Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ОСОБЕННОСТИ ФОСФОРНОГО И АЗОТНОГО ОБМЕНА, ОСНОВНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В ЗАКАРПАТЬЕ

ВАК РФ 03.00.12, Физиология и биохимия растений

Автореферат диссертации по теме "ОСОБЕННОСТИ ФОСФОРНОГО И АЗОТНОГО ОБМЕНА, ОСНОВНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В ЗАКАРПАТЬЕ"

МИНИСТЕРСТВО высшего И СРЕДНЕГО. (ШЕЦШЬНОГО 0БРА30ВАНЙНУССР.

ХАРЬКОВСКИЙ ОРДШ ТР^бОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ УНИВгРСИТБТ - ■. '.'./■ ИИ. А.11 «ГОРЬКОГО

БРИЧ Лвдккла Николаевиа

• ОСОБЕННОСТИ ФОСФОРНОГО Я АЗОТНОГО ОБМЕНА, ОСНОВНЫХ СОРТОВ В1ИОГРАДА В ЗАКАРПАТЬЕ

(03.00.l2r физиояогм. растений) ■> ,

А в торе ф в р а т;А,.

диссертаций на соискаи»е ученой степвни : кандидата бвологшчееккх наук;

Харьков - 1974

МИНИСТЕРСТВО ВЫСШЕГО И СРЕДНЕГО СПЕЦИАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ УССР

ХАРЬКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ УНИВЕРСИТЕТ

ЯГ. А.М.ГОРЬКОГО

БРИЧ Людмила Николаевна

ОСОБЕННОСТИ ФОСФОРНОГО И АЭОТВОГО ОБМЕНА ОСНОВНЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА В ЗАКАРПАТЬЕ

(03.0012- физиология растений)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

! 'Л; ¡^.(.¡'¿г..!;.■ ■; /.¡¡¿.'¡¡¡эи;.^

> ЫаСд ;, < _ ... 1

Г

Харьков - 197^

Экспериментальная часть работы выполнялась в период с '1Э69 по 1572 гг. иа винограднике, маточшоее подвойишс лоэ областной сельскохозяйственной опытной станции, в лаборатории-ботанического садаи на кафедре физиологии растений Ужгород* : ского государственного университета*.

Диссвртадая изложена на 141 странице машинописного текста, содержит 31 цифровую таблицу, 8 фотоснимков я 5 рисунков. Список литературы состоят из 295 источников, из них 14 зарубежных,

: Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук,

профессор СНРЫШИК З.В.

Официальные оппоненты :

1. Доктор биологических наук, лрофессор САШШЛОВ Г.К.,

2. ДОКТОР биологических наук, профессор МЩКОЭ ф.ф,

цъымммни*- $олахлзы1Мгйка1и йёМгшс Хо ¿смаиная- * _ о

^ШШЛ- < ^ЪрШЦМЪ' п /Г

а дисоертации состоится (НЭАлСъг-* 197^ г.5 10

на заседании Ученого Совета биологического факультета • Харьковского ордена Трудового Красного Знамени университета им.А.Ы.Горь-

«о«. VII-

Автореферат разослан .., Ж .< Ш^.... 1974 г.

С. диссертацией, можно ознакомиться в библиотеке университета. Отзывы на автореферат просим направлять но адресу:

г.Харьков, 77, пл.Дзержинского, 4.

УЧПи& СЕКРЕТАРЬ ССШЕТД

- З -

Виноград - одна из цеккейших сельскохозяйственных культур. Производство его в кашей. стране должно быть увеличено' до 19,3 ішнітонн в\1980 г. Объясняется это высокими диетическими' свойствами, прекрасным ькусом я ароматом винограда, большой экономической эффективностью его возделывания и наші кодиче- ' ствоы его производства в СССР на душу ваоеленчя.

Виноградарство - одна изведущихия'еропоктивных отраслей сельского хозяйства Закарпатья. В связи с этим предусматривается дальнейвее расширение площадей над виноградными насаждениями, уд учшенивч ассортимента в на ограда, повышение урожайности существую^ насаждений» Важным фактором увеличения урожая и удучше- . ния качества винограда является применение минеральных удобрений. В-наодоящее время обращаются прежде всего к^азотному, фосфорному и калийному удобрениям. Азотное и фосфорное пихание лредстАеляюіосоОнй интерес, так как на рост, развитие, продуктивності к^рганообраэование, а в связи с этим и на црододжи-тепьшовь вахетацнонного периода и пяодовоаения, сии оказывают разное,; весьма специфическое влияние. '

Исяодя иэ своеобразия местных лочвевно-ішшатйческих условий, большого значения культуры винограда и разнообразия ассортимента, нами была поставлена задача изучить особенности фосфорного и азотного обмена листьев разных по скороспелости основных сортов Еинограда Закарпатской области в сдашакоЕых условиях выращивания, а также влияние азотного и фосфорного питания на фосфорный и азотный обмен листьев виноградного растения, на выход подбойной вош винограда.

ОБЪЕКТЫ, УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИИ ШЫГОВ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Объектами ваших исследований служили наиболее перспективные и имеющие в условиях Закарпатья самое большее хозяйственное значение районированные сорта винограда: Шасдабелая, Леанна, Тра-шгаер розовый - из группы раннего созревания; Реслинг рейнский, Рислинг итальянский, Фуриивт - средаего созревания; Лидовина и СерсискиЙ зеленый - позднего созревания. Кроне того, изучали некоторые физиологические особенности филлоксероустойчивого подвоя Рипария Гвуар.

Исследования проводились 1969-1971 годах на винограднике областной сельскохозяйственной опытной станции (с.Иужиево, Бере-говского района) и на кахочвике подвойных лоз (с.В.Бакта, Бере-говсхого района), расположенных в 5-7 геи от г.Берегово.

Виноградник представляет собой коллекцию 57 сортов винограда (посадка 1967'года), находится на «исном склоне горы на высоте 220 и над уровней коря.

Погодные условия весной и в начале лета (июнь) 1970 г. были неблагоприятными для нормального роста и развития виноградных кустов. Большое количество осадков, невысокие температуры сказались на прохождении фаз вегетации: плохо проходило опыление и оплодотворение, а, следовательно, и за^юывание ягод. Избыток ^лаги способствовал поракению виноградных растений различными заболеваниями и вредителями. Многие районированные сорта оказались пораненными мильдью. Наиболее сильно поражены мизьдыо были сорта Пасла к Риели г! г итальянский.

По сравнению с 1969 и 1971 годши урокаЯ винограда ц I»70 гожу созрел гтозлнсс ц 0ил ¡¡ак.мелыжк.

fotMft 1970-1971 гг. была теплая, влакнап. Начиная со второй декады марта, среднесуточная температура не опускалась ниже 0° С. Особенно теплый был пай (+17,9° при -«-15,6o С многолетней ). Игкси-ыаяьные температуры отмечены в июле-августе. Продолжительность безморозного периода - 214 дней (а в 1970 г. - 177 дней и 164 дня в 196Э году). В феврале, марте, мае, ише, сентябре, октябре а ноябре осадков выпало медов ох средней многодетной.

Поражение виноградного растения болеэннки в вредителями было незначительное. Ряд сортов выям слабо поражены мильдьк, а серая гииль почти не проявлялась. Поражение мгльдью отмечено у Шасжн, но слабее, чем в 1970 году.

Климатические условия 1971 года Сшей благоприятными дня нормального jpocia и развития виноградного растения, а ханже для вокального сахаронаколления в ягодах. Техническая зрелость ви-„ награда в 1971 году наступила в оптимальные сроки.

Почва ва винограднике буро земно-подзолистая.; Пахотный перегнойный горизонт однородный до таубины 20-22 см, имеет бурун или темно-бурую гасраску о сероватым оттенком, содержит от I до 2,3% гумуса, PgOg - 2,3-4,8 мг, К20 - 5,0-7,6 мг в 100 г почвн,погло-«ценных ооноваяий мало - 4,4-6,3 mp-skb. на 100 г .почвы. Почва характеризуется высокой кислотностью (рН - 4,0-4,8). Площадь питания кустов 1,25 х 1,25 м. Формировка бесахамбовая веерная на шпалере.

Весной 1970 г. в почву был внесен навоз - 40 s ва I га, в борозда sa глубину 40 см, проведено весеннее в осеннее рыхиенве почвы. В апреле 1971 г. - весенняя глубокая перепашка-перекопка, внесена минеральные удобрения из расчета .ЛГ^^К^. Таким обрезом, у всех изучаемых сортов винограда фон бия ,лаковый. Из аэотише удоброннЕ вкесжк акк-тчву» садитру, йз фосфора ж - rociîy-

- б -

лировашшй суперфосфат и из калийных - хлористый калий.

С целью научения влияния различных условий минерального цитация на азотный, фосфорный ооион и выход подвойной лозы сорта " винограда .Рипария Глуар был заложен полевой опыт в 1969-1971 годах на маточнике подвойных лез экспериментального хозяйства Закарпатской сельскохозяйственной окытной станции (с, В.Бакта, Бе-реговского района).

Иаточник размещен на равнине высотой 115 м нал уровней моря Почвы дерново-буроэемные оподзоленные, слабо глееватые. Химический анализ грунта (по данным 1966 г.) в горизонтах 0-20, 20-40. 40-60 показал, что почвы кислые, р£! солевой вытяжки (соответственно по гориэонтаи) 4,0-4,05-4,2. Из подвижных Лори фосфора иыяялено 1,4-2,9-1,1 мг, калия 9,03-9,9-13,85 мг, гидропиэуеыо-го азота 11,8-10,8-11,8 мг на 100 г почвы.

Для закладки опыта на каточнике был выбран участок площадь» 2550 кв.и, где посажены в 1956 г. подвойные саяенцы сорта Рипа-рип Глуар с площадью питания 2,0 х 1,5 м.

Опыт был заложен по схеие:

I вариант - контроль 5 вариант ?30

2 Л* л 30 6

3 ХбО ? Р90 '

4 N 90 8 -«- ^90Р90

Азотные удобрения вносили в виде аммиачной селитры, а фосфорные - гранулированного суперфосфата. Удобрения вносили в лунки не расстоянии 50 см от куста и на глубину 35-40 см, а затеи заяньилп ЕОДОЙ.

Опит галопеа в троекратной повторно сш по 20 учетных кустов г кглда;!. Учстнах радов в какдом варианте один, защитный рнд -один, лройы отбирали еженедельно в 1969 г. и один раз в 10 дноИ

в 1970 и 1971 годах в 7 часов утра о I июня по I октября. Для анализа отбирали шестой-седьмой лист, считая их от верхушки. Отобранные листья фиксировали кипящим этанолом.

Общий фосфор и его фракции определяли методой Фисгсе-Суббароу (А.К,Белозерский, И.И.Проскуряков, 1951), а разделение фосфорных фракций - методом И'мидта-Таннхаузора. Азот определяли колориметрически« методом при помощи реактива Несслера (Г.МЛяскоэокпй и др., 1969). Полученные данные подвергнуты математической обработке (0.И.Кассандрой и др.,1970). Фенологические наблюдения проводили по методике, предложенной М.А.Лазаревским (1946).

В аипзлографической коллекции Закарпатской сельскохозяйственной опытной станции, -расположенной в с-Ыужиево, Еерегобского района, для исследования было отобрано по 20 кустов каздого из перечисленных сортов; Шасла, Яеаяка, Траышер, Рислинг рейнский, Рислинг итальянский, Фуриикт, Липовина и С ере некий зелены:!.

Образцы листьев.отбирали в начале и в конце цветения, в начале созревания ягод, в ходе созревания, в фазе технической зрелости и листопада. Отбирали листья одного возраста, всегда в одно'и то же время с 8 до 9 часов утра. Листья фиксировали кипящим этанолом. Определение £осфсра и азота проводили указанными вше методами.

В 1970 и 1971 годах проводили учет плодоносности (развитие глазков, плодоносных побегов) методом С.А.Глелышка, а также урожая и его качества у раннеспелых сортов винограда Шасла, Леанкэ, Траминер, у среднеспелых сортов Рксликг реаискиВ, Фурминт, и у позднеспелого сорта Липовииа,

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И Ж СШСУЕДЕНИЕ

I. ОСОБЕННОСТИ ФОСФСМОГО ОБМЕНА РАННЕСПЕЛЫХ, СРЕДНЕСПЕЛЫХ И ПОЗДНЕСПЕЛЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА -

Результаты наших исследований по химическому состав; листьев виноградного растения показывают как поступают .¡итательвые вещества (Р.Л') в растение на протяжение вегетационного периода в зависимости от сорта, экологических условий на одинаковой фоне удобрений.

Из таблицы! видно* что количество обоего фосфора в листьях раннеспелых сортов изменяется в течение вегеталпи. Больше его содержатся в период цветения и во время оозреваиия ягод. В фазу технической зрелости урожаи реняеспедас сортов количество фосфо-> ра в листьях значительно уиеиьшается; наименьшее его содержание~ в листьях отмечено в фазу листопада, В период цветения исоарева-* ния в листьях сорта Траминер содержится больае общего фосфора« чем в листьях сортов Шасха и Леанка,

Доля кисдоторастворшюго фосфора уменьшается в конца цвете-, ния и увеличивается в период соэ?еванип,:Самое больное количество этой Фракции фосфора содержится в дисгак сорта Траминер в ходе л, сор1н^оний и в период листопад а.Пояь^шыВ.В .Ск|шгавка (1965), вино »'и« сорта Траминер отличается самой высокой сахаристостью ягод - до 28^ г в ягодах винограда сортов ЛеапканИасла содержа- -пие составляет 15-10^. Возможно, в связи с этш в тканях

ЕИнограда Траминер содержится больое фосфсрилироваиных углеводов, входящие во фракция кислоторастворшого фосфора.

В пистьг-с винограда сорта Пасла в конир вегетации «акапли-

Їайляца I

Содержание' фосфорних соединений в листьях винограда ранне cae лык сортов

■■ (Р 0,5-3*) ■,■ '

Ссдансния' фосфора

Количество фосфора, иг на I

начало . : конец :начаяо со-цветения, : цветения, яревания

І.УІ ; 15, У1 '■гяявд»28»УП

г сухого вещества

Т"

в ходе Техническая : созревания, '.зрелость, ¡листопад,

П.Ш ' *:■ ЗІ. З» І 21 .II

С&аії

.»и с л о í ораи та орим ый ¿"аяиян^іі

ііікле'.шошх кислот

'.'SQlíi .

К^сломсастворииый .... :v..\v:s¿

іт.-'s::: лшовых кислої Обгнил

шслоторастворилиto íifüxiiiüá

^уклыяшвш; кислот

6,00+0,05 1,99+0,01 1,18+0*02 2,83 ¿3,00

5,40+0,09 1,82+0,02 I.K'ÏW 2,48+0,01

8,00+0,00 2,64+0,01 1,36+0,02 4,00+íí, Ш

Ш а с л.

5,80+0,10 1,91«,Ol 1,22 J), 04 2,67+0,02

le a и

5,00+0,06 1,70+0.01 1,15+0,02 2,15+0,00

T p a » 7,00+0,04 2,31+0,00 1,26+0,04 3,43+0,01

a

5,50+0,04 7,00+0,08 4,20+0,06 3,20+0,05

2,00+0,02 2,76+0,02 1,30+0,01 1,00+0,00

і,зол,03 i,53jp,w і,ов+р,оз і,і4+р,ог

2,20+0,01 2,7I+p,00 I,82¿),02 "1,06+0:,01

к a

5,50+0,04 6,50+0,10 3,80+0,08 3,10+0,03

2,04+0,02 2,48+p,02 I,34'+0,00 1,04+p, 02'

1,18+0,03 1,40+0,03 0,92+0,02 0,96й,02

2,08+0,01 2,62+0,00 1,54+0,01 1,10+0,01

н е p

6,60¿D,08 9,00^,07 4,70+0,05 З,ВОЮ,04

2,51 ¿3,01 3,45+p,Ûi 1,82+0,02 It28jp,0Ó

1,10+0,03 1,32+0,02 0,86+0,01 0,92+0,01

2,99+0,01 4,23+0,00 2,02+0,00 I,6Q+0,0I

вается больше фосфолипидов и иеньч/е нислоторастворииого фосфора а фосфора нуклеиновых кислот, чем в листьях винограда Леаяка в Тразш:ер„ Ло-ввдиыоиу, более равнее созревание ягод Иаслн приводит к раннему затуханию ростонн", и других физиологических процессов. В листьях винограда copia Трашшер, наоборот, в конце вегетации неньге фосфодипндов и больше кислотора^творямого фосфора и фосфора нуклеиновых кислсг, чем г листьях Шаспы к Леанки; Очевидно, это свнзако с интенсивным ходом ростовых процессов вслед-стеке относительна более позднего созревания ягод винограда Тра-нинер.

Данные, псжученные для среднеспелых сортов, представлены в таблице 2. В листьях сорта Рислинг рейнский в париод появления ■ соци&.гий и в'фазу технической зрелости содержится меньше, а s начало цветения - больше общего фосфора, чей э листьях сортов ' гислииг' итальянский и Фурыинт. В фазу замзывагия ягод количество фосфора в листьях всех" средаесяелых сортов уменьшается, в 'начале назревания ягод увеличивается, а с наступлением технической зрелости вновь уменьшается. В период цветения ц s начале t созревания ягод содерналиа кислоторастворшого фосфора в листьях всех среднеспелых сортов относительно высокое, но доля этой фракции уменьшается в фаву завязывания ягод и в конце вегетации.* Kei.^ae всего ей с л от о раст во рша го фосфора содержится в листьго? среднеспелых сортов при наступлении технической зрелости урожая. 3 течение всей вегетации количество кислоторастгоримого фосфора ouno наибольшим г листьях винограда сорта Фурнинт,

1 период сбора урожая иаккзньцее количество ^осфолипидов .у^асуяено з чкетьлх сорта îypwiiHT, дот О pu;'; вссх средне спели;'. ¡.-¿¡jtos ■l'je-.^i '.а;1',олео "родо.-ж^еяышл ПС-гп;,", ei*t-'rс.

'•.:..••:;:•. .чук.чиг.ног.ик «слот 2 л::?Т!>п_\ все£ суед-

Таблица 2

Содержание фосфорных соединений в листьях винограда средаеспадах сорго» (Р я 0,4-3%)

Соединения фосфора

Кояичесгво фосфора, иг па .1 г сухого вещества

лоявлешш соцветий,

1.Л •

начало цветения,

15.УГ

йавязывадие Гначало созре 2 ходе со эре 'техническая ;ягод, :ваняя ягод, аодия, Гзрелость,

: 28.УП : 17.УШ : 31.И " : 21.IX

Общий

Кислоторастворииый Липидный

Нуклеиновых кислот Общий

Квслоторзстворнинй Липвдмый

Нуклеиновых: кислот

ОбЩНЁ

¡шолаторастЕорншй Липдаый

Нуклеиновых кислот

Рислияг рейаскяй

2,90+0,06 7,50+0,04 5,20+0,06

0,90+0,01 2,45+0,01 1,875), 02

0,56+0,02, 1,64+0,03 1,20+0,02'

1,42+0,01' 3,41 <1,00 2,13+0,02

Риолиаг итальянские

3,00+0,05 5,00Ю,02 3,00+0,00

0,96+0,00 1,755),01 1,08+0,01

0,63+0,02 1,00+0,02 0,69+0,02

Г»4Х+0;00 . 2.25+0,01 1,23+0,00

* Фуриият

6,80+0,07 7,20+0,09 6,10+0,04

2,27+0,02 2,52^,01 2,18«,00

1,43+0,04 1,49+0,03 1,40+0,02

3,10+р,02 3,19+0,01 2,52+0,00

6,20+0,05 3,90+0,08 2,80+0,03

2,42+0,01 1,40+0,00 0,90+0,01

1,2^+0,02 0,94н0,03 1,02^,01

2,54+0,00 1,56+0,01 1,06+0,00

6,00+0,04 3,60Й,05 3,00+0,05

2,34+0,02 1,32+0,01 1,02+0,01-

1,08^,02 0,80+0,01 0,86+0,02

2,58+0,02 1,48+0,01 1,12+0,00

8,00+0,06 4,20+0,04 3,50+0,04

2,56+0,01 1,7041,01 1,26+0,00

1,80+0,04 0,70+0,03 0,78+0,02

3,644),02 1,80+0,02 1,46+0,01

неспелых сортов было наибольшим в период цветения и в начале со налип ягод» самым низкиа - в фазу технической зрелости, В:, лис-плг/ сорта Фурминт максимальное количество фосфора нуклеиновых кислот отпечено в начале созревания и ь фазу технической зрелости урожая- Более высокое содержание кислоторастворимого фосфора (I фосфора нуклеиновых кислот в листьях сорта Фурминт по сравнению с Рислингом рейнски« и Рислингом итальянским, возможно, связано с относительно высоким уровнем процессов яязнедеятельиости у растений этого сорта.

Из позднеспелых сортов наибольшее количество общего фосфора содержат листья винограда сорта Липовина в период цветения (таблица 3). В фазу завязывания ягод количество общего фосфора в листьях винограда позднеспелых сортов уменьшается, в начале созревания увеличивается, а затеи вновь уменьшается. Содержание ■ кяслсторастюоримого фосфора в листьях увеличивается в период цветения и в начале созревания ягод. Самое низкое его количество в листьях: отпечено в фазу технической зрелости.

Листья позднеспелых сортов содероат относительно много ии-пидного фосфора в период цветения, а листья сорта Липовина - также в начале созревания ягод, В ходе созревания ягод и перед сбором урожая содержание фосфора нуклеиновых кислот г листьях сорта Ссремский зеленый выше, чем в листьях сорта Липовина. Вероятно, ' это связано с более поздним созреванием ягод винограда Серемский зеленый и, следовательно, интенсивно протекающими ростовыми процессами.

При одинаковых условиях выращивания у скороспелых сортов винограда процессы роста, развития и старения протекают быстрее, чем у позднеспелых. Поэтому возрастные изменения фосфорного обмена листьев у поздпесгтелых сортов отличаются от таковых у средне-

Таблкца з

Содержание фосфорных соединении г листьяхпоэднеспелых сортов{Р = 0,5-3$)

Соединения фосфора

Количество.фосфора, мг на I г сухого вещества

появление СОЦБеТИЙ,

1.УГ

начало Навязывание качало созре ^ ходе. - ^техническая цветения, : ягод, *... ¿вання агод, Гсозревания, ¡зрелость,

15.Л I 2В.Я1 I 17.УШ : 31.УШ : 30.1?

КяслоторастаорииаЙ ЛипздниЯ

11>клеиновых кислот

Обвдй

Ка слоторастворимый

аиядеекз

¡{ухясйаовых кисло!

Лиаовнна ;

,5,40«,08 8,60+0,05 б, 00 Л,02 1,62+0,01 ' 2,75^,01 2,25 Л,01 1,08+0,02 1,72+0,02 1,20+0,02 2,70$,02 4,13+0,00 2,55+0,01

еврейский веаевый

4,£¡0+0,06 5,60«,ОЙ 5,10+0*04 1,58+0,02 1,90+0,02 1,60Ъ,01

1,02+0,02 1,315),02 • 1.20+0,0*

2,20+р,0;, 2,39+р,01 ; 2,30+0,00

6,60+р,04 4,70+р,06 3,80^0,02

2,58+р,00 1,74^0,01 1,30^0,00

1,31+0,01 1,14+0,0? 1,22 А,01

2,71+0,01 1,82+р,01 1,28+0,00

5,80+0,05 4,40+р,05 3,10+0,06

1,95^0,01 1,68+0,01 0,91+0,01 -

1,16+0,03 0,78+р,02 " 0,84+р,02

2,69+0,01 г,94+0,00 • 1,35+0,01

а ранкеспеша. Стареющие листая содержат больше фосфодипидов. Количество фосфора нуклеиновых кислот е стареющих листьях унекь-пается; что указывает на обеднение клеток ядерный а вдтоялазна-тическиы вещество». Эха закономерность характерна дин растений ранне-, средне- я позднеспелш. сортов винограда.

2. ОСОБЕННОСТИ АЗОТНОГО СЕМЕНА РАННЕСПЕЛЫХ, - СРВДНЕСПЕЛЫХ И ПОЗДНЕСПЕЛЫХ СОРТОВ ВИНОГРАДА

Количество общего азота в листьях ранних сортов в течение вегетационнрго периода изменяется (таблЛ). Содержание азота г листьях от весны к осени уменьшается, снижаясь почти в Z раза. Больше всего общего азота содержится в листьях в период цветения и меньше всего в период листопада. Такая же закономерность наблюдается у среднеспелых (табл.5) и у поздкесгллнх сортов (табд.б)° Среди раннеспелых сортов винограда наибольшим содержанием общего азота в течение всего периода вегетации отличаются листья сорта Леанка, среди среднеспелых - сорта Фурминт и позднеспелых - сорта Липовина.

Самое высокое количество общего азота содержат листья среднеспелого сорта Фурминт, несколько меньшее - листья позднеспелого сорта Липовкнъ и раннеспелого сорта Леанка. Меньше всего общего азота в течение всего периода вегетации содержится » . листьях сорта Рислинг итальянский.

В листьях винограда сорта йасла, имеющего самый'короткий период развития, процессы накопления и обмена веществ происходят энергичнее и быстрее, содержится больше белкового азота по всем фазан развития до листопада (табл.4).Но старение листьев у винограда сорта Шасна начинается несколько раньше, чем у сортов Леанка и Траыипер. Видимо поэтому в период листопада в листьях эгого сорта содержится больше небелкового азота и меньше белкового по сравнению с другими сортами раннего созревания.

В листьях винограда сорта Траминер от начала цветения до листопада содержится больше небелкового азота по сравнению с сорта-■ ми Шасла и Леанка, Старение листьев у растений этого сорта про-

Таблица 4

Содержание фори азота в листьях раннеспелых сортов винограда по фазан вегетации (в мг на I г сухого вещества) 1971 г.

• Вяяйяй пвмйняя 1 Качало : Техническая * Начало .»<»«» ЦВСІОДПЛ . созревания яічд спелость урожая : листопада Сорт - :-г-;-——---:-:---:-----

. ¡Обвдй!Бедко'.Небел ІОбщиЙ ІБелкоЇНебед І ОбщийІБеякоЗІебед: Общий ІБелко ІНебед і 'лай ковай : '«вый 'довай: ^ый 'ловцй; '.гнй исовык

Шасла 35,3 24,7 10,6 28,9 21.7 7,2 24,5 19,6 4,9 20,6 8,6 12,0 Леанке 41,2 22,5 18,7 32,8 20,0 .12,8 26,4 18,4 8,0 22,1 12,1 . 10,0 Трамгаер 37,2 19,4 17,8 31,4 16,0 15,4 23,2 14,0 9,2 19,1 13,2 5,9

Тайявца 5

•Содержание форі азота в хисхьшс среднее новых сортов винограда по фазан вегетации .. (в 1ІГ на I г сухого вещества) 1971 г.

: Начало : Начало : Техническая : Начало г«™. цветении : соарставия ягод :опелость урожая : иисаопада

иорт :иОщии!Ьедко¿Нейел! ОйадЯ :Ь'елко ;НеЗбл: Мвдй іКедко іНеііе;!: ОбщиИ ¡Ьев кб ¿НеШ 1вый :ковый: :вый жовый- :вый асовый: :вый :ковыЦ

Рислинг

рейнский 36,3 23,3 13,0 27,0 16,5 8,5 22,5 14,8 7,7 .19,6 9,5 10*1; Рислииг

итальянский 32,9 а,4 И,5 24,5 16,8 7,7 20,5 15,5 5,0 17,6 10,8 6,8 Фурминх 43,1 22,5 20,6 29,9 17,0 12,9 25,5 16,6 8,9 23,0 14,2.' 5,0

Таблица 6

Содержание 4ари азота в листьях позднеспелых сорт винограда по фазан вегехадии (в;нг на I г сухого вещества) 1971 г. -

Сорт

Начало : Начало : Техническая цветения о;, созревания ягод : спелость уроная

Начало листопада

Обвдй ГБелко ¡Небел: Общий :Ееляо ;Небел: Общий :Белко ;Небел: Обдай :Белно ГНебел їнй Іковай: . "вый псовый: :вый гкоеый : 'лий ; ковцй

Липовина

42,1 18,2 23,9 34,8 15,0 1.9,8 26,6 13,6 13,0 21,1 7,0 14,1

Сереисккй

зеленый 38,2 17,0 21,2 29,4 13,2 16,2 22,0 II,6 10,4 18,9 5,9 13,0

исходиI несколько медленнее, что и подтверждается больший СО' держание»! белкового егоз:а по сравнению с небелковым в его листьях в период листопада.

Среди сортов винограда среднего периода созревания больше белкового азота находитоя г листьях сорта Рислинг рейнский во время г,зе?ения и созревания ягод (табл.5). В фазу технической спелости урожая и в период листопада в листьях Рисл'шга рейнского количество Зелкового азота наименьшее по сравнению о другими среднеспелыми сортами, а в начале листопада количество небелкового азота самое наибольшее. Листья сорта Фурминт молохе по сравнению с Рислингом рейнским и Рислингом итальянским и содержат в конце вегетации больше белкового азота, а в -ачале листопада - наименьшее количество небелкового азота.

Листья винограда позднеспелого сорта Лилояина характеризуются дысоким соде решаем обийго, белкового и небелкового азота в течение всего вегетационного периода (табл.6). Листья этого сорта отличаются и более высокой физиологической активностью по сравнении с сортом Серепский зеленый. Видисо поэтому листья

Липовкны содержат ъ конце вегетации больше небелкового азота,

о

что сьвдетельствует о затухании всех физиологических и Оиохими-, ческих процессов.

При сопоставлении данных таблиц.4,5 и 6 видно, что все раннеспелые сорта винограда содержат болысе белкового азота по сравнению с позднеспелыми сортами. В то же время листья сортог поэдньго ^ периода созревания отличаются оольпим содержанием небелкового азота по сравнению со среднеспелыми и ранкеспелшя.

З. ОСОБЕННОСТИ ПЛОДОНОСНОСТИ, УРОЖАЙНОСТИ Я СШРОЕАКШЛЕНИЯ ВШЯОРЫХ ОСНОВНЫХ'СОРТОВ ВИНОГРАДА '

Вахнейкими показателями биологических особенностей сортов звяяются коэффициент плодоношения (числогроздей на один развив-шйся побег) и коэффициент плодоносности (чкгло гроздей на один плодоносный п обег). Установлено, что самая низкая плодоносность побегав у Трахлпера (375&) и Шасль (37,5-38,9^). Самая высокая -у Яеашси (72%) - Плодоносность мохет ивменяться додвлиянием экологических факторов. Тек, у Шаслы и Леанки коэффициент плодоношения в 1971 г. выше, чем в 1970 г., тая наг погодные условия в 1£71 г. были более благоприятными для развития вивограда, чем -в 1970 году. ' '■'■■■'Г. "'Ь^''-''

Известно, что вес Гроздей зависит от их количества ка пао-долом побеге: чем болееплсдоносный побег, тенбопывий Средний» вес его гроэдей. Самый больший средний вёс грозди быа у позднего сорта Яиповина (1970 г.) - 160 г^ а самый меньший ураане^о: сорта Деавка - 91 г.; Количество ягод в грозди такве преобладало у Лияовииы, а наименьшим бьис у. Леанки. - , * ,

. ' л\'.' .V ■' Таблица .7 .....

Химический анализ ягод (£971 г.)

Сорта

■Дата-анализа

Сахар : Кислотность

ППсла 27.УШ

Л 'знка '"■ ;■ 21 .IX

Трамянер ЗО. IX

Рислинг рейнский ЗО.IX

Фурчинг 2.Х

15,0;

20,5

24,0

22,0

22,9

. 8,0 9,1 'II .0

10,8 11,5

. Самый высокий урожай в 1970 г. поя учен у позднего сорта Фурвдшт - 140,7 ц/га, наименьший - у раннего сорта Шасла -59,5 ц/га. В 1971 г. среди изучаемых раннеспелых сортов высокий урожай получен у Леанки - ПЗ,4'ц/га.

Анализируя данные химического анализа ягод (табл.7), вид: но, что среди раннеспелшс портов быстрее созрел сорт Шасла , (27 августа), затем Леанка и позднее - Трашнер (30 сентября). Наибольшее сахароаакоплекие отмечено у Фурминта - 22,9$ и у Тра- ■ минера - 24^.

Сахаристость Леанки 2I.tX.I97I г. была 20,(кислотность в то время как 10.IX,1970 г. она составляла только 16,0% (яри 12,1 % кислотности), и только 5 октября сахаристость поднялась до 18,0$. Ягоды Трамикера в 1971 г. в период Уборки урожая . содержали 245» сахара против 19,в 1970 г., а'Фурманта - 22,9% в г. и 18,0^ в 1970 г.

Длительный безморозный период 1971 года (214 дней), сухая теплая осень более благоприятно влияли на созревание урожая, . способствовали большему накоплению Сахаров в ггодах по сравнению <с. 1970 годом.

Среди изучаемых раннеспелых сортов винограда наибольшее количество общего я кислоторастворимого фосфора нами обнаружено в листьях Траышпра, среди срециесаепых - в листьях Фуриинта и у позднеспелого сорта Липовина, Эти сорта вик:града отличайтея »самой высокой сахаристость» ягод. Такии образом, наблюдается ■ прямая корреляция между содержанием общего и кислотораствсриио-го фосфора в листьях, и са^аронау.оплеккем в кгсдох винограда.

4. ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫ/. УСЛОВИЙ АЗОТНОГО И ФОСФОРНОГО ПИТАНИЯ НА ФОСФОРНЫЙ ОБМЕН

Внесение минеральных удобрений привело к изменению химического состава листьев винограда. Под влиянием всех доз азотных и фосфорных удобрений содержание общего фосфора в листьях увели-, чилось по сравнению с контролем (без удобрений).

Разные дозы азотных удобрений неодинаково повлияли на содержание Р?Ос в листьях. В начале вегетации больаие дозы и ■ Жед) способствовали большему поступлению фосфора. Видимо, азотный и фосфорный обмен взаимосвязаны и улучшенное азотное питание усиливает фосфорный обмен„ Но в конце вегетационного периода ростовые процессу, вызванные большими дозами азотных удобрении,привели к снижению 3 листьях ло. сравнению с вариантой, где была внесеяЕ. минимальная доза азота и. вариантами с фосфорными удобрениях».

Внесение фосфорных удобрений повлекло за собой увеличение количества Р^О^ в листьях, причем; больше под воздействием максимальной лозы, суперфссфата.

Б нашем опыте больше всего общего фосфора содержала листья кустов с варианта, где были совместно внесены азот к фосфор.Как видно улучшенное фосфорное питание при наличии азота способствовало лучшему усвоению Р^О^ из почвы. На тесную органическую связь прегрешений фосфорных соединений с превращениями азота в процессе синтеза белка указывала О.Ф.Туева <1947). Улучшение поглощения фосфора в присутствии азота установлено опытами Л.А.Зуева,П.Ф.Голубе в ой (1958)г П.Ф.Голубевой5 Л.А.Зуева (1964).

Количество кислоторастворимого фосфора несколько увеличилось под влиянием азотных удобрений и. значительнее - под дей-

сїеиєі! фосфорных и б варианта ЖэдРэд. Большие доги азота в начале вегетации и особенно в период цветения способствовали большему поглощения 113 почвы. Но осенью количество кнслоторас-творшого фосфора больше в варианте с мянинальной дозой азота (JVjq) я меньше в варианте

Под влиянием фосфорных удобрений увеличилось содержание 4 кислоторастворимой фракции фосфора по сравнению с ко.¡моле* и вариантами, іде зьесеїш азотные удобрения, Наибольшее содержание этой фракции отмечено при совместном анесении азота sc фосфора.

Количество фосфозшпидов увеличилось код ВДШЙИИеИ удобрений (особенно в период цветения), затеи яс 2 сек заріч актам, количество его уменьшилось. Продолжающиеся ростовые лроча^ь^ званные азотньош удобрени ач и. .привели к снкжвнню зеомчесме фосфора этой фракции в конце вегетации по сравнению а контролем и остальными варішдтіми (особенно под ялиннием большей дозы азота - jVqq).

Фосфорные удобрения способствовали увелячзню? гіКПИДСОІ^

і

фракции фосфора. Волыие фосфоиипидов содерга"и лисїьн гаризя-tob Pojj и Л*с,0Р90.

5. ВЛИЯНИЕ РАЗЛИЧНЫХ УСЛОВИЯ АЗОТНОГО И ФОСФОРНОГО ПИТАНИЯ НА АЗОТНЫЙ (ШЕИ

Проведенные исследования доказали, что под в содействием азотных удобрений увеличилось содержание азота в листьях. До- ; за сильнее влияла на ссдерааяие азота, чем уУ30 и Улучшенное фосфорное питание также способствовало увеличению содержания азота в листьях, на что указывала и О.Ф.Туева (1966) Причем под воздействием фосфорных удобрений в листьях содержалось больше азота, чем под влиянием -некоторых доз азотных удобрений и в контроле» Но больше всего содержится азота в листьях вариантаЛ(*9ОР90 в течение всего вегетационного периода.

Во всех вариантах опита больше азота было обнаружено в период цветения и меньюе всего - в конце вегетации. 2та ваково-иерность изменения содержания азота в листьях, сохраняется и в : варианте без удобрений ■(контроль). ■ . -

. Закономерность в игкенешя содержания азота в листьях в 19?! г. такая ае, как ив 1970 году. Но имеются и различия. Так, в связи с благоприятными погодными условиями, в: 1971 году, цветение проходило раньше. 3 течение вегетационного периода 1971 года происходило более сильиое снижение общего азота к осени-по сравнений с 1970 годои. В .конце вегетации в листьях. ■■■'■ всех вариантов в 1971 году азота.с сдержалось 'значительно мень- , не, чем в 1970 году. Неблагоприятные погодные.условия, какие

в начале лета ■ (изнь) 1970 года," задергали соэрсваггие ло-511 лоэтоиу г. листьях осснш асота содержалось б о льне-, в этот «с 1гргиод 3 {.971 году.

б, ВЕШНИЕ АЗОТНЫХ И ФОСФОРНЫХ УДОБРЕНИЙ НА ВЫХОД НОДВОЙКОЙ ЛОЗЫ БШОГРАДА СОРТА РИПАРЙЯ ГЛУАР

Закарпатье отвоситсякэоне сплошного заражения филлоксерой, s свиая о чем европейские сорта винограда необходимо воз-делцватк адвоъ ва филлоксероустойчивых подвоях. Одним кэ лучам подвоев дня условий Закарпатской области явяаетсг сорт Ри-парвяГдуар.

Какое влияние оказали различны« дозы азотных я фосфорных удобрений на выход подвойных черенков видно из таблицы 8 (onus 1970 гс«а).

Табгвца 8

; Влияние азотных в фоофориых удобрении sa выход подвойных черенков (сорт Рипария Глуар). 1970.

Вариант опыта : Количество червя-* Количество черен ; КОВ Hft 10 кустовi ков » тыс.штук : * : с I га : (М + m- ) ! см + nv) •••. * ♦ *

контроль 184 ± 3,0 61.5 + 0,99 0 60.6 +0,66

Л" 30 . . 182 + 2,0

Л* 60 177 + 2,5 58,9 + 0,83

90 160 ± 4,0 53,3 * 1,33

*30 180 +3,0 t 0,99

Р60 21Иг ¿5,5 7t,t ± i.83

Р90 75,J 11(50

V; "rt* 90*90 235 + 5,0 77,6 ± I>$6

*

Под влиянием большой дозы азотного удобрения (Л*дд) выход

пригодных для прививки черенков, вйледсгаио плохого вызревания

\

лозы, был ниже, чей под влиянием меньших доз азотного удобрения. В то же зремя при внесении большой дозы азотного удобрения наблюдалось заметное усиление роста вегетативных органов растений. Все дозы азотного удобрения привели к снижению выхода первосортных черенков (диаметр 0,6-0,7 см, длина - 0,5 «) по сравнению с-вариантом без удобрений (контролем).

Фосфорные удобрения оказали положительное влияние на выход _ подвойных, черенков, пригодных для прививки. Так, в 1970 году, наименее благоприятном по погодным условиям, в варианте Рэд выход 0,5-метровых черенков первого сорта увеличился на 14 тысяч штук по сравнению с контролем. А в варианте было поду-

Г чено с X га на 16,5 тысяч черенков больше, чем в контрольном ва-. риаите.

выводи

1. При одинаковых условиях выращивания процессы роста, органообразованкн и старения у сортов раннего периода созревания протекают быстрее, чей у сортов среднего и позднего периодов созревания. ,

2. Среди раннеспелых сортов больше общего и кислотораствори його фосфора содержится в листьях Траыинера, среди сортов среднего периода созревания - в листьях Фуршшта, среди поздних сортов - в лисгыф Липовины. Наблюдается прямая корреляция между содержанием общего и кислоторастворимого фосфора в листьях

н сахаронакоплением в ягодах винограда: сорта с высоким содержанием в1листьях фосфора обладают самой высокой сахаристостью ягод.

3. Больше фосфора лилидов в листьях содержится у сортов с наименьшим периодом вегетации и сроком созревания урожая. Из группы исследованных раннеспелых сортов больше липидного фосфора у сорта Шасла, из группы среднеспелых - у сорта Рислинг рейнский, 'а из позднеспелых - у сорта Липовина,

Подтверждением того, что скорость накопления фосфора липидов является одним из показателей старения листьев, служат показатели содержания фосфора нуклеиновых кислот, которые в конце вегетации растений оказываются меньшими, у скороспелых сор-тое исследованных растении, как правило, содержится фосфолипидов больше, а фосфора нуклеиновых кислот - меньше. Ло зтоку по-казателюиу группы скороспелых сортов наиболее скороспелым яллн-етсп сорт Шасла, из среднесгелих - сорт Риелинд рейнский и из

позднеспелых - сорт Липовкна. Это подтверждается я данными со' держания кислоторастворимого фосфора, принимавшего активное участие в обмене веществ. Содержание последнего в группе ранне~ опелых сортов было больше в листьях сорта Трамниер, чем у сортов винограда йеанка и Шасла, В группе среднеспелых сортов больно кисл отораст воримого фосфора было в листьях.сортаФуриинт по сравнению с сортшга вянограда Рнслияг ятальявский и Рислинг

•г- •.*-••• ,

рейнский, а' в группе позднеспелых сортов, как исключение, у сорта Липовина, а не у сорта Сереыского зеленого, что, по-видимому, явилось следствием очень длинного периода вегетации и медленного созревания ягод.

5. Листья раннеспелых сортов содержат бхлыпе белкового азота по сравнению с позднеспелыми. Среди сортов раннего созревания больше белкового азота в листьях сорта Шасла, среди сортов среднего периода созревания - в листьях сорта Рислинг рейнский

и в листьях Диповины - среди оортов позднего созревания.

Сорта винограда позднего периода созревания содержат больше небелкового азота, чей раннеспелые сорта.

6. Внесение азотных удобрений способствовало повышения содержания общего,кислоторастворииого фосфора и фосфора ауклеиио-вых кислот в листьях в течение всего вегетационного периода во • сравнению с контролем. Наибольшее количество общего, кислоторас-творимого фосфора и фосфора нуклеиновых кислот во время цввтепяя, а наименьшее - в конце вегетации. Азотные удобрения способствовали увеличении количества липвдного фоофора в начале вегетации, в период цветения и снижению его содержания в конце вегетационного периода (особенно под влиянием большей дозы азота - «Лэд).

Из этого вытекает, что внесение азотных удобрений приводит к усилению ростовых процессов н удлинению периода вегетации В

ущерб своевременному физиологическому созревая що, ч*о приводит к снижению морозоустойчивости лоэы.

7. Под влиянием фосфорных удобрений увеличилось содержание общего (больна - в варианте Рад)* кислоторастворимого фосфора и фосфора нуклеиновых кислот по сравнению с вариантами с азотными удобрениями и контролем. Больше всего было обнаружено общего, кислоторастворимого, випадного фосфора и фосфора нуглеиноьых кислот в листьях винограда варианта, ще внесено смешанное удобрение - Л*

В отличие от азотных фосфорные удобрения, наоборот, способствует ускорению развития растений, лучшему вызреванию лоэы и повышению выхода первосортных подбойных черенков,

8. Содержание общего азота в листьях увеличилось под воздействием азотных удобрений, причем сильнее в листьях варианта Лро» чем в вариантах Л*зо и ,

Под влитием фосфорных удобрений в листьях содержалось больше азота, чем в варианте с минимальной дозой азота и в контроле. Больше всего содержится азота в листьях варианта в те-

чение ^всего вегетационного периода.

Закономерность изменения содержания общего азоза в листьях такая яе, как и в варианте без удобрений (контроле): наибольшее количество общего азота в листьях в период цветения, затем количество его снижается и наименьшее - в конце вегетации.

Благоприятные погодные услсшия способствуют более интенсив-кому снижению (эбц^о) азота к осеки, лучшему созреванию лозы.

9. Спит нашей раОотн с различи к.: и по скороспелости сортами винограда подтверждает нсбсіходимость разработки сортовой систелц улоУіівщй, которая долЕша вкгекать из особенностей их минерального обмена. С іі« усиления (іссг.уктйкзіостл скороспела* сортов гк-

нограда целесообразно вносить до начала цветения,, хроме фосфорных, азотные удобрения. Что же касается позднеспелых сортов, то здесь дп« орраниченмя ивтексивиости ростовых процессов к ускорения темпов развития и созреванийжелательно вносить фосфорные удобрения. г

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ДОЛОШЫ:

."."-"і ■ .

1. На ХХІУ отчетвов научной конференции профессорско-преподавательского состава УхГУ, посвященной 100-летию со дня ро*-

; дения В.й.Ленина. ,.Вллив азотнюс 1 фосфорних добрив на нагромадження фосфору в листках винограду". (Ужгород, 1970)..

2. На 1-ой научной конференции аспирантов, посвященной ХПУ съезду КПСС. пСезонн! зміни нагромадження фосфору в листках винограду". (Ужгород, 1971).

3. На П-ой научной конференции аспирантов, посвященной 50-летию образования Союза ССР. »Особливості фосфорного обміну

; ; дисгяів основних сортів винограду Закарпаття". (Ужгород, 1972).

4. 8а первой областной конференции молодых ученых Закарпатья, йосвященной 50-вътя1) образовании Союва ССР. «Особливості фосфорного обміну листків; ранньостиглих 1 пізньостиглих сортів вииограду". (Ужгород, І972Ї.

5. Ва Ш-еЙ Всесоюзной конференции молодих исследователей ботанических садов СССР по прикладной ботанике и интродукции растений (Бела» Церковь, 1973).

МАТЕРИАЛЫ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ:

X. Брич л.ы. Азотний обмін в процесі розвитку винограду.

У з'їзд Українського Ботанічного Товариства. Тези доповідей. Ужгород* 1972.

2. Брич л.Н. Влияние удобрений на фосфорный, азотний обмен и -

выход подбойной лозы винограда сорта Рипария Пауар. Сб.: „Природная флора Украины и Молдавии и обогащение ее путем интродукции". Материалы конференции ботанических садов Украины и,Молдавии. «Наукова думка". Киев, 19%.

3. Брич Л.Н. Влияние удобрений на азотный оОчен и выход яод-

войипД лоаы винограда сорта Рипария Глуар. Тезисы докладов ¡11 Всесоюзной конференции молодых исследователей ботанических садов СССР по прикладной ботанике и интродукции растений. Москва, 1973.

4. Брич Л.Н., Скрыпник Б.В. Особенности фосфорного обмена ли-

стьев винограда разных сортов.'Научные доклады высшей школы. Биологические науки, К! 12,-Москва, 1973.

в р 1) ч лкдикла Мяхолквіш

особенности фосфорного и азотного обмена

основных сортоа винограда в Закарпатье

( 03.00.^2 - фаэвопогя* растений )

автореферат

диссертации чл с<жск/!н,-.й учгной степени кандидата Счолаглч^сми * идук

Тїод^йспїіо к печати

см 2 пл. і/іе___Ш&лт^__

Г «с^члт їігі^ лабораторії я У&ГУ ^Ужго^иул.іЧ.Го-^огоИ1^