Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Усовершенствование технологии возделывания столовой свеклы на профилированной поверхности с использованием суперабсорбентов в условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации

ВАК РФ 06.01.01, Общее земледелие

Автореферат диссертации по теме "Усовершенствование технологии возделывания столовой свеклы на профилированной поверхности с использованием суперабсорбентов в условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации"

005013349

Гуменный Владислав Анатольевич

Усовершенствование технологии возделывания столовой свеклы на профилированной поверхности с использованием суперабсорбентов в условиях Нечерноземной зоны Российской

Федерации.

Специальность 06.01.01 - общее земледелие

Автореферат диссертации на соискание учёной степени кандидата сельскохозяйственных наук

2 2 МДР 2012

МОСКВА-2012

005013349

Работа выполнена в ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт овощеводства Российской академии сельскохозяйственных наук в 2009-2011 гг.

Научный руководитель:

доктор сельскохозяйственных наук, Быковский

профессор Юрий Анатольевич

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук, . профессор

доктор сельскохозяйственных наук, профессор, заслуженный деятель науки РФ

Леунов Владимир Иванович (ВНИИО) Павлов Леонид Васильевич (ВНИИССОК)

Ведущее учреждение: Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А.Тимирязева

Защита состоится «12» апреля 2012 года в 10 час. на заседании диссертационного совета Д 006.022.01 во Всероссийском научно-исследовательском институте овощеводства по адресу: 140153, Московская обл., Раменский район, д. Верея, строение 500 ВНИИО.

Факс: (49646)2-43-64, e-mail: vniioh@vandex.ru Сайт: www.vniioh.ru

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института овощеводства.

Автореферат разоса^н марта 2012 года.

Учёный секретарь --"Ч^Ц^ Прянишникова

—"" ^""^Ш&дмвда Николаевна

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Столовая свекла является широко распространенной овощной культурой, имеющей большое народнохозяйственное значение. Она является одной из главных овощных культур, возделываемых на пойменных землях центральной зоны России. Столовая свекла занимает 64,23 тыс. га, что немногим более 7% от общей площади, занятой овощными культурами (С.С.

Литвинов 2008 г.)

Вопросы получения высоких и стабильных урожаев столовой свеклы в неорошаемых условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации на гребневой поверхности изучены недостаточно. Несовершенство существующих ГОСТов, особенно для семенного материала свеклы столовой, требует иного подхода к семенам, предназначенным для использования в современных

посевных машинах.

Последствия глобального потепления стали в последнее время причиной существенного роста температур и сокращения осадков в течение вегетационного периода сельскохозяйственных растений, что приводит к снижению полевой всхожести семян и изреживанию всходов, особенно в богарных условиях. Появление в последнее время суперабсорбентов или агрогелей, позволяющих существенно регулировать водный режим почвы, делает перспективным их использование при возделывании сельскохозяйственных культур. Применение агрогелей под овощные культуры в нашей стране еще мало изучено.

В связи с вышеизложенным уточнение параметров посевного материала для сеялок точного высева, схемы посева на гребневой поверхности, улучшения условий для роста и развития растений столовой свеклы является актуальным и требует решения.

Цель исследований: уточнить параметры технологии возделывания столовой свеклы на профилированной поверхности обеспечивающих в богарных условиях увеличение полевой всхожести семян, урожайности и выхода стандартных корнеплодов.

Для достижения поставленной пели решались следующие задачи:

1. Установить влияние параметров посевного материала на посевные показатели семян свеклы столовой (всхожесть, энергия прорастания, ростковость)-

2. Выяснить влияние параметров посевного материала, на устойчивость работы пневматических высевающих аппаратов.

!

3. Определить влияние параметров посевного материала на рост, развитие и урожайность столовой свеклы.

4. Установить эффективность дражирования мелкосеменного посевного материала столовой свеклы.

5. Выявить эффективность использования двухстрочных посевов столовой свеклы иа профилированной поверхности.

6. Определить эффективность использования гидрогеля в посевах столовой свеклы при однострочной и двух строчной схемах размещения.

Научная новизна. Впервые в неорошаемых условиях Центрального региона Нечерноземной зоны России выявлены особенности влияния внесения полиакриламидных

суперабсорбентов, на рост, развитие и урожайность столовой свеклы возделываемой на гребневой поверхности.

Установлено положительное влияние протравителя семян «Престиж» на лабораторные показатели качества, полевую всхожесть семян и урожайность корнеплодов столовой свеклы. Показана эффективность двустрочных посевов свеклы столовой на гребневой поверхности.

Определены оптимальные параметры посевного материала столовой свеклы для устойчивой работы пневматических высевающих аппаратов сеялок точного высева.

Практическая значимость работы. Обоснована возможность использования элементов точного земледелия для получения высоких и устойчивых урожаев свеклы столовой на гребневой поверхности, в богарных условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации на основе использования суперабсорбентов, отечественных машин и механизмов.

Основные положения, выносимые на защиту:

* Параметры семенного материала свеклы столовой для точного высева и способы их достижения на комплексе машин отечественного производства.

* Усовершенствованные параметры технологии возделывания столовой свеклы на гребневой поверхности (инкрустация семян, минидражирование семян, схемы посева, применение суперабсорбентов), обеспечивающих увеличение полевой всхожести семян, урожайности и выхода стандартных корнеплодов.

Апробация работы.

Основные положения, результаты экспериментальной работы по диссертации, выводы и предложения были доложены на заседаниях научно-методической комиссии отдела промышленных

технологий, Ученом совете ВНИИО и 3-х печатных работах в 2009...2011 г.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, методики, 5 подразделов экспериментальной части, 9 выводов, 4 рекомендаций производству, списка использованной литературы, содержащего 144 наименований, в том числе 35 иностранных авторов и 19 приложений.

Диссертационная работа изложена на 133 страницах машинописного текста, иллюстрирована 22 таблицами, 22 рисунками.

Методика проведения исследований.

Научные исследования проводили в 2009 - 2011 годах в отделе промышленных технологий ГНУ ВНИИ овощеводства Россельхозакадемии.

При сборе цифровой информации различных показателей руководствовались следующими ГОСТами и методиками:

Влажность почвы определяли термостатно-весовым способом.

Посевные качества семенного материала определяли по:

ГОСТ 12036-85 Семена сельскохозяйственных культур. Правила приемки и методы отбора проб.

ГОСТ 12037-81 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения чистоты и отхода семян.

ГОСТ 12038-84 Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести.

ГОСТ Р 52171-2003 Семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты. Сортовые и посевные качества.

Определение одноростковости семян свеклы столовой проводили по ГОСТ - 22617.2 - 77.

Уборку и учёт урожая плодов проводили сплошным методом прямого взвешивания, учитывая отдельно стандартную (экстра класса, 1 и 2 классов) и нестандартную продукцию согласно ГОСТ Р51811-2001. Полученные данные обрабатывали математически методом дисперсионного анализа по Б.А. Доспехову (1973).

Агротехника возделывания столовой свеклы опыте -общепринятая.

Схема опытов:

Опыт №1 Влияние параметров посевного материала на показатели качества семян (всхожесть, энергия прорастания).

Посевной материал обрабатывали на шасталке ШСС-0,5 и пневмостоле ПСС-1.

Полученные семена на СМ-0,15 разделяли на три фракции размером : 3-4 мм; 2-3 мм; 1,5-2 мм.

Опыт №2 Влияние параметров посевного материала на устойчивость работы пневматических высевающих аппаратов.

Семена трех фракций размером: 3-4 мм; 2-3 мм; 1,5-2 мм исследовали на стенде с пневматическим высевающим аппаратом ссялки СОНП-2,8 согласно ГОСТ 24055-80 и ГОСТ 31345 -2007.

Опыт №3 Влияние параметров посевного материала на рост, развитие и урожайность столовой свеклы.

Варианты

1 .Контроль (исходный образец семян)

2. Семена диаметром 3-4мм;

3. Семена диаметром менее 2- 3 мм,.

4. Семена диаметром 1,5-2 см;

Опыт №4 Определение эффективности инкрустирования и дополнительного дражирования (минидражирования, увеличение массы семян не более, чем в 10 раз) мелкосеменного посевного материала столовой свеклы.

Варианты:

1. Контроль (не обработанные семена)

2. Семена диаметром 1,5-2 мм дражированные составом Covercoat VE до диаметра 3 мм.

3. Инкрустированные семена диаметром 2-3 мм.

4. Инкрустированные семена диаметром 3-4 мм.

Опыт №5 Определение эффективности двухстрочных посевов столовой свеклы на профилированной поверхности.

Варианты

1. Контроль (ровная поверхность четырехстрочная схема посева(24+24+24+68));

2. Контроль (ровная поверхность однострочная схема посева(70 см));

3. Контроль (ровная поверхность двустрочная схема посева(12+58));

4. Посев на гребневой поверхности однострочный(70 см);

5. Посев на гребневой поверхности двустрочный (12+58).

Опыт №6 Определение эффективности использования

гидрогеля в посевах столовой свеклы при однострочной и двухстрочной схемах размещения.

1. Контроль (ровная поверхность однострочная схема посева(70 см)) с внесением гидрогеля.

б

2. Контроль (ровная поверхность двустрочная схема посева(12+58)) с внесением гидрогеля.

3. Контроль на гребневой поверхности однострочный(70 см).

4. Контроль на гребневой поверхности двустрочный (12+58).

5. Посев на гребневой поверхности однострочный(70 см) с внесением гидрогеля.

6. Посев на гребневой поверхности двустрочный (12+58) с внесением гидрогеля.

Полевые исследования проводили руководствуясь положениями, отраженными в «Методике опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве» под ред. Велика В.Ф., 1992., «Методикой полевого опыта в овощеводстве» Литвинова С.С. 2011 г.

Площадь опытной делянки 42,0 м2, площадь учётной 30,0 м2. Повторность трёхкратная, делянки располагаются последовательно, систематически, однорядно.

В полевых экспериментах использовали сорта столовой свеклы сортотипа «Бордо»: Бордо 237, Мулатка, Детройт.

Влияние параметров посевного материала, на устойчивость работы пневматических высевающих аппаратов.

Исследования проводили на стенде с пневматическим высевающим аппаратом ссялки СОНП-2,8 в процессе исследований определяли: неравномерность и среднюю массу семян по ГОСТу. 31345 -2007 СЕЯЛКИ ТРАКТОРНЫЕ. Методы испытаний.

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Влияние способов предпосевной подготовки на посевные качества семя ».Основной составляющей всех ресурсосберегающих технологий является минимализация затрат энергоёмких материалов и средств на всех этапах производства. В значительной мере это относится и к семенному материалу.

Проведённые нами в 2009...2011 г.г. исследованиях показывают, что при обработке семенного вороха различных образцов семян столовой свеклы на комплексе машин ОАО ГСКБ «Зерноочистка», доля выхода шлифованных и калиброванных семян по массе, в среднем по образцам составляет 58%. От массы исходного образца отход составил почти 42%. Наибольшая часть

кондиционных семян приходится на фракцию диаметром 3-4 мм -46%, на долю фракции 2-Змм приходится 6%, а количество семян диаметром более 4мм составило 6% . Таким образом, из соответствующей ГОСТу 12037 партии можно выделить 60% однородной массы семян обладающих более менее выровненными физическими параметрами.

Исследования показали, что большая часть семенного материала (42%) уходит в отход, из которого можно выделить семена с высокими посевными показателями. По международной методике ИСТД отходом считаются семена, прошедшие через продольные решета размером 1,5 мм в то время, как по действующему ГОСТ 12037 семена диаметром менее 2 мм считаются отходом. При калибровке отхода была выделенная фракция диаметром 1,5-2 мм, которая составила 5,5% от общей массы семенного вороха (рисунок 1).

Шотход

Ш СМ-0Д5+ШСС 0,5 семена 01,5-2мм Ш СМ-ОД5+ШСС 0,5 семена 02-Змм ШСМ-0Д5+ШСС 0,5 семена 03-4мм ШСМ-0Д5+ШСС 0,5 семена 0 > 4мм

Рисунок 1 Выход семян столовой свеклы сортотипа «Бордо» из семенного вороха по фракциям, после предпосевной подготовки семян согласно ГОСТ 12037.

Выяснено, что после проведения предпосевной обработки значительно изменяется угол естественного откоса семян свеклы столовой (рисунок 2). Угол естественного откоса непосредственно

влияет на такой важный показатель, как слеживаемость семян в семенном бункере овощной сеялки. После доработки на шасталке семян ШСС-0,5 равномерность потока семян повышается на 5,5-7,5 %. После шлифовки семян угол естественного откоса снижается с 49°до 39°, а после очистки до 35° - 36°. Последующее инкрустирование и дражирование семян столовой свеклы, также способствует дальнейшему снижению угла естественного откоса до 26°-28°

Полученные семена были подвергнуты дополнительной обработке. Семена диаметром 1,5-2 мм мини дражированы до диаметра 3 мм. Фракции диаметром 2-3 и 3-4 мм инкрустированны. Инкрустация и дражирование проводились с включением в состав оболочки протравителя семян «Престиж» в

количестве 50 мг/кг.

При хранении семян различные виды обработки показали

следующие результаты (таблица 1).

Фракция 0 2-3 мм

Инкрустация Угол естественного откоса - 23°

Фракция 0 2-3 мм Угол естественного откоса - 36°

Фракция 0 3-4 мм Угол естественного откоса - 35°

Исходный образец Угол естественного откоса -49°

на угол естественного

Фракция 0 1,5-2 мм

Дражирование Угол естественного откоса - 26°

Контроль Угол естественного откоса - 39°

Фракция 0 3-4 мм

Инкрустация Угол естественного откоса - 33°

Таблица 1 - Влияние параметров посевного материала на показатели качества семян.

Лабораторная всхожесть, %

Вариант исх Суток хранения

одн ые 60 90 120 150 180 210 240

Необработанные, некалиброванные семена (контроль) 86 84 85 83 81 82 79 78

Калиброванные 0 2-3 мм 90 86 84 83 80 78 77 75

Калиброванные 0 3-4 95 93 93 93 90 89 88 88

Инкрустированные 0 2-3 мм 89 88 85 81 80 79 80

Инкрустированные 0 3-4 мм 93 92 92 90 89 88 88

Дражированные 0 1,5-2 мм 83 82 81 78 78 77 76 72

Энергия прорастания,%

Необработанные ,иекалиброванные семена (контроль) 81 80 78 78 76 76 73 69

Без обработки 0 2-3 мм 86 82 82 81 78 73 71 72

Без обработки 0 3-4 89 90 91 89 87 85 79 81

Инкрустированные 0 2-3 мм 83 83 82 79 72 66 65

Инкрустированные 0 3-4 мм 85 83 91 86 81 75 85

Дражированные 0 1,5-2мм 81 80 78 72 63 53 38 32

Ростковость

Необработанные иекалиброванные семена, (контроль) 1,66 1,64 1,62 1,62 1,56 1,57 1,55 1,45

Без обработки 0 2-3 мм 1,50 1,47 1,45 1,45 1,42 1,41 1,39 1,32

Без обработки 0 3-4 1,79 1,77 1,75 1,75 1,67 1,69 1,68 1,66

Инкрустированные 0 2-3 мм 1,47 1,45 1,45 1,42 1,41 1,42 1,39

Инкрустированные 0 3-4 мм 1,68 1,65 1,65 1,62 1,61 1,60 1,44

Дражированные 0 1,5-2 мм 1,34 1,34 1,33 1,29 1,28 1,27 1,25 1,24

Калибровка и шлифовка увеличили энергию прорастания

и всхожесть семян. Выделение мелкой фракции способствует снижению ростковости семян.

Инкрустация в наших исследованиях способствовала повышению энергии прорастания. Однако мелкие (с диаметром 2-3

мм) инкрустированные семена столовой свеклы при хранении их более 7

месяцев существенно снижают энергию прорастания, хотя показатели лабораторной всхожести остаются на высоком уровне. .

В наших исследованиях при дражировании семян столовой сЬсКс^л"1 наблюдалась общая тенденция, ранее отмеченная для всех дражированных семян - это существенное снижение посевных качеств через два-три месяца хранения полученных драже.

Полученный при предпосевной обработке семенной материал был подвергнут испытаниям на секции пневматической сеялки точного высева СОНП-2,8 разработки и доработки отдела иромтехнологий ВНИИО (таблица 2).

Полученные данные при двустрочном посеве позволяют отметить следующее

-контроль (исходные семена) по мере увеличения рабочей скорости возрастает неравномерность высева между строчками;

-использование семян мини дражированной фракции (0 1,5-2 мм) дает возможность стабильно работать на гораздо больших скоростях вращения диска и соответственно больших рабочих скоростях без ущерба качеству технологической операции;

- семена мелкой фракции (0 2-3 мм) обеспечивают достаточно хорошую равномерность распределения семян между строчками независимо от изученных нами скоростей вращения высевающего диска.

Таблица 2 - Влияние параметров посевного материала на устойчивость работы пневматических высевающих аппаратов, %.

Скорость движения посевного агрегата, км/ч Вариант

Контроль (не калиброванные семена) Фракция 0 3-4 мм Фракция 0 2-3 мм Фракция 0 1,5-2 мм

3 83,76 90,93 89,55 93,15

5,5 79,45 80,86 87,09 88,72

7 72,55 79,69 81,69 86,81

Влияние параметров посевного материала, мини дражнрования и инкрустирования на рост и развитие с головой свеклы.

Важным показателем при анализе эффективности предпосевной обработки семян является полевая всхожесть, напрямую влияющая на количество и структуру урожая.

На вариантах опыта, с посевом калиброванных, не инкрустированных семян свеклы столовой полевая всхожесть возрастает незначительно - на 3-4%. Инкрустация положительно сказывается на полевой всхожести семян свеклы столовой. Полевая всхожесть у фракции 2-3 мм выше контрольного варианта на 10,7%. У фракции 3-4 мм полевая всхожесть после инкрустации повышается на 17,5 % (рисунок 3).

90,0 85,0 80,0 75,0 70,0 65,0 60,0 55,0 50,0

V

У У

г / ^ / У У *

£

¡Ъ

Г

Л

V

•■о

Л

¿Г

Ж ¿Р ^

# Л^ л*4 ^

^ ^ ш Полевая всхожесть %

Рисунок 3.Влияние параметров посевного материала на полевую всхожесть семян свеклы столовой (среднее за 2009-2011 гг).

Результаты опытов свидетельствуют о том, что протравливание семян существенно повышает полевую всхожесть семян свеклы столовой (коэффициент корреляции 0,74), что нельзя сказать про калибровку семян (0,52).

Результаты проделанной нами научно-исследовательской работы свидетельствуют о том, что при

использовании калиброванных семян свеклы столовой повышается выход корнеплодов экстра класса к общей массе урожая. После калибрования семян столовой свеклы фракция 34 мм повышает урожайность столовых корнеплодов экстра класса по сравнению с контролем на 8,7%, фракция 2-3 мм на 1,5%. Инкрустация фракции 3-4 мм позволила достичь стандартности 86,2%. Наименьший процент корнеплодов экстра класса отмечен на контрольных вариантах - контроль на ровной поверхности с четырехстрочной схемой посева 37,7% (таблица 3).

Таблица 3 - Влияние калибровки, и схемы посева на стандартность корнеплодов свеклы столовой сорта «Мулатка» при двустрочной схеме посева (12+58) (среднее за 2009-2011гг)._

Вариант Доля стандартных корнеплодов, % Доля корнеплодов экстракласса % общая урожайность т/га

Не обработанные семена четырех строчный посев .ровная поверхность (контроль) 48,7 37,7 36,6

Не обработанные семена на ровной поверхности (контроль) 54,5 53,7 36,9

Не обработанные семена на гребневой поверхности (контроль) 63,2 59,5 38,0

Калиброванные семена 0 2-3 мм 69,5 61,0 37,7

Калиброванные семена 0 3-4 мм 71,2 68,2 40,3

Дражированые семена 0 1,5-2 мм 80,6 76,9 41,2

Инкрустированные семена 0 2-3 мм 83,7 79,0 46,7

Инкрустированные семена 0 3-4 мм 86,2 81,5 48,7

НСР05 2,3-3

Особенности схем посева столовой свеклы на профилированной поверхности.

Нами проведены исследования по влиянию параметров посевного материала свеклы столовой, различных режимов обработки и внесения гидрогеля на урожайность и качество получаемой продукции при однострочной и двухстрочной схемах посева..

Таблица 4 - Влияние предпосевной обработки семян на динамику густоты стояния растений столовой свеклы при однострочной схеме посева, тыс. шт/га (2009-2010).

Вариант Количество суток от посева, сутки Коэффициент самоизреживания

10 20 40 60 80 100 110

Не обработанные семена четырех строчный посев .ровная поверхность (контроль) 388 392 373 327 295 240 225 ■ 1,72

Не обработанные семена на ровной поверхности. + гель 438 428 415 375 345 289 273 1,60

Калиброванные 0 3-4 мм 393 390 345 298 279 279 262 1,50

Дражированые 0 1,5-2 мм 386 385 361 298 289 278 272 1,42

Инкрустированные семена 0 2-3 мм 436 449 395 335 315 325 323 1,35

Инкрустированные семена 0 2-3 мм + гель 489 489 462 415 402 394 371 1,32

Инкрустированные семена 0 3-4 мм 482 496 459 405 386 356 345 1,40

Инкрустированные семена 0 3-4 мм + гель 508 516 478 436 418 395 376 1,35

Наиболее интенсивно процессы самоизреживания идут на вариантах с однострочной схемой посева с междурядьем 70 см. Наибольший коэффициент самоизреживания наблюдается на вариантах с однострочной схемой посева контроль ровная поверхность (1,72), контроль ровная поверхность + гель (1,6) и при варианте с необработанными семенами 3-4 мм (1,5), что на 5-12% интенсивнее, чем на аналог ичных вариантах с двустрочной схемой посева (таблица 4).

Влияние внесения суисрабсорбентов в почву на рост развитие и урожайность столовой свеклы.

Полимерные гидрогели, внесенные в почву способны поглощать поливную и дождевую воду и постепенно отдавать ее в течение длительного времени. Они улучшают естественную аэрацию почвы, так как, набухая при абсорбции воды и сжимаясь при ее отдаче, разрыхляют почву.

По результатам поисковых опытов была установлена оптимальная доза внесения гидрогеля в рядок при посеве семян, составляющая 12,5 г на 1 м погонный или 178 кг/га. В наших опытах внесение гидрогеля производилось механически с помощью анкерных сошников в секции сеялки «Клен».

......35,ос> -.........—.............••••.................—..........:::::::":...........:

Суток от посева

| «»«»¡»Контроль 0 - 5 см «*» «Контроль 5-10 см

| ♦»» » Контроль 10 - 15 см Суперабсорбент0 - 5 см

— «Суж^абсороент 5-Л0 см__ _10_- 15 см ___ |

Рисунок 4 Динамика абсолютной влажности почвы при внесении полиакриламидного гидрогеля (2010).

Выяснено, что при внесении гидрогеля в количестве 12,5 г на погонный метр, на глубину 10-15 см получены хорошие результаты. Общее количество влаги в почве на глубине 0 -5 см и 5 -10 см в вариантах с применением гидрогеля было выше контрольного образца на 5-6 %, т.е. гидрогель выполняет свою функцию накопления влаги, являясь своеобразным буфером и сохраняет ее во время кратковременных засух (рисунок 4).

Общей тенденцией является увеличение числа стандартных корнеплодов и корнеплодов экстра класса при комплексном применении калибрования семян, протравливания и внесения гидрогеля. Из таблицы 5 видно, что максимальный выход корнеплодов экстра класса 82,4% и стандартных корнеплодов 87,7% был отмечен на варианте инкрустированные семена диаметром 3-4 мм с внесением гидрогеля при двустрочной схеме посева.

Таблица 5 - Влияние внесения гидрогеля на стандартность корнеплодов свеклы столовой сорта «Мулатка» при двустрочной схеме посева 2009-2010г.

Вариант Процент экстракласса Процент стандартных общая урожайность

% % т/га

Не обработанные семена на ровной поверхности (контроль) 53,7 54,5 36,9

Не обработанные семена на гребневой поверхности (контроль)^ 59,5 63,2 38,0

Не обработанные семена на ровной поверхности + гель 35,9 40,2 32,3

Не обработанные семена на гребневой поверхности + гель 46,0 46,3 33,9

Инкрустированные семена 0 2-3 мм + гель 77,6 85,5 55,7

Инкрустированные семена 0 3-4 мм + гель 82,4 ■ 87,7 57,9

НСР05 2,3-3

На контрольных вариантах на гребневой поверхности с внесением гидрогеля наблюдается снижение количества

стандартных корнеплодов столовой свеклы на 6,7%. Аналогичная ситуация наблюдается на контрольных вариантах опыта, заложенных на гребневой поверхности. Доля стандартных корнеплодов в общей массе урожая снижается на 3,9% при однострочном и на 3% при двустрочном посеве. Снижение количества стандартных корнеплодов связано с общим снижением урожайности на контрольных вариантах с внесением гидрогеля.

Эффективность разрабатываемых элементов агротехники при возделывании столовой свеклы на профилированной поверхности.

На контрольных вариантах без подготовки семян с применение гидрогеля достоверно снижается урожайность корнеплодов, так как доля больных корнеплодов в общей массе урожая увеличивается при посеве па гребневой поверхности с 8% до 26-30%, а при посеве на ровной поверхности с 11-16% до 34-38% (таблица 6).

В наших исследованиях наибольшую прибавку урожая по сравнению с контролем дает комплексное применение инкрустирования калиброванных семян свеклы столовой совместно с внесением полиакриламидных суперабсорбентов. Максимальную урожайность имеют варианты с инкрустированной крупной фракцией семян 3-4 мм (57,9т/га), а также инкрустированная фракция 2-3 мм (55,7т/га). Дражированные семена свеклы столовой показывают урожайность несколько ниже инкрустированных (при двустрочной схеме посева 41,2 т/га). Показатель процентного количества стандартных корнеплодов и корнеплодов экстра класса при посеве дражированными семенами достоверно больше чем в контрольном варианте на 17,4%.

Таким образом, исходя из вышесказанного можно сделать вывод, что использование полиакриламидных суперабсорбентов повышает полевую всхожесть семян свеклы столовой на 17,7-19,9%. Возрастает доля стандартных корнеплодов в общей массе урожая 63,2% до 85,5-87,7%. Использование полиакриламидных суперабсорбентов совместно с семенами свеклы столовой, инкрустированными препаратом «Престиж» повышают урожайность по сравнению с контрольным вариантом на 19,9 т/га.

Вариант стандарт не стандарт общая

5-10 см 10-15 см всего Мелкие Крупные Больные Поврежде нные всего урожайность, т/га

т/га т/га т/та т/га т/га т/га т/га т/га

Необработанные семена четырех строчный посев .ровная поверхность (контроль) 13,8 4,5 18,3 9,2 2,0 6,8 1,3 19,3 37,6

Необработанные семена на ровной поверхности (контроль) 19,8 0,3 20,1 12,0 0,8 3,9 ОД 16,8 36,9

Необработанные семена на гребневой поверхности (контроль) 22,6 1,4 24,0 9,2 1,9 2,9 0,0 14,0 38,0

Не обработанные семена на ровной поверхности + гель (контроль) 11,6 1,4 13,0 5,2 2,1 10,9 1,1 19,3 32,3

Необработанные семена на гребневой поверхности + гель(контроль) 15,6 0,1 15,7 6,7 1,1 В,7 1,7 18,2 33,9

Калиброванные 0 2-3 мм 23,0 3,2 26,2 6,8 2Д 0,0 2,6 11,5 37,7

Калиброванные 0 3-4 мм 27,5 1,2 28,7 7,3 1,2 3,1 0,0 11,6 40,3

Дражированые 0 1,5-2 мм 31,7 1,5 33,2 5,3 2,3 0,2 0,2 8,0 41,2

Инкрустированные 0 2-3 мм 38,3 2,2 40,5 5,1 0,8 0,3 0,0 6,2 46,7

Инкрустированные 0 2-3 мм + гель 43,2 4,4 47,6 6,0 1,7 0,1 0,3 8,1 55,7

Инкрустированные 0 3-4 мм 39,7 2,3 42,0 4,5 2,1 0,1 0,0 6,7 48,7

Инкрустированные 0 3-4 мм + гель 47,7 3,1 50,8 6,1 0,3 0,2 0,5 7,1 57,9

НСР05 2,3-3,0

Эх 4,12-5,1

Экономическая эффективность разработок.

Применение калибровки семян, внесения гидрогеля и инкрустирования совместно с препаратом «Престиж» способствует снижению затрат по сравнению с вариантом без обработки и варианта с применением только калибровки, что выражается в снижении

себестоимости единицы продукции.

Таблица 7 Экономическая эффективность выращивания свеклы

столовой (среднее 2009-2011гг.)

Вариант

Необработанные семена на гребневой поверхности(контроль) >бработанныеСемен

Необ

семена на ровной

поверхности (контроль") 1+ гель

К о

о. >.

38,0

32,3

я® | к Ъ

!

266,0

226,1

к ^

Й З^О

169,2

191,5

S &

О

н

3,6

5,1

•л >>

чз £ £

96,8

34,6

57,2

18,1

Необработанные семена на гребневой поверхности(контроль)+ гель__.

33,9

237,3

198,5

4,9

38,8

19,5

Калиброванные 0 2-3 мм

40,3

282,1

173,4

3,8

108,7

62,7

Калиброванные 0 3-4 мм

37,7

263,9

173,4

4,1

90,5

52,2

Дражированые 0 1,5-2 мм

41,2

288,4

176,2

3,9

112,2

63,7

Инкрустированные 0 2-3 мм

46,7

326,9

Инкрустированные 0 2-3 мм + гель

55,7

389,9

Инкрустированные 0 3-4 мм

48,7

340,9

Инкрустированные 0 3-4 мм + гель

57,9

405,3

175.9

3,3

151,0

85,8

205,2

3,3

184,7

90,0

175,9

3.2

165,0

93,8

205,2

3,2

200,1

97,5

Одной из проблем в широком распространении гидрогелей импортного производства является их высокая цена. В настоящее время цена полиакриламидных гидрогелей производства Германии 20 евро за килограмм.. Для снижения себестоимости продукции возможно использование гидрогелей отечественного производства, полимер акрнламида водопоглощающий АК-639, цена которого находится в пределах 250 рублей за килограмм, что в 3,3 раза ниже стоимости немецкого иолиакриламида. Суперабсорбент производится в Российской Федерации (г. Саратов) и имеет санитарно- эпидемиологическое заключение о разрешении к применению в качестве суперабсорбента в сельском хозяйстве. Полимер акриламида по степени воздействия на организм человека в соответствии с ГОСТ12.1.007 относится к малоопасным веществам и соответствует санитарно-эпидемиологическим нормам. Использование гидрогеля отечественного производства позволит снизить себестоимость продукции на 20370 руб/га.

Таким образом использование гидрогелей совместно с протравленными семенами, пригодными для точного высева способствует повышению урожайности, снижению себестоимости продукции и увеличению прибыли.

Выводы

1. Отечественный комплекс машин, созданный ГНУ ВНИИО и ГСКБ «Зерноочистка» позволяет подготовить семенной материал для посева столовой свеклы с использованием сеялок точного высева оборудованных пневматическими высевающими аппаратами. Семенной материал необходимо доработать для выравнивания его по физико-механическим и посевным показателям, инкрустировать композиционной смесью Covercoat GL 6% от массы семян, а рабочую скорость посевного агрегата подбирать в зависимости от размера фракции, для 03-4 мм - 5,5 км/ч, 0 2-3 мм - 7 км/ч.

2. Калибровка семян свеклы столовой позволяет повысить равномерность высева семян свеклы столовой на сеялке отечественной разработки СОНП 2,8 с 72 до 87%.

3. Минидражирование семян столовой свеклы фракции 1,5-2 мм до 3 мм позволяет сократить потери полноценных семян в отходе при послеуборочной обработке, создать наиболее оптимальный по физическим параметрам, пригодные для точного высева, посевной материал. Равномерность высева дражированных семян повышается по сравнению с контролем (без обработки) на 9-10% на скоростях движения от 3 до 7 км/ч.

4. Двустрочный способ посева (58+12) на профилированной поверхности с шириной основания гребня 70 см повышает стандартность корнеплодов свеклы столовой с 61% до 87% при использовании разработанного комплекса подготовки семян и элементов агротехники.

5. Использование препарата «Престиж» при инкрустировании и дражировании семян столовой свеклы обеспечивает получение урожайности корнеплодов столовой свеклы сортотипа «Бордо» на 23-28% выше контроля (не обработанные семена).

6. Использование полимерных суперабсорбентов на основе полиакриламида в количестве 12,5 г на погонный метр позволяет повысить всхожесть семян свеклы столовой в полевых условиях на 17,5-20,7%.

7. Использование полимерных суперабсорбентов на основе полиакриламида позволяет повысить урожайность на 16,1%, свеклы столовой в неорошаемых условиях на профилированной поверхности при внесении в основание гребня полиакриламидного гидрогеля в количестве 12,5 г на метр погонный.

8. Использование полимерных суперабсорбентов на основе полиакриламида совместно с семенами свеклы столовой не обработанными фунгицидными препаратами повышает риск развития грибных заболеваний до 37,5%.

9. Применение полиакриламидных суперабсорбентов при двухстрочной схеме посева повышает рентабельность производства свеклы столовой на 40,3%. Использование гидрогеля отечественного производства вместо импортного позволит снизить себестоимость продукции на 20370 руб/га.

В условиях нечерноземной зоны Российской Федерации при возделывании соловой свеклы необходимо:

1. Для посева столовой свеклы с использованием сеялок точного высева оборудованных пневматическими высевающими аппаратами, семенной материал необходимо подвергнуть шлифовке и калибровать на фракции 2-3 и 3-4 мм, что позволит: добиться равномерности высева до 88%.

2. Использовать полимерные гидрогели на основе полиакриламида в количестве 12,5 г на погонный метр, внося его в основание гребня на глубину 10-15 см, для улучшения водно-воздушного режима почв, уменьшения коркообразования, получения дружных всходов и увеличения выхода стандартной продукции.

3. Использовать совместно с полиакриламидпыми гидрогелями семенной материал, инкрустированный с применением протравителя семян «Престиж» в количестве 50 мг/кг семян.

4. Использовать для посева свеклы столовой на профилированной поверхности двустрочную схему посева с шириной между строчками 12 см (58+12 см).

Список публикаций по теме диссертации:

1. Гуменный В.А. Влияние физических параметров семян столовой свеклы на их посевные и технологические качества / Ю.А. Быковский, В.А. Гуменный // Картофель и овощи. - 2012. - №1. - С. 29 (Авторский вклад 60%).

2. Гуменный В.А. Гидрогель внесенный в почву залог высокого урожая свеклы // Картофель и овощи. - 2012. - №1. - С. 12. (Авторский вклад 100%)

3. Гуменный В.А. Использование гидрогелей повышает полевую всхожесть семян и урожай столовых корнеплодов / В.А. Гуменный, Д.В.

Давыдов // Картофель и овощи. - 2011. - №\7. - С. 11. (Авторский вклад 80%).

Подписано в печать 6.03.2012 г. Формат 60х84'/]6. Усл. печ. л. 1,0. Тираж 100 экз. Заказ 24.

Отпечатано в типографии ООО «Петит» 140180, г. Жуковский, ул. Энергетическая, 7а. (495)556-17-30 petit@trancom.ru

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Гуменный, Владислав Анатольевич, Москва

Российская академия сельскохозяйственных наук ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ

ОВОЩЕВОДСТВА

61 12-6/273 На правах рукописи

Гуменный Владислав Анатольевич

УДК:635.11:658.512

Усовершенствование технологии возделывания столовой свеклы на профилированной поверхности с использованием суперабсорбентов в условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации.

Специальность: 06.01.01 Общее земледелие

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель: д.с-х.н., профессор Ю.А. БЫКОВСКИЙ

Москва - 2012

Содержание

Введение...................................................................................................................

1. Обзор литературы..............................................................................................°

1.1 Народнохозяйственное значение столовой свеклы....................................8

1.2 Биологические особенности столовой свеклы..........................................11

1.3 Технология возделывания столовой свеклы в России и за рубежом......18

1.3.1 Приемы повышения посевных качеств семян........................................18

1 3.2 Агротехнические требования к инкрустированию и дражированию

.......30

семян...........................................................................................................

1.3.3 Схемы, нормы и способы посева..........................................................33

1.3.4 Физические и химические свойства суперабсорбентов и

37

перспективы их использования.....................................................................°1

2. Цель, задачи, условия и методика проведения исследований......................42

до

2.1 Цель и задачи исследовании.......................................................................^

2.2 Схемы посева и методика проведения исследований..............................43

2.3 Условия проведения опытов.......................................................................

2.4 Агротехника в опыте....................................................................................

3. Экспериментальная часть.................................................................................5 6

3 1 Влияние способов предпосевной подготовки на посевные качества

.....................56

семян...........................................................................................................

3.2 Влияние параметров посевного материала, минидражирования и инкрустирования на рост, развитие и урожайность столовой свеклы..........65

3 3 Особенности схем посева столовой свеклы на профилированной

.........72

поверхности.........................................................................................................

3 4 Влияние внесения суперабсорбентов в почву на рост развитие и

79

урожайность столовой свеклы..........................................................................

3.5 Эффективность разрабатываемых элементов агротехники при возделывании столовой свеклы на профилированной поверхности............90

4. Экономическая эффективность разработок....................................................96

.......................................................................................................................100

Рекомендации производству..............................................................................^

Список использованных источников.................................................................101

Приложение..........................................................................................................^

Объем и структура диссертации.

Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, методики, 3 подразделов экспериментальной части, 9 выводов, 4 рекомендаций производству, списка использованной литературы, содержащего 144 наименований, в том числе 35 иностранных авторов и 19 приложений.

Диссертационная работа изложена на 133 страницах машинописного текста, иллюстрирована 22 таблицами, 22 рисунками.

Введение.

Овощи являются обязательной составляющей частью пищевого рациона человека и ценны тем, что содержат разнообразные вещества и витамины. В зависимости от климатических условий и национальных особенностей среднегодовая физиологическая норма потребления овощей в России по рекомендации Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации колеблется от 100 до 150 кг на человека (В.А. Борисов, С.С. Литвинов, A.B. Романова 2003г.).

Общемировая тенденция развития овощеводства - быстрое нарастание объемов производства. За последние 10 лет производство овощей в мире возросло с 500 до 972 мл т. Лидерами являются Китай (449 млн. т), Индия (80 млн. т), США (37 млн. т), Турция (25 млн. т). Производство овощей в России в последние годы не превышает 11 млн. т. Импорт свежих овощей достигает 2 млн. т. (В.А. Лудилов, М.И. Иванова 2010).

Современная технология производства овощной продукции предусматривает однозерновой высев высококачественных семян, обработанных ростостимулирующими веществами, а также средствами защиты растений и микроэлементами, обеспечивающие благоприятные условия и защиту для семян и проростков на ранних этапах онтогенеза.

Актуальность темы. Столовая свекла является широко распространенной овощной культурой, имеющей большое народнохозяйственное значение. Она является одной из главных овощных культур, возделываемых на пойменных землях центральной зоны России. Столовая свекла занимает 64,23 тыс. га, что немногим более 7% от общей площади, занятой овощными культурами (С.С. Литвинов 2008 г.)

Вопросы получения высоких и стабильных урожаев столовой свеклы в неорошаемых условиях Нечерноземной зоны Российской Федерации на

гребневой поверхности изучены недостаточно. Несовершенство существующих ГОСТов, особенно для семенного материала свеклы столовой, требует иного подхода к семенам, предназначенным для использования в современных посевных машинах.

Последствия глобального потепления стали в последнее время причиной существенного роста температур и сокращения осадков в течение вегетационного периода сельскохозяйственных растений, что приводит к снижению полевой всхожести семян и изреживанию всходов, особенно в богарных условиях. Появление в последнее время суперабсорбентов или агрогелей, позволяющих существенно регулировать водный режим почвы, делает перспективным их использование при возделывании сельскохозяйственных культур. Применение агрогелей под овощные культуры в нашей стране еще мало изучено.

В связи с вышеизложенным уточнение параметров посевного материала для сеялок точного высева, схемы посева на гребневой поверхности, улучшения условий для роста и развития растений столовой свеклы является актуальным и требует решения.

В настоящее время семенной материал, представленный на Российском рынке по большей части не полностью отвечает поставленным требованиям, поэтому работа по совершенствованию предпосевной обработки семян является актуальной.

Одним из важных приемов предпосевной обработки семян является обеззараживание семян с применением фунгицидов. Применяемый в настоящее время способ защиты семян и проростков путем протравливания малоэффективен. Этот метод не обеспечивает хорошей удерживаемости препаратов на поверхности семян, загрязняя окружающую среду и представляя вред для здоровья обслуживающего персонала в период обработки семян и их посева.

За рубежом получили широкое распространение различные

способы формирования защитных оболочек на поверхности семян. Одним

5

из способов закрепления на поверхности семян пестицидов, ростостимулирующих веществ и микроудобрений является инкрустирование и дражирование, преимуществами которых являются низкий расход препаратов, отсутствие пыления, возможность создавать многослойные оболочки, при этом повышаются технологические показатели семенного материала.

Основным различием в видах поверхностной обработки семян с использованием минеральных препаратов является увеличение веса семян: инкрустация увеличивает вес семян в 1-5 раз, мини дражирование в 10-15 раз и стандартное дражирование в 15 - 100 раз. Преимуществом мини дражирования по сравнению со стандартным дражированием является существенная экономия дорогостоящих материалов для дражирования, и улучшении физических параметров семян по сравнению с инкрустацией.

Для повышения урожайности и качества продукции сельскохозяйственных культур необходимы не только оптимальные погодные условия, семенной материал высокого класса, но и своевременное и качественное выполнение всех технологических операций во время вегетации и при уборке культуры.

Для того чтобы приблизится к максимально возможной продуктивности сельскохозяйственных культур необходимо создать вегетирующим растениям оптимальные условия произрастания, особенно на ранних этапах развития. (В.С. Шевелуха 1992.)

Одним из способов повышения рентабельности производства является унификация системы машин, используемых для производства различных видов овощей. Многолетние исследования Белорусского НИИ овощеводства и Приморской опытной станции ВНИИО доказали значительные агротехнические преимущества гребневой технологии при возделывании столовой свеклы по размещению растений, урожайности корнеплодов, их товарности и фитосанитарному состоянию посевов.

э

Степень научной новизны. Впервые в неорошаемых условиях Центрального региона Нечерноземной зоны России выявлены особенности влияния внесения полиакриламидных суперабсорбентов, на рост, развитие и урожайность столовой свеклы возделываемой на

гребневой поверхности.

Установлено положительное влияние протравителя семян «Престиж» на лабораторные показатели качества, полевую всхожесть семян и урожайность корнеплодов столовой свеклы. Показана ффективность двухстрочных посевов свеклы столовой на гребневой

поверхности.

Определены оптимальные параметры посевного материала столовой свеклы для устойчивой работы пневматических высевающих аппаратов сеялок точного высева.

Основные положения, выносимые на защиту:

Параметры семенного материала свеклы столовой для точного высева и способы их достижения на комплексе машин отечественного производства.

Усовершенствованные параметры технологии возделывания столовой свеклы на гребневой поверхности (инкрустация семян, минидражирование семян, схемы посева, применение суперабсорбентов), обеспечивающих увеличение полевой всхожести семян, урожайности и выхода стандартных корнеплодов.

1. Обзор литературы

1.1 Народнохозяйственное значение столовой свеклы.

Общая посевная площадь овощных культур в России по итогам 2010 года составляет 4321 тыс.га. Столовая свекла является широко распространенной овощной культурой, имеющей большое народнохозяйственное значение. Она используется для питания человека (столовые сорта), на корм животным ( кормовые сорта, а также полусахарные и сахарные сорта) и как сырье в сахарной, кондитерской и винокуренной промышленности. Она является одной из главных овощных культур, возделываемых на пойменных землях центральной зоны России. В бывшем СССР столовая свекла занимала более 6% всей посевной площади овощных культур, а выход ее продукции благодаря высокой урожайности составлял около 8% валового производства овощей, средняя урожайность около 20 т/га, в передовых хозяйствах достигает 60—80 т/га. Возделывают свеклу повсеместно. (В.А. Борисов, С.С. Ванеян, Н.Ф. Ермаков, С.С. Егоров, 1991).

Удельный вес столовой свеклы по сравнению с сахарной и кормовой невелик, если исходить только из занимаемой площади. Однако столовую свеклу возделывают почти повсеместно, где есть культура сельскохозяйственных растений. Среди овощных культур столовая свекла является весьма ценной вследствие довольно высокой урожайности, сравнительно малой прихотливости в культуре, большого разнообразия форм и наличия скороспелых сортов. Все это обусловило широкое распространение свеклы; ареал ее возделывания начинается с юга и заканчивается на далеком севере за полярным кругом. (И.Г. Эйхфельд, Т.В. Лизгунова 1946).

Свекла столовая получила широкое распространение не только благодаря превосходным вкусовым качествам, но и высокой питательной ценности. Пищевая ценность свеклы определяется высоким содержанием

8

Сахаров, своеобразным составом азотистых веществ, в том числе и бетаина(0,6-2,3%), представляющего группу метилированных аминокислот, а также холина. Кроме того в свекле содержатся и другие биологически активные вещества. Содержание полифенолов колеблется в пределах 90-130 мг%, пектиновых веществ до 2,5%. Красящие вещества представлены бетанинами и бетаксантинами 250-400 мг%. Содержатся в свекле и сапонины, придающие ей специфический вкус. (С.С. Литвинов, В.А.

Борисов, A.B. Романова.2003)

Листья и корнеплоды столовой свеклы богаты витаминами, особенно аскорбиновой кислотой, содержание которой в листьях находится на уровне

25_48 мг %, а в корнеплодах до 30 мг %. В корнеплодах имеются витамины

В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (никотиновая кислота), Р (цитрин), пантотеновая, фолиевая, яблочная, винная, молочная, лимонная, оксилимонная кислоты и различные соли. По наличию фосфора и калия столовая свекла занимает одно из первых мест среди овощей. В состав золы также входят кальций, магний, железо, алюминий, сера, хлор, кремний. В корнеплодах свеклы имеются бор, барий, олово, свинец, бром, йод, кобальт,

никель, серебро и другие элементы.

Одно из ценных качеств этой культуры заключается в том, что в ней содержится много щелочей и мало кислот, а по содержанию йода занимает одно из первых мест. Она благоприятно действует на органы пищеварения, улучшает работу печени, предохраняя ее от жирового перерождения, улучшается работа кровеносной системы. Сок свежевыжатых корнеплодов используют при лечении заболеваний легких. (Б. Н. Покровский, 2005). Также свежевыжатый сок столовой свеклы показан больным на ранних

этапах онкологических заболеваний.

По данным ВНИИО наиболее пригодными для выращивания в открытом грунте в ранние сроки являются сорта: Грибовская плоская А-473 и Египетская плоская. Для получения ранней продукции при подзимнем посеве высевают сорта Подзимняя А-474 и такие, как: Холодостойкая 19. Бордо 237,

Несравненная А-463, Подзимняя А474 и Холодостойкая 19 являются наиболее пригодными для механизированного возделывания. Наряду с отечественными сортами в Нечерноземной зоне районированы: Браво, Двусемянная ТСХА. Из сортов иностранной селекции хорошую урожайность показывают Болтарди, Ларка, Либеро, Пронто, Цилиндра, Красный шар,

Детройт неро, Ред клауд Рь Воррио Бь

Важной положительной особенностью столовой свеклы является хорошая лежкость ее корнеплодов, что обеспечивает круглогодовое потребление продукции в свежем виде. Свекла в противоположность моркови отличается лучшей лежкостью. Наиболее распространенный способ хранения свеклы в хранилищах навалом при активном вентилировании позволяет сохранять ее в товарном виде до начала мая. Хранение свеклы в полиэтиленовых мешках в холодильных камерах обеспечивает лучшую сохраняемость. Применение полимерной упаковки позволяет продлить срок хранения до 9 месяцев с небольшими потерями при условии строго соблюдения температурного режима, т.к. повышение температуры на 3-4°С может спровоцировать развитие болезней при хранении (В.А Борисов, С.С.

Литвинов, А.В. Романова).

Использование свеклы начинается с весны в виде зеленой ботвы и черешков, а также сохраняемых в течение зимы мелких корнеплодов. Затем в летние месяцы в пищу начинают поступать с утепленного и открытого грунта молодые растения в виде пучкового товара. В осенне-зимний период используются сохраняемые корнеплоды. (И.Г Эйхфельд., Т.В. Лизгунова 1946).

1.2 Биологические особенности столовой свеклы.

Растения свеклы столовой человечество возделывало с древнейших времен. Первым описанием этого растения является труд, составленный Феофрастом (IV—III вв. до н. э.), под названием «Исследование о растениях», где он отмечает: «Разных сортов бывают редис, капуста, свекла (сикуля). Они отличаются листьями, корнями, окраской, вкусом и т. д. Белая свекла, которую многие называют Сицилийской, более вкусна, чем «черная», но дает меньше семя». Еще в 1-2-м тыс. до н. э. в Средиземноморье ее выращивали как лекарственное и овощное растение. К началу н. э. появились культурные формы корнеплодной свёклы. Первые упоминания о свекле на территории Руси относятся к 10-11 вв. Повсеместное распространение в России свекла получила в 14 в. В 16-17 вв. произошло разделение на столовые и кормовые формы. В 18 в. из гибридных форм кормовой свёклы обособилась сахарная свёкла.

Столовая свекла (Beta vulgaris L.) относится к семейству маревых (Chenopodiaceae), роду Beta. Все культурные формы столовой свеклы произошли от дикой свеклы, которая и ныне произрастает в Крыму,

Закавказье, Иране, Египте и на Балканах ( В. Т, Красочкин, 1960).

Одни формы культурных сортов свеклы в первый год жизни развивают сочные мясистые корнеплоды и составляют группу корнеплодных растений. Другие формы свеклы дают обильную массу листьев и черешков и почти не утолщающийся разветвленный корень, и составляют группу листовых растений, или мангольдов.

Рисунок 1 Свёкла столовая

Особенностью корнеплодной группы растений является их способность накапливать в корне, а иногда в прилегающей к нему «стеблевой» части запасы питательных веществ. Вследствие этого корень сильно утолщается и раз