Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивность и технологические свойства молока коров при скармливании кормов из кукурузы, выращенной с использованием гербицидов

ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Продуктивность и технологические свойства молока коров при скармливании кормов из кукурузы, выращенной с использованием гербицидов"

005055376

На правах рукописи

Кундухова Светлана Вадимовна

ПРОДУКТИВНОСТЬ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МОЛОКА КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ КОРМОВ ИЗ КУКУРУЗЫ, ВЫРАЩЕННОЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГЕРБИЦИДОВ

06.02.10 — частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

2 2 НОЯ 2012

Владикавказ — 2012

005055376

Работа в ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет», на кафедре - технология производства, переработки продукции животноводства.

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

кафедры технологии производства и переработки продуктов животноводства Тукфатулин Гильмидин Салахидинович

Официальные оппоненты: заслуженный деятель науки PCO - Алания,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор зав. кафедрой инфекционных и инвазионных болезней животных ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» Мамукаев Матвей Николаевич

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник ГНУ Северного Кавказа НИИ ГПСХ Хадикова Людмилла Гагузовиа

Ведущая организация: ФГБОУ ВПО «Кубанский государственны

аграрный университет»

Защита диссертации состоится «30» ноября 2012 года в 1100 часов н заседании диссертационного совета Д.220.023.02 при ФГБОУ ВПО «Горски государственный аграрный университет» по адресу: 362000, PCO - Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВП «Горский государственный аграрный университет, с авторефератом - н официальном сайте: www.gorskigau.ru и http://www.vak.ed.gov.ru

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. На современном этапе экономического развития страны, отечественное молочное животноводство, чтобы быть конкурентоспособным, рентабельным и обеспечивать продовольственную независимость страны, должно основываться на высокопродуктивном поголовье животных.

Важнейшим фактором повышения урожайности кормов является создание интенсивных технологий выращивания кормовых культур. Большое значение в этом отношении придается грамотному внесению под них гербицидов.

В связи с применением интенсивных технологий одной из ключевых проблем, стоящими перед специалистами зооветеринарной службы, является получение экологически безопасных молочных продуктов питания путем изыскания новых способов снижения негативной стороны научно-технического прогресса: засорения окружающей среды тяжелыми металлами, диоксинами и другими ксенобиотиками и блокирование их миграций в продукцию животноводства.

Целью проведенных исследований являлось изучение молочной продуктивности и технологических свойств молока лактирующих коров под влиянием кормов из кукурузы, выращиваемой при использовании гербицидов.

Для достижения поставленной цели следовало решить следующие задачи:

- провести сравнительное изучение урожайности, зеленой массы кукуруз как с внесением гербицидов, так и без них;

- определить химический состав и питательную ценность зеленой массы кукурузы и силоса приготовленного из кукурузы молочно-восковой спелости, как с использованием гербицидов, так и без них;

- установить полноценность кормления лактирующих коров в летний и зимний периоды;

- изучить молочную продуктивность коров, качество молока и продуктов его переработки под влиянием испытуемых кормов;

- исследовать морфологический и биохимический состав крови подопытных животных;

- выяснить влияние сравниваемых кормов на репродуктивные качества коров;

- дать экономическую оценку эффективности производства молока при использовании кормов из кукурузы в молочном скотоводстве.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые в условиях Центрального Предкавказья изучены молочная продуктивность, физико-химические и технологические свойства молока, морфологический и биохимический состав крови и воспроизводительные функции лактирующих коров в рационах, которых включали зеленую массу и силос из кукурузы, возделываемой как с добавками так и без внесения гербицидов харнеса и аминопелика.

Получены новые данные, свидетельствующие о положительном влиянии указанных гербицидов на урожайность кукурузы молочно-восковой спелости, а также на качество кормов из него.

Практическая значимость работы состоит в том, что разработаны рекомендации по повышению молочной продуктивности, технологических свойств молока, улучшению гематологических показателей и воспроизводительных функций коров за счет использования в рационах зеленой массы и силоса из кукурузы, возделываемой с внесением гербицидов харнеса и аминоиелика в дозах 3,0 и 1,5 кг/га. Это позволяет увеличить экологическую эффективность производства молока и молочных продуктов.

Реализация результатов исследований. Основные результаты исследований используются в учебном процессе при чтении лекций, проведении лабораторно-практических занятий студентам на факультетах технологического менеджмента и зоотехнии ФГБОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет.

Основные научные положения диссертации выносимые на защиту:

- влияние гербицида харнеса и аминопелика в количестве 3,0 и 1,5 кг/га на урожайность и качество зерна, зеленой массы кукурузы и образцов силоса приготовленных из нее;

- молочная продуктивность и физико-химические показатели молока при скармливании коровам кормов приготовленных из кукурузы как с внесением гербицидов и без них;

- влияние кормов выращенных с применением гербицидов, на физико-химические свойства молочных продуктов (йогурт, кефир, простокваша, творог, осетинский рассольный сыр и сладкосливочное масло);

- влияние сравниваемых образцов кормов на репродуктивные свойства и гематологические показатели крови животных;

- экономическая оценка результатов производственного опыта.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на

научно-практических конференциях ФГБОУ ВПО Горский ГАУ (Владикавказ,

2009, 2010, 2011 гг.), ежегодных заседаниях кафедры технологии производства и переработки продуктов животноводства ФГБОУ ВПО Горский ГАУ (2009,

2010, 2011 гг.), на расширенном заседании кафедры технологии производства и переработки продуктов животноводства (Владикавказ 2012).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 10 научных работ, в том числе 3 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 191 странице, содержит 37 таблиц, 19 рисунков, 3 диаграммы и 30 приложений. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждение, выводов, предложений производству, списка использованной литературы, включающего 241 источник, в том числе 31 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная работа выполнялась в период с 2009 по 2011 гг в условиях племенного хозяйства «Осетия» Пригородного района PCO- Алания. Объектом исследований были коровы черно-пестрой породы.

Для решения поставленных задач исследований были отобраны 30 лактирующих коров, из которых по принципу пар-аналогов были сформированы 2 группы по 15 голов в каждой. Животные 1 (контрольной) группы получали зеленую массу и силос из кукурузы, выращенной без внесения гербицидов, а аналоги 2 (опытной) группы зеленую массу и силос из кукурузы, выращенной с внесением гербицидов харнеса и аминопелика в дозах 3,0 и 1,5 кг/га соответственно.

Общая схема исследований приведена на рисунке 1.

Продуктивность и технологические свойства молока коров при скармливании кормов из кукурузы, выращенной с использованием гербицидов

I

Группы коров Получали зеленую массу и силос из кукурузы , выращенной без гербицидов Головы

1 - контрольная 15

II — опытная Получали зеленую массу и силос из кукурузы, выращенной с гербицидами 15

Экономическая эффективность

Рис.1. Общая схема исследований

Кормление подопытных животных осуществлялось, согласно нормам кормления РАСХН (А. П. Калашников и др. 2003).

Харнес - высокоэффективный почвенный гербицид. После внесения харнес остается в верхнем слое почвы и впитывается прорастающими побегами сорных растений, а также их корнями. При использовании в соответствии с инструкцией харнес обеспечивает отсутствие сорняков в течение 12 — 16

недель, что создает благоприятные условия для более энергичного роста культур. В результате получают более крупные и здоровые растения, более высокий урожай.

Харнес разлагается в почве в течение одного вегетационного периода и не воздействует на последующие культуры севооборота.

Аминопелик является гормональным ингибитором роста растений. Быстро поглощается тканями сорняков, проникает в корневую систему, вызывая нарушение обменных процессов, что приводит к деформации, прекращению роста и последующему отмиранию сорняков. Период защитного действия составляет от 15 до 30 дней, но при отсутствии новой волны сорняков период защитного действия может длится в течении всего вегетационного периода. Аминопелик совместим с другими пестицидами, не оказывает отрицательного воздействия на окружающую среду, препарат быстро разлагается в почве, не проявляет фитотоксичности в отношении обрабатываемых культур.

Химический состав и питательность используемых кормов мы изучали по общепринятым методикам с определением следующих показателей; -первоначальную и гигроскопическую влажность - высушиванием образцов в сушильном шкафу при температуре 60 - 65°С и 100 - 105°С; -азот корма-по Кьельдалю (сырой протеин);-содержание сырого жира-по методике С. В Рушковского в аппарате Сакслетга;-сырую золу — методом сухого озоления в муфельной печи при температуре 500°С;-сырую клетчатку - по Геннебергу и Штоману,-БЭВ - расчетным путем,-кальций - комплексометрически;-фосфор -колориметрически;-каротин - по методике В. И Волгина.

Молочную продуктивность коров определяли за 305 дней лактации методом ежемесячных контрольных удоев.

Из физико-химических свойств молока определяли следующие показатели: - плогностъ-ГОСТ 3625-84;-кислотность-титрованием 0.1. н. раствором щелочи - ГОСТ 3624-67;-содержание сухого вещества-высушиванием навески до постоянного веса при температуре 105°С ГОСТ 3626-73;-СОМО-расчетным путем; содержание жира кислотным методом-ГОСТ 58б7;-содержание белка - формольным титрованием и контрольным методом Къельдаля - ГОСТ 23327-78. Для пересчета процента азота на белок и казеин использовали коэффициент 6,38 и 6,45 соответственно,-золу определяли высушиванием навески с последующим сжиганием в муфельной печи при температуре темно-красного каления, молочный сахар в соответствии - ГОСТ 3628-78;-фосфора-колориметрическим методом; содержание кальция;-по методике Международного стандарта; содержание витамина С -титрованием 2.6 дихлорфенолиндофенолом.

Кисломолочные продукты (йогурт, кефир, простокваша, творог) готовили согласно ГОСТу Р.52687-2006. Для характеристики определяли влагу и сухое вещество-ГОСТ 4495; кислотность-ГОСТ 3624-67; жира-ГОСТ 5867-90; казеина-ГОСТ Р 52617, масса золы-ГОСТ -19816.4-91.

Сливочное масло (сладкосливочное любительское) готовили по ГОСТу 3791 «Масло коровье». Для характеристики качества масла определяли в нем:

кислотность-ГОСТ 3624; влагу и сухое вещество-ГОСТ 3626-73; соль в сливочном масле арбитражным методом; кислотность-ГОСТ 3624-92; жир-ГОСТ 5867; казеина-ГОСТ 13264-75, масса золы-ГОСТ 11022.

Для оценки технологических свойств молока исследовалось термоустойчивость (ГОСТ 25288-82) и сыропригодность. В молоке определяли свертываемость - расчетным путем;-расход молока на 1 кг продукта (сыра) -расчетным путем.

Свежий рассольный сыр выработали согласно ГОСТу-4991-84 «Сыры рассольные». Сыропригодность молока подопытных коров определяли по времени свертывания его сычужным ферментом, при этом фиксировали кислотность и температуру молока.

Свойства образования сыра оценивали в соответствии с ГОСТом «Молоко, молочные продукты и консервы молочные» (1972 год).

Для характеристики качества сыра в нем определяли: влагу - ГОСТ2624-67; сухое вещество - расчетным путем; содержание жира - ГОСТ 5867-69; кислотность - ГОСТ 3624-67; общий белок; содержания казеина в сыре-формольньш методом; поваренной соли-ГОСТ 3627-81; степень зрелости сыра-по Шиловичу.

Органолептическая оценка зрелого сыра проведена по общепринятой методике ВИЖа (ГОСТ 523-41).

Для изучения морфологических и биохимических показателей у подопытных животных (по 5 голов из группы) из яремной вены утром до кормления брали кровь, которая стабилизировалась гепарином.

В крови подопытных животных по методикам, описанным В. И. Волгиным и Л. И. Жебровским (1974), определяли эритроциты и лейкоциты путем подсчета в камере Горяева; гемоглобин - по Сали; общий белок-рефрактометрическим; фракции белка - методом диск электрофореза на полиакриламидном геле по методике Б. и. АЬасП; небелковый азот - по Кьельдалю; кальций - по Де-Варду; фосфор - по Юделевичу; сахар - по методу М. I. 5отшо£§1; кетоновые тела-йодометрическим методом; мочевину -диацетшмоноаксидным методом.

При изучении действия кормов выращенных с применением гербицидов харнеса и аминопелика 3,0 и 1,5 кг/га соответственно на воспроизводительные функции коров следили за их физиологическим состоянием. При этом фиксировали изменение живой массы коров путем ежемесячных взвешиваний, прихода в охоту, количество осеменении на зачатие с последующим расчетом индекса осеменения, продолжительность сервис-периода и лактации. Определяли так же выход телят на 100 коров и среднюю живую массу теленка при рождении.

По результатам, полученным в ходе производственного эксперимента, была рассчитана экономическая эффективность использования испытуемых кормов в кормлении дойных коров.

Весь цифровой материал, полученный в ходе научно - хозяйственного опыта, был обработан статистически по Стьюденту (Е. К. Меркурьева, 1970).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 .Урожайность и качество кормов выращенных с применением интенсивных технологий. В период 2009 - 2011гг. нами ежегодно в течение летнего сезона проводилось изучение урожайности кормовых культур зеленого конвейера с детализацией химического состава и питательной ценности зеленых кормов, используемых при кормлении дойных коров контрольной и опытной групп.

Сравнительная оценка урожайности кормовой культуры, выращенной с применением интенсивных технологий, показала преимущество последнего по выходу зеленой массы и силоса из кукурузы перед образцами, полученными без внесения гербицидов.

В среднем за три года исследований выращивание кукурузы по прогрессивным технологиям позволило увеличить урожайность с одного га, выход зеленой массы на 153ц/га или на 78,8%, сухих веществ на 38,1 ц/га кормовых единиц на 32,2 ц/га и обменной энергии на 58 МДж ц/га больше.

Таблица 1. Состав и питательность зеленой массы кукурузы _в одном кг натурального корма_

Показатели Кукуруза

выращенная без гербицида выращенная с гербицидом разница между вариантами, %

ЭКЕ 0,15 0,20 133,3

ОЭ, М Дж 1,5 2,0 133,3

Сухое вещество, г 155,0 212,0 136,8

Сырой протеин, г 15,0 20,0 133,3

Переваримый протеин, г 11,0 16,0 145,4

Сырой жир, г 4,0 6,0 150,0

Сырая клетчатка, г 62,0 52,0 83,9

БЭВ в т.ч., г 95,0 120,0 126,3

Крахмал, г 3,3 4,5 136,3

Сахар, г 21,0 28,0 133,3

Кальций, г 0,6 1,1 183,3

Фосфор, г 0,6 0,7 116,6

Магний, г 0,3 0,4 133,3

Калий, г 3,4 3,8 111,7

Сера, г 0,3 0,6 2 раза

Натрий, г 0,18 0,28 155,5

Железо, мг 21 29 138,1

Медь, мг 0,3 0,5 166,6

Цинк, мг 2,1 2,5 119,0

Марганец, мг 11,7 14,9 127,3

Кобальт, мг - од ОД

Иодмг - .

Каротин, мг 41 56 136,5

В соответствии с детализированными нормами кормления РАСХН (А.П. Калашников и др. 2003; П.И. Викторов и др. 2003) недостаток протеина и сахара в рационе контрольной группы в летний период устраняли дачей ячменной дерти и мелассы. В ходе эксперимента отбирались средние образцы кормов и их остатков. По результатом их взвешиваний определяли поедаемость кормов;-состав и питательность зеленой массы кукурузы в 1 кг натурального корма и химический состав силоса (% на абсолютно сухое вещество) из зеленой массы кукурузы, выращенного разными способами представлена в таблицах (табл. 1,2).

Таблица 2. Химический состав силоса (% на абсолютно сухое вещество)

из зеленой массы кукурузы выращенного разными способами

Показатели Силос

из кукурузы без гербицида из кукурузы с гербицидом разница между вариантами в %

Сухое вещество 21,08±2,02 25,№19,8 4,11

Сырой протеин 11,23±0,58 14,01=1=0,31 2,78

Переваримый протеин 6,29±0,54 7,84±0,47 1,55

Сырая клетчатка 35,97±1,95 32,07±1,95 3,9

Сырой жир 4,85±0,38 5,91±0,35 4,96

Сырая зола 9,65±0,44 6,46=1=0,24 3,19

БЭВ 38,3±1,42 41,55±1,99 3,25

Сахар 4,3±0,17 6,5±0,12 2,2

Калышй 0,64±0,13 0,41±0,03 0,23

Фосфор 0,34±0,01 0,39±0,01 0,05

Калий 1,94±0,16 2,35±0,06 0,41

Каротин мг/кг 60,15±7,23 79,98±3,27 19,83

ЭКЕ 1,8±0,05 2,3±0,01 0,5

Следовательно, анализ энергетической и питательной ценности кукурузы, выращенной по разным технологиям свидетельствует о том, что эти показатели у кормов из кукурузы с применением интенсивных технологий были выше.

3.2. Молочная продуктивность и качество молока подопытных коров в летний период. По результатам ежемесячных контрольных удоев выяснили влияние скармливания подопытным коровам образцов зеленой массы и силоса из кукурузы, выращенной с внесением испытуемых гербицидов на молочную продуктивность лактирующих коров (в среднем на одну голову) (табл. 3).

Результаты контрольных удоев за три года в летний период показали, что скармливание коровам зеленой массы кукурузы выращенной при интенсивных технологиях, оказало существенное влияние на молочную продуктивность, содержание жира, белка, витамина С в молоке и плотность. При проведении статистической обработки по этим показателям между аналогами контрольной и опытной групп разница во всех случаях оказалась достоверной (Р > 0,95).

Таблица 3. Молочная продуктивность и качество молока коров опытных групп '_на зеленых кормах (в среднем на 1 голову за три года)_

Показатель Группы

контрольная опытная

Суточный удой коров, кг 15,8±0,15 18,0±0,27

Сухое вещество, % 12,2±0,07 12,5±0,06

Жир, % 3,4± 0,01 3,7±0,02

COMO, % 8,15±0,06 9,05±0,04

Общий белок, % 3,11±0,02 3,39±0,03

Казеин, % 2,48±0,03 2,72±0,06

Сывороточные белки, % 0,63±0,02 0,67±0,01

Молочный сахар, % 4,68±0,02 _ 4,71±0,04

Зола, % 0,92±0,07 0,70±0,06

Кальций, мг % 114,3*1,1 117,4± 1,2

Фосфор, мг % 103,4±1,0 107,2±1,3

Витамин С, мг/л 31,6±0,5 40,6±0,8

Плотность, А° 1,025±0,04 . 1,029±0,06

Кислотность, °Т 18,0±0,21 17,4±0ДЗ

Содержание нитратов мг/г (норма 0,010) 0,003 0,007

Сравнительная оценка молочной продуктивности коров за три года (табл.4) показала, что при скармливании силоса, приготовленного из кукурузы выращенного с применением гербицидов, коровы опытной группы давали молоко на 12,8% больше, при увеличении в нем жира на - 0,3%, белка - на 0,28%, COMO - на 0,95% и величины плотности 1,030±0,05 °А против 1,026±0,04 (Р > 0,95).

Возрастание сухого вещества в молоке коров опытной группы, по сравнению с контрольной происходило в основном за счет увеличения содержания в нем жира и общего белка. При этом этот образец корма, скармливаемого коровам, в сочетании с минеральной подкормкой не оказал отрицательного влияния на содержание в молоке золы, кальция и фосфора. Вместе с тем отмечено, что при скармливании коровам зеленой массы кукурузы, выращенной с использованием гербицидов харнеса и аминопелика по сравнению с образцами этих кормов, выращенных без гербицидов в молоке повышалось содержание витамина С - на 28,5% (Р > 0.95).

Продуктивность коров при скармливании силоса, приготовленного из кукурузы, выращенного с применением гербицидов, свидетельствует о том, что коровы в этой группе давали в сутки молока на 1,8 кг или на 12,8% больше.

Таблица 4. Молочная продуктивность и качество молока коров опытных групп __на силосном рационе (в среднем за три года)_

Показатель Группа

контрольная опытная

Суточный удой, кг 14,1±0,18 15,9±0,22

Сухое вещество, % 12,2±0,08 12,6±0,05

Жир, % 3,5±0,05 3,8±0,02

COMO, % 8,22±0,09 9, №0,06

Общий белок, % 3,09±0,06 3,37±0,04

Казеин, % 2,47±0,04 2,71±0,05

Сывороточные белки, % 0,62±0,03 0,66±0,02

Молочный сахар, % 4,68±0,07 4,71±0,05

Зола, % 0,92±0,05 0,70±0,03

Кальций, мг % 113,4±1,2 117,3±1,00

Фосфор, мг % 102,1±1,0 105,6±1,50

Витамин С, мг/л 30,1±0,4 40,9±0,50

Плотность, ° А 1,026±0,04 1,030±0,05

Кислотность, °Т 18,4±0,20 17,5±0,15

Содержание нитратов мг/г 0,004 0,004

Традиционно на зимнем рационе молоко коров содержит несколько больше сухих веществ, чем на летнем, что подтверждено данными таблицы 4, то есть в молоке коров опытной группы содержалось больше жира, COMO, общего белка, казеина, кальция, фосфора и витамина С - на 0,3 %; 0,95; 0,28; 0,24; 3,4; 3,5; и 35,8 соответственно.

3.3. Влияние гербицидов на химический состав кисломолочных продуктов (йогурта, кефира, простокваши, творога). В летний период основу рационов дойных коров составляют зеленые корма, при этом в последние годы все шире в практику внедряются интенсивные технологии по выращиванию кормовых культур. Поэтому становится актуальным вопрос изучения по влиянию этих кормов на качество молочных продуктов. Для решения данной проблемы нами были приготовлены кисломолочные продукты из молочного сырья, полученного на летнем и зимнем рационах (йогурт, кефир, простокваша, творог), а также проведены исследования по основным физико-химическим показателям (табл.5).

Коровы, получавшие в рационе корма из кукурузы, выращенной с использованием гербицидов, как в летний, так и в зимний периоды имели лучшие физико-химические показатели кисломолочных продуктов. Йогурт, кефир, простокваша и творог по содержанию сухого вещества, жира и казеина достоверно (Р>0,95) превосходили образцы из молока контрольных аналогов.

Таблица 5. Качество кисломолочных продуктов затри года

Показатель Сезон года

лето зима

норма | контрольная | опытная норма контрольная опытная

Йогурт

Сухих веществ, % Жира, % Казеина, % Золы, % Кислотность, °Т 15,0- 20,0 2,50-4,00 1,50- 3,50 0,70 - 0,80 70,0- 73,0 21,97 ±0,12 2,99 ± 0,52 1,95 ± 0,37 0,73 ± 0,02 73,0 ± 0,0 22,88 ± 0,67 3,88 ±0,27 2,52 ± 1,03 0,78 ± 0,01 71,0 ± 1,00 20,0 -25,0 2,50 - 4,20 1,50- 3,50 0,70 - 0,80 70,0 - 73,0 21,73 ±0,39 2,64 ±0,13 1,82 ±0,10 0,73 ±0,02 73,0 ±0,0 23,64 ± 0,82 4,06 ±0,20 2,19 ± 0,03 0,78 ± 0,02 72,0 ± 0,0

Кефир

Сухих веществ, % Жира, % Казеина, % Золы, % Кислотность, °Т 12,0-20,0 3,30-4,30 2,50-3,50 0,70-0,80 70,0-73,0 14,28 ±2,51 3,28 ±0,18 2,31 ±0,19 0,71 ±0,02 72,0 ± 1,00 16,74 ±0,15 4,22 ± 0,02 2,76 ±0,05 0,76 ±0,02 72,0 ±2,00 12,0- 20,0 2,50-4,30 1,50-3,50 0,70-0,80 70,0 -73,0 14,05 ± 2,47 3,41 ±0,01 2,55 ±0,67 0,71 ±0,01 72,0 ±3,0 16,40 ± 0,67 4,25 ± 0,04 2,78 ± 0,07 0,77 ± 0,02 71,0 ±3,0

Простокваша

Сухих веществ, % Жира, % Казеина, % Золы, % Кислотность, °Т 15,0 - 20,0 2,50 - 5,00 3,50-4,50 0,70-0,80 60,0- 80,0 14,32 ± 2,74 4,10 ±0,24 2,27 ±0,11 0,70 ±0,01 65,00 ±5,00 16,82 ±0,05 5,34 ± 0,09 3,81 ±0,09 0,74 ±0,02 76,0 ± 2,00 15,00-20,00 2,50-5,00 3,10-4,00 0,70-0,80 60,0 - 80,0 14,00 ±1,42 4,07 ± 0,28 3,25 ± 0,07 0,71 ±0,02 63,6 ±5,0 16,83 ±0,21 4,71 ±0,06 3,79 ±0,06 0,74 ± 0,02 73,5 ±5,00

Творог

Сухих веществ, % Жира, % Казеина, % Золы, % Кислотность, °Т 15,0 - 20,0 8,00- 9,25 13,00-17,00 1,00 -2,00 160,0- 180,0 28,49 ±2,72 8,33 ± 0,06 13,87 ± 1,15 1,20 ±0,18 163,6 ± 5,0 34,95 ± 0,35 8,99 ± 0,33 16,95 ± 0,05 1,49 ±0,06 177 ± 10,0 35,00-20,00 8,10-9,90 14,10-17,50 0,70-1,80 160,0-193,0 27,62 ±0,45 8,24 ± 0,25 14,19 ±0,20 1,27 ±0,01 164,0 ±8,0 34,82 ± 0,53 9,01 ± 0,30 16,57 ±0,86 1,51 ±0,02 180,0 ± 15,0

Следовательно, применение гербицидов харнеса и аминопелика при выращивании кормовой культуры кукурузы, а также при скармливании дойным коровам опытной группы кормов из него не оказывало отрицательного влияния на состав кисломолочных продуктов.

3.4. Влияние гербицидов на химический состав рассольного сыра (осетинский). Нами были проведены исследования по получению рассольного осетинского сыра из молока на летнем и зимнем рационах. При этом были исследованы основные физико-химические показатели сравниваемых образцов сыра (табл. 6).

Таблица 6. Качество рассольных сыров (осетинского сыра) __за три года _

Показатель Сезон года

лето зима

норма I II норма I II

Сухих веществ, % 45-55 42,15 ±2,95 53,18 ±1,89 45-55 40,8 ±1,0 54,16 ±9,05

Жира, % 19-45 25,41 ±1,10 38,49 ±0,9 19-45 25,08 ±1,95 38,48 ±0,8

Общего белка, % 18-40 20,51 ±0,05 28,83 ±1,1 18-40 28,37 ±2,09 20,81 ±2,03

Казеина, % 13-18 16,40 ±0,04 23,06 ±0,88 13-18 16,64 ±1,67 22,69 ±1,63

Кислотность, °Т 70-85 76,0 ±2 80,0 ±10 70-85 80,0 ±1,00 81,0 ±2,00

Количество соли, % 5,0- 6,1 5,78 ±0,25 5,58 ±0,15 5,0-6,1 5,78 ±0,15 5,70 ±0,10

Важными показателями, характеризующими качество рассольного осетинского сыра, являются данные по содержанию сухого вещества, жира, общего белка и казеина. Установлено, что животные опытной группы в летний период достоверно (Р > 0,95) опередили своих контрольных аналогов по содержанию в рассольном сыре: сухого вещества - на 11,03%, жира-на 13,08%, общего белка - на 8,32% и казеина - на 6,66% а в зимний период -по уровню сухого вещества-на 13,36%, жира - на 13,38%, общего белка - на 7,56%.

Следовательно, использование в рационах дойных коров зеленой массы и силоса приготовленного из кукурузы, выращенной с применением гербицидов, способствует повышению физико-химических показателей.

3.5. Влияние гербицидов на химический состав сливочного масла (сладкосливочное - любительское). Сливочное масло-пищевой продукт, обладающий высокими вкусовыми показателями и усвояемостью. Для оценки качества сливочного масла важными показателями являются такие физико-химические показатели, как наличие молочного жира, жирных кислот, фосфолипидов, минеральных веществ, витаминов и др. (табл. 7).

Таблица 7. Качество сливочного масла (любительское - сладкосливочное)

Показатели Норма Сезон года

лето зима

I II I II

Сухое вещество, % 65,5-90,4 72,02 78,85 73,71 79,13

Жиры, % 55,5-75,5 58,55 70,74 57,62 70,32

Соли, % 1,2-1,5 0,91 1,57 0,97 1,51

Жирные кислоты, % 23-27 23 25 23 26

Фосфолипиды, % 0,3-0,6 0,3 0,4 0,3 0,5

Кислотность, °Т 2,0-3,0 2,4 2,4 2,4 2,5

Установлено, что лучшими физико-химическими качествами отличалось сливочное масло из молока коров опытной группы, поэтому опытный образец превосходил летом по содержанию сухого вещества-на 6,83% (Р > 0,99); жира - на 12,19% (Р > 0,999); соли - на 0,66% (Р > 0,99); зимой же на-5,42% (Р > 0,99); 12,7% (Р > 0,99); 0,54 % (Р > 0,99) соответственно, а также по уровню жирных кислот летом-на 2%; зимой-на 3%; фосфолипидов лето-на 0,1%; зимой-на 0,2%. Причем кислотность этого продукта в течении года была в пределах нормы у сравниваемых групп животных. Полученное масло соответствовало требованиям ГОСТа 3626-73 по всем указанным показателям.

Следовательно, установлено, что внесение гербицидов харнеса и аминопелика в дозах 3,0 и 1,5 кг/га при выращивании кукурузы не оказывало отрицательного влияния на состав и пищевые качество сливочного масла.

3.6. Гематологические показатели крови животных. В условиях использования в кормлении лактирующих коров кормов из кукурузы, выращенной с использованием гербицидов харнеса и аминопелика, изучили некоторые морфологические и биохимические показатели их крови (табл.8).

Таблица 8. Некоторые морфологические и биохимические показатели

крови подопытных животных

Показатель Норма Сезон года

лето зима

I II I II

Щелочной резерв, % 46-66 об% С02 46,2±0,7 58,3±1,2 45,8±1,6 59,1±0,8

Гемоглобин, г/% 8,0-10,0г/л 8,2±0,11 9,6±0,27 8,0±0,15 9,4±0,19

Эритроциты, 1012г/л 5,6-7,5 5,8±0,21 6,2±0,27 5,6±0,51 7,1 ±0,25

Лейкоциты, 109г/л 6,0-10,0 9,9±0,31 9,3±0,22 10,0+0,20 8,9±0,24

Общий белок, г/л 7,2-8,6 7,4±0,13 8,1±0,17 7,2±0,09 8,0±0,15

Кальций, ммоль/л 10,0-12,5 10,8±0,15 11,б±0,21 10,3±0,12 11,1±0,17

Фосфор, ммоль/л 4,5-6,0 4,9±0,19 5,3±0,14 4,6±0,11 5,1±0,12

Каротин, ммоль/л 0,9-2,8 1,4±0,20 2,2±0,16 1,0±0,10 1,8±0,19

Морфологический и биохимический состав крови у животных обеих групп, соответствовал физиологической норме и говорит о хорошем состоянии их здоровья. Однако лактирующие коровы, получавшие в составе рационов корма из кукурузы, выращенной с применением гербицидов харнеса и аминопелика, отличались большим уровнем в крови щелочного резерва, гемоглобина, эритроцитов, общего белка в сыворотке крови, кальция, фосфора и каротина, что свидетельствует об усилении обменных процессов, повышении интенсивности синтетических и окислительно-восстановительных процессов в организме животных опытной группы по сравнению с контрольными аналогами.

3.7. Воспроизводительные функции коров. В ходе научно-хозяйственного опыта индивидуально для каждой коровы фиксировали момент прихода в охоту и количество осеменений на зачатие с дальнейшим расчетом индекса осеменения и продолжительности сервис периода (табл. 9).

Таблица 9. Воспроизводительные способности коров ___опытных групп за три года_

2009 2010 2011 В среднем за три гола к! В « >Я

Показатели Группы коров Опытная гру! коров в % 1 контрольно

I II I II I II I II

Процент стельных коров от 1 и 2 осеменения 55,9 67,4 57,5 69,5 56,7 68, 5 56,7 ±0,42 68,4 ±0,55 120,6

Индекс осеменения, раз 1,8 1,4 1,6 1,2 1,8 1,4 1,7 ±0,07 1,3 ±0,04 76,8

Межотельный период, раз 363 336 375 337 372 339 370 ±4,16 337,3± 4,30 91,1

Дии бесплодия 56 46,4 52 65,4 51 25 53 ±4,16 28,3 ±30 53,6

Получено телят на 100 коров 92 95 90 97 90 96 90,7 ±1,14 96 ±0,10 105,5

Процент стельных коров от первого и второго осеменения в опытной группе был больше - на 20,6%; индекс осеменения - на 23,3%; межотельный период — на 8,9%; дни бесплодия на 46,4% меньше и получено телят на 100 коров - на 5,5 % больше.

Скармливание лактирующим коровам кормов из кукурузы, выращенной с использованием прогрессивных технологий, положительно сказалось на показателях развития приплода и его сохранности в течении первых двух месяцев после рождения. Телята от коров опытной группы отличались более интенсивным приростом живой массы - на 10,6% (Р>0,95), чем в контроле.

Следовательно, наиболее лучшие показатели получены при скармливании коровам, кормов из кукурузы, выращенной по интенсивным технологиям.

3.8. Экономическая оценка результатов производственного опыта. Для анализа и суждения об эффективности использования интенсивных технологий возделывания кукурузы, а также их скармливания подопытным коровам рассчитали уровень рентабельности производства молока по результатам производственной апробации (табл.10).

Таблица 10. Экономическая эффективность использования интенсивных

технологий

Показатели группа

контрольная опытная

Удой молока, кг 4270 4819

Содержание жира, % 3,4 3,7

Содержание белка, % 3,09 3,37

Удой молока базисной жирности, кг 4270 5244

Реализационная цена 1 кг молока базисной жирности, руб. 16,00 16,00

Выручено, руб. 68320,0 83904,0

Всего затрат, руб. 63658 72906

Себестоимость 1 кг молока, руб. 14,91 13,90

В т.ч. корма 10,14 8,94

Из них: на харнес и аминопелик - 0,31

Прибыль, руб. 4662,00 10988,00

Уровень рентабельности, % 7,32 15,08

Установлено, что по уровню молочного жира и белка в молоке продукция коров опытной группы была насыщенней соответственно-на 0,3 и 0,28%, чем в контроле.

В ходе производственного опыта установлено, что прибыль от реализации молока базисной жирности в расчете на 1 голову в контрольной группе составила 4662,00 руб., а в опытной группе - 10988,00, что на 6326,00 руб., больше, чем в контроле.

Исходя из этого, уровень рентабельности производства молока в опытной группе относительно контроля был также выше на 7,76%.

Таким образом, внесение гербицидов под кукурузу экономически выгодно, так как повышается урожайность, качество зерна и кормов, которые в свою очередь благотворно влияют на продуктивность и химический состав молока.

выводы

1. С применением интенсивных технологий одной из ключевых проблем стоящей перед специалистами зооветеринарной службы является получение экологически безопасных молочных продуктов питания.

2. Установлена эффективность применения гербицидов харнеса и аминопелика в количестве 3,0 и 1,5 кг/га при выращивании кукурузы.

3. Применение гербицидов харнеса и аминопелика оказало положительное влияние как па урожайность, так и на химический состав зеленой массы кукурузы и силоса приготовленного из нее.

4. Поедаемость зеленных кормов коровами была выше в опытной группе от 80 до 98 % в среднем 89 %, а в контрольной группе от 70 до 86 % или в среднем 78%.

5. Энергетическая оценка сухого вещества силоса кукурузного выращенного с применением гербицидов по сравнению с силосом кукурузным без них, выявило ее преимущество, (2,3 ± 0,01 против 1,8 ±0,05).

6. Сравнительное изучение молочной продуктивности коров и качества молока в зависимости от скармливания зеленых кормов в летний период выращенных с применением гербицидов и без них, показало, что по удою опытная группа коров достоверно превосходила (Р>0,95), а по содержанию в молоке сухого вещества - на 0,30 % COMO - на 0,95 жира - на 0,30 %, белка -на 0,28 %, витамина С на 28,5 % (Р>0,95) по содержанию нитратов, соответствовало нормам ГОСТа.

7. Скармливание дойным коровам силоса кукурузного выращенного с гербицидами и без них выявило, что от коров опытной группы получено больше молока в сутки на 1,8 кг или на 12,8% , при большем содержании жира, COMO, общего белка, казеина кальция, фосфора и витамина С, соответственно на 0,3%; 0,95 ; 0,28; 0,24; 3,9мг % и 10 мг/л и одинаковом количестве нитратов 0,004 мг/г.

8. Кисломолочные продукты (йогурт, кефир, простокваша, творог) из молока коров опытной группы достоверно превосходили аналогов контрольной группы по содержанию, в йогурте жира в зимний, а казеина в летний период. В кефире жира в оба периода, в простокваше сухих веществ за зимний период, жира за оба периода. В твороге сухих веществ, жира и казеина в летний период.

9. Рассольный осетинский сыр, а так же сливочное масло, приготовленные из молока коров опытной группы, отличались лучшим химическим составом по сравнению с контрольной группой за летний и зимний периоды.

10. Гематологические (морфологический и биохимический состав крови) показатели у подопытных коров соответствовали физиологической норме, отмечена достоверная разница с контролем по содержанию щелочного резерва гемоглобина, общего белка, эритроцитов как в летний, так и в зимний периоды, что свидетельствует о повышении окислительно - восстановительных процессов в организме дойных коров опытной группы.

11. Телята, полученные, от коров опытной группы на 16,7% меньше переболели диспепсией, что повысило их сохранность - на 2,6%.

12. В ходе производственного опыта было установлено, что прибыль oi реализации молока базисной жирности в расчете на 1 корову в опытной группе составила 10988,00 руб. против контроля на 4662,00 руб. больше, за счет чегс уровень рентабельности производства молока был выше на 7,76%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При выращивании кукурузы рекомендуем применять гербициды харнес и аминопелик в количестве 3,0 и 1,5 кг/га соответственно, взамен кукурузы выращенной без них для повышения урожайности и качество корма, молочной продуктивности, физико - химических, технологических и санитарно-гигиенических свойств молока и молочных продуктов.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публика1(гт в изданиях, рекомендованных ВАК России

1. Кундухова C.B. Качество выращивания культур при интенсивных технологиях. Кундухова C.B. / Тукфатулин Г.С., Известия Горского ГАУ.-Владикавказ, 2009. - Том 47, 4.2 - С. 51 - 52.

2. Кундухова C.B. Влияние гербицида на химический состав сливочногс масла (любительское)./ Кундухова С. В., Тукфатулин Г.С., Известия Горскогс ГАУ,- Владикавказ, 2010. - Том 47,4.1 - С. 51 - 52. С. 73 - 75.

3. Кундухова C.B. Репродуктивные способности коров. Тукфатулин Г.С. Кундухова C.B. / Известия Горского ГАУ.- Владикавказ, 2011. - Том 48, 4.1 С 88-89.

В материалах международных конференциях

4. Тукфатулин Г.С. Влияние прогрессивных технологий ш продуктивность коров. / Тукфатулин Г.С., Кундухова С., Вестник Владикавка: 2010 №46 С. 29-31.

5. Тукфатулин Г.С. Проведение отелов коров в денниках и выращиванш телят в профилакторный период. Тукфатулин Г.С., Кундухова C.B./ «Труды ■ всероссийской научно производственной конференции» Владикавказ 2010 ГОД; С. 34-36.

6. Тукфатулин Г.С. Влияние прогрессивных технологий на химически{ состав рассольных сыров (осетинский сыр)./ Кундухова C.B., Тукфатулин Г.С Вестник №47 С. 29- 31.

7. Тукфатулин Г.С. Полноценность кормления коров при летное-стойловом содержании в зависимости от скармливания кормовых культу} зеленого конвейера и оптимизации рационов. /Тукфатулин Г.С. Кундухова С.В Материалы международной научно-производственной конференции «Новь направления в решении проблем АПК на основе современны: ресурсосберегающих инновационных технологий». Владикавказ 2011 - Том 1 С. 196-199.

8. Тукфатулин Г.С. Влияние гербицидов на химический состав кисломолочных продуктов (йогурта, кефира, сметаны, творога). Кундухова C.B., Тукфатулин Г.С./ Материалы международный научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий». Владикавказ 2011 Том.2, С. 114-115.

9. Тукфатулин Г.С. Влияние на продуктивность зеленой массы кукурузы, выращенной с использованием гербицидов харнеса и аминопелика, при скармливании дойным коровам./ Кундухова C.B., Тукфатулин Г.С. / Материалы международной научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий». Владикавказ 2012 - Том.1 С. 75-76.

10. Тукфатулин Г.С. Влияние на продуктивные качества коров, силоса приготовленного из кукурузы, выращенной по интенсивным технологиям. / Кундухова C.B., Тукфатулин Г.С. Материалы международной научно-производственной конференции «Новые направления в решении проблем АПК на основе современных ресурсосберегающих инновационных технологий». Владикавказ 2012-Т. 1, С. 76-78.

Сдано в набор 23.10.2012 г. Подписано в печать 26.10.2012 г. Гарнитура Тайме. Печать трафаретная. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ № 489.

Типография ООО НПКП «МАВР», Лицензия Серия ПД №01107, 362040, г. Владикавказ, ул. Августовских событий, 8, тел. 44-19-31

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Кундухова, Светлана Вадимовна

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

2.1. Интенсификация выращивания кукурузы.

2.2. Основные виды сорных растений в посевах кукурузы.

2.3. Пути повышения эффективности отраслей животноводства.

2.4.Гербициды, почвы и пути снижения нитратов в продуктах животноводства.

2.5. Меры безопасности при работе с гербицидами.

2.6. Экологические аспекты применения гербицидов и охрана природы.

2.7. Описание исследуемых гербицидов.

2.8.Экономика применения гербицидов.

3. МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Краткая характеристика место проведения исследований.

3.2. Материалы и методы исследований.

3.3. Методика по исследованию молока и молочных продуктов.

3.4. Методика исследования гематологических показателей крови.

4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

4.1. Урожайность и качество кормов выращенных в системе зеленого конвейера с применением интенсивных технологий.

4.1.1. Использование культурных пастбищ и кормовых культур, выращенных в системе зеленого конвейера.

4.2. Химический состав зеленой массы кукурузы выращенной с применением гербицидов харнеса и аминопелика.

4.3. Полноценность кормления коров в зависимости от использования зеленой массы кукурузы выращенной с использованием гербицидов.

4.4. Химический состав силоса из кукурузы, выращенной с применением интенсивных технологий.

4.4.1. Обеспеченность питательными веществами коров при скармливании силосом, приготовленным из кукурузы, выращенной с использованием гербицидов.

4.5. Молочная продуктивность и качество молока коров при скармливании зеленой массы кукурузы с использованием гербицидов.

4.6. Молочная продуктивность и качество молока коров при скармливании силосом приготовленного из кукурузы молочно - восковой спелости выращенная разными способами.

4.7. Технология приготовления и качество кисломолочных продуктов йогурт, кефир, простокваша, творог) в домашних условиях.

4.8. Влияние кормов на химический состав кисломолочных продуктов йогурт, кефир, сметана, творог).

4.8.1. Влияние кормов выращенных с гербицидами на химический состав рассольного сыра Осетинский.

4.8.2. Влияние кормов на химический состав сладкосливочного масла.

5. Влияние кормов на вкусовые качества молочных продуктов.

6.Влияние кормов на гематологические показатели крови животных.

7. Влияние кормов на репродуктивные способности коров.

8. Экономическая оценка результатов производственного опыта.

9. Обсуждение результатов опыта.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивность и технологические свойства молока коров при скармливании кормов из кукурузы, выращенной с использованием гербицидов"

Проблема интенсификации производства продукции сельскохозяйственных животных в настоящее время в России, как и во многих странах мира, является одной из актуальнейших, поскольку она непосредственно связана с качеством питания человека (Шапашников А. А. 2000).

В начале 21 века одним из ключевых проблем стоящая перед специалистами зооветеринарной службы является получение экологически безопасных молочных продуктов питания, путем изыскания новых способов снижения негативной стороны научно-технического прогресса: засорения окружающей среды тяжелыми металлами, диоксидами и другими ксенобиотиками, и блокирование их миграций в продукцию животноводства.

Одним из главных лимитирующих факторов при выращивании кукурузы - засоренность посевов, ставшая особенно высокой за последние 810 лет. Вредность сорняков заключается в острой конкуренции с культурой за основные факторы роста: свет, влагу, элементы минерального питания. В результате наблюдается общее угнетение роста кукурузы, задержка в развитии, стерильность значительной части растений, ухудшение качества зеленой массы как исходного сырья для силосования, убыточность технологии (Темираев Р. Б. 1999).

По данным ФАО, общий ущерб от сорняков в мировом производстве кукурузы при выращивании на зерно и силос превышает 40%. За счет только агротехнических мероприятий вредность удаляется не более чем на 12-15%, причем не только из-за организационных причин, но и в следствии фундаментальных закономерностей биологии сорняков, их реакции на отдельные приемы защиты растений, особенностей конкурентных отношений с культурой. Поэтому основным методом борьбы с сорняками, наиболее эффективным в техническом, хозяйственном и экономическом отношениях, является химический, основанный на применении гербицидов Вракин В. Ф., Кавальчук И. С. 1984).

Традиционными в защите кукурузы от сорняков являются почвенные гербициды с высокой противозлаковой активностью и сравнительно широким спектром действия против малолетних двудольных сорняков.

Почвенные гербициды применяют в один из двух возможных агротехнических сроков: внесение гербицидов на поверхность почвы до посева с последующей заделкой препарата в почву; опрыскивание поверхности почвы после посева культуры (до появления всходов) без заделки (БуряковаМ. А. 1981).

Эффективность действия почвенных гербицидов в различные сроки внесения определяется, во первых, влагообеспеченностью почвы в период действия гербицида так как в условиях засухи резко снижается проникающая способность гербицида в низлежащие слои почвы, что определяет преимущества допосевного внесения гербицидов. Во-вторых, характером проникновения гербицидов в сорняки. Гербициды, поглощаемые корневой системой сорняков, наиболее эффективны при заделке их в почву; препараты, проникновение которых происходит через проростки и листья сорняков, эффективны при довсходовом внесении. Немаловажную роль в выборе срока внесения играет доза вносимого гербицида. Препараты с рекомендуемой низкой дозой внесения при заделке их в почву менее фототоксичны из-за снижения концентрации.

К гербицидам требующим заделки после внесения относятся — эрадикан (эптам), относящийся к классу карбаматов, харнес (ацетохлор), дуал (метолахлор) - хлорацетанилиды, не требующим заделки после внесения (экранного действия) - стомп, фронъер, мерлин (изоксафлютор) — класс производных изоксалаза (Винторов П. И., Мелькин В. К. 2003).

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Кундухова, Светлана Вадимовна

выводы.

1. С применением интенсивных технологий одной из ключевых проблем стоящей перед специалистами зооветеринарной службы является получение экологически безопасных молочных продуктов питания.

2. Установлена эффективность принятия гербицидов харнеса и аминопелика в количестве 3 и 1,5 кг/га при выращивании кукурузы.

3. Применение гербицидов харнеса и аминопелика оказало положительное влияние как на урожайность, так и на химический состав зеленой массы кукурузы и силоса приготовленного из него.

4. Поедаемость зеленных кормов коровами была выше в опытной группе от 80 до 98 % в среднем 89 %, а в контрольной группе от 70 до 86 % или в среднем 78%.

5. Энергетическая оценка сухого вещества силоса кукурузного выращенного с применением гербицидов по сравнению с силосом кукурузным без них, выявило ее преимущество, (2,3 ± 0,01 против 1,8 ±0,05).

6. Сравнительное изучение молочной продуктивности коров и качества молока в зависимости от скармливания зеленых кормов в летний период выращенных с применением гербицидов и без них, показало, что по удою коров опытная группа превосходила (Р>0,95).

7. По содержанию в молоке сухого вещества - на 0,30 % COMO - на 0,90 жира - на 0,30 %, белка - на 0,28 %, витамина С на 28,5 % Р>0,95) при содержание нитратов , соответствовало нормам ГОСТа.

8. Скармливание дойным кровам силоса кукурузного выращенного с гербицидами и без них выявило, что от коров опытной группы получено больше молока в сутки на 1,8 кг или на 12,8% , при большем содержании жира, COMO, общего белка, казеина кальция, фосфора, витамина С. соответственно на 0,3%; 0,95 ; 0,28; 0,24; 3,9мг % и 10 мг/л и одинаковом количестве нитратов 0,004 мг/г.

9. Кисломолочные продукты (йогурт, кефир, простокваша, творог) из молока коров опытной группы достоверно превосходили аналогов контрольной

138 группы по содержанию, в йогурте жира в зимний , а казеина в летний период. В кефире жира в оба периода, в простокваше сухих веществ за зимний период, жира за оба периода. В твороге сухих веществ, жира и казеина в летний период.

10. Рассольный осетинский сыр, а так же сливочное масло приготовленные из молока коров опытной группы отличались лучшим химическим составом по сравнению с контрольной группой за летний и зимний периоды.

11. Гематологические (морфологический и биохимический состав крови) показатели у подопытных коров соответствовали физиологической норме, отмечена достоверная разница с контролем по содержанию щелочного резерва гемоглобина, общего белка, эритроцитов как в летний, так и в зимний периоды, что свидетельствует о повышении окислительно — восстановительных процессов в организме дойных коров опытной группы.

12. Телята, полученные от коров опытной группы на 16.7% меньше переболели диспепсией, что повысило их сохранность - на 2.6%.

13. В ходе производственного опыта было установлено, что прибыль от реализации молока базисной жирности в расчете на 1 корову опытной группы против контроля составила на 6326,0 руб. больше, за счет чего уровень рентабельности производства молока был выше на 7,76%

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

При выращивании кукурузы рекомендуем применять гербициды харнес и аминопелик в количестве 3 и 1,5 кг/га соответственно, взамен кукурузы выращенной без них для повышения молочной продуктивности, физико -химических, технологических и санитарно гигиенических свойств молока и молочных продуктов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Проведенные нами исследования в племенном хозяйстве «Осетия» Пригородного района PCO-Алания показали, что: применение гербицидов харнеса и аминопелика в количестве 3 и 1.5 кг /га не оказывают отрицательного влияния на корм, молоко и молочные продукты.

Для получения всесторонних и объективных данных на поставленные задачи, наши исследования несли комплексный характер, который выполнялся по системе : « почва — растение — корм - животное и животноводческая продукция».

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Кундухова, Светлана Вадимовна, Владикавказ

1. Абуева А. А. Влияние 2,4-Д на развитие микроорганизмов и на превращение соединений азота в дерново подзолистой почве //Химия в сельском хозяйстве. - 1990. - №8. С. 10-12.

2. Алехин В. Т., Ермаков А. В., Черкашин В. И. Контроль фитосанитарного состояния посевов зерновых культур // Защита и карантин растений. 1997. -№11.-37 с.

3. Алиев А. М., Ладонин В. Ф Вредность сорных растений // Защита растений. 1990. - №5. - С. 15.

4. Арзуманян Е. А. Животноводство // Москва: ВО «Агропромиздат», 1991, С. 235-237.

5. Баранков Н. В, Шуханов Н. Л. Междурядные обработки и гербициды. // Кукуруза и сорго. 1991. - №3. - С. 33 - 34.

6. Барабанщиков Н. В. Контроль качества молока на ферме. // Москва: Агропромиздат, 1989, 160 с.

7. Баздырев Г. И., Сафонов А. В. Борьба с сорными растениями в системе земледелия Нечерноземной зоны. М.: Росагропромиздат, 1990. 176 с.

8. Баздырев Г. И. Почвозащищающие технологии и систематическое применение гербицидов. // Защита и карантин растений. 2000. - №4. - С. 17 -18.

9. Баздырев Г. И., Смирнов Б. А. Сорные растения и борьба с ними. М., Московский рабочий, 1990. - 186 с.

10. Белов Т. Д., Семченков Г. В. Эффективное средство по борьбе с сорняками. // Земледелие. 1991. - №4. - С. 26 - 27.

11. Белоусов В. С. И др. Сорбционные технологии в процессах реабилитации экосистем, загрязненных остатками пестицидов. // Тезисы докладов Всероссийского съезда по защите растений. СПБ, 1995, 487 с.

12. Беляков А. В. и др. Борьба с сорняками на полях Нечерноземья. — Л.: Колос, 1990.-66 с.

13. Беляков А. В. Борьба с сорняками при возделывании сельскохозяйственных культур. Л.: Колос, 1990. 170 с.

14. Беляков Г. Д., Дайнеко Г. И. Вредность сорняков // Защита растений. 1995. № 11.-С. 29-30.

15. Бихари Ф., Кадар А., Дмитриевич Д., Биро К. Химические средства борьбы с сорняками. // Пер. с венг. И. Ф. Куренного. М.: Агропромиздат, 1986,-413 с.

16. Бешанов А. В., Шилов Т. Е., Выдрина О. С. Борьба с сорняками на полях Нечерноземья. Л.: Колос, Ленинград., 1983. - 166 с.

17. Борьба с сорняками при возделывании сельскохозяйственных культур. // Под редакцией Г. С. Груздева. М.: ВО, Агропроиздат, 1990. - 239 с.

18. Булаткин Г. А., Ларионова В. В. Основы энергетической концепции агротехнической нагрузки. Пущино: ОНГИИ ПНУ, РАН, 1992. - 24 с.

19. Бурак В. Е. Влияние агротехнических приемов на урожайность озимой ржи на серых лесных почвах юго западной части Нечерноземной зоны.: Автореферат дис. к.с.х.н., 1998. - 26с.

20. Васильев В. И. Кукуруза . // Зерновые культуры. № 1. - С. 29 - 30.

21. Велицкий М. Н. Технология применения гербицидов. Л., 1989. 176 с.

22. Вильяме В. Р. Собрание статей по гербицидам. //М., 1992, т. 3. С. 99 — 101.

23. Воеводин А. В. Вредность сорных растений в агрофитоценозах. // Защита растений. 1995. - № 3. - С. 21 - 23.

24. Воеводин А. В. Влияние гербицидов на микрофлору почв. // Защита растений. 1985. - №11. С. 30 - 34.

25. Воеводин А. В. Гербициды и микрофлора почвы. // Защита растений . 1995.-№3.-С. 10-11.

26. Воеводин А. В. Гербициды и фауна. // Защита растений. 1996. - №. - № 12 С. 10-13.

27. Воеводин А. В. Конкуренция культурных растений и сорных растений в агрофитоценозах. // Защита растений. 1990. - № 3. - С. 21 - 23.

28. Воробьев С. А. Земледелие. М., Колос, 1998. - 480 с.

29. Воронин Г. Д. Крупно рогатый скот. М., 2001. 123 с.

30. Гайсбюллер Г. О. Разложение гербицидов. М.: Мир, 1991. - С. 86 — 116.

31. Голышин Н. М. и др. Защита зерновых культур при интенсивных технологиях. М., 1999. - 154 с.

32. Гончар М. Т. Экологические проблемы сельскохозяйственного производства. Львов:, 1996. - 164 с.

33. Голубев А. С. Влияние гербицидов на корма из кукурузы . Автореф. дис. к.б.н. Санкт-Петербург2005. С. 20.

34. Груздев Г. С. Основные пути повышения эффективности гербицидов: Автореф.дис. д.с.н. М., 1995. 48 с.

35. Груздев Г. С. Проблемы борьбы с сорной растительностью. // Защита растений. 1995. - №3. С. 24-25.

36. Груздев Г. С., Зинченко В. А. и др. Химическая защита растений. М.: Колос, 1980.-448 с.

37. Гулидов А. М. Как снизить засоренность почвы и посевов. // Защита растений. 1998. - №3. - С. 25 - 28.

38. Гулидов А. М., Милованова 3. Г. Эффективные гербициды. // Защита и карантин растений. 1998. - №12. - С. 15 — 16.

39. Демидова А. А. Отечественные гербициды на основе сульфомочевины. // Защита растений. 1997. - №2. - С. 6 - 9.

40. Дёмина Т. Н. Экология природопользования и охрана окружающей среды. М.: Аспект - Пресс, 1995. - 143 с.

41. Добрынин Г. С. Рост и формирование кормовых злаков. Л.: Колос, 1996. -275 с.

42. Долтенко В. И. Формирование и совершенствование средств защиты растений. // Защита и карантин растений. 1999. - №12. - С. 20 - 21.

43. Долженко Н. К., Долманов Н. Д. Эффективность гербицидов в севообороте. // Земледелие. 2000. - №2. - С. 24 - 26.

44. Дорожкина Л. А. Экологическая безопасность и эффективность пестицидов в интегрированной системе защиты при использовании кремний содержащих соединений. Дис. к.с.н. -М., 1997. - 60 с.

45. Доспехов Б. А. Научные основы интенсивного земледелия в Нечерноземной зоне. М.: Колос, 1990. - 208 с.

46. Дремова М. С. Действие гербицидов на засоренность и урожайность. Автореф. дис. к.б.н. М., 2009, 25 с.

47. Дремова М. С. Защита сельскохозяйственных культур при иентенсивных технологиях их возделывания: Рекомендации. Минск: Урожай, 2010.-280 с.

48. Захаренко В. А. Гербициды. Москва 1990, С. 6 7.

49. Иванов И. А., Иванова В. Ф. Польза и вред удобрений. М., 1993. - 79 с.

50. Иванов И. А., Спасов В. П., Иванов А. И. Почвы Псковской области и их сельскохозяйственное использование. М., 1997. — 263 с.

51. Иванова Р. М. и др. О приуроченности сорных растений к посевам определенных культур. // Биологические науки. 185. № 1. - С. 71 - 75.

52. Иванцов Н. К. Повышение эффективности применения гербицидов в современном земледелии на Северо западе России. Л., 1990. - 59 с.

53. Иванцов Н. К. Пути повышения эффективности применения ербицидов в условиях интенсификации производства. Елгава, 1989. - 30 с.

54. Игнатьев А. Т. Интенсивная технология возделывания зерновых культур. Минск., Урожай, 1990. 151 с.

55. Игнатьев А. Т. Новые гербициды для зерновых культур. //Защита растений . 1990 №3. - С. 62 - 63.

56. Ильин В. С., Гаценбиллер В. И. Раннеспелая кукуруза на зерно в '{ Западной Сибири. Барнаул: Алтайское книжное издательство, 1995. — 10 с.J

57. Каволюняйте И. А. Продолжительность сохранения гербицидов в пахотном слое почвы. // Пути дальнейшего совершенствования защиты растений НИИ в Белоруссии и республиках Прибалтики. Вильнюс, 1981. — Вып. 1. 46 с.

58. Кавалюняйте И. А., Меламед Б. В. Резистентность гербицидов. // Защита растений. 1985. -№11. -С. 16-18.

59. Кавалюняйте И. А., Меламед Б. В. Персистентность гербицидов в почве и в растениях. // Химия в сельском хозяйстве. 1990. №2 - С. 53 - 57.

60. Каспаров В. А., Промаренко В. И. Применение гербицидов за рубежом. М., 1990, 224с.

61. Кант Г. Биологическое растениеводство, возможности биологических агроэкосистем. // Пер. с нем. М., Агроприздат, 1990. - 207 с.

62. Кашеваров Н. И. Влияние гербицидов на урожайность кукурузы. // Интенсификация полевого кормопроизводства в Сибири. — 1987. — С. 76 — 85.

63. Кириленко Е. И . Последействие гербицидов на культуры севооборота и пути его преодоления. // Тезисы докладов Всероссийского съезда по защите растений. СПБ, 1995. С. 50 - 56.

64. Кирюшин В. И. Концепция адаптивно ландшафтного земледелия. — Пущино 1993. - С. 36 - 37.

65. Кирюшин В. И. Методика разработки адаптивно ландшафтных систем земледелия и технологий возделывания сельскохозяйственных культур. М., 1995.-81 с.

66. Кирюшин В. И. Экологические основы земледелия. М., 1996. - 307 с.

67. Коваленко JI. В. Экологическая оценка применения химических средств защиты растений при возделывании культур в севообороте на дерновоподзолистой тяжело суглинистой почве. Автореф. к.с.х. наук. М., 1993. 25 с.

68. Козырев М. П., Лаптев А. А. Влияние гербицидов применяемых в севообороте на микрофлору почвы. // Химия в сельском хозяйстве. — 1989. № 8.-54 с.

69. Комплексные методы борьбы с устойчивыми видами сорняков в посевах зерновых культур в БССР. // А. Андреев, Т. п. Романюк, С. В. Сорока и др. -Минск, 1987.-40 с.

70. Коновалов Ю. П. Влияние гербицидов на посевные качества семян. — М., Московский рабочий, 1990.-С. 159.

71. Королев А. В. Особенности земледелия на Северо — Западе Нечерноземной зоны. Л., 1994. - 186 с.

72. Котт А. Р. Биологические особенности сорных растений и борьба с засоренностью почвы. М., Огиз, 1990. 237 с.

73. Кондрахин И.П. Лабораторный контроль при лечении животных / И.П. Кондрахин // Ветеринария, 2001. №5. - С.44-45.

74. Крамчанинов Е.В. Содержание КРС в условиях крупных промышленных комплексов / Е.В. Крамчанинов // М.: Агропромиздат, 1994. С. 45, 67-71.

75. Кутузова А. А. Перспективные направления научных исследований по луговодству. // Кормопроизводство. 1996. №4. - С. 2 - 6.

76. Кравцов А. В. Зерновое производство России на рубеже 21 века. // Зерновые культуры. 2001. - №1. - С. 3 - 4.

77. Круглов Ю. Б. Микрофлора почвы и пестициды. М.: Агропромиздат, 1995.- 191 с.

78. Куколенко С. П., Андреева В. И. Гербициды и другие препараты. //Химия в с.-х. 1990. - №6. - С. 60 - 61.

79. Ладонин В. Ф., Алиев А. М. Рациональное сочетание гербицидов и удобрений в посевах сельскохозяйственных культур. М, 1987. - 63 с.

80. Ладонин В. Ф., Алиев А. М. Экологические аспекты длительного применения удобрений в комплексе с естицидами. // Агрохимия. 1999. № 4. - С. 45 - 80.

81. Ладонин В. Ф., Лунев М. И. Остатки пестицидов в объектах агрофитоценозов и их влияние на культурные растения. // Обзорная информация ВНИИ ТЭИСХ. 1990. - 59 с.

82. Ладонин В. Ф., Лунев М. И. Определение остатков гербицидов по фитотаксичному показателю. // Защита и карантин растений. 1990 - № 4 С. 25-28.

83. Лазаускас П. М. больше внимания агротехническим мерам борьбы с сорняками. // Земледелие. 1989. №8. - С. 10-14.

84. Лазаускас П. М. Нормы высева и засоренность посевов. // Земледелие, 1990.-№3,-С. 42-44.

85. Левин С. В. Микроорганизмы и охрана почв. М., Изд-во МГУ, 1990. -с. 304.

86. Либерштейн И. И. Сорняки, гербициды, экология. // Защита растений. 1994.-№10.-С. 39-41.

87. Лунев М. И. Пестициды . // М., Колос, 1992. 269 с.

88. Макеева Гурьянова П. Т., Спиридонов Ю. Я., Шестаков В. Г. Сульфонилмочевины - новые перспективы гербициды. - М., 1990. - 57 с.

89. Мартыненко В. И. и др. Применение пестицидов в интенсивных технологиях. // Защита растений. 1991. - №5. - С. 46 - 48.

90. Мельников Н. Н. К вопросу о загрязнении почв ХОС. // Агрохимия. 1996. -№10.-С. 72-74.

91. Мельников Н. Н. Пестициды. Химия, технология, применение. М., Химия, 1989.-712 с.

92. Мельников Н. Н. Пестициды и окружающая среда.// Химия в сельском хозяйстве. 1992. - № 10. - С. .36 - 40.

93. Мельников Н. Н.Экология и пестициды. // Агрохимия. 1994. - № 10. -С. 125 - 128.

94. Милащенко Н. 3. Сорняки и почвозащитная система земледелия. // Защита растений. 1981. - № 10. - С. 26 - 28.

95. Милютин В. Н., Жданов А. Г. Эффективность химической обработки полей или какой выбрать гербицид. // Arpo 21. — 1999. 206 с.

96. Минеев В. Г., Рампе Е. К. Агрохимия, биология и экология почвы. М., 1990.-200 с.

97. Мипустин Е. Н., Емцев В. Т. Микробиология. М., Колос, 1994. С. 178 -251.

98. Мищенко В.А. Меры борьбы с диареями новорожденных телят /

99. B.А. Мищенко, H.A. Ярёменко, Д.К. Павлов // Ветеринария, 2002. №4. - С. 16-1

100. Мозжерин В.И. Профилактика ранних постнатальных заболеваний и лечение новорожденных телят / В.И. Мозжерин, Н.Г. Фенченко, В.Р. Хусаинов // Ветеринария, 2006. №1. - С.48-49.

101. Монстевляйте Я. И. Учет видового состава гербицидов. // Земледелие. -1985. №8 С. 13-14.

102. Монстевляйте Я. И. Уничтожение сорных растений в условиях разной степени засоренности. // Труды Литовского НИИЗ 21 1990. С. 27-33.

103. Монстевляйте Я. И.Защита растений в республиках Прибалтики и Белоруссии. Вильнюс, 1981.- вып. 1. - С 50 - 51.

104. Монстевляйте Я. И. Изменение видового состава сорной растительности под воздействием гербицидов типа 2,4 в производственных условиях. // Труды Литовского НИИЗ 21. 1989. - 192 с.

105. Мордашов А. И. Наблюдения и анализы растений в период учебной и опытно агрономической практики студентов агрономического факультета. Учебное пособие. 1994. - 76 с.

106. Морозов А. В. Агроэкологизация сельскохозяйственного земледелия в условиях техногенного загрязнения. // Агрария 2000. С. 9 - 11.

107. Небавский В. А. Новые технологии защиты. // Защита и карантин растений. 1999. С. 13 - 14.

108. Ненайденко Г. А. Особенности системы удобрений сельскохозяйственных культур в центральном Нечерноземье -М., 1985.- 46 с.

109. Немченко В. В., Рыбина Л. Д., Иванова Н. П. Сравнительная эффективность гербицидов. // Arpo 2000. №5. - С. 8 - 9.

110. Никитин В. В. Основные сорные растения. // Защита растений. — 1989.1. C. 48-50.

111. Николаева H. Г., Гиидюк В. И., Тешлер И. В. Последствия длительного применения гербицидов в полевых севооборотах. // Земледелие. 1993 С. 2122.

112. Новожилов К. В. Химический метод борьбы с сорняками и окружающая среда, принципы снижения опасности. 1998. С. 15-17.

113. Новожилов К. В. Фитосанитарная оптимизация растениеводства. // Защита и карантин растений. 1998. 14-15.

114. Овсянников А. М. Основы опытного дела в животноводстве. Москва 1986, 303 с.

115. Папуниди К.Х. Фототерапия при болезнях органов дыхания и пищеварения / К.Х. Папуниди, A.B. Иванов, O.A. Грачева // Методич. рекоменд. Казань, 2000. - С. 14-21.

116. Петунова А. А. Ретроспективный анализ ассортимента гербицидов. СП, 1995.-46с.

117. Петунова А. А., Маркелов Г. А. Место производных сульфонилмочевины в ассортименте гербицидов для сельскохозяйственных культур в России. // 1995. 447 с.

118. Петрова Н. М., Новикова К. Ф.Современное состояние и перспективы развития определения остаточных количеств пестицидов в почве. // Труды Всероссийского съезда по зОащите растений. 1995. - 58 с.

119. Подлесный И. В и др. Высокорентабельный гербицид. // Защита и карантин растений. 1997. - 25 с.

120. Попов П. Ф. Гербециды на посевах зерновых культур. // Arpo 21 . 2000 С. 6-9.

121. Попов П. Ф., Шукшин Ф. П. Применение смесей пестицидов и минеральных удобрений. // Агрохим. Вестник. 1998. №4. - С. 42 - 42.

122. Посмитная J1. В. Экономическая оценка применения пестицидов. // Химизация сельского хозяйств. 1990. С. 12-15.

123. Полева Т. А. Экологическая оценка денитрификации рационов у молочного скота, автореф. дис. к.б.н. Красноярск 1997 с. 23.

124. Погребняк М.П. Система получения и выращивания здоровых телят / М.П. Погребняк, Ю.В. Головизнин, В.А. Серикова // Рекомендации ОмГАУ. -Омск, 1997.-60 с.

125. Пронина Н. Б. Теоретические основы совместного действия гербицидов и удобрений . //Сб. тр. НИИСХ Северо востока.- Киров, 1987. С. 34 - 39.

126. Пронина Н. Б. Эколого физиологические аспекты действия гербицидов в агрофитоценозах. - М., Изд. МСХА, 1996. - 242 с.

127. Пронина Н. Б. Методические подходы к использованию тест растений и тест реакций для оценки остаточых колчеств пестицидов. // Системы удобрений в интенсивных технологиях возделывания зерновых культур. -СО ВАСХНИЛ, 1995. С. 4 - 6.

128. Протасов Н. И. Гербициды в интенсивном земледелии. Минск, Урожай, 1988.-231 с.

129. Пронина Н. Б. Биотестирование остаточных количеств гербицидов в почве с помощью растений биоиндикаторов. // Бюлл.: ВИУА, 1990. С. 6 8.

130. Пупонин А. Н. Научные основы снижения засоренности. // Земледелие, 1999.-С. 29-30.

131. Пупонин А. Н., Захаренко А. В. Экологическая оценка рименения гербицидов в севооборотах при совершенствовании механической обработки почвы. // Известия ГИСХА. 1998. - С. 12 - 26.

132. Раскин М. С. Гербициды на посевах яровых зерновых культур. // Защита растений. 1995. - С.12 - 13.

133. Раскин М. С. Сорняки Нечерноземья. Сорные растения Нечерноземной зоны России, их вредность и меры борьбы с ними. // РЖ. Биология . 1999. -С. 87-91.

134. Савздарг В. А. Международные требования к регистрации пестицидов. // Защита и карантин растений. 1994. - С. 3 - 8.

135. Самерсов В. Ф. Сорные растения и особенности борьбы с ними. -Рекомендации. Минск, 1987. - 18 с.

136. Саранин E. К. Биологизация земледелия — теория и практика. — М., Немчиновка, Заокский, 1996. 130 с.

137. Семенов В. Д. Действие комбинированных гербицидов и минеральных удобрений на развитие, урожай и качество зерна озимой пшеницы. // Агрохимия. 1987. - С. 140 - 14,.

138. Семенов В. Д. Совершенствование применения гербицидов на посевах зерновых культур в Северо Западной зоне РСФСР. // . - Елгава. 1991.-21 с.

139. Семенов В. Д., Иванцова Н. К. Значение и перспективы развития защиты растений и охраны окружающей среды при интенсификации сельскохозяйственного производства. // Елгава. JICXA, 1991. - 20 с.

140. Семенов В. Д., Гончаров В. А. Производные сульфомочевины на посевах ячменя. // Защита и карантин растений. 1997. С. 20 - 25.

141. Сидорина С. И. Дикуран форте - новый гербицид для озимой пшеницы и ячменя. // Земледелие. - 1992. С. 25-30.

142. Сизов А. Н., Хомяков Д. М., Хомяков П. М. Проблемы борьбы с загрязнением почв и продукции растениеводства. М, 1990. - 36 с.

143. Синюков В. П., Смирнов Б. П., Баздырев Г. И. Засоренность почвы семенами сорняков в бессменных посевах озимой пшеницы, картофеля, ячменя. // Биологические основы повышения продуктивности с. — х. растений. -М., 1994.-С. 131-133.

144. Сластя Е. П., Дорожкина JL А. Помощник по ТЭС.//Агро 21. 2000. 21 с.

145. Смирнов Б. А., Мазохина Н. Ю., Мазохина С. А. Эффективность многолетнего применения 2,4 Д и ее смеси с и камбой на посевах зерновых культур. //Известия ТСХА. - 1986. С. 35 - 40.

146. Соколов М. С. Возможности получения экологически безопасной продукции растениеводства в условиях загрязнения агросферы. // Агрохимия. 1995. С. 107 112.

147. Соколов М. С. Возможности получения экологически безопасной продукции растениеводства в условиях загрязнения агросферы. // Агрохимия . 1995.-С. 112-115.

148. Соколов M. С. Направленное изменение свойств живого, достижения и проблемы. // Биотехнология и трансгене.тика. 1999. - 17 с.

149. Соколов М. С. Устойчивость сорняков к гербицидам и ее преодоление. // Arpo 21. 2000. - С. 21 - 24.

150. Соколов М. С. Особенности биологической защиты растений от вредных организмов в конкретных природоохранных зонах России. //Проблемы развития и научного обеспечения АПК Центрального Нечерноземья России. М., 1991. С. 257 - 265.

151. Соколов М. С, Гамиулин Р. В. Микробиологическое очищение почвы от пестицидов. М., 1987. - 52 с.

152. Соколов М. С., Монастырский Р. А., Пикушева Э. А. Экологизация защиты растений. Пущино, 1994. - С. 181-198.

153. Сорока С. В. Совместное использование гербицидов и удобрений. // Защита и карантин растений. 2000. - С. 20-25.

154. Сорока С. В., Березка M. Н. Те ли мы гербициды выбираем ? //Защита и карантин растений. 1998. - С. 22 - 23.

155. Сорокин В. И., Спиридонов Ю. Я., Раскин М. С., Шестаков В. Т. Смесевые гербицидные препараты с энергетическим эффектом. // Труды Всероссийского съезда по защите растений. СПб. - 1995. 461 с.

156. Сорокин H. Н. Внедрение достижений генной инженерии в растениеводстве. // Защита и карантин растений . 1999. - С. 14-16.

157. Сосновская О. Н. Гербициды и минеральное питание растений. Киев., Наука, 1983.- 167 с.

158. Состояние и пути совершенствования интегрированной защиты посевов сельскохозяйственных культур от сорной растительности. — Всероссийское научное совещание (Голицино, 24 28 июля 1995 г). - Пущино, 1995. - С. 10 -12.

159. Спиридонов Ю. Я. Засоренность посевов и борьба с ней. // Защита м карантин растений. 1997. - С. 16-18.

160. Спиридонов Ю. Я. Проблемы засоренности посевов и меры борьбы с нею в условиях современного состояния сельского хозяйства России. // Агрохимия. 1996. - С. 75 - 80.

161. Спиридонов Ю. Я. К вопросу экологически безопасного применения сульфонилмочевинных гербицидов в сельском хозяйстве. // Труды Всероссийского съезда по защите растений. СПб, 1995. - 25 с.

162. Спиридонов Ю. Я. Проблемы борьбы с сорняками. // Arpo 21. — 1997. -С. 6-7.

163. Спиридонов Ю. Я. Экологические аспекты применения гербицидов в сельском хозяйстве. // Агрохимия. 1994. - С. 108 - 113.

164. Спиридонов Ю. Я. Экологическая экспертиза пестицидов. // Защита и карантин растений. 1999. - С. 16-17.

165. Спиридонов Ю. Я.Эффективность гербицидов в борьбе с сорняками. // Агрохимия. 1990, - С. 116 - 121.

166. Спиридонов Ю. Я., Раскин М. С. Снизить засоренность полей. // Защита и карантин растений. 1998. С. 20-21.

167. Старовойтов И. А. Безгербицидная технология возделывания озимой пшеницы. // Техника и оборудование для села. -1998.-С. 17-18.

168. Степцов Г. Я. Перспективы использования производных сульфомочевины в Западной Сибири. // Тезисы докладов Всероссийского съезда по защите растений. СПб, 1995 64 с.

169. Стрелков В. Д. Проблемы поисков новых регуляторов роста растений и антидотов гербицидов. // Arpo 21. 1999. - 13 с.

170. Стружков В. П. Роль севооборотов и борьба с сорной растительностью. // Борьба с сорной растительностью на Дальнем Востоке. Новосибирск, 1982.- С. 39-42.

171. Сусидко П. И. Фитосанитарный потенциал агротехники. // Защита и карантин растений. 1996. 13 с.

172. Сусидко П. И. Фитосанитарный потенциал агротехники в структуре интегрированных программ. //Труды Всероссийского съезда по защите растений СПб, 1995 141 с.

173. Сухарева В. П. О способах устранения отрицательного после действия гербицидов. // Агрохимия. 1999. - С. 82 - 85.

174. Татаринова Н. Я., Козлов Г. Е., Беляев Б. А. Борьба с сорняками в Нечерноземной зоне. М., Роосельхозиздат , 1980, 191 с.

175. Тараканов Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Б.В. Тараканов// Ветеринария №1,2000. С.47-54.

176. Техника и технология безопасного применения средств защиты растений. // Пер. с нем. Дидило Ж. Р., Фатер Д. К. и др. - М., Агро, 1991. — 186 с.

177. Титлянова А. А. и др. Продуктивный процесс в агрофитоценозах. -Новосибирск, Наука, 1982. С. 10 - 14.

178. Титов Г. А. Влияние приемов основной обработки (с элементами минимализации) на плодородие дерново подзолистой суглинистой почвы и урожайность сельскохозяйственных культур. - Автореф. канд. Дис. Немчиновка, 1997.-21 с.

179. Туликов А. М. Сорные растения и борьба с ними. М., Московский рабочий, 1982. - 157 с.

180. Туликов А. М. Конкурентоспособность культур и засоренность их посевов. // Земледелие. 1985. С. 40 - 41.

181. Тукфатулин Г. С., Гогаев О. К., Кесаев X. Е. Биологическая безопасность сырья и продуктов питания. Учебное пособие . Владикавказ 2010, С. 3 - 4.

182. Тышкевич Г. Н. Экология и агрономия. Кишенев, 1991. - 268 с.

183. Усманов И. С. Влияние приемов основной обработки дерновоподзолистой среднесуглинистой почвы и других агроприемов на ее свойства и урожайность культур в звене севооборота. — Автореф. дис. на соиск. Степени к.с.-х. наук . 1995 . - 25 с.

184. Устименко Г. В. Основы агротехники полевых и овощных культур. -М., 1991.-240 с.

185. Улина А. И. Осеннее применение гербицидов на зерновых культурах. // Защита и карантин растений. 2000. - С. - 24-25.

186. Тараканов Б.В. Механизмы действия пробиотиков на микрофлору пищеварительного тракта и организм животных / Б.В. Тараканов// Ветеринария №1,2000. С.47-54.

187. Филоненко В.И. Проблемы экологически безопасных технологий производства, переработки и хранения сельскохозяйственной продукции /

188. B.И. Филоненко, В.Г. Шоль и др. // Сергиев Посад, 1995. Вып. 1. - С.56-57.

189. Федке К. А. Биохимия и физиология действия пестицидов. // Пер. с анг., М., Агропромиздат, 1985. - 224 с.

190. Циков В. С., Матюха Л. А. Интенсивная технология возделывания кукурузы. М., Агропромиздат, 1989. - 247 с.

191. Химические средства борьбы с сорняками. // Пер. с венг. И. В. Куренного// Под ред. H. М. Жирмунской. М., Агропрмиздат., 1986. - 413 с.

192. Хлопцева Р. И. Снижение пестицидной нагрузки на агроэкосистемы. // Защита и карантин растений. — 1995. — С. 10 12.

193. Хохлова И. К. и др. Дикуран форте надежно защищает озимую пшеницу от сорняков // Защита растений. - 1992. С. 14 - 15.

194. Хохлова И. К., Оверчук В.А. Применение хлорсульфурона в посевах зерновых культур. // Защита растений. 1991. - С. 18-20.

195. Черкашин В. И. Фитосанитарная обстановка. // Защита растений. — 1997.1. C. 36-37.

196. Чернышев А.И. Как сохранить телят / А.И. Чернышев // Казань, '1986. -112 с.

197. Чесалин Г. А. Химический метод борьбы с сорняками. М., Знание, 1989.

198. Чесалин Г. И. Химическая прополка зерновых культур. // Защита растений, 1989. С. 22 - 24.

199. Чесалин Г. И., Ковалева Т. А. Влияние систематического применения различных смесей гербицидов на урожай и качество зерна яровой пшеницы. -Бюлл. ВИИУА. 1986.

200. Чесалин Г. И., Тимофеева А. А. Использование питательных веществ, удобрений культурными растениями. // Химия в сельском хозяйстве. 1984. -С. 58-59.

201. Чулкина В. А. и др. Пути оптимизации фитосанитарного состояния зерновых культур. //Защита и карантин растений. — 1999. С. 21 — 24.

202. Чундерова А. И и др. Влияние гербицидов на микрофлору почвы при систематическом применение их в севообороте. // Химия в сельском хозяйстве. 1981. - С. 47 - 50.

203. Шарабрин И.Г. Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных / И.Г. Шарабрин // М.: Колос, 1967. 26 с.

204. Шарабрин И.Г. Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных / И.Г. Шарабрин // М.: Агропромиздат, 1985. 527 с.

205. Шаколене О. П., Пузинайте И. А. Изучение эффективности продолжительности действия гербицидов. // Защита с. х. растений в условиях применения интенсивных технологий. // Тезисы докладов научно -практической конференции. - Минск 1987. - С. 69 - 72.

206. Шатилов И. С и др. Экономический механизм хозяйствования и интенсивные технологии. М., 1992. - 251 с.

207. Ширко Т. Е., Парамонова Г. В. Природоохранные основы использования пестицидов и удобрений в сельском хозяйстве. Минск, 1982. — С. 31 — 32.

208. Шмараев Г. Е. Кукуруза (филогения, классификация, селекция). М., Колос 1985.-304 с.

209. Яблоков А. В. Химизация селского хозяйства, негативные последствия живой природы. // Сельскохозяйственная практика. Агропромиздат, 1989, -С. 12-14.

210. Языкина У. В. Угнетение сорных растений гербицидами. // Дисс. к.х.н. Москва 2000, 165 с.

211. Calderbank A. The occurrence and significsnce of bound residues in soil. // Rev. Environ. Cont. Toxic. 1989. v/ 108. P. 71 103.

212. Chancellor R. The longterm effects of herbicides on weed populations. Ann. Appl. Biol. 2000. v. 91. N1? 141 p.

213. Chisellini L. Le biotecnologie nella difesa delle piante.// Inform. Fitopathol. 1990. v. 40 P. 35-40/

214. Frank R., Sorons C. J., Anderson G. W. Atpazine the impact of persistent resistant in soil on cusceptible crop species. // Canad. J. soil Sei, 1193 v. 63, P. 315 -325.

215. Carrasco J. Pesticides residues in total diet samples, Spain 1971-72.Pesticides Monitorg., 1986, v. 10 P. 18 - 23.

216. Greaves M. Long-term effects of herbicides on soil microorganisms.Ann.appl.Biol., 1989, v. 91 P. 129 - 132.

217. Gressel J. Factors influencing the selection of herbicide- resistant biotypes ofweeds. Outlook Agr i e , 1998, v. 9 283 p.

218. Haflinger E . Herbizidbedingte Veränderungen der Ungrasflora.Mitt.Schweiz. Landwirtsch., 1999, v. 2 P. 5 - 10.

219. Hafner M . Gesunde Pflanzen, 1981, Bd.33, N8, S. 173 - 182.

220. Hance R. Weed Res., 1981, vol.21, N6, p. 289-297.

221. Hance R.J. Herbicide residues in the soil: some aspects of pesticidebehaviour and agricultural significance // Austr. Weeds. 1984. v.l P. 26 - 34.

222. Haworth P., Siehl D . L . Design of enzyme targeted agrochemicals // S. agr. Food Chem. 1990. Vol.38, N5. P. 1271-1273.

223. Helmecke K . , Mahn E. Zur Veränderung des Unkrautartenspektrums ingetreiderchen Fruchtfolgen bei kontinuierlichem Herbizidensatz. Schadenerreger in industriemässigen Pflanzenproduktion. 1978. S.421.

224. Herbizide claimed to give extraspray time. -Fanners Weekly, 1982,97,15 : 48.

225. Herbicides Vol.3 New York and Basel, 1994. p. 345.

226. Khan S.U. Pesticides in the soil environment. Elsevier, Amsterdam, 1980. 240 P

227. Le Koy Holm. The importance of weed in world food production. Proc, 2010. v. 12-P. 12 15.

228. Lüders W.:1979-Pflanzenschutzmaschinen und deren Einsatz. Pflanzenschutzdienst Baden-Württemberg, Landesanstalt nir Pflanzenschutz, Stuttgart.

229. Maas G.Ö Einfluss der Wasseraufwandmenge auf die Wirkung vonHerbiziden Z . Pfl. K r . Sonderheft VIII (1977) 375-380.

230. Matthews G . A . : 1979 Pesticide application methods. Longman Ltd.l.ndon. P. 26-34

231. Mersie W., Foy C .L . Adsorption, desorption and mobility of chlosulphuronin soils.- J. agr. Food Chem.-1986. N1. - P.89.

232. Niemann P. Unkrautbekämpfunge im Getreidebau nach Schadschwellen einBeitrag zum integrierten Pflanzenschutz. Praktische Schädlingsbekämpfer, 1981-v.-P. 135-136.

233. Organochlorine Pesticides and Polychlorinated Biphenyls in Human AdiposeTissue//Rev. Environ. Cont. Toxic. 1991. V.120. P.l-82.

234. Pfeiffer R. Futur trends in cereal weed control. Proc. 1978 Brit. Prot. ConfWeeds Nottingham, 1978, N3. p.869.

235. Roslycky E . Response of soil microbiotato selected herbicide treatments.Canad. J. Microbiol., 1977, v. 23, 4 : P. 426 433.

236. Ruchholz C. Et al C G A 131036 : a new herbicide for small grain crops //Pros. West. Soc. Weed Sei. 1986. Vo 1. 39. p. 139-145.

237. Stife F., Wax J. Weed and herbicide management. World soybeanresearch. 1976, p. 397.

238. Thide H . Erfahrungen mit Biotestpflanze zum Nachweiss von Herbizid.Rückstände in Boden. Gesunde Pflanzen. Jg. 29. - 1987. N10.- S. 224.

239. Wu. H . , J.Pratley, D. Lemerle, T.Haig. Crop cultivars with allelopathiccapability//Weed Research., 1999, vol.39, N3, P. 171-180.

240. Zscheishcler . J. U. a. Handbuch Mais : Anbau Verwertung - Futterung. -Frankfurt (Mein):DLG- Verlag, 1983. - 253p.

241. Strus M. In vitro antagonistic effect of Lactobacillus on organisms associated wi bacterial vaginosis / M. Strus, M. Manilovska, P.B. Heczko // J. Reprod. Med, 2002. -P.41-46.