Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Совершенствование продуктивных качеств уток породы индийские бегуны

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Совершенствование продуктивных качеств уток породы индийские бегуны"

ии3487086

На правах^копие/и

ХАБИРОВА СВЕТЛАНА РАМИЛЕВНА

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ УТОК ПОРОДЫ ИНДИЙСКИЕ БЕГУНЫ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

1 о ДЕК 2099

УФА - 2009

003487086

Работа выполнена на кафедре «Технология производства продуктов животноводства» ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет»

Научный руководитель: Заслуженный работник сельского хозяйства РБ,

почетный работник ВПО РФ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Гаднев Ринат Равпловпч

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Ишмуратов Халяф Габдулхаевич кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Сахибгареев Курбангали Киньягалисвич

Ведущая организация - ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный

аграрный университет»

Защита состоится «25» декабря 2009 года в 12.00 часов на заседании диссертационного совета Д 220.003.03 при ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет» (г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34), аудитория 325/2.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке, а с авторефератом -на сайте http//:www.bsau.ru ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет».

Автореферат разослан «24» ноября 2009 года.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук, профессор { '

М.Г. Гиниятуллин

1 ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Утководство - одно из направлений птицеводческой отрасли сельского хозяйства, характеризующееся рядом положительных качеств. По скороспелости, оплате корма, жизнеспособности и возможности откорма утки занимают особое место.

Несмотря на увеличение поголовья, в целом продуктивные и воспроизводительные качества уток уступают мировым стандартам по показателям оплаты корма продукцией, а также ожиренности тушек, что снижает потребительские качества тушек. Одним из приемов повышения мясной и яичной продуктивности птицы является использование эффекта гетерозиса при скрещивании различных пород. При получении гибридов актуальным является выявление лучших сочетаний линий и родительских форм для скрещивания в плане повышения их хозяйственно-полезных и продуктивных качеств.

В связи с этим изучение данных вопросов имеет научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось совершенствование продуктивных качеств уток породы индийские бегуны при скрещивании с породой башкирская цветная и кроссом «Благоварский».

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить рост, развитие и мясные качества чистопородных и помесных

утят,

- провести оценку ремонтного молодняка различных генотипов;

- изучить продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада различных генотипов;

рассчитать экономическую эффективность результатов исследований.

Научная иовнзпа. Впервые изучены рост, развитие, гематологические показатели, переваримость и использование питательных веществ, мясные качества утят различных генотипов, полученных при скрещивании породы индийские бегуны с башкирской цветной и кроссом «Благоварский», проведена

оценка ремонтного молодняка; изучены продуктивные, воспроизводительные качества помесных уток родительского стада.

Практическая значимость работы. В ходе проведенных исследований установлено, что применение скрещивания уток породы индийские бегуны с башкирской цветной породой и кроссом «Благоварский» оказывает положительное влияние на сохранность птицы, морфологические показатели крови, прирост живой массы, расход корма на 1 кг прироста, яйценоскость и воспроизводительные качества помесных уток. Использование помесных утят позволяет увеличить выход потрошеной гушки по сравнению с чистопородными особями индийских бегунов на 4,1-5,3%, снизить себестоимость 1 кг мяса на 14,3-17 руб., повысить уровень рентабельности производства на 14,2-15,1%.

Апробадия работы. Основные положения диссертационной работы доложены:

- на II Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов (Уфа 2008);

- на Всероссийской научно-практической конференции в рамках проведения 70-летия кафедры кормления сельскохозяйственных животных (Уфа, 2008);

- на международной научно-практической конференции «Образование. Инновации. Экология» (Уфа, 2009).

Основные положения, выноспмые на защиту:

- рост, развитие и мясные качества чистопородных и помесных утят,

- оценка ремонтного молодняка у ток различных генотипов;

- продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада различных генотипов.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, библиографического списка и приложений. Работа изложена на 126 страницах компьютерного набора, иллюстрирована 38 таблицами и 22 рисунками. Библиографический список включает 200 источников, в том числе 58 зарубежных авторов.

2 МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования были проведены на утках пород индийские бегуны, башкирская цветная, кросса «Благоварский» и их помесях в период 2006-2009 гг. в условиях ГУПППЗ «Благоварский» Республики Башкортостан.

Технологические параметры выращивания, кормления и содержания птицы соответствовали рекомендациям ВНИТИП.

Общая схема научных исследований представлена на рис. 1.

Для проведения первой серии опытов по изучению роста и развития молодняка по принципу аналогов было сформировано 7 групп по 120 голов суточных утят. В первой группе выращивался молодняк уток породы индийские бегуны, во второй - породы башкирская цветная, в третьей - кросса «Благоварский», в четвертой - помеси с? башкирская цветная •* 2 индийские бегуны, в пятой - помеси ¿' индийские бегуны х $ башкирская цветная, в шестой - номе-си о кросс «Благоварский» х $ индийские бегуны и в седьмой - помсси с? индийские бегуны х ^ кросс «Благоварский». Продолжительность опыта составила 42 дня.

Вторая серия опытов была проведена с целью оценки качества на ремонтном молодняке различных генотипов уток. Для этого было сформировано 7 групп но 160 голов (80 самок и 80 самцов) ремонтного молодняка. Продолжительность выращивания ремонтного молодняка составила 175 дней.

Третья серия опытов проведена на утках родительского стада с целью изучения продуктивных и воспроизводительных качеств. По принципу аналогов было сформировано 7 групп по 75 голов (60 самок и 15 самцов) взрослых уток первого года использования. Продолжительность опыта составила 274 дня.

Производственную проверку полученных результатов проводили на ГУН 11113 «Благоварский» на утках с общим поголовьем 3500 голов.

При проведении исследований учитывали следующие показатели: сохранность, живую массу, индексы телосложения, гематологические показатели,

Рост и развитие: живая масса, абсолютная и относительная скорость роста, сохранность поголовья

Экстерьсрные особенности, индексы телосложения

Гематологические показатели: гемоглобин, эритроцита, лейкоциты

Физические свойства мяса - сочность и нежность

Затраты корма и использование питательных веществ

Рост и развитие: живая масса, относительная скорость роста Экстсрьерные особенности, индексы телосложения

Мясная продуктивность: анатомическая разделка и индексы

г -з 2 г

Ч 2

- Э •

о я

Оценка ремонтного молодняка: сохранность, живая масса, затраты корма, выход делового молодняка

Сохранность поголовья, живая масса

Яйценоскость, инкубационные качества яиц, оплодслворенность и вывод утят

Затраты корма: на 1 гол. в сутки, на 10 шт. яиц.

Качество спермопродукции селезней

I

1 §

Морфологический и химический состав яиц: масса яиц, составных частей, толщина скорлупы, единица ХАУ, удельная плотность, содержание ввитаминов

морфологический состав тушек, физические свойства мяса, затраты корма, переваримость, использование питательных веществ корма, яйценоскость, интенсивность яйценоскости, массу яиц, морфологический и химический состав яиц, выход инкубационных яиц, оплодотворенность, выводимость, вывод молодняка, качество спермопродукции селезней.

На основе проведенных исследований рассчитывали экономическую эффективность выращивания утят и содержания родительского стада.

Полученные данные обрабатывали методом вариационной статистики но А.Н. Нлохинскому с помощью компьютерных программ.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1 Рост, развитие н мясные качества чистопородных и помесных утят

Сохранность утят. Выращивание птицы в одинаковых условиях дает возможность исключить влияние средового фактора и оценить роль генотипа в передаче и проявлении защитных свойств организма, ответственных за выживаемость молодняка.

Сохранность помесных утят во всех группах была на достаточно высоком уровне, однако лучшими показателями обладали утята 4-ой опытной группы, у которых сохранность самцов составила 98,3%, что на 1,7% выше, чем у остальных помесей, а сохранность самок -- 96,6%, что на 1,6% превышает показатель исходных родительских форм и помесей 4-ой опытной группы.

Динамика живой массы утят. Наиболее важным показателем, характеризующим мясную скороспелость и интенсивность роста мясной птицы, является живая масса в конце выращивания. Показатели динамики живой массы утят в зависимости от пола и возраста, приведены в таблице 1.

Как видно по результатам исследований, у помесных утят наблюдалось увеличение живой массы по сравнению с чистопородными представителями

Таблица 1 Динамика живой массы, г

Возраст, нед. Группа

1 2 • 7

Самцы

Супш 45,6*0,8 57,5*1,5 57,Ш,4 53,8*1,4 53,1*53,8 52,4*1,1 51,7*1,2

1 122,4*2,8 186,7±3,8 184,913,9 161,4*3,6 154,3*3,0 158,7*3,1 149,4*2,9

2 315,2*8,7 625,6*14,3 610,3113,2 538,9*12,1 459,1*11,3 531,2*18,2 451,7*17,6

3 570,8*13,8 1207,2*24,5 1195,1±28,5 1042,5*22,5 937,2*18,4 1031,5*20,4 922,3*19,1

4 854,4*22,4 1998,1=35,6 1985,3±34,1 1581,1124,6 1429,3*20,1 1562,4*28,2 1413,1*21,3

5 1091,7±30,5 2626,6*43,5 2603,4*46,1 1953,4139,3 1761,2*37,1 1934,2*38,2 1740,3*35,6

6 1234,1±33,3 3031,2148,2** 2991,2147,3** 2253,8*41,7* 2046,4*45,8* 2228,7*49,3* 2024,1*42,4*

Самки

Супш 44,5*0,6 56,9*1,6 56,3*1,5 52,9*1,3 52,2*1,2 51,7*1,2 50,9*0,9

1 113,9±1,9 178,5*3,2 172,413,4 158,4*2,9 149,5*2,7 155,1*2,8 146,2*2,5

2 284,7*9,3 593,1±13,9 588,1113,5 527,8*12,7 442,3*11,9 520,5*12,3 433,4*10,5

3 561,2*12,8 1165,1±27,3 1158,2*25,2 1020,7*24,9 905,1*20,2 1008,8*23,4 893,5*20,1

4 762,3±19,9 1941,3129,1 1925,31:29,4 1548,4*25,6 1388,4*20,3 1530,2*26,7 1374,2*22,3

5 1035,9*30,5 2539,5*39,6 2512,8138,5 1913,1*37,8 1714,7*31,3 1891,4*37,1 1698,3*32,3

б 1172,1132,5 2938,9*47,9** 2889,1146,2** 2207,3*43,4* 1979,3*42,9* 2183,9*41,5* 1957,5*43,1*

*Р<0,05,**Р<0,01.

индийских биунов. Наивысшей живой массой отличились помеси 4-ой опытной группы, полученные в результате скрещивания селезней башкирской цветной породы с самками индийских бегунов. При скрещивании самцов породы индийские бегуны с самками уток мясного направления (5, 7 группы) продуктивности живая масса была незначительно ниже, чем в 4 и б группах.

Экстерьерные особенности. Сравнивая показатели промеров можно отметить, что в исследуемые возрастные периоды среди помесных групп утят наиболее высокие показатели промеров статей тела были выявлены у самцов и самок, полученных при скрещивании самцов башкирской цветной породы с утками индийских бегунов. Самцы 4 группы превосходили ровесников 1 группы по обхвату груди на 20,4%, по длине туловища на 15,2%, по длине киля на 5,1%.

Среди помесных групп утят более высокие индексы телосложения были выявлены в 4 опытной группе. Показатель индекса массивности опытных групп помесей (4, 5, б, 7 группы) был больше по сравнению с первой группой на 3,21%, 2,64%, 3,18% и 2,63% соответственно. В 4-ой опытной группе наблюдалось превосходство величины эйрисомии над аналогичным показателем уток породы индийские бегуны на 17,45%. Индекс мясности, характеризующий развитие органов пищеварения и размножения, был выше в 4 опытной группе на 1,13% по сравнению с 1 группой.

Мясная продуктивность. Для оценки мясных качеств, а также общего развития молодняка уток в возрасте 6 недель нами была проведена анатомическая разделка тушек.

Полученные данные выявили межгрупповые различия при убое утят по показателям мясной продуктивности. В целом у помесей было выявлено повышение предубойной живой массы по сравнению с чистопородными особями уток породы индийские бегуны на 45,4% ,39,7%, 44,6%, 39,1% в 4,5,6,7 группах соответственно. Так в 4-ой группе, по сравнению с другими группами помсссй, были выявлены наилучшие показатели предубойной массы, потрошенной тушки, выхода мышц, а также массы съедобных частей. Немаловажным показате-

лем также является ожиренность тушки. За счет скрещивания мясных пород с породой индийские бегуны произошло снижение содержания жира у помесей. Низкое содержание жира было выявлено в 4-ой группе и по сравнению с чистопородными особями уток башкирской цветной породы (2 группа) снизилось на 3,8%.

Повышение живой массы и выхода потрошенной тушки привело к улучшению соотношения массы мышц к массе костяка в опытных группах помесных утят. Данный показатель в 4-ой группе составлял 1,99 против 1,97, 1,98, 1,98 в 5-ой, 6-ой и 7-ой группах соответственно.

Для определения качественных показателей консистенции мяса была проведена органолептическая оценка. Показатели сочности и нежности у помесных утят были незначительно выше по сравнению с исходными родительскими формами. Так, сочность грудных мышц утят 4-ой группы составила 57,2%, что выше, чем у птиц первой и второй группы на 1,1 и 0,5% соответственно. По сочности бедренных мышц также было выявлено незначительное превосходство утят 4 группы. Анализ данных по нежности мяса свидетельствует о том, что показатели грудных и бедренных мышц у утят 4 группы были выше, чем у сверстников из первой и второй группы на 0,05 и 0,01 мм соответственно. Такая же тенденция показателей сочности и нежности наблюдалась и у самок.

Гематологические показатели. По гематологическим показателям можно судить о физиологическом состоянии организма. Анализ полученных нами данных показывает, что в крови помесей отмечалось незначительное повышение количества лейкоцитов (на 1,8-2,5%), эритроцитов (на 10-16,6%), гемоглобина (на 0,9-1,6%) и общего белка (на 6,6-7,8%) по сравнению с чистопородными утятами индийских бегунов, что способствует интенсивному течению окислительно-восстановительных процессов в организме утят. Следует также отметить, что морфологические показатели крови утят находились в пределах физиологических норм.

Затраты корма и переваримость питательных веществ. Одним из главных показателей зоотехнической и экономической оценки эффективности производства продукции птицеводства являются затраты корма на единицу продукции. Данные по расходу корма на один килограмм прироста молодняка уток представлены в таблице 2.

Таблица 2 Затраты корма и переваримость питательных веществ

Показатель

Переваримость, %: протеина

жира

Группа

Затраты корма, кг . 3,12 | 2,85

77,9

51,1

81,1

2,98

80,8

52,9 52,6

2,80 . 2,86

2,82

82,7

53,9

82,5 ; 82,2

52,4

53,4

2,88

80,9

52,2

клетчатки

16,9

16,8

16,3 16,9

16,8

БЭВ

81,1

83,0

82,8 ; 84,2

83,7

16,8 84,0

16,6 83,3

Наивысшие показателя затрат корма на 1 кг прироста были отмечены у утят породы индийские бегуны и составили 3,12 кг. У помесных утят затраты корма были незначительно ниже по сравнению с исходными родительскими формами. За период выращивания более высокая оплата корма была отмечена в 4 группе, и составила 2,80 кг, что на 0,05 и 0,32 кг меньше по сравнению с 2 и 1 группой соответственно.

Переваримость питательных веществ корма у помесных утят была незначительно выше по сравнению с чистопородными сверстниками. Так по сравнению с 1 группой переваримость протеина в 4-7 группах улучшилась на 3,0-4,8%, жира на 1,1-2,8% , БЭВ на 2,2-3,1%. Следовательно, у помесей лучше проходят процессы

метаболизма, и усвоения питательных веществ корма, что в свою очередь способствует лучшему развитию утят и снижению затрат на корма.

3.2 Рост, развитие и оценка ремонтного молодняка

Сохранность. Сохранность птицы во всех группах была на достаточно высоком уровне, однако наблюдались незначительные групповые отличия. Так лучшими показателями обладали самцы 4-й группы, где сохранность составила 98,75%, что на 2,5% больше по сравнению с 1 и 2 группой соответственно. В целом, сохранность помесных уток была выше по сравнению с исходными родительскими формами, что можно объяснить проявлением эффекта гетерозиса.

Динамика живой массы. Одним из наиболее значимых показателей, характеризующих рост и развитие сельскохозяйственной птицы, является живая масса.

Результаты взвешивания птицы в 25-недельном возрасте показали, что самцы и самки помесных групп достоверно превосходили сверстников 1 группы, но уступали по данному показателю уткам 2 и 3 опытных групп. Среди помесных уток наивысшая живая масса была отмечена в 4 опытной группе и составила в среднем 2716,2 г, что на 45,43 % выше чем масса чистопородных особей индийскихбегунов.

Экстерьерные особенности. Промеры статей тела позволяют более объективно оценить эксгерьерные особенности птицы. Наиболее высокие показатели промеров тела были у 2 и 3 опытных групп, где находились утки породы башкирская цветная и кросс «Благоварский». У индийских бегунов (1 группа) отмечены самые низкие показатели размеров статей тела. Промежуточное положение между исходными родительскими формами заняли помесные утята. Самцы и самки помесных групп отличаются от сверстников 1-ой группы более растянутым телосложением, что свидетельствует о лучшем развитии внутренних органов и мышц. Наиболее высокими индексами телосложения отличались

Таблица 3 Зоотехнические показатели выращивания ремонтного молодняка уток

Группа

Показатель 1 2 3 4 5 6 7

самцы

Начальное поголовье, юл. 80 80 80 80 80 80 80

Живая масса, г 1482,2138,2 3665,4146,1 3628,6+46,7 2716,2139,3 2457,7138,2 2687,9139,9 2418,3132,9

Валовый прирост, кг 114,1 285,9 279,4 214,6 191,7 209,7 188,6

Затраты корма, кг/кг прироста 4,36 4,32 4,33 4,30 4,32 4,31 4,32

Выход делового молодняка, % 96,25 96,25 96,25 98,75 97,5 97,5 97,5

самки

Начальное поголовье, гол. 80 80 80 80 80 80 80

Живая масса, г 1349,4137,3 3419,4144,7 3378,4143,9 2560,3±39,2 2287,9137,6 2531,9137,9 2267,5134,6

Валовый прирост, кг 102,5 263,3 260,1 199,7 176,2 197,5 174,6

Затраты корма, кг/кг прироста 4,38 4,34 4,35 4,32 4,34 4,33 4,35

Выход деловых молодок, % 95,0 96,25 96,25 97,5 96,25 97,5 96,25

помесные утята 4-ой опытной группы. По обхвату груди самцов разница между 1 и 4 группами составила 7 см, по длине туловища - 3,2 см и по длине киля -3,2 см.

Индексы телосложения помогают более объективно оценить развитие отдельных частей тела ремонтного молодняка. Самцы 4 опытной группы превосходили чистопородных сверстников 1 группы по индексу массивности на 3,4%, по индексу эйрисомии на 11,03%, но уступали по индексу укороченности нижней части туловища на 2,16%. Такая же тенденция наблюдалась и у самок.

Оценка ремонтного молодняка. Качеству ремонтного молодняка уделяется большое внимание, так как он служит для замены родительского стада с целью воспроизводства- В таблице 3 представлены зоотехнические показатели оценки ремонтного молодняка. Следует отметить, что применение межпородного скрещивания позволяет повысить сохранность помесных групп ремонтного молодняка в сравнении с исходными родительскими формами, а также снизить затраты корма на единицу продукции. Среди помесных групп утят самцы и самки 4 опытной группы имели большую живую массу и сохранность поголовья при меньших затратах корма на единицу продукции. Более высокий выход делового молодняка был получен в 4 и 6 группах и составил 98,75% и 97,5%, что на 2,5% и 1,25% больше но сравнению с 1 группой соответственно.

3.3 Продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада

Сохранность уток родительского стада. Наилучшими показателями сохранности обладали утки помесных опытных групп, где сохранность составляла 97,33% в 4,5,6 группах и 96,00% в 7 группе. Повышенная жизнеспособность

уток помесных групп объясняется проявлением эффекта гетерозиса. У исходных родительских форм данный показатель был несколько ниже.

Яйценоскость и инкубационные качества. Яичная продуктивность -основной хозяйственно полезный признак сельскохозяйственной птицы.

Наибольшей яичной продуктивностью обладали чистопородные особи индийских бегунов - 220,7 шт. яиц, наименьшей - утки породы башкирская цветная 188,9 шт. яиц. Среди помесных уток (4-7 группы) набольшая яичная продуктивность была отмечена в 6 группе и составила 212,2 шт., что на 8,5 шт. меньше и на 22 шт. больше по сравнению с 1 и 3 группами соответственно.

Морфологические и биохимические показатели яиц уток различных генотипов представлены в таблице 4. Анализируя данные таблицы, следует отметить, что более высокая масса яйца была выявлена у уток пекинской и башкирской цветной пород (2 и 3 группа), и составила более 90,0 г, что более, чем на 20,Ог больше по сравнению с массой яйца уток индийских бегунов. По доле составных частей в процентах не было выявлено существенных различий между группами.

Качество белка инкубационных яиц определяли отношением высоты белка к массе яйца, выраженного в процентах (единица Хау). Как видно из таблицы, наибольшая высота белка была отмечена в 1 группе, среди помесных уток -в 6 опытной группе, полученных при скрещивании самцов кросса «Благовар-ский» с самками индийских бегунов.

Наибольшее содержание каротиноидов и витаминов было отмечено в желтке яиц 1 группы, а среди помесных групп - в б группе. Так содержание каротиноидов в б группе составило 16,1 мкг/г, что на 0,2 мкг/г меньше и 0,6 мкг/г больше по сравнению с 1 и 3 группами соответственно. Такая же тенденция была выявлена и по содержанию витаминов.

Таблица 4 Морфологические и биохимические показатели яиц

Показатель Группа

1 2 3 4 5 6 7

Масса яиц, г 70,2+2,1 90,4±2,2 90,2±2,3 79,8+2,1 79,2*2,0 79,6+2,1 79,0*2,0

в том числе желток 25,35±0,24 32,67±0,31 32,58±0Д2 28,87±0,22 28,65*0,21 28,79±0,24 28,57*0,23

белок 37,15±0,32 47,84±0,42 47,74±0,43 42,23+033 41,91 ±0,32 42,11±0,34 41,79±0,31

скорлупа 7,70±0,04 9,89 Ш,05 9,88*0,06 8,7)0,04 8,6±0,06 8,7 Ю,04 8,6+0,04

Доля составных частей, %:

желток 36,11 36,15 36,12 36,19 36,18 36,17 36,17

белок 52,92 52,93 52,93 52,92 52,92 52,91 52,91

скорлупа 10,97 10,92 10,95 10,89 10,90 10,92 10,92

Индекс формы яйца, % 68,6+0,4 69,3±0,5 69,5±0,5 69,2±0,5 69,0*0,5 69,2±0,5 69,1±0,6

Единица Хау 80,1 ±7,2 79,5±7,6 79,6±8,3 79,8*7,8 79,7±7,6 79,918,6 79,8±7,1

Содержание в желтке, мкг/г:

каротиноидов 16,3 15,4 15,5 15,9 15,7 16,1 15,8

витамина В2 6,0 5,2 53 5,8 5,6 5,9 5,8

витамина Д 0,25 0,21 0,21 0,22 0,22 0,23 0,23

При анализе оплодотворенное™ яиц, вывода и выводимости молодняка (таблица 5) было установлено, что среди помесных утят наибольшее количество инкубационных яиц было получено от уток б опытной группы - 95,1%. В этой же группе отмечаются более высокие показатели выводимости утят -90,9%, что можно объяснить лучшей оплодотворенностъю яиц уток данной группы - 95,1%.

Таблица 5 Вывод и выводимость молодняка

Показатель Группа

1 2 3 4 5 6 7

Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 220,7 188,9 190,2 210,4 207,2 212,2 209,0

Выход инкубационных яиц, шт. 212,9 175,4 179,6 199,5 193,5 201,8 196,3

% 96,5 92,8 94,4 94,8 93,4 95,1 93,9

Оплодотворенность, шт. 202,9 164,6 169,7 189,1 183,1 191,9 186,1

95,3 93,8 94,4 94,8 94,6 95,1 94,8

Вывод утят, гол. 185,2 140,2 149,8 172,4 166,2 175,2 170,0

% 87,0 79,9 83,4 86,4 85,9 86,8 86,6

Выводимость, % 91,2 87,1 88,2 90,3 90,0 90,9 89,0

Вывод утят в 6 опытной группе составил 86,8%, что на 3,4% выше по сравнению с 3 группой. На протяжении всего периода инкубации отход инкубационных яиц был меньше также в опытной 6 группе. В целом можно сделать вывод, что скрещивание селезней кросса «Благоварский» е самками индийских бегунов позволило повысить качество инкубационных яиц и вывод.утят.

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ

Экономическая эффективность межпородного скрещивания индийских бегунов с башкирской цветной породой и кроссом «Благоварский» обусловлена их хозяйственными и биологическими особенностями и зависит от количества получаемого молодняка, его сохранности, мясных качеств, оплаты корма и других факторов.

По результатам производственной проверки применения межпородного скрещивания был произведен расчет экономических показателей, которые представлены в таблице 6.

Таблица 6. Экономическая эффективность выращивания утят на мясо

Показатель Группа

1 2 3 4 5 6 7

Поголовье, гол 1 500 500 500 500 500 ; 500 500

Сохранность, % ; 95,0 95,8 95 97.5 96,6 ! 96,6 95,8

Средняя живая | 1203 1 масса, г ! 2985,1 2940,2 2230,6 • 2012,9 2206,3 1999,8

Масса потрошенной тушки, г 695,4 1919,4 1884,7 1407,5 1250 1385,6 1237,9

Выход потрошенной тушки, % 57,8 64,3 64,1 63,1 62,1 62,8 61,9

Всего затрат на выращивание, руб. 37183,3 86602,1 85466,9 65607,7 58668,5 64249,5 58239,8

в т.ч. затраты на корма 1 22310,0:51961,2 51280,1 39364,6 35201,1 38549,7 34943,9

Производство мяса уток, кг 330,3 | 919,4 895,2 686,9 603,8 669,2 592,9

Себестоимость 1 кг мяса, руб. 112,5 94,1 95,4 95,5 97,1 96,0 98,2

Цена реализации мяса руб./кг 110 110 110 110 110 110 | 110

Выручка от реализации мяса, руб. 36333 101134 98472 75559 66418 73612 65219

Прибыль, руб. - 850,3 14531,8 13005,0 9951,2 7749,4 9362,4 6979,1

Уровень рентабельности, % -2,3 ; 16,8 15,2 15,1 13Д 14,6 11,9

Анализ экономической эффективности показал, что за счет увеличения сохранности, выхода потрошенной тушки и снижения затрат на корма себестоимость 1 кг мяса помесных утят составила 95,5-98,2 руб., что на 14,3-17 руб. ниже аналогичного показателя 1 группы.

Установлено, что скрещивание уток породы индийские бегуны с башкирской цветной породой и кроссом «Благоварский» позволило повысить уровень рентабельности производства мяса по сравнению с чистопородными индийскими бегунами на 14,2-15,1%.

ВЫВОДЫ

11а основании результатов собственных исследований и производственных испытаний можно сделать следующие выводы:

1. Скрещивание уток породы индийские бегуны с башкирской цветной породой и кроссом «Благоварский» способствует повышению сохранности молодняка уток. Более высокая сохранность была у утят 4-ой опытной группы и составила в среднем 91,45%, что на 2,45% выше по сравнению с 1 группой.

2.У помесных утят наблюдалось увеличение живой массы по сравнению с чистопородными представителями индийских бегунов. Наивысшей живой массой отличились утята 4-ой группы, у которых в 42-дневном возрасте она составила в среднем 2230,6 г, что на 46,1% выше по сравнению с 1 группой. Также в 4-ой группе, по сравнению с другими группами помесных утят, были выявлены наилучшие показатели предубойной массы, массы потрошенной тушки, выхода мышц и массы съедобных частей тушки. Содержание жира у помесей 4-ой группы снизилось на 3,8 % по сравнению со 2 группой.

3. В крови помесных утят отмечалось повышенное содержание лейкоцитов (на 1,8-2,5%), эритроцитов (на 10-16,6%), гемоглобина (на 0,9-1,6%) и общи-о белка (на 6,6-7,8%) по сравнению с чистопородными индийскими бегунами.

4. У помесных утят было выявлено незначительное снижение затрат кормов на 1 кг прироста по сравнению с исходными родительскими формами. За период выращивания более высокая оплата корма была отмечена в 4 группе, и составила 2,80 кг, что на 0,05 и 0,32 кг меньше по сравнению с 2 и 1 группой соответственно.

Переваримость протеина в 4-7 группах улучшилась на 3,0-4,8?/о, жира на 1,1-2,8% ,БЭВ на 22-3,1% по сравнению с 1 группой.

5. Более высокий выход делового молодняка был получен в 4 и 6 группах и составил 98,75% и 97,5%, что на 2,5% и 1,25% больше по сравнению с 1 группой соответственно.

6. Высокая яйценоскость была у уток породы индийские бегуны и составила 220,7 шт. яиц. Среди помесных уток набольшая яичная продуктивность была отмечена в б группе и составила 212,2 шт., что на 8,5 шт. меньше и на 22 шт. больше по сравнению с 1 и 3 группами соответственно. Более высокий выход инкубационных яиц, содержание каротиноидов и витаминов также наблюдались в 1 и 6 группах.

7. Селезни 4 и б помесных групп превосходили сверстников по общему числу спермиев в эякуляте. По концентрации спермиев в эякуляте, активности и выживаемости в течение всего продуктивного периода наилучшие показатели были у селезней породы индийские бегуны.

8. За счет увеличения сохранности, выхода потрошенной тушки и снижения затрат на корма себестоимость 1 кг мяса помесных утят составила 95,5-98,2 руб., что на 14,3-17 руб. ниже аналогичного показателя 1 группы.

Скрещивание уток породы индийские бегуны с башкирской цветной породой и кроссом «Благоварский» позволило повысить уровень рентабельности производства мяса по сравнению с чистопородными индийскими бегунами на 14,2-15,1%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения продуктивных и воспроизводительных качеств уток породы индийские бегуны целесообразно скрещивать их с самцами кросса «Благоварский» и башкирской цветной породы, что позволяет повысить уровень рентабельности производства.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Гадиев P.P. Мясная продуктивность уток породы индийские бегуны и их помесей / P.P. Гадиев, С.Р. Хабирова // Передовые технологии в животноводстве: Материалы Всероссийской научно-практической конференции в рамках проведения 70-летая кафедры кормления сельскохозяйственных животных. -Уфа,2008.-С. 46-47.

2. Гадиев P.P. Мясные качества уток породы индийские бегуны и их помесей / P.P. Гадиев, С.Р. Хабирова // Молодежная наука и АПК: проблемы и перспективы: Материалы II Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов. - Уфа, 2008. - С. 147-149.

3. Хабирова С.Р. Продуктивные качества утят породы индийские бе-1уны и их помесей / С.Р. Хабирова, P.P. Гадиев // Птицеводство. - 2009. -№ 10. - С. 13-14.

4. Гадиев P.P. Совершенствование продуктивных качеств уток породы индийские бегуны / P.P. Гадиев, С.Р. Хабирова // Птица и птицепродук-ты. - 2009. - № 5. - С. 63-64.

5. Хабирова С.Р. Совершенствование мясной продуктивности уток при межпородном скрещивании // Проблемы инновационного развития агропромышленного комплекса: материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Ижевск, 2009. - С. 165-168.

ХАБИРОВА СВЕТЛАНА РАМИЛЕВНА ,

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОДУКТИВНЫХ КАЧЕСТВ УТОК ПОРОДЫ ИНДИЙСКИЕ БЕГУНЫ

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Подписано в печать 19.11.2009. Формат бумаги 60*84'/1б Усл. псч. л. 1,26. Бумага офсетная. Печать трафаретная Гарнитура «Тайме». Заказ 632. Тираж 100 экз.

Издательство ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет» Типография ФГОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет» Адрес издательства и типографии: 450001, г. Уфа, ул. 50-летия Октября, 34

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Хабирова, Светлана Рамилевна

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Хозяйственно-биологические особенности уток

1.2 Технологические приемы, методы повышения продуктивности птицы

1.3 Влияние скрещивания уток на продуктивные качества 33 2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ

ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

3 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

3.1 Рост, развитие и мясные качества утят 46 3.1.1 С охранность утят 4 6 3 Л .2 Живая масса утят 48 3.1.3 Экстерьерные показатели 56 3 Л .4 Гематологические показатели 60 ЗЛ .5 Мясная продуктивность утят 62 ЗЛ.6 Физические свойства грудных и бедренных мышц утят 69 3.1.7 Затраты корма и использование питательных веществ

3.2 Рост, развитие и оценка ремонтного молодняка

3.2.1 Сохранность ремонтного молодняка

3.2.2 Живая масса ремонтного молодняка

3.2.3 Экстерьерные особенности ремонтного молодняка

3.2.4 Оценка ремонтного молодняка уток

3.3 Продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада

3.3.1 Динамика живой массы уток

3.3.2 Сохранность уток родительского стада

3.3.3 Яйценоскость уток

3.3.4 Инкубационные качества яиц

3.3.5 Затраты корма

3.3.6 Воспроизводительные качества селезней 102 3.4 Экономическая эффективность результатов исследований

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Совершенствование продуктивных качеств уток породы индийские бегуны"

В обеспечении населения разнообразными и высококачественными продуктами животноводства особое место отводится мясу водоплавающей птицы, как одному из источников биологически полноценного белка в питании человека.

Утководство — одно из направлений птицеводческой отрасли сельского хозяйства, характеризующееся рядом положительных качеств. По скороспелости, оплате корма, жизнеспособности и возможности откорма утки занимают особое место (103,106).

Увеличение производства мяса и яиц птицы должно происходить за счет таких интенсивных факторов как селекция, совершенствование технологии выращивания и содержания сельскохозяйственной птицы, рациональное использование дешевых доступных кормов, экономии материальных и трудовых ресурсов (7,8,128,129).

Производство утиного мяса в хозяйствах Башкирии основано на использовании уток белой пекинской и башкирской цветной пород, с которыми и ведется основная углубленная селекционно-племенная работа. Яйценоскость уток материнских линий кросса «Благо варе кий» и породы башкирская цветная за 40 недель продуктивного периода составляет от 225 до 245 шт. яиц, при выводе утят 78-80% и более. Важным селекционным достижением также является высокая сочетаемость плодовитости птицы в раннем возрасте, при низких затратах корма на 1 кг прироста живой массы. Вместе с тем нельзя не отметить то, что потребительский спрос на мясо уток этих пород несколько снижается из-за высокого содержания жира в тушке. Это объясняется тем, что между живой массой молодняка в раннем возрасте и ожиренностью их тушки существует положительная корреляция. Несмотря на то, что птица с цветным оперением имеет несколько пониженное содержание жира, чем пекинские утки, тем не менее данная проблема остается актуальной (26,101,102).

В настоящее время в ГУП ППЗ «Благоварский» ведется племенная работа с утками породы индийские бегуны. Биологической особенностью этих уток является их очень высокая яйценоскость. Зарегистрированы случаи снесения уткой этой породы 365 яиц в течение года. Яйца имеют высокие вкусовые качества. Племенной работы с большим массивом этих уток в нашей стране не проводилось.

Одним из приемов повышения мясной и яичной продуктивности птицы является использование эффекта гетерозиса при скрещивании различных пород. При получении гибридов актуальным является выявление лучших сочетаний линий и родительских форм для скрещивания в плане повышения их хозяйственно-полезных и продуктивных качеств(23,106).

В связи с этим изучение данных вопросов имеет научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований явилось совершенствование продуктивных качеств уток породы индийские бегуны при скрещивании с породой башкирская цветная и кроссом «Благоварский».

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

- изучить рост, развитие и мясные качества помесных утят;

- провести оценку ремонтного молодняка различных генотипов;

- изучить продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада различных генотипов;

- рассчитать экономическую эффективность результатов исследований.

Научная новизна. Впервые изучены рост, развитие, гематологические показатели, переваримость и использование питательных веществ, мясные качества помесных утят, полученных при скрещивании индийских бегунов с башкирской цветной породой и кроссом «Благоварский», проведена оценка ремонтного молодняка; изучены продуктивные, воспроизводительные качества помесных уток родительского стада.

Практическая значимость работы. В ходе проведенных исследований установлено, что применение скрещивания уток породы индийские бегуны с башкирской цветной породой и кроссом «Благоварский» оказывает положительное влияние на сохранность птицы, морфологические показатели крови, прирост живой массы, расход корма на 1 кг прироста, яйценоскость и воспроизводительные качества помесных уток. Использование помесных утят позволяет увеличить выход потрошеной тушки по сравнению с чистопородными особями индийских бегунов на 4,15,3%, снизить себестоимость 1 кг мяса на 14,3-17 рублей, повысить уровень рентабельности производства на 14,2-15,1%.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены:

- на II Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и аспирантов (Уфа 2008);

- на Всероссийской научно-практической конференции в рамках проведения 70-летия кафедры кормления сельскохозяйственных животных (Уфа,2008)

- на международной научно-практической конференции «Образование. Инновации. Экология» (Уфа,2009)

Основные положения, выносимые на защиту:

- рост, развитие и мясные качества чистопородных и помесных утят;

- оценка ремонтного молодняка уток различных генотипов;

- продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада различных генотипов;

- экономическая эффективность производства мяса уток.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследований, выводов, предложений производству, библиографического списка и приложений. Работа изложена на 126 страницах компьютерного набора, иллюстрирована 38 таблицами и 22 рисунками. Библиографический список включает 200 источников, в том числе 58 зарубежных авторов.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Хабирова, Светлана Рамилевна

ВЫВОДЫ

На основании результатов собственных исследований и производственных испытаний можно сделать следующие выводы:

1. Скрещивание уток породы индийские бегуны с башкирской цветной породой и кроссом «Благоварский» способствует повышению сохранности молодняка уток. Более высокая сохранность была у утят 4-ой опытной группы и составила в среднем 97,45%, что на 2,45% выше по сравнению с 1 группой.

2.У помесных утят наблюдалось увеличение живой массы по сравнению с чистопородными представителями индийских бегунов. Наивысшей живой массой отличились утята 4-ой группы, у которых в 42-дневном возрасте она составила в среднем 2230,6 г, что на 46,1% выше по сравнению с 1 группой. Также в 4-ой группе, по сравнению с другими группами помесных утят, были выявлены наилучшие показатели предубойной массы, массы потрошеной тушки, выхода мышц и массы съедобных частей тушки. Содержание жира у помесей 4-ой группы снизилось на 3,8 % по сравнению со 2 группой.

3. В крови помесных утят отмечалось повышенное содержание лейкоцитов (на 1,8-2,5%), эритроцитов (на 10-16,6%»), гемоглобина (на 0,9-1,6%) и общего белка (на 6,6-7,8%) по сравнению с чистопородными индийскими бегунами.

4. У помесных утят было выявлено незначительное снижение затрат кормов на 1 кг прироста по сравнению с исходными родительскими формами. За период выращивания более высокая оплата корма была отмечена в 4 группе, и составила 2,80 кг, что на 0,05 и 0,32 кг меньше по сравнению с 2 и 1 группой соответственно.

Переваримость протеина в 4-7 группах улучшилась на 3,0-4,8%, жира на 1,12,8%, БЭВ на 2,2-3,1% по сравнению с 1 группой.

5. Более высокий выход делового молодняка был получен в 4 и 6 группах и составил 98,75% и 97,5%, что на 2,5% и 1,25% больше по сравнению с 1 группой соответственно.

6. Высокая яйценоскость была у уток породы индийские бегуны и составила 220,7 шт. яиц. Среди помесных уток набольшая яичная продуктивность была отмечена в 6 группе и составила 212,2 шт., что на 8,5 шт. меньше и на 22 шт. больше по сравнению с 1 и 3 группами соответственно. Более высокий выход инкубационных яиц, содержание каротиноидов и витаминов также наблюдались в 1 и 6 группах.

7. Селезни 4 и 6 помесных групп превосходили сверстников по общему числу спермиев в эякуляте. По концентрации спермиев в эякуляте, активности и выживаемости в течение всего продуктивного периода наилучшие показатели были у селезней породы индийские бегуны.

8. Скрещивание уток породы индийские бегуны с башкирской цветной породой и кроссом «Благоварский» позволило повысить уровень рентабельности производства мяса по сравнению с чистопородными индийскими бегунами на 14,2-15,1%.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

С целью повышения продуктивных и воспроизводительных качеств уток породы индийские бегуны целесообразно скрещивать их с самцами кросса «Благоварский» и башкирской цветной породы, что позволяет повысить уровень рентабельности производства.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Хабирова, Светлана Рамилевна, Уфа

1. Абакумов, В. Утководство в специализированном хозяйстве / В. Абакумов. М.: Колос, 1968. - С. 49.

2. Абакумов, В.П. Интенсивное производство мяса уток / В.П. Абакумов -М.: Колос, 1980.-213 с.

3. Басовский, Н.З. Племенная работа / Н.З. Басовский, Н.Г. Дмитриев, Б.В. Александров и др. М.: Агропромиздат, 1988. - 559 с.

4. Бахтин, Д.И. Выращивание и откорм мускусных уток / Д.И. Бахтин. М.: ВНИИТЭИ Агропром, 1991. - 52 с.

5. Безусова, А. Селекция на повышение воспроизводительных качеств птицы / .А. Безусова , Т.Хмельницкая., С. Саппинян // Птицеводство. — 2006.-№11.-С.26-29.

6. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б.Ф. Бессарабов Б.Ф., Л.Д. Жаворонкова, Т.А. Столяр. М.: Колос, 1994. -С. 177-178.

7. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б.Ф. Бессарабов, Э.И. Бондарев, Т.А. Столяр. СПб.: Лань, 2005. - С. 321-334.

8. Бобылев, А. Кормовые добавки и качество мяса водоплавающей птицы / А.Бобылев, А. Алексеев // Птицеводство. 1997. - №5. - С.30-31.

9. Боголюбский, С.И. Селекция сельскохозяйственной птицы /С. И. Боголюбский. — М.: Агропромиздат, 1991. -285с.

10. Божко, П.Е. Производство яиц и мяса птицы на промышленной основе /П.Е. Божко. -М: Колос, 1984. С. 63-123.

11. Болотников, И.А. Стресс и иммунитет у птиц / И.А. Болотников, B.C. Михкиева, Е.К Олейник. Л.: Наука, 1999. -118 с.

12. Болотников, И.А. Гематология птиц / И.А. Болотников, Ю.В. Соловьёв. -Л.: Наука, 1980.-116 с.

13. Бондарев, Э.И. Опыт стимулирования полового созревания молодок кур при помощи светового режима / Э.И. Бондарев, В.Н. Далин, А.Е. Капаркалейс. // Разработка интенсив, методов повышения продуктивности с.-х. животных.-М., 1978.-С. 117-120.

14. Бурдашкина, В. Выбор кросса: «за» и «против»/ В. Бурдашкина // Животноводство России. 2005.- №11.- С. 10-11.

15. Буяров, B.C. Пути совершенствования технологии производства мяса бройлеров / B.C. Буяров. // Птица и птицепродукты. 2004. - № 1. - С. - 11-15.

16. Быковская, А.В. Малая энциклопедия птицевода / А.В. Быковская. -Ростов н/Д: БАРОПРЕСС, 2000. 416 с.

17. Вайнштейн, Г.С. Физиологические показатели птиц / Г.С. Вайнштейн, Н.В. Кожемяка, Ф.С. Кудрявцев, Г.А. Трошева. // Справочник ветеринарного врача птицеводческого предприятия. — М.: Колос, 1982. — С. 292-300.

18. Волков, Н.А. Эффективность переработки мяса птицы / Н.А. Волков, Ю.В. Логинова. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. - № 4. - С. 22-23.

19. Воронцов, А.Н. Краткий обзор новых технологий в птицеводстве / А.Н. Воронцов. // Птица и птицепродукты. 2005. - № 1. - С. 17-24.

20. Гадиев, P.P. Выращивание птицы в приусадебных хозяйствах / P.P. Гадиев, А.П. Коноплева. Уфа: Издательство БГАУ, 2001.- С. 36-38.

21. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. — М.: Агропромиздат, 1990. 511 с.

22. Гергель, Л.Д. Новые высокопродуктивные кроссы кур/ Л.Д. Гергель ,В.С. Махнач. Мн.: Ураджай,1984. -79 с.

23. Горюнов, Н.А. Разведение pi выращивание уток /Н.А. Горюнов. М.: Россельхозиздат, 1981. - 52 с.

24. Горюнов, Н.А. Разведение и выращивание уток / Н.А. Горюнов. — М.: Россельхозиздат, 1984. С. 9-11.

25. Горюнов, Н.А. Разведение и выращивание уток / Н.А. Горюнов. М.: Агропромиздат, 1990.-239 с.

26. Горячко, Н.Т. Влияние плотности посадки на рост утят / Н.Т. Горячко. // Птицеводство на промышленной основе. -Минск, 1976. С. 103-107.

27. Горячко, Н.Т. Мясные качества мулардов /Н.Т. Горячко, Г.П. Туркова // Тезисы докладов науч. конф. ВНАП. Баку, 1985. 0 С. 107-108.

28. Давлеев, А.Д. Современные тенденции развития мирового рынка мяса птицы / А.Д. Давлеев // Птица и птицепродукты. 2005. - № 4. - С. 44-47.

29. Долматова, И.Ю. Динамика количественных признаков продуктивности уток / И.Ю. Долматова, Р.Р. Гадиев, И.Н. Ганиева, Т.В. Кононенко и др. // Птицеводство. 2005. - № 11. - С. 22-24.

30. Долматова, И.Ю. Наследуемость и изменчивость некоторых признаков продуктивности уток / И.Ю. Долматова, P.P. Гадиев, Р.А. Хафизова // Птица и птицепродукты. 2006. - № 5. - С. 37-39.

31. Дымков, А.Оценка мясных кур по скорости роста в раннем возрасте /А.Дымков, В. Давыдов // Птицеводство. 2004. - №10. - С.3-4.

32. Евстратов, A.M. Использование гибридных уток для производства мяса и печени / A.M. Евстратов, А.Н. Зелятов // Достижения науки и передовой опят в сельском хозяйстве. Сер. Животноводство и ветеринария. М. - 1975. - № 4. - С. 17-24.

33. Егоров, И. Кормление уток / И. Егоров // Птицеводство. 2008. - № 3. - С. 51-54.

34. Елизаров, Е. Эффективные приемы отбора родительских пар /Е. Елизаров //Животноводство России. 2003.- №11.- С. 18-19.

35. Елизаров, Е. Раздельное по полу выращивание бройлеров / Е. Елизаров, В. Манукян // Птицеводство. 2006. - № 12. - С. 12-13.

36. Жаркова, И.П. Разведение уток / И.П. Жаркова. М.: Компания Дельта М, 2004.-32 с.

37. Жигачев, А.И. и др. Семейная ферма /А.И. Жигачев. М: Колос, 2000.744с.

38. Зелятов, А. Использование мускусной утки для производства мяса и печени / А. Зелятов // Обзор информ. ВНИИТЭИСХ. М., 1978. - С. 5-119.46.3лочевская, К.В. Вопросы селекции и генетики / К.В. Злочевская // Птицеводство. 1970. №6. - С. 44-48.

39. Ижболдина, С.Н. Животноводство в фермерском и личном подсобном хозяйстве/ С.Н. Ижболдина. Сборник - 3-е изд., доп. И перераб. — Ижевск: Удмуртия, 1994.-336с.

40. Киселев, Л.Ю. и др. Частная зоотехния/Л.Ю. Киселев. М.: Колос, 2000.320с.

41. Киселев, Л.Ю. Породы, линии и кроссы сельскохозяйственной птицы / Л.Ю. Киселев, В.Н. Фатеев. -М: КолосС, 2005. С. 74-79.

42. Ковацкий, Н.С. Технические аспекты выращивания утят в клеточных батареях / Н.С. Ковацкий, Г.А. Тардатьян, М.И. Черняк. // Тезисы докл. науч. конф. ВНАП. Баку, 1985. - С. 104-105.

43. Ковацкий, Н.С. Новое в промышленном утководстве / Н.С. Ковацкий. — М.: Агропромиздат, 1988. 93 с.

44. Ковацкий, Н.С. Разводите уток / Н.С. Ковацкий, В.В. Мамаев. М.: Агропромиздат, 1991. - 48 с.

45. Коноплева, А.П. Выращивание сельскохозяйственной птицы / А.П. Коноплева, P.P. Гадиев. Сергиев-Посад - Уфа: Издательство БашГАУ, 2000. -С.114-121.

46. Коноплева, А.Искусственное осеменение эффективный метод воспроизводства птицы/ А. Коноплева, А. Давтян, А. Андреева,Т. Трохолис // Птицеводство. - 2006.- №9.- С. 1355. Котов, И. Ресурсосберегающее оборудование для выращивания птицы / И.

47. Котов. // Птицеводство. 2006. - № 5. - С. 43-45.

48. Кочиш, И. И. Биология сельскохозяйственной птицы : учеб. пособие / И. И. Кочиш, JI. И. Сидоренко, В. И. Щербатов. М.: КолосС, 2005. - 203 с.

49. Кочиш , И.И. Птицеводство /ИИ. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. -М.: КолосС, 2004.-407 с.

50. Кочиш, И.И. Селекция в птицеводстве /И.И. Кочиш. М.: Колос, 1992.272 с.

51. Кравченко, Н. Племенное птицеводство России / Н. Кравченко, В. Онисовец, М. Анненкова. // Птицеводство. 2004. - № 2. - С. 7.

52. Кравченко, Н.А. Достижение науки в практику птицеводства / Н.А. Кравченко, В.К. Онисовец, М.И. Анненкова. // Птица и птицепродукгы. - 2004. -№3.-С. 26-28.

53. Кутушев, Р. Уникальное утководческое предприятие / Р. Кутушев. // Птицеводство. 2003. - № 8. - С. 9-10.

54. Кутушев, P.P. Племенная работа с водоплавающей птицей Башкортостана / P.P. Кутушев, М.М. Гильванов // Птица и птицепродукты. 2005. - № 6. - С. 15-16.

55. Кушнер, Х.Ф. Генетические основы селекции птицы / Х.Ф.Кушнер, Г.Я. Копыловская. М.: Колос, 1969. - 104 с.

56. Линевич, А. Резервы снижения себестоимости продукции на птицефабриках яичного направления /А. Линевич, А.Красников// Международный сельскохозяйственный журнал. 2004. - №1. - С. 35-38.

57. Лысенко, В. Внутренние ресурсы птицеводческих хозяйств / В. Лысенко// Птицеводство. 2004. - № 7. - С. 20-22.

58. Макеева, Т. Альтернатива курятине /Т. Макеева// Птицеводство. 2006. -№8. - С.38-39.

59. Маламуд, Д.Б. Мировой рынок мяса птицы / Д.Б. Маламуд// Птица и птицепродукты. — 2006. № 1. — С. 52-56.

60. Менщиков, А. Выгодное занятие / А. Менщиков // Птицеводство. 2004. -№5. —С. 13-14.

61. Методические рекомендации по разведению уток кросса «Благоварский». -Уфа, 1997.- 29с.

62. Митрофанов, Н. Техническое перевооружение перерабатывающих цехов / Н. Митрофанов, И. Маковеев. // Птицеводство. 2005. - № 3. - С. 36-38.

63. Молдажанов, К. Селекционная работа с утками / К. Молдажанов, Е. Шевченко. // Актуальные вопросы селекции, генетики, воспроизводства, технологии и кормления сельскохозяйственной птицы в Республике Башкортостан. -Уфа, 2005. С. 71-74.

64. Молдажанов, К.А. Корреляционная связь некоторых хозяйственноважных признаков у уток / К.А. Молдажанов, Н.В. Курченко. // Агропромышленная информация. Совершенствование селекционной работы по птицеводству. — Кайнар-Алма-Ата, 1989. С. 9-10.

65. Морозова, О. Домашняя птица: куры, гуси, утки, индейки, цесарки, перепела и голуби. / О. Морозова Ростов н/Д: «Феникс», 2000. - С. 99.

66. Мясо птицы и продукты его переработки. Технические условия и методы анализа: сборник. М.: ИГТК Изд-во стандартов, 2001. - 76 е.:

67. Оуэн, P.JI. Иммунная система птицы / P.JI. Оуэн // Птицеводство. -1996. -№ 2. С. 39-41.

68. Паникар, И. Выращивание утят на мясо / И. Паникар. // Птицеводство. -1994.-№2.-С. 32-33.

69. Петраш, М.Г. Птицеводство России. История. Основные направления. Перспективы развития / М.Г. Петраш, И.И. Кочиш, И.А. Егоров и др. М.: КолосС, 2004.-297 с.

70. Пенионжкевич, Э.К. Разведение и племенное дело в птицеводстве /Э.КЛТенионжкевич, К.В.Злочевская, А.ВЛДахов.- М.: Высшая школа, 1989.-388с.

71. Пенионжкевич, Э.Э. Разведение и племенное дело в птицеводстве /Э.Э. Пенионжкевич. М.: Колос. 1982. -Т.2.-304 с.

72. Пигарев, Н.В. Практикум по птицеводству и технологии производства яиц и мяса птицы / Н.В. Пигарев, Э.И. Бондарев, А.В. Раевский. М.: Колос, 1996-С. 186.

73. Пигарев, Н.В. Практикум по птицеводству/ Н.В. Пигарев,Э.И. Бондарев, А.В. Раецкий. — М: Колос, 1981. 192с.

74. Писарев, Ю. Оптимальный микроклимат в птичниках / Ю. Писарев, А. Третьяков. // Птицеводство. 2006. - № 1. - С. 37-38.

75. Позняковский, В. М. Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность: учеб. пособие / В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, К. Я. Мотовилов; под ред. В. М. Позняковского. Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2005. - 214 с.

76. Плаунов, JI.A. Экономическая эффективность использования линейной и гибридной птицы /Л.А. Плаунов // Породы, линии и гибриды птицы. М., 1979.-С. 225-235.

77. Полунда, B.C. Племенная оценка уток по комплексу хозяйственно полезных признаков / B.C. Полунда // Тез. докл. съезда Белорусского общества генетиков и селекционеров (Горки, 2- 4 июля, 1992). Горки, 1992. - С. 21.

78. Промышленное птицеводство / Ф. Ф. Алексеев, М. А. Асриян, Н. Б. Бельченко и др.; сост.: В. И. Фисинин, Г. А. Тардатьян. — М.: Агропромиздат, 1991.-С. 460-512.

79. Рахманов, А. Водоплавающая птица в личном хозяйстве / А. Рахманов. // Птицеводство. 2005. - № 8. - С. 40-43.

80. Рекомендации по племенной работе с птицей на племзаводах и в племенных хозяйствах репродукторах / Всесоюз.н.-и. и технол. Ин-т птицеводства: под ред. Фисинина В.И., Злочевской К.В., Фокиной 3,В. Загорск, 1983.- 123 с.

81. Рекомендации по разведению и использованию башкирской цветной породы уток /Т.Ф. Саитбаталов, К.А. Молдажанов, Я.С. Ройтер и другие. -Языково, 2002. 39 с.

82. Реутов, С. Перспективная форма организации производства мяса птицы / С. Реутов. // Птицеводство. 2005. - № 9. - С. 26-29.

83. Ройтер, Я.С. Перспективы утководства /Я.С. Ройтер // Птицеводство. 1996.- С. 30-31.

84. Ройтер, Я.С. Современные методы племенной работы с водоплавающей птицей / Я.С. Ройтер. // Птица и птицепродукты. — 2005. № 6. - С. 6-9.

85. Савельев, И.К. Интенсивное утководство /И.К. Савельев. М.:Сельхозиздат,1963. -120 с.

86. Савицкий, В.Ф. о перспективах выращивания мускусных утят и их гибридов с пекинскими на мясо / В.Ф. Савицкий // Информ. О работах КЗОСП. -1983,-с 10-11.

87. Савицкий, В.Ф. Особенности работы с мускусными утками / В.Ф. Савицкий // Птицеводство. 1989.-№3.-С. 16-19.

88. Савицкий, В.Ф.Проблема создания кроссов уток с пониженным содержанием жира/ В.Ф. Савицкий // Птицеводство. 1987.- № 1.- С. 16-21.

89. Савицкий, В.Ф. Влияние преобразующих скрещиваний и селекции по живой массе на мясные качества гибридов / В.Ф. Савицкий // Информ. о разработках КЗОСП., 1983. С. 9-10.

90. Садовая, С.А. Мясная продуктивность подопытных утят / С.А. Садовая, Н.Е. Бухгалтер, М.Г. Маслов, В.А. Корнилов // Птица и птицепродукты. -2007,-№5.-С. 48-49.

91. Саитбаталов, Т.Ф. и др. Новый высокопродуктивный кросс уток «Благоварский» // Информация о селекционно-племенной работе ГШ 13 «Благоварский». -Уфа,1997. С.12-13.

92. Саитбаталов, Т. Новые породы и кроссы из Башкортостана // Животноводство России. 2003.-№5. - С. 12-13.

93. Саитбаталов, Т.Ф. Птицеводство Республики Башкортостан в цифрах и фактах /Т.Ф. Саитбаталов. М.: Загорск, 2000. - 152 с.

94. Саитбаталов, Т.Ф. Рекомендации по разведению водоплавающих видов птицы в Республике Башкортостан /Т. Ф. Саитбаталов. Уфа. 2003. - 89 с.

95. Саитбаталов, Т.Ф. Селекционно-племенная работа с утками на ГШ 13 «Благоварский» / Т.Ф. Саитбаталов // Информация о селекционно-племенной работе ГППЗ «Благоварский». Уфа, 1997. - С. 7-11.

96. Об.Саитбаталов, Т.Ф. Утководство в Республике Башкортостан /Т.Ф. Саитбаталов. — Уфа: Гилем, 1997. 264 с.

97. Саитбаталов, Т.Ф. Рекомендации по разведению и использованию башкирской цветной породы уток / Т.Ф. Саитбаталов, К.А. Молдажанов, Я.С. Ройтер и др. -Языково: ДП11113 « Благоварский», 2002. — 40 с.

98. Саитбаталов, Т.Ф. Водоплавающая птица Республики Башкортостан: перспективные направления / Т.Ф. Саитбаталов, М.Х. Гайсин, А.Р. Фаррахов. // Птица и птицепродукты. — 2005. № 6. - С. 13-15.

99. Салеев, Н.П. Плотность посадки и возраст убоя гусят тяжелого типа при раздельном по полу выращивании / Н.П. Салеев. // Птицефабрика. 2005. -№ 10.-С. 42-46.

100. Сергеев, В.Селекция и генетика птицы /В. Сергеев// Птицеводство. -1986. №12 С.35-38.

101. П.Сметнев, С.И. Птицеводство/С .И. Сметнев. М.: Колос, 1978. - 299 с.

102. Смирнов, Б. В. Птицеводство от А до Я / Б. В. Смирнов, С. Б. Смирнов. Ростов н/Д: Феникс, 2006. - 254 с.

103. Соколовская, И. Сцепленные с полом признаки у гибридов между мускусной уткой и уткой хаки / И. Соколовская // Гибридизация и акклиматизация животных. -М., 1965.-Т. 11.-С. 144-156.

104. Стекленов, Е.П. Отдельная гибридизация отдельных представителей семейства утиных (Anatibae) / Е.П. Стекленов. // Цитология и генетика. 1993. -№6.-С. 53-61

105. Столяр, Т.А. Мясное птицеводство / Т.А. Столяр. М.: Росагропромиздат, 1988. — 114 с.

106. Столяр, Т. Технологические принципы организации производства бройлеров / Т. Столяр, JI. Самойлова, В. Дыгановская, В. Гущин. // Птицеводство. 2005. - № 5. - С. 55-56.

107. Тардатьян, Г.А. Технология производства мяса уток / Г.А. Тардатьян; сост. Т.А. Столяр. // Мясное птицеводство. М.: Госагропромиздат, 1988. - 300 с.

108. Тароповский, В.К. К разработке норм кормления утят при селекции по конверсии корма / В.К. Тароповский, М.М. Гильванов. // Птицеводство. 1996. -№6.-С. 32-34.

109. Толстова, О. Световые режимы и инкубационные качества утиных яиц / О.Толстова// Птицеводство 1992.- №9.- С. 5- 6

110. Фатеев, В.Н. Организация племенной работы/ В.Н. Фатеев // Породы,линии и гибриды птицы. М., 1979. - С. 9-34.

111. Фенченко, Н.Г. Селекционно-генетические и технологические особенности формирования поведения сельскохозяйственных животных / Н.Г. Фенченко. Уфа, 1994. - 99с.

112. Филоненко, В.И. Химический состав мяса бройлеров в зависимости от возраста / В.И. Филоненко, И.П. Салеева, Ф.Ф. Алексеев. // Птица и птицепродукты. 2006. - № 5. - С. 20-24.

113. Фисинин, В.И Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов. Сергиев-Посад, 2000. -375 с.

114. Фисинин, В.И. Производство мяса птицы в конце XX века: виды, структура, региональные особенности / В.И. Фисинин, В.В. Гущин. // Птица и птицепродукты. 2005. - № 5. - С. 9-12.

115. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство / В.И. Фисинин, Г.А. Тардатьян. — М.: Агропромиздат, 1991. 543 с.

116. Фисинин, В.И. Птицеводство на рубеже нового столетия / В.И. Фисинин. // Птицеводство. 1999. - №2. - С. 4-8.

117. Фисинин, В.И. Резервы экономии эпергоресурсов в промышленном птицеводстве / В.И. Фисинин, А.Ш. Кавтарашвилли, Т.Н. Волконская, С.П. Риджая. // Птица и птицепродукты. 2006. - № 1. - С. - 26-28.

118. Фисинин, В.И. Ресурсосберегающие технологии и конкурентоспособность отрасли / В.И. Фисинин. // Птицеводство. 2002. - № 1. -С. 2-3.

119. Фисинин, В.И. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства / В.И. Фисинин, Н.Г. Трамасова. М.: Облиздат., 2003.-С. 453-455.

120. Хамидуллин, Т. Повышение товарных качеств тушек бройлеров / Т. Хами дул лин. // Птицеводство. 2005. - № 1. — С. 31.

121. Хаустов, В.Н. Пути повышения продуктивности и естественной резистентности мясной птицы / В.Н. Хаустов Барнаул:Изд-во АГАУ, 2002.-197с.

122. Хорн, А. Высокопродуктивный межвидовой гибрид утки / А. Хорн, В. Геренчер, Г. Тот // Acta agronomica, 1952. Т. 2. - № 1. - С. 131-148.

123. Хорст фон Лютиц Гуси и утки. М.: ООО «Издательство Астрель», 2003.-183 с.

124. Царенко, П.П. Повышение качества продукции птицеводства: пищевые и инкубационные яйца / П.П. Царенко. — Л.: Агропромиздат, 1988.-74 с.

125. Черняк, М.И Технология совместного выращивания рыбы и уток, содержащихся акваториальным способом: Методические рекомендации ВНИИР. / М.И. Черняк. М., 1988. - 23 с.

126. Черняк, М.И., Совершенствование технологии содержания взрослых уток / МЖЧерняк, Н.С. Ковацкий, Г.С. Нутрихин:-М., ВНИТИП-1987.С. 49.

127. Чилингарян, А. Опыты по гибридизации между мускусной уткой и пекинскими утятами / А. Чилингарян // Известия АН Армянской АССР. Биологические науки. 1961. - Т 14. - № 5. - С. 21-29.

128. Чипчирюк, Г.Ф. О гибридизации мускусных уток с пекинскими / Г.Ф. Чипчирюк // Птицеводство. 1984. - № 11. - С. 30-31.

129. Шешенин, Д. Инкубационные качества яиц /Д. Шешенин, Л. Дядичкина// Птицефабрика. 2005.-№7. - С.69-70.

130. МО.Штеле, А.Л. Повышение качества продуктов птицеводства/А.Л. Штеле. М.: Россельхозиздат, 1979. - С. 119-121.

131. Штем, А. Белок яиц и мяса бройлеров эталон биологической ценности / А. Штем // Птицеводство. - 2006. - № 5. - С. 28-29

132. Щербатов, В. Новый признак в селекции несушек /В. Щербатов, Л. Сидоренко// Животноводство России. 2005.- №12.- С. 15-16.

133. Дедров, В. В iKOBi змши несучосп гусей р!зних порщ i поедналь /В.Дедров // Твариництво Украша.- 1997.- №5.- С. 21.

134. Akker, W. van de. Beoorden Muskuse cnden op de tentoon-stellingen / W. van de Akker //Avicultura de konijniokker. 1976-Arg.90-№ 6-S.35.

135. Avanazi, C.- Muskovy duck : a breed wich will develop. Poultry Internat. -1980.-Vol.19.- P. 14-20.

136. Avise, J.C. Phylogeography: The history and formation of species. Cambridge, MA: Harvard Univ. press. 2000.- 447 p.

137. Bessei, W. Genctische Beeinflussung des Verbaltens beim Guflugel /W. Bessei //Lohmann Inform, Lohmann Animal Health GmbH Co. KG. -Cuxhaven, 2004.- S. 3-8.

138. Borge, I. Ylangnter age optimization in geese meat production // 8 th European World Poultry Sci. Assos. Sump. 1987. - S. 40-43.

139. Czuka, J. Obesity and Fertility in the Ganders/ J. Czuka // 9-th International Symposium on Water Fowl. Italy, 1992. - P. 118-120.

140. Dang, V.H. Nong nghiep cong nghiep thuc pham / V.H.Dang, D.N.Quoc, T.D. Cong // Agr. And Food Ind. 1998. № 11 - C. 479-481.

141. Davis, G.S. Light intensity and sex ratio effects on egg production and egg quality characteristics in derider Pekin backings/ G.S. Davis, C.R. Parkhurst // Poultiy Sci. -1991.-70, Suppl.№l.-C.94.

142. Effect of daily restriction and at imitation of a skip-a-day program for going breeders // H.R. Wilson, D.R. Ingram, F. B. Mather, R.H. Harms // Poultry Sc. 1989. - V.18. - №11. — P.1442-1446.

143. Eyden, E. The broiler in the year 2000/ E.Eyden// Poultiy Intern. 1979. -V.18.-№5. -P.114-118.

144. Farhat, A. Metabolic studies on lean and fat pekin ducks selected for breast muscle thickness measured by ultrasaund scanning/A. Farhat, E.R.Chavez // Poultiy Sc.- 2001.- Vol. 80, №5. P. 585- 591

145. Garville, H. La selection et la production du caneton Barbarie / H. Garville //Le courrier Aviecola.-1974-Vol.30. № 489. - P.7.

146. Gowe, R. Effect of selection for increased egg production based on particular records in two strains of White Leghorns./ R. Gowe, J. Strain// J. Ceneties and Cytology. 1963. -V. 5, N 1/-Р/ 1235-1239.

147. Crey, T. Effect of age and sex on the eviscerated yield, muscle and edible offal of a commercial broiler strain / T. Crey // Brit. Poultry Sc. 1982. - V. 23, N 4. -P.289-298.

148. IIoffman, E. Mules from Muscovy males/E. Hoffman // World Poultry. — 1990-Vol.54. № 5. - P. 13.

149. Hollander, H. Sex-linked chocolate coloration in the Muscovy duck / H. Hollander //Poultry Sc.-1970-V.49-№ 2-P.594-595.

150. Lewis, P.D. Effect of timing and size of light increase on sexual maturity in two breeds of domestic hens/ P.D. Lewis, G.C. Perry, T.R. Morris // Proceedings of XIX Worlds Poultry Congr.-1992.-P.689-692.

151. Men, B.X. Feeding and management systems for smollhoider duck production in the Mekong Delta of Vietnam: Doctoral thesis.- upscale, 2001.-C 102.

152. Males,L.L. Hodowla u produkcia gusu w wojenwodztwah vieleckim i radomsckim oraz vierunki i perspektivwa ich rozwoju / L.L.Males // Acta agr. et silv ser zootechn, 1985. B. 24. - S. 115-117.

153. Merritt, E.S.The reproductive performance of geese in their first and second year/ E.S. Merritt, J.S. Aitken, I.R. Polletier // Poultry Sc. 1960. V. 39, N 4. -P. 20-28.

154. Merritt, E.S. Age and performance in geese / E.S. Merritt, J.A. Lemay // World's Poultry Sc. J. 1963. N 3. - P.l 8-21.

155. Moultrie, F. Compromise essential to success in breeding / F. Moultrie // Poultry Intern. 1984. Mar. P. 82-83.

156. Moultry, F. Compromise and essential to success in breeding /F. Moultry // Poultry Intern. 1984. - V.23. - №3. - P.82-84.

157. Petersen, C.F. Influence of diet on viscosity of digest in broilers. / C.F. Petersen, J. Wineman, M. Bedford // Anim. Product. 1993. - Vol. 56. - P. 443-435.

158. Rainat Soyce Seabirds a strange way of development / Soyce Rainat // World Poultry. 1992. - № 2.- P. 8-9.

159. Reiter, K. Einfluss der Entfernung zwischen Futtertrog und Thanke auf die Bewegungsaktivitat und Beinschaden bei Broilem / K. Reiter // Arch, Geflugelk. -2004. Bd. 68, H. 3. - S. 98-105.

160. Rudolph, W. Moschus-Enten/ W. Rudolph//Die Hausenten. 1975. - P.l6.

161. Rudolph, W. Probleme und Raussichten der Produktion von Schlachtenten mit geringem Fettgehalt / W. Rudolph // Winn Z. Univ. Rostock math, naturrinn. Reihe.-1975-V.23-P. 137-141. Vol.44. - № 3. - P. 67 - 77.

162. Rynikiewicz-Schymczyk, J. Canonical analysis of relationships between some in vivo measurements and tissue components in geese / J. Rymkiewicz-Schymczyk, T. Szwaczkowski // Arch.Geflugelk. 2004. - Bd. 68, H. 3. - S. 136-140.

163. Savory, C.J. Influence of perch space allowance on perching behaviour of laying hens / С J. Savory, D. Percival, I. Yuill // Brit. Poultry Sc. 2002. - Vol. 43, № 5-P. 22-23.

164. Seigneurin, F. The Muscovy duck gratifies French consummer demand / F. Seigneurin // Poultry. 1987. - Vol.3. - № 5. - P.50-51.

165. Stasco, J. Uizikum vhodnych hybridov kacic na produktion pectne / J. Stasco, J. Benkova // Polnohospodarstvo. 1977. - R.23. - № 1. - S. 100-108.

166. Summers, D. Nutrition Poultry Handbook. / D. Summers, S. Lisson. -Guelph, Ontario, 1985. P. 1-205.

167. Torges, H.G. Mastleistung von Moschuenten / H.G. Torges // DGS. 1984.- Bd.36. № 41. - S.1269.

168. Tremolieress, E. Alimentation du conard de barbarie / E.Tremolieress // Le Conrrier avicole. 1978.- Vol. 33. - № 664 - P.9-12.

169. Trinh Xuan Cu Nong nghiep cong nghiep thuc pham / Trinh Xuan Cu, Tni Thang // Agr. and And Food lnd. 1993,- №7.-C.265- 267.

170. Tugen Duong Nong nghien cong nghiep tnc pham / Duong Tugen, Van Bale Nguyeng, Van Dien Nguyen, Ndoc Huan Nguen // Agr. and Food lnd.- 1999. №9. -C. 405- 407.

171. Tuller, R. Leistungsvergleich zwischen drei Flugentenzuechtungen / R. Tuller // Dt.Gefluegelwirtsch. Schweineprod. 1975. - B.27. - № 17. - S. 395-397.

172. Valaneony, H. Influence of the type of poultry house floor on broiler performance, environmental conditions decontamination capacity / H. Valancony, F. Humbert, P. Drouin // Brit. Poultry Sc. 2001. - Vol.42, suppl. - P. 19-20.

173. Vi Nugent Hong gripe cong nghiep thick pham / Nugent Vi // Agr. and Food lnd. 2000 - №6. - C. 267-281.

174. Wawro Kazimivz The effect of age and sex on the muscle deposition in ducks / Kazimivz Wawro, Wieslaw Brozowski // Anim. Sci. Pap. and Repts. 1998.-№2. - C. 113-122.

175. Wenda, G. Wplyw dlugosci dnia swiptlnego na wyniki rozrodu gesi bialych wloskich / Gabriela Wenda, Andrzej Rosinski // Rosz. naulc. zootechn. 1993. - 20. -№ 2.-C. 339-351.

176. Wenda Gabriela, Rosinski Andrzej Wplyw dlugosci dnia swiptlnego na wyniki rozrodu gesi bialych wloskich / Eiminowska- // Rosz. nauk. zootechn.-1993.-20, №2.- C. 339-351.

177. Wezyk, S. A note on the meat quality of W11 and W33 White Koluda geese strains / S. Wezyk, A. Rosinski, H. Bielinska // Anim. Sc. Papers Rep.-Jastrzebiec, 2003. Vol. 21, N 3. - P.191-199.

178. Wilkins, S. Muscovy duck / S. Wilkins // The agricultural Gazette of New South Wales. 1950 - B.61 - № 8 - P. 433-438.

179. Williams, В. Effect of growth rate and body weight on bone quality in the broiler chicken / B. Williams, S. Solomon, D Waddington, C. Farquharson // Brit. Poultry Sc.- 2001. Vol. 42, suppl. - P. 123-125.

180. Wiltzer, A. Le canard de barbarie / A. Wiltzer //Revue Avicole- 1968 — Vol.78.-№ 12.-P.468-470.

181. Wilson, H.R. Reproduction in white leghorn males fed various levels of dietary calcium /Wilson, H.R., Persons J.N., Harms R.H.//.- Poultry Sci., 1969, v.48, №3, p. 798-801.

182. Yokoe, Y. Cellulose in interterbrates / Y. Yokoe, I. Yasumasa // J. Сотр. Biochem. Physiol. 1969. - № 13. - P. 323 - 338.

183. Yussefi, Kelaricolaii K. Performance of broiler chickens during and fool lowing feed restriction at an early age / K. Yussefi Kelaricolaii, M. Rezaei, A. Kamyab // Brit. Poultry Sc. 2001. - Vol. 42, suppl. - P.l 11

184. Zhou Yhao Ruqian, Chen Jie // Nanjing nongye daxue xuebao = J. Nanjing Agr. Univ. 2001.-24, №3- C. 61-64.г

185. Благоварский» Р.Р.Кутушев ^(с^а2009 г.1. УТВЕРЖДАЮ»научнойщностига ГАУ»и1. АКТ

186. О результатах производственной проверки продуктивных показателей уток породы индийские бегуны при скрещивании с башкирской цветной породойи кроссом «Благоварский»

187. Задачей производственной проверки было определение экономической эффективности при скрещивании уток породы индийские бегуны с башкирской цветной породой и кроссом «Благоварский». Схема производственной проверки представлена в таблице 1.