Обмен веществ и продуктивность коз зааненской породы при разном уровне кормления

Муна Муханнад

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Обмен веществ и продуктивность коз зааненской породы при разном уровне кормления
ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Обмен веществ и продуктивность коз зааненской породы при разном уровне кормления"

На правах рукописи

™ ™ ииз452039

Муна Муханнад

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ КОЗ ЗААНЕНСКОЙ ПОРОДЫ ПРИ РАЗНОМ УРОВНЕ КОРМЛЕНИЯ

06.02.02 - кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

> Г,

- - ч

Москва-2008

003452039

Работа выполнена на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева

Научный руководитель: доктор биологических наук, профессор

Драганов Иван Фомич Официальные оппопеиты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Афанасьев Викггор Александрович доктор сельскохозяйственных наук

Николаичев Вячеслав Александрович

Ведущая организация: Московская государственная академия

ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И.' Скрябина

Защита диссертации состоится «01» декабря 2008 г. в

1420

час. на

заседании диссертационного совета Д 220.043.09 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К. А.Тимирязева по адресу: 127550. Москва, ул. Тимирязевская, 49. Ученый совет РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, тел. (факс): (495) 976-24-92

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ Российского государственного аграрного университета - МСХА имени К.А. Тимирязева

Автореферат разослан «30» октября 2008 г. и размещен в сети Интернет на сайте университета www.timacad.ru

Ученый секретарь диссертационного совета А.А. Ксенофонтова

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. В условиях рыночной экономики козоводство является перспективной отраслью животноводства и определяется устойчивым спросом и высокими ценами на мировом рынке на пух, шерсть-мохер и молоко (Денисв Х.Д.,1999; Новопашина С.И. и др., 2004; Айбазов М.М. и др. 2007; Hoste H. et al., 2001; Spurz J. et al., 2006).

Значительное количество доступных литературных источников российских и зарубежных авторов свидетельствует о том, что молочное козоводство - одно из перспективных отраслей животноводства (Дроворуб A.A., 2006; Двалишвили В.Г., Муна М., Драганов И.Ф., 2007; Григорян Л.Н., Хататаев. С.А., Сверчкова C.B., Равичева A.B., 2008; Mavrogenis А.Р. et al., 2006; Stephen M. et al, 2006; Thiruvenkadan A.K., Karunanithi K., 2006). Однако, повышение продуктивности коз, в том числе молочных пород, невозможно без разработки и совершенствования норм кормления. В тоже время, научных исследований по кормлению коз этого направления продуктивности проведено недостаточно. Необходимо отметить, что в справочном пособии «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» (M.: РАСХН. 2003 г.) отсутствует раздел «Нормы кормления и рационы для молочных коз».

В этой связи очевидна необходимость углубленного изучения процессов обмена веществ и продуктивности зааненских коз в период сукозности и лактации при разном уровне кормления.

Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы являлось изучение обмена веществ и продуктивности коз при разном уровне кормления.

Для достижения поставленной цели были изучены:

> биохимические показатели крови коз в различные физиологические периоды;

> фактическое потребление кормов и переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция, фосфора и серы;

>> динамика живой массы коз и молодняка, затраты кормов на единицу прироста;

> молочная продуктивность коз, качество молока и затраты кормов на производство 1 кг молока;

> экономическая эффективность увеличения на 20% уровня обменной энергии, сухого вещества и сырого протеина в рационах кормления зааненских коз.

Научная новизна исследований. Впервые проведены исследования по изучению влияния разного уровня кормления на продуктивность молочных коз зааненской породы. Изучены некоторые показатели крови, характеризующие обмен веществ в организме. Исследована динамика живой массы коз и молодняка, переваримость питательных веществ, баланс азота и минеральных веществ в различные физиологические периоды. Определена

экономическая эффективность использования кормов рациона при разном уровне кормления.

На основании собственных и литературных данных выяснены основные физиологические механизмы, определяющие действие разного уровня кормления на организм коз и повышение показателей продуктивности.

> биохимические показатели крови, переваримость питательных веществ кормов рациона, отложение азота и минеральных веществ при разном уровне кормления зааненских коз;

> динамика живой массы и молочной продуктивности коз, оплата корма продукцией;

> интенсивность роста молодняка зааненских коз;

> оптимальные рационы кормления сукозных и интенсивно лактирующих коз зааненской породы;

> экономическая эффективность оптимизации уровня кормления сукозных и лактирующих коз.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на 4 научных конференциях: Всерос. научно-практ. конф. «Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции». Оренбург. ВНИИМС. 2007 г.; Междунар. научно-практ. конф. «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов». Волгоград. 2007 г.; Междунар. научно-практ. конф., посвященной 70-летию со дня рождения профессора М.П.Кирилова. Дубровицы. ВИЖ. 2007 г. Междунар. научно-практ. конференции. Оренбург 2008 г.

Публикация результатов исследований. По материалам диссертационной работы опубликовано 10 научных работ, в том числе в журналах рецензируемых ВАКом.

производству, список литературы, выключающий 179 наименований, в том числе 84 на иностранных языках.

В диссертационной работе 120 страниц, 18 таблиц и 6 рисунков

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Эксперименты выполнены в период 2005-2007 гг. на 2 группах коз зааненской породы (табл. 1). Формирование подопытных групп проводили по принципу пар-аналогов с учетом возраста, живой массы, уровня молочной продуктивности и срока осеменения.

1 .Схема опыта

Группа Количество животных, гол. Живая масса, кг Состав рациона Уровень кормления

Первый опыт (период сукозности)

I (контрольная) 6 44,6 сено + силос + комбикорм по норме шерстных коз

II (опытная) 6 44,5 сено + силос + комбикорм на 20% выше нормы

Второй опыт (период лактации)

I (контрольная) 6 48,9 трава (разнотравная) + комбикорм по норме шерстных коз

II (опытная) 6 48,8 трава (разнотравная) + комбикорм на 20% выше нормы

В первом опыте изучали влияние увеличения на 20% в рационе коз уровня обменной энергии, сухого вещества и сырого протеина в первой и второй половине сукозности.

Рацион кормления животных контрольной группы соответствовал существующим детализированным нормам РАСХН для пуховых и шерстных козоматок согласно живой массы и физиологического состояния и состоял в первой половине сукозности из сена злаково-бобовых трав (43% по питательности), силоса разнотравного (36%) и комбикорма (21%). Основное различие в кормлении животных опытной группы состояло в том, что они получали рацион, в котором повысили уровень питательности на 20% за счет увеличения количества сена, силоса и комбикорма.

Рацион кормления животных контрольной группы во второй половине сукозности соответствовал существующим детализированным нормам РАСХН для пуховых и шерстных козоматок и состоял из сена злаково-бобовых трав (43% по питательности), силоса разнотравного (33%) и

комбикорма (24%). Основное отличие в кормлении животных опытной группы от контрольной состояло в том, что они получали рацион, в котором повысили уровень питательности на 20% за счет увеличения количества сена, силоса и комбикорма (табл. 2).

2. Рационы кормления коз в период сукозности и лактации

Показатель Вторая половина сукозности Период лактации

I (контрольная) II (опытная) I (контрольная) II (опытная)

Сено злаково-бобовое, кг 0,80 0,96 - -

Силос разнотравный, кг 3,00 3,60 - -

Зеленая масса, кг - - 5,50 6,60

Комбикорм, кг 0,30 0,36 0,63 0,75

В рационе содержалось:

ЭКЕ 1,26 1,51 1,84 2,21

ОЭ, МДж 12,6 15,1 18,4 22,1

сухого вещества, кг 1,67 2,01 1,86 2,23

протеина: сырого, г 177 212 294 353

переваримого, г 116 140 178 214

жира, г 64 77 60 72

клетчатки, г 463 574 305 366

БЭВ, г 841 1010 1035 1238

кальция, г 12,65 15,18 17,22 21,03

фосфора, г 4,63 5,56 6,79 8,12

серы, г 3,88 4,67 4,36 5,22

железа, мг 395 475 574 689

меди, мг 12 14 44 53

цинка, мг 56 61 127 152

марганца, мг 322 386 340 408

йода, мг 0,66 0,79 0,74 0,89

каротина, мг 49 59 264 317

витамина Б, МЕ 915 1098 1036 1243

Изучение влияния разного уровня кормления проведено на 2 группах лактирующих коз. Контрольная группа получала рацион, состоящий из 5,5 кг зеленой массы (66% по питательности) и 0,63 кг комбикорма (34% по питательности). Уровень кормления коз опытной группы был по питательности на 20% выше аналогичного показателя животных контрольной группы.

Обменные опыты по изучению переваримости и использования питательных веществ кормов рационов животными проведены: в первой половине сукозности (65 суток после осеменения) и во второй половине сукозности (115 суток после осеменения). Обменный опыт на лактирующих козах проводили на 50-й день после козления. В период проведения опытов определяли:

> химический состав кормов (по методикам ВИЖа);

> потребление кормов (путем ежедневного учета заданных кормов и их остатков);

> переваримость и использование питательных веществ кормов рациона;

> баланс азота, кальция, фосфора и серы (по методикам ВИЖа);

> динамику живой массы коз (взвешиванием 2 раза в месяц);

> динамику живой массы молодняка до 3-месячного возраста (взвешиванием 2 раза в месяц);

> молочную продуктивность и состав молока.

Для контроля за интенсивностью и направленностью обменных процессов у животных проводили биохимические исследования крови. В сыворотке крови определяли: общий белок, альбумины, глобулины, креатинин, мочевину, активность аланинаминотрансферазы (АЛТ) и аспартатаминотрансферазы (ACT), глюкозу, фосфор, кальций, холестерин, фосфолипиды и общие липиды. Биохимические исследования крови проводили с помощью современной системы лабораторной диагностики «Beckman».

Математическую обработку полученных результатов проводили по Н. А. Плохинскому (1980).

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Биохимические показатели крови коз в первой половине

сукозности

По данным отечественных и зарубежных исследователей, в связи с сукозностью, в организме животного повышаются все обменные процессы, однако по периодам сукозности они не постоянны. В последней трети периода беременности, в силу усиления обмена веществ потребность в корме повышается: по общей питательности примерно на 30-40%, по переваримому протеину на 40-50%, в кальции и фосфоре - в 2 раза. Для выяснения влияния разного уровня кормления на интенсивность азотистого и углеводного обмена в организме коз, в крови исследовали концентрацию некоторых метаболитов (табл.3). В наших опытах, у всех подопытных животных в период сукозности, в крови наблюдалось увеличение содержания общего белка и его альбуминовой фракции. В то же время, в крови животных опытной группы содержание общего белка было на 5,11% выше, чем в

контрольной. Наибольшее содержание альбуминов отмечено в крови коз опытной группы, содержание альбуминовой фракции в этой группе составило 46,50%, что выше по сравнению с контрольной группой на 2,19%. Белковый коэффициент у животных контрольной группы составил - 0,79, опытной - 0,87, что выше на 10,13%. Наибольшее содержание мочевины отмечено в крови коз опытной группы - 23,41мг%, что на 2,74 мг% выше по сравнению с контрольной группой. Установлено увеличение другой фракции небелкового азота - креатинина в крови коз опытной группы. Разность по сравнению с контролем составила 0,118 мг%.

Активность АЛТ и ACT в сыворотке крови коз опытной группы была несколько выше по сравнению с аналогичными показателями животных контрольной группы, однако достоверной разности не установлено.

Концентрация кальция и фосфора в сыворотке крови коз опытной группы по сравнению со сверстниками из контрольной группы была выше соответственно на 6,06 и 14,72%.

Аналогичная закономерность прослеживается по концентрации в крови глюкозы, общих липидов, фосфолипидов и холестерина. Так, уровень глюкозы у коз опытной группы был выше на 2,05%, а концентрация общих липидов, фосфолипидов и холестерина соответственно на 5,07, 15,03 и 14,24%.

3. Биохимические показатели крови коз в первой половине сукозности

Показатель Группа

I(контрольная) II (опытная)

Общий белок, г/л 73,69±0,87 78,80±1,11+

Альбумины, г/л 32,65±0,69 36,64±0,54+

А/ Общий белок % 44,31±0,83 46,50±0,97

Глобулины, г/л 41,04±1,47 42,16±0,59

Коэффициент А/Г, 0,79±0,03 0,87±0,02+

Мочевина, мг % 20,67±1,04 23,41± 1,03

Креатинин, мг % 0,765±0,04 0,883±0,07

АЛТ, МЕ/л 43,67±0,99 44,83±1,41

ACT, МЕ/л 105,14±1,21 107,23±1,65

Общий кальций, ммоль/л 2,97±0,07 3,15±0,05

Неорганический фосфор, ммоль/л 1,63±0,06 1,87±0,06

Общие липиды, мг % 355,00±4,98 373,00±5,50+

Фосфолипиды, мг % 119,44±2,03 137,39±2,64+

Холестерин, мг % 106,55±2,39 121,72±4,23+

Глюкоза, мг % 48,39±1,80 49,38±1,19

Липидный индекс 0,36±0,002 0,37±0,004

Резервная щелочность, мг % 583,15±4,54 543,37±4,82

Примечание. Здесь и далее в таблицах разность по сравнению с I (контрольной) группой достоверна при: * — Р < 0,01;+ - Р < 0,05.

Липидный индекс составил 0,37 в опытной группе, что выше на 2,78%, чем в контрольной, а щелочной резерв, наоборот, у коз контрольной группы был выше, чем в опытной груше - на 6,82%.

3.2. Переваримость питательных веществ кормов рациона в первой половине сукозности

Изменение уровня кормления зааненских коз в первой половине сукозности по-разному повлиял на переваримость питательных веществ кормов рациона. Результаты балансового опыта показали, что у коз подопытных групп коэффициенты переваримости питательных веществ различались. Так, переваримость сухого и органического вещества, протеина, ( клетчатвси и БЭВ у животных опытных групп были соответственно на 3,17 и 3,14%; 2,82; 4,36 и 2,53% выше аналогичных показателей животных контрольной группы. Следовательно, козы опытной группы переваривали корма и использовали питательные вещества рациона лучше, чем козы контрольной группы (рис. 1).

Уровень и направленность белкового обмена в организме коз определяли по балансу азота. Разность в потреблении азота с кормами между животными опытной и контрольной групп в первую половину сукозности оказалась достоверной. Животные опытной группы потребляли с кормами рациона на 4,84 г азота в сутки больше, чем аналоги из контрольной группы. | Выделение азота с калом, мочой и молоком у коз опытной группы было соответственно на 16,45; 28,14 и 16,73% выше по сравнению с аналогичными показателями животных контрольной группы (табл. 4). I __

Рис. 1. Переваримость питательных веществ кормов рациона в первой половине сукозности, %

Клетчатка

Сухов вещество

я группа 1(контрольная) группа II (опытная)

Органическое

Протеин вещество ^

Баланс азота у подопытных животных был положительным, однако, козы опытной группы лучше (на 62,18%) использовали азот корма, чем животные I группы. У животных II группы процент отложения азота, как от принятого с кормом, так и от переваренного был соответственно на 3,68 и 4,55% выше, чем у коз контрольной группы.

Использование кальция, фосфора и серы козами I (контрольной) группы было ниже, чем у животных опытной группы. Так, доля отложенного кальция у них, как от принятого с кормом, так и от переваренного была соответственно на 4,7 и 5,7% ниже. Анализ данных обмена фосфора показал, что его потребление козами П группы было выше (на 26,05%), чем у животных контрольной группы. Процент отложенного фосфора у них, как от принятого с кормом, так и от переваренного был соответственно на 6,60 и 5,15% выше. Аналогичная закономерность прослеживается по потреблению и усвоению серы.

4. Среднесуточный баланс азота у коз в первой половине сукозности

Показатель Группа

I(контрольная) Неопытная)

Потреблено с кормом, г 18,06±0,78 22,90±0,54+

Выделено, г:

скалом 6,26±0,12 7,29±0,16+

с мочой 6,61±0,28 8,47±0,32+

с молоком 2,81±0,17 3,28±0,18

Переварено, г 11,80±0,75 15,61±0,52+

Переварено, % 65,34±0,82 68,17±0,61+

Отложено в теле, г 2,38±0,19 3.86±0,18*

Отложено в теле %:

от принятого 13,19±0,65 16,87±0,60+

от переваренного 20,19±0,61 24,74±1,14+

3.3. Биохимические показатели крови коз в период глубокой

сукозности

В наших опытах, у всех подопытных животных в период глубокой сукозности, в крови наблюдалось увеличение содержания общего белка и его альбуминовой фракции (табл. 5). В то же время, в крови животных опытной группы содержание общего белка было на 3,78% выше, чем в контрольной. Наибольшее содержание альбуминов отмечено в крови коз опытной группы, содержание альбуминовой фракции в этой группе составило 47,16%, что выше по сравнению с контрольной группой на 1,85%. Белковый коэффициент у животных контрольной группы составил 0,83, опытной -0,89, что выше на 7,23%. Наибольшее содержание мочевины отмечено в

крови коз опытной группы - 26,47мг%, что на 3,68 мг% выше по сравнению с контрольной группой. Установлено увеличение другой фракции небелкового азота - креатинина в крови коз опытной группы. Разность по сравнению с контролем составила 0,102 мг%.

Активность AJIT и ACT в сыворотке крови коз опытной группы была несколько выше по сравнению с аналогичными показателями животных контрольной группы, однако достоверной разности не установлено.

Концентрация кальция и фосфора в сыворотке крови коз опытной группы по сравнению со сверстниками из контрольной группы была выше соответственно на 7,17 и 14,62%.

Аналогичная закономерность прослеживается по концентрации в крови глюкозы, общих липидов, фосфолипидов и холестерина. Так, уровень глюкозы у коз опытной группы был выше на 3,03%, а концентрация общих липидов, фосфолипидов и холестерина соответственно на 7,28, 13,71 и 14,52%. Липидный индекс составил 0,37 в опытной группе, что выше на 5,71%, чем в контрольной, а щелочной резерв, наоборот, у коз контрольной группы был выше, чем в опытной группе на 6,35%.

5. Биохимические показатели крови коз в период глубокой сукозности

Показатель Группа

I(контрольная) II (опытная)

Общий белок, г/л 75,87±0,91 79,65±1,0Г

Альбумины, г/л 34,38±0,62 37,56±0,57+

А/ Общий белок, % 45,31±0,86 47,16±0,93

Глобулины, г/л 41,49±1,36 42,09±0,63

Коэффициент А/Г 0,83±0,03 0,89±0,03+

Мочевина, мг % 22,79±1,13 26,47±1,08

Креатинин, мг % 0,819±0,05 0,921 ±0,08

АЛТ, МЕ/л 46,85±0,7б 47,13±1,26

ACT, МЕ/л 108,05±1,73 106,91±1,46

Общий кальций, ммоль/л 3,07±0,05 3,29±0,09

Неорганический фосфор, ммоль/л 1,71 ±0,07 1,96±0,06

Общие липиды, мг % 371,00±4,43 398,00±5,13+

Фосфолипиды, мг % 130,63±2,86 148,54±2,45+

Холестерин, мг % 110,75±2,56 126,83±3,78+

Глюкоза, мг % 46,13±1,21 47,53±0,93

Липидный индекс 0,35±0,003 0,37±0,004

Резервная щелочность, мг % 565,57±5,63 529,64±6,9Г

3.4. Переваримость питательных веществ кормов рациона в период глубокой сукозности

Анализ результатов балансового опыта показал, что коэффициенты переваримости сухого и органического вещества, протеина, жира, клетчатки и БЭВ были выше соответственно на 3,73 и 3,60%; 3,72; 2,29; 4,76 и 3,47% у животных опытной группы по сравнению с аналогами из контрольной группы (рис. 2).

Шгруппа I (контрольная! группа II (опытная)

Рис. 2. Переваримость питательных веществ кормов рациона во второй половине сукозности, %

Баланс азота у подопытных животных был положительным, однако козы опытной группы лучше (на 3,86 г) использовали азот корма, чем животные I группы, У животных II группы процент отложения азота, как от принятого с кормом, так и от переваренного был выше соответственно на 4,83 и 5,06% (табл. 6).

Известно, что у сукозных маток, особенно в последние 2 месяца, значительной напряженностью характеризуется минеральный обмен, связанный с интенсивным ростом плода и депонированием минеральных веществ в организме. Анализируя данные обмена кальция в наших опытах, следует отметить, что его использование животными I группы было сравнительно ниже (на 2,11 г), чем у аналогов опытной группы. Процент отложенного кальция у них, как от принятого с кормом, так и от переваренного был соответственно на 9,97 и 1,60 ниже.

Сухое

аещестоо Органическое вещество

Протеин

6. Среднесуточный баланс азота во второй половине сукозности

Показатель Группа

I(контрольная) II (опытная)

Потреблено с кормом, г 19,42±0,97 24,10±1,04+

Выделено, г: скалом 6,52±0,51 7,34±0,63

с мочой 7,44±0,57 8,82±0,49

Переварено, г 12,90±0,34 16,76*0,69*

Переварено,% 66,4±0,59 69,5±0,64"

Отложено в теле, г 5,46±0,47 7,94±0,68+

Отложено в теле,%: от принятого 28,12±0,15 32,95±0,72*

от переваренного 42,31±0,14 47,37±0,87*

Анализ данных обмена фосфора показал, что его потребление животными II группы было сравнительно выше (на 0,81 г), чем у животных контрольной группы. Козы опытной группы использовали фосфор лучше (на 7,31%), чем животные контрольной группы, также отложение фосфора у них как от принятого с кормом, так от переваренного был выше на 7,17 и 0,15% соответственно. Результаты данных обмена серы, показали, что ее потребление животными II группы было сравнительно выше (на 25,99%), чем у животных контрольной группы. Использование серы козами опытной группы было выше (на 8,67%), чем у коз контрольной группы, также отложение серы у них как от принятого с кормом, гак и от переваренного было выше на 8,84 и 0,82% соответственно.

3.5. Динамика живой массы коз и молодняка

По мнению ряда исследователей, с помощью кормового фактора можно не только вырастить животных с разной живой массой в одном и том же возрасте, но и с совершенно разным телосложением и составом тела. Полученные нами в период сукозности данные свидетельствует, о существенном влиянии разного уровня кормления на динамику живой массы коз в период сукозности (рис. 3). Так, в конце опыта (135 дней сукозности) разность по живой массе составила 4,7 кг или 8,3% в пользу маток 2 (опытной) группы. Аналогичная закономерность прослеживается и по среднесуточному приросту живой массы. У животных опытной группы данный показатель составил 116,3 г в сутки, что на 42,7% выше показателя животных контрольной группы.

при выращивании от рождения до 100-дневного возраста. Так, у маток опытной группы живая масса одного козленка при рождении составила 3,24 кг, что на 0,62 кг выше по сравнению с I группой. Среднесуточный прирост молодняка, полученный от коз опытной группы, при выращивании до 100-дневного возраста достоверно превосходил (на 15,34%) аналогичный показатель животных контрольной группы (рис. 4).

140 120 100

Сре днесуточный прирост, г

Прирост за 135 дн., кг

Живая масса в конце опыта, кг

згруппа 1 (контрольная) группа II (опытная)

Рис. 3. Динамика живой массы коз в период сукозности

160 140 120 100

80 ■К

60 ¡¡¡¡В

40 щ

0 1ШЗР,

Среднесуточный прирост, г

Прирост за 100 дн., кг

Жиоая масса в 100 дн., кг

1 группа I (контрольная) группа И (опытная)

Рис. 4. Динамика живой массы молодняка от рождения до 100-дневного

возраста

3.6. Биохимические показатели крови коз в период лактации

Известно, что лактирующие матки испытывают острую потребность в питательных, минеральных веществах и витаминах. Биохимические анализы крови свидетельствуют о состоянии здоровья животных с одной стороны, и выявлении взаимосвязи с их продуктивностью, с другой (табл. 7).

7. Биохимические показатели крови коз в период лактации

Показатель Группа

I (контрольная) II (опытная)

Общий белок, г/л 82,69±1,51 78,13±0,91

Альбумины, г/л 35,43±0,55 36,14±0,41

А/Общий белок % 42,85±1,19 47,08±0,97+

Глобулины, г/л 47,26±0,79 43,03±0,97*

Коэффициент А/Г, 0,75±0,02 0,82±0,03

Мочевина, мг % 24,24±1,14 28,91±1,154+

Креатшшн, мг % 0,846±0,03 1,012±0,04+

АЛТ, МЕ/л 23,79±0,88 25,46±0,93

ACT, МЕ/л 77,61±2,28 81,86±0,93

Общий кальций, ммоль/л 2,91±0,08 2,59±0,05+

Неорганический фосфор, ммоль/л 1,51±0,06 1,44±0,05

Общие липиды, мг % 429,00±8,53 472,00±7,98+

Фосфолипиды, мг % 130,40±3,24 157,14±4,59+

Холестерин, мг % 116,30±3,28 131,22±1,69+

Глюкоза, мг % 43,34±0,81 42,70±1,18

Липидный индекс 0,31±0,002 0,33±0,007+

Резервная щелочность, мг % 523,16±4,16 496,27±3,97"

В период раздоя, как правило, в крови наблюдается увеличение общего белка и содержание альбуминовой фракции. Однако, содержание общего белка у животных в первые 100 дней лактации подвержено некоторому снижению из-за более интенсивного протекания обменных процессов, связанных с синтезом молока. Во всех группах содержание общего белка было высоким, но в опытной группе оно несколько ниже (на 5,51%), чем в контрольной группе. При исследовании белковых фракций крови коз установлено, что наибольший процент альбуминов содержится в сыворотке крови опытной группы. Процент альбуминовой фракции в этой группе составил 47,08%, что выше, чем в контрольной группой на 4,23%. Белковый коэффициент в контрольной группе составил 0,75, в опытной - 0,82, но данный показатель не имел достоверной разности. Наибольшее содержание мочевины отмечено в сыворотке крови коз опытной группы - 28,91мг%, что на 4,67 мг% выше, чем в контрольной группе. Установлено достоверное увеличение (на 19,62%), другой фракции небелкового азота - креатинина в крови коз опытной группы. По активности AJIT и ACT в сыворотке крови

коз прослеживалась аналогичная тенденция. У животных опытной группы данные показатели по сравнению с контрольными были выше соответственно на 7,02 и 5,48%.

Концентрация общих липидов, фосфолипидов и холестерина в крови животных опытной была выше на 10,02, 20,51 и 12,83% соответственно по сравнению с контролем. Щелочной резерв у коз контрольной группы был выше (на 5,14%) по сравнению с опытной группой. Концентрация фосфора была выше, чем в контроле на 4,64%, тогда как по содержанию кальция разность составила 10,94%, в пользу животных контрольной группы.

3.7. Переваримость питательных веществ кормов рациона в период лактации

Анализ данных балансового опыта коз в период лактации показал, что увеличение уровня кормления повысило коэффициенты переваримости питательных веществ рационов. Так, переваримость сухого и органического вещества, протеина, жира, клетчатки и БЭВ были на 3,41 и 3,56%; 3,40; 2,04; 5,34 и 3,40% соответственно выше у животных опытной группы по сравнению с показателями коз контрольной группы (рис. 5).

л группа 1 (контрольная) ^ группа II (опытная)

Рис. 5. Переваримость питательных веществ кормов рациона в период лактации, %

Разность в потреблении азота между животными опытной и контрольной групп оказалась достоверной (6,22 г). С калом и мочой азота выделялось несколько больше у животных II группы по сравнению 1 группой. Следует отметить, что у лактирующих маток опытной группы большая часть (35,16%) азота выделялась из организма с молоком, что на 33,15% выше, чем в контроле (табл. 8). По количеству усвоенного

Сухое

вещество Органическое

Клетчатка

организмом животных азота преимущество имели лактирующие козы опытной группы. Они достоверно больше (на 2,16 г) откладывали азота в теле, чем животные контрольной группы. Процент отложения азота, как от принятого с кормом, так и от переваренного был выше у животных II (опытной) группы на 4,37 и 6,13% соответственно в сравнении с аналогичными показателями животных контрольной группы.

8. Среднесуточный баланс азота у коз в период лактации

Показатель Группа

I(контрольная) II (опытная)

Потреблено с кормом, г 39,25±1,37 48,05±1,21*

Выделено, г.

скалом 12,75±0,98 13,96±1,03

с мочой 13,21±1,02 14,76±1,03

Выделено с молоком, г 13,01±1,09 16,89±0,51*

Выделено с молоком, %: от принятого 33,15±0,81 35,15±0,43

от переваренного 49,10±0,21 49,56±0,29

Переварено, г 26,50±0,27 34,09±0,33*

Переварено, % 67,52±0,61 70,85±0,69+

Отложено в теле, г 0,28±0,01 2,44±0,34*

Отложено в теле, %

от принятого 0,71±0,35 5,08±0,71*

от переваренного 1,06±0,52 7,19±1,03*

Степень использования кальция козами опытной группы была сравнительно выше, чем у животных контрольной группы (на 2,47 г). Следует отметить, что у лактирующих коз опытной группы большая часть (4,32 г) кальция выделялась из организма с молоком, а у контрольных в среднем 3,42 г, т.е. меньше на 0,90 г или 26,32%. При этом процент отложения кальция у коз опытной группы, как от принятого с кормом, так и от переваренного был на 6,60 и 8,95% соответственно ниже у коз контрольной группы. Потребление фосфора козами опытной группы было сравнительно выше, чем у животных контрольной группы на 1,06 г, в тоже время у лактирующих маток опытной группы большая часть (2,96 г) фосфора выделялась из организма с молоком (у контрольных в среднем по 2,48 г). Коэффициент отложения фосфора у коз от принятого с кормом, так и от переваренного был соответственно на 6,06 и 7,70% выше у коз опытной группы. Анализ данных обмена серы, показал, что ее потребление козами опытной группы было сравнительно выше (на 0,75 г), чем у животных контрольной группы, а ее усвоение и отложение, как от принятого с кормом,

так и от переваренного были (на 6,38; 6,85 и 6,32%) выше у коз опытной группы.

3.8. Динамика живой массы коз в период лактации, молочная продуктивность коз и состав молока

Анализ полученных результатов в период лактации показал, что в конце опыта (105 дней лактации) разность по живой массе составила 3,6 кг (7,60%) в пользу маток II (опытной) группы, а среднесуточный прирост составил 20,95 г у коз опытной группы и был отрицательным (-14,56 г) в контрольной группе (табл. 9).

9. Динамика живой массы коз в период лактации

Показатель Группа

I (контрольная) 11 (опытная)

Живая масса после козления, кг 48,9±0,53 48,8±0,77

Живая масса в середине IV месяца лактации, кг 47,4±0,77 51,0±1,79

Прирост за 105 дн., кг -1,5 2,2

Среднесуточный прирост, г -14,29±1,87 20,95±2,09*

Анализ данных молочной продуктивности свидетельствуют о том, что увеличение уровня кормления лактирующих зааненских коз на 20% способствовало повышению среднесуточных удоев молока в первые 105 дней лактации на 0,83 ю- в сравнении с контрольными, при этом содержание сухого вещества в молоке было на 0,54% выше в пользу коз опытной группы (рис. 6).

Сухое вещество

Жир

Суточный удой

Я группа I(контрольная) й группа II (опытная)

Рис. 6. Химический состав (%) молока и молочная продуктивность (кг) коз

3.9. Производственная проверка

Для уточнения результатов, полученных в научно-хозяйственных опытах, а также для определения экономической эффективности разного уровня кормления была проведена хозяйственная проверка. Анализ данных показал, что повышенный (на 20%) уровень кормления коз зааненской породы способствует увеличению среднесуточных приростов в период сукозности на 45,59%. В период лактации среднесуточный прирост зааненских коз составил 22,86 г в сутки, тогда как у контрольных животных был отрицательным (-16,19 г).

Анализируя данные динамики живой массы молодняка, следует отметить, что повышение уровня кормления коз на 20% наложило свой отпечаток на их продуктивность, а именно на прирост живой массы молодняка при выращивании их от рождения до 100-дневного возраста. Так, затраты сухого вещества на 1 кг прироста живой массы в I и II группах составили 3,66 и 3,20 кг, соответственно, т.е. в опытной группе ниже, чем в контрольной на 12,02%, затраты обменной энергии также снизились на 12,53% (табл. 10). Затраты сырого протеина составили 705 и 618 г соответственно, или на 12,34% ниже у молодняка опытной группы. Количество скормленного комбикорма во II группе уменьшалось на 150 г или на 12,50%.

10. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы молодняка

Показатель Группа

I(контрольная) II (опытная)

Потреблено за период выращивания, кг:

молока 100 100

сена 8 8

комбикорма 16 16

зеленой травы 60 60

В рационе содержалось: ЭКЕ 66 66

обменной энергии, МДж 630 630

сухого вещества, кг 49 49

сырого протеина, кг 9,45 9,45

Прирост за период выращивания, кг 13,40 15,3

Затраты кормов на 1 кг живой массы: сухого вещества, кг 3,66 3,20

обменной энергии, МДж 47,1 41,2

сырого протеина, г 705 618

комбикормов, кг 1,20 1,05

3.10. Экономическая эффективность производства молока

Полученные данные показывают, что повышение уровня сухого вещества рациона у лактирующих коз II (опытной) группы на 19,35%, обменной энергии на 20,11% не привело к увеличению затрат кормов на производство 1 кг молока (табл. 11). Так, затраты сухого вещества на 1 кг молока в I и II группах составили 0,83 и 0,73 кг соответственно, что ниже в опытной группы на 12,04%, затраты обменной энергии снизились на 1 МДж или на 12,12%. Затраты сырого протеина на производство 1 кг молока, также изменились и составили в I группе - 132 г, во II группе - 115 г, или на 12,87% ниже в опытной группе.

11. Затраты кормов на производство 1 кг молока

Показатель Группа

I(контрольная) II (опытная)

Суточный удой молока, кг 2,23 3,05

Потреблено в сутки: сухого вещества, кг 1,86 2,22

обменной энергии, МДж 18,40 22,10

сырого протеина, г 294 352

комбикорма, кг 0,63 0,75

Затрачено на 1 кг молока: сухого вещества, кг 0,83 0,73

обменной энергии, МДж 8,25 7,25

сырого протеина, г 132 115

комбикорма, г 283 246

Показателями, характеризующими эффективность разного уровня кормления, являются стоимость кормов и затраты труда на единицу продукции, прибыль и уровень рентабельности. Анализ полученных результатов показал, что при производстве молока увеличение на 20% уровня кормления коз повышает прибыль и уровень рентабельности соответственно в 2,26 раза и на 32,51% по сравнению аналогичными показателями животных контрольной группы, находившихся на хозяйственном рационе.

4. ВЫВОДЫ

1. Повышение на 20% в суточном рационе содержания сухого вещества, обменной энергии и сырого протеина положительно сказывается на биохимических показателях крови, переваримости и использовании питательных веществ кормов рациона зааненскими козами и их продуктивности в различные физиологические периоды. Так, в период сукозности концентрация общего белка, альбуминов, мочевины, креатинина, глюкозы, фосфора и кальция в сыворотке крови повышается на 5,11%; 2,19; 13,27; 15,25; 2,05, 6,06 и 14,72% соответственно. В цельной крови установлено увеличение уровня общих липидов, фосфолипидов и холестерина соответственно на 5,07%, 15,03 и 14,24% и понижение (на 6,82%) щелочного резерва.

2. В период лактации установлено увеличение содержания альбуминов, мочевины и креатинина в сыворотке крови коз опытной группе на 4,23; 19,27 и 19,62% соответственно. Содержание общего белка, глюкозы, фосфора и кальция в сыворотке крови коз контрольной группы было выше на 5,51; 1,48; 4,64 и 10,94% соответственно. Белковый коэффициент и липидный индекс, характеризующие белковый и липидный обмен были выше у коз опытной группы на 9,33 и 6,45% соответственно.

3. Увеличение уровня кормления сукозных коз способствовало повышению коэффициента переваримости сухого, органического вещества, протеина, жира, клетчатки и БЭВ соответственно на 3,17-3,73%; 3,14-3,60; 2,82-3,72; 0,71-2,29; 4,36-4,76 и 2,53-3,47%, при одновременном повышении баланса и использования азота, кальция, фосфора и серы. В период сукозности коэффициенты использования азота как от принятого с кормом, так и от переваренного были выше в опытной группе соответственно на 3,68-4,55 и 4,83-5,06%.

4. В период лактации повышение уровня кормления коз отразилось на переваримости питательных веществ кормов рациона. Так, коэффициенты переваримости сухого, органического вещества, протеина, жира, клетчатки и БЭВ были выше на 3,41%; 3,56; 3,40; 2,04; 5,34 и 3,40% соответственно, при одновременном повышении баланса и использования азота, кальция, фосфора и серы в кормах рациона, как от принятого с кормом, так и от переваренного на 4,04 и 5,33%; 6,60 и 8,95; 6,06 и 7,70; 6,85 и 6,32% соответственно.

5. При увеличении (на 20%) в суточном рационе содержания сухого вещества, обменной энергии и сырого протеина повышается живая масса коз в период сукозности и лактации на 8,2-8,3%, живая масса рожденного приплода - на 23,7%, прирост живой массы молодняка при выращивании до 100-дневного возраста на 15,7%, суточный удой молока в первые 105 дней лактации - на 36,9%, содержание сухого вещества в молоке — на 0,54%.

6. Затраты сухого вещества, обменной энергии, сырого протеина и количество скормленного комбикорма на 1 кг надоенного молока в опытной

группе были ниже соответственно на 12,04%, 12,12,12,87 и 13,07%, при этом прибыль и уровень рентабельности были в 2,26 раза и на 32,51% выше соответственно.

7. Потребность коз зааненской породы живой массой 45 кг в начале сукозности составляет: в сухом веществе - 1,84 кг, обменной энергии - 13,60 МДж, сыром протеине - 192 г на 1 голову в сутки; в период глубокой сукозности соответственно 2,01 кг, 15,01 МДж, 212 г. Потребность лактирующих зааненских коз живой массой 50 кг при среднесуточном удое 3 кг в период лактации составляет; в сухом веществе - 2,23 кг, обменной энергии - 22,10 МДж, сыром протеине - 353 г на 1 голову в сутки.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При разработке норм кормления коз зааненской породы в различные физиологические периоды рекомендуется использовать оптимальные рационы, которые в расчете на 1 голову в сутки в начале сукозности содержат 1,84 кг сухого вещества, 13,6 МДж обменной энергии и 192 г сырого протеина; в период глубокой сукозности соответственно 2,01 кг, 15,0, МДж и 212 г; в период лактации - 2,23 кг сухого вещества, 22,1 МДж обменной энергии и 353 г сырого протеина.

СПИСОК РАБОТ, ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Муна М. Влияние разного уровня кормления на обмен веществ и продуктивность коз зааненской породы / Муна М. // Овцы, козы, шерстяное дело. 2007. № 3. С. 33-37.

2. Муна М. Влияние разного уровня кормления коз на переваримость питательных веществ, баланс азота и минеральных веществ / Муна М. // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: Материалы Междунар. научно-практ. конф., 26-27 июня 2007 г., Волгоград. 2007. 4.2. С. 54-55.

3. Муна М. Переваримость питательных веществ кормов рациона зааненскими козами / Муна М. // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: Материалы Междунар. научно-практ. конф., 26-27 июня 2007 г., Волгоград. 2007. 4.2. С. 56-57.

4. Муна М. Продуктивность коз зааненской породы в зависимости от уровня кормления / Муна М. // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов: Материалы Междунар. научно-практ. конф., 26-27 июня 2007 г., Волгоград. 2007.4.2. С. 68-69.

5. Муна М. Способность зааненских коз к перевариванию питательных веществ рациона / Муна М. // Вестник мясного скотоводства: Матер. Всероссийской научно-практ. конф., Оренбург. 2007. Вып. 60. Т.2. С.104-106.

6. Муна М. Влияние уровня кормления на продуктивные качества коз зааненской породы / Муна М. // Вестник мясного скотоводства: Матер. Всероссийской научно-практ. конф., Оренбург. 2007. Вып. 60. Т.2. С.106-108.

7. Двалишвили В.Г. Переваримость питательных веществ кормов рационов и использование азота у зааненских коз в период сукозности / Двалишвили В.Г., Муна М., Драганов И.Ф. // Актуальные проблемы кормления сельскохозяйственных животных: Материалы Междунар. научно-практ. конф. 21-23 ноября 2007 г., Дубровицы 2007. С. 473-476.

8. Муна М. Продуктивность и гематологические показатели зааненских коз в период лактации / Муна М. И Вестник мясного скотоводства: Матер. Всероссийской научно-практ. конф., Оренбург. 2008. Вып. 61.1.2. С.137-140.

9. Муна М. Влияние разного уровня кормления зааненских коз в период сукозности на рост и развитие козлят / Муна М. // Вестник мясного скотоводства: Матер. Всероссийской научно-практ. конф., Оренбург. 2008. Вып. 61. Т.2. С.140-143.

10. Муна М. Картина крови коз зааненской породы в период сукозности / Муна М. И Вестник мясного скотоводства: Матер. Всероссийской научно-практ. конф., Оренбург. 2008. Вып. 61. Т.2. С.143-145.

1,25 печ. л.

Зах. 509.

Тир. 100 экз.

Издательство РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44 Тел.: 977-00-12, 977-40-64

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Муна Муханнад

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Продуктивность и биологические особенности коз.

1.2. Состояние козоводства в Российской Федерации и его племенной базы.

1.3. Основные способы содержания коз.

1.4. Воспроизводство стада и выращивание молодняка.

1.5. Нагул коз.

1.6. Откорм коз.

1.7. Молочная продуктивность коз.

1.8. Кормление молочных коз.

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

1П. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Биохимические показатели крови коз в первой половине сукозности.

3.2. Переваримость питательных веществ кормов рациона в первой половине сукозности.

3.3. Биохимические показатели крови коз в период глубокой сукозности.

3.4. Переваримость питательных веществ кормов рациона в период глубокой сукозности.

3.5. Динамика живой массы коз и молодняка.

3.6. Биохимические показатели крови коз в период лактации.

3.7. Переваримость питательных веществ кормов рациона в период лактации.

3.8. Динамика живой массы коз в период лактации, молочная продуктивность коз и состав молока.

3.9. Производственная проверка.

ЗЛО. Экономическая эффективность производства молока.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Обмен веществ и продуктивность коз зааненской породы при разном уровне кормления"

Животноводство является важнейшей составной частью сельского хозяйства - оно дает шестую часть рациона питания человека, треть потребляемых им белков. При этом животные перерабатывают грубые растительные корма, остатки урожая и многие виды отходов пищевой промышленности в высококачественные белковые продукты питания, производят удобрения, необходимые для обеспечения должного уровня плодородия почвы, вносят существенный вклад в экономику сельского хозяйства, обеспечивают специфику уклада жизни многих развивающихся стран.

Уровень потребления мяса, молока, яиц и рыбы весьма резко варьирует в отдельных странах, демонстрируя их различия в социальном развитии, в использовании производственных ресурсов, в доходах, факторах культуры. Стало общепризнанным, что именно этот показатель во многом определяет уровень жизни, здоровья нации, дееспособность людей. При этом в развитых странах он, как правило, превышает потребность, а в развивающихся -значительно отстает от медицинского минимума.

Принятые в России научно обоснованные нормы питания, предусматривают, что белковая часть пищевого рациона должна составлять 14-15% его калорийности и на 60% быть представлена белками животного происхождения. Основными их источниками, как известно, являются молоко и мясо.

Расчеты показывают, что для полного удовлетворения населения страны в продуктах животного происхождения необходимо к 2010 г. производить 48-56 млн. т молока, 11 млн. т мяса и 47 млрд. шт. яиц. К концу 2010 г. планируется довести объемы производства говядины до 3,2-4,5 млн. т, свинины 3,3 млн. т, баранины 0,4 млн. т, мяса птицы до 2,2 млн. т. В расчете на душу населения планируется производство молока 355-386 кг и говядины 22-31 кг.

Овцеводство и козоводство играют важную роль в обеспечении населения планеты продовольствием и сырьем. Козоводство в структуре мирового животноводства играет заметную роль. Это объясняется, прежде всего, производством таких питательных и полезных для здоровья человека продуктов, как мясо и молоко, а также ценного сырья для изготовления различных предметов потребления (Воробьев П.А., Орехов А.А., 1988; Дениев X. Д., 1996; Сечин В. и др., 1997; Чикалев А.И., 2001; Драганов И.Ф., Яцкин В.И., 2004; Дроворуб А. А., 2006; Зипер А.Ф., 2006; Козлов А.В., 2006; Двалишвили В.Г., Муна М., Драганов И.Ф., 2007; Нуржанов Б. С., 2007; Abdullah R., Falkoner J., 1977; Singh N. et al., 1984; Brandt H., 1985; Morand-Fehr P., Toussaint G., 1989; Edith Zeltner., 1990; Hoste H. et al., 2001; Lanari M.R. et al., 2006; Oliveira J.C.V. et al., 2006).

В условиях рыночной экономики козоводство является перспективной отраслью и определяется проявлением на мировом рынке устойчивого спроса и высокой стоимости на пух, шерсть-мохер, молоко (Дениев Х.Д.,1999; Ермаков В. В.,2002; Преображенская Т.С., 2002; Булатов А.С., 2004; Жигачев А.И., 2002; Новопашина С.И. и др., 2004; Марзанов Н.С. и др., 2005; Айбазов М.М. и др. 2007; Salter D., 1988; Ketkar С. М. et al., 1990; Guss S. В., Ase D. L., 1992; Hoste H. et al., 2001; Spurz J. et al., 2006).

В последние годы во многих странах мира значительное развитие получило молочное козоводство. Одно из первых мест по численности коз занимает Китай. В Европе самое большое поголовье коз в Греции, при населении не более 6 млн. человек здесь содержатся почти 4 млн. этих домашних животных. Известно, что большинство долгожителей живут в местах, где люди потребляют много козьего молока, например в Южной Африке, на Балканах (Алексиев A. et al., 1985; Brandt Н., 1985; Mennella V.,

Borghi P., 1986; Bello A., Babiker S. A., 1988; Kuplulu S. et al., 1993; Hammond K., Leith H., 1995; Mavrogenis A.P. et al., 2006; Stephen M. et al., 2006; Thiruvenkadan A.K., Karunanithi K., 2006).

Во Франции в год производится свыше 300 тыс. т козьего молока, из которого получает великолепный сыр. Активно заниматься разведением коз стали испанцы, немцы, итальянцы, англичане, аргентинцы, бразильцы и др. (Borghese A. et al., 1987; Braend М., Tucker Е. М., 1988; Deveson S. et al., 1989; Morand-Fehr P., Toussaint G., 1989; Hoste H. et al., 2001; Spurz J. et al., 2006).

Значительное доступное количество литературных источников отечественных и зарубежных авторов свидетельствует о том, что молочное козоводство — одно из перспективных отраслей животноводства. Однако в Российской Федерации данная отрасль развита крайне слабо.

В настоящее время в России разводят 12 пород коз, основное поголовье которых содержится в хозяйствах населения и фермерских хозяйствах. По направлению продуктивности породы коз делятся на молочные, пуховые и шерстные. Однако, повышение продуктивности коз, в том числе молочных пород, невозможно без разработки и совершенствования норм кормления. В тоже время, научных исследований по кормлению коз этого направления продуктивности проведено недостаточно. Необходимо отметить, что в справочном пособии «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» (М.: РАСХН. 2003 г.) отсутствует раздел «Нормы кормления и рационы для молочных коз».

Для достижения поставленной цели были изучены: биохимические показатели крови коз в различные физиологические периоды; фактическое потребление кормов и переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, кальция, фосфора и серы; динамика живой массы коз и молодняка, затраты кормов на единицу прироста; молочная продуктивность коз, качество молока и затраты кормов на производство 1 кг молока; экономическая эффективность увеличения на 20% уровня обменной энергии, сухого вещества и сырого протеина в рационах кормления зааненских коз.

Практическая значимость. Уточнены потребности в питательных и минеральных веществах у коз зааненской породы в период сукозности и лактации. Показано, что увеличение (на 20% по питательности) норм кормления молочных пород коз активизирует азотистый и углеводный обмен, при этом нормализуется метаболический профиль крови животных, увеличивается отложение в теле азота, кальция, фосфора и серы, повышается молочная продуктивность. Эти данные могут быть использованы в качестве справочного материала при составлении типовых рационов и определении оптимальных норм кормления разных половозрастных групп коз зааненской породы, в научной работе и учебном процессе. Положения, выносимые на защиту: биохимические показатели крови, переваримость питательных веществ кормов рациона, отложение азота и минеральных веществ при разном уровне кормления зааненских коз; динамика живой массы и молочной продуктивности коз, оплата корма продукцией; интенсивность роста молодняка зааненских коз; оптимальные рационы кормления сукозных и интенсивно лактирующих коз зааненской породы; экономическая эффективность оптимизации уровня кормления сукозных и лактирующих коз.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на 4 научных конференциях: Всерос. научно-практ. конф. «Научные и практические аспекты повышения производства сельскохозяйственной продукции». Оренбург. ВНИИМС. 2007 г.; Между нар. научно-практ. конф. «Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов». Волгоград. 2007 г.; Междунар. научно-практ. конф., посвященной 70-летию со дня рождения профессора М.П. Кирилова. Дубровицы. ВИЖ. 2007 г.; Междунар. научно-практ. конференции. Оренбург. 2008 г.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал и методы исследований, результаты исследований, заключение, выводы, предложения производству, список литературы, включающий 179 наименований, в том числе 84 на иностранных языках.

В диссертационной работе 120 страниц, 18 таблиц и 6 рисунков.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Муна Муханнад

ВЫВОДЫ

1. Повышение на 20% в суточном рационе содержания сухого вещества, обменной энергии и сырого протеина положительно сказывается на биохимических показателях крови, переваримости и использовании питательных веществ кормов рациона зааненскими козами и их продуктивности в различные физиологические периоды. Так, в период сукозности концентрация общего белка, альбуминов, мочевины, креатинина, глюкозы, фосфора и кальция в сыворотке крови повышается на 5,11%; 2,19; 13,27; 15,25; 2,05; 6,06 и 14,72% соответственно. В цельной крови установлено увеличение уровня общих липидов, фосфолипидов и холестерина соответственно на 5,07%, 15,03 и 14,24% и понижение (на 6,82%) щелочного резерва.

5. При увеличении (на 20%) в суточном рационе содержания сухого вещества, обменной энергии и сырого протеина повышается живая масса коз в период сукозности и лактации на 8,2-8,3%, живая масса рожденного приплода — на 23,7%, прирост живой массы молодняка при выращивании до 100-дневного возраста на 15,7%, суточный удой молока в первые 105 дней лактации — на 36,9%, содержание сухого вещества в молоке — на 0,54%.

6. Затраты сухого вещества, обменной энергии, сырого протеина и количество скормленного комбикорма на 1 кг надоенного молока в опытной группе были ниже соответственно на 12,04%, 12,12, 12,87 и 13,07%, при этом прибыль и уровень рентабельности были в 2,26 раза и на 32,51% выше соответственно.

7. Потребность коз зааненской породы живой массой 45 кг в начале сукозности составляет: в сухом веществе — 1,84 кг, обменной энергии - 13,60 МДж, сыром протеине - 192 г на 1 голову в сутки; в период глубокой сукозности соответственно 2,01 кг, 15,01 МДж, 212 г. Потребность лактирующих зааненских коз живой массой 50 кг при среднесуточном удое 3 кг в период лактации составляет: в сухом веществе — 2,23 кг, обменной энергии — 22,10 МДж, сыром протеине — 353 г на 1 голову в сутки.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При разработке норм кормления коз зааненской породы в различные физиологические периоды рекомендуется использовать оптимальные рационь!, которые в расчете на 1 голову в сутки в начале сукозности содержат 1,84 кг сухого вещества, 13,6 МДж обменной энергии и 192 г сырого протеина; в период глубокой сукозности соответственно 2,01 кг, 15,0 МДж и 212 г; в период лактации - 2,23 кг сухого вещества, 22,1 МДж обменной энергии и 353 г сырого протеина.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Увеличение производства продукции животноводства было и остается одной из главных задач сельского хозяйства. Большое значение в решении данной задачи и в обеспечении населения продуктами питания, а также сельскохозяйственным сырьем имеет организация полноценного (сбалансированного по основным факторам питания) кормления животных.

Повышение продуктивности коз, в том числе молодняка, невозможно без разработки и совершенствования норм кормления. Питание является важнейшим фактором, определяющим скорость развития, роста и формообразования животного организма. Принципиальные основы для действительно научного решения вопроса о питании и его влиянии на организм животных разрабатывались крупными русскими физиологами и биологами.

В настоящее время большое значение для высокопродуктивных животных приобретает изучение состояния факторов естественной резистентности и физиолого-биохимических показателей крови у взрослых особей в процессе беременности и лактации, а также у молодняка в возрастном аспекте. Показатели крови являются интегральным выражением деятельности органов и функциональных систем организма, поскольку кровь, выполняя многообразные функции (в том числе регуляторную и защитную), участвует в поддержании гомеостаза.

Известно, что содержание общего белка в сыворотке крови является одним из главных биохимических показателей белкового обмена. Важность этого показателя во многом обусловлена многообразной физиологической ролью, которую играют белки сыворотки крови в организме. Благодаря белкам поддерживается вязкость, текучесть крови, формируется ее объем в сосудистом русле, а форменные элементы удерживаются во взвешенном состоянии. Белки крови осуществляют транспорт многочисленных экзо- и эндогенных веществ, участвуют в связывании гормонов, минеральных компонентов, липидов, пигментов и других биологически важных соединений (Алиев А.А., Янович В.Г., 1986; Балдаев С. Н., Кириллов С.А., 1991; Биктеев Ш.М., Сеитов М.С., Ненашев И.В., 2007).

В организме животных концентрация общего белка в сыворотке крови во многом зависит от функций печени, так как именно в печени синтезируются важнейшие белки крови: альбумины (до 100%), а-глобулины (до 90%), Р-глобулины (до 50%), протромбин и фибриноген (Ермаков В.В., 2002; Биктеев Ш.М., Сеитов М.С., Ненашев И.В., 2007).

В наших опытах, у всех подопытных животных в период сукозности, в крови наблюдалось увеличение содержания общего белка и его альбуминовой фракции. В то же время, в крови животных опытной группы содержание общего белка было на 5,11% выше, чем в контрольной. Наибольшее содержание альбуминов отмечено в крови коз опытной группы, содержание альбуминовой фракции в этой группе составило 46,50%, что выше по сравнению с контрольной группой на 2,19%. Показателем эффективности белкового обмена в организме служит белковый коэффициент сыворотки крови - отношение содержания альбуминов к содержанию глобулинов. Белковый коэффициент у животных контрольной группы в наших опытах составил 0,79, а опытной - 0,87, что выше на 10,13%.

Интенсивность процессов белкового обмена у подопытных животных можно косвенно судить по содержанию конечных продуктов распада азотистых веществ, в том числе мочевины. Исследователи считают, что по уровню мочевины в крови можно судить об эффективности использования аммиака для синтеза бактериального белка и усвоении переваренного протеина организмом животного (Балдаев С.Н., Кириллов С.А., 1991; Биктеев Ш.М., Сеитов М.С., Ненашев И.В., 2007). Мочевина сыворотки крови, как известно, образуется в процессе тканевого обмена азотсодержащих веществ, а также из аммиака рубцовой жидкости при гидролизе белков корма. В ряде опытов установлена положительная корреляция между уровнем аммиака в рубце и концентрацией мочевины в крови. В наших исследованиях наибольшее содержание мочевины отмечено в крови коз опытной группы - 23,41мг%, что на 2,74 мг% выше по сравнению с контрольной группой.

Известно, что конечным продуктом обмена креатина и креатинфосфата является креатинин. В свою очередь, креатин образуется из аргинина, который является метаболитом орнитинового цикла. В наших исследованиях установлено увеличение креатинина в крови коз опытной группы. Разность по сравнению с контролем составила 0,118 мг%. Повышение концентрации креатинина в крови животных свидетельствует о большем накоплении креатинфосфата, который может использоваться при синтезе белков.

В многочисленных исследованиях показана роль ферментов переаминирования, которая заключается в обеспечении организма животных наиболее полным набором аминокислот, необходимых для жизнедеятельности. Активность АЛТ и ACT в сыворотке крови коз опытной группы была несколько выше по сравнению с аналогичными показателями животных контрольной группы, однако достоверной разности не установлено.

Углеводы - основной источник энергии организма. Главным углеводом крови является глюкоза, которая образуется в результате распада гликогена печени и путем всасывания из пищеварительного тракта (Васильева Е.А., 1982; Ермаков В.В., 2002; Бикеев Ф.Р., Сеитов М.С., Биктеев Ш.М., 2007; Биктеев Ш.М., Сеитов М.С., Ненашев И.В., 2007).

Уровень глюкозы в сыворотке крови у жвачных животных представляет собой довольно постоянную величину. С одной стороны, содержание глюкозы в крови увеличивается благодаря ее постоянному всасыванию из желудочно-кишечного тракта, гликогенолизу и глюконеогенезу в печени. С другой стороны, происходит постоянное ее потребление в связи с окислением, отложением в виде гликогена и использованием на синтез веществ неуглеводного характера.

У жвачных животных, питающихся преимущественно кормами богатыми клетчаткой из пищеварительного тракта всасывается лишь небольшое количество глюкозы. Как правило, жвачные животные удовлетворяют большую часть своей потребности в глюкозе за счет глюконеогенеза. Наиболее важным предшественником глюкозы является образующийся в рубце пропионат, большая (50-60%) часть которого используется на синтез глюкозы, что обеспечивает образование около 4060% всей синтезируемой глюкозы, а также гликогенные аминокислоты, глицерин, лактат и некоторые другие субстраты (Васильева Е.А.,1982; Ермаков В.В., 2002; Бикеев Ф.Р., Сеитов М.С., Биктеев Ш.М., 2007; Биктеев Ш.М., Сеитов М.С., Ненашев И.В., 2007).

В наших исследованиях уровень глюкозы у коз опытной группы по сравнению с контрольной группой был выше на 2,05%.

Известно, что основными компонентами липидов крови являются эфиры холестерина и фосфолипиды, в меньших количествах содержатся триацилглицеролы, неэтерифицированные жирные кислоты (НЭЖК) и свойствам (Азаубаева Г.,2004; Ермаков В.В., 2002; Биктеев Ш.М., Сеитов М.С., Ненашев И.В., 2007). В наших исследованиях щелочной резерв крови у коз контрольной группы был выше, чем в опытной группе на 6,82%.

Усвоение минеральных веществ зависит от уровня минеральных элементов в рационе и типа кормления (Кальницкий Б.Д.,1985; Зборовский Л. В., Бороздина Н. И., Васютина К.В., 1988).

Существует мнение, что уровень кальция и, особенно, фосфора в крови животных довольно стабилен даже при значительных нарушениях их обмена в организме. Кальций входит в состав каждой клетки организма, участвует в различных физиологических процессах. Определение кальция в крови сельскохозяйственных животных приобрело диагностическое значение при изучении процессов роста, заболеваний костной системы.

Известно, что сукозные козы используют значительное количество минеральных веществ на формирование тканей и органов плода.Увеличение (на 20% по питательности) уровня кормления способствовало повышению концентрации кальция и фосфора в сыворотке крови коз по сравнению со сверстниками из контрольной группы соответственно на 14,72 и 6,06%. Повышение уровня фосфора объясняется тем, что активное поступление метаболитов межуточного обмена из пищеварительного тракта в кровь связано со значительными затратами энергии АТФ, что подразумевает интенсивное использование фосфора в процессах фосфорилирования.

Изменение уровня кормления зааненских коз в первой половине сукозности по-разному повлиял на переваримость питательных веществ кормов рациона. Результаты балансового опыта показали, что у коз подопытных групп коэффициенты переваримости питательных веществ различались. Так, переваримость сухого и органического вещества, протеина, клетчатки и БЭВ у животных опытных групп были соответственно на 3,17 и 3,14%; 2,82; 4,36 и 2,53% выше аналогичных показателей животных свободный холестерин (Алиев А. А.,1980; Алиев А. А., Янович В.Г.,1986; Янович В .Г., Лагодюк П. 3., 1991).

Фосфолипиды являются высокоэнергетическими соединениями и служат источником энергии для синтетических процессов, выполняют пластические функции, являясь структурной частью клеточных мембран, принимают участие в транспорте жирных кислот из цитоплазмы в митохондрии (Янович В.Г., Лагодюк П.З., 1991). В наших исследованиях концентрация в крови общих липидов, фосфолипидов и холестерина у животных опытной группы была соответственно на 5,07, 15,03 и 14,24% выше по сравнению с аналогичными показателями животных контрольной группы.

Для более объективной оценки обмена липидов в организме подопытных животных рассчитан липидный индекс — отношение содержания фосфолипидов к содержанию общих липидов крови. Чем выше этот показатель, тем лучше и полноценнее в организме осуществляется липидный обмен. Это получило подтвержение в наших исследованиях. Так, в опытной группе липидный индекс составил 0,37, что выше на 2,78% по сравнению с животными контрольной группы.

Запас щелочей в плазме называют щелочным резервом, или резервной щелочностью. Она может значительно изменяться в зависимости от характера кормления. Если животные получают корма с преобладанием кислотных эквивалентов, то щелочной резерв уменьшается, если же с преобладанием щелочных эквивалентов, то — увеличивается. Особенно хорошо организм защищен от сдвига реакции в кислую сторону. Этому препятствуют щелочные соли крови. Сдвиги реакции приводят к резкому нарушению физиологических процессов в организме. При переваривании корма и межуточном обмене в кровь постоянно поступают различные кислоты и основания, но они не изменяют рН крови благодаря ее буферным свойствам (Азаубаева Г.,2004; Ермаков В.В., 2002; Биктеев Ш.М., Сеитов М.С., Ненашев И.В., 2007). В наших исследованиях щелочной резерв крови у коз контрольной группы был выше, чем в опытной группе на 6,82%.

Усвоение минеральных веществ зависит от уровня минеральных элементов в рационе и типа кормления (Кальницкий Б.Д.,1985; Зборовский JI. В., Бороздина Н. И., Васютина К.В., 1988).

Изменение уровня кормления зааненских коз в первой половине сукозности по-разному повлиял на переваримость питательных веществ кормов рациона. Результаты балансового опыта показали, что у коз подопытных групп коэффициенты переваримости питательных веществ различались. Так, переваримость сухого и органического вещества, протеина, клетчатки и БЭВ у животных опытных групп были соответственно на 3,17 и 3,14%; 2,82; 4,36 и 2,53% выше аналогичных показателей животных контрольной группы. Следовательно, козы опытной группы перевар корма и использовали питательные вещества рациона лучше, чем контрольной группы.

Уровень и направленность белкового обмена в организме определяли по балансу азота. Разность в потреблении азота с кормами is. животными опытной и контрольной групп в первую половину суко."^ оказалась достоверной. Животные опытной группы потребляли с koj рациона на 4,84 г азота в сутки больше, чем аналоги из контрольной Выделение азота с калом, мочой и молоком у коз опытной группы: соответственно на 16,45; 28,14 и 16,73% выше по сравнению с аналогии показателями животных контрольной группы.

Баланс азота у подопытных животных был положительным, о козы опытной группы лучше (на 62,18%) использовали азот корм; животные I группы. У животных II группы процент отложения азота, принятого с кормом, так и от переваренного был соответственно на 4,55% выше, чем у коз контрольной группы.

Использование кальция, фосфора и серы козами I (контро группы было ниже, чем у животных опытной группы. Так, доля отложс кальция у них, как от принятого с кормом, так и от переваренногс соответственно на 4,7 и 5,7% ниже. Анализ данных баланса фосфора пс что его потребление козами II группы было выше (на 26,05%), животных контрольной группы. Процент отложенного фосфора у них, принятого с кормом, так и от переваренного был соответственно на 5,15% выше. Аналогичная закономерность прослеживается по потреб: и усвоению серы.

Известно, что в период глубокой сукозности обмен энергии и вег~ коз преимущественно связан с развитием плода. Он получает от кислород и питательные вещества, а выделяет в ее кровь конечные прс обмена веществ. Возможно, вследствие этого у коз повышается интенсивность белкового обмена (Ермаков В.В. 2002).

В наших опытах, у подопытных животных в период глубокой сукозности наблюдалось увеличение содержания общего белка и его альбуминовой фракции в крови. В то же время, у животных опытной группы содержание общего белка в крови было на 3,78% выше, чем в контрольной. Наибольшее содержание альбуминов отмечено в крови коз опытной группы, содержание альбуминовой фракции в этой группе составило 47,16%, что выше по сравнению с контрольной группой на 1,85%. Белковый коэффициент у животных контрольной группы составил 0,83, опытной — 0,89, что выше на 7,23%. Наибольшее содержание мочевины отмечено в крови коз опытной группы — 26,47мг%, что на 3,68 мг% выше по сравнению с контрольной группой. Установлено увеличение другой фракции небелкового азота — креатинина в крови коз опытной группы. Разность по сравнению с контролем составила 0,102 мг%.

У сукозных маток, особенно в последние месяцы беременности, значительной напряженностью характеризуется минеральный обмен, связанный с интенсивным ростом плода и депонированием минеральных веществ в организме. В наших исследованиях повышение уровня кормления животных сказалось на концентрации кальция и фосфора в сыворотке крови коз. Так, в опытной группе уровень кальция и фосфора в сыворотке крови по сравнению со сверстниками из контрольной группы был выше соответственно на 7,17 и 14,62%.

5,71%, чем в контрольной, а щелочной резерв, наоборот, у коз контрольной группы был выше, чем в опытной группе — на 6,35%.

Баланс азота у подопытных животных был положительным, однако козы опытной группы лучше (на 3,86 г) использовали азот корма, чем животные I группы. У животных II группы процент отложения азота, как от принятого с кормом, так и от переваренного был выше соответственно на 4,83 и 5,06%.

Известно, что у сукозных маток, особенно в последние два месяца, значительной напряженностью характеризуется минеральный обмен, связанный с интенсивным ростом плода и депонированием минеральных веществ в организме. Анализируя данные обмена кальция в наших опытах, следует отметить, что его использование животными I группы было сравнительно ниже (на 2,11 г), чем у аналогов опытной группы. Процент отложенного кальция у них, как от принятого с кормом, так и от переваренного был соответственно на 9,97 и 1,60% ниже.

Анализ данных обмена фосфора показал, что его потребление животными II группы было сравнительно выше (на 0,81 г), чем у животных контрольной группы. Козы опытной группы использовали фосфор лучше (на 7,31%), чем животные контрольной группы, также отложение фосфора у них как от принятого с кормом, так от переваренного был выше на 7,17 и ОД 5% соответственно. Результаты данных обмена серы, показали, что ее потребление животными II группы было сравнительно выше (на 25,99%), чем у животных контрольной группы. Использование серы козами опытной группы было выше (на 8,67%), чем у коз контрольной группы, также отложение серы у них как от принятого с кормом, так и от переваренного было выше на 8,84 и 0,82% соответственно.

По мнению ряда исследователей, с помощью кормового фактора можно не только вырастить животных с разной живой массой в одном и том же возрасте, но и с совершенно разным телосложением. Полученные нами в период сукозности данные свидетельствует, о существенном влиянии разного уровня кормления на динамику живой массы коз в период сукозности. Так, в конце опыта (135 дней сукозности) разность по живой массе составила 4,7 кг или 8,3% в пользу маток опытной группы. Аналогичная закономерность прослеживается и по среднесуточному приросту живой массы. У животных опытной группы данный показатель составил 116,3 г в сутки, что на 42,7% выше аналогичного показателя животных контрольной группы.

Создание оптимальных условий кормления и содержания в молодом возрасте является необходимым элементом выращивания высокопродуктивных животных. Такая точка зрения многих ученых нашла подтверждение в наших исследованиях. Повышение уровня кормления сукозных коз опытной группы на 20% по питательности, наложило свой отпечаток на живую массу рожденного приплода и на динамику живой массы молодняка при выращивании от рождения до 100-дневного возраста. Так, у маток опытной группы живая масса одного козленка при рождении составила 3,24 кг, что на 0,62 кг выше по сравнению с приплодом, полученым в контрольной группе. Среднесуточный прирост молодняка, полученный от коз опытной группы, при выращивании до 100-дневного возраста достоверно превосходил (на 15,34%) аналогичный показатель животных контрольной группы.

В многочисленных исследованиях отечественных и зарубежных авторов показано, что в период лактации, особенно у высокопродуктивных животных, наблюдается повышение обмена веществ из-за более интенсивного протекания обменных процессов, связанных с синтезом молока. В связи с этим и под влиянием изучаемых факторов картина крови животных изменяется. Биохимические анализы крови подопытных животных свидетельствуют об увеличении общего белка и содержания альбуминовой фракции. Однако, содержание общего белка у животных в первые 100 дней лактации подвержено некоторому снижению из-за более интенсивного протекания обменных процессов, связанных с синтезом молока. Во всех группах содержание общего белка было высоким, но в опытной группе оно несколько ниже (на 5,51%), чем в контрольной группе. При исследовании белковых фракций крови коз установлено, что наибольший процент альбуминов содержится в сыворотке крови опытной группы. Процент альбуминовой фракции в этой группе составил 47,08%, что выше, чем в контрольной группе на 4,23%. Белковый коэффициент в контрольной группе составил 0,75, в опытной — 0,82. Наибольшее содержание мочевины отмечено в сыворотке крови коз опытной группы — 28,91мг%, что на 4,67 мг% выше, чем в контрольной группе. Установлено достоверное увеличение (на 19,62%), другой фракции небелкового азота - креатинина в крови коз опытной группы. По активности АЛТ и ACT в сыворотке крови коз прослеживалась аналогичная тенденция. У животных опытной группы данные показатели по сравнению с контрольными были выше соответственно на 7,02 и 5,48%.

Разность в потреблении азота между животными опытной и контрольной групп оказалась достоверной (8,80 г). С калом и мочой азота выделялось несколько больше у животных II группы по сравнению I группой. Следует отметить, что у лактирующих маток опытной группы большая часть (35,16%) азота выделялась из организма с молоком, что на 33,15% выше, чем в контроле. По количеству усвоенного организмом животных азота преимущество имели лактирующие козы опытной группы. Они достоверно больше (на 2,16 г) откладывали азота в теле, чем животные контрольной группы. Процент отложения азота, как от принятого с кормом, так и от переваренного был выше у животных II (опытной) группы на 4,37 и 6,13% соответственно в сравнении с аналогичными показателями животных контрольной группы.

Известно, что рост и развитие молодняка коз в первые 3 недели зависит от количества потребленного ими молока. Поскольку молочная продуктивность у коз в норме возрастает на протяжении 3 первых недель, т.е. увеличивается соответственно с увеличивающимися потребностями растущего молодняка, то кормление матери следует организовать так, чтобы обеспечить это повышение молочной продуктивности.

В наших исследованиях анализ данных молочной продуктивности свидетельствуют о том, что увеличение уровня кормления л актирующих зааненских коз на 20% способствовало повышению среднесуточных удоев молока в первые 105 дней лактации на 0,83 кг в сравнении с контрольными, при этом содержание сухого вещества в молоке было на 0,54% выше в пользу коз опытной группы.

Для уточнения результатов, полученных в научно-хозяйственных опытах, а также для определения экономической эффективности разного уровня кормления была проведена хозяйственная проверка. Анализ данных показал, что повышенный (на 20% по питательности) уровень кормления коз зааненской породы способствует увеличению среднесуточных приростов в период сукозности на 45,59%. В период лактации среднесуточный прирост зааненских коз составил 22,86 г в сутки, в то время как у контрольных животных был отрицательным (-16,19 г).

Анализируя данные динамики живой массы молодняка, следует отметить, что повышение уровня кормления коз на 20% наложило свой отпечаток на их продуктивность, а именно на прирост живой массы молодняка при выращивании их от рождения до 100-дневного возраста. Так, затраты сухого вещества на 1 кг прироста живой массы в I и II группах составили 3,66 и 3,20 кг, соответственно, т.е. в опытной группе ниже, чем в контрольной на 12,02%, затраты обменной энергии также снизились - на 12,53% . Затраты сырого протеина составили 705 и 618 г соответственно, или на 12,34% ниже у молодняка опытной группы. Количество скормленного комбикорма во II группе уменьшалось на 150 г или на 12,50%.

Полученные при изучении экономической эффективности производства молока данные показывают, что повышение уровня сухого вещества рациона у лактирующих коз II (опытной) группы на 19,35%, обменной энергии на 20,11% не привело к увеличению затрат кормов на производство 1 кг молока. Так, затраты сухого вещества на 1 кг молока в I и II группах составили 0,83 и 0,73 кг соответственно, что ниже в опытной группы на 12,04%, затраты обменной энергии снизились на 1 МДж или на 12,12%. Затраты сырого протеина на производство 1 кг молока, также изменились и составили в I группе — 132 г, во II группе — 115 г, или на 12,87% ниже в опытной группе.

Исходя из вышеизложенного, для более полного проявления потенциальных возможностей зааненских коз, следует увеличивать нормы кормления на 20% по питательности по сравнению с существующими детализированным нормами РАСХН для пуховых и шерстных козоматок.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Муна Муханнад, Москва

1. Абилов Б.Т. Мясная продуктивность тонкорунных баранчиков при различном типе кормления // Промышленная технология овцеводства. Ставрополь. 1981. С. 155-157.

2. Абонеев В.В. Иммунногенетика в селекции овец. Монография /В.В. Абонеев, Л.Н. Чижова, М.И. Селионова. Ставрополь. 2004.167 с.

3. Азаубаева Г. Продуктивность по анализу крови // Животноводство России. 2004. № 11. С. 21.

4. Айбазов М. М., Малахова Л. С., Трубникова П. В. Результаты индукции множественной овуляции у зааненских коз // Овцы, козы, шерстяное дело. 2007. № 2. С. 58-60.

5. Айбазов М.М., Малахова Л.С., Черкесова А.Н. Уровень, соотношение и динамика половых гормонов у зааненских коз // Овцы, козы, шерстяное дело. 2007. № 1.С. 52-53.

6. Айрапетян Э.Г. Влияние типа кормления племенных баранчиков кавказской породы на их развитие, шерстную продуктивность и воспроизводительную способность: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь. 1972. 21 с.

7. Алексиев А., Тосев А., Кръстева Е., Илчев А., Енев В. Исползуване на KMC като компонент на дажбите за лактиращи кози // Животн. Науки. 1985. Vol. 22. № Ю. Р. 36-42.

8. Алиев А.А. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. М.: Колос. 1980. 382 с.

9. Алиев А.А., Янович В.Г. Физиологические и биохимические основы липидного питания сельскохозяйственных животных // Вестник с.-х. науки. 1986. №> 5. С. 97-105.

10. Алымкулов Э.А. Ранняя оценка племенных, воспроизводительных и продуктивных свойств белых пуховых козлов киргизского типа при горнопастбищном содержании: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Фрунзе. 1991. 25 с.

11. Альков Г.В. Продуктивные и биологические особенности коз горноалтайской пуховой породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск. 1999. 39 с.

12. Артемьев В.Ф. Развитие мясной продуктивности овец кавказской породы в зависимости от типа складчатости кожи и уровня кормления: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь. 1969. 23 с.

13. Афанасьева А.И. Возрастные особенности показателей крови горноалтайских коз пуховых коз // Зоотехния. 2005. № 12. С. 16-18.

14. Афанасьева А.И. Гормональные и метаболические механизмы адаптации коз горноалтайской пуховой породы. Барнаул. Изд. АГАУ. 2006.159 с.

15. Балдаев С.Н., Кириллов С.А. Биохимия нарушений обмена веществ у овец и их профилактика. Улан-Удэ // Бурятский СХИ.1991. С. 25- 35.

16. Бикеев Ф.Р., Сеитов М.С., Биктеев Ш.М. Некоторые характеристики рубцового содержимого оренбургской пуховой козы в возрастном аспекте в норме и при неспецифических гастроэнтеритах // Известия Самарской ГСХА. 2007. Вып. 1. С. 59-62.

17. Биктеев Ш.М., Сеитов М.С., Ненашев И.В. Некоторые биохимические показатели крови коз оренбургской пуховой породы на фоне микоинтоксикации // Известия Самарской ГСХА. 2007. Вып. 1. С. 55-56.

18. Булатов А.С. Конституциональные, продуктивные и некоторые биологические особенности зааненских коз разных лактаций: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь. 2004. 23 с.

19. Васильев Н.А., Орехов А.А. Разведение овец и коз в личном хозяйстве. М.: Колос. 1981. 191 с.

20. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. М.: Россельхозиздат. 1982. 254 с.

21. Викторов П.И. Питание животных — формирующий фактор их онтогенеза // Труды Кубанского СХИ. Краснодар. 1976. Вып. 138 (166). С. 12-19.

22. Влияние кормления на рост и развитие животных // Интенсификация откорма молодняка / Загрищева А. В. М.: Россельхозиздат. 1972. С. 12-21.

23. Воробьев П.А., Орехов А.А. Овцеводство, козоводство и технология производства шерсти и мяса. М.: Агропромиздат. 1988. 288 с.

24. Воробьева С.В., Драганов И. Ф. Критерии углеводного питания жвачных животных // Животноводство России. 2005. № 2. С. 47-48.

25. Головань В., Подворок Н. Что влияет на уровень белка в молоке // Животноводство России. 2005. № 9. С. 43-44.

26. Гребенюк А.З. Выращивание молодняка молочных коз зааненской породы при различном уровне кормления до 1,5-летнего возраста / А.З. Гребешок, А.А. Дроворуб // Сб. науч. тр. СНИИЖК. Ставрополь. 2003. Вып. № 1.Ч1.С. 145.

27. Гриневич И.И. Козы за рубежом (молочное козоводство США, Великобритании, Германии, Франции, Голландии, Швейцарии, Австрии и Новой Зеландии) // Овцеводство. 1993. № 2. С.42.

28. Дамба В.Х. Продуктивные и биологические особенности коз, разводимых в условиях Республики Тыва: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск. 1998. 21 с.

29. Дениев Х.Д. Молочная продуктивность зааненских коз // Овцы, козы, шерстяное дело. 1998. № 4. С. 21-22.

30. Дениев Х.Д. Молочные козы. Ставрополь. 1996. 105 с.

31. Дениев Х.Д., Домашева Е.В. Продуктивные характеристики зааненских коз фермы ВНИИОК // Сб. науч. тр. / Всерос. НИИ овцеводства и козоводства. 1998. Вып. 43. С. 74-79.

32. Дениев Х.Д., Симонова Г.Н., Бобрышева Г.Т. Особенности роста и развития козочек зааненской породы // Генетика, селекция и качество продукции овец и коз: Сб. науч. тр. / ВНИИОК. Ставрополь. 1995. С.55-57.

33. Дениев Х.Д. Молочная продуктивность коз разного происхождения // Зоотехния. 1999. № 11. С. 12.

34. Драганов И.Ф., Яцкин В.И. Повышение мясной продуктивности тонкорунных чистопородных и помесных овец в России и за рубежом: Обзорн. информ./ Центр информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса. М. 2004. 93 с.

35. Дроворуб А.А. Влияние различного уровня и типа кормления на продуктивность коз зааненской породы // Овцы, козы, шерстяное дело. 2006. № 2. С. 27-28.

36. Дроворуб А.А. Выращивание молодняка коз зааненской породы при разном уровне и типе кормления: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь. 2006. 22 с.

37. Дроворуб А.А. Выращивание зааненских козлят при разном уровне кормления // Овцы, козы, шерстяное дело. 2005. № 4. С.41-43.

38. Ермаков В.В. Динамика показателей крови молочных коз // Известия Самарской ГСХА. 2007. Вып. 1. С. 56-59.

39. Ермаков В. В. Сравнительная характеристика факторов естественной резистентности и некоторых физиолого-биохимических показателей крови имолока зааненских и короткогрубошерстных коз: Автореф. дис. канд. биол. наук. Самара. 2002. 16 с.

40. Ермаков В.В., Портнова А.И. Молочная продуктивность и некоторые гематологические показатели коз различных генотипов // Селекция, кормление и технология производства продуктов животноводства. Самара. 1999. С. 96-98.

41. Жигачев А.И. Перспективы развития молочного козоводства / А.И. Жигачев и др. // Зоотехния. 2004. № 1. С. 26-29.

42. Завражнев В.И. Влияние уровня кормления на продуктивность пуховых коз горноалтайской породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Новосибирск. 1983.26 с.

43. Завражнев В.И., Чмыренко А.В. Продуктивность пуховых коз в зависимости от уровня кормления // Овцеводство. 1979. № 6. С. 37-38.

44. Запорожцев Е.Б. Создание и совершенствование племенной базы пухового козоводства: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Ставрополь. 1991. 48 с.

45. Зеленский Г.Г. Выведение новой породной группы таджикских шерстных коз, их сравнительная зоотехническая и морфологическая характеристика: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Кострома. 1960. 38 с.

46. Зипер А.Ф. Содержание коз и овец. М.: ACT. 2006. 46 с.

47. Казановский С.А., Ермолова JI.C., Ражамурадов З.Т. Влияние уровня кормления на липидный обмен и продуктивность коз // Овцеводство. 1983. № 3. С. 38-39.

48. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных. JL: Агропромиздат. 1985. 207 с.

49. Кильпа А.В. Кормление овец. Ставрополь. «АСОК-ПРЕСС». 1992. 112 с.

50. Кильпа А.В. Обменная энергия и протеин в рационах молодняка // Овцеводство. 1990. № 4. С. 40.

51. Козлов А.В. Козы. Содержание и разведение. М.: «Аквариум». 2006. 62 с.

52. Козы, овцы: разведение и уход. М.: «Вече». 2006. 174 с.

53. Кононский А.И. Биохимия животных. М.: Колос. 1992. 526 с.

54. Коцарев В.Е., Запорожцев Е.Б. Перспективы развития козоводства // Зоотехния. 1988. № 1. С. 31-33.

55. Лебедько Е.Я., Никифорова Л. Н. Коза в личном хозяйстве. М.: «Аквариум». 2003. 158 с.

56. Левантин Д.Л. Состояние овцеводства и козоводства в мире // Овцы, козы, шерстяное дело. 1997. № 3-4. С.42-45.

57. Левантин Д.Л. Состояние овцеводства и козоводства в различных странах мира // Овцы, козы, шерстяное дело. 1996. № 1. С. 46-48.

58. Лопырин А.И. Биология размножения овец и коз и методы ускоренного воспроизводства стада: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Ставрополь. 1953. 21 с.

59. Макар З.Н., Сапунов М.И., Корнеева Р.И., Черепанов Г.Г. Влияние кормовых добавок ацетата и пропионата натрия на молочную продуктивность коз при повышенном уровне доступного протеин // Вестник РАСХН. 2006. № 6. С. 65-67.

60. Макашев В.А. Рост ягнят южноуральской породы и влияние переменного кормления на их продуктивность: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Самарканд. 1977. 20 с.

61. Марзанов Н.С. Проблемы и перспективы козоводства / Н.С. Марзанов, С.Г. Канатбаев, Л.К. Марзанова, Е.А. Чмирков, Г.П. Дерюгин // Сельскохозяйственная биология. 2005. № 2. С.32-38.

62. Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. Сб. науч. тр. //ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат. 1986. 317 с.

63. Новиков Л.С., Галкина Т.П. Уровень протеинового питания и продуктивность маток// Овцеводство. 1983. № 6. С. 27-28.

64. Нуржанов Б.С. Пуховая и мясная продуктивность козовалухов оренбургской породы в зависимости от уровня протеинового питания: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Оренбург. 2007. 24 с.

65. Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных: Сб. науч. тр. (ВАСХНИЛ, под ред. В.Л. Владимирова). М.: Агропромиздат. 1991. 204 с.

66. Орехов А.А. Кормление молочных коз // Животноводство. 1989. № 7. С.31-33.

67. Ортыков У., Мамадалиев Ф.Х., Тапильский И.А. Влияние подкормки на продуктивность коз // Овцеводство. 1983. № 5. С. 25-26.

68. Оспанов С.Р. Изменение продуктивности коз советской шерстной породы в зависимости от уровня кормления: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Алма-Ата. 1980. 22 с.

69. Пейчевски И., Димитров Т., Илиев Т., Алексиев А. Използуване на карбамидно-минерални смески като компонент на дажби за лактиращи кози. 2. Състав и свойства на млякото // Животн. Науки. 1986. Vol. 23. № 12. Р.41-45.

70. Покатилова ГА. Пути повышения продуктивности овец и коз. М.: ВНИИТЭИагропром. 1990. 52 с.

71. Преображенская Т.С. Козоводство перспективная отрасль // Овцы, козы, шерстяное дело. 2002. № 4. С. 36-37.

72. Пшеничный Н.Д. О принципах выращивания сельскохозяйственных животных//Животноводство. 1966. № 1. СЛ1-12.

73. Ражамурадов З.Т., Дрозденко Н.П., Рязанова Л.М., Ефремов А.Н. Переваримость кормов сукозными козами // Овцеводство. 1979. № 6. С. 3839.

74. Ражамурадов З.Т. Влияние уровня кормления маток на рост козлят // Овцеводство. 1982. №11. С. 37.

75. Ражамурадов З.Т. Усовершенствовать нормы и системы биологически полноценного кормления коз//Краткий отчет о НИР за 1983 г. ВНИИОК. Ставрополь. 1984. С. 229-232.

76. Руднева Н.А. Углеводный обмен жвачных животных. Улан-Удэ. 1991. 122 с.

77. Савицкий И.В. Биологическая химия. Киев: Высшая школа. 1982. 471 с.

78. Салиев А. М. Продуктивные и некоторые биологические особенности коз советской шерстной породы и их помесей от вводного скрещивания с козлами ангорской породы: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь. 1987. 24 с.

79. Сечин В., Сечина М., Сивожелзова Н., Кускулапова М. О типах кормления козовалухов // Молочное и мясное скотоводство. 1997. № 2. С. 4144.

80. Таранов М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных //Зоотехния. 1983. №9. С. 49-50.

81. Титов В.Н., Бочкова Н.А. Методические и диагностические аспекты исследования активности аминотрансфераз // Лабораторное дело. 1990. №8. С. 4-12.

82. Томмэ М.Ф., Мартыненко Р.В., Неринг К. и др. Переваримость кормов. М.: Колос. 1970. 463 с.

83. Урусов С.П. Коза, ее разведение, содержание, хозяйственное значение. СПб.: 1905. 95 с.

84. Федеральная целевая программа стабилизации и развития овцеводства и козоводства России в 1999-2005 гг. М.: 1999. 46 с.

85. Хаданович И.В. Полноценное кормление овец в условиях Северного Кавказа: Автореф. дис. докт. с.-х. наук. Ставрополь. 1970. 38 с.

86. Ходанович Б. Козоводческие молочные фермы // Животноводство России. 2003. № 11. С. 28-30.

87. Холод В.М. Белки сыворотки крови в клинической и экспериментальной ветеринарии. Минск. 1983. С. 35-54.

88. Чагаров С.У. Хозяйственно биологические особенности коз разной породности при разведении их в высокогорной зоне Северного Кавказа: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Ставрополь. 1978. 18 с.

89. Чикалев А.И. Козоводство. Учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Зоотехния». Электронная версия. 2001.

90. Янович В.Г., Лагодюк П.З. Обмен липидов у животных в онтогенезе. М.: Агропромиздат, 1991. 317 с.

91. Abdullah R., Falkoner J. Responses of thyroid activity to restriction in the goat //Austr. J. biol. Sci. 1977. Vol. 30. № 3. P. 207-215.

92. Ace D. Will dairy goats replace «Old Bossy» // Dairy Goat J. 1978. №56. P. 38-40.

93. Agricultural Research Council Animal Breeding Research Organization. Report 1979. West Mains Road. Edinburgh. 1979. EH. 931 p.

94. Allen D., Lamming G.E. Nutrition and reproduction in the ewe // J. Agr. Sci. 1961. P.56.

95. Anderson A., Pollak J. Study on age-season adjustment factors for dairy goats // Dairy Goat J. 1978. № 56. P. 38-40.

96. Animal Enterprises Ltd. New Zealand livestock Exporters. 1987. P. 1-2.

97. Bath D. Feeding for economical milk production // Dairy goat J. 1978. Vol. 56. № 12. P. 46-48.

98. Bello A., Babiker S. Growth and carcass characteristics of desert goat kids and their temperate cross // Anim. Product. 1988. Vol. 46. № 2. P. 231-235.

99. Bergman E. Glucose metabolism in ruminants // Proceeding of the Third International Conference on Production Disease in farm animals. 1977. P. 25-29.

100. Blaster K.S. Energy utilization in the ruminant // Degistive phisiology and nutrition in the ruminant/ London. 1961. 183 p.

101. Borghese A., Bartocci S., Terzano G. Induzione degli estri e fertilita in caprette di razza Saanen ed Alpine // Ann. 1st. Sper. Zootecn. Roma. 1987. Vol. 20. № LP. 25-36.

102. Bouillon J .Genetique surtout la matiere proteique // La Chevre. 1986. № 153. P. 26-28.

103. Braend M., Tucker E. Hemoglobin types in Saanen goats and Barbary sheep: Genetic and comparative aspects // Biochem. Genet. 1988. Vol. 26. №7/8. P. 511518.

104. Brandt H. Ziegen haltung eine Alternative // Der Tierzuchter. 1985. Bd. 37. № 5. S. 217-219.

105. British Goat society year book. 1985. 143 p.

106. Coenen J. Ziegen und mulchschafe eine weitere Alternative // Deutsche schafcucht. 1987. Bd. 79. № 8. S. 161-163.

107. Controle laitier. Resultats 86 //La Chevere. 1978. № 160. P. 16-17.

108. Deveson S., Forsyth I., Arendt J. Long-day followed by melatonin treatment of goats to advance seasonal breeding // J. Reprod. Fertil. 1989. № 3. P. 12.

109. Edith Zeltner. Ziegenhaltung und Milehveranbeitung in Osterreich // Dev Ziegenzuchter. 1990. № 4. S. 17-19.

110. Ergebnisse der milchleistungsprufung 1985. Bei milch schien und ziegen in Bayern // Der Bayerische schafhalter. 1986. Bd. 10. № 2. S. 40-41.

111. Faure O. Des fourrages pour la chevere // La Chevere. 1987. № 160. P. 24-26.

112. Faure O. Insemination: CAPRI-IA recolte et seme // La Chevere. 1988. № 167. P. 36-39.

113. Focus on goat and sheep milking // What's new in farming. 1986. Vol. 9. № 7. P. 34-35.

114. Gray T. Fiber pools provide marketing foundation // N.Z. Farmer. 1984. Vol. 105. P. 16-36.

115. Gursoy O., Ozcan L., Pekel E. Improving milk production of Turkish kil and kills goat by crossbreeding with saanen // Dairy goat J. 1987. Vol. 65. №12. P. 5153.

116. Guss S.B., Ase D.L. Economics of Dairy Goat's // Pennsylvania State University Park. 1992.

117. Hammond K., Leith H. The FAO global program for the management of farm animal genetic resources. Paper presented at: Biotechnology's Role in the genetic improvement of farm animals. Beltsville. MD. US. 1995.

118. Hattingen I. Entwicklung und stand der Weiben Deutschen Edelzige // Deutsche Schafcucht. 1988. Bd. 80. № 11. S. 231-232.

119. Hertrampf J. Milchziegen in Schweden // Deutsche Schafzucht. 1987. Bd. 79. № 25. S. 537.

120. Hoste Н., Leveque H., Dorchies P. Comparison of nematode infections of the gastrointestinal tract in Angora and dairy goats in a rangeland environment: relations with the feeding behaviour // Veter. Parasitol. 2001. Vol.101. № 2. P. 127-135.

121. Hutjens M.F. Feeding the dairy goat challenges and opportunities // Dairy Goat J. 1979. Vol. 57. № 6. P. 16-17.

122. Indal S. Effect of high energy supplementation on the nutrients utilization and energy balance during growth in goats // Indian J. anim. Sci. 1979. Vol. 49. № 8. P. 652-655.

123. Jager K. Wie man bedarfsgerechte Rationen zusammenstellt // Deutche schafzucht. 1988. Bd. 80. № 7. S. 141-143.

124. Jagush K.T., Kidd G.T. Practical pointers for goat milk production. In: Proc. / Ruakura Farmers Conf. 33d. Hamilton. N.Z. 1981. P. 159-161.

125. Karim G., Lotfi A. Studies on the milk composition on crossbred saanen goat // Jorn. of Veter. Faculty Univ. of Tehran. 1987. Vol. 42. № 1. P. 12-13.

126. Kaufmann W., Hagemeister H. Composition of milk // World Animal Science. Dairy cattle production. 1987. Vol. 3. P. 107-114.

127. Ketkar C.M., Sabnis S.R., Limaye S.V. Performance of crossbred saanen goats for milk production and disease incidence with small farmers in villages abound Narayangaon // Livestock production and diseases in the tropics. Utrecht. 1990. P. 188-191.

128. Koumbati M. et al. Duration of bluetongue viraemia and serological responses in experimentally infected European breeds of sheep and goats // Veter. Microbiol. 1999. Vol. 64. № 4. P. 277-285.

129. Kuplulu S., Vural R., Asian S. et al. Saanen irki kecilerde erken gebeligin B-mode real time ultrasonografi ile tanisi // Ankara Univ.Veter.Fak.Derg. 1993. Vol. 40. № 2. P. 220-230.

130. La Rosa I.S. et al. Milk production and lactation curves in three goat breeds in the dry tropic of Mexico // Veterinaria Mexico. 2006. Vol. 37. № 4. p. 493-502.

131. Lahaye P., Montigny G. Up plan de selection organise: le scheina de connexion// La Chevre. 1985. Vol. 148. P. 40-41.

132. Lanari M.R. et al. Pastoral community selection and the genetic structure of a local goat breed in Patagonia // Animal genetic resources information / FAO. Rome. 2006. P. 31-42.

133. Lelevage de la chevre en France: une activite que prend de 1'importance // La France Agricole. 1985. № 20. P. 31-33.

134. Lohle K. Mabnahmen zur leistungssteigerung in der Ziegenzucht // Monatschefte fur Veterinarmedizin. 1987. Bd. 42. № 24. S. 890-892.

135. Lopes C., Francisco A., Lopes M. Francisco la cabra lechera: sanidad, selection and reproduction // Madrid. 1980. № 20/80.- 20 p.

136. Makariusova O. Predstavujeme odboiy CSCH chov ovce a koz // Chovatel. 1988. Vol. 27. №4. P. 16-19.

137. Mavridis G.L. Clinical signs of foot and mouth disease in flick of Saanen goats in the village of N. Sofiko // Bull.Hellen.Veter. Med. Soc. 2000. Vol. 51. № l.P. 69-74.

138. Mavrogenis A.P. et al. The Damascus (Shami) goat of Cyprus // Animal genetic resources information / FAO. Rome. 2006. № 38. P. 57-65.

139. Mengozzi B. 11 mercato non premia la qualita // Terra e Vita. 1988. Vol. 29. № 11. p. 83-86.

140. Mennella V., Borghi P. Ricoveri per l'allevamento caprino intensive // Inform. Zootecn. 1986. Vol. 33. № 13. P. 47-55.

141. Mingfeng L., Yingwu L., Shusheng K. Estimation of breeding value and genetic trend of Xinong Saanen goat // J. Dairy Sc. 1988. Vol. 71. № 8. P. 22412245.

142. Misra R. К. Present role and future potential of goat in Semi-Arid regions of India// Outlook on Agric. 1987. Vol. 16. № 3. P. 136-139.

143. Montalvo Valdenegro H., Juarez Lozano A., Sanchez F., Figueroa G. Correccion de lactancias para edad у epoca de parto en programas de seleccion de cabras en Mexico // Veterinaria Mexico. 1991. Vol. 22. № 3. P. 279-283.

144. Montigny G. et al. Controle la laitier et insemination: resultants 1989 //Chevre. 1990. Vol. 178. P. 14-17.

145. Moody E.G. Effects of summer heat or dairy goat's is studied // Dairy Goat J. 1963. Vol. 41. №4. P. 4-5.

146. Morand-Fehr P., Toussaint G. Adaptation des amenagements et des equipements de chevrerie aux contraintes dues au comportement alimentaire de la chevre laitiere // Agr. Engineering. 1989.Vol. 2. P. 959-965.

147. Mori Y., Maeda K., Sawasaki Т., Капо Y. Photoperidic control of prolactin secretion in the goat// Japan. J. anim. Reprod. 1985. Vol. 31. № 1. P. 9-15.

148. Multhaupt M. Mohair, the fashion fiber // Dairy Goat J. 1984. Vol. 57. № 8. P. 12-14.

149. Oliveira J.C.V. et al. Characterization and visible genetic profile of goats native to the state of Pernambuco // Arch. Zootecn. 2006. Vol. 55. № 209. P. 6373.

150. Patenotre B. 180 aplines a 700 kg de moyenne en zero pasturage // La France agricol. 1985. № 2087. P. 38-39.

151. Pelzer P. Potos de traite // La Chevre. 1988. № 167. P. 13-15.

152. Perrot M. En loire-Atlantique 1200 chevres dans le meme elevage // Prod. Laitiere moderne. 1988. № 174. P. 27-34.

153. Rayburn E., Rayburn S. Feeding your dairy goat // Dairy Goat. J. 1976. Vol. 54. № 10. P. 9-13.

154. Reinds L. Dutch dairy goat // Dairy goat J. 1986. Vol. 64. № 7. P. 55.

155. Research on goat milk products: A review. / M. Loewenstein, S.J. Speck, H.M. Barnhart, J.F. Frank // J. Dairy Sc. 1980. Vol. 63. № 10. P. 1631-1648.

156. Robinson R.K., Vlahopoulou I. Goat's milk utilisation for fermented milk products // Dairy Ind. intern. 1988.Vol. 53. № 12. P. 33-35.

157. Rosa L. La pecora e la mun // Inform, zootecn. 1985. Vol. 32. № 24. P. 3034.

158. Salter D. Goat's milk a natural alternative // Dairy Goat J. 1988. Vol. 66. № 12. P. 47-51.

159. Shelton M., Thomson P. Influence of protein level and monensin on performance of male kid goats eyed in diylot // U. Texas agric. expert state. 1976. № 3389. P. 26-27.

160. Singh C.S., Singh D.K. Studies on skin thickness of goats and its relation to body weight and resistance to mange // Indian Veter. 1984. P. 54-58.

161. Singh N. et al. Effect of energy and protein levels on nutrient digestibility and wool production // Indian J. anim. Sci. 1979. Vol. 49. № 4. P. 277-281.

162. Spurz J. et al. Effects of additional feedstuffs on milk quality and health status in organic goats // Veterinarija ir zootechnika. Kaunas. 2006. Vol. 35. № 57. P. 8994.

163. Steiner Т., Leimbacher K. Aufstallengssysteme in der Ziegenhaltung // Kleinviehruchter. 1987. Bd. 35. № 18. S. 877-887.

164. Stephen M. et al. Survey and characterization of Attappady black goats of Kerala, India // Animal genetic resources information / FAO. Roma. 2006. P. 4352.

165. Stewart HJ, Maule Walker F.M. ACTH initiation of mammary secretion in pregnant goats is influenced by the stage of gestation and pre partum milking // J. Dairy Res.1987. Vol. 54. № 2. P. 179-191

166. Surfor utmerket till geit // Norsk Landbr. 1981. № LP. 31-32.

167. The dairy goat in Canada. Ottawa. Can., 1976. P. 31. with ill. // Canada Department of agriculture publ. 1441 (rev.).

168. Thiruvenkadan A.K., Karunanithi K. Characterisation of Salem Black goats in their home tract // Animal genetic resources information / FAO. Roma. 2006. № 38. P. 67-75.

169. Ubertalle A. Tecniche di allevamento dej caprini nelle aziende intensive // Italia Agricola. 1986. Vol. 123. № LP. 186-196.

170. Ursel Hanselmann. Die Ziege ab landwiofschaftlicbes Nufster — flaupferuevbsbefriebe in Frankreich // Dev Ziegeuzucbfer. 1990. № 4. S. 12-14.

171. Verma N.K., Chawla D.S. Composition of colostrums and normal milk of dairy goats // Asian J. Daiiy Res. 1984. Vol. 3. № 3. P. 179-182.

172. Verma N.K., Chawla D.S. Evaluation of dairy bucks on the basis of milk yield and milk constituers// Indian J. anim. Res. 1988. Vol. 22. № 1. P.23-26.

173. Wu Hui-juan, Luo Jun, Zhang Li-juan et al. Cloning and Sequence Analysis of SAA3 Gene Differentially Expressed in Mammary Gland at Two Lactation Stages of Xinong Saanen Goat //Acta veter.zootechn.sinica. 2007. Vol. 38. № 2. P. 110-114.

174. Zhang Y.et al. The production of monozygotic goat twins by bisection of embryos //Acta veter. zootechn. sinica. 1989. Vol. 20. № 2. P. 97-101.

Информация о работе

Муна Муханнад
кандидата сельскохозяйственных наук
Москва, 2008
ВАК 06.02.02

Диссертация

Обмен веществ и продуктивность коз зааненской породы при разном уровне кормления - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы