Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Продуктивные и воспроизводительные качества племенных уток при использовании СГОЛ-1

ВАК РФ 06.02.04, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Соболева, Наталья Владимировна

ВВЕДЕНИЕ.

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Биологическая ценность молочной сыворотки, способы переработки ее на кормовые цели.

1.2. Значение пробиотиков и их влияние на организм животных и птиц

1.3. Характеристика ферментативно-гидролизованной сыворотки, обогащенной лактатами и использование ее в животноводстве и птицеводстве.

2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Материал и методика исследований.

2.2. Химический состав и биологическая ценность СГОЛ - 1.

2.3. Рост, развитие и сохранность ремонтных уток.

2.4. Переваримость питательных веществ рациона подопытными утками.

2.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных уток.

2.6. Мясная продуктивность и качество мяса подопытных уток.

2.6.1. Убойные качества и морфологический состав тушек.

2.6.2. Химический состав мяса.

2.6.3. Содержание в мясе тяжелых металлов.

2.7. Развитие репродуктивных органов подопытных уток.

2.8. Влияние.СГОЛ-1 на яйценоскость и воспроизводительные качества уток.

2.8.1. Яйценоскость уток и выход инкубационных яиц.

2.8.2. Качественные показатели инкубационных яиц.

2.8.3. Инкубационные качества яиц.

2.9. Экономическая эффективность производства племенной продукции

2.10. Результаты производственной проверки.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Продуктивные и воспроизводительные качества племенных уток при использовании СГОЛ-1"

Актуальность темы. Птицеводство играет огромную роль в обеспечении населения высококачественными и биологически полноценными диетическими продуктами питания. Важное место в решении задачи увеличения производства мяса птицы принадлежит утководству.

Утки - высокопродуктивный вид птицы. Высокие воспроизводительные качества этого вида птицы хорошо сочетаются с интенсивностью роста молодняка в раннем возрасте. Однако достижение высокой продуктивности и рентабельности утиного производства немыслимо без обеспечения полноценного кормления птицы.

В настоящее время наблюдается недостаточное обеспечение птицы полноценными кормами, что приводит к снижению использования питательных веществ, перерасходу кормов, нарушению обмена веществ, недополучению продукции, заболеваниям и гибели птицы.

Чтобы получить высокую продуктивность, необходимо изыскивать резервы в обеспечении птицы полноценным кормлением. Одним из таких резервов является использование ферментативно - гидролизованной молочной сыворотки обогащенной лактатами (СГОЛ-1). СГОЛ ~ представляет собой биохимический продукт бактериальной переработки молочной сыворотки. Это жидкость сметанообразной консистенции желто-кремового цвета со специфическим запахом, в состав входят микроэлементы, минеральные соли, белок до 65%, различные сахара до 25%, витамины.

Данный препарат зарегистрирован, имеет сертификат соответствия № РОСС Яи. ФВО 1.ВО 1959, гигиенический сертификат № РОСС. ССК.011.0125Э, и соответствует требованиям нормативных документов.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы явилось изучение продуктивных и воспроизводительных качеств ремонтных уток при использовании ферментативно-гидролизованной молочной сыворотки, обогащенной лактатами (СГОЛ-1).

Для достижения данной цели были поставлены следующие задачи:

1. Определить оптимальные варианты введения ферментативно-гидролизованной сыворотки, обогащенной лактатами в рационы ремонтных уток.

2. Изучить рост, развитие, биохимические и морфологические показатели крови ремонтных уток, в зависимости от СГОЛ-1.

3. Оценить уровень мясной и яичной продуктивности уток и их качество.

4. Изучить воспроизводительные качества уток.

5. Рассчитать экономическую эффективность применения СГОЛа-1 при производстве племенных суточных утят.

Научная новизна. Впервые было изучено влияние СГОЛа-1 на рост, развитие, мясную, яичную продуктивность, и воспроизводительную способность ремонтных уток.

Практическая значимость работы. Включение в рацион ремонтных уток в виде выпойки СГОЛа-1 способствует повышению биологической ценности корма, что в свою очередь оказывает позитивное действие на рост и развитие, воспроизводительную способность, мясную и яичную продуктивность.

Положения, выносимые на защиту:

1. Оптимальные варианты скармливания препарата СГОЛ-1 при выращивании ремонтных уток.

2. Комплексная оценка физиологических, продуктивных, качественных показателей и воспроизводительной способности ремонтных уток при даче им СГОЛ-1.

3. Экономическая эффективность применения СГОЛа-1 при производстве племенных суточных утят.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены, на межвузовских научно-практических конференциях молодых ученых и специалистов (Оренбург, 1998, 1999), межрегиональной научно-практической конференции по проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства (Оренбург, 1999), региональной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов (Оренбург, 2001, 2202)

Объем и структура работы. Материал диссертации изложен на113 страницах, содержит 24 таблиц, 13 рисунков и 6 приложений. Список литературы включает 182 источника, в том числе 43 на иностранных языках.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства", Соболева, Наталья Владимировна

ВЫВОДЫ

Из проведенных исследований по изучению влияния препарата СГОЛ-1 на продуктивные и воспроизводительные качества уток кросса «Благоварский» можно сделать следующие выводы:

1. При выращивании уток-несушек более эффективным является способ введения ферментативно-гидролизованной сыворотки, обогащенной лактатами, в виде выпойки в сравнении с дачей ее в смеси с комбикормом.

2. Включение СГОЛ-1 в рацион уток способствовало увеличению живой массы в I опытной группе на 4,1 %, повышению сохранности на 1,5%, выхода деловых молодок на 7,5%, во II опытной группе соответственно на 2,2%, 1,0%, 4,5% и в III опытной группе на 1,0%, 2,5% по сравнению с контрольной. Индекс продуктивности у уток опытных групп был выше на 5,3%, 2,8%, 1,9% соответственно, по сравнению с контрольной.

3. Включение СГОЛ-1 в рационы уток способствовало лучшему усвоению протеина в опытных группах: в I - на 2,2%, где утки получали СГОЛ-1 в виде выпойки 2 г на 1 кг живой массы, во II - на 1,1%, где СГОЛ-1 скармливали в смеси с кормом. Переваримость жира была выше на 3,2% в I группе, и на 2,4% во II группе по сравнению с контролем, клетчатки соответственно - на 3,3 и 1,8%.

4. Ферментативно - гидролизованная сыворотка, обогащенная лактатами, способствовала повышению показателей естественной резистентности организма птицы. Содержание гемоглобина в крови уток I и II опытных групп увеличилось на 8,1 и 4,2%, концентрация эритроцитов - на 23,6 и 7,0%, соответственно по сравнению с контрольными утками. Наблюдалось увеличение содержания белковых фракций в сыворотке крови, снижение концентрации лейкоцитов в опытных группах по сравнению с контрольной.

5. Уровень мясной продуктивности у уток опытных групп повысился, что выразилось в увеличении массы съедобных частей тушки, в частности в росте мышечной ткани - на 4,9 и 2,4%, индекса мясности - на 2,8 и 1,7%, индекс продуктивности у уток опытной группы был выше на 5,3 и 2,8% по сравнению с контролем.

6. Данные химического состава средней пробы мяса при убое подопытных уток в 26 недель свидетельствуют о том, что содержание белка в I и II опытных группах было больше, чем в контроле соответственно на 0,86 и 0,36%), жира на 0,93 и 0,61%. Энергетическая ценность мяса уток опытных групп была выше на 2,9% и 1,7% в сравнении с контролем. Содержание тяжелых металлов в мясе подопытной птицы не превышало ПДК.

7. Скармливание СГОЛ-1 положительно повлияло на развитие репродуктивных органов уток. Масса яичника у уток, потреблявших СГОЛ-1 в виде выпойки, была выше на 10%, а у получавших его в смеси с кормом на 3,7%, длина яйцевода - на 4,1 и 3,0%, а масса яйцевода - на 4,8 и 2,6%, чем в контроле.

8. Утки опытных групп характеризовались лучшей яичной продуктивностью. Птица, потреблявшая СГОЛ-1 в виде выпойки, имела яйценоскость больше на 7,8%, а валовой сбор яиц превысил контроль на 12,1%. У птицы, получавшей СГОЛ-1 в смеси с кормом, яйценоскость повышалась на 5,1%, а валовой сбор яиц на 7,9%, по сравнению с контрольной. Индекс продуктивности уток опытных групп был выше на 1,2 и 2,7%, чем у контрольных.

9. Утки опытных групп отличались лучшей воспроизводительной способностью. Разница по выводу утят в пользу I и II опытных групп составляла 3,8 и 1,9%. Выводимость утят была выше в I опытной группе на 2,4, во П - на 1,2, по сравнению с контролем, а оплодотворенность выше соответственно на 2,0 и 1,0%.

10. Себестоимость 1000 суточных племенных утят в новом варианте составляла 5701 руб., что было ниже на 2,9 % по сравнению с базовым. Это позволило получить экономический эффект в размере 13605,4 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

В целях получения высококачественных инкубационных яиц и снижения себестоимости производства племенной продукции при получении племенных суточных утят, следует использовать в кормлении уток ферментативно-гидролизованную сыворотку, обогащенную лактатами, в виде выпойки в дозе 2 г/кг живой массы.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Соболева, Наталья Владимировна, Оренбург

1. Абрамов Л. О качестве продукции // Птицеводство.- 1997. № 6. - С. 26.

2. Алексеев Ф.Ф. Проведение исследований по технологии производства яиц и мяса птицы// Методические рекомендации. Сергиев Посад, ВНИТИП -1994.-63 с.

3. Антипов В.А. Использование пробиотиков в животноводстве // Ветеринария.- 1991. № 4.- С.55-58.

4. Антипов В.А., Субботин В.М. Эффективность и перспективы применения пробиотиков // Ветеринария.- 1980 №12. -С.55-57.

5. Астапович Н.И., Бабицкая В.Г., Грель М.В., Костина A.M. Микробы и их метаболиты. Минск, 1974.- С.83.

6. Афонский С.И. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1964. - 630 с.

7. Балакирев H.A., Дроздова Э.И., Лоенко H.H., Бевз Н.И., Ефимова О.Г., Кузиков А.Н., Абрамов H.A., Бондаренко В.М. Применение бифидумбактерина в пушном звероводстве // Зоотехния. 1994. - № 7. - С. 1719.

8. Белова С.М. Пути уменьшения потерь при производстве и переработке молока в СССР //Обзорная информация.- М.: ВНИИТЭИ агропром, 1991.-C.il-12.

9. Бессарабов Б.Ф. Применение сухой ацидофильной культуры в птицеводстве // Ветеринария.- 1975.- №8. -С.94-96.

10. Богатова О.В. Нетрадиционные технологические приемы в промышленном птицеводстве ///Автореф.дис. на соиск. Уч. Степени доктора с.-х. наук. Оренбург, 1996.-39 с.

11. Ваганова Л.Ю. Лечебно- профилактическое и биостимулирующее действие галлиферма на цыплят при сальмонеллезе // Автореф. дисс. на соиск. уч. степени канд. вет. наук. М., 1993. - 16 с.

12. Ведяшкин П.Ф. Биологически активные вещества сыворотки молока и их использование в животноводстве// Автореф. дис. на соиск. уч. степени, доктора биол. наук. Боровск, 1965. - 45 с.

13. Верещагин В.Ф. Гемоопоз, обмен белков и минеральных веществ у свиней при применении препарата «СГОЛ». Канд. дисс., Казань, 1997.-106с.

14. Воеводина Е.М. Микробиология молока и молочных продуктов //Животноводство.- 1972.-№ 7. С. 76.

15. Воронин Е.С., Ставцев Л.Я. Антагонистическая активность бифилакта // Вестник с.-х. наук. 1992. - № 4. - С. 135.

16. Воронянский В.П. К вопросу о методике подсчета эритроцитов и лейкоцитов крови у кур // Сб. наук. тр. / Дон. СХИ. Т. 2 - Персиановка. -1966.-С. 33-38.

17. Временное наставление по применению препарата «СГОЛ-1» в животноводстве и ветеринарии. Москва, 1999. - С. 5.

18. Вяйзене Г. Сгущенная молочная сыворотка. Комбикормовая промышленность. 1990.-№ 6.-С.38-40.

19. Гаврилов Г.Б. Симбиотический препарат на основе лактулозы и молочнокислых бактерий // Молочная промышленность 1998. №4. -С.31-32.

20. Горбунов A.B., Граф В.А. Использование молочной сыворотки при производстве силоса. Экспресс-информация (Маслодельная и сыродельная промышленность). ЦНИИТЭИ Мясомолпром.- 1982.- № 1.- С.4-9.

21. Гордиенко О.М. Селекция ацидофильных бактерий, устойчивых к антибиотикам // Автореф.дисс. на соиск.учен.степени канд. биол. наук.- Алма-Ата, 1990. 23 с.

22. Горлов И.Ф. Птицеферма на даче и приусадебном участке. -Волгоград, 1998.-41с.

23. Гофман Ю.Я. Авторское свидетельство СССР № 303581. Открытия изобретения, пром.образцы, товарные знаки, 1971, 16, 165.

24. Гуменюк Г.Д., Жадан A.M., Коробко А.Н. Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве, Киев.: Урожай, 1991.-213 с.

25. Давидов Р.Б., Гулько J1.E. Молоко и молочные продукты как источник витаминов. Москва, 1972.-105с.

26. Давидов Р.Б., Давидов Е.Р. Основные витамины в молоке и молочных продуктов //Молочная промышленность. 1971.- №12.-С. 7-19.

27. Девришов Д.А., Воронин Е.С. Профилактика диареи телят лактобактерином // Инфекц. болезни телят. Кишинев, 1988. - С. 7-9.

28. Джанова З.Ф. Сочетание применения пробиотика бифидумбактерина и иммунномодулятора тиамина для профилактики колибактериоза у цыплят. Автореф. дис. на соиск. учен, степени канд. вет.наук, С.-Пб., 1995.-20 с.

29. Дубская Е.И. Продуктивные качества утят при различных способах скармливания гидролизованной сыворотки (СГОЛ-1). Канд. дисс., Оренбург, 2001.- 119 с.

30. Дудикова Г.Н., Тулемисов К. А. Препарат пробиотического действия для животноводства //Хранение препаратов сельхозсырья. 2000. -№10. -С.25-26.

31. Дьяченко П.Ф. Труды ВНИИМС. 1959. Вып. 19. -230с.

32. Дьяченко П.Ф., Жданова Е.А. Новое в химии белков молока и методы их определения. М., 1976.-141с.

33. Евелева В.В. Переработка молочной сыворотки // Молочная промышленность. 1994. - № 3. - С. 17.

34. Егоров И., Куренева В., Пеньков П., Егорова Т. Пробиотики в кормлении цыплят-бройлеров // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве / Экспресс информация. - 1995. -№1-2. -С.37-39.

35. Ефименко Е.А., Гамко Л.Н. Использование сгущенной молочной сыворотки в кормлении поросят // Зоотехния.- 1996.- № 9.—С. 11-12.

36. Жданов П.И. Применение споробактерина жидкого поросятам // Ветеринария. 1994. - № 7. - С. 41-43.

37. Жданов П.И., Никитенко В.И., Лепский А.И. Способы повышения продуктивности и сохранности поросят в возрасте 30-120 дней // Авторское свид. СССР № 1824194. МКИ 5А61К 35/744. Заявл. 0,5. 0,3. 91. Опубл. 30.06.93. Бюлл. № 26.

38. Жук Р. Батюжевский Ю., Шабельник Г. Каваленко Н., Головач Т. Микробный стимулятор роста // Птицеводство.- 2000. №11. -С. 17-22.

39. Задорожная Е. Нетрадиционные корма нас выручат // Птицеводство. 1996. - № 4. - С. 18-21.

40. Зайковский Я.С. Химия и физика молока и молочных продуктов.-М., 1950.-115с.

41. Залашко М.В., Бударина М.Н., Марченко Н.И. Микроорганизмы -продуценты биологически активных веществ //Молочная промышленность.-1965.-№ 3.- С. 12.

42. Залашко М.В., Залашко Л.С. Микробный синтез на молочной сыворотке. Минск: Наука и техника, 1976.-272с.

43. Ибадуллаева Г.Б., Семенютин В.В. Влияние пробиотика и антиоксиданта на продуктивность цыплят-бройлеров //Направлениестабилизации развития и выхода из кризиса АПК в современных условиях. -Воронеж, 1999.-С. 147-148

44. Инихов Г.С. Биохимия молока.- М., 1956.-117с.

45. Использование молочной сыворотки в производстве заменителей цельного молока / А.Г. Храмцов, П.Г. Нестеренко, Е.А. Чеботарев, Н.И. Михайлова, Э.Ф. Кравченко // Обзорная информация.- ЦНИИТЭИ мясомолпром, 1981.-34с.

46. Использование молочной сыворотки на кормовые цели. А.Р. Храмцов, П.Г. Нестеренко, И.В. Дюкар, В.В. Милошенко // Обзорная информация. -ВНИИТЭИ сельского хозяйства, 1984.-С.40.

47. Калунянц К.А., Ездакова Н.В., Пивняк И.Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. -М.: Колос, 1980. - 288 с.

48. Карпов В.Н. Препарат бактерии SL // Ветеринария,- 1987. - № 7. -С. 45.

49. Карпуть И.М., Бабина М.П. Профилактика иммунных дефицитов и желудочно-кишечных болезней у цыплят-бройлеров // Ветеринария. 2000. -№11. -С.41-44.

50. Коваленко М.С. Переработка побочного молочного сырья. М., 1965.-73с.

51. Королев С.А. Основы технической микробиологии молочного дела. -М., 1974.-344с.

52. Кулаченко В.П. Функциональное состояние эритроцитов крови сельскохозяйственных животных // Биология с.-х. животных 1991. - № 2. -С. 115-119.

53. Лазарев Ю.П., Дикало Н.Д. Творожная сыворотка в заменителе молока для телят // Вестник Российской академии с.-х. наук.-1996-№4.-С. 5657.

54. Левон A.B., Слюсаренко Т.П., Яценко Н.В. Использование отходов молочной промышленности //Молочная промышленность.- 1973.-№ 4.- С. 20.

55. Линд А.Р., Соколова P.M. Производство продукта СГОЛ как один из способов решения экологической, продовольственной, аграрной проблем России. // Тезисы докладов Межд. конф. Украина. Крым, 1997.- С.152-153.

56. Линд P.M., Глюшинский И.В., Зорин С.Н. Характеристика белкового состава и антигенности молочной сыворотки, подвергнутой ферментативному гидролизу // Вопросы питания.-1996.-№ 3.- С.20-23.

57. Лукашик H.A., Тащилин В.А. Зоотехнический анализ кормов.-М.:Колос, 1965.-216с.

58. Марьинский A.M., Храмцов А.Г. Использование молочной сыворотки в животноводстве // Молочная промышленность. 1968.-№ 11.-С.32.

59. Маслиева О.И. Анализ качества кормов и продуктов птицеводства. -М.: Колос, 1970.-60с.

60. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ. ВАСХНИЛ.-М., 1980.-12с.

61. Методические рекомендации по биологическим основам повышения активности сельскохозяйственной птицы /Георгиевский В.И., Фишник В.И., Архипов A.B. и др. / ВАСХНИЛ. Ереван, 1987. - 82.

62. Методические рекомендации по инкубации яиц сельскохозяйственной птицы. Загорск, 1980.-76с.

63. Методические рекомендации по определению гематокритного числа и концентрации эритроцитов в крови птиц /H.A. Харитонов, И.И. Кочши. / ВНИТИП. Загорск, 1976. - 10 с.

64. Методические рекомендации по проведению научных исследований по кормлению с.-х. птицы. Сергиев Посад, 1992. - 25 с.

65. Методические рекомендации по разведению уток кросса «Благоварский» /К.А. Молдожанов, Т.Ф. Саитбаталов, Т.Ф. Гильванов и др. / Академия наук Республики Башкортостан. Уфа, 1998. - 29 с.

66. Методы оценки качества мяса птицы: Метод, рекомендации / Всесоюз. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Подгот.: А.Н. Тишенковым, С.Е. Ким, Т.А. Столляром, Э. Ли. / ВНИТИП. Загорск, 1978. - 18 с.

67. Митюшников В.М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы. -М.: Россельхозиздат, 1985.-160с.

68. Моисеева Т. Молочная сыворотка //Молочная промышленность. -1966.-№ 9.- С.37.

69. Молочников В.В. Производство и использование белков молочной сыворотки //Обзорная информация. Серия: цельномолочная промышленность / ЦНИИТЭИ мясомолпром. М., 1979. - С. 21.

70. Нестеренко П.Г., Москаленко В.В. Биологически обогащенные кормовые продукты на основе молочной сыворотки //Современные достижения биотехнологии. Материалы 1 конференции Сев.- Кавказ. Региона. -Ставрополь, 1995. - С. 56-57.

71. Нечволода С.А. Рациональное использование молочной сыворотки // НТИ и рынок. 1996. - № 2. - С. 40-43.

72. Обрывков В.А. Процессы пищеварения у телят при использовании препарата на основе молочных бактерий //Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. вет. Наук, 1992.-19с.

73. Овчинников А.И. Горбатов Г.К. Биохимия молока и молочных продуктов. Л.: Ленинградский государственный университет, 1974.-259с.

74. ОНТП4-88. Общесоюзные нормы технологического проектирования птицеводческих предприятий / Госагропром СССР. М., 1998. -110с.

75. Панин А.Н. Иммунобиология и кишечная микрофлора. М.: Аграрная наука. 1998.-№ 4.- С. 14-18.

76. Панин А.Н., Малик Н.И., Степаненко И.П. Влияние пробиотика стрептобифида форте на клеточный иммунитет //Аграрная наука. - 2000.-№5.-С.20-21.

77. Переработка молочной сыворотки с применением мембранных методов разделения / Н.Я. Дыкало, Э.Ф. Кравченко, A.B. Конаныхин, Г.Б. Гаврилов, О.И. Бетрозов, Т.А. Волкова. Обзорная информация (Молочная промышленность). ЦНИИТЭИ мясосмолпром, 1984.-41с.

78. Пивняк И.Г., Заболоткский В.А. Эффективность использования нового пробиотика каротинобактерина в рационах телят // Зоотехния.-1997.-№12.-С. 15-16.

79. Пивняк И.Г., Шайдуллина Р.Г., Заболотский В.А. Каротинобактерин новый пробиотик для молодняка птицы // Зоотехния.-1998.-№3.-С.14-16.

80. Попова Ж.П., Никонорова А.К. Новый пробиотик для животноводства //Зоотехния.- 1995. №11. - С.21-22.

81. Поспелова В.В. Биологические препараты для профилактики терапии и диагностики инфекционных заболеваний. -М., 1983. -С.75-76.

82. Привало Б.С. Пробиотики вместо антибиотиков //Комбикормовая промышленность 1994.- №2.-С.18-23.

83. Проблемы повышения экологической безопасности молочных и мясных продуктов и пути её решения //Метод, рекомендация /Сост. Горлов И.Ф., Шабунина И.М., Каренгина Т.В. и др. Волгоград: перемена, 1996.-39с.

84. Производство и использование белков молочной сыворотки /В.В. Молочников, П.Г. Нестеренко, В.Н. Задорожная, A.B. Серов, Образная информация (Серия: Цельномолочная промышленность) ЦНИИТЭИ мясомолпром.- 1983.-47с.

85. Производство сухой деминерализованной молочной сыворотки // Экспресс-информация (Маслодельная и сыродельная промышленность).-ЦНИИТЭИ Мясомолпром. -1981.- вып. 6. - С. 10-11.

86. Рамазанов И.У., Ракитская М.Г. Рациональное использование молочной сыворотки //Молочная промышленность.- 1973.-№3.- 16с.

87. Растроса H.K. Технология молока и молочных продуктов. М: Пищевая промышленность, 1980.-192с.

88. Резник С.Р., Смирнов В.В., Волынцев A.A. Влияние перорального введения бактерий рода Вас: liés на фагоцитарную активность лейкоцитов крови кроликов // Микробиолог, журнал. 1982. - Т. 44. - № 4. - С. 51-54.

89. Рекомендации по нормировании кормления сельскохозяйственной птицы //ВНИТИП /Разраб. Ермакова В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др.-Сергиев Посад, 1992.-65с.

90. Родин В.В. Изучение влияния комплексного пробиотического препарата на сохранность бройлеров // Современные достижения биотехнологии Ставрополь, 1995. -С.8-9.

91. Рябцев С.А. Получение и применение лактулозы. Обзорная информация / Arpo НИИТЭИММП. - М., 1990.- С. 6.

92. Сафонов Г.А., Калинина Т.А., Романова В.П. Пробиотики как фактор, стабилизирующий здоровье животных //Ветеринария.-1992.-№7-8.-С.З-4.

93. Семенищев А.И. Кисломолочные продукты при выращивании молодняка.-М.: Колос, 1983.-С. 18-22.

94. Семин В.П., Востроилова Г.А. Применение препарата «СТОЯ» для улучшения здоровья и продуктивности поросят // Мат. Международного координационного совещания. Воронеж, 1997. - С.25 8-259.

95. Сенкевич Т.И., Ридель K.JI. Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе. М.: Агропромиздат, 1989. -С. 27-42, 70.

96. Сенько А.Я. Повышение продуктивных и воспроизводительных качеств птицы при использовании нетрадиционных кормов и кормовых добавок.-Док.дисс., Оренбург,2000.-393с.

97. Сенько А.Я. Увеличение продуктивности птицы при использовании кормовых добавок и кормов приготовленных нетрадиционными способами. Оренбург, 2000.-102с.

98. Сидоров М.А., Субботин В.В., Данилевская М.В. Нормальная микрофлора желудка и ее коррекция пробиотиками // Ветеринария.- 2000 -№11. -С. 17-22.

99. Слюсар П.М., Маричева Л.М. Изучение кормовых и лечебно-профилактических качеств СГОЛа //Научно-произв. Центр мясного птицеводства.- Симферополь, 1995.-51 с.

100. Смирнов В.В., Резник С.Р. Теоретическое и экспериментальное обоснование использования нерезистентных видов бактерий для профилактики и лечения дисбактериозов // V Съезд Укр. микробиол. Общ /Тез. докл. Киев: Наукова думка, 1980. - С. 200-201.

101. Смирнов В.В., Резник С.Р., Вьюницкая В.А. Современное представление о механизмах лечебно профилактического действия пробиотиков //Микробиологический журнал. - 1993.- Т. 55.- №5.-92с.

102. Спасская Т.А. Повышение резистентности телят под влиянием пробиотических препаратов //Известия ТСХА.- 1998. -Вып. 4.- С.169-179.

103. Способ переработки молочной сыворотки //Экспресс-информация (Маслодельная и сыродельная промышленность). ЦНИИТЭИ мясомолпром.-1981.- № 2.-С.19.

104. Субботин В., Данилевская Н. Новые пробиотики // Животноводство,- 1998. №41. -С.20.

105. Субботин В.В., Сидоров М.А. Биотехнология пробиотиков ветеринарного назначения // Аграрная наука. 1998. - №3. -С.20-21.

106. Субботин В.В., Степанов К.М. Влияние бифацидобактерина на кишечную микрофлору поросят // Ветеринария.- 1998. №5. -С.24-26.

107. Супрунов О.В., Баюров Л.И., Каблучива Т.И. //Тр. Кубан. гос. аграрного университета, 1999.- Вып.361 С.157-162.

108. Сухоруков Е.Г. Влияние викасола различных форм на продуктивные показатели и естественную резистентность утят //Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. биол. наук.-Новосибирск , 1997.-20с.

109. Тараканов Б., Соловьев А., Николичева Т., Боброва Т. Новый пробиотик // Птицеводство.- 1999. №6. -С.32-33.

110. Тараканов Б.В. Использование микробных препаратов и продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. -М.: ВНИИТЭИ агропром, 1987. -48с.

111. Тараканов Б.В., Клабукова Л.Н. Сравнительная оценка эффективности применения пробиотиков лактоамиловорина и максилина при выращивании поросят // Вторая Международная конференция «Актуальные проблемы в животновдстве».- Боровск, 1995. С.225.

112. Тараканов Б.В., Николичева Т.Н. Новые биопрепараты для ветеринарии // Ветеринария.- 2000 .- №7. -С.45-50.

113. Тимошко Л.А., Сорокин В.В. Использование молочнокислых бактерий при выращивании цыплят //Биология и химические науки.-Кишинев: Изд-во АН Молдавии, 1974 С.60-64.

114. Тихомирова А., Ермакова Г., Рязанцева О. Использование бифидобактерий в птицеводстве // Птицеводство,- 1993. №8. -С.21-22

115. Тихомирова А., Устинников Б. Использование бифидобактерий в свиноводстве // Свиноводство. 1993. - № 4.- С. 26-27.

116. Томмэ М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов.-М., 1968.-23с.

117. Тучемский JI.И. Российскому птицеводству отечественные кроссы //Птица и её переработка.-2000.-№2.-С.5-11.

118. Урюпина Г.М., Карасевич Э.К., Герасименко И.И., Гришин Б.М. Применение пропиацида в бройлерном птицеводстве //Актуальные вопросы кормления и содержания сельскохозяйственных животных и птиц /Сб. научн. трудов.- М.,МВА, 1980. -Т.110 С.83-87.

119. Фомичев Ю.П., Шайдуллина Р.Г. Исследования по зоотехнической микробиологии, экологии и иммунногенетике //Зоотехния,-1998- №8. -С.27-30.

120. Фролов А.И. Фармако-токсикологическая оценка и применение препарата СГОЛ-1 для повышения резистентности животных //Канд. дисс.-Воронеж, 1998.-112с.

121. Храмцов А.Г. Молочный сахар. -М., 1972.- 164 с.

122. Храмцов А.Г. Молочная сыворотка. М.: Пищевая промышленность, 1979. -272 с.

123. Храмцов А.Г. Промышленная переработка молочной сыворотки для использования в животноводстве //Обзорная информация / ЦНИИТЭИ мясопром.-М., 1980.-С. 4-17.

124. Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Безотходная технология в молочной промышленности. М.: ВО «Агропромиздат», 1989. -С.24-46.

125. Храмцов А.Г. Научно-технические аспекты рационального использования молочной сыворотки //Молочная промышленность. 1993. - № 2.-С. 2-3.

126. Храмцов А.Г. Бифидогенный концентрат из молочной сыворотки //Молочная промышленность. 1996.-№ 8. - С.16.

127. Храмцов А.Г. Рациональная переработка молочной сыворотки //Молочная промышленность. 1996. - № 4. - С. 12.

128. Храмцов А.Г. Лактоза и ее производные // Молочная проимышленность. 1997. - № 3. - С. 18.

129. Чеботарев Е.А., Храмцов А.Г., Новиков А.П. Сепарирование подсырной сыворотки //Обзорная информация. ЦНИИТЭИ Мясомолпром, 1980.-22с.

130. Шах Н. Сухая сыворотка и гидролизованная лактоза в йогуртах из восстановленного молока // Молочная промышленность. 2001.-№ 1-С.51-52.

131. Шашин В.К., Залашко JI.C., Мизенкин A.M. Эффективные направления использования молочной сыворотки // Обзорная информация. -Минск, 1975.-С.42.

132. Шилер Г.Г. О выборе перспективных путей переработки молочной сыворотки // Достижения в области технологии и техники переработки молочной сыворотки /Сб.науч.тр.-Углич, 1983.- С.3-9.

133. Шубин А. А., Шубина J1.A., Поташов А.Н. Бактерицидные препараты при профилактике желудочно-кишечных болезней телят. -Ветеринария.- 1994.- №3.-С.42-45.

134. Шуст И.И., Смирнов В.В. Эффективность профилактики болезней телят бактериальными препаратами //Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных /Тезисы докл. Междунар. конф. Боровск, 1990.-С. 102-103.

135. Bogdanov I.G., Dalev P.G., Gurevich A.I., Kolosov M.N., MaFkova V.P., Plemyannikova L.A., Sorocina I.V. Antitumor glucopeptides from lactobacillus bulgaricus cell wall // FEBS Lett. 1975.- V.57.-P. 40-48.

136. Bogdanov I.G., Popkhirstov P., Marinov L. Anticancer effect of antibioticum bulgaricum on sarcoma 180 and on the select form of Evrich carcinoma // Abst. VII intern. Cancer. Congress. 1962.- P.364

137. Brzoska F., Grzybowski R., Stecka K., Pieszka M. Nutrivitive effeciency of selected probiotic microorganisms in chicken broilers. // Annals of animal sciense. Krakow, 1999. -V.26.- №4. -P.291-301.

138. Brzoska F., Grzylowskir, Stecka K., Piesska M. Effect of probiotic microorganisms vs. antibiotics on chicken broiler body weight, carcass yeild and and carcass quality // Annals of animals science -Krakow, 1999.-V. 26- №4.- P.303-315.

139. Chan R.C.V., Reid G., Irvin R.T., Bruce A.W., Costerton J.W. Competitive excllusion of uropathogens from human uropithelial eels bu loctobacillus whole cells and cell wall fragments // Infection and Immunity. 1985.-V.47.- P.84-89.

140. Cobezak E. Probiotic acid fermentation in whey and medified whey mediums. Ann. Warsaw Agr. Uniw. SGGW - A.R. Food Technol. Nutrit. - 1999. - 18:69. -77p.

141. Collins E.B.J. Dairy Sci., 1961.-V.44.-№ n. p.989.

142. Cox A.C. Food Process Ind., 1973.- V. 42.-P. 505, 49,51.

143. Cutbert W.A. Milchwissenschaft, 1962.-V.8.- P. 435.

144. De Simone C., Vesely R., Salvadovi B., and Jirillo E. The vole of probiotics in modulation of the immune system in man and in animals. Int. J.Immunother. -1993.-V 9.-P. 23-28.

145. Delneste V., Donnet-Hughes A. and Schiffrin E.J. Functional foods: Mechanism of action on immunocompetent cells. Nutr. Rev. -1998.- V.56.-P. 93-98

146. Delpech P., Lepierres J.L. Infuencedes conditions d"emploA deprobiotiques. Rev. Aliement anim, 1989. P.424.

147. Dunkin A.C.J. Dairy Res., 1963.-V. 30.-P. 323.,

148. Duran M.R., Stehr W.W., Floves V.J. Arch. Zootech., 1971.- V.20.-P.78, 189.

149. Endo T., Nakano M. Jn fluence of a probiotic on productivity, meat components, lipid metabolism caecal dlora and metabolites, and raising envizonment in broiler production // Hnim Sc. J. 1999. - V.70.- №4 - P.207-218.

150. Famulavo G., Moretti S., Marcelli C. and De Simone. Stimuulation of immunity by probiotics, p. 133-161. In R. Fuller (ed), Probiotics 2. Applications and practical aspects //Chapman and Hall.- New York, 1997. P. 160-166.

151. Ferretti A., Flanagan V.P.S. Dairy Sei., 1971.-V. 54.-P. 12, 1764.

152. Fuller R. Probiotics in man and animals. Al revieW // J.Appl. Bacteriol.-1989.- V.66.- №5.- P.365-378

153. Gilliand S.E. Healh andnutritiional benefits from factic acid bacteria // FEMS Microbiol. Rev. -1990.- V.87.- № 1-2,- P. 175-188.

154. Goldin B.R., Gorbach S.L. The effect of milk and lactobacillus feeding on human intestional bacteriall enzyme activity // Amer J. Clin. Nutr. 1984.- N39-P.756-761.

155. Goodband R.D., Hines R.H. Anevalution of barley in starter diets for swine //J.Anim Sc- 1998. V. 66, P.- 308-309.

156. Gropp J. Bayer Landwirt. Jahzb., 1973.- V.50.-P. 82.

157. Keay J. Dairy Industry, 1971.- V.36.- №7.-P. 403, 379.

158. Kociova Z., Horovsky S., Wertheimer T., et al Ucin-nost probiotice the pax vo vykrme broivlerovuch Kurciat. Hudinarstvo. Jvanka pri Dunajl. CSFR. 1990. -P. 180-182.

159. Kon S. Le Lait, 1959.-V. 39.-P. 381-382.

160. Kothuis B.I.A. Voedings middelen technologie, 1973.-V. 49.- P.9.

161. Larson B.L., Keller G.D.J. Daiiy Sei., 1955.-V. 38.- P. 350.

162. Leesment H., Britta Lingren. XVIII Int.Dairy Congr.Sydney, 1970.- 99p.

163. Lilly D.M., Stillwell R.H., Probiotics: growth promoting factors produced bu microorganisms // Science. 1965. - V. 147. - P. 747-748.

164. Mckenna B.M., O'Sullivan A.C.J //Dairy Sei., 1971.-V. 54.- 1075p.

165. Mulder R.W.A.W. Probiotics as a tool against Salmonella contamination //Misset World Poultry.- 1991.- №7.- 3: 36-37p.

166. Nguen T.H. Le vole du paciflor probiotice thermoresistant, en volaille // Aviculteur.- 1989.-P.501.

167. P.259-261 .Gilliland S.E., Nelson C.R., Maxwell C. Asimilation of cholesterol by lactobacillus acidophilus // Appl. Environ. Microbiol. 1985.- V.49.-№2.- P.377-381.

168. Reddy G.V., Shahani K.M., Banerjee M.R. Inhibitory effect of the yogurt on Ehrlich ascites tumor cell proliferation // J.National Cancer Institute. 1973.- V.50.- P.815-817.

169. Rowland I.R., Grasso P. Degration of N-nitrosamine by intestinal bacteria // Appl. Microbiol. 1975.- V.29.- P.7-12.

170. Schiffrin E.J., Rochat F., Link-Amster H.L., Aeschimann J.M. and Donnet-Hughes A. Immunomodulation of human blood cells foollowing the ingestion of lactic acid bacteria//J.Dairy Sci.-1995.-V78.-P. 491-497.

171. Sefton T. The probiotics concept and pdultry production: evaluating performance data //Europ. Lecture tour.- 1998. V. 40. - P. 190-194.

172. Tannock G.W. The normal microflora: new concepts in health promotion // Microbiol. Sciences.- 1988.- V.5. -P.4-8.

173. Thomas W.R. Dairy Sci. //Abstr. 1962.-V. 5.- 258p.

174. Toullek R., Thirend P., Mathien C.M. Ind. Alim. Anim., 1972.-V. 3.-P.19.

175. Webb B.H. Amer. Dairy Rev., 1972.-V. 34.- P.6, 32 A-32D.

176. Wilson K.H., Perini F. Role of competition nutrients in suppression of Clostridium difficile by the colonic microoflora // Infection and Immunity. 1988. -V.-56.-P. 2610-2614.

177. Wilson K.N.,Pevini F. Role of Competetion for nutrients in suppression of Clostridium difficile bu the colonic microflora // Infection and Immunity 1998.-V.56.- P.2610-2614.