Обмен веществ и мясные качества цыплят-бройлеров при включении в рацион биологически активной добавки "Апи-Спира"

Талдыкина, Татьяна Николаевна

Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему
Обмен веществ и мясные качества цыплят-бройлеров при включении в рацион биологически активной добавки "Апи-Спира"
ВАК РФ 03.03.01, Физиология

Автореферат диссертации по теме "Обмен веществ и мясные качества цыплят-бройлеров при включении в рацион биологически активной добавки "Апи-Спира""

На правах рукописи

¿щ/

Талдыкина Татьяна Николаевна

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ВКЛЮЧЕНИИ В РАЦИОН БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНОЙ ДОБАВКИ «АПИ-СПИРА»

Специальность 03.03.01 Физиология

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук

- 1 ДЕК 2011

Белгород - 2011

005004719

Работа выполнена в Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Белгородская государственная сельскохозяйственная академия им. В.Я. Горина»

Научный руководитель: заслуженный деятель науки РФ,

доктор биологических наук, профессор Бойко Иван Александрович

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор

Кулаченко Владимир Петрович кандидат биологических наук, доцент Амельченко Ирина Анатольевна

Ведущая организация: Всероссийский научно-исследовательский

институт физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных

Защита диссертации состоится <&?/» ф-М-^.Л 2011 г. в {0_ часов на заседании диссертационного совета Д 220'.7004.0]/при Белгородской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Я. Горина, по адресу: 308503, Белгородская область, Белгородский район, п. Майский, ул. Вавилова 1. Тел./факс 8 (4722) 39-22-62.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке академии Автореферат разослан 2011 г.

Ученый секретарь / (]//■

диссертационного совета Литвинов Юрий Николаевич

1. Общая характеристика работы

Актуальность темы. Положительная динамика развития отечественного птицеводства за последние 15 лет, в том числе и благодаря внедрению западных технологий и кроссов, позволяет говорить о серьезных результатах в этой области (В.И. Фисинин, 2009; В.В. Гущин, 2010; Г.А. Бобылева, 2010).

Несмотря на достигнутые высокие показатели в промышленном птицеводстве остается много нерешенных проблем. Важнейшие из них - производство экологически чистой продукции и снижение сресс-факторов, воздействующих на птицу. Поэтому сегодня крайне актуален поиск способов профилактики, направленных на увеличение естественной резистентности организма, а также новых субстанций, обеспечивающих рост птицы и в то же время безопасных для потребителей.

Реальный путь выхода из сложившейся ситуации в использовании биологически активных веществ природного происхождения, играющих роль иммуномодуляторов и стимуляторов роста (С. Салгереев, Т. Папазян, 2005; И.А. Егоров и др., 2007; И.И. Кочиш и др., 2008; И. А. Бойко и др., 2004).

Значительный интерес в этом плане представляет биологически активная добавка «Апи-Спира», разработанная компанией ООО «Тенториум», которая включает в себя продукты пчеловодства и сине-зеленую микроводоросль Spirulina platensis.

Однако обмен веществ и физиологическое состояние высокопродуктивных кроссов цыплят-бройлеров, в рацион которых включается «Апи-Спира», при современных технологиях выращивания практически не изучены. Не определены оптимальные дозы, сроки и способы включения ее в рацион, и поэтому не ясно, как это сказывается на обмене веществ, физиологическом состоянии птицы, продуктивности, качестве продукции и экономической эффективности.

Цель и задачи исследований. Целью нашей работы является изучение физиологического статуса, обмена веществ и продуктивных качеств цыплят-бройлеров при включении в рацион биологически активной добавки «Апи-Спира».

Для достижения намеченной цели изучить:

- иммунный статус цыплят, потреблявших «Апи-Спира»;

- обмен веществ, переваримость и эффективность использования питательных веществ и энергии корма;

- интенсивность роста и развития цыплят-бройлеров;

- выход и качество продукции;

- экономическую эффективность использования «Апи-Спира» при выращивании цыплят в условиях промышленной технологии.

Научная новизна. Впервые изучено влияние биологически активной добавки «Апи-Спира» на физиологическое состояние, естественную резистентность, обмен веществ и продуктивные качества цыплят-бройлеров кросса «Hubbard - F15».

Определен регламент и дозы включения биодобавки в рацион птицы.

Дано экономическое обоснование целесообразности включения оптимальных доз и режима ввода «Апи-Спира» цыплятам-бройлерам кросса «Hubbard-F15».

Практическая значимость работы. Биологически активная добавка «Апи-Спира» рекомендуется для применения в промышленном птицеводстве с целью повышения естественной резистентности, иммунологической реактивности, активизации обмена веществ, а как следствие увеличения сохранности, продуктивности, снижения затрат на единицу продукции и тем самым повышения экономической эффективности производства мяса цыплят-бройлеров. «Апи-Спира» обусловливает снижение содержания токсичных веществ в организме, что позволяет получать экологически более чистую продукцию.

Основные положения, выносимые на защиту.

Включение в рацион «Апи-Спира»:

- стимулирует функцию кроветворения;

- активизирует защитные функции и повышает общую резистентность организма птицы;

- оказывает положительное влияние на физиологическое состояние и сохранность цыплят-бройлеров;

- активизирует обмен веществ в организме;

- является стимулятором повышения переваримости и эффективности использования питательных веществ и энергии комбикорма;

- повышает количественные и качественные показатели мясной продуктивности;

- способствует выведению из организма токсичных веществ, оптимизации использования витаминов;

- улучшает усвоение минеральных веществ, в том числе кальция и фосфора, что способствует развитию костной ткани;

- повышает экономическую эффективность выращивания цыплят.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы

доложены, обсуждены и одобрены на:

- XIII, XIV, XV международных научно-производственных конференциях БелГСХА «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2009,2010,2011);

- международной научно-производственной конференции ФГОУ ВПО ВГАУ, посвященной памяти заслуженного деятеля науки РФ, д.в.н., профессора Кузнецова Н.И. «Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки сельскохозяйственной продукции и товароведения» (Воронеж, 2010);

- на совместном заседании сотрудников кафедры зоогигиены и кормления; физиологии, фармакологии и ветсанэкспертизы; разведения и частной зоотехнии и технологии производства и переработки с.-х. продукции (БелГСХА, 2011).

Публикации результатов исследований. Основные результаты исследований опубликованы в 7 научных статьях.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 160 листах печатного текста, содержит 29 таблиц, 27 рисунков, 6 фотографий, 11 приложений. Список литературы включает 229 источников, в том числе 30 иностранных.

2. Материал и методы исследования

Комплексная биологически активная добавка «Апн-Спира» разработана компанией ООО «Тенториум» (г. Пермь). Она представляет собой драже 3-5 мм в диаметре и массой 3-5 мг.

Состав этого продукта уникальный. В качестве формообразующего ядра использована пчелиная обножка в комплексе с другими продуктами пчеловодства, покрытая оболочкой из микроводоросли Spirulina platensis.

Исследования мы проводили в двух опытах: первый - в условиях учебно-научной птицеводческой фабрики БелГСХА в 2009 году; второй и производственную проверку - в условиях птицефабрики ООО «Белгранкорм» в 2011 году. В опытах использовали цыплят-бройлеров кросса «Hubbard - F15» с суточного до 38-суточного возраста.

На птицеводческой фабрике БелГСХА птицу содержали в одном типовом помещении на полу в отдельных секциях на глубокой подстилке.

Кормление и поение цыплят проводили по нормам ВНИТИП с учетом «Методических рекомендаций по работе с птицей кросса «Hubbard - F15»», профилактические ветеринарные и санитарные мероприятия - по плану, принятому для выращивания соответствующего кросса.

Для эксперимента было сформировано 6 групп по 35 голов цыплят в каждой - 1 контрольная и 5 опытных. Цыплята отобраны в суточном возрасте по методу групп-аналогов. При формировании групп учитывали клиническое состояние, живую массу, происхождение и дату вывода.

Кормление птицы групповое, за исключением балансового опыта. До 7-дневного возраста цыплятам давали предстартовый комбикорм (ПК 2-0), с 8-го по 14-й день - стартовый (ПК 2), с 15-го по 28-й - ростовой (ПК 5), а далее до 3 8 дней - финишный (ПК 6).

В первой (контрольной) группе цыплята получали основной рацион. Во второй (опытной) им вводили 0,5 г «Апи-Спира» на 1 кг комбикорма до 38-суточного возраста. В третьей группе - 0,5 г «Апи-Спира» на 1 кг комбикорма до 28 суток. В четвертой - 1 г «Апи-Спира» на 1 кг комбикорма до 38-суточного возраста. В пятой - 1 г «Апи-Спира» на 1 кг комбикорма до 28 суток. В шестой группе - 1,5 г «Апи-Спира» на 1 кг комбикорма до конца выращивания. Включение «Апи-Спира» в рацион цыплят до 28 суток обусловлено наиболее интенсивным обменом веществ у молодняка птиц в первые 1020 дней постэмбрионального развития и экономической эффективностью.

Биологически активную добавку «Апи-Спира» выпаивали с водой.

Учитывали сохранность (ежедневно), живую массу (каждые 7 сутки), потребление корма и воды (путем ежедневного учета).

В возрасте 29 суток провели физиологический (балансовый) опыт на всех шести группах по 3 головы в каждой по методике ВНИТИП 2000 г.

В кормах и помете определяли: влажность - методом высушивания при 130 °С; азот общий - титриметрическим методом по Къельдалю; сырой протеин - путем пересчета массовой доли азота с помощью коэффициента пересчета; сырой жир - экстрагированием этиловым эфиром; сырую клетчатку -методом, основанным на удалении из продукта кислотощелочерастворимых веществ и определении остатка, условно принимаемого за клетчатку; сырую золу - путем сжигания навески в муфельной печи при температуре 500 °С до постоянной массы; БЭВ - расчетным способом; кальций - триллонометриче-ским методом; фосфор - колориметрическим методом; содержание обменной энергии и ее использование по методике О.И. Синцеровой (1983).

Влияние добавки на иммунитет цыплят определяли по гематологическим показателям, характеризующим естественную резистентность.

В крови определяли: количество эритроцитов и лейкоцитов - методом подсчета в камере Горяева; уровень гемоглобина - гемиглобинционидным методом. В сыворотке крови: общий белок - биуретовым методом; белковые фракции - методом электрофореза на бумаге; фагоцитарная активность - путем подсчета фагоцитирующих псевдоэозинофилов из 100 клеток (В.М. Ми-тюшников, 1985); бактерицидная активность - по методу A.B. Смирновой и Г.А. Кузьминой; лизоцимная активность - нефелометрическим методом (В .Г. Дорофейчук, 1986); иммуноглобулины - нефелометрическим методом; витамин А - спектрофотометрически. В плазме крови: витамин Е - по методу Биери; витамин С -титрометрически с йодноватокислым калием.

В мышцах определяли: влагу - высушиванием до постоянной массы; общий белок - биуретовым методом; сырая зола - методом сухого озоления; сырой жир - по обезжиренному остатку методом C.B. Рушковского; азот общий - по методу Къельдаля, модификация В.В. Ефремова (1973); небелковый азот - объемным методом; белковый азот - расчетным способом; триптофан - по метод}' Спайза и Чемберза в модификации Геллера (1958); оксипролин -по Ньюмену и Логану с применением методики кислотного гидролиза мяса по Вербицкому; БПК - отношением триптофана к оксипролину; влагоем-кость - пресс-методом по Грау и Хамму; нежность - пресс-методом по Грау и Хамму; калорийность - путем сжигания сухой навески в калориметрической бомбе; кадмий, свинец - атомно-абсорбционным методом (С.Г. Кузнецов, Б.Д. Кальницкий, 1983).

В печени определяли: витамины А и Е - спектрофотометрическим методом по В.А. Девяткину; витамин С - титрометрически с 2,6-дихлорфенолинин-дофенолом; кадмий, свинец - атомно-абсорбционным методом (С.Г. Кузнецов, Б.Д. Кальницкий, 1983). В почках: витамин С - титрометрически.

Методики изложены в методических рекомендациях (С.П. Кулаченко, Э.С. Коган, 1979; С.П. Кулаченко и др., 1982).

Экономическая эффективность рассчитана согласно «Методике определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений» (ВНИИПИ, 1980).

Полученный материал обработан с применением персонального компьютера по общепринятым методам вариационной статистики с использованием таблиц Стьюдента (Г.Ф. Лакин, 1990). Различие считали достоверным при *Р>0,95; **Р>0,99; ***Р>0,999.

3. Результаты исследований и их обсуждение 3.1. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят При включении «Апи-Спира» в рацион птицы повышается количество форменных элементов крови - эритроцитов и лейкоцитов (табл. 1).

Таблица 1 - Морфологические и биохимические показатели _ крови цыплят-бройлеров_

Показатели Группы

I И III IV V VI

Эритроциты, млн ./мм3 3,00± 0,03 3,20± 0,05* 3,27± 0,05* 3,31± 0,06* 3,32± 0,07* 3,29± 0,06*

Гемоглобин, г/л 83,33± 1,0 88,93± 1,3* 90,53± 1,4* 93,06± 1,7** 94,67± 1 89,73± 1,5*

Лейкоциты, тыс./мм"' 25,14± 1,3 25,87± 1,8 27,09± 1,5 29,20± 2,6 30,00± 2,0 28,07± 2,1

Общий белок, г/л 38,6± 0,7 40,0± 1,0 41,6± 1,1 43,0± 1,3* 43,9± 1,1* 42,3± 1,0*

Альбумины, % 43,88± 0,20 45,03± 0,26* 45,20± 0,31* 46,07± 0,58* 46,10± 0,42** 45,89± 0,22**

Глобулины, % 56,12± 0,20 54,97± 0,26* 54,80± 0,31* 53,93± 0,58* 53,90± 0,42** 54,11± 0,22**

-а 19,85± 0,49 20,75± 0,85 20,98± 0,43 21,57± 0.36* 21,62± 0,26* 21,05± 0,29

■Р 13,75± 0,61 11,35± 0,59* 10,82± 0,72* 9,17± 1,00* 9,03± 0,90* 10,01± 0,81*

-т 22,52± 0,20 22,Ш 0,18 23,00± 0,18 23,19± 0,16 23,25± 0,18 23,05± 0,26

Коэффициент А/Г 0,78 0,82 0,82 0,85 0,86 0,85

При этом изменения более выражены при использовании 1 г добавки на 1 кг комбикорма. У цыплят IV и V опытных групп концентрация эритроцитов достоверно превышает аналогичный показатель контроля на 10,3 и

10,7%.

Уровень лейкоцитов в крови птицы всех опытных групп несколько выше, чем контрольной. Самые высокие показатели в IV и V группах, где количество белых клеток крови выше контроля соответственно на 16,1 и 19,3 %. Некоторое увеличение лейкоцитов в пределах физиологической нормы свидетельствует об усилении иммунной защиты.

«Апи-Спира» способствует насыщению эритроцитов гемоглобином. По данному показателю также лидируют IV и V группы, где содержание дыха-

тельного пигмента в эритроцитах больше того же показателя контрольной группы соответственно на 11,7 и 13,6 % (Р>0,99). Это свидетельствует об усилении дыхательной функции крови, активации обмена веществ и энергии.

«Апи-Спира» повышает концентрацию в сыворотке крови цыплят всех опытных групп общего белка на 3,6-13,7 %. При этом в крови опытной птицы отмечается достоверное повышение уровня альбуминов и соответствующее снижение глобулинов на 1,15-2,22 %. Поскольку альбуминовая фракция является наиболее мелкодисперсной, то очевидно, что она легко мобилизуется для синтеза тканевых белков интенсивно растущего организма цыплят.

Из глобулинов плазмы наблюдается повышение содержания а- и у-глобулинов, что наиболее выражено при включении Г г «Апи-Спира» на 1 кг корма. Так, содержание а - глобулинов в крови IV и V групп увеличивается соответственно на 1,7 и 1,8 % (Р>0,95), и у-глобулинов, выполняющих главным образом функцию защиты, на 0,67 и 0,73 %.

Некоторые сдвиги концентрации белковых фракций свидетельствуют о том, что в крови цыплят всех опытных групп идет перераспределение биосинтеза соответствующих белков, направленное на биосинтез альбуминов и а-глобулинов, которые являются основными трофическими белками организма и взаимодействуют с углеводами и мукополисахаридами, а также у-глобулинов, направленных на защиту организма птицы.

3.2. Состояние иммунной системы и сохранность цыплят

Показатели естественной резистентности, характеризующие иммунную систему цыплят, в нашем опыте показаны в таблице 2.

Как видно, уже в начале опыта (через 7 дней выращивания) фагоцитарная активность псевдоэозинофилов у цыплят, получавших добавку «Апи-Спира», превышала аналогичный показатель цыплят контрольной группы на 3,3-7,2 %. К 38-дневному возрасту данная тенденция сохранилась, и активность псевдоэозинофилов увеличилась на 4-12 % относительно контрольной группы, в которой она составила 66 %.

Фагоцитарный индекс, отражающий отношение общего числа микробных тел, захваченных лейкоцитами, к их общему числу к 7-суточному возрасту во всех опытных группах повысился на 8,4-13,0 % относительно контроля, а в конце исследований выше, чем в контрольной группе в 1,2-1,4 раза. «Апи-Спира» активизирует гуморальные факторы защиты. При включение 1 г этой биодобавки на 1 кг корма в IV и V опытных группах уже в начале исследований увеличились показатели бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови цыплят на 3,1 и 1,98; 3,0 и 1,95 %. В возрасте 38 суток бактерицидная активность сыворотки крови птицы этих групп повысилась соответственно на 20,5 и 21,2 %, а лизоцимная - на 3,8 и 3,9 %.

Сывороточные иммуноглобулины имеют большое значение в поддержании иммунитета. Количество иммуноглобулинов в крови бройлеров опытных групп в 38-суточном возрасте выше, чем в контрольной на 3,4-12,0 %.

На основе полученных данных можно заключить - оптимальной дозой, наиболее активно влияющей на показатели иммунитета, является 1 г «Апи -

Таблица 2 - Характеристика иммунного статуса цыплят-бройлеров

Клеточные факторы защиты

Группы

Возраст

цыплят I II III IV V VI

Фагоцитарная активность, %

7 суток 32,1± 35,4± 36,7± 39,3± 38,9± 38,7±

0,9 0,8* 0,9* 0,6** 0,7** 1,0**

38 суток 66,0± 70,0± 71,0± 75,0± 78,0± 68,0±

0,8 1,1* 0,6** 1 з*** 0,6*** 1,3

Фагоцитарный индекс

7 суток 2,15± 2,33± 2,3 8± 2,43± 2,42± 2,40±

0,08 0,07 0,05 0,06* 0,05* 0,10

38 суток 3,07± 3,74± 3,81± 4,3 6± 4,36± 4,10±

0,2 0,1* 0,2* 0,2** 0,3** 0,2**

Гуморальные факторы защиты

Бактерицидная активность, %

7 суток 22,63± 25,55± 24,91± 25,76± 25,68± 25,19±

0,8 0,8 0,7 0,6* 0,4* 0,3*

38 суток 30,72± 42,97± 46,10± 51,18± 51,91± 39,07±

1,9 0,9*** 0,6*** 0,7*** 0,7*** 1,5**

Лизоцимная активность, %

7 суток 7,90± 8,3 7± 8,44± 9,88± 9,85± 9,43±

0,2 0,2 0,3 0,3** 0,2** 0,3**

38 суток 17,00± 19,20± 19,31± 20,82± 20,86± 19,40±

0,5 0,3** 0,2** 0,8** 0,8** 0,2**

Иммуноглобулины, ед

38 суток 4,10± 4,24± 4,43± 4,52± 4,59± 4,28±

0,11 0,16 0,17 0,13 0,15 0,14

Спира» на 1 кг комбикорма. При этом сокращение срока потребления добавки до 28 суток не снижает эффекта ее действия на иммунный статус цыплят.

Иммунный статус организма птицы в определенной степени характеризуется ростом и развитием иммунокомпетенгных органов, массу которых мы определили во время контрольного убоя. Влияние «Апи-Спира» на массу иммунокомпетенгных органов цыплят показана в таблице 3.

Из данных таблицы видно, что масса фабрициевой бурсы и тимуса всех опытных групп превосходит контрольную. Наиболее высокие показатели в IV и V опытных группах, где птица получала добавку в дозе 1 г на I кг комбикорма до конца выращивания и до 28 суток. Так, в IV группе масса бурсы и тимуса соответственно в 1,8 и 1,6 раз больше контроля (Р>0,99), в V группе - в 1,9 (Р>0,95) и 1,7 раза (Р>0,99).

Масса селезенки и печени в контрольной группе ниже, чем в опытных. Это может свидетельствовать о наличии иммунодефицитного состояния

Таблица 3 — Масса иммунокомпетентиых органов цыплят, г

Органы Группы

I Контроль Опытные

II III IV V VI

ентральные органы иммунной системы

Тимус 7,81± 0,61 10,27± 0,14* 11,73± 0,15** 12,79± "0,70** 13,23± 0,47** 11,00± 0,49*

Фабрициева бурса 1,60+ 0,19 1,99± 0,06 2,22± 0,16 2,98+ 0,10** 3,04± 0,27* 2,49+ 0,03**

Пе1 зиферические органы иммунной системы

Селезенка 2,10+ 0,16 2,38± 0,16 2,69+ 0,42 2,72± 0,20 2,70± 0,26 2,21± 0,31

Печень 35,77± 0,97 38,28± 2,5 41,25± 3,9 47,79± 3,0* 48,28+ 3,7* 44,37+ 3,6

вследствие обеднения их лимфоидной тканью. Лучшие показатели по-прежнему у птицы IV и V групп. Сокращение сроков использования добавки «Апи-Спира» не ведет к снижению массы центральных и периферических органов иммунной системы. Это свидетельствует о том, что иммунный статус организма цыплят уже сформировался к этому периоду и потребление добавки до конца выращивания не приводит к повышению результатов.

Увеличение дозьгпрепарата до 1,5 г на 1 кг комбикорма в VI группе не оказывает существенного влияния на массу иммунокомпетентиых органов. Полученные данные позволяют предполагать об иммуномоделирующем действии «Апи-Спира» на организм птицы и, как следствие, сохранность поголовья во всех опытных группах выше, чем в контрольной. На протяжении всего периода выращивания она во П, III и VI опытных группах выше и в конце откорма находится в пределах 94,3 - 97,1 % против 91,4 % в контроле.

Таким образом, можно заключить, что выпаивание цыплятам биодобавки благоприятно отражается на сохранности птицы, которая повысилась на 2,9-8,6 % по сравнению с контролем.

3.3. Обмен веществ и энергии

По переваримости питательных веществ комбикормов цыплята опытных групп превосходили своих сверстников из контрольной группы (табл. 4).

Повышение коэффициентов переваримости существенно зависит от дозы препарата в рационе.

Включение 1 г биодобавки на 1 кг комбикорма способствует более эффективному перевариванию питательных веществ корма. Цыплята IV и V опытных групп отличаются от контрольной более высокими коэффициентами переваримости протеина соответственно на 6 и 6,4 % (Р>0,95), жира - на 2,3 и 2,7 % (Р>0,99), клетчатки - на 5,7 и 5,5 %, БЭВ - на 2,3 (Р>0,95) и 2,4 %.

Сокращение сроков использования биологически активной добавки до 28 суток в V группе не влечет к снижению переваримости питательных веществ корма в сравнении с IV. Повышение дозы добавки до 1,5 г на 1 кг кор -

Таблица 4 - Переваримость питательных веществ, %

Показатели Группы

I Контроль Опытные

II III IV V VI

Протеин 78,66± 0,56 80,29± 1,36 81,32± 1,28 84,61± 1,71* 85,04± 1,87* 81,97± 1,69

Жир 72,90± 0,45 74,26± 0,40 74,5 8± 0,46* 75,19± 0,33** 75,56± 0,44** 74,50± 0,58

Клетчатка 20,48± 1,20 24,56± 3,20 25,59± 3,02 26,15± 2,94 26,00± 2,90 25,77± 2,00

БЭВ 84,43± 0,47 86,46± 0,58* 86,42± 0,77 86,68± 0,61* 86,8 5± 0,99 86,47± 0,80

ма в VI группе не оказывает отрицательного воздействия на организм птицы, но менее эффективно, как и уменьшение дозы до 0,5 г во II и III группах.

В связи с тем, что переваримость как показатель полностью не дает представления об обмене веществ, мы изучили у цыплят баланс азота, кальция и фосфора. О белковом обмене можно судить по степени использования азота из корма (табл. 5).

Таблица 5 - Баланс азота в организме цыплят, г/гол./сут.

Показатели Группы

I Контроль Опытные

II III IV V VI

Поступило с кормом 4,61± 0,096 4,71± 0,116 4,79± 0,116 4,83± 0,119 4,87± 0,119 4,80± 0,113

Выделено в помете 2,70± 0,012 2,61± 0,019 2,65± 0,025 2,53± 0,031 2,52± 0,017 2,64± 0,037

Отложено в организме 1,91± 0,085 2,10± 0,098 2,14± 0,092 2,31± 0,091* 2,34± 0,104* 2,16± 0,077*

Коэффициент использования, % 41,4 44,6 44,7 47,6 48,2 45,0

Из данных таблицы видно, что «Апи-Спира» оказывает разное влияние на степень использования азота. Лучшие результаты в IV и V опытных группах (1 г на 1 кг корма до конца и до 28 дней выращивания). При этом отложение азота составляет 2,31 и 2,34 г, что на 21,0 и 22,5 % при Р>0,95 выше, а коэффициент использования - 47,6 и 48,2 %, что на 6,2 и 6,8 % больше, чем у контрольной группы, тогда как этот показатель II, III и VI опытных групп превышает контроль всего на 3,2 — 3,6 %.

Это свидетельствует, что «Апи-Спира» способствует интенсификации белкового обмена у цыплят-бройлеров. Включение ее в количестве 1 г на 1 кг корма наиболее заметно отражаегся на отложении азота в организме, что способствует более эффективному использованию протеина корма.

В обеспечении нормального функционирования организма важную роль играет минеральный обмен, основными показателями которого являются обмен кальция и фосфора, который представлен в таблице б.

Таблица 6 - Баланс макроэлементов в организме цыплят, г/гол./сут.

_Группы_

Показатели

Контроль

Опытные

Кальция

Поступило с кормом

1,61± 0,035

1,64± 0,041

1,67± 0,040

1,68± 0,041

1,69± 0,042

1,67± 0,039

Выделено в помете

0,91± 0,003

0,87± 0,007

0,89± 0,009

0,84± 0,011

0,83± 0,006

0,87± 0,013

Отложено в организме

0,70± 0,030

0,73± 0,040

0,78± 0,031

0,84± 0,031**

0,86± 0,037**

0,80± 0,027*

Коэффициент усвояемости, %

43,5

44,5

46,7

50,0

50,9

47,9

Поступило с кормом

0,93± 0,019

Фосфора

0,96± 0,023

0,97± 0,024

0,98± 0,024

0,99± 0,024

0,97± 0,022

Вьщелено в помете

0,57± 0,002

Отложено в организме

0,3 6± 0,016

0,54± 0,004 0,42± 0,020*

0,55± 0,006

0,50± 0,007

0,49± 0,004

0,53± 0,007

0,42± 0,019*

0,48±0, 018***

0,50±0, 021***

0,44± 0,019**

Коэффициент усвояемости, %

38,7

43,7

49,0

50,5

45,4

Лучшие показатели отложения кальция в организме цыплят в IV и V группах, где они соответственно на 20,0 и 22,8 % при Р>0,99 выше, чем в контроле, а коэффициент усвояемости больше на 6,5 и 7,4 %. Этот показатель П, III и VI опытных групп превысил контроль всего на 1,0 - 4,4 %.

, Усвояемость фосфора несколько ниже, чем кальция и здесь наблюдается аналогичная закономерность. По этому показателю также лидирует птица IV и V групп. Следовательно, используемая биодобавка оказала положительное влияние на интенсивность обмена питательных и минеральных веществ, что отразилось на формировании мышечной и костной ткани, а как следствие - на мясной продуктивности и развитии костяка.

Баланс энергии у цыплят характеризует суммарный уровень обмена. У птицы IV и V групп коэффициент использования энергии корма более высокий и превышает контроль на 1,3 и 1,5 %. Этот показатель II, III и VI групп выше всего на 1,0 - 1,2 %.

Результаты балансового опыта свидетельствуют, что включение «Апи-Спира» в рацион птицы в количестве 1 г на 1 кг корма активизирует метаболизм и оказывает положительное влияние на переваримость питательных веществ, усвояемость макроэлементов, использование азота и энергии корма.

3.4. Динамика роста живой массы цыплят, затраты корма

Наблюдается тенденция увеличения живой массы цыплят по сравнению с контролем в IV, V и VI группах уже с первой недели выращивания, а во II и III группах, при включении наименьшей дозы добавки, с 21 суток. Значительное превосходство перед контролем по этому показателю во все периоды выращивания в IV и V группах. Уже к 28-му дню выращивания они превосходят контрольную группу соответственно на 10,9 и 11,2 % (Р>0,999), а в конце опыта - на 9,2 и 11,7 %. Сокращение срока включения добавки в рацион до 28-ми дней не приводит к снижению живой массы цыплят.

Цыплята VI группы к 14-му дню выращивания превышают контроль на 4 б % (Р>0,99), но затем темпы роста снижаются и к концу выращивания их ж'ИВая масса превышает контроль лишь на 5,7 %. То есть увеличение дозы «Апи-Спира» до 1,5 г/кг корма не приводит к повышению живой массы.

Более высокий абсолютный прирост за весь период выращивания в IV и V группах, где он на 9,4 и 11,9 % выше, чем в контрольной. Во II, Ш и VI группах прирост несколько ниже, превышая контроль на 3,0-5,8 % (табл. 7). Таблица 7 - Абсолютный и среднесуточный прирост цыплят

Группы

Показатели

Прирост, г: - абсолютный

1900± 20,1

1957± 20,1*

III

1993± 20,5**

2079± 20,8***

2127± 20,5***

2011± 21,4***

- среднесуточный

50,00± 0,53

51,50± 0,52*

52,45± 0,53**

54,71± 0,55***

55,97± 0,52***

52,92± 0,58***

в % к контролю

100

103,0

104,9

109,4

111,9

105,8

Аналогичная картина просматривается по среднесуточному приросту.

Таким образом, «Апи-Спира» оказывает ростостимулирующее действие, а ее включение в рацион в дозе 1 г на 1 кг корма до конца и до 28 дней выращивания, наиболее благоприятно действует на интенсивность роста и живую массу цыплят кросса «Hubbard - F15».

Биодобавка стимулирует аппетит цыплят, повышая потребление корма, что, в конечном счете, положительно сказывается на ростовых характеристиках! Но, исходя из полученных данных, прирост птицы происходит не за счет большей поедаемости, а за счет лучшего усвоения питательных веществ рациона под действием «Апи-Спира».

Лучший результат по показателю расхода корма на 1 кг прироста у птицы IV и V опытных групп. Цыплята этих групп израсходовали на 1 кг прироста 1,61 и 1,58 кг комбикорма, что ниже, чем в контроле соответственно на 6,9 и 8,7 %. Во И, III, и VI группах этот показатель на 2,3; 3,5 и 4,0 % меньше, чем в контрольной группе.

3.5. Мясные качества цыплят-бройлеров

Мясная продуктивность характеризуется мясными качествами птицы, которые улучшаются при включении в ее рацион «Апи-Спира» (табл. 8).

Так, у бройлеров всех опытных групп масса потрошеной тушки превос-

Таблица 8 - Результаты анатомической разделки тушек цыплят

Показатели

Масса потрошенной тушки, г

1310+ 7,0

136б± 7,7**

Группы

III

1403± 5,6***

1484+ 3,5***

1517+

4 2***

1418±

2 7***

Выход потрошенной тушки, %_

67,5

68,4

69,0

70,0

69,1

Выход грудных мышц, %

37,4

39,3

39,2

40,0

38,2

Масса съедобных частей, г

1169± 15,9

1234± 10,4*

1278± 24,9*

1343± 22,5**

1353± 21,6**

1233± 28,3

Соотношение съедобных частей к несъедобным

1,9:1

2:1

1,9:1

ходит аналогичный показатель контрольной группы, например в IV и V группах на 13,3 и 15,8 % (Р>0,999), а ее выход выше на 2,5 %. Выход грудных мышц в них наивысший и составляет 40 % от массы всех мышц.

В тушках цыплят повысилось содержание съедобных частей: в IV и V группах соответственно на 14,9 и 15,7 % (Р>0,99), во II и III - на 5,6 и 9,3 % (Р>0,95) и в VI - на 5,5 %, а также отношение съедобной части тушки к несъедобной. Применение добавки в дозе 1,5 г на 1 кг корма не оказывает значительного действия на мясную продуктивность.

Таким образом, использование биологически активной добавки «Апи-Спира» способствует изменению анатомического состава тушек птицы в лучшую сторону. По всем показателям преимущество у птицы IV и V групп.

3.6. Химический состав и качество мяса цыплят

Из анализа химического состава мышц следует, что биодобавка «Апи-Спира» улучшает ах показатели. В грудной мышце бройлеров опытных групп в сравнении с контрольной просматривается увеличение сухого вещества на 1-1,2 % в основном за счет накопления белковых фракций (табл. 9).

Так, в мышцах цыплят IV и V групп протеина больше на 1,39 и 1,58 % (Р>0,95) с заметным приоритетом V опытной группы. Кроме того, в мышцах бройлеров опытных групп больше золы - на 0,03-0,15 %, жира - в 1,1-1,5 раза. Аналогичная закономерность наблюдается при анализе химического состава бедренной мышцы. На основании содержания в мясе триптофана и ок-сипролина определяли белковый показатель качества. Мясо богатое полноценными белками, отличается высокой усвояемостью и нежностью. Так, в грудных мышцах цыплят II, III и VI групп он выше, чем в контрольной на 4,7-19,5 %. Наибольший этот показатель в мышцах цыплят IV и V групп, где он достигает соответственно 4,76 и 5,22 единиц против 3,38 единиц в контроле, что больше в 1,4 и 1,5 раз.

Показатель нежности грудных мышц цыплят опытных групп превышает контроль на 6,8-16,5 %, влагоемкость - на 0,6-5,3 % с достоверным прио -

I аилнца у — ^ Группы

Показатели I II III IV V VI

Грудная мышца

Сухое вещество 23,71± 0,34 24,7б± 0,32 24,78± 0,37 24,85± | 24,90± 0.26* ! 0,23* 24,74± 0,54

- протеин 20,79± 0,18 21,26± 0,33 21,34± 0,35 22,18± 0,41* 22,37± 0,45* 20,83± 0,12

-жир 1,92± 0,04 2,32± 0,06** 2,3 5± 0.07** 2,72± 0.06*** 2,83± 0,06*** 2ДЗ± 0,05*

-зола 1,09± 0,05 1,14± 0,06 1,15± 0,08 1,19± 0,06 1,24± 0,07 1,12± 0,07

Триптофан, % 0,9 8± 0,03 0,9 9± 0,03 1,04± 0,04 1,19± 0,05* 1,20± 0,04* 1,05± 0,04

Оксипролин, % 0,29± 0,03 0,28± 0,02 0,26± 0,02 0,25± 0.02 0,23± 0,03 0,26± 0,02

БПК, ед 3,3 8± 0,15 3,54± 0,17 4,00± 0,20 4,76± 0,25** 5,22± 0,25** 4,04± 0,15*

Влагоемкость, % 57,68± 0,6 58,25± . 0,8 60Д2± 0,8 61,82± 0,8* 63,02± 1,1* 61,02± 0,9*

Нежность, см2/г 273,91± 6,3 292,60± 12,2 300,9б± 14,4 314,20± 11,6* 319,22± 8,1* 302,54а: 13,9

Калорийность, кДж 549,03± 2,1 552,77± 2,3 554,68± 2,4 557,45± 3,1* 561,36± 3,2* 550,46± 2,0

1 1 . 11 т ини.нАч^. --------; I--------•

ет такой важный показатель как калорийность мяса. Калорийность грудных мышц цыплят опытных групп выше контрольной на 0,7-2,2 %.

Органолептическая оценка качества мяса свидетельствует, что бульон из мяса цыплят всех опытных групп более ароматный, вкусный, прозрачный, наваристый и по качеству лучше бульона из мяса цыплят контрольной группы. Улучшаются органолептические показатели качества вареного мяса, особенно в IV и V опытных группах.

Исходя из полученных данных, можно заключить, что включение «Апи-Спира» в рацион дает возможность получить более вкусное и качественное мясо птицы. Очевидно, это происходит за счет лучшего усвоения азотистых и безазотистых экстрактивных веществ, определяющих вкус и аромат мяса. При этом сокращение срока включения добавки до 28 суток не снижает качества получаемой мясной продукции, а повышение ее дозы до 1,5 г на 1 кг корма существенно не влияет на эти показатели.

3.7. Содержание токсичных элементов в тканях и органах цыплят К числу химических загрязнителей, оказывающих отрицательное влияние на физиологическое состояние, продуктивность сельскохозяйственных

животных и качество продукции, относят соединения тяжелых металлов, в том числе свинца и кадмия. Поэтому мы уделили особое внимание исследованию их накопления в мышечной ткани и печени цыплят (табл. 10). Таблица 10 - Содержание тяжелых металлов в мышцах и печенн

Показатели Группы

I II | III IV V VI

Грудная мышца

Кадмий 0,036± 0,004 0,031± 0,003 0,031± 0,003 0,022± 0,001* 0,021± 0,001* 0,033± 0,004

Свинец 0,3 5± 0,03 0,32± 0,03 0,31± 0,02 0,25± 0,01* 0,24± 0,01* 0,30± 0.02

Бедренная мышца

Кадмий 0,051± 0,004 0,045± 0,003 0,044± 0,003 0,034± 0,003* 0,031± 0,001** 0,037± 0,003*

Свинец 0,48± 0,04 0,36± 0,02 0,36± 0,03 0,28± 0,02* 0,27± 0,01** 0,43± 0.03

Печень

Кадмий 0,083± 0,005 0,080± 0,005 0,079± 0,005 0,077± 0,004 0,077± 0,005 0,068± 0,004

Свинец 0,34± 0,03 0,18± 0,01** 0,18± 0,01** 0,16± 0,01** 0,16± 0,01** 0,21± 0,02**

--------•— ----^---, .»V "* '' С^Л Ш^ПДШЫА ди^ал

способствует снижению уровня кадмия и свинца в мышцах и печени. Так, в грудной мышце и печени цыплят всех опытных групп содержание кадмия меньше на 0,003-0,015 мг/кг, в бедренной - на 0,006-0,020 мг/кг, чем у контроля. Достоверно уменьшается содержание свинца: в грудной мышце - на 0,03-0,11 мг/кг, в бедренной - ка 0,05-0,21 мг/кг, в печени - на 0,13-0,18 мг/кг. Следовательно, «Апи-Спира» способствует выведению из организма цыплят тяжелых металлов, что сильнее отражается в IV и V опытных группах. Используя ее в качестве детоксикатора, можно получить экологически более чистую продукцию.

3.8. Содержание витаминов в тканях цыплят

При оптимизации обмена веществ с участием «Апи-Спира» более экономно используются витамины, а, следовательно, повышается их содержание в организме птицы. Увеличивается содержание жирорастворимых витаминов А и Е в печени цыплят всех опытных групп.

Зная содержание витамина С в органах и тканях, мы можем удостоверится в его резерве в организме выращиваемой птицы. Так, содержание витамина С в печени цыплят всех опытных групп выше аналогичного показателя контрольной группы на 2,2-9,1 %; в почках - на 2,1-9 %; в крови - 4,3-9,6 %. В IV и V опытных группах эта разница достоверно выше (табл. 11).

Таблица 11 - Витамин С в органах и тканях цыплят

оказатели

Группы

III

Печень

Витамин С, мкг/г

309,8± 6,7

316,8± 9,3

328,1± 10,0

335,9±

6,4*

337,9± 7,04*

330,9± 13,2

Почки

Витамин С, мкг/г

267,5± 7,0

273,2± 10,6

275,8± 8,9

291,6± 2,0*

291,6± 2,4*

270,3± 5,3

Витамин С, мкМ/л

224,8± 3,0

Кровь

234,5± 4,4

233,4± 4,1

246,4± 4,4*

246,4± 5,5*

243,0± 6,5

Из анализа полученных данных следует, что включение 1 г «Апи-Спира» на 1 кг корма способствует наиболее рациональному использованию витаминов интенсивно растущим организмом цыплят-бройлеров. Положительное влияние «Апи-Спира» на эффективность использования витаминов можно связать так же со снижением концентрации токсичных элементов в организме птицы.

3.9. Результаты производственной проверки

Производственную проверку проводили в условиях производства «Бел-гранкорм» площадка «Салтыковская» на цыплятах кросса «Hubbard - F15» с суточного до 39-суточного возраста на двух группах (контрольная и опытная) по 1000 голов в каждой. Цыплят содержали на полу в отдельных секциях на глубокой подстилке с плотностью посадки - 21 голова на м . Кормление контрольной птицы осуществляли такими же комбикормами, как и в первом опыте, а в рацион опытной группы включали оптимальную дозу биологически активной добавки «Апи-Спира» - 1 г на 1 кг комбикорма до 28 суток.

Биодобавку выпаивали с водой.

На 39 день выращивания из подкрыльцевой вены птицы взяли кровь для исследования (табл. 12). Анализируя результаты исследования видно, что показатели крови цыплят опытной группы, в рацион которой включали «Апи-Спира», в пределах физиологической нормы, но несколько выше аналогичных показателей контрольной группы. Так, скорость оседания эритроцитов увеличилась на 6,1 %, их количество - на 10 %, гемоглобина - на 12,8

%, лейкоцитов - на 5,6 %.

В лейкограмме птицы из опытной группы в пределах физиологической нормы отмечено повышение по сравнению с контролем числа эозинофилов, базофилов, моноцитов, лимфоцитов. Судя по лейкоцитарной формуле иммунный ответ активнее и полноценнее у цыплят опытной группы по сравнению с иммунной реакцией цыплят из контроля, у которых количество лейкоцитов практически всех фракций находится в пределах физиологической нормы, приближаясь к ее нижней границе.

Таблица 12 - Гематологические показатели цыплят-бройлеров

Показатели Группы цыплят

Контрольная Опытная

СОЭ, мм/час 3,3 ± 0,33 3,5 ±0,09

Количество эритроцитов, млн/мкл 3,0 ±0,25 3,3 ± 0,03

Гемоглобин, г/л 103,7 ± 6,4 117,0 ±3,1

Количество лейкоцитов, тыс/мкл 28,7 ± 7,5 30,3 ± 2,3

Лейкоцитарная формула, %:

псевдоэозинофилы 35 ±3,05 25 ± 4,2

эозинофилы 3 ± 0,58 6 ±1,5

базофилы 1±0 2 ± 0,58

моноциты 4 ±2,0 6± 1,0

лимфоциты 57 ± 5,5 61 ±2,5

Живая масса, затраты корма, резистентность и сохранность цыплят лучше в опытной группе. Экономическая эффективность от производства их мяса довольно значимая. Несмотря на затраты на препарат и увеличение общих затрат на 5,3 % в опытной группе, себестоимость производства 1 кг мяса снизилась на 3,4 %, а прибыль увеличилась на 24,9 % в результате улучшения сохранности поголовья на 2,7 % и получения мяса птицы на 9,1 % больше контроля. Таким образом, включение в рацион биодобавки «Апи-Спира» в дозе 1 г на 1 кг комбикорма до 28 суток способствует повышению уровня рентабельности в условиях действующего производства на 4,4 %.

4. Выводы

1. Включение в рацион биодобавки «Апи-Спира» в оптимальной дозе 1 г на 1 кг комбикорма до 28 дней выращивания стимулирует функцию кроветворения, что проявляется в достоверном увеличении в крови содержания эритроцитов на 10,7 % и гемоглобина на 13,6 %, лейкоцитов - на 19,3 %.

- оказывает положительное влияние на естественную резистентность птицы, активизируя гуморальный и клеточный иммунитет: повышает бактерицидную активность крови на 21,2 % при Р>0,999, лизоцимную активность - на 3,9 % при Р>0,99, фагоцитарную активность псевдоэозинофилов - на 12 % (Р>0,999), фагоцитарный индекс - на 42 % (в 1,4 раза) (Р>0,99), а также концентрацию иммуноглобулинов - на 12 %, о чем свидетельствует и повышение уровня у-глобулиновой фракции сывороточных белков.

- оказывает влияние на рост и развитие иммунокомпетентных органов: по сравнению с контрольной группой увеличивается масса фабрициевой бурсы и тимуса в 1,9 (Р>0,95) и 1,7 раз (Р>0,99), селезенки и печени в 1,3 раза.

2. Включение в рацион «Апи-Спира» обеспечивает увеличение прироста живой массы к 38-суточному возрасту на 11,9 % и снижение затрат корма за период выращивания на 8,7 %.

- благоприятно отражается на показателе сохранности птицы, которая повысилась на 8,6 % по сравнению с контролем.

3. Включение в рацион биологически активной добавки «Апи-Спира» в оптимальной дозе 1 г на 1 кг корма до 28 дней выращивания повышает пере-

варимость и эффективность использования питательных веществ корма: коэффициент переваримости протеина при этом выше на 6,4 % (Р>0,95), жира-на 2,7 % (Р>0,99), клетчатки - на 5,5 % (Р>0,99) и БЭВ - на 2,4 %.

' - оказывает положительное влияние на интенсивность обмена веществ, о чем свидетельствует повышение степени использования азота корма на 6,8 % энергии - на 1,5 %, усвояемости кальция - на 7,4 %, фосфора - на 11,8 %. Об активации белкового обмена говорит увеличение в сыворотке крови цыплят общего белка на 13,7 % (Р>0,99), белкового коэффициента - на 10,3 %. Активность обменных процессов в организме характеризует повышение а-глобулиновой фракций белка по отношению к контрольной группе на 1,8 %.

- улучшает рост и развитие костной ткани, обеспечивая ее прочность.

4. Биологически активная добавка «Апи-Спира» положительно отражается на показателях мясной продуктивности: повышает выход потрошенной тушки на 2,5 %, выход грудных мышц - на 2,6 %, содержание съедобных

частей - на 15,7 %(Р>0,99).

- влияет на химический состав мышечных тканей: в грудных мышцах повышает содержание сухого вещества на 5%, протеина - на 1,58 % (Р>0,95), жира - на 0,9 % (Р>0,999), в бедренных мышцах те же показатели достоверно увеличиваются соответственно на - 17,3; 1,57 и 2,16 %.

- улучшает качество мяса цыплят-бройлеров: достоверно увеличивает в грудных мышцах белковый показатель качества в 1,5 раза, показатель нежности - на 16,5 %, влагоемкость - на 5,3 %, калорийность - на 2,2 %, в бедренных мышцах те же показатели увеличиваются соответственно - в 1,4 раза, на 27,4; 4,15; 21,7 %, что положительно влияет на технологические свойства и вкусовые достоинства мяса; оказывает положительное влияние на показатели дегустационной оценки бульона и мяса цыплят.

- способствует выведению из организма тяжелых металлов (содержание кадмия в мышцах снизилось в 1,6-1,7 раза, свинца - в 1,5-1,8 раз), обеспечивает достоверное повышение концентрации витамина С в органах и тканях организма: в почках - на 9 %, в печени - на 9,1 %, в крови - на 9,6 %.

5. Включение «Апи-Спира» в состав рациона цыплят кросса «Hubbard -F15» в оптимальном варианте в условиях производственной проверки способствует улучшению экономической эффективности производства, обеспечивает повышение рентабельности на 4,4 %.

5. Предложение производству

С целью активизации иммунной системы цыплят, оптимизации обменных процессов в организме, улучшения мясных качеств бройлеров, получения более экологически чистой продукции и повышения рентабельности производства мяса птицы в условиях промышленной технологии, следует включать в рацион цыплят до 28-суточного возраста биологически активную добавку «Апи-Спира» в количестве 1 грамма на 1 килограмм комбикорма.

Публикации результатов исследований:

1. Дмитриева Т.Н. Влияние биологически активной добавки «Апи-Спира» на иммунный статус цыплят-бройлеров / Т.Н. Дмитриева, И.А. Бойко, С.А. Корниенко // «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения»: материалы XIII Международной научно-производственной конференции, (19-22 мая 2009 года): сборник научных трудов - Белгород, 2009. - С. 385.

2. Влияние биологически активной добавки «Апи-Спира» на иммунный статус цыплят-бройлеров кросса «Hubbard F-15» / Т.Н. Дмитриева, И.А. Бойко, С.А. Корниенко, С.Н. Талдыкин, В.Н. Позднякова // «Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки сельскохозяйственной продукции и товароведения»: Материалы международной научно-производственной конференции, посвященной памяти заслуженного деятеля науки РФ, д.в.н., профессора Кузнецова Н.И. - Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2010.-С. 46-48.

3. Профилактика накопления кадмия и свинца в органах и тканях цыплят-бройлеров / Т.Н. Дмитриева, И.А. Бойко, С.А. Корниенко, С.Н. Талдыкин // «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения»: материалы XIV Международной научно-производственной конференции, (17-20 мая 2010 года): сборник научных трудов - Белгород, 2010. - С. 365.

4. Талдыкина Т.Н. Переваримость питательных веществ цыплятами-бройлерами при включении в рацион «Апи-Спира» / Т.Н. Талдыкина, И.А. Бойко // «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения»: материалы XV Международной научно-производственной конференции, (19-22 мая 2011 года): сборник научных трудов - Белгород, 2011. - С. 157.

5. Использование продуктов пчеловодства в животноводстве / С.А. Корниенко, С.Н. Талдыкин, Т.Н. Талдыкина, С.Н. Зданович // «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения»: материалы XV Международной научно-производственной конференции, (19-22 мая 2011 года): сборник научных трудов - Белгород, 2011. - С 119.

6. Талдыкина Т.Н. Показатели крови цыплят-бройлеров при использовании «Апи-Спира» / Т.Н. Талдыкина, И.А. Бойко // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии - Курск. - 2011. - №3 - С 69-71.

7. Влияние апи-продуктов на организм цыплят-бройлеров / С.А. Корниенко, Р.Ф. Капустин, С.Н. Талдыкин, Т.Н. Талдыкина // Естественные и технические науки. - 2011. - №5. - С. 167-168.

8. Способ приготовления водного раствора для цыплят-бройлеров. Заявка на изобретение / Т.Н. Талдыкина, С.Н. Талдыкин, С.А. Корниенко, И.А. Бойко. С.Н. Зданович II ФИПС. Регистрационный номер - 2011139753 от 29. 09. 2011.

Подписано в печать 18.11.11. Печ. л. 1.0 Тираж 100 экз. Заказ № 21 308503, п. Майский Белгородской области Типография БелГСХА им. В Л. Горина

Содержание диссертации, кандидата биологических наук, Талдыкина, Татьяна Николаевна

Введение

1. Обзор литературы.

1.1. Птицеводство — динамичная отрасль АПК.

1.2. Значение биологически активных веществ в птицеводстве.

1.3. Роль витаминов и минералов в метаболизме веществ.

1.4. Биологически активные вещества и свойства продуктов пчеловодства.

1.4.1. Биологически активные вещества и свойства цветочной пыльцы.

1.4.2. Биологически активные вещества и свойства пчелиного меда.

1.4.3. Биологически активные вещества и свойства прополиса и пчелиного воска.

1.4.4. Продукты пчеловодства в медицине и сельском хозяйстве.

1.5. Свойства и область применения 8р1гиПпа р1а1еп51з.

2. Материалы и методы исследования.

3. Результаты исследований и их обсуждение.

3.1. Физико-химическая характеристика биологически активной добавки «Апи-Спира».

3.2. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят.

3.3. Состояние иммунной системы цыплят.

3.4. Сохранность цыплят-бройлеров.

3.5. Обмен веществ и энергии.

3.5.1. Переваримость питательных веществ.

3.5.2. Использование азота и усвоение макроэлементов.

3.5.3. Использование энергии корма.

3.6. Динамика роста живой массы цыплят.

3.7. Мясные качества цыплят-бройлеров.

3.8. Химический состав мышечных тканей цыплят в 38-суточном возрасте.

3.9. Качество мяса цыплят-бройлеров.

3.10. Органолептическая оценка качества мышц и бульона.

3.11. Затраты корма за период выращивания цыплят.

3.12. Развитие органов пищеварения у цыплят.

3.13. Содержание токсичных элементов в тканях и органах цыплят.

3.14. Содержание витаминов в тканях цыплят.

3.15. Рост скелета тазовых конечностей и грудной кости цыплят.

3.16. Результаты производственной проверки.

4. Обсуждение результатов.

5. Выводы.

6. Предложение производству.

Введение Диссертация по биологии, на тему "Обмен веществ и мясные качества цыплят-бройлеров при включении в рацион биологически активной добавки "Апи-Спира""

Актуальность темы. Положительная динамика развития отечественного птицеводства за последние 15 лет, в том числе и благодаря внедрению западных технологий и кроссов, позволяет говорить о серьезных результатах в этой области (В.И. Фисинин и др., 2009; В.В. Гущин, 2010; Г.А. Бобылева, 2010).

В системе мер, направленных на повышение эффективности развития отрасли огромная роль отводится применению биологически активных и минеральных веществ. Витамины и микроэлементы относятся к жизненно необходимым веществам для сельскохозяйственной птицы. При их недостатке у нее нарушается обмен веществ, снижается устойчивость к заболеваниям, замедляется рост (Ш.А. Имангулов и др., 2003; В.И. Фисинин и др., 2009).

Применение комплекса минеральных веществ и витаминов способствует лучшему усвоению корма, предупреждает минеральную и витаминную недостаточность, повышает иммунитет животных, и, в конечном счете, позволят повысить их продуктивность и получить экологически более чистую продукцию (И.В. Петрухин, 1972; Б.Д. Кальницкий, 1985; Ю.И. Микулец и др., 2004; И.А. Бойко, 2006).

Многими учеными уже давно изучается эффективность использования новых биологически активных комплексов в животноводстве и разрабатываются способы их включения в рацион (В.Н. Агеев и др., 1982; И.А. Бойко и др., 2004; Т.Н. Бокова, 2008; Т.М. Околелова, 2009).

Несмотря на достигнутые высокие показатели в промышленном птицеводстве остается много нерешенных проблем. Важнейшие из них — производство экологически чистой продукции и снижения сресс-факторов, воздействующих на птицу. Поэтому сегодня крайне актуален поиск способов профилактики, направленных на увеличение естественной резистентности птицы (В.М. Митюшников, 1985; О.В. Мерзленко и др., 2001). Сохранить и даже повысить ее можно у цыплят-бройлеров, которые из-за высокой скорости роста предрасположены к иммунодефицитам, путем применения биологически активных веществ природного происхождения (С.Н. Беляева, 2008).

Ограничения на использование антибиотиков в птицеводстве побудили ученых искать новые субстанции, обеспечивающие рост птицы и в то же время безопасные для потребителей (Н.В. Старцева, JI.B. Сычева, 2007). Поэтому важным направлением в питании птицы является использование естественных стимуляторов роста для получения экологически безопасной для человека продукции (С. Салгереев, Т. Папазян, 2005; И.А. Егоров и др., 2007; И.И. Кочиш и др., 2008).

Особую актуальность приобретает поиск способов детоксикации компонентов рациона и предотвращения отрицательного влияния экзотоксинов на обмен веществ, продуктивность животных и качество продукции. Реальный путь выхода из сложившейся ситуации в использовании биологически активных веществ природного происхождения (И.Н. Яковлева и др., 2008).

За последние годы в нашей стране и за рубежом проводится большая работа по рациональному использованию нетрадиционных форм биологически активных добавок растительного, природного, животного происхождения с целью получения экологически безопасной продукции (Е.В. Крапивина и др., 2001; В.А. Берестов, 2005; С. Корниенко, С. Зданович, 2007; А.И. Дедко-ва, A.C. Авдюхин, 2007; JI.B. Сычева, О.Ю. Юнусова, 2008; М. Куницын, 2009).

В состав продуктов пчеловодства и океанических водорослей входит ряд натуральных биологически активных веществ, таких как витамины, макро- и микроэлементы, органические кислоты, фенольные соединения, ферменты, фитогормоны, фитонциды, эфирные масла и многие другие, которые обладают огромным количеством целебных и биостимулирующих свойств (H.JI. Буренин, Г.Н. Котова, 1977; И.Е. Кривчанский, В.Н. Идричану, 1987; В.А. Михальченков и др., 2004; И.Л. Аллабердин, 2005; JI.A. Овчинникова, И.А. Лыкасова, 2007; И.А. Прохода, 2009).

Значительный интерес в этом плане представляет биологически активная добавка «Апи-Спира», разработанная компанией ООО «Тенториум» (г. Пермь) по ТУ 9122-002-43044551-01, которая включает в себя продукты пчеловодства: цветочную пыльцу, мед, прополис, воск и сине-зеленую микроводоросль Spirulina platensis.

Для достижения намеченной цели изучить:

- иммунный статус цыплят, потреблявших «Апи-Спира»;

- обмен веществ, переваримость и эффективность использования питательных веществ и энергии корма;

- интенсивность роста и развития цыплят-бройлеров;

- выход и качество продукции;

Определен регламент и дозы включения биодобавки в рацион птицы.

Дано экономическое обоснование целесообразности включения оптимальных доз и режима включения «Апи-Спира» цыплятам-бройлерам кросса «Hubbard - F15».

Практическая значимость работы. Биологически активная добавка «Апи-Спира» рекомендуется для применения в промышленном птицеводстве для повышения естественной резистентности, иммунологической реактивности, активизации обмена веществ, а как следствие увеличения сохранности, продуктивности, снижения затрат на единицу продукции и тем самым повышения экономической эффективности производства мяса цыплят-бройлеров. «Апи-Спира» исключает введение дополнительных доз антибиотиков, отрицательно действующих на организм птицы и качество мясной продукции, обусловливает снижение токсических веществ, что позволяет получать экологически более чистую продукцию.

Основные положения, выносимые на защиту.

Включение в рацион «Апи-Спира»:

- стимулирует функцию кроветворения;

- активизирует защитные функции и повышает общую резистентность организма птицы;

- оказывает положительное влияние на физиологическое состояние и сохранность цыплят-бройлеров;

- активизирует обмен веществ в организме;

- повышает количественные и качественные показатели мясной продуктивности;

- способствует выведению из организма токсических веществ, оптимизации использования витаминов;

- повышает экономическую эффективность выращивания цыплят-бройлеров.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на:

- XIII международной научно-производственной конференции БелГС-ХА «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2009);

- XIV международной научно-производственной конференции БелГС-ХА «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2010);

- XV международной научно-производственной конференции БелГС-ХА «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения» (Белгород, 2011);

Публикации результатов исследований

2. Влияние биологически активной добавки «Апи-Спира» на иммунный статус цыплят-бройлеров кросса «Hubbard F-15» / Т.Н. Дмитриева, И.А. Бойко, С.А. Корниенко, С.Н. Талдыкин, В.Н. Позднякова // «Актуальные проблемы животноводства, ветеринарной медицины, переработки сельскохозяйственной продукции и товароведения»: Материалы международной научно-производственной конференции, посвященной памяти заслуженного деятеля науки РФ, д.в.н., профессора Кузнецова Н.И. — Воронеж: ФГОУ ВПО ВГАУ, 2010.-С. 46-48.

4. Использование продуктов пчеловодства в животноводстве / С.А. Корниенко, С.Н. Талдыкин, Т.Н. Талдыкина, С.Н. Зданович // «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения»: материалы XV Международной научно-производственной конференции, (19-22 мая 2011 года): сборник научных трудов — Белгород, 2011. - С. 119.

5. Талдыкина Т.Н. Переваримость питательных веществ цыплятами-бройлерами при включении в рацион «Апи-Спира» / Т.Н. Талдыкина, И.А. Бойко // «Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения»: материалы XV Международной научно-производственной конференции, (19-22 мая 2011 года): сборник научных трудов - Белгород, 2011.-С. 157.

7. Влияние апи-продуктов на организм цыплят-бройлеров / С.А. Корниенко, Р.Ф. Капустин, С.Н. Талдыкин, Т.Н. Талдыкина // Естественные и технические науки. — 2011. — №5. — С. 167-168.

8. Способ приготовления водного раствора для цыплят-бройлеров. Заявка на изобретение / Т.Н. Талдыкина, С.Н. Талдыкин, С.А. Корниенко, И.А. Бойко, С.Н. Зданович // ФИПС. Регистрационный номер - 2011139753 от 29. 09. 2011.

Заключение Диссертация по теме "Физиология", Талдыкина, Татьяна Николаевна

5. Выводы

1. Включение в рацион биологически активной добавки «Апи-Спира» в оптимальной дозе 1 г на 1 кг корма до 28 дней выращивания стимулирует функцию кроветворения, что проявляется в достоверном увеличении в крови содержания эритроцитов на 10,7 % и гемоглобина на 13,6 %, лейкоцитов - на 19,3 %.

- оказывает положительное влияние на естественную резистентность птицы, активизируя гуморальный и клеточный иммунитет: повышает бактерицидную активность крови на 21,2 % при Р>0,999, лизоцимную активность — на 3,9 % при Р>0,99, фагоцитарную активность псевдоэозинофилов — на 12 % (Р>0,999), фагоцитарный индекс — на 42 % (в 1,4 раза) (Р>0,99), а также концентрацию иммуноглобулинов — на 12,0 %, о чем свидетельствует и повышение уровня у-глобулиновой фракции сывороточных белков.

3. Включение в рацион биологически активной добавки «Апи-Спира» в оптимальной дозе 1 г на 1 кг корма до 28 дней выращивания повышает переваримость и эффективность использования питательных веществ корма: коэффициент переваримости протеина при этом выше на 6,4 % (Р>0,95), жира -на 2,7 % (Р>0,99), клетчатки - на 5,5 % (Р>0,99) и БЭВ - на 2,4 %.

- оказывает положительное влияние на интенсивность обмена веществ, о чем свидетельствует повышение степени использования азота корма на 6,8 %, энергии - на 1,5 % , усвояемости кальция - на 7,4 %, фосфора - на 11,8 %. Об активации белкового обмена говорит увеличение в сыворотке крови цыплят общего белка на 13,7 % (Р>0,99), белкового коэффициента - на 10,3 %. Активность обменных процессов в организме характеризует повышение а-глобулиновой фракций белка по отношению к контрольной группе на 1,8 % (Р>0,95).

- улучшает рост и развитие костной ткани, обеспечивая ее прочность.

- положительно влияет на показатели дегустационной оценки бульона и мяса цыплят.

- способствует выведению из организма тяжелых металлов. Содержание кадмия в мышцах снизилось в 1,6-1,7 раза, свинца — в 1,5-1,8 раз.

- обеспечивает достоверное повышение концентрации витамина С в органах и тканях организма: в почках - на 9 %, в печени - на 9,1 %, в крови -на 9,6 %.

6. Предложение производству

140

Библиография Диссертация по биологии, кандидата биологических наук, Талдыкина, Татьяна Николаевна, Белгород

1. Абрамова Т. Состояние печени у цыплят, откармливаемых на мясо / Т. Абрамова, Н. Данилевская // Птицеводство. — 2006. № 3. — С. 29 — 31.

2. Аганин A.B. Мед и его исследование / A.B. Аганин. — Саратов: Изд-во Сарат. ун-та, 1985.-152 с.

3. Аллабердин И.Л. Использование силоса с фитонцидным консервантом при выращивании бычков / И.Л. Аллабердин // Зоотехния. 2005. — № 7.-С. 13-14.

4. Антонов C.B. Мясные качества бычков черно-пестрой породы при использовании в рационах биологически активных веществ / C.B. Антонов, П.В. Менькова, A.B. Шилов // Зоотехния. 2008. - № 8. — С. 21 — 23.

5. Апистимулин — А (новый препарат для апитерапии и ветеринарии) / В.А. Михальченков, П.А. Красочко, Ю.И. Макаров, A.C. Михальченков // Пчеловодство. 2004. - № 4. - С. 53.

6. Астахова А. Накопление кадмия в крови японских перепелов / А. Астахова, Л. Лисунова, В. Токарев // Птицеводство. 2006. - № 6. - С. 32.

7. Байцур И. Влияние минерального сорбента на рост цыплят / И. Байцур // Птицеводство. 2000. - № 6. - С. 30 - 32.

8. Бачкова P.C. Инновации на Белгородчине / P.C. Бачкова // Птицеводство. 2009. - № 5. - С. 25 - 27.

9. Белехов Г.П. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных / Г.П. Белехов, A.A. Чубинская. — М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1960. — 255 с.

10. Беляева С.Н. Влияние биокорректора тимогена на организм цыплят-бройлеров в процессе выращивания / С.Н. Беляева // Достижения науки и техники АПК. 2008. - № 9. - С. 32 - 34.

11. Бессарабов Б.Ф. Незаразные болезни птицы, гиповитаминозы / Б.Ф. Бессарабов // Птица и птицепродукты. 2006. - № 5. - С. 39-43.

12. Бойко И.А. Библиография трудов (к 70-летию со дня рождения). — Белгород : Изд-во БелГСХА, 2006. 42 с.

13. Биологически активные и кормовые добавки в птицеводстве : методические рекомендации / В.И. Фисинин и др.. Сергиев Посад : ВНИ-ТИП, 2009.- 100 с.

14. Битюков И.П. Практикум по физиологии сельскохозяйственных животных: учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / И.П. Битюков, В.Ф. Лысов, H.A. Сафонов. — М.: Агропромиздат, 1990. 256 е.: ил.

15. Биохимия животных / A.B. Чечеткин, И.Д. Головацкий, П.А. Калиман и др. М. : Высш. школа, 1982. - 511 е.: ил.

16. Биохимические и физиологические аспекты взаимодействия витаминов и биоэлементов / Ю.И. Микулец и др.. — М.: ВНИТИП, Сергиев Посад, 2004.-192 с.

17. Бирюкова C.B. Физиологическое состояние и биохимические показатели цыплят-бройлеров, потреблявших детоксиканты / C.B. Бирюкова, Т.И. Бокова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 9. - С. 54 - 55.

18. Бобылева Г.А. Итоги первого года реализации отраслевой целевой проIграммы развития птицеводства / Г.А. Бобылева // Птица и птицепро-дукты. 2006. - № 1. - С. 47 - 51.

19. Бобылева Г.А. Роль птицеводства в реализации государственной программы развития сельского хозяйства / Г.А. Бобылева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2008. №8. С. 3-5.

20. Бобылева Г.А. Российское птицеводство: анализ, тенденции, прогнозы / Г.А. Бобылева // Птица и птицепродукты. 2010. — № 3. — С. 12—16.

21. Богданов Н.И. Хлорелла в рационе сельскохозяйственных животных / Н.И. Богданов, В.Б. Беляк // Кормопроизводство. 2006. - № 5. - С. 30 -32.

22. Буренин Н.Л; Справочник по пчеловодству / Н.Л. Буренин, Г.Н. Кото-ва. -М. : Колос, 1977. 368 е.: ил.

23. Величко O.A. Морские водоросли фукус в рационах кур-несушек / O.A. Величко ^ Птица и птицепродукты: — 2010!; — № 5. —С. 50;

24. Ветеринарная микробиология и иммунология / H.A. Радчук, Г.В. Дунаев, Н.М. Колычев, 11.И. Смирнова. — Mi : Агропромиздат, 1991. 383 е.:: ' ИЛ.',' . ■ ; .

25. Влияние препаратов спирулины; на качественные показатели; мяса бройлеров / B.C. Касаткин, В.А. Берестов, Н.В. Фионин; И.Г. Серегин И Мясная индустрия. 2007. - № 2. - С. 57 - 59.32. . Влияние Моноспорина на фабрициеву бурсу / И: Лебедева, В. Бурун,

26. М. 11овикова, Л. Дроздова // Птицеводство. 2009. - № 2. - С. 38.

27. Водолажченко С.А. Эффективность добавок цианкобаламина и фолие-вой кислоты в комбикормах для мясных петушков / С.А. Водолажченко, Е.В. Янцева // Зоотехния. 2002. - № 1. - С. 18 - 20.

28. Георгиевский В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Т. Самохин. -М. : Колос, 1979. 471 с.

29. Георгиевский В.И. Физиология сельскохозяйственных животных: учебник для студентов высш. учеб. заведений / В.И. Георгиевский. -М.: Агропромиздат, 1990. 511 е.: ил.

30. Гевлич O.A. Продукты пчеловодства в животноводстве / O.A. Гевлич // Пчеловодство. 2009. - № 5. - С. 53 - 54.

31. Грибков A.A. Телевидение и апитерапия / A.A. Грибков // Пчеловодство. 2004. - № 3. - С. 54 - 56.

32. Грибков A.A. Апитерапия при лечении мастопатии / A.A. Грибков // Пчеловодство. 2009. - № 3. - С. 52 - 54.

33. Гущин В. Системный подход к проблеме качества мяса птицы / В. Гущин // Птицеводство. 2002. - № 1. - С. 34 - 38.

34. Гущин В.В. Современные проблемы птицеперерабатывающей отрасли / В.В. Гущин // Птица и птицепродукты. — 2007. № 1. - С. 12-18.

35. Гущин В.В. Слово редактора /В.В. Гущин // Птица и птицепродукты. -2008. -№3.- С. 5.

36. Гущин В.В. Деловые новости /В.В. Гущин // Птица и птицепродукты. -2010. -№3.- С. 4 -5.

37. Гущин В.В. Деловые новости /В.В. Гущин // Птица и птицепродукты. -2010.-№5.-С. 6-7.

38. Дедкова А.И. Применение растительных препаратов для повышения резистентности и продуктивности цыплят-бройлеров / А.И. Дедкова, A.C. Авдюхин // Зоотехния. 2007. - № 8. - С. 19 - 20.

39. Диский В. Лекарства на пасеке / В. Диский II Пчеловодство. 2005. -№ 6. - С. 56 - 57.

40. Дружинина H.A. Сиропы на основе меда в педиатрии / H.A. Дружинина, A.M. Ишемгулов // Пчеловодство. — 2004. — № 3. — С. 57 58.

41. Егоров Н. Резерв диетической продукции / Н. Егоров // Птицеводство. -2009.-№5.-С. 33.

42. Егоров И. Использование витаминов в птицеводстве / И. Егоров // Птицеводство. 2002. - № 7. - С. 19 - 23.

43. Егоров H.A. «Свеча жизни» против простатита и аденомы / H.A. Егоров, А.Ф. Синяков // Пчеловодство. 2004. - № 6. - С. 53 - 54.

44. Животноводство и экология : учебно-методическое пособие / A.A. Ивашура и др.. Белгород : Отчий край, 2007. — 100 с.

45. Жуков Е.Ю. Обмен минеральных веществ у цыплят-бройлеров при различных условиях кормления / Е.Ю. Жуков, A.C. Козлов // Зоотехния. 2007. - № 3. - С. 20-21.

46. Зайцев С.Ю. Биохимия животных: учебник / С.Ю. Зайцев, Ю.В. Коно-патов. — 2-е изд., испр. — СПб.: Лань, 2005. — 384 с.

47. Защитные механизмы птицы в постэмбриональном развитии / Б. Бесса-рабов, Л. Клетикова, О. Копоть, С. Алексеева // Птицеводство. — 2009. -№ 10.-С. 46-47.

48. Звягина А.П. Пищевая ценность сахара и меда / А.П. Звягина, Н.М. Алтухов / Пчеловодство. — 2010. № 1. - С. 52.

49. Земляная З.Е. Росптицесоюз: итоги 2007 года и перспективы / З.Е. Земляная, B.C. Радкевич // Птица и птицепродукты. — 2008. — № 1. С. 57 -59.

50. Земляная З.Е. Росптицесоюз: итоги работы в 2008 году / З.Е. Земляная, B.C. Радкевич // Птица и птицепродукты. — 2009. — № 1. С. 21 — 23.

51. Ивахник Г. Витамин Е и селен в комбикормах для яичных кур / Г. Ивахник // Птицеводство. 2006. - № 3. - С. 23 - 24.

52. Иммунология : учебник / Е.С. Воронин, A.M. Петров, М.М. Серых, Д.А. Девришов. -М. : Колос-Пресс, 2002. 408 е.: ил.

53. Иойриш Н.П. Продукты пчеловодства и их использование / Н.П. Иой-риш. — М.: Россельхозиздат, 1976. — 175 е.: ил.

54. Иоцюс Г.П. Птицеводство : учебник для сред. с.-х. учеб. заведений / Г.П. Иоцюс, Н.И. Старчиков. М. : Колос, 1979. - 302 е.: ил.

55. Использование новых биологически активных комплексов в животноводстве: рекомендации / сост. И.А. Бойко, П.И. Бреславец, Р.А. Мерз-ленко, А.Н. Добудько. Белгород : Изд-во БелГСХА, 2004. - 34 с.

56. Кальницкий Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. — JI. : Агропромиздат, 1985. — 207 е.: ил.

57. Кальницкий Б.Д. Использование разных форм соединений селена при выращивании цыплят-бройлеров / Б.Д. Кальницкий, Е.В. Шацких // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2010.-№3.-С. 38-43.

58. Камлацкий В.И. Пчеловодство: учебник для вузов по биолог, спец. /

59. B.И. Камлацкий, C.B. Логинов, С.А. Плотников; Мин-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Кубанский гос. аграр. ун-т. Краснодар: Изд-во КГАУ, 2006. - 462 с.

60. Коваль Ю.И. Антиоксидантные препараты в питании цыплят-бройлеров / Ю.И. Коваль, Т.И. Бокова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. — № 10. - С. 51 — 52.

61. Кончакова Е. Стимулятор пищеварения / Е. Кончакова // Птицеводство. -2005.-№4.-С. 50.

62. Концепция приготовления и применения кормовых добавок нового поколения «Биомост» / В.И. Трухачев и др.. // Кормопроизводство. — 2008. — № 4. — С. 31 32.

63. Корниенко С. Тенториум-плюс в рационах для цыплят / С. Корниенко,

64. C. Зданович // Птицеводство. 2007. — № 7. - С. 39.

65. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н. Агеев, Ю.П. Квиткин, П.Н. Панков, О.Д. Синцерова. -М. : Россельхозиздат, 1982. — 272 с.

66. Кочиш И.И. Птицеводство: учебник для студентов высш. учеб. заведений / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. 2-е изд., перераб. и доп. - М. : КолосС, 2007. - 414 е.: ил.

67. Кочиш И.И. Эффективность применения иммуностимулирующего препарата Баксин-вет в птицеводстве / И.И. Кочиш, М.С. Найденский, М.Э. Тотоева // Птица и птицепродукты. 2008. — № 5. - С. 29 - 31.

68. Комаров A.A. Пчеловодство : учебно-справочная книга / A.A. Комаров. Тула : Филин, 1993. - 224 с.

69. Комаров А. Пособие пчеловода — любителя / А. Комаров. — М. : Цитадель, 2002. 560 е.: ил.

70. Комлацкий В.И. Пчеловодство / В.И. Комлацкий, C.B. Логинов, С.А. Плотников. Ростов н/Д : Феникс, 2009. — 397 с.

71. Кононский А.И. Биохимия животных : учебник для студентов высш. учеб. заведений / А.И. Кононский. 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1992. - 526 е.: ил.

72. Косов А. Бетацинол в кормлении цыплят-бройлеров / А. Косов, Н. Кар-тамышева, Г. Симонов // Птицеводство. — 2009. — № 9. С. 30.

73. Кравченко H.A. Общим тенденциям вопреки / H.A. Кравченко // Птица и птицепродукты. 2006. - № 1. - С. 8 - 12.

74. Кормовой препарат «спирустим» для молодняка свиней / Е.В. Крапивина, В.П. Иванов, Л.Н. Гамко, Г.Д. Захарченко // Зоотехния. — 2001. № 4.-С. 16-17.

75. Кормовая добавка «Ориган»: продуктивность и здоровье птицы, качество продукции / И.А. Егоров, Н.Я. Чеснокова, П.А. Паршин, C.B. Ен-гашев // Птица и птицепродукты. 2007. - № 1. — С. 38 — 40.

76. Кривцов Н.И. Получение и использование продуктов пчеловодства / Н.И. Кривцов, В.И. Лебедев. М. : Нива России, 1993. - 285 е.: ил.

77. Кривчанский И.Е. Любительское пчеловодство / И.Е. Кривчанский, В.Н. Идричану. — Кишинев : Картя Молдовеняскэ, 1987. — 296 е.: ил.

78. Крылова H.H. Биохимия мяса / H.H. Крылова, Ю.Н. Лясковская. М. : Птицепромиздат, 1954. — 319 с.

79. Куницын М. Хлорелла. и качество продукции / М. Куницын // Птицеводство. 2006. - № 12. - С. 37 - 38.

80. Куницын М. Хлорелла — будущее птицеводства / М. Куницын // Птицеводство. 2009. - № 4. - С. 30.

81. Кузьмичева М.Б. Анализ тенденций развития российского рынка мяса птицы / М.Б. Кузьмичева // Мясная индустрия. 2008. — № 9. — С. 5 — 9.

82. Лавренова Г.В. Медовая аптека / Г.В. Лавренова. М. : ACT; СПб. : Астрель. - СПб, 2007. - 383 с.

83. Лагутов П.А. Мясо цыплят-бройлеров, обогащенное витамином Е / П.А. Лагутов // Птица и птицепродукты. — 2008. — № 3. С. 42 — 43.

84. Лакин Г.Ф. Биометрия / Г.Ф. Лакин. М.: Высш. шк., 1990. - 352 с.

85. Лебедев В.И. Получение прополиса на пасеке / В.И. Лебедев, В.И. Смирнов // Пчеловодство. 2005. - № 7. - С. 46 - 47.

86. Лебедев В.И. Технологический регламент производства биологически активных продуктов пчеловодства / В.И. Лебедев, С.А. Малькова // Зоотехния. 2010. - № 2. - С. 29 - 31.

87. Леонова Т.Н. Развитие производства мяса и мясных продуктов в 2009 году / Т.Н. Леонова, H.A. Юмашева // Рынок мяса и мясных продуктов. -2010.-№ 1-2.-С. 3-13.

88. Лисунова Л. Изменения в крови у цыплят при отравлении тяжелыми металлами / Л. Лисунова, В. Токарев, А. Лисунова // Птицеводство. -2004. — № 3. — С. 31 — 32.

89. Лисунова Л. Аккумуляция кадмия в органах и тканях перепелов / Л. Лисунова, В. Токарев, В. Ларин // Птицеводство. 2006. - № 2. - С. 27.

90. Лисунова Л. Белковый и минеральный обмен в организме перепелов / Л. Лисунова, В. Токарев // Птицеводство. 2009. — № 9. — С. 35:

91. Лохова С. Детоксикация нитратов в органах и тканях бройлеров / С. Лохова // Птицеводство. 2004. - № 1. - С. 26.

92. Лукьянова Н.Б. Влияние вододисперсной формы витамина Е Гидро-вита Е на рост, развитие и продуктивность цыплят-бройлеров : дис..канд. с.-х. наук / Н.Б. Лукьянова. Белгород, 2004. — 146 с.

93. Лызин А.Н. Ваш лекарь — пчела / А.Н. Лызин. — М.: Информационно-внедренческий'центр «Маркетинг», 1992. 64 с.99.' Макарова И.В. Использование Ь-карнитина в кормлении цыплят-бройлеров / И.В. Макарова // Птица и птицепродукты. — 2008. — № 3. -С. 44-45.

94. Макарцев Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Ма-карцев. К. : ГУП «Облиздат», 1999. - 646 с.

95. Машенков О.Н. Живой янтарь / О.Н. Машенков^// Пчеловодство.2005.-№ 1.-С. 48-50.!

96. Мелехин Г.П. Физиология сельскохозяйственной птицы / Г.П. Мелехин, Н.Я. Гридин. М. : Колос, 1977. - 288 е.: ил.

97. Методические рекомендации по физиолого-биохимическим исследованиям крови сельскохозяйственных животных и птицы / С.П. Кулаченко и др. ; БСХИ. Белгород : Упрполиграфиздат, 1979. - 80 с.

98. Методические рекомендации по определению качества мяса сельскохозяйственных животных и птицы / С.П. Кулаченко и др. ; БСХИ. -Белгород, 1982. 82 с.1

99. Методические рекомендации по проведению» научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы / ВНИТИП; под общ. ред. В.И. Фисинина, Ш.А. Имангулова. — Сергиев Посад, 2000. 33 с.

100. Микроводоросли хлорелла и спирулина — перспективный объект биотехнологий // Белгородский агромир. 2004. - № 4. - С.42.

101. Мирошниченко И. Цитрат марганца для продуктивности цыплят / И. Мирошниченко, И. Бойко, С. Корниенко // Птицеводство. — 2007. № 9.-С. 29-30.

102. Митюшников В.М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы / В.М. Митюшников. — М. : Россельхозиздат, 1985. 160 с.

103. Мозгов И.Е. Фармакологические стимуляторы в животноводстве / И.Е. Мозгов. М. : Колос, 1964. - 368 с.

104. Морфофункциональный статус сельскохозяйственных птиц при использовании в рационе природного сорбента / И.Н. Яковлева и др. // Достижения науки и техники АПК. 2008. - № 9. - С. 29 - 31.

105. Назаров А. Витаминные комплексы: польза или вред? / А. Назаров // Птицеводство. 2001. - № 2. - С. 27 - 29.

106. Натуральный стимулятор роста «МРееё» — альтернатива кормовым антибиотикам / И. Егоров и др.. // Птицеводство. 2010. - № 6. - С. 6 -7.

107. Научные основы кормления сельскохозяйственной птицы / В.И. Фиси-нин, И.А. Егоров, Т.М. Околелова, Ш.А. Имангулов. — Сергиев Посад: ВНИТИП, 2009. 349 е.: ил.

108. Некрашевич В.Ф. Основные свойства прополиса / В.Ф. Некрашевич, М.В. Чурсинов // Пчеловодство. 2005. - № 8. - С. 56 - 57.

109. Новиков А. В защиту меда / А. Новиков // Пчеловодство. 2006. - № 4. -С. 26-27.

110. Новое в минеральном питании сельскохозяйственных животных / С.А. Лапшин, Б.Д. Кальницкий, В.А. Кокорев, А.Ф. Крисанов. М. : Росаг-ропромиздат, 1988. — 207 с.

111. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / А.П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов и др. -3-е изд., перераб. и доп. — М. : Знание, 2003. 456 с.

112. Овчинникова JI.А. Влияние спирулины на минеральный состав и пищевую ценность мяса крупного рогатого скота / Л.А. Овчинникова, И.А. Лыкасова // Мясная индустрия. 2007. - № 4. - С. 38 - 40.

113. Осинцева Л.А. Пыльцевой анализ пчелиной обножки / Л.А. Осинцева // Пчеловодство. 2005. - № 5. - С. 12 - 13.

114. Основы экологии и охрана окружающей среды в Белгородской области: учебно-методическое пособие / A.A. Ивашура, В.П. Сушков, П.Г. Акулов, А.И. Ивашура. — Белгород : Отчий край, 2005. — 140 с.

115. Ошкина Л. Влияние препарата ДАФС-25 на рост цыплят-бройлеров / Л. Ошкина, Г. Трифонов, Ю. Прытков // Птицеводство. 2005. — № 8. — С. 9-10.

116. Петрухин И.В. Применение химических и биологических веществ в кормлении птицы / И.В. Петрухин. М. : Россельхозиздат, 1972. - 239 е.: ил.

117. Продукты пчел в практике педиатра / В.И. Петрова, A.B. Дмитриев, Т.Г. Ткаченко, Е.Е. Шатская, P.A. Гудков // Пчеловодство. 2009. - № 7. - С. 9 - 11.

118. Петросян А.Б. Минералы, болезни и иммунитет / А.Б. Петросян // Птица и птицепродукты. 2010. - № 3. - С. 30 - 32.

119. Пономаренко Ю. Селен и йод в рационах бройлеров / Ю. Пономаренко , // Птицеводство. 2007. - № 4. - С. 38 - 39.

120. Препарат спирустим в кормлении поросят / Л.Н. Гамко, A.B. Архипов, В.Е. Подольников, Н.В. Пряхина // Зоотехния. 2004. - № 8. - С. 23 -24.

121. Применение пыльцы при различных анемиях / В.Н. Бекетов, Ю.О. Бер-ман, В.А. Кондурцев, Э.Ш. Нижарадзе // Пчеловодство. — 2003. — № 2. -С. 55-56.

122. Применение спирулины в сельском хозяйстве: рекомендации / сост. В.А. Берестов. — Рязань : Новые технологии, 2005. — 50 с.

123. Прохода И.А. Апиларвепродукты для функционального питания / И.А. Прохода // Пчеловодство. 2009. - № 7. - С. 51 - 52.

124. Птицеводство: учебник для подготовки сельскохозяйственных кадров массовой квалификации / С.И. Сметнев и др.. — М. : Изд-во сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов, 1963. — 420 с.

125. Пчеловодство / Н.И. Кривцов, Р.Б Козин, В.И. Лебедев, В.И. Масленникова. СПб.: Лань, 2010. - 448 с.

126. Ракита Д.Р. Актуальность апитерапии в здравоохранении / Д.Р. Ракита // Пчеловодство. 2009. - № 7. - С. 2 - 3.

127. Ратошный А. Спирулина в стартерных комбикормах / А. Ратошный, Н. Андреева // Животноводство России. 2007. — № 6. — С. 59.

128. Резниченко Л.В. Эффективность применения в рационах кур бета-каротина разного происхождения / Л.В. Резниченко // Зоотехния. — 2004. -№ 1.-С. 18-20.

129. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / сост. В.И. Фисинин, Ш.А. Имангулов, И.А. Егоров, Т.М. Околелова. Сергиев Посад: Изд-во РАСХН, 2002. - 50 с.

130. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы: методические рекомендации для специалистов птицеводческих хозяйств / Ш.А. Имангулов и др.. Сергиев Посад: Изд-во ВНИТИП, 2006. - 142 с.

131. Риза-Заде Н.И. Демонстрация результатов реализации национального проекта «Развитие АПК» / Н.И. Риза-Заде, М.Г. Горизонтова // Птица и птицепродукты. 2007. - № 6. - С. 10-12.

132. Рогова В.М. Пчелы, мед и здоровье человека / В.М. Рогова. — М. : Калита, 1994.-224 с.

133. Рогов И.А. Технология мяса и мясных продуктов / И.А. Рогов, А.Г. За-башта, Г.П. Казюлин. М. : КолосС, 2009. - 565 е.: ил.

134. Росптицесоюз. Российская Федерация // Птица и птицепродукты. -2008.-№6.-С. 27-29.

135. Рубан Б.В. Птицы и птицеводство: учебное пособие / Б.В. Рубан. — Харьков: Эспада, 2002. 520 е.: ил.

136. Савченко С. Спайс-мастер для молодняка / С. Савченко, В. Савченко // Птицеводство. 2007. - № 3. - С. 14 - 15.

137. Садомов Н. Витамины А и С повышают резистентность цыплят / Н. Садомов // Птицеводство. 2002. - № 6. - С. 22-23.

138. Садомов H.A. Биостимуляторы в рационе племенного молодняка кур / H.A. Садомов // Зоотехния. 2005. - № 5. - С. 10 - 11.

139. Сазонова H.B. VIV RUSSIA Виват, Россия! / Н.В. Сазонова // Птица и птицепродукты. - 2007. - № 4. - С. 12-16.

140. Салгереев С. Биостимулятор для бройлеров / С. Салгереев, Т. Папазян // Птицеводство. 2005. - № 1. - С. 27.

141. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы / В.М. Селянский. 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1980. - 280 е.: ил.

142. Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы /

143. B.М. Селянский. — 4-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1986. 272 с.

144. Ситуация в российском птицеводстве : оценка Росптицесоюза // Птица и птицепродукты. — 2007. — № 5. С. 29 - 33.

145. Скребков В.Н. Мед — творение природы / В.Н. Скребков // Пчеловодство. 2010. -№ 6. - С. 52.

146. Сластенский И.В. Пчелы: мед и другие продукты / И.В. Сластенский. -Л. : Лениздат, 1987. 160 с.

147. Сметнев С.И. Птицеводство: учебник для высш. с.-х. учеб. заведений /

148. C.И. Сметнев. 6-е изд., перераб. и доп. - М. : Колос, 1978. — 304 е.: ил.

149. Сметнев С.И. Практикум по птицеводству: учеб. пособие для высш. с.-х. учеб. заведений / С.И. Сметнев, Г.П. Иоцюс, З.А. Жидких. — 3-е изд. перераб. и доп. — М. : Колос, 1968. 264 е.: ил.

150. Смирнов H.H. Вернем славу российскому меду / H.H. Смирнов // Пчеловодство. 2005. - № 7. - С. 3 - 4.

151. Спирустим в рационах свиноматок / Л.Н. Гамко, A.B. Архипов, В.Е. Подольников и др. // Зоотехния. 2002. - № 12. - С. 14-15.

152. Старцева Н.В. Орего-стим в рационах цыплят-бройлеров / Н.В. Стар-цева, Л.В. Сычева // Зоотехния. 2007. - № 2. - С. 17 - 18.

153. Суворин A.B. Пчелы и пасека. Опыт, советы, рекомендации / A.B. Суворин. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002. - 352 с.

154. Сунцова О. Профилактика вторичных иммунодефицитов в птицеводстве / О. Сунцова, С. Брайт, А. Простокишин // Птицеводство. — 2009. — № 8. С. 29 - 30.

155. Сычева JI.B. Использование кормовой добавки «Орего-Стим» в рационах цыплят-бройлеров / JI.B. Сычева, О.Ю. Юнусова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2008. — № 9. -С. 58-60.

156. Темнов В.А. Переработка воскового сырья на*пасеке / В.А. Темнов. -М.: Россельхозиздат, 1966. — 104 с.

157. Технология производства и переработки животноводческой продукции: учеб. пособие для студентов высших учебных заведений / Н.Г. Макар-цев, Э.И. Бондарев, В.А. Власов и др. — 2-е изд., стереотипное. — Калуга: Манускрипт, 2005. 688 с.W

158. Тишенков А.Н. Иод в рационах цыплят бройлеров / А.Н. Тишенков;. Е.Г. Чернощеков, А.Н. Шевяков // Птица и птицепродукты. — 2007. — № 2. С. 39-41.

159. Тучемский JI. Качество и зрелость мяса цыплят-бройлеров / JL Тучем-ский, В. Никитченко, Д. Никитченко // Птицеводство. — 2006. — № 4. -С. 35-38.

160. Фармакотерапия селеновой недостаточности у кур / В. Антипов, А. Бо-госьян, Т. Родионова, И. Головина // Птицеводство. 2004. - № 8. — С. 22-23.

161. Фархутдинов P.P. Натуральные антиоксиданты / P.P. Фархутдинов, Ю.А. Баймурзина, Р.К. Галеев // Пчеловодство. — 2005. — № 6. — С. 57 — 59.

162. Фионин Н. Спирулина для улучшения яичной продуктивности птицы / Н. Фионин, И. Сорокина, О. Куликова // Птицеводство. 2008. — № 5. — С. 29-30.

163. Фирсов A.C. Влияние различных сорбентов с пробиотиком на показатели иммунного статуса организма цыплят-бройлеров / A.C. Фирсов // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2008.-№7.-С. 31-32.

164. Фисинин В.И. Промышленное птицеводство / В.И. Фисинин, Г.А. Тар-датьян. М. : Агропромиздат, 1991. — 544 с.

165. Фисинин В.И. Стратегические тенденции развития мирового и отечественного птицеводства / В.И. Фисинин // Птица и птицепродукты. — 2004.-№2.-С. 7-10.

166. Фисинин В.И. Мясное птицеводство: учеб. пособие для вузов / В.И. Фисинин. СПб. : Лань, 2006. - 416 е.: ил.

167. Фисинин В.И. Тенденции интеграционного развития птицеводства России / В.И. Фисинин // Птица и птицепродукты. 2008. - № 2. - С. 17 -21.

168. Фисинин В. Инновационные методы борьбы со стрессами в птицеводстве / В. Фисинин, Т. Папазян, П. Сурай // Птицеводство. — 2009. — № 8. -С. 10-14.

169. Фисинин В.И. Интересы отрасли — под защитой / В.И. Фисинин // Птицеводство. 2009. - № 2. - С. 2 - 7.

170. Фисинин В. Предстартерное кормление цыплят: проблемы и решения / В. Фисинин, П. Сурай, Т. Папазян // Птицеводство. 2010. - № 3. - С. 2 -7.

171. Хамидуллин Т. Повышение товарных качеств тушек бройлеров / Т. Хамидуллин // Птицеводство 2005. - № 1. — С. 31.

172. Харченко H.A. Пчеловодство / H.A. Харченко, В.Е. Рындин. — М. : Издательский центр «Академия», 2003. — 368 с.

173. Харчук Ю. Мед и продукты пчеловодства / Ю. Харчук. М. : Подворье, 2005.-56 с.

174. Хисматуллин Р. Мы верим в успех российского пчеловодства! / Р. Хисматуллин // Пчеловодство. — 2005. — № 4. — С. 14—15.

175. Хисматуллина Н.З. Апитерапия / Н.З. Хисматуллина. — Пермь: Мобиле, 2005.-296 с.

176. Черевко Ю.А. Неизученные свойства меда / Ю.А. Черевко, П.Б. Носо-вицкий // Пчеловодство. — 2006. — № 1. — С. 28 — 29.

177. Чернышев Н.И. Компоненты комбикормов / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин. — 2-е изд. — Воронеж : Проспект, 2005. — 135 с.

178. Чернышев Н.И. Кормовые факторы и обмен веществ / Н.И. Чернышев, И.Г. Панин, Н.И. Шумский. — Воронеж : Проспект, 2007. — 188 с.

179. Шабунин С. Применение аминотона при откорме цыплят-бройлеров / С. Шабунин, Г. Востроилова // Птицеводство. — 2005. — № 3. — С. 26.

180. О биологически активных веществах пыльцы / Д.К. Шапиро, М.Ф. Шеметков, Л.В. Анихимовская, Т.И. Нарижная, Я.С. Городко // Пчеловодство. 1979. - № 2. - С. 26 - 27.

181. Шарвадзе К. Морепродукты, влияющие на физиологию цыплят / К. Шарвадзе, Т. Краснощекова // Птицеводство. 2008. — № 5. — С. 41 — 42.

182. Шацких Е.В. Качество мяса бройлеров при использовании биоплекса цинка / Е.В. Шацких // Птица и птицепродукты. — 2008. — № 3. — С. 36 — 37.

183. Шеметков М.Ф. Продукты пчеловодства и здоровье человека / М.Ф. Шеметков, Д.К. Шапиро, И.К. Данусевич. — Мн. : Ураджай, 1987. 102 с.

184. Шкарин Н. Контроль дефицита селена и витамина Е в организме птицы / Н. Шкарин // Птицеводство. 2004. - № 1. - С. 24 - 25.

185. Шкендеров С. Продукты пчеловодства / С. Шкендеров, Ц. Иванов. — София: Земиздат, 1985. — 223 с.

186. Шохин И.В. Пчеловодство / И.В. Шохин. Ростов-на-Дону: Феникс, 1999.- 188 с.

187. Штеле А. Белок яиц и мяса бройлеров — эталон биологической ценности /А. Штеле // Птицеводство. 2006. - № 5. - С. 28 - 29.

188. Шуганов В.М. Использование биологически активных веществ и бентонита при выращивании цыплят-бройлеров / В.М. Шуганов // Зоотехния.-2005.-№ 11.-С. 18.

189. Шугурова Т.Б. Новые технологические решения в переработке птицы / Т.Б. Шугурова // Птица и птицепродукты. — 2007. — № 4. — С. 61 — 62.

190. Almeida Paz I.C.L. Calcium effect in bone and egg quality of the hens / Paz I.C.L. Almeida, A.A. Mendes, A. Balog // Arch. Zootecn. 2009. - Vol. 58. -N222.-P. 173- 183.

191. Burs M. Effect of housing conditions on the mechanical strength of the femur and tibia in turkeys / Burs M., A. Zdybel, A. Faruga, J. Laskowski // Med.weter. -2008. Vol. 64. - N 2. - P. 202 - 206.

192. Bozakova N. Some indicators of welfare in male turkey broilers from a local Bulgarian hybrid / N. Bozakova, S. Popova-Ralcheva // Science animal industries. 2008. - Vol. 45. - N 3 - P. 60 - 64.

193. Biomin S. Natural growth promoters for gut health management / S. Biomin // World Poultry. 2007. - Vol. 23. - N 7. - P. 22 - 24.

194. Denev S.A. Effect of Different Growth Promoters on the Cecal Microflora and Performance of Broiler Chickens / S.A. Denev // BulgJ.agr.Sc. 2006. -Vol. 12.-N3.-P. 461-474.

195. Coleman R.A. Amino acid requirements of broilers: relationships with growth and meat quality / R.A. Coleman, D.R. Korver // Zootecnica International. 2009. - Vol. 31. - N 5. - P. 34 - 42.

196. Catala-Gregori P. Efficiency of a prebiotic and a plant extract alone or in combination on broiler performance and intestinal physiology / P. Catala-Gregori, S. Mallet, A. Travel // Canad J.anim.Sc. 2008. - Vol. 88. - N 4. -P. 623-629.

197. Ceksteryte V. Fatty acid composition in beebread / V. Ceksteryte, J. Racys, V. Kaskoniene, P.R. Venskutonis // Biologija. 2008. - Vol. 54. - N 4. - P. 253-257.

198. Ceksteryte V. Composition of flavonoids in Lithuania: honey and beebread / V. Ceksteryte, S. Kazlauskas, J. Racys / Biologija. 2006. - N 2. - P. 28 -33.

199. Courtin C.M. Dietary Inclusion of Wheat Bran Arabinoxylooligosaccharides Induces Beneficial Nutritional Effects in Chickens / C.M. Courtin, W.F. Broekaert, K. Swennen // Cereal Chemistry; St. Paul. 2008. - Vol. 85. -Ni5.-P. 607-613.

200. Canogullari S. Effect of garlic powder on egg yolk and serum cholesterol and performance of laying hens / S. Canogullari, M. Karaman, Z. Erdogan // BuU. Veter. Instin Pulawy. 2009. - Vol. 53. - N 3. - P. 515 - 519.

201. Leeson S. How valid are NRC nutrient requirement estimates for poultry? / S. Leeson // Feed-Tech. 2006. - Vol. 10. - N 3. - P. 28 - 31.

202. Meló T.V. Performance of Japanese quails utilizing seaweed flour and monoammonium phosphate / T.V. Meló, R.A. Ferreira, J.B.A. Carneiro // Arch.Zootecn. 2008. -Vol. 57.-N 219.-P. 381 - 384.

203. Nagai T. Purification and Characterization of alpha-Amylase from Honeydew Honey / T. Nagai, N. Suzuki // International Journal of Food Properties.-2008.-Vol. 11.-N1.-P. 137- 145.

204. Panda K. Natural growth promoters have potential in poultry feeding systems / K. Panda, S.V.R. Rao, M.V.L. Raju // Feed Tech. 2006. - Vol. 10. -N 8. -P. 23-25.

205. Panaite T. Effect of using 250 ppm supplemental vitamin E in omega-3 pufa-enriched diets for layers / T. Panaite, D. Rachiero, C. Ciurescu // Science animal industries. 2008. - Vol. 45. -N 3. - P. 91 - 95.

206. Ruminska E. Structure and function of the avian immune system in birds / E. Ruminska, A. Koncicki, T. Stenzel // Med.weter. 2008. - Vol. 64. - N 3. -P. 265-268.

207. Santana M.L. Irrigation of thymus in Faraiso Pedres lineage (Gallus gallus domesticus) birds / M.L. Santana, P.P. Bombonato, L.V. Araujo // Arq.brasil.Med. weter.Zootecn. 2008. - Vol. 60. - N 2. - P. 307 - 314.

208. Shu G. Effects of glycyl-glutamlne on the growth performance and lipid deposition in Yue-Huang broilers / G. Shu, P. Gao, X.T. Zhu // J.anim.Feed Sc. 2007. - Vol. 16. - N 2. - P. 232 - 240.

209. Scholtz N. Serum chemistry reference values in adult Japanese quail (Coturnix coturnix japónica) including sex-related differences / N. Scholtz, L. Halle, G. Flachowsky // Poultry Sc. 2009. - Vol. 88. - N 6. - P. 11861190.

210. Semerdjiev V. Effect of the plant supplement Xtract upon egg-laying performance and egg hatchability in different breeds of chickens / V. Semerdjiev, D. Yarkov, S. Chobanova // Trakia Journal of Sciences. — 2008. -Vol. 6.-N1.-P. 26-29.

211. Szczesna Т. Long-chain fatty acids composition of I Weybee-coilected pollen / T. Szczesna // J.apic.Sc. 2006. - Vol. 50. - N 2. - P. 65 - 79.

212. Szczesna T. Concentration of selected elements in honeybee-collected pollen/Т. Szczesna//J.apic.Sc.-2007.-Vol. 51.-Nl.-P. 5-13.

213. Talaty P.N. Variability in bone mineralization among purebred lines of meat-type chickens / P.N. Talaty, M.N. Katanbaf, P.Y. Hester // Poultry Sc.- 2009. Vol. 88. - N 9. - P. 1963 - 1974.

214. Wagner F. Futterzusatze fur Schweine / F. Wagner // Muhle+Mischfutter. -2006. Vol. 43. - N 7. - P. 202 - 207.

215. Xi Jun: Antioxidant activity of ethane extracts of propolis by high hydrostatic pressure extraction / Jun Xi, Zhang Shouqin // International» Journal of Food Science & Technology. 2007. - Vol. 42. -N 1. - P. 1350

216. Ycbfl^ijiang L. Effects of low-magnesium on susceptibility of erythrocyte to in vitro oxidative stress and erythrocyte membrane fluidity in broiler chickens / L. Yongxiang, G. Yuming. // J.China Agr.Univ. 2007. - Vol. 12.1. N 2. -P.15 -20.

217. Жунусов A.E. Применение биологически активной добавки фитопрепарата «Тополин» в кормлении кур-несушек / А.Е. Жунусов // Вестник науки Казах, гос. агротехн. ун-та им. С. Сейфуллина. — 2007. — N 3. — С. 59-71.

218. Горб С.В. Вплив біково-мінеральноі добавки з мідій на перебіг метаболічних процесів в оргашзмі молодняку свиней / С.В. Горб // Науковий вісник «Асканія-Нова». 2009. - Вип. 2. - С. 122 - 126.

Информация о работе

Талдыкина, Татьяна Николаевна
кандидата биологических наук
Белгород, 2011
ВАК 03.03.01

Диссертация

Обмен веществ и мясные качества цыплят-бройлеров при включении в рацион биологически активной добавки "Апи-Спира" - тема диссертации по биологии, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы