Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Научные основы использования глин Северного Кавказа для оптимизации минерального питания крупного рогатого скота, свиней и птицы

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, доктора сельскохозяйственных наук, Коков, Таладин Нахович, Нальчик

КАБАРДИНО-БАЛКАРСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ

УДК-636.087.7(471.6)

На правах рукописи

КОКОВ ТАЛАДИН НАХОВИЧ

кандидат сельскохозяйственных наук, профессор

Научные основы использования бентонитовых глин Северного Кавказа для оптимизации минерального питания крупного рогатого скота,

свиней и птицы

06.02.02. Кормление сельскохозяйственных животных и

технология кормов

Диссертация на соискание ученой степени доктора

сельскохозяйственных наук

Научный консультант: Т.К. Тезиев, заслуженный деятель науки РФ и PCO - Алания, доктор сельскохозяйственных наук, профессор

НАЛЬЧИК - 1998

СОДЕРЖАНИЕ

стр.

ВВЕДЕНИЕ ........................................................................................ 6

1. Обзор литературы.......................................................... 13

1.1. Биологическая роль минеральных веществ в организме животных..................................................................................................................13

1.1.1. Макроэлементы в питании животных и птицы............ 18

1.1.2. Микроэлементы в питании животных и птицы............ 26

1.2. Общая характеристика бентонитовых глин и их использование в животноводстве.............................. 47

2. Собственные исследования............................................... 65

2.1. Краткая характеристика природных зон Центрального

Предкавказья....................................................... 65

2.2.. Материал и методы исследований............................. 73

3. Результаты исследований и их обсуждение........................... 82

3.1. Химический состав и питательность кормов по зонам... 82

3.2. Минеральный состав кормов Центрального Предкавказья....................................................... 98

3.3. Качество и свойства бентонитов Герпегежского месторождения Кабардино-Балкарской республики...... 113

4. Использование бентонитовой глины для оптимизации рационов крупного рогатого скота по минеральному

питанию....................................................................... 123

4.1. Эффективность использования рационов с

бентонитовой глиной при выращивании молодняка крупного рогатого скота......................................... 123

4.1.1. Рост молодняка..................................................... 126

4.1.2. Переваримость питательных веществ корма, баланс

азота, кальция, фосфора и микроэлементов................ 131

4.1.3. Динамика некоторых гематологических показателей

животных подопытных групп................................... 136

4.1.4. Экономическая эффективность обогащения кормов

бентонитовой глиной при выращивании телят............. 139

4.2. Рационы с бентонитовой глиной при откорме молодняка крупного рогатого скота.......................... 142

4.2.1. Развитие внутренних органов, мясная продуктивность и химический состав мяса молодняка........................... 146

4.2.2. Использование карбамидного концентрата, содержащего бентонитовую глину при откорме бычков.. 150

4.2.3. Экономическая эффективность обогащения рационов бентонитовой глиной при откорме бычков................. 155

4.3. Рационы с бентонитовой глиной при кормлении дойных коров................................................................ 158

4.3.1. Использование бентонитовой глины при силосовании для обогащения рациона животных минеральными веществами........................................................ 159

4.3.2. Кормление коров подопытных групп........................ 162

4.3.3. Влияние добавок бентонитовой глины к рационам коров

на их молочную продуктивность.............................. 165

4.3.4. Влияние скармливания обогащенного бентонитовой глиной силоса лактирующим коровам на их молочную продуктивность и качество молока........................... 167

4.3.5. Переваримость питательных веществ, баланс азота, кальция, фосфора и микроэлементов........................ 173

4.3.6. Некоторые гематологические показатели коров подопытных групп................................................ 178

4.3.7. Экономическая эффективность использования

бентонитовой глины в рационах коров....................... 179

5. Использование бентонитовой глины Герпегежского месторождения для улучшения минерального питания свиней разных возрастных групп.................................................. 182

5.1. Бентонитовая глина в качестве наполнителя премиксов

для свиней.......................................................... 182

5.2. Влияние добавок бентонитовой глины к рационам свиноматок на их продуктивность и воспроизводительные качества................................. 189

5.3.1. Влияние премиксов с наполнителем бентонитовой глины на продуктивность при выращивании и откорме свиней............................................................... 193

5.3.1. Переваримость питательных веществ, и баланс азота

при откорме свиней............................................. 196

5.3.2. Обмен кальция, фосфора и микроэлементов................ 199

5.3.3. Гематологические показатели................................. 203

5.3.4. Мясная продуктивность подопытных свиней............... 206

5.4. Экономическая эффективность использования

бентонитовой глины в качестве наполнителя премиксов

при откорме свиней............................................... 207

6. Использование бентонитовой глины в рационах цыплят и кур-несушек...................................................................... 211

6.1. Влияние добавок бентонитовой глины к рационам на

рост цыплят и оплату корма приростом...................... 211

6.2. Влияние добавок бентонитовой глины к рационам на яичную продуктивность кур-несушек ...................... 215

6.2.1. Инкубационные качества яиц................. ................. 218

6.2.2. Производственная проверка полученных результатов.... 221

6.3. Продуктивность цыплят-бройлеров при использовании премикса с бентонитовым наполнителем................... 221

6.4. Эффективность использования бентонитовой глины в качестве наполнителя премикса для кур-несушек......... 228

6.4.1. Физиологическая скороспелость молодок, сохранность

и яичная продуктивность кур-несушек....................... 230

6.4.2. Оплата корма яичной продукцией............................. 236

6.4.3. Биологическая полноценность яиц и их инкубационные качества.............................................................. 237

6.4.4. Живая масса и экстерьер кур................................... 241

6.4.5. Масса внутренних органов и тканей кур.................... 244

6.4.6. Динамика содержания гемоглобина и эритроцитов в крови................................................................ 246

6.5. Экономическая эффективность использования премикса с наполнителем бентонитовой глины в рационах кур-несушек............................................................. 250

6.6. Производственная проверка полученных результатов .. 252

Обсуждение результатов исследований...................... 258

Выводы............................................................... 285

Предложения производству..................................... 289

Список использованной литературы.......................... 290

Акты внедрения.................................................... 333

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность проблемы. Интенсивное ведение животноводства на основе улучшения кормовой базы, совершенствования структуры кормовых рационов по части сбалансированности органическими и минеральными веществами имеет большое значение. Оптимизация кормления сельскохозяйственных животных и птицы без широкого применения минеральных добавок не представляется возможным, так как в перспективе не удастся повысить концентрацию макро- и микроэлементов в растительных кормах до той степени, чтобы удовлетворить потребности животных. Между продуктивностью животных, их размножением, общей сопротивляемостью организма болезням и обеспеченностью животных минеральными веществами существует тесная связь. Поэтому минеральные добавки играют важную роль в повышении эффективности отрасли в целом.

Потребность животных в минеральных веществах значительно колеблется в зависимости от возраста, физиологического состояния, технологии и условий содержания, типа кормления и уровня продуктивности. С повышением продуктивности активизируются обменные процессы в организме, увеличивается выделение минеральных веществ с продукцией, а в связи с этим возрастает потребность в них животных. Недостаток или избыток отдельных минеральных элементов, нарушение их оптимального соотношения в рационах ведут к нарушению обменных процессов, снижению переваримости и использования питательных веществ, эффективности использования кормов и продуктивности животных, а при длительном и остром недостатке или избытке - даже к специфическим заболеваниям ( А.П.Виноградов - 1938;В.И. Вернадский - 1940; А.И.Войнар - 1956; А.П.Дмитроченко - 1962; В.В.Ковальский - 1964; И.Д.Тменов - 1973; В.И. Георгиевский и соавт. - 1979; В.В. Степанюк, С.П.Голенецкий - 1996).

Наряду с проведением мероприятий по повышению содержания минеральных веществ в кормах необходимо использовать различные минеральные добавки для балансирования рационов. Применение комплексных минеральных смесей и естественных источников минеральных веществ значительно облегчает организацию минерального питания сельскохозяйственных животных и птицы, способствует лучшему обеспечению их потребности в минеральных элементах и повышению продуктивности.

Для балансирования рационов по минеральному составу на практике применяют различные минеральные добавки с богатым минеральным составом, в условиях Центрального Предкавказья, к числу которых относится бентонитовая глина Герпегежского месторождения, которая обладает адсорбционными, связывающими свойствами, дисперсностью, водопоглощаемостью, содержит богатый набор химических элементов, что дает основание использовать её для сельскохозяйственных животных и птицы как минеральную подкормку.

Герпегежское месторождение бентонитов по качеству и запасам сырья является разведанным месторождением бентонитовых глин в СевероКавказском регионе и единственным источником щелочных разностей в Европейской части СНГ. Запасы её составляют более 450 млн. тонн. По содержанию породообразующего минерала монтмориллонита (в щелочноземельной разности 37-46%, в щелочной - 46-50%), обменной емкости, содержанию основных компонентов Герпегежские глины близки к Асканским (Грузия), которые являются эталоном натриевых щелочных бентонитов. Они однородны, содержат незначительное количество вредных загрязняющих примесей, содержание тяжелых металлов в них не превышает допустимых норм (A.A. Сабитов, П.И.Токмакова - 1975; П.И. Токмакова -1980).

Основным качественным параметром, определяющим возможность использования глин как минеральной подкормки животных и птицы, является её химический состав, содержащий минеральные вещества.

Проведены отдельные исследования (Н.В.Рй^, 0.11. Уопщ - 1963; Л.К. Водочкария - 1966; В.А. Аладашвили, С.С. Егизаров, В.И. Лежава -1969; Ь. О^еАоЩ - 1970; И.Д. Тменов - 1973; К. 8роше1 - 1973; Б.А. Дзагуров - 1978; И.Р. Ваньке, И.Д. Тменов - 1979; Ф.Р. Аракелян - 1988), которые отметили положительное влияние скармливания бентонитовой глины сельскохозяйственным животным и птице, на повышение их продуктивности. Однако, до настоящего времени, не разработаны четкие оптимальные нормы по всем видам и половозрастным группам животных и птицы скармливания бентонитовых глин, не проведено широкое производственное апробирование. Решение этих вопросов будет способствовать повышению продуктивности сельскохозяйственных животных и птицы, снижению себестоимости животноводческой продукции.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований было:

• изучение содержания минеральных веществ в кормах, выращиваемых в хозяйствах изучаемых зон;

• решение вопроса по использованию бентонитовой глины взамен минеральных солей по сбалансированию кормовых рационов для различных половозрастных групп крупного рогатого скота, свиней и птицы;

• приготовление премиксов с наполнителем бентонитовой глины;

• использование бентонитовой глины при силосовании для обогащения рационов крупного рогатого скота минеральными веществами;

Для решения указанной цели мы поставили следующие задачи:

1. Обобщить материалы по химическому составу и питательности кормов, выращенных в условиях различных почвенно-климатических зон

Центрального Предкавказья и выявить зональные особенности содержания минеральных веществ в кормах.

2. Изучить химический состав бентонитовой глины Герпегежского месторождения и дать биологическое обоснование ее использования в качестве минеральной кормовой добавки к рационам сельскохозяйственных животных и птицы.

3. Установить обеспеченность рационов различных половозрастных групп крупного рогатого скота, свиней и птицы разных зон минеральными веществами.

4. Выявить влияние скармливания различных доз добавок бентонитовой глины к рационам на продуктивность, воспроизводительные способности, некоторые физиологические показатели, установить оптимальные дозы и способы внесения их в кормовые рационы.

5. Определить влияние бентонитовой подкормки на переваримость и обмен питательных веществ рационов у полигастричных и моногастричных животных.

6. Определить экономическую эффективность использования бентонитовой глины в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.

Научная новизна. Впервые проведено всестороннее изучение физико-химических свойств бентонитовой глины Герпегежского месторождения, установлена возможность использования бентонитовой глины в качестве наполнителя премиксов для свиней и птицы.

На основании содержания минеральных веществ в кормах различных зон Центрального Предкавказья и бентонитовой глине, осуществлено комплексное решение по оптимизации минеральных веществ рационов крупного рогатого скота, свиней и птицы кормовыми средствами региона, в частности, бентонитовой глиной.

Предложен способ обогащения рационов крупного рогатого скота минеральными веществами - добавление бентонитовой глины в количестве 10% сухого вещества силосуемой массы.

Изучено действие бентонитовой глины Герпегежского месторождения и определены оптимальные дозы скармливания для различных половозрастных групп крупного рогатого скота, свиней и птицы, способствующие повышению продуктивности, воспроизводительных функций. Выявлены закономерности изменения метаболизма, обеспечивающие лучшее переваривание и использование питательных веществ рационов, которые послужили научной основой для рекомендации оптимальных доз бентонитовой глины в качестве эффективных кормовых добавок к рационам сельскохозяйственных животных и птицы.

Практическая значимость работы. Обобщенные материалы научно-хозяйственных опытов показали, что использование бентонитовых глин в качестве подкормки и наполнителей премиксов оказали стимулирующее действие на повышение продуктивности, воспроизводительные способности коров, свиноматок, кур-несушек, переваримость питательных веществ рационов и использование азота. Расход питательных веществ на единицу продукции в опытных группах был ниже на 9 -13% по сравнению с контрольными.

На основании наших исследований Правительством Кабардино-Балкарской Республики принято постановление о производстве и применении бентонита в животноводстве (№ 14 от 9.01.97 г.). Разработан проект, предусматривающий организацию производства бентонитового порошка с расфасовкой 50 кг (в мешках) и 500 кг (в контейнерах). Форма фасовки и отгрузки согласно договорных условий потребителей. Реализатором проекта является производственно-коммерческая фирма «Керамзит» АО «Каббалкстрой». Организован сбыт продукции

первоначально в Северо-Кавказском регионе, Белгородской и Курганской областях.

Реализация результатов исследований. Материалы экспериментальных исследований, отражающие основное содержание диссертационной работы, освещены в 52 опубликованных работах, в том числе в двух монографиях:

1. Улучшение минерального питания сельскохозяйственных животных и птиц с использованием местных сырьевых ресурсов. Нальчик, 1994. 70 с.

2. Оптимизация минерального питания крупного рогатого скота, свиней и птицы бентонитовой глиной в зоне Северного Кавказа. Нальчик, 1998. 190 с.

Эти работы используются работниками агропромышленного комплекса республики, сотрудниками, аспирантами и студентами Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на ежегодных научно-производственных конференциях Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии в 1981-1996 гг.; Всесоюзной научно-практической конференции «Пути снижения расхода зерновых концентратов при производстве говядины» (Белгород, 1989); Всесоюзной научной конференции Донского СХИ «Пути увеличения производства молока и говядины» (Персиановка, 1989); Научно-практических конференциях Ставропольской государственной сельскохозяйственной академии «Повышение продуктивности и племенных качеств сельскохозяйственных животных» (Ставрополь, 1988, 1991, 1992, 1998гг.); Научно-производственных конференциях по итогам НИР за 1994, 1995 годы в Горском государственном аграрном университете; Всероссийской научной конференции «Горы Северной Осетии:

природопользование и проблемы экологии» (Владикавказ, 1996); Международной научно-практической конференции «Растительные ресурсы и биотехнология в агропромышленном комплексе» (Владикавказ, 1998) и на других конференциях и симпозиумах.

На защиту выносятся следующие основные положения:

1. Особенности питательности и минерального состава кормов в различных зонах Центрального Предкавказ