Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Рост, развитие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и черно-пестрой пород с голштинской

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Поздняков, Борис Владимирович

Введение.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота и 6 факторы её определяющие.

1.2 Влияние скрещивания голштино - фризов с молочными поро- 18 дами скота на продуктивные качества потомства.

2 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Материал и методика проведения исследования.

2.2 Условия содержания и кормления подопытных животных.

2.3 Рост и развитие.

2.3.1 Весовой рост.

2.3.2 Линейный рост.

2.4 Гематологические показатели.

2.5 Показатели неспецифического иммунитета.

2.6 Газоэнергетический обмен.

2.7 Мясная продуктивность.

2.7.1 Убойная масса и убойный выход.

2.7.2 Морфологический состав туш.

2.7.3 Химический состав средней пробы мяса и конверсии протеина 84 в мясную продукцию.

2.7.4 Химический состав длиннейшей мышцы спины.

2.7.5 Физико-химические свойства внутреннего сала.

2.7.6 Характеристика шкур.

2.8 Экономическая эффективность выращивания и откорма бычков 100 различных генотипов.

3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

4. ВЫВОДЫ.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Рост, развитие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и черно-пестрой пород с голштинской"

Актуальность темы. Принятая в Российской Федерации программа совершенствования местного молочного скота путем использования лучшего мирового генофонда предусматривает создание высокопродуктивного молочного скота. В этих целях во многих регионах осуществляется скрещивание черно - пестрых, красных и палево - пестрых пород с зарубежными породами, главным образом с голштино - фризами. Данная программа направлена в первую очередь на повышение молочной продуктивности коров. В то же время известно, что голштино - фризская порода отличается достаточно высокой мясной продуктивностью. Поэтому при использовании такой специализированной породы, как голштино - фризская, изучение влияния её на количество и качество производимой продукции, имеет большое значение.

Известно, что помесные животные при соответствующем уровне кормления значительно превосходят сверстников местных пород по приросту живой массы без ухудшения мясных качеств. Кроме того, многочисленные исследования (М.Д. Дедов, 1975; И.М. Дунин, 1986; Г.И. Бельков, 1988; А.П. Солдатов, 1990; А.И. Дубровин, 1994; В.М. Иванов, В.Н. Бондарев, 1994 и др.) по изучению эффективности скрещивания голштино -фризов с другими породами, позволяют считать, что хорошо отселекцио-нированная голштино - фризская порода может оказать огромное влияние на улучшение хозяйственно - полезных признаков существующих и создания новых пород, обогащая мировой генофонд молочного и молочно -мясного направлений продуктивности скота ценными генетическими задатками.

Актуальность этой проблемы связана ещё и с тем, что у помесного молодняка более узкие адаптационные возможности. В связи с этим важное значение имеет не только изучение мясной продуктивности и качества мяса, но и морфо - физиологических и биохимических особенностей получаемых помесей, их приспособленности к резко - континентальному климату, что в условиях Оренбуржья практически не изучено.

К тому же ряд противоречивых мнений (Г. Гаранов, 1983; А. Бич и др., 1992; И.П. Кубась, 1992 и др.; С.Э. Бондаренко, 1998) утверждающих, что голштинизация приводит к снижению интенсивности роста помесей и их мясной продуктивности, послужили аргументом для проведения комплексных исследований по изучению эффективности выращивания и откорма помесного молодняка, полученного в результате скрещивания коров красной степной и черно - пестрой пород с голштино - фризами, предназначенного для сдачи на мясо, а также приспособляемости его в конкретным условиям в частности, в зоне Южного Урала.

Цель и задачи исследований. Основной целью наших исследований является изучение роста, развития, физиологического статуса, мясной продуктивности и качества мяса бычков красной степной и черно - пестрой пород и их помесей с голштино - фризами. В связи с этим решались следующие задачи:

1. Изучить рост и развитие чистопородных и помесных бычков при доращивании и откорме на площадке.

2. Определить адаптационные способности бычков различных генотипов на основе морфологических и биохимических свойств крови, а также показателей естественной резистентности.

3. Изучить показатели обменных процессов чистопородного и помесного молодняка на примере газоэнергетического обмена.

4. Оценить мясную продуктивность и качество мяса чистопородных и голштинизированных бычков красной степной и черно -пестрой пород.

5. Выявить выход белка, жира и конверсию протеина и энергии кормов в мясную продукцию у бычков сравниваемых генотипов. 5

6. Определить экономическую эффективность выращивания и откорма бычков красной степной и черно - пестрой пород и их помесей с голштино - фризами.

Научная новизна. Впервые в зоне Южного Урала изучены особенности роста, развития, интерьерные показатели, мясная продуктивность и качество мяса, а также определена конверсия протеина и энергии кормов в мясную продукцию чистопородных бычков красной степной и черно -пестрой пород и помесей первого поколения с голштино - фризами при доращивании и откорме на площадке.

Практическая значимость работы заключается в том, что выявлены пути повышения молочной и мясной продуктивности красной степной и черно - пестрой пород, позволяющие увеличить удой молока на 334 - 444 кг, а живую массу откармливаемых бычков повысить на 6,0 - 6,8%, рентабельность производства говядины - на 6,9 - 7,2 %.

Положения, выносимые на защиту:

- повышение молочной продуктивности красного степного и черно-пестрого скота путем скрещивания с голштинской породой;

- мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков;

- экономическая эффективность выращивания и откорма бычков изучаемых генотипов.

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Поздняков, Борис Владимирович

4. Выводы

1. Скрещивание коров красной степной и черно - пёстрой пород с быками голштино - фризской породы положительно влияет на молочную и мясную продуктивность помесей. Во все возрастные периоды помесное потомство имело более высокую интенсивность роста. В возрасте 18 мес бычки голштино - фризской х красной степной породы были тяжелее сверстников материнской породы на 31,9 кг (Р>0,99), голштино - фризской х чёрно - пёстрой - на 30,2 кг (Р>0,99).

2. Помесные бычки отличаются повышенной продуктивностью. Среднесуточные приросты их на 8,35 - 8,67% выше, чем у чистопородных сверстников. Большая продуктивность характерна для бычков чёрно - пёстрой породы и её помесям с голштинской породой.

3. Скрещивание красного степного и чёрно-пёстрого скота с быками голштино - фризской породы оказывает влияние на экстерьерно - кон-ституциальные особенности помесных бычков, особенно на стати, характеризующие мясную продуктивность.

4. Величина и динамика гематологических показателей на протяжении выращивания и откорма дают основание утверждать о зависимости этих показателей от интенсивности роста. Насыщенность крови эритроцитами помесных бычков в 18-месячном возрасте была выше на 4,95 и 6,27% (Р>0,95), гемоглобином - на 2,71 и 3,61% (Р>0,95), уровень белка выше - на 1,43 и 2,47% по сравнению с бычками исходных материнских пород. Больший уровень альбуминов сыворотки крови помесных особей также говорит о более высокой интенсивности их роста.

5. Прилитие крови быков голштино - фризской породы несколько снижает (без достоверных различий) показатели неспецифической резистентности помесного молодняка в неблагоприятные сезоны года. Чистопородные сверстники имеют более высокую лабильность и адаптационную способность защитных механизмов.

6. Показатели газоэнергетического обмена и легочного дыхания зависели не только от продуктивности животных, но и имели сезонный характер. По вентиляции лёгких, поглощению кислорода, выделению углекислого газа, а также кислородному индексу преимущество имели помесные особи, особенно IV группы, полученные при скрещивании голштино - фризских быков с коровами чёрно - пёстрой породы. В зимний период относительные показатели газообмена у помесных бычков несколько снижаются.

7. Помесные голштино - фризские х красные степные и чёрно-пёстрые бычки превосходили чистопородных сверстников по выходу продуктов убоя и морфологическому составу туш. Масса туши в возрасте 18 мес у них была больше соответственно на 20,5 кг (Р>0,99) и 18,3 кг (Р>0,95), выход туши - на 1,0 и 1,2%, убойная масса - на 23,7 кг (Р>0,99) и 20,0 кг (Р>0,95), убойный выход - на 1,50 и 1,00%. В тушах голштино -фризских х чёрно-пёстрых помесей было мякоти больше, чем у помесных красных степных - на 10,1%.

8. Скрещивание коров чёрно - пёстрой и красной степной пород с быками голштинской породы положительно отразилось на качестве мяса помесных бычков. В нем содержалось больше жира на 1,14 - 1,30%, оно отличалось повышенной энергетической ценностью.

9. Помесные бычки отличаются лучшей способностью трансформировать протеин и энергию корма в белок мяса. Коэффициент конверсии протеина составил 8,97 - 9,78%, а обменной энергии - 5,18 - 5,91%.

10. От подопытных бычков всех групп получены тяжеловесные шкуры хорошего качества, превосходящие требования стандарта. Масса шкур помесных животных больше на 3,1 и 3,7%, площадь - на 1,8 и 2,6%, чем у чистопородных.

11. Выращивание и откорм помесного голштино - фризского х красного степного и голштино -фризского х чёрно - пёстрого молодняка в

119 сравнении с чистопородным экономически выгоднее. Помеси лучше оплачивали корм продукцией, затратив их на единицу прироста живой массы на 5,61 и 3,98% меньше. От их выращивания и откорма получено на 108 -109 тыс. руб. больше прибыли, рентабельность производства у них была на 7,2 и 6,9 % выше в сравнении с чистопородными бычками.

5. Предложения производству

Для совершенствования скота красной степной и черно - пёстрой пород его целесообразно скрещивать с быками голштино —фризской породы. Бычков данных генотипов выращивать на откормочных площадках до 18-месячного возраста и достижения живой массы 500 - 540 кг.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Поздняков, Борис Владимирович, Оренбург

1. Ажмулдинов Е.А., Бикбулатов З.Г. Морфологический состав крови у бычков кастратов симментальской породы при откорме на свекловичном жоме //Соврменные проблемы ветеринарной медицины /Сб. науч. работ. - Уфа, 1996. - С. 24 - 27.

2. Азаров Г.С. Откорма и нагул скота мясных пород М.: Колос, 1971. 111 с.

3. Акопян К.А. Влияние окружающей среды на картину красной крови у крупного рогатого скота //Докл. ВАСНИЛ, 1941. Вып. 8. - С. 49-51.

4. Акопян К.А. Ускоренный метод выращивания крупного рогатого скота на мясо //Совхозное производство. 1943. - № 12. - С. 25 - 29.

5. Акопян К.А. Сравнение мясных качеств бычков кастратов разных пород при нагуле на качественных выпасах Юго - Востока СССР //Вестник животноводства. - 1947. № 3. - С. 58 - 61.

6. Акопян К.А. О вопросах интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо //Материалы научной конференции Оренбургского СХИ. Оренбург, 1965. - С. 16 - 18.

7. Акопян К.А. Научные основы выращивания, нагула и откорма крупного рогатого скота //Тр. Оренбургского СХИ. Оренбург, 1971. - т. 26. - С. 3-16.

8. Александров В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. -М., 1951. 53 с.

9. Аликаев В.А. Практикум по гигиене сельскохозяйственных животных. -М.: Госиздат, 1960.

10. Ю.Анисимова Э.М. Сравнительное изучение роста, развития мясных качеств бычков молочных пород в условиях Омской области // Автореф. . канд. с. х. наук. - Одесса, 1965. - 26 с.

11. П.Арзуманян Э.Е . Качество мяса в зависимости от физической формы корма //Животноводство. 1980. - № 5. - С. 39-41.

12. Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья. Саратов, 1971. - 448 с.

13. Багрий Б.А. Скот породы шароле и его использование. М.: Россель-хозиздат, 1976. - 181 с.

14. Багрий Б.А. Влияние генетических и кормовых факторов на формирование мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота //Тр. ВАСХНИЛ. М.: Колос, 1977. - С. 26 - 36.

15. Багрий Б.А. Опыт организации откорма крупного рогатого скота на открытых площадках. М.: Россельхозиздат, 1979. - С. 7 - 22.

16. Багрий Б.А. Технология производства говядины на промышленной основе. Оренбург: ВНИИМС, 1985. - С. 115.

17. Баяхметов К.Б. Работа по содержанию нового молочного типа симментальского скота //Спец. вып.: Павлодарская ордена Трудового Красного Знамени опытная станция по защите почв от эрозии. Алма - Ата, 1984.-С. 27-30.

18. Бельков Г.И., Ирсултанов А.Г. Ключ к повышению мясной продуктивности //Сельское хозяйство России. 1976. - № 10. - С. 21-23.

19. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота //Научные основы создания специализированного мясного скотоводства. Минск, 1979. - С. 100 - 104.

20. Бельков Г.И., Черников В.А. Интенсивное выращивание телок в мясном скотоводстве //Животноводство. 1984. - № 4. - С. 51-53.

21. Бельков В.Г. Повышение продуктивности симментальского скота путём скрещивания с голштино фризской // Автореф. . канд. с. - х. наук.-Жодино, 1988.-22 с.

22. Бельков Г.И., Морозов В.И. Рост и развитие молодняка симментальской породы и их помесей //Хозяйственно биологические основы повышения продуктивности молочного скота /Тр. Оренбургского НИИСХ: Уфа, 1989.-С. 25-27.

23. Березовой A.C. Породные и возрастные особенности роста и химического состава мышечной ткани бычков при разных условиях их выращивания //Вопросы производства говядины. Киев: Госельхозиздат УССР, 1963.-211 с.

24. Березовой A.C. Развитие мышечной ткани и качество говядины в зависимости от условий выращивания и породы крупного рогатого скота // Автореф. . доктора с. х. наук. - Киев, 1973, - С. 46.

25. Берзинь Я.М., Бауман В.К., Рунцис А.Я. Выращивание свиней зимой в лагерных условиях //Тр. института зоотехнии и зоогигиены АН Латвийской ССР.- 1953.-т. 3.

26. Богданов Е.А. Основные принципы выращивания молодняка крупного рогатого скота. М., 1947. - 191 с.

27. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Аг-ропромиздат, 1990. - 624 с.

28. Бич А.И., Беляева В.Д., Мымрин B.C., Раев В.Г. Мясная продуктивность бычков чёрно-пёстрой породы //Зоотехния. 1992. - № 9 - 10. - С. 26 -29.

29. Бойко И.А., Надальяк Е.А. Газоэнергетический обмен и лёгочное дыхание у животных в движении //Материалы VII Всесоюз. конф. по физиолог. и биохим. основам повышения прод. с. х. животных. - Боровск, 1979.-С. 89-90.

30. Бойко И.А., Афанасьев П.И., Теребило H.A. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно пёстрая голштинская //Животноводство. - 1987. - № 8. - С. 12 - 14.

31. Бондаренко С.Э. Особенности использования питательных веществ рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы и её помесей с голштинами // Автореф. . канд. с. -х. наук. Оренбург, 1998. -22с.

32. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1955. - 266 с.

33. Борисенко Е.Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления //Выращивание молодняка сельскохозяйственных животных. М.: Сельхоздат, 1957. - С. 85-90.

34. Борисов Н. Выращивание молодняка крупного рогатого скота на мясо в Западной Сибири //Животноводство. 1980. - № 11. - С. 50-51.

35. Борукаев М., Тарчоков Т. Молочная продуктивность голштинизирован-ных коров в Кабардино Балкарии //Зоотехния. - 1992. - № 1. - С. 8 - 9.

36. Бугримов Е.И. Разведение и использование скороспелого мясного скота. М.: Колос, 1973. - С. 35.

37. Будыка И.Х. Обмен азота, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота при различном уровне протеинового питания //Биологические основы повышения мясных качеств сельскохозяйственных животных. -Киев, 1962.-С. 66-73.

38. Буйная П.Н., Мокеев А.Е. Селекционно племенная работа с гибридами, полученными от скрещивания красного степного скота с зебу //Научн. тр. ВАСНИЛ. - М.: Колос, 1975. - С. 89 -103.

39. Бурдин Ю.М. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве //Сиб. вестн. с.-х. науки. 1985. - № 5. - С. 33-38.

40. Бурдин Ю.М., Лефлер Т.Ф. Скрещивание симментальского скота с голштинами в Сибири //Зоотехния. 1989. - № 7. - С. 13-15.

41. Бур дин Ю.М., Текеев A.A. Продуктивные качества симментал х гол-штинских помесей //Зоотехния. -1991.-№10-С. 11-13.

42. Бухарин О.В., Луда А.П. Иммунологические лабораторные методы исследования крови. Оренбург, 1972. - 40 с.

43. Васильева Е.А. Изменение биологических показателей крови в зависимости от различных факторов //Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1974. - 192 с.

44. Вдовиченко Ю.В. Убойные и откормочные качества помесных бычков красной степной х голштинской породы //Научн. техн. бюлл. Укр. НИИ животноводства степных районов и "Аскания - Нова". - 1985. -Вып. 1.-С. 13-15.

45. Вдовиченко Ю.В. Рост, развитие и убойные качества бычков красной степной породы и их помесей с голштино фризами //Научн. - техн. бюлл. - Херсон, 1989. - № 11. - С. 61 - 62.

46. Вильнер A.M. Повышение стойкости животных к заболеваниям в зимний период //Животноводство. 1964. - № 2. - С. 25.

47. Вишневский И., Данильченко В., Зуб Е. Крупный рогатый скот гос-племзавода "Тростянец" //Зоотехния. 1992. - № 1. - С. 9 - 10.

48. Волков Н.П. Оптимальные нормы кормления коров по энергии и протеину //Зоотехния. 1992. - № 5 - 6. - С. 10 - 14.

49. Воробьев А., Зубарев П., Игонькин А., Косцов Г. Продуктивные качества голштинских помесей //Зоотехния. 1990. - № 5. - С. 25 - 26.

50. Воробьев A.B., Игонькин A.B. Мясная продуктивность голштинизиро-ванного скота Поволжья //Зоотехния. 1994. - № 9. - С. 25 - 26.

51. Всяких A.C. Использование гетерозиса при выведении новых и совершенствовании существующих пород //Гетерозис в животноводстве. -Л.: Колос, 1968. С. 134 - 142.

52. Высочина Н.С., Бойко И.А., Бирюков Д.В. Продуктивность помесей симментальская х голштино фризская // Животноводство. - 1985. - № 9.-С. 30.

53. Гайко A.A., Обухович B.C., Шляхтунов В.И., Сычёв В.В., Яцко Н.И. Интенсивное выращивание молодняка в условиях Белоруссии //Молочн. и мясн. скотоводство. 1978. - № 2. - С. 24 - 27.

54. Гайко A.A., Шляхтунов В.И., Сыричев В.Н. и др. Качество мяса бычков и кастратов в условиях промышленной технологии выращивания

55. Зоотехническая наука Белоруссии. Мнск.: Урожай, 1979. - т. 20. - С. 129-132.

56. Гарькавый Ф.Л. К вопросу воспитания телят в неотапливаемых помещениях в условиях Латвийской ССР // Автореф. . канд. с. х. наук. -Рига, 1952. - 24 с.

57. Гекотов О.О. Скрещивание швицев с голштинами в Кабардино Балка-рии //Зоотехния. - 1994. - № 3. - С. 5 - 6.

58. Герасимов Б.Л., Яковлев B.C. Типовые рационы для молодняка абердин- ангусской породы на летний период //Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1970.-т. 14.-С. 167-173.

59. Гизбрехт Я.Я., Лабутин В.Г. Некоторые показатели откорма и терморегуляции у молодняка крупного рогатого скота при различных температурных условиях содержания //Сибирский вестник с. х. науки. - 1972.- № 1.-С. 62-65.

60. Голдырев С.С. Обмен веществ у молодняка крупного рогатого скота при различных типах кормления //Пути повышения эффективности с. -х. производства. Новосибирск. 1974. - С. 26 - 28.

61. Голосов И.И. Микроклимат в коровниках при недостаточном воздухоб-мене //Сб. научн. тр. МВА. 1966. - т. 66. - С. 9 - 10.

62. Горбатов В.М., Татулов Ю.В. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных /Улучшение качества говядины и свинины /Тр. ВАСНИЛ. М.: Колос, 1977. - С. 3 - 6.

63. Гудыменко В.И. Рост, развитие и мясная продутивность бычков мясных пород в условиях Западного Казахстана //Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1976.-т. 21.-ч. 1.-С. 97- 100.

64. Гут Б.М., Мельников В.Г. Откорм крупного рогатого скота на барде.-М.: Колос, 1984.-128 с.

65. Гуткин С.С. Мясная продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков различных пород //Проблемы мясного скотоводства /Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1971. -Вып. 16.-С. 200-202.

66. Гуткин С.С., Ляпин O.A., Подставочкин А.К. Производство высококачественно говядины. Челябинск: Южно - Уральское кн. изд-во, 1979. -115 с.

67. Гуткин С.С. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при интенсивном выращивании // Животноводство. 1984. - № 1. -С. 46-48.

68. Гуткин С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота разных генотипов и их влияние на повышение качества говядины //Автореф.доктора с.-х. наук. Дуброви-цы, 1987. - 40 с.

69. Гуткин С.С. Современная оценка скота мясных пород и требования к качеству говядины //Вестник Российской Академии с. -х. наук. 1995. -№ 1.-С. 71-75.

70. Даниленко И.А. Промышленное скрещивание коров симментальской, красной степной и черно пёстрой пород с быками пород герефорд и шароле в условиях Лесостепи Украины. - М.: Колос, 1973. - С. 40 - 41.

71. Данилкин Я.Н. Проявление молочной продуктивности у коров разных генотипов в зависимости от условий выращивания //Зоотехния. 1994. -№ 7. - С. 11-14.

72. Данильченко Л.И. Мясная продуктивность голштинизированного скота //Зоотехния. 1991. - 3 10. - С. 52 - 54.

73. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений (1868). Соч. - Т. 4. - 1951. - 881 с.

74. Девяткин А.И., Ткаченко Е.И. Промышленное производство говядины. М. Россельхозиздат, 1986. - 317 с.

75. Дедов М.Д. Мясная продуктивность скота симментальской породы //Симментальский и сычёвский скот. -М.: Колос, 1975. С. 188 - 194.

76. Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П. Совершенствование палево пёстрого скота в СССР //Зоотехния. - 1989. - № 1. - С. 22-27.

77. Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П. Пути интенсификации производства продуктов скотоводства при совершенствовании палево пёстрых пород //Бюлл. научн. работ. - ВИЖ, 1990. - Вып. 98. - С. 58 - 61.

78. Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П. Роль селекционных центров в совершенствовании пород молочного скота //Зоотехния. 1992. - № 11 - 12. - С. 2 -6.

79. Джалилов С.З. Селекционно племенная работа с зебувидным скотом и его помесями в условиях Узбекистана //Научн. тр. ВАСХНИЛ. - М.: Колос, 1975.-С. 78-88.

80. Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К. Будет ли эффект от использования голштинов? //Зоотехния. 1992. - № 2. - С. 2 - 3.

81. Джерард Л. Зависимость продуктивности сельскохозяйственных животных от температуры воздуха //Сельское хозяйство за рубежом //Животноводство. 1960. - № 11. - С. 21.

82. Долганов А.В. Селекция симментальского скота в ГПЗ "Россия" //Животноводство. 1987. - № 3. - С. 26 - 28.

83. Доротюк Э.Н., Клетушкин Н.М. Мясная продуктивность бычков кастратов от промышленного скрещивания калмыцкого скота с абердинангусским //Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1970. -Вып. 14.-С. 84-93.

84. Доротюк Э.Н., Жолондзь Я.З., Проскуряков А.Н. Мясная продуктивность бычков и телок калмыцкой породы при интенсивном выращивании и откорме // Докл. ВАСХНИЛ. 1975. - № 2. - С. 24-25.

85. Доротюк Э.Н. Перспективы развития мясного скотоводства Украины //Зоотехния. 1990. - № 3. - С. 54 - 57.

86. Доротюк Э.Н., Прудников В. Интенсификация производства говядины на Украине //Молочное и мясное скотоводство. 1997. - № 2. - С. 9-11

87. Дубровин А.И., Беккаев Б.М., Архангельский Д.В. Совершенствование красного степного скота в Кабардино Балкарии //Зоотехния. - 1994. -№ 2. - С. 6 - 7.

88. Дудин С.Я. Интенсификация производства говядины // Международный с. х. журнал. - 1965. - № 3. - 60 - 64.

89. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма - Ата: Кайнар, 1967. - 257 с.

90. Дудин С.Я., Кожуховский И.П., Эткин Я.С. и др. Качество шкур и кож молодняка герефорд х симментализированных помесей //Животноводство. 1975. - № 6. - С. 67-71.

91. Дунин И.М. Эффективность выращивания помесей от скрещивания симментальской и красно пёстрой голштино - фризской пород. -Мордовский ЦНТИ. - Инф. листок № 200. - 1986.

92. Дунин И.М. Селекционная работа в молочном скотоводстве //Зоотехния. 1994. - № 9. - С. 2 - 5.

93. Дунин И.М., Бальцанов А.И., Ерофеев В.И., Прокин В.Г. Продуктивность симментал х голштинских коров при разведении "в себе" //Зоотехния. 1994. - № 2. - С. 5 - 6.

94. Дудка В., Ярыш Н., Сыч Н. Создается репродуктор красно пёстрого голштинского скота //Зоотехния. - 1991. - № 11. - С. 19-20.

95. Дьяков С.М. Исследования по промышленному скрещиванию красного степного скота с герефордами на Кубани //Тр. Северо Кавказского НИИ животноводства. - 1974. - Вып. 1. - С. 86 - 93.

96. Дюрай М. Основы разведения крупного рогатого скота. М.: Сельхоз-гиз, 1936.-455 с.

97. Ефремов А.П. Клинические показатели молодняка крупного рогатого скота различных генотипов в условиях промышленной технологии //Вопросы разведения, кормления и физиологии с. х. животных. -1994.-С. 29-31.

98. Заверюха А.Х., Бельков Г.И. Повышение эффективности производства говядины. М.: Колос, 1995. - 286 с.

99. Иванов М.Ф. Порода и корм. Избр. соч. М., 1950. - т. 3. - С. 33 -40.

100. Иванов М.Ф. Акклиматизация и вырождение сельскохозяйственных животных. Полн. собр. соч. - М.: Колос, 1964. - С. 89-93.

101. Иванов В.М., Бондарев В.Н. Мясная продуктивность помесных бычков //Зоотехния. 1994. - № 5. - С. 18 - 19.

102. Исаев В.А. Результаты голштинизации отечественных пород скота //Зоотехния. -1994. № 1. - С. 5 - 6.

103. Каграманова К.А., Ермольева З.Б. Антибиотики. 1966. - № 10. - С. 81.

104. Казуров И.С. Выращивание телят в неотапливаемых помещениях в колхозах и совхозах Омской области //Социалистическое животноводство. 1953. -№ 3. - С. 31 - 32.

105. Кадышева М.Д. Хозяйственно полезные и биологические особенности двух и трех породных помесей красного степного, казахского белоголового, лимузинского и китайского скота //Атореф. . канд. с.-х. наук. Жодино, 1984. - 23 с.

106. Калашников А.П., Каширин В.В. Выращивание племенных бычков //Животноводство. 1978. - № 12. - С. 50 - 53.

107. Калашников А.П., Клейменов Н.И., Баканов В.Н. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. -М.: Агропромиздат, 1985. 352 с.

108. Караванская H.A. Пристосувания ново нарожденных телят до температурных умов зовышнью середовища //Социалистичне творинниц-тво.- 1950.-№ 10.-С. 11-13.

109. Катмаков П. Рост и развитие голштинизированных симментальских телок в Среднем Поволжье //Зоотехния. 1991. - № 11. - С. 25 - 27.

110. Киселёв Ю.А. Влияние климатических условий на некоторые породные качества чёрно пёстрого скота //Физиологические основы породного районирования сельскохозяйственных животных. - Л.: Наука, 1968.

111. Ковалёв Ю.А. Использование симменталов и их помесей при создании мясных маточных стад и производство говядины в условиях Северного Казахстана //Автореф. . канд. с. х. наук. - Новосибирск, 1988. -22 с.

112. Ковзалов Н.И. Влияние крезивала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков //Автореф. . канд. с. х. наук. - Оренбург, 1995. - 22 с.

113. Комаров Л.Л., Фомичев Ю.П., Сергеева Л.А., Азаров Г.С. Справочник по промышленному производству говядины. М., Россельхозиздат, 1977.-247 с.

114. Конников А.Г. Справочник по производству колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. -М.: Пищепромиздат, 1960.

115. Коннова J1.M. Промышленное скрещивание молочных и молочно -мясных пород с бычками специализированных мясных пород //Сб. научн тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1970. - Вып. 14.

116. Косилов В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве //Автореф. . доктора с. х. наук. - Оренбург, 1995. - 48 с.

117. Костин А.П. Обмен энергии и некоторые показатели крови у молодняка крупного рогатого скота мясных и молочных пород. //Биологические основы повышения мясных качеств с. х. животных, 1964.

118. Кремлёв Е., Луцевич Л. Откормочные качества помесей от чёрно -пёстрых коров и зебувидных, и голштинских быков. //Зоотехния.1991.-№9.-С. 49-51.

119. Крылов В.М., Сосновская A.M. Кормление молодняка крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1984. - 126 с.

120. Кубась И.П. Сохранить отечественные породы скота //Зоотехния.1992. № 5 - 6. - С. 4 -5.

121. Кудряшев М.В. Изменение крови у крупного рогатого скота в связи с сезонами года //Вестник сельскохозяйственной науки /Ветеринария. -1940.-Вып. 1.С. 39-42.

122. Кузнецов В.М., Суллер И.Л. Селекция быков молочных пород по живой массе методом ВИИР //Зоотехния. 1994. - № 11. - С. 2 - 4.

123. Кулешов П.Н. Теоретические работы по комплексному животноводству. — М.: Сельхозгиз, 1947. 221 с.

124. Кулешов П.Н. Отношение убойного веса к живому весу, как средство оценки мясного скотоводства //Избранные работы. М.: Сельхозгиз, 1949.

125. Курцев Н.В. Некоторые физиологические показатели мясного скота на фоне сезонных факторов //Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1976. - Вып. 18.

126. Курцев Н.В., Сидорова В.П. Естественная резистентность животных в условиях промышленной технологии //Пути повышения резистентности животных. М.: 1983. Вып. 3.

127. Кутдусов Н.Я. Повышение мясной продуктивности бестужевского и симментальского скота на основе промышленного скрещивания //Автореф. . доктора с. х. наук. - Санкт - Петербург, 1993. - 52 с.

128. Кушнер Х.Ф. Состав крови яков, крупного рогатого скота и гибридов в свзи с гетерозисом //Докл. АН СССР. 1938. - т. 19. - № 13. - С. 197. -200.

129. Ладан П.Е., Белкина H.H., Приступа В.Н. О технологии мясного скотоводства и улучшении качества говядины //Науч. тр. ВАСНИЛ. М.: Колос, 1977.-С. 71-75.

130. Ланина A.B. Формирование мясных качеств крупного рогатого скота //Доклад, обобщающий научные труды, представленные к защите на соиск. учен. степ, доктора с. х. наук. - М., 1962.

131. Ланина A.B. Теоретические основы формирования мясной продуктивности крупного рогатого скота //Мясное скотоводство. М., 1973. -С. 5 - 9.

132. Левахнн В.И., Ильязов Р.Г., Алексахнн Г.М., Корнеев П.А. Радиологические аспекты животноводства (Последействие и контрмеры после катастрофы на ЧАЭС) //Монография. Гомель: Полеспечать, 1996. -179 с.

133. Левахин Г.И. Научные основы повышения энергетической ценности и продуктивного действия основных кормовых средств сухостепной зоны Южного Урала при производстве говядины //Автореф. .доктора с. х. наук. - Оренбург, 1996. - 47 с.

134. Линник В., Бойко А., Салконников Г. Интенсивный откорм бычков молочных пород//Животноводство. 1980. - № 12. - С. 48.

135. Лискун Е.Ф. Обильное кормление молодняка крупного рогатого скота //Проблемы животноводства. 1933. -№ 1. - С. 20 - 21.

136. Лискун Е.Ф. Обильное кормлением молодняка крупного рогатого скота //Проблемы животноводства. -1933.-№1.- 20-21.

137. Лискун Е.Ф. Пути разрешения мясной проблемы //Избр. тр. под ред. Е.А. Арзуманяна. -М.: Сельхозиздат, 1961.

138. Лушников И.В. Рост, развитие и мясные качества молодняка симментальской и красной степной пород // Автореф. . канд. с. х. наук. -Оренбург, 1966. - 23 с.

139. Ляпин O.A., Сергеев A.M., Фунтиков В.Ф. Влияние премикса на мясную продуктивность и качество мяса бычков разных пород при выращивании и откорме у условиях промышленного комлпекса //Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оребург, 1988. - С. 42 - 47.

140. Макаренко Н. Оценка голштинских быков по мясной продуктивности потомства //Зоотехния, 1992. № 11 - 12. - С. 10 -13.

141. Марченко Г.М. Влияние факторов пастьбы и температуры внешней среды на газообмен и молочную продуктивность коров/ Регуляция обмена веществ и других функций у сельскохозяйственных животных в условиях высоких температур. Краснодар, 1960.

142. Мегедь С.С., Ефанов A.M., Мицкевич Н.П. Влияние комбикормов -концентратов на физиологические процессы, обмен веществ и продуктивность племенных ярок //Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 1985. - № 4. - С. 47 - 55.

143. Медведев И.К. Проблемы формирования высокой продуктивности животных //Зоотехния. 1995. - № 2. - С. 26 - 30.

144. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота. Дубровицы, 1977. - 51 с.

145. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП, 1977. - 30 с.

146. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно исследовательских и опытно-конструкторских работ, технологий, изобретений и рационализаторских предложений. - M.: МСХ СССР, ВАСХНИЛ, 1983.- 145 с.

147. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. — Оренбург, 1984. 58 с.

148. Методические рекомендации по определению экономического эффекта от внедрения результатов научно исследовательских работ в животноводстве. - Дубровицы: ВИЖ, 1984. - 28 с.

149. Мирошников С.А. Влияние рационов с различной концентрацией обменной энергии на использование питательных веществ и мясную продуктивность бычков симментальской породы //Автореф. . канд. с. х. наук. - Оренбург, 1994. - 21 с.

150. Милостова Л.М. Сравнительное изучение мясных качеств молодняка красной тамбовской и симментальской пород //Автореф. . канд. с. х. наук. - М., 1964.-24 с.

151. Мымрин В., Раев В. Переваримость питательных веществ рациона бычками разных генотипов //Зоотехния. 1991. - № 11. - С. 34 - 36.

152. Насыров У., Хидиров И., Каххаров И. Морфологический и химический состав туш бычков помесей I и II поколений абердин - ангусской породы и помесного зебу видного молодняка //Тр. Узбекского НИИ животноводства. - Ташкент, 1974. - Вып. 19. -С. 116- 119.

153. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие /Под общей ред. А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова. М.: Агропромиздат, 1985. - 350 с.

154. Огуй В.Г., Бондаренко Н.Г., Быкова Р.П., Пикаш Л.П. Опыт гол-штинизации симментальского скота //Зоотехния. 1991.-№4.-С. 1415.

155. Одошкина А.Ф. К вопросу о влиянии влажного воздуха на физиологическое состояние телят младшего возраста //Тр. Киевского ветинсти-тута. 1957. - т. 13. - С. 61 - 64.

156. Озеров А.Ф., Борзов В.В. Беспривязное содержание молодняка крупного рогатого скота на глубокой подстилке //Докл. ТСХА. М., 1960. Вып. 51.

157. Оценка животных по эффективности конверсии корма в основные питательные вещества мясной продукции. Методические рекомендации. -М.: ВАСНИЛ, 1983. 18 с.

158. Панкратов A.A. Показатели красной крови и продуктивность помесного скота при нагуле в горах //Материалы IV Всесоюз. конф. по физиологическим и биохимическим основам повышения продуктивности с. х. животных. ВНИИФБ и П. - Боровск, 1968. - С. 373 - 374.

159. Петров В.Ф. Влияние температурно влажностного режима на кли-нико - гематологические показатели организма животных //Сиб. вестн. с. - х. науки. - 1985. - № 3. - С. 81 - 84.

160. Поляков П.Б., Марченко С.А. Последствие недокорма телок в раннем возрасте //Зоотехния. 1991. - № 1. - С. 25 - 27.

161. Плященко С.И., Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных. JL: Колос: Лениград. отд -е, 1979. - 184 с.

162. Прахов Л.П. Откорм молодняка казахской белоголовой породы и помесей красной степной породы //Как увеличить производство говядины и улучшить её качество. М., 1960. - 211 с.

163. Прахов Л.П., Когобаев Б.Д. Новая технология выращивания бычков мясных пород //Молочное и мясное скотоводство. 1972. - № 4. - 23 -25.

164. Прахов Л.П., Клетушкин Н.М. Сравнительное изучение скота мясных пород //Животноводство. 1980. - № 11. - С. 34 - 36.

165. Придорогин М.И. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру. М., (1897), 1949. - 189 с.

166. Прудов А.И., Дунин И.М., Вельматов А.П. Мясная и молочная продуктивность симментал х красно пёстрых голштино - фризских помесей крупного рогатого скота //Вестник с. - х. науки. - 1981. - № 11. - С. 49-55.

167. Прудов А.И., Вельматов А.П., Ерофеев В.И., Моторнов М.И., Про-кин В.Г., Бальцанов А.И. Молочная продуктивность помесей симментальская х красно пёстрая голштинская //Животноводство. - 1987. - № 6.-С. 15-17.

168. Прудов А.И., Бальцанов А.И., Дунин И.М. и др. Рост, развитие и мясные качества симментал х голштинских помесей (3/8, 5/8, % КПГ) отразведения "в себе" //Селекция молочного скотоводства и промышленные технологии. М.: Агропромиздат, 1990. - С. 71 - 74.

169. Прудов А.И., Бальцанов А.И., Вельматов А.П. Рост голштино -симментальских помесей //Зоотехния. 1994. - № 1. - С. 19-20.

170. Пустотина Г.Ф. Газоэнергетический обмен у бычков помесных пород //Тр. ВНИИ мясного скотоводства. 1975. - т . 19. С. 213 - 219.

171. Пшеничный П.Д. Проблема направленного воспитания молодняка сельскохозяйственных животных //Агробиология. 1948. - № 6. - С. 137-148.

172. Пшеничный П.Д. Направленное изменение породы сельскохозяйственных животных. Киев: АН УССР, 1951. - 147 с.

173. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных под влиянием условий жизни. М., 1954. 141 с.

174. Пшеничный П.Д. Основы учения о воспитании сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат, 1955. - 482 с.

175. Пшеничный П.Д. Рост и развитие сельскохозяйственных животных Киев, 1957.-220 с.

176. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных //Животноводство. 1962. - № 3. - С. 32.

177. Рагимов М.И., Рыков А.И. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы на открытой откормочной площадке //Тр. Сиб. НИПТИЖ. 1974. - вып. - 19. - С. 33 - 35.

178. Рагимов М.И., Скосырский С.С. Мясная продуктивность чёрно пёстрых бычков при разных условиях содержания //Зоотехния. - 1988. - № 2.-С. 53 -55.

179. Ранделин A.B., Денисова Т.Н., Якименок Д.В. Совершенствование симментальской породы в условиях Волгоградской области. Волгоградский ЦНТИ. - Инф. листок № 484 - 1995.

180. Раушенбах Ю.О. О природе устойчивости сельскохозяйственных животных к специфическим факторам среды // Тр. совещания по биологическим основа повышения продуктивности животных. М., 1952.

181. Рогаль И.Г. О холодном методе выращивания молодняка сельскохозяйственных животных и его физиологическом обосновании //Общая биология. 1955. - т. 16. - № 4.

182. Роменский Н.В. Биохимия. Сельхозгиз, 1933.

183. Ростовцев Н.Ф. Теоретические и практические основы производства мяса. -М., 1960.-238 с.

184. Ростовцев Н.Ф., Шварц В.З. Качество кожи молодняка красной степной породы и её помесей с шароле при интенсивном откорме //Животноводство. 1965. - № 10. - С. 31 - 33.

185. Ростовцев Н.Ф. Промышленное скрещивание и возможность гетерозиса в скотоводстве //Вестник с. х. науки. 1967. - № 3. - С. 34 - 40.

186. Ростовцев Н.Ф., Чукашев Г.В., Микаэлян И.И., Черкащенко И.И. Качество и структура кожевенного сырья, получаемого при скрещивании скота мясных пород //Докл. ВАСХНИЛ, 1968. № 2.

187. Ростовцев Н.Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос, 1970.-280 с.

188. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. -М.: Колос. 1971. 280 с.

189. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И., Аткаев А.И. Опыт скрещивания красного степного скота с быками герефордской породы //Докл. ВАСХНИЛ. 1972. - № 2. - С. 20 - 22.

190. Салей И.И., Орган Н.Г., Гроза И.Ф. Опыт скрещивания симментальского скота с голштино фризским //Животноводство. - 1984. - № 1. -С. 29-30.

191. Свечин К.Б. Мясная продуктивность симментальского и черно пёстрого скота в зависимости от условий выращивания //Вопросы производства говядины. - УССР: Госельхозиздат, 1963. - С. 93.

192. Свечи К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных. Киев: Урожай, 1976. - 288 с.

193. Свиридова Т.М. Совершенствование системы кормления молодняка мясного скота на основе закономерности обмена веществ, энергии и формирования мясной продуктивности //Автореф. . доктора с. х. наук. - Оренбург, 1996. - 47 с.

194. Семак И.Л., Мосолов Н.И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. Л.: Колос, 1977. - 200 с.

195. Сементовская И.М., Гаркави О.В. Влияние низкой температуры на продуктивность коров //Советская зоотехния. 1950. - № 9. - С. 41 - 42.

196. Сидорова В.П. Особенности газоэнергетического обмена бычков -кастратов различных пород в зависимости от технологии содержания //Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1980. - т. 25. - С. 92 -96.

197. Сидун М.И. Откормочные и мясные качества помесных чёрно пёстрых бычков по голштинам //Зоотехния. - 1989. - № 9. - С. 25 - 26.

198. Сильяндер A.A. О физиологических обоснованиях выращивания молодняка при пониженных температурах //Агробиология. 1948. - № 5.

199. Скворцова A.A., Хренов И.И. Техника исследования кровообращения, газоэнергетического обмена и легочного дыхания у сельскохозяйственных животных. М. - Л., 1961.

200. Скороходько А.К. О влиянии климатических факторов в животноводстве //Болезни молодняка крупного рогатого скота и свиней. 1937. -вып. 14.

201. Слипец И.В. Адаптационные способности организма телят при различных способах их содержания //Молочное и мясное скотоводство. -1990.-№ 10.-С. 22.

202. Слоним А.Д., Безуевская P.A. Сезонные изменения терморегуляции //Физиологический журнал СССР. 1940. - т. 23. - Вып. 4.

203. Слоним А.Д. Физиология терморегуляции и термической адаптации сельскохозяйственных животных. М. - Л.: Наука, 1965.

204. Смирнова О.В., Кузьмина Т.А. Определение бактерицидной активности сыворотки крови методом фотонефелометрии //Микробиология, эпидемиология и иммунология. 1966. - № 4.

205. Смирнов Д., Гусельникова А., Шаршаков В. Пути повышения эффективности использования шаронезского скота //Молочн. и мясн. скотоводство. 1987. - № 2 - С. 26 - 29.

206. Смирнов В.И., Бережок B.C. Сравнительная характеристика роста и развития чистопородного и помесного молодняка //Хозяйственно -биологические основы повышения продуктивности молочного скота. Уфа.- 1989.-С. 20-23.

207. Солошенко В.А. Уровень энергии и протеина в рационах бычков //Животноводство. 1985. - № 6. - С. 46 - 47.

208. Спивак М.Г. Формирование молочного типа //Животноводство. -1981.-№2.-С. 22-24.

209. Тавилдарова Т.Ф. Получать мясную продуктивность от скота молочного и молочно мясного направлений //Сел. хоз-во Казахстана. - 1959. - № 7. - С. 14-15.

210. Таракулов Т.У. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота на мясо с различным удельным весом концентратов в рационах //Вопросы кормопроизводства, разведения и кормления с.-х. животных /Материалы конф. УзНИИЖа. Ташкент, 1978.- С. 79 - 82.

211. Таракулов Т.У. Эффективность откорма при разных нормах концентратов //Животноводство. 1979. - № 3. - С. 56 - 58.

212. Тищенко В.Т. Теплоустойчивость коров черно пёстрой породы //Зоотехния, 1998. - № 6. - С. 22 - 24.

213. Толстогузов В.В., Дианова В.Т., Рогов И.А. Переработка белка в новые формы пищевой продукции // Мясная индустрия СССР. 1979. - № 6.-С. 18-21.

214. Томмэ М.Ф., Мартыненко Р.В., Турбин В.Ф. Белково минерально - витаминные смеси в кормлении быков //Тр. ВИЖа, 1963. - т. 27. - С. 31 - 32.

215. Туников Г.М. Повышение естественной резистентности коров при межпородном скрещивании //Генетическая устойчивость с.-х. животных к заболеваниям. 1983. - Вып. 3. - С. 23.

216. Хуснутдинов Ф.И. Мясные качества бычков кастратов различных пород //Тр. Оренбургского НИИ молочно - мясного скотоводства. -Оренбург, 1968. - Вып. 13. - С. 91 - 99.

217. Черекаев И.И., Заверюха А.Х. Симментал перспективная мясная и молочная порода //Докл. РАСХН. - 1994. - № 4. - С. 26 - 28.

218. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. М.: Рос-сельхозиздат, 1963. - 226 с.

219. Черкащенко И.И. Повышение мясной продуктивности крупного рогатого скота методом промышленного скрещивания // Автореф. . доктора с. х . наук. - М., 1969. - 38 с.

220. Черкащенко И.И., Таранов М.Т., Владимиров В.А. и др. Биологические особенности помесей крупного рогатого скота //Животноводство. -1974.-№ 4.-С. 61-63.

221. Черкащенко И.И., Руденко. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота. М.: Россельхозиздат, 1978. - 364 с.

222. Черкащенко И.И., Делян A.C. Откорм бычков черно пёстрой породы в закрытом помещении и на площадке полуоткрытого типа //Животноводство. - 1980. - № 1. - С. 34 - 35.

223. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте (1894) //Избранные сочинения. М., 1949. - т. 1. - С. 125 - 142.

224. Чирвинский Н.П. О питании животных. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1951. - т. 2.

225. Шамберов Ю.Н. Изменение гематологических показателей при откорме и нагуле молодняка крупного рогатого скота //Докл. ТСХА. Зоотехния. М., 1963. - Вып. 85. - С. 133 - 137.

226. Шарабрин В.И., Никитенко А.МГ, Журбенко В.А., Малина В.В. Сравнительное изучение левамизола на продуктивные качества телят //Технология производства продуктов животноводства /Упр. с. х. акад. -Киев, 1991.-С. 60-62.

227. Шляхтунов В.И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота //Автореф. . доктора с. х. наук. - Жодино, 1984. - 34 с.

228. Шмаков П.Ф. Эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота чёрно пёстрой породы на промышленной основе //Повышение молочной и мясной продуктивности крупного рогатого скота. - Омск: Изд-во Омского СХИ, 1984. - С. 11-18.

229. Шмидт Г. Приспособление животных к условиям жизни //О природе и человеке. М., 1945.

230. Шостак В.А. Красный степной скот на Кубани //Зоотехния. -1992. -№ 3 -4. С. 12-15.

231. Шульженко И.Ф. Скрещивание симментальского и сероукраинского скота с животными мясных пород //Промышленное скрещивание и племенная работа в скотоводстве. М., 1965. - 213 с.

232. Шуляковский П.Н. Совершенствование симментальского скота за счёт использования красно пёстрых голштино - фризских производителей //Хозяйственно - биологические основы повышения продуктивности молочного скота. - Уфа, 1989. - С. 15-20.

233. Эйдригевич Е.В., Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. — М.: Колос, 1978. 255 с.

234. Эйснер Ф.Ф. Результаты межпородного скрещивания в опытах института животноводства Лесостепи и Полесья УССР //Тезисы докл. объединенной научной сессии по проблеме гитерозиса. М., 1966. - С 141 - 147.

235. Эйснер Ф.Ф. Об эффективности скрещивания при создании мясного типа скота на Украине //Докл. ВАСХНИЛ. 1975. - № 9. - С. 24 - 26.

236. Эктов В.А. Влияние уровня питания на эмбриональный рост некоторых систем и внутренних органов крупного рогатого скота //Журнал общей биологии. 1951. - т. 12. - № 6. - С. 469 - 478.

237. Эрнст Л.К. Стратегия ликвидации дефицита мясных продуктов //Зоотехния. 1990. - № 9. - С. 2 - 8.

238. Юдин В.М. Эффективность интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота до 15-месячного возраста //Животноводство. 1966. - № 9. - С. 12 - 14.

239. Юкна Ч.В., Станкявичус В.А. Резервы интенсификации производства говядины. -М.: Агропромиздат, 1986. 176 с.

240. Яковлев H.A., Рудаков А.Ф. Некоторые показатели азотистого обмена у бычков мясных и молочных пород при различном уровне протеинового питания //Тр. Всесоюз. НИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1970.-Вып. 15-С. 325-330.

241. Baranovski J. Wyhorzistanie bydla holstynshofrzyskiego w Polce //Przegi hodowi 1979. - vol. 47 - P. 2 - 6.

242. Deland M. Beef praduction from progeny of Hereford cows mated to Hereford, Ckarolais and Brahman sires Agr. Ree. - 1979. Vol. 6. - N 11.1. C.143.

243. Fischer W., Jriel J. Untersuchungen von Fleischrindbulion verschindener genotypischer Konstruktionnen. Archiv Tierzucht, 1981. - B. 24. - N 5. -S. 433-440.

244. Kliment J., Vhlar J. Rosta jatoteho ajeho krizenkov F., generacie s hol-stajnshofrizskym, arvenostrahatum dobytkom Kanadsheno typu, c. 1 //Polnohospodarstov. 1977. - P. 23. - C. 10. - S. 894, 903.

245. Neumann W., Rohde E. Stige rundehr Rinkafleischproduction durch höhere Endmassen in der Zungrinduction. Fierzucht, 1971. - # 9. - V. 332 -333.

246. Otto E., Filsch K. Schlachmerlvon Fleschrindbulion Jierzucht. 1976.1. D. 30.-N3.-S. 106- 108.

247. Frimko Z. et al. Studium masovej u zithovosti kricencov sljvenskiho pin-zdauskeho dobytha ayrshirskym a cervenostrakatym holstaj us kofrizskum plemenom //Hjspodarstvo. 1978. - vol. 24. - N 4. - S. 339 - 347.

248. Filsch K. et. al Ergebnisse der Jenotypenprufung von Masthybriden aus itakeinishin Fleischrinderzassen. Niff. 1. Aech. - Fierzueht, 1977. - B. 20. -N 4.-S. 257-268.

249. Urban J. Sarvasmarha termelise rends zerehben. Vagaillat es histebs/ -1975/ S/ 3/ - P/ 37 - 46/

250. Wenger R. Fermelesi rendszerek az aliattenyestsben. Allattengesstes, 1976, S.23.P. 1-7.