Биологическая оценка использования разных каротиноидных препаратов в составе новых комбикормов при искусственном воспроизводстве осетровых рыб

Митрофанова, Марина Алексеевна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Биологическая оценка использования разных каротиноидных препаратов в составе новых комбикормов при искусственном воспроизводстве осетровых рыб
ВАК РФ 03.00.10, Ихтиология

Автореферат диссертации по теме "Биологическая оценка использования разных каротиноидных препаратов в составе новых комбикормов при искусственном воспроизводстве осетровых рыб"

На правах рукописи

МИТРОФАНОВА Марина Алексеевна

БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗНЫХ КАРОТИНОИДНЫХ ПРЕПАРАТОВ В СОСТАВЕ НОВЫХ КОМБИКОРМОВ ПРИ ИСКУССТВЕННОМ ВОСПРОИЗВОДСТВЕ

ОСЕТРОВЫХ РЫБ

специальность 03.00.10 - ихтиология

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

Астрахань 2005

Работа выполнена в Астраханском государственном техническом

университете

Научный руководитель:

доктор биологических наук,

профессор Пономарев Сергей Владимирович

Официальные оппоненты:

доктор биологических наук, профессор

кандидат биологических наук, старший научный сотрудник

Иванов Владимир Прокофьевич Попов Олег Петрович

Ведущая организация: РГАУ-Московская сельскохозяйственная академия им. К.А. Тимирязева

Защита диссертации состоится «»МС^Л^- 2006 г. в С&}асов на заседании диссертационного совета К.307.001.01 при Астраханском государственном техническом университете по адресу: 414025, г. Астрахань, ул. Татищева, 16, АГТУ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Астраханского государственного технического университета

Автореферат разослан

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат биологических наук Мелякина Э.И.

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность проблемы. При разработке состава рецептов комбинированных кормов в индустриальном осетроводстве, помимо их сбалансированности по основным питательным веществам, необходимо также уделять внимание наличию в них различных биологически активных веществ. К их числу, наряду с витаминами и минеральными веществами, относятся каротиноиды - природные пигменты, содержащиеся в естественной пище рыб.

Эффективность каротиноидных добавок в животноводстве и питании человека не вызывает никаких сомнений. Данные продукты, как синтетические препараты а- и р-каротина, так и их натуральные экстракты, обладающие антиоксидантной, провитаминной и антимутагенной активностью (Киселев и др., 2004), используются в пищевой промышленности (Сарафанова, 2003), в сельском хозяйстве и медицине. Однако, в корма для осетровых рыб, вырабатываемые промышленностью, они ранее не вводились.

Среди известных 600 видов каротиноидов одним из наиболее распространенных и изученных является р-каротин. В кормах для лососевых рыб широко применяется астаксантин (производное соединение Р-каротина) и его синтетические аналоги (Карофил-пинк). Бета-каротин недавно появился на отечественном рынке кормового сырья в виде новых продуктов - Р-каротин рыбный (БКР) и БКР-синтетик. В кормах для сельскохозяйственных животных также применяют новый весьма перспективный натуральный каротиноидный препарат Комплекс КР, который как природный комплекс содержит а-, Р- и у-каротин.

В кормлении осетровых рыб возможности использования препаратов БКР-синтетик, Карофил Ред, БКР, а так же Комплекс КР не изучены. Вместе с тем положительное влияние каротиноидов на продукционные свойства комбикормов позволяют рекомендовать их для воспроизводства полноценной жизнеспособной молоди.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилась рыбоводно-биологическая оценка использования разных каротиноидных препаратов в составе новых комбикормов для искусственного воспроизводства осетровых рыб.

Поставленная цель определила следующие задачи:

- определить наиболее эффективный вид или комплекс каротиноидов в составе стартового и продукционного комбикормов для осетровых рыб; I мс ШМИМЬИШ

емыиотекл I — *

- оценить действие каротиновдных препаратов в составе нового комбикорма ОТ-8пр для осетровых рыб на ремонтно-маточное стадо;

- провести производственную проверку нового продукционного комбикорма в сравнении с комбикормом Адлер Ювел;

- определить влияние каротиноидов на репродуктивные показатели производителей осетровых рыб;

- исследовать эффективность нового стартового комбикорма ОСТ-7ст при выращивании молоди осетровых рыб;

- оценить физиологическое состояние личинок и молоди, выращенных на комбикормах с добавлением незаменимых каротиноидных препаратов.

Научная новизна. Впервые научно обоснована целесообразность и эффективность применения нового источника каротиноидов - комплексной каротиноидной добавки Комплекс КР ф-каротин, а-каротин и у-каротин) в комбикормах для осетровых рыб. В результате проведенных исследований впервые определено действие препарата Комплекс КР в составе новых кормов при выращивании русского осетра, белуги и стерляди разных возрастных групп. Установлено, что ее введение в рацион осетровых рыб позволяет повысить основные рыбоводно-биологические показатели выращивания, снижает кормовые затраты, улучшает физиолого-биохимическое состояние выращенной молоди и ремонтно-маточного стада.

Практическая значимость. Предложен новый эффективный кормовой каротиноидный компонент Комплекс КР (CI natural yellow 26) для использования в составе стартовых и продукционных комбикормов при выращивании осетровых рыб. Промышленности предложены новые рецептуры сухих комбинированных кормов ОСТ-7ст и ОТ-8пр, а также модифицированный вариант влажного колбасного корма ВОРЗ-З с комплексной добавкой каротиноидов.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Показатели действия разных каротиноидов на рыбоводно-биологические показатели и физиологическое состояние выращиваемой молоди и рыб из группы ремонтно-маточного стада.

2. Результаты оценки влияния каротиноидного препарата Комплекс КР на репродуктивные показатели производителей осетровых рыб.

3. Результаты рыбоводно-биологической оценки эффективности применения в комбикормах для молоди осетровых рыб нового комплекса каротиноидов (а-, |3- и у-каротин) в виде препарата Комплекс КР.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы докладывались на научно-технических конференциях профессорско-

преподавательского состава АГТУ з 2003-2005 гг.; Международной научно-практической конференции «Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности» Москва, 2005; 5th International Symposium on Sturgeon, Iran 2005; Первой научной конференции студентов и аспирантов базовых кафедр базовых кафедр Южного научного центра РАН, Ростов-на-Дону, 2005. Работа выполнялась в рамках Федеральной отраслевой программы «Научно-техническое обеспечение развития рыбного хозяйства России в 2000-2005 годах»

Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 работ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 135 страницах машинописного текста. Состоит из введения, шести глав, заключения, выводов, предложений производству, приложений. Список литературы содержит 233 источника, из них 82 иностранных авторов. Работа иллюстрирована 16 рисунками и 40 таблицами.

Глава I. ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ В ИНДУСТРИАЛЬНОЙ АКВАКУЛЬТУРЕ (литературный обзор)

В главе изучены особенности развития пищеварительной системы осетровых рыб, представлены отечественные и зарубежные литературные данные о потребностях этих видов в основных питательных веществах на разных этапах онтогенеза. Исследованы биологические функции каротиноидов, значение этих пигментов в жизни рыб. Исследована возможность применения каротиноидов и каротиносодержащих препаратов в комбикормах для различных видов рыб.

Глава II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Экспериментальную часть работы по биологической оценке использования разных каротиноидных препаратов в составе комбикормов для осетровых рыб проводили в 2003-2005 гг. в аквариальном комплексе Астраханского государственного технического университета (лабораторные условия), а также на Волгоградском и Лебяжем осетровых рыбоводных заводах (производственные условия). Схема проведения исследований представлена на рисунке 1.

В качестве объектов исследований использовали различные виды осетровых рыб: русского осетра (Acipenser guldenstadti Br.), стерлядь (Acipenser rutenus L.), белугу (Huso huso L.). Для опытов использовали молодь рыб от момента перехода на смешанное питание до достижения стандартной массы, а также рыб из ремонтно-маточного стада.

На основании данных ранее проведенных исследований и рекомендаций (Абросимов, 1992; Остроумова, 2001; Гамыгин и др., 2004;

Денисенко, 2005) в комбикорма вводили различные каротинсодержащие препараты, а именно: Карофил Ред (препарат синтетического кантаксантина) в количестве, эквивалентном 25 мг кантаксантина, БКР (препарат натурального p-каротина рыбного), БКР-синтетик (препарат р-каротин synthetic) и Комплекс КР (препарат CI natural yellow 26, экстракт натуральных каротиноидов) в количестве, эквивалентном 32 мг р-каротина на 1 кг комбикорма.

Рис.1. Схема проведения исследований

Эффективность использования различных каротиноидных препаратов в составе продукционных комбикормов определяли при выращивании ремонтных групп русского осетра, белуги и стерляди на Лебяжем и Волгоградском ОРЗ. В качестве базовых использовали рецепты комбикормов ОТ-7 (продукционный) и ОТ-8пр (для производителей).

Производственные испытания комбикорма ОТ-8пр, содержащего экстракт натуральных каротиноидов (Комплекс КР) проводили на

Волгоградском ОРЗ. В качестве контроля использовали комбикорма ОТ-7 и Аллер Ювел (Дания). Комбикорм Аллер Ювел выпускается с пигментом натуральный астаксантин в концентрации 40 мг пигмента на 1 кг комбикорма. В составе комбикорма ОТ-7 каротиноидные препараты отсутствуют.

Кроме того, в условиях Волгоградского ОРЗ проводили оценку эффективности применения каротиноидного препарата Комплекс КР в составе влажного колбасного комбикорма ВОРЗ-З при содержании ремонтно-маточного стада русского осетра.

На Волгорадском ОРЗ провели оценку эффективности применения каротиноидного препарата Комплекс КР в составе влажного колбасного комбикорма ВОРЗ-З при содержании ремонтно-маточного стада русского осетра.

Для оценки влияния каротиноидного препарата Комплекс КР на репродуктивные показатели производителей стерляди осуществляли кормление рыб в преднерестовый период продукционным кормом ОТ-8пр. В контроле использовали ранее разработанный продукционный комбикорм ОТ-7.

Для определения эффективности использования каротиноидных препаратов в составе нового стартового комбикорма ОСТ-7ст проводили выращивание личинок и молоди осетровых рыб (русский осетр, белуга, стерлядь) в аквариальном комплексе АГТУ. Поскольку известно действие препарата БКР в составе осетровых кормов, он был выбран как контроль-1. В качестве котроля-2 выступал корм ОСТ-7ст без каротиноидных добавок.

Опытные партии комбикормов изготавливали и гранулировали в производственных условиях, а также в условиях лаборатории НТЦ "Астаквакорм" методом влажного прессования. Технологические нормы кормления и содержания (плотности посадки) устанавливали эмпирическим (опытным) методом, набирая и анализируя материал с определением наиболее выгодной средней нормы в соответствии с показателями гидрохимического режима и температуры воды (Канидьев, 1984).

Результаты выращивания оценивали по росту, выживаемости, эффективность применения комбикормов - по затратам кормов на единицу прироста массы тела, коэффициентам упитанности, массонакопления, а также по химическому составу тела, показателям крови.

Влияние каротиноидных препаратов на репродуктивные функции производителей определяли на основании данных их созревания производителей, процента оплодотворения, выхода икры, а также выживаемости эмбрионов, личинок и выходу молоди.

Анализ химического состава икры и тела исследуемой рыбы, определение показателей крови выполняли общепринятыми методами (Щербина, 1983). Содержание каротиноидных пигментов, а также витамина А в печени и мышцах выращенных рыб устанавливали колориметрическим методом на КФК-3 (Карнаухов, Федоров, 19826; Карнаухов, 1988). Уровень содержания витамина С в икре и мышцах определяли методом титрования краской Тильманса по прописи И.К. Цитович (1974), витамина Е -флоурометрическим методом (Taylor et al., 1980).

В рыбоводно-биологических анализах использовано 3590 предличинок, личинок, мальков и сеголетков русского осетра, стерляди и белуги, 1070 - двухлеток белуги, русского осетра и стерляди; исследована кровь у 170 рыб. Определены репродуктивные качества у 59 производителей стерляди. Выполнено 154 биохимических определения. Материалы обработаны вариационно-статистическими методами (Лакин, 1990).

Глава III. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ КАРОТИНОИДНЫХ ПРЕПАРАТОВ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ

РЕМОНТНО-МАТОЧНОГО СТАДА ОСЕТРОВЫХ РЫБ

Процесс формирования РМС из молоди заводского разведения тесно связан с технологией выращивания рыб на основе применения искусственных комбикормов. Присутствие каротиноидов в комбикормах является важнейшим резервом для организма, защищающим его от экстремальных воздействий, которые встречаются в индустриальном рыбоводстве. В связи с этим были проведены эксперименты по оценке эффективности использования различных каротиноидных препаратов в составе комбикормов при выращивании ремонтной группы осетровых рыб.

В результате выращивания русского осетра средней массой 7,2 г на комбикорме ОТ-7 с добавлением различных каротиноидных препаратов было отмечено, что наиболее эффективным препаратом является Комплекс KP (рис. 2).

Вероятно, это связано с тем, что в составе данного препарата содержится комплекс каротинов (a-,ß-H у). Оценка гематологических показателей показала, что все значения соответствовали удовлетворительному физиологическому состоянию рыб, однако, концентрация гемоглобина у рыб 4 варианта была на 4% выше, по сравнению с контролем. В результате проведения биохимического анализа состава тела установлено, что содержание протеина в теле молоди русского осетра находилось примерно на одном уровне: от 71,4 до 74,6 %.

Количество жира было незначительно выше в теле рыб, получавших комбикорм с БКР. Полученные данные статистически однородны.

Рис.2. Показатели эффективности применения разных каротиноидных препаратов в составе комбикорма ОТ-7: вариант 1 - БКР-синтетик: 2 - Карофил Ред; 3 - БКР; 4 - Комплекс КР; контроль - без каротиноидов

Аналогичные результаты были получены при выращивании молоди стерляди начальной массой 4,5 г и сеголеток массой 51 г (рис. 3).

11111

I среднесуточная скорость роста % ,

- количество каротиноидов в теле мг/ЮО г сырой ткани'

Рис. 3. Зависимость среднесуточной скорости роста от содержания каротиноидов в теле стерляди

Проведенные исследования показывают, что отсутствие каротиноидных препаратов в комбикормах для молоди тормозит рост и снижает жизнестойкость, что приводит к повышению затрат комбикорма.

В условиях Волгоградского ОРЗ при выращивании двухлеток белуги ростостимулирующий эффект от введения в состав комбикорма ОТ-8пр Комплекса КР был выше, чем в других вариантах опыта. Абсолютный прирост в этом варианте увеличился на 6% по сравнению с контролем, в то

время как в других вариантах лишь на 1-4%. При использовании комплексного препарата отмечено снижение кормовых затрат (до 1,2 ед).

Анализ печени и мышц двухлеток белуги, получавших с кормом различные каротиноидные препараты, показал, что наиболее интенсивное накопление каротиноидов, витаминов А и Е происходит при использовании в комбикорме ОТ-8пр добавки Комплекса КР (рис. 4).

а.

б. в.

Рис. 4. Изменение уровня каротиноидов (а), витамина А (б) и витамина Е (в) в тканях двухлетков белуги, потреблявшей комбикорм ОТ-8пр с содержанием различных каротиноидных препаратов

Все проведенные исследования показали высокую эффективность использования экстракта натуральных каротинов (комплекс КР), по сравнению с другими каротинсодержащими препаратами при выращивании ремонтных групп осетровых рыб различного возраста.

В результате проведения на Волгоградском ОРЗ производственных испытаний комбикорма ОТ-8пр, содержащего экстракт натуральных каротиноидов (Комплекс КР), установлено его преимущество над комбикормом Аллер Ювел по показателю среднесуточной скорости роста

рыб (рис. 5). При этом выживаемость рыб во всех вариантах была высокой (100%), при достаточно низких кормовых затратах (1,2). Следует отметить, что количество витаминов А и Е в печени рыб, потреблявших комбикорм ОТ-8Пр, было выше, чем в контроле.

3 %2 1 0

\£хЛ\

0,48 | я

0,46 £ 0,44

0,42 ^ 0,4 § 0,38 1

ОТ-8Пр

ОТ-7

Аллер

I среднесуточная скорость роста,% - содержание каротиноидов, мг/100 г сырой ткани!

Рис. 5. Зависимость среднесуточной скорости роста от содержания каротиноидов в теле рыб старшей ремонтной группы стерляди массой

1200 г

При использовании в составе влажного комбикорма ВОРЗ-З Комплекса КР у рыб отмечали увеличение прироста массы тела на 1,6%, при снижении кормовых затрат до 4,2 ед.

Таким образом, очевидно, экстракт натурального каротина в составе комбикормов для осетровых рыб, вероятно, функционирует как предшественник витамина А и биоантиоксидант. Его поступление в организм сопровождается постоянным повышением уровня ретинола и а-токоферола в тканях, улучшением гематологических показателей, увеличением скорости роста.

Глава IV. ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ КОМПЛЕКСНОГО КАРОТИНОИДНОГО ПРЕПАРТА НА РЕПРОДУКТИВНЫЕ

ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

Недостаточное поступление в преднерестовый период с кормом каротиноидов, являющихся сильнейшими антиоксидантами, ослабляет противоокислительную систему рыб, делает их более уязвимыми к экстремальным воздействиям - недоброкачественным кормам, инфекциям, загрязнению воды, дефициту кислорода.

Репродуктивные качества производителей, потреблявших в преднерестовый период комбикорм ОТ-8пр, были выше, чем у

производителей, питавшихся комбикормом ОТ-7. Самки опытной группы отличались более высоким процентом созревания (рис.6). Самцы, получавшие с кормом каротиноиды, продуцировали сперму более высокого качества в сравнении с контролем. Концентрация спермиев была выше у самцов опытной группы на 10 %, время подвижного состояния - дольше на 20 секунд.

опыт коктроль

Рис.6. Репродуктивные показатели самок стерляди, содержащихся на различных комбикормах

Сравнительный анализ химического состава икры, полученной от опытных и контрольных самок стерляди, позволил установить различия по некоторым показателям. Так, содержание протеина в икре от самок в опыте было выше на 3,9%, жира - на 0,8%. В период эмбрионального развития у эмбрионов, полученных от производителей контрольной группы, по сравнению с опытной группой, был отмечен в 2 раза больший процент нарушений в развитии. Предличинки отличались лучшими морфометрическими показателями (табл.1)

Таблица 1

Результаты влияния каротиноидов на биологические показатели _личинок стерляди_

Показатели Опыт Контроль

Выживаемость предличинок, % 88,4 ±1,0* 77,2+0,9

% отклонения в развитии 2 20

Масса предличинок, мг 10,3+1,5 9,6+3,1

Длина предличинок, мм 7,2+1,2 6,9+2,1

Длина желточного мешка, мм 2,28+0,5 2,05+0,2

Отношение длины желточного мешка к длине тела 0,316+0,1 0,297+0,12

Примечание: различия достоверны при * Р<0,05

При развитии всех систем органов идет усиленный обмен, который требует дополнительных резервов БАВ, снижение каротиноидов в результате перехода к личиночному образу жизни. Так, в икре и личинках, полученных от самок в опыте, содержание каротиноидов было значительно выше, чем в контроле, что также обеспечивало высокую жизнеспособность личинок и резистентность к изменяющимся условиям окружающей среды. При исследовании изменения уровня витаминов А, Е и С в тканях было установлено, что при введении каротиноидного препарата они расходуются экономично (табл.2).

Таблица 2

Изменение уровня витаминов в икре и личинках стерляди

Содержание витаминов, мг% Опыт Контроль

икра личинки икра личинки

А 0,56±0,01 *** 0,42±0,02 0,28±0,01 0,36±0,05

Е 24,5±0,25*** 22,6±0,19*** 18,2±0,13 17,1±0,14

С 21,7±0,21 21,0±0,18* 20,3±0,15 19,5±0,17

Примечание: показатели достоверно отличаются от контроля при:

* - Р<0,05; *** -Р<0,001

Таким образом, комбикорм ОТ-8пр (с препаратом Комплекс КР) приводит к улучшению репродуктивных свойств самок и самцов осетровых рыб и способствует получению жизнестойкого посадочного материала, что приводит к повышению эффективности искусственного воспроизводства осетровых рыб.

Глава V. ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДИ ОСЕТРОВЫХ РЫБ НА СТАРТОВОМ КОМБИКОРМЕ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ КАРОТИНОИДНЫХ ПРЕПАРАТОВ

При определении эффективности каротиноидных препаратов анализ полученных результатов выращивания русского осетра показал преимущество варианта с введением комплексного препарата Комплекс КР. В этом варианте отмечен максимальный среднесуточный прирост - 6,3%, при достаточно высоком уровне выживаемости - 78% и низких комовых затратах - 1,0 ед (рис.7).

Аналогичные результаты были получены при выращивании молоди стерляди и белуги. Таким образом, по результатам полученных рыбоводно-биологических показателей было выявлено два наиболее эффективных каротиносодержащих препарата, входящих в состав стартового комбикорма, - комплексный препарат Комплекс КР и препарат БКР, повышающих темп роста осетровых рыб и их выживаемость.

' В вариант I ■ вариант 2

а!

Ивариант 2 □вариант 1 □вариант 4 Я варка кг $

■

Рис.7. Показатели эффективности выращивания молоди русского осетра на стартовом комбикорме ОСТ-7ст с разными каротиноидами: вариант 1 - БКР-синтетик; вариант 2 - Карофил Ред; вариант 3 - Комплекс КР; вариант 4 ^ БКР, вариант 5 - контроль без каротиноидов

Проведение производственных испытаний натурального каротиноид-ного препарата Комплекс КР в составе стартового комбикорма ОСТ-7ст при выращивании молоди русского осетра показало эффективность его применения (табл.3).

Аналогичные результаты были получены при выращивании в условиях Лебяжьего ОРЗ молоди белуги стерляди. Установленный в опытах высокий темп роста ранней молоди осетровых рыб, при высокой выживаемости, является несомненным признаком качества и высокого продуктивного действия сбалансированного по составу стартового комбикорма.

Для оценки качества выращенной молоди были проведены исследования по определению ее жизнестойкости к ряду лимитирующих факторов водной среды.

Таблица 3

Результаты выращивания молоди русского осетра на комбикорме ОСТ-7ст с ___каротиноидным препаратом_

Показатели Варианты опыта

опыт контроль

Масса начальная, г 0,061±0,005 0,059±0,005

Масса конечная, г 6,33±0,03** 3,75±0,06

Абсолютный прирост, г 6,27 3,69

Среднесуточная скорость роста, % 4,1 2,9

Выживаемость, %

до массы 500 мг 61 47

от массы 500 мг 93 82

Продолжительность эксперимента, 44 44

сут.

Примечание: опыт - Комплекс КР; контроль - ОСТ-7ст

**- показатели достоверно отличаются от контроля при Р<0,05

Тестирование, проведенное на ранней молоди русского осетра, позволило выявить, что устойчивость к воздействию повышенной температуры и солености была выше у рыб, выращенных на стартовом комбикорме с применением Комплекса КР. Все особи оказались способными выжить в экстремальных условиях (12%о; 32°С), сохранив нормальную плавательную способность, а также реакции на внешнее воздействие. Терморезистентность молоди опытной группы оказалась относительно высокой - в среднем 258,3 мин, тогда как в контрольной группе этот показатель был равен 215,1 мин. Установлено, что ранняя молодь русского осетра, выращенная на комбикорме с добавлением комплексного препарата Комплекс КР, отличалась более высокой солеустойчивостью - в среднем 27,6 мин.

О физиологической полноценности выращенной молоди позволяют судить показатели состава тела и оценки состава периферической крови.

В результате проведения анализа общего химического состава тела молоди русского осетра, выращенной в лабораторных условиях, установлено, что содержание влаги в теле молоди русского осетра в меньшем количестве отмечено в вариантах 3 и 4 (86,1 и 86,7%, соответственно). Максимальное количество белка в теле рыб было в варианте 3, где молодь потребляла комбикорм ОСТ-7ст с комплексом каротиноидов (Комплекс КР). В контроле содержание протеина в теле выращенной молоди было минимальным (68,3%).

Весьма важным показателем благоприятного физиологического состояния рыбы служат данные накопления белка и жира в теле рыб (Щербина, 1983). В вариантах опыта 3 и 4 эти показатели были наиболее высокими (рис.8).

? 1500

5" 1 ООО

я 500

а БКР-синтстмк * Карофил-Рсд 3 Комплекс КР э БКР ■ контроль

250 200 150 100 50 0

Рис.8. Накопление белка и жира в теле молоди русского осетра, выращенной на комбикорме ОСТ-7стс добавлением разных каротиноидных

препаратов

Аналогичные исследования были проведены при оценке общего химического состава молоди белуги, выращенной на стартовом комбикорме ОСТ-7ст с добавкой тех же каротиноидных препаратов, в результате которых была также доказана эффективность препаратов БКР и Комплекс КР.

В результате исследования состава периферической крови при выращивании молоди русского осетра лучшие показатели были отмечены у рыб в вариантах 3 и 4, - то есть при использовании препаратов Комплекс КР и БКР (табл. 4).

Таблица 4

Состав крови молоди русского осетра, выращенной на комбикорме

ОСТ-7ст с добавлением разных каротиноидных препаратов

Варианты опыта Гемоглобин, г/л Гематокрит, % Эритроциты, млн/мм3

1 (БКР-синтетик) 60,5±0,1 23±0,4 0,83 3±0,003

2 (Карофил Ред) 65,4±0,1 21 ±0,3* 0,83 8±0,004

3 (Комплекс КР) 70,3±0,2*** 25±0,3 0,864±0,003***

4 (БКР) 69±0,2*** 25±0,2* 0,859±0,004*

5 (без каротиноидов) 60,3±0,1 21 ±0,4 0,837±0,004

Примечание: показатели достоверно отличаются от контроля при * - Р<0,05; *** - Р<0,001

Таким образом, в условиях лабораторных экспериментов, лучшие результаты при оценке физиологического состояния отмечены в варианте с использованием комплексной добавки Комплекс КР.

Анализ химического состава тела молоди русского осетра и стерляди, выращенной в производственных условиях, показал, что количество основных питательных веществ в теле рыб находилось в пределах нормы, однако молодь русского осетра и стерляди, выращенная на комбикорме с Комплексом КР, отличалась большим количеством белка в теле - на 2 %; количество зольных веществ было ниже на 17-18%. Кроме того, увеличивалась интенсивность накопления основных питательных веществ в теле (рис. 9).

10 опы г ■ контроль

-|попыт , ■ контроль I

русский осетр стерлядь

Рис. 9. Накопление основных питательных веществ в теле молоди осетровых рыб в опытных вариантах

При изучении красной крови выращенной молоди русского осетра отмечали, что во всех вариантах опытов показатели здоровья были в пределах принятых физиологических норм (Тимофеева, 1960). При этом было выявлено увеличение уровня гемоглобина на 6%, гематокрита па 5-6% и количества эритроцитов на 6% при использовании комбикорма ОСТ-7ст с Комплексом КР (Р<0,0001). Гепатосоматический индекс молоди русского осетра и стерляди опытной и контрольной групп, колебался в пределах 1,96-1,99%, печень была по цвету и консистенции в норме.

Использование комбикорма О.СТ-7ст с препаратом Комплекс КР оказало существенное влияние на содержание этих веществ в печени (рис.10). В опытном варианте отмечено увеличение содержания витамина А до 2,6 мг% у русского осетра и до 2,13 мг% у стерляди, в то время как в контроле этот показатель не поднимался выше 1,3 мг%. Накопление каротиноидов в печени выращенной молоди достигло 2,47 мг/100 г сырой ткани у русского осетра по сравнению с содержанием каротиноидов в теле рыбы в начале опыта (0,9 мг/100 г) и контрольным вариантом (1,1 мг/100 г). В контроле это значение было ниже почти на 38%. Содержание витамина А

и каротиноидов в теле молоди стерляди было несколько ниже, чем у русского осетра.

русским осетр стерлядь

§2,5

|1.5

£ 1

| 0,5 0

О опыт ■ контроль

тф

1 рй 4Щ

русский осетр стерлядь

„1

Рис. 10. Количество витамина А (а) и каротиноидов (б) в печени молоди

русского осетра и стерляди в конце опытного выращивания

Таким образом, проведенные исследования в целом показали, что использование каротиноидного препарата Комплекс КР в составе стартового комбикорма ОСТ-7ст для осетровых рыб является эффективным, оказывает положительное влияние на рост и выживаемость как ранней молоди, так и сеголеток осетровых рыб, а также приводит к улучшению их физиологического состояния.

Глава VI. НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ КОМБИКОРМОВ С КОМПЛЕКСНЫМ КАРОТИНОИДНЫМ ПРЕПАРАТОМ, НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ВЫСОКОЙ ПЛОТНОСТИ ПОСАДКИ

На основе полученных результатов в главе даны основные нормативы кормления и выращивания молоди осетровых рыб с применением полученных рецептов комбикормов с новым каротиноидным препаратом Комплекс КР.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате выращивания молоди русского осетра и стерляди на комбикорме ОТ-8пр с добавлением различных каротиноидных препаратов установлено, что наиболее эффективным препаратом является Комплекс КР. В этом варианте была отмечена наиболее высокая среднесуточная скорость роста при низких кормовых затратах. Содержание протеина в теле молоди русского осетра находилось примерно на одном уровне от 71,4 до 74,6 %.

Наибольшая концентрация гемоглобина установлена в варианте с использованием Комплекса КР.

В условиях Волгоградского ОРЗ ростостимулирующий эффект от введения в состав комбикорма ОТ-8Пр Комплекса КР был больше, чем в других вариантах опыта при выращивании двухлетков белуги. Анализ печени и мышц двухлеток белуги, получавших с кормом различные каротиноидные препараты показал, что наиболее интенсивное накопление каротиноидов, витаминов А и Е происходит при использовании в комбикорме ОТ-8пр добавки Комплекса КР. Состояние печени у всех исследуемых рыб было близким к норме: печень была красно-коричневого цвета. Гепатосоматический индекс рыб во всех вариантах опыта находился в пределах 1,33-1,83%, что свидетельствует об отсутствии нарушений обменного характера.

Приведенные данные свидетельствуют о том, что каротиноидные препараты, и в большей степени Комплекс КР, принимают участие в обмене веществ осетровых рыб и, вероятно, выполняют при этом функции антиоксиданта, проявляя себя как предшественник витамина А, что подтверждается увеличением резервов ретинола в печени. Кроме того, рост концентрации этого витамина в печени, также как витамина Е может быть связан с эффектом сбережения и взаимозаменяемости, которые свойственны антиоксидантам (Остроумова, 2004).

Таким образом, все проведенные исследования показали высокую эффективность использования экстракта натуральных каротинов (комплекс КР), по сравнению с другими каротинсодержащими препаратами при выращивании ремонтных групп осетровых рыб различного возраста.

Проведение производственных испытаний комбикорма ОТ-8пр, содержащим экстракт натуральных каротинов в сравнении с комбикормами отечественного (ОТ-7) и зарубежного производства (Аллер Ювел) при содержании старшей ремонтной группы стерляди позволило установить преимущество комбикорма ОТ-8пр. Характерно, что включение Комплекса КР в состав комбикорма ОТ-8пр позволило по показателю среднесуточной скорости роста рыб опередить зарубежный аналог - комбикорм Аллер Ювел. Количество витаминов А и' Е в печени рыб, потреблявших комбикорм ОТ-8пр, было выше, чем в контроле.

Использование в составе влажного комбикорма ВОРЗ-З Комплекса КР при кормлении ремонтно-маточного стада русского осетра на Волгоградском ОРЗ приводит к увеличению скорости роста рыб, коэффициента массонакопления, при снижении кормовых затрат.

Производственные испытания нового комбикорма ОСТ-7ст с комплексным каротиноидным препаратом при выращивании молоди

осетровых рыб показали его преимущество над контрольным вариантом без добавок. Было отмечено, что при использовании опытного комбикорма среднесуточная скорость роста молоди была выше на 25,9%, чем в контроле, при более высоком уровне выживаемости. Опытная молодь была более устойчивая к факторам внешней среды, физиологические показатели были в норме. Кроме того, в тканях молоди осетровых рыб, выращенных на комбикорме ОСТ-7ст с использованием препарата Комплекс КР, было отмечено наиболее интенсивное накопление витамина А и каротиноидов.

Таким образом, включение в корма для производителей экстракта натуральных каротинов (Комплекс КР) обеспечивает значительную более высокую устойчивость к экстремальным воздействиям и является надежным фактором повышения эффективности рыбоводных процессов, позволяет эффективно формировать ремонтно-маточные аквакультурные стада осетровых рыб из полноценных здоровых особей, способствует увеличению репродуктивного качества производителей. Использование каротиноидного препарата Комплекс КР в составе стартового комбикорма ОСТ-7ст для осетровых рыб оказывает положительное влияние на рост и выживаемость как ранней молоди, так и сеголеток осетровых рыб, а также приводит к улучшению их физиологического состояния.

ВЫВОДЫ

1. Наиболее эффективным в составе стартового, продукционного комбикормов для осетровых рыб и комбикорма для производителей является комплексный препарат Комплекс КР - экстракт натуральных каротиноидов, который содержит 85% Р-каротина, 15% а-каротина и 0,1% у-каротина. Эффективность действия препарата объясняется наличием полного комплекса природных изомеров каротина.

2. Определено, что использование препарата Комплекс КР в продук-ционном комбикорме ОТ-8пр при выращивании ремонтной группы стерляди приводит к улучшению всех рыбоводно-биологических и физиолого-биохимических показателей. Наиболее интенсивное накопление каротиноидов (до 3,2 мг/100 г в сырой ткани печени и до 2 мг/100 г в сырой ткани мышцах), витаминов А и Е в печени (до Змг% и до 5 мг%, соответственно) и мышцах рыб (до 0,5 мг% витамина А) происходит при использовании в комбикорме ОТ-8пр каротиноидной добавки Комплекс КР.

3. По рыбоводно-биологическим показателям выращивания установлено преимущество комбикорма ОТ-8пр с Комплексом КР в сравнении с зарубежным аналогом - комбикормом Аллер Ювел, который содержит синтетический каротиноид астаксантин. При использовании в составе влажного колбасного комбикорма ВОРЗ-З препарата Комплекс КР у

производителей русского осетра отмечено увеличение скорости роста, коэффициента массонакопления, при снижении кормовых затрат.

4.Показано, что при введении в состав комбикорма ОТ-8пр каротино-идного препарата Комплекс КР у производителей стерляди происходит увеличение репродуктивных качеств. При этом увеличивается количество созревших самок (более 90%), значение процента оплодотворения (до 87%) и выход свободных эмбрионов (до 78%). Самцы, получавшие с кормом комплексную каротиноидную добавку, также отличались лучшими репродуктивными показателями, они продуцировали сперму более высокого качества. Введение комплекса каротиноидов в состав кормов в преднерестовый период рыб способствовало снижению количества уродливых эмбрионов до 2% и повышению выживаемости личинок при переходе на активное питание до 88%.

5. Использование нового стартового комбикорма ОСТ-7ст с комплексным каротиноидным препаратом Комплекс КР при выращивании молоди осетровых рыб до стандартной массы для искусственного воспроизводства достаточно эффективно. Это подтверждается данными темпа роста молоди русского осетра (среднесуточная скорость роста на 18,5% выше, чем в контроле) и высокими показателями выживаемости - до 91%, что на 7% выше показателей в контрольном варианте. Применение препарата Комплекс КР в составе стартового комбикорма также положительно влияет на жизнестойкость выращенной молоди. Устойчивость молоди к воздействию повышенной температуры и солености была выше у рыб, потреблявших стартовый комбикорм с применением каротиноидной добавки Комплекс КР (Р<0,05).

6. Анализ общего химического состава тела выращенной молоди осетровых рыб показал, что количество основных питательных веществ находилось в пределах принятых норм, как и состав периферической крови. Молодь русского осетра и стерляди, выращенная на комбикорме с Комплексом КР, отличалась большим количеством белка в теле, интенсивность накопления основных питательных веществ в теле также была выше. У рыб, потреблявших комбикорма ОСТ-7ст с препаратом Комплекс КР, содержание витамина А и каротиноидов в печени выращенных рыб также было выше по сравнению с контролем, соответственно на 33,4 и 38,4% у русского осетра, и 40,6 и 37,4% у стерляди.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Осетровым рыбоводным заводам по воспроизводству рекомендуется использовать новый источник натуральных каротиноидов -комплексный препарат Комплекс KP в составе нового стартового ОТ-7ст и продукционного ОТ-8пр комбикормов, что позволяет получать устойчивые результаты выращивания. Одновременно комбикорм ОТ-8пр предназначен для преднерестового кормления осетровых рыб, а также корм ВОРЗ-З с препаратом Комплекс KP для ремонтно-маточного стада.

2. Рекомендуется комбикормовым производствам системы рыбного и сельского хозяйства, Минхлебопродукта РФ вырабатывать промышленные партии кормов для осетровых рыб с новым каротиноидным препаратом Комплекс KP.

3. При выращивании молоди осетровых рыб в бассейнах следует соблюдать разработанные и рекомендуемые биотехнические нормы применения комбикормов с препаратом Комплекс KP, что исключает сверхнормативные потери кормов и рыбы.

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ СЛЕДУЮЩИЕ РАБОТЫ:

1. Пономарев C.B., Митрофанова М.А., Харламова Ю.В., Пономарева E.H., Грозеску Ю.Н., Бахарева A.A. Биологическая эффективность применения нового каротинсодержащего препарата -витатона в составе стартовых комбикормов для осетровых рыб// Вестник КБГУ. Серия Биологические науки. - Вып. 6. - Нальчик: Каб.-Балк. ун-т, 2004. - С. 22-24.

2. Пономарев C.B., Харламова Ю.В., Митрофанова М.А., Пономарева E.H., Грозеску Ю.Н., Бахарева А А. Применение эффективных кормовых компонентов в составе стартовых комбикормов для молоди осетровых рыб// Вестник КБГУ. Серия Биологические науки. - Вып. 6. -Нальчик: Каб.-Балк. ун-т, 2004. - С. 17-19.

3. Грозеску Ю.Н., Бахарева A.A., Харламова Ю.В., Митрофанова М.А , Шульга Е.А. Использование вкусовых добавок в составе комбикормов ;ля осетровых рыб//Научные подходы к решению проблем производства продуктов питания: Межвузовский сборник научных трудов. - Ростов - на -Дону: Изд-во Рост, ун-та, 2004. - С. 125-127.

4. Грозеску Ю.Н., Митрофанова М.А. Новый каротиносодержащий препарат в составе комбикормов для осетровых рыб//Вестник АГТУ. - № 2(21 ). - Астрахань: Астр. гос. техн. ун-т, 2004.

5. Пономарев C.B., Бахарева A.A., Грозеску Ю.Н., Харламова Ю.В., Митрофанова М.А., Передня A.A. Эффективность использования крабовой муки в составе комбикормов для осетровых рыб// Междун. науч. практ. конф.: Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности. - г.2. - М., 2005. - С. - 284-287.

6. Пономарева E.H., Грозеску Ю.Н., Бахарева A.A., Митрофанова М.А., Харламова Ю.В., Передня A.A. Использование крабового жира в составе стартовых и продукционных комбикормов для осетровых рыб// Междун. науч. практ. конф.: Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности. - т.2. - М., 2005. - С. - 287-291.

7. Митрофанова М.А., Харламова Ю.В., Сергеев A.B. Каротиноиды в кормлении осетровых рыб. Материалы молодежной конференции (Ростов -на - Дону, 15-21 апреля 2005 г.). - Ростов-на-Дону: Изд-во ЮНЦ РАН, 2005. - С.325-327.

8. Гамыгин Е.А., Передня A.A., Харламова Ю.В., Митрофанова М.А., Пузанков И.В. Эффективность применения крабового жира в качестве аттрактивной добавки в комбикормах для осетровых рыб//Вестник АГТУ. -№ 3(26). - Астрахань: Астр. гос. техн. ун-т, 2005. - С.67-73.

9. Ponomarev S.V., Bahareva A.A., Grozesku J.N., Puzankov I.V., Mitrofanova M.A., Harlamova J.V. Use of carotene containing medicinal preparations to increase starlet early fry viability//5th international Symposium on sturgeon (Iran - 9-13 may 2005). Ramsar, 2005. - P. 80-81.

р 2 2 0 0 0

РНБ Русский фон

/ 2006-4 ' 18696

Типография АГТУ

414025 г. Астрахань, ул. Татищева, 16 заказ № 7/9 тираж 120 экземпляров Подписано в печать 2t.fi.0Si.

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Митрофанова, Марина Алексеевна

ВВЕДЕНИЕ

Глава I. ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ ОСЕТРОВЫХ РЫБ В ИНДУСТРИАЛЬНОЙ АКВАКУЛЬТУРЕ (литературный обзор)

1.1. Развитие пищеварительной системы осетровых рыб. Потребность в основных питательных веществах на разных этапах онтогенеза

1.2. Повышение питательной ценности искусственных комбикормов

1.3. Применение каротиноидов и каротиносодержащих препаратов в кормлении различных видов рыб

Глава И. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Глава III. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАЗЛИЧНЫХ КАРОТИНОИДНЫХ ПРЕПАРАТОВ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ РЕМОНТНО-МАТОЧНОГО СТАДА ОСЕТРОВЫХ РЫБ

Глава IV. ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ КОМПЛЕКСНОГО КАРОТИНОДНОГО ПРЕПАРАТА НА РЕПРОДУКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

5.1. Рыбоводно-биологическая оценка молоди осетровых рыб, выращенных на сухих гранулированных стартовых комбикормах с добавкой каротиноидных препаратов

5.2. Оценка эффективности использования комплексного каротиносодержащего препарата в составе стартового комбикорма для осетровых рыб в производственных условиях

5.3. Определение жизнестойкости молоди осетровых рыб, выращенных на стартовом комбикорме с комплексным каротиноидным препаратом

5.4. Общий химический ' состав . тела и результаты физиологической оценки выращенной молоди осетровых рыб на кормах с каротиноидными препаратами '

5.5. Содержание витамина А и каротиноидов в печени молоди осетровых рыб, потреблявших стартовый комбикорм с каротиноидным препаратом

Глава VI. НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ КОМБИКОРМОВ С КОМПЛЕКСНЫМ КАРОТИНОИДНЫМ ПРЕПАРАТОМ, НОРМЫ КОРМЛЕНИЯ В УСЛОВИЯХ ВЫСОКИХ ПЛОТНОСТЯХ ПОСАДКИ

Введение Диссертация по биологии, на тему "Биологическая оценка использования разных каротиноидных препаратов в составе новых комбикормов при искусственном воспроизводстве осетровых рыб"

Актуальность проблемы. Характерной особенностью индустриального осетроводства является выращивание рыб в контролируемых условиях с использованием сухих гранулированных комбикормов при недостатке или полном отсутствии в питании живых кормовых организмов. Вместе с тем актуальной задачей является улучшение состава комбикормов и технологий кормления, особенно на ранних этапах развития рыб. При разработке состава рецептов комбинированных кормов, помимо их сбалансированности по основным питательным веществам, необходимо также уделять внимание наличию в них различных биологически активных веществ. К их числу, наряду с витаминами и минеральными веществами, относятся каротиноиды -природные пигменты, содержащиеся в естественной пище рыб.

Каротиноиды - одна из наиболее распространенных групп пигментов среди животных организмов, известны 3 природных изомера каротина - а-, Р-, и у-каротин. Кроме свободных каротиноидов в живых клетках обнаружены их гликозиды, а также соединения с жирными кислотами и белками (Микулин, 2001). Каротиноиды не синтезируются в организме животных (Steven, 1949), но в живом организме их молекулы могут модифицироваться в процессе этерификации и окисления (Гудвин, 1954). Наибольшей активностью обладает астаксантин, имеющий в структуре как гидрокси-, так и кетогруппу. Его называют суперактивным каротиноидом для защиты высоконенасыщенных липидов (Остроумова, 2001).

Эффективность каротиноидных добавок в животноводстве и питании человека не вызывает никаких сомнений. Данные продукты, как синтетические препараты а- и Р-каротина, так и натуральные экстракты этих каротинов обладают антиоксидантной, провитаминной и антимутагенной активностью, а также свойствами радиопротекции (Киселев и др., 2004), уже давно используются в пищевой промышленности для окрашивания и витаминизации продуктов (Сарафанова, 2003), а также в сельском хозяйстве и медицине. Однако, в корма для осетровых рыб, вырабатываемые промышленностью, они ранее не вводились. .

Среди известных 600 видов каротиноидов одним из наиболее распространенных и изученных является Р-каротин. В кормах для лососевых рыб широко применяется астаксантин (производное соединение Р-каротина) и его синтетические аналоги (Карофил-пинк). Бета-каротин только в настоящее время появился на отечественном рынке кормового сырья в виде новых продуктов с высокой концентрацией (8% и выше) - Р-каротин рыбный и P-carotene synthetic. В кормах дчя сельскохозяйственных животных также применяют новый весьма перспективный каротиноидный натуральный препарат CI natural yellow 26, который как природный комплекс, содержит а- и Р-каротин (соответственно 35% Р-каротина, 15% а-каротина и 0,1% у-каротина).

В органах и тканях рыб разных систематических групп обнаружено около 40 каротиноидных пигментов. При этом наибольшее их разнообразие представлено в коже и печени, значительно меньше — в икре и мышцах (Gzeczuga, 1973). Разнообразие каротиноидов в печени рыб, вероятно, связано с тем, что основная их часть, потребляемая с пищей, в составе жиров поступает в кровь (Gullou et al., 1992) по различным органам и тканям.

Одной из многочисленных биологических функций каротиноидов в организме осетровых рыб является их участие в свободно-радикальном окислении в качестве регулятора, что подтверждено выявленной высокой корреляционной зависимостью статистических показателей белкового и липидного обмена с каротиноидным метаболизмом личинок (Абросимов, 1992; Абросимова, 1997).

Все вышеуказанное свидетельствует о важности присутствия каротиноидов в организме рыб. Недостаточное поступление с кормом сильнейшего природного антиокислителя ослабляет антиоксидантную систему рыб, делая их более уязвимыми к экстремальным воздействиям, недоброкачественным кормам, инфекциям, загрязнению воды, дефициту кислорода и др.

Анализ литературных данных показал, что эффективность применяемых новых, особо ценных комбикормов для осетровых рыб для условий искусственного воспроизводства молоди может быть существенно повышена при использовании каротиноидных препаратов, в том числе с применением их основных представителей (а- и Р-каротина) как отдельно, так и в комплексе.

Поставленная цель определила следующие задачи:

- определить наиболее эффективный вид или комплекс каротиноидов в составе стартового и продукционного комбикормов для осетровых рыб;

- оценить действие каротиноидных препаратов в составе нового комбикорма ОТ-8пр для осетровых рыб на ремонтно-маточное стадо;

- провести производственную проверку нового продукционного комбикорма в сравнении с комбикормом Аллер Ювел;

-определить влияние каротиноидов на репродуктивные показатели производителей осетровых рыб;

- исследовать эффективность нового стартового комбикорма ОСТ-7ст при выращивании молоди осетровых рыб;

Научная новизна. Впервые научно обоснована целесообразность и эффективность применения нового источника каротиноидов - комплексной каротиноидной добавки Комплекс КР (Р-каротин и а-каротин) в комбикормах для осетровых рыб. В результате проведенных исследований впервые определено действие такой по составу каротиноидной добавки в составе новых кормов при выращивании русского осетра, белуги и стерляди разных возрастных групп. Установлено, что ее введение в рацион осетровых рыб позволяет повысить основные рыбоводно-биологические показатели выращивания, снижает кормовые затраты, улучшает физиолого-биохимическое состояние выращенной молоди и ремонтно-маточного стада.

Практическая значимость. Предложен новый эффективный кормовой каротиноидный компонент Комплекс КР (CI natural yellow 26) для использования в составе стартовых и продукционных комбикормов для осетровых рыб. Промышленности предложены новые рецептуры сухих комбинированных кормов ОСТ-7ст и ОТ-8пр, а также модифицированный вариант влажного колбасного корма ВОРЗ-З с комплексной добавкой каротиноидов.

Основные положения, выносимые на защиту.

3. Результаты рыбоводно-биологической оценки эффективности применения в комбикормах для молоди осетровых рыб нового комплекса каротиноидов (а-, р- и у-каротин) в виде препарата Комплекс КР.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы докладывались на научно-технических конференциях профессорскопреподавательского состава АГТУ в 2003-2005 гг.; Международной научнопрактической конференции «Аквакультура и интегрированные технологии: th проблемы и возможности» Москва, 2005; 5 International Symposium on Sturgeon, Iran — 2005; Первой ежегодной конференции студентов и аспирантов базовых кафедр, Ростов-на-Дону, 2005. Работа выполнялась в рамках Федеральной отраслевой программы Федерального агентства по рыболовству «Научно-техническое обеспечение развития рыбного хозяйства России в 20002005 годах».

Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 работ.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на страницах машинописного текста. Состоит из введения, шести глав, заключения, выводов, предложений производству, приложения. Список литературы содержит 233 источника, из них 82 иностранных авторов. Работа иллюстрирована 16 рисунками и 41 таблицей.

Заключение Диссертация по теме "Ихтиология", Митрофанова, Марина Алексеевна

выводы

1. Наиболее эффективным в составе стартового, продукционного комбикормов для осетровых рыб и комбикорма для производителей является комплексный препарат Комплекс КР - экстракт натуральных каротиноидов, который содержит 85% р-каротина, 15% а-каротина и 0,1% у-каротина. Эффективность действия препарата объясняется наличием полного комплекса природных изомеров каротина.

2. Определено, что использование препарата Комплекс КР в продукционном комбикорме ОТ-8пр при выращивании ремонтной группы стерляди приводит к улучшению всех рыбоводно-биологических и физиолого-биохимических показателей. Наиболее интенсивное накопление каротиноидов (до 3,2 мг/100 г в сырой ткани печени и до 2 мг/100 г в сырой ткани мышцах), витаминов А и Е в печени (до Змг% и до 5 мг%, соответственно) и мышцах рыб (до 0,5 мг% витамина А) происходит при использовании в комбикорме ОТ-8пр каротиноидной добавки Комплекс КР.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Осетровым рыбоводным заводам по воспроизводству рекомендуется использовать новый источник натуральных каротиноидов — комплексный препарат Комплекс КР в составе нового стартового ОТ-7ст и продукционного ОТ-8пр комбикормов, что позволяет получать устойчивые результаты выращивания. Одновременно комбикорм ОТ-8пр предназначен для преднерестового кормления осетровых рыб.

3. При выращивании молоди осетровых рыб в бассейнах следует соблюдать разработанные и рекомендуемые биотехнические нормы применения комбикормов с препаратом Комплекс КР, что исключает сверхнормативные потери кормов и рыбы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Анализ литературных данных показал, что эффективность применяемых новых особо ценных комбикормов для осетровых рыб, для условий искусственного воспроизводства молоди может быть существенно повышена при использовании каротиноидных препаратов, в том числе с применением их основных представителей (а- и Р-каротина) как отдельно, так и в комплексе.

Одним из основных элементов биотехники искусственного воспроизводства осетровых рыб, в настоящее время является формирование и эксплуатация ремонтно-маточных стад (РМС). Процесс формирования РМС из молоди заводского разведения тесно связан с технологией выращивания рыб с применением искусственных комбикормов. Присутствие каротиноидов в комбикормах как биологически активных добавок является важнейшим резервом для организма, защищающим его от экстремальных воздействий, которые встречаются в индустриальном рыбоводстве.

В результате выращивания молоди русского осетра и стерляди на комбикорме ОТ-7 с добавлением различных каротиноидных препаратов установлено, что наиболее эффективным препаратом является Комплекс КР. В этом варианте была отмечена наиболее высокая среднесуточная скорость роста при низких кормовых затратах. Содержание протеина в теле молоди русского осетра находилось примерно на одном уровне от 71,4 до 74,6 %. Наибольшая концентрация гемоглобина установлена в варианте с использованием Комплекса КР.

Приведенные данные свидетельствуют о том, что каротиноидные препараты, и в большей степени Комплекс КР, принимают участие в обмене веществ осетровых рыб и, вероятно, выполняют ■ при этом функции антиоксиданта, проявляя себя как предшественник витамина А, что подтверждается увеличением резервов ретинола в печени. Кроме того, рост концентрации этого витамина в печени, также как витамина Е может быть связан с эффектом сбережения и взаимозаменяемости, которые свойственны антиоксидантам (Остроумова, 2004).

Состояние печени у всех исследуемых рыб было близким к норме: печень была красно-коричневого цвета. Увеличение размеров печени относительно массы тела также свидетельствует о некачественном питании. Гепатосоматический индекс рыб во всех вариантах опыта находился в пределах 1,33-1,83%, что свидетельствует об отсутствии нарушений обменного характера.

Аналогичные результаты были получены при выращивании двухлеток стерляди на Лебяжьем ОРЗ.

Проведение производственных испытаний комбикорма ОТ-8пр, содержащим экстракт натуральных каротинов в сравнении с комбикормами отечественного (ОТ-7 - продукционный комбикорм для осетровых рыб) и зарубежного производства (Аллер Ювел - комбикорм для производителей форели, лосося и осетровых рыб) при содержании старшей ремонтной группы стерляди позволило установить преимущество комбикорма От-8пр. Характерно, что включение Комплекса КР в состав комбикорма ОТ-8пр позволило по показателю среднесуточной скорости роста рыб опередить зарубежный аналог - комбикорм Аллер Ювел. Количество витаминов А и Е в печени рыб, потреблявших комбикорм ОТ-8пр, было выше, чем в контроле.

Включение в корма для производителей экстракта натуральных каротинов, содержащих в своем составе наряду с Р-каротином, а- и у-каротины, обеспечивает значительную более высокую устойчивость к экстремальным воздействиям и является надежным фактором повышения эффективности рыбоводных процессов, позволяет эффективно формировать ремонтно-маточные аквакультурные стада осетровых рыб из полноценных здоровых особей.

Недостаточное поступление в преднерестовый период с кормом каротиноидов, являющихся сильнейшими антиокислителями, ослабляет противоокислительную систему рыб, делает их более уязвимыми к экстремальным воздействиям — недоброкачественным кормам, инфекциям, загрязнению воды, дефициту кислорода (Каранаухов,1988; Шевченко, 2004).

Оценка репродуктивных показателей маточного стада стерляди, содержащегося в преднерестовый период на корме ОТ-8пр с комплексным каротиноидным препаратом Комплекс КР, выявила эффективность его использования. Самки и самцы в опыте имели достаточно высокие рыбоводно-биологические показатели в сравнении с контрольной группой, которая в преднерестовый период содержалась на корме ОТ-7. Обнаружено значительное увеличение не только процента созревания и оплодотворения, но процента выхода свободных эмбрионов. Икра, полученная от самок опытного варианта, отличалась большим процентом протеина.

В период эмбрионального развития у эмбрионов, полученных от производителей контрольной группы, по сравнению с опытной группой, был отмечен больший процент нарушений в развитии

В предличиночный период развития интенсивно идут процессы формирования и дифференцировки, что обуславливает не только существование специфических для этого периода жизни закономерностей развития, но и возникновение в неблагоприятных условиях особых нарушений строения, характерных для предличинок. У предличинок, полученных от производителей контрольной группы, отмечен значительный процент нарушений в развитии.

Личинки опытной группы быстро переходили на смешанное питание и своевременно проходили стадии развития. Следствием этого явилась их высокая выживаемость в опытной группе. Анализ морфометрических показателей в период раннего онтогенеза личинок выявил некоторое преимущество тех из них, которые были получены от самок стерляди опытной группы.

В икре и личинках, полученных от самок в опыте, содержание каротиноидов было значительно выше, чем в контроле, что также обеспечивало высокую жизнеспособность личинок и резистентность к изменяющимся условиям окружающей среды. При исследовании изменения уровня витаминов А,Е и С в тканях было установлено, что при введении каротиноидного препарата идет их экономичный расход.

В связи с тем, что молодь с осетровых рыбоводных заводов по воспроизводству служит для пополнения естественных популяций, особое внимание следует уделять не только количеству молоди, но и ее качеству, то есть физиологической полноценности и высокой адаптационной пластичности.

По результатам полученных рыбоводно-биологических показателей, при выращивании молоди осетровых рыб было, выявлено два наиболее эффективных каротиносодержащих препарата, входящих в состав стартового комбикорма, - комплексный препарат Комплекс КР и препарат БКР, повышающих темп роста и выживаемость рыб. 1

При проведении экспериментов в производственных условиях по определению эффективности ввода в состав стартового комбикорма ОСТ-7ст каротиноидного препарата Комплекс КР выращивание молоди осетровых рыб показало преимущество применения комплексного препарата Комплекс КР над контрольным вариантом без добавок. Было отмечено, что при использовании опытного комбикорма среднесуточная скорость роста молоди была выше на 25,9%, чем в контроле, при более высоком уровне выживаемости.

Установленный в опытах высокий темп роста ранней молоди осетровых рыб при высокой выживаемости является несомненным признаком качества и высокого продуктивного действия сбалансированного по составу стартового комбикорма. Это обстоятельство особенно важно учитывать при выращивании рыбы для целей искусственного воспроизводства. Применение комплексного каротиноидного препарата Комплекс КР (CI natural yellow 26) позволяет получить большее количество молоди стандартной массы за более короткий срок.

Проведенные эксперименты на ранней молоди русского осетра по определению ее жизнестойкости к ряду лимитирующих факторов водной среды, позволили выявить, что устойчивость к воздействию повышенной температуры и солености была выше у рыб, выращенных на стартовом комбикорме с применением Комплекса КР.

Анализ химического состава тела выращенной молоди осетровых рыб показал, что количество основных питательных веществ в теле рыб находилось в пределах нормы, однако молодь русского осетра и стерляди, выращенная на комбикорме с Комплексом КР отличалась большим количеством белка в теле -на 2 %. Количество зольных веществ в теле рыб, выращенных на комбикорме с добавлением препарата было ниже на 17-18%. При выращивании молоди осетровых рыб на исследуемом комбикорме увеличивалась интенсивность накопления основных питательных веществ в теле.

При изучении красной крови выращенной молоди отмечали, что во всех вариантах опытов показатели здоровья были в пределах принятых физиологических норм (Тимофеева, I960). При этом было выявлено увеличение уровня гемоглобина на 6%, гематокрита на 5-6% и количества эритроцитов на 6% при использовании комбикорма ОСТ-7ст с Комплексом КР.

Гепатосоматический индекс молоди осетровых рыб, получавших опытный и контрольный варианты комбикорма ОСТ-7ст, колебался в пределах 1,96-1,99 %, печень была по цвету и консистенции в норме.

Использование комбикорма ОСТ-7ст с препаратом Комплекс КР оказало существенное влияние на содержание витамина А и каротиноидов в печени рыб. В опытном варианте отмечено увеличение содержания витамина А до 63 мг/100 г сырой ткани у русского осетра и до 59 мг/100г сырой ткани у стерляди, в то время как в контроле этот показатель не поднимался выше 43 мг/100 г сырой ткани. Накопление каротиноидов в печени выращенной молоди достигло 4,15 мг/100 г сырой ткани у русского осетра по сравнению с содержанием каротиноидов в теле рыбы в начале опыта (2,63 мг/100 г) и контрольным вариантом (2,65 мг/100 г).

106

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Митрофанова, Марина Алексеевна, Астрахань

1. Абросимов С.С. Рост и развитие молоди русского осетра в связи с обеспеченностью стартового корма каротиноидами: Автореф. дис. . канд. биол. наук. М., 1992. 24 с.

2. Абросимова Н.А. Корма и кормление молоди осетровых рыб в индустриальной аквакультуре: Дисс. . док. биол. наук. М., 1997. 76 с.

3. Абросимова Н.А., Кушак Р.И., Белов Е.Г., Саенко Е.М., Кузнецов А.Г. Стартовый корм для рыб. А.С. № 1635302 (СССР), 1990.- ДСП.-13с.

4. Абросимова Н.А., Абросимов С.С. Белоксберегающий эффект каротиноидных пигментов в составе стартовых комбикормов для осетра: Сб. науч. трудов ВНИИПРХ. 1991. - Вып. 62. - С. 37-41.

5. Абросимова Н.А., Васильева Л.М. Основные пути развития товарного осетроводства: Тез. докл. научн.-практ. конф. «Проблемы современного товарного осетроводства». Астрахань, 1999. - С. 3-5.

6. Агеев В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Паньков П.Н. Кормление птицы: Справочник. М.: Агропромиздат, 1987. - 322 с.

7. Анцупова JI.B. Каротиноиды беспозвоночных Черного моря // Биохимические характеристики беспозвоночных Северо-Западного шельфа Черного моря. Киев: Наук, думка, 1979. - С. 102-109.

8. Ю.Богданова JI.C. Сравнение перехода на активное питание личинок русского и сибирского осетров при разной температуре // Тр. ЦНИОРХ. -1972. -Т. 4.-С. 217-223.

9. Бондаренко Л.Г. Биологические основы разработки сухих гранулированных кормов для личинок осетровых рыб на примере бестера и русского осетра: Автореф. дисс. . канд. биол. наук. М., 1985.-25 с.

10. Бриттон Г. Биохимическая природа пигментов. М.: Мир, 1986. - 422с.

11. Будагян Ф.Е. Таблицы химического состава и питательной ценности пищевых продуктов. М., 1961. - 158 с.

12. Вальдман А.Р. Витамины в животноводстве. Рига: Знание, 1977.352 с.

13. Винберг Г.Г. Интенсивность обмена веществ и пищевые потребности рыб.- Минск, 1956. С. 188-194.

14. Витамины / Под ред. М.И. Смирнова М.: Медицина, 1974. - 495 с.

15. Владимиров В.И. Критические периоды развития у рыб // Вопросы ихтиологии. 1975. - Т. 15. - Вып. 6 (95). - С. 955 - 975.

16. Гамыгин Е.А. Корма и кормление рыбы // Обзорная инф. Сер.: Рыбохозяйственное использование внутренних водоемов. — М.: ЦНИИТЭИРХ. -1987.-Вып. 1.-82 с.

17. Гамыгин Е.А. Кормление лососевых рыб в индустриальной аквакультуре: Дисс. . док. биол. наук. М., 1996. 76 с.

18. Гамыгин Е.А., Канидьев А.Н. Потребность личинок и мальков рыб в основных элементах питания: Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. 2001. - Вып.77. - С. 20-45.

19. Гамыгин Е.А., Тюренков В.А., Тюренков А.А., Черных Е.Н., Чикова

20. B.В., Денисенко О.С. Новый источник природного бета-каротина в комбикормах для рыб: Матер, междунар. науч.-практ. конф. «Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития». — Астрахань, 2004. — С. 241-243.

21. Гербильский H.JI. Гистологический анализ переходов между ранними этапами онтогенеза у рыб // Проблемы современной эмбриологии. JI., 1956.1. C. 122- 128.

22. Гительзон И.И., Терсков И.А. О способе выражения гемоглобина в эритроците: Лабораторное дело. №6. — 1956. — С. 6-10.

23. Гудвин Т.В. Сравнительная биохимия каротиноидов. М.: Иностранная литература, 1954. - 396 с.

24. Денисенко О.С. Влияние введения бета-каротина в комбикорма на повышение эффективности заводского воспроизводства осетровых рыб:

25. Сборник трудов: Аквакультура и интегрированные технологии: проблемы и возможности. — М., 2005. Т.2. - С. 262-268.

26. Детлаф Т.А., Гинзбург А.С. Зародышевое развитие осетровых рыб (севрюги, осетра и белуги) в связи с вопросами их разведения. — М.: АН СССР, 1981.-216с.

27. Детлаф Т.А., Гинзбург А.С., Шмальгаузен О.И. Развитие осетровых рыб. М.: Наука, 1981. - 224 с.

28. Драгомиров Н.И. Личиночное развитие волго-каспийского осетра: Тр. Ин-та морфологии животных им. Северцева. 1957. — Вып.20. - С.57-61.

29. Душейко А.А. Витамин А. Киев: Наукова Думка, 1988. - 133 с.

30. Ермакова С.В., Лукошкина Н.В. Изменение качества корма, содержащего цеолит: Сб. науч. тр. ГосНИОРХ. 1988. - Вып. 275. - С. 136-138.

31. Зуева З.С. Инструкция по выращиванию молоди белуги на гранулированных комбикормах. Астрахань, 1991. - 15 с.

32. Казанский В.В., Базенова И.С., Машанский В.Ф., Меркулова О.С. Изменение ультраструктуры нейрона Ретциуса медицинской пиявки при введении микроэлектрода и при коротком синаптическом раздражении // Цитология. 1979. - Т.21. №6. - С. 662-666.

33. Канидьев А.Н. Биологические основы искусственного разведения лососевых рыб. М.: Легкая и пищ. пром.-ть, 1984. - 215 с.

34. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Новые рецепты полноценных гранулированных кормов для форели и лосося в индустриальном рыбоводстве: Сб. научн. трудов ВНИИПРХ. 1975а. - Вып. 15. - С. 203-220.

35. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Повышение эффективности полноценных гранулированных кормов для форели путем замены животного протеина на растительный: Труды ВНИИПРХ. 19756. - T.XXIV. - С. 33-50.

36. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Первый поливитаминный премикс отечественного производства для радужной форели // Рыбное хоз.-во. 1976. № 2.-С. 12- 14.

37. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Руководство по кормлению радужной форели полноценными гранулированными кормами. М.: ВНИИПРХ, 1977. -91 с.

38. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А. Руководство по кормлению радужной форели с использованием муки из криля: Тр. ВНИИПРХ: Индустриальные методы рыбоводства. 1979. - Вып. 24. - С. 44 - 60.

39. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А., Подоскин А.Г. Новые кормосмеси для радужной форели с использованием муки из криля: Сб. науч. трудов ВНИИПРХ. 1979. - Вып.24. - С. 44-59.

40. Канидьев А.Н., Скляров В.Я. Разработка эффективных гранулированных кормов для радужной форели на основе растительного и микробного протеина с синтетическими аминокислотами // Вопросы ихтиологии 1979. - Т. 19. - Вып. 3. - С. 535 - 545.

41. Канидьев А.Н., Гамыгин Е.А., Боева Т.М., Милославова Е.А. Теория и практика использования искусственных кормов в аквакультуре рыб. Аквакультура в СССР и США: Материалы сов.-амер. Симпозиума по аквакультуре. М.: ВНИРО, 1985. - С. 52-62.

42. Канидьев А.Н., Канидьева Т.А. Особенности пищеварения у личинок рыб в аквакультуре: Сб. науч. тр. ВНИИПРХ: Актуальные вопросы пресноводной аквакультуры. 2000. - Вып. 75. - С. 160-164.

43. Капитонов А.Б., Пименов A.M. Каротиноиды как антиоксидантные модуляторы клеточного метаболизма // Успехи современной биологии. 1996. -Т.116. №1-2. - С.176-193.

44. Карнаухов В.Н. Каротиноиды в окислительном метаболизме животных клеток: Тез. II Всесоюз. биохим. съезда. Секция 8. Ташкент: Фан, 1969а.-С. 30-31.

45. Карнаухов В.Н. Микроспектральные исследования метаболизма гигантских нейронов Большого прудовика (Lymnaca stragnalis) // Структура ифункции макромолекул и макромолекулярных систем. М.: Наука, 19696. - С. 200-209.

46. Карнаухов В.Н. Микроспектральные исследования систем окислительного метаболизма живых клеток: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Пущино, 1970а. 17 с.

47. Карнаухов В.Н. О роли каротиноидов в окислительном метаболизме нейронов моллюска Lumnaea stagnalius // Биофизика живой клетки. Пушино, 19706.-Т. 1.-С. 25-29.

48. Карнаухов В.Н. О роли каротиноидов во внутриклеточном депонировании кислорода // ДАН СССР. 1971а. - Т. 96. №5. - С. 1221-1224.

49. Карнаухов В.Н. О функциях каротиноидов в клетках животных // Биофизика живой клетки. Пущино, 19716. - С. 68-83.

50. Карнаухов В.Н. Функции каротиноидов в клетках животных. М.: Наука, 1973.- 104 с.

51. Карнаухов В.Н. Роль моллюсков с высоким содержанием каротиноидов в охране водной среды от загрязнения. Пущино, 1978. - 74 с.

52. Карнаухов В.Н. Биологические функции каротиноидов. М.: Наука, 1988.-240 с.

53. Карнаухов В.Н., Татарюнас А.Б. Накопление каротиноидов с возрастом в тканях теплокровных животных // ДАН СССР. 1972. - Т.203. № 5. -С. 1197-1198.

54. Карнаухов В.Н., Татарюнас А.Б., Петруняка В.В. Накопление каротиноидов в мозге и сердце животных при старении: Роль каротиноидов в формировании липофусцина // Биофизика живой клетки. Пущино, 1972. - Т.З. - С. 64-75.

55. Карнаухов В.Н., Федоров Г.Г. Каротиноиды в адаптации клеток животных к высокогорной гипоксии. Пущино, 1982а. - 42 с.

56. Карнаухов В.Н., Федоров Г.Г. Методы определения содержания каротиноидов и витамина А в тканях животных. Пущино, 19826. - 28 с.

57. Киселев А.Ю., Тюреиков В.А., Тюреиков А.А. Эффективность применения Р-каротина в кормлении осетровых рыб: Матер, междунар. науч,-практ. конф. «Аквакультура осетровых рыб: достижения и перспективы развития». Астрахань, 2004. - С. 246-251.

58. Колояну М. Гистофизиологическая характеристика пищеварительной системы осетра, севрюги, шипа и белуги в связи с их экологическими особенностями на ранних этапах онтогенеза: Автореф. дис. . канд. биол. наук. -Л., 1959.-21 с.

59. Котик Л.В., Толоконников Г.Ю., Дубровин В.Н. Влияние добавок крилевой муки в кормовую смесь на пигментацию мускулатуры радужной форели Salmo gairdneri Rich. // Вопр. ихтиологии. 1979. - Т. 19. - Вып. 5. - С. 902-906.

60. Кузнецов С.Г. Использование природных цеолитов в животноводстве.-М.: НИИТЭИагропром, 1994.- 44 с.

61. Лабутин В.Г. Рыбоводно-биологическая эффективность применения природного цеолита в кормлении радужной форели: Автореф. дис. . канд. биол. наук. М.,1987.- 22 с.

62. Лакин Г.В. Биометрия. — М.: Высшая школа, 1980. 293 с.

63. Латреш X. Физиологические аспекты белкового питания осетровых рыб в раннем постэмбриогенезе: Дисс. . канд. биол. наук. Астрахань, 1998. -152 с.

64. Леутский К.М. Витамин А. Черновцы: Черновиц. Ун-т, 1959. 451 с.

65. Леутский К.М. Каротиноиды // БМЭ. 3-е изд. М., 1979. - Т. 10. - С. 178-179.

66. Лиманский В.В., Яржомбек А.А., Бекина Е.Н., Андронников С.Б.

67. Инструкция по физиолого-биохимическим аномалиям у рыбы. М., 1984. - 60

68. Пукьяненко В.И. Критерий и методы оценки качества молоди рыб, выращенной на рыбоводных заводах // Некоторые вопросы осетрового хозяйства Каспийского бассейна. М., 1966. - С. 46-49.

69. Майрановский В.Г., Енговатов А.А., Иоффе Н.Т., Самохвалов Г.И. Электронно-акцепторные свойства каротиноидов I. Электрохимическое поведение каротиноидов // Химико-фармакол. журн. 1976а. - Т. 10. №9. - С. 105-114.

70. Майрановский В.Г., Маринова Р.И., Иоффе Н.Т., Енговатов А.А. Осуществление каталитического переноса электрона в системах порфирин-каротин, хлороффил-каротин против градиента стандартного потенциала // Биоорган, химия. 19766. - Т.2. № 9. - С.1266-1267.

71. Маслобойщиков B.C. Рыбоводно-биологическая эффективность каротиноидов в комбикормах радужной форели. // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура. Проблемы и достижения. 1998. - Вып. 1. - С. 1-34.

72. Микулин А.Е. Функциональное значение пигментов и пигментации в онтогенезе рыб: Автореф. дис. . докт. биол. наук. М., 1998. 49 с.

73. Микулин А.Е. Состав каротиноидов в икре и тканях рыб: Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. М.:ВНИИПРХ, 2001. - Вып. 77. - С. 116-143.

74. Микулин А.Е., Котик JI.B., Дубровин В.Н. Закономерности динамики изменения каротиноидных пигментов в процессе эмбрионального развития рыб // Биол.науки. 1978. №9. - С.31-37.

75. Микулин А.Е., Стешенко Е.М. Влияние факторов среды на структурные изменения каротиноидов в икре рыб // Биол.науки. 1981. №7. -С. 18-23.

76. Ноздрин В.И., Субботин С.М. Витамин А, ретиноиды и развитие опухоли // Вопр. онкологии. 1983. - Т. 29. №9. - С. 96-106.

77. Остроумова И.Н. Гранулированные корма для сеголеток карпа // Рыбн. хоз-во. 1976а. №4. - С. 28-30.

78. Остроумова И.Н. Методические указания по применению сухого гранулированного корма при выращивании товарной форели. JL: ГосНИОРХ, 19766.-22 с.

79. Остроумова И.Н. Проблема белка и биостимуляторов в кормлении рыб: Изв. ГосНИОРХ. 1977. - Т. 127. - С. 3-13.

80. Остроумова И.Н. Эколого-физиологические основы белкового питания рыб и пути повышения эффективности индустриального рыбоводства: Дис. . д-ра. биол. наук. JL, 1985. С. 21 - 38.

81. Остроумова И.Н. Изменение содержания витаминов А, Е, С в карповых кормах с БВК при хранении их в разных условиях: Сб. науч. тр. ГосНИОРХ. 1991. - Вып.306. - С. 14-26.

82. Остроумова И.Н. Симптомы дефицита биоантиоксидантов у рыб при неполноценном питании: Мат. Межд. симп. Экол. физиология и биохимия осетровых рыб. Ярославль, 1997. — С. 94-96.

83. Остроумова И.Н. Каротиноиды и их роль в кормлении рыб // Обз. информация. Сер. Аквакультура. 1998. - Вып. 3. - 68 с.87.0строумова И.Н. Биологические основы кормления рыб. СПб: ГосНИОРХ, 2001.-372 с.

84. Паенок С.М. Усвоение бета-каротина в организме животных // Научные основы витаминного питания сельскохозяйственной птицы. Рига, 1987.-С. 156.

85. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М.: Росагропромиздат, 1989.-526 с.

86. Плецистый К.Д., Лидак М.Ю. Витамин А и синтетические ретиноиды в иммунологии и онкологии. Рига: Зинатне, 1984. - 127 с.

87. Поляков Г.Д. Пособие по гидрохимии для рыбоводов. М.: Агропромиздат, 1952. - 88 с.

88. Пономарев С.В. Биологические основы кормления лососевых рыб в раннем пэстэмбриогенезе: Автореф. дис. . докт. биол. наук. М., 1995. -43 с.

89. Пономарев С.В., Гамыгин Е.А., Климов А.В. Рекомендации по технологии выращивания сиговых рыб, хариуса, белорыбицы, нельмы бассейновым, садковым и комбинированным методами. -М.: ВНИИПРХ, 1991. -19 с.

90. Пономарев С.В., Гамыгин Е.А., Никоноров С.И., Пономарева Е.Н., Грозеску Ю.Н., Бахарева А.А.Технология выращивания и кормления объектов аквакультуры Юга России: Справочное учебное пособие. Астрахань: «Нова плюс», 2002. - 264 е.: ил.

91. Пономарев С.В., Пономарева Е.Н. Биологические основы разведения осетровых и лососевых рыб на интенсивной основе: Моногр. / Астрахан. гос. техн. ун-т. Астрахань: Изд-во АГТУ, 2003. - 256 с.

92. Попова А.А., Сливка А.П., Шевченко В.Н., Ноякшева Т.А. Инструкция по кормлению молоди осетровых гранулированным комбикормом (СТ- 07). -Астрахань, 1986.- 15 с.

93. Порхоняк-Гановская JT.A. Бета-каротин и здоровье человека. Киев, 1998.- 13 с.

94. Потапов В.М. Органическая химия.- Москва: Просвещение, 1983.164 с.

95. Правдин П.Ф. Руководство по изучению рыб. М.: Пищ. пром-ть, 1966.-250 с.

96. Пюльман Б., Пюльман А. Квантовая биохимия. М.: Мир, 1965. - 436с.

97. Раденко В.Н., Алимов И.А. эффективность замены рыбной муки крилевой в составе стартовых комбикормов для личинок карпа // Рыбн. хоз-во. Сер. Аквакультура. Корма и кормление рыб. 1995. - Вып. 1. - С. 1-7.

98. Резников В.Ф., Баранов С.А., Стариков Е.А., Толчинский Г.И. Стандартная модель массонакопления рыбы: Сб. науч. тр. ВНИИПРХ «Механизация и автоматизация рыбоводства и рыболовства во внутренних водоемах». 1978. - Вып. 22. - С. 182 - 196.

99. Савинов Б.Г. Каротин (провитамин А) и получение его препаратов. Киев: Издательство Академии Наук Украинской ССР, 1948 - 216 с.

100. Саенко Е.М. Результаты выращивания осетра на искусственных кормах с разнокачественным протеином: Тез. докл. I междунар. конфер. «Биологические ресурсы Каспийского моря». Астрахань, 1992. - С. 347-349.

101. Саенко Е.М. Потребности молоди осетра и севрюги в незаменимых аминокислотах: Тез. докл. междунар. конфер. «Пресноводная аквакультура в условиях антропогенного стресса».- Киев, 1994. С. 157-158.

102. Саенко И.И. Воспроизводительная система волжского осетра (Acipenser gyeldenstaedti Brandt) озимой группы в начале анадромной миграции: Тез. докл. Первого конгресса ихтиологов России. М.: ВНИРО, 1997. - С. 257258.

103. Салькова И.А., Щербина М.А., Дума JI.H. О влиянии кормового препарата p-каротина на питательные свойства комбикорма КТН-86 для карпа: Сб. науч. трудов ВНИИПРХ. 1989. - Вып. 57. - С. 62-70.

104. Сапожников Д.И., Крассовская Т.А., Маевская А.Н. Изменение соотношения основных каротиноидов пластид зеленных листьев при действии света // ДАН СССР. 1957. - Т. 113. №2. - С. 465-467.

105. Сарафанова JI.A. Пищевые добавки: Энциклопедия.- СПб: ГИОРД, 2003.- 688 с.

106. Сенченкова Е.М. Значение исследований М.С. Цвета по каротиноидам // Историко-биологические исследования. 1978. - Вып. 7. - С. 65-92.

107. Ш.Сивцева JI.B., Дубровин В.Н. Некоторые закономерности количественного распределения каротиноидных пигментов в теле радужной форели // Вопросы ихтиологии.-1980.- Т.21. Вып. 4. - С. 748-751.

108. Сисакян Н.М. Биохимия и физиология витаминов. М.: Наука, 1953.189 с.

109. Скляров В.Я. Биологические основы рационального использования протеина в комбикормах для рыб при индустриальном выращивании: Автореф. дис. . докт. биол. наук. Краснодар, 1985. 43 с.

110. Скляров В.Я., Гамыгин Е.А., Рыжков Л.П. Кормление рыб. М.: Легкая и пищ. пром-ть, 1984. - 119 с.

111. Скляров В.Я., Проскуряков М.Т. Использование продуктов микробиологического синтеза в индустриальном рыбоводстве: Методические рекомендации. Краснодар, 1988. — 23 с.

112. Скляров В.Я., Середа В.В. Эффективность использования микробного каротина в рационах карпа при индустриальном выращивании: Сб. науч. трудов ВНИИПРХ. 1989. - вып. 57. - С. 70-76.

113. Скляров В.Я., Студенцова И.А. Биологические основы рационального использования кормов в аквакультуре. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2001. 56 с.

114. Слепнев В.А., Щербина М.А., Ибрагимов И.И. Интенсивность обмена у сеголетков карпа, выращиваемых на рационах с включением крилевой муки: Сб. науч. трудов ВНИИПРХ. 1977. - Вып. 18. - С. 165-172.

115. Смирнов А.И. Значение каротиноидной пигментации эмбрионально-личиночной стадии карповых рыб // ДАН СССР. 1950. - Т. 73. № 3. - С. 609702.

116. Соин С.Г. О дыхательном значении каротиноидного пигмента в икре лососевых рыб и других представителей отряда Clupeiformes // Зоол. журн. -1956. Т.35. №9. - С. 1362-1369.

117. Соин С.Г. Эколого-морфологические данные о связи каротиноидов с процессами эмбрионального дыхания // Обмен веществ и биохимия рыб. М.: Наука, 1967.-С. 340-350.

118. Соколова С.А., Горюнова В.Б. Эколого-токсикологические исследования на осетровых рыбоводных заводах в дельте Волги: Мат. совещ. по воспроизводству рыбных запасов. — М., 2000. — С. 89-89.

119. Стайлер JT. Биохимия (в 3-х томах). М.: Мир, 1985.

120. Судакова Н.В. Сравнительная эффективность продуктов микробного , синтеза в составе стартовых комбикормов для молоди осетровых рыб: Автореф.канд. биол. наук. М., 1998. С. 26.

121. Сычев Г.А., Гамыгин Е.А., Новоженин Н.П. Совершенствование рецептуры кормов для ремонтно-маточного стада форели в условиях индустриальных хозяйств на подогретой воде ГРЭС: Сб. науч. трудов ГосНИОРХ. 1981. - Вып. 175. - С. 181-191.

122. Тимофеева М.А. Изучение крови гибрида белуга + стерлядь в сравнении с исходными видами: Труды Саратовского отделения ГосНИОРХ. -1960.-Т.6.-С. 178-191.

123. Тимошина Л.А., Мосейчук К.Б. Добавление в корм форели синтетического каротиноида // Рыбн. хоз-во. 1993. № 5. - С. 49.

124. Тимошина Л.А., Мосейчук К.Б., Остроумова И.Н., Смирнова Л.В. Влияние каротиноидов на биохимические показатели производителей форели в период созревания гонад: Сб. науч. трудов ГосНИОРХ. 1997. - Вып. 325. - С. 16-26.

125. Трифонова А.Н. Критические периоды развития морфогенеза и их биологическое обоснование: Тр. МГУ «Успехи современной биологии». М., 1963. - Т. 56. - Вып. 3 (6). - С. 8 - 19.

126. Труфанов А.В. Биохимия витаминов и антивитаминов. — М.: Колос, 1972.- 165 с.

127. Феофилова Е.П. Пигменты микроорганизмов. М.: Наука, 1974. - 218с.

128. Филипович Э.Т. Витамины и жизнь животных. М.: Агропромиздат, 1985.-206 с.

129. Цвет М.С. Хромолипиды в растительном и животном мире. -Варшава, 1910.-380 с.

130. Цень Л.Н., Шабалина А.А, Арсенюк Н.Г. Влияние крилевой муки, введенной в корм производителей, на потомство радужной форели: Сб. науч. трудов ГосНИОРХ. 1981. - Вып. 175. - С. 202-215.

131. Цитович И.К. Определение содержания витамина С // Химия с сельскохозяйственным анализом. М.: Колос, 1974. - С. 501 - 502.

132. Шабалина А.А., Князева Л.М., Тимошина Л.А., Комаров И.П. Ведение крилевой муки в корма производителей форели с целью повышения качества потомства: Сб. науч. трудов ГосНИОРХ. 1981. - Вып. 166. - С. 110113.

133. Шварц С.С., Смирнов B.C., Добринский Л.Н. Метод морфофизиологических индикаторов в экологии наземных позвоночных: Тр. Ин-та экологии растений и животных. Свердловск: Фил АН СССР, 1968. -Вып. 58. - С. 500.

134. Шмальгаузен О.И. Развитие пищеварительной системы осетровых // Морфо экологические исследования развития рыб. - М.: Наука, 1968. - С.40 -70.

135. Шпирт Я.Ю. Витамины А и Е и атеросклероз: Матер. V Междунар. биохим. конгр. Секция 14-28. М.: Изд-во АН СССР, 1962. - С. 203-205.

136. Щербина М.А. Переваримость и эффективность использования питательных веществ искусственных кормов у карпа. М.: Пищевая пром-ть, 1973. -130 с.

137. Щербина М.А. Методические указания по физиологической оценке питательной ценности кормов для рыб. М.:ВНИИПРХ, 1983а.-83 с.

138. Щербина М.А. Методические указания по физиологической оценке питательности кормов для рыб. М.: ВАСХНИЛ, 19836. - 83 с.

139. Щербина М.А., Абросимова Н.А., Сергеева Н.Т. Искусственные корма и технология кормления основных объектов промышленного рыбоводства: Рекомендации. Ростов-на-Дону: АзНИИРХ, 1985. - 85 с.

140. Щербина М.А., Салькова И.А., Гамыгин Е.А. Влияние гидробаро-термической обработки на питательную ценность белка и доступность аминокислот различных видов кормового сырья для карпа: Сб. науч. тр. ВНИИПРХ. 1999. - Вып.77. - С.55 - 76.

141. Яржомбек А. А. Каротиноиды лососевых и их связь с воспроизводством этих рыб: Тр. ВНИРО. 1970. - Т. 69. - С. 234-267.

142. Яржомбек А.А. Каротиноидные пигменты и систематика лососевых рыб: Тр.ВНИРО. 1972. - T.LXXXV. - С. 138-153.

143. Яржомбек А.А., Грачев Л.Е. К познанию функциоального значения каротиноидов лососевых рыб // Вопросы ихтиологии. 1964. - Т.4. - Вып. 3. - С. 606-610.

144. Яржомбек А.А., Шмаков Н.ф., Лиманский В.В., Бекина Е.Н. Временные рекомендации по определению физиологического состояния рыб по физиолого-биохимическим данным. М., 1981. - 54 с.

145. Яржомбек А.А., Лиманский В.В., Щербина Т.В., Бекина Е.Н., Лысенко П.В. Справочник по физиологии рыб. М.: Агропромиздат, 1986. -190 с.

146. Al-Khalifa A.S., Simpson К. Metabolism of astaxanthin in the rainbow trout (Salmo gairdneri).: Сотр. Biochem. Physiol. 1988. 91B. - P. 563-568.

147. Anderson J., Jackson A.J., Matty A.J., Capper B.S. Effects of dietary carbohydrate and fiber on the tilapia, Oreochromis niloticus (Linn.) // Aquaculture. -1984, 34. P.-303-314.

148. Barrett J., Butterworth P.E. The carotenoid pigments of six species of adult Acanthocephala // Experientia. 1973. - Vol.29. - P. 651-653.

149. Bauernfeind J.G. Carotenoids as colorants and vitamin A precursors. -N.Y.: Acad, press, 1981.-336 p.

150. Bermond P., Santamaria L. Nutrition et cancer: effet protecteur des carotenoids // Cah. nutr. et diet. 1984. - Vol. 19.№.2. - P.95-96.

151. Bodea C. Cyclization reactions of carotinoids // Pupe and Appl. Chem. -1969. Vol. 20. №4. - P. 517-530.15S.Bollag W. Effects of vitamin^, aeid-on transplantable and chemically induced tumor // Cancer Chemother. Rep. 1971. - Vol. 55. - P. 53-58.

152. Castell J.D., Tiews K. Report of the ETFAC, IUNS and ICES Working Group on the standartization of the methodology in fish nutrition research. Hamburg (Federal Republic of Germany), March 21-23, 1979 // EIFAC Tech. Pap. 1979. №36. - P. 1-24.

153. Cheesman D.F., Lee W.L., Zagalsky P.F. Carotinoproteins in invertebrates // Biol. Rev. 1967. - Vol. 42. - P. 132-160.

154. Choubert G. Pigments carotenoides et reproduction des poissons // Bull. Fr. Peche Piscic. 1986, 300. - P. 25-32.

155. Christiansen R., Waagbo R., Torrissen O.J. Effect of polyunsaturated fatty acid and vitamin E on flesh pigmentation in Atlantic salmon (Salmo salar): Fish Nutrition in Praetice. Biarritz (France), June 24-27, 1991. Ed. INRA. Paris, 1993. -P. 339-343.

156. Craik J.C.A. Egg quality and pigment content in salmonid fishes // Aquaculture. 1985. - V. 47, № 1. - P. 61-68.

157. Deufel J. Pegmentierungsversuche mit canthaxanthin bei Regenbo-genforellen // Arch. Fischereiwiss. 1965. - Jg. 16. № 2. - P. 125-132.

158. Dingl J.T., Lucy J.A. Vitamin A, carotenoids and cell function // Biol. Rev. 1965. - Vol. 40. - P. 422-460.

159. Foppen F.H. Tables for the identification of carotenoid pigments // Chromatogr. Rev. 1971. - Vol. 14. - P. 113-298.

160. Furuichi M., Yone Y. Availability of carbohydrate in nutrition of carp and red sea bream // Bull. Jap. Soc. Sci. Fish. 1982, 48. - P. 945-948.

161. Gainer J.L., Wallis D.A., Jones J.R. The effect of crocetin on skin papillomas and Rous sarcoma // Oncology. 1976. - Vol. 33. - P. 222-224.

162. Giovannini G., Colombo L., Bronzi P., Arlati G. Growth of hatchery prodused juveniles of the Italian sturgeon (Acipenser nacarii) Bonaparte, reared intensively in fresh water // in "Acipenser" Р/ Williot, (Ed) Comagref public find. -1991.-P. 401-404.

163. Goodwin T.W. The comparative biochemistry of the carotenoids. L.: Chapman and Hall, 1952. - 500 p.

164. Goodwin T.W. The biochemistry of the carotenoids. Plants. London, 1980.-396 p.

165. Goodwin T.W. The biochemistry of the carotenoids. Animals. London, 1984.-326 p.

166. Goodwin T.W. Distribution of carotinoids // Methods in Enzymology. — 1992.-V. 213.-P. 167-172.

167. Grisdale-Hellahd В., Hellahd S.J. Replacement of protein by fat and carbohydrate in diets for Atlantic salmon (Salmo salar) at the end of the freshwater stage // Aquaculture. 1997. - V. 152. №1-4. - P.167-180.

168. Gzeczuga B. Comparative studies of the occurrences and xanthophylls in reproductive cells of water animals // Folia Histochem. Et cytochem.- 1973. V.l 1.-P.275-286.

169. Halver J.E. The vitamins // Fish nutrition. Academic Press. New York and London, 1972. - P. 23 - 103.

170. Hatlen В., Arnesen A.M., Jobling M. Muscle carotenoid concentration in sexually maturing and immature arctic charr, Salvelinus alpinus L // Aquacult. Nutrition. 1996. - V. 2, № 4. - P. 207-212.

171. Hill D.L., Shih T.W. Vitamin A compounds and its analogs as inhibitors of mixed-function oxidases that metebolize carcinogenic polycyclis hydrocarbones and other compounds // Cancer Res. 1974. - Vol. 34. - P. 564-570.

172. Hung S.S.O., Fynn-Aikins F.K., Lutes P.B., Xu R. Ability of juvenile white sturgeon (Acipenser transmontanus) to utilize different carbohydrate sources // J. Nutr. 1989, 119. - P. 727-733.

173. Isler O. Introduction // Carotenoids / Ed. O.Isler. Basel: Birkhauser, 1971. -P. 11-27.

174. Karnaukhov V.N. Carotenoids in oxidative metabolism of molluscoid neurons // Exp. Cell Res. 1971. - Vol. 64. - P. 301-306.

175. Karnaukhov V.N., de Valdivia del Rio M.-L., Yashin V.A. Comparative spectral studies of pigmented organs and tissues of two Cladocera species // Сотр. Biochem. and Physiol. B. 1986. - Vol. 85. - P. 279-284.

176. Kitahara T. Behavior of carotenoids in the chum salmon (Oncorhynchusketa) during anadromous migration // Сотр. Biochem. Physiol., 76B. P. 97-101.*

177. Kitamura S., Ohara S., Suwa T. and Nakagawa K. Studies on vitamin requirements of rainbow trout // The deficiency symptoms of fourteen kinds of vitsmin. Ibid. - 1967. - V. 33. - P. 1120-1125.

178. Kolman R. Pod how widen pasturage jesiennego obliges wordy. -Wospod. Rybna, 1978. Rok 30, № 7. - P. 12 - 15.

179. Lasnitzki J., Goodman D.S. Inhibition of the effects of methylcholantrene on mouse prostate in organ culture by vitamin A end its analogs // Cancer Res. -1974.-Vol. 34.-P. 1564-1571.

180. Lederer E. Les carotenoids des plentes. P.: Hermann, 1934. 336 p.

181. Lederer E. Les carotenoids des animaux. P.: Hermann, 1935. 236 p.

182. Liaaen-Jensen S. Marine carotenoids // Marine natural products / Ed. P.J. Scheuer. N.Y.: Acad, press, 1978. Vol. 2. - P. 1-73.

183. Metusalach, Synowiecki J., Brown J., Shahidi F. Deposition and metabolism of dietary canthaxanthin in different organs of Arctic charr (Salvelinus alpinus L.) // Aquaculture. 1996. - V. 142, № 1-2. - P. 99-106.

184. Miki W. Biologocal function and activities of animal carotenoids // Pure and Appl. Chem.-1991.-V. 63, № l.-P. 141-146.

185. Moment G.B. The possible roles of coelomic cells and their yellow pigment in annelid regeneration and aging // Growth. 1974. - Vol. 38. - P. 209-218.

186. Moore T. Vitamin A. Amsterdam: Elsevier, 1957. 436 p.

187. Moustgaard J., Wegger I. Vitamins and trace elements in animal nutrition. The Danish. USSR symposium, Copenhagen, Danemark. - 1975. - P. 247 -249.

188. Orme L.E. Trout feeds and feeding. Washington, 1971. - P. 32.

189. Palozza P, Krinsky N. Antioxidant effects of carotenoids in vivo and in vitro: An overview.- methods in enzymology. 1992. - V. 213. - P403-420.

190. Peto R., Doll R., Buckley J.E., Sporn M.B. Can dietary beta-carotene materially reduce human cancer rates? // Nature. 1981. - Vol. 290. - P. 201-208.

191. Phillips A.M. Trout feeds and feeding // Manual of Fich cult. 1970, part 3.-49 p.

192. Pitt C.A.J. Vitamin A// Carotenoids/ Ed. O. Isler.- Basel: Birkhauser Verlage, 1971. P. 717-742.

193. Pozo R., Lavety J., Love R.M. The role of dietary a-tocopherol (vitamin E) in stabilising the canthaxanthin and lipids of rainbow trout muscle // Aquacult., 1988. V 73. № 1-4. - P. 165-175.

194. Rehulka J., Zak J. Testing the effect of canthaxanthin in dry pellets on the output and some condition and phisiological characteristics of market rainbow trout (Salmo gairdneri R.) // Prace vurh vodnany. 1986. № 15. - P. 79-90.

195. European aquaculture Soc. Spec. publ. N 23. Gent, Belgium, 1995. P. 100-101.i21С. Sapozhnikov D.I. Investigation of the violaxanting cycle // Pure and Appl. Chem. 1973. - Vol. 35. - P. 47-61.

196. Shamberger R.J. Inhibitory effect of vitamin A on carcinogenesis // J. Nat. Cancer Inst. 1971. - Vol. 47. - P. 667-673.

197. Shiau S.Y. Utilization of carbohydrates in warmwater fish-with particular referense to tilapia, Oreochromis niloticus x O. Aureus // Aquaculture. 1997. - V. 151. №1-4. - P. 79-96.

198. Shiau S.Y., Chuang J. Ch. Utilization of disaccharides by juvenile tilapia Oreochromis niloticus x O. Aureus // Aquaculture. 1995. - v. 133. №3/4. - P. 249256.

199. Schiedt K., Lenenberger F.J., Vecchi M., Glinz E. Absorption, retention and metabolic transformation of carotenoids in rainbow trout, salmon and chicken // Pure and Appl. chem. 1985. - V. 57, № 5. - P. 685-692.

200. Steven D.M. Studies on animal carotenoids. II Carotenoids in the reproductive cycle of the Brown trout // J. Exp. Biol.- 1949.- V.26. №3. P.295-303.

201. Storebakken Т., Choubert G. Flesh pigmentation of rainbow trout fed astaxanthin and canthaxanthin at different feeding rates in freshwater and saltwater // Aquaculture. 1991. - V. 95. № 3/4. - P. 289-295.

202. Storebakken Т., No H.K. Pigmentation of rainbow trout // Aquaculture. -1992, V. 100, № 1-3. P. 209-229.

203. Straub O. Lists of natural carotenoids // Carotenoids / Ed. O.Isler. Basel: Birkhauser, 1971.-P. 770-837.

204. Tacon A.G.J. Speculative review of possible carotenoid function in fish // Prog. Fish-Cult. 1981. - V. 43, № 4. - P. 205-208.

205. Taylor S.I., Lamden M.P., Tappel A.L. Sensitive Flourre metric Method for Tissue Tocopherol analys // Lipids. - 1980. № 6. - P. 112.

206. Torrissen K.R., Torrissen O.J. Protease activities and carotenoid levels during the sexual maturation of Atlantic salmon (Salmo salar) // Aquaculture. 1985. - V. 50. № 1-2.-P. 113-122.

207. Torrissen O.J., Hardy R.W., Shearer K.D. Pigmentation of salmonids-carotenoid deposition and metabolism. CRC Crit. REV // Aquat. Sci. 1989. - V. 1, Issue 2. - P. 209-225.

208. Torrissen O.J., Hardy R.W., Shearer K.D., Scott T.M., Stone F.E. Effects of dietary canthaxanthin level and lipid level on apparent coefficients for canthaxanthin in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) // Aquaculture. 1990. - V. 88. №3-4.-P. 351-362.

209. Tswett M.S. Adsorbtionsanalise und chromatographische Methode. Anwendung auf die Chemie des Chlorophylls // Ibid. 1906. - Bd. 24. - S. 383-393.

210. Tswett M.S. Uber des Pegment desherstlich vergilbten Laubes // Ibid. -1908.-Bd. 26.-S. 94-101.

211. Watanabe Т., Miki W. Astaxanthin: an effective dietary component for red sea bream broodstock: Fish Nutrition in Practice, Biarritz (France), 1991, ed. INRA. Paris, 1993. - P. 27-36.

212. Wilkins E.S., Wilkins M.G. Studies of the mechanism of action of the carotenoid crocetin // Experienta. 1979. - Vol. 35. № 1. - P. 84-86.

213. Wilson R.P., Рое W.E. Apparent inability of channel catfish to utilize dietary mono- and disaccharides as energy sources. // J. Nutr. 1987, 117. - P. 280285.

214. Willstatter R., Mieg W. Uber die gelben Begleiter des Chlorophylls // Liebig's Ann. Chem. 1907. - Vol. 355. - P. 1-28.

215. Zagalsky P.F. Carotenoid-protein complexes // Pure and Appl. Chem. -1976.-Vol. 47.-P. 103-120.

216. Zechmeister L. Carotenoide. Berlin: Springer, 1934. - 436 p.

217. Zechmeister L. Cis-trans isomeric carotenoids, vitamin A and arylpolyens. Vienna: Springer, 1962. - 365 p.

Информация о работе

Митрофанова, Марина Алексеевна
кандидата биологических наук
Астрахань, 2005
ВАК 03.00.10

Диссертация

Биологическая оценка использования разных каротиноидных препаратов в составе новых комбикормов при искусственном воспроизводстве осетровых рыб - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы