Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ТИЛЯПИИ В ПРУДАХ С ГЕОТЕРМАЛЬНЫМ ВОДОСНАБЖЕНИЕМ

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ТИЛЯПИИ В ПРУДАХ С ГЕОТЕРМАЛЬНЫМ ВОДОСНАБЖЕНИЕМ"

А-эоььч

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи БОРОНЕЦКАЯ Оксана Игоревна

УДК 639.215 : 639.311

ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ТИЛЯПИИ В ПРУДАХ С ГЕОТЕРМАЛЬНЫМ ВОДОСНАБЖЕНИЕМ

Специальность 06.02.04 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

МОСКВА — 1993

\Н' - ¿у • г- • -

Диссертацня выполнена на кафедре прудового рыбоводства Московской сельскохозяйственной академии имени К. А Тимирязева

Научный руководитель — доктор сельскохозяйственных • профессор Ю. А. Привезенцев.

Официальные оппоненты, доктор биологических наук Корнеев А. Н., кандидат сельскохозяйственных наук Липпо Е. В.

Ведущее предприятие — Всероссийский на\чно-исследова-тельский институт ирригационного рыбоводства (ВНИИР)

Защита диссертации состоится « » '

1993 г. в ^ ' часов на заседании специализирован ного совета Д 120 35 05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева

Адрес 127550, Москва, ул Тимирязевская, 49 Ученый совет ТСХА

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ .ТСХА

Автореферат разослан «г0^?^» ¿~£{>\С*СУс?ъ\ ¡993 г

Ученый секретарь специализированного совета — ! кандидат сельскохозяйственных \ ^

наук, доцент 1 К. Н. Каишила

СУ

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАШШ

Актуальность проблемы. .'

Выращивание рыбы на.геотермальных водах является одним из • важных резервов рыбоводства.

Йаша.страна располагает огромными ресурсами подземных теплых вод. Только в.Западной Сибири разведаны запасы геотермальных вод на площади.более 3 млн. км^. Большие их запасы имеются и в других районах, в частности на Северном Кавказе. Общие запасы термальных вод с температурой более 50°С и минерализацией менее 10 г/л оцениваются в 1,5 млн. м^/сутки.

Масштаб и область применения геотермальных вод в народном хозяйстве постоянно расширяются. Большое значение в связи с этим приобретает рациональное их использование и для целей рыбоводства. ••''•". 1 < '. ; .

.•' Специфика прудов с геотермальным водоснабжением предъявляет определенные требования к объектам разведения. Одним из перо пективных объектов рыбоводства на геотермальных водах являются ■ тиляпии. Эти рыбы обладают высокой пластичноптью"и хорошо рас-;, тут в водоемах с высокой температурой и повышенной минерализа*'. ■цией воды. Тиляпии всеядны,; эффективно оплачивают задаваемые ' корма. Опыт, использования геотермальных вод для рыбоводства, в тем числе и для выращивания тиляпии, сравнительно невелик. От-' сутствувт данные,• характеризующие экологию рыбоводных прудов при ихенабжении геотермальной.водой. Не разработана технология выращивания рыбы на этих специфичных по своей характеристике водоемах. •.•••'• ...•". " ." . 1 . • ' /V

• В связи с этим возникла:необходимость детального изучения особенностей роста,'< полового созревания, плодовитости разных

1 _ ° ^«ТРАЛЬНАЯ ' "НАУЧНАЯ БИБЛИОТЕКА 'Моск. с*лъскохоз. аккдшии

видов тиляпий при их выращивании в прудах с геотермальной водой

Цель и задачи исследования. Целью нашей работы было выяснение возможности и эффективности использования тиляпии мозаы-бика и тиляпии аурея в прудах о геотермальным водоснабжением и -разраоотать технологию ее воспроизводства и выращивания.

Дик выполнения поставленной цели необходимо было ре~л?ь следующие задачи:

- изучить экологическую обстановку в прудах при выращивании тиляпии и определить оптимальный режим их экспл.атации}

- установить особенности питания и роста различных возраст ных групп тиляпий в прудах с геотермальной водой;

- сформировать маточное стадо тиляпии мозамбика и тиляпии аурея;

- исследовать ^продуктивные качества производигелей этих видов тиляпий;

- разработать -схему выращивания тиляпии в прудах с геотермальной водой.

Исследования проводились в соответствии с научно-техническим заданием ВАСХНИЛ по проблема О.С.-Х. 81.

Научная новизна.

В результаае выполненных исследований, впервые за пределами естественного ареала, изучены биологические особенности и хозяйственные качества двух видов тиляпий рода ОгессЬ тиляпии мозамбика IОгеосЬю№1$ ¡прнат$1си5 / и тиляпии аурея IОгесс(110!тн$ аигеи$ /, при выращивании в прудах"с геотермальным водоснабжением, раскрыты их адаптивные возможности. Установлены особенности питания, роста и ралригия, сроки

наступления половой, зрелости и плодовитость тиляпий. Проведен* ные исследования существенно дополняют имеющиеся представления о росте, развитии и"размножении тиляпий. Получены новые данные* характеризующие экологические условия прудов с геотермальной водой"! ' ,

Практическое значение.

Разработана и проверена в производственных условиях схема круглогодичного выра;цивания товарной тиляпии. Возможность круглогодичного воспроизводства и выращивания тиляпии позволяет получать товарную продукцию в любые заданные сроки. При этом выход продукции за год может составлять 18-27 т/га. . •

Апробация работы.

Результаты научных исследований, составляющих основу дис-' сертации, были доложены и обсуждены на научных конференциях -Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева ; /Москва, 1586-1592 гг./, совещаниях координационного совета по . решению научно-технического задания 15.01.и секции прудового ' рыбоводства отделения-животноводства ВАСХНИЛ /Черноголовка, 1986, 1988/; Всесоюзном совещании по новым объектам и новым' : технологиям рыбоводства на теплых водах /п. Рыбное, Московской' обл., 1589/. ■ ' ч ■ • ■ .'. •

По материалам диссертации опубликовано 5 работ.

Объем и структура диссертации.

'Диссертация состоит из введения,,обзора.литературы, материала и методики работы, четырех глав, посвященных результатам ' исследований,/заключения, выводов и рекомендаций производству, списка использованной литературы. '* V"- ■-": . '

Диссертация изложена на страницах машинописного текста, включает таблиц, Н рисунка. Список литературы состоит из -/38 источника».

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА.

Исследования выполнены в 1585-1969 гг. на базе рыбоводного отделения тепличного комбината "Мостовской", Краснодарского края.

Объектом исследования являлись тиляпии Мозамбика / Од^осфю • /7)1-5 тохатёи'иъ! и ТИляпии аурея ЮгессЬгОтс^ ¿¡1пСи£ /, принадлежащие к роду (?7есс1>2сгг)с

Материалом для исследований послужили различные возрастные группы тиляпийз производители, икра, личинки, молодь, товарная рыба. Исходный материал был завезен в хозяйство из аква-риальной кафедры прудового рыбоводства Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева.

Исследования проводили по схеме, приведенной в таблице I. Опытные пруды с геотермальным водоснабжением имели площадь по 340 м2, с соотношением сторон 1:6. Площадь земляных садков по 6,25 м2. Источника« водоснабжения прудог служили скважины с геотермальной водой, с температурой воды на изливе 75-60°С, а также вода из р. Ходвь /через пруд-отстойник/. Водообмен в прудах колебался от 3-6 суток в зимнее время до 7-10 суток леюм.

Для кормления рыбы использовали комбикорм марки ПК-ЕР, 111-1, а также зерновые отходы. Корма задавались ежедневно,.» один раз в сутки.

Рыбоводно-биологическая характеристика производителей тиляпии получена по результатам бонитировки магочного сгада. Б

ходе бонитировки определялась масса рыбы и ее линейные промеры, на основании которых рассчитывались индексы телосложения. При' , определении:морфологических показателей применяли метод морфо-' физиологических индикаторов /Смирнов и др., 1972/. • 'При изучении воспроизводительных качеств производителей V определяли рабочую.и относительную рабочую плодовитость, диаметр и массу .-икры,- сроки полового созревания и периодичновть нереста /Сакун, Еуцкая, 1963/А ■" " 1 •

* Наблюдения за ростом рыбы велись путем контрольных ловов, проводившихся 2-3 раза в месяц. В дни контрольных ловов из каж-дого.пруда отбирали по 50-100 экз. тиляпий, индивидуально из- ' меряли и взвешивали. Все измерения проводили по схеме, предложенной И^Ф.Правдиным /1969/. '•

. , ." " • Таблица I ' •

Схема опытов . .... ■'.■'•."'

Этап • исследования.

Возрастная группа.

Вид тиляпииI Плотность . посадки, | тыс.шт/га

■Продолжительность выралр»-вания, сутки-

I Производи- Т.мозамбика

>ели Т.аурея

П ; Молодь . .Т.мозамбика Т.аурея • Ш .' Товарная; - . . ;

'•..;-.'-.' рыба .'' ; _ . Т.мозамбика

Т.аурея

10,0 10,0 100,0. 100,0. 25,0 : 50,0 75,0 25,0 • 50,0 75,0

60120120

- б -

Выращивание молоди и товарной рыбы проводили с 2-х кратной повторностью. При окончательном облове прудов определяли рыоо-водные показатели: выход рыбы, затраты кормов, рыбопродуктивность.

Химический анализ щэла товарной рыбы проводили по общепринятым методикам /Лукашк, Тащилин, 1165/.

Во время выращивания рыбы изучали термическиГ и ги (рохими-ческий режим прудов, состояние естественной кормовой Сааы. Пробы брались в дни проведения контрольных ловов. При исследовании физико-химических параметров среды использовали методы, принятые в рыбохозяйственной практике/Привезенцев, 1973/.

Естественная кормовая база прудов изучалась путем отбора проб фито- и зоопланктона, а также зообентоса. При определении видового состава гидробионтов использовали определители: Л.А.Ку-тикова /1969/; А.Н.Липина /1950/.

Сбор и обработку материала по питанию тиляпий проводили по общепринятой методике /Боруцкий, 1955; Фортунатова, 1954/. Индивидуальную массу организмов в пищевом комке определяли по таблице стандартных масс /Мордухай-Болтовской, 1954/. Об интенсивности питания судили по индексу наполнения кишечника /Шорыгин, 1952/.

Оатист«ческая обработка данных проведена по стандартным методасам /Плохинский, 1580/.

Всего в работе было использовано более 600 производителей тйляпии мозамбика и тиляпии аурея. Душ определения морфометри-ческих и морфофизиологических показателен взято -„00 проуеров. Для проведения химического анализа рыбы огиСрано- Л щ.осц. Соб-

рано и обработано 216 гидробиологических проб, проведен анализ содержимого кишечника у молоди и половозрелой рыбы. Всего обработано 150 кишечников рыб. Общий объем гидрохимических анали--' эов составил 720 проб.

"'. Экологические особенности прудов •

о геотермальным водоснабжением. : :

■ Г Гидрохимический режим. Гг

Изучение экологии прудов с геотермальным водоснабжением являлось одной из'задач, поставленных в диссертационной работе. Как уже отмечалось, опыт ведения рыбоводства на геотермальных, -водах весьма невелик. К тому же следует иметь в виду, что состав геотермальных вод отличается большой "амплитудой колебаний, как" по,химическому составу, так и по количеству растворенных . солей и газов. Геотермальные воды в различных регионах- страны... м ка разных уровнях залегания могут существенно различаться.- ; .Температура таких вод также бывает разной /от 30-40 до 60-90°С; и выше/. • •-''•-",'•■./ •■■"■••

Общей характерной особенностью геотермальных вод является отсутствие,или.минимальное количество в них кислорода,' высокое < содержание углекислоты и минеральных солей. Однако в процессе заполнения прудов и их эксплуатации химический состав вода может существенно меняться;. В частности, происходит насыщение "ее-

■ "кислородом."; снижается содержание углекислоты," происходит изменение; и ряда других показателей; Поэтому при определении воз-

• можностей- использования геотермальных вод для рыбоводства в .

■ каждом конкретном.- случае. необходим тщательный их химический

анализ.

Геотермальная вода Мостовского месторождения относится к сульфатно-натриевым водам первого типа /Алекин, 1653/. Минерализация воды невысокая и находится в пределах 1-1,6 г/л. Содержание сульфатов приближается к 800 мг/л, хлоридов - 250 мг/л. По ряду показателей /содержанию кислорода, свободной ^ г1вкислоты, сульфатов, хлоридов/ геотермальная вода не отвечает требованиям, предъявляемым к водам, используемым для рыоохозяйствен-ных целей. Однако, в ходе предварительного использования для обогрева теплиц химический состав вода существенно менялсч. Заметно снижалось содержание свободной углекислоты, аммиачного азота, несколько увеличивалась концентрация кислорода. В дальнейшем гидрохимический режим прудов определялся уровнем интенсификации рыбоводного процесса, а также сроками водообмена в прудах.

В зависимости от сезона года объем подачи геотермальной вода в пруды менялся, что сказывалось на гидрохимическом режиме прудов.

Температурный режим прудов регулировался путем смешивания геотермальной воды с речной /р. Ходзь/ через пруд-отстойник. Это позволяло одновременно и насыщать воду кислородом.

Как доказали наблюдения, температура вода в прудах и садках -на ■протяжении года колебалась от 18 до 34°С. Большую часть времени температура воды поддерживалась на уровне 28-32°С, что лежит в пределах оптимальных для размножения и выращиваншГ ти-лягши. Сумма тепла в прудах за три года наолюдений колебалась от 9380 до 9810 градусодней, что приближается к уровню водоемов тропиков. Даже в зимний период температура воды не опускалась

ниже 18°С, что позволяло выращивать рыбу на протяжении круглого года. Поддержание температуры воды в зимний период на высоком уровне обеспечивалось,увеличением объема подачи геотермальной ф>ды и усилением проточности.

Выращивание рыбы при высокой плотности посадки, внесение большого объема кормов оказывало существенное влияние на гидрохимический режим прудов /табл. 2/. В первую очередь это отражалось на содержании биогенных элементов и окисляемости вода. Величина перманганатной окисляемости в весенний период составляла 4,2-10,6 мг О/л,, летом она поднималась до 23,6 мг 0/л, что было обусловлено значительным накоплением органики в водоемах. ,•.. • .

Наиболее высокое содержание аммонийного азота отмечено в летнее время, наименьшее зимой. Аналогичная динамика была характерна и для других соединений азота - нитритов и нитратов."'.. *■..■'."' Минерализация вода опытных прудов колебалась в широких пределах и составляла 410-880 мг/л. Активная реакция среды изменялась впределах. 7,1-8,6. . ' ■ .' На содержание растворенного в воде кислорода большое влияние оказывало кормление и:высокие плотности"посадки рыбы на выращивание . По мере накопления органики вчпрудах возрастала суточная амплитуда содержания кислорода. В дневное время концентрация ^кислорода достигала 10-12 мг/л,.в ночные и предутренние часы она снижалась до 3,0-4,0 мг/л.. Сезонная динамика содержания кислорода в прудах была практически одинаковой во всех ва--.риантах опыта. . '•."'• . "г: .

."-,*, . Естественная кормовая база прудов.

'•...ч Специфика источников водоснабжения являлась одним из су- '

Таблица 2

Гидрохимический режим опытных прудов.

Показатели Р_____

Весна Лето Осень | Зима

Кислород, мг/л 6,3-7,8 4,0-6,5 4,5-6,9 4,1-7,1

Свободная углекислота, мг/л 2,2-11,3 0,0-13,2 2,2-9,9 4,4-17,4

РН 7,1-8,2 7,3-8,6 7,1-8,3 7,2-8,1

Жесткость, мг-экв» 1,7-2,5 1,5-2,9 1,5-3,1 0,9-2,9

Перманганат-ная окисляе-мость.мг О/л 4,2-10,6 8,8-23,6 8,8-20,1 4,2-14,4

Железо общее мг/л 0,2-0,3 0,1-0,3 0,1-0,2 0,1-0,3

Нитриты,мг/л 0,0-0,05 0,0-0,09 0,0-0,10 0,0-0,06

Нитраты,мг/л 0,2-0,6 0,3-0,8 0,4-0,9 0,5-0,9

Аммонийный азот, мг/л 1,1-1,3 1,2-1,5 0,9-1,2 0,9-1,2

Хлорида,мг/л 32-50 24-33 21-32 31-57

Минерализация, г/л 0,41-0,6 0,61-0,7 0,52-0,8 0,65-0,88

щественных факторов, определявших гидробиологический режим прудов.

Геотермальные воды характеризуются почти полным огсутстви-еи гидробионтов. Не отличалась большим видовым разнообразием кормовых организмов и их количеством вода из р. Ходзь, которая также использовалась для водоснабжения прудов. Есе это сказывалось на формировании естественной кормовой балы и продуктивности водоемов. На состояние естествекчо. ко[ ы во! бадн, срсме того сильное воздействие оказывала и вксокач п-ттн-"—\> погадки

\

■ рыбы в пруды. ~ 1

Фитопланктон. За период исследований обнаружено 28 видов; принадлежащих к 4 типам водорослей. Ведущими в видовом составе-являлись зеленые и сине-зеленые водоросли - 12 видов, диатомовые -""3 вида, эвгленовые - 3 вида. Максимальное количество водорослей отмечалось в летние месяцы. Биомасса их составляла 17-20 г/м . Среднесезонная биомасса фитопланктона по отдельным прудам колебалась в пределах'8,3-12,2 г/чР. ,'"'</."- '

Зоопланктон. В зоопланктоне прудов с геотермальным водоснабжением доминировали коловратки. Биомасса их не превышала

о '

0,5-1,3 г/м . Ветвистоусые и веслоногие рачки были представле- ' ны небольшим числом видов IВо5п\(ПЯ ¿Ж^ДсцгЗ $р /. Биомасса зоопланктона во всех прудах характеризовалась сравнительно невысокими величинами. Среднесезойные-

■ о

показатели ее колебались от 0,9 до 2,7 г/м..

Зообентос. Качественный состав донной фауны в прудах во , всех вариантах опытов был представлен одними и теми же. формами,-главным образом личинками комаров и, в меньшей степени^ олиго-хетами и моллюсками. Основной компонент бентоса - личинки комаров составляли от 73,1 до 85,6*: от общей биомассы бентоса. Ос-' таточная биомасса донной фауны была невысокой и колебалась в

, ........... * о

течение года в пределах,от 0,3 до 2,1 г/м . В отдельные периода наблюдетй донные организмы практически полностью исчезали,'что 'было.-связано • с 'их• интенсивным : выеданием," а также вылетом насекомых.. •,■•■. ' . ■ . • ' • ■ ' ' -" V- Сманивая экологические условия прудов с геотермальным во-доснаб'геннем .в целом можно'отметить,-. что ош весьма специфичны- . ,по водообмену,. температурному, и • гидрохимическому режиму»' естест-

венной кормовой базе и существенно отличаются от прудов обычного типа той же зоны.

ФОРМИРОВАНИЕ МАТОЧНОГО СТАДА ТИЛЯМИ МОЗАМШКА И ТШИПИИ АУРЕЯ.

Экстерьерные и морфологические показатели производителей

тиляпии мозамбика и тиляпии аурея.

Одной из задач работы являлось формирование маточных стад двух 1Ыдов тиляпий и разработка технологии их эксть1уатации в условиях прудовых хозяйств с геотермальным водоснабжением.

Тиляпии 410 своим биологическим особенностям, в частности характеру их воспроизводства, существенна*отличаются от других видов рыб, широко культивируемых в отечественном рыбоводстве. Половая зрелость у большинства видов тиляпий наступает уже в возрасте 3-6 месяцев. Еще большие различия отмечаются по перио-•дичности нереста. При благоприятных условиях содержания маточного стада и соответствующем температурном режиме размножение у тиляпий проходит в течение круглого года с интервалом 3-5 недель. Отличаются тиляпии и особой заботой о потомстве. Инкубация икры у тиляпий рода Ореохромис проходит в ротовой полости самок, обеспечивает высокую сохранность потомства.

«Приведенные особенности размножения тиляпий указывают на что разработанные в рыбоводстве технологии выращивания производителей и эксплуатации маточных стад карпа и других видов рыб не могут быть механически использованы при разведении тиляпий.

Исходный материал для проведения исследований - мотодь тиляпии мозамбика и аурея были завезены уз аквариальней ча^ед-

ры прудового рыбоводства МСХА. После достижения рыбой половой зрелости.была проведена бонитировка маточного стада с разбивкой его на классы. В качестве главных критериев комплексной оценки производителей были использованы живая масса, индексы телосложения и выраженность вторичных половых признаков.

Маточное стадо формировалось из особей с ярко.выраженными вторичными половыми отличиями. На основании полученных в ходе бонитировки данных, маточные стада тиляпии Мозамбика и тиляпии аурея были разбиты на две группы: племенное ядро /около 25% стада/ И промышленное стадо.. В ходе Дальнейших исследований была проведена оценка племенного и промышленного стада производителей по качеству потомства.

' > Самцы тиляпии аурея, отобранные в племенную группу,' пре- . восходили в среднем по массе рыб аналогичного вида и пола промышленного стада на| 68,1*, самки на 81,1?«. У тиляпии мозамбика рги различия составили соответственно 88,и 99,5?«.

Сопоставление средних показателей индексов телосложения • племенного ядра и промышленного стада производителей тиляпии аурея и мозамбика показало отсутствие достоверных различий по индексам прогонистости, высокоспинности, толщины и большеголо-" вости между группами, а также рыбами разного пола. • •'- ;7 Сравнительная оценка двух видов тиляпий по индексам телосложения позволяет сделать вывод о том, что достоверных различий между производителями-тиляпии мозамбика и тиляпии аурея, за исключением индекса толщины тела,-нет/табл. 3/.

Сравнительный анализ ряда морфологических показателей тиляпии двух видов" указывает: на то, что имелись определенные различия мевду двумя вид?«,:. Так гонадэсоматический индекс был.

\

Таблица 3

Размерно-весовые и экстерьерные показатели производителей тиляпии Мозамбика и аурея /племенное ядро/.

"ЯГ

Показатели

.Ть. Мозамбика ~ ~ М * м ~ ~

ау^ея

Масса, г

Индексы, # от длины тела:

Прогонистости

Высокоспинности

Толщины

Вольшеголовости

307.bi4b.08 183,1±12,Ь4 ¿.6

174,2-7, Ь7 1Ы, 5*16,69 2,2

2,7*0,С6 2,ьЬ * 0,04 0.09

2,7*0,05 2,63 * 0,05 1.0

ЗЬ.6* 0.77 38.0* О.ьО 1.2

37,6- 0,72 38,1* 0,75 0,5

16.0.77 19.6* О.об 3,2

20,3- 0,49 19,4* 0,82 0,4

32,3* 0.42 30.6* 1.28 1.3

33,3* 0,35 32,3* 0,56 0,3

* в числителе - самцы, в знаменателе - самки

более высоким у самцов тиляпии аурея и самок тиляпии мозамбика. Самим и семки тиляпии аурея имели более высокии индекс печени, а, также превосходили тиляпию мозамбика по выходу мяса.

Рыбоводно-биологическая характеристика производителей тиляпии мозамбика л аурея. •»

В ходе исследований, при изучении рыооводно-оиологических особенностей производителей тиляпии м^иамоика и аурея, большое внимание было уделено оценке их репродук4ивных лачиогв.

Как показали наблюдения, возраст полового созревания тиля-пий мозамбика и аурея был примерно одинаковым. Несколько раньше созрела тиляпия мозамбика /145-160 суток/. Тиляпии аурея достигли половой зрелости в возрасте 158-179 суток.

Сравнительное изучение репродуктивных особенностей двух видов тиляпий показало, что рабочая плодовитость самок племенного ядра, идущих по первому нересту, была примерно одинаковой и составляла 583-634 икринки, а относительная рабочая плодовитость приближалась к 4 шт. на I г массы тела, he отмечено достоверных различий между видами по диаметру и массе икры.

По мере роста тиляпий и увеличения их массы возрастает рабочая, а также относительная плодовитость /табл. 4/. Так у самок тиляпии мозамбика за 115 дней наблюдений прошло 4 нереста. Масса рыбы за этот период выросла более чем в 2 раза. Увеличилась и относительная рабочая плодовитость до 5,2-5,3 шт. икринок на I г массы тела.

По своим репродуктивным показателям самки промышленного стада тиляпии мозамбика уступали самкам племенного ядра. Они имели в среднем меньшую относительную и рабочую плодовитость.

У самок тиляпии аурея как и у тиляпии мозамбика с возрастом увеличивалась масса тела. Наряду с этим изменялись и их репродуктивные показатели. К четвертому икрометанию рабочая плодовитость выросла более чем в 2 раза. Относительная плодовитость с возрастом также изменялась, но в значительно меньшей степени.

При сравнении близких по возрасту групп тиляпий разных видов не выявлено существенных различий в показателях рабочей и относительной плодовитости. Повышенная индивидуальная вариабельность репродуктивных качеств производителей позволяет на-

• . ,;,.,. . Таблица 4

Йвриодачноотъ разимохения и плодовитость тиляпий мозамбика и аурея

| * П о р я д о к н б р в с т а

П о к а з а тел и —— — — — —у —— '"4 "

¡""м* м""^ | М * ^ * м ~ ~с"Г | 1* м^'^ГУ*"*""

* , Тилягшя Мозамбика (плем. ядро)

' Интервал между не-

рестом, суток .сса рыбы, г

' 40 . 38 37 '

174- 7,6 9,5 .198* 5,6 17,9 224* 4,6 14,5 262^11,1 12,2

Рабочая плодовитость, '" . ! . '

\ то. , ; 634*33,2 20,1 932*54,6 18,5 1189*64,3 17,1 1363*6?,3 15,6

. Относительная плодо- .■,■ „" ' - А ■

витость, штГ/г 3,6*0,22 30,5 4,7*0,36 21,4 5,3*0,26 15,7 5,23й,23 13,9

Диаметр икры, мм • 2,4*0,11 11,1 2,4*0,07 8,2 2,5*0,10 10,2 2,5=0,07 7,4

VЛ/Ч'.• : : ' Тилягшя Мозамбика (промьшяеодое стадо) •..'•■"•'

: Интервал между не- . : . •■ , '."■•"

, рестом, суток. " 42: .38- • 39

. Масса рыбы, г 87* 9,1 10,2 138*10,7 24,6 179*10,5 18,3 226*11,7 15,9

• Рабочая плодовитость, . __. ' . ,_

- щ. 305*24,1 25,0.537*37,9 22,3 844*55,5 20,8 1085*73,5 21,4

.Относительная плодовитость, шт./г

Диаметр икры, мм . 2,3*0,13 13,4 2,320,11 10,9 2,4*0,12 .10,6 2,4*0,09 8,6

рвльная плодо- ', . ^ ' • ^ • ,

витость, шт7/г 3,5*0,21 32,4 3,9*0,36 29,8 4,7*0,33 22,4 4,8*0,22 Г7,3

Продолжение таблицы 4 Периодичность размножения и плодовитость тиляпий мозаыбика и аурея

I Порядок нереста

Показатели]* Т ]" 2 { 3 | 4

| М * м ~ "с" ~ | М * и " "с* М * и " "с" Й * м С

Тиляпия аурея (плем- ядро)

Интервал между нерестом, суток 45 41 39

Масса рыбы, г 151* 7,5 15,7 195*10,9 17,8 241*11,6 15,2 292*12,1 13,0

Рабочая плодовитость, . . . ,

шт. 583*31,6 22,2 879*53,9 53,9 1132*59,1 16,5 1345*62,6 14,7

Относительная плода- . ^ .

ритость, шт./г 3,8*0,38 31,8 4,5*0,35 24,3 4,7*0,27 17,9 4,6*0,20 14,1

Драметр икры, мм 2,5*0,12 9,9 2,5*0,09 8,7 2,6*0,11 9,1 2,6*0,08 7,2

Тиляпия аурея (промышленное стадо)

Интервал между нерестом, суток 46 44 40

Масса рыбы, г 84* 6,5 18,2 122*11,5 29,1 168*10,4 19,3 218*11,6 16,2

Рабочая плодовитость, , __ .

шт. 309*24,4 24,4 502*34,6 21,8 721*43,8 19,2 958*52,1 17,2

Относительная алодо- ^ - . .

витость, игТ/г 3,7*0,24 40,5 4,1*0,39 30,1 4,3^,34 24,7 4,4*0,27 19,8

Диаметр икр*, мм 2,4*0,15 12,6 2,4*0,12 10,4 2,4*0,10 9,1 2,5*0,11 9,2

-а

I

!

деяться на успешный отбор наиболее плодовитых самок.

■ Не выявлено достоверных различий между двумя видами тиляпий в интервалах между нерестами. Период заботы о потомстве состоит у тиляпий из двух фаз. Первая фаза продолжается от момента сбора икры самкой"в ротовую полость до первого выпуска личинок, а затем наступает вторая фаза, заканчивающаяся прерыванием контакта между самкой и потомством.

Продолжительность инкубации икры связана с температурой воды и продолжается при температуре воды 28°С около б суток, -" что составляет в среднем 140 градусрдней. На 11-13 день прохо-. дат первый:выпуск личинок из ротовой полости самки. Общвд:продолжительность периода заботы о потомстве у тиляпии мозамбика и аурея колебалась от 15 до 19 суток и составляла в среднем у обоих видов около 17 суток, .-',.' ; '

'■'-.-'• Питание производителей и молоди •

■ V ;". ■■ тиляпии мозамбика и аурея. "■''..

" , Интенсивность питания'тиляпий зависела от уровня развития кормовой базы и ее качественного состава, а также/потребления :задаваемого корма..Индекс наполнения кишечника у производителей тиляпии аурея и мозамбика составил соответственно 84,2-97^1°/ооо и 99,1-113,4°/ооо. Молодь этих видов тиляпий имела меньший индекс наполнения кишечника по сравнению с производите-; лями.' У тиляпии мозамбика он составил 24,4-38,7°/ооо, у тиляпии ауреа 71,8-Р2,6°/ооо. '

. Анализ: содержимого кишечников показал, что основной пищей тиляпий, как взрослой рябы, так и молоди был детрит, остатки жесткой.и мягкой растительности и дополнительно.вносимые корма ■

/табл. 5/.

Сопоставление пищевых спектров производителей тиляпии Мозамбика и аурея показало, что наибольшее расхождение у них наблюдалось по потреблению детрита, комбикорма и в меньшей степени растений. Тиляпии мозамбика в большем объеме потребляли дополнительно задаваемые корма, а тиляпня аурея отдавала предпочтение детриту.

Таблица 5

Питание производителей и молоди тиляпии мозамбика и аурея.

Показатели __Т. _м оз ам бика_ _ _ производи-Т молодь тели I _ _ Т._аурея______ производи- I молодь тели |

Масса рыбы, г 2«±2б,30 9,4*0,60 167*12,10 12,1*0,90

Детрит, % 45,9*8,36 48,8*5,08 87,7*9,23 43,3*6,40

Ветвистоусые,^ - - 0,20*0,01 -

Веслоногие, % - - - -

Растения, «¡> 1,1*0,65 31,4*7,44 10,2*2,21 52,4*6,52

Комбикорм, 5« 47,7*7,4? 19,6*6,18 1,1*0,81 3,4*2,16

Прочие, 9« 1,3*0,50 0,2*0,03 0,8*0,18 0,9*0,24

В характере питания молоди наблюдалось различие и некоторое сходство с питанием их родителей. Молодь тиляпии мозамбика и аурея потребляла примерно одинаковое количество детрита /48,в и 43,3ч/. В то же время у молода тиляпии мозамбика сохраняется преимущество перед тиляпией аурея по потреблению дополнительно задаваемого корма /19,6% против 3,4*«/.

ццднка производителей тиляпии ыозаыбика.и аурея по качеству потомства. •

Результаты выращивания молоди тиляпии. Выращивание молоди проводилось в земляных садках при плотности посадки 100 тыс. шт/га. Начиная с первых дней выращивания молодь кормили комбикормом марки II0-I. Уровень кормления колебался от 6-9« до 2-Э* к массе рыбы. ; - -Л

За 60 суток выращивания масса исследуемой рыбы возросла от 0,3 до 13,5-16,9 г /табл. 6/. Разность в массе рыбы достоверна как между видами /рХ. 0,05/, так и между группами. Абсолютный среднесуточный прирост изменялся от 0,12 до 0,15 г9"сут. в начальный период выращивания, до 0,22-0,37 г/сут. на завершающем этапе. Следует отметить более высокий выход тиляпии аурея. /на 10,W от племенного ядра и 12,6% от промышленного стада/. '■' л \ ;*- . • ' ' . . . . • ; ' Таблица 6 ' ' . ! . Результаты выращивания молоди тиляпии. : . ,"

Показатели . . ' . _Тиляпия_моз£шбика_ . _ Тиляпия аурея _ ¿

плем. ядроТ пром. плем. ядро) пром.

• . 1 стадо , . у., , . | стадо

Масса рыйы, г* . . ~ ' .'.-_3.

посадка . . • . ОД , 0,3 0,3 - : 0,3

облов 16, 9*0,2 15,1-0,3 . 15, 8*0,2 13,5*0* 5

"Абсолютный прирост,г 16,5 14,8 .. 15,5 ■'. 13,2 ;

.' Среднесуточный при-'. - ' ■ ■ = • ;

7 рост, г , 0,28 0,24 • 0,25- ; 0,22 ;

.Выход рыбы, %' 85,4 г 83,0 96,1 . 95,6 ■

■Выход продукции, кг/га ' 1433 - : . 1253 •. '1518 - -1291-'

Затраты* корма, кг на - •:V-• - •

кг прироста 3,5 3,7 3,4 ' 3,5

Результаты вынашивания товарной даСьГ.

Выращивание товарной рыбы проводилось при плотности посадки от 25 до 75 тыс. шт/га. Для кормления рыбы использовали комбикорм марки BP-III, Результаты выращивания приведены в табл. 7.

Таблица 7

Результаты выращивания товарной рыбы.

_ Мозамбика___ Т._ащрея____

_ _ Плотность посадки,_тысА шт^га___

~25,0 ~[~50,0 J 75, oj 2S7O~j 50» 0 j 75~0~

Показатели

Ср. масса рыбы, г

посадка 16,9-0,28 13,9*0,20

облов 271±5,2 223*8,1 166± 29С* 253± 157±

11,3 4,3 7,1 10,2

Абсолютный прирост,г 254,1 206,1 149,1 276,1 238,1 143,1

Среднесуточный прирост, г 2,12 1,72 1,24 2,30 1,98 1,19

Выживаемость, % 97,6 96,3 92,1 95,8 91,2 90,9

Затраты корма,кг на

кг прироста 3,5 3,6 3,8 3,3 3,6 3,9

Шбопроду ктивность,

кг/га 6210 9940 10290 6610 11190 9730

Результаты проведенного опыта показали, что йри посадке на нагул молоди тиляпии средней массы около 15 г возможно получение товарной рыбы за 120 суток выращивания. Наиболее высокая средняя масса тиляпии двух видов, как и следовало ожидать, получена в варианта опыта о плотностью посадки 25 тыс. шт/га. Только в варианте с плотностью посадки 75 тыс. шт/га рыба имела среднюю массу ниже 200 г.

Выживаемость рыбы во всех вариантах выращивания оказалась

высокой и колебалаоь От 90,9 до 97,6^. -

Расход корма на I кг прироста составил 3,3-3,9 кг. . \ г При выращивании тиляпии мозамбика.продуктивность прудов," по мере увеличения плотности посадки от 25:до 75 тыс. щт/га, • возрастала от 6210 кг/га до 10290 кг/га. Тиляпия аурея наиболее' высокую продуктивность /11190 кг/га/ показала при плотности • посадки 50 тыс. шт/га.

Оценка пищевых качеств тиляпий по выходу мяса и химическому составу, мышц /табл. 8/ показала, что выход тушки "у тиляпии аурея составил 56,8-58, и был на 3,5-2,94 выше по сравнению о тиляпией мозамбика. . .• 0

> Данные о химическом составе мышц тиляпии мозамбика и аурея указывают на то, что достоверных различий по содержанию белка,,- * жира, золы мелзду двумя видами не установлено. Мясо тиляпий с.о-*. держит немного жира. Относительно низкое содержание жира в, мясе тиляпии отражается на его калорийности, которая составила.около 4500 кДж на кг мяса. ;

• Схема ведения рыбоводства на прудах ».

с геотермальным водоснабжением. ~,.

Отмеченные биологические особенности тиляпий и .экологические условия прудов с. геотермальным водоснабжением обеспечивают возможность многократного получения потомства. Это позволяет проводить несколько циклов выращивания посадочного материала и.товарной рыСы в течение года. . > ' Разработана схема выращивания тиляпии, обеспечивающая по- ,' лучение в течение года двух-трех "урожаев", товарной рыбы /рисЛ/

Таблица 8

Пищевые качества тиляпии мозамбика и аурея.

_ Т._мооамбика__]_ _ Т._адюя_____

Плотность попапки. тыс. шт/гя

Показатели

__ _ Плотность посадки,_тыс. шт^га _ _

25,0 | 50,0 { 25,0 1 50,0 ~

Ср. масса рыСы, г 275*5,2 225*8,2 291*4,I 253*5,5

Тушка, % 54,9*1,2 53,3*1,5 58,7*1,1 56,8*1,8

Внутренние органы,Я 8,3*0,4 7,4*0,3 8,2*0,3 8,6*0,4

Голова, $» 22,9*0,5 23,6*0,7 21,9*0,4 22,4*0,5

Химический состав,

сухое вещество »4,1*0,9 23,5*0,6 24,4*0,8 23,9*0,6

протеин 18,9*0,22 18,6*0,18 19,3*0,2 19,6*0,2

жир 3,2*0,10 2,9*0,11 2,9*0,12 2,8*0,11

зола 1,2*0,06 1,3*0,05 1,3*0,06 1,4*0,04

Соотношение жира и

белка Г:Ь,0 1:6,4 1:6,6 1:7,0

Содержание энергии кДж/кг мяса 44^,7 4308,7 4428,4 4462,6

Весь цикл выращивания тиляпий по этой технологии составляет 210 суток и включает следующие этапы:

1. Размножение и подращивание личинок - 30 суток

2. Выращивание молоди - 60 суток

3. Выращивание товарной рыбы - 120 суток.

о

.. 'Гыраокванив ::олояи

" : -riípciaiiEaffie rofcápuoí ■ _ ; ркс'в. . '. . ■■ - . _

Заключение.

За пределами естественного ареала, в условиях прудов с геотермальным водоснабжением, проведено изучение двух новых для отечественного рыбоводства объектов - представителей африканской ихтиофауны: тиляпии мозамбика и тиляпии аурея.

В ходе исследований изучены адаптационные возможности тиля-пий мозамбика и аурея в связи с оценкой их потенциального ареала и разработкой методов хозяйственного освоения. Получены данные, характеризующие экологические условия прудов о геотермальным водоснабжением. Изучено влияние новых энологических условий на рост, развитие воспроизводительной системы и половые циклы тиля-пий. Определены продукционные свойства тиляпий мозамбика и аурея.

В результате выполненных исследований разработаны методы разведения и выращивания тиляпии, учитывающие специфические особенности прудов о геотермальным водоснабжением и обеспечивающие эффективное ведение рыбоводства.

; ВЫВОДИ ' ' ;

I. Экологические бсобенности прудов с геотермальным водоснабжением формируются под влиянием качества воды источников водоснабжения и биологических процессов, происходящих в водоемах. Использование геотермальной вода в разработанном режиме обеспечивает поддержание температуры в течение'года на уровне 18-34°С. Сумма тепла в прудах.составила 9680-9800 градусодней^ что в два раза выше по сравнению с естественными водоемами Се- . верного Кавказа. - - ■, ; .-"•

'2. Развитие естественной кормовой базе прудов с геотермальным, водоснабжением связано с особенностями источников водс&наб-. жения, характеризующихся слабым развитием гидробионтов. Биомас- . са фито- и.зоопланктона в прудах имела невысокие значения. Сред-несезонные показатели фитопланктона колебались от 7,9 до-12,8 зоопланктона - от 0,9 до 2,7 г/м^.

- 3..Тиляпии Мозамбика и аурея характеризуются ранним поло-• - '• _ -,вым созреванием. В условиях прудов с'геотермальным водоснабжением первый нерес^ у тиляпий проходил в возрасте 6-7 месяцев. Рабочая плодовитость у самок массой 150-200 г составила 580-630. .икринок..",': "••' -

. 4. При температуре воды 25-30°С возможно многократное по- \ лучение;потомства;с интервалом 37-46 суток. С каждым последующим нерестом увеличивается рабочая плодовитость и размерные по-казатали икры.; ¡. - ■.■..-.' 1 .. '..'г:.--*'.

5.' Тиляпия мозамбика и тиляпия аурея обладают широким спект- -ром питания, - эффективно используют, дополнительно задаваемые... *, корма. При совместном .выращивании тиляпий■ мозамбика и аурея ин-; декгы пищевого сходства колебались.у них в-пределах 23,0-40,7Л ■ ч

по использованию зоопланктона и 41-8134 по фитопланктону. Значительное место в питании тиляпии занимает детрит, на долю которого у товарной тиляпии приходилось от 37 до 555» и у молоди до б (К содержимого кишечника.

6. Молодь тиляпии мозамбика и аурея за 60 суток выращивания при плотности посадки 100 тыс. шт/га имела среднюю массу 13,5-16,9 г. Рыбопродуктивность прудов достигала 1250-1520 кг/га.

7. При посадке на нагул молоди средней массой около 15 г при плотности посадки 25 и 50 тыс. шт/га возможно получение товарной рыбы /масса тела более 200 г/ за 120 суток выращивания. Исследование трех вариантов плотности посадки в пределах 25,075,0 тыс. шт/га показало преимущество плотности посадки Ь0,0 тыо. шт/га. Выращивание товарной рыбы при указанной продолжительности и плотности посадки позволило получить тиляпию со средней живой массой соответственно 206,1 г и 238,1 г, среднесуточным приростом 1,72 и 1,98 г, с затратами корма на прирост 3,6 кг/кг. Тиляпия аурея достоверно превосходила в роста тиляпию Мозамбика /р' ^ 0,05/. Рыбопродуктивность составила 9940 кг/га, при выращивании тиляпии мозамбика и 11X90 кг/га - тиляпии аурея.

8. Сравнительная оценка пищевой ценности исследуемых видов показала, что тиляпия аурея и мозамбика по убойному выходу и химическому составу мяса достоверно не различались. Соотношение жира и белка в мясе тиляпий колебалось от 1:5 до 1:7, чго

в два рааа шире, чем у карпа. Относительно низкое содержание жира в мясе тиляпий сказывается на его калорийности, которая составляет в среднем 4500 кДк на I кг мяса.

ь. Разработанная схема выращивания тиляпии мозамбика и

иурей и 1 .^акц.ьно .жсп~уатируеиих прудах с гео^рлаль Еозд-

саайчсемиеч обеспе ui.au. круг "оюцлчиоа получение товарной рыбы в атмчльные длл раал^з^д,л ср^л.

. ; 28Ч Рекомендации производству. :

На основании проведенных исследований рекомендуется выращивание тиляпии мозамбика и аурея в прудах с геотермальным водоснабжением по предлагаемой технологической схема. 1

Технологическая схема включает: получение потомства и его подращивание /30 суток/, выращивание молоди /60 суток/, выращивание товарной рыбы /120. суток/. Продолжительность всего технологического Цикла 210 суток., ^

Рекомендуемая плотность посадки при выращивании молодид-.-100 тыс. шт/га, товарной рыбы - 50 тыс* шт/га. Средняя масса* молоди 15-20 г, товарной pifia - свыше 200 г. 0 ,

Реализация разработки позволит выраимвать 2-3 партии товарной т^ляпим в год и получать рыбопродукцию на уровне 18-27' •т/га» '-/ • .•;'•. .'•''.'.■"".'

Список опубликованных работ по материалам диссертации

1 Борон сикая О И (езонные изменения морфологических признаков у производители тиляпии «o¡n .i6,ikj и ттяпии аурея (голубой //Тезисы ^окт Всесоызн совещании го i овмм объектам и новым технологиям рьи'ово^тва на rem со„а\ —Окт 1989 —М, 1989, с 116—119

2 Боронецкая О И Морфологическая характеристика маточного стада годубои ттяпии — В сб IV Всесоюзное совещание по ры-Сохозяиствип o\tv hciio.iliobjiimo Ttnibix вод —Октябрь, 1990, г Курчатов Кугск <- —10Ü

j Ьоронецк i я О И Выращивание товарной ттяпии в прудах с геотерми тыюи водой — В сб Пути повышения пресноводной аква-культ\ры — \1 ТС\А llj91 с 102—107

4 Корнсев Д К Боровсикая О И Товарное выращивание самцов го vfioñ титяпии '/ Груды научн конференции мот ученых 14—17 июня 1988 г М с х ак им К А Тимирязева — W 1988

5 Привезенцев Ю А, Боротцкай О И и др Исголь зование геотечма ->ьных вод дтя выращивания и размножения тиляпии — Сб Всесоюзное совещание по нсвым технологиям рыбоводства на теплых водах — М, 1989, с 30—42

05 ti I3/« п i ЗсЛ-з 1JÓJ Тираж 100

Тиго^р^фич Мок веко i и х Evaie'M над К А Тимирязева 1J7550 Uoci „а И 310 Тиш ч j -слая vi 44