Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на продуктивность дойных коров

Кузнецов, Максим Юрьевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на продуктивность дойных коров
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на продуктивность дойных коров"

На правах рукописи

КУЗНЕЦОВ МАКСИМ ЮРЬЕВИЧ

ВЛИЯНИЕ СЕНАЖА, ПРИГОТОВЛЕННОГО ПО НОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ, НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ДОЙНЫХ КОРОВ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Саранск - 2005

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н. И. Вавилова»

Научный руководитель: доктор сельскохозяйственных

наук, профессор Александр Петрович Коробов

Официальные оппоненты: доктор биологических наук,

профессор

Владимир Иванович Ерофеев

кандидат сельскохозяйственных наук Василий Иванович Рузанкин

Ведущее научное учреждение: ГНУ «Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Юго-Востока»

Защита состоится « » марта 2005 года в_11_часов на заседании диссертационного совета Д. 212.117.02 при ГОУ ВПО «Мордовский государственный университет им. Н. П. Огарева» по адресу: 430000, Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Большевистская, 68.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Мордовского госуниверситета.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Важным сдерживающим фактором повышения эффективности производства и снижения себестоимости продуктов скотоводства является качество травяных кормов.

Сенаж наиболее близок к зеленой траве по кормовой и биологической ценности. Питательность его очень высока. При влажности сырья 54 % в 100 кг сенажа содержится 35 корм. ед. и 3,4 кг переваримого протеина. При заготовке и хранении сенажа общие потери питательных веществ составляют 5-10 % от содержания их в зеленой массе, при силосовании - 12-25, при заготовке сена - 25-40 (Клейменов Н.И., 1975; Боярский Л.Г., 2001). При скармливании 1 т зеленой луговой травы можно получить 333 кг молока, при скармливании сенажа из нее - 262, силоса - 243, сена высушенного активным вентилированием - 190, сена полевой сушки - 80 (Краско В.Е., 1977; Голосов Н.Д., 1976; Наумова М.А., 1975; Гришков А., 2002).

В последнее время за рубежом, прежде всего в странах с развитым животноводством - США, Канаде и странах Западной Европы, широко применяется технология приготовления и хранения силоса, сенажа и зерна с повышенной влажностью в герметичных пластиковых мешках и мягкой упаковке. Это обусловлено в основном необходимостью быстрого и тщательного изолирования массы от доступа воздуха при укладке ее и хранении, а также полного устранения поступления кислорода воздуха в готовый корм при выемке. Второй важной причиной, способствующей интенсивному распространению этого способа приготовления и хранения кормов, является его высокая мобильность, заключающаяся в возможности малопорционной и дробной уборки кормовых культур, резко снижающей зависимость от погодных условий.

Поэтому возникла необходимость в изучении эффективности использования новой технологии заготовки кормов в условиях Поволжья, что весьма актуально в современных условиях ведения молочного скотоводства.

Цель и задачи исследований. Цель диссертационной работы заключается в изучении влияния применения сенажа, приготовлен-

ного по новой технологии, на обмен веществ и продуктивность дойных коров.

При этом решались следующие задачи:

1. Определить химический состав и питательность основных кормов, используемых в рационах дойных коров в условиях Саратовской области.

2. Изучить переваримость питательных веществ, использование азота и минеральных веществ рационов в организме дойных коров в различные периоды лактации при разном уровне сенажа в структуре рациона.

3. Провести сравнительную оценку влияния скармливания рационов с разным содержанием сенажа, приготовленного по разным технологиям, на молочную продуктивность и физиологические показатели дойных коров.

4. Установить затраты энергии и питательных веществ на производство единицы продукции коров.

5. Изучить изменения гематологических показателей коров под влиянием разных уровней сенажа в рационе.

6. Определить изменения показателей содержимого рубца под влиянием разного уровня сенажа в рационе.

7. Определить влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на качественные и количественные показатели молока.

8. Определить экономическую эффективность кормления животных сенажом, приготовленным по новой технологии.

Научная новизна. Впервые в условиях Саратовской области проведены исследования и выявлено влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на молочную продуктивность, на морфологические и биохимические показатели крови и рубцового содержимого дойных коров.

Практическая ценность. Скармливание сенажа в упаковке способствует повышению молочной продуктивности дойных коров на 10,3-11,0 %, снижает расход питательных веществ кормов на получение единицы продукции на 3,1-9,7 %, повышает рентабельность производства молока до 37,7-39,8 %.

Положения выносимые на защиту.

1. Научное обоснование влияния, разного уровня, сенажа, приготовленного по новой технологии, на переваримость питательных веществ рационов.

2. Изучение влияния сенажа, приготовленного по новой технологии, на обмен веществ, продуктивность, гематологические и биохимические показатели дойных коров.

3. Экономическая эффективность использования сенажа, приготовленного по новой технологии, при кормлении дойных коров.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены: на научно-практической конференции «Актуальные проблемы экономического оздоровления предприятий АПК» (Саратов, 2003); межрегиональной научной конференции молодых ученых и специалистов системы АПК Приволжского федерального округа (Саратов, 2003); международной научно-практической, конференции посвященной 85-летию со дня рождения доктора с.-х. наук профессора Викторова П.И. (Краснодар, 2003); ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова (2002, 2003, 2004).

Публикация результатов исследований. Основные материалы диссертации изложены в научных статьях, опубликованных в центральной печати и других изданиях.

Структура и объем диссертации. Диссертация изложена на 154 страницах компьютерного набора, содержит 29 таблиц, иллюстрирована 14 рисунками. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследования, результатов исследования и их обсуждения, выводов, практических предложений и приложения. Список использованной литературы включает 181 источник, в том числе 25 иностранных авторов.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в ЗАО ПЗ «Трудовой» Марксовского района Саратовской области.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования по теме проводились с 2001 по 2004 г. в ЗАО ПЗ «Трудовой» Марксовского района Саратовской области, на базе кафедр кормления сельскохозяйственных животных, патанатомии и патофизиологии, ветсанэкспертизы и микробиологии, технологии

переработки молока и молочных продуктов Саратовского государственного аграрного университета им. Н.И. Вавилова.

Работа выполнялась на коровах-первотелках черно-пестрой породы. По принципу аналогов были сформированы три группы коров: первая группа - контрольная, а вторая и третья - опытные. Схема исследований и опытов показана на рис. 1 и табл. 1.

Отбор животных в подопытные группы и балансовые опыты проводились по методике А.И. Овсянникова (1976).

Химический состав кормов и выделений исследовался по общепринятым методам зоотехнического анализа (Лебедев П. Т., Усович А. Т., 1965). Исследования рубцового содержимого, крови и молока проводились по методикам описанным И.П. Кондрахиным, Н.В. Куриловым и др. (1985). В начале и конце каждого опыта до и через три часа после кормления у коров брали пробы рубцовой жидкости.

В ней определяли концентрацию ионов водорода, общее количество летучих жирных кислот (ЛЖК) - паровой дистилляцией в аппарате Маркгамма, с последующим титрованием отгона (Кроткова А.П., Митин Н.И., 1957); общий и остаточный азот - по методу Кьельдаля, белковый азот - расчетным способом.

Таблица 1

Схема научно-хозяйственных опытов_

Группа Условия кормления

Опыт 1

1 - контрольная Силос, сено, концентраты

2 - опытная Силос, сенаж (50 % от питательности силоса), сено, концентраты

3 - опытная Силос, сенаж (75 % от питательности силоса), сено, концентраты

Опыт 2

1 - контрольная Силос, сенаж из траншеи (50 % от питательности силоса), концентраты

2 - опытная Силос, сенаж из граншеи (75 % от питательности силоса), концентраты

3 - опытная Силос, сснаж из упаковки (50 % от питательности силоса), концентраты

ВЛИЯНИЕ СЕНАЖА ПРИГОТОВЛЕННОГО ПО НОВОЙ ТЕХНОЛОГИИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ДОЙНЫХ КОРОВ.

РАШЫЙ УРОВЕНЬ СЕНАЖА В УПАКОВКЕ В РАЦИОНЕ

РАЗНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ЗАГОТОВКИ СЕНАЖА

] группа - кон- 2 группа - опытная: в 3 группа —опытная* в

трольная: беке* рационе сенажа 50 "Л рационе сенажа 75 */•

нажный рацион от питательности от питательности

сил оса силоса

1 группа - контрольная: 2 группа - опытная: в 3 группа - опытная: в

я рационе 50 *Лсенажа ш рационе 75 % сенажа рационе 50 % сенажа

траншей от питательно- из траншен от пита- из упаковки от

сти силоса тельности силоса питательности силоса.

ВЛИЯНИЕ СЕНАЖА

Химическим Переваримость Обмен азота. Показатели Гематоло- Продуктив- Экономическая Химический

состав и пита- питательных кельиия, фосфо- рубцового гические ность ДОЙНЫХ эффективность состав и качест-

тельиость веществ ра содержи мою показатели коров опытов по исполь- во моюка

кормов зованию сенажа

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ.

Продуктивность животных

Рис. 1. Общая схема исследований

Рекомендации для производства

Экономическая эффективность опытов

Для изучения влияния различных уровней сенажа, приготовленного по новой технологии на качество молока и молочных продуктов определяли: сухое вещество (ГОСТ 3626-73) высушиванием навески при постоянной температуре; жир (ГОСТ 5867 - 90) действием серной кислоты и изоамилового спирта с последующим центрифугированием и измерением объема выделившегося жира в градуированной части жиромера; белок (ГОСТ 23327 - 78) - методом Кьельдаля; сахар - (ГОСТ 3628 - 78) -методом Бертрана, плотность (ГОСТ - 3625 - 84)- ареометром для молока типа AM; чистоту (ГОСТ 8218 - 89) - путем фильтрования и сравнивания фильтров с эталоном для установления группы чистоты молока.

С целью изучения обмена веществ и контроля за состоянием здоровья животных исследовали кровь. Проводили изучение следующих показателей: количества эритроцитов и лейкоцитов - в камере Горяева; гемоглобина - с помощью гемометра, модель 065; белковых фракций - нефелометрическим методом (Колб В.Г., Камышников B.C., 1976); общего белка сыворотки крови — с помощью рефрактометра РЛУ (Аликаев В.А. и др., 1982); активность щелочной фосфатазы по методу Боданского (Коромыслов В.Ф., Кудрявцева Л.А., 1972).

Рационы кормления коров всех групп, по питательности были примерно одинаковыми (табл. 2). Кормление коров было двухразовое и проводилось по распорядку принятому в хозяйстве. Рационы были разработаны согласно рекомендуемым детализированным нормам кормления РАСХН (1994) коров, с учетом живой массы и среднесуточного удоя. При составлении рационов кормления учитывался химический состав собственных и закупаемых кормов

Основные показатели научно-хозяйственных и балансовых опытов обработаны общепринятыми вариационно-статистическими методами по Н.А. Плохинскому (1970).

Оценка экономической эффективности применения сенажа в мягкой упаковке проведена по стоимости кормов и доле его в структуре себестоимости.

В процессе исследования выполнено 36 анализов крови, 108 анализов рубцового содержимого, проведен зоотехнический анализ 18 проб кала, 18 проб мочи, 18 проб корма.

Цифровой материал подверпгут биометрической обработке по методике Е. К. Меркурьевой (1970) с использованием ПЭВМ

Таблица 2

Рационы подопытных животных__

Корма Среднесуточный удой 14 кг, начало лактации Среднесрочный удой 14 кг, середина лактации

1 опыт 2 опыт

1гр. 2 гр. 3 гр. 1 гр. 2 гр. 3 гр.

Сено житняковое, кг 2,5 2,5 2,5 - . -

Силос кукурузный, кг 37 23 15 21 11 21

Сенаж суданки из упаковки, кг - 7,5 12,5 - - -

Сенаж вико-овсяный из траншеи, кг - - - 11 17 -

Сенаж вико-овсяный из упаковки, кг - - - - - 11

Комбикорм, кг 5 5 5 4,5 4,5 4,5

Поваренная соль, г 97 97 97 73 73 73

В рационе содержится:

Корм. ед. 13,65 13,48 13,63 12.2 12,0 12,3

ОЭ, МДж 153 147 146 133 131 133

Сухое вещество, кг 14,59 15,00 15,57 14,0 14,1 14,3

Сырой протеин, г 1868 1823 1831 1686,3 1693,2 1713,7

Переваримый протеин, г 1181 1183 1207 1368 1356 1398

Сырая клетчатка, г 2898 3124 3345 2638 2860 2638

Сахар, г 282 370 437 388 466 388

Кальций, г 102,8 108,3 114,1 102,4 105,5 98,3

Фосфор, г 61,4 66,0 70,1 73.7 81,2 57,5

Магний, г 25 28 30 28,3 29,8 28,3

Калий, г 180 227 262 193,5 222.1 193,5

Сера, г 30 31 33 25,1 25,3 25,1

Железо, мг 3342 4048 4600 3794 4432 3814

Медь, мг 66 90 108 96 116,6 98

Цинк, мг 441 468 495 441 468 439

Марганец, мг 503 725 878 552 735 554

Кобальт, мг 3,14 4,06 4,70 3,3 4,11 3,5

Иод, мг 3,40 3,23 3.20 3,3 3,1 3.2

Каротин, мг 777 685 650 650 647 697

Витамин О, МЕ 2600 3250 3750 3042 3610 3030

Витамин Е, мг 2024 1643 1450 1576 1326 1598

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на переваримость питательных веществ рационов

Для более детальной характеристики обменных процессов и физиологического обоснования продуктивности животных в зависимости от уровня сенажа в рационе и способа его заготовки мы провели балансовые опыты. Их результаты приведены в табл. 3, 4.

Таблица 3

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов (1 опыт)

Питательные вещества Группа

1-контрольная, 0% сенажа 2-опытная, 50 % сенажа в упаковке 3-опытная, 75 % сенажа в упаковке

Сухое вещество 65,69±0,85 69,83±1,8* 68,32±0,89*

Органическое вещество 67,76±0,67 71,56±1,01* 70,31 ±0,80*

Сырой протеин 62,61±0,75 66,68±0,18** 65,36±0,56*

Сырая клетчатка 52,91 ±0,72 53,86+0,53 54,15±0,76

Сырой жир 57,47±0,64 60,28+0,33* 60,27+1,24

БЭВ 75,24±0,68 80,29±1,76* 78,62±1,41*

* Р <0,05; ** Р <0,01.

В первом опыте коэффициенты переваримости питательных веществ рационов были в различной степени выше у коров в опытных группах по сравнению с контрольной (табл. 3).

Таблица 4

Коэффициенты переваримости питательных веществ

Питательные вещества Группа

1-контрольная, 50% сенажа из траншеи 2-опьгтная, 75% сенажа из траншеи 3-опытная, 50 % сенажа из упаковки

Сухое вещество 71,38+0,71 74,71±1,31 75,32±0,64*

Органическое вещество 72,50±0,73 75,65±0,96 76,02±0,74*

Сырой протеин 62,42±1,05 66,86+1,56 68,12±0,76*

Сырая клетчатка 64,96±1,27 67,65±1,65 66,17±0,92

Сырой жир 61,73±1,10 63,95+0,96 63,03±1,24

БЭВ 77,40±1,57 80,60+2,35 82,08±1,44

* Р < 0,05.

Повышение уровня сенажа в рационах опытных групп с 50 до 75 % от питательности силоса не оказало определенного влияния на переваримость питательных веществ. Во втором опыте сравнивали эффективность использования питательных веществ при различных способах заготовки сенажа (табл. 4). Наиболее эффективным оказалось использование корма у коров, получавших сенаж из упаковки. Разница в коэффициентах переваримости сухого и органического веществ, а также сырого протеина статистически достоверна (Р < 0,05).

3.2. Усвоение азота корма В первом опыте у животных опытных групп количество усвоенного азота оказалось на 15,5 и 11,9 г больше по сравнению с контрольной группой, что подтверждается статистической обработкой. При этом разница между 1 и 2 группами имела более высокую степень достоверности (Р < 0,01), чем между первой и третьей (Р < 0,05).

Во втором опыте при увеличении уровня сенажа, заготовленного по традиционной технологии, до 75 % от уровня силоса, количество азота, выделенного с калом, снижается на 11,65 г. В то же время количество азота, выделенного с мочой, оказалось на 5,33 г больше по сравнению с аналогичными показателями 1 группы (табл. 5).

Количество переваренного и усвоенного азота при повышенном уровне сенажа оказалось статистически достоверным, соответственно Р < 0,05 и Р < 0,01. Затраты на молоко азота принятого с кормом в процентном отношении были выше во второй группе. Коровы второй группы лучше усваивали азот, принятый с кормом, разница составила 3,57 % (Р<0,01).

Замена силоса аналогичным количеством сенажа в упаковке показала, что его использование способствует снижению количества выделенного азота с калом по сравнению с коровами как 1, так и 2 групп и повышению переваривания и усвоения азота (Р<0,01 и Р<0,001) (табл. 5).

3.3. Использование минеральных веществ В первом опыте относительные величины показывают, что лучше всего использовался «от принятого» кальций из рациона, где сенаж в упаковке по питательности составил 50 % от силоса, по сравнению с контрольной группой разница составила 3,97 %. Увеличение количества кальция и фосфора в рационе 2 и 3 групп повышало их выделение с калом, что и явилось причиной того, что их относительная величина от переваренного практически не менялась (табл. 6).

Баланс кальция и фосфора, при разных уровнях сенажа в рационе и способах его заготовки был положительным во всех группах.

Таблица 5

Использование азота корма_

Опыт 1 Опыт 2

Группы

Показатели 1-контрольная, 2-опытная, 3-опытная, 1- 2-опытная, 3-опытная,

0 % сенажа 50 % сенажа 75 % сенажа контрольная, 50% сенажа из траншеи 75% сенажа из траншеи 50% сенажа из упаковки

Принято с кормом, г 299±1,6 292±1,4 293±1,8 269,8±1,7 270,91±1,5 274,19±1,4

Выделилось с калом, г 111,7±2,2 97,3±0,5** 102±2,1* 101,39±2,31 89.79±3,45 87,42±1,72**

Выделилось с мочой, г 68,7±2,9 60,67±2,16 61,3±1,1 63,08±2,04 68,41±2,48 68,38±1,26

Выделено с молоком, г 82,06+0,78 91,05±1,02** 92,56±1,56** 91,65±2.02 96,83±1,07 101,66±1,44*

Всего, г 262,41±0.13 249,06± 1,51 255,90±4,88 256,12±2,12 255.03±2,33 257,46±1,47

Переварилось, г 187.21+2,2 194,7±0,5* 191,5±2,1 168,41±2.31 181,12±3,45* 186,78±1,72**

Усвоилось, г 118,5±0,67 134±2,1** 130,1±3,23* 105,32±0,32 112,71±1,16** 118,40±0,494""|'л

Отложено в теле, г 36,48±0,13 42,95±1,51* 37,56±4,88 13,68±0,32 15,88±1,16 16,74±0,49**

Использовано на продукцию молока, %

от принятого 27,46±0,26 31,18±0,35** 34.63±0,80** 33,97*0,61 35,74-ь0,32 37,08±0,43

от переваренного 43,85±0,92 46,77+0,45* 48,37±1.41 54,44±0,75 53,50±1,01 54,44±0,50

Использовано всего, %

от принятого 39,6±0.22 45,8±0,70** 44,4+1,11* 39,04±0,12 41,6140,43** 43,18±0,18***л

от переваренного 63,3±1,09 68,8±1,09* 67,9±0,93* 62,56±0,7 62,25±0,69 63,40±0,31

Примечание: *Р<0,05; **Р<0,01; ***Р<0,001; между 1 и 2 группами и 1 и 3 группами

ЛР<0,05; ""^РО.О!; ЛЛЛР<0,001 между 2 и 3 группами

Заметно уменьшение количества кальция, выделенного коровами 3 группы, получавшими 50 % сенажа в упаковке. В то же время не отмечено существенных различий в усвоенном количестве как кальция, так и фосфора. Относительные величины указывают на рост использования кальция и фосфора от принятого в рационе как при увеличении доли в рационе сенажа из траншеи, так и при его замене на сенаж в упаковке.

Увеличение доли сенажа в рационе коров стимулирует процесс перехода переваренного фосфора в мочу, особенно это заметно у животных 3 группы, получавших 75 % сенажа в упаковке.

3.4. Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на показатели рубцового содержимого.

Рубец рассматривают как большую бродильную камеру. В нем переваривается до 70 % сухого вещества. Это происходит без участия пищеварительных ферментов. Расщепление клетчатки и других веществ корма осуществляется ферментами микроорганизмов, содержащихся в преджелудке. В нем протекают сложные микробиологические и биохимические процессы, оказывающие значительное влияние на здоровье и продуктивные качества (Голиков А.Н. 1991; Солдатов А.А., 1995).

Разный уровень сенажа и силоса в рационе коров не оказал существенного влияния на уровень рН. Во всех группах отмечено небольшое повышение концентрации водородных ионов после принятия корма.

В конце опыта до кормления мы наблюдали в рубцовой жидкости 285, 373 и 358 тыс. инфузорий в 1 мл соответственно у 1, 2 и 3 групп. Принятие корма в еще большей степени стимулировало рост количества инфузорий. Отмеченная разница статистически достоверна (табл.7).

В результате ферментации углеводов в рубце образуются летучие жирные кислоты: уксусная, пропионовая и масляная. Количество ЛЖК до и после кормления в начале и в конце опыта находилось в пределах физиологической нормы.

До кормления в начале и конце опыта показатели ферментативной активности существенно не различались, но после кормления она заметно снижалась, особенно в рубцовой жидкости коров 2 и 3 групп.

Отмечается довольно заметное повышение уровня общего азота в рубцовой жидкости, взятой до и после кормления. В первой группе количество общего азота до кормления составило 72,1 мг%, во второй 80,63 мг%, в третьей 81,27 мг%. После кормления разница становится еще более заметной - 95,18 мг%, 105,3 мг%, 103,13 мг%. Количество общего азота выросло главным образом за счет повышения уровня белкового азота (Р < 0,05).

Таблица 6

Использование минеральных веществ._

Показатели Опыт 1 Опыт 2

1—контрольная, 0 % сенажа из упаковки 2—опытная, 50 % сенажа из упаковки 3—опытная, 75 % сенажа из упаковки 1—контрольная, 50 % сенажа из траншеи 2-опытная, 75 % сенажа изтраншеи 3-опытная, 50 % сенажа из упаковки

Кальций

Принято с кормом, г 102,8 108,3 114,1 102,41 105,49 98.25

Выделено с калом, г 69,61±1,22 68,98±1,85 73,50±1,17 66,31-Ы,08 65,52±0,65 61,48±0,78*ЛА

Выделено с мочой, г 1,67±0,25 1,78±0,05 1.84±1,26 1,62±0,13 1,49±0,09 1,60=Ю,20

Усвоилось, г 31,57±1,33 37,51±1,85 38,74±1,26* 34,48±1,11 37,47±0,61 35,16±0,58

Использовано от принятого, % 30,69±1,29 34,64±1,7 33,96±1,11 33,67±1,09 35,52±0,57 35,79±0,59

Фосфор

Принято с кормом, г 61,42 65,97 70,05 73,65 81,18 57,46

Выделено с калом, г 40,92±0,36 41,37±1,01 44,58±1,73 47,34±0,83 51,59±1,32 46,60±0,71**

Выделено с мочой, г 2,38±0,26 3,13±0.26 3,46±0,27* 2,79±0,14 2,65±0,56 2,74±0.11

Усвоилось. г 18,12±0,54 21,47±0,77* 22,01±1,47 23,51±0,87 26,94±0,87 24,80±0,68

Использовано от принятого, % 29,51 ±0,88 32,54±1,16 31,42±2.1 31,93±1,18 33.19±1,07 33,45±0,92

Примечание: * Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р < 0,001; между 1 и 2 группами и 1 и 3 группами Л Р < 0,05; ^ Р < 0,01;ллл Р < 0,001 между 2 и 3 группами

Таблица7

Показатели * - до кормления; ** - после кормления Опыт 1 Опыт 2

1- контрольная, 0 % сеиажа 2—опытная, 50% сенажа из 3—опытная, 75% сенажа из 1- контрольная, 50 % сенажа 2-опытная, 75% сенажа из 3-опытная, 50% сенажа из

из упаковки упаковки упаковки из траншеи траншеи упаковки

РН * 6,82±0,14 6,80±0,12 6,76±0,04 6,8±0,10 6,7±0,06 6,7±0,05

** 6,01±0,18 6.47±0,21 6,67+0,24 6.2+0.04 6,3±0,07 6,2±0,05

Инфузории, тыс/мл * 285±25 373+90 358±23 235,3±4,32 242,3*3,6 253,7+6,33л

** 342±19 458±25 439±25 275,0±5,9 284,7±6,3 300,043,7^

ЛЖК, ммоль/100 мл * 7,12+0.22 7,73±0,16 6.82±0.14 5,7±0,85 5,7±0,04 6,0±0,22

»* 9,0±0,34 9,3±0.9 6,01±0,28 8,7±0,18 9,1±0,19 9,5±0,21л

Ферментативная активность, с* 357±16 343±18 346±9 378,3±10,25 363±4,7 354,7+7,95

** 329±23 311 ±5 318±36 342,6±6,7 335±8,8 320,7±4.54л

Общий азот, мг% * 72,1±3,16 80,63±1,81 81,27±4,36 54,37±1,93 55,8±1,4 56,3±1,2

** 95,18±1,67 105.3±2,98 103,13±2,16 64,6+2,49 65,6±0,95 66,4±0,67

Небелковый азот, мг% * 24,5+0,52 26,92±2,05 28,47±2,12 22,9± 1,59 23,3+0,93 24,3±0,76

** 28,38±0,77 30,60+0,65 30,27±1,14 25,3±1,07 26,7±0,78 27,2±0,21

Белковый азот, мг% * 47,6±2,18 53,7±1,84 52,8±2,87 31,5±0,46 32,5+1,1 32,1+0.44

** 66,80+1,69 74,73±1,73 72.87+1.27 39,2±0,46 39,0±0,17 39.2±0,84

Примечание: * Р < 0,05; ** Р < 0,01; *** Р Л Р < 0,05; ^ Р < 0,01; ^ Р

< 0.001; между 1 и 2группами и 1 и 3 группами

< 0,001 между 2 и 3 группами

Во втором опыте разные уровни сенажа и силоса в рационе коров не оказали существенного влияния на уровень рН, количество общего азота в рубцовом содержимом. Кормление способствовало приросту количества инфузорий (Р < 0,05, Р< 0,01).

Таким образом, следует отметить, что изменение структуры рациона коров заметно стимулировало рост числа инфузорий в рубцовой жидкости коров, уменьшало показатели ферментативной активности и повышало уровень общего и белкового азота. При этом также отмечаются некоторые тенденции к изменению количества ЛЖК и величины рН.

3.5. Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на гематологические показатели.

Морфологические и биохимические показатели крови коров разных групп в начале 1 опыта существенно не различались и находились в пределах физиологической нормы (табл. 8).

Включение в состав рациона сенажа из упаковки оказало положительное влияние на количество гемоглобина в крови подопытных животных. Разница с контрольной группой составила 5,4 % и 4,5 % соответственно у второй и третьей групп. Во втором опыте при скармливании сенажа, заготовленного по разным технологиям, отмечается преимущество коров 3 группы, получавших 50 % сенажа из упаковки от уровня силоса. Однако отмеченная разница в 4,37 г/л не подтверждена статистической обработкой. При разном количестве сенажа в рационах коров 1 и 2 групп содержание гемоглобина было практически одинаковым. У животных, получавших в составе рациона сенаж, отмечается достоверное увеличение в крови количества эритроцитов на 6,3 и 7,8 %.

Однако различия в уровне эритроцитов у животных, получавших сенаж, заготовленный по традиционной и новой технологиям, а также разное количество сенажа из траншеи не были достоверны. Содержание лейкоцитов в крови животных незначительно различалось при использовании сенажа, приготовленного по разным технологиям. В первой группе количество лейкоцитов в крови составило 7,13 тыс./мкл, в третьей группе 7,23 тыс/мкл. При более высоком уровне сенажа из траншеи (75 %) лейкоцитов было 7,33 тыс./мкл

Таблица 8

Показатели Опыт 1 Опыт 2

1- контрольная, 0 % сенажа из упаковки 2-опытная, 50 % сенажа из упаковки 3—опытная, 75 % сенажа из упаковки 1- контрольная, 50 % сенажа из траншеи 2-опытная, 75 % сенажа из траншеи 3-опытная, 50 % сенажа из упаковки

Гемоглобин, г/л 111±0,58 117±1,45 П6±1,33* 115,67±2,27 114,00±2,45 120.00±1,41

Эритроциты, 1012/л 6,4±0,05 6,8±0,08 6,9+0,10* 6,60±0,07 6,73±0,04 6,90±0,07

Лейкоциты, 109/л 7,0±0,14 7,3+0,15 7,35±0,13 7,13±0,11 7,33±0,11 7,23±0,11

Общий белок, г/100мл 7,47±1.68 8,027±1,38 8,09±0,75* 7,323±0,68 7,54±0,56 7,650±0,46

Альбумины, г/100мл 3,133+0,79 3,207±1,43 3,228±1,07 3,223±0,66 3,267±0,36 3,247±0,58

Глобулины, г/100мл 4,337±0,95 4,820±0,60 4,862±1,02* 4,100±1,19 4,273±0,53 4,403±0,18

в т. ч. альфа- 1,27±0,29 1,365+0.25 1,375±0,13 1.220±0,28 1,28±0,14 1,280±0,14

бста- 0,971 ±0,22 1,043±0,18 1,052±0,10 0,873±0,22 0,903±0,11 0,893±0,11

гамма- 2,096±0,48 2,412±0,68 2,435±0,98* 2,007±1,37 2,087±0,57 2,20±0,37

Кальций, мг/% 2.49±0,09 2.45±0,12 2,47±0,29 2.34±0.П 2,39±0,18 2,38±0,14

Фосфор, мг% 1,22+0,11 1,17±0.09 1,17±0,07 1,15±0,15 1,17±0,18 1,15±0,15

Щелочной резерв в объемах С02 52,0±1,15 54,33±1,20 53,33±1.86 52,77±2,16 54,37±1,66 54,27±1,45

Примечание: *- Р<0,05

Таблица 9

Опыт 1 Опыт 2 |

1- 2-опытная, 3—опытная, 1- 2-опытная, 3—опытная,

Показатели контрольная, 50 % сенажа 75 % сенажа контрольная, 75 %сенажа 50 % сенажа

0 % сенажа из упаковки из упаковки 50 % сенажа из траншеи из упаковки

из упаковки из траншеи

Молоко

Массовая доля сухого вещества, % 12,63±0,15 12,73±0,11 12,83±0,11 12,77±0.15 12,9±0,14 12,8±0,14

В том числе: жир, 3,63±0,04 3,70±0,07 3,73+0,04 3,63±0,04 3,73±0,04 3,67±0.04

белок, 3,50±0,03 3,53+0,04 3,57±0,06 3,58±0,01 ' 3,56+0 03 • 3,52+00,05

сахар, 4,71 ±0,12 4,74±0,11 4,74±0,17 0,75±0.05 0,78±0,03 0 79±0,04>

зола. 0,78±0,02 0,76+0,04 0,7Ч±1,14 4,80±0,22 4,82±0,1 4,83+0,12

Кислотность, Т 17,67±1,08 18,00±0,71 17,33±0,41 17,67±0,41 18,33±0,41 18±0,72

Плотность, г/см3 1,03±0,007 1,03±0,007 1,03±0,001 1.032±0,01 1,031±0,01 1,030±0,02

Чистота, тыс /мл 457,67±5,31 462,33±16,5 458,00±4,24 443±10.23 447±11,5 458±13,08

Творог

Выход творога, % 17,5 18,8 18,8 18,1 18.4 18,8

Массовая доля сухого вещества, % 26,8 28,3 26,6 29,5 28,2 30,2

Жирность, % 13,6 14,0 14,6 14,1 14,6 14,4

Белок, % 9,4 9,7 9,6 9,1 9,3 9,0

Кислотность, °Т 185 192 188 198 192 190

При увеличении доли сенажа до 75 % и замене его сенажом из упаковки в сыворотке крови животных достоверно повышалась концентрация общего белка на 7,4 и 8,3 %, альбуминов на 2,4 и 3,0 % и глобулинов на 11,1 и 12,1%.

Замена части силоса сенажом из упаковки не оказала существенного влияния на уровень кальция, фосфора и щелочной резерв сыворотки крови. Во втором опыте основные показатели, характеризующие минеральный обмен - кальций, фосфор, щелочной резерв - также не зависели от уровня сенажа в рационе и технологии его заготовки.

3.6. Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на химический состав и качество молока.

В ходе опытов определялись: кислотность молока, степень его чистоты, плотность, жирность, содержание белка, сахара и золы (табл. 9).

Включение, в рационы дойных коров, разного уровня сенажа, приготовленного по разным технологиям не оказало достоверного влияния на жирность молока, содержание белка и сахара у подопытных животных. Количество золы в молоке коров всех подопытных групп в обоих опытах не зависело от способа заготовки сенажа и уровня его в рационе. В обоих опытах плотность молока по группам менялась незначительно, от 1,029 до 1,032 г/см3. Кислотность оказалась также в норме. Согласно стандартам по чистоте молоко коров всех групп в обоих опытах соответствовало показателю 1 класса.

Был приготовлен творог го молока, полученного от разных групп животных. Скармливание различных рационов не оказало существенного влияния на выход творога, количество сухого вещества, жирность, содержание белка и кислотность. Соотношение между жирностью молока и творога четко прослеживается во всех группах обоих опытов (табл. 10).

3.7. Эффективность применения сенажа в кормлении дойных коров

Важнейшими показателями эффективности скармливания кормов в молочном скотоводстве являются продуктивность и затраты корма на производство 1 кг молока (табл. 11). Замена силоса сенажом в упаковке в количестве 50 % по питательности сопровождалось увеличением надоев на 225 кг за период опыта. Повышение в рационе уровня сенажа в упаковке до 75 % влияло на продуктивность фактически в одинаковой

степени, с уровнем 50 %. Разница с контролем составила 240 кг, или 11,0%.

Показатель среднесуточного удоя также свидетельствует о преимуществе сенажа в упаковке. Разница между удоями коров 1 и 3 групп составила 0,5 кг. Более высокий уровень в рационе сенажа из траншеи обеспечил получение среднесуточного удоя 14,05 кг, что на 0,2 кг меньше по сравнению с группой получавших сенаж в упаковке.

Во втором опыте скармливание сенажа в упаковке в количестве 50 % от питательности сочных кормов более эффективно по сравнению с аналогичным количеством сенажа, заготовленного традиционным способом. Лучшее использование питательных веществ стимулирует молочную продуктивность коров, одновременно снижая затраты корма на единицу продукции.

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕНАЖА

В настоящее время эффективность производства сельскохозяйственной продукции определяется в первую очередь экономическим эффектом от ее реализации.

Экономическую эффективность результатов наших исследований мы рассчитывали исходя из количества скормленных кормов, их стоимости, реализационной цены молока, доли кормов в структуре себестоимости. Полученные результаты приведены в табл. 12.

В структуре себестоимости производства молока основная доля затрат связана с расходами на корма. Изменение структуры рациона оказывало влияние как на общую стоимость израсходованных кормов, так и на полную стоимость произведенной продукции. Вследствие более высокого валового надоя себестоимость 1 кг молока в 1-м, 2-м опытах и при производственной апробации оказалась самой низкой при замене силоса сенажом в упаковке в количестве 50 %. Разница с контрольной группой составила соответственно 29 коп., 8 коп., и 31 коп. в 1-м, 2-м и производственных опытах, что позволило добиться более высоких показателей рентабельности: 38,02 %, 38,28 %, и 39,84 %. При увеличении в рационе уровня сенажа в упаковке экономическая эффективность в первом опыте несколько ниже, но выше, чем в контрольной группе.

Сравнительное изучение разных уровней в рационе и разных способов заготовки сенажа подтвердило экономическую целесообразность замены 50 % силоса сенажом в упаковке.

Таблица 11

Эффективность использования разного количества сенажа, приготовленного по новой технологии, и сенажа разной технологии заготовки в рационах дойных коров_

Опыт 1 Опыт 2

1- 2—опытная 3—опытная 1- 2-опытная- 3-опытная

Показатели контрольная 50 % сенажа 75 % сенажа контрольная, 75 % сенажа 50 %сенажа

0 % сенажа из упаковки из упаковки 50 % сенажа из траншеи из упаковки

из упаковки из траншеи

Продолжительность опыта, дни 150 150 150 122 122 122

Произведено молока, кг 2190 2415 2430 1674 1714 1736

Среднесуточный удой, кг 14,6 16,1 16,2 13,72 14,05 14,22

Затраты кормов на 1 кг молока, корм ед 0,93 0,84 0 84 0,96 0,94 0,93

Затраты кормов на 1 кг молока, % 100 90,32 90,32 100 97,92 96,88

Экономический эффективность Показатели

скармливания сенажа 1 опыт Группы

Таблица 12 приготовленного по новой технологии.

2 опыт Группы

Производственная апробация_

Полная себестоимость, руб

6619,81

6568,87

6636,79

4970.28

4980,04

5023,96

9446,90

9071,20

в т. ч корма, руб

3508,5

3481,5

3517,5

2485,14

2490.02

2511,98

5195,8

4989,2

Валовый удой, кг

2196

2418

2428

1674

1714

1736

2821

2985

Себестоимость 1 кг молока, руб

3.01

2,72

2,73

2,97

2,91

2,89

3,35

3,04

Дополнительная прибыль на 1 кг молока, руб_

0,29

0,28

0,06

0,08

0,31

Рентабельность, %

24,42

38,02

37,02

34,74

37,7

38,28

26,91

39,84

5. ВЫВОДЫ.

1. Включение сенажа в упаковке в рационы дойных коров в количестве 50 % и 75 % способствует увеличению коэффициентов переваримости сухого вещества с 65,69 %; органического вещества с 67,76 %; сырого протеина с 61,54 %; сырой клетчатки с 52,9 %; сырого жира с 57,47 %; БЭВ с 75,24 в контрольной группе до соответственно 69,83; 71,56; 65,67; 53,86; 60,28; 80,29 % в группе, получавшей 50 % сенажа от питательности силоса, и до 68,32; 70,31; 64,21; 54,15; 60,27; 78,62 % в группе получавшей 75 % сенажа, приготовленного по новой технологии.

2. Технология заготовки сенажа в упаковке способствует повышению коэффициентов переваримости питательных веществ по сравнению с сенажом из траншеи. Коэффициенты переваримости сухого, органического вещества, сырого протеина, клетчатки, жира, БЭВ в рационе с сенажом из траншеи составили 71,38; 72,50; 62,42; 64,96; 61,73; 77,40 %. В рационах с сенажом в упаковке они составили соответственно 75,32; 76,02; 68,12; 66,17; 63,03; 82,08 %

3. Ввод сенажа в рационы способствовал использованию азота корма в первом опыте в контрольной группе на уровне 39,6 %; в группе, получавшей 50 % сенажа, - 45,8 %; в группе, получавшей 75 % сенажа, - 44,4 %. Во втором опыте животные, получавшие сенаж из траншеи использовали азот соответственно на 39,04 %; в группе, получавшей сенаж в упаковке, - 43,18 %. Использование кальция и фосфора в рационах с различным уровнем сенажа указывает на тенденцию к лучшему использованию макроэлементов у животных, в рацион которых включался сенаж, приготовленный по новой технологии.

4. Включение в состав рациона сенажа из упаковки оказало положительное влияние на гематологические показатели подопытных животных.

5. Введение в рацион коров сенажа влияет на изменение рН руб-цового содержимого, способствует увеличению количества инфузорий, увеличивает ферментативную активность, количество ЛЖК, повышает уровень общего и белкового азота в рубцовой жидкости.

количестве 50-75 % по питательности увеличивает молочную продуктивность коров на 10,3-11,0 %

7. Затраты кормов на 1 кг молока при включении в рацион коров сенажа в упаковке снизились с 0,93 корм. ед. до 0,84 корм. ед. в первом опыте и с 0,96 корм. ед. до 0,93 корм. ед. во втором опыте.

8. Внедрение новой технологии заготовки сенажа позволило увеличить среднесуточный удой коров с 13,25 до 14,97 кг, а среднегодовой удой с 4046 кг до 4565 кг и уменьшить расход кормов на 1 кг молока с 1,12 до 1,08 корм. ед.

6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для интенсификации молочного скотоводства, учитывая эффективность и доступность новой технологии заготовки кормов «Сенаж в упаковке», рекомендуется ее повсеместное внедрение в практику кормопроизводства сельскохозяйственных предприятий Поволжья.

2. В целях повышения продуктивности молочных коров, при одновременном снижении затрат кормов на производство 1 кг молока, рекомендуем вводить в рационы сенаж в упаковке в количестве 50 % от уровня сочных кормов.

7. СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Коробов А.П., Москаленко С.П., Кузнецов М.Ю. Переваримость питательных веществ рационов коров с разным уровнем сенажа. Сб. Всероссийской конференции //«Иммунобиологические, технологические, экономические факторы повышения производства продукции сельского хозяйства». Москва-Уфа: ВГНКИ-БГАУ, 2002. - С. 158-162.

2. Москаленко С.П., Кузнецов М.Ю. Влияние сенажа в мягкой упаковке на рубцовое пищеварение коров// Ветеринария Поволжья. - 2003. -№2.С. 7-9.

3. Коробов А.П., Москаленко С.П., Кузнецов М.Ю. Рубцовое пищеварение у коров при кормлении сенажом, заготовленном в пленочной упаковке// Зоотехния: 2003. - № 3. - С. 11-12.

4. Москаленко С.П., Кузнецов М. Ю., Аношина Р.И. Результаты использования кормов, приготовленных по новой технологии //Сб. мат. научно-практической конференции «Актуальные проблемы экономического оздоровления предприятий АПК»: - Саратов, РИППК. - 2003. - С. 203-207.

5. Кузнецов М. Ю. Эффективность использования сенажа, приготовленного по новой технологии, в рационах дойных коров. //Тезисы докладов межрегиональной научной конференции молодых ученых и специалистов системы АПК Приволжского федерального округа. - Саратов, 2003. С. 16-18.

6. Москаленко С.П., Кузнецов М.Ю., Кучнова ОА. Новая технология заготовки сенажа и качество молока //Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 85-летию со дня рождения доктора с.-х. наук, профессора Викторова П. И. «Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути ее совершенствования». -Краснодар: Кубанский ГАУ, 2003. - С. 58—61.

7. Коробов А.П., Москаленко С.П., Кузнецов М.Ю. Сравнительная эффективность скармливания коровам сенажа разной технологии заго-товки//Зоотехния: 2005. - № 2 - С. 12-13._—

Компьютерная вёрстка С.В. Семёнова

Подписано в печать 14.02.05 Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Печать трафаретная. Гарнитура Times. Усл. печ. л. 1,00. Тираж 100. Заказ 015.

Типография «Русь XXI» (ИП Семёнов Владимир Александрович) г. Саратов, ул. Ломоносова 5

! i : и

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Кузнецов, Максим Юрьевич

Введение

1. Обзор литературы

1.1. Использование сенажа

1.2. Влияние сенажа на гематологические показатели

1.3. Влияние сенажа на показатели рубцового пищеварения

1.4. Химический состав и качество молока

1.5. Экономическая эффективность

1.6. Технология заготовки и хранения

2. Материал и методика исследований

2.1. Общая схема исследований

2.2. Биохимические исследования

2.3. Балансовый опыт

3. Результаты собственных исследований

3.1. Влияние сенажа приготовленного по новой технологии на переваримость питательных веществ рационов

3.1.1 Усвоение азота корма

3.1.2 Использование минеральных веществ.

3.2. Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на гематологические показатели

3.3. Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на показатели рубцового содержимого

3.4. Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на химический состав и качество молока

3.5. Эффективность применения сенажа в кормлении дойных коров

3.6. Экономическая эффективность использования сенажа, приготовленного по новой технологии, в сравнении с традиционной технологией

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на продуктивность дойных коров"

Актуальность темы. Производство животноводческой продукции зависит от трех основных факторов (корма - 60 %, генетический потенциал -25 %, технология - 15 %). Вот почему так важен полноценный рацион животных в течение всего года.

Многофакторное нормированное кормление предусматривает глубокий анализ химического состава всех компонентов с учетом их питательной ценности и качества.

Каждый ингредиент характеризуется содержанием тех или иных веществ и вводится в рацион с целью его балансирования по этим веществам. Среди кормов нет первостепенных и второстепенных, все они удовлетворяют определенные потребности животных в питательных веществах, поэтому, чем правильнее они подобраны по своему физиологическому действию на организм, тем полноценнее рацион и выше продуктивность.

В себестоимости молока корма занимают от 50 до 60 %. Самые дешевые из них - многолетние травы на пастбище, стоимость 1 кормовой единицы которых 0,4 руб., тогда как однолетних на зеленую массу - 0,9, кукурузы -1,2 руб. С учетом этого зеленый конвейер должен основываться на многолетних травах - злаковых и бобовых.

Длительные исследования на животных с различным уровнем молочной продуктивности показали, что нормироваться их рационы должны как минимум по 24 показателям, каждый из которых лимитирует и уровень, и качество продуктивности. Установлено, что среднегодовые нормы заготовки кормов в расчете на 1 корову составляют 10 ц сена, 15 - сенажа, 45 - силоса, 10 - концентратов, 8 - свеклы, 10 - соломы и 60 ц зеленой травы (Гришков А., 2002).

Важным фактором, сдерживающим повышение эффективности производства и снижение себестоимости продуктов скотоводства, является качество травяных кормов. Так, по данным химического анализа, в 2002 году только 31 % сена, 26 % сенажа, 21 % силоса отнесены к 1 классу. Низкое качество кормов, значительные потери питательных веществ при их заготовке и хранении наносят огромный ущерб животноводству, так как продуктивное действие таких кормов снижается на 30-50 %. На столько же процентов мы недополучаем планируемой продукции.

Необходимость обеспечения животных высококачественными кормами диктует совершенствование и разработку новых технологий их заготовки. Так, применение прогрессивных технологий при заготовке сена позволяет снизить содержание клетчатки в нем на 20-25 %, увеличить питательность 1 кг до 0,5-0,52 корм. ед. А изменяя состав кормовых смесей, можно получить корм с оптимальной концентрацией питательных веществ. Силос, приготовленный из смеси, включающей 40 % гороха и 60 % овса, содержит 17,5 % протеина в сухом веществе, что удовлетворяет потребность в этом элементе питания коров с надоями 5000 кг и выше.

Уборка многолетних трав первого укоса в фазе бутонизации бобовых и выхода в трубку злаковых на сено, сенаж в зоне средней Волги (Саратовская область) имеет свои особенности. Из-за высокой влажности и повышенного содержания белка скошенные травы медленно сохнут. К тому же, бывает, во время уборки начинаются дожди. И надо выбрать такую технологию, которая обеспечивала бы не только высокое качество кормов, но и быструю уборку скошенной травы с поля. Этим требованиям отвечает сенажирование.

Сенаж наиболее близок к зеленой траве по кормовой и биологической ценности. Питательность его очень высока (Сыроватка В. И., Алябьев Е. В., 1970; Зафрен С. Я., 1977). При влажности сырья 54 % в 100 кг сенажа содержится 35 корм. ед. и 3,4 кг переваримого протеина.

Провяливание до влажности 50 % и ниже значительно увеличивает потери питательных веществ, поэтому, например, клевер провяливать ниже 60 % влажности в поле во избежание увеличения потерь не следует (Могилевский Я. В., 1975).

При заготовке и хранении сенажа общие потери питательных веществ составляют 5-10 % от содержания их в зеленой массе, при силосовании — 1225, при заготовке сена - 25-40 (Сыроватка В. И., Алябьев Е. В., 1970; Клейменов Н. И., 1975; Боярский JL Г., 2001). Поскольку распад белка в консервированном корме происходит под влиянием протеолитических ферментов (протеаз) самих растений, то основной причиной более медленного распада белка при хранении сенажа необходимо считать его пониженную влажность, при которой возможно пространственное разъединение питательных веществ с ферментами, а следовательно, и значительное снижение их активности.

Преимущество сенажа по сравнению с другими видами кормов из зеленой массы подтверждают и исследования Литовского НИИ животноводства. Они показали, что при скармливании 1 т зеленой луговой травы, можно получить 333 кг молока, при скармливании сенажа - 262, силоса - 243, сена, высушенного активным вентилированием, - 190, сена полевой сушки - 80 (Гришков А., 2002).

Сенажные рационы позволяют решить проблему А-витаминного питания животных в стойловый период в результате сравнительно высокого содержания в сенаже провитамина А - каротина. Особенно это важно при кормлении коров, так как скармливание сенажа позволяет получить молоко с более высоким содержанием каротина и витамина А и приготавливать из него полноценные молочные продукты (Краско В. Е., 1977; Голосов Н. Д.; 1976, Наумова М. А., 1975).

В последнее время за рубежом, прежде всего в странах с развитым животноводством - США, Канаде и страны Западнах Европы - широко применяется технология приготовления и хранения силоса, сснажа и зерна с повышенной влажностью в герметичных пластиковых мешках и мягкой упаковке. Это обусловлено в основном необходимостью быстрого и тщательного изолирования массы от доступа воздуха при укладке ее и хранении, а также полного устранения поступления кислорода воздуха в готовый корм при выемке. Второй важной причиной, способствующей интенсивному распространению этого способа приготовления и хранения кормов, является его высокая мобильность, заключающаяся в возможности малопорционной и дробной уборки кормовых культур, резко снижающей зависимость от погодных условий.

Используемая для данной технологии техника имеет достаточно высокую стоимость. Но, как показывают результаты внедрения технологии, высокая сохранность и стабилизация качества силоса и сенажа во многих случаях оправдывает большие затраты. Поэтому проблемы разработки новых технологий заготовки кормов и влияния их на продуктивность сельскохозяйственных животных являются актуальными.

Цель и задачи исследований. Общая цель диссертационной работы заключается в комплексном исследовании эффективности применения сенажа, заготовленного в мягкой упаковке, в кормлении крупного рогатого скота.

При этом ставились следующие задачи:

1. Определить химический состав и питательность основных групп кормов, используемых в рационах крупного рогатого скота в условиях Саратовской области.

2. Изучить переваримость основных групп питательных веществ, использование энергии, азота и минеральных веществ в организме дойных коров в различные периоды под влиянием факторов кормления.

3. Провести сравнительную оценку скармливания рационов с разным уровнем содержания сенажа, приготовленного по разным технологиям, на молочную продуктивность и физиологические показатели дойных коров.

4. Установить затраты энергии и питательных веществ у коров на единицу продукции.

5. Изучить изменения гематологических показателей под влиянием разных уровней сенажа в рационе.

6. Определить изменения показателей содержимого рубца под влиянием разного уровня сенажа в рационе.

7. Определить влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на качественные показатели молока.

8. Определить экономическую эффективности кормления животных сенажом, приготовленным по новой технологии.

Научная новизна. Дано научное обоснование эффективности использования новой технологии заготовки сенажа. Впервые в условиях Саратовской области проведены исследования и определено влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на молочную продуктивность дойных коров. Исследовано влияние сенажа в упаковке на морфологические и биохимические показатели крови и рубцового содержимого дойных коров. Дано экономическое обоснование использования сенажа в упаковке в кормлении дойных коров.

Практическая ценность. Скармливание сенажа в упаковке способствует повышению продуктивности дойных коров, снижает расход питательных веществ кормов на получение единицы продукции, улучшает физиологические и гематологические показатели, положительно влияет на использование питательных веществ рационов, повышает рентабельность производства молока.

Положения выносимые на защиту:

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены на молочных комплексах ЗАО Племзавод «Трудовой» Марксовского района Саратовской области

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены: на научно-практической конференции «Актуальные проблемы экономического оздоровления предприятий АПК» (Саратов, 2003); межрегиональной научной конференции молодых ученых и специалистов системы АПК Приволжского федерального округа (Саратов, 2003); международной научно-практической конференции посвященной 85-летию со дня рождения доктора с.-х. наук, профессора П. И. Викторова (Краснодар, 2003); ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава и аспирантов Саратовского государственного аграрного университета им. Н. И. Вавилова (2002, 2003).

Публикация результатов исследований. Основные материалы диссертации изложены в 7 научных статьях, опубликованных в центральной печати и других изданиях.

Объем работы. Диссертация изложена на 154 страницах машинописного текста, содержит 29 таблиц, иллюстрирована 14 рисунками. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследования, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, практи

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Кузнецов, Максим Юрьевич

выводы.

5. Введение в рацион коров сенажа влияет на изменение рН рубцового содержимого, способствует увеличению количества инфузорий, увеличивает ферментативную активность, количество ЛЖК, повышает уровень общего и , белкового азота в рубцовой жидкости.

6. Использование разного количества сенажа, приготовленного по новой технологии, способствует увеличению молочной продуктивности с 14,6 кг на рационе без сенажа до 16,1 и 16,2 кг в группах с содержанием 50 % и 75 % сенажа в упаковке. У животных, получавших сенаж из траншеи, среднесуточный удой составил 13,7 кг, а у получавших столько же сенажа из упаковки — 14,2 кг. Замена силоса сенажом в упаковке в количестве 50-75 % по питательности увеличивает молочную продуктивность коров на 10,3-11,0 % ^ • 7. Затраты кормов на 1 кг молока при включении в рацион коров сенажа в упаковке снизились с 0,93 корм. ед. до 0,84 корм. ед. в первом опыте и с 0,96 корм. ед. до 0,93 корм. ед. во втором опыте.

Лг I г

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Кузнецов, Максим Юрьевич, Саранск

1. Автомонов И. Я. Технология приготовления сенажа. //Молочное и мясное скотоводство 1967. -№ 6. - С. 14-15

2. Авраменко П. С. Приготовление кормов по новым технологиям. -Мн.: Ураджай, 1977, с 56-64.

3. Бауман В. К. Физиология всасывания. Л.: Наука, 1977. - 485 с.

4. Блинов В. А., Калюжный И. И. Основы клинической биохимии человека и животных. Саратов: Приволжское книжное издательство. 1996 г. -248 с.

5. Бойко И. И. Консервирование кормов. — М.: Россельхозиздат, 1980. -389. с.

6. Бойко И. И., и др. Эффективность использования кормов в зависи-ir- мости от технологии их приготовления / И.И. Бойко, Й.П. Мещерякова, Т.В.

7. Чомаева // Вопросы кормопроизводства и приготовления кормов: Бюллетень научных работ ВИЖа. вып.83. Дубровицы, 1983. - с. 57-59.

8. Борисенко М. М. Способы снижения влажности сырья до оптимального уровня при приготовлении сенажа из люцерны // Научно-технический бюллетень № 29 НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. Харьков, 1980.-с. 34-40.

9. Боярский Л. Г., и др. Технология переработки кормов, как средство повышения их питательности / Боярский Л.Г., Бойко И.И., Колесникова A.A. //Вопросы технологии кормоприготовления. Труды ВИЖ. Т. XXXVIII.1. Y"

10. Дубровицы, 1978. с. 21-33.

11. Боярский Л. Г. Производство и использование кормов. М.: Росаг-ропромиздат, 1988. - 366 с.

12. Боярский Л. Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных. Р. н/Д: Феникс, 2001. - 400 с.

13. Венедиктов А.М. Кормовые фосфаты в рационах животных М.: Россельхозиздат, 1978, - 160 с.

14. Вишняков С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных. М.; Колос, 1967. - 440 с.

15. Визнер Э. Кормление и плодовитость сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1976 - 296 с.

16. Воробьева С. В., Уливанов Е.О. Рубцовое пищеварение у жвачных в зависимости от вида сенажа и силоса // Зоотехния. — 2001. — № 3. С. 11.

17. Гайворонский Б. А. Повышение полноценности зимнего кормления молочного скота. // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных / ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1986. с. 38-44.

18. Гайирбегов Д. Ш., Кокорев В.А. Оптимизация молибденового питания овец в онтогенезе. Саранск: изд-во МГУ, 2002. - 187 е.

19. Георгиевский В. И., Минеральное питание животных. М.: Колос, 1970.-325 с.

20. Георгиевский В. И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин М.: Колос, 1979. - 472 с.

21. Голосов Н. Д. Влияние сенажных рационов на молочную продуктивность коров. // Сб. науч. тр. Пути повышения продуктивности животноводства». Горки. 1976. Вып. 6 - с. 46-51.

22. Григорьев Н. Г., Волков Н. П. Биологическая полноценность кормов. М.: Агропромиздат, 1989. - 488 с.

23. Гришков А. Второстепенных кормов не бывает. //Животноводство России. 2002. - № 9. - С. 40.

24. Григорян Г. Ш. Влияние разного уровня сахара в рационе на азотистый обмен в рубце овец // Материалы 2-й всесоюзной конференции по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Боровск, 1963. - с. 45-47.

25. Груздев Н. В., Безенко Т, И., Полежаев В. В., Вагина Т. А. Влияние объемистых кормов на качество молока // Кормление сельскохозяйственных животных. Бюллетень науч. работ ВИЖа, Дубровицы — 1986. — вып.84. — с. 12-14

26. Давидов Р. Б. Справочник по молочному делу. М.: Сельхозгиз, 1958.-420 с.

27. Давидов Р. Б. Молоко и молочное дело. М.: «Колос» 1964. — 454 с.

28. Давидов Р.Б. Молоко.-М.: Колос, 1969.

29. Даугерт Р., Гаранч А. Сравнительное изучение влияния скармливания мочевины, сульфата и ацетата аммония на процессы брожения в рубце инекоторые биохимические показатели крови дойных коров // ТР. Латв. с.-х. акад.-1970.-В. 30.-С. 153-160.

30. Даугерт Р. К. Брожение в преджелудках и обмен кетоновых веществ у коров при скармливании силоса//ТР. Латв. с.-х. акад. 1978. - В. 68, С. 410.

31. Даугерт Р. К. Влияние сочного корма на образование ЛЖК в преджелудках у жвачных // ТР. Латв. с.-х. акад. 1959. - В. 8. - С. 203-209.

32. Демченко П.В. Сенаж перспективный вид корма. //Молочное и мясное скотоводство. — 1967. -№ 6. — С. 16-18.

33. Девяткин А. И., Ткаченко Е.И. Новое в кормлении крупного рогатого скота. -М.: Колос, 1983.-414 с.

34. Джуманазаров Б.Н., Агаджанова М.С. Влияние сенажных рационов на пищеварение и обмен веществ в рубце высокопродуктивных коров.// Бюллетень ВНИИФБиП. Боровск. 1974. - В. 5. - с. 34-36.

35. Дмитриева 3. Н. Влияние структуры рациона на использование азота и продуктивность высокоудойных коров.//Бюллетень ВНИИФБиП, Боровск. 1991. -Вып.1(100). С. 33-35.

36. Духин И. П. Усвоение питательных веществ при различном уровне труднорасщепляемого протеина // Зоотехния. — 1988. — № 5. — С. 28-29.

37. Евстратов А. И., Суслова И. В. Дуборезов В. М., Дуксин Ю. П. Се-нажно-силосные рационы для дойных коров. // Зоотехния. — 2001. — № 12.1. C. 8-9

38. Ерофеев В. И. Взаимосвязь между содержанием аминокислот белка молока и удоем голштинизированных коров // Межвуз. сб. науч. тр. Естествовенно-технологические исследования: теория, методы, практика. В. IV. Саранск: Ковылк. 2004. - 200 с.

39. Ерофеев В. И. Антошина Л. П. Влияние типа кормления на содержание аминокислот в молоке помесных коров // Межвуз. сб. науч. тр. Естественно-технологические исследования: теория, методы, практика. Вып. IV. Саранск: Ковылк. 2004. - 200 с.

40. Зафрен 3. Я. Технология приготовления кормов. М.: Колос, 1977. -220 с.

41. Зубрилин А. А., Березовский A.A. и др. Сенаж и его использование в животноводстве. // Вестник сельхознауки. 1967 — № 7. С. 17-19.

42. Иоффе В. Б., Шкункова Ю. С. Приготовление и использование сенажа в кормлении крупного рогатого скота в условиях Белоруссии. // Науч. конф.: Технология консервирования кормов. Тезисы докл. — М. 1971 — С. 4445.

43. Иоффе В., Гольцблат Л., Колодеч П., Влияние степени измельчения травы на качество сенажа. // Животноводство. 1980. -№ 6. — С. 47

44. Йоффе В. Б. Повышение качества кормов из провяленных трав// Зоотехния. 1993.-№ 7. - с. 10-13.

45. Кайдалов А. Ф. Ермоленко В. П. Заготовка, переработка и использование кормов. — Ростов-на-Дону.: Кн. изд., 1982. 476 с.

46. Кальницкий Б. Д. Минеральные вещества в кормлении животных. -Л.: Агропромиздат, 1985 207 с.

47. Калашников А. П. Кормление молочного скота. М.: Колос 1968. -578 с.

48. Калашников А. П. Пути интенсификации молочного животноводства // Резервы увеличения производства молока и мяса: Мат. всероссийского сов. работников животноводства. М.: Россельхозиздат, 1974. — С. 49-55.

49. Калашников А. П. Справочник зоотехника. М.: Агропромиздат, 1986.-390 с.

50. Касаткин В. В. Производство высококачественного сенажа — основа укрепления кормовой базы //Зоотехния. — 1989. — № 2. С. 4-8

51. Клейменов Н. И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. — М.: Колос, 1975. 346 с.

52. Клиценко Г. Т. Минеральное питание сельскохозяйственных животных. -Киев: Урожай, 1980. 166 с.

53. Козлов А. С. Влияние различных способов приготовления и скармливания кормов на использование азотистых веществ у лактирующих кормов. //Протеиновое питание и продуктивность жвачных животных. Сб. науч. тр. ВНИИФБиП. Т. XXXVI. Боровск, 1989. с 84-92.

54. Кокорев В. А., Федаев А.Н., Кузнецов С.Г. Обмен минеральных веществ у животных // Саранск, 1999. 387 с.

55. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др.; Под ред. Конд-рахина И.П. М.: Агропромиздат, 1985. 288 с.

56. Коноплев Е. Г., Черноклинов Н. А. Заготовка кормов в помышлен-ном скотоводстве. М.: Россельхозиздат, 1973. - с. 144.

57. Коробов А.П., Москаленко С.П., Кузнецов М.Ю. Рубцовое пищеварение у коров при кормлении сенажом, заготовленном в пленочной упаковке// Зоотехния. 2003. - № 3. - С.11-12.

58. Коробов А.П., Москаленко С.П., Кузнецов М.Ю. Сравнительная эффективность скармливания коровам сенажа разной технологии заготовка/Зоотехния. 2005. - № 2. - С. 12-13.

59. Корма: Справочная книга / В.А. Бондарев, Е.С. Воробьев, B.C. Гуль-цев. Под ред. М.А. Смурыгина. М.: Колос, 1977. - 366

60. Красно В. Е. Сенажный тип кормления молочного скота и его особенности // Сб. тр. Зоотехническая наука Белоруссии. Минск: Ураджай. -Т. 18.-1977.-С. 34-38.

61. Крисанов А. Ф. Нормирование минерального питания бычков при разных видах откорма: Автореф. д-ра с.-х. наук. Дубровицы, 1989. - 38 с.

62. Крукланде М., Иевиня Э., Янсонс Б. Микробиологические и биохимические процессы в сенаже и силосе злаковых трав. //Проблемы кормления и разведения сельскохозяйственных животных: труды ЛСХА. Елгава. Вып. 77.- 1975.-С. 31-34.Г

63. Крюков В. С. Состояние обмена веществ у лактирующих коров при скармливании им рационов, содержащих сенаж и силос. Автореф. канд. с.-х. наук. Дубровицы, ВИЖ, 1969. - 18 с.

64. Кузнецов С. Г. Минеральное питание и критерий обеспеченности животных минеральными веществами. // Сельское хозяйство за рубежом, 1976.-№5.-С. 33-38.

65. Курилов Н. В. О всасывательной и синтетической функции рубцовой стенки у жвачных. // Докл. ВАСХНИЛ. 1965. В. 1. - С. 27-31.

66. Курилов Н. В., Севастьянова Н. А. Изучение пищеварения у жвачных / Тр. ВНИИФБП. Боровск, 1987. - 105 с.

67. Курилов Н. В., Портнова Н. Т., Севастьянова Н. А. Всасывание и обмен продуктов переваривания корма стенкой рубца.//Сельскохозяйственная биология.- 1966.-Т. 1.-№6.-С. 27-35.

68. Курилов Н. В., Кроткова А. П.: Физиология и биохимия пищеварения жвачных. -М.: Колос, 1971. 380 с.

69. Курилов Н. В., Коршунов В. Н., Севастьянова Н. А. Процессы ферментации в рубце и использование питательных веществ высокопродуктивными коровами при разном уровне легкодоступных углеводов в рационах // Бюл. ВНИИФБП. 1979. - В. 3. - С. 3-6.

70. Курилов Н. В. Процессы пищеварения у коров при скармливании различных источников протеина // Доклады ВАСХНИЛ. 1986. - № 2. - С. 34-37.

71. Кукин Ю. П. Разработка машин по приготовлению и хранению кормов в пластиковых мешках. //Кормопроизводство. 2002. - № 12. - С. 30-32.

72. Кузмин В. Д Справочник по кормопроизводству. Саратов: При-волж. кн. изд-во. 1988. - 367 с.

73. Кузмин В. Д. Производство кормов в степном Поволжье / В.Д. Кузмин, A.A. Черняев, Е.Ф. Заворотин. Саратов: Саратовский источник 2003, 162 с.

74. Лапшин С.А. Система полноценного кормления молочного скота при интенсивной технологии: Учебное пособие. / Лапшин С.А., Матяев В.И., Чавкина Л.И., Басалина Л.А. Мордовский университет. Саранск. - 1989. -92 с.

75. Лебедев Н. И., Логинова Т.П. Химический состав кормов. Калиту нин.-ЦНТИ.- 1991.-№ 113.

76. Лебедев П. Т., Усович А. Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.:Россельхозиздат, 1965. - 712 с.

77. Левахин Ю. Влияние технологий заготовки на питательность кормов из донника. // Молочное и мясное скотоводство. 2004. —№ 1. — С. 10.

78. Левахин Ю. И. Ценность кормов из люцерны разных стадий развития. // Зоотехния:- 2004. № 3. - С. 12.

79. Либертс В. А., Трубка Р. Я. Эффективность длительного скармливания сенажа лактирующим коровам.//Технология заготовки кормов и кормление сельскохозяйственных животных. Рига, Звайгзне, 1971, - С. 26.

80. Ливахин Г.И., Дускаев Г.К. Температурный режим рубца у бычков разных пород // Зоотехния. 2002. - № 12. - С. 12-14.

81. Лиху М.Я., Аннило Я.Я. О кормовых качествах сенажа // Животноводство. 1975. - № 7. - С. 51.

82. Ломов В.Н. Сенаж и зерносенаж из бобово-злаковых культур в кормлении коров//Зоотехния.-2001.-№ 8.-С. 12-13.

83. Лукашик И.А., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов. М., 1976,-с. 92-95.

84. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учеб.1. Г '

85. Пособие. К.: ГУП «Облиздат», 1999. - 645 с.

86. Макарцев Н.Г. и др. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства / Макарцев Н.Г., Торопова JI.B., Архипов A.B. М.: Из-во МГТУ им Н.Э. Баумана, 2003. - 670 с.

87. Максяткина Н. И., Колбикова В. В. Молочная продуктивность и физиологическое состояние коров при сенажном типе кормления //Проблема индустриализации сельскохозяйственного производства. Минск: Урожай. 1973. с. 48-51.

88. Маслобаев Н. Н., Курилов Н. В. Пищеварение в рубце и показатели обмена у лактирующих коров при кормлении сенажом из клевера.// Тр. ВНИИФПБ. Боровск, 1970. - С. 25-28.

89. Маркова К. В. Альтман А. Д., Какие факторы влияют на состав молока. М.: Колос, 1963. 184 с.

90. Михайлов М. М. Жариков Д. Е. Питательная ценность кормов заготовленных по различным технологиям // Заготовка переработка и использование кормов. Бюлл. науч. раб. ВИЖа. В. 72. Дубровицы, 1983. - С. 36-37

91. Могилевский Я. В. Сравнительная эффективность приготовления силоса и сенажа из многолетних трав // Животноводство, 1975, № 7, с. 35-38.

92. Москаленко С.П., Кузнецов М.Ю. Влияние сенажа в мягкой упаковке на рубцовое пищеварение коров // Ветеринария Поволжья. — 2003. -№2.-С. 7-9.

93. Наумова М.А. Эффективность использования сенажа в рационах стельных коров. // Технология производства молока и мяса на промышленной основе: Сб. Науч. тр. В. 21. Новосибирск, 1975. - С. 15-22.

94. Новая популяция красно-пестрого молочного скота // И. М. Дунин, И. В. Дугушкин, В. И. Ерофеев, А. П. Вельматов. Лесные поляны, 1998. -317с.

95. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных. / Лапшин С.А., Кальницкий Б.Д., Кокарев В.А. и др.; Под ред. Лапшина С.А. -М.; Росагропромиздат, 1988.-260 с.

96. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие / Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др.; Под редакцией А.П. Калашников, Н.И. Клейменов. М.: Агропромиздат, 1985. -352 с.

97. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3 издание переработанное и дополненное. / Под ред. А. П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова М. 2003.-456 с.

98. Овчаренко Э. В. Метаболизм и молокообразование у коров при различной обеспеченности доступным белком рациона // Сб. науч. тр. ВНИИФБиП. 1989. - Т. 36. - С. 67-71.

99. Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных: Сб. статей / Под ред. В.Л. Владимирова; ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат, 1991. -205 с.

100. Панков А. А., Сидоров В. А., Бадаев Л. П. Выход питательных веществ с гектара люцерны в зависимости от сроков скашивания и способа заготовки корма // Резервы кормопроизводства в условиях Сев. Кавказа: Сб. Науч. тр. -Краснадар, 1985.-С 174-179.

101. Пестис В.К., Соурмач В.Н. Эффективность использования влажных кормосмесей на основе силоса и сенажа в рационах дойных коров. // Вопросы полноценности кормления сельскохозяйственных животных и качества кормов: Сб. науч. тр. Горки, 1991. - С. 77-80.

102. Пивняк И. Г., Тараканов Б. В. Микробиология пищеварения жвачных. М.: Колос, 1982. - 348 с.

103. Пинкулис Я. Ж., Либертс В. А., Трубка Р.Я. Приготовление, оценка и скармливание сенажа в экспериментальном хозяйстве «Рамава» // Наука животноводству. Рига, 1971. В. 9. - С. 101

104. Пурихов К. В., Мурецкий В. М., Иванова Н. И. Состав и технологические свойства молока коров разных генотипов // Зоотехния. 2002. — №12. -С. 19.

105. Радионов Г. «Программа Фелуцен»: Как повысить термоустойчивость молока? // Молочное и мясное скотоводство. 2004. — № 1. — С. 11.

106. Романенко В. Д. Физиология кальциевого обмена. Киев, "Наукова Думка", 1975.-366 с.

107. Рузанкин В. И. Потребность молодняка КРС в натрии и хлоре при откорме на зеленых кормах. Автореф. канд с.-х. наук. Саранск, 1990. 22 с.

108. Сивкин Н. В., Зернаева Л. А. Что влияет на термоустойчивость молока // Зоотехния. 2004. - № 1. - С. 30.

109. Сенаж из зернофуражных культур/ Боярский Л.Г., Жариков Д. Е., Мозговой В. А., Беда В. Г.//Вопросы кормопроизводства и приготовления кормов. Бюллетень научных работ ВИЖа. Вып.83. Дубровицы, 1983. с. 1315.

110. Сравнительная оценка сенажа и силоса из кукурузы / Боярский Л. Г. Жариков Д. Е., Болонин А.Н., Мозговой В. А. // Вопросы кормопроизводства и приготовления кормов. Бюллетень науч. работ ВИЖа. Вып.83. Дубровицы, 1983-с. 26-27

111. Сидоров В. А., Масон Л. М. Кормовая ценность приготовленного из люцерны сена сенажа, силоса с КНМК // Науч. Тр. СКНИИЖ, В. 2. 1976. -С. 88-95.

112. Синещеков А. Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1965. - 365 с

113. Скрыпников Р., Левахин Ю., Черников В. Влияние кормов из люцерны на развитие бычков // Молочное и мясное скотоводство. 2003. -№ 3. - С. 20.

114. Сорокин В. М. Динамика обмена ЛЖК между пищеварительным трактом, кровью и лимфой овец при разном соотношении в рационе белкового и небелкового азота // Бюл. ВНИИФБП 1971, В. 5. С. 29-32.

115. Соверс Э. Э. Прогрессивная технология консервирования многолетних трав и ее экономика// Проблемы интенсификации растениеводства: Сб. науч. тр. Таллин, 1975, с. 148-155

116. Солдатов А. А. Рациональные приемы производства, хранения и использования грубых, сочных и концентрированных кормов приготовленных на основе люцерны. Краснодар, 1995. - 122 с.

117. Солдатов А. А. Рациональные приемы производства, хранения и использования грубых, сочных и концентрированных кормов приготовленных на основе люцерны: Автореф. д-ра с.-х. н. Краснодар, 1995. 28 с.

118. Судаков Н. А. Справочник по патологии обмена веществ у животных. -Киев Урожай, 1984. 240 с.

119. Сыроватка В.И., Алябьев Е.В. Прогрессивные способы приготовления и хранения кормов. -М.: Колос, 1970. 350 с.

120. Тараканов В.Б., Николичева Т.А. Формирование и метаболическая активность целлюлозолитической микрофлоры в рубце коров//Тр. ВНИИФБП 1978. Т. 19. С. 63-70.

121. Тареев А.Г. Скотоводство. Технология производства молока и говядины. Саратов, 2004. 520 с.

122. Тевс А., Удальцов К., Фисенко А. Молоко не ради молока // Животновод для всех. 2003. - № 5. - С. 7.

123. Тихонов И.Ф. Арсеньева Т.В. Эффективность замены сенажом грубых и сочных кормов в рационах коров ярославской породы // Тр. ярославского НИИ животноводства и кормопроизводства. В 2. — Ярославль, 1973. -С. 44-48.

124. Тишенков А. Н. Суточные колебания уровня ЛЖК, сахара и ЛЖК в крови лактирующих коров // Докл. ВАСХНИЛ, 1965, В. 4. С. 37-39.

125. Ткаченко Е.И. и др. Эффективность использования сенажа в летних рационах лактирующих коров // Животноводство. 1975. - № 7. - С. 50.

126. Турчинский В. В., Фомина Н. А. Влияние доступности протеина и углеводов корма на рубцовую ферментацию // Докл. ВАСХНИЛ. 1982.-№ 3. - С. 28-30.

127. Фицев А. И. и др. Влияние сенажа разного качества на продуктивность дойных коров // Зоотехния. 1988. - № 8. - С.37-39.

128. Фомичев Ю., Сивкин Н., Шичкин Г., Кириллова Г, Клименко В., Шутов Е. О контроле качества молока и молочных продуктов в хозяйствах АПК // Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 8. - С. 4-11.

129. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. -М.; Колос, 1976. 556 с.

130. Ходанович М.А., Крюков B.C. Клеверный и вико-овсяной сенаж и его влияние на обмен веществ у лактирующих коров. // Вестник сельхознау-ки. 1969. — № 1.-С. 19-22

131. Шманенков Н. А. Джуманазаров Б. Н. Головина А. И. Бюллетень ВНИИФБП с.-х. животных. 1971.-3 (22). С 29-52

132. Шманенков Н. А. Джуманазаров Б. Н. Головина А. И. Труды ВНИ-ИФБиП. Т. XI. 1972. - С. 35-39.

133. Производство грубых кормов. В 2 т. Под ред. Д. Шпаар — Торжок: ООО «Вариант. 2002. - Т. 2.

134. Шпаков А., Бондарев В. Выгоднее запасать корма по новым технологиям // Животноводство России. 2003. - № 9. - С. 14

135. Щеглов В. В., Фицев А. И. и др. Химический состав, переваримость и качествопротеина кормов связи с различными технологиями их заготовки // Вестник с.-х. науки. 1982. - № 6 - С. 66-70.

136. Щеглов В.В., Бойко И.И., Трунов Н.П. Эффективностьпрогрессив-ных технологий заготовки кормов // Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных: Сб науч. тр. ВАСХНИЛ. М.: Агро-промиздат, 1986 - С. 258-270

137. Ядринцев А .Я., Мучуков М.Н. Эффективность использования сенажа в рационах телят // Животноводство. — 1973. — № 6. — С. 14-16

138. Яцко Н., Цай В. Эффективность скармливания сенажа, приготовленного по новой технологии //Зоотехния. 2001. - № 5. - С. 24-25

139. Яцко Н. Эффективность скармливания сенажа, приготовленного по новой технологии //Молочное и мясное скотоводство. 2002. - № 5 . - С. 24-25

140. Влияние рН силоса и сенажа на использование этих кормов лакти-рующими коровами // Erdman R.,Forage рН effects on intake in earling lactation dairy cows // Journal of Dairy Science. 1988. Vol. 71. No 5. P. 1198-1203

141. Уотсон С. Дж. Нэш М. Д. Приготовление и использование сена и силоса. М., «Колос» 1964г. - 740 с.

142. Мак-Дональд П., Эдварде Р., Гринхалдж Дж. Питание животных. М.: Колос. 1970.-450 с.

143. Allison M.J. Nitrogen metabolism of ruminal microorganisms.-In: A.T. Phillipson (ed.). Phisiology of digestion and metabolism in the ruminants. England. Or. Pr.,1970

144. Baileu G.L. et al.Txe digtstibiliti and feeding value of a luserne timethu sward ansiin four waus. I/ Brit. Grass/ Soc., I. 10, 1955.

145. Allison M.J. Nitrogen metabolism of ruminal microorganisms.-In: A.T. Phillipson (ed.). Phisiology of digestion and metabolism in the ruminants. England. Or. Pr.,1970

146. Brithwaite C. D., Glascock R. F., Riazuddin Sh. Brit. J. Nutr., 1970, v. 24, l.,p. 155-165.

147. Colemann G.S. The interrelationship between rumen ciliate protosoa and bacteria . In : Digestion a. metabolism in the Ruminant, ed McDonald I.W. , Warner A. C., Unif. New England Publ. Unit., Australia, 1975, 149-164.

148. Dubults E; Muceniece I., Kazmina M. Kvalitativs skabsiens ka pamat-bariba Padomju Latvijas Lauksaimnieciba, 1974, №9,1pp. 28.

149. Dildey D.D. //Indian Dairuman. 1989 - V.41, N 2. - P. 71-79

150. Gordon C.H. et al. Hreservatijn and feeling value jf alfaalfa stored as hay, haylage and direcktout silage. I. Dairi Sci. 44,7 1961.

151. Hytjeus M. //Hoards Dairuman 1981.- V 126, N 31. - P 1516-1517

152. Jeroch H., Flachowasky G., Weibach F. Lraf area index canopy structure and Photosynnthesis of red clover (Trifoliumpratense), Plant, Cell and Environment, 6, 1983, 611.616.

153. Kempton T.J., Nolen J. V., Leng R. A. Principles for the use of nonprotein nitrogen and by- pass proteins in diete of ruminants. World anim. rev., 1977, 22, 2-10.

154. Kolb E. Der Stoffwechsel der stickstoffhaltigen Verbindungen beim Wiederkäuer. Monatshefte für Veterinärmedizin? B. 17, Nr.21, 1962.

155. Kolb E.,Gurtler H In: Ernahrugshysiologie der landwirshaftlichen Nutztier, Iena, 1971.

156. Lingvall P., Weißbach F. Ballensilage in Schweden — Technologie, Silierung Verwertung Praxisinformationin Grünland und Futterwirtschaft, Landwirt-shaftskammtr Hannover, Heft 30,2001, 31-48.

157. Lewis D., Hill K. J., Annison E. F. Studies on the portal blood of sheep. I. Absorbtion of ammonia from the rumen of the sheep. The Biohemical Jornal, V. 66, Nr. 4, 1957.

158. Mc Donald J. W. The absorption of amonia from the rumen of sheep.-Biochem. J., 1948, n 4, v. 42, p. 584.

159. Orth A., Kauffman W. Die Verdanng Im Pansen und ihre Bedeutung fur Futterung der Wiederkäuer.- Verlag Paul Parey, Hamburg, Berlin, 1961.

160. Phillipson A., Dobson M., Blacburn T. E. assimilation of ammonia nitrogen by rumen bacteria. "Nature", V.183, Nr.4658, 1959.

161. Pratt A.D. Ration of haylage to grain for milk production. Research, Bulled on 922. Dee 1966. Ohio Agricultural research and development center. Woos-ter, Ohio.

162. Schwartz H.M., Schoeman C.A., Farber M. Faktors influencink the utilization of urea bu sheep. "Sei. and Med. Centr. Africa", Oxford London - Edin-burg - Paris — Frankfurt - Nev-York, Pergomon Press, 1965.

163. Tabune A. Lucernas skabsiens-Padomju Latvijas lauksaimnieciba 1968, N8,21.-22, lpp.

164. Temminga S. protein degradation in the forest omachs of ruminante.- J. Anim. Sei., 1979, v 49, N6, p. 1615.

165. Veira D.M., Ivan M., Lui P. Y. Rumen ciliate protosoa: effects on digestion in the stomach of sheep.- J. Deiry Sei., 1983, V.66, N 5,p 1015-1022.

166. Wolf J. Stabile Silagen aus dem Folienschlauch. Neue Landwirtscaft, Sonderheft Mais, 2001, 100. 102

167. Wolf J., Mahlow Nerge K, Das Silo in der Pelle. Das Verfahren der SchlauchsitierungNeue Landwirtscaft, 1997, 8, 57.60.

Информация о работе

Кузнецов, Максим Юрьевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Саранск, 2005
ВАК 06.02.02

Диссертация

Влияние сенажа, приготовленного по новой технологии, на продуктивность дойных коров - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы