Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Влияние пробиотика "Ветом 1.1" на продуктивные и некоторые интерьерные качества быков-производителей

ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние пробиотика "Ветом 1.1" на продуктивные и некоторые интерьерные качества быков-производителей"

На правах рукописи

ПЕТРОВ Александр Викторович

ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКА «ВЕТОМ 1.1» НА ПРОДУКТИВНЫЕ И НЕКОТОРЫЕ ИНТЕРЬЕРНЫЕ КАЧЕСТВА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

28 НОЯ 2013

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Барнаул-2013

005540784

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Увеличение производства продуктов животноводства тесно связано с состоянием воспроизводства стад сельскохозяйственных животных. На состояние воспроизводства стад оказывают влияние многие факторы, в том числе: условия кормления и содержания, технология подготовки животных к случке, стимуляция половой функции, методы осеменения, качество спермы быков-производителей и многое другое.

Во многих исследованиях приводятся сведения о положительном влиянии на воспроизводительные качества животных различных подкормок. В последнее время все более широкое применение в зоотехнической и ветеринарной практике находят препараты пробиотического действия.

При приеме препарата «Ветом 1.1» бактерии ВасИНэ БиЫШз заселяют желудочно-кишечный тракт. В процессе жизнедеятельности эти бактерии выделяют литические ферменты, способные уничтожать патогенную микрофлору, элементы опухолевых новообразований и другие дефективные клетки. Микроорганизмы вида ВасИИв ЭиЫШБ способствуют перевариванию и лучшему усвоению пищи, в том числе клетчатки. Пробиотик «Ветом 1.1» в кормлении быков-производителей не испытывался, и в связи с этим, вопрос о целесообразности его применения является актуальным.

Исследования посвящены изучению влияния различных дозировок пробиотического препарата «Ветом 1.1» в рационах быков-производителей на получаемую от них биопродукцию, на обменные процессы в их организме.

Цель и задачи исследований. Цель наших исследований состояла в изучении влияния различных дозировок препарата «Ветом 1.1» на продуктивные и некоторые интерьерные особенности быков-производителей.

В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:

1. Проанализировать условия кормления и питательность рационов быков производителей.

2. Определить динамику живой массы быков-производителей в зависимости от дозировки применения пробиотика «Ветом 1.1».

3. Изучить переваримость питательных веществ рациона, баланс азота и минеральных веществ в организме быков-производителей.

4. Оценить оплодотворяющую способность спермиев в зависимости от дозировки пробиотика «Ветом 1.1» в рационах.

5. Подвергнуть анализу количественные и качественные показатели спер-мопродукции быков-производителей при скармливании пробиотика «Ветом

6. Установить уровень и динамику полового стероида (тестостерона) и гормона коры надпочечников (кортизола) в зависимости от применения пробиотика.

1.1».

Незначительные изменения состава рационов были обусловлены некоторыми различиями в поедаемости кормов, но они были незначительными и не имели принципиального значения (табл. 2).

Таблица 2 - Суточное потребление питательных и минеральных веществ с учетом поедаемости (на голову)

Показатель Группа

1-контрольная 2-опытная 3-опытная 4-опытная

ЭКЕ 9,8 9,9 9,9 9,9

Сухое вещество, кг 11,3 11,3 11,3 11,3

Сырой протеин, кг 1,6 1,6 1,6 1,6

Переваримый протеин, кг 1Д 1,1 1,1 1,1

Сырая клетчатка, кг 3,0 3,0 3,0 3,0

Крахмал, кг 1,3 1,3 1,3 1,3

Сахара, кг 1,0 1,0 1,0 1,0

Сырой жир, кг 0,31 0,35 0,35 0,35

Кальций, г 67,5 68,5 68,8 69,0

Фосфор, г 39,41 39,62 39,68 39,7

Магний, г 21,88 22,80 24,21 24,24

Калий, г 143,08 149,20 152,00 152,30

Сера, г 37,27 37,44 37,68 37,79

Железо, мг 1007,1 1020,4 1027,5 1028,6

Медь, мг 98,01 98,10 99,05 99,08

Цинк, мг 414,0 415,9 416,7 416,9

Кобальт, мг 7,7 7,8 7,8 7,8

Натрий, мг 3,3 3,6 3,6 3,6

Марганец, мг 514,0 517,8 518,9 519,6

Иод, мг 7,3 7,8 8,3 8,4

Каротин, мг 550,0 550,4 551,8 551,9

Д, тыс. МЕ 11,1 И,2 11,2 11,2

Е, мг 298,2 300,6 304,9 305,2

Рационы быков-производителей были сбалансированы по основным качественным показателям: сахаро-протеиновому, энерго-протеиновому, углеводно-протеиновому отношениям, соотношению крахмала к сахару и т.д.

Нами установлено, что в суточных рационах подопытных животных всех групп сахаро-протеиновое отношение соответствовало уровню нормы, тогда как крахмало-сахарное было несколько ниже нормы (табл. 3).

В связи с более высокой поедаемостьго животными опытных групп грубых кормов, содержание сухого вещества в их рационах было несколько выше.

Однако концентрация обменной энергии в сухом веществе рациона быков опытных групп была незначительно выше (8,69-8,73 МДж) в сравнении с контролем (8,66 МДж). Быки-производители опытных групп также несколько лучше были обеспечены сырой клетчаткой (26,7-26,8%) по сравнению с кон-

Подписано в печать 21.11.2013 г. Формат 60 х 84 1/16 Бумага для множительных аппаратов. Печать ризографная. Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ №<//.

РИО АГАУ 656099, г. Барнаул, пр. Красноармейский, 98 тел. 62-84-26

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Петров, Александр Викторович, Барнаул

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Алтайский государственный аграрный университет»

На правах рукописи

0420145089

ПЕТРОВ Александр Викторович

ВЛИЯНИЕ ПРОБИОТИКА «ВЕТОМ 1.1» НА ПРОДУКТИВНЫЕ И НЕКОТОРЫЕ ИНТЕРЬЕРНЫЕ КАЧЕСТВА БЫКОВ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

06.02.08 - кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

ДИССЕРТАЦИЯ

на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научные руководители:

доктор сельскохозяйственных наук,

старший научный сотрудник

Огуй Виталий Григорьевич

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Ли Станислав Сергеевич Барнаул - 2013

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 7

1.1. Использование кормовых добавок в рационах сельскохозяйственных 7 животных

1.2. Бактериальные препараты в животноводстве 12

1.3. Влияние пробиотиков на организм животных и перспектива их 17 использования

1.4. Краткая характеристика некоторых пробиотических препаратов 21

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 25

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 32

3.1. Условия кормления подопытных быков-производителей 32

3.2. Динамика живой массы и клиническое состояние подопытных 40 животных

3.3. Переваримость питательных веществ рационов 42

3.3.1. Использование азота рационов подопытными быками- 46 производителями

3.3.2. Баланс кальция и фосфора 49

3.4. Оплодотворяющая способность спермы 51

3.5. Количественные и качественные показатели спермопродукции 53 быков-производителей

3.6. Гормональный статус быков-производителей 57

3.7. Гематологические показатели 60

3.8. Динамика состояния волосяного покрова подопытных быков- 74 производителей

3.9. Результаты производственной проверки 76

3.10. Экономическая эффективность 78 ВЫВОДЫ 80 ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ 82 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 83 ПРИЛОЖЕНИЯ 101

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Увеличение производства продуктов животноводства тесно связано с состоянием воспроизводства стад сельскохозяйственных животных. На состояние воспроизводства стад оказывают влияние многие факторы, в том числе: условия кормления и содержания, технология подготовки животных к случке, стимуляция половой функции, методы осеменения, качество спермы быков-производителей и многое другое.

Прямым следствием нарушения воспроизводительной способности крупного рогатого скота является экономический ущерб от снижения темпов производства из-за сокращения количества полученных телят (Х.Ф. Кушнер, 1972; Б.П. Завертяев, 1979; A.B. Ранделин, 1997; В.В. Безбородин, 1997; В.И. Беляев, 2000; R.H. Foote, 1970).

В работах С.М. Вельского (2003) приводятся сведения о положительном влиянии на воспроизводительные качества животных введения в их рационы различных подкормок. При этом отмечается повышение эффективности подкормок при их комплексном использовании. В последнее время все более широкое применение в зоотехнической и ветеринарной практике находят препараты пробиотического действия (Ю.Н. Симошина, 2003; Н.В. Бурнышева, 2007).

Микрофлора, формирующаяся в желудочно-кишечном тракте в результате применения пробиотиков выполняет ряд функций: защищает слизистую кишечника от проникновения в кровь патогенных и условно-патогенных микроорганизмов; в процессе жизнедеятельности синтезируются антибиотикоподобные вещества, органические кислоты (уксусная, молочная, пропионовая), препятствующие развитию патогенов; участвует в синтезе витаминов группы В и др., делая их биодоступными в метаболизме и усвоении макро- и микроэлементов, в частности, кальция, железа и др. (В.В. Субботин и др., 1998; Н.И. Малик и др., 2001; А.Н. Панин и др., 2000).

При приеме препарата «Ветом 1.1» бактерии ВасНИэ БиЫШБ заселяют желудочно-кишечный тракт, размножаются в нем в течение двух-пяти суток и затем через неделю полностью выводятся из организма (А.В. Воробьев, А.И. Фадеев, 2001; Е.А. Просекова, 2003). В процессе жизнедеятельности эти бактерии выделяют литические ферменты, способные уничтожать патогенную микрофлору, элементы опухолевых новообразований и другие дефективные клетки. При этом повышается активность лейкоцитов и устойчивость организма к различным видам вирусных и других инфекционных заболеваний, нормализуется обмен веществ и кишечная микрофлора, стимулируется иммунный ответ (А.И. Калмыкова, 2001). Микроорганизмы вида ВасПНв ЗиЫШэ способствуют перевариванию и лучшему усвоению пищи, в том числе клетчатки. Пробиотик «Ветом 1.1» в кормлении быков-производителей не испытывался, и в связи с этим вопрос о целесообразности его применения является актуальным.

Исследования посвящены изучению влияния различных дозировок пробиотического препарата «Ветом 1.1» в рационах быков-производителей на получаемую от них биопродукцию, на обменные процессы в их организме.

Цель и задачи исследований. Цель наших исследований состояла в изучении влияния различных дозировок препарата «Ветом 1.1» на продуктивные и некоторые интерьерные особенности быков-производителей.

В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:

1. Проанализировать условия кормления и питательность рационов быков производителей.

2. Определить динамику живой массы быков-производителей в зависимости от дозировки применения пробиотика «Ветом 1.1».

3. Изучить переваримость питательных веществ рациона, баланс азота и минеральных веществ в организме быков-производителей.

4. Оценить оплодотворяющую способность спермиев в зависимости от дозировки пробиотика «Ветом 1.1» в рационах.

5. Подвергнуть анализу количественные и качественные показатели

спермопродукции быков-производителей при скармливании пробиотика «Ветом 1.1».

6. Установить уровень и динамику полового стероида (тестостерона) и гормона коры надпочечников (кортизола) в зависимости от применения пробиотика.

7. Выявить влияние различных дозировок пробиотика «Ветом 1.1» на гематологические показатели быков.

8. Рассчитать экономическую эффективность применения различных дозировок пробиотика «Ветом 1.1».

Научная новизна. Впервые в рационах быков-производителей были испытаны различные дозировки пробиотика «Ветом 1.1», теоретически и практически обосновано положительное его влияние на морфологические, биологические и микробиологические показатели спермы, скорректированы дозировки скармливания, установлены зависимости между уровнем гормонов в крови и спермопродукцией, определена экономическая эффективность применения препарата «Ветом 1.1».

Практическая значимость работы. Результаты производственной проверки свидетельствуют о возможности улучшения количественных и качественных показателей спермопродукции за счёт применения пробиотического препарата «Ветом 1.1» в кормлении быков-производителей. При этом экономический эффект составил 594,84 руб. на 1 эякулят.

Реализация результатов исследований. Результаты научно-исследовательской работы внедрены на ОАО племпредприятии «Барнаульское», занимающимся вопросами разведения, подготовки, оценки и эксплуатации быков-производителей симментальской, черно-пестрой, красной степной, айрширской, герефордской, казахской белоголовой, лимузинской, галловейской пород крупного рогатого скота.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Динамика живой массы в зависимости от дозировки скармливания пробиотика «Ветом 1.1» быкам-производителям.

2. Переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция и фосфора в зависимости от дозировки пробиотика «Ветом 1.1» в рационах быков-производителей.

3. Оплодотворяющая способность спермиев в зависимости от дозировки «Ветом 1.1» в рационах.

4. Количественные и качественные показатели спермопродукции в зависимости от дозировки применения пробиотика «Ветом 1.1» в рационах.

5. Гематологические показатели в зависимости от различных дозировок «Ветом 1.1».

6. Экономическая эффективность применения различных дозировок пробиотика «Ветом 1.1» в рационах быков-производителей.

Апробация работы. Основные материалы исследований доложены и получили одобрение на VII Международной научно-практической конференции «Аграрная наука-сельскому хозяйству» (Барнаул, февраль 2012 г.); Всероссийской научно-практической конференции Ижевской государственной академии (Ижевск, октябрь 2012 г.) и на XV Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскохозяйственному производству Сибири, Монголии, Казахстана и Болгарии» (Новосибирск, 2012).

Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 5 научных работ, в том числе 1 в рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из: введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложения производству, списка использованной литературы и приложений. Диссертация изложена на 169 страницах, в том числе текстовая часть на 82 страницах, иллюстрирована 33 таблицами, 5 рисунками, 19 приложениями. Список литературы включает 158 источников, в том числе 6 на иностранных языках.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Использование кормовых добавок в рационах сельскохозяйственных животных

Многие исследователи С.П. Леушин, Б.Л. Герасимов и др. (1975); В.Д. Прибылов (1980); В.И. Баканов, В.К. Менышн (1989); В.М. Куликов и др. (1999); Н.И. Ковзалов (1995, 2000), А.Т. Варакин (2003); С.М. Вельский (2003) в своих работах отмечают неудовлетворительное состояние кормовой базы по таким показателям, как кормовой белок, фосфор, каротин, микроэлементы.

Поэтому вопрос сбалансированности рационов сельскохозяйственных животных по основным питательным веществам стоит очень остро. В последние годы широко применяются различные кормовые добавки, в состав которых входят отходы пищевой промышленности, продукты микробиологического синтеза, соли макро- и микроэлементов, препараты витаминов, ферментов, аминокислот и т.д.

В связи с этим в России и за рубежом разрабатываются различные рецепты комбикормов-концентратов, заменителей цельного молока, белковых, витаминных, минеральных добавок и премиксов для каждого вида животных с учетом их потребности и качественного состава кормов.

K.M. Солнцев (1980, 1985) отмечает, что в нашей стране выпускается более 60 наименований различных кормовых добавок, а в странах с интенсивным животноводством - 150.

Этот же автор добавляет, что кормовые добавки могут использоваться в виде смесей кормовых средств, которые содержат высокий процент протеина, витаминов и минеральных веществ, т.е. белковые, белково-витаминные и белково-витаминно-минеральные. А также в виде комплекса биологически активных веществ, состоящих из наполнителя и добавок в виде витаминов, микроэлементов, антибиотиков, концидиостатиков, сульфаниламидных препаратов, антиоксидантов, ферментов и др.

Введение в рационы ростостимулирующих кормовых добавок при производстве продуктов животноводства способствует увеличению прибыли предприятия благодаря тому, что животные улучшают свои кондиции и повышают приросты; лактирующие коровы повышают удой, содержание жира, белка в молоке; снижает затраты корма на единицу продукции. Основная же цель применения таких кормовых добавок - это улучшение эффективности превращения корма в мясо и молоко (А.Д. Ким, 1988; JI.B. Пузач, 1991; В.А. Обрывков, 1992; Б.Х. Галлиев и др., 2000; А.Т. Варакин, 2003; С.М. Вельский, 2003).

K.M. Солнцев (1980) констатирует, что достижения биологической и зоотехнической науки дают основание рассчитывать на то, что в ближайшем будущем начнется производство кормов с концентрацией питательных и физиологически активных веществ, обеспечивающих максимальную продуктивность животных. Особая роль в этом отводится препаратам-стимуляторам. В связи с этим изучение их биологического действия на организм животных, нормы кормления и хозяйственно-экономическую эффективность применения является актуальным. В настоящее время наиболее радикальным способом применения ферментных препаратов животным является введение их в виде кормовой добавки в состав премикса.

Научные исследования, проведенные в США, Канаде, Франции, Японии, России доказывают, что введение биологически активных препаратов в корма и комбикорма способствует увеличению прироста живой массы животных, снижает расход кормов, улучшает физиологические показатели организма.

По данным И.В. Хадановича и др. (1971), В.Е. Чумаченко (1974), Н.И. Ковзалова (2000); В.Д. Баширова (2002) применение при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота белково-витаминных добавок в несколько раз сокращает транспортные расходы по доставке комбикормов в виде комплекса биологически активных веществ, состоящих из наполнителя и добавок в виде витаминов, микроэлементов, антибиотиков, концидиостатиков, сульфаниламидных препаратов, антиоксидантов, ферментов и др.

О целесообразности применения кормовых добавок свидетельствуют данные, которые приводит А.П. Дмитроченко (1973): в Японии при обогащении 5 млн. тонн кормового зерна требуемыми кормовыми добавками получают животноводческой продукции, равной 8 млн. тонн необогащенного зерна.

Увеличение интенсивности роста и обмена веществ у телят, снижение общих затрат при применении специальных комбикормов, заменителей молока и белковых добавок отмечают в своих работах Н.И. Денисов и др. (1972), А.И. Девяткин (1974), М. Рашидов, Я. Гафаров (1974), A.A. Чемодуров и др. (1977), А.Д. Ким (1988), И.Ф. Горлов (1996).

Согласно опытным данным, полученным А. Девяткиным (1974), A.M. Бенедиктовым и др. (1979), В.В. Дюкаревым и др. (1985), В.И. Георгиевским, Б.Д. Кальницким (1986), В.М. Куликовым, В.В. Саломатиным (1989), A.C. Натыровым (2003), включение кормовых добавок и кормов животного происхождения в рационы молодняка крупного рогатого скота привело к снижению затрат кормовых единиц на 1 кг прироста на 15%, на 1 кг молока на 4-11%. Получено среднесуточного прироста живой массы на 11,8% больше, чем в контроле, удоя за период опыта соответственно на 10-14%.

В.Х. Скоркин, Е.А. Нестерова (1971), С.Г. Леушин, В.И. Левахин (1977), A.B. Бойко (1984), О.Д. Рикеби (1984), Ю.А. Кузнецов (2002) отмечают, что скармливание с рационом животным специальных кормовых добавок способствовало повышению продуктивности, лучшему использованию азота, фосфора, кальция и натрия.

Исследования М.Ж. Магомедова (1970), П.В. Воробьева (1971), A.M. Бенедиктова и др. (1974, 1992) еще раз подтвердили, что применение кормовых добавок способствует повышению гемоглобина, фосфора и азотистых фракций в крови, улучшает переваримость и усвояемость питательных веществ рационов, повышает прирост.

В опытах П.Н. Разумова (1998) использование высокобелковых кормовых добавок при выращивании телят также дало положительный эффект.

Применение белково-витаминно-минеральной кормовой добавки при выращивании бычков позволило повысить среднесуточный прирост на 219-363 г (И. Елисеев, 3. Сидунова, 1974).

В опытах Дж. Кларка и др. (1976) добавление в рацион бычкам герефордской породы комплексного протеолитического и аминокислотного ферментного препарата 3,5 г на голову в сутки позволило увеличить их среднесуточный прирост на 12,8-23,0%. Кроме того, у бычков опытной группы отмечено лучшее качество мяса и снижение количества корма, затраченного на прирост.

Б.Ю. Кариняускене и др. (1992) добавлял в рацион телят в смеси с комбикормом ферментный препарат лизоцим ГЗх в количестве 0,55 г на одну кормовую единицу, это вызвало увеличение среднесуточного прироста на 4,68,2% и снижение затрат кормов на 1 кг прироста на 14,3-17,0%.

Скармливание животным кормовых добавок, содержащих синтетические азотистые вещества (САВ), также дало положительный результат. По данным Н. Евсеева (1975), в России за счет этих добавок восполняется в рационах жвачных животных около 1 млн. тонн кормового протеина.

В трудах Н.И. Клейменова (1975), Е. Ваг^еу, С. Беуо1 (1975) отмечается, что в США и Швеции используется препарат «Старея», высокобелковый корм для жвачных животных. Азот этого препарата усваивается также эффективно, как и азот соевой муки.

1.Ь. С1ге1 е1 а1. (1974) сообщает, что в Югославии путем тепловой обработки мочевины с кукурузной дертью и мочевины со свекловичным жомом изготовлены препараты «Скорбомид-20» и «Реамид-10».

В Польше изобретен заменитель кормового белка «Валган», в состав которого входит дерть ячменя (45%), мочевина (32%) и минеральная смесь (23%); в Венгрии - «Небетин», составной частью которого является свекловичный жом, меласса, карбамид и минеральная добавка АП-18.

Скармливание бычкам кормовой добавки с серой (10 г на 1 голову в сутки) дало возможность повысить их среднесуточный прирост на 90 г, а выход мяса в туше на 1 кг костей увеличить на 400 г (В.А. Дистерло, 1979).

Улучшение минерального обмена и повышение валового прироста живой массы бычков на 20% наблюдалось при введении серы в рацион, согласно рекомендованным нормам.

Исследования И.Ф. Горлова, С.М. Вельского (2003) показали, что включение в рацион лактирующим коровам серы (в виде п�