Исходный материал для селекции картофеля на продуктивность и высокие потребительские качества в условиях Приморского края

Ким, Ирина Вячеславовна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Исходный материал для селекции картофеля на продуктивность и высокие потребительские качества в условиях Приморского края
ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "Исходный материал для селекции картофеля на продуктивность и высокие потребительские качества в условиях Приморского края"

На правах рукописи

Ким Ирина Вячеславовна

ИСХОДНЫЙ МАТЕРИАЛ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ КАРТОФЕЛЯ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ВЫСОКИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА В УСЛОВИЯХ ПРИМОРСКОГО КРАЯ

06.01.05 - селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

с ЛЕК 2012

Санкт-Петербург - 2012

005056522

Работа выполнена в ГНУ Приморский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии в 2005-2010 гг.

Научный руководитель:

кандидат сельскохозяйственных наук, старший научный сотрудник Новоселов Алексей Клавдиевич

Официальные оппоненты:

Ведущее учреждение :

Костина Людмила Ильинична,

доктор биологических наук,

ГНУ Всероссийский научно-исследовательский

институт растениеводства им. Н.И. Вавилова

Россельхозакадемии,

главный научный сотрудник

Синицына Светлана Михайловна,

кандидат сельскохозяйственных наук,

ГНУ Северо-Западный региональный научный

центр Россельхозакадемии,

главный специалист

ГНУ Дальневосточный научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии

Защита состоится 19 декабря 2012 г. в 14°° часов на заседании диссертационного совета Д006.041.01 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт растениеводства им. Н.И. Вавилова Россельхозакадемии по адресу: 190000, г. Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, 44; тел.: (812)314-78-36, факс: (812)571-87-28, е-таП: V. gavrilova@vir.nw.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГИГУ Всероссийский научно-исследовательский институт растениеводства им. Н.И. Вавилова Россельхозакадемии, с авторефератом на сайтах института: http://vir.nw.ru и Министерства образования и науки РФ: http://www.vak.ed.gov.ru

Автореферат размещен в интернете и разослан 15 ноября 2012 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор биологических наук СУ ^--* Гаврилова Вера Алексеевна

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Картофель - одна из важнейших сельскохозяйственных культур в России. Он является незаменимым продуктом питания, широко используется как сырьё для получения различных картофелепродуктов (крахмала, спирта, чипсов, крупки и др.).

Современное картофелеводство ориентируется на целевое производство картофеля для нужд конкретных потребителей. В условиях сложившейся ситуации требования к создаваемым сортам картофеля постоянно растут. Наряду с высокой продуктивностью и адаптивностью к почвенно-климатическим условиям возделывания к числу важных показателей ценности сорта следует отнести привлекательный внешний вид клубней, стабильно высокие столовые и биохимические характеристики, пригодность к промышленной переработке и длительному хранению.

На Дальнем Востоке, в частности в Приморском крае, потребительским свойствам картофеля в селекционной работе уделяется недостаточно внимания. Крайне мало специальных сортов, рекомендуемых для переработки и длительного хранения. Постоянно возрастает проблема улучшения качества картофеля как продукта питания в связи с изменением форм потребления. Поэтому изучение возможностей различных сортов и соответствия их технологических свойств требованиям, предъявляемым для различных направлений использования имеет актуальное значение, как для науки, так и для практического применения.

Цель работы — выделить источники для создания высокопродуктивных с ценными потребительскими качествами сортов картофеля на основе комплексного изучения генетических ресурсов в условиях Приморского края.

Задачи исследований:

1. Оценить сорта картофеля мирового сортимента по продуктивности и потребительским свойствам — скороспелости, внешнему виду клубней, столовым качествам, лёжкоспособности.

2. Выполнить комплексный биохимический анализ клубней (определить содержание сухого вещества, крахмала, белка, витамина С, редуцирующих Сахаров).

3. Провести сравнительный анализ генетических ресурсов картофеля по адаптивным свойствам (пластичность, стабильность, гомеостатичность, селекционная ценность).

4. Включить источники ценных признаков в селекционную программу.

Научная новизна. Выделены новые источники для селекции картофеля в

условиях Приморского края, с участием которых созданы гибридные комбинации. Впервые в местных условиях изучены адаптивные свойства сортов мирового сортимента по хозяйственно важным параметрам (продуктивность, товарность, содержание сухого вещества, крахмалистость). Показано изменение потребительских качеств клубней в процессе длительного хранения.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Новые генетические источники хозяйственно ценных признаков картофеля для практической селекции.

2. Адаптивные свойства сортов картофеля мирового сортимента в условиях Приморского края.

Практическая значимость работы и реализация результатов исследований. На основе проведенных исследований для селекционного использования рекомендованы сортообразцы картофеля с комплексом хозяйственно ценных признаков, сохраняющие высокие потребительские качества в процессе длительного хранения.

Выделенные генетические источники включены в селекционную программу Приморского НИИСХ, переданы Приморской овощной опытной станции Всероссийского НИИ овощеводства.

Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на конференциях молодых ученых в ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакаде-мии (п. Тимирязевский, 2006-2009 гг.), II международной научно-технической конференции молодых ученых (Тихоокеанский государственный экономический университет, Владивосток, 2007 г.), научно-практическом семинаре «Картофель - второй хлеб» (Владивосток, 2008 г.), научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития овощеводства и картофелеводства на юге Дальнего Востока России», посвященной 20-летию ГНУ ПО-ОС ГНУ ВНИИО Россельхозакадемии (Артем, 2008 г.), научно-производственном семинаре «Современные технологии возделывания овощей и картофеля» (с. Покровка, 2009 г.), научно-практической конференции, посвященной 120-летию со дня рождения А.Г. JTopxa (ВНИИКХ, Москва-Коренево, 2009 г.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 11 работ, в том числе одна статья в научном журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 132 страницах. Состоит из введения, 3 глав, выводов, рекомендаций для селекции и производства. Содержит 23 таблицы, 13 рисунков и 4 приложения. Библиографический список включает 209 источников, в том числе 28 зарубежных авторов.

УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Работа выполнена в ГНУ Приморский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Россельхозакадемии в 2005-2010 гг. При этом испытание материала проведено в 2005-2008 гг., практическое использование результатов - в 2008-2010 гг.

Полевые опыты располагались в селекционно-семеноводческом севообороте отдела картофелеводства, расположенном в с. Пуциловка Уссурийского района, в долине реки Казачка.

Почва опытных участков аллювиальная, легко-суглинистая, с содержанием: гумуса - 2,1-2,9%; легкогидролизуемого азота - 7,0-7,7 мг/100 г почвы; Р205- 18,1-19,1; К20 - 10,2-11,8 мг/100 г почвы; pH солевой вытяжки - 5,4-5,8.

Метеорологические условия анализировались при помощи собственных наблюдений, данных AMC «Тимирязевский» и гидротермического коэффициента (ГТК), предложенного Г.Т. Селяниновым (1986).

Температурный режим и влагообеспеченность растений в годы проведения исследований значительно различались. Наиболее благоприятным по метеорологическим условиям для роста и развития картофеля был 2006 г. В 2007 г. засуха в течение продолжительного времени негативно повлияла на состояние растений в целом. 2005 и 2008 гг. характеризовались чередованием переувлажнения с засушливым периодом, что привело к снижению продуктивности и качества картофеля.

Исходным материалом для исследований послужили сорта картофеля из мировой коллекции Всероссийского НИИ растениеводства, Всероссийского НИИ картофельного хозяйства. Всего изучено 302 сорта отечественной и зарубежной селекции.

В качестве стандартов были приняты сорта, допущенные к использованию по 12 региону и рекомендованные для выращивания в Приморском крае — ПРИ-12 (раннеспелый), Невский (среднеранний), Santé (среднеспелый), Фила-товский (среднепоздний), Синева (среднепоздний), Янтарь (среднепоздний).

Предшественниками в годы исследований служили зерновые, соя и гречиха.

Посадку проводили в период первая-вторая декада мая, вручную. Каждый образец располагался на четырех- пятирядковых делянках. Площадь питания 90 х 30 см. Повторность однократная.

Уход за посадками картофеля проводили по общепринятой для Приморского края агротехнике.

При изучении материала за основу были приняты: «Методические указания по технологии селекционного процесса картофеля» (2006), «Методика исследований по культуре картофеля» (1967), «Методические указания по изучению и поддержанию мировой коллекции картофеля» (1986), «Методика определения столовых качеств картофеля» (1969), «Методические указания по определению столовых качеств картофеля» (1975), «Методика прогнозирования целесообразного срока хранения (лёжкости) клубней картофеля» (2003).

Во время вегетации растений картофеля выполняли фенологические наблюдения - устанавливали даты единичных и массовых всходов, бутонизации, начала и конца цветения, начала отмирания ботвы; отмечали окраску цветка; измеряли высоту растений и определяли тип куста.

Для определения скороспелости сорта учитывали два показателя: окончание вегетации и накопление урожая в динамике. У каждого сортообразца эти данные определяли по пяти кустам.

Убирали образцы в первой-второй декаде сентября.

Продуктивность и её структуру учитывали путём подсчёта количества товарных и мелких клубней, взвешивания их по отдельности, затем определяли массу клубней на одно растение, товарность в % и среднюю массу товарного клубня.

Окраску кожуры и мякоти устанавливали визуально после уборки урожая в лабораторных условиях.

Столовые качества картофеля определяли путём дегустирования осенью (в октябре) и весной после хранения (в марте). В ходе дегустации учитывали такие показатели, как целость кожуры, плотность мякоти, мучнистость - рассыпчатость, сохранность мучнистости, запах, вкус.

Потемнение сырой и варёной мякоти определяли в лабораторных условиях в октябре и марте (через 20 мин, 3 часа и 24 часа) по четырёхбальной шкале в соответствии с «Методикой определения столовых качеств картофеля» (1969) в модификации Пшеченкова К. А. и Давыденковой О.Н. (2004).

Содержание сухого вещества учитывали по удельному весу с использованием весов ВЛТК-500. У образцов, выделившихся по содержанию сухого вещества (25% и более), выполняли комплексный биохимический анализ. Определяли содержание крахмала по методу Эверса, витамина С по Мурри, редуцирующих Сахаров по Бертрану, белка по ГОСТу Р 51417-99. Анализы проводили в агрохимлаборатории ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакадемии.

Для характеристики лёжкости клубней учитывали время выхода их из состояния покоя. Наблюдения проводили каждый месяц после уборки до июня. При этом определяли длину ростков (при каждом учёте) и их массу (при последнем учёте). В конце сезона хранения (июнь) устанавливали и выражали в процентах естественную убыль, массу ростков и гнилых клубней.

Данные по продуктивности, содержанию сухого вещества и крахмала подвергали статистической обработке дисперсионным методом. Пластичность изучаемых сортов (Ь|) и стабильность (S2d) оценивали по методике Эберхарта и Рассела в изложении В.А. Зыкина (1984), среднее квадратичное отклонение (S) и коэффициент вариации (V) рассчитывали по Б.А. Доспехову (1985), гомеоста-тичность (Нош) и селекционную ценность (Sc) - по В.В. Хангильдину (1979). Год с максимальным проявлением изучаемого признака и с самым высоким уровнем индекса среды был принят за оптимальный (opt), с минимальным проявлением и с наименьшим значением индекса среды - лимитированный (lim).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Оценка сортов картофеля на продуктивность и ее элементы

За годы исследований средняя продуктивность по коллекции сортов картофеля составила 705 г/куст. Величина этого показателя варьировала по годам от 495 до 880 г/ куст, коэффициент вариации был в пределах 17,1-30,5%. Наиболее высокие результаты получены в относительно благоприятном по погодным условиям 2006 г., когда средняя продуктивность всех образцов составила 880 г/куст.

Средняя минимальная продуктивность по сортам была 280 г/куст, максимальная -1200 г/куст. 22,3 % изученных образцов имели продуктивность выше 900 г/куст.

Среди стандартных сортов за годы исследований по продуктивности выделились Невский и Santé - 920 и 905 г/куст, или 130,5% и 128,4% к среднему урожаю по коллекции соответственно.

Сорт Янтарь отличился наибольшей товарностью - 85,9% - и массой товарного клубня - 120 г. У остальных стандартов товарность варьировала в пределах 69,4-79,3%.

При испытании коллекции картофеля выделены образцы с повышенными показателями продуктивности и товарности. Сорта Голубизна, Рождественский, Сказка, Babett, Bobr, Fauna, Fregata, Latona, Quarta, Ranka, Planta, Wigro имели продуктивность 900-970 г/куст, что на уровне или выше высокопродуктивных стандартов Невский и Santé. Превышение продуктивности над средней по коллекции у них составило 27,6-37,6%, а товарность и средняя масса товарного клубня находились в пределах 70,4-89,9% и 95-110 г соответственно.

Внимания заслуживает также сорт Kondor, у которого общая продуктивность (820 г/куст) была ниже, чем у указанных выше сортов, но по товарности и массе товарного клубня он имел наиболее высокие значения - 95,7% и 115 г.

Адаптивные свойства сортов, выделившихся по продуктивности, представлены в таблице 1.

Таблица 1 — Адаптивные свойства сортов картофеля с повышенной продуктивностью (2005-2008 гг.)

Сорт (№ каталога ВИР) Продуктивность, г/куст ь, S d Нот Sc

Хер lim-opt

Г1РИ-12, стандарт 800 470-1110 1,38 13105,98 3,79 338,21

Невский, стандарт 920 575-1170 1,26 17363,23 5,70 451,52

Sante (к-19578), стандарт 905 585-1220 1,33 17095,33 4,96 433,36

Филатовский, стандарт 760 480-1000 1,24 1699,73 4,95 364,20

Синева, стандарт 660 570-750 0,50 419,31 26,89 503,50

Янтарь, стандарт 890 515-1150 1,47 8662,30 4,57 398,01

Planta (к-22097) 970 460-1460 2,29 14359,39 2,23 305,22

Fauna (к-22163) 955 720-1070 1,07 7263,53 12,83 642,62

Wigro (к-20390) 955 530-1130 1,22 53380,78 5,29 447,92

Babett (к-19596) 940 720-1210 1,31 5374,06 7,54 560,83

Ranka(к-22114) 940 600-1260 1,32 25906,73 4,93 446,43

Latona 940 620-1180 1,04 34384,42 6,62 495,21

Сказка 930 690-1060 0,85 680,34 14,16 605,38

Bobr (к-22150) 925 560-1360 1,65 33493,17 3,25 380,88

Fregata (к-22164) 915 610-1110 1,08 12982,97 7,83 502,84

Голубизна 900 620-1090 0,98 14735,84 8,65 511,22

Quarta (к-19460) 900 620-1140 1,17 5583,96 7,22 490,83

Рождественский 900 720-1080 1,80 13251,30 14,75 600,00

Kondor (к-19569) 820 510-1020 1,20 5507,16 5,89 408,75

Среди стандартных образцов сорта ПРИ-12, Невский, Santé и Янтарь оказались довольно пластичными, коэффициент регрессии (bj) находился в пределах 1,26-1,47, но при этом нестабильными (S d = 8662,30-17363,23). Филатов-

ский, по сравнению с остальными стандартами, отличился более стабильной продуктивностью (S2d =1699,73) в сочетании с пластичностью (Ь|=1,24). Но из-за низкой продуктивности (760 г/куст) этот сорт не представляет интереса для селекции и выращивания.

Синева среди стандартов имеет самый высокий показатель стабильности (S d = 419,31), но в связи с его низкой продуктивностью (660 г/куст) и пониженной отзывчивостью на изменение условий (bj= 0,50), ценность его снижается.

Среди изученных сортообразцов выделены сорта, которые наряду с повышенной продуктивностью (820-955 г/куст), отличились высокой отзывчивостью на изменение условий среды (b,= 1,07-1,31) и стабильностью (S2d = 203,06-7263,53) -Babett, Fauna, Kondor Quarta.

Сорта Рождественский, Bobr, Fregata, Latona, Planta, Ranka, Wigro характеризовались повышенной пластичностью (b;=1,04-2,29), но нестабильностью (S d =12982,97-53380,78). Сказка среди выделенных сортов обладала самой высокой стабильностью (S2d = 680,34), но оказалась слабо отзывчивой на изменение условий (bp 0,85).

По признаку «гомеостатичность» и «селекционная ценность» следует отметить образцы Сказка и Fauna. Сорта Голубизна, Babett, Bobr, Fregata характеризовались повышенной селекционной ценностью (502,84-605,38).

Особенности накопления массы клубней у сортов картофеля разных групп спелости

Анализ динамики накопления продуктивности в коллекционном питомнике картофеля позволил в пределах сортов различных групп спелости выделить образцы с ранним накоплением хозяйственно значимой продукции (масса товарного клубня более 40 г) (таблица 2).

Таблица 2 — Сорта картофеля, выделившиеся по продуктивности при ранних сроках уборки (среднее за 2005-2008 гг.)

Группа спелости, сорт Продуктивность, г/куст Товарность, %

на 60-й день на 70-й депь на 60-й день на 70-й день

ПРИ-12, стандарт 350 460 74,7 76,8

Невский, стандарт 330 570 74,1 79,2

Ранние исреднеранние

Вад, Камчатка, Незабудка, Холмогорский, Benimaru, Lizen (к-20376), Simphonia 400-680 600-900 66,790,7 70,492,6

Среднеспел ые

Голубизна, Зарево, Сказка, Снегирь, Снёг, Aster (к-24065), Kondor (к-19569), Latona, Planta (к-22097) 200-500 470-935 58,478,0 64,395,7

Среднепоздниеи поздние

Петербургский, Посвит, Babett (к-19596), Desiree (к-19544), Karin (к-19418), Lizera(K-19480), Jasmin (к-22170), Wigro (к-20390) 300-940 535-955 44,484,6 70,688,2

У ранних и среднеранних сортов Вад, Камчатка, Незабудка, Холмогорский, Benimaru, DDRI/678050, Lizen, Simphonia продуктивность на 60-й день после посадки варьировала от 400 до 680 г/куст, товарность - от 66,7 до 91,7%. На 70-й день эти показатели были равны 600-900 г/куст и 70,4-92,6%.

Из среднеспелых сортов ранним накоплением хозяйственно значимой продукции отличились Голубизна, Зарево, Сказка, Снегирь, Снег, Aster, Kondor, Latona, Planta, у которых масса клубней с одного куста на 60-й день после посадки была в пределах 200-500 г/куст, товарность — 58,4-78,0%. На 70-й день продуктивность у них отмечена в пределах от 470 до 935 г/куст, товарность - 64,3-95,7%.

В числе среднепоздних и поздних образцов с ранним накоплением товарной продукции оказались Петербургский, Посвит, Babett, Desiree, Karin, Lize-ra, Jasmin, Wigro с продуктивностью на 60-й день после посадки 300-940 г/куст и товарностью 44,4-84,6%. На 70-й день после посадки продуктивность у них составила 535-955 г/куст, товарность — 70,6-88,2%.

Сравнительный анализ биохимического состава клубней

Установлено, что в процессе хранения биохимический состав клубней изменяется. В связи с этим наши наблюдения проводились в два периода - осенью (после уборки) и весной (после хранения).

Сухое вещество и крахмал. Содержание сухого вещества в среднем по коллекции за годы испытаний находилось в пределах: осенью — 24,1-26,8%, весной - 24,4-27,2%. Варьирование этого признака по сортам было невысоким - V~-9,6-l 1,1%.

У наибольшего количества сортов (32,6%) содержание сухого вещества в клубнях находилось в пределах 25,1-27,0%. Повышенное содержание сухого вещества (более 27,0%) по сравнению с другими сортами имели Воловецкий, Голубизна, Доброчин, Ласунак, Лыбидь, Родник, Свитанок киевский, Bobr, Certa, Ceza, Fauna, Freika, Gabi, Karlena, Lady Rosetta, Morene, Producent, Terrina.

Картофель является одним из основных поставщиков крахмала. Следует отметить, что содержание крахмала в клубнях у большинства сортов на Дальнем Востоке ниже на 1,4-3,0%, а иногда на 5,0-6,0%, чем при возделывании их в центральных районах страны.

В наших исследованиях среднее содержание крахмала у сортов картофеля находилось в пределах: осенью - 13,2-22,0%, весной - 11,0-20,0%. В период хранения наблюдалось уменьшение значения этого показателя. Так, весной не отмечено образцов с крахмалистостью выше 20,0% и значительно (на 22,1%) уменьшилось количество образцов с содержанием крахмала в пределах 18,120,0% (рисунок 1).

Для переработки клубней на картофелепродукты наиболее пригодны сорта с содержанием сухих веществ в клубнях выше 22,0% и соответственно крахмала выше 16,0%. Согласно ГОСТу 26832-86 «Картофель свежий для переработки на продукты питания. Технические условия» базисная массовая доля

крахмала для позднего картофеля должна составлять не менее 15%, для раннего картофеля этот показатель не нормируется.

Содержание крахмала, %:

Щ 10,0-12,0 □ 12,1-14,0 || 14,1-16,0 Щ 16,1-18,0 ¡Ц 18,1-20,0 Щ 20,1-22,0

Рисунок 1 - Распределение сортов картофеля по содержанию крахмала (среднее за 2005-2008 гг.)

В наших исследованиях среди стандартных образцов повышенным содержанием крахмала осенью и весной, отвечающему требованиям ГОСТа, обладали сорта Синева -17,9% и 16,0% и 8ап1е - 16,5% и 15,8%.

При изучении коллекционных образцов были выделены сорта с повышенной крахмалистостью (таблица 3).

Таблица 3 - Сорта картофеля с повышенным содержанием крахмала (среднее за 2005-2008 гг.)

Сорт Страна Содержание крахмала, %

осенью весной

1 2 3 4

ПРИ-12, стандарт Россия 14,4 13,0

Невский, стандарт Россия 13,7 13,1

Sante (к-19578), стандарт Нидерланды 16,5 15,8

Филатовский, стандарт Россия 14,4 14,2

Синева, стандарт Россия 17,9 16,0

Янтарь, стандарт Россия 12,4 11,6

Oreb (к-19895) Чехословакия 20,9 17,7

Могепе (к-19571) Нидерланды 20,5 18,3

Terrina (к-18588) Чехословакия 20,1 17,8

Свитанок киевский Украина 19,9 17,1

Certa (к-22155) Польша 19,9 19,7

Водовецкий Украина 19,8 17,3

Bobr (к-22150) Польша 19,8 18,3

Zvikov (к-22134) Чехословакия 19,8 17,7

Вад Россия 19,7 16,6

Fauna (к-22163) Польша 19,7 17,6

Krostar (к-18685) Нидерланды 19,7 17,2

Продолжение таблицы 3

1 2 3 4

Lady Rosetta (к-19551) Нидерланды 19,6 18,8

Голубизна Россия 19,5 19,4

Аксамит Беларусь 19,5 18,1

Ласунак Беларусь 19,5 19,5

Producent(к-19913) Нидерланды 19,3 17,9

Freika (к-19605) Австрия 19,3 17,3

Ceza (к-22156) Польша 19,1 17,5

Karlena (к-22190) Германия 19,1 16,7

Bliza (к-22149) Польша 18,9 17,8

Никулинский Россия 18,8 18,8

Доброчин Украина 18,8 , 17,2

Gabi (к-19606) Чехословакия 18,6 ИЗ

Камчатка Россия 18,5 17,6

Ветеран Россия 18,4 16,9

Murosa (к-19584) Нидерланды 18,4 16,1

DDR 1/678050 (к-11984) Германия 18,2 18,1

Лыбидь Украина 18,1 16,5

Dalco (к-22820) Нидерланды 17,6 17,1

Дальвас Россия 17,4 17,2

В наборе изученных сортов наблюдались существенные различия по пластичности и стабильности по признаку «крахмалистость».

Из стандартных образцов наибольшей отзывчивостью (bp- 1) в послеуборочный период (осенью) обладали сорта ПРИ-12 (bj=l,08), Santé (bi= 1,57), Фи-латовский (bj= 1,86).

Повышенной гомеостатичностыо и селекционной ценностью в осенний период обладали сорта Синева (Нош = 227,30 и Sc = 16,62) и Невский (Нош = 250,45 и Sc = 12,54).

Более ценными образцами считаются те сорта, которые характеризуются высокой пластичностью (bi> 1) наряду со стабильностью (S2d стремится к нулю). Такими сортообразцами в наших исследованиях оказались: осенью - Вад Ветеран, Bobr, Dalco, Karlena, Murosa, Gabi, Zvikov; осенью и весной - Камчатка, Freika, Lady Rosetta, Morene.

Повышенной селекционной ценностью, на уровне стандарта Синева (осенью 16,62, весной 18,86), характеризовались сорта Вад (16,29 и 14,20 соответственно), Ласунак (15,97 и 16,88), Воловецкий (16,18 и 13,91), Lady Rosetta (16,02 и 14,74), Morene (16,39 и 13,92).

Белок, витамин С, редуцирующие сахара. Содержание белка в клубнях картофеля повышает его пищевую ценность. В наших исследованиях содержание белка в клубнях в среднем по коллекции составило: осенью — 1,26%, весной - 1,20%. Причем, изменчивость этого признака низкая - коэффициент вариации составил 9,3-9,8%. Среди стандартов наибольшим содержанием белка отличился сорт ПРИ-12 (1,60%). У остальных стандартов варьирование значения этого показателя было в пределах 1,20-1,46%. Повышенное содержание белка (2,00-2,20%) имели сорта Вдохновение, Лыковский, Наяда, Памяти Оси-

повой (Россия); Каприз, Одиссей (Беларусь); Saturna, Jaerla, Accent, Red Scarlet (Нидерланды); Valiza, Rosara (Германия).

Витамин С в клубнях картофеля имеет большое значение в питании человека. Известно, что сорта картофеля отличаются неодинаковой способностью к накоплению витамина С и снижением его в период хранения. В наших исследованиях среднее содержание витамина С по коллекции осенью составило 7,4 мг/100 г, весной - 5,4 мг/100 г (в среднем потери составили 27,0%; рисунок 2).

осенью

весной

Содержание витамина С, мг/ 100 г:

Ш 3.0-5,0 Ü 5,1-7,0 □ 7,1-9,0 ■ 9,1-11,0 Щ 11,1-13,0

Рисунок 2 - Распределение сортов картофеля по содержанию витамина С (среднее за 2005-2008 гг.)

Варьирование признака осенью было в пределах 5,13-11,78 мг/100г, весной - 3,50-8,36 мг/100г. Если в послеуборочный период содержание витамина С у 66,3% сортов было в пределах 7,1-9,0 мг/100 г, то весной количество таких образцов существенно уменьшилось и составило всего лишь 4,2%. Значительно возросло (с 24,2% до 76,8%) количество образцов с содержанием витамина С от 5,1 до 7,0 мг/100 г.

Образцов с высоким содержанием витамина С в наших исследованиях не выявлено. По сравнению с другими сортами по значению этого показателя (10,0-14,5 мг/100 г) в осенний период выделились сорта Алмаз, Бабье лето, Ветеран, Малахит, Невский, Пушкинец, Слава Брянщины (Россия); Дельфин (Беларусь); Aster, Ceza, Certa (Польша); Ottar (Норвегия); Lizera (Германия); Zvi-kov (Чехословакия); Freika (Австрия). Отрицательным свойством вышеперечисленных образцов является нестабильность по содержанию витамина С в период хранения. Весной значение этого показателя находилось в пределах 4,87,8 мг/100 г. Следует отметить также сорта - Владикавказский, Ильинский, Фи-латовский (Россия); Kastor, Morene, Producent (Нидерланды); Bobr, Bliza (Польша); Guliver (Германия), у которых содержание витамина С было хотя и невысоким (6,5-8,1 мг/100 г), но оставалось стабильным в период хранения (потери не более 8,5%).

Содержание редуцирующих Сахаров в клубнях картофеля оказывает большое влияние на качество готовой продукции. Именно от их количества зависит степень потемнения некоторых картофелепродуктов. Поэтому к картофелю предъявляют требование: не допускать к производству чипсов, каргофеля-фри и столового сушеного картофеля клубни, в которых содержится более 0,4% редуцирующих Сахаров.

По нашим данным, этому требованию осенью отвечают стандартные сорта Синева, Филатовский, Sante и 56,0% изученных сортов. За период хранения происходит резкое увеличение Сахаров в клубнях. Так, если осенью значения этого показателя по сортам находились в пределах 0,04-0,57%, то весной - 0,291,76%. Особую ценность представляют те сорта, которые способны сохранять низкое содержание редуцирующих Сахаров в течение всего периода хранения. Выделены сорта, которые осенью и весной имели содержание Сахаров до 0,4% - Аспия, Брянский деликатес, Вад, Лазурит, Загадка Питера, Камчатка, Юбилей Жукова (Россия); Альпинист (Беларусь); Доброчин (Украина); Bobr (Польша); Brage (Норвегия); Freika (Австрия); Zvikov (Чехословакия); Lady Rosetta (Нидерланды).

Оценка кулинарных качеств сортов картофеля

Все образцы коллекционного питомника были оценены осенью и весной по вкусовым качествам методом дегустации и на потемнение мякоти в сыром и вареном виде.

В процессе хранения вкусовые качества картофеля, как правило, снижаются. Если осенью удовлетворительный вкус имели 3,9% образцов, то весной их количество увеличилось до 34,4% (рисунок 3).

осенью весной

Вкус, балл:

■ 1,0-2,0 □ 2,1-3,0 H 3,1-4,0 □ 4,1-5,0

Рисунок 3 - Распределение сортов картофеля по вкусовым качествам (среднее за 2005-2008 гг.)

Среди стандартных сортов отличными и хорошими вкусовыми качествами осенью и весной обладали Sante и Синева.

Ряд сортов - Аксеновский, Обелиск, Fauna, Fregata, Terrina - с высокими вкусовыми качествами осенью (4,4-4,7 баллов) значительно снизили (на 0,8-1,1 балла) их весной. Такие сорта предпочтительно использовать для питания в осенний период (таблица 4).

Таблица 4 - Характеристика сортов картофеля по вкусу вареных клубней

Сорт Страна Вкус, балл*

осенью 1 весной

Сорта с ухудшением вкуса в период хранения

Fregata Польша 4,7 3,6

Аксеновский Россия 4,6 3,6

Obelix Нидерланды 4,5 3,5

Terrina (к-18588) Чехословакия 4,5 3,7

Fauna (к-22163) Польша 4,4 3,5

Сорта со стабильным хорошим вкусом в период хранения

Agria Нидерланды 4,8 4,3

Signal Нидерланды 4,8 4,3

Karlena (к-22190) Германия 4,7 4,6

Elan (к-18579) Чехословакия 4,6 4,0

Dalco (к-22820) Нидерланды 4,5 4,2

Альпинист Россия 4,5 4,0

Guliver (к-22814) Германия 4,5 4,0

Рождественский Россия 4,4 4,0

Аспия Россия 4,3 4,0

Легенда Россия 4,3 4,0

Karida (к-22884) Нидерланды 4,3 4,0

Калинка Россия 4,2 4,0

Arnica (к-22094) Германия 4,2 4,0

Tewadi (к-22181) Германия 4,2 4,0

Leu (к-22191) Германия 4,1 4,0

* - максимальный балл 5,0

Интерес представляют сорта Agria, Signal, Karlena, Elan, Dalco, Альпинист, Guliver, Рождественский, Аспия, Легенда, Karida, Калинка,"Arnica, Tewadi, Leu, которые сохраняли хороший вкус (4,0 балла и выше) на протяжении длительного периода хранения.

В процессе термической обработки, после чистки, шинковки мякоть клубней нередко темнеет, приобретая нежелательное серо-черное окрашивание, что недопустимо.

Нами установлена четкая зависимость потемнения мякоти клубней от их состояния (интенсивность потемнения мякоти у вареных клубней слабее, чем у сырых) и периода использования (осенью темнеют меньше, чем весной). Так, количество образцов с нетемнеющей мякотью при оценке вареных клубней через сутки было 16,7% осенью и 10,6% весной, а при оценке сырых клубней, этот показатель составил 10,8% и 6,8% соответственно.

К числу образцов со слабо темнеющей мякотью относятся районированные в Приморском крае сорта ПРИ-12, Невский, Santé, Филатовский, Синева,

Янтарь. Среди коллекционных образцов нетемнеющая мякоть в сыром и вареном виде отмечена у сортов Алмаз, Вад, Нарочь (Россия); Ласунак (Беларусь); Свитанок киевский (Украина); Barbara, Lady Rosetta (Германия); Desiree (Нидерланды).

С использованием классификации Европейской научной ассоциации, определен кулинарный тип сортов картофеля:

А — салатный (не разваривается, обладает плотной мякотью): Весна белая, Пушкинец, Удача, Шарташский, Южанин, Янтарь (Россия); Аксамит, Дельфин (Беларусь); Доброчин (Украина); Arnica, Carla, DDRI/678050 (Германия); Jasmin (Польша); Kondor, Krostar, LadyRosetta (Нидерланды); Ottar (Норвегия); Gabi, Oreb (Чехословакия); Freika (Австрия).

В - пригодный для приготовления любых блюд, слегка разваривается (имеет умеренно плотную мякоть, слабую мучнистость): Алмаз, Ветеран, Загадка Питера, Луговской, Лукьяновский, Невский, Никулинский, Филатовский, Чародей, Юбилей Жукова (Россия); Ласунак (Беларусь); Fauna, Ibis, Hebon, Certa, Ceza (Польша).

С — мучнистый (сильно разваривается, обладает довольно мягкой мякотью и мучнистостью средней степени: Аксеновский, Аспия, Лина, Рождественский, Скороплодный (Россия); Свитанок киевский, Незабудка (Украина); Нарочь (Беларусь); Morene, Murosa, Rubina, Santé, Wigro (Нидерланды); Quarta (Германия).

D — очень мучнистый (разваривается полностью, имеет мягкую мякоть и мучнистость высокой степени): Вад, Воловецкий, Голубизна, Дальвас, Ильинский, Камчатка, Малахит, Родник, Синева (Россия); Альпинист (Беларусь); ВН-za (Польша); Karlena (Германия); Gigant, Producent (Нидерланды).

Сорта типа CD пригодны для приготовления пюре и картофельной крупки.

Сортовые различия по лежкоспособности клубней

В наших исследованиях образцы картофеля после уборки хранились до июня месяца включительно. При этом температура воздуха в хранилище в период ноябрь - апрель находилась в пределах +2...+5 °С, в мае - июне -+6...+8 °С. Относительная влажность воздуха была оптимальной и составляла 85-95 %.

У наибольшего количества сортов из коллекционного питомника (63,2 %) клубни вышли из состояния покоя в естественных условиях на 6-7-й месяцы хранения - в период с апреля по май.

7,1 % изученных образцов проросли достаточно рано - в ноябре месяце. Небольшая группа сортов (3,4 %) отличилась наиболее поздним прорастанием - период покоя закончился в шоне месяце: Доброчин (Украина), Елизавета, Ильинский, Пушкинец, Рождественский (Россия), Bliza (Польша), Gabi (Чехословакия), Guliver (Германия), Noella (Вьетнам), Rosva (Дания).

Важным критерием оценки лежкоспособности клубней сортов картофеля является общая убыль массы, которая складывается из показателей естественной убыли массы, массы ростков и гнили.

Количество общей убыли в зависимости от сорта находилось в пределах 5,0-32,0%. У 25,0% изученных образцов этот показатель в среднем составил 17,1-20,0%. Немногочисленная группа образцов (1,4%) отличилась наименьшим количеством (5,0-8,0%) общей убыли. Максимальным показателем общей убыли - в пределах 29,1-32,0%) - обладали 4,4 % сортов.

При длительном хранении допустимый уровень потерь за счет естественной убыли не должен превышать 8,0%. При изучении у 7,2% образцов масса естественной убыли не выходила за пределы этого значения. Средний показатель этого признака при изучении коллекционных образцов составил 15,2% и варьировал в пределах от 4,2 до 27,0%.

Наличие ростков на клубнях картофеля свидетельствует не только о выходе их из состояния покоя, но и значительно влияет на количество общей убыли.

По результатам наших исследований средняя масса ростков составила 4,4% и была в пределах 1,0 до 13,0%. Более половины изученных образцов (54,2%) имели невысокий показатель массы ростков (4,0% и менее).

Сорт Янтарь выделился из стандартных образцов по наименьшему показателю общей убыли массы (8,0%) и максимальному выходу полноценного картофеля (92,0%), несмотря на более ранний выход из состояния покоя по сравнению с другими районированными сортами. Это свойство является важным при длительном хранении картофеля. Анализ лежкоспособности сортов картофеля в коллекционном питомнике позволил также выделить образцы с ценными качествами при длительном хранении (таблица 5).

Таблица 5 - Сорта картофеля, пригодные для длительного хранения (среднее за 2005-2008 гг.)___________

Сорт Страна Период покоя клубней, мес. Общая убыль массы, % в том числе Выход полноценного картофеля, %

естественная убыль, % масса ростков, % гниль, %

1 2 3 4 5 6 7 8

Янтарь, стандарт Россия 6 8,0 4,8 3,2 0,0 92,0

Невский, стандарт Россия 7 17,4 12,4 5,0 0,0 82,6

Рождественский Россия 7 4,1 2,8 1,3 0,0 95,9

Сс^сПа (к-20347) Болгария 3 4,7 3,0 1,5 0,1 95,3

Рп1а (к-9207) Германия 3 5,6 2,9 2,7 0,0 94,4

Brage Норвегия 7 6,5 3,6 2,9 0,0 93,5

Продолжение таблицы 5

1 2 3 4 5 6 7 8

Олимп Россия 6 7,4 4,1 3,3 0,0 92,6

Grata (к-19454) Германия 6 7,7 6,1 1,6 0,0 92,3

Nela (к-22112) Чехословакия 4 8,4 7,4 1,0 0,0 91,6

Незабудка Украина 8 8,5 7,3 1,2 0,0 91,5

Сапрыкинский Россия 7 9,0 7,1 1,9 0,0 91,0

Загадка Питера Россия 6 10,5 7,5 3,0 0,0 89,5

Sanetta (к-22182) Германия 7 12,0 7,4 4,6 0,0 88,0

Сорт Незабудка отличился наиболее продолжительным периодом покоя -8 месяцев — и способностью медленно прорастать (масса ростков составила 1,2%). Сорта Costella и Frila с ранним прорастанием (на 3-й месяц хранения) имели наименьший показатель естественной убыли (3,0 и 2,9% соответственно), невысокую массу ростков (1,5 и 2,7%) и высокий выход полноценного картофеля (95,3 и 94,4 %). У сорта Nela также при коротком периоде покоя (4 мес.) наблюдался очень медленный рост ростков (масса 1,0% в конце хранения). Сорта Grata, Сапрыкинский при продолжительности периода покоя 6-7 месяцев отличились небольшой массой ростков (1,6 и 1,9 % соответственно) и достаточно высоким выходом полноценного картофеля (92,3 и 91,0%). Рождественский выделился наименьшей общей убылью массы во время хранения (4,1%) и наибольшим выходом полноценного картофеля - 95,9 %. Copra Brage и Олимп также обладали достаточно высоким выходом полноценного картофеля (93,5 и 92,6%). У сортов Загадка Питера и Sanetta общая убыль массы находилась в пределах допустимого -10,5 и 12,0% соответственно.

Таким образом, в результате наших исследований выделены сорта -Brage, Загадка Питера, Незабудка, Олимп, Сапрыкинский, Рождественский, Янтарь, Costella, Grata, Frila, Nela, Sanetta, которые обладают способностью длительно сохранять клубни для продовольственных целей и на семена в период между урожаями двух сезонов в энергосберегающих условиях. Эти сорта можно рекомендовать для селекции, как источники хорошей лежкоспособно-сти.

Сорта с комплексом хозяйственно значимых признаков

Большое значение для селекции картофеля и практических целей имеют образцы, которые по результатам наших исследований обладают комплексом хозяйственно ценных признаков.

Невский (Россия) - высокая продуктивность, пластичность по продуктивности, повышенное содержание витамина С осенью.

Santé (Нидерланды) - высокая продуктивность, пластичность по продуктивности, хороший вкус осенью и весной.

Янтарь (Россия) - высокая продуктивность, пластичность по продуктивности, хорошая лежкоспособность.

Синева (Россия) - повышенное содержание крахмала, высокая гомеоста-тичность и селекционная ценность по признаку «крахмалистость», отличный вкус.

Planta (Германия), Latona, Wigro (Нидерланды) - высокая продуктивность, пластичность по продуктивности, раннее образование товарной продукции.

Fauna (Польша) — высокая продуктивность, повышенные показатели по всем адаптивным свойствам по признаку «продуктивность» (пластичность, стабильность, гомеостатичность, селекционная ценность), высокое содержание крахмала.

Babett (Чехословакия) - высокая продуктивность, пластичность и стабильность по продуктивности, повышенная селекционная ценность по признаку «продуктивность», раннее образование товарной продукции.

Сказка (Россия) — высокая продуктивность, стабильность, гомеостатичность и повышенная селекционная ценность по продуктивности, раннее образование товарной продуктивности.

Bobr (Польша) - высокая продуктивность, пластичность и селекционная ценностью по продуктивности, повышенное содержание крахмала, пониженное содержание редуцирующих Сахаров.

Голубизна (Россия) — высокая продуктивность, селекционная ценность по продуктивности, повышенная крахмалистость, раннее образование товарной продукции.

Quarta (Германия) - высокая продуктивность, пластичность и стабильность по продуктивности.

Kondor (Нидерланды) — пластичность и стабильность по продуктивности, раннее образование товарной продукции.

Аспия (Россия) и Альпинист (Беларусь) - низкое содержание редуцирующих Сахаров, повышенные вкусовые качества.

Вад (Россия) - раннее образование товарной продукции, повышенное содержание крахмала, низкое содержание редуцирующих Сахаров.

Aster (Польша), Lizera (Германия) - раннее образование товарной продукции и повышенное содержание витамина С осенью.

Незабудка (Украина) - повышенное содержание крахмала, хорошая леж-

кость.

Ветеран (Россия), Ceza, Certa (Польша) — высокая крахмалистость, повышенное содержание витамина С.

Камчатка (Россия) — высокая крахмалистость, пластичность и стабильность по признаку «крахмалистость», раннее образование товарной продуктивности.

Доброчин (Украина) — высокое содержание крахмала и низкое количество редуцирующих Сахаров.

Karlena (Германия), Dalco (Нидерланды) - высокая крахмалистость, отличные вкусовые качества.

DDRI/678050 (Германия) — высокая крахмалистость, раннее образование товарной продукции.

Lady Rosetta (Нидерланды) - повышенное содержание крахмала, пластичность и стабильность по признаку «крахмалистость», низкое содержание редуцирующих Сахаров весной и осенью.

Могепе (Нидерланды) - высокая крахмалистость, пластичность и стабильность по признаку «крахмалистость».

Freika (Австрия), Zvikov (Чехословакия) - повышенное содержание крахмала, витамина С осенью, низкое содержание редуцирующих Сахаров.

Загадка Питера (Россия), Brage (Норвегия) - низкое содержание редуцирующих Сахаров, хорошая лежкость при длительном хранении.

Рождественский (Россия) - повышенная продуктивность, низкое содержание редуцирующих Сахаров осенью и весной, хорошая лежкоспособность.

Многие выделенные источники ценных признаков используются нами в практической селекции картофеля и рекомендуются для испытаний в производственных условиях.

Использование генетических ресурсов картофеля в целенаправленных

скрещиваниях

На основе выделенных нами источников хозяйственно ценных признаков в отделе картофелеводства ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакадемии подобраны родительские пары и проведены целенаправленные скрещивания.

Всего в 2008-2010 гг. создано 34 комбинации, опылено 1104 цветка, получена 451 ягода (40,9%), извлечено 52630 семян. Процент удачных скрещиваний варьировал от 1,9 до 100,0. У 24 комбинаций он был более 30.

Наибольшее количество комбинаций (9) получено с участием сорта Рождественский, который обладает высокой продуктивностью и хорошими данными по вкусу и лежкости клубней. При этом комбинации Огниво х Рождественский, Вулкан х Рождественский были очень эффективными с точки зрения за-вязываемости ягод - 96,3 и 91,3% соответственно.

Сорт Ветеран, характеризующийся повышенным содержанием крахмала и витамина С, был использован в качестве родительской формы в 7 гибридных комбинациях с эффективностью скрещивания 19,5-77,8%. Комбинации Secura х Ветеран, Ветеран х Secura были наиболее эффективными по проценту ягодооб-разования и количеству семян в ягодах.

Сорт Вад, выделившийся по раннему накоплению продукции, повышенному содержанию крахмала и низкому содержанию редуцирующих' Сахаров, хорошо зарекомендовал себя в качестве материнской формы - в: 7 гибридных комбинациях 54,2-85,0% опыленных цветков завязали ягоды.

Сорт Загадка Питера, отличившийся хорошей лежкоспособностью при длительном хранении и стабильно низким содержанием редуцирующих Сахаров, был вовлечен в скрещивание в двух гибридных комбинациях с достаточно высоким выходом полученных ягод - 80,8-95,6%.

Гибридные комбинации, созданные на основе выделенного нами исходного материала картофеля, испытываются по полной схеме селекционного процесса в ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакадемии.

В 2008 г. в ГНУ Приморская овощная опытная станция Всероссийского НИИ овощеводства Россельхозакадемии передано 78 сортообразцов картофеля, в том числе 11 сортов-источников ценных признаков.

ВЫВОДЫ

1. В результате оценки коллекции сортов картофеля в условиях Приморского края выделены генетические источники, обладающие высокой продуктивностью - Голубизна, Рождественский, Сказка, Bobr, Fregata, Latona, Ranka, Planta, Wigro; повышенной и стабильной продуктивностью - Babett, Fauna, Kondor, Quarta.

2. Установлено, что раннее накопление хозяйственно значимой продукции характерно не только для раннеспелых сортов, но и для образцов с более поздней физиологической спелостью. Интенсивное формирование урожая в ранние сроки отмечено у сортов Вад, Голубизна, Зарево, Камчатка, Незабудка, Петербургский, Посвит, Сказка, Снегирь, Снёг, Холмогорский, Aster, Babett, Benimaru, DDRI/678050, Desiree, Karin, Kondor, Latona, Lizen, Lizera, Planta, Simphonia, Jasmin, Wigro.

3. В качестве исходного материала для селекции на высокое содержание сухого вещества с повышенными адаптивными свойствами по этому признаку представляют интерес сорта Ласунак, Лыбидь, Родник, Ceza, Gabi, Fauna, Karlena.

4. В селекции на повышенное содержание белка источниками могут служить сорта Вдохновение, Каприз, Лыковский, Наяда, Одиссей, Памяти Осипо-вой, Accent, Valisa, Jaerla, Red Scarlet, Rosara, Saturna.

5. Выявлено, что в процессе длительного хранения картофеля происходят существенные изменения таких биохимических показателей, как содержание крахмала, витамина С, редуцирующих Сахаров, а так же вкусовых качеств клубней. Внимания заслуживают сорта, характеризующиеся:

- повышенным и стабильным содержанием крахмала (18,0% и более) — Аксамит, Голубизна, Камчатка, Ласунак, Никулинский, Свитанок киевский, Bobr, Certa, DDRI/678050, Freika, Lady Rosetta, Morene;

- стабильным содержанием витамина С (осенью - 6,8-8,1 мг/100г; весной 6,5-7,8 мг/100г) — Владикавказский, Ильинский, Филатовский, Bliza, Bobr, Gu-liver, Kastor, Morene, Producent;

- стабильно низким содержанием редуцирующих Сахаров (до 0,4%) — Альпинист, Аспия, Брянский деликатес, Вад, Доброчин, Загадка Питера, Лазурит, Камчатка, Юбилей Жукова, Bobr, Brage, Freika, Lady Rosetta, Zvikov;

- отличным и хорошим вкусом на протяжении всего периода хранения — Альпинист, Аспия, Калинка, Легенда, Рождественский, Agria, Arnica, Elan, Dal-co, Karlena, Karida, Leu, Guliver, Signal, Tewadi.

6. Выделены сорта, которые обладают способностью длительно сохранять

клубни для продовольственных и семенных целей в энергосберегающих условиях - Загадка Питера, Незабудка, Олимп, Рождественский, СапрыкинсКйй, Brage, Costella, Frila, Grata, Nela, Sanetta. Эти образцы рекомендуется использовать в селекции как источники хорошей лежкоспособности клубней.

7. В результате всесторонней оценки образцов выявлены сорта с комплексом хозяйственно значимых признаков - Альпинист, Аспия, Вад, Ветеран, Голубизна, Доброчин, Загадка Питера, Невский, Незабудка, Камчатка, Рождественский, Сказка, Синева, Янтарь, Aster, Babbet, Bobr, Brage, Ceza, Certa, Dalco, DDRI/678050, Fauna, Freika, Karlena, Kondor, Lady Rosetta, Latona, Lizera, Morene, Quarta, Zvikov, Planta, Sante, Wigro.

8. На основе выделенных источников создано 34 гибридных комбинации, которые включены в селекционную программу. Высокие результаты в скрещиваниях получены с участием сортов Вад, Ветеран, Загадка Питера, Рождественский.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВА

1. Для широкого использования в селекционных программах рекомендуются использовать сорта картофеля Вад, Ветеран, Голубизна, Доброчин, Загадка Питера, Невский, Рождественский, Сказка, Янтарь, Babett, Bobr, Fauna, Karlena, Latona, LadyRosetta, Quarta, Planta, Sante, Wigro, которые обладают комплексом хозяйственно ценных признаков.

2. В производственных условиях рекомендуется испытать сорта, пригодные для:

— получения ранней товарной продукции: Вад, Голубизна, Зарево, Камчатка, Незабудка, Петербургский, Посвит, Сказка, Снегирь, Холмогорский, Benimaru;

— получения высокого выхода крахмала при переработке картофеля: Камчатка, Freika, Lady Rosetta, Morene;

— длительного хранения в энергосберегающих условиях: Загадка Питера, Незабудка, Олимп, Рождественский, Сапрыкинский, Brage, Costella, Frila, Grata, Nela, Sanetta.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Ким, И.В. Результаты изучения сортов картофеля по продуктивности и некоторым потребительским качествам в Приморском крае // Материалы Все-рос. науч.-практич. конф. «Аграрная наука и образование в реализации национального проекта «Развитие АПК», 22-24 ноября 2006 г./ МСХ РФ, Ульяновская ГСХА. - Ульяновск : ГСХА, 2006. - Ч. 1. - С. 63-65.

2. Ким, И.В. Продуктивность и потребительские качества сортов картофеля в Приморском крае // 1нновацшш напрямки HayKOBoi д1ятельност1 моло-дих вчених в галун рослиництва : зб1рник тез. III-oi М1жнародно1 nayKOBoi конференцн молодих вчених (20-22 червня 2006 р.) / 1нститут рослинництва1м. В.Я. Юр'эва. - Харив, 2006. - С. 39-41.

3. Ким, И.В. Хозяйственно-биологические признаки и биохимические показатели сортов картофеля в Приморском крае // Актуальные проблемы технологии живых систем : сб. материалов II Междунар. науч.-технич. конф. моло-

дых ученых, 26-29 сент. 2007 г./ Мин-во образования и науки РФ [и др.]. - Владивосток: Изд-во ТГЭУ, 2007. - С. 323-325.

4. Новоселов, А.К. Исходный материал для создания высокопродуктивных с ценными потребительскими качествами сортов картофеля для условий Приморского края / А.К. Новоселов, И.В. Ким, Л.А. Новоселова // Дальневосточная наука — агропромышленному производству региона : к 100-летию аграрной науки на Дальнем Востоке: сб. науч. тр. / РАСХН, ДВ НМЦ, Примор. НИИСХ. - Владивосток : Дальнаука, 2008. - С. 153-166.

5. Новоселов, А.К. Осповные результаты изучения геноресурсов картофеля в условиях Приморского края с целью выделения источников для селекции / А.К. Новоселов, И.В. Ким, Л.А. Новоселова // Достижения науки и техники АПК. - 2008. - № 6. - С. 15-17.

6. Ким, И.В. Сортовые различия картофеля по лежкоспособности клубней / И.В. Ким, Л.А. Новоселова, А.К. Новоселов // Современное состояние и перспективы развития овощеводства и картофелеводства на юге Дальнего Востока России : материалы науч.-практич. конф., посвящ. 20-летию ГНУ ПООС ГНУ ВНИИО Россельхозакадемии / РАСХН, ВНЙИО, ПООС. - Артём, - 2008. - С. 127-134.

7. Ким, И.В. Изменение основных потребительских качеств клубней картофеля в процессе длительного хранения // Ботанические сады в 21 веке: сохранение биоразнообразия, стратегия развития и инновационные решения : материалы междунар. науч.-практич. конф., Белгород, 18-21 мая 2009 г. - Белгород : ИЦП «Политерра», 2009. - С. 200-203.

8. Новоселов, А.К. Источники хозяйственно ценных признаков картофеля и оценка их как компонентов скрещивания / А.К. Новоселов, И.В. Ким, Л.А. Новоселова, Т.М. Ильяшик // Использование мировых генетических ресурсов ВИР в создании сортов картофеля нового поколения: материалы Всерос. науч,-координац. конф., посвящ 100-летию со дня рожд. академика К.З. Будина / Рос-сельхозакадемия, ВНИИР. - Спб., 2009. - С. 133-140.

9. Ким, И.В. Голландские сорта картофеля как источники хозяйственно ценных признаков / И.В. Ким, Л.А. Новоселова // Картофелеводство : сб. науч. тр. : материалы координац. совещ. и науч.-практич. конф., посвящ. 120-летию со дня рожд. А.Г. Лорха / Россельхозакадемия, ВНИИКХ. - М., 2009. - С. 7982.

10. Ким, И.В. Характеристика исходного материала и результаты его использования в селекции картофеля в Приморском крае / И.В. Ким, Л.А. Новоселова, Т.М. Ильяшик, Н.М. Волик И Картофелеводство : сб. науч. тр. : материалы координац. совещ. и науч.-практич. конф., посвящ. 120-летию со дня рожд. А.Г. Лорха / Россельхозакадемия, ВНИИКХ. - М., 2009. - С. 69-76.

11. Ким, И.В. Изменение потребительских свойств различных сортов картофеля в процессе длительного хранения / И.В.Ким, Л.А. Новоселова, А.К. Новоселов // Картофелеводство : сб. науч. тр. : материалы науч. конф. «Мировые генетические ресурсы картофеля и их использование в современных направлениях селекции» (к 125-летию со дня рожд. Н.И. Вавилова) / Россельхозакадемия, ВНИИКХ. - М., 2012. - С. 228-234.

На правах рукописи

Ким Ирина Вячеславовна

Специальность 06.01.05 - селекция и семеноводство сельскохозяйственных растений

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Лицензия № 020572 от 16.09.1997 г.

Подписано в печать 13.11.2012 г. Формат 60 х 90 1/16. Бумага офсетная. Печать RISOGRAPH TR 1510. Уч.- изд. л. 1,2. Тираж 100 экз. Заказ № 150

Отпечатано участком оперативной полиграфии ФГБОУВПО ПГСХА 692508. г. Уссурийск, ул. Раздольная, 8а.

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Ким, Ирина Вячеславовна

ВВЕДЕНИЕ.

1 ПАРАМЕТРЫ СОРТОВ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ).

2 УСЛОВИЯ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Место и условия проведения работы.

2.2 Материал и методика исследований.

3 ИЗУЧЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГЕНОРСУРСОВ КАРТОФЕЛЯ В СЕЛЕКЦИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ВЫСОКИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ КАЧЕСТВА

В УСЛОВИЯХ ПРИМОРСКОГО КРАЯ.

3.1 Оценка сортов картофеля на продуктивность и ее элементы.

3.2 Адаптивные свойства сортов по продуктивности и товарности.

3.3 Особенности накопления массы клубней у сортов картофеля разных групп спелости.

3.4 Характеристика клубней (форма, глубина глазков, цвет кожуры и мякоти). Дефекты и болезни клубней при уборке.

3.5 Сравнительный анализ биохимического состава клубней.

3.5.1 Содержание сухого вещества. Параметры адаптивных свойств сортов картофеля по содержанию сухого вещества.

3.5.2 Содержание крахмала. Адаптивные свойства сортов картофеля по признаку «крахмалистость».

3.5.3 Содержание белка, витамина С, редуцирующих Сахаров.

3.6 Оценка кулинарных качеств сортов картофеля.

3.7 Сортовые различия по лежкоспособности клубней.

3.8 Сорта картофеля с комплексом хозяйственно значимых признаков.

3.9 Использование генетических ресурсов картофеля в целенаправленных скрещиваниях.

ВЫВОДЫ.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВА.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Исходный материал для селекции картофеля на продуктивность и высокие потребительские качества в условиях Приморского края"

Цель работы - выделить источники для создания высокопродуктивных с ценными потребительскими качествами сортов картофеля на основе комплексного изучения генетических ресурсов в условиях Приморского края.

Задачи исследований:

1. Оценить сорта картофеля мирового сортимента по продуктивности и потребительским свойствам - скороспелости, внешнему виду клубней, столовым качествам, лёжкоспособности.

4. Включить источники ценных признаков в селекционную программу.

Научная новизна. Выделены новые источники для селекции картофеля в условиях Приморского края, с участием которых созданы гибридные комбинации. Впервые в местных условиях изучены адаптивные свойства сортов мирового сортимента по хозяйственно важным параметрам (продуктивность, товарность, содержание сухого вещества, крахмалистость). Показано изменение потребительских качеств клубней в процессе длительного хранения.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. Новые генетические источники хозяйственно ценных признаков картофеля для практической селекции.

2. Адаптивные свойства сортов картофеля мирового сортимента в условиях Приморского края.

Апробация работы. Основные результаты исследований доложены на конференциях молодых ученых в ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакаде-мии (п. Тимирязевский, 2006-2009 гг.), II международной научно-технической конференции молодых ученых (Тихоокеанский государственный экономический университет, Владивосток, 2007 г.), научно-практическом семинаре «Картофель - второй хлеб» (Владивосток, 2008 г.), научно-практической конференции «Современное состояние и перспективы развития овощеводства и картофелеводства на юге Дальнего Востока России», посвященной 20-летию ГНУ ПО-ОС ГНУ ВНИИО Россельхозакадемии (Артем, 2008 г.), научно-производственном семинаре «Современные технологии возделывания овощей и картофеля» (с. Покровка, 2009 г.), научно-практической конференции, посвященной 120-летию со дня рождения А.Г. Лорха (ВНИИКХ, Москва-Коренево, 2009 г.).

Объем и структура диссертации.

Диссертация изложена на 132 страницах. Состоит из введения, 3 глав, выводов, рекомендаций для селекции и производства. Содержит 23 таблицы, 13 рисунков и 4 приложения. Библиографический список включает 209 источников, в том числе 28 зарубежных авторов.

Заключение Диссертация по теме "Селекция и семеноводство", Ким, Ирина Вячеславовна

ВЫВОДЫ

4. В селекции на повышенное содержание белка источниками могут

103 служить сорта Вдохновение, Каприз, Лыковский, Наяда, Одиссей, Памяти Оси-повой, Accent, Valisa, Jaerla, Red Scarlet, Rosara, Saturna.

- повышенным и стабильным содержанием крахмала (18,0% и более) -Аксамит, Голубизна, Камчатка, Ласунак, Никулинский, Свитанок киевский, Bobr, Certa, DDRI/678050, Freika, Lady Rosetta, Morene;

- стабильным содержанием витамина С (осенью - 6,8-8,1 мг/100г; весной 6,5-7,8 мг/100г) - Владикавказский, Ильинский, Филатовский, Bliza, Bobr, Gu-liver, Kastor, Morene, Producent;

- стабильно низким содержанием редуцирующих Сахаров (до 0,4%) -Альпинист, Аспия, Брянский деликатес, Вад, Доброчин, Загадка Питера, Лазурит, Камчатка, Юбилей Жукова, Bobr, Brage, Freika, Lady Rosetta, Zvikov;

- отличным и хорошим вкусом на протяжении всего периода хранения -Альпинист, Аспия, Калинка, Легенда, Рождественский, Agria, Arnica, Elan, Dal-co, Karlena, Karida, Leu, Guliver, Signal, Tewadi.

6. Выделены сорта, которые обладают способностью длительно сохранять клубни для продовольственных и семенных целей в энергосберегающих условиях - Загадка Питера, Незабудка, Олимп, Рождественский, Сапрыкинский, Brage, Costella, Frila, Grata, Nela, Sanetta. Эти образцы рекомендуется использовать в селекции как источники хорошей лежкоспособности клубней.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ СЕЛЕКЦИИ И ПРОИЗВОДСТВА

1. Для широкого использования в селекционных программах рекомендуются использовать сорта картофеля Вад, Ветеран, Голубизна, Доброчин, Загадка Питера, Невский, Рождественский, Сказка, Янтарь, Babett, Bobr, Fauna, Karlena, Latona, Lady Rosetta, Quarta, Planta, Sante, Wigro, которые обладают комплексом хозяйственно ценных признаков.

2. В производственных условиях рекомендуется испытать сорта, пригодные для:

- получения ранней товарной продукции: Вад, Голубизна, Зарево, Камчатка, Незабудка, Петербургский, Посвит, Сказка, Снегирь, Холмогорский, Benimaru;

- получения высокого выхода крахмала при переработке картофеля: Камчатка, Freika, Lady Rosetta, Morene;

- длительного хранения в энергосберегающих условиях: Загадка Питера, Незабудка, Олимп, Рождественский, Сапрыкинский, Brage, Costella, Frila, Grata, Nela, Sanetta.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Ким, Ирина Вячеславовна, п. Тимирязевский

1. Амелин, A.A. Условия внешней среды, режим минерального питания и содержание нитратов в клубнях различных сортов картофеля / A.A. Амелин, O.A. Соколов // Агрохимия. 1994. - № 7/8. - С. 21-26.

2. Альсмик, П.И. Селекция картофеля в Белоруссии / П.И. Альсмик. -Минск : Ураджай, 1979. 110 с.

3. Анисимов, Б.В. Особенности голландских сортов картофеля // Селекция и семеноводство. 1991. - № 5. - С. 57-58.

4. Анисимов, Б.В. Картофелеводство России: производство, рынок, проблемы семеноводства // Картофель и овощи. — 2000. №1. - С. 2-3.

5. Анисимов, Б.В. Сортовые ресурсы и рынок семенного картофеля / Б.В. Анисимов, М.А. Коршунова // Картофель и овощи. 2004. - № 4. - С. 24-25.

6. Аношкина, Л.С. Исходный материал для селекции картофеля в условиях лесостепи Кузнецкой котловины : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Л.С. Аношкина. Омск, 2003. - 16 с.

7. Аспекты качества продовольственного картофеля : обзор, информ. / Б.А. Писарев, Ю.В. Клюквина, В.А. Князев и др. ; ВНИИТЭИСХ. М. : ВНИИТЭИСХ, 1978 - 57 с.

8. Биохимические факторы качества картофеля / Г. Свейн, Дж.Ч. Хыоз, Д. Лайнхан и др. // Рост и развитие картофеля / пер. с англ. H.A. Емельяновой ; под. общ. ред. и с предисл. В.П. Кирюхина. М., 1966. - С. 201-224.

9. Блинохватов, А.Ф. Тестирование спелости и лёжкости клубней / А.Ф. Блинохватов, В.Н. Карабаев // Картофель и овощи. 2003. - № 1. - С. 25-27.

10. Бойков, В.И. Морфологические и биохимические качества сортов и гибридов для пищевой промышленности (чипсы) : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.И. Бойков. JI.-Пушкин, 1973. - 27 с.

11. Бочкарёв, В.В. Вкус картофеля / В.В. Бочкарёв // Приёмы и методы биологизации производства картофеля на Дальнем Востоке / сост. Е.П. Киселёв, В.М. Ступин.- Хабаровск., 2003. С. 173-176.

12. Бременер, С.М. Витамины в домашнем питании / С.М. Бременер. -М. : Пищевая промышленность, 1974. 70 с.

13. Будин, К.З. Биологические особенности роста ранних сортов картофеля, приёмы их возделывания и семеноводство : автореф. дис. . д-ра с.-х. наук / К.З. Будин. -М., 1965.-20 с.

14. Будин, К.З. Генетические основы селекции картофеля / К.З. Будин. -Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1986. 192 с.

15. Будин, К.З. Состояние и перспективы селекции высококачественных сортов картофеля // Селекция и биотехнология картофеля : науч. тр. / НИИКХ. -М., 1990. С. 3-11.

16. Букасов, С.М. Основы селекции картофеля / С.М. Букасов, А.Я. Каме-раз. Л.: Колос, 1959. - 527 с.

17. Букасов, С.М. Селекция и семеноводство картофеля / С.М. Букасов, А.Я. Камераз. Л.: Колос, 1972. - 370 с.

18. Бульба : Энцикл. справ, по выращиванию, хранению, переработке ииспользованию картофеля / Белорус. Сов. Энцикл. ; редкол : И.П. Шамякин (гл. ред.) и др. . Минск : Бел СЭ, 1988. - 574 с.

19. Бурлов, С.П. Хозяйственная и биоморфологическая оценка селекционного материала картофеля в условиях лесостепной зоны Иркутской области : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.06.03 / С.П. Бурлов. Омск, 2003. - 16с.

20. Веселовский, И.А. Биологическая оценка новых сотов картофеля / И.А. Веселовский, Г.В. Петрова// Картофель и овощи. 1971. -№ 12. — С. 7-8.

21. Веселовский, И.А. Химический состав и вкус картофеля / И.А. Веселовский, Е.С. Байкова // Картофель и овощи. 1972. - №6. - С. 20-21.

22. Вечер, A.C. О влиянии некрахмальной полисахаридной фракции клубней картофеля на качество сухого картофельного пюре / A.C. Вечер, JI.A. Голынская // Becd АН БССР. Сер. биол. навук. 1973. - № 6. - С. 93-96.

23. Вечер, A.C. Физиология и биохимия картофеля / A.C. Вечер, М.Н. Гончарик. Минск : Наука и техника, 1973. - 264 с.

24. Виднер, Й. Влияние сорта, места выращивания и года на столовое качество и вкус картофеля / Й. Виднер, К. Добиаш // Науч. тр. / Науч. исслед. и селекц. инст. Гавличков Брод, 1986. - Т. 10. - С. 59-70.

25. Власенко, Г.П. Снижение потерь картофеля от болезней в период хранения / Г.П. Власенко, Н.И. Ряховская // Проблемы производства сельскохозяйственной продукции на Дальнем Востоке : сб. науч. тр. / РАСХН, ДВ НМЦ, ВНИИ сои. Благовещенск, 2002. - С. 20-23.

26. Власенко, Г.П. Изучение и подбор сортов картофеля для Камчатской области // Генетические ресурсы растениеводства Дальнего Востока : материалы междунар. науч. конф. / РАСХН, ВНИИР, ДВ НМЦ. Владивосток : Даль-наука, 2004. - С. 214-219.

27. Власюк, П.А. Зависимость аминокислотного состава, кулинарных свойств и вкусовых качеств клубней картофеля от условий питания / П.А. Власюк, И.А. Кух // Физиология и биохимия культурных растений. — 1976. Вып. 1.-С. 30-35.

28. Власюк, JI.A. Химический состав картофеля и пути улучшения его качества / JI.A. Власюк, Н.Е. Власенко, В.Н. Мицко. Киев : Наукова думка, 1979.- 196 с.

29. Воловик, A.C. Картофелеводство в современных условиях сельского хозяйства // Arpo XXI. 1999. - Прил. - С. 2.

30. Гайнатулина, В.В. Технология возделывания раннего картофеля на Камчатке : автореф. дис . с.-х. наук / В.В. Гайнатулина. Хабаровск, 1995. -26с.

31. Гельцер, Ф.Ю. Симбиоз с микроорганизмами основа жизни растений / Ф.Ю. Гельцер. -М. : МСХА. 1990. - 133 с.

32. Георгиева, Р. Показатели отбора в ранних фазах развития гибридного картофеля // Известия на института по растениевъдство. — София, 1958. — Кн. 5.

33. Глаз, Н.В. Научно-методические основы создания высокого сортового потенциала картофеля в условиях Российского Приамурья : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Н.В. Глаз. Благовещенск, 2000. - 24 с.

34. Гончарик, М.Н. Физиология семян и клубней картофеля // Физиология сельскохозяйственных растений. Т. XII : Физиология картофеля и корнеплодов / ответств. ред. тома Н.Г. Потапов ; МГУ. М. : Изд-во МГУ, 1971. - С. 18-32.

35. Гончаров, Н.Д. Селекция картофеля на скороспелость : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 06.01.05 / Н.Д. Гончаров. Минск, 1966. - 20 с.

36. Горбатенко, Л.Е. Мировой генофонд картофеля и его значение для селекции / Л.Е. Горбатенко // Генетические ресурсы растениеводства Дальнего Востока : материалы междунар. науч. конф. / РАСХН, ВНИИР, ДВ НМЦ. -Владивосток : Дальнаука, 2004. С. 201-203.

37. ГОСТ 26832-86. Картофель свежий для переработки на продукты питания. Технические условия. Введ. 01.06.87. - М.: Изд-во стандартов. - 7с.

38. ГОСТ Р 51417-99. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля. Введ. 01.01.2001. - М. : Изд-во стандартов. - 2002. - 9 с.

39. Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию / МСХ РФ, Департамент растениеводства, химизации и защитырастений, Гос. комиссия РФ по испытанию и охране селекцион. достижений. -М., 2010.-Т. 1.-320 с.

40. Дергилёв, В.П. Создание и оценка гибридного материала для селекции картофеля на Южном Урале : автореф. дис. . канд. с.-х. наук : 10.06.04 / В.П. Дергилёв. Омск, 2004. - 16 с.

41. Дорожкин, Б.Н. Селекция картофеля в Западной Сибири / Б.Н. Дорожкин ; РАСХН. Омск, 2004. - 272 с.

42. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта : (с основами статистической обработки результатов исследований) / Б.А. Доспехов. 5-е изд., перераб. и доп. -М. : Колос, 1985. - 416 с.

43. Жоровин, H.A. Условия выращивания и потребительские качества картофеля / H.A. Жоровин. Минск. : Ураджай. - 1977. - 176 с.

44. Зааг, ван дер Д.Е. Выращивание картофеля в Голландии / Д.Е. ван дер Зааг; Центральный НИИСХ, г. Вагинген, Голландия. Postbus, 1993. - 76 с.

45. Золотова, О.Н. Изменение содержания витамина С в клубнях картофеля в зависимости от сорта, условий выращивания и хранения // Тр. Омского с.-х. ин-та. Омск, 1958. - Т. 22, вып. 2. - С. 205-209.

46. Зыкин, А.Г. Селекция и семеноводство картофеля в ГДР / А.Г. Зыкин. -М. : Колос, 1968.-С. 192.

47. Кадычегов, В.А. Изменчивость основных хозяйственно-ценных признаков и динамика накопления вирусной инфекции у картофеля в условиях степной и таёжной зон Хакасии : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.А. Кадычегов. Омск, 2003. - 16с.

48. Кадычегова, В.И. Исходный материал для селекции картофеля в условиях южной лесостепи Западной Сибири : дис. . канд. с.-х. наук : 06. 01. 05 / В.И. Кадычегова. Омск, 1991. - 98 с.

49. Каратаус, С. Зависимость аминокислотного состава и вкусовых качеств клубней картофеля от условий произрастания / С. Каратаус, JI. Тартяан // Труды Эстонского НИИ земледелия и мелиорации. 1972. - № 26. - С. 110-116.

50. Карманов, С.Н. Урожай и качество картофеля / С.Н. Карманов, В.П. Кирюхин, A.B. Коршунов. М. : Россельхозиздат, 1988. - 168 с.

51. Картофель / под ред. Н Я Чморы, В.В. Арнаутовой ; ВНИИКХ. М. : Главиздат : Сельхозгиз, 1953. - 597 с.

52. Картофель России. Т.2 / под ред. A.B. Коршунова. — М., 2003. 472с.

53. Картофелеводство на Дальнем Востоке / Г.Т. Казьмин, E.H. Сущин-ская, Е.П. Киселев и др. ; под ред. Г.Т. Казьмина. Хабаровск : Кн. изд-во, 1977.-176 с.

54. Каталог мировой коллекции. Вып. 208 : Химико-биологические и сто-лово-технологические свойства сортов картофеля / сост. В.И. Комаров, З.П. Жолудева, В.И. Шинкарёв.; ВАСХНИЛ, ВИР. Л. : ВИР, 1977. - 24 с.

55. Качество картофеля и картофелепродуктов / под. ред.А.В. Коршунова // РАСХН, ГНУ ВНИИКХ, М. 2001. - 255 с.

56. Кильчевский, A.B. Генетико-экологические основы селекции растений // Вестник ВОГиС. 2005. - Т. 9, № 4. - С. 518-526.

57. Кипер, И.М. Селекция и семеноводство раннего картофеля / И.М. Ки-пер. -М. : Россельхозиздат, 1972. 120 с.

58. Киру, С.Д. Андийские культурные виды картофеля как исходный материал для селекции / С.Д. Киру, C.B. Палеха // К 80-летию мировой коллекции картофеля: тр. по прикладной ботанике, генетике и селекции / РАСХН, ГНУ ВИР. Спб., 2007. - Т. 163. - С.59-73.

59. Киселев, Е.П. Селекция и семеноводство картофеля на Дальнем Востоке: в 2-х ч. / Е.П. Киселев, А.К Новоселов // ДВНМЦ, ГНУ ДальНИИСХ, ГНУ ПримНИИСХ. Хабаровск, 2001. - 326 с.

60. Ковганко, P.JI. Требования к качеству сырья / Р.Л. Ковганко, Н.П. Луговая, Г.Н. Пекур // Картофель и овощи. 1990. - № 6. - С. 15-16.

61. Колядко О.М. Оценка селекционного материала картофеля по биохимическим показателям / О.М. Колядко, Л.Н. Козлова // Картофелеводство : сб. науч. тр. / БелНИИ картофелеводства. Минск : Мерлит, 2000. - Вып. 10. - С. 124-129.

62. Коршунов, A.B. Управление качеством картофеля // Картофель России / под ред. A.B. Коршунова. М., 2003. - Т. II, гл. 15. - С. 214-312.

63. Космакова, В.Е. Биохимическая характеристика некоторых сортов картофеля // Картофель на Дальнем Востоке / АН СССР, ДВНЦ, Биолого-почв, ин-т. Владивосток, 1976. - С. 100-115. - (Труды Биол.-почв. ин-та. Новая серия ; т. 32 (135).

64. Костина, Л.И. Ранний картофель в Нечерноземье / Л.И. Костина -Спб., 1993.-28 с.

65. Крылов, А.Н. Пригодность сортов картофеля Нарымской селекциидля промышленной переработки // Вклад НГСС в научное обеспечение АПК Сибири (история, результаты, проблемы, перспективы) : сб. науч. тр. / РАСХН, НГСС. Томск, 2003. - С. 25-28.

66. Кучумов, А.П. Источники потерь картофеля и борьба с ними / А.П. Кучумов, В.А. Князев : обзор, информ. / ВНИИТЭИСХ. М., 1978. - 52 с.

67. Ладыгина, Е.А. Изменение содержания витаминов в клубнях различных сортов картофеля при выращивании и хранении // Е.А. Ладыгина, В.П. Ки-рюхин // Технология производства картофеля : науч. тр. / МСХ, ВНИИКХ. М., 1975. - Вып. XXI. - С. 22-28.

68. Личко, Н.М. Урожайность и качество картофеля в зависимости от условий выращивания / Н.М. Личко, В.В. Латушкин, О.В. Крылова // Изв. ТСХА. 1999.-№4.-С. 44-45.

69. Лорх, А.Г. Динамика накопления урожая картофеля / А.Г. Лорх. М. : Сельхозгиз, 1948. - 188 с.

70. Лысенко, Н.Ю. Влияние насыщения севооборотов картофелем и систем удобрений на урожайность и качество сортов различной скороспелости в условиях Среднего Поволжья : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Н.Ю. Лысенко. Пенза, 2002. - 24 с.

71. Максимович, М.М. Ранние сорта картофеля и их размножение / М.М. Максимович. М.: Московский рабочий, 1948. - 548 с.

72. Международный классификатор СЭВ видов картофеля секции Tubera-rium (Dun.) рода Solanum L. / сост. H. Задина, И. Виднер, М. Майор [и др. ; ВИР.-Л., 1984.-44 с.

73. Метлицкий, Л.В. Биохимия / Л.В. Метлицкий // Биохимия плодов и овощей. -М. : Экономика, 1970. 80 с.

74. Методика исследований по культуре картофеля / ред. коллегия : H.A. Андрюшина, Н.С. Бацанов, JI.B. Будина [и др. ; Отд-ние растениеводства и селекции ВАСХНИЛ, НИИКХ. М., 1967. - 264 с.

75. Методика определения столовых качеств картофеля / сост. С.М. Букасов, Л.И. Костина, З.П. Жолудева. Л. : ВИР, 1969. - 12 с.

76. Методика прогнозирования целесообразного срока хранения (лёжко-сти) клубней картофеля / сост. К.А. Пшеченков, В.Н. Зейрук, И.И. Сидякина и др. М., ВНИИКХ, 2003. - 26 с.

77. Методика физиолого-биохимических исследований картофеля / сост. В.П. Кирюхин, Е.А. Ладыгина, М.М. Чеголина [и др. ; НИИКХ. М., 1989. -38 с.

78. Методические указания. Изучение технологических свойств картофеля / сост. В.И. Шинкарев. ; ВИР. Л., 1988 . - 134 с.

79. Методические указания по изучению мировой коллекции картофеля / сост. А.Г. Зыкин, Л.И. Костина, В.Н. Робовская [и др.. Л., 1968. - 20 с.

80. Методические указания по определению столовых качеств картофеля / сост. С.М. Букасов, Н.Ф. Бавыко, Л.И. Костина [и др.. Л. : ВИР, 1975. - 16с.

81. Методические указания по оценке сортов картофеля на пригодность к промышленной переработке / сост. В.П. Кирюхин, М.М. Чеголина. ; НИИКХ.-М., 1983.-55 с.

82. Методические указания по изучению и поддержанию мировой коллекции картофеля / сост. С.М. Букасов, А.Г. Зыкин, А.Я. Камераз [и др.. Л. : ВИР, 1986.-28 с.

83. Методические указания по технологии селекционного процесса картофеля / Симаков Е.А., Склярова Н.П., Яшина И.М. М.: ООО «Редакция журнала «Достижения науки и техники АПК», 2006. - 70 с.

84. Методы биохимического исследования растений / А.И. Ермаков, В.В. Арасимович, М.И. Смирнова-Иконникова, И.К. Мурри. М. ; Л. : Сельхозгиз, 1952.-520 с.

85. Митюшкин, A.B. Влияние сорта и условий выращивания картофеляна качество получаемых чипсов / A.B. Митюшкин, С.С. Салюков, Е.А. Симаков // Достижения науки и техники АПК. 2001. - № 2. - С. 28-30.

86. Митюшкин, A.B. Урожайность и пригодность к промпереработке сортов картофеля российской и зарубежной селекции в зависимости от фона питания и интенсивности обработок от фитофтороза : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / A.B. Митюшкин. М., 2002. - 24 с.

87. Наугольных, В. Картофель в огороде / В. Наугольных. Пермь, 1991. - 209 с.

88. Начева, Е. Влияние генотипа и его взаимодействия с метеорологическими условиями на элементы продуктивности в селекционном материале картофеля / Емилия Начева, Тенчо Чолаков // Наук. Пращ УкрНДГМТ. 2005. -Вип. 254. - С. 85-94.

89. Неттевич, Э.Д. Повышение эффективности отбора яровой пшеницы на стабильность урожайности и качество зерна / Э.Д. Неттевич, А.И. Моргунов, М.И. Максименко // Вестн. с.-х. науки. 1985. - № 1. - С. 66-73.

90. Николаев, Р.П. Биохимические показатели картофеля как технического сырья // Изв. АНСССР. Сер. биол. 1939. - №6. - С.889-907.

91. Новосёлова, JT.A. Итоги изучения коллекции картофеля как исходного материала для селекции // Генофонд растений Дальнего Востока : материалы конф., посвящ. 70-летию ДВ опыт. ст. ВИР / РАСХН, ВИР, ДВ НМЦ РАСХН. -Владивосток, 1999. С. 74-75.

92. ОСТ 70.8.5-74. Машины для уборки и сортировки картофеля. Программа и методы испытаний. Введ. 1.01.1975. - М. : Изд-во стандартов. -1975.-92 с.

93. Охлопкова, П.П. Сорта картофеля, выращиваемые в республике Саха (Якутия) // Вклад молодых учёных в развитие Сибирской аграрной науки : материалы конф. науч. молодёжи, Краснообск, 23 апр., 1998. Новосибирск, 1999. -С. 66-67.

94. Охлопкова, П.П. Перспективные сорта картофеля в Якутии / П.П. Охлопкова, A.B. Алексеева // Проблемы северного земледелия : селекция, кормопроизводство, экология : сб. науч. тр. / РАСХН, Якут. НИИСХ. Якутск, 2000.-С. 41-44.

95. Охлопкова, П.П. Картофель Якутии / РАСХН, ЯНИИСХ, Сиб. отд-ние. Якутск: ЯФ ГУ «Издательство СО РАН», 2004. - 184 с.

96. Пакудин, В.З. Параметры экологической пластичности сортов и гибридов // Теория отбора в популяциях растений / АН СССР, Сиб. отд-ние, Ин-т цитологии и генетики и др.. Новосибирск : Наука. Сиб. отд-ние, 1976. — Гл. 16.-С. 178-199.

97. Параметры экологической пластичности сельскохозяйственных растений, их расчет и анализ : метод, рекомендации / сост. В.А. Зыкин, В.В. Мешков, В.А. Сапега. Новосибирск : ВАСХНИЛ, СО, 1984. - 24 с.

98. Паромчик, И.И. Безотходная технология переработки картофеля / И.И. Паромчик, Ф.И. Субоч. Минск : Наука и техника, 1990. - 136 с.

99. Писарев, Б.А. Ранний картофель / Б.А. Писарев. М. : Россельхозиз-дат, 1985.-64 с.

100. Писарев, Б.А. Продуктивность картофеля в зависимости от сорта, удобрений и срока посадки / Б.А. Писарев, А.И. Киселев, С.С. Басиев // Актуальные проблемы картофелеводства : науч. тр. / РАСХН, ВНИИКХ. М., 1993. -С. 41-43.

101. Пискун, Г.И. Селекция сортов картофеля с низким содержанием редуцирующих Сахаров // Проблемы производства продукции растениеводства и пути их решения : материалы науч.-практич. конф. / БелСХА. Горки, 2000. -С. 96-99.

102. Пищенко, Л.И. Пригодность перспективных гибридов картофеля для переработки / Л.И. Пищенко // Картофелеводство : науч. тр. / БелНИИ картофелеводства. Минск, 1997. - Вып. 10. - С. 273-281.

103. Полиэктова, Н.В. Картофель сырье для переработки // С.-х. вести. -2001,-№4.-С. 25.

104. Практикум по агрохимии. 2-е изд., перераб. и доп. / под ред. В.Г. Минеева. - М.: Изд-во МГУ, 2001. - 688 с.

105. Прокошев, С.М. Биохимия картофеля / С.М. Прокошев ; АН СССР, Ин-т биохимии имени А.Н. Баха. М.; Л. : Изд-во АН СССР, 1947. - 228 с.

106. Пшеченков, К.А. От периода покоя клубней зависит технология хранения/ К.А. Пшеченков, О.Н. Давыденкова // Картофель и овощи. 2000, № 6. -С.6.

107. Пшеченков, К.А. Период покоя клубней и лёжкость картофеля / К.А. Пшеченков, Р.П. Галимов // Картофель и овощи. 2002. - № 8. - С. 13-14.

108. Пшеченков, К.А. Пригодность сортов к переработке в зависимости от условий выращивания и хранения / К.А. Пшеченков, О.Н. Давыденкова // Картофель и овощи. 2004. - № 1. - С. 22-25.

109. Симаков, Е.А Основные результаты и перспективы развития научных исследований по картофелю / Вопросы картофелеводства. Актуальные проблемы науки практики: науч. тр. // РАСХН, ГНУ ВНИИКХ. М., 2006. -С.3-10.

110. Симаков, Е.А. Приоритеты развития селекции и семеноводства картофеля / Е.А. Симаков, Б.В. Анисимов // Картофель и овощи. 2006. - № 8,-С. 4-5.

111. Симаков, Е.А. Совершенствование системы семеноводства важнейший фактор повышения эффективности производства картофеля / Е.А. Симаков, Б.В. Анисимов // Картофель и овощи. - 2009. - № 10. - С. 2-6.

112. Система ведения агропромышленного производства Приморского края / РАСХН, ДВ НМЦ, ПримНИИСХ. Новосибирск, 2001. - 364 с.

113. Скибневская, H.H. Новый метод определения раннеспелости сортов и сеянцев картофеля И Селекция и семеноводство. 1952. - № 1. - С. 55-60.

114. Смирнов, A.A. Адаптивная технология возделывания картофеля в лесостепи Среднего Поволжья : дис. . д-ра с.-х. наук / A.A. Смирнов. Пенза, 2001.-334 с.

115. Справочник по качеству овощей и картофеля / С.Ф. Полищук, A.B. Горкуценко, М.А. Скляровский и др.. Киев : Урожай, 1991.-223 с.

116. Справочник технолога плодоовощного производства / сост. М. Ку-ницына. Спб.: Профикс, 2001. - 478 с.

117. Стаценко, А.П. Метод оценки лежкости клубней / А.П. Стаценко, А.Н. Орлов // Картофель и овощи. 1998. - №5. - С. 6.

118. Стороженко, Ю.Г. Химический состав клубней картофеля в различных районах Дальнего Востока // Сборник научных трудов / МСХ СССР, Бурят. СХИ, Примор. СХИ. Улан-Удэ, 1971. - Вып. 15. - С. 16 -17.

119. Сущинская, E.H. Селекция картофеля на Дальнем Востоке // Труды / ДальНИИСХ. Хабаровск, 1971. - Т. XIII, ч. 1. - С. 3-139.

120. Сущинская, E.H. Наследование продуктивности и химический состав гибридов картофеля / E.H. Сущинская, Е.П. Киселев // Труды / ДальНИИСХ. -Хабаровск, 1977. T. XXIII : картофель. - С. 76-82.

121. Уайтхед, Т. Картофель здоровый и больной / Т. Уайтхед, Т. МакИнтош, У. Финдлей ; пер. с англ. ; под общ. ред. и с предисл. И.И. Пушкарева. -М. : Изд-во иностр. лит., 1955. 608 с.

122. Технологии хранения картофеля / К.А. Пшеченков, В.Н. Зейрук, С.Н. Еланский, C.B. Мальцев ; РАСХН, ВНИИКХ, МГУ. Б.м. : Картофелевод, 2007.- 192с.

123. Тихонов, Н.И. Потемнение мякоти клубней и содержание тирозина / Н.И. Тихонов, В.Н. Бычков // Картофель и овощи. 1968. - № 11. - С. 8.

124. Физиолого-биохимические особенности картофеля // Картофель России / под ред. A.B. Коршунова. М. : ВНИИКХ, 2003. - Т. 2, гл. 12. - С. 3-87.

125. Филиппов, A.C. Селекция картофеля / A.C. Филиппов, Г.З. Иванченко. М. : Колос, 1964. - 231 с.

126. Фомина, В.Е. Исходный материал для селекции картофеля на продуктивность и скороспелость и устойчивость к патогенам : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / В.Е. Фомина. СПб., 1997. - 18 с.

127. Фролов, С.И. Исходный материал для селекции картофеля на устойчивость к вирусам в Приморье : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / С.И. Фролов. -Хабаровск, 1983.-21 с.

128. Хангильдин, B.B. О принципах моделирования сортов интенсивного типа // Генетика количественных признаков сельскохозяйственных растений / АН СССР, Науч. совет по проблемам генетики и селекции, Сиб. отд-ние и др.. -М. : Наука, 1978.-С. 111-115.

129. Характеристика картофеля в условиях лесостепи Западной Сибири : метод, рекомендации / сост. Б.Н. Дорожкин, А.И. Широков, С.А. Рейтер [и др.. Новосибирск, 1979. - 58 с.

130. Холмквист, A.A. Хранение картофеля и овощей / A.A. Холмквист. -Л.: Колос, 1972.-280 с.

131. Хранение и переработка картофеля : науч.-производ. справочник / сост. Боровских И.В., Еникева Л.Н., Каразанова Л.Н. М. : Изд-во ЦНСХБ РАСХН, 2001.-219 с.

132. Чирков, Ю.И. Агрометеорология / Ю.И. Чирков. Л. : Гидрометео-издат, 1986.-296 с.

133. Чирко, Е.М. Сравнительная оценка зерновой продуктивности и адаптивности сортов проса (Panicum Miliaceum) в условиях юго-западного региона республики // Весщ нациянальнай акадэмп навук Беларусь Серыя агарных на-вук. 2009. - № 3. - С. 49-54.

134. Шаклеина, H.A. Селекционная и хозяйственная характеристика сортов и гибридов картофеля, изученных в условиях Сахалина : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / H.A. Шаклеина. Хабаровск, 1985. - 18 с.

135. Шоклев, И.М. Содержание витамина С в клубнях картофеля при хранении // Ученые записки / Свердловский пед. ин-т. Свердловск, 1968. - Сб. 74.-С. 18-22.

136. Щегорец, О.В. Амурский картофель. Биологизация технологии возделывания / ДальГАУ. Благовещенск, 2007. - 416 с.

137. Яшина, И.М. Генетика морфологических и хозяйственно-ценных признаков картофеля / И.М. Яшина, O.A. Першутина, Э.В. Кирсанова // Генетика картофеля. -М.: Наука, 1973. С. 233-259.

138. Яшина, И.М. Наследование урожайности картофеля и пути селекции на этот признак // Селекция и семеноводство картофеля : науч. тр. / НИИКХ. -М., 1976.-Вып. XXV.-С. 6-18.

139. Яшина, И.М. Картофель / И.М. Яшина, Н.П. Склярова. М. : Фитон, 2000. - 128 с. - (Серия «Живой мир вокруг нас»).

140. Альсмж, П. Бульба i дынамша яе росту / П. Альсж. Минск : Белд-зяржвыд, 1933. - 112 с.

141. Determing yellow-flesh intensity in potatoes / Haynes K.G., Potts W.E., Chittams J.L., Fleck D.L. // J. Amer. Soc. Horf. Sei. 1994. - Vol. 119, № 5. - P. 1057-1059.

142. Eberhart, S.A. Stability parameters for comparing varieties // S.A. Eberhart, W.A. Russel // Crop. Sei. 1966. -№ 6. - P. 36-40.

143. Eberhart, S.A. Yield stability of single-cross genotypes // Proc. 24th Ann. Corn. Sorghum Industry Res. Conf., 9-11 Dec. 1969, Chicago. Chicago, 1969. - № 111.-P. 22-35.

144. Eberhart, S.A. Yield and stability for a 10-line diallel of single-cross and Double + cross maize hybrids // Crop Sei. 1969. - № 3. - P. 357-361.

145. Frydecka-Mazurczyk, Anna. Wplyw zmian temperatury przechowywania na techniczn^jakosc bulw ziemniaka / Frydecka-Mazurczyk Anna, Zgorska Kazimie-ra // Biul. Inst, hodowli i aklimatyzacii rosl. 2000. - № 214. - C. 213-219.

146. Grating of potatoes // Swedish Inst. Agr. Engng. Annu.Rep., 1993/94. -1994.-P. 18.

147. Howard, H. The production of new varieties // The potato crop / P. Harris (ed.). London : Chapman & Hall, 1978. - P. 607-646.

148. Hunnius, W. Der Eiweissgehalt der Kartoffel in Abhaengigkeit von Sorte und Umwelt // Kali-Briefe. 1976. - Bd. 13, H. 11. - S. 1-10.

149. Influence of environmental conditions and way of cultivation on the poli-phenol and ascorbic asid content in potato tubers / Hamour K., Lachman J., Vokal В., Pivec V. // Rostl. Vyroba. 1999. - Vol. 45, № 7. - C. 293-298.

150. Kalbarczyk, Robert. Wplyw Warukow meteorologicznych na zawartosc skrobi w bulwach ziemniakow srednio pozdnych i poznych w regione Lodzi / Kalbarczyk Robert // Folia Univ. agr. Stitin. Agr. 2001. - № 88. - C. 87-95.

151. Карпович I.B. Селекщя картоши на ранньостигшсть / I.B. Карпович, СЛ. Пилипенко // Пщвищення врожайносп сшьськогосподарьских культур на шщаних грунтах Полюся : зб1рник наук, праць Полюько1 дослщ. станцп. Киев : Урожай, 1970. - Т. 7. - С. 82-86.

152. Mackay, G.R. Nutritional value and flavour of the cultivated potato / G.R. Mackay, M.J. De Maine, D. Muir, G. Ramsay, Dale Dundee // Annual Report, 19992000: Scott. Crop Res. Inst. Dundee, 2000.-C. 101-104.

153. Поправко, М.И. До питания селекцп раншх сорт1в з високим виютом крохмалю й бшка // Картоплярство : республжансысий ьижвщомчий тематич-ный науковий зйрник / МСК УССР. Киев : Урожай, 1970. - Вып. 1. - С. 1921.

154. Reust, W. Liste suisee des varietes de pommes de terre 2002 / Reust W., Hebeisen Th., Ballmer Th. // Rev. Suisse agr. 2002. - Vol. 33, № 6. - P. 229-233.

155. Ross, H. Potato breeding-problems and perspectives // Advanced in plant breeding : Supplements to Journal of plant breeding. Berlin ; Hamburg : Verlag Paul Parey, 1986.-132 p.

156. Schik, R. Die Zuechtung der Kartoffel / R. Schik, A. Hopfe // Die Kartoffel : Handbuch. Berlin : VEB Dtsch. Landwirtsch, 1962. - Bd. II. - S. 1461-1584.

157. Solinski, Jozef. Ziemniak surowcem przyszlosciowych asortymentow zywnosci / Solinski Jozef // 7 konf. nauk.-techn. «Bud. i eksploat. masz. przem. spoz.», Bydgoszcz, 28-30 marca, 1996 : BEMS' 96. Warszawa, 1996. - R. 19-23.

158. Spoerke, David. The Misterious potato / Spoerke David // Vet. and Hum. Toxicol. 1994. - № 4. - P. 324-326.

159. Styszko, Leszek. Relacje pomiedzy ciemnieniem miarsru bulw surowych i gotowanych a odpornoscia odmian ziemniaka na niektore patogeny / Styszko Leszek, Ohanowicz Teresa // Post. ochr. rosl. 1998. - Vol. 38, №2. - P. 515-517.

160. Swiezynski, Kazimierz M. Porownanie odmain ziemniaka Polski, Nie-miec i Holandii pod wzgledem wezesnosci i jakosci bulw / Swiezynski Kazimierz M., Pomanski Leszek//Buil. Inst. Ziemn. 1997. - Vol. 48, № 2. - P. 37-51.

161. Vidner, J. Hloubka осек u odrud svetoveho sortimentu brambor / J. Vidn-er // Genet, a Siecht. 1971. - Vol. 7, № 2. - P. 133-140.

162. Власюк, П.А. Вплив макро- i мжроудобрив на кулшарш властивосп та смаков1 якосп картоган / П.А. Власюк, I.O. Кух // Вютник с.-г. науки. 1970. -№ 5. - С. 44-46.

163. Vogel, J. Die Speise kartoffel // Die kartoffel. Ein Handbuc, herausgegeben von Rudorlf Schick und maximilian Klinkowski / VEB Deutscher landwirtschaftsverlag. 1962. - Bd. 2. - S. 1966 -1726.

164. Wenk, H. Aus dem Leben eines pflanzenzuechters // Bayer. Landwirtschaft!. Sahrb. 1957, № 34. - S. 563-588.

165. Zrust, J. Vliv sucha na nektere ukazatele kvality hliz brambor / Zrust J., Hola Z. // Rostl. vyroba. 1994. - Sv. 40, № 3. - S. 261-270.

166. Zrust, J. Nektere vynosotvorne prvky velmi ranych odrud bramboru / J. Zrust, M. Juzl, V. Prichystalova // Vedeke prace / Vyzcumny Ustav bramborarsky. -Havlickuv Brod. 1999. - N 13. - S. 133-146.

Информация о работе

Ким, Ирина Вячеславовна
кандидата сельскохозяйственных наук
п. Тимирязевский, 2011
ВАК 06.01.05

Диссертация

Исходный материал для селекции картофеля на продуктивность и высокие потребительские качества в условиях Приморского края - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Исходный материал для селекции картофеля на продуктивность и высокие потребительские качества в условиях Приморского края - тема автореферата по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно автореферат диссертации

Похожие работы