Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование сверхремонтных телок красной степной и швицкой породы при создании мясных товарных стад

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Использование сверхремонтных телок красной степной и швицкой породы при создании мясных товарных стад"

}.':■'" . " л л 0 Н Я

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ЖИВОТНОВОДСТВА (ВИЖ)

На правах рукописи

Харченко Михаил Александрович

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕРХРЕМОНТНЫХ ТЕЛОК КРАСНОЙ СТЕПНОЙ И ШВИЦКОЙ ПОРОДЫ ПРИ СОЗДАНИИ МЯСНЫХ

ТОВАРНЫХ СТАД

06.02.04 - Частная зоотехния; технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Дубровины Московской области 1993

Работа выполнена на кафедрэ крупного животноводства Ставропольского ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственного института. "

Научный руководитель: кандидат сельскохозяйственных

наук А.Ф.Шеухунев.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор-ДЛЛевантЕк

кандидат сельскохозяйственных наук Половинко Л.М.

Ведущая организация - Московская сельскохозяйственная академия им. К.А.Тшгирязева.

Залита состоится " 6 "ОПРеЛ^ 1993 г. в " /V "часов на заседании специализированного Совета Д.020.15.01 Всероссийского научно-исследовательского института кивотноюдства.

Адрес института: 142012 Дубровицы, Подольского района,

Московской области.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Автореферат разослан " V " уЛ&рпШ 93 г.

Ученый секретарь специализированного Совета,

профессоо Д.В.Каолинов

- ъ -

СШЯ ХАРАКТЕВ'.СП'.КА РШ31Ы

Актуальность теми. В последние года в Российской Федерация значительно снизилось производство клса. Ото явилось результатом сокращения поголовья скота к особенно коров, уменьшение масштабов н интенсивности откорме. 3 результате снизилось поступление молодняка для откорм п ех удельна вес з убойном контингенте.

В Росс/Л ОСНОВНЫМ ИСТОЧНИКОМ ПрОКЗЕОДСТЕЙ ГОВЯДИНЫ ЛЕЛЛеТ-ся сверхремонтныи г,талодкяк г, выбраковаянш; взросли скот молочных пород, ка долэ которых приходится производимой говядины 7: только 2% кяса получают от мясного скота. Снижение численности молочного скота привело к необходимости развития специализированного мясного скотоводства, как дополнительного источника увеличения производства мяса.

Одним из путей быстрого создания это!'. отрасли в наших условиях является использование саерхрчмонпщх телок молочных ж комбинированных пород, которые в настоящее время реализуется на мясо. При этом предусматривается такчх а елок окреаквать с быками мясных пород, полученных помесных такт выракивать по технологии мясного скотоводства с примененные подносного вкражвания по системе "корова-теленок", после отьема молодняка от матерей, бычков доршшвгть и интенсивно откармяпвать на мясо, а помесных телок использовать для создания маточных стад, мясного скота

Этот путь использования сверхремантных телок с целью получения дополнительного молодняка, одновременно создает предпосылки для развития мясного скотоводства ь увеличения производства говядины, имеет важное народно-хозяйственное значение.

Паль и задачи исследований. Целью проведенных исследований явилось изучение эффективности использования сверхремонтннх телок краской степной и швицкой пород для получения и выращивания гибридного и помесного молодняка по технологии "корова-теленок" и оценки материнских качестз коров-пзрвотелок этих пород. Использование высокогорных пастбищ, а такке изучение ре-' зультатоз нагула и мясной продуктивности коров-порвотзлэк после отъема телят.

Лдя реализации этой цели ставилась задача изучиЛ:

- воспроизводительные качества-телок при осеменения спермой быков-производителей зебу (Браман) и мясной породы лимузин;

- материнские качества коров-первотелок обеих пород с учетом хода стела,' поведения матерей после отата и их контактов е телятами при выращивании до 6 месячного возраста;

- динамику роста гибридных и помесных телят в период подсоса длительностью 6 мес.;

- учет молочной продуктивности первотелок в период подсоса; ' - гематологические и гуморальные показатели крови телят;

- результаты проведенного нагула коров-первотелок после отъэма телят на горных пастбищах и их даснуэ продуктивность;

- определение экономической эффективности использования сверхремонтных телок по технологии "корова-теленок".

Научная новизна. В проведенных исследованиях показана возможность и эффективность использования: сверхремонгнкх телок красно! степной и швицксй пород при скрещивании их с мясными породами при максимальном использовании горянх пастбищ с целью по~ лучзния высокопродуктивного шлодняка для откорма и использования помесных телок для формирования даточных стад мясного скота. Изучена эффективность использования в скрещивании зебу (порода Браман) и аагула перьотелок после отъема телят на горных пастбищах. _ .

Практическая значимость. Проведенные исследования показали высокую эффективность использования сверхремонтных,телок пвицкой и красной степной пород по системе "корова-теленок", получения помесного и гибридного шлодняка для откорма, а также создания маточных стад мясного скота за счет дальнейшего использования короь-первотелок с хороши.® материнскими качествами, а также помесных и гибридных таток.

Реализация работы. Результаты проведенной исследовательской работы внедрены в совхозе "Светлое" Прикубанского района Карачаево-Черкессии. Кроме того результаты .могут быть исполь-зованя хозяйствами Карачаево-Черкессии ь. других регионов Северного Кавказа.

Адробацпя работы. Основные материалу диссьртационнои работы доложены и получили положительную оценку:

- на 1.'.е:ауг5С.ьгко2 н&учно-зрактдчеекс;: ког.-ер'-гдхг

ученых спедгал^стоь, посьягекко:; бО-летг^ Ставропольского ордена Трудового Красного Зна>.,.гнг. селъсксхозя,.стЕедкого гнетгтута С17 ¿еърачя 1991 г.);

- кз заседанд?. каг-едры крупного аготновздетва СС)7. (14 декабря 1952 г.);

- на каучно-практкческок кон^ереникк стрела теннологгг производства говядины Е-Иа (27 января 1953 г.),

Публк;апгг.. Ео игтерг.алак .тассертацг.к ог.у^кковано 3 печатные работы. •

Сбъг;-: к структура дкссегтгдкг;. .1>.ссертаиг.я кглок&ка на страницах мелпгнопксного текста, содерж:? 28 таблиц. Список литературы ег.лглает 155 источников, яз которых ЗБ на кнострак-ных языках. Прклогеггее состоит дз 4 таблиц.

МАПЖАЛ И МЕТОДИКА. КССИДОЬАНЯл

Для изучения эффективности пепагззог^нля сЕерхре.онтных телок красной степной к ьвгпкои пород прк создают, товарного «ясного стада былк проведены доследования в течение 23 месяцев (с I ноября 1959 по октябрь 1991 года) в совхозе "Светлое" Пркку-банского района Карачаево-Черкесскг.. Для опита были сформированы четыре группы телок с клвой массок 330-340 кг в возрасте 1618 мео. по 25 голов з каждой. Прк проведении опытов была принята следующая система обозначения групп к пород ядвотнш;. Первая к третья группы были' сформированы хз телок краской степной, вторая г четвертая из телок ввицкой пород. Ь течекке всего опыта телки содержалась в условгях технологии принято!: в данкоы хозяйстве, табл. I.

I. На первом этапе от осеменения до отела провели изучение результатов случки /, оплодотворяеиости телок прк искусственном осеменении. Для проЕбдзндя туровых отатов проведена гормональная • обработка телок рэкофаном г ГС5К с делью синхронизация охоты т. озуляпкк. Телок I к 2 групп осемешиш семенеи быков зебу (Браман), а 3 и 4 се:.:енем быков породы лпмузлн. Прк этом учитыЕалг возраст г. швую кассу телок прк перЕок случке к воспроизводительные качества улвотных индекс осекененгя, % плодовитости, та ело перегулоэ).

Таблица I

Схема опыта

Додопыг* Порода_: Коли- :

ные : . !чество : Исследуемые показателе

группы : телкк» • 0ЫКЕ ' : голов :

воспроизводительные функции

материнские качества первотелок

изменение яевой массы телят при вырадавании на подсосе

изменение живой кассы телок к коров по производственным циклам

эффективность нагула первотелок после отъема телят

мясная продуктивность первотелок до и после нагула

экономическая эффективность использования сверхремонтных телок.

П; В период стельности с мая по октябрь нетели содержались на горных пастбищах при этом изучалась: динамика нявоЗ массы и прироста; промеры 'и индексы телосложения;' затраты кормов; продолжительность стельности.

— Изменение типа .телосложения нетелей определяли по следующим промерам: высота в холке, косая длина туловища, обхват груда, обхват пясти, ширина в макдоках, ширина в седалищных буграх, высота в крестце, косая длгаа зада, полуобхват зада, глубина груда; зычислены индексы: массивности, костистости, перерослости,' груднок, тазогруднои, «ясности.

Ш. После охала были исследованы: ыатеринсгие качества коров-первотелок. При этом учитывались:

- Ход отела, соотношение полов в приплоде, легкость оте-

. лов, живая масса телят при роадании, инстинкт материнства, характер поведения телят в первые дни. после роздения, молочная продуктивность и течение лактации за 6 месяцев подсосного выращивания телят; содержание яира и белка в молоке первотелок. .

17. Изменение живой массы телят е период подсоса. Учитывали потребление корыоз коровами-первотелками и телятами, учет

I Красная степная Зебу 25

2 Швицкая Зебу 25

3 Красная степная Лимузин 25

4 Швицкая Лимузин 25 0

съеденных кормоБ проводился ежемесячно по деум смежным дням путем взвешивания кормов перед раздачей и их остатков.

V. Гематологические в гуморальные показатели крови у телят.

VI. Изучали эффективность нагула коров-первотелок на горных пастбшпах: при этом учитывали показатели прироста жиеой массы в ■ период нагула в течение четырех месяцев.

УЛ. Оценка мясной продуктивности коров-первотелок до и после нагула по методике БИЕ к ВНЙШа. С этой цель» проведены контрольные убой по 5 животных каждой породы, с учетом предубойной хивой массы, массы парной тупа;.. массы и выхода внутреннего жира, убоиной мзссн и убойного выхода, морфологического состава полутуши и их полномясности.

УШ. На основании учета расходованных кормов, их стоимости, заработной платы по уходу за телятами, а также затрат на содержание коров-первотелок с телятами до их отъема рарчители экономическую эффективность исследований. Произведена'биометрическая обработка данных на Щ СХИ.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССВДОаАШЙ Случка и оглодотворяемость телок при искусственном осеменении

Из имеющегося в хозяйстве'поголовья,предназначенного для , откорма было отобрано 238 голов сверхремонтных телок в возрасте 16-18 кес. Все она были ректапьно обследованы в в результате чего установили, что .у большинства телок яичники ® этот период были в'стадии глубокой гипофункции, активные желтые тела полового цикла имелись только 7 35,2$ и у 4,8$ обнаружена патология половой системы (инфантилизм, фкмарткзм).

Сшлыз синхронизации охоты и получения туровых отелов применили однократное гормональное воздействие на их полоБые функции. Телкам с хорошо пальпируемыми желтыми телами для синхронизации охоты и огуляции внутримышечно вводили 2 мл реыофана (производство Чехословакия). При глубокой гипофункции яичников вводили 200 м.е. гонадотроплна сывороточного (ГСЕК) к ремофан в той же дозировке. В течение пяти дней проводили выявление охоты у телок и их осеменение. Из общего числа гормонально обработанных 'яйеотных 89,1$ проявили охоту. Челок красной степной, и

швадкой пород осеменяли глубокозачороненным семенем двух мясных быков породы лимузин и .двух быков зебу породы Браман. ' Через два месяца после осеменения было проведено ректальное исследование на стельности. Из общего числа гормонально обработанных животных 103 головы или 48,оказались стельными,'-'из них 52 швицкой, 51 - красной степной порода.

Выращивание телок в период стельности с использованием горных пастбищ

После определения стельности был сформирован гурт из 100 стельных телок, которых в зимний период (ПО дней) содержали в помещениях. За этот период ? среднем на одну нетель было скормлено сена 220 кг, силоса 2200 кг, концентрированных кормов 220 кг, соль я мел. Общая питательность этих кормов составила 770 кормовых единиц и 65,1 кг овреваримого протеина.

3 середине мая все нетели были отправлены на высокогорные .пастбища, где совхоз имеет 1721 га таких угодий и находился там до середины сентября, в течение 116 дней. В этот период .тавотные пользовались только пастбищами в сочетании с минеральной подкормкой. При.-пасьбе скотники руководили передвиаеняем скота таким образом, чтобы кию иные равномерно стравливали наиболее продуктивные участки пастбиша, цри зтом был спланирован оптимальный график движения скота по участкам, водопои обеспечивался из естественных источников. После возвращения нетелей с пастбищ их разместили в помещениях при беспривязно-боксовом содержании, длина бокса 1,5 м, ширина 0,8 м,на I животное -4 м^ площади щелевого пола и индивидуального бокса. Уборка навоза - дельто-скрепером, расположенным под целевым полом.' Раздача грубых и сочных кормов - с помощью кормораздатчика, концентрированных - в запаренном виде.

В осенний стойловый период (продолжительностью 64 дня от постановка в помещения до отела) рацион нетелей состоял из сена, соломы, кормовой свеклы и концкормов. Его питательная ценность была равна 8,5 кормовым единицам, в том числе на доли концентрированных кормов приходилось 35,4$. Этот рацион обеспечил нормальное состояние нетелей и к отелу они имели среднюю упитанность.

Изменение яшбоп кассы телок за весь период стельности редставлен в таблице 2.

Таблица 2

Изменение живо£ массы нетелей за период стельности

Довода

Показатели

красная степная

ИЕИЦкая

Еьиакая в % к краской степной

ивая масса при осеменения,

г 330,2+6,9

лвая масса перед отелом,

г 446,8+8,6

ней стельности, як. 288,0+0,6

аловой прирост нивой массы,

г 116,6+2,1

340,8+5,5 103,2

реднесутсчныи прирост, г

405+7,2

472,7+5,9 287,1+0,7

131,9+2,5 459,5+8,3"

ххх - ? < 0,001.

105,В*** 99,7

пздххх

113,4ХМ

По хиеои массе при осеменении телки швипкой породы незна-ительно превышали красных степных на 3,2?. Продолжительность тельностк: у нетелей красной степной породы - 288 дней, швиц-ой - 287 дней. Прирост зтвой массы нетелей за данный период ыл различным, так у швицкой 131,9 кг, красных степных. - 116,6 г, разница мевду ними была на 15,3 кг или' 13,1% (Р < 0,001) ыше чем у нетелей красной степной породы.

Нетели швкцкой породы по типу телосложения отличались от расных стешшх, превосходили пс спротнкм и объемным промерил,• о уступали по высотшш.

Эти материалы свидетельствуют, что нетели швицкой породы, чевидно, лучше приспособлены к использованию пастбищ в горных словиях.

Материнские качества коров-первотелок. Ход отела. Отелы рсходилл в течение ноября 1991 года. Соотношение полов в приводе в общем по опыту составило 46 бычков к 50 телочкам или '4 к Ъ2% от числа родившихся. Не все телята при рождении были', дорозыш, так потери на кертворонденных составили Общие этера от абортов и мертворожденных - 10%. Выход еибых телят .

у красных, стенных и швицких коров составил по 90% елй1 по 45 голов (21 бычок и 24 телочки) от красных степных,(22 бычка и.23 телочки) от швицких.

Из всего опытного поголовья у 79,2$ первотелок отелы протекали в легкой фэрме (без посторонней помощи и осложнении), а у 20,8$ были трудные отелы (когда необходима была помощь человека и наблюдались осложнения после' отела). И в шести случаях имели место летальные исходы.

Подсосное Еырашвание тздят под • коровами-кормилицами

Особенности организации подсосного вырадшЕания в хозяйства заключается в том что туроЕые отелы коров-первотелок проходили в осенний стойлоьыи период в помещениях, где были отделены временные боксы (3x3 м) из деревянных щитов. Подсосное выращивание проходило з течение 6 месяцев и этот период ш разделили на три гэтнологических этапа.

3 течение первого этапа .С5-10 дней) корова-первотелка со своим теленком находилась в индивидуальном боксе, где производилось приучение теленка' или матери к подсосу (если он у них не начинался естественным путем). Материнские качества коров-лервотелок рассматривали как комплекс взаимосвязанных продуктивных качеств и поведенческих -реакций коровы-магерг и теленка, подчиненных системе подсосного вкрадивания, а также особенностей поведения гибридных и помесных телят в- этот период (таблица 3).

3 этот период проводили отологические наблюдения. Особой разницы ыезду коровами-первотелками обеих пород по материнскому поведению не наблюдалось, а по взаимоотношению гибридных и помесных телят со своими матерями имелись существенные различия. Установлено, что-гибридные телята обладали большей шз-неотопкостью,. быстрее поднимались на неги (на 10,1$), раньше начинали (на I? мин, или 15,0 $) сосать своих матерей. Частота (на.22,8$)и продолжительность (на 31,4$) подсоса у них была . больше, чем у помесных.

- На-втором этапе после 10 дней до 3 месяцев короз-коршлец ■ "и телят держали раздельно по пять голов.в секции-(пять телят, а

Тас лика 3

Поведение г-атереи и телят

Показатели : 5.ДИ- : нпца : Красная : степная : Ивицкая средне;.; :тю телять!«'.

кзме-. рения: I : 3 : 2 4 :гиб-:ркды П0У6 си

ПрОДОЛЗПЛТбЛЬНОСТЪ родов Ь'ЛН. 168 156 ТС6 162 177 159

Продолкителъкостъ первого облизывания л 7 5 6 8,5 6,5

Продолжительность облизывания за I сутки „ 120 108 126 114 123 III

Зремя от ро.тления до подъема теленка на ноги

Врег.-л от рождения до первого сосания

Продол;-гдтельностъ подсоса за I сутки

Кратность подсоса за первые сутки

КОЛПЧЗСТЬО МОЛОЗИВЕ за первое сосание

Количество молозива за первые сутки

раз кг

64 69 65 73 64,5 71,0

112 129 114 131 ИЗ -Г г; Г'

132 102 ¿44 108 136 Т.С5

8,5 6,6 8,7 7,2 6,6 7,0

0,68 0,50 0,75 0,55 4,5 3,9 4,6 4,1 4,55 4,0

рядок пять коров-матерей). Применяли реникныи подсос - три раза в сутки по 40-60 'мин. 2 зтот период производились приучение и подкормка телят сеном, концентрированными корками,

В начале третьего зтала группы коров-перзотелок' и телят укрупняли и переводили на раздельное клеточное содеркание со свободным выходок на выгулъно-кормовую плошадку, где на корову с теленком приходилось 7 г.? полезной площади. Б клетке где размещали телят были установлены кор:/уики для концентрированных Х'.орков, а сочные и грубые корма они поедали Еместе с утерями на вкгулько-кормовон площадке. ■ '• .

Отъем телят от коров-первотелок проводили в 6-тк месячном возрасте. После отъема гибридные и помесные бычки были отправлены для доращиЕанкя к откорма на комплекс "Донской" Труновс-

п

и

V

кого района Ставропольского края, а тёлочка оставлена в хозяйстве дая дальнейшего формирования маточных стад мясного скота.

Характеристика роета телят в период подсоса

За подсосный период гибридные и поыесные телята потребляли в среднем на одну голову 855,5 кг материнского молока и дополнительно - 198 кг сена; 61,5 кг соломы; 319 кг силоса кукурузного; 94,0 кг дерти ячменной; 66,5 кг дерти пшеничной; 21 кг отрубей пшеничных. Общая питательность рациона 6,32 ц кормовых единиц, доля концентрированных кормов в рационе

Для изучения динамики роста телят проводили индивидуальное взвешивание при рождении, в.,трехмесячном возрасте, к в 6 месячном при. отъеме (табл.. 4).

Таблица 4

Изменение жявок масса телят в период подсоса (181 день)

Показатели

Генотип

1/2 красная степная х , 1/2 зебу, браман..

1/2 красная:1/2 швицкая :1/2 швицкая

степная х : х 1/2 зебу : х 1/2 ли. 1/2 лиму-.: браман : музин зин ,. :

Зизая масса при рождении,

кг , • -

Живая масса-в возрасте 6 мес. кг

Прирост живой' массы, кг

Среднесуточный прирост, г ■

Коэффициент роста

. 26,2+0,36 ' 28,5+0,37 26*9+0,32 25,1+0,32

.152,2+2,28 126,0+2,25 ' 700+14,1 5,8+0,11

138,6+1,84 158,3+2,И3" 150,0+1 Дб21** ПО,1+1,66 131,4+1,97х* 120,9+1 ДО3005-.606+8,93 720+12,85х 658+6, ег^ 4,9+0,06 5,9+0,06 5,2+0,06

• х - Р < 0,05, хх - Р < 0,01, ххх - Р < 0,001.

5а пер;:од подсоса гибридные телята, рохя^-инке от ксров~ первотелок иг-ицкоп породы превосходили своих сверстников (1/2 красной степко/. >: 1/2 зебу, браман) по киво:. массе при отъеме в 6 месячном возрасте на. 6,1 кг или 4,0£ (?^ 0,01). Ьаловому приросту кино;; массы на 5,4 кг ¡¡ли 4,3'/' С? < 0,01), среднесуточному - на 2,б£ СР < 0,05), скорости роста - на 4,££.

Помесные телята (1/2 ивпцхая х 1/2 лимузин) такхе превосходили своих сверстников от красных степных коров-первотелок по живой массе при отъеме ка 8,2% {Р < 0,001), валовому приросту -на 9,8,? (? < 0,001), среднесуг'^-лчу - ка £,£;' (?< 0,001). Скорости роста ка 24,5,1. Еивая масса при рождении во всех сравниваемых меггду собой группах была почти одинаковой. Гибр;:дкь'е телята превосходили свою; помесных сверстников по индексам: перерослости, длиннокогостк, тазогрудно!.:у, грудному, но уступали по индексам растянутости и костистости.

Процент сохранности телят по породи.: за период подсоса был следухгай: красная степная - по I группе „. £5,57;, т:о 3 группе -62.6%, в среднем - 69,1а; пвицкая - по 2 группе - 100/*, по 4 группе - 89%, в среднем - £3;5%. По гибридным телятам - 97,77-, помесным - 85,8^.

Количество кормов, затраченных на I кг прироста

было больше в 3 группе - 6,20 к.ед., а наименьший расход ео 2 группе (1/2 швицкая х 1/2 зебу, браман) - 5,19 к. ед. По гибрида:/, 5,30 к.ед., помесям - 5,92 к.ед.

. Геиотологические и гуморальные показатели крови телят

3 крови гибридных телят I и 2 групп отмечено повышенное содержание гемоглобина, что свидетельствует о более интенсивных окислительных процессах. Количество эритроцитов и лейкоцитов б кроЕк гибридов.к помесей не имеет достоверных различий.

Гибридные а помесные телята имели различные уровни гуморальных факторов резистентности - бактерицидной к лизоцимной активности крови. & месячной возрасте бактерицидная активность крови у гибридных телят от красных степных коров-первотелск на 21,8.1! {? < 0,001) была вкпе, чем у покесккх ¡телят от матерей

этой же породы, от швицких первотелок соотвегственно«на 25,4? (Р < 0,001), что особенно важно, так как заболеваемость кишеч-ныш и распираторными заболеваниями в этот период особо высока.

;Нагул коров-первотелок на горных пастбишах?

После отела, для повышения мясной продуктивности, коров-пэрвотелок красной степной и швицкой пород отправили на горные пастбища. За счет использования дешевого корма горных пастбищ, минимальных затрат труда была повышена кивая масса коров-перво-тедок опытных групп (табл. 5).

Таблица 5

Динамика прироста живой массы за период нагула (123 дня)

Порода

Показатели

Швицкая в % к красной степной

Живая масса после отъема,' кг 417,4+1,90 447,9+5,98

Живая масса после нагула, кг 486,9+2,42 524,2+5,82

Валовый прирост' нивой массы, . * . "

. ' ,: 63,5+0,69 76,3+0,95

кг

Среднесуточный прирост, г 565,5+5,60 620,5+6,45

107,3х22 107,7^

Ю9 .Б*22 109,7^

ххх - Р < 0,001.

Коровы первотелки швицкой породы превосходили сверстниц красной степной по живой массе на 7,7% (Р < 0,001).

В течение нагула их живая масса увеличилась на 69,5-76,3 кг. Разница между первотелками по этому показателю составила 5,6 кг иди 5,8$ (Р.< 0,001). По среднесуточному приросту - 75 г ила 3,7% (Р < 0,001) в-пользу коров-первотелок швицкой породы.

Мясная продуктивность коров-первотелок

Использование нагула на-горных пастбищах коров-первотелок красной степной и швицкой пород способствовало, повышению их мясной продуктивности (табл. 6).

'.Йсг.с-Я продукт).еностъ коро>-первэте,':ск ( п = 5)

: Красная глелная _Игл: икая_

Показатели . Л00Ле . поие : поме : после : отъема : нагула : отъема : канула

Съемная нивая

масса, кг 417,3+15,72 486,9127,12 447,9+21,54 524,2+31,32

1кезя масса перед убоем, кг 413,6+18,43 462,2+26,75 443,6+20,92 519,6+30,37

внут?ен- кг ^,1±1,67 15,2+2,01 11,2+1,96 16,9+2,07

него'ки- % 2,45+0,33 3.)5-Ю,25 ' 2,75+0,37 3,64+0,4 ра

.'¿асса парной

туши, кг 203,1+9,18 248,9+11,04 222,6+8,48 275,9+12,57 Убойная масса,

кг 213,2+12,19 264,1+3,56 234,8+6,86 234,8+13,93

туши 49,1+0,50 51,6+0,73 50,2+0,61' 53,1^0,86

" убойный 51,5+0,69 54,7+0,97 52,9+0,61 56,7+1,25

Коэффициент

полномясности 4,6+0,18 4,8+0,08 4,6+0,13 5,0+0,19

2лвая касса перед убоем у коров-первотелок после нагула была Еыше, чем у сверстниц, сданных ка мясо сразу после отъема. По красной степной породе на 68,6 кг. или 15,6$ (? < 0,05), ШЕЕЦкой.на 76,2 кг хаи 17,2$ (? < 0,05). :.1ассе парной туши по красной степной на 22,5$ (Р<0,01), ееицкой-кз 23,3$ (?<0,01).

Проведение нагула на горных пастбищах позволило поеыснть выход трш г внутреннего лира короЕ-первотелок с 51,5-52,9 до 54,7-56,7$; снизить содержание костей в ту^ах и улучшить полно-мяскость туш.-

Экономическая эффективность использования сгерхремонтных телок .

За весь производственный цикл в 594 дня с момента случки до возвращения коров-первотелок с горных пастбш было получено прироста живой массы по телка:/, краской степной породы 156,7 кг

и теленок с живой массой к отъему 145,4 кг, всего продукции ь живой массе получено 302,1 кг или по 508 г на день использования первотелки. 7 первотелок швицкой породы получено прироста 183,5 кг и теленок с массой к отъему в 154,2 кг, общая продукция в расчете на первотелку составила 337 кг или по 568 г**на день жизни (табл. 7).

Таблица 7

Экономическая эффективность использования

сверхремонтных телок (в ценах 1991 г.)

: Коасная степная Евицкая

Показатели : телки : песвотелки телки пепвотелкг.

после: после • раста ;огъеш ; нагула: случного воз— DacTa после : после отъема: нагула

Производственные затраты, руб./гол. 1250 ,0 2552,1 2705,2 1262,5 2628 ,7 2789,0

Себестоимость I ц айвой массы, руб. 378 ,8 /453,7' 428,0 378,4 439 Q » w 413,9

Реализационная цена, руб./ц 430 ,8 560,0 ■430,8 . 560,0 560 0 ,0 560,0

Прибыль, руб./ц 52 ,0 106,3 : 132,0 52,4 120 Д 146 Д

Прибыль, руб/год 171 ,6 597,9 ■ 83"4,2 175,9 7т г* ,6 984,4

Уровень рентабельности, % 13 ,'7 23,4 ■ 30,8 13,9 27 ,3 35,3

;Сак по коровам первотелкам краснои степной породы, теле и по швицкой себестоимость I ц жиеой массы о'нла шаге у тех животных, которые после отъема были на нагуле, а не сданы сразу на мясокомбинат. Прибыль и уровень рентабельности у них били высокими.

ВЫВОДЫ

I. Использование сверхремонтных телок молочных и комбинированных пород при создании мясних товарных стад в предгорной л горной зоне Карачаево-Черкессии ячляе-гся крупным резервом дополнительного получения молодняка для последующего откорма.

2. Кор¿ЕЫ-перьотблкк красное стеаноп к ееицкон пород при использовании их по с::стеме "короЕа-геленок" проявляли хорокие материнские качества к при подсосном выравнивании гибридны« молодняк в 6-ти месячном возрасте имел ел буе массу 152,2-158,4 кг, а помесшй: - 138,6-150 кг.

3. Наиболее эф-ективным оказалось скрединание сверхремонтных телок с быками зебу (порода Браман), гибриды которых превосходили по кпеоп массе лимузинских помессп на 6,4 кг пли на 6,2?.

4. Нагул коров-первотелок После отъема телят на горных пастбищах без подкормки позволил увеличить их нивую массу от 417,4-447,9 кг до 486,9-524,3 кг или на 16,7-17? и повысить при этом уровень мясной продуктивности на 22,5-23,9?.

5. Б результате нагула былч получены полномясные туп: массой 24S-276 кг при этом уменьшилось содержание кистей в тупе, а коэффициент полномлсности повысился с 4,6 до 4,6-5,0.

6. Общая продукция в хиво- массе, печенная от сверхре-мэнтьой телки за весь производственный игкг. (594 дня) ее использования с момента осеменения до реализации на мясо после нагула, с учетом згдеого веса теленка к отъему, па день низки составила по краской степной породе 508 г, по шеицкон - 568 г.

7. Уровень рентабельности за весь цикл производства с учетом нагула составил.по-первотелкам красной степной породы 30,8$, по швицкой - 35,355.

" ПРЕДЙОЕЕНЙЙ ' '

Рекомендуется колхозам и совхозам Карачаево-Черкессии и Ставропольского края использовать сверхремонтшх телок красной степной и швицкой пород для дополнительного получения молодняка и создания товарных мясных стад.

Б целях повышения эффективности использования телок и получения гибридного, помесного молодняка для откорма у. (торг.жро-вания маточных мясных стад проводить скре^ьание с быка:;: мясных пород и гибридизацию с зебу.

Коров-дервотелок, показавших хорошие материнские качества и высокую продуктивность целесообразно оставлять для дальнейшего использования по системе "короЕа-теленок".

- IB -

Печатные публикации:

1. луков 3.U., Еевхужев А.Ф., ларченко М.А., Чомаев АЛ,'.. Гормоны в воспроизводительной функции телок // ¡лодочное и мясное скотоводстго. - I9SI. - Jt 6. - С, 26-27.

2. луков ¿.П., Иевхукев А.Ф., ларченко ¿¿.А. Течение отелов у коров-первотелок швицкой и красной степной пород при скрещивании и гибридизации // Вклад молодых ученых и специалистов в научно-технический прогресс сельскохозяйственного производства. Тезисы докладов. - Ставрополь. - 1991. - С. II—13.

3. Шевхуяев А.Ф., Хубиев А.Д., Чомаев A.M., Дедов Ю.ш., Харченко М.А. Использование гормональной регуляции воспроизводительной функции телок при создании товарного мясного стада // Селекция молочного скота при разЕедешш и скрещивании./Билл, научных работ Ш2а. Вып. 102. - Дубровяцы. - 1991. - С. I07-110.