Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования силоса из отходов винограда в кормлении овец

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования силоса из отходов винограда в кормлении овец"

АЛИХАНОВ МАГОМЕДГАШІФА ІІАШЕВИЧ

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СИЛОСА ИЗ ОТХОДОВ ВИНОГРАДА В КОРМЛЕНИИ ОВЕЦ

06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных н технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Ставрополь, 1997

Рабога выполнена в отделе животноводства научно-производственного объединения "Дагестан”

Научные руководители; доктор сельскохозяйственных наук,

профессор М.Ш. Магомедов; заслуженный зоотехник РФ, кандидат сельскохозяйственных наук

О.М.Цинпаев.

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук,

профессор Н.З.Злыднеп;

кандидат сельскохозяйственных наук,

старший научный сотрудник В.П.Бабин.

Ведущая организация: Ставропольский научно еследователь-

ский институт животноводста и кормопроизводства.

Защита диссертации состоится марта 1997 года в '' /О ” часов

на заседании диссертационного Совета К. 120.53.05. Ставропольской государственной сельскохозяйственной академии по адресу:

355017, г. Ставрополь, пер. Зоотехнический, 12.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ставропольской государственной сельскохозяйственной академии.

Афтореферат разослан " М(2&4(Зг/1 *£- 1997 года.

Ученый секретарь диссертационного ^ , .

Совета, доктор с.-х.наук В.А.Погодаев

- 3 -

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Увеличение производства шерсти и баранины должно быть осуществлено за счет роста поголовья овец и повышения их продуктивности путем создания прочной кормовой базы и полноценного кормления животных.

В укреплении кормовой базы большое значение имеет выявление и изучение новых ресурсов кормовых средств и использование различных отходов перерабатывающей промышленности, пригодных для кормовых целей. К числу таковых относятся отходы винодельческой промышленности, в частности, виноградные выжимки, которых в результате переработки винограда накапливается более 160 тыс.тонн ежегодно.

Необходимо отметить, что несмотря на имеющийся весьма ценный материал по изучению влияния виноградных выжимок на продуктивность животных, в литература нам не удалось найти сведений о полной питательной, кормовой ценности, а также по заготовке, хранению, норме и способах их скармливания животным.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось изучение возможности использования виноградных выжимок в кормлении овец и разработка рекомендаций по их заготовке, хранекию и применению в зимний период. ■

Были поставлены следующие задачи:

1. Изучить химический состав качество виноградных выжимок

и приготовление из них силоса, а также их силосуемость.

2. Разработать технологические приемы силосования, поззоляю-

щие получить высококачественный корм из виноградных выжимок.

• 3. Изучить поедаемость силоса из выжимок и эффективность его использования в рационах овец.

4. Установить зоотехническую и экономическую эффективность его использования в рационах овец.

5. На основе получения эффективных данных peкoveядoвaть

для производства рационы для овец с оптимальным содержанием силоса из виноградных выкимок. >

Научная новизна работы состоит в том, что впервые в условиях республики Датестал полностью вовлечены в кормооборот отходы пере! работки винограда, изучены химический состав и питательная ценность свежих виноградных выкимок и силоса из них с изучением разносторонних показателей, в том числе аминокислотного состава. Предложена технология измельчения, консервирования и силосования их с определением параметров технологической подготовки сырья, установлены нормы скармливания его овцам и рассчитана экономическая эффективность использования.

Практическая ценность работы заключается в том, что на основании проведенных исследований разработана оптимальная технология приготовления силоса из отходов виноградарства, что позволит каждый год пополнять кормовую базу республики 100 тыс.тонн доброкачественным и дешевым силосом. ’

Использование силоса в рационах овцематок и молодняка обеспечивает не только их сохранность, но и незначительное /4-5,3$/ повышение мясной, шерстной и молочной продуктивности, что позволяет получить от каждого животного на 10-12,7$; больше продукции в денежном виражении.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований, рекомендации по приготовлению силоса из виноградных выжимок и использование его в рационах ярок, баранчиков и овцематок внедрены в колхозах и совхозах Каякентского района Республики Дагестан. . .

Апробация работы. Основные материалы диссертации доложены на методическом совете отдела животноводства Научно-йропзвод-ственногс объединения "Дагестан" /1988,1989,1990,1995/, на научной конференции профессорско-преподавательского состава Дагес-

- 5 -

танской сельскохозяйственной академии /1989/.

Публикация. По материалам диссертации опубликовано десять печатных работ. • ■

Структура и объем работы. Диссертационная работа написана на 123 страницах машинописного текста и состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методика исследований обсуждение результатов исследований, производственная апробация, заключение, выводы и предложения производству, список литературы, состоящий из 243 наименований, в том числе 40 на иностранных языках, приложения. Текстовая часть включает 41 таблицу и 4 рисунка, в приложениях 13 таблиц.

МАТЕРИАЛ И ЖТСЩКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

Для решения поставленных задач наш был изучен химический состав светлых и коричневых виноградных выжимок, проведены лабораторные, производственные и научно-хозяйственные опыты на животных. Общая схема исследований приведена на рис.1. ■

Качество и выход готового силоса определяли в лабораторных и производственных образцах. Лабораторные образцы силоса закладывали в литровые бутылки из-под молока. Образцы подвергали исследованию на 10-й, 30-й, 60-й и 90-й дни хранения.

Для производственных опытов силос закладывали в совхозах "Первомайский", "Каякентский", "Усемикентский" Каякентского района Республики Дагестан.

Для проведения балансовых опытов был заложен силос в 500-литровые дубовые бочки.. Силосные ямы были открыты через 90-100 дней после закладки. Потребное суточное количество силоса вынимали с поверхности в вертикальном направлении.

Научно-хозяйственные и балансовые•опыты были проведены на овцах дагестанской горной породы. Во всех опытах группы животных формировали по принципу аналогов. Уровень кормления и уело-

вия содержания контрольных и опытных групп овец были одинаковые.

1 СЕРИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Свеяие виноградные выжимки и силос из них

I

Выход Химический состав и Биохимические

і !. питательная ценность показатели

2 серия исследовали;;

Научно-хозяйстЕенные и балансовые опыты |

X

І

Скармливание силоса из виноградных вы-еимок яркам Скармливание силоса из виноградных выжимок подсосным овцематкам Скармливание силоса из виноградных выжимок суягным и подсосным овцематкам Скармливание силоса из виноградных вы-лимок баранчикам

Поедае- Шерстная Прирост Мясная Состав Эконо- Пере- Обмен

мое ть • продук- живой и мо- крови мичес- вари- азота

кормов тивность массы лочная и сы- кая мость каль-

продук ворот- оценка пита- ция и

ки тель- фосфо

ных ра

ве-

ществ

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ^____^ АПРОБАЦИЯ_______

|~1ивая масса| |Плодовитость маток) |шерстная продуктивность )

Рис Л. Общая схема исследований . _ .

Первый научно-хозяйственный опыт проведен в стойловый период Было сформировано 2 группн ярок, контрольная и опытная по 20 голов в каздой. Контрольная группа содержалась на рационе из сена

# * -

лугового -1,3кг, пшеничной содомы -0,5 и комбикорма -0,2кг; опыт-

ная - из сена лугового -1,0кг, пшеничной солож -С,4 ко.\;£лко^.-

ка -С,2кг, силоса из виноградных выжимок -1,5кг.

Основная цэль второго опыта заключалась в изучении зоотехнической э&ектшгости использования склоса аз Бакогр^длих вя>~1-иок в рационах подсосных маток. Продолхетельность опита 90 дна.:. Нивотные первой группы /контрольной/ получали рацион ия ссна лугового -2,2кг, пшеничной. соло!Ш -0,7кг и комбикорма -0,6кг. Рацион второй /опытной/ группы состоял кз сена лугового -1,7кг, пшеничной солощ -0,5кг, комбикорма -0,6кг а силоса из виноградных выжимок -2,6кг. '

Третий опыт проведен на овцематках в последний период суяг-иости с охватом подсосного периода для уточнения вл:хи~т силоса на продуктивность овец. Продолжительность опыта 15С цпгп. йод экспериментом находились почти все овцематки предыдущего /второго/ научно-хозяйственного опыта. Рацион контрольной группы состоял из сена разнотравного в последний период суягностп -1,£кг, в первые 8 недель лактации -2,1кг и во второй половине лактации--2,6кг; пшеничной соломы - соответственно 0,7; 0,7; 0,65 и концентратов - 0,4; 0,6; 0,4кг. Опытная группа получала сена разнотравного в последний период суягности 1,4кг, в первые 8 недель лактации -1,6 и во второй половине лактации -1,5кг; пшеничкой соломы - соответственно 0,4; 0,5; 0,4, концентратов -0,4; 0,6;

0,4 и силоса из виноградных зыялмок -2,0; 2,3; 2,2кг.

Проведено два балансовых опыта. мля получения достоверных результатов исследований продолжительность предварительного периода была 20, а учетного 10 дней. В каздой подопытной группе было по три баранчика. _

В балансовых опытах изучались переваримость питательных веществ, об?/ен азота, кальция и фосфора при включений в состав рациона силоса из виноградных вкжикогс баранчикам.

Во втором балансовом опыте изучали обмен веществ у овец, содержащихся на одинаковых по общей питательности рационах, в один из которых включали кукурузный силос /контрольная группа/, а в другой - силос из виноградных выжимок.

В ходе опытов средние пробы кормов, их остатков, кала, мочи, молока, мяса, крови, шерстная, мясная и молочная продуктивность изучались по общепринятым методикам Д{.Т.Лебедев, А.Г.Усович,

1976; Е.Н.Петухова и др.,1981/.

Основной цифровой материал исследований обработан методом вариационной статистики по Н.А.ПлохинскомУ /1969/ на ЭВМ типа "Правед - 16".

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ .

Химический состав, выход и питательная ценность виноградных выяимок

Виноградные выжимки составляют 27,5^ от начального количества перерабатываемого винограда, причем на кашицу приходится 15,7/» • семена - 10,3 и гребни - 1,5% от массы выжимок.

Белые и красные сорта выжимок содержат почти одинаковое количество сухого вещества. По содержшию жара колебание у белых сортов вынимок составило от 2,10 до 3,08$, у красных - 2,0-2,15?.

По уровню жира выяимки белых сортов соответствуют сену хорошего качества.

Содержание клетчатки в выжимках колебалось от 10,5$ у белых сортов до II,8?$ - у красных, что соответствует результатам, полученным многими исследователями. Сахаронакопленяе достигало у белых сортов выжимок в среднем 3,41%, у.красных - 3,20^.

Таким образом, полученные наш результаты превышают известный сахарны! минимум на 0,64-0,85$, поэтому такие выжимки можно отнести к легкосилосующимся кормам.,

■Химический состав корма дае? первоначальное представление

о его качестве в зависимости от разных сортов в разные годы, но более ваяным являются сведения об общей и протеинозой его питательности. •

Таблица I

Общая и протеиновая питательность виноградных выжимок

Год

С о р т а

Белые

Красные

Обменная !Кормовые Шеревари- [Обменная[Кормовые Шеревари-энергия,[единицы !ваемый . [энергия,[единицы [ваемый ЭДЖ ! [протеин.г ! ЭД$ ! [протеин,г

1987 ' ' 1,3 0,06 2,64 , 1,4 0,10 2,64

1988 1,4 0,06 3,84 1,4 0,06 2,64

1989 2,4 одз 3,96 1,3 0,07 3,24

Среднее 1.7 0,08 3,5 1,4 0,07 2,84

В выжимках из белых сортов винограда больше обменной энергии и переваримогс протеина, чем в красных сортах /табл.1/. Виноградные вютмхи содержат достаточное количество каротина и аскорбиновой кислоты, однако их содержание в них меньше в сравнении с зерновыми злаковыми и колеблется в пределах 8,5 - 10,0 мг/кг и 13,? - 17,3 мг/кг соответственно. Выжимки относительно богаты незаменимыми- аминокислотами, за исключением метионина. Лизина з про теине выжимок больше на 2$, чем в протеине кукурузы. Уровень незаменимых аминокислот, кроме метионина, превышает потребность животных в них в 1,3'- 1,5 раза.

В одном килограмме сухого вещества рациона, согласно нашим исследованиям, содержится 0,8-1,0$ винной кислоты, 2,4-4,Ъ% дубильных веществ и 2,7-3,1% таннина. Эти вещества содержатся в количествах, не вызывающих отрицательного влияния на здоровье животных. ■ •

Химический состав и биологическая полноценность виноградных

•*.-:аН-ок ;.053Эйг,*.т заключить, что по' содержанию аминокислот, каро-

т,;.-;а камерой них злекентов они аогут быть источником повышения ..•^аонеииооак риь-оаой овец, в которых значительный удельный вес ?а;ь::.'а:ог грубые корма.

у/ЛЛОС ^3 В>1ЛОР 1/с.ДКЬ?^ ЗЬ'^аи*'?ОК

Лщ е,:дос 123X1X1'. вжмк ;40лс:юдлт сложные млкробаологачес-л :*. сЗпо:а;:.':::"зск:1е проиессы, в результате которых в силосе начл-:игт накаалиьаться органические кислота, пока н;ц их де."стк:ек не •гпкратитсх «мзнедеятельность :.ыкроорга:,из.\‘.ов к не наступит икак-т.^ацая .1гг&.ентов, то есть консервирование.

1абл}-.ца 2 млюстрлрует разнокачественный характер созревания с -лоса р аакюи;гйота от вносзшх консервантов.

Таблица 2

^1лНа?-Лг:а био'агтесюгх показателе,: щз созревании силоса,^

Срзгс !Влат-! pH !Суика ! _Соотио1тспйе кислот ! !^тило-г;ан.!ность! !кислот !лодочная.'Уксусная!./асляная!Амккак!вы.1 сут. !;,,!! ! ! ! ! !сгшрт

Из чистых выкимок

0 £9,4 - - - - - - -

10 70, С 5,7 1,1 31,14 48,10 20,76 0,03 0,04

Г: С 71,3 ■ л ^ > * 1,3 25,81 51,58 22,61 о,сь 0,09

"С 71, Г- 0,1 1,3 24,81 52,34 22,85 0,13 Л 1 о

71,Г о,С 1,2 23,38 55,44 23,18 0,15 С', 15

!':3 еыекг,:ок с ; мочению..

о £9,13 - - - - - - -

, г, £9, В 5,8 С,9 36,83 51,91 11,26 0,04 С, 12

30 70,4 О . У , Ч, 1,01 41,94 40,87 17,19 0,12 0,24

с С 70,0 5,0 1,37 41,00 39,16 19,84 0,19 0,26

90 70, С V' Т лл I, ю 39,03 39,03 ' лс ^.1. , 0,22 0,26

/.3 г/очев;;ноГ. 1;

1Ы росульс^итом натрия

0 6£ ,7 - - - - - - -

10 . 58,9 4,9 1,87 52,13 47,87 - - -

30 69,0 4,5 2,С2 63,23 36,77 - - -

£0 59,2 4,3 2,10 67,52 32,48 - - 0,02

90 69,3 4,2 2,17 71,11 28,89 - 0,03 0,02

какэпление органических кислот в силосе из вызимок в зависимости от введения консервантов идет цо-разчз.'лу. Так, за первую недели в силосе из чистых вняимок образовалось в 0,5 раза больше кислот, чем в силосе с добавками. Если в силосе с ппросуль^ито.^ натрия не образовалось масляной кислотн, то в силосе ^з чистых выжимок и в силосе с мочевиной она продслзает накапливаться. Примерно такой же характер образования аммиака и этилового спирта.

Итак,добавление пиросульфита натрия улучшило характер брожения, причем в силосе не обнаружена масляная кислота. Внесение мочевины, повышает относительное содержание протеина. Пяросульуат натрия играет, в свою очередь, роль катализатора. Это полностью подтверждается данными наших лабораторных исследований.

Стало быть, призывая на помощь такие факторы, как консервирование виноградных выжимок 5 килограммами мочевины и 2 килограммами пиросульфита натрия на одну тонну и ингибирующее влияние побочных продуктов консервантов, мы находим единственно возможны,": путь получить высококачественный силос из этого продукта.

В силосуемой массе происходят значительные изменения в химическом составе по сравнению с исходным сырьем /табл.З/. Заметно изменяется содержание влаги. Незначительно увеличивается доля сырого протеина /на 0,35%/. Несколько возрастает количество сырого кира'/с 2,50 до 2,79%/. Частичное снижение скрой клетчатки, по нашему мнению, обусловлено действием целлюлозолитических и других бактерий, расщепляющих её.

Результаты исследований показывают, что консервирование является мощным средством снижения потерь сухих веществ при созревании силоса.

. Предварительное измельчение и консервирование виноградных выжимок обеспечивает получение доброкачественного и Еысокопита-тельного силоса из ранее выбрасываемых отходов виноградарства.

Наша технология позволяет плохо поедаемые виноградные выжимка превратить в хороігиіі корм для овец.

Таблица 3

Хишческил состав выдашок и силоса из них,"»

Годы!Вид !Сухое!Сырой!Сырой!Сырая! БЕВ !Сырая!Каль!Фосфор!Каротин зак-!сырья!веще-!проте!жир !клет-! ’зола !ций ! !шукг

ланки їство !ин ! 'чатка! ! ! ! !

свежие выким-ки в

сред- нем 29,2 3,20 2,50 10,70 8,9 3,9 0,207 0,194 9,0

1987 силос 30,51 3,16 1,66 10,21 11,53 3,95 0,200 0,095 5,3

1988 си- ■ лос 30,87 3,47 1,79 9,56 11,96 4,06 0,193 0,167 5,5

1989 силос 31,99 3,56 1,75 10,00 12,83 3,65 0,182 0,130 ■ 4,2

Силос из виноградных выжимок в ташоне ярок Корма рационов подопытными животными поедались по-разному. Так, сено луговое животные контрольной группы поедали на 95,4$, а опытноЕ - на 96,0%, пшеничная солома - соответственно на 92 и 90% Поедаемость силоса из виноградных выжимок достигала 90,7% от общей массы. Концентрированные корма животные обеих груш поедали без остатков. Среднесуточное потребление корнов удовлетворяло пот ребность животных в обменной энергии, сухом веществе, каротине, сахаре и минеральных элементах.

Включение в состав рациона яркам силоса из виноградных выжимок положительно сказалось на энергии роста /табл.4/.

Так, прирост живой массы ярок контрольной к опытной групп в .среднем за период опыта составил, соответственно, 6,12 и 6,3 кг, однако обнаруженная разница по живой_ массе статистически недостоверна /£<£= 0,143/ _

Таблица 4

Изменение хивой кассы подопытных ярок, на I гол.

Группа!Коли-! Масса тала, кг ! .'Прирост і

' !чест-! в начале ! в конце !1 £ ! массы ІСреднесу-

!во го! !лов ! опыта ! опыта ! I 1 ! кг ! % і і “Тточныи !прирост,г

Контроль- •

нал 20 23,5+0,227 29,6+0,284 - 6,12 26,05 72,8

Опытная 20 22,5+0,225 29,8+0,210 0,143 6,30 26,61 74,0

Ло настригу чистой шерсти ярки опытной группы незначительно

/табл.5/ уступали контрольным /на 0,013 кг/. Диаметр волокон у ярок опытной группы был также несколько /на 0,07 :жм/ ниже, чем у контрольных /Р*0,05/.

Таблица 5

!Герстная продуктивность ярок

Группа ! Настриг немытой шерсти,кг ! Выход мы- !Настриг в !той шерсти !чистом во! % !локне,кг Тонина, мкм

Контроль- ная 2,77+0,098 48,0 1,329 24,93+0,74

Опытная 2,73+0,065 48,2 1,316 24,86+0,70

Клинические и гематологические показатели свидетельствуют, что введение в рацион опытной группы силоса из виноградных выжимок улучшало пищеварительные процессы и обмен веществ, что поло- . жительно сказалось на продуктивности животных.

Убойный выход у овец опытной группы, потреблявших силос из виноградных выжимок, был незначительно /на 0,4"'/ ниже, чем в контроле /табл.6/.

В мясе животных опытной труппы отмечено некоторое увеличение влаги и белка. По остальным показателям существенных различий не

ндблщалзсь.

Таблица 6

Результаты контрольного убоя и химический состав млса подопытных ярок.

Показатель !Ед.изм*\ Группа

! !контрольная ! опытная

.1пвая масса перед убоем кг 27,8+0,23 28,0+0,28

Средняя г/асса тупи кг 12,4+0,102 12,5+0,105

.лсса внутреннего жира кг 0,58+0,005 0,46+0,004

Убойная масса ’ кг 12,98+0,107 12,96+0,105

Убо^шй выход % 46,7 46,3

’:,.аага о/ /0 69,13+0,56 69,91+0,63

Белок % 19,82+0,171 20,01+0,205

а1 /о ‘ ' 9,80+0,090 9,91+0,013

Зола % 0,90+0,008 0,93+0,010

Тр;штэ*ан мг/5 338,0+5,004 341,0+5,180

Окс;шролшк т% 66,140+0,98 ( В 5,310+0,95

Г е лкиь о-наче с тве кный 5,22+0,056

показатель ' 5,17+0,045

Сллос из виноградных выжимок в рационе подсосных овцематок Структура рационов была следующей: в контрольной группе гру Сих '-:ороз - 68/2, концентрированиях - 32%; в опытной грубых - 48, конце утрированных 32 и сочных - 20%. Нивотные опытной группы по-лучан пс 2,6 яг в сутки силоса из виноградных выжимок.

£"1.глнелрование рационов овцематок -обеих групп по переваримо-г/у т:рзте::ну осуществлял! за счет использования мочевины /10 г на гог.оъу в сутки/. ,

Окарулявание силоса из виноградных выжимок взамен части гру-с_х к.-;^:.:ов в рационе лакирующих овцематок не оказало замерного

- 15 - .

влияния на поедаемость других кормов. Не было достоверных различий у животных обеих групп и по молочной продуктшлюстп и составу молока /табл.7/. .

Таблица 7

"олочная продуктивность овцематок /кг/, химический состав молока, %

Показатель !________________Группа

! контрольная ! опытная

Среднесуточная молочность 728,1+1,57 728,6+1,58

Вода ■ 83,70+0,33 83,65+0,91

Сухой остаток 16,30+0,46 16,35+0,49

2ир 5,50+0,20 5,52+0,23

Общий белок 5,53+0,23 5,50+0,21

Сахар ' 5,07+0,18 , 5,10+0,16

Зола 0,856+0,026 0,853+0,021

Калыщй 0,210+0,006 0,213+0,007

Фосфор 0,121+0,004 0,123+0,005

Кормление лактирующлх овцематок силосом из виноградных вы.м-мок не привело к снижению их продуктивности /табл.8/. У маток опытной группы :ивая масса увеличилась за период опыта на 2,1 кг, у контрольных - на 2,0 кг. Прирост шерсти у маток контрольной группы составил 2,1 см, или 33,2%', опытной - 2,2 см, или 34,0^, т,е, скорость роста шерсти в длину у каток обеих групп была почти на одном уровне. По шерстной продуктивности, выходу чистой шерсти, диаметру и прочности иерстных волокон различий меяду группами практически не было. Включение в рацион маток опытной группы /20% по питательности/ силоса из отходов переработки винограда взамен грубых кормов не снижало шерстную продуктивность овце-

\:аток, а ^лзііко-тєхничєскиє качества персти дале несколько улуч-

гал о.

1абл*1Цси о

.'ясная ц шерстная продуктивность подопытных хшзткых

Показатель ! 13д.!_______________Группа_______________________

!изм.! контрольная I опытная

! !в начале ! в конце !в начале !в конце

! ! опыта ! опыта ! опыта ! опыта

Лгая гасса кг 42,2+1,23 44,2+1,30 42,01+1,18 44,1+1,27

Прирост жлвоі. массы кг - 2,0+0,060 - 2,1+0,082

г;.п/на перст:: см 6,3+0,21 8,4+0,29 6,3+0,25 6,5+0,28

Тонина шм 23,4+0,70 25,1+0,83 22,1+0,62 25,6+0,86

Крепость ■ км - 8,2+0,27 - 8,1+0,25

Настриг чйсто! шерсти кг 1,8+0,050 1,8+0,053

Ъыход чистой шерсти % 53,57 53,89

Б ходе опыта были проведены наблюдения за ростом и развитием ягнят до двухмесячного возраста в зависимости от разных типов

коргления шток. За два месяца подсосного периода ягнята контрольной группы потребили в среднем по 3,2 кг концентратов и 1,5 кг сена тимо^еечного, ягнята опытной группы - соответственно 3,3 и 1,4 кг. До энергии роста между животными обеих групп существенных различий не отмечено.

Силос из виноградных выжимок в рационах суягных ' и подсосных овцематок '

Научно-хозяйственный опыт проводился в винсовхозе "Каякент-скай". В рационы овец включали доброкачественные грубые корма. 2изсгные опытной группы получали силос из виноградных вышмок в количестве 2,3 кг в сутки. Балансирование рационов овец обеих

- І? - .

групп по протеину в побгосны;! период достигалось за счет скармливания моченими в количестве 10 г ра голову ь сутки.

лолочцал продуктивность за период лактации и химический состав молока были практически одинаковы:.»! у каток обоих групп /табл.9/. За весь период г.йлоко бмло доброкачественным, без посторонних запахов и примесей. Ке было случаев заболевания вымени, отмечено некоторое улучшение состава молока по содержанию белка, :::яра и микроэлекентов У маток опытной грушш.

:<р:ірос-:к живой массы каток контрольной и опытной групп в ссе днем ка одну голову состави /і 1,2 и 1,3 кг соответственно.

Таблица 9

Молочность маток и химический состав молока

Показатель _!_________________Группа_______________

! контрольная ! опытная

Всего колока эа лактацию, кг 66,06 + 1,05 66,42 + 1,07

Состав молока:

вода 82,78 + 0,36 82,73 + 0,57

сухое вещество 17,22 + 0,32 17,27 + С, 52

общий белок 5,22 + 0,14 5,29 + 0,75

пар 6,06 + 0,30 6,10 + 0,31

зола 0,87 £ 0,08 0,66 -и 0,01

кальций 0,208 0,04 0,211 + 0,01

фосфор 0,118 + 0,06 0,122 + 0,04

Па 100 овцематок контрольной группы С:<ло получено 108,6 ягнят, в

опытноС - 111,4.

При постановке на опыт" овцы обеих групп к уели одинаковую

длину шерсти - 6,60 - 6,СI о!.:. За л од огсла ".рирост юе^стлнкх

волокон в Длину у овех. ;••••.л ролью! г:}:;иь; составил 1,76, опыт-

- 18 - '

ной - 1,78 с?.:. _ .

Выход чистого волокна у всех маток был примерно одинаковым и

довольно высоким /53,50 -53,52^/, что характерно для овец дагестанской порода. :

Контроль за у-йзиологическим состоянием овцематок осуществлялся по корфэлогдчесхак и биохаккческам показателям крови.

Таблица 10

' Показатели крови .

Показатель ’-‘.д. из;.;.' 1 ! Группа

контрольная ! опытная

Мелочной резерв мгД 486,0 + 29,01 478,0 + 28,39

Обедай белок О1 /0 , 6,75 + 0,43 6,79 + 0,48

Кальций -ю/% 12,70 + 0,86 12,73 ± 0,80

Фосфор шг/% 5,67 + 0,35 5,70 ± 0,27

Каротин мгД 0,18 + 0,01 0,20 + 0,03

Гемоглобин . т/% 9,75 + 0,50 9,73 + 0,60

Эритроциты млн/мм® 6,49 + 1,11 5,50 і 0,43

Лейкоциты гас/мм3 8,54 + 1,28 8,53 + 1,30

Щелочной резерб крови овец опытной группы был-на 8 ш/% ниже, чем у животных контрольной группы. Надо .полагать, что включение в рацяон силоса, имеющего кислук реакцию, способствовало снижению этого показателя крови маток опытной группы. При рассмотрении данных по содержанию общего белка, каротина, кальция, с.осфора прослеживается тенденция некоторого увеличения их в опытной группе /табл.10/.

В первый месяц жизни ягнят приучали к поеданию сена и комбикорма. Общая питательность кормов, потребленных ягнятами за весь.пециод выращивания контрольной и опытной групп составила

соответственно 64,8 и- 63,9 кормовых единиц. За подсосный период ягнята получали одинаковое количество молока и других кормов, 3 первый кесяц в контрольной и оштноИ группах низая касса ягнят достигла 9,40 и 9,33 кг, а среднесуточный прирост - 180 и 186 г соответственно.

Такая же тенденция сохранялась у ягнят и в 4-хкесячном возрасте. Разница в -яивоп массе ягнят контрольной и опытной групп оказалась статистически недостоверной. Хотя овцематки в период лактации получали разные корма, но ягнята росли одинаково. Это, по ессй вероятности, объясняется выравниванием поступления питательных веществ в организм ягнят обеих групп и переводом их на кормление вволю обычными корками

Результаты балансовых опытов

В первом обменном опыте суточный рацион баранчиков контрольной группы состоял из 0,6 кг сена разнотравного, С,5 - соломы

озимой шпеницц и 0,1 кг концентратов. Баранчики опытной группы в качестве дополнительного корма получали по 1,5 кг силоса из виноградных вютмок.

3 период второго обменного опыта рацион баранчиков контрольной группы состоял из I кг сена лугового, 1,5 кг кукурузного силоса и 0,1 кг. концентратов. Баранчикам опытной группы взамен-кукурузного силоса давали столько :::е силоса из виноградных выжимок. '

Переваримость основных питательных Ееществ у баранчиков

обеих групп имела достаточно близкий уровень. 3 первом опыте у животных опытной группы переваримость протеина была выше на 3,2,

БЭВ - на 3,6#. Во втором опыте у баранчиков контрольно;! группы

отмечена лучшая переваримость всех питательных вецеств.

Баланс азота у всех животных был положительным, однако его усвоение, как конечный показатель, был выие у баранчиков опытной

груллы на 6,84$?. Во втором опыте 'по отложению азота в теле и усвоению организмом разницы почти не было.

Введение в рацион силоса из виноградных выжимок обусловило резкое повышение в нем кальция, вследствии чего баранчики опытной группы превосходили контрольных по абсолютному его отложению и усвоению организмом в первс;и опыте. Бо втором опыте чрезмерный избыток кальция привел к снижению его усвоения в сравнении с контрольной группой. По фосфору преимущество в обоих опытах имели животные опытной группы.

Экономическая оценка результатов исследований

При определении экономической эффективности ш исходили из установленных нормативов оплаты труда, государственных закупочных цен от 30.01-. 1981 г и себестоимости кормов по данным бухгалтерских отчетов совхозов "Первомайский" и "Каякентский" за 1987-

- 1989 гг.

«а дали экономическую оценку использования изучаемого силоса только в рационе ярок /табл.II/<

Стоимость одной кормовой единицы рациона животных опытной группы была более низкой - на 8,08 коп.,т.е. на 2,63 коп. меньше чем у ярок контрольной группы, поскольку в рационе последних были более дорогие корма. Поэтому стоимость суточного рациона оказалась самой низкой у жйеотных опытной группы и .составила 6,62 руб., против 9,25 руб. в контроле.

Разница в стоимости произведенной продукции была небольшой и составила 0,52 рубля в пользу жйеотных контрольной группы.

Следозательно, при одинаковой продуктивности овец, но за-счет более низкой себестоимости скормленного силоса из отходов виноделия в сочетании р грубыми кормами получен условный валовой доход от животных опытной группы больше на 2,07 руб., или на 12,45$, на I голову в сравнении с контрольной.

- 21 - .

Производственная апробация результатов исследований была проведена в совхозе "Каякентский" Хаякентского района в стойловый период. В двух отарах для учета било отобрано по 80 голов аналогичных суягных овцематок.

Апробация ка большом поголовье животных показала, что пое-даеглость силоса из виноградных выжимок бьгла такой те, как и в научно-хозяйственных опытах.

Таблица II

Экономическая эффективность использования силоса из виноградных выжимок в рационе ярок, на I гол.

Показатель ’Ед.изм. ! ! Группа !контрольная ! опытная

Стоимость I кормовой единицы коп. 10,71 8,08

Стоимость затраченных на опыт кормов руб. 9,25 6,66

Оплата труда и другие затраты ,РУб. 6,50 6,30

Бсего затрат руб. 15,55 12,96

Прирост живой массы кг 6,30 6,12

Стоимость прироста живой массы руб. 11,72 11,39

Настриг чистой шерсти V 'КГ 1,329 1,316

Стоимость чистой шерсти руб. 20,46 20,27

Стойкость всех видов произведенной продукции руб. 32,18 31,66

Получено прибыли руб. 16,63 18,70

Разница в сравнении с контрольной группой руб. 0 2,07

Среднесуточное потребление овцаш 2,6 кг в период'суягноста и 3,0 кг в период лактации силоса из виноградных быеимок оказало положительное влияние на здоровье животных, воспроизводительную способность, рост и развитие ягнят.

Кормление овцематок по.разработанным рационам обеспечило

сохранение их жевой массы и даже некоторый его прирост к концу апробации.

На 100 овцематок в контрольной группе я опытной было получено соответственно 110 И 112 ягнят.

Ягнята, получавшие одинаковое количество материнского молоха, с первого месяца жизни равномерно увеличивали 'гнвую массу. 3 месячном возрасте у ягнят контрольної группы она составила 9,5, в опытной - 9,7 кг. Такая же тенденция сохранилась и в двухмесячном возрасте - 15,4 и 15,9 кг соответственно.

. ВЫВОДЫ

1. Выход виноградных выжимок от перерабатываемого винограда достигает 27,5/0, в составе которых косточки занимают солзе одной трети по массе.

2. Готовить силос из виноградных внзимок слездет после предварительного их измельчения до частиц размером 0,5 - 1,0 мм с добавлением мочевины и цпросульфита натрия в качестве химических консервантов.

' 3. Силос из виноградных выжимок с консервантами созревает на

60-е сутки хранения, имеет приятный кислый запах, желтовато-зеленый цвет и pH, равный 4,20 - 4,32.

4. В I кг такого силоса содермтся 0,10 - 0,11 кормозой единицы, 10-13 г переваримого протеина, 2,9 г кальция, 1,0 г фосфора

0,3 г магния, 1,3 г серы и ряд других важнейших элементов. В нем отсутствует масляная кислота.

5. Силос из виноградних выжимок хорошо поедается овцами. Замена им грубых кормов /сена и соломы/ в рационах ярок и овцематок в количестве до 25^5 по питательности не оказывает отрицательного влияния на шерстную и мясную продуктивность животных, их физиологическое состояние, рост и -развитие молодняка.

6. Переваримость питательных веществ рационов у ча^аьчиков опытной группы о среднее была следующая: сухого ввществаа- 6<•,4л, органического вещества - 5а,V, протеина - 60,2, жира 64,4, клетчатки - ЬО,а, БЕЬ - 05,1*. У животных контрольной гр>ппп коэффициенты переваримости составили,соответственно, ос,4; оО.ъ; & и,0; 66,^; Ъ5,6; 63,3. По этому показателю существенной разницы мемду группами не оыло. Скармливание овиам силоса из виноградных выжямо способствовало улучшению обмена азота, кальция и £осдора в организме.

У. расчеты экономической эффективности показали, что сесе-стоимость силоса из виноградных выжимок в сравнении с кукуруь-вым нияе на 90%, поэтому использование его в кормлении овец экономически выгодно. В опыте на ярках прибыль на одну голову Сыла выше на 12,45%, чем в контроле.

Предложение производству '

1. Рекомендуем винодельческим хозяйствам и предприятиям заготавливать силос для овец только из измельченных виноградных выжимок, используя для этого агрегат дИС-1М, доводя количество новей на нем от 66 до 120 гтук.

2. Для повышения питательности силоса и быхода готового корма следует вносить на 1 т исходного сырья Ь кг карбамида и

2 кг пиросульдита натрия.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДЬССиРТАЦИИ

1. Цинпаев О.М., Алиханов И.П. Питательная ценность кормов из виноградных выаимок//Информ. листок №1 - 95: ДагИНТИ-йахачкала,1994

- Зс.

2. Цинпаев О.М., Алиханов М.П. Химический сосотав виноградных

вьіікимок//Іінформ. листок й - 9Ь.- ДаМШТИ, Махачкала, 1994.-Зс. _

3. Магомедов И.Ьі., Алиханов hi.fi. Использование отходов виноградрр-ства, как дополнительный источник кормов// Информ. листок, ІРЗ-95. -ДагЦН'11'1.-1994. -Зс. /в соавт./

4. Магомедов М.Ш., Алиханов М.П. Использование силоса из виноградных выжимок в кормлении ярок//Информ.листок, £4-95. - ДагЦНТИ-Ма-хачкала, 1995. - Зс.

о. Алиханов М.П. Мясная продуктивность ярок при разных типах кормления// Информ. листок, №5-95.-ДагЦНТИ-Махачкала, -1995.-Зс.

5. Магомедов И.ш., Алиханов И.П. Продуктивность овцематок при разных типах кормления//Информ.листок, №7-96. ДагЦНТИ.-1996.-Зс.

7. Магомедов М.Ш., Алиханов м.П. Рост и развитие ягнят при разных

типах кормления маток//Информ.листок, №8-90, -ДагЦНГИ-Махачкала, 1996. - Зс. '

8. Магомедов М.Ш., Алиханов М.Я. Силос из виноградных вывимок в рационе суягных и подсосных овцематок//Информ.листок, №9-96.-Даг ЦНТИ-Махачкала,-1996. - Зс.

9. Магомедов М.Ш., Алиханов М.П. Корма из отходов в рационе подсосных овцематок//Информ.листок, №10-96. ДагЦНТИ-Махачкала,1996.-Зс.

10.Магомедов М.Ш., Алиханов М.П. эффективность использования силоса из виноградных выжимок в кормлении овец// Зоотехния.-1996.

№ 3. с. 12-14. ■ •

і