Эффективность использования соевого молока и ферментного препарата протосубтилина ГЗх в кормлении телят

Остаев, Алан Валериевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность использования соевого молока и ферментного препарата протосубтилина ГЗх в кормлении телят
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования соевого молока и ферментного препарата протосубтилина ГЗх в кормлении телят"

ОСТАЕВАлаи Валериевич

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СОЕВОГО МОЛОКА И ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА ПРОТОСУБТИЛИНА ГЗх В КОРМЛЕНИИ ТЕЛЯТ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Владикавказ - 2008

003457156

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет»

Научный руководитель: - заслуженный деятель науки РФ и PCO - Алания,

доктор сельскохозяйственных наук, профессор Тменов Ирбек Дмитриевич

Официальные оппоненты: - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Темираев Рустем Борисович

- кандидат сельскохозяйственных наук Тибилов Виталий Викторович

Ведущая организация: ГНУ «Кабардино-Балкарский Научно-исследовательский институт сельского хозяйства

Защита диссертации состоится 29 декабря 2008 года в 11 часов на заседании диссертационного совета Д. 220.023.02 при ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет» по адресу: 362000, PCO - Алания, г. Владикавказ, ул. Кирова, 37.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Горский государственный аграрный университет»

Автореферат диссертации разослан

2008 года.

Ученый секретарь диссертационного совета, профессор Q!A(£X/U В.Р. Каиров

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

Актуальность темы. Одним из основных путей реализации продуктивного потенциала молодняка крупного рогатого скота является дальнейшее укрепление кормовой базы, улучшение качества кормов и повышение биологической полноценности кормовых рационов. В настоящее время рост продуктивности молодняка жвачных животных и улучшение качества продукции сдерживается из-за недостатка протеина в рационах, дефицит которого составляет около 30-35% от потребности (Т. Околелова, JI. Холетина, 1998).

Для устранения белкового дефицита балансирующими добавками рационов свиней могут служить остатки маслоэкстракционного производства, корма животного происхождения и кормовые дрожки. Однако, они очень дорогостоящие корма, и их ресурсы в предгорной зоне Северного Кавказа крайне ограничены (А.Х. Караев, 1998; И.Д. Тменов и др., 2007).

В связи с этим приоритетным направлением в решении белковой проблемы стало возделывание бобовых культур, в том числе и сои. Среди однолетних и многолетних бобовых растений по величине площади посевов в мире, валовому сбору и широте использования сое нет равных (A.A. Бабич, 1991; В.В. Тедтова и др., 2006). Однако, из-за наличия ряда антипитательных веществ (уреазы, ингибитора трипсина, липоксидазы, сапонина и др.) без предварительной обработки использование соевых продуктов в кормлении животных нецелесообразно.

В условиях PCO - Алания были проведены исследования и получены положительные результаты по использованию сои и продуктов ее переработки, подвергнутых влаготепловой обработке, в рационах молодняка сельскохозяйственных животных и птицы (Р.Б. Темираев, 1998; И.Д. Тменов и др, 2003; В.В. Тедтова и др., 2004). Достаточно эффективным оказалось использование сухого соевого молока, подвергнутого СВЧ-обработке, в рационах сельскохозяйственной птицы (Э.Г. Козаева, 2003) и молодняка свиней на откорме (А. Л. Сорокер, 2008).

Ферментативная система желудочно-кишечного тракта телят в раннем возрасте находится в стадии формирования, замена кормов животного происхождения растительными практически всегда сопровождается снижением переваримости и использования питательных веществ рациона. Добавка ферментных препаратов в этот период может способствовать лучшему использованию питательных веществ растительных кормов и более быстрому становлению пищеварения (М.П. Кирилов и др.,1998).

Учитывая вышеизложенное, перспективным направлением является изучение эффективности использования соевого молока, подвергнутого СВЧ-обработке, и ферментных препаратов при выращивании молодняка крупного рогатого скота. Проведение исследования является составной частью тематического плана научно-исследовательской работы ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» (№ государственной регистрации 01.98.000.31.64).

Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований было изучить действие соевого молока, подвергнутого СВЧ-обработке, в сочетании с

ферментным препаратом протосубтилином ГЗх на особенности роста, развития и обмена веществ у телят до шестимесячного возраста.

Для достижения поставленной цели были изучены:

1. Химический состав и питательность кормов, используемых в научно-хозяйственных и физиологических опытах.

2. Влияние условий кормления на особенности роста и развития подопытных животных.

3. Действие соевого молока и ферментного препарата на переваримость и использование питательных веществ рациона.

4. Особенности рубцового метаболизма у телят сравниваемых групп.

5. Влияние условий кормления на интерьерные особенности подопытных животных.

6. Экономическая эффективность использования соевого молока в сочетании с ферментным препаратом в рационах телят.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые в условиях Центрального Предкавказья установлена и теоретически обоснована доза скармливания соевого молока, подвергнутого СВЧ-обработке, а также изучено его действие в комбинации с ферментным препаратом протосубтилином ГЗх на особенности роста, развития и обмена веществ у телят до шестимесячного возраста.

Практическая ценность работы заключается в том, что разработаны рекомендации, в соответствии с которыми при скармливании подвергнутого СВЧ-обработке соевого молока в количестве 20% от нормы переваримого протеина и ферментного препарата протосубтилина ГЗх в дозе 0,03% от нормы сухого вещества происходит повышение зоотехнической и экономической эффективности выращивания телят.

На защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

- показатели химического состава и питательности кормов, в том числе соевого молока;

- Изменения роста и развития подопытных животных;

- переваримость и использование питательных веществ рационов у подопытных животных;

- состояние рубцового метаболизма у телят;

- интерьерная оценка телят, получавших соевое молоко и биологически активную добавку,

- экономическая оценка эффективности скармливания соевого протеина в сочетании с экзогенными ферментами.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на научно-практических конференциях ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» (Владикавказ 2006-2008); на 4 международной научно-практической конференции «Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг». (Орел,

2007), на международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных» (Краснодар,

2008); международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию Горского ГАУ (Владикавказ 2008); на заседании кафедры биологии,

разведения и кормления сельскохозяйственных животных ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» (Владикавказ, 2008).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликованы 6 научных статей.

Объём и структура работы. Диссертация изложена на 144 страницах компьютерного текста включает 31 таблиц, 1 рисунок и 23 приложения. Список использованной литературы состоит из 210 наименований из них 28 на иностранных языках. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследовании, их обсуждения, выводов и предложений производству, библиографии и приложений.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальная часть работы состояла из 2 научно-хозяйственных, 2 физиологических и 1 производственного опытов, проведенных в условиях сельскохозяйственного производственного кооператива «Мясопродукты» PCO -Алания в период 2006-2007 гг., по схеме представленной на рис.1.

Из телят швицкой породы по методу пар-аналогов (А.И. Овсянников, 1976), с учетом происхождения, возраста, пола и живой массы, были сформированы: в ходе 1 научно-хозяйственного опыта 4 группы по 10 голов в каждой (одна контрольная и три опытные группы); в ходе 2 опыта - 3 группы по 10 голов в каждой (одна контрольная и две опытные группы). В каждую группу включали по 5 телок и 5 бычков. Продолжительность 1 и 2 научно-хозяйственных опытов по 180 дней

Кормление подопытных телят осуществляли по детализированным нормам РАСХН (А.П. Калашников и др., 2003), по схеме, представленной в таблице 1.

Таблица 1. Схема научно-хозяйственных опытов

п=10

Группа Особенности кормления

1 научно-хозяйственный опыт

Контрольная 1-опытная 2-опытная 3-опытная Основной рацион (ОР) 90% ОР + 10% от нормы переваримого протеина сухого соевого молока 80% ОР + 20% от нормы переваримого протеина сухого соевого молока 70% ОР + 30% от нормы переваримого протеина сухого соевого молока

2 научно-хозяйственный опыт

Контрольная 1-опытная 2-опытная Основной рацион (ОР) 80% ОР + 20% от нормы переваримого протеина сухого соевого молока 80% ОР + 20% от нормы переваримого протеина сухого соевого молока + протосубтилин ГЗх в дозе 0,03% от нормы сухого вещества рациона

Рис. 1. Общая схема исследований

В ходе исследований применялось сухое соевое молоко, произведенное из соевых бобов отечественного сорта «Ранняя-10». Согласно ГОСТу 12220-66, для инактиваций- антипитательных веществ соевые продукты рекомендуется подвергать влаготепловой обработке. Поэтому после СВЧ-обработки в них изучали следующие показатели: активность уреазы - по методу Н.И. Пилюка (] 963); ингибитор трипсина - по методу В.В. Ключкина и Н.И. Пилюка (1963).

В связи с тем, что в соевом молоке ощущается дефицит серосодержащих аминокислот и витамина В|2, в рационы животных с соевым молоком до 4-месячного возраста добавляли синтетические препараты метионина и цианкобаламина в тех количествах, которые были в рационах контрольных аналогов за счет обрата сухого. При этом исходили из того, что в рубце телят до 3-месячного возраста преобладает распад белка, осуществляемый микроорганизмами, попавшими в рубец с молоком. В 3-4 месячном возрасте в их рубце проявляется способность микроорганизмов к синтезу бактериального белка. (П.И. Жеребцов и др., 1968).

Изменения роста подопытных животных> ■*■ обусловленные действием кормового фактора, оценивали по результатам ежемесячных индивидуальных взвешиваний до кормления в течение двух смежных дней. По их результатам определяли абсолютный и среднесуточный приросты живой массы.

Расход корма на I кг прироста живой массы рассчитывали путем деления потребленного с кормами за опыт энергетических кормовых единиц и переваримого протеина на валовый прирост массы тела подопытных телят.

Для характеристики обменных процессов в организме и физиологического состояния нами в ходе двух научно-хозяйственных опытов на 3 типичных животных из каждой группы в возрасте 3 месяца проведены 2 физиологических опыта с одновременным взятием у них рубцовой жидкости и крови для проведения морфологических и биохимических исследований.

Физиологические опыты проведены по методике А.И. Овсянникова (1976) с использованием инертного индикатора оксида хрома в количестве 0,15% от нормы сухого вещества. В учетный период вели строгий учет количества потребленных кормов и их остатков, а также выделений кала и мочи (3 раза в сутки). В средних образцах кормов, кала и мочи по методике ВИЖ (Н.П. Дрозденко и др., 1981) определяли химический состав.

Содержание оксида хрома в кале определяли по методике Герке, описанного А.И. Фоминым и А.Я. Аврутиной (1967), с применением дифенилкарбазидного метода, сущность которого состоит в том, что 4-валентный хром дает с дифенилкарбазидом яркий красно-фиолетовый комплекс.

В ходе физиологических опытов у подопытных животных по методике Н.В. Курилова и др. (1971) проводили исследования рубцового пищеварения, для чего с помощью зонда брали рубцовую жидкость утром через 3 часа после кормления. При этом изучались следующие показатели: количество инфузорий - по методике ВНИИФБИП (1977); рН среды - потенциометрически; аммиак -неслеризацией спектрофотометрически по Г.И. Калачнюку и др. (1981); ЛЖК -на газожидкостном хроматографе «Хром -5»; протеолитическая активность -

по модифицированному методу Ансона.

Кровь для исследований брали из яремной вены телят утром до кормления. По методам, описанным В.И. Волгиным и JI.C. Жебровским (1974), в крови изучались следующие показатели: количество эритроцитов и лейкоцитов путем подсчета в камере Горяева; содержание гемоглобина - в гемометре Сали; резервную щелочность - по Неводову; общий белок -рефрактометрически; сахар - по методу MJ. Sommoggi; кальций - по Де-Ваарду; фосфор - по Р.Я. Юделевичу.

После завершения 2 научно-хозяйственного опыта по методике ВИЖ, ВАСХНИЛ и ВНИИМП (1968) был проведен убой 6 бычков в возрасте 180 дней. Для этого из контрольной и 2 опытной (лучшей по продуктивности) групп были отобраны по 3 головы, которые по живой массе соответствовали средним данным по всей группе.

Убойный выход и морфологический состав туш был изучен по методике ВИЖ (1983). Химический состав длиннейшей мышцы спины изучался по методике П.Т.Лебедева и А.Т. Усовича (1976).

Производственную апробацию результатов исследований провели по методике ВАСХНИЛ (1984), для чего были сформированы по 2 группы телят по 30 голов в каждой.

По результатам производственных опытов методом прямых затрат провели оценку экономической эффективности скармливания подопытным бычкам сухого соевого молока, в сочетании с ферментным препаратом.

Результаты исследований были подвергнуты математической обработке методом вариационной статистики по Е.К. Меркурьевой (1970).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Характеристика кормов и кормление подопытных животных. В рационах подопытных, телят использовались следующие корма: трава вика+овес, трава люцерновая, трава суданки, дерть ячменная, жмых подсолнечный, патока кормовая, обрат сухой и сухое соевое молоко. Из них кормами собственного производства были: трава вика+овес, трава люцерновая, трава суданки и дерть кукурузная.

По результатам полного анализа средних проб всех кормов были изучены химический состав и их питательность. Результаты исследований показали, что химический состав и питательность использовавшихся в кормлении подопытных телят соответствовали предъявляемым требованиям, что обеспечило их сбалансированное питание.

В кормлении телят важное значение имеет переход с молочного типа питания на растительный, так как он сопровождается увеличением в их рационах содержания клетчатки. В этот период ферментативная система телят еще не развита, чтобы достаточно эффективно разрушать клетчатку.

Исходя из этого, одним из вариантов безболезненного перехода на растительный тип кормления у телят, начиная с 30-дневного возраста до 3-месячного, является использование восстановленного соевого молока, а после 3-месячного возраста-сухого соевого молока. Но, учитывая то, что в соевых продуктах, в том числе и в сухом соевом молоке, содержится ряд

антипитательных веществ, снижающих переваримость и усвояемость питательных веществ рациона, их следует подвергать термической обработке.

На кафедре биологии животных и биохимии ФГОУ ВПО «Горский ГАУ» был разработан способ СВЧ-обработки соевых продуктов. Для этого сухое соевое молоко подвергалась термической обработке в СВЧ-установке марки «Славянка» в режиме: рабочая частота - 433 МГц, наименьшая мощность - 2,5 кВт, объем рабочей камеры - 0,25 м3, продолжительность обработки - 4 мин.

Эффективность инактивации антипитательных веществ в сухом соевом молоке оценивали по двум показателям: активности уреазы и по количеству ингибитора трипсина (табл. 2).

Таблица 2. Активность уреазы и содержание ингибитора трипсина в в сухом

соевом молоке.

Показатель Сухое соевое молоко

до СВЧ-обработки после СВЧ-обработки

Активность уреазы,

ед. рН 1,01 0,04

Ингибитор трипсина,

мг/кг 1,12 0,08

Как показали результаты химического анализа, после СВЧ-обработки активность уреазы в продукте снизилась в 25,2 раза и концентрация ингибитора трипсина — в 14,0 раз.

Таким образом, после СВЧ-обработки активность уреазы и ингибитора трипсина в сухом соевом молоке соответствовали требованиям ГОСТ 1222066.

В ходе научно-хозяйственных опытов в составе основного рациона телята контрольной группы получали обрат сухой в дозе 20% от нормы переваримого протеина, а другим источником переваримого протеина был жмых подсолнечный. Согласно схеме кормления подопытных телят, до трехмесячного возраста в состав основного рациона телят входил обрат сухой, который заменяли сухим соевым молоком. При этом оба продукта восстанавливались путем смешивания с горячей водой при температуре 35-36°С. После 3-месячного возраста животные сравниваемых групп обрат и соевое молоко получали в порошкообразном виде. В рационы животных сухое соевое молоко, вводили в количествах, обусловленных схемой опыта (табл. 3).

Как показали результаты химического анализа в сухом соевом молоке относительно обрата сухого было выше содержание лизина (29,6 против 28,0 г), но ниже концентрация метионин+цистина (11,0 против 13,0 г). Витамина Вп в сухом обрате содержалось 4,3 мкг/кг, а в соевом молоке - он отсутствует. Исходя из этого, в рационы животных с соевым молоком до 4-месячного возраста добавляли синтетические препараты метионина и цианкобаламина в тех количествах, которые были в рационах контрольных аналогов за счет сухого обрата.

Таблица 3. Рационы подопытных телят в возрасте 1-6 месяцев в летний период (2-опыт), кг

Возраст телят, мес Трава Дерть кукурузная 1 ! Жмых подсолнечный Патока кормовая Обрат сухой 1 Сухое соевое молоко Протосубти-лин ГЗх, г Соль поваренная, г Дикальций-фосфат, г Премикс, г

вика+ овес люцерновая суданки

Конт рольная группа

1-2 4,6 - - 1,0 0,25 - 0,2 - - 10 12,0 23,0

2-3 - 6 - 1,0 0,35 0,15 0,23 - - 12 18,0 26,5

3-4 5,5 - - 1,2 0,35 0,15 0,23 - - 15 21,0 28,5

4-5 2,5 - 5 1,3 0,15 - 0,24 - - 20 25,0 31,0

5-6 3,0 - 5 1,3 0,15 - 0,25 - - 20 27,5 24,0

1-опытная группа

1-2 4,6 - - 1,0 0,25 - - 0,20 - 10 12,0 23,0

2-3 6 - 1,0 0,35 0,15 - 0,115 - 12 18,0 26,5

3-4 5,5 - - 1,2 0,35 0,15 - 0,12 - 15 21,0 28,5

4-5 2,5 - 5 1,3 0,15 - - 0,12 - 20 25,0 31,0

4-6 3,0 - 5 1,3 0,15 - - 0,25 - 20 27,5 24,0

2-опытная группа

1-2 4,6 - - 1,0 0,25 - - 0,20 0,42 10 12,0 23,0

2-3 6 - 1,0 0,35 0,15 - 0,23 0,66 12 18,0 26,5

3-4 5,5 - - 1,2 0,35 0,15 - 0,24 0,84 15 21,0 28,5

4-5 2,5 - 5 1,3 0,15 - - 0,24 1,08 20 25,0 31,0

5-6 3,0 - 5 1,3 0,15 - - 0,25 1,23 20 27,5 24,0

Основываясь на составе и питательности суточных рационов, было рассчитано количество потребленных за опыт кормов подопытным телятам и содержание в них энергии и питательных веществ. По поедаемости кормов между животными сравниваемых групп под влиянием разных доз сухого соевого молока и ферментного препарата существенных различий не было.

Исходя из этого, в расчете на одну голову у телят сравниваемых групп количество потребленного с кормами за опыт энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) и переваримого протеина было также практически одинаковым. Установлено, что в рационах телят сравниваемых групп на 1 кормовую единицу приходилось 119,2 - 119,4 г переваримого протеина, что соответствует нормам кормления.

Сахаро-протеиновое отношение в рационах телят сравниваемых групп по месяцам выращивания находилось в пределах нормы, так как при нехватке сахара в рационы подопытных животных включали патоку кормовую.

Следовательно, потребности подопытных животных в энергии и питательных веществах в ходе первого и второго научно-хозяйственного опытов удовлетворялись в пределах существующих норм кормления.

ЗЛ.Результаты 1 научно-хозяйственного опыта.

Скорость роста телят и расход корма на 1 кг прироста жпвон массы. Для определения степени влияния разных доз сухого соевого молока на рост телят и оплату корма продукцией рассчитали абсолютный и среднесуточный приросты живой массы подопытных животных, а также затраты ЭКЕ и переваримого протеина на 1 кг прироста (табл. 4).

Таблица 4. Рост телят и затраты ЭКЕ и переваримого протеина на 1 кг прироста

живой массы

(п=10)

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная 3 опытная

Живая масса телят, кг:

в начале опыта (при рожд.) 32,5±0,60 32,4±0,54 32,2±0,64 32,5±0,65

в конце опыта (в возр., 6-мес) 152,0±1,38 14б,9±1,30 153,2±1,45 152,8±1,33

Абсолютный прирост, кг 119,5+1,28 114,5±1,04 121,011,06 120,3±1,25

Среднесуточный

прирост, г 663,9+6,8 636,1±6,0 672,2±6,5 668,3±7,3

В % в контролю 100,0 95,8 101,2 100,7

Затраты на 1 кг прироста:

ЭКЕ. 5,98 6,19 5,94 5,97

переваримого

протеина, г 645,8 668,7 642,5 644,6

Установлено, что скармливание сухого соевого молока в дозах 20% и 30 от нормы переваримого протеина на телят 2 и 3 опытных групп оказало примерно одинаковое ростостимулирующее действие с сухим обратом, который получали аналоги контрольной группы. Это позволило животным

контрольной, 2 и 3 опытных групп по абсолютному и среднесуточному приросту живой массы достоверно (Р>0,95) превзойти животных 1 опытной группы на 4,2; 5,4 и 4,9% соответственно.

Установлено, что по расходу ЭКЕ и переваримого протеина на единицу прироста живой массы между аналогами контрольной, 2 и 3 опытных групп практически никаких различий не было. Животные этих групп относительно телят 1 опытной группы на 1 кг прироста израсходовали меньше энергетических кормовых единиц соответственно на 3,5; 4,2 и 3,6% и переваримого протеина - на 3,5; 3,8 и 3,6%.

По нашему мнению, при включении сухого соевого молока в дозе 10% от переваримого протеина в рационах телят 1 опытной группы содержалось меньше полноценного более труднорастворимого белка. При введении же этого продукта в дозе 30% по переваримому протеину ростостимулирующий эффект был аналогичен дозе 20% от нормы переваримого протеина, так как в рационе отмечается некоторое увеличение содержания клетчатки, что также снижает доступность протеина кормов.

Следовательно, замена в рационах телят сухого обрата сухим соевым молоком, подвергнутым СВЧ обработке, в количестве 20% от нормы переваримого протеина оказало практически одинаковое воздействие на их рост и расход питательных веществ на 1 кг прироста живой массы.

Результаты 1 физиологического опыта. Для выяснения действия изучаемого корма и ферментного препарата физиологический опыт был проведен на телятах в конце выращивания, когда у них завершалось формирование различных отделов сложного желудка и его микрофлоры. Поэтому в ходе эксперимента были сформированы 2 группы животных, в которые были отобраны по 3 головы из контрольной и 2 опытной (лучшей по продуктивности) групп.

По результатам химического анализа средних проб кормов, их остатков и выделений кала рассчитали коэффициенты переваримости питательных веществ рационов подопытных животных (табл. 5).

Таблица 5. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов и

баланс азота у подопытных телят

_И

Группа

Показатель контрольная 2 опытная

Сухое вещество, % 62,21+0,55 62,11±0,38

Органическое вещество, % Сырой протеин, % Сырой жир, % Сырая клетчатка, % 62,90+0,54 67,71+0,42 55,42±0,51 39,30±0,49 63,52±0,44 67,32±0,48 53,9010,75 40,61+0,81

БЭВ, % 75,71±0,57 76,6010,39

Отложилось азота, г 22,31±0,28 22,5110,37

Использовано азота

от принятого, % 32,83±0,66 32,70Ю,56

Установлено, что при добавках в рационы животных 2 опытной группы сухого соевого молока в дозе 20% по переваримому протеину, переваримость питательных веществ кормов у них были практически одинаковой с аналогами из контрольной группы.

По количеству отложенного за сутки в теле азота между телятами контрольной группы (22,31 г) и 2 опытной группы (22,51 г), а также по использованному от принятого с кормами количества этого элемента (соответственно 32,83 и 32,70%) существенных различий (Р<0,95) не было выявлено.

Наши данные согласуются с результатами опытов В.И. Сироткина (1986), который утверждает, что скармливание растительных кормов в раннем возрасте ускоряет развитие рубца телят и включает его в пищеварительный процесс, усиливает секреторную и моторную функции кишечника. Это обеспечивает хорошее развитие и рост пищеварительного тракта, способствует более быстрому переходу к выравниванию использованию азота растительного и животного происхождения.

Следовательно, включение в рационы телят сухого обрата и сухого соевого молока, подвергнутого СВЧ-обработке, в дозе 20% от нормы переваримого протеина обеспечивало практически одинаковую усвояемость протеина кормов.

Характеристика рубцового метаболизма у подопытных животных.

Для сравнительной оценки воздействия животного и растительного протеина на уровень рубцового метаболизма мы рубцовую жидкость брали у тех же телят, которые использовались в ходе 1 физиологического опыта в одни и те же сроки (табл. 6).

Таблица 6. Показатели рубцового метаболизма у телят _,__

Группа

Показатель контрольная 2 опытная

рН среды Аммиак, мг% Инфузории, тыс/мл Протеолитическая активность, % ЛЖК, ммоль/100 мл 7,08+0,11 9,27+0,25 471+14 42,5±0,32 8,50±0,12 7,09±0,12 9,40±0,19 492±11 43,1 ±0,29 8,62+0,10

Молярное соотношение ЛЖК, %: уксусная пропионовая масляная 56,4±0,49 24,7+0,27 14,8±0,188 55,9+0,51 25,3±0,24 14,7±+0,15

Установлено, что под действием протеина разного происхождения у телят контрольной и 2 опытной групп рН среды (7,08 и 7,09) содержимого рубца была практически одинаковой (Р<0,95).

У молодняка контрольной и 2 опытной групп (9,41 и 9,22 мг% соответственно) содержание аммиака в рубце было также без достоверных различий (Р<0,95).

При сравнительной оценке влияния протеина сухого обрата и сухого соевого молока на число инфузорий было установлено, что по этому показателю у телят контрольной (471 тыс/мл) и 2 опытной (480 тыс/мл) групп достоверных (Р<0,95) различий не было.

Установлено, что благодаря оптимизации в рационах телят 2 опытной отношения лизина к метионин+цистину и метионина к цистину под действием добавок синтетического метионина в рубцовой жидкости у животных этой группы (43,1%) и контрольной группы (42,5%) протеолитическая активность выровнялась, поэтому по данному показателю между ними достоверных (Р<0,95) различий не было.

Строгое соблюдение сахаро-протеинового отношения в рационах обеспечило примерно одинаковые условия для гидролиза в рубце сложных углеводов, что, по-видимому, позволило микрофлоре преджелудков сбраживать простые сахара с образованием летучих жирных кислот (ЛЖК) у молодняка контрольной группы (8,50 ммоль/100 мл) и 2 опытной (8,62 ммоль/100 мл) практически в одинаковых объемах (Р<0,95).

В.Г. Гугля и A.M. Еранов (1994), отмечают, что эффективность использования азота корма зависит от сбалансированности рационов по протеину, легкопереваримым углеводам, доступной энергии, обеспечивающим нормальную жизнедеятельность микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Причем, бактериальный синтез преджелудков животных считается эффективным, когда на 1 г азота в их содержимом приходится 10 г легкопереваримых форм углеводов. В ходе наших исследований в рационах подопытных животных это соотношение азота к легкопереваримых формам углеводов строго выдерживалось.

Энергия роста молодняка жвачных животных имеет прямую связь с концентрацией пропионовой кислоты в содержимом рубца. Сравнительный анализ молярного соотношения ЛЖК в преджелудках показал, что по сравнению с контролем (24,7%) в рубце животных 2 опытной (25,3%) группы содержалось не достоверно больше (Р<0,95) пропионовой кислоты на 0,6%.

Следовательно, включение в рационы сухого соевого молока в дозе 20% от нормы переваримого протеина обеспечивало практически одинаковый уровень рубцового метаболизма с телятами контрольной группы.

Морфологические и биохимические показатели крови у телят. Известно, что при повышении доступности протеина кормов происходит интенсификация рубцового и промежуточного обмена в организме жвачных животных, что подтверждается результатами наших исследований. Некоторое повышение гидролиза протеина, клетчатки и БЭВ и всасывания их мономеров в кишечнике телят 2 опытной группы под действием добавок синтетического метионина и цианкобаламина сопровождалось у них по сравнению с контрольными аналогами практически одинаковой насыщенностью крови эритроцитами (5,80 и 5,89*10|2/л) и гемоглобином (99,5 и 99,9 г/л

соответственно). При этом имея недостоверное (Р<0,95) превосходство по этим показателям над аналогами 1 опытной на 0,15 и 0,23*10 2/л и на 2,0 и 2,4 г/л соответственно.

Существует прямо пропорциональная связь между протеолитической активностью рубцовой жидкости и содержанием в сыворотке крови общего белка. Это подтверждается результатами наших исследований: сыворотка крови животных контрольной и 2 опытной группы была насыщенней общим белком по сравнению с животными 1 опытной группы на 1,2 и 1,9 г/л соответственно. Но разница во всех случаях была статистически недостоверной (Р<0,95).

С насыщением рубцовой жидкости ЛЖК, в первую очередь, пропионовой кислотой, в сыворотке крови у жвачных животных увеличивается концентрация сахара. Результаты наших исследований подтвердили эту закономерность: в сыворотке крови у животных контрольной и 2 опытной групп относительно аналогов 1 опытной группы содержание сахара было больше на 2,9 и 3,4 ммоль/л. Но разница во всех случаях также была статистически недостоверной (Р<0,95).

Важным физиологическим критерием для оценки действия кормового фактора на уровень минерального обмена у телят, выращиваемых на рационах с различными протеиновыми компонентами и добавок экзогенных энзимов, является концентрация кальция и фосфора в сыворотке крови. Установлено, что по содержанию в сыворотке крови молодняка контрольной и опытных групп кальция (9,49 - 9,67 ммоль/л) и неорганического фосфора (5,83 - 6,00 ммоль/л) достоверных (Р<0,95) различий не было установлено.

Причем морфологические и биохимические показатели крови животных сравниваемых групп находились в пределах физиологической нормы.

Данные, полученные нами в ходе 1 опыта, согласуются с результатами опытов, проведенных В.И. Сироткиным (1986). Он утверждает, что скармливание растительных кормов в раннем возрасте ускоряет развитие рубца телят и включает его в пищеварительный процесс, усиливает секреторную и моторную функции кишечника, обеспечивает хорошее развитие и рост пищеварительного тракта, способствует более быстрому переходу молодого животного на потребление этих кормов, как основных, а потом и единственных компонентов рационов.

A.U. Edwards et. al. (1970) отмечают, что после рождения в течение первых 2-3 месяцев развитие молодого жвачного животного связано с функциональным изменением углеводного обмена. В этот период идет перераспределение в пищеварительном тракте интенсивности белкового и углеводного метаболизма. Хотя известно, что серосодержащие аминокислоты и витамин В12 могут синтезироваться микрофлорой кишечника, но из-за незрелости преджелудков и их микрофлоры, эти биологически активные вещества до 3-4-месячного возраста должны поступать с кормами. Поэтому в этот период добавки синтетических форм этих соединений в рационы телят 2 и 3 опытных групп с соевым протеином взамен обрата обеспечили одинаковый хозяйственно-биологический эффект с аналогами из контрольной группы.

На основании данных, полученных в ходе первого опыта, установлено, что лучшей дозой введения сухого соевого молока в рационы бычков является 20% от нормы переваримого протеина.

3.2. Результаты 2 научно-хозяйственного опыта Скорость роста телят и расход корма па I кг прироста живой массы. По результатам первого эксперимента введение в рационы телят сухого обрата и сухого соевого молока в дозе 20% от нормы сухого вещества оказало практически одинаковый эффект на хозяйственно-полезные качества животных. Поэтому в ходе 2 научно-хозяйственного опыта животные контрольной и 1 опытной групп получали эти же корма в указанных дозах. А в рационы телят 2 опытной группы, наряду с сухим соевым молоком, добавляли ферментный препарат протосубтилин ГЗх в количестве 0,03% от нормы сухого вещества.

По изменениям живой массы телят сравниваемых групп судили о влиянии эндогенных энзимов в составе рационов с животным и растительным протеином на скорость роста и оплату корма продукцией (табл. 7) Таблица 7. Рост телят и затраты ЭКЕ и переваримого протеина на 1 кг прироста

живой массы

Показатель Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Живая масса телят, кг: в начале опыта (при рождении) в конце опыта (в возрасте 6-мес) Абсолютный прирост, кг Среднесуточный прирост, г В % в контролю Затраты на 1 кг прироста: ЭКЕ, МДж переваримого протеина, г 32,75±0,57 152,85+1,53 120,10+1,41 667,22±7,01 100,0 5,93 641,13 32,90±0,50 154,49±1,32 121,59±1,24 675,50±6,62 101,2 5,83 629,99 32,60±0,45 163,9911,44 131,39+1,36 729,9416,75 109,4 5,42 584,44

За период выращивания лучшей энергией роста отличались животные 2 опытной группы, которые по абсолютному и среднесуточному приросту живой массы достоверно (Р>0,95) опередили контроль на 11,3 кг или на 9,4% и на 63,0 г или на 9,4%. Телята 2 опытной группы также достоверно (Р>0,95) опередили по этим показателям аналогов 1 опытной группы соответственно на 9,8 кг или на 8,2% и на 54,0 г или на 8,0%.

Результаты наблюдений за ростом подопытных животных показали еще раз, что замена сухого обрата в количестве 20% от нормы переваримого протеина сухим соевым молоком дала аналогичный продуктивный эффект.

При обогащении рациона с сухим соевым молоком, подвергнутым СВЧ-обработке, ферментным препаратом протосубтилином ГЗх у молодняка 2 опытной группы наблюдался по сравнению с аналогами из других групп значительный ростостимулирующий эффект. Это является следствием того, что

в составе этого препарата имеются кислая, нейтральная и щелочная протеиназы, а-амилаза, Р-глюконаза и другие ферменты и он способен расщеплять не только белки, но и углеводы, жиры и другие питательные вещества.

Установлено, что эффективнее всех корма на продукцию использовали телята 2 опытной группы, которые на 1 кг прироста живой массы по сравнению с контрольными аналогами израсходовали меньше энергетических кормовых единиц (ЭКЕ) на 8,6% и переваримого протеина - на 8,8%.

Результаты исследований позволяют сделать заключение, что экзогенные протеиназы, входящие в состав протосубтилина ГЗх, в смеси с соевым протеином оказали положительное воздействие на рост телят и расход питательных веществ на 1 кг прироста живой массы.

Результаты 2 физиологического опыта. По результатам полного зооанализа средних образцов кормов и кала рассчитали коэффициенты переваримости питательных веществ кормов и баланс азота у телят сравниваемых групп (табл. 8).

Таблица 8. - Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов и

баланс азота у подопытных телят.

,_;_(2=3)

Показатели Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Сухое вещество, % 60,0110,48 60,91±0,54 62,81±0,56

Органическое вещество, % 60,71 ±0,53 61,89±0,69 64,09±0,4 9

Сырой протеин, % 64,79±0,51 66,31±0,72 68,01±0,59

Сырой жир, % 52,10±0,62 54,01 ±0,61 54,41 ±0,63

Сырая клетчатка, % 39,21±0,53 39,49±0,50 41,59±0,64

БЭВ, % 73,01 ±0,62 74,31 ±0,79 77,01+0,77

Отложилось азота, г 22,13+0,15 22,21+0,26 24,17+0,22

Использовано азота

от принятого, % 32,25+0,38 32,27±0,51 34,71±0,41

Как показала сравнительная оценка полученных данных, между аналогами контрольной и 1 опытной групп по коэффициентам переваримости сухого вещества (60,01 и 60,91%), органического вещества (60,71 и 61,89%), сырого протеина (64,79 и 66,31%), сырого жира (52,10 и 54,01%), сырой клетчатки (39,21 и 39,49%) и БЭВ (73,01 и 74,31%) достоверных (Р<0,95) соответственно различий не было.

Это подтверждает правильность результатов 1 физиологического опыта, то есть при замене сухого обрата в количестве 20% от нормы переваримого протеина сухим соевым молоком переваримость питательных веществ рационов примерно одинаковая.

Скармливание препарата протосубтилина ГЗх в сочетании с обработанным сухим соевым молоком обеспечило относительно контроля у животных 2 опытной группы достоверное (Р>0,95) увеличение коэффициентов

переваримости сухого вещества на 2,80%, органического вещества - на 3,38%, сырого протеина - на 3,22%, сырого жира - на 2,31 %, сырой клетчатки - на 2,38 и БЭВ - на 4,00%. Очевидно, что улучшению переваримости питательных веществ телят 2 опытной группы способствовал богатый набор протеиназ, а также наличие целлюлаз, амилаз и липаз в составе протосубтилина ГЗх.

Баланс азота у всех подопытных животных был положительным. По его . количеству, отложенному в теле, между телятами контрольной (22,13 г) и 1 опытной (22,21 г) групп достоверных различий (Р<0,95) не было установлено. Благодаря кислой, нейтральной и щелочной протеиназам в составе протосубтилина ГЗх у животных 2 опытной группы улучшился белковый обмен, то есть относительно контрольных аналогов за сутки в организме они откладывали больше азота на 2,04 г, (Р>0,95).

Уровень использования данного элемента от принятого с кормами количества у молодняка 2 опытной группы было так же достоверно (Р>0,95) выше на 2,46%, чем в контроле.

Характеристика показателей рубцового метаболизма у телят. При включении сухого соевого молока с протосубтилином ГЗх в рационы телят 2 опытной группы концентрация аммиака в их рубцовой жидкости была на 3,9мг% (Р>0,95) больше, чем в контроле.

Наиболее высокая концентрация инфузорий (778 тыс./мл) была в содержимом рубца телят 2 опытной группы, которые по этому показателю достоверно (Р>0,95) опередили аналогов из контрольной группы на 323 тыс./мл и 1 опытной - на 308 тыс./мл.

Воздействие добавок ферментного препарата в сочетании с соевым протеином на ферментативную активность и количество инфузорий в рубце подопытных животных отражены в таблице 9.

Таблица 9. Показатели рубцового метаболизма телят _(п^З)

Показатели Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

рН среды 6,7210,24 6,7610,18 6,8110,20 -

Аммиак, мг% 16,2±0,61 17,0±0,57 20,1±0,55

Инфузории, тыс./мл Протеолитическая 455±6,56 470±3,38 778±6,90

активность, % 43,8±0,34 44,3±0,49 48,8±0,51

ЛЖК, ммоль./100 мл 8,4±0,23 8,6±0,16 9,1 ±0,24

Молярное соотношение ЛЖК, %:

уксусная 63,4± 1,27 64,8±1,23 63,7±1,19

пропионовая 21,7±0,44 22,0±0,59 24,8±0,48

масляная 12,2±0,44 11,0±0,34 9,8±0,37

Благодаря наличию в составе кислой, нейтральной и щелочной протеиназ, препарат, протосубтилин ГЗх оказал наиболее эффективное действие на

протеолитическую активность содержимого рубца. Поэтому добавки сухого соевого молока с ферментным препаратом позволили по этому показателю животным 2 опытной группы достоверно (Р>0,95) превзойти контроль на 5,0%.

В содержимом рубца телят 2 опытной группы содержание ЛЖК составило 9,1 ммоль/ЮОмл, что достоверно (Р>0,95) больше соответственно на 8,3 и 5,8% относительно аналогов контрольной и 1 опытной групп.

Из всех видов летучих жирных кислот на скорость роста молодняка жвачных животных наибольшее влияние оказывает пропионовая кислота, объем которой взаимосвязан с сбраживанием в преджелудках образующихся мономеров сложных углеводов кормов. По его концентрации в преджелудках телята 2 опытной группы также достоверно (Р>0,95) превзошли животных контрольной и 1 опытной групп на 3,1 и 2,8% соответственно.

Следовательно, при включении сухого соевого молока, подвергнутого СВЧ-обработке, в рационы телят, обогащенных протосубтилином ГЗх, у них повышался уровень рубцового метаболизма.

Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных. Экзогенные протеиназы протосубтилина ГЗх в сочетании с соевым протеином способствовали недостоверному (Р<0,95) повышению в крови животных 2 опытной группы эритроцитов (5,63 10|2/л) и гемоглобина 99,8 г/л соответственно относительно аналогов из контрольной группы.

Известно, что между содержанием ЛЖК в рубце и сахара в крови, а также между протеолитической активностью рубцовой жидкости и содержанием общего белка в сыворотке крови существует прямая закономерная зависимость. Исходя из этого, самая высокая концентрация в сыворотке крови сахара (58,9 ммоль/л) и общего белка (75,9 г/л) отмечалось у молодняка 2 опытной группы, но их превосходство по этим показателям над контролем в пределах 5,1 ммоль/л и 4,2 г/л соответственно было статистически недостоверным (Р<0,95).

Отсутствие достоверных различий между животными сравниваемых групп по перечисленным параметрам жидкой внутренней среды свидетельствует об относительной стабильности гомеостаза жвачных животных в условиях сбалансированного питания.

Однако анализ морфологических и биохимических показателей крови животных сравниваемых групп показал, что все они находились в пределах физиологической нормы.

Следовательно, скармливание ферментного препарата протосубтилина ГЗх в дозе 0,03% от нормы сухого вещества в сочетании с сухим соевым молоком оказало положительное влияния на физиологический статус подопытных телят.

Результаты контрольного убоя. В соответствии с методикой исследований, после завершения второго научно-хозяйственного опыта в условиях убойного цеха СПК «Мясопродукты», по согласованию с администрацией этого предприятия, был проведен контрольный убой телят в возрасте 180 дней (табл. 10). Для этого из контрольной и 2 опытной группы были отобраны по 3 бычка.

Таблица 10. Результаты контрольного убоя бычков ___(п=3)

Показатель Группа

контрольная 2 опытная

Предубойная масса, кг 149,50±1,15 160,40±0,98

Масса туши, кг 73,00±0,91 79,70±0,86

Убойный выход, % 48,8±0,21 49,7±0,19

Мо рфологический состав туш:

мясо, кг 55,77±0,27 60,97±0,26

% 76,4 76,5

кости, кг 17,23±0,12 18,73±0,14

% 23,6 23,5

Химический состав длиннейшей мышцы спины:

Сухое вещество, % 21,15±0,30 21,80±0,21

Белок, % 19,11±0,14 19,78±0,15

Жир, % 1,20±0,07 1,19±0,08

Триптофан, мг% 346±1,8 364±1,9

Оксипролин, мг% 75±1,6 73±1,5

БКП 4,61±0,03 4,99±0,04

Установлено, что бычки, получавшие сухое соевое молоко с добавками ферментного препарата протосубтилина ГЗх, имели относительно контроля достоверно (Р>0,95) лучшие показатели по предубойной массе на 7,3%, по массе туши - на 9,2%, по убойному выходу - на 0,9% и по выходу мяса в туше -на 9,3%.

В ходе эксперимента скармливание сухого соевого молока в смеси с ферментным препаратом протосубтилином ГЗх относительно контроля способствовало обогащению длиннейшей мышцы спины у телят 2 опытной группы сухим веществом и белком соответственно на 0,65 и 0,67%.

Это является следствием лучшего переваривания и усвоения азота корма, что достигнуто за счет активизации протеиназ, участвующих в синтезе мышечного белка.

По мнению Ф.И. Акчуринои и Р.Ф. Зарипова (1999), качественную оценку биологической ценности мяса следует проводить по содержанию и соотношению мяса полноценных и неполноценных белков - триптофана и оксипролина в длиннейшей мышце спины. Установлено, что самой высокой биологической полноценностью белка отличалось мясо бычков 2 опытной группы. По белково-качественному показателю (БКП) длиннейшей мышцы спины они превзошли контрольных аналогов на 8,24% (Р>0,95).

Следовательно, скармливание сухого соевого молока в дозе 20% от нормы переваримого протеина и ферментного препарата протосубтилина ГЗх положительно повлияло на рост телят, формирование мышечной ткани, а также способствовало повышению потребительских качеств телятины.

3.3. Экономическая эффективность скармливания сухого соевого молока и ферментных препаратов. По результатам второго научно-хозяйственного опыта была проведена экономическая оценка эффективности скармливания сухого соевого молока и ферментных препаратов в ценах на 1 января 2007 года (табл. 11).

Таблица 11. Экономическая оценка результатов производственного опыта

(в расчете на одну голову)

Показатели Группа

контрольная 1 опытная 2 опытная

Прирост живой массы, кг 120,10 121,59 131,39

Цена 1 кг прироста, руб. 70,00 70,00 70,00

Выручено всего, руб. 8407,00 8511,30 9197,30

Всего затрат, руб. 7772,30 7825,10 7852,50

в т.ч. на корма и добавки 5216,77 5269,57 5298,97

из них на протосубтилин ГЗх - - 80,20

Себестоимость 1 кг прироста, руб. 64,71 64,36 59,76

Прибыль, руб. 634,70 606,20 1344,80

Рентабельность, % 8,17 7,75 17,12

Больше всего прибыли было получено по 2 опытной группе - 1344,80 руб., что на 710,10 руб. больше, чем в контроле. Исходя из этого, самый высокий уровень рентабельности был по 2 опытной группе - 17,12%, что на 8,95% больше, чем в контроле.

Следовательно, для повышения рентабельности выращивания телят их рационы с сухим соевым молоком, подвергнутой СВЧ-обработке, в дозе 20% от нормы переваримого протеина следует обогащать ферментным препаратом протосубтилином ГЗх.

ВЫВОДЫ.

1. Установлено, что лучшей дозой скармливания телятам сухого соевого молока, подвергнутого СВЧ-обработке, является 20% от нормы переваримого протеина. Причем в ходе 1 опыта использование сухого обрата в рационах животных контрольной группы и сухого соевого молока в указанной дозе с добавками синтетических форм метионина и витамина В12 до 4-месячного возраста в рационах аналогов 2-опытной группы оказали практически одинаковое действие на скорость роста, развитие и на обмен веществ.

2. В ходе 2 эксперимента при обогащении рациона с сухим соевым молоком, подвергнутым СВЧ-обработке, в дозе 20% от нормы переваримого протеина протосубтилином ГЗх животные 2 опытной группы достоверно (Р>0,95) опередили по приросту живой массы аналогов из контрольной группы на 9,4%. Это явилось следствием того, что в составе этого препарата имеются кислая, нейтральная и щелочная протеиназы, а-амилаза, р-глюконаза и другие ферменты.

3. Включение в рационы животных 2 опытной группы с сухим соевым молоком ферментного препарата протосубтилина ГЗх обеспечило у них относительно контроля достоверное (Р>0,95) увеличение коэффициентов переваримости сухого вещества на 2,80%, органического вещества - на 3,38%, сырого протеина - на 3,22%, сырой клетчатки - на 2,38 и БЭВ - на 4,00%.

Благодаря кислой, нейтральной и щелочной протеиназам в составе протосубтилина ГЗх телята 2 опытной группы за сутки в организме откладывали на 2,04 г больше азота (Р>0,95), чем в контроле.

4. При обогащении рациона с сухим соевым молоком препаратом протосубтилином ГЗх у телят 2 опытной группы относительно контроля произошла активизизация процессов рубцового пищеварения, что выразилось в достоверном:

- увеличении концентрация аммиака в рубцовой жидкости на 3,9мг% и числа инфузорий - на 323 тыс./мл;

- превосходстве по протеолитической активности содержимого рубца на

5,0%;

- повышении содержания ЛЖК на 8,38%, в том числе пропионовой кислоты, от объема которой зависит скорость роста молодняка жвачных животных, - на 3,1% (Р>0,95).

5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных в ходе двух экспериментов находились в пределах физиологической нормы, но при этом совместное скармливание сухого соевого молока и протосубтилина ГЗх способствовало не достоверному повышению эритроцитов, гемоглобина, а также общего белка в сыворотке крови, что свидетельствует об их положительном воздействии на гомеостаз телят.

6. Установлено, что животные 2 опытной группы, получавшие сухое соевое молоко в с смеси протосубтилином ГЗх, имели относительно контроля достоверно (Р>0,95) лучшие показатели предубойной массы на 7,2%, массы туши - на 9,2%, убойного выхода - на 0,9% и выхода мяса в туше - на 9,3%. Кроме того, это способствовало обогащению у них длиннейшей мышцы спины сухим веществом на 0,65%, белком - на 0,67% и повышению белково-качественного показателя - на 8,24% (Р>0,95).

7. Производственная проверка подтвердила обоснованность результатов исследований, полученных в ходе научно-хозяйственных опытов.

8. Экономическая оценка результатов производственного опыта показала, что при совместном использовании в рационах телят сухого соевого молока и ферментного препарата протосубтилина ГЗх самый высокий уровень рентабельности был по 2 опытной группе, превзойдя по этому. показателю контроль на 8,95%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Рекомендуем в рационы телят в возрасте до 6 месяцев в качестве протеинового компонента включать сухое соевое молоко, подвергнутое СВЧ-обработке, в дозе 20% от нормы переваримого протеина в комплексе с ферментным препаратом протосубтилином ГЗх в дозе 0,03% от нормы сухого вещества.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ.

1. Тменов И.Д., Повышение эколого-пищевой ценности телятины. / Тменов И.Д., Албегова Л.Х., Остаев A.B. // Материалы 4 международной научно-практической конференции «Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг». - Орел. - 2007. - С. 155-158.

2. Тменов И.Д. Использование соевых продуктов в рационах жвачных животных. / Тменов И.Д., Баева З.Т., Албегова Л.Х., Остаев A.B. // Сборник научных трудов международной научно-практической конференции «Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных». -Краснодар. - 2008. - Т. 2. - С. 132-133.

3. Тменов И.Д. Особенности обмена веществ у телят и лактирующих коров при использовании в рационах биологически активных веществ. / Тменов И.Д., Албегова Л.Х., Кадалаева З.Т., Остаев A.B., Газдаров A.A., Музаева A.B. // Труды Кубанского ГАУ.- Краснодар - 2008. - № 4 (13). - С. 183-187.

4. Тменов И.Д. Влияние соевого протеина на процессы пищеварения молодняка крупного рогатого скота. / Тменов И.Д., Албегова Л.Х., Кастуев А.З., Остаев A.B. // Материалы международной научно-практической конференции, посвященная 90-летию Горского ГАУ. - Владикавказ - 2008. - С. 254-256.

5. Остаев A.B. Эффективность использования соевого молока в рационах телят. / Остаев A.B. // ЦНТИ - 2008. ИЛ № 15-018-08.

Сдано в набор 24.11,08г., подписано в печать 24.11.08г. Гарнитура Тайме. Печать трафаретная. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Уел. печ. л. 1,1. Тираж 100 экз. Заказ №211.

Типография ООО НПКП «МАВР», Лицензия Серия ПД №01107, 362040, г. Владикавказ, ул. Августовских событий, 8, тел. 44-19-31

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Остаев, Алан Валериевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Характеристика соевых продуктов, используемых на кормовые цели.

1.2. Способы инактивации антипитательных веществ в соевых продуктах.

1.3. Применение сои и соевых продуктов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.

1.4. Эффективность использования ферментных препаратов в рационах телят.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Характеристика кормов и кормление подопытных животных.

3.2. Результаты 1 научно-хозяйственного опыта.

3.2.1. Влияние разных доз сухого соевого молока на прирост живой массы.

3.2.2 Промеры и индексы телосложения.

3.2.3. Результаты 1 физиологического опыта.

Переваримость питательных веществ рационов.

Баланс азота у подопытных животных.

Баланс кальция у подопытных животных.

Баланс фосфора у подопытных животных.

3.2.4. Характеристика рубцового метаболизма у подопытных животных.

3.2.5. Морфологические и биохимические показатели крови у телят.

3.2.6. Расход корма на 1 кг., прироста живой массы.

3.3. Результаты 2 научно-хозяйственного опыта.

3.3.1. Влияние сухого соевого молока и ферментных препаратов на прирост живой массы.

3.3.2 Промеры и индексы телосложения.

3.3.3 Результаты 2 физиологического опыта.

Переваримость питательных веществ рационов.

Баланс азота у подопытных животных.

Баланс кальция у подопытных животных.

Баланс фосфора у подопытных животных.

3.3.4. Характеристика рубцового метаболизма у подопытных животных.

3.3.5. Морфологические и биохимические показатели крови у телят.

3.3.6. Результаты контрольного убоя.

3.4. Результаты производственного опыта.

3.5.Экономическая эффективность скармливания сухого соевого молока и ферментных препаратов.I.

3.6. Обсуждение результатов исследований.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования соевого молока и ферментного препарата протосубтилина ГЗх в кормлении телят"

Известно, что проблеме повышения эффективности использования питательных веществ корма животными зоотехническая наука уделяет особое внимание, а в кормлении молодняка сельскохозяйственных животных ранних возрастных периодов эти вопросы особенно актуальны, так как в первые недели жизни эти возможности сильно ограничены функциональной незрелостью пищеварительного аппарата и, в первую очередь, его ферментативных систем и отсутствием стабильности соотношения между различными группами микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте.

Развитие мышечной и костной ткани у телят до шестимесячного возраста во многом предопределяет рост ремонтных телок, Pix репродуктивные качества и последующую молочную продуктивность, а также дальнейшее формирование мышечной ткани и будущей мясной продукции молодняка крупного рогатого скота на откорме. Причем, в этот период, очевидно, приоритетным следует считать устойчивое развитие мышечной ткани, что обеспечивается полноценным протеиновым питанием жвачных животных, когда за счет рационального подбора кормов и кормовых добавок в необходимых пропорциях обеспечивается удовлетворение их потребностей в энергии, аминокислотах, углеводах, липидах, минеральных и других биологически активных веществах (И.Д. Тменов, и др., 2007).

Одним из основных путей реализации продуктивного потенциала молодняка крупного рогатого скота является дальнейшее укрепление кормовой базы, улучшение качества кормов и повышение биологической полноценности кормовых рационов. При этом важная роль в кормлении телят принадлежит протеиновому питанию. В настоящее время рост продуктивности молодняка жвачных животных и улучшение качества продукции сдерживается из-за недостатка протеина в рационах, дефицит которого составляет около 30-35% от потребности животных (Т. Околелова, JL Холетина, 1998).

Протеиновая обеспеченность рационов является доминирующим и поддерживающим фактором повышения продуктивности, репродуктивной способности и мясной продуктивности животных. Традиционно протеиновую обеспеченность определяли по его содержанию в ингредиентах кормов (Н.Д.Цогоев, 2001; П.И. Викторов, 2003; С.Э. Кесаев, 2006).

Для устранения белкового дефицита балансирующими добавками рационов свиней могут служить остатки маслоэкстракционного производства, корма животного происхождения и кормовые дрожки. Однако, они очень дорогостоящие корма, и их ресурсы в предгорной зоне Северного Кавказа крайне ограничены (А.Х.Караев, 1998; И.Д. Тменов и др., 2007).

В связи с этим приоритетным направлением в решении белковой проблемы стало возделывание бобовых культур, в том числе и сои. Среди однолетних и многолетних бобовых растений по величине площади посевов в мире, валовому сбору и широте использования сое нет равных. Она имеет такие важные преимущества: содержит более 30% протеина; выход шрота составляет 70%; соевый белок высококонцентрированный и самый сбалансированный по аминокислотам (A.A. Бабич, 1991; В.В. Тедтова и др., 2006).

Однако, из-за наличия ряда антипитательных веществ (уреазы, ингибитора трипсина, липоксидазы, сапонина и др.) без предварительной обработки использование соевых продуктов в кормлении свиней нецелесообразно. Для инактивации антипитательных веществ соевые продукты подвергают различным способам влаготепловой обработки, однако нет единого мнения об эффективности того или иного способа (JI.X. Албегова, 1997; П.И. Викторов и др., 2003).

В условиях PCO - Алания были проведены исследования и получены положительные результаты по использованию сои и продуктов ее переработки, подвергнутых влаготепловой обработке, в рационах молодняка сельскохозяйственных животных и птицы (Р.Б.Темираев, 1998; И.Д. Тменов и др, 2003; В.В. Тедтова и др., 2004; Э.С. Хамицаева, 2005, A.M. Тохтиев, 2005 и М.А. Губиева, 2006). Достаточно эффективным оказалось использование сухого соевого молока, подвергнутого СВЧ-обработке, в рационах сельскохозяйственной птицы (Э.Г. Козаева, 2003) и молодняка свиней на откорме (А.Л. Сорокер, 2008).

Однако ферментативная система желудочно-кишечного тракта телят в раннем возрасте находится в стадии формирования, замена кормов животного происхождения растительными практически всегда сопровождается снижением переваримости и использования питательных веществ рациона. Добавка комплексных экзогенных ферментных препаратов в этот период может способствовать лучшему использованию питательных веществ растительных кормов и более быстрому становлению пищеварения (М.П.Кирилов и др.,1998).

Наряду с профилактическим эффектом, экзогенные ферменты катализируют метаболические процессы, а также содействуют развитию разнообразия форм микроорганизмов, участвующих в рубцовом пищеварении (И.В. Андрусищин, 1966; ИД. Тменов и Р.Б. Темираев, 2004).

Учитывая вышеизложенное, перспективным направлением, на наш взгляд, является изучение эффективности использования соевого молока, подвергнутого СВЧ-обработке и ферментных препаратов, при выращивании молодняка крупного рогатого скота, что и послужило основанием для проведения настоящей работы.

Цель и задачи исследований. Целью проведенных исследований было изучить действие соевого молока, подвергнутого СВЧ-обработке, в сочетании с ферментным препаратом протосубтилином ГЗх на особенности роста, развития и обмена веществ у телят до шестимесячного возраста.

Для достижения поставленной цели были изучены:

1. Химический состав и питательность кормов, используемых в научно-хозяйственных и физиологических опытах.

2. Влияние условий кормления на особенности роста и развития подопытных животных.

4. Особенности рубцового метаболизма у телят сравниваемых групп.

5. Влияние условий кормления на интерьерные особенности подопытных животных.

На защиту выносятся следующие основные положения диссертации:

- показатели химического состава и питательности кормов, в том числе соевого молока;

- изменения абсолютных и относительных приростов живой массы подопытных животных;

- переваримость и использование питательных веществ рационов у подопытных животных;

- состояние рубцового метаболизма у телят;

- интерьерная оценка телят, получавших соевое молоко и биологически активную добавку,

- экономическая оценка эффективности скармливания соевого протеина в сочетании с экзогенными ферментами.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Остаев, Алан Валериевич

ВЫВОДЫ.

2. В ходе 2 эксперимента при обогащении рациона с сухим соевым молоком, подвергнутым СВЧ-обработке, в дозе 20% от нормы переваримого протеина протосубтилином ГЗх животные 2 опытной группы достоверно (Р>0,95) опередили по приросту живой массы аналогов из контрольной группы на 9,4%. Это явилось следствием того, что в составе этого препарата имеются кислая, нейтральная и щелочная протеиназы, а-амилаза, (З-глюконаза и другие ферменты.

Благодаря кислой, нейтральной и щелочной протеиназам в составе протосубтилина ГЗх телята 2 опытной группы за сутки в организме откладывали на 2,04 г больше азота (Р>0,95) больше, чем в контроле.

- увеличении концентрация аммиака в рубцовой жидкости на 3,9мг% и числа инфузорий - на 323 тыс./мл;

- превосходстве по протеолитической активности содержимого рубца на

5,0%;

5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных в ходе двух экспериментов находились в пределах физиологической нормы, но при этом совместное скармливание сухого соевого молока и протосубтилина ГЗх способствовало достоверному повышению кальция и фосфора в сыворотке крови, что свидетельствует об их положительном воздействии на минеральный обмен в организме телят.

6. Установлено, что животные 2 опытной гоуппы, получавшие сухое соевое молоко в с смеси протосубтилином ГЗх, имели относительно контроля достоверно (Р>0,95) лучшие показатели предубойной массы на 7,2%, массы туши - на 9,2%, убойного выхода - на 0,9% и выхода мяса в туше - на 9,3%. Кроме того, это способствовало обогащению у них длиннейшей мышцы спины сухим веществом на 0,65%, белком - на 0,67% и повышению белково-качественного показателя - на 8,24% (Р>0,95).

8. Экономическая оценка результатов 2 опыта показала, что при совместном использовании в рационах телят сухого соевого молока и ферментного препарата протосубтилина ГЗх самый высокий уровень рентабельности был по 2 опытной группе, превзойдя по этому показателю контроль на 8,95%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Остаев, Алан Валериевич, Владикавказ

1. Абаев A.A. Биохимические показатели зерна сои разных сортов, возделываемых в РСО-Алания с внесением гербицидов. // Труды юбилейного сборника СКГМИ (ГТУ). Владикавказ. 2006.- С 28-30.

2. Албегова JI.X. Действие тостированной сои на рост ремонтных свинок и продуктивность свиноматок в условиях предгорий Северного Кавказа. // Автореф.дис.к.с-х.н., Владикавказ, 1997, 24 с.

3. Албегова Л,Х. Эффективность тестирования соевых бобов. // Инфор. листок. Сев. Осет. ЦНТИ 68-25. Владикавказ - 1998.

4. Албегова Л.Х., Остаев A.B. и др. Использование соевых продуктов в рационах бычков до 6-месячного возраста. // Матер. IV межд. науч. — практ. конф. "Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг". Орел. 2007, с. 394-396.

5. Аликов Т. и др. Соевое молоко для телят. // Молочное и мясное скотоводство. 1991, №5, с.25-27.

6. Аникеева Н.В. Научные основы новых технологий белковых препаратов и диетических продуктов с использованием нута. // Автореф. дис. д. т. н., Краснодар, 2007. 50 с.

7. Андрейцов А.Ф. Разработка новой технологии обработки и использования зерна сои в животноводстве. // Дис.к.с-х.н., Винница, 1994, 93 с.

8. Анищенко Н.И. и др. Рекомендации по использованию соевого молока в кормлении телят. // На правах рукописи, Благовещенск, 1995, с. 15.

9. Бабич A.A. и др. Эффективный откорм свиней на влажном зернофураже, кукурузном и соевом шроте. // Зоотехния, 1990, № 5, с. 14-16.

10. Базанова Н.У. и др. Физиология сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1980, с.92-126.

11. Баева A.A. Разработка и исследование принципов управления промышленным производством мяса птицы. // Автореф. дис. к.т.н., Владикавказ 2007, 23с.

12. Барановский Д.Н. Амилолитический состав и кормовые достоинства зерна, подвергшегося влаготепловой обработке с плющением. // Автореф.к.с-х.н., Киев,1991, 23 с.

13. Бауман В.К. Физиология всасывания. JI.: Наука, 1977, С. 152-222.

14. Бекер В.Ф. Биохимия лизина и использование его препаратов в питании животных. Рига: Зинатне, 1976. с.239.

15. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат, 1990,-613 с.

16. Бойцова В.П. Соя ценная кормовая культура. -Майкоп, 1991. с.45.

17. Булацева C.B. Эффективность использования тостированного соевого шрота в кормлении ремонтных свинок и свиноматок в условиях предгорий Северного Кавказа. // Автореф. дис. к. с-х. н., Владикавказ, 1998. 24 с.

18. Буручага A.B. Рекомендации по применению энергосберегающей технологии подготовки концентрированных кормов животным. //На правах рукописи, Благовещенск, 1995, Т 202, № 95. с.4.

19. Ваганов Р. и др. Опыт применения ферментов «Ново-Нордиск» в свиноводстве. //Комбикормовая промышленность, 1998, № 3, с. 33.

20. Ваниева Б.Б. Эффективность скармливания тостированного соевого шрота цыплятам-бройлерам молодняку и курам-не сушкам яичного направления продуктивности. // Автореф. к.с-х.н., Владикавказ,- 1936. 21 с.

21. Васильченко С.С. Пектавоморин в рационах свиней на откорме. // Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах с.-х. животных. М. 1987. с. 40-43.

22. Вдовиченко А. Особенности использования энергии растительных кормов. // Животноводство. -1973. №5. с. 14-15.

23. Вернер В. Биологические аспекты использования ферментов в рационах свиней // Сельскохозяйственная биология. 1982. - №2. с. 14-18.

24. Викторов П.И., Тарасов В.Н. Использование ферментов в премиксах при откорме свиней и бройлеров. // Тез. докл. и сообщ. II Всесоюзн. совещания по применению ферментных препаратов в животноводстве в Львове. М., 1974. С. 12-13.

25. Газдаров В.М., Нечипуренко Л.И. Физиолого-биохимические аспекты действия ферментных добавок в организме сельскохозяйственных животных. // Тезисы докл. 2 Всесоюзн. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве .- Львов , 1974, С. 8-9.

26. Газдаров В.М. и др. Ферментные адаптации метаболизма азотистых веществ у сельскохозяйственных животных в условиях протеинового питания. // Науч. тр. ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных. Боровск. 1974. С. 112-122.

27. Газдаров В.М. и др. Действие ферментных добавок к комбикормам с различной зерновой основой на обмен углеводов у поросят раннего отъема. // Научн. тр. ВНИИФБиП с.-х. животных. Боровск, 1978. - Т. 22. - С. 83.

28. Газдаров В.М. Использование ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы (рекомендации). М.: Агропромиздат, 1990, С. 61.

29. Гайструк В.А. Влияние ферментных препаратов на перевариваемость и обмен веществ у поросят отъемышей. // Животноводство. -1971.-№7.-С. 4243.

30. Головин А.М. и др. Эффективность применения ферментных препаратов в рационах свиней в условиях промышленного комплекса. // Использование кормовых добавок в животноводстве. Пермь, 1983. - С. 51-60.

31. Голубятников В.И., и др. Фермент иектофоетидин в рационах свиней на откорме. // Информационный листок. Ворошиловград. Серия 33. Животноводство и ветеринария, 1984, Вып. 15.

32. Горячев В.Е. Перспективы применения ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве. // Тез, докл. VI Всесоюзн. совещ. в Майкопе. -Майкоп, 1983.-С. 22-23.

33. Гугля В.Г., Еранов A.M. Обменные процессы и продуктивность бычков при скармливании диаммонийфосфата и целлобранина ГЗХ// Животноводство и ветеринария, 1994, №3-4, С.115-118.

34. Гутиева З.А. Действие тестированной сои на мясные качества цыплят-бройлеров, рост ремонтного молодняка и продуктивность кур-несушек яичного направления. //Автореф. к.с-х.н., Владикавказ, 1996.- 23 с.

35. Губиева М.А. Эффективность использования пробиотического препарата на основе соевого молока в рационах телят и лактирующих коров. // Автореф. дис. к. с.-х. н., Владикавказ, 2006. 24 с.

36. Давыденко В.К., Захаров В.Н. Эффективность ферментных препаратов при откорме свиней. // Тез. докл. и сообщ. II Всесоюзн. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве во Львове. М., 1984. -С. 20-21.

37. Давлетов А.К. Эффективность использования сои при выращивании молодняка КРС в степной зоне Южного Урала. // Автореф. дис. к.с.х.н. Оренбург, 2003.-23с.

38. Даминов У., Ерматова Д. Наш опыт возделывания сои . // Кормопроизводство, 1980, № 6, с.27-28

39. Деревянский В. и др. Соя ценный корм для свиней. // Свиноводство, 1994, №4, с. 6-9

40. Деревянский В. и др. Соя в рационах дойных коров. // Молочное и мясное скотоводство, 1993, № 3, с. 35-37

41. Денисова Н., Нозаркина Т. Изучение сбалансированности рационав свиней по протеину и незаменимым аминокислотам. // Свиноводство, 1980. №4.с. 12-14.

42. Дзоблаев М. Г. Опыт повышения азотофикации растений сои. // ИЛ Северо-Осет. ЦНТИ, 1996, № 87.

43. Дмитроченко А.П. Краткие итоги исследований, проведенных кафедрой кормления сельскохозяйственных животных ЛСХИ в творческом содружестве с ВНИИК. // Доклады, совещания. Л. ,1963.

44. Долгошева Е.Б. Использование продуктов переработки сои в составе заменителей цельного молока для телят. // Автореф. дис.к.с-х.н., Дубровицы, 1994. 17 с.

45. Дорохов А.Д. Влияние использования в комбикормах соевого шрота, тестированного различными методами на белковый обмен у растущих и откармливаемых свиней. //Дис. к.с-х.н., Боровск. 1982, 163 с.

46. Дьяков М. И. Основы рационального кормления птицы, М.: 1933.

47. Дустанов Х.А. Влияние целловеридина Г20х на рубцовое пищеварение и обмен веществ молодняка мясного скота при разном типе кормления. // Автореф. дис. к. с-х. н., Оренбург, 2005. 24 с.

48. Егоров Б.В. Характеристика существующих, способов и оборудование для повышения питательной ценности зерна сои. Одесса, 1985, 46 с.

49. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве М.:1976, 224 с.

50. Енкен В.Б. Соя. // Сб.статей под ред В.Б.Енкена. Москва, 1963, с.З

51. Ефимов Н.П., Кнышов В.П. Эффективность использования сои при откорме молодняка крупного рогатого скота. // Сб.статей Нижнее -Волжск. НИИСХ, 1936, с. 93-97

52. Жук P.K. Возможность замены животных белковых кормов соевой мукой в комбикормах для кур-несушек. //Дис. к.с-х.н., Харьков, 1976, 136 с.

53. Жуков И.В. Продуктивность и обмен веществ молодняка свиней при использовании рационов с включением углеводно-белкового корма и кукурузного глютена. // Автореф. дис. к. с-х.н., Краснодар, 2004 г., 23с.

54. Зайцева Л.И. и Коваленко Ю.Т. Соевый щрот полноценный источник незаменимых аминокислот для сельскохозяйственных животных. Л., Колос, 1973. с. 20-28

55. Зуев А. И. и др. Опыт скармливания сырой и термически обработанной сои в рационах кур-несушек. // Труды Приморского СХИ, Владивосток, 1973. ТIV. Вып.32. с. 21-26

56. Зернов B.C., Казаков B.C. Рост и обмен веществ у молодняка свиней под влиянием пектофоетидина ГЗх. // Сельскохозяйственная биология. 1985. -№ 12.с. 85-88.

57. Ибрагимов Ю.А. Повышение эффективности использования растительных рационов при выращивании и эксплуатации кур-несушек. //Автореф. дис. к.с-х.н., Москва, 1990, с. 16

58. Иванцов Н.В. Технология приготовления экструдированного зерна. // Бюл.науч.работ ВИЖа. Вып.91, 1998, с.46-48

59. Ильинова С.А. Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов. // Автореф. дис. д. т. н., Краснодар, 2007. 52 с.

60. Ишмуратов Х.Г. Эффективносхь использования животными протеина кормов из зернобобовых при разных способах обработки. //Автореф. дис. к.с-х.н., Краснодар, 1994. с. 14

61. Кадалаева З.Т. Детоксикация остаточных количеств антибиотика путем использования ферментного препарата и витамина U в рационах сельскохозяйственной птицы. // Автореф. дис. к.б.н., Владикавказ. 2002, 23 с.

62. Казаков В.С. Влияние ферментов пектофоетидина ГЗх, и целловиридина ГЗх на рост и обмен веществ у молодняка свиней. // Приемы повышения продуктивности свиней. // Межвузовский сборник научных трудов. 1985. с. 67-72.

63. Казаков Г.Т. к Горбатюк В.Г. Ей нет равных. // Земля сибирская:, дальневосточная. 1986, № 6. с. 19-20

64. Калашников А.П. и др. Нормы и рационы кормления сель скохозяйственных животных. М. Агропромиздат. 1985, 235 с.

65. Калмыков Н. Влияние соевой муки и жмыха на продуктивность сельскохозяйственной птицы. // Труды Алтайского СХИ. Барнаул. 1980. Вып. 4(48). с. 212-215.

66. Капустин А.И. Применение мультиэнзимного препарата в рационах бычков, выращиваемых на мясо. //Автореф. дис. к. с-х. н., Оренбург, 2001.24 с.

67. Карягин Ю., Томаровский П. Соя и проблемы белка в животноводстве. // Сельское хозяйство Казахстана., 1969, № 12, с. 40-41

68. Катрон В. Использование ферментных препаратов с растительными кормами. // Свиноводство. 1962 №6. с.14 - 16.

69. Кемпетер Г.Л. Бюллетень университета в Миссури., №38, 1930.

70. Кесаев С.Э. Использование экструзированного соевого жмыха в кормах ремонтного молодняка и свиноматок. // Автореф. дис. к. с.х.н., Владикавказ, 2006 г., 24 с.

71. Кирилов И.П. и др. Соя основа кормов высокопродук тивных коров. Достижения науки к техники АПК., 1993, № 4, с. 25-26

72. Кирилов М.П. и др. Стартерные комбикорма для телят с мультиэнзимной композицией//Зоотехния, 1998, №9, с 11-13.

73. Князев К.Н. Интенсивный мясной откорм свиней. М., Колос, 1979, С.81-83

74. Козаева Э.Г. Эффективность использования тостированного сухого соевого молока в кормлении цыплят-бройлеров, ремонтного молодняка и кур-несушек мясного направления. //Автореф. дис. к. с-х. н., Владикавказ, 2004. С. 22-24.

75. Коробов А.П. Использование БАВ для повышения эффективности производства свинины. Краснодар, 2001. 52с.

76. Кретинина А.Г. Применение лецитина в кормлении молодняка и взрослух кур адлерской серебристой породы. //Автореф. дис. к. с-х. н., Краснодар, 2006. 23 с.

77. Кузин В.Ф. Проблемы увеличения производства сои. // Сб. "Соя в Приморье", Благовещенск, 1975. 35 с.

78. Лавриненко Г.Г. Соя. М.: Роосельхозиздат, 1979. С. 10-17

79. Лебедев И.А. Соя ценная кормовая культура. М.Гос. издат. с-х литературы, 1961, С. 90-110

80. Левицкий А.В., др. "Соевит" при откорме свиной. // Свиноводство, 1991, № 1. С.13-15

81. Ленкова Т.Н. Ферментные препараты повышают питательность растительных кормов. //Птицеводство. 1982.№5. С.25.

82. Льюис Т., Томпсон В. Нью-Джерсийская экспериментальная станция САСШ, 1913 1915.

83. Ляшенко А.К. Культура сои. Наукова думка. Киев, 1978. С. 3-68

84. Магомедов А.М. Эколого-биологическая оценка образцов сои и перспективы ее возделывания в агроландшафтах Западного Прикаспия. // Автореф. дис. д. б. н., Махачкала. 2002. — 50 с.1.l

85. Макаров А. В. Способ повышения использования азота кормов. // Вестник Академии Высшей школы. М. 2007. №4. - с. 197 - 199.

86. Малюшин E.H. Влияние различных режимов скармливания мультиэнзимного препарата на конверсию протеина и энергии корма курами-несушками. //Автореф. дис. к. с-х. н.Оренбург., 2001. -24 с.

87. Маркарян Б.М. Использование пробиотического препарата на основе соевого молока в рационах молодняка свиней на откорме. // Автореф. дис. к. с-х. н., Владикавказ, 2006. 24 с.

88. Максимов Ю.Л., Пилюк Н.И. Тостированные шроты в рационах животных и птицы. // Животноводство, 1967, № 9, С.85-86

89. Малиевская И.В. Питательная ценность различных сортов гороха и способы повышения эффективности его использования. // Автореф. дис.к.с.-х.н., М., 1906, С.16- 117

90. Мантикова Б.Г. Использование экструдированного гороха при откорме свиней. // Способы повышения продуктивности с-х животных Сибири. Новосибирск, 1996. С.65-70.

91. Маринич A.II. Продуктивность молодняка свиней на доращивании и откорме при использовании в рационах соевого молока. //Автореф .дис. к.с-х.н. Ставрополь, 1997г., 23 с.

92. Мантиков В.И. Взаимосвязь содержания растворимых фрак ций и лизина в протеине различных групп кормов. // Научные труды НИИСХ. Центр.-Чернозем.полосы, 1979, Вып. 16, Т 4, С.116-123

93. Мишанина A.A. Эффективность устранения дефицита метионина для интенсификации обмена веществ у молодняка свиней. // Автореф. дис. к.б.н., Новосибирск. 2005, с. 23.

94. Модянов A.B. Ферментные препараты в кормлении животных. М., «Колос», 1973.

95. Морозов B.C. Использование протеина сои для кормления птиц. Труды Дальневосточного НИИСХ, 1977. Т.18, ч.З, С.35-89

96. Морозов B.C. Биологическая эффективность тестированных соевых шротов для птиц. // Дис. к,с-х.н., Хабаровск, 1967. С.40-42

97. Мундяк ИГ. Эффективность использования голозерного зерна овса и сои, обработанных различными способами, при кормлении цыплят-бройлеров. // Автореф. дис. к. с.-х. н., Краснодар, 2004. 23 с.

98. Мякушко Ю.П. Значение и использование сои. // Соя. М.,Колос, 1984

99. Набиев Н.Х. Использование ферментных препаратов при выращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота //Достижения с.-х. науки и практики. Животноводство и ветеринария, 1984, №11, с.25-33.

100. Нацюк М. Соя и лизин в рационах телят-молочников. // Молочное и мясное скотоводство, 1983, № 4. С.31

101. Нечипуренко Л.И., и др. Азотистое питание цыплят и свиней при скармливании им добавок ферментных препаратов. // Тез. докл. и сообщений 2 Всесоюзного совещания по применению ферментных препаратов в животноводстве в Львове. М., 1974. - С. 34-35.

102. Новиков Ю.Ф. Коэффициент биоконверсии. Москва. 1939, С.7-8

103. Никитина Т.А. Методы товарного выращивания осетровых в условиях Краснодарского края. // Автореф. дис. к. с-х. н., Краснодар, 2003. 23 с.

104. Нуртдинов М.Г., Коршун В.П. Влияние ферментных препаратов на химический состав содержимого пищеварительного тракта свиней. // Физиологические особенности свиней и проблемы их выращивания в условиях промышленной технологии. Казань, 1986. - С. 54-56.

105. Овезлиев А. и Агаев А. Соя для освоения песков. // Сельское хозяйство Туркменистана, 1991, № 6, С.29-30

106. Овейшер Б.Р., Шепелев С.И. Исследование эффективности замены подсолнечного шрота и гороха соевым шротом. // Зоотехния. 1992. №8. с. 2425.

107. Осипчук Д.А. Использование рапсового жмыха в комбикормах цыплят бройлеров. // Автореф. дис. к.с-х.н., Краснодар. 2007, 23 с.

108. Осипов А.Ф. Эффективность ферментного препарата в рационах кур-несушек при различных сроках скармливания. // Автореф. дис. к. с-х. н., Оренбург, 2002. 24 с.

109. Патент 543164 Швейцария. // Способ обработки энзимами продуктов из сои. В.Корникер, Х.Галлер. Зап. 7.05.71. Опубл. 30.03.72. Библиографический бюллетень, 1974, JI4,

110. Пивняк И.Г. Биологически активные вещества микробиологического синтеза в рационах сельскохозяйственных животных. //Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных (под ред. В.Л.Владимирова). Сб.науч.тр. М.: Агропромиздат, 1991, с.28-33.

111. Подлетская H.H., и др. Сравнительное испытание амило- и протосубтилина, полученных на основе разных штаммов при выращивании и откорме свиней. // Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе. Новосибирск, 1985. С. 110-117.

112. Подобед Л.И. Заменители молока с сои. // Зоотехния, 1990, №5, С.2627

113. Подобед Л.И. Эффективность некоторых способов подготовки зёрна сои к скармливанию. // Кормление с-х. животных, в условиях интенсивного ведения животноводства на юге УССР. Киев. 1987, С. 33-38

114. Поливода Д.И. Использование амилолитических ферментов в рационах молодняка свиней. // Тр. Воронежского СХИ., Воронеж, 1977 г. т. 8 (18). с. 88-89

115. Птак Е.И. Выращивание крупного рогатого скота (перев. со славац.).-М.: Агропромиздат, 1986, 68-72.

116. Птак Е.И. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. С.: Агропромиздат, 1986, с.3-9.

117. Пейн Д., Стюарт JI. Пищевая ценность белков сои. // "Белки и аминокислоты в питании человека и животных". М.: Издательство И.Н.Л., 1952 С. 119

118. Рогов И.А., Горбатов А.Б. Физические методы обработки пищевых продуктов. // Пищевая промышленность, Москва, 1974. С.583

119. Рождественский К.В., Шафров В.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственной птицы. М., Колос, 1972, С. 120-123

120. Романова Л.В. Ферментативная активность соевого шрота, полученного разными способами. // Труды ВНИШК, 1963. (Вып.24,) № 8, С.90-93

121. Розенгард В.И. Ферменты двигатели жизни.- Л.: Наука, 1983, с.29.

122. Рыбина Е. Ценная корковая культура. // Птицеводство, 1979, № 7, С.24-25

123. Рядчиков В.Г. и др. Улучшение зерновых белков и их оценка. Москва, Колос, 1978, 368 с.

124. Саакян В.З. Использование ферментного препарата пектаваморина ПК (аваморина 1111) при откорме молодняка крупного рогатого скота на жоме.-Автореферат дис.канд.с.-х.наук, ВИЖ, 1972.

125. Садовая Н.Ю. Технологические аспекты производства колбасных изделий из мяса свиней разных пород. // Автореф. дис. к. с-х. н., Краснодар, 2004. 23 с.

126. Саламов А.Б. Работа с соей на Северо-Осетинской опытной станции. Сб. "Соя". Москва, 1963, С. 190-196.

127. Свеженцов А.И, Соевое масло в рационах поросят. // Зоотехния. 1993, №5, С.17-19.

128. Сироткин В.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота.- М.: Россельхозиздат, 1986.

129. Сироткин В.И. Соя в животноводстве., Владивосток, 1970, С. 93-103.

130. Семашко А.Г. Повышение питательной ценности и санитарного качества зерновых обработкой током высокой частоты. Серия "Комбикормовая промышленность". М., 1981, вып. 1, С.1-3

131. Смекалин H.JI. Повышение эффективности производства переработки и использования собственных кормов в кормлении свиней. //Автореф. дис. к.с-х.н., Дубровицы, 1996, 19 с.

132. Солнцев K.M., Васильченко С.С. Применение бактериальных ферментов в рационах животных и птицы. // Тез. докл. и сообщ. II Всесоюзн. совещ. по применению ферментных препаратов в животноводстве. М., 1974. -С. 10-11.

133. Солнцев K.M. и Филипович З.Г1. Использование витамина В!2 в рационах свиной на откорме. Докл. ВАСХНИЛ, 1978, .№ 9. С.53-57 и 120

134. Старикова М.П., Холюченко Т.А. Корм из цельного растения сои.// Зоотехния, 1990, №8, С.31-33

135. Столбовская A.A. Исследование и разработка автоматизированной системы управления процессом влаготепловой обработки сои с целью инактивации антипитательных веществ. // Автореф. дис. к. т. н., Владикавказ, 2005. 24 с.

136. Столбовская A.A. Использование соевых продуктов в различных отраслях АПК. // Матер, межд. конф. "Качество и безопасность товаров". — Орел. 2007, с. 243-244.

137. Струтинский Ф.А. Вяияние различных способов физической обработки зерна на эффективность его использования в комбикормах для поросят раннего отъема и выращиваемых до 105 дневного возраста. // Автореф. дис. к.с-х.н„ Дубровицы, 1984, 22 с.

138. Тедтова В.В. Технология приготовления пробиотического препарата на основе соевого молока. // Матер. VI межд. науч. конф. "Устойчивое развитие горных территорий: проблемы интеграции науки и производства". Владикавказ. 2007, с. 343-344.

139. Тедтова В.В. Особенности обмена веществ у телят до 6-месячного возраста при обогащении их рационов ферментными препаратами и диаммонийфосфатом.//Автореф. дис.канд.биол.наук,- Краснодар, 1999, 23 с.

140. Телепнев В.А., Князева Л.А. Улучшение ферментативной активности желудка свиней. // Повышение эффективности использования питательных веществ кормов. Саратов. 1997 г. с. 94-118.

141. Тибилов В, В. Эффективность использования ферментных препаратов и витамина и в рационах молодняка свиней на откорме. // Автореф. дис. к.с-х.н., Владикавказ, 2004. с.23.

142. Тимченко Л.П. Соя верная. Мелитополь, тип. Л. Либермана, 1901,с.6.

143. Тимофеев С.Н. Соя сельскохозяйственная культура и применение в Западном Закавказье. Типография "Сельского вестника". С.Петербург, 1910.

144. Тменов И.Д., Темираев Р.Б. Ферментные препараты и диаммонийфосфат в рационах телят. Владикавказ. - 2004. - 80 с.

145. Тменов И.Д., Темираев Р.Б. Рекомендации по использованию тостированной сои и соевого шрота в рационах свиней., Владикавказ 2007. 23 с.

146. Тменов И.Д. и др. Улучшение мясных качеств свиней при нарушении экологии питания. // Труды I межд. Форума "Актуальные проблемы современной науки". Самара. 2005, с. 242-244.

147. Тменов И.Д. и др. Использование сои в рационах телят. Матер. IV межд. науч. практ. конф. "Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг". Орел. 2007, с. 411-412.

148. Тменов И.Д., Темираев Р.Б. Тостированная соя и соевый шрот в зерно-злаковых рационах свиней и птицы. Владикавказ <Иристон>, 2003, 128с.

149. Тменов ИД. и др. Эффективность использования тостированной сои и соевого шрота при откорме свиней. // Тезисы докладов научно-производственной межвузовской конференции ГГАУ по итогам НИР 1996, Владикавказ, 1997, С.75-76

150. Томмэ М.Ж. и Мартыненко С.А. Аминокислотный состав кормов. Москва, Колос, 1972, 76 с.

151. Тохтиев А.Г. Эффективность воздействия пробиотического препарата на основе соевого молока с добавками пектина на рост и мясные качества цыплят бройлеров. // Автореф. дис. к.с-х.н., Владикавказ 2005, 23 с.

152. Трончук И., Полищук. Экструдаты гороха и сои в рационах. // Свиноводство, 1983, № 2 с. 10

153. Тютюнникова Е.Б. Содержание жирных кислот в липидном комплексе основных кормов, используемых в кормлении сельскохозяйственных животных. // Автореф. дис. к. с-х. н., Краснодар, 1999. -23 с.

154. Фрыдрых 3. Значение биологически активных веществ в рационах птицы. // Комбикормовая промышленность, 1998. № 4. С. 29-31.

155. Хамицаева Э.С. Эффективность использования пробиотического препарата на основе соевого молока при выращивании поросят. // Автореф. дис. к. с- х. н., Владикавказ, 2005 г., 23 с.

156. Хиками Ю., и др. Хегонока дайгаку кэнкю хококу. Тикусангаку хэн, 1965, 7, Ш, 12-16. // Реф. Журнал «Биол.хим.,» 1966, № 21, Ф. 1348

157. Хозиев O.A. Гомолого-технологические ресурсы озимого ячменя в PCO Алания с учетом биоаккумуляции тяжелых металлов. //Автореф. дис. к.б.н., Владикавказ, 2006, 23 с.

158. Цыков B.C. и др. Соя высокобелковая культура. Днепропетровск "Пролинь", 1986 63 с.

159. Цогоев Н.Д. Резервы производства белковых кормов и их эффективное использование в корглении свиней. // Дис. д.с.-х.и., Владикавказ, 1991

160. Цогоев Н.Д. Рекомендации по использованию синтетических аминокислот и ферментных препаратов. Орджоникидзе, 1990, с.30-41.

161. Цогоев Н.Д. и др. Использование сои на корм. // Рекомендации. Орджоникидзе, 1995 19 с.

162. Чабаев А. Г. Использование зернобобовых комбикормов для телят-молочников. //Зоотехния, 1995, №2 С. 15 - 122

163. Черный С. и Руденко Г. Соевая мука и шроты в рационах ремонтного молодняка. // Свиноводство, 1985, №3 С. 19-20

164. Чиков А.С. и др. Соя и соевый шрот в рационе поросят. // Свиноводство, 1979, № 6. С. 13-15.

165. Чиков А.Е. и др. Разработка способа инактивации антипитательных веществ сои. // Матер. VI межд. науч. конф. "Устойчивое развитие горных территорий: проблемы интеграции науки и производства". Владикавказ 2007, с. 365-366.

166. Чохатариди Л.Г. Эффективность скармливания зеленой массы и силоса из многокомпонентных травосмесей в сочетании с протосубтилином ГЗх бычкам на откорме.//Автореф. дис.канд. с.-х. наук, Владикавказ, 2000, 23 с.

167. Шманенков И.Д., Бурин М.Г. . Метаболизм лизина в организме поросят. Аминокислоты в животноводстве. Боровск, 1973 С.29-34

168. Шуманский. Высокоэффективная добавка. // Сельское хозяйство Молдавии. -1980.-№5.-С. 25-26.

169. Шупик М.В. Пектофоетидин ГЗх в рационах свиней на откорме. // Биологически активные вещества в комбикормах и белково-витаминные подкормки в рационах сельскохозяйственных животных. М.: 1987. С. 65-68.

170. Шахмурзова С.А. Формирование эффективного землепользования в сельскохозяйственных организациях регионального АПК (на примере Кабардино-Балкарской Республики). // Автореф. дис. к. э. н., Нальчик, 2005. -24 с.

171. Эггум Б. Применение соевого шрота в кормлении поросят. // Труды Курганского СХИ. Курган. 1977, т. 14. с. 202-207.

172. Элизбаров В.В. Использование оксида цинка в кормлении молодняка свиней. // Автореф. к.с.х.н. Краснодар, 2007 23с.

173. Armstrong W., Clawson A. Nutrition and management, of early weanedpigs:effect of increased nutrition concentrations and (or) supplemental liqid feeding. // L. Of Animal Science. -1980. Vol. 50. - № 3. - P. 377-384.

174. Baker R.O. et. al. // J. Of Animal Science. -1956. Vol. 15. - №4. - P. 854857.

175. Bark L.I., et. al. The effect of meal intervals and weaning on feed in take of early neaned pigs. // J. Of Animal Science. 1986. - Vol. 62. - № 5. - P. 12331239.

176. Bennet H.A. Thereplaceability of DL-methionine in the diet of the albin rat with Dl-methionine sulfone and DL-methionine methylmethionine sulfonium chloride. -J. Biol. Chem, 1941, V. 141, P. 573-578.

177. Bohme H. Untersuchungen zur Wirksamkeit von Ensimzusatzen in der Ferkelaufzucht. //Landbauforsch. Volkenrode. 1990. - Jg. 40. - № 3. - S. 213-217.

178. Burnet G.S., Studies of viscositi as the proballe factor involved in the improvenment of certain barleys for chickens by enzyme supplementation. // Britt . Poultry Science. 1966. - Vol. 7, № 1, - P. 55-75.

179. Collier D. et. al. The use of enzymes in pigs and poultry feeds. 2. Results of animal trials. //Feed Compaunder. -1986. Vol. 6, № 4. - P. 28-30.

180. Corring N. et al. Biotechnology aids to improve feed and feed digestion enzimes and fermentation. //Arch anim. Nutril. 1972. Vol. 39.№3. p. 241-261.

181. Cunnidham H.M., Brisson G.J. The effect of amylases on the digestibilityof starch by laby pigs. // J. Animal Sei. -1957. Vol. 16, № 2. - P. 370-376.

182. Combs G.E. et. al. Enzyme supplementation of baby pigrations containing different soures of carbohydrate and protein.-1960.- Vol. 19. -№3. P. 932-937.

183. Daghir N.J., Rottensten K. The influence of "variety and enzyme supplementation on the nutritional value of barley for chicks // Brit. Poultry Science. -1966. Vol. 7, № 3. - P. 159-163

184. Extrom R., et. al. Effects of Diets containing Dried whey on the Lactase activity of the Small Intestinal Mucosa and the Contents of the Small Intestine and Cecum of the pig. // The J. Of Nutrition. -1975. Vol. 105. - № 7. - P. 851-860.

185. Fales H.M. et. al. In vitro alkaloid biosynthesis in the Amaryllidaceae: Norbelladine O-methylpherase. J. Ann. Chem. Soc., 1963, V. 85, №13, P. 20252026.

186. Gajecki M., Kozlowski M. Wplyn praparatu fradiase na produkcynaria.1984.-№15. -C. 163-171.

187. Glaps et. al. Rola okres lenia skutecznosci dodatku «promase» i nitrovinu w tuczu swin w zaies, nosci od roznego rodzaju dawke // Roczn. Nauk. Zootechn. Monogr. Rozpz. Warszawa. 1980. - № 18, - P. 239-259.

188. Graham H. et. al. Effect of enzyme syplementation on digestion of a barley/pollard based pig diet. // Nutzik. Pep. Intern. - 1988. - № 5. - P. 1973-1079.

189. Hartman D.A. et. al. Digestive enzyme development in the young pig. // Anim. 8cl .-1961 .-№20.-P. 114.

190. Peo E. Oerganenheit und Zukunft der Wirkstoffe. 1975. - Bd.:66. h.2. -3. 42-44.

191. Tamulis T.R. Nhe Nutritionas and management of liveweight pigs to 20 kg. //Pig. Fanning. 1986. Vol. 20. № 4. - p. 32-34.

192. Keys J., De Barthe J. Cellulose and hemicellulose degistibilitiv in the stomach small infestine of swine .// Anim, Sci. -1974. № 39. - P. 53.

193. Kelly D. et. al. Effect of creep feed ing on structural in veter. Sc. 1990. -Vol. 48.-№3.-P. 350-356.

194. Kaemmerer K. Verganenheit und Zukunft der Wirkstoffe. 1983. - Bd: 66, h. 2. - S. 42-44.

195. King R. The effect of additing afood flavour to the diets of young pigs before and after weaning. // Experimental agriculture and animal Hushendry. 1979.

196. Tsuro S Effective Utilization of agricultural biomass chaft treatment by microorganisms and enzymes. Jarmg. Japan. 1985,19,5 5:35-39.

197. Показатель Требуется по норме Труп п аконтрольная опытная 1 2 31. Корма (кг) и добавки:

198. Трава вика+овес, кг 4,6 4,6 4,6 4,6

199. Дерть кукурузная, кг 1,0 1,0 1,0 1,0

200. Жмых подсолнечный, кг 0,25 0,25 0,25 0,151. Обрат сухой, кг 0,2 - -

201. Сухое соевое молоко, кг - 0,1 0,2 0,3

202. Дикальцийфосфат, г 12 12 12 12

203. Соль поваренная, г 10 10 10 10 101. Премикс, г 23 23 23 231. В рационе содержится: кормовых единиц 2,6 2,64 2,66 2,63 2,68

204. Показатель Требуется по норме Группаконтрольная опытная 1 2 31. Корма (кг) и добавки: 1. Трава люцерны, кг 6 6 6 6

205. Дерть кукурузная, кг 1,0 1,0 1,0 1,0

206. Жмых подсолнечный, кг 0,35 0,35 0,35 0,20

207. Патока кормовая, кг 0,15 0,15 0,15 0,151. Обрат сухой, кг 0,23 - -

208. Сухое соевое молоко, кг - 0,115 0,23 0,345

209. Дикальцийфосфат, г 18 18 18 18

210. Соль поваренная, г 12 12 12 12 12

211. Премикс, г 26,5 26,5 26,5 26,51. В рационе содержится: кормовых единиц 2,9 2,96 2,95 2,93 2,98

212. Показатель Требуется по норме Группаконтрольная опытная 1 2 31. Корма (кг) и добавки:

213. Трава вика+овес, кг 5,5 5,5 5,5 5,5

214. Дерть кукурузная, кг 1,2 1,2 1,2 1,2

215. Жмых подсолнечный, кг 0,35 0,35 0,35 0,20

216. Патока кормовая, кг 0,15 0,15 0,15 0,151. Обрат сухой, кг 0,23 - -

217. Сухое соевое молоко, кг - 0,12 0,24 0,36

218. Дикальцийфосфат, г 21 21 21 21

219. Соль поваренная, г 15 15 15 15 15

220. Премикс, г 28,5 28,5 28,5 28,51. В рационе содержится: кормовых единиц 3,2 3,20 3,22 3,26 3,28

221. Показатель Требуется по норме Группаконтрольная опытная 1 2 31. Корма (кг) и добавки: 1. Трава суданки, кг 5 5 5 5

222. Трава вика+овес, кг 2,5 2,5 2,5 2,5

223. Дерть кукурузная, кг 1,3 1,3 1,3 1,3

224. Жмых подсолнечный, кг 0,15 0,15 0,151. Обрат сухой, кг 0,24 - -

225. Сухое соевое молоко, кг - 0,12 0,24 0,36

226. Дикальцийфосфат, г 25 25 25 25

227. Соль поваренная, г 20 20 20 20 201. Премикс, г 31 31 31 311. В рационе содержится: кормовых единиц 3,6 3,62 3,60 3,65 3,68

228. Показатель Требуется по норме Труп п аконтрольная опытная 1 2 31. Корма (кг) и добавки: 1. Трава суданки, кг 5 5 5 5

229. Трава вика+овес, кг 3 3 3 3

230. Дерть кукурузная, кг 1,3 1,3 1,3 1,3

231. Жмых подсолнечный, кг 0,15 0,15 0,151. Обрат сухой, кг 0,25 - -

232. Сухое соевое молоко, кг - 0,125 0,25 0,375

233. Дикальцийфосфат, г 27,5 27,5 27,5 27,5

234. Соль поваренная, г 20 20 20 20 201. Премикс, г 34 34 34 341. В рационе содержится: кормовых единиц 3,8 3,75 3,76 3,79 3,81

235. Показатель Требуется по норме Группаконтрольная опытная1 21. Корма (кг) и добавки:

236. Трава вика+овес, кг 4,6 4,6 4,6

237. Дерть кукурузная, кг 1,0 1,0 1,0

238. Жмых подсолнечный, кг 0,25 0,25 0,251. Обрат сухой, кг 0,2 -

239. Сухое соевое молоко, кг - 0,2 0,2

240. Дикальцийфосфат, г 12 12 12

241. Соль поваренная, г 10 10 10 101. Премикс, г 23 23 23

242. Показатель Требуется по норме Группаконтрольная опытная1 21. Корма (кг) и добавки: 1. Трава люцерны, кг 6 6 6

243. Дерть кукурузная, кг 1,0 1,0 1,0

244. Жмых подсолнечный, кг 0,35 0,35 0,35

245. Патока кормовая, кг 0,15 0,15 0,151. Обрат сухой, кг 0,23 -

246. Сухое соевое молоко, кг - 0,23 0,23

247. Дикальцийфосфат, г 18 18 18

248. Соль поваренная, г 12 12 12 121. Премикс, г 26,5 26,5 26,5

249. Протосубтилин ГЗх, г - - 0,661. В рационе содержится: кормовых единиц 2,9 2,96 2,93 2,93

250. Показатель Требуется по норме Группаконтрольная опытная1 21. Корма (кг) и добавки:

251. Трава вика+овес, кг 5,5 5,5 5,5

252. Дерть кукурузная, кг 1,2 1,2 1,2

253. Жмых подсолнечный, кг 0,35 0,35 0,35

254. Патока кормовая, кг 0,15 0,15 0,151. Обрат сухой, кг 0,23 -

255. Сухое соевое молоко, кг - 0,12 0,24

256. Дикальцийфосфат, г 21 21 21

257. Соль поваренная, г 15 15 15 151. Премикс, г 28,5 28,5 28,5

258. Протосубтилин ГЗх, г - - 0,841. В рационе содержится: кормовых единиц 3,2 3,20 3,26 3,26

259. Показатель Требуется по норме Группаконтрольная опытная1 21. Корма (кг) и добавки: 1. Трава суданки, кг 5 5 5

260. Трава вика+овес, кг 2,5 2,5 2,5

261. Дерть кукурузная, кг 1,3 1,3 1,3

262. Жмых подсолнечный, кг 0,15 0,15 0,151. Обрат сухой, кг 0,24 -

263. Сухое соевое молоко, кг - 0,12 0,24

264. Дикальцийфосфат, г 25 25 25

265. Соль поваренная, г 20 20 20 201. Премикс, г 31 31 31

Информация о работе

Остаев, Алан Валериевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Владикавказ, 2008
ВАК 06.02.02

Диссертация

Эффективность использования соевого молока и ферментного препарата протосубтилина ГЗх в кормлении телят - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы