Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и кормовых добавок
ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства
Автореферат диссертации по теме "Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и кормовых добавок"
На правах рукописи
РГ6 од
' 5 СЕН 7000
СЕНЬКО АННА ЯКОВЛЕВНА
ПОВЫШЕНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ И ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНЫХ КАЧЕСТВ ПТИЦЫ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВ И КОРМОВЫХ ДОБАВОК
06.02.04. - частная зоотехния, технология производства
продуктов животноводства 06.02.02. - кормление с.-х. животных, технология кормов
АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук
%
Оренбург 2000
Работа выполнена в Оренбургском государственном аграрном университете
Научный консультант - доктор биологичеких наук, профессор
В.И.Левахин
Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор
А.М, Монастырев;
доктор сельскохозяйственных наук, профессор О.В. Богатова;
доктор сельскохозяйственных наук, профессор Т.М. Свиридова
Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский и
технологический институт птицеводства
Защита состоится 30 июня 2000 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 120.95.02 в Оренбургском государственном аграрном университете (460795, г. Оренбург, ул. Челюскинцев 18,ОГАУ, корпус 7).
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ОГАУ.
Автореферат разослан 26 мая 2000 г.
Ученый секретарь ^^^J^CC-c/
диссертационного совета, профессор " В.С.Антоцова
/76 Vr^ с?
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы. Птицеводство - наиболее интенсивная отрасль агропромышленного комплекса, производящая ценные диетические продукты питания и сырье для промышленности.
Куриные яйца являются диетическим продуктом, содержащим все незаменимые аминокислоты и 8 заменимых. Белок яиц усваивается организмом человека на 97%. Мясо кур характеризуется высокой питательностью, отличными диетическими и вкусовыми качествами. В нем содержится примерно столько же протеина, сколько в говядине (18,4 - 22,5%) и на 78% больше, чем в свинине или баранине (Орлов М.В., 1961,Фисинин В.М., Столляр Т.А., 1998, Лившиц С., 1990; Натра С.С., 1991, Пигарев Н.В., 1994,Арьков A.A. 1990; Leeson S., 1990; Minsen F, 1990).
Фисигош В.И. (1994) подчеркивает, что сельскохозяйственное производство, в том числе и отрасль птицеводства, переживают трудное время.
Непоследовательность, ошибочность и поспешность в проведении ряда мероприятий по реформированию отрасли, при неразвитой рыночной инфраструктуре, привели к тому, что в птицеводстве Уральского региона в настоящий период сложилось чрезвычайно тяжелое положение. По отношению к уровню 1990 года поголовье птицы сократилось на 37%, кур яичных пород - на 24 , кур мясных, пород - на 51%, производство яиц снизилось на 23%, мяса всей птицы - на 44,мяса бройлеров - на 53%. Поэтому важная роль в технологии производства продукции птицеводства должна отводиться современным системам кормления и племенного дела
Известно, что использование полнорацяонных заводских комбикормов в кормлении птицы оказывает положительное влияние на продуктивность, облегчает труд работников и снижает себестоимость продукции (Штеле A.JL, 1979; Мальцев B.C.; Езерская A.B., 1980; Рождественский К.В., Шафров В.А., 1980; Боярский Л.Г., 1998; Архипов А., 1996; Водолагапа В.М., 1997; Ройтер Я.С., Филоненко В,И., Околе-лова, 1999).
Последние годы комбикормовая промышленность почти прекратила выпуск полнорационных кормов для птицы в связи с дороговизной ингредиентов и их отсутствием. Птицефабрикам приходится изыскивать различные пути для организации полноценного кормления и повышения продуктивности птицы. К ним относятся балансирование рационов по минеральным веществам, жирам, витаминам, использование ферментных препаратов, антиоксидантов, а также разработка способов и применение нетрадиционных приемов подготовки зерновых кормов к скармливанию (таких как проращивание зерна и выращивание из него гидропонного зеленого корма). Использование кормовых добавок, в том числе и нетрадиционных кормов, известны зоотехнической науке и практике, но в зоне Южного Урала комплек-
сных исследований по использованию микроэлементов, кормового жира на мясной птице до настоящего времени не проводилось. Сведений, касающихся включения ферментных препаратов в рационы племенного молодняка и взрослой птицы малочисленны и носят противоречивый характер. Совсем не изучен вопрос об использовании в рационах племенного молодняка и мясных кур проращенного зерна и выращенного из зерна гидропонного зеленого корма (ГЗК). Все это и предопределило актуальность проведения глубоких научных исследований и внедрения в производство разработанных эффективных способов подготовки кормов к скармливанию и использованию в рационах птицы различных кормовых добавок.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось изучение продуктивных качеств молодняка и взрослых кур мясного направления при сбалансировании комбикормов по основным питательным веществам солями микроэлементов, мясокостной мукой, кормовым жиром, а также повышение продуктивности молодняка и улучшение воспроизводительных качеств взрослых кур, за счет включения в рационы антистрессового и ферментных препаратов, проращенного зерна и гидропонного зеленого корма.
Для достижения этой цели были поставлены и решены следующие задачи:
- изучить продуктивность мясных цыплят и кур при введении им в рацион недостающих до нормы макро- микроэлементов, обменной энергии и сырого жира за счет кормовых добавок (микроэлементов, кормового жира, мясокостной муки)
- установить снижение потерь мясной продуктивности у бройлеров, возникающих при технологических стрессах при использовании антистрессового препарата дилудина;
- изучить продуктивную и воспроизводительную способность племенного молодняка и кур в зависимости от режима включения в рацион ферментных премиксов при различных уровнях кормления;
- установить прямое и остаточное действие ферментного премикса МЭК-ЦГАП на концентрацию обменной энергии в тканях тела курочек и остаточное действие - на переваримость ими корма при свободном и ограниченном кормлении;
- разработать технологические параметры нетрадиционных способов подготовки зерна ячменя к скармливанию методом проращивания и выращивания из него гидропонного зеленого корма (ГЗК) и установить оптимальную дозу введения их в рацион кур;
- изучить мясную, яичную продуктивность и воспроизводительные качества кур при использовании нетрадиционных кормов;
- изучить естественную резистентность птицы при скармливании ей различных кормовых добавок и нетрадиционных кормов;
- определить экономическую эффективность всех изученных технологий кормления при выращивании птицы;
- разработать предложения по использованию кормовых добавок и нетрадиционных кормов мясным курам.
Научная новизна. Впервые в зоне Южного Урала проведены многочисленные комплексные исследования по изучению особенностей роста, развития, формирования мясной и яичной продуктивности, шггерьер-ных показателей. Определена конверсия основных питательных веществ корма в мясную продукцию птицы. Выявлены особенности развития репродуктивных органов курочек, и воспроизводительная способность, качество яиц за счет использования проращенного зерна ячменя, гидропонного зеленого корма и кормовых добавок.
Впервые установлено остаточное действие ферментного премикса МЭК - ЦГАП на трансформацию корма в организме молодняка кур после различных сроков скармливания.Разработаны способы подготовки ячменя к скармливанию путем проращивания и выращивания из него ГЗК, дано научное обоснование оптимальному варианту включения их в рационы племенной мясной птице. Изучено их влияние на физиологический статус, развитие внутренних органов птицы.
Определена экономическая эфективность использования кормовых добавок и нетрадиционных кормов при выращивании птицы.
Практическая значимость работы. Выявлены резервы повышения мясной и яичной продуктивности, сохранности, выхода деловых молодок, их воспроизводительных качеств за счет включения в рационы цыплят и взрослых кур нетрадиционных кормов, Что в значительной мере обеспечивает снижение затрат кормов и труда на производство единицы продукции, себестоимости и позволит повысить рентабельность птицеводства до 5-11%.
Производственная проверка показала высокую экономическую эффективность производства и инкубационных яиц и мяса птицы при использовании кормовых добавок и нетрадиционных кормов. Постоянное применение ферментов позволяет улучшить мясные качества, морфологический состав тушек, химический состав мяса, усвоение кормов и трансформацию питательных веществ корма в энергию тела, увеличить яйценоскость кур, выводимость)цьшлят, только при кормлении вволю.
Реализация результатов исследований . Материалы исследований внедрены на птицефабриках Оренбургской области, в учебно-опытном хозяйстве ОГАУ, в некоторых колхозах и совхозах области и России.
Разработанные технологические приемы защищены двумя патентами на изобретение: № 2147799,2148359- Научные разработки вошли в Учебное пособие, рекомендованное УМО "Основы животноводства и качество животноводческой продукции". - Оренбург, 1995. - 392 с. и используются в учебном процессе при подготовке и переподготовке зооинженеров, ветеринарных врачей, технологов по производству и переработке продукции животноводства в Оренбургском государственном аграрном университете.
Апробация работы. Основной материал и результаты исследований диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на:
- научно-практических конференциях: (ВНИИТИП, г.Москва, 1999г.; ОГАУ, г. Оренбург, 1989,1996,1997,1998,1999,2000; Уральская академия ветеринарной медицины, г. Троицк, 1998; Западно-Казахстанский аграрный университет, г. Уральск, 1999);
- всероссийском со вешании (Международный университет, г.Москва 1997),.
- областных совещаниях по дальнейшему развитию птицеводства (г. Оренбург, 1989,1990,1998,1999),
- на заседаниях ученого совета Оренбургского государственного аграрного университета (1994,1996,1999).
Публикация результатов исследований. По теме диссертации опубликовано 4^ работ: в том числе учебные пособия и монография.
Положения, выносимые на защиту:
- минеральные вещества, кормовой жир, ферментные препараты, антистрессовый препарат дилудин, благопроятно влияют на организм птицы после непосредственного их применения;
- остаточное действие ферментного препарата МЭК-ЦГАП на переваримость корма курочками при свободном и ограниченном их доступе к кормам, и на эффективность трансформации доступной для обмена энергии корма в чистую энергию прироста;
- сроки проращивания и выращивания гидропонного зеленого корма из ячменя и оптимальные варианты замены доли цельного зерна в рационах кур проращенным ячменем и гидропонным зеленым кормом;
- экономическая эффективность выращивания цыплят и взрослых кур при скармливании им различных кормовых добавок и нетрадиционных кормов.
Объем диссертации. Диссертационная работа представлена введением, обзором литературы, материалом и методикой исследований, результатами собственных исследований и их обсуждением, производственными проверками, выводами и предложениями производству, списком литературы, приложением.
Материал изложен на 393страницах машинописного текста, содержит фс/ таблиц, иллюстраций, приложений. Список литературы насчитывает ^^отечественных и зарубежных источников.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
Для решения поставленных задач в условиях птицефабрик Оренбургской области, в виварии и в лабораториях ВНИИМСа, кафедры кормления сельскохозяйственных животных ОГАУ и Акпобинской
ветеринарной лаборатории, в период 1986 - 1999 г.г. были проведены опыты на цыплятах кросса "Смена", ремонтном молодняке (линии С2,С4), несушках, племенных курах мясного направления по схеме, представленной в табл. 1. Схемой исследований предусматривалось проведение 10-и научно-хозяйственных и 8-и физиологических опытов с охватом более 250 тысяч голов мясной птицы.
В задачу 1,2,3 опытов входило изучение роста, развития и яичной продуктивности кур в зависимости от сбалансированности рационов по микроэлементам 'Ca, F; ОЭ и "сырому" жиру. В 4-м опьгге изучали снижение потерь мясной продукции цыплят-бройлеров при включении в рационы антистрессового препарата дилудина. В 5,6,7,8-х опытах изучали влияние ферментных препаратов на продуктивность несушек как при постоянном , так и кратковременном их включении при кормлении вволю и при ограниченном, 9,10-м опытами предусматривали изучение продуктивных и воспроизводительных качеств мясных кур при замене в их рационах цельного зерна ячменя, входящего в состав рациона проращенным ячменем и выращенной из него гидропонной зеленью.
Для экспериментов подбирали цыплят и кур аналогичных по возрасту, породе, полу, живой массе, продуктивности и физиологическому состоянию. Условия выращивания и содержания подопытной птицы для каждого из опытов были идентичными и соответствовали требованиям О НТО - 4-85. Уровень кормления соответствовал рекомендациям ВНИИТИПа (1985 - 1990,1992).
При проведении экспериментов использовали зоогигиенические, гематологические, биохимические, зоотехнические и экономические методы исследований.
В целях контроля за состоянием микроклимата в птицеводческих помещениях определяли: температуру воздуха - термографом М-^.относительную влажность - аспирационным психрометром Ассмана, скорость движения воздуха - кататермометром, освещенность -люксметром J1-16.
Клинические (температуру тела, частоту пульса и дыхания) и мор-фобиохимические показатели крови изучали по методикам: (Кудрявцев А.А, Кудрявцева Л.А., 1974; Лебедев П.Т., Усович А.Т., 1976; Бухарин О.В., 1972; ВНИИРТИ, 1975, Овсянников А.И., 1976.)
Контроль за ростом подопытной птицы проводили путем еженедельного взвешивания. По результатам взвешиваний рассчитывали абсолютный, среднесуточный приросты массы тела птиц и относительную скорость роста по формуле S. Brody (Борисенко Е.Я. и др., 1984) Линейный рост определяли путем взятия основных промеров.
Потребление кормов определяли путем еженедельного учета в течение двух смежных дней по разности заданных кормов и их остатков.
Сема исследований
Продуктивность племенных курочек в зависимости от включения в рацион солей микроэлементов п=1500
Мясная продуктивность бройлеров при использовании кормового жира п=92000
Продуктивность кур в зависимости от использования в рационах мясокостной муки п=39200
Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и кормовых добавок
Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров лр включении в их рацион антистрессового препарата дилудина п=200
Применение мультиэнзим-НОЙ композиции в кормлении молодняка кур п=65
Использование ферментных препаратов в рационах кур п=90000
Прямое и остаточное действие мультиэнзимной композиции на организм выращиваемых курочек и воспроизводительные качества п=65
Результаты научно-хозяйственного опыта по оценке воспроизводительных качеств племенных кур-несушек п=8400
Изученные показатели
Повышение продуктивных и воспроизвел италных качеств мясных кур при использовании проращенного зерна и гидропонного зеленого корма (РЗК) п=2000
Производственная проверка П=12600
По- Перева- Клини- Морфо- Рост и Мясная Яичная Конвер- Концент- Воспро- Со'ран- Эко-
треб- римость ческие био'ими- развитие продук- продук- сия рация изводи- ность номи-
ление питатель- ческие тивность тивность протеина витами- тельные поголо- чес-
кор- ны* крови и и и энергии нов качества вья кие
мов веществ качество качество корма
раци- и баланс мяса яиц
она азота
Переваримость питательных веществ в организме подопытной птицы изучали путем проведения балансовых опытов (А.И. Овсянников, 1976).
Проращивание ГЗК осуществляли по методике, разработанной Молдавским НИИ животноводства и ветеринарии (1963).
Химический состав кормов, их остатков и помета изучали по методике зоотехнического анализа (Лукашик H.A., Тащилин В.А., 1965) в комплексной аналитической лаборатории ВНИИМСа.
Для изучения процесса накопления питательных веществ в теле птицы и убойных показателей проводили контрольные убой по методике, предложенной ВНИИ'ГИПом (1994).
Качество мяса, с точки зрения потребительских свойств, оценивали категорией, которая определялась товарным видом тушек (ее цветом, ожиренностыо, выполненностью мышц), зависящим от качества обработки. Категорию мяса птицы определяли в соответствии с ГОСТом 2539182 и ГОСТом 18292-85. Питательную ценность мяса изучали оргадолептически (цвет, запах, сочность, цвет бульона), а также определением его химического состава: содержание сухого вещества, протеина, жира и золы. Энергетическую ценность мяса рассчитывали по методу Александрова В.М. (1951). Оценку биологической ценности мяса проводили по содержанию в нем незаменимых аминокислот, триптофана (Грехем С.Е., Смит В.Я. и др.) и оксипролина (Нейман P.E., Логан М.А., 1950) в модификации Вербицкого Е. и Дстериджа Ф. (1972).
Содержание ретинола и каротиноидов в кормах, яйцах, в печени, в мясе определяли на электрофотоколориметре по методике Маслиевой О.И. (1970); рибофлавин - флуорометром; аскорбиновую кислоту - методом титрования; кальцеферол - по методу Буткина В.Н.; токоферол - фотоко-лориметрически, микроэлементов в кормах, крови, тканях - колориметрическим методом по стандартной шкале.
На основании данных по поедаемости и переваримости корма, а также содержания энергии в теле подопытной птицы, был рассчитан баланс энергии организма с внешней средой по уравнениям регрессии, предложенных Калашниковым А.П., Клейменовым Н.И., Бакановым В.Н. и др. (1985).
Эффективность использования энергии и протеина корма птицей в ткани тела изучали но методикам Лепайыэ Л.К. 1979, ВАСХНИЛ (1983).
Сохранность подопытпого поголовья учитывали путем ежедневного учета выбытия птицы и иричшг падежа. Отбор ремонтного молодняка проводили в два этапа: в 7-недельном и в 20-22-недельном возрасте.
Половую зрелость кур определяли их возрастом в день снесения первого яйца. Яйценоскость кур рассчитывали на начальную и среднюю несушку.Для оценки инкубационных качеств яии, определяли их оп-лодотворенность и выводимость. Пищевые достоинства яиц оценивали органолептически.Толщину скорлупы измеряли микрометром.Массу яйца и составные части определяли индивидуальным взвешиванием.
Индекс формы яйца определяли соотношением продольного и поперечного диаметров.
Единицы Хау определяли по высоте белка и массе яиц по таблице (Орлов М.В., 1987) Определение плотности яйца проводили погружением его в раствор поваренной соли.
По завершении исследований, на основании данных по затратам на выращивание птицы и стоимости реализованной продукции, определяли экономическую эффективность производства мяса и яиц по методике БАСХНИЛ (1980), ВНИИТИП (1985) с учетом цен, сложившихся на период проведения того или иного эксперимента.
Основной экспериментальный материал, полученный в опытах, обработан по стандартным программам вариационной статистики (Пло-хинский Н.А., 1969) с использованием ЭВМ.
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Продуктивные качества мясной птицы в зависимости от включения в рационы кормовых добавок
Продуктивность племенных курочек в зависимости от включения в рацион солей микроэлементов. Исследования проводили в условиях п/ф "Оренбургская". При добавлении к комбикорму для молодняка кур, недостающих до нормы микроэлементов в расчете на 1 кг сухого вещества (50 мкг CuS04; 5 мкг FeS04; 0,05 мкг CoS04), было установлено, что живая масса их увеличилась к 56-дневному возрасту на 81,8 г, или на 6,82% (Р<0,001). Сохранность опытных молодок оказалась выше, по сравнению с контрольным4на 1,7%.При этом установлено увеличение гемоглобина и эритроцитов в крови опытных курочек.
При расчете экономической эффективности установлено, что опытные курочки затратили кормов на 1 кг прироста на 0,44 к. ед., труда - на 0,2 ч/ч меньше, чем контрольные. Хотя затраты на их выращивание за счет приобретения микроэлементов были выше, себестоимость 1ц прироста была ниже на 8,0 руб. (табл.2).
Продуктивность кур в зависимости от использования в рационах мясокостной муки. Исследование проводили на птицефабрике "Орская". Контрольная группа кур получала стандартный заводской комбикорм на протяжении 90 дней. Опытной группе кур 4,0% подсолнечникового шрота заменяли 4,0% мясокостной муки. Общая питательность рационов была практически одинаковой, только в опытной группе было превышение Са на 0,81 и Р- на 0,17 г. Замена белка растительного белком животного происхождения с большим содержанием Са и Р, оказала положительное влияние на яйценоскость и себестоимость яиц (табл. 3).
Таблица 2
Использование микроэлементов в кормлении курочек (56 дней)
Группа Характер кормления Живая массах Абсолютный прирост, г Среднесуточный прирост, г Сохранность, % Затраты корма на 1 кг прироста, корм. ед. Себестоимость 1 ц прироста, руб.
в начале опыта в конце опыта
Контрольная ОР- комбикорм, не сбалан-си рованный по микроэлементам 51,6 1200+13,7 1184,4 22,5 97,0 3,75 129,7
Опыт- Комбикорм 51,1 1281,8+14,8"* 1230,7*" 24,1 " 98,7 3,31 121,7
ная + микро-
элементы
до нормы
Достоверность: 1. Р<0,05*; 2. Р<0,01 **; 3. Р<0,001"\
Таблица 3
Продуктивность подопытных несушек
Группа Яйценоскость,шт на гол Средняя масса яйца, г Сохранность поголовья, % Получено яйцемас-сы, кг Затраты корма на 1000 яиц, корм. ед. Себестоимость 1000 яиц, руб. (цены 1980 г)
Конт-
рольная 67,0 59,4 98 780,0 1,6 857,3
Опытная 69,0 59,6 98,9 806,0 1,5 795,0
За три месяца яйцекладки от одной опытной курицы было получено на 2 яйца больше. Средняя масса яйца опытных кур была выше на 0,2 г, чем кошрольных. Отмечено снижение сохранности в контроле на 0,9%. Затраты корма и себестоимость 1000 яиц были ниже в опытной группе, чем в контрольной, соответственно, на 6,25 и 7,24%.
Мясная продуктивность бройлеров при использовании кормового жира Опыт проводили на п/ф "Оренбургская". Рацион для цыплят с суточного до 56-дневного возраста балансировали по обменной энергии и сырому жиру до нормы за счет добавления к комбикорму 4% кормового жира.
Использование последнего оказало существенное влияние на рост цыплят. Наиболее высокую энергию роста имели цыплята, получавшие кормовой жир. Абсолютный прирост у них за преиод оьгга составил 1505 г, а контрольных - 1447 г.
Подопытные цыплята потребили одинаковое количество корма, но затраты на 1 кг прироста составили, где в рационе недоставало до нормы 5-9% ОЭ и 40% "сырого" жира (контрольная группа) - 3,92 корм, ед., а где уровень ОЭ и "сырого" жира был доведен до нормы (опытная группа) они составили - 3,5 корм. ед..
Тушки лучшего качества и более высокий индекс мясности (2,15) были у опытных цыплят, нежели у контрольных, у которых последний показатель был на уровне 1,8.
Сохранность цыплят в опытной группе составила 94,3%, против 90,5% в контроле. Себестоимость 1 ц прироста живой массы была ниже на 6,3 рубля в группе цыплят получавших в рационе кормовой жир.
Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров при включении в рацион их аигистрессоваго препарата далудоша Для опьгга на п/ф "Оренбургская" отобрали 200 цыплят, из которых сформировали 2 группы по 100 голов в каждой. Контрольная группа цыплят дополнительно получала заводской комбикорм, а опьггные цыплята к комбикорму получали антистрессовый препарат дилудин в дозе 2 мг/кг живой массы в сутки. В результате исследований установлено, что добавка дилудина оказала положительное влияние на прирост живой массы цыплят. В опытной группе цыплят он был выше на 79 г (Р<0,001), чем в контрольной. Сохранность цыплят возросла на 2,0%. При убое опьггные цыплята превосходили контрольных по массе мякоти на 112 г (Р<0,001), по индексу мясности - на 2,27%. При этом наблюдалось снижение себестоимости 1 ц прироста живой массы у опытных цыплят на 24,44 руб.
Использование ферментных препаратов в рационах кур. Исследование проводили на п/ф "Оренбургская". В рационы племенных мясных кур добавляли ферменты: " Био- Фид" - 1 опытная, Кемзайм - ВК-, Н-опьгг-ная, рацион Ш-й группы (контрольная) состоял из заводского комбикорма без ферментов.
Ферментные препараты включали в рацион кур с начала яйцекладки и до ее окончания, т.е. с 22 и до 60 недель. Включение данных препаратов на протяжении длительного периода оказало положительное влияние на продуктивность несушек. Так, от 1 курицы контрольной группы было получено 150 яиц, 1 опьггной - 153 и 2-й опьггной - 152 яйца. В опытных группах кур увеличилась масса яиц соответственно на 1-0,2 г. Себестоимость 1000 яиц снизилась в первой опьггной группе на 6,7 и во второй -на 4,9%, в сравнении с контрольной.
Следует отметить, что лучшие продуктивные показатели были получены от кур 1 опьггной группы, получавших 0,1% от состава комбикорма ферментный препарат " Био-Фид".
Таким образом, нормирование рационов цыплят по сырому жиру, ОЭ, микроэлементам за счет добавления 4,0% кормового жира в состав комбикорма, доведения рациона до нормы микроэлементами из расчета (50 мкг Си804, 5 мкг Ре504, 0,05 мкг Со804), добавка в рацион антистрессового препарата дилудина в дозе 2 мг/кг живой массы в сутки, увеличивают прирост живой массы птицы, снижают затраты корма и себестоимость 1 ц прироста, повышают сохранность. Замена в рационах мясных кур 4,0% подсолнсчникового шрота 4,0% мясокостной муки, включение в комбикорм ферментных препаратов в дозе 0,1% от его состава "Кемзайм-ВК" и "Био-фид", оказывает положительное влияние на яйценоскость кур, при этом затраты кормов снижаются на 0,1-0,4 корм, ед, а себестоимость 1000 яиц - на 6,2-7,3%
Эффективность применения мультиэнзимной композиции в кормлении молодняка кур В качестве мультиэнзимной композиции использовали ферментный премикс МЭК-ЦГАП производства АО "Биосинтез" с целлю-лазной, бе таглюконазной, амилолитической и протеолитической активностью соответственно в 10МЕ/г, 100,100 и 2 ед/г.По химическому составу данный премикс состоял из 85,3% золы, 9,5% - протеина и 5,2%
- безазотистых экстрактивных веществ.
Методикой проведения 1 опьгга предусматривали изучение действия на организм молодняка кур мультиэнзимной композиции при различных режимах кормления: при свободном и ограниченном доступе к кормам. Во II опыте изучали прямое и остаточное действие ферментного премик-са на рост и развитие курочек в период выращивания и воспроизводительные качества кур-несушек.
С этой целыо, в условиях вивария по принципу аналогов были сформированы 4 группы недельных курочек породы плимутрок, прародительского стада линии С4,кросса "Смена", которые в течение подготовительного периода находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Начиная с 3-недельного возраста они были переведены на режим учетного периода предполагавшего на примере I и II групп
- изучение реакции организма курочек на дачу ферментного препарата при свободном доступе к кормам, III и Г/ групп - при ограниченном кормлении. Введение ферментного препарата в рацион в дозе 0,1% от массы комбикорма повлияло на уровень потребления корма подопытными курочками (табл. 4).
В частности, в, 1-2 неделю учетного периода, разница в потреблении комбикорма между I и II, III и IV группами составила соответственно 4,3 и 3,5% в пользу птицы получавшей МЭК-ЦГАП как при свободном, так и при ограниченном кормлении. В последующем разлитая в поедаемоста корма, наблюдались только для варианта кормления вволю. Так, за 3-6 неделю учетного периода фактическое потребление корма в 1 группе составило 135,4 г/гол в сутки, что на 8,7% меньше,
Таблица 4
Фактическое потребление корма подопытными курочками по периодам выращивания на гол/сут.
Потребление
Группа Характер кормления обменной сырого
корма, г энергии, протеина,
КДж г
1 -2 неделя учетного периода
I ОР Кормление 90,3 1056,0 18,8
II ОР+Ф вволю 94,2 1084,0 19,7
III ОР Кормление 87,5 1024,0 18,3
IV ОР+Ф ограниченное 90,6 1043,0 18,9
3-6 неделя учетного периода
I ОР Кормление 135,4 1377,0 23,7
II ОР+Ф вволю 147,2 1695,0 25,7
III ОР Кормление 66,5 693,0 11,6
IV ОР+Ф ограниченное 67,5 759,0 11,8
чем во II группе. При ограниченном кормлении различия между группами были крайне незначительными, всего 1,0%. Между тем, в хруп-пах, получавших ферментный премикс, подопытный молодняк потреблял больше обменной энергии, чем в контроле. Введение муль-тиэнзимной композиции обусловило и повышение переваримости питательных веществ корма. Так, если для стартового комбикорма это повышение было незначительным, то для ростового периода, напротив, существенным. Так, уже в первую неделю, после перевода подопытной птицы на ростовой комбикорм, переваримость основных питательных веществ корма во II и IV группах превышала аналогичный уровень I и III групп (габл.5).
По переваримости сырого жира и клетчатки II группа курочек превосходила сверстников из I группы на 5,47 и 2,96%, разница по данному показателю меаду Ш и IV группами составила, соответственно, 4,46 и 0,26%. Аналогичные расхождения между группами были зафиксированы по эффективности использования кальция и фосфора корма.
Курочки II и IV групп лучше, чем их сверстники из I и III переваривали питательные вещества корма и в последующий период выращивания. В частности, при проведении балансового опыта в течение 5-й недели учетного периода, во II группе была зафиксирована переваримость "сырого" жира на уровне 86,75%, в IV группе -80,60%, тогда как в I и III группах - 66,84 и 71,22% соответственно. Соответствующая разница установлена и по переваримости "сырой" клетчатки - 9,56-и - 11,76%. Между тем, режим кормления курочек
оказал влияние на степень переваримости корма. Так, по переваримости "сырого" жира IV группа курочек уступала II группе 6,15%, по клетчатке - 9,73% . Применение ферментного премикса повысило также переваримость "сырого" жира и при кормлении вволю во II группе, по сравнению с I группой на 19,91%. Повышение переваримости "сырого" жира в III - IV группах, при ограниченном кормлении, составило только 9,38%. По сырой клетчатке разница составила между II и I, IV и III группами 11,76 и 9,56%, по кальцию - 7,12 и 3,92,по фосфору - 5,38 и 3,33% соответственно.
Таблица 5
Коэффициенты переваримости питательных веществ корма, %
Кормление вволю Кормление ограниченное
Показатель группа
1 II III IV
3 неделя учетного периода
Сырой жир 58,27 63,74 61,33 65,79
Сырая клетчатка 0,15 3,11 - 0,26
Кальций 34,20 37,11 30,18 31,99
Фосфор 31,58 34,18 28,77 29,48
5 неделя учетного периода
Сырой жир 66,84 86,75 71,22 80,60
Сырая клетчатка 7,04 18,80 5,51 15,07
Кальций 40,06 47,18 37,78 41,01
Фосфор 36,32 41,70 35,77 36,88
Уровень кормления оказал влияние и на эффективность использования азота корма курочками. На фоне снижения общей эффективности использования азота корма в III группе под действием ограниченного кормления, отмечалась хорошо выраженная тенденция к нивелированию позитивного действия энзимов премикса и на обмен азота в IV группе. Повышение коэффициента использования азота во II группе, относительно I группы, составило 3,23% в третью неделю и на 1,24% - в 5-ю неделю учетного периода. Эффективность использования азота в IV группе повышалась от уровня III группы только в период 3 недели учетного периода на (3,31%), а в последующем, напротив, снизилась на 2,62%.
Следовательно, действие ферментного премикса на эффективность использования курочками питательных веществ корма, при ограниченном кормлении, снижает общую эффективность использования кормовых ферментов за счет низкой переваримости питательных веществ.
Повышение уровня кормления (кормление вволю) привело к снижению кислотной емкости сыворотки крови с 73,3 в III опытной группе до 66,3 ммоль/л - в I группе. На этом фоне действие ферментного пре-микса представлялось стабилизирующим, так как значения кислотной емкости во II и IV группах, независимо от уровня кормления, были примерно равными 70,0-70,1 ммоль/л. В тоже время, наличие МЭК - ЦГАГ1 в рационе курочек II и IV групп, повышало содержание общего белка в их крови относительно I и Шгрупп. Так, по данному показателю курочки II группы превосходили I группу на 0,8 г/л, или на 2,3%, тогда как при ограниченном кормлении, напротив, количество белка было больше в группе, не получавшей экзогенных энзимов и на 6,8% превосходило показатели IV группы.
Между тем, удельное содержание альбуминов, используемых организмом в качестве пластического материала, было наибольшим в группах курочек, выращенных с использованием ферментного премикса. При кормлении вволю данная разница составляла по этому показателю - 1,3%, а при ограниченном кормлении - 1,2%. Содержание альфа, бета-глобулинов в крови курочек, получавших ферменты, оказалось выше, как при свободном доступе к кормам, так и при ограниченно,м кормлении, что указывает на лучшие защитные функции организма, проявление имунных реакций, в сравнении с курочками не получавшими фермент. Уровень гаммадюбулинов в сыворотке крови курочек, получавших ферменты, при обоих уровнях кормления оказался ниже чем у аналогов не получавших фермент.
Курочки, получавшие МЭК-ЦГАП при кормлении вволю, к концу опьгга достигли живой массы 2085 г/гол, превосходя своих сверстниц из I группы на 5,2%. Курочки IV группы в конце эксперимента, напротив, уступали по живой массе подопытной птице III группы 1,3% (табл. 6).
Таблица 6
Динамика живой массы подопытных курочек, г (X+Sx)
Период опыта, недель Группа
1 II III IV
Начало опыта 1 2 3 4 5 Конец опыта 294,0 + 22,12 505,0 + 40,22 923,0 + 61,11 1168,0+83,58*" 1441,6+89,96*** 1718,0+100,3*** 1982,0+102,1*** 295,0 + 13,84 483,0 + 21,17 901,0 + 32,80 1143,0 + 36,67"* 1462,0 + 46,18*** 1777,0 + 52,83*** 2085,0 + 59,19*** 294,0 + 17,55 486,0 + 29,76 893,0 + 26,33 1003,0 + 22,89 1123,0 + 20,01 1241,0 + 22,41 1530,0 + 24,64 302,0 + 9,79 493,0 + 15,35 873,0 +16,43 955,0 + 12,65 1087,0^21,14 1178,0 + 25,74 1510,0 + 38,60
Между тем, в течение опыта установлена большая разница по живой массе между курочками I и II групп. Она достигла максимума на 5-га неделю учетного периода (55-суточный возраст) и составила 3,4% в пользу II группы, при кормлении вволю. При ограниченном кормлении курочки, не получавшие ферменты (III группа) по живой массе превосходили курочек, получавших кратковременно ферментный пре-микс - на 5,3% (IV группа). Живая масса курочек III группы в конце опьгга при ограниченном кормлении бьиа меньше живой массы курочек I группы, при кормлении вволю на 23%. Курочки IV группы при ограниченном кормлении уступали по живой массе курочкам II группы при кормлении вволю 27,6%.
Введение премикса МЭК-ЦГАП в рацион определило изменение целого ряда параметров живого тела подопытной гггицы. В первую очередь оно выразилось в увеличении скорости прохождения корма через желудочно-кишечный тракт курочек и, соответственно, в уменьшении массы содержимого пищеварительного тракта птицы на момент убоя. Так, при массе содержимого 77,3 г/гол у курочек I группы, данный показатель для курочек II группы составил 67,8 г/гол, что меньше на 12,3% (Р < 0,05). В зависимости от уровня кормления рассматриваемая разница или снижалась при кормлении вволю, или увеличивалась до 48,8% (Р < 0,05) при ограниченном кормлении.
К 9-недельному возрасту при кормлении вволю, в теле курочек II группы содержалось 84,0 г внутреннего жира и 228 г кожи, что соответственно на 51,4 (Р < 0,05) и 9,5% (Р < 0,05) было больше, чем в I группе. Аналогичная разница наблюдалась и при ограниченном кормлении: по массе кожи IV группа курочек превосходила III группу на 23,2% (Р < 0,05), по массе внутреннего жира - на 31,5% (Р < 0,05) .
При кормлении вволю дачей мультиэнзимной композиции удалось повысить убойные качества, а при ограниченном кормлении они явно снижались. В частности, в конце опьгга мякоть тушки курочек I группы составляла 743,8 г, что на 6,7% было меньше, чем во II группе. В свою очередь, при ограниченном кормлении в III и IV группах масса мякоти была практически одинаковой, но меньше в сравнении с I и II группами.
Таким образом, независимо от варианта кормления, введение в рацион курочек ферментного прсмикса, повышало в их теле долю, богатых жиром тканей, но при этом ограничение ягицы в корме негативно влияло на соотношение съедобных частей тела к несъедобным.
Введение в рацион мультиэнзимной композиции способствовало повышению доли жира в тканях тела курочек при кормлении вволю, а при ограничении гггацьг в кормах она снижалась. Ограничение подопытной птицы в корме определило увеличение содержания протеина в тканях тела (табл. 7).
Таблица 7
Концентрация энергии в теле подопытных курочек, МДж/кг сухого вещества (Х+Бх)
Показатель Группа
1 И III IV
В съедобных частях В теле в целом 30,48+ 0,340 28,87+ 0,215 31,08+ 0,232* 29,57 + 0,217 27,51+0,117 26,06+0,150 28,63+0,285* 26,91 + 0,168
* -Р<0,05
Между тем, во всех случаях, как при ограниченном доступе к кормам, так и при кормлении вволю, введение премикса в рацион способствовало увеличению концентрации энергии в теле курочек. В съедобных частях тела курочек при кормлении вволю концентрация энергии повысилась на 0,6 МДж/кг СВ (Р<0,05), при ограниченном кормлении - на 0,85 МДж/кг (Р<0,05) Во всем теле курочек, концентрация энергии, под влиянием МЭК-ЦГАП, увеличилась соответственно на 0,70 и 0,85 МД/ кг СВ. Введение ферментного премикса в рацион курочек при ограниченном кормлении снижает отложение протеина в теле птицы. Содержание протеина за период опыта в приросте курочек III группы оказалось равным 311,7 г/гол, а в теле птицы IV группы отложилось только 310,4 г/ гол, что на 0,4% меньше. При этом отложение жира в теле птицы, получавшей МЭК-ЦГАП при ограниченном кормлении, составило 124,7 г/ гол, что на 20,6% превосходило уровень отложения жира у курочек III группы.
Благодаря большей доле жира в приросте массы тела курочек во II и IV группах, энергетическая ценность мяса у них была выше, чем в I и III группах.
Подводя итог вышеизложенному, можно сделать заключение, что использование мультиэнзимной композиции в рационе молодняка племенных мясных кур нежелательно, так как ограничение птицы в корме не способствует адекватному повышению скорости роста молодняка при увеличении степени переваримости корма, что связано с повышенным отложением жира в теле курочек, получавших экзогенные энзимы.
Прямое и остаточное действие мультиэнзимной композиции на организм выращиваемых курочек и воспроизводительные качества кур-несушек. С целью изучения прямого и остаточного действия мультиэнзимной композиции на интенсивность роста молодняка кур и воспроизводительные качества взрослой птицы был проведен второй опьгг.
Исследования проводили в условиях вивария и АО племрепродук-тора "Южноуральский". Для проведения опытов в виварии, по принципу аналогов, были сформированы три группы недельных курочек, которые
в течение подготовительного периода находились в одинаковых условиях кормления и содержания. Начиная с 3-недельного возраста, они были переведены на режим учетного периода, предполагавшего кормление курочек контрольной группы кормами, свободными от экзогенных энзимов, I опытная группа курочек получала ферментный препарат МЭК-ЦГАП кратковременно, т.е. в течение 8-и недель, II опытная группа курочек получала ферментный нремикс в количестве 0,1% от веса комбикорма на протяжении всего периода выращивания.
В предадагггационный период курочки контрольной группы, не получавшие МЭК ЦГАП, потребили корма меньше на 181,6 г/гол и на 161,5. г/гол, по сравнению с курочками II опытной, которые получали премикс на протяжении всего опыта и I опытной группы, которые получали премикс кратковременно.
После исключения из рациона МЭК ЦГАП (адаптационный период) потребление корма курочками контрольной и опытных групп оказалось практически равным и составило соответственно - 2675,7 ; 2697; 2687г.
Исключение МЭК-ЦГАП из рациона курочек I опьггной группы позитивно повлияло на переваримость клетчатки. Помимо переваримости клетчатки позитивное действие кратковременного скармливания ферментного премикса сказалось на эффективность использования кальция и фосфора. Коэффициенты использования кальция и фосфора в I опьггной группе равнялись 74,47 и 39,20%, а коэффициент использования кальция в контрольной и II опытной группах составлял 38,09 и 72,34%, фосфора соответственно - 43,55 и 35,40%. При этом кислотная емкость сыворотки крови снизилась с 75,0 ммоль/л в контроле до 68,3 ммоль/л во II опьггной группе, или на 6,7% (Р <0,01).
Кислотная емкость крови в I опытной группе, составила 72,5 ммоль/ л, что ниже контроля на 2,5 ммоль/л (Р <0,01), кислотная емкость II опьггной группы была больше на 4,2 ммоль/л, при статистически недостоверной разнице. На фоне низкой эффективности непрерывного режима скармливания энзимов, кратковременный (5-недельный) режим скармливания негативно повлиял на интенсивность роста подопытного молодняка. Интенсивность роста курочек I опытной группы изменялась следующим образом: за первую неделю адаптационного периода они уступали по скорости роста сверстницам из коцртоля 20 т/гол, или 22,2% (Р <0,05), за вторую неделю учетного периода, напротив, курочки I опьггной группы превзошли по интенсивности роста уровень контроля на 8,7 г/гол, или на 8,8%.
В последующем интенсивность роста молодняка I опьггной и контрольной групп почти не различалась. По итогам всего периода с момента исключения премикса и до конца оньгга в I опытной группе от курочек было получено 418,7 г/гол прироста живой массы, что на 6,4 г/гол, или на 1,5% меньше значения данного показателя в контроле.
Во II опытной группе прирост за рассматриваемый период составил 440,0 г/гол. За весь период опыта прирост в контрольной группе оказался выше на 17,6 г, чем в I опытной группе , а прирост во II опытной группе был выше на 37,1 г и на 19,5 г, в сравнении с курочками I опытной и контрольной групп.
Изменение режима скармливания премикса в I опытной группе привело к достоверным изменениям в значениях отдельных показателей мясной продуктивности птицы, причем, в большинстве случаев, эти изменения были негативными. В частности, восьминедельное скармливание препарата привело к снижению массы мякоти в '¡ушке I опытной группы до 790,0 г, что на 5,5% (Р <0,05) было меньше, чем в контрольной и на 2,3% меньше, чем во II опытной группе. Установлено снижение массы съедобной части тела, которая составляла в I опытной группе всего 1099,2 г, что соответственно на 4,8 и 5,8% меньше, в сравнении с контрольной и II опытной группами. Отношение мякоти к костям (индекс мясности) составляло в I опытной - 1,64,тогда как во II опытной и контрольной группах они равнялись - 1,74 и 1,81 соответственно.
Содержание жира в теле подопытной птицы I опьггной группы составляло в конце опыта 7,3%, во II опытной - 7,9%, что соответственно на 1,7 и 1,1% меньше уровня его в контрольной группе (Р <0,001). И хотя по содержанию протеина опытные группы курочек превосходили контрольную, общее содержание энергии в теле оказалось максимальной именно в контрольной группе и превышало I и II опытные группы соответственно на 5,8 I и 1,0% опытную группу. Прекращение дачи данного премикса привело к общему снижению содержания жира в теле курочек, тогда как при непрерывном скармливании такого результата не наблюдалось. В частности, в мякоти гушки птицы I опытной группы содержание жира составляло 1,93%, что на 0,18 и 0,77% было меньше, чем в контрольной и во II опытной группах. Для кожи данная разница для I опьггной группы составляла 9,08 и 5,01%, в съедобных внутренних органах соответственно - 1,01 и 0,67%, в сравнении с контрольной и II опытной группами.
Наибольшее снижение энергии отмечалось в теле курочек I опытной группы, при уровне последней в съедобной части тела - 25,85 МДж/кг СЦ, против этого показателя в контроле (26,25 МДж/кг), во II опытной группе- 26,89 МДж/кг СВ, или на1,5 и 4,0% (Р<0,05) больше, чем в контроле. В тканях всего тела птицы I опытной группы концентрация энергии составила 26,54 МДж/кг сухого вещества, что на 1,0% меньше, чем у аналогов II опытной группы и на 3,5% (Р<0,001), в сравнении с курочками контрольной группы.
В абсолютном выражении содержание энергии в теле курочек I опытной группы на конец опыта составило только 16,5 Мддж/гол, что на 12,2-23,7% превосходило уровень контрольной и II опытной группы.
Коэффициенты конверсии протеина в съедобную часть тела кур были снижены в I опытной группе при скармливании фермента, в сравнении со II опытной на 0,629% Коэффициенты конверсии энергии корма в съедобную часть тела, были снижены в I опытной группе на 1,33 и на 0,89%, в сравнении со II опытной и контрольной группами, а коэффициенты конверсии энергии корма в тело в общей были меньшими в I опытной группе на 0,81% и 1,84%, в сравнении со II опытной и контрольной группами (табл. 8).
Таблица 8
Коэффициенты конверсии протеина и энергии корма в прирост живой массы курочек за период опыта, %
Показатель * Группа
контрольная 1 опытная II опытная
Б съедобную часть
Сырого протеина Обменной энергии 16,32 8,20 15,38 7,31 16,03 8,64
В тело
Сырого протеина Обменной энергии 34,70 20,35 35,00 18,51 36,05 19,32
Подводя итог вышесказанному, можно заключить, что ни непрерывный, ни кратковременный режимы скармливания мультиэнзимной композиции курочкам прародительского стада, не способствуют повышению интенсивности роста молодняка. В то же время постоянное использование данного препарата при ограниченном кормлении позволяет повысить степень конверсии протеина корма в ткани тела курочек, что, безусловно, оказывает позитивное действие и требует проведения исследований по изучению влияния премикса на воспроизводительные качества кур-несушек.
Научно- хозяйственный опыт по изучению воспроизводительных качеств курочек, кратковременно получавших ферментный премикс, был проведен на п/ф "Южноуральская".
Подопытный молодняк с момента рождения в количестве 8400 голов был размещен в двух смежных залах цеха по 4200 голов в каждом.
Цыплята первого зала (базовый вариант) не получали ферментный премикс на протяжении всего периода исследований, второго (новый) получали его с 6 по 14 неделю. Использование ферментного премикса оказало влияние на интенсивность роста и развития молодняка. Так, если до 6-недельного возраста, разница по живой массе между базовым и новым вариантами была незначительной и составила 1,5 - 5.6%, то с включением ферментного премикса в рацион курочек нового варианта с
6-недельного возраста по 14 неделю имело место некоторое превосходство по живой массе кур над базовым вариантом.
Исключение премикса из рациона отразилось также и на воспроизводительных качествах птицы, но это действие было не столь значительным.
В частности, в период с 23 - по 50-недельный возраст было произведено яиц в базовом варианте 398,5,а в новом - 410,1 тыс. штук. В расчете на начальную несушку яйценоскость составила соответственно 126,5 и 125,4 штук, сохранность кур базового варианта оказалась выше, по сравнению с новым вариантом. .
При выращивании курочек с рождения до 22-недельного возраста, получавших в течение 2-х месяцев ферментный премикс, расход комбикормов был большим на 181,3 кг на 1000 голов, в сравнении с базовым вариантом. С учетом стоимости ферментного премикса затраты на корма в расчете на 1 голову в базовом варианте оказались меньшими, чем в новом варианте на 639,1 руб.
Общие затраты на выращивание молодняка, учитывая стоимость цыплят прародительского стада составили 23981,2 тыс. руб (на 1000 голов) в базовом и 24898,3 тыс. руб - в новом варианте.
Учитывая, что из яиц кур базового варианта было выведено 81,93 тыс. цыплят, нового - 80,45 тыс., а общая их стоимость равнялась 163368,4 и 160417,3 тыс. рублей соответственно, то прибыль в базовом варианте составила 28699,7 рублей, а в новом - 24831,5 тысяч рублей. Таким образом, от реализации цыплят базового варианта было получено прибыли на 3868,2 тыс. руб (на 1000 кур-несущек) больше, чем в новом варианте. Данные результаты являются доказательством нецелесообразности кратковременного скармливания ферментного премикса растущему молодняку кур.
3.2. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств мясных кур при использовании проращенного зерна и гидропонного зеленого корма из ячменя (ГЗК)
Химический состав и питательность испытуемых кормов. Анализ химического состава и питательности ячменя показал, что при проращивании его до 2 суток наблюдалось увеличение содержания в нем витаминов. Так, рибофлавина оказалось больше на 70,токоферола - на 11,2 и аскорбиновой кислоты - на 13,3%, а при проращивании зерна до зеленой массы, в течение 7 суток повышается содержание рибофлавина - в 2-2,5 раза, токоферола в 2 раза, аскорбиновой кислоты на 26,7%, по сравнению с данными показателями в цельном зерне. Содержание каротина в гидропонной зелени составило 23,3 мг/кг корма (без матрицы) и 18 мг/кг (с матрицей) (табл. 9).
Таблица 9
Химический состав и питательность кормов из ячменя
Ячмень & U. Витамины, мг/кг
Кормовых единиц Обменная энергия, Mi Нитраты, мг/н каротин, мг рибофлавин i токо-ферол аскорбиновая кислота j Протеин, Жир, % Клетчатка,1 * ш" О ш
Зерно 1,09 11,40 18,6 - 1,70 45,0 30,0 12,0 2,3 5,00 65,8
Проращенное зерно (2 дня) 0,87 9,13 17,8 - 2,90 50,0 34,0 10,1 2,0 4,73 58,7
Гидропонная зелень (7 дней) 0,19 2,37 18,9 23,3 3,84 84,0 38,0 3,3 1,2 2,98 19,9
Гидропонная зелень с матрицей 0,35 5,81 19,0 18,0 3,30 75,0 35,0 6,7 1,1 3,20 35,1
В проращенном зерне и в ГЗК наблюдалось увеличение содержания и аминокислот. Так, содержание лизина увеличилось на 0,4-2,4%, мети-онина - на 0,15-0,07%, триптофана - на 0,28-0,26% и цистина - на 0,10,07% соответственно от сырого протеина, в сравнении с исходным зерном, где они составили соответственно, 3,4; 1,75; 1,70 и 1,70%. Минеральный состав испытуемых кормов свидетельствует о том, что в проращенном зерне увеличивалось содержание железа на 34,9% кобальта в 2 раза, цинка - в 2,5 раза, марганца - в 2 раза, меди - в 3 раза, а в ГЗК, соответственно эти показатели увеличивались в 3,7; 2,7; 12,6; 2,5 и в 2,7 раз, в сравнении с цельным зерном.
Обоснование оптимальных вариантов замены в рационах племенных мясных кур цельного зерна ячменя проращенным зерном и гидропонным зеленым кормом из него. С целью определения оптимальных вариантов замены цельного зерна, входящего в основной рацион, проращенным зерном и гидропонным зеленым кормом, были проведены рекогносцировочные (физиологические) опыты по изучению роста, развития и переваримости питательных веществ корма курочками. Контрольная группа курочек получала кормовую смесь, в которой содержалось 20% ячменя. В 1 (А и Б) опытной группе 25% ячменя заменяли проращенным зерном и гидропоникой, равными по питательности; II опьггной группе (А и Б) 50% зерна заменяли проращенным и гидропоникой. III опытная группа (А и Б) вместо 75% цельного зерна получала равное по питательности проращенное зерно и гидропонную зеленую массу из него, IV опытной группе (А и Б) весь яч-
мень входящий в состав кормовой смеси заменяли проращенным зерном и гидропонным зеленым кормом.
При определении переваримости питательных веществ рационов нами было установлено, что включение в рацион проращенного зерна способствует повышению переваримости протеина на 1,1-5,3%, жира на 0,5-4,0,клетчатки - на 0,2-2,5 и БЭВ- на 1,0-5,9%, а при включении ГЗК, соответственно на 1,8-9,8; 1,5-7,3; 0,7-6,1% и 1,8-11,4% (табл. 10)
Таблица 10
Переваримость питательных веществ рациона, %
Группа Показатель
протеин жир клетчатка БЭВ
Контрольная 70,1 60,5 3,8 75,8
1 опытная А 71,2 61,0 4,0 76,0
Б 71,9 62,0 4,5 76,8
И опытная А 73,8 63,8 6,0 78,2
Б 75,5 64,9 6,5 80,5
III опытная А 74,3 64,2 6,1 79,0
Б 77,8 65,9 7,6 82,2
IV опытная А 75,4 64,5 6,3 80,9
Б 79,9 67,8 9,9 86,4
За период выращивания живая масса ремонтных курочек опытных групп (I А, Б; II А, Б; III А, Б; IV А, Б) потреблявших в рационе проращенное зерно и ГЗК , была выше на 0,9-4,3%, по сравнению с контрольной (табл.11)
Абсолютный прирост за период опыта в опытных группах был выше, по сравнению с контрольными на 1,3-6,1%. Сохранность и выход деловых молодок оказались выше в опытных группах, чем в контрольной.
На основании результатов рекогносцировочных опытов были отобраны для дальнейших исследований лучшие варианты включения проращенного зерна и ГЗК вместо массы зерна ячменя основного рациона. Лучшими вариантами оказались: замена 50 и 100% массы зерна ячменя - проращенным и ГЗК. В связи с тем, что разница между заменой 50% и 75%, 75% и 100% не была достоверной, мы сочли целесообразным испытать в дальнейших исследованиях 50 и 100% замену цельного зерна в основном рационе проращенным зерном и ГЗК.
Таблица 11
Зоотехнические показатели подопытных курочек
Живая масса, г Абсолютный Среднесуточный Выход деловых
Группа возраст, недель прирост за Сохранность, %
1 сутки 3 22 период опыта, г прирост, г молодок, %
Контрольная ОР - Основной рацион, 1 опытная (при 25% замене массы зерна ячменя ОР) 1 А - проращенным 1 Б -ГЗК 36,8+0,21 36,9+0,16 37,0+0,16 305,6+4,11 308,4+5,10 310,0+5,16 2320,0+28,71 2342,2+26,12 2360,5+24,70 2014,4+30,52 2033,0+29,00 2050,0+28,61 14,38+0,29 14,52+0,27 14,65+0,26 91.0 92.1 93,0 82 6 83,0 84,4
II опытная (при 50% замене) IIА - проращенным 11 Б-ГЗК 37,0+0,19 36,5+0,18 306,0+4,11 312,3+4,17 2372,5+23,07 2432,0+26,53"* 2066,0+26,70 " 2119,7+23,43*" 14,75+0,20 15,14+0,23 93,2 95,5 84,0 86,4
III опытная (при 75% замене) III А - проращенным III Б-ГЗК 36,8+0,15 36,7+0,18 308,0+6,13 318,7+5,05 2391,0+22,20" 2456,0+29,15" 2083,0+25,63"* 2137,3+30,15"* 14,88+0,23 15,27+0,27 94,0 96,0 84,6 87,2
IV опытная (при 100% замене) IV А - проращенным IV Б - ГЗК 37,1+0,20 36,6+0,19 312,7+4,12 309,6+4,00 2420,0+24,10*" 2498,8+19,61*" 2107,3+26,90" 2189,2+22,71"* 15,05+0,24 15,64+0,21 95,2 96,9 85,8 89,5
NS
Рост, развитие и продуктивные качества ремонтных курочек при использовании в рационе проращенного зерна ячменя и гидропонной зелени из него. С целью изучения продуктивных и воспроизводительных качеств племенных курочек, в зависимости от замены в их рационе части цельного зерна ячменя проращенным и гидропонным зеленым кормом из него, нами были проведены исследования в АО племрепродукторе "Южноуральский" по следующей схеме (табл. 12)
Таблица 12
Схема исследований
Группа Количество голов Продолжительность опыта, недель Характеристика кормления
Контрольная 400 60 Основной рацион (ОР) в составе комбикорма 20% зерна ячменя
1 опытная 400 60 Вместо 50% массы зерна ячменя (ОР) вводили проращенное зерно
II опытная 400 60 Вместо 100% массы зерна ячменя (ОР) вводили проращенное зерно
III опытная 400 ^ 60 Вместо 50% массы зерна ячменя (ОР) вводили ГЗК
IV опытная 400 60 Вместо 100% массы зерна ячменя (ОР) вводили ГЗК
Исследования продолжались 60 недель в два этапа. Первый этап исследования проводили на молодняке кур с 3-недельного возраста до 22 недель. Второй этап исследования охватывал весь период яйцекладки кур, выводимость и выход кондиционных цыплят из яиц опытных кур.
Из цыплят 3-недельного возраста отобрали 2000 аналогов и разбили их на 5 групп, по 400 голов в каждой. Первая группа была контрольной, в состав кормовой смеси которой входило цельное зерно ячменя, в количестве 20% от массы. I опытной группе цыплят из этих 20% массы ячменя - 50% давали в цельном виде, а 50% - в проращенном виде.Н опьггаой группе все 20% массы цельного ячменя из состава комбикорма заменяли проращенным ячменем, т.е. все 100%. III опытной группе - 50% зерна ячменя из этих 20%, входящих в состав комбикорма, заменяли равным по питательности гидропонным зеленым кормом из ячменя, а 50% давали в цельном виде. IV опытной группе все 20% зерна ячменя в кормосмеси заменяли гидропонным зеленым кормом по питательности, равным 20% зерна ячменя.
В состав рациона входили в основном следующие корма: ячмень, горох, овес, кукуруза, просо, шрот подсолнечниковый, пшеница, рыбная, травяная мука, минеральные подкормки. Ячмень в основном рационе во все возрастные периоды составлял 20% от его состава. За период исследования с суточного по 22-недельный возраст курочки всех групп потребили почти одинаковое количество питательных веществ. Так, ОЭ курочки контрольной группы (в расчете на одну голову) потребили 29452,8 ккал, I опьггиой - 2968,2,11 опытной - 29217,7,111 опытной - 29452,8 , IV опытной - 29405,9 ккал, протеина - соответственно 1726,6; 1732,9', 1733,3 ', 1734,5,1742,8 г. Но курочки III и IV опытных групп каротина потребили больше на 41,3 и 83,4%, по сравнению с контрольными. Токоферола было потреблено больше курочками I опытной группы на 5,8*11 - на 11,6,"III - на 32,8 и IV - на 66,3%, рибофлавина соответственно больше на 8,8,'17,7;22,2 и 45,2%, по сравнению с контрольными курочками. Замена цельного зерна ячменя проращенным зерном и ГЗК оказало существенное влияние на рост и развитие подопытных ремонтных курочек, (табл. 13)
Таблица 13
Динамика живой массы ремонтных курочек, г (X+Sx)
Возраст, Группа
недель контрольная I II III IV
1 суг 3 8 22 36,4+0,18 307,6+3,12 832,0+12,74 2300,0+26,77 36,3+0,14 310,3+3,30 850,0+9,56 2345,0+23,60 36,9+0,17 302,0+3,33 867,0+10,50* 2380,0+26,00* 36,2+0,21 302,4+2,72 860,0+10,67 2392,0+15,91" 36,6+0,19 309,4+3,23 875,0+9,82* 2428,0+ 25,17***
К моменту начала яйцекладки (22-недели) живая масса курочек была больше в I опытной группе на 1,9,во II опытной - на 3,3 (Р < 0,05), в III опытной - на 4,0 (Р < 0,01), и в ГУ опьггной - на 5,6% (Р < 0,001), чем у контрольных курочек. Абсолютный прирост был выше у курочек I опытной группы на 2,0,во II - на 3,5 (Р < 0,05), в III - на 4,9 (Р < 0,01), и в IV - на 5,6% (Р < 0,001), чем у контрольных. Отсюда, среднесуточный прирост был выше в опытных группах, по сравненшо с контрольной соответственно на 2,0,'3,4;4,1 (Р < 0,05) и 5,4% (Р < 0,01). Курочки И, III, IV опытных групп имели достоверно большие размеры тела, но сравнению с контрольными. Сохранность курочек в опытных группах оказалась выше чем в контрольной: в I опытной - на 3,во II и III опытных на 5,в IV опытной на- 6,2%. Выход деловых молодок соответственно оказался выше в опытных группах на 0,2|0,6)0,7;3,1%, в сравнении с контрольной группой.
По содержанию в крови гемоглобина, эритроцитов курочки IV группы превышали контрольных, при достоверной разнице, (Р<0,05). На-
блюдалось превышение этих показателей и в крови 1, II, III опытных групп над контрольной. Установлено значительное увеличение в крови ретинола и токоферола у курочек, потреблявших в рационе ГЗК, причем разница была высоко достоверна (Р<0,001), по сравнению с контрольными (табл. 14). В крови курочек опытных групп отмечена несколько большая концентрация микроэлементов, по сравнению с контрольными сверстницами. Так, магния оказалось выше в крови курочек потреблявших проращенное зерно - на 0,10-0,15 мг%, а потреблявших ГЗК - на 0,30-0,32 мг%, железа-соотвстствснно - на 0,1 и на 0,1-0,2 мг%, меди-на 0,01-0,04 и на 0,11 -0,15 мг%, марганца - на 0,005 и на 0,01 мг%, по сравнению с контролем. Содержание цинка и серы было практически на одном уровне в крови курочек всех групп.
Аминокислотный состав плазмы крови подопытных курочек показал, что включение проращенного зерна и ГЗК в рационы, способствовало увеличению содержания основных незаменимых аминокислот. Так, в крови курочек I и II опытных групп лизина оказалось больше на 4,710,6%, в III и IV опытных группах на 16,5-20,5%, метионина-соответ-ственно на 13,6-23,3% и на 33,3-46,6% (Р<0,001).У курочек I и II опытных групп концентрация цистина была выше на 7,8-9,3%, триптофана - на 9,3-13,1%, по сравнению с контрольной, цистина оказалось больше в III и IV опытных группах на 15,7-20,0%, триптофана на 31,2-36,6%, в сравнении с контролем.
Таблица 14
Морфобиохимический состав крови курочек в 22-недельном возрасте (X±Sx)
Показатель Группа
контрольная I II III IV
Гемотобин, г/л 120,2*2,75 124,0±2,42 125,4±2,65 126,6±2,47 128,2+1,96*
Эритроциты, 10"/л 3,33+0,09 3,42+0,09 3,48+0,09 3,50+0,08 3,60±0,08*
Лейкоциты, 109/п 34,9±1,31 33,0±1,16 32,2+1,12 32,6±1,04 31,1+0,89
Общий белок, г/л 55,0+0,14 55,8±0,12 56,2+0,15 56,2±0,12 57,5±0,13
Альбумины, % 37,0±0,69 37,9±0,40 38,2±0,48 38,3+0,55 39,5+0,69*
Глобулины, % :а 14,40±0,34 15,36±0,41 16,08±0,47 16,00±0,26 16,70+0,26*
Р 14,0+0,37 14,5±0,24 15,2+0,31 15,2±0,25* 15,9±0,29**
т 34,б±1,22 32,2±0,75 30, 6+0,78 30,5±0,50 27,9±0,42
Е а- и р -глоб./
¡-глобулинам 0,82 0,93 1,02 1,02 1,17
Сахар, ммоль/л 7,90+0,23 7,90±0,32 7,25+0,28 8,67±0,20* 8,91+0,29*
Кальций, ммоль/л 2,82+0,12 2,79±0,03 2,82+0,07 2,82+0,12 2,86+0,10
Фосфор, ммоль/л 2,73±0,05 2,70±0,08 2,65±0,07 2,80±0,09 2,83+0,09
Ретинол, мг/л 64,2±0,7 66,4i0,6* 65,7±0,9 79,4+0,6*** 99,0+0,7***
Токоферол, мг/л 0,44+0,02 0,45±0,04 0,46±0,03 0,63+0,03*** 0, 69+0,03***
Убойные качества и морфологический состав тела подопытных курочек.
Результаты убоя курочек 8-педельного возраста свидетельствуют о несущественной разнице по морфологическому составу тушек, но отмечена нами тенденция к увеличению массы съедобных частей тушки, в частности, за счет роста мышечной ткани у аналогов потреблявших ГЗК. При убое курочек в 22-недельном возрасте превосходство по массе съедобной части тушек оказалось существенным у опытных курочек, в сравнении с контрольными. Индекс мясности равнялся в контрольной группе 2,02 в I опьггной - 2,01,во II - 2,05,в III - 2,12,в IV - 2,13. Курочки опытных групп превосходили контрольную и по убойному выходу на 0,3-0,9% (табл. 15).
Химический состав мяса подопытных курочек. Полученные нами данные свидетельствуют о различном химическом составе мякоти тушек изучаемых групп курочек. Так, при убое в 8-нсдельном возрасте соотношение влаги и сухих веществ в мякоти тушек всех групп курочек было идентичным (2,18 - 2,10). Наибольшее количество протеина в мясе отмечено у курочек опытных групп, которые превосходили контрольных сверстниц на 0,12; 0,48; 0,45 и 0,63% (Р<0,05).В мякоти тушек контрольных курочек содержалось 13,10% жира, то у опытных его количество было меньшим на 0,16,0,61,0,64 и 0,90% (Р<0,05). При этом установлена такая закономерность - с большим процентом замены ячменя и ГЗК, в мякоти тушек увеличивается содержание главного компонента мяса - протеина, снижается концентрация жира. С возрастом, большим накоплением протеина, отличалась мякоть тушек опытных курочек, а жира - контрольных. Так, если содержание протеина в мякоти тушек контрольной группы было на уровне 2,18% (Р<0,05), то у опытных групп оно было выше на 0,93; 0,95; 0,96 и 0,89%, при (Р<0,05). По содержанию жира превосходство контрольных курочек над опытными составило 1,29; 1,38; 1,31 и 1,2%.
Как в 8-и, так и в 22-неделыюм возрасте мякоть тушек контрольной группы характеризовалась меньшим содержанием влаги и протеина, но большим - жира. По количеству последнего они превосходили опытных курочек на 1,45; 1,99; 1,95 и 2,17%, при (Р < 0,05), но уступали им по содержанию протеина на 1,05; 1,43 и 1,52% - (Р < 0,05). При этом величина соотношения протеин/жир в мякоти тушек контрольных курочек с возрастом увеличилась до 1: 0,78,против 1 : 0,72 в 8-недельном возрасте. У опытных курочек данная величина, наоборот, снизилась до 1 : 0,67 : 0,63,против 1 : 0,70 ; 0,64, в 8-недельном возрасте.
Содержание важных для организма птицы незаменимых аминокислот
- лизина и метионина в мясе курочек, потреблявших в рационе проращенное зерно и ГЗК, было больше чем у контрольных. Так, содержание лизина в мясе 22-недельных курочек оказалось больше в 1 опьггной на - 5,8%, во II
- на 11,1%, в III - на 0,5% по сравнению с контролем, где оно составляло 1,89 г/100г. Содержание метионина оказалось выше у опытных курочек на 7,4-11%, чем в контроле, где оно было равным 0,54 г/100 г мяса.
Включение в рационы проращенного зерна и ГЗК способствовало увеличению в мясе железа в 1,7-22 раза, марганца на 40,0-117,8%, по сравнению с контролем, где их содержание составило, соответственно, 4,5 и 0,3 мг%. Имело место также некоторое увеличение в мясе курочек опытных групп содержания цинка, меди и серы.
Также важно отметить, что мясо опытных курочек отличалось и большим содержанием витаминов.
Основным депо микроэлементов, витаминов в организме является печень. Содержание железа в печени было увеличено у опытных курочек на 1,6-23,6%, марганца - на 0,8-9,6%, по сравнению с контролем, где их количество было равным 186,0 и 25,1 мг/кг сухуго вещества. Уровень ретинола и каротина в печени курочек I и II опытных групп был примерно одинаковым с контролем , а у курочек III и IV опытных групп его было больше на 23,7-33,9% (Р < 0,001), а каротина на 35,0-52,0% (Р < 0,010,001), по сравнению с контролем. Важно отметить, что содержание токоферола в печени курочек II, III и IV опытных групп было достоверно выше, по сравнению с контролем.
Таблица 15
Убойные качества и морфологический состав тушек подопытных курочек в 22-недельном возрасте (Х±3х)
Группа
Показатель
IV
контрольная 1 II III
Предубойная живая
масса, г 2301,4±38,3 2327,0+48,8 2380,0±52,3 2388,8+48,8 2336,6+27,9
Масса тушки без
крови и пера, г 2057,6+34,4 2084,4+46,7 2117,1+50,5 2136,2+44,6 2136,4+26,5
Масса потрошеной
тушки, г 1642,5±26,5 1656,1+29,0 1687,4±39,7 1689,7+34,7 1704,3+20,5
Внутренний жир, г 57,7±1,2 57,9±1,9 59,2±1,4 53,6±1,1 52,2+0,8
Убойный выход,% 70,4 71,3 70,9 70,7 70,7
Масса съедобной
части тушек, г 1342,3±17,5 1354,7+30,0 1385,6±29,2 1421,8±24,2* 1420,8±18,8*
в т.ч. мякоть, г 898,4+11,1 903,2±23,4 918,9±20,0 956,0+18,4* 965,9±12,2*
в % к потр. тушке 54,7 54,5 54,5 56,1 56,0
Масса несъедобн.
частей тушки, г 715,3+19,1 725,3+12,0 731,5±15,1 714,4+12,2 715,6+15,9
в т.ч. кости,г 443,2±17,2 451,0+7,7 451,3+10,0 450,5+9,0 452,6+5,5
Индекс мясности 2,02 2,01 2,05 2,12 2,13
Съедобных частей
Несъедоб. частям 1,88 1,87 1,89 1,99 1,99
Развитие репродуктивных органов Промеры органов размножения курочек в 8-недельном возрасте показали, что скармливание проращенного зерна и ГЗК не оказало существенного влияния на их развитие. Хотя наблюдалось некоторое увеличение размеров органов размножения у курочек опьггных групп.
В 22-недельном возрасте масса яичника в контрольной группе была равна 10,14 г, что было меньше по сравнению с 1 опытной группой - на 15,5 (Р<0,05), со II опытной - на 18,9 (Р<0,05), с III опытной - на 28,8% (Р<0,01) и с IV опытной группой - на 29,4% (Р<0,01). Масса яйцевода в контрольной группе составила 24,60 г, что меньше, соответственно, на 1,9; 5,2; 7,9 и 12,6 г (Р<0,05). Длина яйцевода в контрольной группе курочек равнялась 45,72 см, и была несколько меньше, в сравнении с опытными группами. При этом разница между контрольной и опытными группами была недостоверной (табл. 16)
Таблица 16
Развитие репродуктивных органов (X+Sx)
Возраст, недель
Группа 8 22
масса яичника, г масса яйцевода, г длина яйцевода, см масса яичника, г масса яйцевода, г длина яйцевода, см
К о н т р о -пьная I опытная II опытная III опытная IV опытная 2,30+0,10 2,21+0,08 2,29+0,07 2,24+0,08 2,34+0,05 4,20+0,22 4,28+0,20 4,29+0,29 4,06+0,22 4,30+0,13 9,21+0,15 9,20+0,09 9,34+0,11 9,23+0,12 9,32+0,09 10,14+0,39 11,71 +0,51* 12,06+0,56* 13,06+0,66** 13,12+0,73" 24,60+0,89 25,07+0,59 25,88+0,80 26,56+0,76 27,70+0,94 45,72+1,24 46,09+1,18 46,10+1,04 46,67+1,20 45,63+0,99
*Р<0,05; ** Р<0,01.
Таким образом, замена цельного зерна ячменя в рационах курочек проращенным ячменем и гидропонным зеленым кормом, оказала положительное влияние на рост, развитие, мясную продуктивность, качество мяса и развитие репродуктивных органов, за счет большего содержания в данных кормах витаминов, аминокислот и микроэлементов.
Зоотехнические показатели кур-несушек За период яйценоскости подопытные куры потребили практически одинаковое количество обменной энергии и "сырого" протеина, каротина, токоферола, рибофлавина они получали с данными кормами намного больше.
В период яйцекладки кур с 22- до 60-недельного возраста их живая масса изменялась аналогично ремонтным курочкам.
Абсолютный прирост кур за период яйцекладки составил в 1 опытной группе - 1083,во II - 1118,в III - 1140 и в IV - 1136 г, что был выше,
соответственно, на 3,1,6,5 (Р<0,01), 8,6 (Р<0,001) и 8,2% (Р<0,001), по сравнению с контролем.
Среднесуточный прирост кур оказался, соответственно, выше на 3,0,6,3 (Р<0,05), 8,6 (Р<0,01) и 8,1% (Р<0,01) в опытных группах, чем у курочек контрольной группы. Разница по относительному приросту между контрольными и опытными курочками составила, соответственно, 0,3,0,8,1,3 и 0,7% в пользу последних.
За период яйцекладки более высокой сохранностью отличались куры опытных групп. Так, включение проращенного зерна в рацион курочек позволило повысить их сохранность на 0,5-1,0%, а при включении ГЗК -на 1,2-1,4%. В опытных группах отмечен и меньший процент выбраковки кур. Причинами выбраковки кур в основном были в опытных группах: выпадение клоаки, слабые куры не несущие яйца, тогда как в контрольной группе: расклев, искривление конечностей, выпадение пера, выпадение клоаки и др.
Яичная продуктивность подопытных кур и качество яиц Замена курам в основном рационе зерна ячменя проращенным зерном и ГЗК оказала существенное влияние на их яйценоскость (табл. 17).
Таблица 17
Яйценоскость подопытных кур, шт.
Возраст кур, мес. Группа
контрольная I опытная II опытная III опытная IV опытная
6 11 12 13 14 14
7 18 20 20 20 20
8 18 21 21 21 23
9 23 23 24 24 24
10 22 22 22 22 23
11 20 20 20 20 20
12 16 16 16 16 16
13 14 14 14 15 15
14 10 10 10 10 10
Итого: 152 158 160 162 165
Наступление половой зрелости (снесение первого яйца) у кур опытных групп отмечено раньше, чем у кур контрольной группы на 1-3 дня.
В целом, за период яйцекладки, в среднем на одну контрольную несушку было получено - 152 яйца, 1 опытную -158,11 - 160,111 - 162 и IV опытную -165 яиц.
Интенсивность яйцекладки в начале яйценоскости составила в контрольной группе 36,6,в 1 опытной - 40,0,во II опытной - 43,3,в III и IV группах - 46,6%. В пик яйцекладки интенсивность в 1 опытной и контрольной группах оказалась равной 76,6,во И, III, IV группах -80,0%, что
на 3,4% выше, тем в контроле и в 1 опытной группе. За весь период яйценоскости интенсивность яйцекладки оказалась выше в опытных группах: в 1-на 1,7; во II - на 2,2; в III - на 2,8; в IV - на 3,6%.
Одним из комплексных показателей качества яиц являются индекс формы, плотность яиц и единицы Хау (табл.18).
Таблица 18
Комплексная оценка качества яиц (X±Sx)
Группа Масса яиц, г Диаметр, см Индекс формы, % СО s о L_ Î О g t; с: Единицы Хау Высота белка, мм Индекс белка Индекс желтка
продольный поперечный
Конт-
рольная 58,0+0,61 6,58+0,08 5,17+0,06 78,6 1,082 78 6,2 0,076 0,40
1 опытная 59,2+0,76 6,79+0,05 5,35+0,06 78,7 1,083 84* 7,0 0,077 0,42
II опытная 59,6+0,99 6,70+0,08 5,19+0,08 77,5 1,081 86** 7,4 0,077 0,45
Шопытная 59,9+0,89 6,77+0,05 5,29+0,05 78,1 1,081 86** 7,5 0,078 0,46
1Уопытная 60,0+0,81 6,78+0,06 5,31+0,06 78,3 1,080 89*** 8,0 0,081 0,49
х Р<0, 05; хх Р<0,01 ; ххх Р<0,001.
По нашим данным значения единиц ХАУ яиц кур опытных групп были выше, чем у контрольных по группам ira 12,9%, 19,3,20,9 и на 29,0% соответственно. Эта тенденция отмечена и по индексу белка и желтка яиц. Следует отметить, что большему увеличению этих показателей способствовало включение в рацион кур ГЗК.
Показатель плотности яиц во всех группах был практически одинаковым. Яйца опытных кур превосходили яйца контрольной группы по высоте белка, что по всей вероятности свидетельствует о лучшем использовании организмом птицы белка корма.
Анализ аминокислотного состава яиц свидетельствует о том, что в белке яиц курочек 1 и 11 опытных групп содержание лизина было выше на 0,9-1,8%, а в III и IV опытных группу- на 2,9-3,4% , по сравнению с контролем, где оно составило 5,54% от сырого протеина. Метионина было больше, соответственно, на 3,2-4,5 и на 7,1-9,7%, цистина - 1,9-3,8 и на 7,1-9,6% в опытных группах, по сравнению с контролем, где его содержалось 1,54% от сырого протеина. Аналогичная закономерность установлена и по содержанию этих аминокислот в желтке яиц подопытных курочек, особенно в IV опытной группе, где они получали ГЗК вместо цельного ячменя. Лизина в ГУ - опытной группе было больше в желтке яиц па 0,11%, метионина - на 0,14%, цистина - на 0,09%, триптофана -
на 0,14%, чем в контрольной. Большее содержание аминокислот в белке и желтке яиц опытных групп характеризует их лучшие пищевые достоинства, и вкусовые качества. Микроэлементный состав яиц показал, что содержание железа было выше в белке яиц кур III опытной группы па 39,0 IV опытной - на 48,3%, чем в контрольных, где содержание было равным 30,0 мг/кг. Отмечено некоторое увеличение содержания марганца (на 9,2-12,0%) в белке яиц кур, потреблявших ГЗК в рационе. Включение также в рацион кур проращенного зерна ячменя способствовало повышению железа в белке яиц кур I и II опытных групп только на 8,611,7%.
Содержание железа в желтке яиц было выше у кур I и II опытных групп на 7,3-4,9%, а у кур III и TV опытных ipynn - на 25,8-31,0%, по сравнению с контрольными сверстницами. Содержание марганца в желтке яиц кур III и IV опытных групп оказалось несколько выше (на 2,63,4%), чем в контроле. По содержанию цинка и меди в белке и желтке яиц всех изучаемых групп существенных различий не наблюдали.
Замена зерна ячменя в рационе кур проращенным зерном и ГЗК оказала существенное влияние на накопление витаминов в яйцах, полученных от подопытных кур. (табл. 19) -
Таблица 19
Содержание витаминов в яйцах подопытных кур, мкг/г
Содержание в желтке о; га § с Содержание в белке рибофлавина
Группа каротиноиды ретинол рибофлавин о ¡2 * g О S о < о> •& ш ■а JJ с; 2 OL а> S ß
возраст, недель
22 40 60 22 40 60 22 40 60 22 40 60 22 40 60
Конт-рольн. I опыт. II ОПЫТ. III ОПЫТ. IV опыт. 18,0 18,1 18,0 25,6 28,6 18,0 18,2 18,2 23.7 28.8 18,9 18,9 18,8 24,8 29,1 6.5 6,7 6.6 8.3 9.4 6,9 6,9 6,9 8,5 9,3 7.3 7.4 7,4 8,9 9,4 4,0 6.3 7,5 4,2 4.4 4,4 6,6 7,9 5.3 5.4 4,8 7.7 8,3 5,5 5.8 2.90 2.91 2,95 3,20 3,40 3,00 3,10 3,40 3,50 3,52 15,0 16,0 16,4 16,3 16,9 3,0 4,5 4,7 3.4 3.5 3,1 4.6 4,8 3,4 3.7 3,4 4.7 4,9 3.8 3.9
В 40-недельном возрасте кур каротиноидов содержалось в I, II опытных группах по 18,2 мкг/г, в III - 23,7 и в IV опытной группе - 28,8 мкг/ г, что было больше на 1,1%, 31,7 и 60% соответственно, чем в контрольной группе. Ретинола в контрольной, I и II опытных группах было одинаковое количество и меньше, чем в III и IV опытных группах на 18,9 и 25,9%. По количеству рибофлавина в желтке яиц контрольная группа
курочек уступала аналогам I опытной группы на 33,4,11 - на 44,4,III па -17,0 и IV опытной группе на - 18,6%. В белке яиц превосходство по содержанию рибофлавина у опытных курочек над контрольными составило в возрасте 40 недель, 48,4%; 54,8 ; 9,7 и 9,7% соответственно.
В желтке яиц опытных кур наблюдалось увеличение витаминов С, Д, Е. 'Гак, содержание витамина С увеличилось в I опытной группе на 0,3,во II - на 1,7,в III - на 10,3 и в IV опытной группе на 17,2%, в сравнении с контрольной группой.
Количество витаминов Д иЕ увеличилось в желтке яиц опытных групп соответственно на 3,3 и 7,3% в I опытной ; на 13,3 и 12,7% - во II опытной; на 16,7 и 6,7% в III опьггной и на 17,3 и 8,7% - в IV опытной группах, чем в желтке яиц контрольных кур.
Замена цельного зерна ячменя проращенным и ГЗК в рационах кур оказала положительное влияние па инкубационные качества яиц (табл. 20).
Таблица 20
Инкубационные качества яиц подопытных кур в пик яйцекладки (32 недели)
Группа Заложено на инкубацию Оплодотворенность Насечка Кровяное колцо Замершие Задохлики Вывод цыплят 1 Выводимость
шт шгт % шт % LUT % шг % шт % шг % %
Конт-
рольная 146 135 92,5 3 2,1 4 2,7 6 4,1 9 6,2 110 75,3 81,5
1 опытная 146 136 93,2 3 2,1 4 2,7 5 3,4 7 4,8 113 77,4 83,1
II опытная 145 137 94,5 2 1,4 3 2,1 4 2,8 7 4,8 119 82,1 86,9
III опытная 145 137 94,5 2 1,4 4 2,7 5 3,4 7 4,8 117 80,7 85,4
IV опытная 145 138 95,2 2 1,4 3 2,1 4 2,8 6 4,1 120 82,8 86,9
В пик яйцекладки (в 32-недельном возрасте кур) оплодотворенность яиц была выше в I опьггной группе на 0,7%, во II на 1,3, в III - на 2,0 и в IV опытной - на 2,7%, в сравнении с контрольной группой. Количество яиц с насечкой в контрольной в I, II опытных гругшах оказалось практически одинаковым, по было выше на 0,7%, в сравнении с III и на 1,4% с IV опытными группами.
Количество яиц с кровяным кольцом у кур II, III, IV опытных групп было меньше на 0,7%, чем в контроле.
При просмотре яиц было выявлено, что замерших эмбрионов во II опытной группе оказалось меньше на 0,7%, в III на 1,3, в IV опытной группе - на 1,4%, чем в контрольной группе. Наименьшее количество задохликов оказалось в IV опытной группе- на 2,1%, а в I, II и III опытных группах - на 0,7%, чем в контроле.
Вывод цыплят составил в I опытной группе 77,4, во II- 82,1,в III -80,7 и в IV опытной группе- 82,8%, что выше, соответственно, на 2,1; 6,8; 5,4 и 7,5% от уровня контрольной группы. Следовательно и выводимость цыплят из яиц опытных групп кур была выше, соответственно, на 1,6; 5,4; 3,9 и 5,4%, чем в контрольной группе.
Результаты инкубации яиц в начале (27 недель), середине (40 недель) и в конце (58 недель) яйцекладки были аналогичными полученным данным в пик яйцекладки.
Из вышесказанного можно заключить, что замена зерна проращенным ячменем иГЗК повышает яйценоскость кур, улучшает пищевые и инкубационные качества яиц.
Экономическая эффективность использования проращенного зерна и ГЗК. Анализ результатов исследований свидетельствует об эффективности замены в рационах кур цельного зерна ячменя проращенным и ГЗК (табл.21).
Таблица 21
Экономическая эффективность производства племенной продукции
Группа
Показатель Конт- 1 II III IV
рольная опытная опытная опытная опытная
Яйценоскость на среднюю не-
сушку, шт. 152 158 160 162 165
Валовой сбор яиц, шт. 45708 48030 52052 53716 56676
Расход комбикорма на 1 гол., кг 51,19 46,13 41,08 46,13 41,08
В т. ч. ячменя,кг 10,2 5,1 - 5,1 -
Израсходовано проращенного
зерна, кг - 6,38 12,76 - -
Израсходовано ГЗК, кг - - - 9,87 19,74
Затраты кормов на 1000 шт. яиц,
руб. 3,67 3,55 3,47 3,31 3,12
Экономия зерна ячменя, руб - 141,6 294,6 640,5 1325,7
Себестоимость 1000 шт. яиц, руб 1193,6 1148,4 1108,7 1077,0 1031,3
Заложено яиц на инкубацию, шт 39500 42700 45500 47100 50100
Получено суточных цыплят, шт 28637 31598 34079 35419 38777
Себестоимость 1000 суточных
цыплят, руб 2088,8 2043,6 2003,9 1972,2 1926,5
Выручено сгг реализации суточ-
ных цыплят,руб 77319,9 85314,6 92013,3 95631,3 104697,9
Получено прибыли, руб 17502,9 20741,0 23722,4 25778,0 29994,0
Уровень рентабепьности,% 29,2 32,1 34,7 36,9 40,2
Экономический эффект,руб. - 1428,2 2893,3 4129,9 6293,5
Расход комбикорма за весь период выращивания и содержания кур в опытных группах оказался меньшим за счет включения проращенного зерна и ГЗК, чем в контрольной группе. Затраты кормов на 1000 шт яиц при этом оказались меньшими в опытных группах на 0,12 ц.к.ед в I , на 0,20- во II, на 0,36 - в III и на 0,45 ц.к.ед., по сравнению с контролем. При проращивании зерна в течение 2 суток было съэкономлено в I опытной группе 44,2,во II - 52,2 руб., а при проращивании его до гидропонного зеленого корма экономия составила в III опытной группе 21,8,а в IV опытной - 937,4 руб. Себестоимость 1000 яиц в I опытной группе была ниже на 45,2 руб., во II - на 84,9,в III -на 116,6 и в IV - на 162,3 руб. от уровня контроля, где себестоимость составляла 1193,6 руб. При инкубации, было получено больше суточных цыплят в опытных группах, что повлияло на снижение их себестоимости на 45,2 - 162,3 рубля, по сравнению с контролем. При одинаковой цене реализации было получено прибыли больше в 1 опытной группе на 3238,1 рубля, во II - на 6219,5,в III - на 8275,1 и в IV - на 12491,1,чем в контроле. Это позволило повысить уровень рентабельности в опытных группах на 2,9-11,0%. Экономический эффект от производства суточных цыплят составил при использовании в рационах проращенного зерна - 1428,2 и 2893,3,а при ГЗК - 4129,9 - 6293,5 рублей по отношению к контролю. Причем лучше результаты были получены при полной замене цельного зерна проращенным и ГЗК.
РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
Результаты производственной проверки, подтвердили целесообразность использования проращенного зерна и ГЗК в рационах курочек. Их скармливание способствовало повышению прироста живой массы на 2,9 и 4,3%, сохранности кур на 2,0 и 4,9%, содержания витаминов в мясе, печени, яйцах кур, яйценоскости - на 2,6 и 5,9%, оплодотворяемости яиц - на 1,4 и 3,7%, вывода молодняка 2,7 и 4,2%, снижению себестоимости инкубационных яиц на 3,6 и 6,3%, что позволило повысить уровень рентабельности на 4,5 и 7,9% при производстве яиц и суточных цыплят.
ВЫВОДЫ
Подводя итоги исследованиям по изучению использования кормовых добавок (микроэлементов, кормового жира, антистрессового препарата , ферментов) и нетрадиционных кормов (проращенного зерна и гидропонной зеленой массы, выращенной из ячменя) в период выра-
щивания мясной птицы на племя, в период продуктивного использования молодняка и взрослых кур, можно сделать следующие выводы:
1. Сбалансированный рацион по микроэлементам (C0S04, FeS04, Си S04, MnS04) обеспечивает повышение живой массы мясных курочек на 81,8 г. (Р<0,001), сохранности на 1,7%, прибыли на 8,8 руб.
2. Выращивание бройлеров связано с возникновением неизбежных технологических стрессов, которые можно сократит путем добавления в рационы различных антистрессовых препаратов. Так, при добавлении дилудина в рационы в дозе 2 мг/кг живой массы цыплят, мы установили, что бройлеры, получавшие препарат, превосходили по живой массе своих сверстников на 5,3% (Р<0,001), которые не получали дилудин. При убое цыплят, получавших дилудин, убойный выход их был выше на 1,6%, а индекс мясности равнялся 2,17 против 1,9 у контрольных сверстников. Добавлением к составу комбикорма кормового жира до сбалансирования его по ОЭ и "сырому жиру" удалось повысить прирост цыплят на 58 г. Убойных выход опытных цыплят бьи выше на 3,83% (Р<0,001), чем контрольных.
3. Замена в составе рациона 4% подсолнечникового шрота 4-я % мясокостной мукой, оказала положительное влияние на яйценоскость мясных кур. Сохранность кур в группе, где получали мясокостную муку была выше на 0,9% в сравнении с курами, которые получали подсол-нечниковый шрот.
4. Постоянное включение ферментных препаратов в рационы молодняка кур, при выращивании их. на племя, повышает их рост и развитие.
Эффективность использования ферментного препарата при выращивании молодняка кур зависит от уровня кормления. Замена режима кормления вволю на ограниченное кормление способствует снижению эффективности трансформации протеина в тело курочек на 0,68-0,7%, валовой энергии корма в тело - до 5% и более. Включение МЭК в рацион растущего молодняка кур при ограниченном кормлении, не позволяет статистически достоверно повысить интенсивность роста птицы, тогда как при кормлении вволю, скорость роста повышается на 6% (Р < 0,01).
5. Эффективность трансформации корма в тело курочек, получавших ферментный препарат МЭК. ЦГАП при ограниченном кормлении, зависит от возраста. В период 3-11 недель под влиянием МЭК повышается степень использования валовой энергии корма на 0,8-1,0%, но уменьшается эффективность использования протеина корма на 0,9-1,0%. В период с 12-ой по 17-ю неделю наличие энзимов в рационе приводит к снижению полноты использования валовой энергии на 2,2-2,3% и повышению эффективности конверсии протеина на 5,3-5,5%.
6.Включение в корм растущего молодняка ферментного премикса способствует повышению уровня мясной продуктивности, о чем свидетельствует увеличение показателя соотношения съедобных частей тела к
несъедобным. С его исключением из рациона последействие препарата на данный показатель сохраняется при кормлении вволю, а при ограниченном кормлении, напротив, приводит к падению его значений на 7,610,1% (Р < 0,01).
Кратковременный режим скармливания мультиэнзимной композиции при ограниченном кормлении не приводит к повышению интенсивности роста молодняка птицы. Напротив, в течение первых 1-2 недель после прекращения скармливания препарата отмечается снижение скорости роста на 20-23% и негативно сказывается на воспроизводительных качествах кур-нссушек.
7. При проращивании зерна ячменя в течение 2-х суток и выращивании из него гидропонной зеленой массы в течение 7 суток происходит накопление в них витаминов, аминокислот, микроэлементов. Переваримость питательных веществ рациона курочками увеличивается при замене 20% цельного ячменя, входящего в состав кормосмеси проращенным зерном ячменя в соотношении 50-100%: так переваримость клетчатки увеличивается в 2 раза, протеина - на 4-5%, жира- на 4-4,5%, БЗВ —на 3-6%. Замена курочкам в составе кормосмеси цельного ячменя гидропонной зеленью в соотношении 50-100% —переваримость клетчатки увеличивается почти в 3 раза, протеина - на 5,5-10%, жира на 5-8,БЭВ - па 5-6,4% в сравнении с контрольными. Статистически достоверные зоотехнические показатели при выращивании ремонтных курочек были получены при включении проращенного зерна и ГЗК вместо 50% и полной замены 100% цельного зерна, входящего в состав кормосмеси, в сравнении с контрольными, где курочки получали в составе кормосмеси 20% цельного зерна ячменя. К началу яйцекладки живая масса курочек оказалась выше в 1 опытной группе на 1,9% (где курочки получали вместо 50% цельного зерна проращенный ячмень), во II опытной - на 3,3 (Р < 0,05), где курочки получали вместо всего цельного зерна в составе кормосмеси проращенное, в III опытной группе - на 4,0% (Р < 0,01), где курочки получали ГЗК вместо 50% цельного ячменя в составе кормосмеси, в IV опытной - на 5,6% (Р < 0,001), где курочки получали ГЗК вместо всего ячменя в сравнении с контрольными.
8. У опытных курочек, получавших проращенное зерно и ГЗК в крови наблюдалось повышенное содержание форменных элементов. В крови курочек 1 опытной группы гемоглобина было больше на 3,16%, во II - на 4,30,в III - на 5,32 и в IV опытной группе - на 6,65%, а эритроцитов соответственно на 4,7 ; 4,5 ; 5,1; 8,1; в сравнении с контрольными. Опытные курочки превышали контрольных по содержанию в сыворотке крови белка, аминокислот, кальция, фосфора, витаминов (ретинола и токоферола), некоторых микроэлементов. Скармливание испытуемых кормов способствовало повышению сохранности курочек.
9. Результаты исследований в 8-и 22-неделыюм возрасте курочек свидетельствуют о положительном влиянии проращенного зерна и ГЗК
на убойный выход и морфологический состав тушек. Убойный выход у опытных курочек был на уровне 70,7-71,3%, контрольных - 70,4%.
По массе съедобных частей тела и мякоти контрольные курочки уступали аналогам соответственно на 4,11 и 5,46% из - III опытной и на 4,46 и 8,93 - из IV опытной группы при статистически достоверной разнице Р<0,05. Контрольные курочки уступали опытным и по индексу мясности.
Мясо курочек опытных групп отличалось от контрольных сверстников повышенным содержанием протеина и несколько меньшим - жира, максимальным содержанием лизина и метионина и как следствие, более высокой биологической ценностью. Оно содержало больше микроэлементов и витаминов: рибофлавина в 3 раза, аскорбиновой кислота -в 1,5-1,8 раза, токоферола - на 50%. В печени курочек I и II опытных групп содержание железа было больше, чем у контрольных аналогов на 1,6-3,5%, III и IV групп - на 17,2-23,6%, а ретинола было выше соответственно на 0,79; 0,08; 30,0 33,94%.
10. Скармливание курочкам проращенного ячменя и ГЗК из него оказало положительное влияние на развитие репропродуктивных органов, а именно на длину, массу яйцевода и яичника, где они были выше, в сравнении с контролем. Половая зрелость у опытных курочек наступила на 1-3 дня раньше, чем у контрольных.
Использование проращенного зерна и ГЗК, как до 22- недельного возраста, так и при более позднем выращивании, изменяло идентично все показатели по живой массе, продуктивности. За период яйцекладки в среднем на одну контрольную несушку было получено 152 яйца, на курицу в 1 опытной группе - 158 яиц, во II опытной - 160 яиц, в III - 162 яйца, в IV опытной - 165 яиц. Выход инкубационных яиц в 1 опытной группе, где курочки вместо цельного зерна получали проращенный ячмень, составил - 87,5%.
Масса яиц была несколько выше у кур опьггных групп, чем в контрольной. В результате этого у первых было получено больше яйцемассы, яйца отличались большим содержанием аминокислот, микроэлементов и витаминов, чем яйца контрольной группы курочек.
Полная замена в рационе цельного ячменя проращенным увеличивала выводимость яиц на 1,9-5,4%, а замена ячменя гидропоникой - на 2,3-5,4%, по сравнению с контрольной группой.
11. Скармливание курочкам проращенного зерна ячменя и гидропонного зеленого корма экономически выгодно. Оно позволило сократить затраты кормов при полной замене цельного зерна ячменя проращенным на 5,45%, а при замене ячменя гидропоникой - на 14,99%, получить экономический эффект соответственно 104657 и 138205 руб, снизить себестоимость 1000 яиц на 87-147 руб и повысить рентабельность производства инкубационных яиц с 23,6 до 28,1% и 31,5%, или на 4,5 и 7,9%.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. В целях увеличения производства продукции птицеводства и сохранения ее качества целесообразно включать в рацион молодняка кур 2 мг/кг живой массы в сутки антиоксиданг дилудин, обеспечить кормление сбалансированное по микроэлементам до нормы, постоянно в рационы вводить ферментные препараты племенным мясным несушкам в дозе 0,1% и осуществлять замену 4% растительного жира животным в дозе 4% от состава комбикорма.
2. Учитывая остаточное действие ферментного премикса МЭК -ЦГАП на организм молодняка и воспоизводительные качества кур, его включение в рацион должно быть постоянным.При ограниченном кормлении включать в рационы молодняка племенных кур ферментный пре-микс мультиэнзимной композиции нецелесообразно.
3. Для увеличения производсва мяса и яиц кур, улучшения воспро-иводительных качеств племенных мясных кур следует включаь в их рацион проращенное зерно ячменя или ГЗК равными по питательности 20% цельному зерна ячменя. Это позволит получить больше племенного яйца на 8,5 и 20,4%, мяса - на 2,2 и 7,5%, увеличить экономический эффект от производства племенных яиц до 76068 и 83480 рублей, повысить уровень рентабельности на 4,5 и 7,9%.
СПИСОК ОСНОВНЫХ РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ
1. Сенько А.Я., Сизов Ф.М. Ликвидация потерь мяса от стрессов. / Инф. лист № 192-89/. - Оренбург: ЦНТИ-1989-3 с.
2. Сенько А.Я., Сизов Ф.М., Никулин В.Н. Микробиологические ферменты в кормлении цыплят - бройлеров./ Инф. лист - Оренбург: ЦНТИ, 1991. - № 105-91.- 4с.
3. Богатов А.И., Чаплыгина Л.А., Сенько А .Я. Влияние дополнительной освещенности на товарные показатели яиц.//Резервы увеличения производства и повышения качества сельскохозяйственной продукции. Оренбург: Издательство ВНИИМС: 1994.-С.133-134.
4. Сенько А.Я. Основы животноводства и качество животноводческой продукции.//Учебное пособие, Часть 1,2. Оренбург: Издательство ОГАУ, 1995-392 с.
5. Д.С.Лычников, Сенько А.Я., В.И.Левахин и др. Злостные подделки пищевых товаров и способы их обнаружения.//Учебное пособие для студентов с.-х. вузов, Оренбург: Издательство ОГАУ, 1995.-97 е.
6. Мирощникова Е.П., Сенько А.Я., Мирошников С.А. Способность кур к адаптации при даче ферментных препаратов.//Сборник научных трудов "Актуальные вопросы с.-х.производства."-, Оренбург: Издательство ОГАУ 1996,- с. 8.
7. Мирошникова Е.П., Мирошников С.А., Сенько А.Я. Влияние ферментного премикса на продуктивность молодняка птицы.// Тезисы докладов ежегодной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава факультета "Технология производства и переработки продукции животноводства",- Оренбург: Издательство ОГАУ .1996,- с.ЗЗ.
8. Сенько А.Я, Мирошникова Е.П., Остаточное действие экзогенных ферментов на эффективность использования корма молодняком кур. //Сборник научных трудов "Актуальные вопросы сельскохозяйственного производства".-Оренбург: Издательство ОГАУ, 1996,-с.99-100.
9. Сенько А.Я. Справочное пособие по кормлению сельскохозяйственных животных./ Учебное пособие,- Оренбург: Издательство ОГАУ, 1996,-с. 60.
10. Мирошникова Е.П., Мирошников С.А., Сенько А.Я Ферментные препараты в кормлении курочек родительского стада.// Материалы научно-практической конференции. Москва, Международный университет, 1997,- с.112-117.
11. Мирошникова Е.П., Мирошников С.А., Сенько А.Я. Эффективность трансформации корма молодняком птицы при включении в его рацион ферментного предарата.//Тезисы докладов научно-пракги-ческой конференции по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства.- Оренбург: Издательство ВНИИМС, 1998.-е. 73-74.
12. Сенько А.Я. Влияние ферментного премикса на продуктивность кур в АО "Южноуральский" Сакмарского района.// Сборник научных трудов. Проблемы зоотехнии, Оренбург: Издательство ОГАУ, 1998.-е. 149-151.
13. Сенько А.Я. Использование нетрадиционных кормов в кормлении птицы. // Межвузовская научно-практическая конференция"Исто-рия аграрных отношений в России", Оренбург: Издательство ОГАУ, 1998.-е 16.
14. Сенько А.Я. Действие ферментного премикса на интенсивность роста молодняка кур.// Тезисы докладов научно-практической конференции по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства,- Оренбург: Издательство ВНИИМС, 1998.-е, 93-94.
15. Сенько А.Я., Урынбаева Г.Н. Влияние скармливания кормового жира на продуктивность цыплят-бройлеров.// Тезисы докладов региональной конференции молодых ученых и специалистов. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1998.-е. 86-88.
16. Сенько А.Я. Использование мясо-костной муки в рационах кур-несушек на птицефабрике "Орская'У/Сборник научных трудов ОГАУ. Проблемы зоотехнии Выпуск 2,- Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1998.-е. 147-149.
17. Сенько А.Я., Мирошникова Е.П., Мирошников С.А.. Влияние продолжительности скармливания ферментного премикса на уровень обменной энергии в рационе молодняка кур.//Сборник научных трудов "Экологические проблемы животноводства и экологически безопасные технологии производства продуктов питания", г. Дубровицы, Московская область, 1998.-с.29-31.
18. Сенько А.Я., Мирошникова Е.П. Действие ферментного премикса на организм молодняка кур.// Вестник Науки Урала № 2,1998,- с. 18-20
19. Сенько А.Я., Урынбаева Г.Н. Влитие скармливания проращенного зерна ячменя на продуктивность курочек прародительского стада. // Материалы межвузовской научно-практической конференции."Актуальные проблемы вет. медицины животноводства, обществознания и подготовки кадров на Южном Урале". Троицк: Издательство Уральского государственного института ветеринарной медицины. 1998.-С.201-203.
20. Мирошникова Е.П., Мирошников С.А., Сенько А.Я. Нужно ли вводить ферменты в рацион молодняка племенной птицы? // Комбикормовая промышленность № 3,Москва, 1998.-с.32.
21. Сенько А.Я., Урынбаева Г.Н. Влияние скармливания гидропонной зелени на рост курочек прародительского стада бройлеров.//Мате-риалы межвузовской научно-практической конференции "История аграрных отношений в России".-Оренбург: Печатный дом "Димур", -1998.-с.98-100.
22. Сенько А.Я. Влияние скармливания кормового жира на продуктивность цыго1ЯТ-бройлеров.//Материалы межвузовской научно-практической конференции "Решение проблем стабилизации сельскохозяйственного производства на современном этапе развития", -Оренбург: Издательство ВНИИМС.-1999.-с.88-93.
23. Сенько А.Я. Включение в рацион кур-несушек ферментных препаратов.// Материалы международной научно-практической конференции по проблемам повышения продуктивности животных и птицы.Республика Казахстан, Уральск: Издательство Западно-Казахстанского АУ, 1999.-е .99.
24. Сенько А.Я. Влияние уровня кормления молодняка кур на эффективность использования ферментного препарата.// Зоотехния. № 1, Москва, 1999. с.20-21.
25. Сенько А.Я., Урынбаева Г.Н. Влияние скармливания курам гидропонного зеленого корма на их продуктивные качества.//Тезисы докладов научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Оренбуржья.-Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999 Часть 1.-С. 67.
26. Сенько А.Я. Снижение потерь мяса при даче дилудина бройле-рам.//Материалы конференции по проблемам увеличения производства продукции животноводства, Волгоград, 1999.-С.205-208.
27. Сенько А.Я., Урынбаева Г.Н.Яйценоскость прародительского стада бройлеров при скармливании им гидропонного зеленого корма.//Те-зисы докладов межвузовской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Оренбуржья. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999.-Часть 1.-C.67.
28. Сенько А.Я., Урынбаева Г.Н.Влияние скармливания гидропонного зеленого корма на естественную резистентность курочек.// Вестник ветеринарии: Научные труды Академии ветеринарной медицины.-выпуск 1. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999.-е. 122-124.
29. Сенько А.Я. Рост молодняка кур при скармливании гидропонной зелени из ячменя./ Научно-производственный опыт в птицеводстве./ Экспресс информация №1,Москва, 1999. -с.29.
30. Сенько А.Я. Гематологиенские показатели у ремонтных курочек при скармливании проращенного ячменя.// Научно-производственный опыт в птицеводстве.//Экспресс информация Nal.- Москва: Издательство ВНИИТИП 1999.- с.30.
31. Сенько А.Я., Мирошникова Е.П., Мирошников С.А. Использование ферментного премикса в кормлении курочек.// Зоотехния.-1999.-№ 11с. 19-22.
32. Сенько А.Я., Мирошникова Е.П., Мирошников С.А. Влияние мультиэнзимного препарата на состав прироста живой массы молодняка птиц. // Материалы межрегиональной научно-практической конференции по проблемам повышения эффективности с.-х. производства.- Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999.- с.65-66.
33. Сенько А.Я., Мирошникова Е.П., Мирошников С.А. Использование мультиэнзимной композиции для снижения ожирения у молодняка кур.// Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999 г.-с 66.
34. Сенько А.Я., Урынбаева Г.Н. Влияние скармливания гидропонного зеленого корма на физиологические показатели курочек.// Тезисы докладов научно-практической конференции "Решение проблем стабилизации сельскохозяйственного производства на современном этапе развития",- Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999 . - с 99-100
35. Сенько А.Я., Естефеев Д. В. Влияние дилудина на продуктивность цыплят - бройлеров кросса "Смена - 6"// Тезисы докладов межвузовской научно-хграктической конференции "Решение проблем стабилизации сельскохозяйственного производства на современном этапе развития."- Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999.- с 97-98.
36. Сенько А, Я., Естефеев Д.В. Яйценоскость кур при скармливании им проращенного зерна ячменя // Тезисы докладов межвузовской научно-практической конференции "Решение проблем стабилизации сельскохозяйственного производства на современном этапе развития. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999.- с 95-96.
37. Сенько А.Я. Способ снижения ожирения у ремонтного молодняка мясных кур.// Решение о выдаче патента на изобретение МПК 7А23К 1/165.// Москва 20.08.99.
38. Сенько А.Я. Способ повышения естественной резистентности ремонтных молодок мясных кур.// Решение о выдаче патента на изобретение МПК 7А23К 1/00; А ОШ31/00.// Москва 25.10.99.
39. Сенько АЯ. Увеличение продуктивности птицы при использовании кормовых добавок и нетрадиционных кормов. Монография, -Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2000 г.-с
40. Сенько А.Я. Влияние продолжительности скармливания ферментного премикса на уровень обменной энергии.//Сборник научных трудов тохфака, посвященных 70-летию ОГАУ.-Вып. 3.-Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2000,- с
41.Сенько А.Я. Повышение продуктивности цыплят-бройлеров при использовании дилудина.// Сборник научных трудов техфака, посвященных 70-летшо ОГАУ. -Вып 3.- Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2000.-е
42. Сенько А.Я. Продуктивные качества племенных молодок при использовании микроэлементов.// Сборник научных трудов техфака, посвященных 70-летшо ОГАУ. -Вып 3.-Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2000.-е
43. Сенько А.Я. Влияние скармливания гидропонного зеленого корма на воспроизводительные качества кур.// Сборник научных трудов ОГАУ, посвященных 70-летию ОГАУ.- Вып. 3,- Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2000. - с 52-55.
Содержание диссертации, доктора сельскохозяйственных наук, Сенько, Анна Яковлевна
ВВЕДЕНИЕ
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.
1.1. Роль минеральных веществ в увеличение продуктивности птицы.
1.2. Кормовой жир в рационах птицы.
1.3. Сокращение потерь продукции птицеводства при использовании антистрессовых препаратов.
1.4. Использование ферментных препаратов в рационах птиц.
1.5. Характеристика ячменя как корма для птицы.
1.6. Способы подготовки Зерновых кормов к скармливанию птице и условия, способствующие проращиванию их.
1.7. Использование проращенного зерна в птицеводстве.
1.8. Эффективность включения гидропонного
Зеленого корма в рационы птиц.
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИИ.
3 . СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.
3.1. Продуктивность племенных курочек в зависимости от включения в рацион солей микроэлементов.
3.1.1. Рост и развитие подопытных курочек.
3.1.2. Гематологические показатели подопытных курочек.
3.1.3. Эффективность использования комплекса микроэлементов для курочек.
3.2. Продуктивность кур в Зависимости от использования в рационах мясокостной муки.
3.3. Мясная продуктивность бройлеров при использовании кормового жира.
3.3.1.Живая масса, приросты и убойные качества подопытных цыплят-бройлеров.
3.3.2. Эффективность использования кормового жира при выращивании цыплят-бройлеров.
3.4. Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров при включении в рацион их антиоксиданта дилудина.
3.4.1.Живая масса и убойные показатели подопытных цыплят бройлеров.
3.4.2. Экономическая эффективность использования дилудина при выращивании цыплят-бройлеров.
3.5. Использование ферментных препаратов в рационах птицы.
3.5.1. Продуктивные качества кур от использования ферментных препаратов
3.5.2. Применение мультиэнзимной композиции в кормлении молодняка кур.
3.5.2.1. Корма и кормление подопытного молодняка.
3.5.2.2. Использование мультиэнзимной композиции при различных режимах кормления.
3.5.2.3. Биохимический состав крови подопытных курочек.
3.5.2.4. Рост и развитие подопытных курочек.
3.5.2.5. Мясная продуктивность,химический состав тела, коэффициенты конверсии подопытных курочек.
3.5.3. Прямое и остаточное действие мультиэнзимной композиции на организм выращиваемых курочек и воспроизводительные качества.
3.5.3.1. Потребление и эффективность использования курочками питательных веществ корма.
3.5.3.2. Гематологические показатели подопытных курочек.
3.5.3.3. Рост и развитие подопытных курочек.
3.5.3.4. Убойные качества и морфологический состав тела подопытных курочек.
3.5.3.5. Химический состав тела курочек и эффективность превращения питательных веществ корма в тело
3.5.4. Результаты научно-хозяйственного опыта по оценке воспроизводительных качеств племенных кур-несушек.
3.6. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств племенных мясных кур при использовании проращенного зерна и гидропонного зеленого корма.
3.6.1. Проращивание зерна и выращивание его до гидропонной зеленой массы.
3.6.2. Обоснование оптимальных вариантов включения проращенного зерна и гидропонного зеленого корма из ячменя в рационы племенных курочек.
3.6.3. Рост,развитие и продуктивные качества ремонтных курочек при использовании в их рационе проращенного зерна ячменя и гидропонного зеленого корма из него.
3.6.3.1. Рост, развитие и сохранность подопытных курочек.
3.6.3.2. Клинические, физиологические и гематологические показатели у подопытных курочек.
3.6.3.3. Убойные качества и морфологический состав тела подопытных курочек.
3.6.3.4. Качественная оценка мяса подопытных курочек.
3.6.3.5. Качество печени подопытных курочек.
3.6.3.6. Развитие репродуктивных органов подопытных курочек.
3.6.4. Зоотехнические показатели кур-несушек.
3.6.4.1. Корма и потребление питательных веществ подопытными курами-несушками.
3.6.4.2. Живая масса и сохранность подопытных кур-несушек.
3.6.4.3. Яичная продуктивность подопытных кур.
3.6.4.4. Качество яиц подопытных кур-несушек.
3.6.4.5. Воспроизводительные качества подопытных кур-несушек.
3.6.5. Экономическая эффективность 'использования проращенного зерна и гидропонного зеленого корма вместо цельного зерна ячменя в рационах племенных кур.
3.6.6. Результаты производственной проверки.
Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и кормовых добавок"
Актуальность темы. Птицеводство - наиболее интенсивная отрасль агропромышленного комплекса, производящая ценные диетические продукты питания (яйцо, мясо) и сырье (пух, перо и др.) для промышленности. Птица отличается скороспелостью, плодовитостью, высокой оплатой корма. На получение 500-600 г яичной массы затрачивается менее 2 кг, а на прирост 1 кг живой массы - 2,5-3,0 кг корма. Птицу можно содержать крупными партиями на ограниченных площадях, что обуславливает успешное внедрение промышленной технологии в хозяйствах (Арьков А.А., 1989; Шевченко А. и др., 1992; MiinhowH., 1989; Bennet C.D., Leeson S., 1990; Minsen F., 1990).
Куриные яйца являются диетическим продуктом, содержащим все незаменимые аминокислоты и 8 заменимых. Белок яиц усваивается организмом человека на 97%. Яйца требуются при производстве некоторых фармакологических и косметических средств. Мясо кур характеризуется высокой питательностью, отличными диетическими и вкусовыми качествами. В нем содержится примерно столько же протеина, сколько в говядине (18,4-22,5%) и на 7-8% больше, чем в свинине или баранине (Орлов М.В. и др. 1961; Фисинин В.М., Столляр Т.А., 1988; Лившиц С., 1990; Награ С.С., 1991; Пигарев Н.В., 1994 и др.).
В высокоразвитых странах мира 1/2 белка и 1/3 части энергии в питании человека восполняют за счет продуктов животноводства, в том числе за счет мяса птицы около 30% . (Фисинин В.И. и др., 1981; Мымрин И.А., 1985; Lilburn M.S. et all, 1989).
Сельскохозяйственная птица отличается высокой яичной и мясной скороспелостью, плодовитостью, коротким периодом эмбрионного развития. Скороспелость кур яичного направления составляет 140-150, мясного - 170-200 дней. Оптимальным возрастом убоя цыплят-бройлеров является 4 9-5 6 дней. От одной курицы за год можно получить более 100 потомков, а от петуха - 1000-1500 (Артемьев В,И., Елисеев О.А., 1983).
Непоследовательность, ошибочность и поспешность в проведении ряда мероприятий по реформированию отрасли, при неразвитой рыночной инфраструктуре, привели к тому, что в птицеводстве Уральского региона в настоящий период сложилось чрезвычайно тяжелое положение. По отношению к уровню 1990 года в 1998 году поголовье птицы сократилось на 37%, кур яичных пород - на 24, кур мясных пород - на 51, производство яиц снизилось на 23, мяса всей птицы - на 44, мяса бройлеров — на 53%.
В.И. Фисинин (1994) подчеркивает, что сельскохозяйственное производство, в том числе и отрасль птицеводства переживают трудное время. В этих условиях особую роль приобретает повышение конкурентоспособности производимой продукции, сокращение потерь на основе внедрения прогрессивных ресурсосберегающих технологий. Для дальнейшего развития и совершенствования птицеводства в условиях рынка, совершенствования технологий производства яиц и мяса птицы, разработки мероприятий, охватывающих все стороны деятельности птицеводческих хозяйств, необходимо объединить усилия в развитии научно-технического прогресса, в совершенствовании существующей технологии производства на птицеводческих предприятиях и координации деятельности в вопросах племенного дела, ветеринарии, финансово-экономической политике. При этом, важная роль в технологии производства продукции птицеводства должна отводиться современным системам кормления и племенного дела.
Известно, что использование полнорационных заводских комбикормов в кормлении птицы оказывает положительное влияние на продуктивность, облегчает труд работников и снижает себестоимость продукции (Штеле А.Л., 1979; Мальцев B.C., Езерская А.В. 1980; Рожденственский К.В., Шафров В.А., 1980; Боярский Л.Г., 1988; Архипов А., 1996; Водолагина В.М., 1997).
Однако следует отметить, что в последние годы комбикормовая промышленность почти прекратила выпуск полнорационных комбикормов для птицы. В связи с дороговизной ингредиентов и их отсутствием птицефабрикам приходится изыскивать различные пути для организации полноценного кормления птицы. К ним относятся: использование антиоксидантов, минеральных веществ, жиров, витаминных кормов, ферментных препаратов, а также разработка способов и применение нетрадиционных приемов подготовки зерновых кормов к скармливанию (таких как проращивание зерна и выращивание из него гидропонного зеленого корма).
Использование вышеуказанных кормовых добавок, в том числе и нетрадиционных кормов, известны зоотехнической науке и практике, но в зоне Южного Урала комплексных исследований по использованию микроэлементов, кормового жира на мясной птице до настоящего времени не проводилось. Мало сведений, да и порой они разноречивы о включении ферментных препаратов в кормление мясной птицы. Совсем не изучен вопрос об использовании в рационах племенного молодняка и мясных форм нетрадиционных кормов (проращенного зерна и выращенного из зерна гидропонного зеленого корма (ГЗК)).
Все это и предопределило актуальность проведения глубоких научных исследований и внедрения разработанных эффективных и нетрадиционных способов подготовки кормов к скармливанию и использованию в рационах мясной племенной птицы этих кормов и кормовых добавок.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы являлось изучение продуктивных качеств молодняка и взрослых кур мясного направления при сбалансировании комбикормов по основным питательным веществам солями микроэлементов, мясокостной мукой, кормовым жиром, а также повышение продуктивности молодняка и улучшение воспроизводительных качеств взрослых кур, за счет включения в рационы антистрессового и ферментных препаратов, проращенного зерна и гидропонного зеленого корма.
Для достижения этой цели были поставлены и решены следующие задачи:
- изучить продуктивность мясных цыплят и кур при введении им в рацион недостающих до нормы макро- микроэлементов, обменной энергии и сырого жира за счет кормовых добавок (микроэлементов, кормового жира, мясокостной муки);
- установить снижение потерь мясной продуктивности у бройлеров, возникающих при технологических стрессах, при использовании антистрессового препарата дилудина;
- изучить.продуктивную и воспроизводительную способность племенного молодняка и кур в зависимости от режима включения в рацион ферментных премиксов при различных уровнях кормления;
- установить прямое и остаточное действие ферментного премикса МЭК-ЦГАП на концентрацию обменной энергии в тканях тела курочек и остаточное действие - на переваримость ими корма при свободном и ограниченном кормлении;
- разработать технологические параметры нетрадиционных способов подготовки зерна ячменя к скармливанию методом проращивания и выращивания из него гидропонного зеленого корма (ГЗК) и установить оптимальную дозу введения их в рацион кур;
- изучить мясную, яичную продуктивность и воспроизводительные качества кур при использовании нетрадиционных кормов;
- изучить естественную резистентность птицы при скармливании ей различных кормовых добавок и нетрадиционных кормов;
- определить экономическую эффективность всех изученных технологий кормления при выращивании птицы;
- разработать предложения по использованию кормовых добавок и нетрадиционных кормов мясным курам.
Научная новизна. Впервые в зоне Южного Урала проведены многочисленные комплексные исследования по изучению особенностей роста, развития, формирования мясной и яичной продуктивности, интерьерных показателей птицы. Определена конверсия основных питательных веществ корма в мясную продукцию птицы. Выявлены, особенности развития репродуктивных органов курочек, и воспроизводительная способность, качество яиц за счет использования проращенного зерна ячменя, гидропонного зеленого корма и кормовых добавок.
Разработаны способы подготовки ячменя к скармливанию путем проращивания и выращивания из него ГЗК, дано научное обоснование оптимальному варианту включения их в рационы племенной мясной птице. Впервые установлено остаточное действие ферментного премикса МЭК - ЦГАП на трансформацию корма в организме молодняка кур после различных сроков скармливания. Изучено их влияние на физиологический статус, развитие внутренних органов птицы.
Определена экономическая эфективность использования кормовых добавок и нетрадиционных кормов при выращивании птицы.
Практическая значимость работы. Выявлены резервы повышения мясной и яичной продуктивности, сохранности, выхода деловых молодок, их воспроизводительных качеств за счет включения в рационы цыплят и взрослых кур нетрадиционных кормов. Это в значительной мере обеспечит снижение затрат кормов и труда на производство единицы продукции, себестоимости и позволит повысить рентабельность птицеводства до 5-11%.
Производственная проверка показала высокую экономическую эффективность производства инкубационных яиц и мяса птицы при использовании кормовых добавок и нетрадиционных кормов. Постоянное применение ферментов позволяет улучшить мясные качества, морфологический состав тушек, химический состав мяса, усвоение кормов и трансформацию питательных веществ корма в энергию тела, увеличить яйценоскость кур, выводимостьцыплят, только при кормлении вволю.
Положения, выносимые на защиту:
1. Кормовые добавки ( минеральные вещества, кормовой жир, антистрессовый препарат дилудин, ферментные препараты) способные благоприятно влиять на организм птицы после непосредственного их включения в рацион.
2 . Остаточное действие ферментного препарата МЭК-ЦГАП на переваримость корма курочками при свободном и ограниченном их доступе к кормам, а также на эффективность трансформации доступной для обмена энергии корма в чистую энергию прироста.
3. Сроки проращивания и выращивания гидропонного зеленого корма из ячменя и оптимальные варианты замены доли концентратов в рационах кур нетрадиционными кормами (проращенным ячменем и гидропонным зеленым кормом).
5. Экономическая эффективность использования различных кормовых добавок, проращенного зерна и гидропонного зеленого корма при выращивании цыплят и взрослых кур.
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Сенько, Анна Яковлевна
5. ВЫВОДЫ
Подводя итоги исследованиям по изучению использования кормовых добавок (микроэлементов, кормового жира, анти-оксиданта, ферментов) и нетрадиционных кормов (проращенного зерна и гидропонной зеленой массы, выращенной из ячменя) в период выращивания мясной птицы и продуктивного использования молодняка и взрослых кур, можно сделать следующие выводы:
1. Сбалансированный рацион по микроэлементам (кобальта, железа, меди, марганца) обеспечивает повышение живой массы мясных курочек на 81,8 г. (Р<0,001), сохранности на 1,7%, прибыли на 6,8%.
2. Выращивание бройлеров связано с возникновением неизбежных технологических стрессов, которые можно сократить путем добавления в рационы различных антистрессовых препаратов. Так, при добавлении антиоксиданта дилудина в рационы в дозе 2 мг/кг живой массы цыплят, мы установили, что бройлеры, получавшие препарат, превосходили по живой массе своих сверстников на 5,3% (Р<0,001), которые не получали дилудин. При убое цыплят, получавших дилудин, убойный выход их был выше на 1,6%, а индекс мясности равнялся 2,17 против 1,9 у контрольных сверстников. Добавлением к составу комбикорма кормового жира до сбалансирования его по ОЭ и "сырому жиру"' удалось повысить прирост цыплят на 58 г. Убойный выход опытных цыплят был выше на 3,83% (Р<0,001), чем контрольных.
3. С цепью сбалансированности рациона по белку, Са, Р в рационе 4% подсолнечникового шрота заменяли 4-я % мясокостной муки, тем самым было получено положительные результаты по яйценоскости мясных кур. Сохранность кур в группе, где получали мясокостную муку была выше на 0,9% в сравнении с курами, которые получали подсолнеч-никовый шрот.
4. Постоянное включение ферментных препаратов «Био-Фид», «Кемзайм-ВК», МЭК ЦГАП в рационы кур, при выращивании их на племя, повышает их рост и развитие.
Эффективность использования ферментного препарата МЭК ЦГАП при выращивании молодняка кур зависит от уровня кормления. Замена режима кормления вволю на ограниченное кормление способствует снижению эффективности трансформации протеина в тело курочек на 0,68-0,7%, валовой энергии корма в тело - до 5% и более. Включение МЭК в рацион растущего молодняка кур при ограниченном кормлении, не позволяет статистически достоверно повысить интенсивность роста птицы, тогда как при кормлении вволю, скорость роста повышается на 6% (Р < 0,01) .
5. Эффективность трансформации питательных веществ корма в тело курочек, получавших ферментный препарат МЭК ЦГАП при ограниченном кормлении, зависит от возраста. В период 3-11 недель под влиянием МЭК повышается степень использования валовой энергии корма на 0,81,0%, но уменьшается эффективность использования протеина корма на 0,9-1,0%. В период с 12-ой по 17-ю неделю наличие энзимов в рационе приводит к снижению полноты использования валовой энергии на 2,2-2,3% и повышению эффективности конверсии протеина на 5,3-5,5%.
6.Включение в корм растущего молодняка ферментного премикса способствует повышению уровня мясной продуктивности, о чем свидетельствует увеличение показателя соотношения съедобных частей тела к несъедобным. С его исключением из рациона последействие препарата на данный показатель сохраняется при кормлении вволю, а при ограниченном кормлении, напротив, приводит к падению его значений на 7,6-10,1% (Р < 0,01).
Кратковременный режим скармливания мультиэнзимной композиции при ограниченном кормлении не приводит к повышению интенсивности роста молодняка птицы. Напротив, в течение первых 1-2 недель после прекращения скармливания препарата отмечается снижение скорости роста на 20-23% и негативно сказывается на воспроизводительных качествах кур-несушек.
7. При проращивании зерна ячменя в течение 2-х суток и выращивании из него гидропонной зеленой массы в течение 7 суток происходит накопление в них витаминов, аминокислот, микроэлементов.Переваримость питательных веществ рациона курочками увеличивается при замене 20% цельного ячменя, входящего в состав кормосмеси проращенным зерном ячменя в соотношении 50-100%: так переваримость клетчатки увеличивается в 2 раза, протеина -на 4-5%, жира- на 4-4,5%, ВЭВ —на 3-6%. Замена курочкам в составе кормосмеси цельного ячменя гидропонной зеленью в соотношении 50-100% —переваримость клетчатки увеличивается почти в 3 раза, протеина - на 5,5-10%, жира на 5-8,БЭВ - на 5-6,4% в сравнении с контрольными. Статистически достоверные зоотехнические показатели при выращивании ремонтных курочек были получены при включении проращенного зерна и ГЗК вместо 50% и полной замены 100% цельного зерна, входящего в состав кормо-смеси, в сравнении с контрольными, где курочки получали в составе кормосмеси 20% цельного зерна ячменя. К началу яйцекладки живая масса курочек оказалась выше в 1 опытной группе на 1,9% (где курочки получали вместо 50% цельного зерна проращенный ячмень), во II опытной - на 3,3 (Р < 0,05), где курочки получали вместо всего цельного зерна в составе кормосмеси проращенное, в III опытной группе - на 4,0% (Р < 0,01), где курочки получали ГЗК вместо 50% цельного ячменя в составе кормосмеси, в IV опытной - на 5,6% (Р < 0,001), где курочки получали ГЗК вместо всего ячменя в сравнении с контрольными .
8. У опытных курочек, получавших проращенное зерно и ГЗК в крови наблюдалось повышенное содержание форменных элементов. В крови курочек 1 опытной группы гемоглобина было больше на 3,16%, во II - на 4,30, в III - на 5,32 и в IV опытной группе - на 6,65%, а эритроцитов соответственно на 4,7 ; 4,5 ; 5,1; 8,1; в сравнении с контрольными. Опытные курочки превышали контрольных по содержанию в сыворотке крови белка, аминокислот, кальция, фосфора, витаминов (ретинола и токоферола), некоторых микроэлементов. Скармливание испытуемых кормов способствовало повышению сохранности курочек. ♦
9. Результаты исследований в 8-и 22-недельном возрасте курочек свидетельствуют о положительном влиянии проращенного зерна и ГЗК на убойный выход и морфологический состав тушек. Убойный выход у опытных курочек был на уровне 70,7-71,3%, контрольных - 70,4%.
По массе съедобных частей тела и мякоти контрольные курочки уступали аналогам соответственно на 4,11 и 5,4 6% из - III опытной и на 4, 46 и 8, 93 - из IV опытной группы при статистически достоверной разнице Р<0,05. Контрольные курочки уступали опытным и по индексу мясности.
Мясо курочек опытных групп отличалось от контрольных сверстников повышенным содержанием протеина и несколько меньшим - жира, максимальным содержанием лизина и метионина и как следствие, более высокой биологической ценностью. Оно содержало больше микроэлементов и витаминов: рибофлавина в 3 раза, аскорбиновой кислоты - в 1,5-1,8 раза, токоферола - на 50%. В печени курочек I и II опытных групп содержание железа было больше, чем у контрольных аналогов на 1,6-3,5%, III и IV групп - на 17,2-23,6%, а ретинола было выше соответственно на 0,79; 0,08; 30,0 33,94%.
10. Скармливание курочкам проращенного ячменя и ГЗК из него оказало положительное влияние на развитие репроп-родуктивных органов, а именно на длину, массу яйцевода и яичника, где они были выше, в сравнении с контролем. Половая зрелость у опытных курочек наступила на 1-3 дня раньше, чем у контрольных.
Использование проращенного зерна и ГЗК, как до 22-недельного возраста, так и при более позднем выращивании, изменяло идентично все показатели по живой массе, продуктивности. За период яйцекладки в среднем на одну контрольную несушку было получено 152 яйца, на курицу в 1 опытной группе - 158 яиц, во II опытной - 160 яиц, в III - 162 яйца, в IV опытной - 165 яиц. Выход инкубационных яиц в 1 опытной группе, где курочки вместо цельного зерна получали проращенный ячмень, составил - 87,5%.
Масса яиц была несколько выше у кур опытных групп, чем в контрольной. В результате этого у первых было получено больше яйцемассы, яйца отличались большим содержанием аминокислот, микроэлементов и витаминов, чем яйца контрольной группы курочек.
Полная замена в рационе цельного ячменя проращенным увеличивала выводимость яиц на 1,9-5,4%, а замена ячменя гидропоникой - на 2,3-5,4%, по сравнению с контрольной группой.
11. Скармливание курочкам проращенного зерна ячменя и гидропонного зеленого корма экономически выгодно. Оно позволило сократить затраты кормов при полной замене цельного зерна ячменя проращенным на 5,45%, а при замене ячменя гидропоникой - на 14,99%, получить экономический эффект соответственно 104657 и 138205 руб, снизить себестоимость 1000 яиц на 87-147 руб и повысить рентабельность производства инкубационных яиц с 23,6 до 28,1% и 31,5%, или на 4,5 и 7,9%. б. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
1. В целях увеличения производства продукции птицеводства и сохранения ее качества целесообразно включать в рацион бройлеров 2 мг/кг живой массы в сутки антиоксидант дилудин, обеспечить кормление молодок сбалансированное по микроэлементам до нормы введением солей микроэлементов, постоянно в рационы вводить ферментные препараты племенным мясным несушкам в дозе 0,1% и осуществлять замену 4% растительного жира животным в дозе 4% от состава комбикорма, увеличивая при этом минеральную питательность.
2. Учитывая остаточное действие ферментного премикса МЭК -ЦГАП на организм молодняка и воспроизводительные качества кур, его включение в рацион должно быть постоянным. При ограниченном кормлении включать в рационы молодняка племенных кур ферментный премикс мультиэнзимной композиции нецелесообразно.
3. Для увеличения производсва мяса и яиц кур, улучшения воспроизводительных качеств племенных мясных кур следует включаь в их рацион проращенное зерно ячменя или ГЗК равными по питательности 20% цельному зерна ячменя, входящего в кормовую смесь.
Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Сенько, Анна Яковлевна, Оренбург
1. Абрамян Э., Костанян А. Антистрессор витамин С // Птицеводство. - 1990. - № 4. - С 13-16.
2. Августинавичюс Б., Данюс С. Использование комбикормов, обогащенных ферментным препаратом петаваморином ПЮх, в кормлении бройлеров // Производство и применение микробных ферментных препаратов. 1975. - Вып. 2. - С. 199203.
3. Агальцова О.А. Продуктивность и показатели физиологического состояния цыплят-бройлеров при компенсации дефицита метеонина с цистином в рационе холином // Автореф. канд. дисс. М. - 1997. - 16 с.
4. Агеев В.Н. Кормление высокопродуктивных яйценоских кур. М.: Колос, 1973. - 103 с.
5. Агеев В.Н. Переваримость протеина и жира корма у яйценоских кур в зависимости от уровня протеина и калорийности рациона // Сб. рефератов ВНИТИП. 1969. - Вып. 6.
6. Агеев В.Н., Квиткин Ю.П. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных. М. : Агропромиздат, 1982.
7. Агеев В.Н., Егоров И.Е. Кормление птицы. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 24-25.
8. Азин Л. А., Шмигель В.Н., Зимнухов Н.А. Повышение посевных качеств некондиционных семян ячменя под действием электростатистического поля // Сельскохозяйственная биология. 1983. - № 11. - С. 44-45.
9. Алиев Э.А. Выращивание растений в гидропонных теплицах. Киев: Урожай, 1985. - 100 с.
10. Алипов В.В. Минеральное питание с.-х. животных // Научные труды ВАСХНИЛ. 1973. - С. 4 2-4 7.
11. Алишейников А., Нурутдинов М. Предупреждение теплового стресса у бройлеров // Птицеводство. 1995. - № 1.
12. Алишейхов А. Мацеробациллин ГЗх // Птицеводство. -1989. № 5. - С. 36-37.
13. Андерсон П., Митревиц Э. Циторезелин в рационах бройлеров // Птицеводство. 1975. - № 7. - 22 с.
14. Анчиков В., Кислюк С. Эффективность ферментов группы «Авизм» и бетаина // Птицеводство, 1999. № 1. - С 25-26
15. Артемьев В.И., Елисеев О.А. Приусадебное птицеводство/2-е изд. стереотипное. СПб.: Издатель, 1988. - 96 с.
16. Арьков А.А. Эффективность комбикорма с использованием нетрадиционных кормов при откорме цыплят-бройлеров / / Резервы увеличения производства продуктов животноводства. М. - 1990. - С. 50-54.
17. Архипов А. Эффективнее использовать местные корма / / Птицеводство. 1996. - № 2. - С. 16-19.
18. Архипов А. Пути повышения эффективности использования кормов // Птицеводство. 1989. - № 2. - С. 14-17.
19. Архипов А., Курилова Н. Повышение эффективности откорма цыплят-бройлеров // Птицеводство. 1988. - № 5. - С. 15-16.
20. А.с. 1380640 СССР, МКИ AOIC 1/06. Состав для предпосевной обработки семян/Кемеровский научно-исследовательский институт с/х. № 3874648/30-15; Приор. 2 6.03.85; Публ. 07.04.88, Вюл. № 13.
21. А.с. 1544221 СССР, МКИ AOIC 1/00. Способ предпосевной обработки семенного зерна путем его увлажнения/Моск. технологический институт пищевой промышленности. № 3 598682/30-63; Приор. 20.05.83; Публ. 23.02.90, Бюл. № 7.
22. А.с. 1574196 СССР, МКИ AOI № 59/00. Способ получения стимулятора роста и развития растений путем проведения электролиза воды в течение времени/Томский государственный университет. № 4 047 927/30-63; Приор. 01.04.86; Публ. 30.06.90, Бюл. № 24.
23. А. с. 1207412 СССР, МКИ AOIC 1/00. Способ предпосевной обработки семян с глубоким органическим покоем/Центральный республиканский ботанический сад АН УССР. № 3592668/30-15; Приор. 04.04.83; Публ. 30.01.86, Бюл. № 4.
24. А.с. 1227126 СССР, МКИ AOIC 1/00. Способ обработки семян/Кубанский с/х институт. № 3337423/30-15; Приор. 21.09.81; Публ. 30.04.86, Бюл. № 16.
25. А.с. 1380639 СССР, МКИ AOIC 1/00. Способ предпосевной обработки хлопчатника/Ташкентский с/х институт. № 4008774/30-15; Приор. 06.01.86; Публ. 15.03.88, Бюл. № 10.
26. А.с. 1386071 СССР, МКИ AOIC 1/06. Состав для предпосевной обработки семян / Кемеровский научно-исследовательский институт с/х. № 3874648/30-15; Приор. 26.03.85; Публ. 07.04.88, Бюл. № 13.
27. А.с. 1464927 СССР, МКИ AOIC 1/00. Способ стимулирования прорастания семян / Белорусский технологический институт. № 4063445/30-15; Приор. 29.04.86; Публ. 15.03.89, Бюл. № 10.
28. А. с. 14 64928 СССР, МКИ AOIC 1/00.Способ стимулирования прорастания семян/Белорусский технологический институт. № 4143793/30-15; Приор. 05.11.86; Публ. 15.03.89, Бюл. № 10.
29. А.с. 1387890 СССР, МКИ AOIC 1/00.Способ предпосевной обработки семян / Курганский с/х институт. № 4 0072 90/ 30-15; Приор. 05.11.86; Публ. 15.04.88, Бюл. № 14.
30. Афанасьева Е.С. Влияние транспортировки и преду-бойного содержания скота на качество мяса (Повышение качества продуктов животноводства). М. - 1982. - С. 104-108.
31. Афанасьев В.А. Линия плющения зерна // Комбикормовая промышленность. 1991. - № 1. - С. 47-4 9.
32. Афанасьев В.А., Егоров Г.А. Влияние инфракрасного нагрева на микроструктуру зерна ячменя // Труды ВНИИ комбикорм. пром-ти. 1983. - Вып. 22. - С. 1-6.
33. Афанасьев В.А. Исследование тепловой обработки ячменя с применением ИК нагрева при производстве комбикормов // Дис. канд. техн. наук. М. - 1979. - 195 с.
34. Ахкозов Л. Комбикормовая промышленность США // Комбикормовая промышленность. 1991. - № 5. - С. 4 8-51.
35. Бабаханян М.А. Влияние концентрации питательного раствора на урожай зеленого витаминного корма, получаемого в гидропонической вегетационной камере // Сообщ. лаб. агрохимии. 1965. - С. 113.
36. Бабаханян М.А. Влияние условий освещенности на содержание питательных веществ и витаминов в зеленом корме // Сб. статей Ер. гос. университета. Серия естеств. наук. 1965. - № 2. - С. 17.
37. Бабаханян М.А. Синтез каротина в зеленой массе, выращиваемой в гидропонической вегетационной камере с искусственным климатом // Сообщ. лаб. агрохимии. 1965. - № 6. - С. 17.
38. Баврина Т. В. Фотопериодизм и изменения в листьях растений // Автореф. канд. дисс. 1965. - 21 с.
39. Бадаев Е.А. Особенности липидного и белкового обмена у кур-несушек в корме и патологии // Автореф. канд. дисс. М. - 1975. - 18 с.
40. Бажанова Н.В., Маслова Т.Г., Попова О.Ф., Сапожников Д.И., Эйдельман З.М. Пигменты пластид зеленых растений и методика их исследований. М. : Изд-во АН СССР, 1964. -120 с.
41. Байковская Е. Обеспечение птицы витаминами // Птицеводство. 1995. - № 6. - С. 35-38.
42. Бакутис Б., Букис Ю. Антиоксиданты в кормлении мясных утят // Птицеводство. № 5. - 1984. - С. 10.
43. Балахандран С. Снижение уровня афлотоксина в кормах, используемых в птицеводстве, путем обработки их водным раствором аммиака // Птицеводство. № 11. - 1991. - С. 4.
44. Балог И.М., Нестер П.Ф. Влияние индометациона на качество яичной скорлупы (США) // Птицеводство. М. -1991. - № 1. - С. 32.
45. Балог М.М., Нестер П.Ф. Влияние ацетилсалициловой кислоты на качество яичной скорлупы (США) // Птицеводство. М. -1991. - № 1. -С. 11.
46. Бартник Я., Чарновска-Мишталь Э. Влияние клетчатки в диете крыс на морфологию кишечника и способность переваривания в пищеварительном тракте // В кн.: Проблемы биохимической адаптации. М. - 1966. - С. 184-189.
47. Батаев И. Влияние некоторых кормов на секреторную деятельность // Птицеводство. 1972. - № 8. - С. 17-19.
48. Бауман В.К. Кальций и фосфор. Обмен, регуляция и физиология витаминов // Витамины в животноводстве. М. : Изд-во иностр. литературы, 1951. - № 3. - С. 14-2 4.
49. Бахир В.М. Электрическая активация // М. -ВНИИМТ. - 1992. - В 2 ч. - Ч. 1.- С. 256, 401.
50. Бахир В.М. Химический состав и свойства электрохимически активированных растворов. М. - Гудок. - 1990. -С. 10-11.
51. Бегаилов Е.Б. Амилазная активность слизистой пищеварительного тракта птиц // Труды Алма-Атинского зооветеринарного института. Алма-Ата. - 1972. - Т. 22. - С. 22-56.
52. Беленький Н.Г. Проблема биологической оценки мяса птицы. -M.-1983.-22c.
53. Белехов Г.П., Чубинская А.А. Контроль кормления сельскохозяйственных животных. JI. : Лениздат, 1967. - 39 с.
54. Беломытцева Н.М. Применение аминазина для снижения потерь живого веса убойного скота при перевозке автотранспортом // Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата наук. Минск. - Бел. НИИЭВ. - 1977. - 24 с.
55. Бентли М. Промышленная гидропоника. М. : Колос, 1965. - 375 с.
56. Бердникова П. П. Ферментные препараты при откорме утят // Птицеводство. № 6. - 1988. - С. 26-27.
57. Бессарабов Б.Ф. Практические советы птицеводам. -М.: Россельхозиздат. 1981. - С. 11-18.
58. Богданов Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1992.
59. Болотников И.А. Иммунопрофилактика инфекционных болезней птиц. М.: Росельхозиздат, 1982. - 183 с.
60. Борисенко Е.Я., Баранова К.В., Лисицын А. П. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных/ 3-е изд., перераб. и дополненное. М.: Колос, 1984. - 256 с.
61. Батыгин Н.Ф. Биохимические основы предпосевной обработки семян и зоны ее эффективности // Сельскохозяйственная биология. 1980. - Т. 15. - № 4. - С. 504-509.
62. Блажнов А. Зеленый корм круглый год // Молочное и мясной скотоводство. - 1992. - № 6. - С. 21-22.
63. Боярский Л.Г., Коршун В.П. Ферментативные препараты в кормлении животных. 1985. - 24 с.
64. Боярский Л.Г. Производство и использование кормов.- М.: Росагропромиздат, 1988. 222 с.
65. Брендин Н.В., Крюков A.M. Об антистрессовом действии 9-финилсимм.-октагидроселенокеанга // Материалы международной науч. конференции. Казань. - 1998. - Ч. 2.- С. 115-116.
66. Брендин Н.В., Крюков A.M., Блинохватов А.Ф. Влияние селенопирана на витаминную обеспеченность молодняка кур в условиях стресса // Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс-информация. Сергиев Посад. - 1999. -С. 27-28.
67. Букин В.Н. Витамины в животноводстве. М.: Знание, 1966. - 14 с.
68. Бедило Н.М. Методы повышения эффективности выращивания бройлеров при использовании световых режимов основанных на биологических ритмах // Автореф. докт. дисс. -Москва. 1998. - 36 с.
69. Бессарабова Р.Ф. и др. Корма и кормление с/х птицы.- М.: Колос, 1992. 271 с.
70. Бессарабов Б., Сушкова Н., Зюков А. и др. Препарат против вакцинального стресса // Птицеводство. 1998. - № 5. - С. 29-30.
71. Бессулин В., Соболев А. Минеральная добавка для индеек // Птицеводство. 1998. - № 12. - С. 19.
72. Бухарин О.В., Фролов Б.А., Луда П. ММЭИ. - 1972.- № 9. С. 42.
73. Вавилов Н.И. Центры происхождения культурных растений // Тр. по прикл. ботан. ген. и сел-и. Л. - 1926. -Т. 16. - Вып. 2.
74. Вавилов П.П. Растениеводство. М.: Колос, 1981. -432 с.
75. Вальдман А.Р. Значение витаминов в питании сельскохозяйственных животных. Рига: Изд-во АН Латв. ССР, 1957.- 138 с.
76. Вальдман А. Р. Использование витаминных кормов в животноводстве. М.: Изд-во АН СССР, 1955. - 79 с.
77. Вальдман А.Р. Значение витаминов в питании сельскохозяйственных животных. Рига:иИзд. АН Латв. ССР, 1957.- 138 с.
78. Вальдман А., Филанович Э. Добавки и питательная ценность рационов // Вестник агропрома. 1989. - С. 3.
79. Васильев Е.А. Совершенствование технологии комбинированных колбас с использованием активированной крови / / Автореф. дис. канд. техн. наук. М. - 1989. - 20 с.
80. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1982. - 253 с.
81. Васильченко С.С., Трояновский В.В. Ферментные препараты (амилосубтилин Г3х4 протосубтилин ГЗх) в рационах кур-несушек // Сборник научных трудов Белорусской сельскохозяйственной академии. 1975. - Т. 138. -С. 68-74.
82. Васютинский Ю.П. Подготовка семян к выращиванию зеленой массы гидропонным способом // Земледелие. 1961. - № 10. - С. 14 .
83. Васютинский Ю.П. Разработка и внедрение в производство гидропонного метода выращивания зеленых кормов в Молдавской ССР // Вопросы гидропоники. 1964 . - № 5. - С. 14.
84. Васютинский Ю.П., Шагонян Ф.С. Вот что дают гидропонные корма // Земледелие. 1962. - № 1. - 12 с.
85. Васютинский Ю.П., Шагонян Ф.С. Гидропонный метод выращивания зеленых кормов // Животноводство. 1962. - № 1. - С. 23.
86. Ваткинс В.А. Влияние различного уровня рыбьего жира в рационах на содержание триглицеридов в плазме крови и тканях у цыплят-бройлеров (США) // Птицеводство. 1991. -№12. - С. 8.
87. Вахмистров Д. Б. Растения без почвы. 1965. - С. 35-36.
88. Вендило Г. Г. Изменение состава питательного раствора при взаимодействии его с разными субстратами для гидропоники // Агрохимия. 1964. - № 8. - С. 44-48.
89. Вербовников А.И. Производство бройлеров. Киев: Урожай, 1987. - С. 18.
90. Владимиров В. И. Оптимизация комплекса сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1991. - С. 2429.
91. Владимирова Ю.Н., Сергеева A.M. Методики морфологического и физико-химического анализа яйца. М. : Рос-сельхозиздат, 1967. - 18 с.
92. Водолагина В.М. Эффективность использования продуктов переработки семян тыквы при выращивании цыплят-бройлеров // Автореф. канд. дисс. 1997. - 24 с.
93. Водолажченко С.А., Власов А.В. Сапонит в рационах для бройлеров // Науч.-технич. биол. Упр. НИИ птицеводства. 1990. - 9 с.
94. Войтов J1. Использование тривитамина в рационах // Птицеводство. 1984. - С. 10.
95. Волков А.А. Кормление птицы. М. : Высшая школа, 1972. - 128 с.
96. Волотко И.И. Кормовой травматум крупного рогатого скота. М.: Агропромиздат, 1987. - 79 с.
97. Газдаров В.М., Ничипуренко Л. И., Сорокина Н.Я., Токарев В.Ф., Решетова Л.В. // ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных. 1970. - Т. 8. - С. 251.
98. Гаспарян О. Содержание каротина и аскорбиновой кислоты в зеленом корме, произведенном в искусственных условиях // Вопросы гидропоники. 1964. - № 5. -С . 26 .
99. Гатаулина Г.Г., Объедков М.Г., Долгодворов В.Е. Технология производства продукции растениеводства. М. : Колос, 1995. - Общ. стр.
100. Гафуров К., Хашимов X., Джурабаев Д. Применение электрохимически активированной воды для стимуляции роста и развития хлопчатника // Ташкентский политехнический институт . Ташкент. - 1987. - 12 с.
101. Георгиевский В.И. Минеральное питание сельскохозяйственной птицы. М.: Колос, 1970. - 105 с.
102. Герасименко В.Г., Битуцкий B.C. Микроминеральный обмен у цыплят-бройлеров при обогащении рационов алюмосиликатами/Биол. Основы высокой прод-ти с.-х. животных. 1990. Ч. 1. - С. 72-73.
103. Германов Б.Ф. Эффективный прием предпосевной об работки семян // Селекция и семеноводство. 1983. - № 4- С. 41-43.
104. Годнев Т.Н., Осипова О.П. О состоянии хлорофилла пластидах и связи с белково-липоидной стромой хлоропласт // Изв. АН БССР. 1948. - № 1. - 17 с.
105. Горбунова Н.В., Крюков A.M., Брендин Н.В. О необ ходимости добавок семенопирана в рационы кур // Современ ные проблемы науки в АПК. Матер, науч. конф-и. Пенза. 1999. - С. 55-56.
106. Грибовский Г.П. Влияние кобальта, марганца, нике ля и меди на продуктивность и некоторые клинико-биохими ческие показатели у кур в зоне Южного Урала // Авторефера диссертации на соискание уч. степени кандидата вет. наук- Омск. 1971. - 17 с.
107. Григорьев Н.Г. Аминокислотное питание сельскохо зяйственной птицы. М.: Колос, 1972. - 177 с.
108. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. и др Биологическая полноценность кормов. М. : Агропромиздат 1989. - 287 с.
109. Груздев Л.Г., Посмитная Л.В., Ладонин В.Ф. Компо нентный состав белка зерна ячменя при применении гербици дов на различных уровнях питания // Докл. ВАСХНИЛ. 1977- № 7. С. 12-14.
110. Грязнов А.А. Ячмень карабалыкский (корм, крупа пиво) . Кустанай, Кустанайский печатный двор. - 1996. - С- 18-20.
111. Гулямов Т.К. Приспособительная реакция ферментного спектра тонкой кишки к качеству пищи // В кн.: II конференция физиологов Узбекистана. Ташкент. - 1973. -С. 93-95.
112. Гунькин В. А. Оптимизации режимов ИК обработки зерна ржи по комплексу биохимических показателей // Дис. на соискание ученой степени кандидата биол. наук. М. -1992. - 174 с.
113. Гусаков К., Синковец А. Минеральная добавка // Птицеводство. 1998. - № б. - С. 27-28.
114. Гюнтер В. Влияние добавки фермента глюконазы на биологическую усвояемость зерна ячменя в опытах по кормлению цыплят-бройлеров (Канада) // Птицеводство. 1991. - № 12. - С. 8.
115. Давтян Н.Г. Исследование физических и химических свойств наполнителей для выращивания растений без почвы/Из сообщений лаборатории агрохимии // Вопросы гидропоники. -Ереван. 1965. - № 6. - С. 12.
116. Давтян Г. С. Исследования в области производства растений без почвы в Армянской ССР и перспективы развития гидропоники/Из сообщений лаборатории агрохимий // Вопросы гидропоники. Ереван. -1964. - № 5. -С. 6.
117. Давтян Г. С. Исследование в области производства растений без почвы в Армянской ССР и перспективы развития гидропоники // Вопросы гидропоники. Ереван. - 19 65. - № 6. - С. 15-17.
118. Дадашко В., Сирвидис. Ферментный премикс в кормлении уток // Птицеводство. М.: Колос, 1996. - № 2. -С. 15-16.
119. Данович К.Н., Соболева A.M., Жданова Л.П. и др. Физиология семян. М.: Наука, 1982. - 318 с.
120. Диксон М. , Уэбб Э. Ферменты. Перевод со второго издания Л.М. Тинодмане и М.И. Левянт. М.: Мир, 1966. -816 с.
121. Дмитроченко А.П. Крылов В.М. Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Госуд. изд-во. с.-х. литературы, 1956. - 576 с.
122. Догнал Л. Химический состав зерна ячменя/В кн.: Пивоваренный ячмень. М. - 1961. - С. 4 9-5 9.12 6. Дребицкас В.М. Биологическая роль микроэлементов и их применение в сельском хозяйстве и медицине // Тезис, доклад. Л. - 1970. - Т. 2. - 390 с.
123. Дудкин М.С. Химические методы повышения качества кормов и комбикормов. М. : Агропромиздат. - 1986. - 348 с.12 8. Дьяков И., Орлов А., Зоткин В. Новые технологии обработки сырья // Комбикормовая промышленность. 1988. -№ 4. - С. 28-29.
124. Дюкарев В.В., Ничипуренко Л.И. Эффективность применения амилосубтилина Г10х, инсулина и толбутамида при выращивании цыплят-бройлеров. // Бюл. ВНИИФБиП с.-х. животных. 1974. - Вып. 2 (32). - 48 с.
125. Дюкарев В.В., Ничипуренко Л.И., Газдаров В.М. Новые методы и модификации биохимических и физиологических исследований в животноводстве. Боровск. - 1972. - Вып. 13.
126. Егоров Н., Супрунов Д. Ферментные препараты фирмы «Ново Нордиск» // Птицеводство. 1999. - № б. - С. 27-28.
127. Евстратова A.M. Пути увеличения вывода суточного молодняка птицы: обзорная информация. М.: ВНИИТЭИСХ, 1986.
128. Ездаков Н.В. Применение ферментативных препаратов в животноводстве. М.: Колос, 1976. - 224 с.
129. Езерская А.В. Ферментативная доступность и эффективность использования углеводов корма цыплятами-бройлерами // Автореф. докт. дисс. Загорск. - 1977. - 2 6 с.
130. Езерская А.В., Мальцев B.C. Углеводное питание с.-х. птицы и энергетическая оценка кормов. М. - 1979. - 54 с.
131. Езерская А. В, Мальцев B.C. Витамин Е в питании птицы // Птицеводство. 1999. - № 1. - С. 22-26.
132. Елихова Е., Бернар И., Чех В. и др. Семеноводство и семенной контроль / Пер. с чеш. Г.Н. Мирошниченко. М.: Колос, 1981. - 335 с.
133. Ермакова В.И. Содержание ферментов в диоденальном химусе кур при кормлении их зерном и комбикормом // Сб. работ молодых ученых ВНИТИП. Загорск. -197 0. - № 2. -С. 177-180.
134. Ермакова В., Петрина 3., Авдонин Б., Скуя М. Ферментный премикс // Птицеводство. 1992. - № 5. - С. 12.14 0. Журбицкий З.И. Теория и практика вегетационного метода. М.: Наука, 1968. - 260 с.
135. Журбицкий З.И., Соколов JI.A. О питательных смесях для выращивания растений на искусственных средах // Вопросы гидропоники. 1964. - № 5. - С. 10-12.
136. Зимнович И.А. Физиологические предпосылки улучшения использования крахмала // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. - № 3. - С. 36-39.
137. Иванов JI. Борьба с микротоксинами / Комбикормовая промышленность. М. : Агропромиздат, 1990. - № 4. - С. 46-47.
138. Иванов А.Ф., Чурзин В.Н., Филин В.И. Кормопроизводство. М.: Колос, 1996.
139. Иоцюс Г., Биекша В., Баярукеня М. , Вайшвила А. Использование ферментных препаратов в птицеводстве // Птицеводство. 1974. - № 6. - 16 с.
140. Казарян В.О. Стадийность развития и старения однолетних растений: Изд-во АН АрмССР, 1952. 16 с.
141. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления с.-х. животных // Справочное пособие. М.: Агропромиздат, 1986. - 352 с.
142. Калунянц К.А., Ездаков Н.В., Пивняк И.Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. М.: Колос, 1980. - 288 с.
143. Камчатный В.И., Костюченко В.А., Фоменко П.П. Производство гидропонного зеленого корма / / Достижения науки и техники АПК. 1992. - № 3. - С. 30-31.
144. Капустин Н.И. Пророщенное зерно. Способы получения и влияния на половые функции животных: Россельхозиз-дат, 1992. № 5. - С. 56-59.
145. Караващенко В.Ф., Попов А.А. Учебная книга оператора птицеводства. Производство птицы. 2-е изд., перераб. и дополн-е. М.: Агропромиздат, 1987. - 804 с.
146. Карев В.П. Десять тонн зеленой подкормки в сутки // Ветеринария. 1964. - № 2. - С. 5-6.
147. Карунский А., Никитин А., Бенза В., Кищак И. Минеральная добавка // Птицеводство. 1999. - № 3. - С. 17-18.
148. Квиткин Ю.П., Егоров И., Куренева В. Эффективность использования антиоксидантов // Птицеводство. -1982. С. 5.
149. Квиткин Ю.П., Федорченко Н.Г., Кривцов И.Л. Стресс сельскохозяйственной птицы / Обзор. Информ. (ВНИИТЭИСХ). -М. 1977. - 57 с.
150. Кирдань Е.Н., Камчатный В.И., Костюченко В. А. Калорийность гидропонного зеленого корма / / Достижение науки и техники АПК. 1993. - № 3. - С. 30-31.
151. Кобкова 3., Кебец Н. и др. Комплексный препарат железа и витаминов // Птицеводство. 1996. - № 5. - С. 28-29.
152. Ковальский В.В. и др. Микроэлементы в растениях и кормах. М. : Колос, 1971. - С. 28-32.
153. Ковтуненко И.Ф. Влияние скармливания курам-несушкам обрата, обогащенного витамином В на выводимость и последующее развитие цыплят // Доклады ТСХА (Зоотехния). -1966. Вып. 116. - 167 с.
154. Колчева Р.А., Калунянц К.А., Херсонова Л.А., Садова А. И. Химико-технологический контроль пивобезал-когольного производства. М. : Агропромиздат, 1988. -272 с.
155. Кононков П.Ф., Губкин В.Н. Повышение половой всхожести семян овощных культур. М. : Россельхозиздат, 1986. - 85 с.
156. Коноплев Е.Г. Повышение качества зерновых кормов (обзор) // Сельское хозяйство за рубежом. 1980. - № 10. - С. 37-42.
157. Копытин И.П. Кормовой ячмень. Алма-Ата: Кайнар, 1984. - 143 с.
158. Корнеев П., Клитминов Н. Оптимизация кормления с.-х. животных при экономном расходовании кормов // Международный с.-х. журнал. -198 5. № 4. -С. 52-5 6.
159. Костенко В., Телекало Р., Коваленко Н. Сок зеленых растений заменитель обрата // Молоч. и мясн. скотоводство. - 1992. - № 7. - С. 5-6.
160. Котляр Е.Р. Влияние жировых добавок на жирно-кислотный состав тушек цыплят (повышение качества продуктов птицеводства). М.: Колос, 1983. - С. 50-59.
161. Кравченко Н. Стресс и его профилактика в птицеводстве // Птицеводство. 1990. - № 4. - С. 10-16.
162. Красновский А.А. Современные представления о фотосинтезе // Успехи современной биологии. 1946. - Т. 21.- В. 2. 153 с.
163. Кретович B.JI. Биохимия растений. М. : Высшая школа, 1980. - 445 с.
164. Крюков В., Бевзюк В. Подсолнечниковый шрот и кормовые ферменты // Птицеводство. М.: Колос, 1997. - № 4.- С. 17.
165. Кудашева А.В. К вопросу углеводного состава кормовых растений Оренбургской области // Уральские Нивы. -1972. № 4. - С. 34-35.
166. Кудрявцев А., Кудрявцева JI. Клиническая гематология животных. М.: Колос, 1974. - 137 с.
167. Кузнецов Ф.А. Гигиена кормления с.-х. животных. -М.: Агропромиздат. Ленингр. отделение. 1989. - 160 с.
168. Кузьмина Н.П. Биохилин зерна и продуктов переработки. М.: Колос, 1976. - 450 с.
169. Лебедев П.Т., Усович А. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976. - 267 с.
170. Левахин В.И. Эффективность использования ХКА при откорме скота // Инф. листок. Оренбургский ЦИТИ. - 1977. -.№ 137. - 3 с.
171. Леман В.М. Выращивание растений при искусственном освещении // Автореферат на соискание ученой степени докт. с.-х. наук. 1965. - № 37. - С. 24.
172. Линд В. При улучшении использования кормов при выращивании бройлеров // Птицеводство. 198 8. - № 5. - С. 12-14.
173. Логинов Г.И., Кузьмина С.Ф. и др. Фазовые перестройки (голод-сытость) пищеварительных функций кишечника. Эпителия после перевязки общего желчного и панкреатического притока у крыс // Мембрана пищеварения. Рига. -1973. - С. 70-72.
174. Лойко А.Ф. Активность ферментов дуоденального химуса у кур при разном уровне обменной энергии корма / / Сельскохозяйственная биология. 1974. - № 1. - С. 119-123.
175. Лукашник Н.А., Таидилин В.А. Зоотехнический анализ кормов. М.: Колос, 1965. - 216 с.
176. Лукьянов А.Ф. Применение тимогена при промышленном выращивании уток на мясо // Автореф. канд. дисс-и. -Оренбург. 1999. - 23 с.
177. Лукьянова М.В. и др. Ячмень культурная флора СССР. - Л.: Агропромиздат, 1990. - Т. 2. - 241 с.
178. Ляпин О.А. Сокращение потерь мясной продукции // Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск. - 1985. -С. 134-137.
179. Ляпин О.А., Сизов Ф.М. Результаты физиологических опытов по разработке дифференцированных доз ионола для различных по силе воздействия на организм животных стресс-факторов. Проблемы зоотехнии. Оренбург. - 1998. - Вып. 2.
180. Майсурян Н.А., Степанов В.Н., Кузнецов B.C. Растениеводство. М.: Колос, 1965. - 472 с.
181. Мартыненко С.С. и др. Действие экзогенных энзимов на потребление корма на интенсивность роста бройлеров // Сб. науч. трудов Оренбургского государственного аграрного университета. Оренбург. - 1998. - Вып. 2. - С. 144-147.
182. Маслиева О.И. Витамины в кормлении птицы. М. : Колос, 1975. - 208 с.
183. Маслиева О.И. Методика оценки яиц по содержанию в них витаминов А, В2 каротина и каротиноидов. М. : Рос-сельхозиздат, 1967. - С. 40-48.
184. Маслобоев А.Я., Езерская А.В. Действие кормовых ингредиентов на активность карбогидраз и продуктивность цыплят-бройлеров при завершении откорма // Сельскохозяйственная биология. 1978. - № 4. - С. 555-561.
185. Маурус-Кукран Е.М. Откорм бройлеров (ФРГ) // Птицеводство. 1991. - № 8. - С. 7.
186. Машкевич Н.И. Растениеводство. М. : Высшая школа, 1969. - 512 с.
187. Мезенцев М.Ф., Сенников А.А. , Курдюков М.Г., Сой-ников Ф.А. Птицеводство. М. : Колос, 1967. - 359 с.
188. Мельцер В., Лекарев В. Глубокая термообработка фуражного зерна // комбикормовая промышленность. 1992. -№ 2. - С. 17-20.
189. Меркблатт. Рациональные методы содержания и кормления кур-несушек яичного типа (ФРГ) // Птицеводство. -1991. № 12. - С. 8-9.
190. Методические рекомендации по применению электроактивированной воды в производстве мяса бройлеров / Всесо-юз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; под общ. ред. Фило-ненко В.И. и Шоля В.Г. Загорск. - 1990. - С. 18-22.
191. Методические рекомендации. Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы/Алексеев Ф.Ф., Асриян М.А., Бебин М.Л. и др. Сергиев Посад: ВНИТИП. - 1994. - 63 с.
192. Методические рекомендации по использованию низкопротеиновых кормов в птицеводстве/Егоров И.А. и др. М. : ВАСХНИЛ. - 1988. - 54 с.
193. Методические рекомендации по использованию нетрадиционных кормов в птицеводстве. Загорск. - 19 91. - 28 с.
194. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных. JI.: ВНИИРГМ, 1975. - Вып. 1. - 34 с.
195. Методические рекомендации оценки животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. М.: Васхнил, 1983. - 19 с.
196. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойнгого скота. Оренбург: ВНИИМС, 1984. - 79 с.
197. Микая Б.П., Чичев Ю.И. Искусственное поле. М.: Колос, 1983. - 175 с.
198. Микулец ю. Взаимосвязь витамина Е и железа // Птицеводство, 1998, № 3. - С. 30.
199. Минкевич И.А. Растениеводство. М. : высшая школа, 1965. - 534 с.
200. Михайлов Я.И., Газдаров В.М. Действие добавок ферментного препарата пектинэстеразной природы на продуктивность кур-несушек // Был. ВНИИФБиП с.-х. животных. -1979. Вып. 1 (53). - 66 с.
201. Михайлов Я.И., Ничепуренко Л.И., Газдаров В.М., Кисилева Е.И. Применение ферментного препарата пектофоети-дина ГЗх в рационах птицы // Инф. листок № 246-78 тер. цен. НТИП. Калуга. - 1978.
202. Михалев С. С. Технология производства кормов/Под ред. В.А. Тюльдюкова. М.: Колос, 1998. - 432 с.
203. Модянов А. В. Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Колос, 1973. - 120 с.
204. Моран Е.Т. Влияние уровня кальция и содержания свинца в рационе цыплят на всасывание кальция в их кишечнике (США). 1989. - С. 18-24.
205. Моркунас М., Кублицкас Г., Кублицкенс В. Ферментный премикс // Птицеводство. 1991. - № 8. - С. 15-16.23 6. Мунк Л. Белки семян ячменя // Белки семян зерновых и масличных культур. М. - 1977. - С. 148-167.
206. Мустафин И. Воспроизводительные качества яичных петухов в зависимости от количества пророщенного зерна в их рационе // Экспресс-информация/ВНИИТЭИАгропром. 1991. - № 3. - С. 23-26.
207. Мысик А.Т., Цветкова Н.С. Задачи по повышению качества продуктов птицеводства // В кн.: Повышение качества продуктов птицеводства, 1983. С. 3-7.
208. Мымрин И.А. Бройлерное птицеводство. М. : Рос-сельхозиздат, 1985. - С. 40-46.
209. Нагорский И., Селезнев А., Ветров В., Стацкевич JI. С использованием микронизации // Комбикормовая промышленность. 1990. - № 2. - С. 26-28.
210. Нечипуренко Л.И., Газдаров В.М., Дюкарев В.В. Бюллетень ВНИИФБиП с/х животных. 1972. - Вып. 2 (25).
211. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос, 1976. - 302 с.
212. Овчаров К.Е. Витамины растений. М. : Колос, 1969.- С. 99-114.
213. Озол А.Я. Переваривание углеводов различной степени полимеризации в тонкой кишке цыплят при элементарной недостаточности витамина А // Известия АН Латвийской ССР.- 1973. № 11. - С. 103-106.
214. Озол А.Я., Шешукова Т.А. Приспособительные реакции процессов энтерального пищеварения углеводов у птиц / / Научные труды ВНИИФБиП с/х животных. 1985. - Т. 30. -С. 124 - 128.
215. Озол А.Я., Кушак Р. И. и др. Влияние углеводных рационов на гидролитическую и разорбционную функцию тонкой кишки цыплят // Регуляторы роста и метаболизма животных. -Рига: Зинатке, 1971. С. 269-277.
216. Околелова Т.М., Ройтер Л., Куренева В., Спирина С. Применение фенозепама для профилактики стресса у птицы // Птицеводство. 1986. - С. 9.
217. Околелова Т.М. Кормление с.-х. птицы. Сергиев Посад. - 1996. - 168 с.
218. Околелова Т.М. Фумаровая кислота // Птицеводство.- 1989. № 2. - С. 17-18.
219. Олль Ю.К. Минеральное питание животных в различных природно-хозяйственных условиях. Л.: Колос, 1967. - С. 65-69.
220. Орлов М.В., Силин В.К. 0-66 Разведение кур. М.: Колос, 1988. - 269 с.2 62. Орлов М.В. Биологический контроль в инкубации. -1987 .
221. Ортман О.Р. Изучение влияния сульфамонометоксина и эраконда на неспецифические факторы, защиты организма цыплят. Автореф. канд. дисс. Оренбург, 1999. - 19 с.
222. Остапчук Я.Я. Премиксы OA 1996 "Польтра" // Птицеводство. М.: Колос, 1996. - № 5.
223. Ошкужис В. Комбикорм с плющенным зерном // Комбикормовая промышленность. 1991. - № 3. - 34 с.2 66. Павлов И.П. Лекции о работе главных пищеварительных желез // Полн. собр. соч-й. -М. -Л. -1951. -Т. 2.- Кн. 2. 5 91 с.
224. Павлов П.А. Влияние некоторых антимикробных препаратов на содержание рибофлавина и витамина А в организме кур // Автореф. канд. дисс. Л. - 1978. -24 с.
225. Павлова Р.Т., Молостова Л.М., Свирина З.А. Использование пророщенного зерна в кормлении кур-несушек // Труды ВСХИЗО. М. - 1973. - Вып. 71. - С. 58-60.
226. Паенок С., Русан JI. и др. Витаминный препарат для цыплят // Птицеводство. 1985. - № 1.
227. Пат. 2031585 RV, МКИ А23В 9/04, 23В, 3/02. Способ тепловой обработки зерна/Анисин В.И. (RV), Налеев О.Н. (KZ), Тубиев Ю.К. (RV), Ерлимбаева Р.К. (RV). № 5060274/ 13; Приор. 25.08.92; Публ. 27.03.95, Бюл. № 9.
228. Пат. 2045881 РФ, МКИ AOIC 1/100. Способ обработки семян и устройство для его осуществления/Белов Д. В. № 94041985/15; Приор. 23.11.94; Публ. 20.10.95, Бюл. № 29.
229. Пат. 2048058 РФ, МКИ AOIG 7/04. Способ выращивания растений в условиях гидропоники/Гарбуз В.М., Веднило Г.Г. -№ 93055600/15; Приор. 17.12.93; Публ. 20.11.95, Бюл. № 32.
230. Пильева А.П. Мука из культивируемых мидий как цепная минеральная добавка для кур-несушек. Биол. основы высокой продуктивности с.-х. животных. 1990. - Ч. 1. - С. 96-97.
231. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. Минск: Урожай, 1983. - 95 с.
232. Плотников В.Г. Повышение эффективности использования зерна // Сельское хозяйство за рубежом. 1970. - № 10. - С. 38-41.
233. Плященко С.И., Сидоров В. Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1987. 192 с.
234. Плохинский Н.А. Биометрия. М. : Наука, 1969. -365 с.
235. Подгорный П.И. Растениеводство. М.: Изд-во с.-х. литературы, 1963. - 4 80 с.
236. Преображенский С.Н. Распределение активности амилазы, мальтозы и сахарозы в кишечнике цыплят в разные возрастные периоды // Труды ВНИИ физиологии и биохимии питания с/х животных. Боровск. - 1967. - № 3. - С. 164-175.
237. Преображенский С.Н. Влияние длительного скармливания лития карбоната на растущих кур. Фармакология и токсикология новых лекарств, средств и кормовых добавок в ветеринарии. 1989. - С. 66-69.
238. Пристач Н.В. Эффективность скармливания цыплятам-бройлерам стимулятора роста "Доксана-М" // Автореф. канд. дисс. С.-Пб. - 1993. - 15 с.2 93. Прянишников Д.Н. Избранные сочинения в 4-х томах / Сост. Логинова и А.В. Соколов. 1995. - Т. 4.
239. Разведение, содержание и кормление птицы/Пер. с нем. В.А. Бесхлебова и др. М. : Колос, 1972. - 504 с.
240. Рекомендации по выращиванию зеленого корма на водно-минеральных растворах. Минск. - 1963. - 14 с.
241. Рекомендации по технологии и селекции птицы кросса "Смена". Загорск. - 1990. - 47 с.
242. Рекомендации по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы // ВНИИТИП/Разраб. Ермакова В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Сергиев Посад. - 1992. - 65 с.
243. Рождественский К.В., Шафров В.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. М. : Колос, 1980. - 303 с.
244. Рысс С.М. Витамины (физиологическое действие, обмен, терапия). Л. - АМН. - 1963.
245. Рябченюк Л.М. Динамика гумми-веществ и полигликози-дазной активности ферментов ячменя в процессе производства солода // Автореферат канд. дисс-и. Киев. - 1971. - 18 с.
246. Салманова Л.С., Жданова Л.А. Активность ферментов, гидролизующих некрахмальные полисахариды у ферментных препаратов, применяемых в пивоварении // Прикладная биохимия и микробиология. М. - 1974. - Т.Х. - Вып. 2. С. 295-299.
247. Сапожников Д.И., Маслова Т.Г., Бажанова Н.В. и др. О состоянии пигментов в листьях // Тр. БИНа. 1962. - Сер. 4. - Вып. 15. - С. 53.
248. Сервидис В. Инструкция по применению ферментного препарата. Вильнюс. - 1994.
249. Сервидис В., Данюс С., Тищенкова Д. Ферментные препараты в кормлении бройлеров // Птицеводство. 1989. -№ 9. - С. 32-33.
250. Сергеев В.А. и др. Выращивание и содержание племенной птицы. М.: Колос, 1971.
251. Сельскохозяйственная птица / Под ред. З.Э. Пенион-жкевича. М. - 1962. - Т. 2. - 159 с.
252. Сидоров И. В. Лекарственные вещества в птицеводстве. М.: Колос, 1976. - С. 191-192, 240 с.
253. Сизов Ф.М., Левахин В. И. Коррекция стрессов у молодняка крупного рогатого скота // Монография. Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1999. - 244 с.
254. Симменс И.Д., Бедфорд М. "Шпратт" Влияние включения серы и кальция в рационы, содержащий шрот ража канола и соевый шрот на продуктивность цыплятбройлеров (Канада) // Птицеводство. М. - 1991. - № 1 . - С . 11 .
255. Симонова Н.П. Обоснование применения ультрафиолетового облучения сельскохозяйственных животных и птицы в условиях промышленной технологии. Афтореф. докт. дисс. Новосибирск, 1997. - 33 с.
256. Синцерова О.Д., Лейкова Г.Н. Энергетическое питание птицы // Обзорная литература. 1985. - № 5.
257. Ситников П.А. Роль сочных кормов и развитие организма птицы кур. Автореф. канд. дисс. - Казань, 1954. - 16 с.
258. Слюсар П.М., Сергеев В.А., Ящейко А.П. Производство бройлеров. Киев: Урожай, 1987.
259. Смирнов Е.С. О нерешенных вопросах гидропоники // Агрохимия. 1964. - № 12. - С. 11-13.
260. Соколов В., Бородкин Ю. , Сухинин А. Предупреждение стресса у молодняка при транспортировке // Птицеводство. -1986. № 11. - С. 10-12.3 24. Солдатов B.C., Перерышкина Н.Г. Искусственные почвы для растений. М.: Наука и техника, 1985. - 64 с.
261. Солянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы. М.: Агропромиздат, 1986. - 272 с.32 6. Столяр Т.А., Самойлова А.Ф. Жиры в комбикорме // Птицеводство. 1990. - № 3.
262. Сулейманов Ф.И., Абдрамов Т.М., Михальская З.С. Воздействие скармливания бактериальных препаратов на мышцы и кости кур. Вклад молодых ученых и специалистов в науч.-техн. прогресс в с.-х. пр-ве. 1989. - № 25. - 90 с.
263. Тараканов Б.В., Николичева Т. А. Формирование и метаболическая активность целлюлозолитической микрофлоры в рубце коров при разных уровнях клетчатки в рационе //
264. Труды ВНИИФБиП с/х животных. Боровск. -197 8. -Т. 19. -С. 63-70.
265. Таранов М.Т., Сабиров А.Х. Биохимия кормов. М.: Агропромиздат, 1987.
266. Терников Н.П., Есенбаева Г.Н. Улучшения качества зернофуража // Земледелие. 1982. - № 10-11. - С. 25-26.
267. Тимирязев К.А. Избранные сочинения. М. - 1948. -Т. 2.
268. Тишенкова Д. Ферментные препараты экономят корма / / Птицеводство. 1982. - № 5. - 24 с.
269. Тишенкова Д., Селиванова А. Ферментный препарат эконаза // Птицеводство. 1990. - № 8. - С. 34-37.
270. Тишенкова Д., Спирина С., Ленкова Т. Шире использовать ферментные препараты // Птицеводство. 1985. - № 9. - 24 с.
271. Толоконников Ю.А., Бережнова Л.М. Влияние ферментных препаратов на яично-мясную продуктивность кур-несушек // Сб. науч. трудов в Рязанс. СХИ. 1974. - Т. 37. - С. 22-29.
272. Томмэ М.Ф. Обмен веществ и энергии у с/х животных. -#М.: Госсельхозиздат, 1949. 320 с.
273. Трофимовская А.Я. Т-76 ячмень (эволюция, классификация, селекция). -Л.: Колос, 1972. 296 с.
274. Трофимовская А.Я. Генофонд ячменя с повышенным содержанием белка // Тр. по прикл. ботанике, генетике и селекции. 1973. - Т. 49. - Вып. 3. - С. 109-119.
275. Труфанов А.В., Голяркин Ф.Е. Витамины в птицеводстве. М.: Сельхозиздат, 1952.34 0. Тюрев Е.П. Эффективность теплотехнологических процессов обработки пищевых продуктов ИК-излучением // Дис. док. техн. наук. М. - 1990. - 474 с.
276. Уильмс Д. Металлы жизни. М.: Мир, 1975.
277. Фисинин В.И., Тардатьян Т.А. Промышленное птицеводство. М.: Агропромиздат, 1994. - 411 с.
278. Фисинин В., Столляр Т., Тардатьян Т. Мясное птицеводство. М. : Россельхозиздат, 1981. - 270 с.
279. Фишер К. Депонирование жира у бройлеров // Жиры в питании с.-х. 1987.
280. Фритше Н., Брау М. Использование бентонита в рационах молодняка яичных кур (ГДР) // Птицеводство. -1991. № 7. - С. б.
281. Хрусталева И.В., Федорова Н.Н. Морфологические особенности яичников кур породы леггорн при различной степени двигательной системы // Птицеводство. 1990. - № 8. - С. 4.
282. Царенко П.П. Повышение качества продукции птицеводства, пищевые и инкубационные яйца. JI.: Агропромиздат. Ленинградск. обл., 1988. - 24 с.
283. Цветкова Н.С. Система дифференцированного обслуживания руководства. 1992. - 23 с.
284. Цветкова Н.С. Качество мяса бройлеров в зависимости от предубойной массы // В кн.: Повышение качества продуктов птицеводства. М. - 1983. - С. 73.
285. Чайковская М.Я. Влияние различных источников витамина А на продуктивность гусей // В кн.: Витаминные ресурсы и их использование. М.: Изд-во АН СССР, 1954. -Сб. 2. - 262 с.
286. Черняев И.Л., Изотова А.И., Высоцкая М.А. Вла-готепловая обработка зерна и комбикормов // Обзор, ин-форм. ДНИИТЭИ министерства хлебопродуктов СССР. М. -1986. - 36 с.
287. Збб. Шадрин А. Уникальная кормовая добавка // Птицеводство. 2000. - № 2. - С. 26-27.3 67. Шарандак В. И. Морфология яйцеводов кур породы леггорн и корнши в возрастном и функциональном аспектах, 1985.
288. Швырева Г.А. Витамины в осенне-зимний период // Птицеводство. 1996. - № 5. - С. 8.
289. Швырева Г.А. Витамины в осенне-зимний период // Птицеводство. -199 6. № 5. -С. 8.
290. Шевченко А., Казакова Т., Скоробогатова Т., Шинка-ренко JI. Витаминные и сочные корма в рационах индеек // Птицеводство. 1992. - № 3. - С. 13-15.
291. Шемет Р. А-витаминная недостаточность и заболевание утят паратифом // Птицеводство. 1968. - № 5.- С. 38.
292. Шептало И. Дилудин, сантонин и кормовой каротин при авитаминозе индюшат // Птицеводство. 1983.- № 12.
293. Широков А.И. Проблемы иммунитета растений в Западной Сибири сибирский витамин с.-х. науки. - 1991. - № 1.- С. 31-34.
294. Шмид-Ниельсон К. Физиология животных // Приспособление и среда. М.: Мир, 1982. - Т. 1. - С. 186-237.
295. Штеле A.M. Рассказы о курином яйце. М. : Колос, 1980. - 111 с.
296. Штеле A.JI. Повышение качества продуктов птицеводства // Повышение качества мяса бройлеров. М.: Россельхозиздат, 1979. - 112 с.
297. Цыгулев О.В., Тюрев Е.П., Зверев С. В. Термообработка зерна ИК-излучением // Обзор, информ. центр, н.-и. ин-т информ. и техн.-эконом. исследований. М. -1993. - 28 с.
298. Alquist H.J. and Halloran H.R. Grude fiber as a factor in poultry nutrition studies // Poultry Science. -1971. № 50. - P. 1233-1235.
299. Alguist H.L. Comments on the availability of nutrients in feedstuffs // Feedstuffs. 1971. - Vol. 43.- N 5. P. 26-27.
300. Allen J., Perry G. Feather pecking and cannibalism in a caged Layer flock // Brit. Poultry Sc. 1975. - Vol. 16, № 3. - P. 441-451.
301. Allison M.S. et al. Studies on protein metabolism in growing calves // Science. 1958. - Vol. 128. - P. 474.
302. Allzed J.B. Metabolic effects of feeding сarbohуdrate-free diets to chickens // World's Poultry Science Journal. 1969. - Vol. 24. - N. 4.- P. 322-326.
303. Antangiovanni M., Nucci G. La fibra grezza negli alimenti zootecnici incertezze nells sua determinarione con il metodo Weende e nuov; metodi di analisi chimica // Alim. Anim. 1970. - Vol. 14. - N. 4. - P. 37-47.
304. Arjona A.A. , Denbow D.M., Weaver W.D. Effect of heat stress early in Life on mortality of broilers exposed to high environmental temperatures just prior to marketing // Poultry Sc. 1988. - Vol. 67, N 2. - P. 226-231.
305. Arnon D.J. Micro-elements in culture solution experiments with higher plants // Amer. Jour. Bot. 1938.- V.' 25. P. 322-325.
306. Bennet C.D., Leeson S. Influence of energy intake on development of broiler breeder pullets // Canad. J. Anim. Sc. 1990. - V. 70. - P. 259-266.
307. Bernard С. Memoire sur le pancreas // C.r. Acad. Sci.: Suppl. Aux P. Paris, 1856. Vol. - P. 379.
308. Bonchardat et Sandras. Des fonctions du pancreas / / Paris, 1846. P. 147.
309. Bonner T. Plant Biochemistry // New York, 1977. -P. 50-200.
310. Brammer G.L. Distribution of macrodextrins in glucagen: distribution of -amilase-resisfanf regions in the glycogen molecull // Carb. Res. 1972. - № 24. - P. 343.
311. Chang T.S. Effect of weight and time collecting hatching eggs on the fertility and hatchability // Poultry Sc. 1989. - V. 68. - P. 26.
312. Cobic Т., Milosevic M. Efecti primenestimulatora rosta u fovnih junadi // Nauka u praksi. 1991. - Vol. 21. - N 1. - 65-86.
313. J396. Costanon T.I.R., Marquardt R.R. Effect of enzyme addition, autoclave treatment, and fermenting on the nutritive value of field beans (Vicia baba L. ) // Anim. Feed Sc. Technol. 1989. - 26 pp.
314. Coucan W.D. Advances in Feed Enzyme Technology. (Успехи в области технологии кормовых фрементов) // Agro Food Jndustry Hi-Jech., 1992 N 3 - с. 9-11.
315. Debnam В.A., Levin R.T. Assessment of the effects of starvation and of semi-starvation of the operational kinetic parametres of the active transfer of heksoses measured in vitro // J. Physiol. 1973. - Vol. 231. - N 1. - P. 21-23.
316. Dahigvist A., Thomson D.G. The digestion and absorbtion of lactose by the intact rat // Acta Physiol. Scand . 1964. - Vol. 61. - P. 20.
317. Erdal K. European brewery convention: 21-st report of the Barley Committee about the field triels // Proceedings of European Brewers Convention. 1971. - P. 49.
318. Ford J.E. A microbiological method for assessing the nutritional value of proteins. 2. The measurement of available methionine, leucine, isoleucine, agrinine, histidine tryptophan and valine // Br. J. Nutrit. 1962.- Vol. 16. N 3. - P. 409-425.
319. Forster T. Zum Lehre von der Verdauing bei den Vogeln // Dtsch. Z. Tiermed. 1877. - N 5. - P. 90.
320. Frank F.R., Waibel P.E. Effect of dietary energy and protein levels and energy Soiree on Wite leghorn (hens) in cages. Poultry Sci. 39, 1964.
321. Freeman B.M. The strees syndrom // World's Poultry Sci. S. 1987. - Vol.' 43. - N 1. - P. 15-19.
322. Grag M., Grag M.D. Carbohydrate digestion and absonption // Gastenenterolopy. 1970. - Vol. 58. - N 7.- P. 96-107. (Gray P.V. // J. exp. Biology / Juna 15. -1947 a. N 24).
323. Gray F.V. // J. exp. Biology / Luna 415. 1947 a.- N 24 .
324. Greenberg C.T. Studies on the fibre in humen diets and its effect on the absorption and digestion of other nutrients // PhD Thesis: University of Cambridge, 1976.
325. Grossklaus D. Hygiene. Probleme beim Schlachtgeflu???gel. Zucht, Haltung, Schlachtung, Verpackung. Fleischwirtschaft, 1972, 52, 8, 1011-1013.
326. Gugenheim K.S., Helvy J. Naomi P. Levels of lysine and methionine in protein blood of rats // Arch. Biochem, Biophys. 1960. - Vol. 91. - N 6. - P. 6.
327. Gumiska Zofia. Uprawa hydroponiczna roslin. Wroclaw, 1964 .
328. Hammond J. Progress in the physiology of farm animals // Proc. Nutr. Soc. 1944. - N 2. - P. 9.
329. Henning H.T. // Landw. Versuchsstat. 1929. -Vol. 108. - P. 253.
330. Hesseltine C. Ina Mycotoxins and Phicotoxins (Stein P.S., vlegga v., eds): Elsevier, Amsterdam, 1986.- p. 1-1.
331. Hoffmann L. Et Schiemann R. Verdaulichkeit und Energiekennzahlen von Futterstoffen beim Huhn // Arch. Tierernahrung. 1971. - Vol. 21. - N 1. - P. 65-70.
332. Homes M. V. L., Ansiaux J.R. et. al. Agriculture / / Ministere des Colomies. Brussels. - 1953. - 2 ed.
333. Homes M. V. L. Lalimentation minerale equilipree des vegetaux. Universa Wettern (Belgique), 1961.
334. Honmann B. Und Nehring K. Untersuchungen zur Weiterentwicklung der Futtermittelanalyse. 2. Mitt.: Die Bestimmung der Kohlenhydrate in den Futtermitteln // Arch. Tierernahrung. - 1969. - Vol. 19. - N 9. - P. 651-670.
335. Icuniau S.C. Chitine et chitinolyse // Paris; Masson. 1963. - 181 pp.
336. Ignatyev R.R. Buryat. Immunity of agriculturalammils (age chades and their correction). Constituent of Congress International Society for Patophysiology. Moscow, May 28- Jun 1, 1997, P. 3643.
337. Independent effects of dieatyr formulation Versus body weight on skeletal and muscle growth. Poultry Sc. 1989. 68, 9: 1274-1281.
338. Kaltofen R.S. Embryonic development in the eggs of the Pekin ducks. Centre for Agr. Publ. Wageningen, 1971.
339. Kalugin J. Mitt. Zandw. Jnst. Nowata Alexandrifa.- 1986. Zif nach Paraichfschuk. P. 178.
340. Karel Veber. Zeleneni Kermu Zime Krajske nakladatelstvi ceske Budejovice, 1963.
341. Katherine Esau. Plant anatomy. New York-London-Sydney, 1985. 564 c.
342. Kelley K.K. Stress and immune junction A. // Ann. Re. 8. 1980. - vol. 11. - N 4. - P. 445-478.
343. Keys J.E., De Barthe J.V. Cellulose and hemicellulose digestability in the stomach, small intestine and large intestine of swine // J. Anim. Sci. 1974. - Vol. 39. - N 1. - P. 53-56.
344. Lamport D.T.A., Miller D. Hydroxyproline arabinosides in the plant kingdom // Plant Physiol. 1971. - Vol. 48. - N 4. - P. 454-456.
345. Landauer W. The hatchability of chicken eggs as influenced by environment and heredity. Agr. Exp. Sta. Storrs, Connecticut, USA, 1961.435 . Lilburn M.S., Ngtam-Rilling, K. / Myers-Miller, D.J. Grouth and development of broiler breeders. 1989.
346. Mayer A.M.; Poljakoff A. The gevmination seeds, Pergamon Press, New York, 1963.
347. McConnell A.A., Fastwood M.A. A comparison of methods of measuring fibre in vegetable material // J. Sci. Ed. Agric. 1974. - N 25. - P. 1451-1456.
348. Minsen F. // Landwirtsch. 1990. Bd. 137. N 20. S. 24-25. II 30860.
349. Morrison J. A semi-micro method for determination lignin and its use in predicting the digestibility of forage crops // J. Sci. Food Agr. 1972. - Vol. 23. - N 4. - P. 455-463.
350. Moustgaard J. Wegger J. The Danish USSR symposium, Copengagen, Danemark, 1975).
351. Petresch C. Pentosan in main feed types // Lucrarile Suntifice ale institutilni de cercetari pentru nutrinia animala. 1972. - N 1. - P. 83-92.
352. Pettersson D., Aman P. Enzyme supplementation of a poultry diet containing rye and wheat // Brit. J. Nutrit.- 1989. Vol. 62.
353. Piatkowski В., Bolduan G., Zwierz P., Kaufold P. / / Arch. Tierernahrung. 1973. - Vol. 23. - P. 435.
354. Pigman W. The carbohydrates / London, 1970. -P. 464.
355. Pisharody C., Nair S. A comparative study on certain aspects of the digestive physiology of chicks and ducklings // Indian Veter. 1972. - Vol. 49. - N 9. - P. 890-897.
356. Pritchard P.S. Nutritional physiology of poultry / Edinburgh, 1972. P. 1.
357. Rackallio Maria et all. Detomidine reduces plasma catecholamine but not Cortisol concentrationsin horses // J. Vet. Med. Anim. 1991. - Vol. 38. - N 3. - P. 153-156.
358. Radeff T. Uber Rohfaserverdanung beim Huhn und die hierbei dem Blinddarm zukommende Bedeufung // Biochem. Z. 1929. - N 193. - P. 191.
359. Reikes R. Weight loss of feed steers and marketing de cision implications // Lova St. Technology. 1979. -Vol. - 82. - N 4. - Рю 4-14.
360. Richter G., Cyriaci G., Retzold A., Schwartze J. Die Wirkung des Enzympra???parates "Endofeed" bei Verfatterung von Triticalerationen an Broiler // Arch. Anim. Nutrit. 1990. - Vol. 40. - P. 10.
361. Prof Dr. A. Scheibe. PFLANZENBAULEHRE Berlen and Hamburg. 1953. - 557 s.v457. Scholtyssek S. , Swiercczenska E., Niemiel J. Einsatz von Enzymen in einer Roggenration bei Broilern // Kropffutter. 1989. - S. 72.
362. Schwarz C. und Teller H. Uber die Kropfverdauung des Huhnes // Fermentforschg. 1924. - N 7. - S. 254.
363. Scott M.L., Necheim M.C., Young R.J. Nutrition of the Chicken. Ithaka, New-York, 1969.
364. Shaw K.E., Nichols R.E., Plasma 17-hydroxycorticosteroids in calves. The effects of shipping / / Amer. J. Vet. Res. 1964. - Vol. 26. - N 104. - P. 252-253.
365. Tachisch В., Teroch H. Untersuchungen zur Verbesserung des Futterwertes von roggenruchem Broilermastfutter durch Enzyzusates // Arch. Anim Nutrit. 1990. - N 40. - P. 11-12.
366. Teller H. Uber die Kropfverdauung des Huhnes // Fermentforschg. 1924. - № 7. - P. 254.
367. Tennessen Т., Price M.A., Berg R.T. Bulls vs steers.
368. Response to transport // Agriculture Forestry Bull. 1983. - Vol. 6. - N 26. - P. 27.
369. Theander 0. The chemistry of dietary fibres // Calson Press Stokholm. 1977. - P. 23-30.
370. Tiedemann F. И Gimelin L. Die Verdauung // Heidelberg u. Leipzig. 1827. - N 2. - P. 96.
371. Trawell H. Food and Dietary // Nutrition Review. -1977. Vol. 35. - N 3. - P. 6-11.
372. Uhlmann H. Die Fraktionierung der Starke // Verlag P. Parey, 1971.
373. Van Zye J. G.E. Effect of a growth promoter on preweaming growth of beef steer calves // J. Sci. Agr. Ver. Assoc. 1990. - Vol. 61. - N 4. - P. 176-177.363
374. Vymetal V. , Rous D. Vysledky pokusy s dlouhodobou monokulturou jecmene jarmino u odrud s kratsim steblem. -Rostl. Vyroba, 1989, 35.2: 203-212.
375. Wareing, I.D.J. Philipps. GROWTH DIFFERENTIATION IN PLANTS. Oxford New York - Toronto - Sydney - Paris -Frankfurt, 1984 - 512 s.
376. Weilenmann F., Winzeler H., Saurer W. Flika und Golf zwei neue Sommergerstensorten. Landwirtsch. Schweiz, 1988, 1, 2: 125-126.
377. Widdas W. Sugar. Chemical and nutritional aspects of sucrose // Butterworth. London, 1972. - P. 119.
378. Woodham A. et al. New Sources of food protein Proceed, of the nutr. Socienty, 1973, Vol. 28, N 1-76-103.
379. Yokoe Y., Yasumasa I. Cellulose in interterbrates // J. Сотр. Biochem. Physiol. 1969. - N 13. - P. 323-338.364
-
Сенько, Анна Яковлевна
-
доктора сельскохозяйственных наук
-
Оренбург, 2000
-
ВАК 06.02.04
- Научно-практическое обоснование интенсификации производства яиц и мяса птицы при использовании нетрадиционных кормов и добавок
- Эффективность использования яиц артемии в кормлении кур родительского стада
- Научно-практическое обоснование использования новых кормовых добавок при производстве конкурентоспособной мясной и яичной продукции
- Теоретическое и практическое обоснование повышения продуктивности свиней и птицы путем улучшения биологической полноценности кормления
- Режимы освещения и дифференцированное кальциевое питание для улучшения качества яиц кур
