Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ НА СЕМЕННЫЕ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ЦЕЛИ В ПЛЕНОЧНЫХ ТЕПЛИЦАХ

ВАК РФ 06.01.05, Селекция и семеноводство

Автореферат диссертации по теме "РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ НА СЕМЕННЫЕ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ЦЕЛИ В ПЛЕНОЧНЫХ ТЕПЛИЦАХ"

¿-&Г416

Не правах рукописи

УДК 635.35:635-«5

ИЛЬИН Станислав Вячеславович

РАЗРАБОТКА ЭЛЕМЕНТОВ ТЕХНОЛОГИИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ НА СЕМЕННЫЕ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ЦЕЛИ В ПЛЕНОЧНЫХ ТЕПЛИЦАХ

Специальности: 06,01,06 — овощеводство 06.01.05 - селекции и семеноводство

Автореферат диссертации н«-с«1кк>й1к ученой степени кандидат« «ельскохюяЙствемвых наук

Москве - 2004

Диссертационная работа выполнена во Всероссийском исследовательском институте овощеводства в 2001-2003 гг.

научно-

Научные руководители:

доктор ссльскохознГиггвсниых наук, профессор,

заслуженный деятель науки РФ

кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

В.А. Луднлов В.М. Ковылнк

Официальные оппоненты:

доктор сельскохозяйственных наук

доктор сельскохозяйственных наук, профессор

И.П. Дсрюпш

А.Ф. Бухарой

Ведущая организация - Всероссийский научно-исследовательским институт селекции й семеноводства овошных кулыур

Зашита состоится « 3 » февраля 2004 гада в 12.00 часов на заседании диссертационного совета Д 006.022.01 во Всероссийском научно-

исследовательском институт^ овощеводства по адресу: 140153, Московская область, Раменскнй район, д. Вер^я, строение 500, ВНИИО.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-нсследовательского института овощеводства.

Автореферат разослав - «27» декабря 2003 года.

\

Г

Ученый секретарь

диссертационного

совета

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Д^гуальяосгь темЦ. Цветная капуста является ценной овощной культурой, спрос на которую постоянно жлрастает, а производство ее увеличивается недостаточными темпами. Основной причиной такого положения является отсутствие семян отечественного производства, что связано с наличием серьезных проблем в области семеноводства цветной капусты.'

В настоящее время существует ряд разработок и рекомендаций по

семеноводству цветной капусты в Нечерноземной зоне РФ (ВНИИССОК,

!

1983, 2002). Вместе с тем недостаточно изученными остаются вопросы питания семенных растений. Рекомендованные же дозы минеральных удобрений используются в основном для получения товаркой продукции, что

* н

требует разработки научно обоснованной системы удобрения цветной капусты при семеноводстве.

Низкая урожайность семян в условиях Нечерноземной зоны обусловлена тем, что под влиянием различных факторов (генетических, неблагоприятных погодных условий, неправильной агротехники), е£ потенциальные возможности реализуются не полностью. В связи с этим важным элементом технологии выращивания цветной капусты является использование биологически активных веществ (БАВ),. биологических препаратов н микроэлементов, которые повышают семяпродукгнваость и устойчивость растений к заболеваниям.

Цель, и задачи исследований. Целью яадядась разработка элементе* агротехники, обеспечивающих повышеняе урожайности цветной капусты при выращивании на семенные и продовольственные цели за счет установления оптимальной площади питания, определения форм и сроков внесения минеральных удобрений, а также предпосевной обработки семян и опрыскивании растений в период вегетации микроэлементами я БАВ.

Для достижения намеченной цели предусматривалось решить следующие задачи: ' < ----------—-------------

1. Установить оптимальные площади питания растений, обеспечивающие получение максимальной урожайности товарных головок и семян цветной капусты.

2. Изучить влияние минеральных удобрений на биохимический состав продукции и качество семян.

3. Изучить динамику потребления питательных элементов растениями цветной капусты.

4. Определить соотношение и потребление питательных элементов семенными растениями изучаемой культуры и коэффициенты использования их из почвы и удобрений.

5. Выявить оптимальные формы и сроки »несения минеральных удобрений. -. .

6. Изучить влияние предпосевной обработки семян к опрыскиваний в период вегетации микроэлементами и БАВ на рост, развитие, устойчивость к слизистому бактериозу н урожайность ссмян цветной капусты.

7. Оценить экономическую эффективность выращивания цветной капуста на сеыевиые в прождаольствеаные оелн в ввеяочных теплицах.

Н»~ТП '"»и»* рстгльтат» шхлеяовляяй. Ваеоаые в условиях пленочных тешшц о пределе») вынос, коэффициенты использования тглгго&иых элементов из тешичзого грунта -удобрений семенными растениями цветной капусты. Изучена дивамюса потребления элементов питания в период вегетации. Определены освоение формы и сроки внесения минеральных удобрений. Изучен» у эффективность; применения микроэлементов и БАВ при предяооеиюй обработке семян и опрыскивании в период вегетации на рост, развитие, урожайность семян цветной капусты. Установлены оптимальные олотдог питания растений. Л^У'.---

Памстуцс-ттп щжяь работы. Установлены оптимальные площади питания, формы к срои внесения минеральных удобрений в условиях пленочных тегшад Нечерноземной зоны РФ. Данные по выносу элементов питания, а также коэффициенты использования из тепличного грунта н

Л.- - . ■

удобрений могут бьпь использованы при применении научно-обоснованных доз минеральных удобрений' при семеноводстве цветной капусты.

Апгробаащ работы. Результаты исследований 'были доложены на методической комиссии по селекции,- семеноводству н биотехнологии (ВНИИО, 2001*2003 гг.). Материалы диссертации бьшн представлены на Ш Международной научной конференции, посвященной паметн Б.В. Квасникова «Селекция, семеноводство и биотехнология овощных и бахчевых культур» (Москва, 2003). По результатам исследований опубликовано 2 печатные работы.

Основные положения, выносимые на мш^т;

1. Оптимальная площадь питания цветной капусты при выращивании на семенные цели 1250 см2 (50x25 см), на продовольственные - 1750 см2 (70x25 см).

2. Применение комплексного удобрения Кемира универсал - 2 для получения товарной продукции - NuoP»Km>; при семеноводстве: КМР5<ЬКМ лод культивацию + Nj+PieKu в подкормку в фазе начала формирования головок + NoPgKij в подкормку в фазе бутонизации.

3. Потребность семенных растений в элементах питания для формирования 1 ц семян при урожайности 548 кг/га составляет: азота - 41 кг, фосфора - 20 кг, калия - 49 кг.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 124 страницах компьютерного текста, включает 42 таблицы, 11 рисунков. Состоит из введения, обзора литературы, экспериментальной части, выводов, рекомендаций производству, списка использованной литературы. (214. наименований, из них 33 на иностранных языках) и приложений.

2. МЕСТО И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

Опыты проводились в 2001-2003 годах в необогреваемой пленочной

теплице ОПХ «Быково» Всероссийского НИИ овощеводства. Для получения рассады использовали зимние пленочные теплицы. Исходным материалом являлись элитные семена цветной капусты сорта Гарантия, получаемые из

овощной опытной станции им. H.H. Тимофеева (МСХА. Монахос

Г.Ф.). Исследования проводились методами полевых и лабораторных опытов.

Тепличный грунт характеризовали низким содержанием азота (4,813,9 мг/100 г почвы в водной вытяжке) и калия (18,4-29,3 мг/100 г почвы). Наличие подвижного фосфора (4,3-5,8 мг/100 г почвы) соответствовало его оптимальному содержанию. pH (водный) - 6,4-7,2. Объемна* масса — 0,520,71 г/см*.

Климатические у слом* за триод проведения исследований были различными: 2001 и 2002 гг. можно характеризовать как благоприятные дня выращивания цветной капусты на продовольственные цели, а для семенных растений - неблагоприятными, -лис как во врем* цветения стояла сухая и жаркая погода. 2003 г, год был благоприятным для роста и развития растений цветной капусты.

При проведении исследований руководствовались следующими рекомендациями и методическими указаниями: «Методика палевого опта» (Доспехов Б.А., 1985), «Методика опытного дела в овощеводстве я бахчеводстве (1992), «Методика агрохимических «а» готов почвы н растений» (1977), «Методические ¿екомендацшгпопроведению опытов с овощными культурами в сооружениях защищенного грунта» {Ващеико С.Ф.и др^ ' ; . л0:' ■■■

ОЫыт /. Уета—вдеиша ропиимь—й яжищвди ошгми растений

Изучали следующие площади шатввия: 1250,1750, 2450, 3150 н 2450 см1 при схемах посадки соответственно 50x25,70x25 (контроль), 70x35, 70x45,90*50x35 см.

Исследования проводили на фоне минеральных удобрений в дозе' N1i0P«Klw, которые вносили под весеннюю куяьтнвацюо.

Площадь учетной делянхи составляет при схеме посадки 50x25 см -3,5 м\70x25 см - 4,9 м\ 70x35 см - 6,1 м1,70x45 см - 8,8 м2,90+50x35 см - 6,1

5 -Опыт 2. Выя влей в« оптимальных форм ■ сроков внесения MRK{iuuiku удобрений

Изучали одну дозу минеральных удобрений N|2oP«J^i<o * разные сроки внесения.

Варианты опыта:

1. Без удобрений (контроль)

2. NtM)P(oKi* (под культивацию)

3. NspPjoKw под культивацию + N^m в подкормку в фазу бутонизации

4. NjoPgoK» под культивацию + N^dKm в подкормку в фазу г начала формирования головок + Км в подкормку в фазу бутонизации

S: NgoPgoIC» под культивацию + N^K« в подкормку + внекорневая подкормка с микроэлементами В (800 г на I га) + Мо (200 г на I га) + мочевина (2 кг на 1 га) а фазу начала формирования головок

б. Кеыира унивсрсал-2: И^юК^под культивацию . 7. Кеыира универсал-2 (10 ц): N^PitKn под культивацию (7 ци-NuPusKa (2 ц) в подкормку в фазе начала формирования головок +■ NnP(Ku (1 ц) в подкормку'в фазе бутонизации.

Опыт J, Влияние предпосевной обработки семян и опрыскивания растений в период вегетации микроэлементам* и Б AB im рост, рмвитве, устойчивость к бактериозу в урожайность семян цветной капусты

Вариант опыта:

1. Контроль (семена, намоченные в воде);

2. Н)ВОз (предпосевное намачивание семян в 0,0(2 %-м растворе и опрыскивание в период вегетации 0,05 % раствором борной кислоты + 0,5 % мочевины);

3. NH+MoO) (предпосевное намачивание сем «и в 0,01 %-м растворе и опрыскивание в период вегетации 0,05 % раствором мопнбденово-кнелого аммония + 0,5 % мочевины);

4. Плднрнз (предпосевное намачивание оемяк в 0.01 %-м растворе с последующим опрыскиванием в период вегетации с интервалом 20 дней до фазы бутонизации);

5. Агат - 25К (предпосевное намачивание семян в 0, 4 %-м растворе с последующим опрыскиванием всгетнруюшкх растений с нормой расхода препарата 14 г/га);

6. Экпоран (предпосевное намачивание семян в 0,4 %-м растворе с последующим опрыскиванием вегетнруншшх растений с нормой расхода препарата 80 г/га).

Для предпосевной обработки семян брали 1 л раствора на 1 кг семян. Для опрыскивания вегетируюших растений использовали растьори препаратов {стимуляторов) из расчета 400 литров ha 1 га посадок. Обработанные семена высевали » кассеты размером 3x3x3 см. Опыт проводили на фойе минеральных удобрений ЫцоРюК)«

Высадку рассады а опытах 2 и 3 проводили по схеме 70x25 см. Площадь учетяоб деяпкя составим 4.9 м2. Все опыты закладывали в 4-ирапнй иопоряоетш с рецдоиизяромшюм расположением дсляао*.

В тепличных грунтах оеред ^шцдюй опитое, в фазу технической спелости головок а после убор« семейных растений определяли в водной вытяжке: аммиачный азот - по Нссслеру, нитратный азот - ион-селективным злеггродом, pH - потеишюметрическжм методом, водор«створнмый фосфор - по Декиже, водорастворимый кадий - на пламенном фотометре, органическое вещество - прокаливанием пробы грунта в муфельной печи.

Биохимические анализы растений проводили в фазу технической спелости гавовок. В пробе определяли: сахара - по микроБертрану, сухое вещество - методом высушивания в термостате при 10S "С, витамин С - по Мурри И.К., нитраты - ионселеиивяым электродом,

В свежих растительных образцах нитратный азот (N-МОз). фосфор и жалив определяли в 2 %-вой СН3ООН (методика К.П. Магницкого в модификации Ю.И. Ермокииа. 19Т7).

В растениях в фазу рассады (4-5 настоящего листа), 12-15 настоящего листа, технической спелости головок и уборочной спелости семян определяли валовое содержание NPK после мокрого озелени« проб по Гинзбург. Общий азот определяли по Кьельдалю, фосфор - по Деякже, калий - на пламенном фотометре.

В течение всего вегетационного периода проводились фенологические наблюдения и биометрические измерения.

Во всех опытах проводились учеты выпадов растений от слизистого бактериоза в динамике на всех повторностях. Определение поражен ностн растений слизистым бактериозом проводили в фазе технической спелости, начала расхождения головок, цветения и налива семян.

Статистическую обработку и корреляционный анализ экспериментальных данных проводили методом дисперсионного анализа (Доспехов Б.А., 1985) и на персональном компьютере с помощью пакета прикладных программ Microsoft Excel.

Экономическую оценку выращивания цветной капусты на семенные и продовольственные цели в весенних пленочных теплицах проводили на основе применяемых технологических карт, норм, расценки и фактически полученных результатов в ОПХ «Быково».

3, РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Вяммкимвш ввпаи и рост, рязшпие я урожайность цветной капусты

Фенологические и биометрические наблюдения показали, что площадь питания оказывает существенное влияние на рост и развитие растений.

При уменьшении площади питания наблюдалось увеличение высоты растений в фазу формирования головок. Так, при площади питания 1250 см' высота растений составила 77,6 см, а при 2450 см1 - 71,7 см (табл.1). По мере увеличения плошали пит-ния снижается высота растений, однако увеличиваются число листьев, диаметр розетки, головок и шюшздь листьев

Таблица 1

Рост и развитие растений цветной капусты в зависимости от площади питания (2001-2003 гг.) _

Схема посадки, см Площадь литания, см1 Высот» растений, см Число листьев на] растении, шт. Диаметр роэеткн, см Диаметр гоэовок, см Площадь листьев

одного растения, м3 ив 1 ТОС.М

70x25 (а) 1750 71.3 19,7 «2,1 1»,4 71,5

50x25 1250 77,6 18,5 69,3 15,8 0,93 74,8

70x35 2450 71,7 20,3 88,9 20,5 1,70 69,5

70x45 3150 69,9 20,7 94,8 21,4 2,03 64,5

90+50x35 2450 68*3 20£ 85,2 20,4 1.53 62,5

одного растения. С увеличением густоты посадки площадь листовой

поверхности одного растения уменьшается, однако в пересчете на 1 га она больше в связи с увеличением числа растений. При схеме посадки 50x25 см площадь листьев одного растения составила 0,93 и1, а в пересчете на 1 га -74,8 тыс. м2, тогда как при схеме посадки 40x45 см - соответственно: 2,03 м2 н 64,5 -шслЛ

Обеспечение оптимальной площади питания - один из важнейших резервов получения максимального: урожая. ■ Как следует из таблицы 2, урожайности вотдельные годы была раэжячнв, во между вариантами по площаш питания соотношение «сохранилось. В 2001-2002 гг., когда климатические условия бшш благоприятными для формирования головок, урожайность цветной капусты оказалась несколько выше по сравнению с :2003г. .... ■ ■, • .

■ Таблица2 Влияние площади питания ва завязываемосгь головок и ■ урожайность цветной капусты

Схема посадки, см гожжщ.% Средний ...вес-, голоде*, г Урожайность, т/гв

2001 2002 2003 Сроднее заЗгода

, 70*25 (Й) 95.4 5«7 31,4 32,4 зи 31,7

50x25 91.1 - 394 29,3 3<К6 263 28,7

70x35 97,0 619 27,6 29^ 23,6 26,9

70x45 97,6 793 24,5 27,4 21,6 24,5

90+50x35 96Л «54 26,9 27,5 22,7 25,7

НСРоь т/га 2^7 2,12 2,98

1.35 0,99 1,40

Максимальный урожай товарных головок а среднем за 3 года (31,7 т/га) получили при площади пилота 1750 см1. К снижению урожайности приводило как увеличение площади питания, так и се* уменьшение. Самые крупные головки образовались при более редком стоянии растений. При чрезмерном загущении наблюдается уменьшение завязываоюсти головок. При схеме посадки 50x25 см завазываемость составила 91,1%. С увеличением площади питания она возрастает до 97,6 % (70x45 см).

3.2. Рост, развитие, устойчивость растений к слизистому бактериозу и урожайность семян цветной капусты ,

Головки у растений цветной капуст являются кратковременными промежуточными органами .и в течение некоторого времени они начинают -расходиться. Однако это время зависит от сорт«, климатических условий и агротехники. При семеноводстве цветной капусты очень важно, чтобы зга фаза проходила как можно быстрее, так как именно в этот период растения наиболее подвержены к заболеваниям.

Наши данные подтверждают исследования многих ученых (Чкжов С.Т.} 1949; Прохоров, 1953), что при загущенной посадке растения быстрее развиваются, происходит дружное формирование, цветение я созревание семенных растений (таблЗ).

Таблица 3

Развитие семенных растений цветной капусты » зависимости от схемы посадки (2001-2002 тт.)_

Схема посадки» см Дата иаступлеяи» фазы Количество дней от посшяж до наступления фазы

цветения сспреаания цветени* созреаания

104 1 75% 10% 754 104 754 10% Г 75%

70x25(й) 23,07 2.0$ 7,09 16.09 95 105 141 150

50x23 21.07 29.07 4.09 14.09 93 10) 138 148

70x35 24.07 4.0в 7.09 19.09 96 107 141 153

70x45 25.07 7.08 5.09 17,09 97 ПО 139 151

90+50x35 24.07 1 3.08 6.09 18.09 96 106 140 ! 152

При схеме посадки 50x25 см цветение наступило на 2 - 4 дня раньше по сравнению с другими вариаж :ши. Созревшие семян при загущенной посадке (50x25 см) наступило также быстро - у 10 % растений на 93-й день, у 75% -

на 101-й. Таким образом, при затушенной посадке ускоряется развитие семенных растений и, соответственно, прохождение фенофаз.

Наблюдения показали, что при увеличении площади питания растения формируют белее крупные головки, у которых фаза расхождения в цветоносные побеги идет медленнее. По этой причине у них и наблюдалось затягивание в развитии.

При выращивании семенников наибольший вред цветной капусте причиняет заболевание слизистым бактериозом. Наблюдения за развитием болезни показали, что при загущенной посадке растения меньше поражаются (табл.4).

Таблица 4

Влияние густоты посадки на развитие слизистого

бактериоза цветной капусты в различные фазы (2001-2003 гг.)

. Схема посалкм,см Количество мопашях растений, в % от числе высаженных

Всего в том числе • фазу

технически спелость -расхдщдсищ геиоао* расхождение головое -цветение цветение -калив сем»:

70x25<*) 15,6 V 92 2.6

50x25 8.8 2,4 4.8 1,6

70x35 21,5 4.« 11,6 5.1

70*45 25,5 5.5 15,2 4,8

90+50x35 20,6 3.« » 12,4 4,6

г 0.98 в,« 0,98 0,9)

Так, .если при схеме посадки 50x25 см число погибших растений составило всего 8,8%, то при схеме посадки 70x45 см - 25,5 %. Наблюдается сильная корреляционная зависимость между площадью питания и числом выпавших растений от слизистого бактериоза 1=0,98. Наибольшее количество выпавших растений независимо от площади питания отмечено в период от начала расхождения головок до цветения.

Загущенные посадки в семеноводстве имеют ряд преимуществ: они позволяют получать с единицы площади больше семян, однородных и лучших по качеству, семенники созревают дружно я быстрее. Однако, при этом уменьшается продуктивность растения. Она происходит счет уменьшения числа стручков на растении и семян в них. Но процент реализации семяпочек в семена (завяэываемость семян) у них более высокая.

Несмотря ка то, что при загущении урожай семян с одного куста снижается, с единицы площади он увеличивается за счет большого количества высаженных растений (табл.5).

Таблица 5

Урожайность семян цветной капусты а зависимости от площади питания

Площадь Урожайность, кг/г» Прибавка! контролю

инталия, см1 2001 г. 2002 г. | 2003 г. среднее кг/га %

1750 <<Л) 489 381 570 480 0 0

1250 513 487 ' 749 583 +103 +21,4

2450 410 390 4% 432 -48 -10,0

3150 374 319 : 564 419 •61 -12.7 ,

2450 436 453 ! 651 515 +35 +7.3 '

2.6 2.1 2.2 .

5«% 0.12 0.Ю ; 0,10

г -0.98 -0.9Е 1 -0,62 -0,82

В результате исследований выявлено значительное влияние площади питания семенных растений на урожайность семян. Уменьшение площади питания до 1250 см' позволило увеличить урожайность семян на 21,4 % и получить дополнительно 103 кг/га семян. Существует высокая отрицательная корреляционная связь (г* -0,82) между площадью питания н урожайностью семян.

В то же время при ленточной схеме посадки (90+50x35 см) несмотря на большую площадь питания - 2450 см1, также получен во все годы исследований стабильно высокий урожай семян.

3.3. Влияние форм н сроков внесения минеральных удобрений на урожайность и качество продукции

Содержание питательных веществ в почве в течение вегетационного периода вследствие поглощения их растениями и вымывания водой при поливах снижается. Для поддержания заданного уровня питательных аешесгв необходимо применение минеральных удобрений.

Представленные в таблице 6 данные показывают, что применение минеральных удобрений ; приводит к значительному повышению урожайности цмгпюй капусты.

Таблица 6

Влияние минеральных удобрений на урожайность и биохимический состав головок цветной капусты

Вариант опита Урожайность, т/га Сухое ■еикстао, % Сакаря,%на сырое вещество ВкпиммС, мг% Нитрат мг/кг сырой массы

1 19,0 8,07 2,64 »1,7 54

•ш 31.1 8.04 гх\ «5,9 ы

з 24.9 ДО 2,27 84,8 90

4 26,4 7,62 2JS »6,7 195

5 29,4 7.72 2.15 «2,0 159

6 34,2 7,76 22\ 76.« 300

7 21,7 7,76 2,26 »34 19}

НСР», ■ 2001 г «4.50 т/г«, а 2002 г -742 т/га, > 2003 г «4,41 т,п Максимальный урожай товарных гаоово* (34,2 т/га) бш получен при основном внесении комплексного удобрения Кемира универсал -2, что обеспечивало увеличение урожая в среднем за 3 года на 15,2 т/га. Остальные варианты |ю урожайности отличились между собой не сущестзенно.

Биохимические анализы показали, что применение минеральных удобрений цюпш ж снижению содержания сухих веществ н Сахаров в головке цветной капусты. Так, в контроле бе» удобрений в среднем за 3 года в головках содержалось S,07% сухих веществ. Пра снижении доз удобрений до ЫюРпКю (3 вариант), иабяодастся некоторое их увеличение (&,09%). Применение микроэлементов в мочевины в качестве внекорневой подкормки (S вариант) в комялексного удобреюи Кемира универсал - 2 (6 и 7 варианты) влияния на синтез сухого вещества ж оказывали. Наибольшее количество общего сахара содержалось в растениях, выращенных без удобрений (в контроле по годам варьировала от 1,69до 3,30% на сырое вещество). Низкое содержание сухих веществ и сахароа вероятво объясняется тем, что в момент взятия проб на анализ головки цветов капуст находились на разной стадия фкзиадопгоской зрелости н>за применения минеральных удобрений.

Содержание витамина С зависит от количества внесенных удобрений. Увеличение дозы удобрений приводит к его снижению. Так, при полном »несении удобрения Кемира универсал -2 в дозе NuoPmKmo »армат-) наблюдалось уменьшение аскорбиновой кислоты по сравнению с его

дробных внесением (7 вариант) в среднем за 3 года па 6,7 мг%. В целом, применение минеральных удобрений способствует накоплению витамина С.

Исследования показали, что уровень содержания нитратов в цветной капусте определяется количеством применяемых азотных удобрений: чем больше азота, тем больше и нитратов в продукции. Так, при полном внесении ЫцоРюК)« (2 вариант) содержание нитратов составило 126 мт/кг. а при ЫаоРюКщ) - 90 мг/кг сырой массы. При ваекорневой подкормке с микроэлементами и 0,5 %-м раствором мочевины (5 вариант) тапке повышается содержание нитратов.

Выявлено, что применение комплексного удобрения Кемира универсал - 2 способствует большему накоплению нитратов по сравнению с обычными удобрениями. Наибольшее их содержание (300 мг/кг) отмечено в 6-м варианте опт«, но оно не превышало ПДК.

3.4. Влияние минеральных удобрений «а урожайность и качество ссмаи цмтяой шусты

Применение минеральных удобрений оказало шшнкнтехыюе влияние на урожайность и качество семян цветной капусты (табл. 7).

Таблица 7

Урожайность и качество семян в зависимости от форм и

Урожайность % семян •Г

Вариант опыта Р к X * £ х 1г 1й 2 и 3 1 средних 1,5-2,0 ■. мм § д 5 3 * V. Масса 1000 семян, г II' Р) о" ь 1 1

1 5Л 297 11,8 67,5 20.7 2,75 79 85

2 ».б 446 17,3 5*.в 23,9 2.90 84 8« .

3 10.2 467 ' 13.4 66.4 20,2 2,89 87 9)

4 10,4 473 ¡¡а 64,6 202 2,92 КЗ 89

5 ¡0,7 302 12.5 68,1 19.4 2.92 84 91

6 10.4 476 17,5 б*,0 14.5 2,94 84 92

7 П.4 548 19,4 68,6 12,0 2,97 85 93

НСРи 2,0

Наиболее продуктивными оказались растения, где применялось комплексное минерально« удобрение Кемира универсал -2: при основном внесении НиР^», . в' подкормку фазе начала формирования головок

Ы24р|бКы и бутонизации М,гР»Кц. При этом продуктивность куста составила 11,4 г, что привело к увеличению обшей урожайности семян до 548 ц/га. Применение удобрений способствовало увеличению в составе семян крупной фракции (> 2,0 мц) по сравнению с контролем от 0,7 до 7,6 %, а также массы 1000 семян на 0,14-0,22 г. Крупность и вес семян оказали положительное влияние на посевные качества: энергию прорастания увеличилась на 4-8%, а лабораторная всхожесть - на 3-8%,

ЗЛ. Вынос элементов питания семенными растениями цветной капусты

Удобрения содействовали увеличению выноса питательных веществ (табл.8). В среднем за годы исследований вынос основных питательных ■элементов семенными растениями на лучшем по продуктивности семян варианте (7-й) составил; азота - 224, фосфора -108, калия - 266 кг/га.

Таблица 8

Вынос элементов питания семенными растениями

Вариант Вынос, кг Соотношение, %

с 1 га tía 1 цсем1н

N PiOs KjO N PjOs KjO N PjOs К;0

1 124 74 160 42 25 54 34,6 20,7 44,7

2 215 98 238 48 22 53 39,0 17.8 43,2

3 214 98 251 46 21 54 38,0 17.4 44.6

4 183 «4 235 39 18 50 36.5 16,7 46,8

5 , 208 85 253 41 17 50 38,1 15,6 46,3

6 214 102 230 45 21 48 39,2 18,7 42,1

7 224 108 266 41 20 49 37,4 18,1 44,5

Потребность питательных элементов на I ц семян при урожайности семян 548 кг/га составила: азота-41, фосфора-20, калия - 49 кг/га.

Наши исследования позволили впервые для семейных растений цветной капусты установить коэффициенты использования питательных элементов из почвы и удобрений в условиях пленочных теплиц (табл. 9).

Наибольший коэффициент использования питательных элементов из удобрений (N-83%. Р-42%, К-75%) отмечен в варианте с применением комплексного удобрения Кемира уннверсал-2 при дробном внесении (7 вариант).

Таблица 9

Коэффициенты использования элементов питания из

Вариант Из почвы № удобрений |

N Р2О5 КзО N р3о, к:о )

1 47 43 43 - - .

2 73 55 66 76 30 55

3 « 56 57 75 30 65

4 56 48 53 50 13 53

5 65 А9 60 70 14 67

6 66 60 57 75 35 50

7 66 58 63 83 42 75

3,6. Влияние микроэлементов и БАВ и* рост, развитие, заболеваемость растений и урожайность семей цветной капусты

Предпосевная обработка микроэлементами и БАВ оказала

положительное влияние на посевные качества семян. Всходы из семян, обработанных различными стимулирующими веществами, появились ьа 2-4 дня раньше контрольного варианта (семена, намоченные в воде), что сказалось на прохождении фенологических фаз цветной капустой. Продолжительность вегетационного периода составила 219-228 суток. Наиболее длинный вегетационный период оказался в контрольном варианте. Предпосевная обработка1 семян способствовала более быстрому прохождению фенофаз, и в итоге процесс созревания семян в целом сократился на 3-11 суток. Лучшие результаты получены в вариантах с обработкой семян н растений растворами Планркз, Агат 25К и Эклоран: период от посева до созревания семян составил 217, 218 и 219 суток соответственно.

Для оценки влияния предпосевной обработки семян микроэлементами и БАВ важно изучить юс воздействие на протяжении всего жизненного цикла, вегетационного периода на рост и развитие цветной капусты, определить на каком этапе их эффективность выше.

Для их сравнительной оценки нами были изучены биометрические показатели рассады в зависимости от предпосевной обработки семян и всходов цветной капусты (табл. 10). '

Таблица 10

Биометрические показатели рассады цветной капут) в зависимости от обработки микроэлементами и БАВ (в среднем за 2002-2003 гг.)

Вариант Высота рассади, см Число лиспе», ют Площадь листовой поверхности, см*

Контроль 18.5 4.4 103.1

Бор 1 22.! 4,5 126,7

Молибден 1 22,2 4,6 148,2

Планриэ ) 1«,3 4.5 113.1

А(йт 1 21.8 4.5 116,9

Эклорак ! 22,6 5,1 172.4

Известно, что рост и развитие растений зависит от фотосинтеза, поглощения солнечной энергии, которые в свою очередь находятся в тесной зависимости от площади листовой поверхности.

Наши исследования показали, что рассада, выращенная из семян, обработанных различными веществами, отличалась большим количеством листьев, большей площадью листьев, имела наибольшую высоту. При предпосевной обработке семян и растений в фазу 2-3 настоящих листьев различными веществами число листьев рассады увеличилось на 0,1-0,7 шт.

Соответственно, площадь листовой поверхности у обработанных растений была выше, чем в контроле. Лучшие результаты были получены при обработке эклораном: площадь листовой поверхности составила 172,4 см1. Следует отметить, что растения в зтом варианте значительно отстали в росте по сравнению с другими вариантами. Однако, повторная обработка в фазу 2-3 настоящих листьев способствовала усилению роста растений и к моменту высадкн рассада по всем биометрическим показателям превосходила остальные варианты.

Важным показателем, характеризующим степень приспособленности растений к факторам внешней среды, является сохранность растений к уборке. Наши наблюдения показали, что обработка семян и опрыскивание растворами стимуляторов вегстнрующкх растений повышает их устойчивость к слизистому бактериозу (табл. 11).

Таблица 11

Влияние микроэлементов к БАВ на развитие слизистого бактериоза в

Вариант Количество выпавших растений, в % от числа высаженных на период размтм

Всего в том числе фазу

технической спелости головок расхождения головок калиа семян

Контроль 22,0 5,0 12,7 4,3

Бор 12,0 1.9 6,7 3,4

Молибден ш 1,6 5,9 4,6

Планрнз 8,0 3,2 4,0 0.8

Аггг25К 11,4 3,1 5,4 2,9

Эслоран П,6 1,0 7,1 3,5

г .0,45 1

При обработке растений биологическим препаратом Планрнз наблюдается снижение заболеваемости слизистым бактериозом в среднем за 2 года на 14,0 % по сравнению с контролем. Следует также иметь в виду и то, что растения в этом варианте по сравнению с другими сформировали сравнительно небольшую головку. Отмечена : следующая тенденция; растения, образовавшие небольшие головки при обработке расташл Планриэом,: обладают большей устойчивостью , к заболеванию. Имеет ся отрюитеяьшвсредвяякорреляц^ диаметром

; головок и числом выпавших растений 1^-0,45.

Известно, что микроэлементы (В, Мо и др.) повышают семенную продуктивность растений. Наши исследования показали, что при обработке семян я опрыскивании вегетируюшнх растений микроэлементами (В и Мо) увеличивалось число семян в стручке: ва и 2,0 шт. по сравнению с контролем (табл. 12). БЛВ также способствовали увеличению числа семян: Планрнз - на 2,3 шт_ Лгзт 25К - на 2,0 шт., Эклорак - на 1,8 шт. На всех : вариантах, где проводилась предпосевная обработка семян и опрыскивание вегетнрующнх растений наблюдается увеличение числа заложенных семяпочек и стручке в среднем за 2 года ва 1,9-2,5-шт. по сравнению с контролем. Наибольшее число заложенных семяпочек в стручке оказалось в варианте сПланриэом-15,6 шт. /

Таблица 12

Реализация репродуктивной способности и продуктивность, семенных

растений цветной капусты в зависимости от обработки __микроэлементами и БАВ<2002-2003 гг.)_

Вариант опыта Число семян в стручке, шт. Число семяпочек в стручке, шт. Завязываемость семян, % Урожайность семян

с 1 растения, г с 1 га, кг

Контроль ) КО 13.1 78,5 63 303

Бор ' 12.8 15.4 83,4 9,1 467

Молибден 1 123 15,0 82,0 8,9 454

П/Шфиз | 12,6 15,6 ! 81,1 10,7 532

Агат25К 12.3 153 1 80.6 9,6 485

Эклоран 12.1 15,1 80,4 9.5 483

НСРо; I 2,3

Неблагоприятные климатические условия (жаркая и сухая погода), сложившиеся во время цветения семенных растений в 2002 году, не позволяли семенникам полностью реализовать их репродуктивные возможности. Так, в контроле завязываемоегь семян составила всего 77,6% в 2002 году, а в 2003-м (более благоприятном) - 79,4 %.

Однако, даже при экстремальных погодных условиях обработка микроэлементами позволила растениям наиболее полно реализовать репродукционную способность. На этих вариантах зааязывоемость семян наибольшая: с бором - 83,1 % (в 2002 г.), 83,6% (в 2003 г), с молибденом -82,5 и 81,5 % соответственно. Немного им уступают БАВ: при обработке Плэнризом завязываемость составляет в среднем 81,1%, Агат 25К - 80,6% Эклораном- 80,4 %.

Несмотря на то. <гго на вариантах с БАВ завязываемость семян была ниже по сравнению с микроэлементами, семенная продуетивность у них оказалась выше. Это объясняется тем, что БАВ способствовали меньшей пораженности растений слизистым бактериозом (табл. 11). Максимальная урожайность с одного растения была получена в варианте с Плакрнзом -10,7 г. Агат 25 К и Эклоран оказали примерно одинаковое влияние на этот

показатель: 9,6 к 9,5 г соответственно. Наиболее высокий урожай семян бил получен при применении биопрепарата Планрнз — прибавка урожая в среднем за 2 года составила 229 кг/га или 43,0 % за счет низкой пораженности растений слизистым бактериозом и большего количества дошедших до уборки семенных растений.

БАВ оказали примерно одинаковое влияние на урожайность семян: при обработке с Агат 25К он составил 485 кг/га, с Экпораном - 483 кг/га. Влияние микроэлементов на урожай семян несколько слабее по сравнению с БАВ и био»регааргггом Шанриз, что по-видимому объясняется большей поражаемостыо растений слизистым бактериозом.

Исходя из вышеизложенного можно сделать вывод, что при предпосевной обработке семян и опрыскивании веганрующих растений микроэлементами число заложенных семяпочек в стручке увеличивается, а завязываемость семян более высоки по сравнению с БАВ. Однако, урожайность в целом оказалась выше »а вариантах с БАВ благодаря меньшей распространенностислизистогобактериоза.

- 4. Экономическая эффектность выращивания цветной ханусгы на семейные к продовольственные цели

Для сравнительной оценки выращивания дветной капусты на семенные я продовольственные цели нами была рассчитана их экономическая эффективность (табл. 13).

Данные таблицы показывают, что производство семян цветной капусты сопряжено с большими материальными затратами (335,9 - 360,0 тыс. руб/га). Однако при этом чистый доход был получен больпк по сравнению с выращиванием на продовольственные цели. Максимальный чистый доход (223,0 тыс. руб/га) подучен при семеноводстве со схемой посадки 50x25 «и. За счет большей урожайности в этом варианте себестоимость I кг семян минимальная (617,5 руб.), а уровень рентабельности - наибольший (61,9%).

Таблица 13

Экономическая эффективность выращивания цветной капуста на семенные и продовольственные целя в пленочных теплицах при

Показатель эффективности Схема посадки, см

50x25 70x25 70x35 70*45 90+50x35

Урожайность: семян, кг/п товарных пмювок, т/га 583 28,7 480 31,7 432 26,9 419 24,5 515 25,7

Производственные затрат, тыс.рубУга: - на выращивание семян - «а выращнвдтк головог 360,0 230,0 348,6 218.6 340,4 210,4 335,9 206,9 340,4 210,4

Реализационная иена: 1 кгоемяк, руб. I кг головок, руб. 1000 12 1000 12 1000 12 1000 12 1000 12

Стоимость полученной продукции, тыс. руб.: - при выращивании семян - при выращивании головок 583,0 344,4 480,0 380,4 432,0 322,8 419,0 294,0 515,0 308,4

Себестоимость: •I кгсемяк, руб. • 1 кг головок, руб. «17,5 8,01 726,3 6,90 787,9 7,82 801,7 8,44 661,0 8Д9.

Чистый доход с 1 га, тыс. руб.: - при выращивании семян • при выращивания головок 223.0 114,4 131,4 161,8 91Л 112,4 83,1 87,1 174,6 98,0

Уровень рентабельности, % • при выращивании семян • при выращивании головок 61,9 49,7 37,7 74,0 27,0 53,4 24,7 42,1 51,3 46,6

При выращивании на продовольственные цели наибольший экономический эффект достигается при схеме посадки 70x25 см - уровень рентабельности составил 74,0%.

выводы ,

. 1. Период вегетации от всходов до созревания семян у раннеспелого сорта Гарантия составляет 210-220 дней. Поэтому в условиях Нечерноземной зоны РФ для получения семян цветной капусты требуются культивационные сооружения. Оправдало, выращивание цветной капусты на семенные и продовольственные цели в весенних необогреваемых пленочных теплицах.

2. При выращивании цветной капусты на продовольственные цели оптимальной является схема посадки 70x25 см. При семеноводстве этой культуры целесообразно выращивание с густотой стояния 80 тыс. растений

на 1 га (50x25 см), а также при ленточной схеме посадки 90+50x35 см (40,8 тыс. растений на 1 га).

3. Загущение растений (50x25 см) затягивает созревание головок на 3-4 дня, но ускоряет прохождение фенофаз у семенных растений, созревание семян наступает на 2-5 дня раньше по сравнению с остальными вариантами. Отмечена тенденция к повышению устойчивости семенных растений к слизистому бактериозу при загущенной посадке. Коэффициент корреляции между площадями питания и числом выдавших растений от болезни имеет высокое положительное значение (г=0,

4. При уменьшении площади латания с 7150 до 1250 см2 отмечена тенденция снижения семенной продуктивности одного растения с 17,7 до X,О г, но в пересчете на 1 га увеличивается урожайность с 419 до 583 кг.

5. Максимальный урожай товарных головок был получен при внесении комплексного удобрения Кемнра универсал-2 в дозе МцоРздКдо как основное

; - 34,2 т/га, что на 80% выше контрольного варианта.

чГ-.у-. 6. Внесение минеральных удобрений способствовало увеличению аскорбиновой кислоты в головках на ОД — 5,0 мг%, снизило .содержание сухого вещества на 0,03-0,45%, общего сахара на 0,29-0,49"/» по сравнению с контролем. Количество нитратов было ниже предельно-допустимой концентрации.

7. Вынос питательных элементов сменными растениями цветной

- капусты в зависимости от форм и сроков внесения минеральных удобрений изменялся: азота -от 124 до 224, фосфора - от 74 до 108, калия - от 160 до 266 кг/гв. Наибольшие показатели по выносу были получены при максимальной урожайности'семян (548 кг/га) - при внесении комплексного удобрения Кемира универсал-2 в разные сроки: К^Р^Ки под культивацию +

- НиРмКа в подкормку * фазе начала формирования головок + ЫпР|Кц в подкормку в фазе бутонизации. Однако, потребление питательных элементов в расчете на 1 ц семян здесь'было наиболее'рациональным и составило 41 кг азота, 20 кг фосфора и 49 кг калия при их соотношении равным 37,7:18,1:44,5.

8. Коэффициенты использования элементов питания семенными растениями цветной капусты составили: из тепличного грунта - аэсгга - 4773%, фосфора - 43-60%, калия - 43-66%, из удобрений соответственно: 5083,13-42 и 53-75%.

9. Установлено, что применение микроэлементов и БАВ в качестве предпосевной обработки семян к опрыскивании растений в период вегетации способствует снижению пораженное™ растений от слизистого бактериоза на 10,0-14,0%, увеличивает завязываемость семян на 1,9-4,9% по сравнению с контролем. Наибольшая урожайность семян (532 кг/га) была получена при применении биологического препарата Планриз.

10. Максимальную экономическую эффективность обеспечивает выращивание цветной капусты на семенные цели по загущенной схеме посадки (50x25 см): чистый доход составил 223,0 тыс. руб. с 1 га, себестоимость I кг семян минимальная (617,5 руб.), а уровень рентабельности - наибольший (61,9%). При выращивании на продовольственные цели экономически оправдана схема посадки 70x25 см: при этом чистый доход составил 161,8 тыс. руб/га, себестоимость продукции -6,90 руб., а уровень рентабельности-74,0%*

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

. t

1. В весенних необогреваемых пленочных теплицах при выращивании цветной капусты на семенные цели следует высажиють растения с плошадью питания 1250 см1 (50x25 см) или ленточной схемой 90+50x35 см, на продовольственные - по схеме 70x25 см. "

2. Рекомендовать для получения высоких урожаев товарной продукции вносить под весеннюю культивацию комплексные удобрения (типа Кемнра универсал - 2) в дозе NtioPgoKlw; при семеноводстве эти же дозы вносить дробно: 0,7 дозы (НцР;^) - под культивацию; 0,2 дозы (Ni4P1<JC2i) в подкормку в фазе начала формирования головок и 0,1 дозы (NuPaKÜ) в подкормку в фазе бутонизации.

3, Разработанные фнэналого-агрохимнческне параметры содержания ЫРК в растениях цветной капусты, вынос н коэффициеты использования элементов питания из тепличного грунта и удобрений рекомендуется в производство. В целях регулирования минерального питания и получения высоких и качественных урожаев семян цветной капусты при расчете доз удобрений под семенные растения межно руководствоваться следующими установленными нормативами: потребление питательных элементов в расчете на 1 ц семян составляет 41 кг Ы, 20 кг Р20} и 49 кг КгО; коэффициенты использования питательных элементов нэ почвы: N - 65-70%, Р205 - 55-60%, К1О - 60-65% ; из минеральных удобрений: 80, 40 и 75 % соответственно.

4. В систему мероприятий по защите семенных растений цветной капусты от слизистого бактериоза включить биологический препарат Планриз,используя при предпосевном намачивании семян в 0,01 %-м растворе в течение 20 мин. В период вегетации опрыскивать 0,1-0,5 %-м раствором через месяц после высадки рассады. Последующая обработка с

; интервалом 20 дней до фазм бутонизации.

ПО МАТЕРИАЛАМ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ СЛЕДУЮЩИЕ РАБОТЫ:

1. Влияние площади питания ра "заболеваемость растений н урожайность семян цветной капусш//Селекцня, семеноводство и биотехнология овощных и бахчевых культур/ Доклады Ш Международной научной конференции, .посвященной памяти Б.В. Квасникока. - М., 2003, с.201-203.

2. Влияние минеральных удобрений на рост, развитие растений, урожай н ючестао семян цветной капуста// Селекция, семеноводство и биотехнология овощных и бахчевых культур/ Доклады Ш Международной

' научной конференции, посвященной памлтв Б.В. Квасникова. - М„ 2003, с.204-207.

Подписано и печать 25,12.2003 г. Тираж ЮС экз. Формат 69x90/16 Бумага 0<}>сетная № Печать (м|>ссшая. Уч.-нздл. I, I Усл.неч.л. I Зак. № 144'

Кооперлпш «Полиграф», ti.l (лышский, Пролетарская, 49