Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛНОЦЕННОСТЬ ЗЕРНА ПРИ ПРОРАЩИВАНИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЮМИНЕСЦЕНТНЫХ ЛАМП РАЗНЫХ ТИПОВ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛНОЦЕННОСТЬ ЗЕРНА ПРИ ПРОРАЩИВАНИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЮМИНЕСЦЕНТНЫХ ЛАМП РАЗНЫХ ТИПОВ"



Нй прав*! рукопшса

УДК «36.933.2.086.11:621.327.534.25

\

РАЗДУЕВ ВИКТОР ПЕТРОВИЧ

Е^

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОЛНОЦЕННОСТЬ ЗЕРНА ПРИ ПРОРАЩИВАНИИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ЛЮМИНЕСЦЕНТНЫХ ЛАМП РАЗНЫХ ТИПОВ

06.02.02 - «Кормление сельскохозяйственных животных и технолога кормов»

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Работа выполнена в отделе кормления Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства (ВНИТИП)

Научный

руководитель — доктор биологических наук, профессор Околелова Тамара Михайловна

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Табаков Николай Андреевич

кандидат сельскохозяйственных наук Удалова Татьяна Анатольевна

Ведущая

организация - Новосибирский государственный аграрный университет

Защита состоится ноября 2004 г. в 11 часов на заседании

диссертационного совета Д 006.057.01 при Сибирском научно-исследовательском и проектно-технологическом институте животноводства (СибНИПТИЖ, п. Краснообск, а/я 470, Новосибирский район, Новосибирская обл., 630501)

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНСХБ СО РАСХН. Автореферат разослан « ^ » 0>С Г 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

доктор сельскохозяйственных наук

Клименок И.И,

1- ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В практике промышленного птицеводства находит применение прием повышения биологической полноценности зерна путем проращивания.

Такие параметры, как нормы посева я микроклимат, при проращивания зерна п выращивании гидропонной зелени достаточно отработаны. Что же касается света н питательных сред, то эта вопросы изучены недостаточно.

Данные литературы свидетельствугот, что красный свет (особешго валена область ззяучения 525-680 нм) способствует интенсивному росту листьев и осевых органов: Отсутствие пли низкая интенсивность в спектре источника света излучения в красной области вызывает формирование неполноценных геперставных органов, дающих низкий урожай. Процессы роста и развитая задерживаются.

Синие свет (400-500 нм) тормозит рост стебля, черешков п площади листьев, что приводит к формированию низкорослых растении с низкой продуктивностью.

В зеленей области спектра (500-600 нм) формируются вытянутые осевые органы, тонкие листья с меньшим числом клеток и хлоропластов п самым низким фотосинтезом на единжгу пяошади листа, но более высоким в расчете на хлоропласт.

Таким образом, каждая из .трех основных областей ФАР (фотоеннтепк-чески активная радиация — излучение в области 380-720 нм), взятая в отдельности, мало пригодна для выращивания растений, и только излучение о определенным соотношением энергии полос по спектру или с широкополосным равным энергетическим спектром может обеспечить выращивание нодноден-ныхраетеннЁ.

Спектральный состав света оказывает влияние не только на рост растений, но и на синтез биологически активных веществ. Известно о неоднозначном влиянии красного и синего света на синтез.каротноидов, витаминов В], Вг, В:, В(, С, Е. Витамин Е синтезируется в проростках как в темноте, так й на свету, но в последнем случае синтез идет более интенсивно. Кроме того, чтобы растение нормально развивалось необходимо полноценное шітание, В естественных условиях растительные организмы добывают его из почвы.

В настоящее Время для подкормки раетгний при гидропонном выращивании рекомендуются многокомпонентные смеси. Анализ рекомендованных установок для гидропонного выращивания кормов свидетельствует, что их конструкции могут быть упрошены.

ЦНР

гЬпнл і-а\л*«<л- '»>'

Цель я задача исследований. Цеяыо данной работы являлось повышение биологической полноценности зерна с использованием света люминесцентных ламп и различных питательных сред.

Учитывая состояние изученности вопроса, для решения были поставлены следующие задачи:

- разработать установку для гидропонного выращивания зеленого корма; —изучить влияние спектрального состава света на рост растений и синтез питательных и биологически активных вептсств;

- разработать рекомендации по технологии производства зеленого корма;

- дагь экономическую оценку использования проращенного зерна в раннонах кур.

Научная повпзиа. В результате исследований п экспериментов определено влияние различных, источников света н питательных сред на биологическую полноценность зерна при проращивании, используемого в составе комбикормов для кур яйцепосыых пород,

, Российским агентством по патентам и товарным знакам выдав патент на изобретение У& 2 2 89754 «Способ выращивания гидропонного зеленого корма».

Практическая значимость заключается в том, что на основании результатов, полученных в работе, для выращивания шдрононной зелени с оптимальными параметрами световых режимов, составом питательных сред предложена конструкция установки, которая внедрена, на птицефабрике АОЗТ «Владимпровская» Красноярского края-

Результаты исследований вошли в методические рекомендации «Про- v радивапие зерна п гидропонное производство зеленого корма»,, которые одобрены Советом МНТЦ «Племитида» 20 апреля 2000 г.

. Апробация работы. Материалы диссертационной работы представлены па совещании зооветеринарных специалистов ПНС «Свердловск» (Красноярск, 1997); на координационных совещаниях во ВНИГГГОП (1997, 1998, 2000) и на ученом совете Инстт^табиотехводогии и ветеринар вой медицины КрасГАУ (2003).

Основные положения, выносимые па зашпту-

- установка для производства гидропонной зелени;

- определение оптимального спектрального состава света;

- результаты использования различных питательных сред;

- эффективность использования гидропонной зелени в кормлении птицы.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 5 научных работ.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методик исследований, результатов исследований, выводов и предложений: производству, приложений.

Диссертационная работа изложена на 94 страницах компьютерного набора, содержит 23 таблицы. Список литературы включает 133 источника.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИСаЧЕДОВАНИЙ

Исследования проводили э .АОЗТ . «Владимировское» Красноярского края и во ВН1ПШ1 в период с 1996 по 2000 год, а производственную проверку в 2001 году.

В соответствии с задачами исследований пря определении влияния спектрального состава света на рост растений и синтез питательных за биологически ¡наивных веществ были использовали лампы с ультрафиолетовым, синим, зеленым, красным, смешанным (синий-^красяып) шлученнеы, а также лампы ЛБ (белоЁ цветности),

В первом эксперименте была определена эффективность освещения различными лампами при проращивании зерна. Опыт был проведен по схеме, представленной в таблице I. ...

Таблица 1

Схема первого опыта

Вариант освещение Источник оезещешая Длина жкшы, пм Продолжительность проралшзанпя, лшт

1 Естественное -

2 Красная лампа 611

3 Сютм лампа 430 3,5,7,10

4 Зеленая лампа 540

5 Ультрафиолетовая ламла 370

б Красная+спняя (87,5+12,5%) -

Одновременно в этом эксперименте изучали интенсивность накопления витаминов и карошпоцдов в зерне в зависимости от продолжительности проращивания.

Во втором опыте (табл. 2) определяли вшядае продолжительности световой экспозиции на рост растений и синтез витаминов и харотпноидов, при продолжительности проращивания 5 и .7 дней, что наиболее соответствует условиям производства. В кошроле продолжительность освещения равнялась естественной долготе дня на момент опыта.

В третьем опыте было продолжено изучение влияния света на рост и биологическую полноценность растений. Для этой цели были взяты люминесцентные лампы ЛФ-40 со смешанным спектром излучения (87,5% красного и 12,5% сипего света) п лзмпы Л-2, в которых доля синего света увеличена до 25, а красного уменьшена до 75%, а также лампы ЛБ белой цветности с длиной волны 580 нм. Продолжительность: проращивания составила "дней, световая экспозиция 8 часов. В этом же эксперименте были изучены питательные среды «Плодородие» и «Гумат-SO» (табл. 3).

Табллда 2

Схема второго опыта

Вариант осветления Источник освещения Лродо.хгатгельность освещения, ч Продатштелшость проращивания, дна

I (контроль) Естественное освещение 8 5 1 7

16 5 1 7

Красная лампа (611 нм) 8 5 7

16 5 7

24 5 - 1 1 7

3 Синая лампа (430 нм) 8 5 1 7

16 5 7

24 5 7

4 Красная + сшяя область шлученагв ссошопгешш 87,5% и 12.5% 8 5 7

16 5 п 7

24 5 ! 1

Критерием эффективности применяемых источников освещения іг питательных сред в. первых трех опытах служили показатели роста растений и содержания в них витамина Вг. каротиноидов и альфатокофер ола.

Таблица 3

Схема третьего опыта

Вариант Характеристика ламп Питательная среда

т (контроль! Естественное освещение Вода Плодородие (0,1 мгла! Гумат-SO (1,5 иг/л)

2 ■ Лампы JIO-40 (87,5% красного +12,554 синего света! Вода Плодородие Г>мат-80

3 Лампы Л-2 (75% фасного и 25% синего света)' Вода Плодородие Гумах-80

4 Лампы ЛБ (белой щетности с длиной волны 580 нм! 1 Вода Плодсродае Гу>ш-В0

В четвертом опыте (табл. 4) проращивали ячмень, пшеницу, рожь и овес. с использованием оптимальны:: источников освещения ера подкормке растений раствором «Гум&та-БО» и шгг&телъной среды, приготовленной на основе химических соединений по ировдеи (г/100 л): ЕМОз — 56; Са(ЫОз)г-4НгО - 85; ■ КН2РО„ - 14; М^СЬ - 7Н:0-42,5,

Критерием оценки использования различиях питательных сред и источников освещения были показатели роста растений д результаты химического анализа зерна со показателям: БЭВ, сырой протеин, сырой жир, сырая клетчатка, зола, калытай, фосфор, железо, марганец, цинк, кедь, каротиноиды, альфатокофероц, витамин В;, яюгш, метаошш, гаеттздпн, аргзшгн, аспарага-

новая кислота, треонин, серпн, піутаминовая кислота, пролил, глтща, алаипн, цпстен, валян, изалешщн, гейпин, тирозин, фенилаланин, небелковый азот.

Таблица 4

Схема четвертого ипыта

Вариант' Характеристика источников освещения Питательная среда

I ЛзмпыЛБ белой цветности с длиной волны 580 км Среда

2 Лампы ЛФ-40 (87,5% гашение в красной п 12.5% в синей области сггежгра! ГУмаг-80 на основе химических

3 Лампы Л-2 (75% галучеше в красной и 25% в синей области спектра! соединений

В пятом опыте опредеджхп эффективность использования в комбикормах для г'т1|1|(-т гидропонного зеленого корма. Опыт проводили на п«гухах и курах родительского стада кросса Родонит, начиная с предкладкового периода в течение й месяцев, со схеме, представленной в таблнпе 5,

Таблица5

Схема пятого опыта п прошводствснв ой проверки

Группа Характеристика кормления ¡

Х- контрольная Основной ргшон (ОР), содержащей іразявую муку | в количестве 5*А (S /гол.ї І

л спытвая ОР, в котором норма траахвой муки уменьшена на. 50? І к заменена 1 равноценным по шпательногта гидропонным кормом (10 г/го,т.) I

Родительское стало содержали в К-теточных оатареях с соблюдением технологических параметров. В контрольной о опытной чрушгах было по 100 голов шипы. Производственную проверку проводили В птичнике с оборудованием Z-l 12 ца поголовье 12,5 тьге. голов.

В опытах на курах определяла основные зоотехнические, некоторые фи-зако-биохишгсеехпе показатели и качество ятх: На основе результатов сделали экономический расчет использования гидропонной зелени.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Разработка конструкции и изготовление установки длг гндропоцно-го выращивания зеленого корма- При разработке конструкции установки Л ля гайроповного выращивания кормов мы руководствовал ись описанием имевшихся установок (Алиев НА-, 1963; Дзвтян Г.С. л дрч 1977; Махая ЕЛ и др., 1953; Демченко О.И-ал?., 1995; Кругляков ЮА и др., 1995).

Относительно новой а серийно выпускаемой конструкцией является установка для тндрозоиного выршннвашш зеленого корма «РПН-500». Установка представляет собой металлическую копструкцию, оснащенную нл^магсо-вкмп поддонами п веем необходимом для загрузил зерна, обеслеченая освещения а полива. Несмотря на привлекательность, такой комплект обходится достаточно дорого. Поэтому мы в хозяйстве разработали п использовали деревянную конструкцию для тлдролонгтого нырагцивгнпя зеленого керма, представляющую собой каскадные дерезянзые стеллажи, ка которых в три яруса размешаны деревянные жинкп размером 90x40x9 см. Дно ясщхов вы отстала Нолгопглеловой пленкой, на хотор;то рассыпали л осле 5-8-чзсо»ого замачи-вавня предварительно промытое зерпо с хорошей всхожестью слоем 2,0-2,5 см в количество 1 кг- Чюбы зерно не подсыхало, его от грех до пяти раз в день орошзлл водой плп шггаташи раствором. Температуру в помещении пол-держиволя на уровне 18-22сС, влага'ость 70-£0%. Мощность установки пометила ¿олучзтъ 1 т гидропонного з алел ого корма в день.

Влияние спектральоосо состава спета иа рост растений и накопление витаминов. Результаты первого опкта представлены в та.&иде 6.

Таблица б

Интенсивность увеллчешш массы н длины стеблей приврорапшваяпп зерна (начальная .масса зерна —■ ISO rt

ВарЕЗл? . Масса (г) цроросткоз в возрасте, дни Длггаа стеблей (см) з возрасте проростков, лип

3 ' 5 1 7 j 10 3 ! 5 7 | 10

1 225ili 315±23 I 439=27 | 547.Ш 3,5±0.091 8.6±U 147=1,61 1SJ±I,S

2 . 257Д20 408=28 1 560=53 650ЫЗ 4.9±й08 i 9,9±1,8 16.5=1,7 i 20,812.0

3 195+14 Э0Й1 1 40&Й5 520¿29 ! 3.(ШХ081 7iStjtl,7 112,1±1.2\ 15.3=1.5

4 I80±I5 ( 259±20 |.3S£№23 49fe30 3,2^,071 б,7±1,0 lO.ftiU I

- 5 17СЫ5 245±21 1 355±25 47(H29 3315,08) 7,6±1Л Ш)±и1.15,0=1,4

6 31Ш30 43Q±3I j 61£H40 690=12 5,Ы,07) ЮЭ±1,1 IR3il.8l 2\±IS

С увеличением продолжительности выращивания, независимо от источника освещения, происходагг увеличение проращенной массы. Так, при естественном осведешш (1 вариант) масса проростков через три дня по сравнению с исходным зерном увеличилась в 1,5 раза, в 5-, 7- п 10-дневном возрасте увеличение массы составило соответственно 2,1; 2,9 и 3,7 раза. Кратность увеличения в красных лучах (611 нм) в 3-5-7-10-дневном возрасте составила соответственно 1,9; 2,7; 3,7 п 4,5 раза^ т.е. рост растений был лучше, чем а контроле при естественном освещении. К концу проращивания масса проростков во втором случае превышала контроль на 2 4,3% (Р-^0,05)

Подсветка синими лучами (3 вариант) также способствовала росту растений, однако он был менее интенсивный по сравнению с контролем it с под-сзеткой красным излучением. К концу проращивания в этих лучах выход массы был ниже на 5% по сравнению с хощролем и на 23,6/1 по сравнению с рас-. теннями второго варианта, выращенными прл подсветке красным светом. Разлитая достоверны прдР<0,05.

Ультрафиолетовые лучи, хота но длине волны (370 нм) п примыкают к видимой части спектра, все *жс несколько угнетали рост растений, что сказалось на накоплении массы. К концу выращивания её выход был ниже на 10,5% по сравнению с контролем, на 2RJo (Р<0,001) по сравнению со вторым вариантом и на 5,3% но сравнению с третьим.

Освещение растений зелеными лучами (5 вариант) также по сравнению с контролем и остальными опытными группами в меньшей степедп стимулировало рост растений. Общая масса проростков в этом варианте к концу вк-раптавалия была ниже, чем в контроле на 14,1%, а по сравнению со вторым, третьим И четвертым снижение массы составило 30,9 (Р<0,001), 9,6 и 4,1%.

Таким образом, подсветка красными лучами по сравнению с естественным освещением явно стимулировала рост растений. Остальные лучи, применяемые в отдельности, слабее по сравнению с контролем стимулировали росг растений. II только комплексное применение красных и синих лучей (б вариант) способствовало более интенсивному увеличению массы по сравнению не только с контролем, но и с подсветкой красными лучами.

Для того чтобы понять, за. счет чего накапливалась масса проростков, была измерена длина стеблей. При этом, анализируя данный показатель, следует отметить, что во втором п щесточ вариантах освещения дгоша стебля к концу выращивания, как и общая масса проростков, были выше, чем в контроле, на 13,7 и 15,&%. Учитывая, что в процентном отношении длина стеблей в опытных вариантах увеличивалась не столь интенсивно как масса, можно предположить, что накопление массы я них шло за счет формирования более толстых листьев и стеблей.

При подсветке ультрафиолетовыми лучами (4 вариант) длина стеблей уменьшалась по сравнению с коюролем па 26,2%, а масса только па 10,5%, что тоже свидетельствует о том, что излучение а данной области (370 нм) не

является гантельным для растения, предотвращает его вьшгЕгоааде и способствует формированию более толстых листьев.

Подсветка растений зелеными лучами (5 вариант) обеспечивала практически такую же длину листьев, как и подсветка синими лучами (3 вариант).'

Таким образом, представленный анализ убеждает, что наиболее рацио- ■ нальеой при искусственном освещения является подсветка растений сметанным светом (красный* сеыий в соотношении 87,5 и 12,5%) Этот световой комплекс способствует формированию аысоких н относительно толстых листьев при гидропонном выращивании зерна. ■

Данные о накоплении витаминов представлены в таблице 7. ■

Таблица 7

Дшамдка содержания витаминов и каротдноидов в ячмене за период пр орапшванпя, .чкг/г

г, „ Искодсое Содержание ' зерно На етадаші Вариант освещения

накіева 1 1 1 2 3 4 і ; 6

Альфагокойерол 10.3 ■ 11.7 '1 ■ 1 ' 1

3 день ! 15.4 I 17.3 17,7 17,3 і 15.0 20,

5 лень 1 ! 33,4 1 44.4 32.3 32.1 ( 30,0 48,0

7 лень 1 1 51.1 і 86.7 48;0 44А і 42,4 91,0

10 день )■ 1 62,1 98.1 57,0 53.0 1 55.2 102,0

Витамин Вг 6.2 9.7 1 • і

3 лень 1 13,2 11,7 12.6 6,3 •! Я.О 13,2

5 день 1 1 15.3 16.2 14.4 63 \ 8.5 14,1

7 день | 1 15.8 ( 16Л 16,2 V 14,7

10 день 1 ! 16.1 1 16,4 16.7 7.9 10,4 і 15,1

Каротп ! Г ......1 — (-

5 день 1 ■! 65.1 74.3 1 105.7 60,4 101.5 1 139,0

7 лень ! ■| 85.3 93.3 1 133,1 81,1 1 121.3 і 203,5

10 день ! ■ 1 80.5 80.2 І 130,4 1 75,4 1 101.5 1 185,6

Содержание сльфатокоферола закономерно увеличивается но мере роста растений п достигает максимума у 1О-дневпых проростков как в контрольной, так и в опытных группах.

Естественное освещение способствовало повышению синтеза альфато-коферола у трехдневных проростков по сравнению с натпвным зерном на 49,5%, на. десятый день роста растений содержание альфатозсоферока по сравнению с натнвяым зерном в этой группе увеличивалось в 6,0 раза, а на стадии наклева зерна конкентрлдця альфлтокоферола увеличилась незначительно. Красные лучи способствовали его повышению у трехдневных проростков на 67,96%, а у 5-7-10-дневных соответственно в 4,3; £,4 и 9,5 раза.

п

Сшке лучи увадгтавали содержание альфатда-.сферода у З-ддагвых проростков на 71,84%, з к Ю-дневному сроку в 5,5 раза, з ультрафиолетовые лучах нз 67,96 в 5Д раза, в зеленых на 45,63% и 5,4 раза соответственно. .

Тзкш образец только красЕсе-взлужЕге обеспечиваю преимущество до синтезу гльфахокоферола по ергзнегеда с естестве едым огвещензец, однако комплексное приыедекЕс синих я красных лучгй оказало солее сильное злкякве нг синтез альфгтекофер ела. По сравнению с исходеым заряок у трехдневных проросла ■ содержание его увеличилось на 942%., а у 10-дзеБзыгз 9.9разй,

В отйошендк биосинтеза витамина В; установлено, это уже на стадии" ■ наикза существенно (на 5 6,5 И) превышает его ШЕЦедтравдю б нашзлок зерне, Концентрация рйбофнавнка к додду ¿¡рергП55атЕГ при естественном с сведении зтеличЕвгется з 2,6 раза. Красный свет обеспечивает увеядчгддг синтеза вазаьггага Бус 3- до 10-де«беого возрастав 1,9 и 2.6 раза. -

' В.Ейяште синего света да биосинтез рибофлавина находится Еримерно з тгкзх кг пределах. что и фасного. Краткость увеличения коЕцгнтрадпи рз-бефлзздяа 20 сравнению с капстзам зершы у 3-5-7>1С-Д2ез2НХ дрсрос-гкоь состаЕдгет соответственно 2,0; 2,3; 2,6:2,7 раза.

Подсветка растений улырафиолеговкш: дуег&з: сказывалась на тезг риоофкзьЕяа угнетающе, а зеленый свет обесдечтд только к Ю-дневяслг." воэраст>" растений содержание витамина В-¡на 7,2% каше,. та: в зерне при наклеве. Комплексное дзпмизгЕн« арасЕЫХ и сяявх дучей увеличивало концентрацию витамина В; с третьего до десятый день г проростках по сравнению с. нашвя-гм зерном в 2,1 -2,4 разг.

. Лучшие результаты осеспечизала додсветхг ^йзгпами с максимумом в, спектре излучезиг 611 ем и 430 ни (87,5% храевкй и 12,5% синий свет). Со' держание каротинов в растение; 5-1С'-днгэЕ0Г0. возраста в этом варианте дре-' въппздо контроль в 2Д ж 23 раза, Подс&ехка только краенкми лузами обеенг-нвда улучшение показателей по сравнению с естественным светом да 14Д%.

Синий свет оказывал'бсаее сильное вдиязве да синтез гдротЕОидов, чем красный. Кратность увеличения хснйЗЕграцни каротина зри таксы освещении по сравнению с естественным (контроль) согаекегта в 5-10-дейвном 1 возрасте расгешй 1,6 рага, ■■

Следует отметЕть, что екги витамин В; и альфатокоферол ЕЕхаплига-лнсь на дротаякшга. всего периода вырзпшзаЕия- растений, то концешрадиг карстиноидоз к десятому дню роста несколько с¡нзззезсь. Это снижееее, оче-можео озъгснеть окгоЛЕрогаддем нижней часта растения нз-за недостатка света, который слабо проникает сквозь тустую растительность. ■ -

Таким образои, можео констатировать, что лушше результаты гш гидропонном. выращивании зерна в искусственных условиям обеспечивает полотка расггнпн лаьагда.Е с ыагезгллткм б сдекгре кзлучеддг 611 ем е 430 ем, ■Пра дзунегзд ьдггнгг предолжитвльносха световой ззсшзешш на рост растер ж СЕшез бдолоп^ески йгожвнш; веществ устгясилепо, что, несмир;;

на общее многократное увеличение масск проростков по сравнению с исходной массой зерна, увеличение ирод о лжЕтегькоета освещения с 5 до 16 п 24 часов по-разному сказывалось на росте ячменя (табл. 5).

Таблица 5

Рост .ячменя в зависимости ст продолжлтелыгости освещения (второй оиш)

Световая Исходная Длина проростков, см 1 Масса прзростЕОз, г

эксиозпда, ч масса, г 5-днеЕКые 7-даезвыа 5-дневаке 7-даг.вные

1 1$.Г=ето') • 200 8,5x0,5 356£25 462ЙЗ

£ 203 8.9x1.1 12.7±1.5 4Ш31 (51 £±53

2 16 200 «,0±1.4 13Л±1.4 495±35 623=56

2Л • 2С0 13-Ш-3 5Сб±37 697x39

5 200 £.0=0.9 10,ШЛ 292-28 352А37

3 16 200 ! 9,5-1,0 454x36 637±56

24 2С0 10.2-3.2 12,3±1,3 ! 455±35

3 200 П.011.3 51Ь±43 630160

* 16 20 0 13,9^,5 15,8±1.3 540±-Ч 703^62

1 24 . 200 1 14 Л 1.4 1б,5±1.7 550£4£ 770±57

Глх 2 и предыдущем опыте, при комплексной подсвете растений яр^с-* ными и синими лучами з соотношении 87,5 и 12,5?о показатели росте растений сылд лучше, чем пря подсветке только красными или только синими лу-' чемс. Однако увеличение кродмскительносгг освещения с 5 до 16 чассз несущественно улучшало количественные показатели роста, з при 24-чаеовсм освещении по сравнению с 8-часовь^г масса растений уведичяЕЗГс.сь на ёД п 11,6 'А в 5- и 7-днезном лозрзсте растений.

Комплексное применение красных и синих лучей увеличивало концентрацию альфагокофеголз в 5-днезиом возрасте на 13,45ч» прн 16-че.еором освещении с на при 24-ча~0Б01; эксссзпдпп, в 7-днсвном возрасте растений зга разшша составила соответственно 8,4 и 21,бй (табл. 9).

Концентрация витамина В; практически Ее менялась в зависимости от продолжительности световой зкепапщив, а повышалась только с возрастем растений на 9,6-15,

Таблица 9

Динамика содержащие витаминов я каротпнопдов в ячмене при лрора пщиашш

ё & ез Световая жспсзвпля, ч Содержание, мкг/г

Л-тьфггскоФевол | ВгтамииВг Каротин

5-дневные 7-даегнке | 5-днєевь:с 17-днеаные 5-дневные 17-дегвныс

1 16 34,75 • 40,2 ■ 15.8 ) 16.7 69 1 98

2 $ 39.9 48.56 163 ! 17,8 80 1 105

16 40,8 52,89 15,9 ) 183 96 1 115

• 24 38,7 ] 49.2 16.1 і 18,0 88 і 103

3 8 34.68 1 38.56 К5 I 16,7 102 120

16 35,7 і 42,54 15,3 і 17,9 128 139

24 39,65 1 47,65 • 16,4 і 18.3 110 118

- 5 " 45.5 | 59,8 17,2 і 18,3 140 185

16 50,7 і 64.3 ' 18,0 18.2 375 ' ■ 20 Я

24 53,8 ! 72,7 15.5 18,* 363 200

НаткЕЗое зерно 9.2 5.8 -

Комплексное применение красных з сених лучей обеспечило лучшае результаты по содерсханшо каротина по сравнению с отдельно ггрямеяке'.&аш лучамп. Однако круглосуточное осветление угаетало синтез карогана. Так, если при 16-часовом ссзепхенни по сравнению с 8-часовые концентрация каротина в 5-ДЕевном возрасте рзстопкй увеличивалась аз 25, а в 7-ДКевнам на 12,4%, то нрн круглосуточном оевс^цеяпз оио Сшс вьппг, чем 1!ри 3-часовом только ка 16,4 п 8,19«.

В третьем эксперименте увеличение дот синего езега в пстсчькже освещения до 25Уа и умеяыгггнгг доле крагкою света до 75% по сравнению с естественным, оезегцетаем увезпчнпо рост раатепиЗ и выход массы на 15,2 н 10,3% соответственно гри орошении рагтзорами «Плодородием и «Гумат-£0». По сравнению с лампами ЛФ-40 дампк Л-2 практически не уьеличЕли длину. и массу проростков. Новые источники освещения при проращивании шпешщы на уступали лгггеам ЛБ, применяемым в тегхкиах (табл. 10).

Конпеитрагхя каротина при естественном освещении и ородкнии растений' растворами «Плодородие» и ^Гукач-ЗО» увеличивалась на 31,69 ц 53,2% соответственно по сравнению с поливом ж>доЗ. Лзмгет ЛФ-40 в сочэта-нзе с золив см, растений раствором «Длодородтте>> и «Гунаг-£0» улучшили атог покзгатеяь е& 3,5 п 67,6? э соотвегствепдо по сравнению с водой. Лампы Л-2 п ЛБ обеспечили близкие результаты.

Таблица ДО

Рост шпвшщы в аавпслмоети от питательной среды и исю'чвнка освещения

(третий опыт)

осБглгекга Питательная срега Масса исходного ■ зепнг.г Масса проростов, Крзшссгь увеличены: массы Д^ина проростков, см'

Шола 130 ■ 4£0 3.7 14,5 ■

1 1п.тодесслне 130 499 3.3 14,5

1Гумат-8Е> 130 533 4.1 15,5

Рода 130 555 4,3 15.5 !

• ' 1 ПЛ0ДС?0ДЕ6 130 , 563 4.3 ■ 16,$'

(Агит-КП 130 5?0 4,5 15,8

' фола ' ] 130 540 4Л 16.0

3 ¡Плодородие | ■ 130 575 , 16.5 .

!Гууат-Е0 1 130 55Й ; 4.5 15.5

;Вссх | 133 558 4,3 15.0

4 ЯЬгодорслпс 1 130 л 583 ' 45 15.3

I 130 1 570 4;4 15.8

Аналогичные изменения происходили и в синтезе зшо^глна 3* и алгфа-тсхсферола. Таг, при естественном освещении подкорма. растений пзггатель-шаш ергдапп увеличите содержание витамина Б« соответственно на 15,9 и 20,3?*о в случае орошения растворами «Плодородие» и <'Гумг.т-50». При подсветка растений лакиами Л0-40 и г остове растений раслБор^^и ргзулзтяг улучшался на ЮЛ? и 1€3Т>Л.

В четвертом э.~слзрп:.:оите на разных вщ^л зерна (камень, сгес, дшенц-цс, рожь) гзрсЗлрсзали лучшие варианты источника оевгкедиг г лгтатолз-ных орел. Установлено, что при прорэлззьошш лшошщы содержали? гротеи-пз увеличилось пз сравненгго с исходник зерлом 5 1,6-1.5 роза, сумма амино--геолог в 1,1-1,2 раза в зависимости от кегечкгкп. ссзгшезия и питательней Срех>1. При этом существенно уЕС ДИЧИЛОСЬ содер^зние таких: нгзгищЕШКХ аминокислот, каклдаин, в 1,19-1,77 раза, ыетиошш — в 1,13-1 -42 раза, птещ-дин — в 1,53-1,73 раза, треозтш:—в 1,40-1,68 раза, зглин—в 1,22-1,46 цин—в 1,07-1,32 раза, итптцш—з 1,35-1,50 раза.

Аналоппнке результаты ношены на. зерне ржи, ячменя н от. с а.

Для проведение исследований по штшшпо па хгррлукпхвнке и ЕоолроЕС-водятсл^нка качества петухов и кур бшл сформированы дье гругпк. В пер-еог (контрольной) птицу кормили общепрснятьгм: ракиовом, в рацион агорой (сльггную) влл:с"шлг: лрорапгеЕЕое зерно согласно ^гстодкке епкта.

Учитывая, что растущее зерно это прекрасный источник ферментов, гегкоусвояемых углеводов, незаменимых аминокислот, витаминов, мы провели балансовый опыт с целью выяснения влшешя подкормки на физиологические показатели птицы. Результаты балансового опыта представлены в табдп-п" 11.

Таблипа 11

Переваримость и исполъэояатгае питательных вешеств корма

Показатель Группа

1 — контрольная • 2 —ощлпая

Переваримость, °Л нро1С1ша жира клетчатки ■ 35,5 87,1 24,3 8?,7 88,3 29,7

Использование, % азота 48,9 52,3

кальция фосфора ¿9,4 55,6 63.8 60.9

Дссзушгасть, %: мепгошша. 87,4 88,5

лизина 85.7 88,1

Содержание в печева витаминов, мег/п А 835-сАЭ $8б±41

В 14,3±1,1 18,2=1,3

! В, 1б,Ш,4 193*1,9

В балансовом опыте установлено, что добавка пшропонного корма повышала переваримость протеина на 3,2, жира на 1,2, клетчатки на 5,4%. При этом повышалось использование саота на 3,4$«, калыщя на 4,4, фосфора, на 5,3%, доступность метаовпва на 1,1 и швина на 2,4 %,

У птацы опытной труппы на фоне общего позыпгения переваримости и использования питательных веществ повышалось содержание в печени витаминов Ей В; по сравнению с контролем на 27,27 и 19,8736 соответственно.

Анализ показателей спермопродукшш племенных петухов свидетельствует, что самцы опытной труппы превосходили контроль по объему эякулята на 18,6%, концентрации спермиев в эякуляте на 16,4% ц общему числу спер-мвев в эякуляте на 38,8% (Р<0,05-0,01) (табл. 12).

Применение гидропонного корма в рационах кур опытной труппы обеспечило не только более высокое содержание витаминов в печени, но и в яйце. Так, разница в содержании витамина Е в яйце составила В^ в ■ желтке и белке 10,6 и 5,3% соответственно. Более существенно новыиалось содержание каротнвоидов в желтке яиц кур опытной группы. Разнила с ко!гтролем составляла 20,2%.

Таи ляпа 12

Качество спермшіродукішп петухов (М±ш)

Показатель : Ггтушга

1 — контрольная 1 2 —Опытная

Объем эчктагга. ем 0,48±0.03 1 0,57*0.04

Конпентоациа спермиез в мкузипе, млрд^си3 2,б8±0,15 3,12±0.12

Обкге часло спермзеэ в эякуляте, млрд 1.2910,07 1,79*0,05

Все это способствовало повышению оплодотворенноста янц на 2,2%, выводим оста на 2,8% п выводу цыплят на 3,3?'».

Габляпа 13

Морфологдческпе показатели янц и содержание в пні витаминов

Показатель | Группа

| I - контрольная 2—опитная

Масса їпті. г | 59.7rf.4l 60,и0,3£

Масса составных частей лш, г:

хелтка і I8.3i0.l5- 18.9±0.2

бе.тка } 34,5±0,31 33,9±0,42

скороти І 6.9*0.05 7,3±0.07

Толигшз скорлупы, мм і 0.3В0±Й,004 0.390Ю.005

Упругая леформапдяякц І 21.5±0.1« 20,9і0Д1

СсотЕОПіеніїе белка п желтка. Уз ! 1.83 1,79

Содержание витаминов, метУг Л 1 Й.75 8.91

Н 1 86.5 94.7

Вів желтке і 4,7 5Л

В; в белке 3,8 . 4,0

кароткпеилев в желтке ! 16.8 20,2

Прн подкормке ГГШ5Ы гидропонным кормом установлено, что с переходом на экспериментально:! кормление куры контрольной и опытных групп набирали стандартную живую массу на протяжении всего эксперимента без существенных разлитой между группами а при хорошей однородности стада (табл. 14).

Добавка гидропонного корма курам опытной группы способствовав повышению интенсивности яйденоскостн за 2,3% при сшгаешш затрат корма на 10 хяцпаЗД%,

Таблица І4

Эффективность скармливания курам в составе комбикормов проращенного зерна -

Показатель Группа

1 - контрольная 2 — опытная

Сохранность поголовья. %:

кур 94.38 95.5

■ петухов 90,9 90.9

Интенсивность яйпшоскосги. % 78.5 80.8

Средняя масса яйца, г 59.SiO.37

Среднесуточное потребление корма, г/гол. в сутки 129г1 128,5

Затраты корма па Ї0 ятщ. кг 1.6* 1.59 '

Результаты производственной проверки. В производственно6 проверке на поголовье птпды (12,5 тыс.) отмечена аналогичная опыту тенденция." Интенсивность липеноскссш в новом варианте повышалась на 1,75с, затраты корма па 1000 лиц снижались па 2,4?-а. Кроме тою, на 2,7? о попытался выход инк^ащюнныхяицзасчетсократеиия боя, насечки и нестандартного но массе яйла. Подкормка гидропонным кормом кур и петухов способствовала повыигению вывода цыплят на 1,2%.

ВЫВОДЫ

1. Генетический потенциал растений обычно не реализуется полностью в полевых условиях, где фотосинтез ц рост ірудно сбалансировать. В искусственных условиях при гидропонном выращивании зеленого корма аа короткий промежуток времени удается существенно, но сравнению с исходным зерном, повысить содержание витаминов, каротшоидов, макро- и микроэлементов, аминокислот.

2. Дія освещения злаковых культур при гидропонном выращивании целесообразно использовать ламны, имеющие елелутоиее соотношение энергии по спектру ФАР: 12,5-25,0% в синей (430 ни) и 75,0-82,5% в краской обласні (611 нм). Именно эта лампы обеспечили при выращивании зеленого корма максимальный выход сухого вещества, протеина, аляшокпелот, бколопгчески активных и минеральных веществ.

3. Рациональная продолжительность освещения растений при гидропонном выращивании составляет 8 часов, а продолжительность выралшватгя 7 суток. При Солее длительном выращивании выход зеленой массы увеличивается, но из-за. недостатка света в нижней часта растений ослабевает фотосинтез и происходит ее этиолирование, что отріщательпо сказывается па содержании каротиноидоз.

4. Дтя орошения зерна цслгсообразно использовать препараты «Гумат-8Од в концентрации 0,1 ыг/л п «Плодородие»ш расчета 1,5 мг/л рабочего раствора.

5. Частичная замена травяной муки на свежий гадрополный корм обусловливает повышение в кормосмеси содержание рада аминокислот (метво-нина, треонина, глшпша, тирозина, лейцина), витаминов В и В», микроэлементов, что способствует повышению переваримости протеина на 3,2, жира на 1,2 и клетчатки на 5,4%. Использование азота, доступность метиошша и лизина повышаются на 3,4; 1,1 и 2,4% соответственно. Все это обеспечивает повышение яйценоскости кур на 2,9% при снижении затрат кормов на 10 яиц до 3,1%.

6. Частичная замена травяной муки в рационах петухов на гидропонный корм сопровождался повышением воспроизводительных качеств: оо^ем эякулята увеличивался на 18,8%, концентрация спермиев и их общее число в эякуляте на 16,4 п 33,8% соответственно по сравнению с контролем. Улучшение показателей спермопродувдпй у петухов и качества яиц у кур способствовало повышению оплодотзорениоегк яиц на 2,2% и вьшода цыплят на 3,3%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для улучшения количественных и качественных результатов выращивания гидропонного зеленого корма целесообразно использовать лампы, имеющие следующее соотношение энергии до спектру ФАР: 12,5-25,0% в синей (430 нм) и 75,0-82,5% (611 нм) в красной области.

2. Для орошения зерна целесообразно использовать препараты «Гумат-80» в концентрации 0,1 мг/л иди «Плодородие» из расчета 1,5 мг в 1 литре рабочего раствора.

3. В целях повышения воспроизводительных качеств пткцы целесообразно заменять травяную муку на свежий гидропонный корм.

Список опубликованных работ по теме диссертации:

1. Околел она Т.М., Раздуев В.П. Новое в технологии проращивания зерна //Мат-лы VI конференции балтийских стран по птицеводству. - Вильнюс,

1998.-С. 68-71.

2. Okolelova Т.М., Razduev V,P. The effect of üght spectrumon vitamin В and Carotinoids syrUhesis //lO"1 Europ. Poultry Conf. "The Poultry Industry Towards the 21я Century". — Jerusalem, 1998.-P. 101.

3. Раздуев В,П., Околелова T.M., Шевяков А.Н. Влияние различных питательных сред на результаты проращивания зерна // Птицеводство России -проблемы и пути их решения; Мат-лы всерос. науч.-нроиз. семинара. - Пенза,

1999.-С. 12.

4. Околело ва Т., Раздуев В. Повышение ценности зерна проращиванием //Комбикорма. - 1999. - № 2. - С. 36-37.

5. Околелоаа Т.М., Шевяков А.Н., Бадаева Д.М, Криворучко Л.И., Вое» Э.И., Раздуев В.П. и др. Проращивание зерна и гидропонное производство зеленого корма: Метод, рекомендации. - Сергиев Посад, 2000. - 24 с.

6. Пат. 2189734 RU, МКИ А Ol G 31/100. Способ выращивания гидропонного зеленого корма / Т.М. Окоп слова, А.Н, Шевяков, В.П. Раздуев, Д.М. Бадаева (Россия), - Хі 2000118056-16; Заяв. 06.07.00, Опубл. 27.09.02, Бюл. Na 27, - 4 с.

Сашп-арно-эпидемно "оигггекое заключение -Vi 24.19X4.953.И. 000351.09,03 от 25.09.2003 г.

Подписано в печать 16 09.2004 г. Ферта г 6Э\К4/16. Бушга imi. .Vi 1. Офсетная печать. Объем 1,0 л..". Тлрал- 100 экт. Заказ Л'г 17С0

Издательский иентр Kpatj:cR|>cbCro государств;! і но! о аграрного университета 660017, Красноярск.і JIchhhj. 117

1122998