Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Овес в комбикормах для бройлеров

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Овес в комбикормах для бройлеров"



На правах рукописи

СОКОЛОВА ТАТЬЯНА НИКОЛАЕВНА

ОВЕС В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ БРОЙЛЕРОВ

Специальность 06,02.02 — кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Сергиев Посад 2006

Диссертационная работа выполнена в отделе кормления Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства (ВНИТИП)

Научный руководитель-доктор сельскохозяйственных наук Ленкова Татьяна Николаевна

Официальные оппоненты - доктор биологических, профессор

Тишенков Алексей Николаевич

кандидат сельскохозяйственных наук Манукян Вардгес Агавардович

Ведущая организация - Московская государственная академия

Защита диссертации состоится "27" нюня 2006 года в 10 часов на заседании диссертационного совета Д006.006.01 во Всероссийском научно-исследовательском и технологическом институте птицеводства.

Адрес института: 141311, г, Сергиев Посад Московской области, ул. Птицеградская, д. 10, ВНИТИП.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ВНИТИП. Автореферат разослан ">¿6 " 2006 г.

Ученый секретарь диссертационного совета,

ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина

доктор сельскохозяйственных наук

Т.Н. Ленкова

общая характеристика работы

Актуальность темы. Дальнейшее развитие отрасли птицеводства неразрывно связано с укреплением кормовой базы. Зерно злаковых культур, являющееся концентрированным кормом и основным источником углеводов, составляет основную часть комбикормов для птицы - 55-75%. Представлены они, в основном, пшеницей, ячменем, кукурузой. На долю овса, расходуемого на кормовые цели, в стране приходится 3-4% от общего объема зерна, хотя в последнее время наметилась тенденция к ее увеличению.

Овес является ценной высокопитательной кормовой культурой благодаря биологической ценности протеина, высокому уровню лизина, жира, богатого ненасыщенными жирными кислотами, витаминов группы В.

В то же время сдерживающим фактором использования овса в кормлении птицы является наличие в нем повышенного уровня трудногидролизуе-мых и, соответственно, трудно переваримых некрахмалистых полисахаридов (НПС). Причем пленчатость овса, которая составляет от 18 до 45%, обуславливает наличие высокого уровня остовых углеводов (целлюлоза, гемицеллю-лоза, лигнин), которые ею практически не перевариваются.

В связи с этим решение проблемы повышения эффективности использования комбикормов для бройлеров, содержащих зерно овса, является актуальным.

Цель к задачи исследований. Целью исследований являлось изучение эффективности использования пленчатого, шелушеного и голозерного овса в комбикормах для бройлеров.

В задачи исследований входило;

1. Изучить химический состав пленчатого и голозерного овса.

2. Изучить продуктивность бройлеров и использование ими питатель-

ных веществ из комбикормов с разными уровнями пленчатого, ше-

лушеного и голозерного овса.

РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева ЦНБ имени Н И. Железнова Фонд н»)

3. Изучоть возможность повышения биологической ценности комбикормов с пленчатым, шелушеным и голозерным овсом путем включения б них ферментных препаратов.

4. Определить экономическую эффективность использования овса в комбикормах для бройлеров.

Научная новизна работы. Определена питательная ценность зерна пленчатого и шелушеного овса сорта Скакун, голозерного овса сорта Местный Красноярский; установлены рациональные уровни ввода пленчатого, шелушеного и голозерного овса в комбикорма для бройлеров. Изучена возможность повышения биологической ценности комбикормов с овсом путем обогащения их ферментными препаратами.

По материалам исследований оформлена заявка на патент РФ "Корм для цыплят-бройлеров" (Ха 2006105357 от 20.02.06г.).

Практическая значимость работы заключается в том, что на основании исследований и их производственной проверки производству рекомендовано использование пленчатого овса в комбикормах для бройлеров в количестве, не превышающем 10%, шелушеного овса - до 30%, голозерного овса — до 30%. В целях повышения биологической ценности комбикормов, содержащих 40% шелушеного овса, предложено обогашать их ферментным препаратом Ровабио в дозе 50 г на 1 т корма; 40% голозерного овса - МЭК-СХ-3 в дозе 800 г на 1 т корма.

Результаты исследований вошли в метод!гческие рекомендации "Использование комплексных ферментных препаратов (мультиэнзимных композиций) при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы" {М., 2004), "Нетрадиционные корма в рационах птицы" (Сергиев Посад, 2005).

Апробация работы. Результаты исследований доложены на: 45 Всероссийской конференции молодых ученых к аспирантов во ВНИТИП (2002г,), координационном совещании по птицеводству во ВНИТИП (2002, 2005 гг.), ученых советах ВНИТИП (2002-2005 гг.), конференции ВНАП (Зе-

леноград, 2003 г), IV Украинской конференции по птицеводству с международным участием (Алушта, 2003 г.), II Международной конференции "Комбикорма 2004" {Киев, 2004 г.), семинаре специалистов по птицеводству во ВНИТИП (2005 г.)-

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 7 научных

работ

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы, приложения.

Диссертационная работа изложена на 175 страницах машинописного текста, содержит 65 таблиц, I приложение. Список литературы включает 242 источника, из низ 117 иностранных.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Работу выполняли в 2001-2005 годах в отделе кормления ВНИТИП и виварии ОНО "Загорское ЭПХ ВНИТИП".

Для выполнення поставленных задач было проведено 5 научно-производственных опытов на бройлерах кросса "Конкурент-2". Птицу содержали в клеточных батареях типа Р-15. Условия содержания соответствовали зоогигиеническим нормативам. В каждой группе было по 40 голов цыплят, которых выращивали с суточного до 7-недельного возраста. Птицу кормили полнорационными комбикормами с питательностью, соответствующей рекомендациям ВНИТИП 1999 г.

Объектом исследований было зерно пленчатого овса сорта Скакун и голозерного сорта Местный Красноярский. Перед началом экспериментов на птице в Испытательном центре ВНИТИП был изучен химический состав зерна овса обоих сортов.

С использованием пленчатого овса было проведено 3 научно-производственных опыта. В первом опыте была изучена возможность не-

пользования дробленого овса в комбикормах для бройлеров, во втором - шелушеного. В третьем опыте изучали эффективность обогащения комбикормов с овсом ферментным препаратом Ровабио в дозе 50 г на I т корма. Схемы опытов представлены в табл. 1.

Комбикорма опытных и контрольных групп во всех опытах были выровнены по питательности.

1. Схемы научно-производственных опытов 1-3

Группа Особенности кормления

Опыт 1

1 -контрольная Комбикорм с питательностью, соответствующей нормам ВИНТИЛ 1999г. (ОР)

2-опытная ОР с 10% пленчатого овса

3-опытная ОР с 20% пленчатого овса

4-опытная ОР с 30% пленчатого овса

Опыт 2

1-контрольная Комбикорм с питательностью, соответствующей нормам ВНИТИП 1999г. (ОР)

2-опытная ОР с 20% шелушеного овса

3-опытная ОР с 30% шелушеного овса

4-опытная ОР с 40% шелушеного овса

5-опытная ОР с 50% шелушеного овса

б-опытная ОР с 60% шелушеного овса

ОпытЗ

1-контрольная Полнорационный комбикорм, содержащий 15% не шелушеного овса (ОР|)

2-опытная ОР) + Ровабио

3-опытная Полнорационный комбикорм, содержащий 40% шелушеного овса (ОР2)

4-опытная ОРі + Ровабио

С использованием голозерного овса было проведено 2 научно» производственных опыта в соответствии со схемами, представленными в табл. 2. В опыте 4 изучали эффективность использования дробленого овса в комбикормах для бройлеров, в опыте 5 - возможность повышения биологи-

ческой ценности комбикормов, содержащих 40% голозерного овса, путем обогащения их ферментными препаратами: Ровабио, МЭК-СХ-2 и МЭК-СХ-3.

2. Схемы научно-производственных опытов 4 и 5

Группа Особенности кормления

Опыт 4

1 -контрольная Комбикорм с питательностью, соответствующей нормам ВНИТИП 1999г. (ОР)

2-опьггная ОР с 20% голозерного овса

3-опытная ОР с 30% голозерного овса

4-опытная ОР с 40% голозерного овса

Опыт 5

1-контрольная Полнорационный комбикорм с 40% голозерного овса (ОР)

2-опытная ОР + Ровабио в дозе 50 г на 1 т корма

3-опытная ОР + МЭК-СХ-2 в дозе 800 г на 1 т корма

4-опытная ОР + МЭК-СХ-3 в дозе 800 г на 1 т корма

В конце периода откорма бройлеров с целью определения переваримости и использования питательных веществ комбикормов с овсом (пленчатым, шелушеным, голозерным) были проведены балансовые опыты. Дня этого нз групп научно-производственных опытов брали по 3 головы цыплят и кормили их аналогичными комбикормами. Всего было проведено 5 балансовых опытов.

По завершении научно-производственных опытов проводили анатоми- ■ чес кую разделку тушек, для чего было убито по 3 курочки и 3 петушка от каждой группы.

В ходе экспериментов учитывали следующие показатели:

• сохранность поголовья (%) за весь период содержания птицы с выявлением причин отхода;

• живую массу бройлеров в суточном, 4- и 7-недельном возрастах;

• расход корма путем учета заданного количества комбикорма и остатков (еженедельно);

• затраты корма на 1 кг прироста живой массы;

• мясные качества бройлеров, а также органолептическую оценку мяса и бульона;

• физнолого-био* имическне показатели:

— содержание обшего азота в кормах, помете, печени и мышцах (на автоматическом жидкостном анализаторе "Контифло");

— содержание аминокислот в кормах, печени, крови, мышцах, помете (методом ионообменной хроматографии на автоматическом анализаторе ААА-Т339);

— содержание липидов в кормах, помете, печени, мышцах (в аппарате Сокслета методом остатка и путем экстракции гомогензтов по Фол-чу в соответствии с описанием П.Н. Скорохода, 1973);

— содержание жирных кислот в печени (методом гозо-жидкостной хроматографии на аппарате "Карло Эрбо");

— содержание фосфора в кормах, помете (на автоматическом жидкостном анализаторе "Контифло");

— содержание кальция в кормах и помете (методом атомно-абсорбционной спектрофотометрии в соответствии с описанием В.А. Разумова (1982) на анализаторе фирмы "Перкин Элмер");

— содержание клетчатки в кормах и помете (методом кислотной обработки, описанным П.Т. Лебедевым и др. (1976));

— содержание витаминов в печени;

— переваримость сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки;

— использование азота, кальция, фосфора;

~~ доступность (использование) аминокислот - расчетным путем по формуле: too®.

где АК - количество аминокислот, потребляемых с кормом,

АП - количество аминокислот, выделенных с пометом;

— активность пищеварительных, ферментов;

— концентрацию сахара в химусе двенадцатиперстной кишки.

Для определения экономической эффективности использования овса в комбикормах для бройлеров в ОАО "Бройлер Рязани" была проведена произ-■ водственная проверка полученных результатов. Схема производственной проверки приведена в табл. 3.

3. Схема производственной проверки

Вариант Количество птицы, гол. Особенности кормления

Базовый 900 Комбикорм, содержащий 10% пленчатого овса во второй период откорма, согласно рекомендациям ВНИТШ, 1999г.

Новый I 900 Комбикорм, содержащий 40% шелушеного овса + Ровабио в дозе 50 г/т

Новый II 900 Комбикорм, содержащий 40% голозерного овса + МЭК-СХ-3 в дозе 800 г/т

Расчет экономической эффективности использования овса в комбикормах для бройлеров был проведен в соответствии с "Методикой определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений".

Полученные в экспериментах результаты обработаны методом вариационной статистики по H.A. Плохинскому (1978г.).

Достоверные разности обозначали: а-Р <0,05, в-Р <0,01, с - Р <0,001

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследование 1. Химический состав зерна овса

Анализ химического состава овса показал, что нативный пленчатый овес отличается от наиболее распространенных зерновых (пшеницы, кукурузы и ячменя) более высоким уровнем клетчатки (в 3,9; 5,3 и 1,9 раза). По содержанию протеина он превосходит кукурузу (на 1,9%) и находится на со-

поставимом уровне с пшеницей и ячменем. Количество лимитирующих аминокислот - лизина и метионина - находится на уровне ячменя, но превосходит эти показатели у кукурузы (на О,] 1 и 0,03%), По уровню линолевой кислоты он приближается к кукурузе.

Шелушение овса позволило уменьшить в нем в 2,3 раза уровень клетчатки, повысить количество протеина (на 2,2%), жира (на 0,7%), улучшить аминокислотную и энергетическую ценность с 255 до 287 ккал в 100 г.

Голозерный овес имеет более высокую питательную ценность по сравнению с пленчатым и шелушеным, Он превосходит пленчатый овес по содержанию протеина - на 3,7%, шелушенный - на 1,5%. Содержание клетчатки в нем ниже в 7,5 и 3,3 раза соответственно, выше уровень жира и богаче аминокислотная и энергетическая ценность (на 17,6 и 4,5%).

Практически по всем показателям питательности, за исключением обменной энергии и БЭВ, он превосходит кукурузу. Выше, чем в пшенице и ячмене, в голозерном овсе уровень протеина (на 2,6 и 3,1%), жира (на 6,1 и 6,2%), содержание аминокислот и линолевой кислоты.

Исследование 2. Результаты выращивания бройлеров на комбикормах, содержащих зерно пленчатого овса

Результаты опыта 1 позволили сделать заключение о возможности использования в комбикормах для бройлеров не более 10% пленчатого овса. Увеличение его количества до 20 и 30% привело к снижению живой массы цыплят на 11,8 и 13,3% (Р<0,001) уже в 4-недельном возрасте. Аналогичная закономерность сохранилась до конца откорма птицы. Разница-с контролем составила 2,3 и 6,6% (Р<0,05).

По мере увеличения уровня овса в комбикормах снижалась его поедае-мость, а также переваримость и использование питательных веществ корма птицей. Наиболее низкие показатели были получены в группе 4, получавшей 30% овса. Так, переваримость сухого вещества корма была ниже, чем в контроле, на 3,9%, протеина - на 3,4%, жира - 3,3%, клетчатки - на 7,6%; ис-

пользование азота - на 4,9%, доступность лимитирующих аминокислот - лизина и метионина - на 2,3 и 1,6%. В группе 2, получавшей 10% овса, данные показатели незначительно различались с контролем.

Включение пленчатого овса в комбикорма для бройлеров отразилось на мясной продуктивности птицы. Наиболее высокий выход потрошеных тушек был в контрольной группе и опытной группе 2, получавшей комбикорма с 10% овса. По мере увеличения уровня ввода овса до 20 и 30% он снижался -на 0,5 и 1,6%. В группе 4 был самым низким по сравнению с контролем выход съедобных частей тушки (на 0,7%) и мышц (на 2,0%).

Масса внутренних органов бройлеров находилась в пределах физиологической нормы. Однако отмечена тенденция к увеличению массы мышечного желудка у бройлеров группы 4, которые получали с комбикормом максимальный уровень клетчатки.

Значительных различий в химическом составе мышц цыплят отмечено не было. Дегустационная опенка мяса и бульона бройлеров показала, что они обладают высокими вкусовыми качествами.

Результаты вырашивания бройлеров на комбикормах с шелушеным овсом (табл. 4) показали, что использование 60% шелушеного овса в составе рациона снижает сохранность поголовья на 2,5-7,5% по сравнению с контролем и другими опытными группами.

Благодаря улучшению питательной ценности шелушеного овса, уровень его ввода в комбикорма для бройлеров оказался выше, чем пленчатого. Так, включение 20 и 30% шелушеного овса в комбикорма (группы 2 и 3) обеспечило получение живой массы цыплят на уровне контрольной группы.

Дальнейшее увеличение уровня овса до 40, 50 и 60% Привело к снижению живой массы птицы на 8,8-12,8% (Р<0,01-0,001) и повышению затрат корма на 1 кг прироста на 4,1-12,4%,

Бройлеры опытных групп по мере увеличения уровня шелушеного овса в рационе хуже переваривали и использовали питательные вещества корма.

В группе 6, где уровень зерна был максимальным (60%), это снижение было наиболее заметным: переваримости сухого вешества корма — на 8,2%, протеина - на 5,5%, жира - на 5,7%, использования азота - на 6,2%, доступности лизина - на 4,4%, метнонина - на 5,3%.

4. Продуктивность и использование питательных веществ корма бройлерами

(опыт 2)

Показатель Группа

1к ; 2 3 ! 4 5 б

Сохранность поголовья, % 95,0 97,5 95,0 100 95,0 92,5

Живая масса, г:

в 4-нед. возрасте 971,0 1019,5" 957,6 882,9е 820,3е 794,2'

в 7-нед. возрасте 2273.1 2280.3 2219,7 2073,9° 2048,9е 1981.9°

Среднесуточный прирост 45,5 45,7 44,5 41,0 39,6

живой массы, г 41,5

Потребление корма 1 гол. 88,4 90,0 91,2 90,4 84,9 80,0

в сутки, г

Затраты корма на 1 кг 1,94 1,97 2,05 2,18 2,07 2,02

прироста живой массы, кг

Переваримость, %:

сухого вещества 76,7 76,0 74,9 72,8 70,4 68,5

протеина 89,4 88,5 87,8 86,7 84,9 83,9

жира 78,5 77,7 76,2 75,2 73,9 72,8

клетчатки 15,3 14,9 12,6 10,1 8,3 6,0

Использование азота, % 44,3 43,9 42,4 41.2 39,4 38,1

Доступность, %:

лизина 86,4 85,9 84,5 83,1 82,5 82,0

метнонина 78,4 77,9 77,1 75,1 74,6 73,1

Химический состав печени цыплят не претерпел существенных изменений под влиянием разного уровня овса в комбикормах. Однако в группе б

отмечено самое низкое содержание протеина.

Накопление витаминов А, Е и В2 в печени было в пределах физиологической нормы, хотя по мере увеличения уровня овса в рационе отмечена тенденция к снижению их количества.

Наиболее высокие мясные качества бройлеров были получены в контрольной и опытных группах 2 и 3, в комбикорма которых включали 20 и

п

30% шелушено го овса. При увеличении количества овса до 40, 50 и 60% убойный выход мяса снижался с 72,8% до 68,9%,

Достоверных различий в химическом составе мыпщ бройлеров отмечено не было.

Таким образом, результаты опыта показали возможность использования шелушен ого овса в комбикормах для бройлеров в количестве, не превышающем 10%.

Результаты опыта 3 показали эффективность применения ферментного препарата Ровабио в комбикормах с пленчатым и шелушены м овсом.

5, Продуктивность к использование питательных веществ корма бройлерами

{опыт 3)

Показатель ..... Группа .

и 2 I 5* 1 4

Сохранность поголовья, % 100 100 100 100

Живая масса, г:

в 4-нед. возрасте 9143 949,0я 881,3 919,4

в ?-нед, возрасте 2П0,5 2192,5і 2074,0 2128,5

Среднесуточный прирост живой массы, г 42,3 43,9 4U5 42,6

Затраты корма на 1 кг прироста живой 2,29 2,17 2,22 2,15

массы, кг

Переваримость, %:

сухого вещества корма 73,5 75,6 72,3 74.1

протеина 88,8 90,4 87 Д

жира 75,2 78,4 73,4 75,4

клетчатки 6,5 12,9 8,3 12,2

Использование азота, % 44,2 47,8 42,3 44,9

Доступность, 9Б:

лизина «3,9 Ш 82,8 84,3

метионина 77,2 79,2 76,5 78,8

1 Убойный выход потрошеных тушек, % 70,9 69,0 69.9

Наиболее значительное влияние на живую массу цыплят энзим оказал в первый период откорма, увеличив ее на 3,8% (Р<0,05) в группе 2, получавшей 15% пленчатого овса, и на 4,3% - в группе 4, получавшей 40% шелуше-кого овса. В 7-недель ном возрасте бройлеров разница с контролем составила 3,9% (Р<0,05) и 2,6%, Затрат корма на I кг прироста живой массы в опыт-

ныл группах были ниже на 5,2 и 3,2%. Выше в этих группах был и убойный выход потрошеных тушек - на 1,1 и 0,9%.

Различия в продуктивности бройлеров обусловлены лучшей переваримостью и использованием питательны?: веществ корма под влиянием Рова-био.

Включение ферментного препарата в комбикорма с пленчатым овсом способствовало увеличению основных пищеварительных ферментов в дуоденальном химусе: а-амилаэы - на 37,4%, липазы - на 27,1%, протеаз - на 18,3% (Р<О,05). В группе 4 , получавшей шелушены« овес и добавку Рова-био, разница с контролем (группа 3) составила 27,4% (Р<0,05), 16,4% и 8,8%, соответственно.

Активность дуоденальных ферментов тесно коррелировала с содержанием продуктов ферментажиза. В опытных группах увеличился уровень сахара в химусе на 113,7% и 73,6% (Р<0,0!)> свободных аминокислот- на 14,0 и 7,7% (Р<0,05).

В печени бройлеров опытных групп обнаружено более низкое содержание свободных аминокислот - на 148 мг% (Р<0,0!) в группе 2 и на 89,9 мг% (Р<0,05) в группе 4, что свидетельствует о повышении скорости их утилизации для синтеза белков органов и тканей. При этом содержание протеина в печени бройлеров опытных групп было выше, чем в контроле, ка 0,74 и 1,6% <Р<0,05).

Значительных различий по химическому составу грудных и ножных мышц между опытными и контрольными группами не было.

Результаты опыта свидетельствуют о целесообразности использования ферментного препарата Ровабио для обогащения комбикормов, содержащих повышенный уровень пленчатого и шелушенсго овса.

ІЗ

Исследование 3. Результати выращивания бройлеров на комбикормах, содержащих зерно голозерного овса

Результаты опыта 4 свидетельствуют о целесообразности использования до 30% голозерного овса в комбикормах для бройлеров (табл. 6). При этом достигается 100% сохранность птицы, не отмечено отрицательного влияния овса иа ее рост ик » первый, ни во второй периоды откорма. Увеличение его количества до 40% (группа 4) снижало живую массу цыплят на 2,5%! хотя разность недостоверна. Бройлеры данной группы хуже поедали корм, что, по-видимому, и отразилось на приросте их живой массы, снизив его.

б. Продуктов кость и использование питательных веществ корма бройлерами

(опыт 4)

Показатель Группа

}к 2 і 4

Сохранность поголовья, % ¡00 100 100 100

Живая масса, г:

в 4-нед. возрасте 982,8 983,3 1001,3* 964,5

в 7-нед. возрасте 2139,5 2151,6 2124,8 2085.5

Среднесуточный прирост живой массы, г 42,8 43,1 42,5 41,7

Потребление корма 1 гол. в сутки, г 95,3 93,7 92,7 91,6

Затраты корма иа 1 кг прироста живой массы, кг 2,22 2.17 2,18 2,19

Результаты балансового опыта показали достаточно высокую переваримость и использование бройлерами питательных веществ кормов с голозерным овсом. Причем в опытных группах 2 и 3, получавших 20 к 30% голозерного овса, переваримость питательных веществ была несколько выше, а в группе 4 - на уровне контрольной группы.

Химический состав печени птицы существенно не изменился. Лишь в опытной группе 2 обнаружено более высокое, чем в контроле, содержание протеина (на. 1,1%, Р<0,05) и меньшее - свободных аминокислот (на ¡54,7 мг%, Р<0,05).

Мясные качества бройлеров не претерпели существенных изменений при использовании разных количеств голозерного овса в составе комбикорма (табл. 7).

7, Мясные качества бройлеров и органолептическая оценка мяса

(опыт 4)

Показатель

Группа

/* 2 ! 3 4

2130,0*65,3 2150,0*70,3 2125,0*75,4 2090,0*82,1

1499,5*52.3 1517,9*57,4 М93.9±51,5 1463,0*63.4

70,4 70,6 70,3 70,0

82,6 82,8 82,6 82,4

17,4 17,2 17,4 17,6

4,75 4,81 4,75 4,68

57,2 57,4 57,3 57,0

17,2 17,2 17,2 17,2

3,33 3,34 3,33 3,31

Предубойкая масса, г

Масса потрошеной тушки, г

Убойный выход потрошеных тушек, %

Выход съедобных частей тушки, %

Выход несъедобных частей тушки, %

Отношение съедобных частей тушки к несъедобным Выход мыши, %

Выход костей, %

Отношение массы мышц к массе костей

Дегустационная оценка, баллы;

ножные мышцы грудные мышцы бульон

4,25 4,38 4,46 4,62

4,33 4,42 4,45 4,50

4,33 4,51 4,59 4,68

В группе 4, получавшей 40% голозерного овса, убойный выход потрошеных тушек имел тенденцию к снижению. По выходу съедобных частей тушки бройлеры опытных и контрольной группы практически не различались.

Органолептичеекая оценка мяса и бульона цыплят показала, что они обладают высокими вкусовыми качествами, при этом достоверных различий между группами не было, хотя отмечена тенденция к улучшению качественных показателей в группе 4.

На химический состав грудных и ножных мышц бройлеров достоверного влияния разные уровни голозерного овса в рационе не оказали.

Однако отмечена тенденция к увеличению количества протеина - на 0,46-0,75% и снижению - жира (на 0,1-0,17%) в грудных мышцах цыплят опытных групп. В ножных мышцах бройлеров различия по содержанию протеина составили 0,21-0,61% в пользу опытных групп. Кроме того, в мышцах цыплят, получавших комбикорма с голозерным овсом, был выше уровень аминокислот: на 0,25-5,84% - в грудных и на 3,23-4,47 - в ножных.

В следующем эксперименте была изучена эффективность использования ферментных препаратов: Ровабио, МЭК-СХ-2 и МЭК-СХ-3 в комбикормах для бройлеров, содержащих повышенный (40%) уровень голозерного овса.

Результаты опыта 5 позволили установить эффективность использования всех трех препаратов в комбикормах (табл.8).

8. Продуктивность и использование питательных веществ корма бройлерами

(опыт 5)

Показатель Группа

1к 2 3 1 4

Сохранность поголовья, % 97,5 100 97,5 100

Живая масса, г;

в 4-нед, возрасте 1112,3 1223,2е 1166,4' 1213,0е

в 7-нед. возрасте 2186,7 2309,5е 2274,1 2370,0"

Среднесуточный прирост 43,8 46,3 45,6 47,6

живой массы, г

Потребление корма 1 гол в сутки, г 94,2 90,8 92,2 92,2

Затраты корма на 1 кг прироста живой 2.15 1,96 2,02 1,94

массы, кг

Переваримость, %:

сухого вещества корма 74,5 77,8 76,6 78,9

протеина 88,7 90,5 89,6 91,5

жира 76,9 80,6 79,3 82,1

клетчатки 8,5 12,8 11.9 15,1

Использование азота, % 44,9 48,6 47,5 49,6

Доступность. %:

лизина 84,1 85,5 85,0 87,5

метионина 82.6 83,8 83,1 85,0 [

Так, живая масса цыплят к концу откорма превысила уровень контрольной группы при использовании Ровабио - на 5,6% (Р<0,05), МЭК-СХ-2 - на 4,0%, МЭК-СХ-3 - на 8,4% (Р<0,01).

На фоне меньшего потребления корма бройлерами опытных групп, затраты корма на I кг прироста живой массы были ниже на 8,8; 6,0 и 9,8%, благодаря лучшему использованию птицей питательных веществ корма.

Наиболее значительным было влияние МЭК-СХ-3: включение его в комбикорма увеличило переваримость сухого вещества корма на 4,4%, протеина - на 2,8%, жира - на 5,2%, клетчатки - на 6,6%, использование азота -на 4,7%, доступность лизина - на 3,4%, метионина - на 2,4%, что, в конечном итоге, обусловило повышение продуктивных качеств цыплят.

Под влиянием ферментных препаратов у бройлеров усилились гидролитические процессы в пищеварительном тракте. Об этом свидетельствуют данные активности основных пищеварительных ферментов и количество продуктов ферментолиза - сахара и свободных аминокислот (табл. 9),

9, Показатели дуоденального химуса бройлеров (опыт 5)

Показатель Группа

1к | 2 3 4

Панкреатическая а-амилаза, кЕ/л Общие протеазы, Е/л Панкреатическая липаза, дЕ/л Сахар, мг% Свободные аминокислоты, мГ% 130.5 157,0* 150,6* 177,6е 261,3 300,5" 285,6" 320,4е 135.6 160,2* 145,3 178,3' 810,5 1100,6' 989,7" 1220,6* 3780,3 3940,6' 3880,5" 4078,4е

Наиболее высокую гидролитическую активность проявил МЭК-СХ-3, увеличив активность ¿-амилазы, протеаз и липазы в химусе 12-перстной кишки на 36,1; 22,6 и 31,6% (Р<0,01-0,001). При этом количество сахара по сравнению с контрольной группой возросло на 410,1 мг% (Р<0,001), свободных аминокислот - на 298,1 мг% (Р<0,001).

Мясные качества бройлеров опытных групп были высокими. Убойный выход потрошеных тушек составил 69,7-71,0% против 69,1% в контроле, наиболее высокий убойный выход был в группе 4, В данной группе был достоверно выше, чем в контроле, выход съедобных частей тушки (на 2,4%). Индекс отношения съедобных частей тушки к несъедобным был выше в опытных группах (на 0,26-0,86),

В мышцах бройлеров опытных групп отмечена тенденция к большему накоплению протеина: на 1,0-1,23% - в грудных и на 0,54-1,11% - в ножных. Наиболее высокое содержание как протеина, так и аминокислот было у цыплят опытной группы 4. Так, общая сумма аминокислот грудных мышц была выше, чем в группе 1, на 5,23%, ножных-на 6,08%,

Контрольная группа цыплят отличалась большим содержанием липи-дов в мышцах: на 0,17-0,42% - грудных и на 0,45-0,77% - ножных.

На основании зоотехнических и физиологических исследований сделан вывод о возможности использования в комбикормах для бройлеров до 30% зерна голозерного овса, или 40% при условии обогащения их ферментным препаратом МЭК-СХ-3.

ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА

Производственной проверкой установлено, что использование комбикормов с 40% шелушекого овса, обогащенных ферментным препаратом Ро-вабио (новый вариант 1), увеличило живую массу бройлеров на 1,2%, снизило затраты корма на ) кг прироста на 1,5% по сравнению с базовым вариантом, в комбикорма которого включали 10% пленчатого овса во второй период откорма птицы.

Включение в комбикорма, содержащее 40% голозерного овса, ферментного препарата МЭК-СХ-3 (новый вариант II), повысило живую массу цыплят на 4,0% и улучшило конверсию корма на 3,5%, При этом себестоимость I кг прироста массы бройлеров снизилась на 0,06 и 1,47 руб, соответственно, Экономическая эффективность использования комбикормов с 40%

шелушеного овса, обогащенных Ровабио, составила 108,8 руб., комбикормов с 40% голозерного овса, обогащенных МЭК-СХ-3, - 2750,2 руб. в расчете на 1000 голов.

ВЫВОДЫ

1. Определены химический состав и питательная ценность зерна пленчатого и шелушеного овса сорта Скакун, а также голозерного овса сорта Местный Красноярский. Установлено, что голозерный овес имеет более высокую питательную ценность по сравнению с пленчатым и обрушенным, превосходя их по содержанию обменной энергии на 17,6 и 4,5%, протеина - на 3,7 и 1,5%, жира - на 3,8 и 3,1%. Содержание клетчатки в нем ниже, чем в нативном и шелу-шеном овсе, в 7,5 и 3,3 раза; богаче аминокислотный состав.

2. Включение в комбикорма для бройлеров пленчатого овса в количестве 10% на протяжении всего периода вырашивания обеспечивает живую массу птицы и затраты корма на 1 кг прироста на уровне контрольной группы. Увеличение уровня ввода овса до 20 и 30% снижает живую массу цыплят на 2,3 и 6,6% (Р<0,05) вследствие ухудшения переваримости и использования питательных веществ корма, а также его поедаемости,

3. Использование 30 и 40% пленчатого овса в комбикормах для бройлеров не оказывает отрицательного влияния на мясные качества и химический состав мышц цыплят, вкусовые качества мяса. Однако отмечается снижение убойного выхода на 1,6%, а также выхода мышечной ткани на 2,0% при использовании комбикормов с 40% овса.

4. Шелушение пленчатого овса позволяет уменьшить уровень клетчатки в нем в 2,3 раза, благодаря чему повышается его питательная ценность. Использование 20 и 30% шелушеного овса в комбикормах для бройлеров обеспечивает высокую сохранность птицы, живую массу на уровне контрольной группы. Увеличение количества

шелушеного овса в рационе до 40-60% приводит к снижению живой массы цыплят на 8,8-12,8% (Р<0,01-0,001), что обусловлено ухудшением переваримости и использования птицей питательных веществ корма.

5. Обогащение комбикормов, содержащих 15% пленчатого или 40% шелушеного овса, ферментным препаратом Ровабио интенсифицирует гидролитические процессы в пищеварительном тракте бройлеров, улучшает переваримость питательных веществ корма, а также их трансформацию в прирост живой массы. При этом живая масса цыплят повышается на 3,9% (Р<0,05) и 2,6%, конверсия корма - на 5,2 и 3,2%,

6. В комбикорма для бройлеров можно включать до 30% голозерного овса, что обеспечивает высокую сохранность птицы, живую массу на уровне контрольной группы, снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 1,8-2,3%. При увеличении уровня голозерного овса до 40% отмечается тенденция к ухудшению поедаемости бройлерами корма, а также переваримости и использования ими питательных веществ, что способствует снижению живой массы на 2,5%.

7. Использование голозерного овса в комбикормах не оказывает достоверного влияния на химический состав печени и мышц бройлеров, их мясные качества и органолептическую оценку мяса.

8. Повышение биологической ценности комбикормов с голозерным овсом возможно за счет включения ферментных препаратов Ровабио, МЭК-СХ-2 и МЭК-СХ-3. Их применение способствует улучшению переваримости и использования питательных веществ корма, благодаря чему живая масса бройлеров увеличивается на 4,08,4% (Р<0,05-0,01), конверсия корма повышается на 6,0-9,8%. Наибольший эффект достигается при использовании МЭК-СХ-3.

9. Использование МЭК-СХ-3 в комбикормах с голозерным овсом обеспечивает наиболее высокую по сравнению с контрольной группой активность а-амилазы - на 36,1% (Р<0,001), протеаз - на 22,6% (Р<0,001), липазы -на 31,5%(Р<0,01), повышает содержание сахара и свободных аминокислот в дуоденальном химусе.

10. Экономическая эффективность использования комбикормов, содержащих 40% шелушеного овса и добавку ферментного препарата Ровабио, составляет 108,8 руб. в расчете на 1000 голов бройлеров; комбикормов с 40% голозерного овса, обогащенных МЭК-СХ-3, -2750,2 руб.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В комбикорма для бройлеров следует включать зерно пленчатого овса в количестве, не превышающем 10%, шелушеного и голозерного овса — до 30%.

В целях повышения эффективности использования комбикормов, содержащих 40% шелушеного овса, обогащать их ферментным препаратом Ровабио в дозе 50 г на 1 т; в комбикорма, содержащие 40% голозерного овса, включать МЭК-СХ-3 в дозе 800 г на 1 т корма.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАИЫХ ПО МАТЕРИАЛАМ ИССЛЕДОВАНИЙ

1. Соколова Т.Н. Овес в комбикормах, для бройлеров //Тез. докл. Все-рос. конф. мол. учен, и acrs. по птицеводству (4 июня 2002г.). - Сергиев Посад, 2002. - С. 9-10.

2. Ленкова Т.Н., Соколова Т.Н. Голозерный овес в комбикормах для бройлеров // Тез. докл. конф. по птицеводству. - Зеленоград, 2003. - С. 94-95.

3. Ленкова Т.Н., Соколова Т.Н. МЭК-СХ-3 в комбикормах для бройлеров // Птицеводство - мировой и отечественный опыт: Матер. III Междунар. конф., 9-12 февраля 2004 г. - М., 2004. - С, 108.

4. Использование комплексных ферментных препаратов (мультиэн-зимных композиций) при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы / МСХ РФ, РАСХН; Разраб. Кирилов М.П., Крохина В.А.,... Соколова Т.Н. и др. - М., 2004. - 24 с.

5. Нетрадиционные кормовые средства в комбикормах для птицы / Т.Н. Ленкова, Н.П. Рысева, Т.Н. Соколова, Е.В. Елизарова // Матер. ГІ Міждунар. конф. з комбікормів, 6-8 квітня 2004 р. - Кий, 2004. -С. 82-83.

6. Нетрадиционные корма в рационах птицы: Метод, рекомендации I Всерос, н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб. Фнсннин В.И., Егоров И.А.,... Соколова Т.Н.; Под общ. ред. Фисинина В,И., Егорова И. А., Панькова П.Н, — Сергиев Посад, 2005. - 46 с.

7. Ленкова Т.Н., Соколова Т.Н. Голозерный овес заслуживает особого внимания // Комбикорма. - 2006. - № 2. - С. 54-55.

Сдано в работу 23.05,2006 г. Формат 60x90 */Бумага офсетная. Объем 1,5 печ. л. Тираж 100 экз. Заказ 1059. Отпечатано в ГУГТ МО «Загорская типография» 141300, Московская обл., г. Сергиев Посад, пр. Красной Армии, 212Б Тел. 547-60-60,540-25-70, факс 547-60-60

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Соколова, Татьяна Николаевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Биологическая и кормовая ценность овса.

1.2. Использование овса в комбикормах для птицы.

1.3. Повышение эффективности использования овса в комбикормах для птицы.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Исследование 1. Химический состав зерна овса.

3.2. Исследование 2. Результаты выращивания бройлеров на комбикормах, содержащих зерно пленчатого овса.

3.3. Исследование 3. Результаты выращивания бройлеров на комбикормах, содержащих зерно голозерного овса.

3.4. Производственная проверка эффективности использования овса в комбикормах для бройлеров.

ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Овес в комбикормах для бройлеров"

Дальнейшее развитие отрасли птицеводства неразрывно связано с укреплением кормовой базы. Зерно злаковых культур, являющееся концентрированным кормом и основным источником углеводов, составляет основную часть комбикормов для птицы - 55-75% [48].

По производству зерна на душу населения среди стран СНГ Россия занимает 4 место после Казахстана, Украины и Беларуси [59]: Доля ячменя, расходуемого на кормовые цели, в общем объеме зерна составляет 29%, кукурузы - 5%, овса - 3%, зернобобовых - 3%, пшеницы и прочих -60% [73]. Однако в последнее время произошли структурные изменения в соотношении между продовольственными и фуражными группами зерновых культур в сторону увеличения первой, причем главным образом за счет пшеницы. В фуражной группе снизился удельный вес зернобобовых и кукурузы и увеличилась доля овса и ячменя [59].

Овес является ценной кормовой культурой. Он занимает 4-е место в мировом производстве зерновых [7]. В России основные посевы сосредоточены в Центральной Нечерноземной зоне, на Урале, Дальнем Востоке. Широкий ареал распространения культуры связан с богатством экотипов овса и его хорошей приспособленностью к условиям возделывания. Значительные площади овса имеются в Смоленской, Кировской, Пермской, Челябинской областях. Как холодостойкое растение, он хорошо произрастает во многих районах европейской и азиатской частях Приполярья [7, 9].

Овес является высокопитательной культурой. В зависимости от сорта, агротехники возделывания и зоны произрастания количество сырого протеина в нем колеблется от 8 до 15%. Он стоит на первом месте среди зерна злаковых по биологической ценности протеина и доступности аминокислот [39, 118, 119]. Белки овса содержат все незаменимые аминокислоты. По уровню лизина он значительно превосходит пшеницу и кукурузу [93].

В зерне овса преобладают свободные липиды (масла), содержание которых варьирует от 3,5 до 6,2%. Представлены они, в основном, ненасыщенными жирными кислотами: на долю олеиновой кислоты приходится 38,8-45,8%, линолевой - 32,2-42,3%, линоленовой - 1,5-2,48% [7, 237].

По сравнению с другими зерновыми овес отличается высоким содержанием витаминов группы В, что благоприятно влияет на здоровье птицы. По количеству биотина он в 4 раза превосходит кукурузу и в 3 раза пшеницу [7, 39, 108].

В то же время сдерживающим фактором использования овса является наличие в нем повышенного уровня трудногидролизуемых и, соответственно, трудноперевариваемых некрахмалистых полисахаридов (НПС), количество которых достигает 30% против 11% в пшенице, 17% - в ячмене , [47,48].

Причем пленчатость овса, которая составляет от 18 до 45% и зависит от сорта, условий выращивания, степени зрелости зерна и крупности, обуславливает наличие высокого уровня остовых углеводов (целлюлоза, ге-мицеллюлоза, лигнин), которые практически не перевариваются птицей [24, 39, 48, 56, 119]. В связи с этим количество овса в комбикормах для кур-несушек не превышает 20%, бройлеров - 10% в финишный период откорма [93].

Поэтому довольно часто при использовании овса в кормлении птицы ? применяют его обрушивание (шелушение), позволяющее повысить питательную ценность зерна, в том числе и уровень обменной энергии с 257 до 287 ккал в 100 г [47, 93, 118]. Однако это является дорогостоящим технологическим приемом. Кроме того, при отделении пленки образуется много отходов, масса которой в хорошем овсе составляет 30%, в щуплом - до 40% [5, 118]. При этом, несмотря на уменьшение количества клетчатки в зерне после шелушения в 5-6 раз, количество Р-глюканов и пентозанов в нем не уменьшается [47, 48].

В этой связи заслуживает внимания вопрос применения ферментных препаратов в комбикормах, содержащих зерно овса.

Кроме того, недостаточно изучена эффективность использования голозерных сортов овса в комбикормах для птицы, возделывание которых позволит получить с 1 га больше и дешевле зерна, чем при выращивании обычного пленчатого овса с его последующей переработкой.

На основании вышеизложенного, целью диссертационной работы являлось изучение эффективности использования пленчатого, шелушено-го и голозерного овса в комбикормах для цыплят-бройлеров.

Научная новизна диссертационной работы заключается в том, что определена питательная ценность зерна пленчатого и шелушеного овса сорта Скакун, голозерного овса сорта Местный Красноярский; установлены рациональные уровни ввода пленчатого, шелушеного и голозерного овса в комбикорма для бройлеров. Изучена возможность повышения биологической ценности комбикормов с овсом путем обогащения их ферментными препаратами.

По материалам исследований оформлена заявка на патент РФ "Корм для цыплят-бройлеров" (№ 2006105357 от 20.02.06г.).

Практическая значимость работы заключается в том, что на основании исследований и их производственной проверки производству рекомендовано использование пленчатого овса в комбикормах для бройлеров в количестве, не превышающем 10%, шелушеного овса - до 30%, голозерного овса - до 30%. В целях повышения биологической ценности комбикормов, содержащих 40% шелушеного овса, предложено обогащать их ферментным препаратом Ровабио в дозе 50 г на 1 т корма; 40% голозерного овса - МЭК-СХ-3 в дозе 800 г на 1 т корма.

Результаты исследований вошли в методические рекомендации "Использование комплексных ферментных препаратов (мультиэнзимных композиций) при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы" (М., 2004), "Нетрадиционные корма в рационах птицы" (Сергиев Посад, 2005).

На основании проведенных исследований на защиту выносятся следующие положения:

1. Продуктивность и использование бройлерами питательных веществ комбикормов в зависимости от содержания в них разных уровней пленчатого, шелушеного и голозерного овса.

2. Повышение биологической ценности комбикормов, содержащих зерно овса, путем обогащения их ферментными препаратами.

3. Экономическая эффективность использования шелушеного и голозерного овса в комбикормах для бройлеров.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Соколова, Татьяна Николаевна

Выводы

Определены химический состав и питательная ценность зерна пленчатого и шелушеного овса сорта Скакун, а также голозерного овса сорта Местный Красноярский. Установлено, что голозерный овес имеет более высокую питательную ценность по сравнению с пленчатым и обрушенным, превосходя их по содержанию обменной энергии на 17,6 и 4,5%, протеина - на 3,7 и 1,5%, жира - на 3,8 и 3,1%. Содержание клетчатки в нем ниже, чем в натив-ном и шелушеном овсе, в 7,5 и 3,3 раза; богаче аминокислотный состав.

Включение в комбикорма для бройлеров пленчатого овса в количестве 10% на протяжении всего периода выращивания обеспечивает живую массу птицы и затраты корма на 1 кг прироста на уровне контрольной группы. Увеличение уровня ввода овса до 20 и 30% снижает живую массу цыплят на 2,3 и 6,6% (Р<0,05) вследствие ухудшения переваримости и использования питательных веществ корма, а также его поедаемости. Использование 30 и 40% пленчатого овса в комбикормах для бройлеров не оказывает отрицательного влияния на мясные качества и химический состав мышц цыплят, вкусовые качества мяса. Однако отмечается снижение убойного выхода на 1,6%, а также выхода мышечной ткани на 2,0% при использовании комбикормов с 40% овса.

Шелушение пленчатого овса позволяет уменьшить уровень клетчатки в нем в 2,3 раза, благодаря чему повышается его питательная ценность. Использование 20 и 30% шелушеного овса в комбикормах для бройлеров обеспечивает высокую сохранность птицы, живую массу на уровне контрольной группы. Увеличение количества шелушеного овса в рационе до 40-60% приводит к снижению живой массы цыплят на 8,8-12,8% (Р<0,01-0,001), что обусловлено ухудшением переваримости и использования птицей питательных веществ корма.

Обогащение комбикормов, содержащих 15% пленчатого или 40% шелушеного овса, ферментным препаратом Ровабио интенсифицирует гидролитические процессы в пищеварительном тракте бройлеров, улучшает переваримость питательных веществ корма, а также их трансформацию в прирост живой массы. При этом живая масса цыплят повышается на 3,9% (Р<0,05) и 2,6%, конверсия корма - на 5,2 и 3,2%.

В комбикорма для бройлеров можно включать до 30% голозерного овса, что обеспечивает высокую сохранность птицы, живую массу на уровне контрольной группы, снижение затрат корма на 1 кг прироста живой массы на 1,8-2,3%. При увеличении уровня голозерного овса до 40% отмечается тенденция к ухудшению по-едаемости бройлерами корма, а также переваримости и использования ими питательных веществ, что способствует снижению живой массы на 2,5%.

Использование голозерного овса в комбикормах не оказывает достоверного влияния на химический состав печени и мышц бройлеров, их мясные качества и органолептическую оценку мяса.

Повышение биологической ценности комбикормов с голозерным овсом возможно за счет включения ферментных препаратов Ровабио, МЭК-СХ-2 и МЭК-СХ-3. Их применение способствует улучшению переваримости и использования питательных веществ корма, благодаря чему живая масса бройлеров увеличивается на 4,0-8,4% (Р<0,05-0,01), конверсия корма повышается на

6,0-9,8%. Наибольший эффект достигается при использовании МЭК-СХ-3.

9. Использование МЭК-СХ-3 в комбикормах с голозерным овсом обеспечивает наиболее высокую по сравнению с контрольной группой активность а-амилазы - на 36,1% (Р<0,001), протеаз - на 22,6% (Р<0,001), липазы - на 31,5% (Р<0,01), повышает содержание сахара и свободных аминокислот в дуоденальном химусе.

10. Экономическая эффективность использования комбикормов, содержащих 40% шелушеного овса и добавку ферментного препарата Ровабио, составляет 108,8 руб. в расчете на 1000 голов бройлеров; комбикормов с 40% голозерного овса, обогащенных МЭК-СХ-3, - 2750,2 руб.

Предложения производству

В комбикорма для бройлеров следует включать зерно пленчатого овса в количестве, не превышающем 10%, шелушеного и голозерного овса -до 30%.

В целях повышения эффективности использования комбикормов, содержащих 40% шелушеного овса, обогащать их ферментным препаратом Ровабио в дозе 50 г на 1 т; в комбикорма, содержащие 40% голозерного овса, включать МЭК-СХ-3 в дозе 800 г на 1 т корма.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Соколова, Татьяна Николаевна, Сергиев Посад

1. Авдусь П.Б., Сапожникова А.С. Определение качества зерна, муки и крупы. -М.: Колос, 1976. С. 159-168.

2. Агрономия / Под ред. Н.А. Власова. Пенза, 1997. - С. 75-76.

3. Архипов А. Эффективнее использовать корма // Птицеводство. -1996.-№4.-С. 15-17.

4. Архипов А.В., Топорова Л.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы. М.: Колос, 1984. - 176 с.

5. Афанасьев В.А. Теория и практика специальной обработки зерновых компонентов в технологии комбикормов. Воронеж: Воронежский гос. ун-т, 2002. - 296 с.

6. Банкина Т.Ф., Телих К.М. Голозерный овес ценная продовольственная и кормовая культура // Кормопроизводство. - 2000. - № 2. -С. 14-15.

7. Баталова Г.А. Использование овса и продуктов его переработки в питании, народной медицине и косметике. Киров, 2004. - 100 с.

8. Баталова Г.А. Овес как продовольственная культура // Интродукция сельскохозяйственных растений и ее значение для сельского хозяйства Северо-Востока России. Киров, 1999. — С. 101-108.

9. Баталова Г.А. Распространение, использование, селекция овса // Современные аспекты селекции, семеноводства, технологии, переработки ячменя и овса: (Матер. Междунар. науч.-практ. конф.). Киров, 2004.-С. 11-20.

10. Ю.Батоев Ц. Ж. Физиология пищеварения птицы. Улан-Удэ: Изд-во Бурятского гос. ун-та, 2001. - 214 с.

11. П.Белов В.П., Мороз А.К. Технико-экономическое обоснование технологии микронизации кормового зерна // Сб. науч. тр. / Сев.-Западн. НИИ механизации и электрификации сел. хоз-ва. 1998. - С. 21-22.

12. Васячкина И.В. Исходный материал для селекции овса на качество // Сб. науч. тр. / Самарская ГСХА. 1999: Продуктивность и качество урожая полевых культур. - С. 120-124.

13. Верещагина Е.Н. Амарант в комбикормах для цыплят-бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 1998.-24 с.

14. Ветцель В. Новый этап развития технологий комбикормового производства // Комбикормовая промышленность. 1997. - № 5. - С. 1722.

15. Влияние СВЧ-нагрева на белковый комплекс семян сои / Е.А. Брюх-нова, С.К. Мустафаев, Д.М. Романов, Н.Н. Сираш // Изв. высш. уч. завед. / Пищевая технология. 2002. - № 2-3. - С. 74-75.

16. Выдрицкая И.В., Овчинников Т.П., Ромашко А.К. Питательная ценность голозерного овса // Наука производству / Гродненский гос. аграрн. ун-т. - Гродно, 2001, ч. 2. - С. 283-285.

17. Гидробаротермическая обработка зерна / С. Лунков, Е. Космынин, Е. Ерохин, Г. Боряев // Комбикорма. 2003. — № 8. — С. 49.

18. Голозерный ячмень в кормлении цыплят-бройлеров / Н. Якунина, Н. Мальцева, В. Давыдов, А. Мальцев // Комбикорма. 2003. — № 8. — С. 50.

19. Горпинченко Т., Аниканова 3. Качество овса продовольственного назначения // Хлебопродукты. 1996. - № 6. - С. 11-15.

20. Горячко Н.Т., Выдрицкая И.В., Лекарев В.И. Рожь в рационах кур-несушек // Конф. по птицеводству: Тез докл. Сергиев Посад, 1995. - С. 94-95.

21. Гулюшин С.Ю. Питательные свойства зерна чумизы и его использование в комбикормах для цыплят-бройлеров: Автореф. дис. . канд. биол. наук. Боровск, 2002. - 28 с.

22. Дадашко В.В. Энергонасыщенные комбикорма для птицы с использованием районированных злаковых и бобовых зерновых культур: Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. Жодино, 2005. - 40 с.

23. Дадашко В., Ромашко А. Голозерный овес в рационах цыплят // Комбикорма. 2002. - № 4. - С. 44.

24. Дадашко В., Ромашко А., Морхат И. Голозерный овес высокопитательный корм для кур // Птицеводство. - 2003. - № 5. - С. 6-9.

25. Догадаев Д.А. Рожь в кормлении бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2003. - 20 с.

26. Елизарова Е.В. Повышение эффективности использования проса в комбикормах для бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2005. - 24 с.

27. Езерская А.В., Мальцев B.C. Углеводное питание сельскохозяйственной птицы и энергетическая оценка кормов. М., 1979. - (Об-зорн. информ. / ВНИИТЭИСХ. Серия: Корма и кормление сельскохозяйственных животных.). - 56 с.

28. ЗО.Зверев С.В., Али Осман Магди Высокотемпературная микронизация (ВТМ) зерна некоторых бобовых культур Судана // Сб. науч. тр. Воронежской гос. технол. акад. Воронеж, 1999. - Вып. 9. - С. 68-69.

29. Иванищев В.В. Исследование состава зерна и хозяйственных характеристик растений голозерных форм овса // Докл. РАСХН. 2002. -№4.-С. 14-15.

30. Игнатова Г.В. Обменная энергия экструдированных кормов // Птицеводство мировой и отечественный опыт: (Междунар. конф.-выставка). - М., 2002. - С. 47.

31. Ильичев Г., Шишковская И. Шелушение овса при высокоскоростном опорожнении емкости // Хлебопродукты. 2000. - № 8. - С. 19-21.

32. Имангулов Ш. Нормирование обменной энергии // Птицеводство. -2004.-№2.-С. 17-18.

33. Использование комплексных ферментных препаратов (мультиэн-зимных композиций) при производстве комбикормов для сельскохозяйственных животных и птицы: Метод, рекомендации; Разраб. Кирилов М.П., Крохина В.А., Виноградов В.Н. и др. М., 2004. - 24 с.

34. Казаков Е.Д. Основные сведения о зерне. М.: Зерновой союз, 1997. - 144 с.

35. Казаков Е.Д., Кретович B.JI. Биохимия зерна и продуктов его переработки. М.: Колос, 1980. - 319 с.

36. Каравашенко В.Ф. Богданов А.Г. Экструдированный люпин в комбикормах для мясных цыплят // Тр. ВНАП. Рига, 1990. - С. 61-62.

37. Кожарова Л.С. Основы комбикормового производства. М.: Пище-промиздат, 2004. - 288 с.

38. Козьмина Н.П. Биохимия зерна и продуктов его переработки. М.: Колос, 1976.-375 с.

39. Кононенко С. Голозерный овес в рационах // Животновод. 2004. — № 1.-С. 14.

40. Кононенко С.И. Использование голозерного овса в кормлении цыплят-бройлеров // Аминокислотное питание животных и проблема белковых ресурсов. Краснодар, 2005. - С. 336-348. - (Сб. науч. тр. / Кубанский гос. аграрн. ун-т).

41. Кончакова Е.А. Биологическое обоснование к применению ксилана-зы в комбикормах на основе пшеницы для бройлеров: Автореф. дис. . канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2004. - 22 с.

42. Корма и ферменты / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, С.А. Молоскин, Д.М. Грачев. Сергиев Посад, 2001. - 111 с.

43. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И. Фисинин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов. Сергиев Посад, 2005. - 376 с.

44. Кошелева Г. Принцип действия ферментов // Комбикорма. 1999. -№8.-С. 39-40.

45. Кретович B.JI. Биохимия зерна и хлеба. М.: Наука, 1991. - 134 с.

46. Кузнецов С. От чего зависит качество премиксов // Комбикорма. -2004.-№2.-С. 49-50.

47. Кушак Р.И. Всасывание аминокислот // Физиология всасывания. -Л.: Наука, 1997. 273 с.

48. Лемешева М.М. Кормление сельскохозяйственной птицы. Сухуми: Слобожанщина, 2003. - 152 с.

49. Ленкова Т.Н. Научные и практические методы повышения эффективности использования кормов при производстве яиц и мяса птицы: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Сергиев Посад, 2005. - 43 с.

50. Лень Т. Голозерный овес в рационах // Животноводство России. -2005.-№6.-С. 23.

51. Логунов В., Ленкова Т., Ложкина Т. Ферментные препараты фирмы «Хехст» // Комбикормовая промышленность. 1996. - № 7. — С. 1618.

52. Лоскутов И.Г. Дикорастущие виды овса как источник устойчивости к полеганию // Науч.-техн. бюл. ВНИИрастениеводства им. Н.И. Вавилова. 1992. - Вып. 226. - С. 13-16.

53. Лунков С., Космынин Е., Ерохин Е. Баротермическая обработка зерна // Комбикорма. 2003. - № 4. - С. 21-22.

54. Маргулис Е. Производство зерна основа продовольственной безопасности // Хлебопродукты. - 2005. - № 5. - С. 16-17.

55. Мармалюк А.В. Мы выбрали МЭКи // Ефективне птах1вництво та тваринництво. 2003. - № 4(8). - С. 44.

56. Мартьянова А.И. Качество и питательная ценность зерна разных культур // Зерновые культуры. 2000. - № 6. - С. 28-31.

57. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений / ВАСХНИЛ. М., 1980. - 112с.

58. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы: Рекомендации / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Разраб.: Имангулов Ш.А., Егоров И.А., Околелова Т.М. и др. Сергиев Посад, 2000. - 35 с.

59. Методики зоотехнических и биохимических анализов кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции / Всесоюз. н.-и. ин-тживотноводства; Сост.: Раецкий Ю.И., Сухарева В.Н., Самохин В.Т. и др. Дубровицы, 1970. - С. 108-110.

60. Методы биохимического анализа: Справочное пособие / Под общ. ред. Б.Д. Кальницкого. Боровск, 1997. - 352 с.

61. Многокомпонентные ферментные препараты / В. Фисинин, Т. Лен-кова, Э. Удалова, Г. Бравова // Птицеводство. 2004. - № 4. - С. 2427.

62. Мокеев В.К., Русинов В.А., Новикова В.А. Характеристики зерновок пшеницы, подвергнутых тепловому воздействию // Аграрная наука: проблемы и перспективы. Курган, 2002. - С. 479-481.

63. Молоскин С. Новый фермент на рынке России // Комбикорма. -2000.-№6.-С. 51.

64. Молоскин С. Универсальный фермент для зерновых рационов // Комбикорма. 2003. - № 1. - С. 56-57.

65. Мотовилин А.А. Отзывчивость сортов овса на применение фунгицидов против красно-бурой пятнистости // Защита и карантин растений. -2000. — № 10.-С. 30.

66. Мышакин А.Н. Использование отечественных белково-витаминно-минеральных добавок (БВМД) при откорме бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2002. - 22с.

67. Нетрадиционные корма в рационе птицы / И.П. Спиридонов, В.М. Давыдов, А.Б. Мальцев, А.Б. Дымков. Омск, 2002. - 224 с.

68. Новые технологии углубленной обработки зерна при производстве комбикормов / В.А. Шаршунов, А.В. Червяков, С.А. Бортник и др. // Достижения науки и техники АПК. 1999. - № 5. - С. 30-33.

69. Павлюченков А., Беликов А., Кочетков JI. Эффективность производства и использования шелушеного ячменя // Комбикормовая промышленность. 1997. - № 6. - С. 18-19.

70. Пахомов В.И. Тепловая обработка фуражного зерна СВЧ-энергией // Механизация и электрификация сельского хозяйства. — 2001. — № 5. -С. 14-17.

71. Пахомов В.И., Каун В.Д. Обоснование способа тепловой обработки фуражного зерна // Адаптив. технологии и техн. средства в полеводстве и животноводстве. Зерноград, 2000. — С. 223-240.

72. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1979.-256 с.

73. Повышение качества фуражного зерна высокотемпературная мик-ронизация / С.В. Зверев, A.M. Соловьев, М.В. Брусков, А.П. Попов. -М.: ДеЛиПринт, 2001. - 24 с.

74. Повышение эффективности пшеничных рационов для бройлеров / Т. Околелова, Д. Бадаева, Л. Криворучко и др. // Комбикорма. 2004. -№ 2. - С. 53.

75. Получение полножирной сои на современных экструдерах / Л. Трунова, Л. Бойко, В. Зоткин и др. // Комбикорма. 2003. - № 8. - С. 3132.

76. Правила организации и ведения технологических процессов производства продукции комбикормовой промышленности. Воронеж, 1997.-С. 36-37.

77. Прогрессивные технологии повышения качества зерна обработкой в низкотемпературной плазме и СВЧ-поле / С.П. Пунков, И.А. Кондратьев, А.Д. Джабраилов и др. // Тез докл. Междунар. науч-практ. конф. Краснодар, 2000. - С. 96-98.

78. Радчиков В. Повышение эффективности использования зерна // Комбикорма. 2003. - № 7. - С. 30.

79. Рамазанов Р. Перспективные методы обработки поврежденного зерна // Комбикорма. 2003. - № 1. - С. 39.

80. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Под общ. ред. Фисинина В.И.,

81. Имангулова Ш.А., Егорова И.А., Околеловой Т.М. Сергиев Посад, 1999.-68 с.

82. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Всерос. н.-и. и технол. ин-т птицеводства; Под общ. ред. Фисинина В.И., Имангулова Ш.А., Егорова И.А., Околеловой Т.М. Сергиев Посад, 2005. - 143 с.

83. Рожь в комбикормах для животных / В.А. Солошенко, В.И. Филатов, В.А. Рогачев и др. // Зоотехния. 1998. - № 9. - С. 17-20.

84. Рыжов С. О механизации и автоматизации приготовления комбикормов в хозяйствах // Комбикорма. 2001. - № 8. - С. 33.

85. Рысева Н.П. Сорго в комбикормах для бройлеров и кур-несушек: Ав-тореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 2004. - 22 с.

86. Савинов И.В. Модели и критерии оценки технологии переработки зерна на фураж // Экология и сельскохозяйственная техника: (Матер, науч.-практ. конф.). С.-Петербург - Павловск, 2000. - Т. 2. — С. 4849.

87. Свеженцов А.И., Коробко В.Н. Нетрадиционные кормовые добавки для животных и птицы. Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2004. - 296 с.

88. Сичкарь Н.М., Лишкевич М.И. Биохимия овса // Биохимия культурных растений. М.-Л.: Сельхозгиз, 1958. - С. 331-392.

89. Солошенко В.А., Рогачев В.А. Влияние микронизации на биологическую ценность белка сои // Соврем, технологии производства продуктов животноводства в Сибири. Новосибирск, 2001. - С. 8790.

90. Сопряженная изменчивость авенинкодирующих локусов и количественных признаков, определяющих продуктивность овса / В.А. Портянко, Г.Я. Козлова, В.И. Богачков, А.А. Созинов // Цитология и генетика. 1995. - Т. 29, № 6. - С. 41-45.

91. Сорта овса, включенные в государственный реестр // Зерновые культуры. 1999. - № 1. - С. 9-16.

92. Справочник по качеству зерна / Под ред. Г.П. Жемелы. Киев: Урожай, 1977.- 160 с.

93. Суханова С. Пророщенные злаки для гусят // Животноводство России. 2006. - № 3. - С. 19-20.

94. Тишенков П.И. Биотехнологические основы использования микробных и ферментных препаратов в кормопроизводстве и кормлении животных: Автореф. дис. . д-ра биол. наук. Боровск, 2005. -44 с.

95. Трещев В.Г. Пайза в комбикормах для цыплят-бройлеров: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Сергиев Посад, 1997. - 21 с.

96. Тучемский Л.И. Технология выращивания высокопродуктивных цыплят-бройлеров. Сергиев Посад, 1999. - С. 85-86.

97. Тюков В.В. Сортовые ресурсы крупяных культур РФ // Матер, междунар. науч.-практ. конф. Казань, 2002. - С. 148-152.

98. Универсальный фермент для птицы / Т. Околелова, В. Бевзюк, С. Молоскин, Д. Грачев // Комбикорма. 2003. - № 6. - С. 55-56.

99. Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений / Под ред. Н.Н. Третьякова. М.: Колос, 2000. - 640 с.

100. Фисинин В.И. , Имангулов Ш.А., Кавтарашвили А.Ш. Повышение эффективности яичного птицеводства. — Сергиев Посад, 1999. 142 с.

101. Фицев А., Воронкова Ф., Коровина Л. Сравнительные исследования прессования и СВЧ-обработки // Комбикорма. 1999. - № 8. -С. 23-24.

102. Фицев А., Малиевская И. Экструдированный горох при откорме свиней // Комбикормовая промышленность. 1995. - № 3. - С. 29-30.

103. Фицев А.И., Малиевская И.В., Коровина JI.M. Эффективность СВЧ-способа обработки гороха при выращивании цыплят-бройлеров // Совершенствование племенных и продуктивных качеств животных и птиц. М., 1999. - С. 70-71.

104. Цой В.Г., Хамидуллин Т.Н. Оценка мясных качеств молодых гусей // Птица и птицепродукты. 2002. - № 3-4. - С. 23-25.

105. Черниговский В.Н., Соловьев А.В. Физиология пищеварения. -Л.: Наука, 1974. 737 с.

106. Чернышев Н.И., Панин И.Г. Компоненты комбикормов. Воронеж, 2005. - 136 с.

107. Что полезно знать о качестве сырья / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, П.А. Кулаков, В.Н. Бевзюк, А.Н. Кузьмин. Сергиев Посад, 2005.-99 с.

108. Шарков Г.А. Обоснование использования СВЧ-энергии для микронизации зерна // Автоматизированные технологии с.-х. производства. М., 1997. - Т. 83. - С. 166-170. - (Науч. тр. / ВНИИэлектрификации сел. хоз-ва.).

109. Шелуха овса в рационе мясных кур // Комбикормовая промышленность. 1997. - № 3. - С. 30-31.

110. Шредер В.А. Технология экспандирования в производстве комбикормов // Комбикорма. 1999. - № 7. - С. 18-19.

111. Эггум Б. Методы оценки использования белка животными. -М.: Колос, 1977. 144 с.

112. Экспандирование прогрессивная технология обработки зерна / В.А. Шаршунов, А.В. Червяков, С.И. Козлов и др. // Междунар. с.-х.журнал.-2001.-№ 1.-С. 49-53.

113. Экструдирование кормовых смесей на основе побочных продуктов / И. Греков, Г. Дегтяренко. Е. Челнокова, М. Глуховская // Комбикорма. 2000. - № 4. - С. 17.

114. Ефект от добавката на ензимен препарат roxazym G към комбинирани фуражи за пилета бройлери с различен зърнен житен компонент / В. Георгиева, Б. Маринов, Д. Павлов, Н. Антонова // Живот, науки. 1997. - Г. 34, прил. - С. 98-101.

115. Насър С., Костова 3. Изпитване на смески с участие на гол овес при хранене на пилета бройлери // Сб. на докл. и рез. от Юбил. науч. сес. Пловдив, 1995.-Т. 4, кн. 1. - С. 331-336.

116. Петкова Г. Диференцирано хранене на разноплодни кокошки и петли от бройлерно направление при естественно осеменяване на ко-кошките // Живот, науки. 1989. - Г. 26, № 1. - С. 51-59.

117. Хусейн С.Н., Костова 3. Проучване на растежа на пилета бройлери // Живот, науки. 1995. - Г. 32, бр. 5/8. - С. 105-108.

118. Attia Y.A., Abdel Rahman S.A. Impact of multienzymes or Yea Sacc supplementation on growth performance and some carcass parameters of broiler chicks fed triticale containing diets // Arch. Geflugelk. -2001. Bd. 65, H. 4. - S. 168-177.

119. Avaliacao de soja integral tostada ou extrusada sobre о desempenho de frangos de sorte / N.K. Sakomura, R. da Silva, A.C. Laurenz et al. // Rev. Soc. Braz. Zootecn. 1998. - V. 27, No 3. - P. 584-594.

120. Baker R.J., McKenzie R.H. Heritability of oil content in oats Avena sativa L. II Crop Sci. 1972. - V. 12, No 2. - P. 201-202.

121. Bedford M.R. Mechanism of action and potential environmental benefits from the use of feed enzymes // Anim. Feed Sci. and Technol. -1995. V. 53, No 2. - P. 145-155.

122. Beta Т., Rooney L.W., Taylor J.R.N. Effect of chemical conditioning on the milling of high-tannin sorghum // J. Sci. Food Agric. 2000. -V. 80, No 15. - P. 2216-2222.

123. Bhargava K.K., Sosulski F.W. Wold oat groats in broiler diets // Poultry Sci. 1986. - V. 65, No 2. - P. 330-336.

124. Boros D. Tolerance of broiler chickens to dietary rye soluble arabi-noxylans // J. Anim. Feed Sci. 1998. - V. 7. - P. 323-331.

125. Broz J., Frigg M. Effects of beta-glucane on the feeding value of broiler diets based on barley or oats // Arch. Geflugelk. 1986. - Bd. 50, H. l.-S. 41-47.

126. Broz J., Frigg M. Influence of Trichoderma viridae enzyme complex on nutritive value of barley and oats for broiler chickens // Arch. Geflugelk. 1990. - Bd. 54, H. 1. - S. 34-37.

127. Brunner B.R., Freed R.D. Oat grain beta-glucan content as affected by nitrogen level, location and year // Crop Sci. 1994. - V. 34, No 2. -P. 473-476.

128. Campbell G., Classen H.L., Balance G.M. Gamma irradiation treatment of cereal grains for chick diets // J. Nutr. 1986. - V. 116, No 4. -P. 560-569.

129. Carre B. Causes for variation on digestibility of starch among feed-stuffs // World's Poultry Sci. J. 2004. - V. 60, No 1. - P. 76-89.

130. Carre B. Predicting the dietary energy value of poultry feeds / Feed-stuffs Evaluation; Wiseman J. and Cole D.J.A., Eds. L.: Butterworth, 1990.-P. 283-300.

131. Castro A., Marrero Y.L. Metodos para la determinacion del con-tenido de energia metabolizable para broilers en variedades de sorgo // Rev. Cub. Cienc. Avicola. 2000. - V. 24, No 2. - P. 97-101.

132. Cave N.A., Burrows V.D. Naked oats in feeding the broiler chicken // Poultry Sci. 1985. - V. 64, No 4. - P. 771-773.

133. Choi J., Son H., Nahm K.H. Dietary fiber fraction for grains containing high levels of water-soluble non-starch // Jap. Poultry Sci. 1999. -V. 6, No 4.-P. 269-274.

134. Comeau A., Dubuc J.P., Couture L. Lavoin: plante fossile ou cen-drillon // Producteur Agr. 1988. - V. 11, No 10. - P. 1-7.

135. Danicke S., Simon O., Jeroch H. Effects of supplementation of xy-lanase or beta-glucanase containing enzyme preparations to either rye or barley-based broiler diets // Arch. Geflugelk. 1999. - Bd. 63, H. 6. - S. 252-259.

136. Degradabilita e gigeribilita in viro della sostanza organica de cereali fioccati macinati / G. Bittante, L. Chicks, V. Fasone et al. // Zootecn. Nutr. Anim. 1989. - V. 56. - P. 613-626.

137. Determinacao dos valores de energia metabolizavel de alguns ali-mentos usados na alimentacao de aves / A.A. Fischer Junior, L.F.T. Albino, H.S. Rostagno, P.C. Gomes // Rev. Soc. Braz. Zootecn. 1998. - V. 27, No 2. - P. 314-318.

138. Development of a multipurpose feed enzyme analyzer to estimate and evaluate the profitability of using feed enzyme preparations for poultry / Z. Zhang, R.R. Marquardt, W. Guenter, G.H. Crow // Poultry Sci. -2001.-V. 80, No 11.-P. 1562-1571.

139. Domacinovic M., Sencic D., Antunovic Z. Micronized cereals on chicken fattening // Czech. J. Anim. Sci. 1999. - V. 44, No 5. - P. 225228.

140. Effect of feed enzymes on utilization of lupin carbohydrates by broilers / A. Kocher, M. Choct, R J. Hyghes, J. Broz // Brit. Poultry Sci. -2000. V. 41, No 1. - P. 75-82.

141. Effect of grain particle size on performance. Grain texture interactions / I. Nir., R. Hillet, G. Shefet, Z. Nitsan // Poultry Sci. 1994. - V. 73, No 6. - P. 781-791.

142. Effect of micronization on energy, starch and amino acid digestibilities in wheat for young pigs / S.X. Huang, W.C. Sauer, L. Hargreaves et al. // J. Anim. Feed. Sci. 1997. - V. 6, No 3. - P. 353-368.

143. Effect of sorghum on carcass and meat quality of muscovy and common ducks / M. Bagliacca, G. Pacci, M. Mazzoni et al. // Ann. Fac. Med. Vet. 1997. -V. 49. - P. 81-86.

144. Esmail S.H.M. Effects of excess fibre feeding // Poultry Int. 1999.- V. 38, No 3. P. 46-55.

145. Ferket P.R., Middleton T. Antinutrients in feedstuffs // Poultry Int.- 1999. V. 38, No 3. - P. 46-55.

146. Fowett V. Naked oats exciting new feed for pigs // Pig Farming. -1985.-V. 33, No 11.-P. 45-52.

147. Frigg M. Biotin on poultry and swine rations and its significance for optimum performance // Proceedings. 1987. - P. 101-108.

148. Garcia D.C., Maier J.C. Reducao do teor de tanino no sorgo medi-ante moagem e armazenamento dos graos e sua acao sobre о desemprenho de pintos na fase inicial // Rev. Soc. Braz. Zootecn. 1995. - V. 24, No 1. -P. 70-74.

149. Gasiorowski H. Owies chemie i technologie. Poznan, 1995. - 180 P

150. Givens D.J., Brunnen J.M. Nutritive value of naked oats for ruminants // Anim. Feed Sci. Technol. 1987. - V. 18, No 1. - P. 83-87.

151. Gruhn K. Verdaulichkeit der Rohnahrstoffe und Aminosauren von Hafersorten bei Hahnen // Getreidewirtschaft. 1988. - Bd. 22, H. 10. -S. 233-235.

152. Haarasilta A. Foderkostnaderna i fjaderfanas foderblandigar // Lant-man och Andelsfolk. 1984. - V.65, No 12. - S. 568-569.

153. Hetland H., Choct M., Svihus B. Role of insoluble non-starch polysaccharides in poultry nutrition // World's Poultry Sci. J. 2004. - V. 60. -P. 415-422.

154. Hoekstra G. The naked oat: improving feed value // Agri-Food Research in Ontario. 1993. - V. 16, No 1. - P. 3-6.

155. Hong D., Burrows H., Adeola O. Addition of enzyme to starter and grower diets for ducks // Poultry Sci. 2002. - V. 81, No 12. - P. 18421849.

156. Huisman J. Antinutritional factors in poultry feeds and their management // Proc. 8th Eur. Symp. on Poultry Nutr, Oct. 14-17, 1991, Venezia Mestre, Italy. - P. 42-59.

157. Hunton P. Alternative feed ingredients: A real breakthrough // Poultry Int. 1995. - V. 34, No 2. - P. 30-31.

158. Igbasan F.A., Guenter W. The enhancement of the nutritive value of peas for broiler chickens: An evaluation of micronization and dehulling processes // Poultry Sci. 1996. - V. 75, No 10. - P. 1243-1252.

159. Iji P.A., Tivey D.R. The use of oligosaccharides in broiler diets // Proc. 12th Eur. Symp. on Poultry Nutr. WPS A, Dutch brand. - 1999. -P. 193-196.

160. Improving the slaughter value of broiler chickens // Bull. Univ. Agr. Sci. Godollo, 1993/1994. - P. 81-85.

161. Increased small intestine fermentation is partly responsible for the antrinutritive activity of non-starch polysaccharides in chickens / Choct M., Hughes R.J., Wang J. et al. // Brit. Poultry Sci. 1997. - V. 31. - P. 256-260.

162. Inhaltstoffe und Futterwert von Hafer aus den mitteldeutschen An-baugebiet fur Broiler / C. Francke, S. Danicke, H. Kluge, H. Jeroch // Arch. Geflugelk. 1999. - Bd. 63, H. 5. - S. 204-207.

163. Jeroch H., Danicke S. Gerste in der Ernahrung des Geflugels, insbe-sondere der Huhner // Ubersicht. Tierernahr. 1995. - Bd. 23, H. 1. - S. 27-54.

164. Jeroch H., Schurz M., Muller A. Einflus des Beta-Glucanase en-theitenden Enzympraparates "Avizyme" auf die Futterwirkung von Broil-ermastmischungen mit unterschiedlichem Gersteanteil // Kiihn-Archiv. -1993.-V. 87.-S. 74-87.

165. Kalbasi-Ashnfi A., Hammond E.G. Oat oil: Refining and stability // Am. Oil Chem. Soc. 1977. - V. 54. - P. 358-362.

166. Kaminska B.Z. Mozliwosc wykorzystania owsa w zymieniu bro-jlerow przy zastosowaniu preparatow multienzymatycznych // Biul. Infor. / Inst. Zootechn. Krakow, 1999. - № 4. - S. 51-62.

167. Kaoma C., Blaha J., Heger J. Effects of different enzyme preparations on nitrogen retention and metabolizable energy of barley-based diets in broilers // Zivoc. vyroba. 1997. - V. 42, No 12. - P. 543-546.

168. Kiiskinen T. Feeding regimen as a mean to reduce the use of protein in poultry production // Ann. Agr. Fenn. 1984. - V. 23, No 1. - P. 8-25.

169. Koom Chang Cho, White P.J. Enzymatic analysis of 0-glucan content in different oat genotypes // Cereal Chemistry. 1993. - V. 70, No 5. -P. 539-542.

170. Korelski J. Wartosc jeczmienia oplewionego i nie oplewionego w zywieniu kurczat oraz skutecznosc dodatku enzymow // Rocz. Nauk. Zoot. 1993. - T. 20, Z. 1. - P. 207-224.

171. Kosieradzka I., Fabijanska M. Owies nagi w zywieniu trzody chlewnei i drobiu. Czesc II. Owies nagi w zywieniu kurczat brojlerow // Biul. Inst. Hodowli Aklimat. Rosl. 2003. - № 229. - P. 329-339.

172. Langhout D.J. The role of intestinal flora as affected by non starch polysaccharides in broiler chicks: PhD Thesis. Wageningen Agr. Univ., Netherlands, 1998. - 162 pp.

173. Leeson S., Caston L., Summers J.D. Broiler response to energy and protein dilution in the finisher diet // Poultry Sci. 1996. - V. 75, No 4. -P. 522-528.

174. Leibetzeder J. Uber die Bedeutung der Mahlfeinheit und Pellet-grosse fur Futteraufnahme, Verdaulichkeit und Gesundheitsstatus bie Shin andGeflugel//Tierernahr.- 1987.-Bd. 15,H. 2.-S. 135-151.

175. Lipiec A., Grela E.R., Zdunek B. Zmiany skladu ilosciowego i ja-kosciowego wlokna pokarmowego w nasionach ledzwianu siewnego (Lathyrus sativus) w zaleznosci od warunkow ekstruzji // Biul. Nauk. Przemyslu Paszow. Lublin, 1997. - R. 36, N 1. - S. 13-19.

176. Matosic-Cajavec V. Pregled rezultata upotrebe enzyme p-glukanze u tovu pilica // Praxis Veter. 1989. - T. 37, N 2. - S. 201-205.

177. Maurice D.V., Jones J.E., Hall M.A. Chemical composition and nutritive value of naked oats (Avena nuda L.) in broiler diets // Poultry Sci. -1985. V. 64, No 3. - P. 529-535.

178. Mazanowski A. Porownanie wynikow tuczonych owsem 17- i 24-tygodniowych mieszancow gesi z rodow doswiadczalnych i gesi bialychkoludzkich // Roczn. Nauk. Zootechn. Krakow, 1999. - T. 26, Z. 1. - S. 87-102.

179. McNabb J., Blair C. Factors affecting the value of wheat for poultry diets // Brit. Poultry Sci. 1997. - V. 24. - P. 81-89.

180. Mikrobiolosko stanje nekih zitarica nakon procesa mikronizacije / M. Domacinovic, Z. Milakovic, Z. Steiner et al. // Krmiva. 1996. - V. 38, br. 6. - S. 287-291.

181. Microwave heated whole soybeans in guinea fowl diets / M.F.F. Fuentes, F.M. Souza, L.J. Pereira et al. // Poultry Sci. 1993. - V. 72, No l.-P. 73.

182. Mikulski D., Faruga A., Klecker D. The effect of thermal processing of faba beans, peas and shelled grains on the results of raising turkeys // Zivocisna vyroba. 1997. - V. 42. N 2. - P. 73-81.

183. Morales B.E., Avila G.E., Laparra V.J.L. Necesidades de arginina у treonina en dietas para polios en crecimiento // Teen. Pec. en Mexico. -1994.-V. 32,N2.-P. 66-73.

184. Moran E.T. ME not absolute in relating grain's productive value for turkeys // Feedstuffs. 1989. - V. 61, No 36. - P. 15-26.

185. Nagy mennyisegy arpa es zab etetesenek hatasa a zsiranyageserere pecsenyekacsaban / S. Orosz, F. Husveth, M. Mezes, M. Vetesi // Allat-tenyesztes en Takarmanyozas. 1999. - V. 46, N 6. - P. 832-833.

186. Nem-kemenyito-poliszacharidokban gazdag gabonafelek (arpa, zab) etethetosege baromfi fajokkal / M. Netesi, M. Mezes, G. Baskay, S. Orosz // Allattenyesztes en Takarmanyozas. 1998. - V. 47, N 1. - P. 5969.

187. Niu Z.Y., Classen H.L., Scott T.A. Effects of micronization, tempering and flaking on the chemical characteristics of wheat and its feeding value for broiler chicks // Canad. J. Anim. Sci. 2003. - V. 83, No l.-P. 113-121

188. Olver M.D., Jonker A. Effect of sweet, bitter and soaked mi-cronized bitter lupins on broiler performance // Brit. Poultry Sci. 1997. -V. 38, No 2.-P. 203-208.

189. Performance and carcass characteristics of growing pigs and broilers fed diets containing micronized barley, ground barley, wheat and maize / Y.L. Yin, S.K. Baidoo, J.L.L. Boychuk, H.H. Simmins // J. Sci. Food Agr.-2001.-V. 81, iss. 15.-P. 1487-1497.

190. Peterson D.M., Qureshi A.A. Effects of tocols and P-glucan on serum lipid parameters in chickens // J. Sci. Food Agr. 1997. - V. 73, No 4.-P. 417-424.

191. Pettersson D., Aman P. Effects of feeding diets based on wheat bread or oats bran bread to broiler chickens // J. Cereal Sci. 1993. - V. 17, No 2.-P. 157-168.

192. Pettersson D., Aman P. Enzyme supplementation of a poultry diet containing wheat // Austr. J. Agr. Res. 1989. - V. 38. - P. 629-637.

193. Pettersson D., Graham H., Aman P. The productive value of whole and dehulled oats in broiler chicken diets, and influence of p-glucanase supplementation // Nutr. Rep. Intern. 1987. - V. 36, No 4. - P. 743-750.

194. Processed cereals in diets for early-weaned piglets / P. Medel, S. Salado, J.C. de Bias, G.G. Mateos // Anim. Feed Sci. Technol. 1999. -V. 82, No 3/4.-P. 145-156.

195. Pisarski R.K., Wojcik S. The effectiveness of pentosanase in relation to the composition of concentrate for broiler chickens // Zootechnica. 1995.-V. 13.-P. 171-177.

196. Reduction in lentil cooking time using micronization: Comparison of 2 micronization temperatures / S.D. Arntfield, M.G. Scanlon, L.J. Mal-colmson et al. // J. Food Sci. 2001. - V. 66, No 3. - P. 500-505.

197. Rogel A.M., Vohra P. Effects of wheat bran and oat hull fiber fractions on lipid metabolism in Japanese quail and cockerels // Nutr. Rep. Intern. 1986. - V. 33, No 6. - P. 949-960.

198. Rotter B.A., Marquardt R.R., Guenter W. Optimizing responses from enzyme in poultry and pig diets: New methods for ensuring response // Biotechnology in the Feed Industry. Nicholasville, 1989. - P. 149159.

199. Saterby B.O.F. Effects on performance and litter condition of adding P-glucanase to broiler diets based on barley or oats // Proc. 17th World's Poultry Congr. and Exhib. 1984. - P. 395-397.

200. Scholtyssek S., Kutritz B. Improvement of broiler rations with domestic polish feed components. Triticale in combination with other grains in broiler rations // Arch. Geflugelk. 1986. - Bd. 50, H. 4. - S. 140-143.

201. Schurz M. Einzatz reiner Xylanasen in der Futterung von Schwein und Geflugel // Lohmann Inform. Cuxhaven, 2000. - N 1. - S. 15-19.

202. Scott T.A., Leslie M.A., Karimi A. Measurements of enzyme response with hulless barley-based diets full-fed to Leghorn and broiler chicks or restricted fed broiler chicks // Can. J. Anim. Sci. 2001. - V. 81, No 3.-P. 403-410.

203. Seemann G. Masteistung und Schlachtkorperqualitat nach Wahlfut-terung von Broilern // Arch. Geflugelk. 1984. - Bd. 48, H. 3. - S. 100106.

204. Smits C.H.M., Annison G. Non-starch plant polysaccharides in broiler nutrition towards a physiologically valid approach to their determination // World's Poultry Sci. J. - 1996. - V. 52. - P. 203-221.

205. Sokola W. Wplyw wilgotnosci i czasu przechowywania na wartosc pokarmova pasz // Weterynaria. 1991. - T. 48. - S. 167-174.

206. Steenfeldt S., Pettersson D. Improvements in nureient digestibility and performance of broiler chickens fed a wheat- and rye-based diet supplemented with enzymes // J. Anim. Feed Sci. 2001. - V. 10, No 1. - P. 143-157.

207. Svihus В., Gullord M. Effect of chemical content and physical characteristics on nutritional value of wheat, barley and oats for poultry // Anim. Feed Sci. Technol. 2002. - V. 102, No 1/4. - P. 71-92.

208. Tagwerker F.J. Biotin in chicken feeding // Zootecn. Intern. 1983 -V. 12.-P. 30-38.

209. Tester R.F., Karkalas J., Qi X. Starch structure and digestibility. Enzyme-substrate relationship // World's Poultry Sci. J. 2004. - V. 60, No 2.-P. 186-195.

210. The effects of nutrient dilution on the well-being and performance of female broiler breeders / M J. Zuidhof, F.E. Robinson, J.J.R. Feddes et al. // Poultry Sci. 1995. - V. 74, No 3. - P. 441-456.

211. The effects on enzyme addition to broiler diets containing high concentrations of canola or sunflower meal / A. Kocher, M. Choct, M.D. Per-ter, J. Broz // Poultry Sci. 2000. - V. 79, No 12. - P. 1767-1774.

212. Tillman P.B., Waldroup P.W. Assessment of extruded grain amaranth as a feed ingredient for broilers. Apparent metabolizable energy values // Poultry Sci. 1988. - V. 67, No 4. - P. 641-646.

213. Tirak J. Ziskane poznatky pre efektivny odchov о chov rodi-covskeho materially Hybro // Nas Chov. 1986. - T. 66, N 1. - C. 27-30.

214. Trawell H. Food and dietary fibre // Nutr. Rev. 1977. - V. 35, No 3.-P. 6-11.

215. Utilizacao de compexo multienzimatico em racoes de frangos de corte contendo triticale. Ensaio de desemprenho / F. Marcos, F.A. Clau-dio, M.A. Eiko et al. // Rev. Soc. Braz. Zootecn. 1997. - V. 26, No 4. -P. 765-772.

216. Van Soest P.J., Robertson J.B. What is fibre and fibre in food? // Nutr. Rev. 1977. - V. 35, No 3. - P. 12-22.

217. Variability of wheat and other cereal water extract viscosity. 1. Improvements in measuring viscosity / F. Grasjean, L. Saulneir, P. Maupetit et al. // J. Sci. Food Agr. 1999. - V. 79. - P. 116-122.

218. Vogt H. Hafer im Legehennenfutter // Dt. Geflulelwirtsch. Schweineprod. 1989. - Bd. 41, H. 16. - S. 460-462.

219. Walter M. The impact of mechano-hydrothermal extrusion cooking // Feed Mag. Intern. 1988. - P. 47-50.

220. Wang L.Z., White P.J. Structure and properties of amylose, amy-lopectin and intermediate materials of oat starches // Cereal Chemistry. -1994. V. 74, No 3. - P. 263-268.

221. Welch R.W. Fatty acid composition of grain of winter and spring sown oat, barley and wheat // J. Sci. Food Agr. 1975. - V. 26. - P. 429435.

222. Zarkadas L.N., Wiseman J. Influence of micronization temperature and pre-conditioning on performance and digestibility in piglets fed barley-based diets // Anim. Feed Sci. Technol. 2002. - V. 95, No 1/2. - P. 73-82.

223. Zarkadas L.N., Wiseman J. The effect of micronization on performance and digestibility in piglets fed diets based on wheat // Proc. Brit. Soc. Anim. Sci. Penicuik (Midlothian). - 1999. - P. 23.

224. Zhang Z., Marquardt R.R., Guenter W. Evaluation of the efficacy of enzyme preparations and predicting the performance of Leghorn chicks fed rye-based diets with a dietary viscosity assay // Poultry Sci. 2000. -V. 79,No 8.-P. 1158-1167.

225. Утверждаю: Генеральный директор

226. Утверждаю: / Директор ВНИТИП1. В.И. Фисинин2005г.1. АКТо результатах производственной проверки научных исследований по теме "Овес в комбикормах для бройлеров", проведенной в ОАО "Бройлер Рязани"и

227. Производственную проверку проводили на бройлерах кросса "Сме-на-4" с суточного возраста до конца выращивания (42 дня) при клеточном содержании птицы.

228. Результаты производственной проверки приведены в таблице. .