

4. вывода

Полученные результаты исследований по эффективности пользования различных источников каротина в рационах высокопро-стивных коров разного Физиологического состояния и молодняка почного периода позволяют сделать следующие выводы:.

1. Применяемые в качестве основных источников каротина в мних рационах коров такие корма как травяная мука, кукурузный лос, хвойная мука, препарат микробиологического каротина (ПМЮ бактеризуются неодинаковым его Фракционным составом. По содержи в общей сумме каротина наиболее активной бета-фракции его эвое место занимает ПМК (82%), второе - травяная мука (58%), этье - хвойная мука (54%) и наименьшее содержание его отмечает-

в кукурузном силосе (48%).

2. Нормирование в рационах силосного типа потребности коров <аротине за счет различных его источников обусловливает неоди-<овую степень насыщенности крови каротином и витамином А. Наи-чыоее их количество в наиболее Физиологически напряженные пе-эды производственного цикла, коров - 8-9-Я месяцы стельности .42 мг% и 17.4 мкг%) и 3-4-й месяцы лактации (0.48 мг% и 25,57 г%) - наблюдается при покрытии потребности в каротине за счет <урузного силоса. Замена 32-43% каротина силоса каротином тра-юй и хвойной муки или препаратом микробиологического каротина •Ю повышает уровень насыщенности крови каротином и витамином А :0,01-0.001). при этом наибольший абсолютный уровень их в су-:тойный (0,60 мг% и 39,77 мкг%) и лактационный периоды (0,75 '<■ и 52,51 мкг%) наблюдался при использовании в рационах коров

3. В эмбриональный и постэмбриональный периоды жизни телят :ыщенность их крови и печени витамином А. их рост и развитие. )вень естественной резистентности зависит не столько от уровня мтина в рационе, сколько от Фракционного состава его.

По мере увеличения в регионах коров и телят в обшей сумме каротина бета-фракции его с до 62.72Х возрастает уровень естественной резистентности, насьиенность крови и печени каротином и витамином А, процессы ассимиляции веществ и клеточного деления протекает более интенсивно, что проявилось & увеличении в 1.11-1.36 раза (р<0.05-0.001) живой массы новорожденных телят и в повышении за молочнця период их среднесуточных приростов с 710 г С в контроле) до 760-950 г при снижении затрат кормов на 1 кг прироста с 4,62 до 3.45 кормовых единиц. При этом по степени воздействия на изменение отмеченных показателей добавка в рационы препарата микробного каротина била наиболее эффективной.

4. Уровень превращения и использования питательных веществ, состояние УЖО в организме телят и высокопродуктивных коров в наиболее напряжрнтев 'Физиологические, периоды и;; производственного шнсла находятся а прямой зависимости от содержания бета-фрахшш каротина в их рационах. По шре увеличения бета-каротина (с 45,5 до 62,7%) телята и коровы с меньшим напряжением превращают и используют питательные ваакства, у ник улучшается УЖО. что подтверждается большей KOHUSHTpaiiisaíí в их крови сахара. ЛЖК. щелочных резервов и даньшим наюпданиеы. недоокисяенных продуктов жирового обмена Сацетоновыител). Наиболее выронено эти изменения проявились у животных, получавмих взаюен части каротина силоса препарат микробиологического каротина. В их крови: у телят в шестимесячном возрасте, а у коров "на , 8-9 месяц стельности и 3-4 месяце лактации содержалось соответственно больше' сахара - у телят 50,01 мгЗ£,- у коров - 53.4 й 59.5 мгХ: ЛЖК - у телят 18.27 мгХ, а у коров - 22,64 и 27,93 мгХ: щелочных резервов крови у телят -52,97 обХ С02. а у коров - 44,51 и 50,41 ЪбХ СОг: и менызе недоо-кисленных продуктов жирового обмена (ацетоновых тел) - у телят 5,00 мгХ, а у коров - 4, 32 и 2.31 мгУ. Наименьшим был у этих животных и показатель напряженности УЖО - у телят 2.15, а у коров -2.03 и 3,97.

5. Включаемые в зимние рационы коров различные кормовые источники каротина СёилЬс. травяная ' мука, хвойная мука' и КГИО по-разному, с зависимости от его фракционного состава.. влияют ' на

■ воспроизводительна'способность коров.' .У коров, получавших КПМК как содержащий наибольшее, (82Z) бета-фракции каротина не было случаев аборта,' задержания последа, выпадение влагалища, заболевания эндометритом., Послед у них отделился за 0.45 часа после отела, а истечения.из половых органов длились 2.3 дня, сервис-период у них■сократился на 51.8 дней, а индекс осеменения уменьшился до 1.3, в то время как при восполнении нормы каротина полностью за счет силоса эти показатели соответственно были равны 13

38, 23 дня. 101 день и 2.6 или больше в 28,9. 10. 2.03 и 2.0 а.

6. При кормлении коров по детализированным нормам степень явления уровня их лактационной деятельности зависит от содержи в рационам бета-каротиновой фракции. Наиболее высокой за зые 100 дней лактации продуктивность С 2724 кг) была у коров в ,юнак которых эта фракция составляла 62.72 за счет КПМК, нес-ько меньший С 2600 кг) - где эта фракция, за счет травяной му-

была на уровне 52,4% и наименьшая продуктивность С 2395 и 2284 была у коров в рационах которых бета-каротин составлял 48,0 и 3% за счет кукурузного силоса и хвойной муки.

7. Витаминная ценность молозива и молока во многом зависит :только от общего количества каротина в кормах, сколько от его щионного состава. Корма, в которых преобладает содержание бе-каротина (травяная, хвойная мука. КПМК), способствовали ьиему накоплению каротина и витамина А в молозиве и молоке.

кукурузный силос. Достоверно (р<0,01-0,001) увеличилось со-«эние витамина А в молозиве первого удоя С с 87,5 до 237,5 2) и в молоке на десятый день после отела (с 13,12 до 33,75 К). Соответственно увеличилась концентрация каротина в молози-

2 110,47 до 260.0 мкг% и в молоке с 15.6 до 36,40 мкг% 3,01-0,001). Введение в рацион коров микробного бета-каротина спечило более высокое содержание витамина А и каротина как в эзиве, так и в молоке.

8. Комплексная экономическая оценка результатов эксперимен-показала. что замена в рационах высокопродуктивных коров и те-

части каротина силоса каротином травяной, хвойной муки и КПМК ровождается повышением продуктивного действия кормов соответ-энно на 17,93: 1.17 и 27.40 кг молока и на 2.18: 1,56 и 7.36 прироста живой массы на каждые 100 кормовых единиц расходован-кормов, снижением себестоимости каждого кг продукции на 36: 2,9 и 20,56% - у. коров и на 6,98: 4.63 и 18.89% у телят и имением рентабельности ее производства на 33.07: 4.71 и 40,76% эров и на 9,23: 5,97 и 28.66% у телят.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. При нормировании в рационах коров и телят каротина необ-лио учитывать в кормах не только содержание его количества, но эта-каротиновую Фракцию, так как при содержании ее в рационах

3 50% от общего количества каротина, что наблюдается при нор-эвакии его полностью за счет силоса, понижается усвояемость и зращение каротина в витамин А. Вследствие чего животные не зле тоо ря и/г в них своей потребности, понижается их рези стен-

тность. продуктивные и репродуктивные свойства.

2. Для повышения усвояемости животными иэ рационов силоснс гО типа каротина и степени превращения его в витамин А и. улучше нием этим самым функции воспроизводства, резистентности организ ма, состояние обмена веществ, количественных и качественных пока эателей молочной продуктивности, интенсивности роста и развита телят, рекомендуем взамен части каротина силоса включать в ра шюн травяную, хвойную муку и КПМК как содержащие соотвественн на 10, 6 и 34% больше чем силос, наиболее биологически активно бета-фракции каротина. Замена в рационах 32-43% каротина силос, каротином названных источников позволяет повысить у коров молочную продуктивность на 9.7-14.0%. снизить сервис-период со 101 д< 49.7-75,7 дня и индекс осеменения с 2.6 до 1,3-1,7. обеспечит! рост рентабельности производства молока на 4,71 и 40.76%. а у телят повысить среднесуточный прирост живой массы до 950 г и рентабельность их выращивания на 5,97 и 28.66%.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНО В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ:

1. Душкин В.В. Эффективность использования различных источников каротина в рациона» сухостойных коров // Сборник тезисов "Проблемы научного обеспечения повышения эффективности сельскохозяйственного производства". Бишкек, 1992 - ч.1 - с. 60-61.

2. Душкин В. В. Эффективность использования микробиологического и растительного каротина в рационах коров и телят молочного периода // Сборник тезисов "Экономические проблемы сельскохозяйственного производства". Ульяновск. 1992 - с. 69.

3. Душкин В.В. Эффективность использования различных источников каротина в рационах лактируших коров // Сборник тезисов "Пути увеличения производства и резервы повышения качества сельскохозяйственной продукции". Оренбург. 1993 - с. 107-108.

СП. УСЛИ. Зак. ¿У-5Ли;. 1С0

Г. Ульяновск НгеыР Беи"ц, I