Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

КОМБИКОРМА-СТАРТЕРЫ ДЛЯ ТЕЛЯТ МОЛОЧНОГО ПЕРИОДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОИ И ГОРОХА, ОБРАБОТАННЫХ РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "КОМБИКОРМА-СТАРТЕРЫ ДЛЯ ТЕЛЯТ МОЛОЧНОГО ПЕРИОДА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СОИ И ГОРОХА, ОБРАБОТАННЫХ РАЗНЫМИ СПОСОБАМИ"



ВСЕШСШЬЩ ОРДЕНА "годового КРАСНОГО ЗНАМЕНИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТШ ЬСЮЙ ИНСШП ЖИВОТНОВОДСТВА

На правах рунонжож

СОСНЩКИЙ Наш Иванов» '

УДК 636.-2.0ô4,I3r0e6vS&

KOMSfKOWA-CTAPTEftl ДНЯ ТЕЛЯТ КОНОЧНОГО пшюм с исшщвсшмй! СОИ и ГОРОХА; ОШБОТАШа РАЗШЫИ СПОСОБАМИ

06;02.0Й ~ Кормление салъскохошхвотвешшх «квотних я мхЯодопя кормов

Автореферат

яяоовртшрш m ооиекана® уч«ной отвиенх кандидата овдьогоюаяйстввнлых жух

п.'Дуброисш, UogkoöokoI ойлаот», 1906 гад

ТЪботл шоолкена во Воеооюзнон Ордена Трудового Краоного Эилменя наутао-яоследовательском института животноводства.

Научный руководитель - доктор сельсхотоаяйотвенных наук М.1Г.КИРИЛ0В

Офяцналышв оппонент«» доктор овяьскоховяйотввшшх наук, профеооор А.М.НИКИТИН, кандидат смьокохо^яЛотвенньгх наук, отар«Я научный оотруднжк

н'.'А-.- спадов

Ведущее учреждение - Кубанокий сельскохозяйственный жиотятут?

Заоита диссертации ооотоитоя ¿2*/ тэае г*-

в ^/чаоов. на заседай** впециаянэироваЯк>го Совета Д; 020Л6-. 02 при Всесоюзном Омана Трудового Краоного Знамени научно-нсоледоватедьскоы институте животноводстве-.'

Адрес анстигутаг 142012, и.'Дуйрошдн, Подольского района* Московской ойлаоти.

С диссертацией можно оанахомвтьоя а библиотеке института. ■

Автореферат равоолаи * года.

Ученый секретарь специализированного Совета, кандидат бводолгаеоких вау*

1Ь#.1ЙЫПЮ

I;- ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЕСШ

Актуальность йЬоблемы. В настоящее время по данным радаавторов в вашей стране каждые в теля! потребляют годовой удой мэлока одной коровы ми 12% коров в стаде являются по сущеот-щ коровами кормилицами ( В.Е.Кондарев, 1964, В.М.Кршгов, л;И.<зия-ченко, 1975 к др.).4

Высокий расход цельного молока я» оправдан, поскольку для получения 1 «г молока расходуется I кормовая единшв, а дм получения I кг прироста живой массы затрачивается 10 кг молока < Т.К." Алимов, 1.В; Харитонов, 1981);

Шесте с тем, в последнее время все большее распространение получают схемы выращивания молодняка, основанные ва применении ваменителей цельного молока и комбяхорюв-отартбров, а также раннее приучение телят к потребление раотвтельяшс кормов. Применение таких схем позволяет оначиталъно снизить затрата цельного юлока я пошоить эвоноыическуп эффективность выреодваикя ремонтных телок. В втях условиях важно осуществить полноценное» сбалансированное хормемиа, базирующееся на удовлетворения потребностей растущих организмов в энергия, питательных и биологически активных веществах ( А.П.Калашников к др., 1985)^

При такой системе выращивания комбикорма-стартеры по своему составу занимав? промежуточное положение между аамеииталями цельного молока и растительными кордам», & их использование обеспечивает более плавный перевод животных с молочного питания ва раотиталыша рационы, снижая отрицательнее мияние переходного периода*

Ооновным недостатком комбжчормов-отвртеров,проиэводимых в вашей стране, является то* что в них высокоценные балки представлены балком сухого обаажировного мэлока* весьма дорогоотоя-

цг ¡тральная

научная ь 5лиотска Моск. сельскохэз. академии №1. К. а. Тимиряеева .

Ина.

щего я дефицитного компонента, что сдерживает производство комбв— корыов-стартеров для телят. , .

6 связи с этим весьма вшюй я актуальной задачей я мнется изыскание путей и средств для полной или частичной замени сухого обезжиренного молока в составе к оме? ил ормов-атартеров, обеспечив при »том растущий организм необходимым, легкоусвояешми питательными веществами в соответствии о нормами потребности*

1.2. Цель. Я,.дапуф ^айжелоиаций.- Основной целы) исследований вило выяошть возможность замени в комбикормах-стартерах высокопротеиновых компонентов животного происхождения (сухое обезжиренное молоко), шеохопротеияоаымя компонентами растительного происхождения (горох, соя), обработанных разными споорбами;

В связи о этим Ошш поставлен и следугаие задачи: - Разработать рецепте комбикорыов-с гарт еров о использованием твою сухого обезжиренного молока сок и гороха, при различных способа* их обработки;

- научить алишшв комбикормов-стартеров, по разработанным рецептам на рост я развитие телят, поедаемооть кормов, переваримость и использование питательных веществ!

- определить особенности обмена вещеотв яри скармливании опытных партий комбияормов-стартеро вI

- установить »кономичеокую эффективность выращивания телят

в молочный период на комбикормах~от артерах собственного производства;-

НовйЗНа,Л'?'*леП'?8'№1А * Впервые в нашей стране разработаны и апробированы комбикорма-стартеры собственного производства о использованием в качестве шоояопротеаповых комшжзнтов сон и гороха, подвергнутых вредЕярятельиой технической обработка, методом поджара юния ва АН^-

Изучена эффективность я экономическая иолесообразность такой обработки зернобобовых компонент он комбико рмов-стартеров по сравнений о компонентами промышленного производства (оухого обезжиренного молока, кодовых дрожхей, подсолнечлмкового шрота), а также о комбикормами-стартерами с необработанными зернобобовыми компонентами в сухом я пропаренаом виде.

Х'.4ч Подтрчаокад ана^имоот!, работу. Полученные экспериментальные данные сЕодатвяьстнуют о целесообразности использования, как с точки зрения физиологии растущего организма, так а в экономическом аспекте, к<албикормоа~стартвров» для телят молочного периода вцраашваншг, о подааренкыии зернобобовыми компонентами;

Предлагаемый рецепт комбкко рма-отарт ера ве только расширяет возможности предприятий комбикормовой промышленности» постоянно Еошгшвашдх дефицит сырья животного происхождения, но а делает вполне реальным производство таких комбикормов непосредственно вхоаяйотвах, выращивающих ремонтный молодняк на кормах собственного производства.

I.E.- результатов рй^^дорацуД • Полученные в гауч-

но-хоэяйотвежшх я произ эодственн ом опытах материалы были использованы при разработке!

- "Рекомендаций по рациональному использованию кормосмеоей я кормовых добавок оря шревдиванаи а откорме крупного рогатого окота" (рассмотрены и одобрены Ученым Советом ВИЖа 10 апреля 1934 г. протокол * 4 а секцией ко^юприготовленвя ж рационального использования кормов я проиьшленннх комплексах при Совете so технологии проивводства продуктов животновода тга на промдаиеяной основе при Президиуме БАСХНИД 25 мая 1984 года протокол ft 3);

- проекта "Рекомендаций по рада опальному иопсжьэомшию молока к молочних предметов при вырапипаяии телят*^

1.6. ¿рроЗадщ rèçioTft. Основные положения диссертация дйяопе- ,

ВЫ)

- на конференциях стлала технология производства молока ВШа, п,Дг<Зроваци, в 1984 и 1905 г.г.

- ва еаседаниях Ученого Совета BEia, п.Дубровицы, в 1984 я 1985 г.

— на заседания севдиа кормопряготовлешш л рационального ис-гольаовавгд кормов в прошаленких комплексах при Совете ¿о технология производства продуктов животноводотва на промьшленной основе при Президиуме ВАйСШ» г* Москва! 25 мая 1984 г.

- на ЯООПП ваучно-практнчеслоЯ конференция молодых ученых Kffia в 1985 г., где работа <5ила отмечена ПочетноЛ Градютой.

- ва объединенной мажотделъскоЭ конференции ВИХа 27 ноября 1985 года.

- на произволетвенном совещании специалистов совхоза "Андреевская" Белгород-Днестровокого рйПона, Одесской областям

По материалам диссертация опубликовало 2 печатные работы.

1.7.Объем работы. Диссертация изложена ва 188 страницах нагш-исписного текста, содержит 23 таблица, 2 рисунка. Список использованной литературы вклшает 224 наименований; в том числе 53 - ва иностранных языках, 9 крилояе.ч.вй.'

2; МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА И8СЯЗЗШНИЙ

Эксnepm*оптальнал часть исследований проведена в IS33-I935 г.г. в совхозе "Андреевский" Белгород-Днестровского района Одесской ойлпсгв.

UpoFeneiio два кпучно-хомИствеиких, два ^лэподогячсскзх опит ов л производственная при:еп:а m тапочках красной степноЛ (города.

Первый я второе Еаучно-хоадйственнме опыты были проведены на четырех группах телят» сформированных по прикцвлу аналогов о учетом даты роданид, яявой масон» пода н происхождения;

Первый ошт продолжался по достижении телятами шеотимесячно-го возраста. Кормление телят в первые три месяца опыта проводила в ооответотыш со схемой опыта.

Схема опытов

Груша ¡Коли- : ¡чаотво

____л

W

Характеров тика

I до.тао-хоаайашщша дшгс

Х-коятрояь-вая 10

Д-оштяая 10

Р-спытнак 10 ГУ-опытная 10

Основной рацион (ОР) + комбиксгм-отар-10-15 тер KP-I

10-15 ОР + комсЛторм-отартер » 2 ( о аатишши горохом я соей)

10-15 ОР ♦ комбикорА-отартер Л 3 С о обработанными на АВМ горохсм я соей)

10-15 ОР + пропаренный комбикорм-стартер X 2

П-ааУчно-^озяЦогеевнрй опыт

10-15 10-15

1-ковтрсль-вая 10

Е-опыткая 10

Ш-опытная Ю 10-15

1У-опытиая 10 10-15

ОР + кетлЗикорм-стартер А X

ОР I комбвко1»»-отарт ер ( о н&тявшшн горохом а ооеЮ

ОР + комбикорм-стартер Jt 3 ( о обработанными на АВД горохом ж ооей)

ОР + пропаренный комбикорм-стартер А 2

Основной рацион в первом иаучно-хоаяйствекцом omite состоял ва цельного молока, обрета, люцернового сена и кукурузного силооа. На фоне такого рациона телятам хонтрвлыюй груши скармливали'. стандартные комбикорм-стартер so рецепту KP-I» а телятам П,Ш и 17 груш скармливали опытные комбикорма-стартера (табл,1).

Второй научно-хоаяйотванкий опыт продаисалоя 90 дней. В »том опыте основной рацион состоял из цельного молоха, обрата в лидер-нового сака.

Тавлива I

Состав и питательность вомйшшрыов-отартеров Компоненты и показателя

_ х кд. i»л - ¿ л i _ в а _.

Су*ое обезжиренное молоко 18 — ; - ~

Ячмень ■ Sí,5 - 58,5 20,0 20,0

Кукуруза «** 20,0 20,0

Горох натниный - 30,0

Горох подваренный - 30,0

Сол натвшая - . 22,0 ■

Соя поджаренная . - - 22,0

Шрот подсолнечникошИ 14,0 26,0 а* —

Дрожжи кортовые 5,0 7,0 ' . -

Травяная мука 4,0 5,0 4,5 4,5

Сахар 4,0 ** —

Кориоиые фйсфати 0,65 I»0 1,0 I»f>

Соль поваренная 0,5 0,5 0,5 0,5

Мел Премяко ПКР-1' 1,33 1,0 1,0 ■ I;0

1,0 1.0. 1,0

Кормовых едмвщ 1,13 1,12 1,08 1,17

Обменной энергия, МД* . 10,77 10,64 10,35 IX,Z5

Сухого вещества, г 803 877 863,8 872

Сирого протеина, г 215 202 191 189

Переваримого протеина, Г IS6 ■ -■ IS3 138 143 / .

зс) Состав преыякоа lía ( I тонну): витамина Л - 2000 мн. И.Е;, Д- 400 ылн.И.Е., Е - 200 г» марганца - 10 кг, магния - 4 кг, мда -0,5 яг, кобальта - 0,25 кг, жачеэа - 2,5 кг.

На фоне такого рациона телята контрольной группы (I) получала комбккорм-отартдр К I (табл.1) промшленного производства, в котором в качества внеокопротоиновых компонентов бцяя использовали пэдеолн ечниковый ирот я кормовые дрожкя.* Как к в первой научно-хозяйственном опыте талята опытных групп t П-1У) вврапвпались ва комвляормдх-стартерах местного производства, с яспольэовлияем в лд-

чеотве рысокопротеиношх компонентов соя к гороха«

В обоих ааучно-хозяйотввшшх опытах телята вторых групп получали комбикорма-стартеры во рецепту * 2, в котором в'качестве вы-оокопротеиновнх компонентов были использованы нативдие (необработанные) горох и соя. : В рацион телят третьих груш входил комбикорм-стартер ( 13) по такому же рецепту, но горох к соя были предварительно обработаны (поджарены) ш АВМ-0,65 при температуре газов на выходе 105°0.

Телята четвертых групп получали в составе ■ рациона коиЗикорм-отартер * 2 о нативными горохом и соей, ко в отличии от талят Д грушш' в пропаренном виде. Во втором научно-хозяйственном опыте предика » комбикорм-отартер для телят. 1У грушш добавляли после пропаривавия комбикорма;

■- : Поскольку телята в керше три месяца опыта получали в составе родиона молочные корма, «тот период Она назван молочным периодом шрвщиваняя* ' ■ ■' ■

Период отгеа о 100-105-дневного вовраота ( в первом научно-хозяйственном опыте) до шестимесячного возраста был условно обоа-шчбн, как поолемолочный период выращивания, В »тот период телят воехгрутш кормили и содержали одинаково, В рацион входили вело-над масса кукурузы, дшерны и комбикорм, приготовленный по рецепту М2-2 в преднаэначешшй для выращивания телят до шеотимесячного возраста. '; ' •

В обоих опытах яа основу кор*лшжя была принята охема * г вира-пивалия молодняка крупного рогатого охота (11,-Ф,Тои*», 1969, А.П.Калашников в др.*, 1985).- "

Вооотватотвии о программен доследований проводила I

- ежедневный учет зеданннх кормов в их остатков по группам животных*

— индивидуальное нгвешиваана телят при постановке на опыт, в 30,60 ж в 0-дневном возрасте в обоих опытах я вжеыеоячво до копи-

- 10 -

меоячного возраста в первом научно-хозяйственном опыте}

- изучение переваримости питательных веществ рационов, балансов энергии, азота; кальция я фосфоре - в балансовых опытах по общепринятой методике < М.Ф.Тошэ, 1969; А.И. Овсянников, 1976)?

— биохимические исследования крош, в которой определяли концентрацию балка в сыворотке крови - рефрактометрическим методом; фракций балка - методом бумажного электрофореза( мочевины - колло-риметраческиы методом по цветной реакции о пикриновой кислотой; общих лигщдов - методом »ксгракшш их смесь» метан ся-хлороформ( фосфолшидов, холестерин - методами -описанными A.A.' Покровским (1969)) липопротеидов - по методу Брунштейна и Самайка{ сахара -методу описанному Д; Дкоржанеску i 1963)}

~ корма, их остатки, кал , мочу подвергали воотехничеохоф анализу по методическим рекомендациям НОЕ.

Экономическую эффективность выращивания телят определяли по элементам затрат па I галопу, себестоимости X ц прироста, чистой прибыли 2 рентабельности.

Цифровой штериал, полученный в исследованиях подвергнут биометрической обработке по Е.К.Меркурьевой { 1964).

Э.* РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

ЭЛ. Характеристика кормления телят. Среднесуточные рационы подопытных телят за молочный период выращивания во фактическим потребленным кормам представлены в таблице 2,

Питательность рационов расчятана на оонокшии данных химического анализа кормов и переваримости питательных веществ.'

Нормирование кормления тамт проводит в соответствия о но-вымя детализированными нерггалта» При этом сбалансированность рациона контролировали по 26 показателям.

Проводе¡mue последствия гакаяолк, что с учетам профмлктср-нсго периода j-псход молодых кормо» in шгсойку лолопыгкнх г'угят

.Состав'к питательность рационов теляг аа жютчныа период выращивания во фахяпески вотрейкнюм хорызм - ',

■Таблица 2

'. Î вау^сйсоэяЙстввшйГошст П й^чШекхозя^ваша^оЭй

1 Вид

кода i показатели ■ лататалыюети . ..

ГР Т Д ДЫ

Г î П ï ш г „Л : I î П : ■ И - : J*.

Молоко цельное, кг . 1,01 1,08 1,08 ' 1,01 . 1,08 1,08 1,08 1,06 -

ООрат, кг 4,92 -5,01 ' 4,80 -4,35 ■4,35 - ■ 4,35 4,35

Сено лщервовоа.кг '0,58 0,57 . 0,66 0.57 0,39 0,42 0,38 ; 0,34

Саюс, кг 0,38 0,42 0,38 0,37 - ' - ■

Комбнкорм-е ткртар,кг 0,66 0,64 0,64' 0,63 0,59 •0,57 0,53 0,61

S тешрона содетадтся! '

Стюго ващэства, г 1735 1714 1691 ■ 1676 .1374 .1373 13» . ■ 1366

Кп$швьа едшщ 2,58 ■ 2,43 '. 2,59 2,42 2,CS •2,04 2,11 2,00

0с1ившо31ВвргхЕ.'1Щс 20:7 19,5 Г 20,8 .19,4 16,3 16,4 359 17,0 16,1 348 /

Сирого вротшв, г 430 , 399, -404 ■ : 404 . 364 ■ ■ 354

Двреварямого протеина, г '332 ,289' -307 300 . 295 : 283 . 285 274 /

Л1зява,г ':.'.''/' 28,9 '. ; 2S(5 27,8 27,7 23,6 24,7 24,5 24,6'

Нешшна + щсгниа,г 15,4 ' 14,1 : 13,8 13 ¿7 13,1 . Hi9 11,7 ' llíf I

Ж ж р а , г Хтетчапш, г . 77 из ■ П2 107 79 101 100 • .97 ;

.174 172 161 • ■165 120 .115 104 101

Сахара, г 1 Крахмала, г . ■■ ~ ■ 373 324 350 357 ■ 283 288 326 330

205 . -235 ' 198 ' 171 ,186 196 169 160

Халышя. г 19 17 . .17 18 16' ' ' 14 15 .15

v^ . 9 * Фосфора,г 14 , И . 12 .13 12 11 ■ II 11

Каротина, иг , 41,5 . 43,0 41,8 42,1 '25,7 "26,8 24,9 23,2

( «

составил) молока180-190_кг„я-бЗрата 400-450 кг, что находится в соответствии, со схемой выращивания fi I ( и.Ф.Томмэ,1956, А.П.К&-■ лашшков и др.1935 )•»

Использование комбикормов-старт еров,как по стандартному рецепту KF-I, так я по опытным рецептом« позволило в основном удовлетворять лотребность' телят в питательных и биологически активных веществах.

Вместе о,тем било установлено, что использование комбгаормоэ-отартеров о зернобобовыми компонентами Приближает содержание жира в рационе к нормам потребности в большей степени, чем комбикорм-стартер по рецепту KP-I.

Вило установлено, также, что термическая обработка зернобобовых ■ компонентов или всего комбикорма повоюет содержание в комбикормах 2 в рационе в целом сахара я снижает уровень клетчатки я крахмала.

• В период вырадиваяня телят от трех до шестимесячного возраста в первом научно-хозяйственном огщте рацион был одинаковым.' В ооотав рациона входили, зеленая масса ляцерш* ( 6 кг),кукуруэы( 5 кг) . я комбикорм концентрат по рецепту К-бЗ-З t 1,2 кг); Такой рацион содержал в среднем за яериод варащипяния! кормовых «ншш З,57». обменной энергии 33,36 МДж.сырого протеина 562 г, кальция 4f2 г, фосфора - 17,1 г. Необходимо отметить, что а по другим элементам питания такой рацион удовлетворял потребность телят данной возрастной rpynnw.*

3.2.~ ривад малса и прирост телят.- Из данша представленных в таблице 3 видно, что В первом йаучяо-хоэяЯственном опыте оамыв высокие валовой и средяесуточпнй прирост за молочный период шращи-лания были получены в I группе телят, когоруювыршдовли да комби- -горме-отартере KP-I, содержащем I8JÍ сухого обезжиренного- молока.

- 13 -

Динамика «лвой массы ж приршота

Таблица 3

Показатели :-ЕЛХЛЛ-Н-

____- -и___1___Й— А —. Ш___

4,

Дшаа-шаст^айсдшШ-ашд

1явал Мааса, кг» ___

при поотановке на ОПЫТ 33,0*0,54 33,2*0,34 34,8*0,55 33,2*0,80

через Три ыесдаа 104^323,03 ,7*1,75 104,3*1,78 99,4*3,61

через шесть месяцев 163*2,0 151*1,4 15931,4 156*1,6 Валовой прирост, ягг

за три месяца, кг 71 ¿3*2",45 62,5*2,52 69,5*1,7? 66,2*1,33

о третьего по шестой ' ' . ,

месяц 59*1,9 5553,б 55*2,7 57*2,5

. Среднесуточный прироот,г: за три месяца 778*16 698*20 ""-■ ^ 761*8 718418

О^тье« «о .«I ^ ^ 7X3*27

- Второй научцо-хоаядетненяцй .ор^ '

Живая маоса, юг» - ' -

в начале опыта " 32^0*0,43 32,1$0(4Э 32,5*0,54 32,7*0,53

в конце оста ' ! 08,2*0,84 96,2±Х,06 100,3*1-,75 100,9*1,09 Прирос» живой массы».

валовой» кг 65,4*1,05 64,1*1*20 70,8*1,69 68,2*1;33

Среднесуточный, Г 711*14 ; 697±1Э 778*24 741*14

, Среднесуточны й прирост телят П группн,получавсшх комбикорм-стартер о катишыми горохом к соей бык вике, чем в контроле на 11,52 ( Р*0,01)у Проваривание комбикорыа-отартера о натившши вер-Колобовыми кошонеятами спосовствошло увадиЧеккг> среднесуточного прароста твлят ХГ групш ва 20 г или 2,9Л ( Рл0,5) по сравнению со

* П группой? Различая в ореднесуточном приросте телят контрольной а СТгрупп ооотвыии 8,4Х ( £<0,051? Бнипенне -в состав комбикорма поджаренных н* А£М горозь к сад приводило к отаткстячеокх достоверному уведкчени» среднесуточного прироста телят Ш группы по сравнена»

оо II и ГУ группами »а 9,056 ( Р-<0,01) к 4,6* 4 Р^О,05),соответственно* Т&алячхя в среднесуточном приросте телят I в,И груш "онга^несущвстванни ( 2,Ж) и статистичеоки недостоверны (Р<0,5)

Во" гтором научно-хозяйственном опыте наивысший средиггутй-' ныв прирост йыл получен в Ш группе телят, которые вбтреащвались на комбикорме о подкарешшми 55 ¿ем горохи'м' З^с&вяГ Расчеты показывают, что.путём ЪёЖоЯ обработки выооко<?елковкх растительных кошопентов можно на II,б£ С Р<0,02) повысить среднесуточный прирост телят по сравнению со скармливанием комбикорма о теми же компонентами в натявномвнд®, Продариввние комбикорма о оо-ей а горохом в атом Опыте спосовотвовало также повышенно среднесуточного птароста у талят 17 группы по оревненяюоо О группой аа статистически достоверную величину ( на 7,5£ при ввачеаия Р<0,05). Среднесуточный прирост телят I грушш, в состав комбикорма которых входил покоолнечняковый шрот я Кормовые дрожжи отличался от таких П и ГУ групп на статистически недостоверную величину, & шест» о тем уступал Ш труппе телят на 9,4* С Р^0,05).

В период выращивания в трех^до йестимесячяого возраста первого научно-хозяйственного опыта среднесуточный прирост талят П я ИГ груии был одинаковым, а телята I и 1У Г£унп превосходили их по »тому показателю роста на 50 и 25 г соответственно. Однако различия >тя били статистически недостоверными. Самая высокая живая масса в шестимесячном возрасте была г телят контрольной группы* Животные атой группы превосходила ко дозой массе своих с верстникоа из II грушш на 12 кг или при высокой

■ ^

степени достоверности ( Р<0,001), Статистически достоверной., была я разница в живой массе телят I в 17 групп, которая составляла 7 кг в пользу контрольной при значения Т^-0,02,-

- 15 - .

Различия в живой массе между животными контрольной и 10 грунта были иестоль значительны и статистически недостоверны ( Р 0,2), ; , • -—Вмвоте^о_тем,_жиБая.шсса-твлят П группы была нижа,чем их сверстников из 13 группн яа в кг С Р<0,001); я 17 группы - на 5 кг ( Р-£0,05). Раэлнчие же по »тому показателе между животными О * и групп были статиотичеоки недостоверны ( Э кг при T<0t2)i

3,3.' Результаты физиологических х биохимических . исследований 3.3.1. Депер^рирроть питательных вешеотд. Фааводогиадокив исследования, проведенные на фоне научно-хоэяйотвенкых опытов, показали , что скармливание тедятаы молочного периода выращивания ком-бикормов-отартер-ов о нативиым горохом и ооей отрицательно сказывается на переваримости питательных ветеотв ( исключение о оставляет переваримость жира) по сравнешио со о ка^ллквшием комбикорме отарт.еров о компонентами животного и микробного происхождения (таблица 4). Продаривание комбикорма-отартера о натнвными верного-бовыми компонентами не на много увеличивает пероваримооть питательных тещеотв. ■ ■

ЕМесте о тем, предварительная обработка сои и гороха способом поджаривания на АШ, приводят я улучаени» переваримости всех питательных веществ, в результате чего телята »тих груш! поревари-юли питательные вещества на уровне, а иногда и выгае,чем телята контрольных груш, которым скармливали комбикорма-стартеры о дорогостоящими и дефицитами ноаагоненгача животного я микробного происхождения? ' '

- 16 - Таблица 4

* '

Переваримость питательных веществ, %

Показателя

________£ В X Д Н Я - _ .. ~ - - _ -

_ - X _ Л, _ _ 1;___Щ___; 1 —

Сухое вещество 76,5*1,65 69,7*1,21 77,3*0,75 72,9*1,29

Органическое ве- ^^^ та(5+о(88 79.oiO.65 75,3*1,20

Протеия 77,3±1,69 72,5*1,45 76,0*0,73 75,2*1,23

Лир 66,8*4,78 67,2*0,75 73,9*0,67 65,9*0,77

Клетчатка 48,3*5,00 32,2*3,97 54,7^3,36 40,7*4,85

СЭВ 85,0*1,68 81,2*0,99 85,4*0,23 81,7*0,96

Сухое вещество 78,1*0,54 76,3*0,86 78,6*0,19' 76,3*0,68

Органическое ве- ^^^ 79,1*0,21 78,0*0,84

провеян 81;1*0,36 78,8*0,56 80,5*0,57 78,8*0,85 .

Жвр 45,9*1,78 57,4*0,10 69,9*4,01 58,7*1,03 '

Клетчатка 55,3*2,20 44,6*3,25 48^5*1,92 47,0*0,37

БЗВ - 05^9*0,21 . 06,220,49 86,5*0,51 85,2*0,15

3.^.2", Баланс я использование дзота, каящид к Прове-1

денаыми исследованиями было установлено, что у телят: молочного периода выращивания лучший баланс и использование азота корна одК' лвдаютсяпри скарыяиваввя коиЗвкорш-отартера о сухим обезжиренным молоком (таблица 5).' Включение в еоотав комбикорма яативша верно* :. бобовых компонентов снижает бодано я аспольвование азота, Еместас тем, терличеокяя обработка зернобобовых компонентов способствовала увеличению использования азота, приближая его к уровни контрольной ■ группы, телята которой выращивались яа комбикорма-стартера о сухим обезжиренным молоком? Скармливание в качеотве контрольного хомбявор-ма-стартере о такими Еыоокопротеиновыми компонентами промшгеаного ; производства, как подсолнечнике вый шрот я кормовые дрожжи снижала бачяно я использование азота, даже по оравяенмо со скадашвашем .

комбикормов-стартеров о термически обработанными зернобобовыми компонентами собственного производства*

Аналавируя полученные даннне об обмене я использовании минерал ь-иыж веществ в организме подопктннх телят, необходимо, прежде всего,. отметить, что в проведанных исследованиях наблюдались довольн о высо-^.

кое уовоение и использование кальция и фосфора* ;

Таблица 5

Баланс и использование азота,кальция в 1

■ .- фоофора

[I _ HZ. Z Z Z Z 2 Z £ s E 5 Z Z Z _J^Z Z

..-/ Bsaatft. .йне ■ •.

£алапо азота, г , 28,02*2,49 22,4323,14 26,5I±2,2S 25,79*1,16 Использовано азота, Ji

от принятого ; 36,99^3,92 ЗЗ.ЗД.60 35,722,81 35,60*1,50

.ОТ переваренного . 47,823,94 45,926,55 47,420,22 47,8±2,ЗЭ

- Баланс кальция, г " ■■< Н,73±0,69 5,58^0,99 10,54±0,69 9*,20^2,02

Использовано кальцвя вi «1 __ „„ ,„

от принятого 47,1212,35 26,3124,65 46,0733,74 39Д0±8;47

Баланс фосфора, Г 9,76±0,57 8,1720,67 8,2220,46 9,87*0,41 .

|^<^^®ано^|осфорв в 57>901з>56 52,8I±4,33 64,0322,S9 59,3923,34^

Bropoft Дяэнолори^еский отд

Баланс азота, Г 29,70*1,05 27,65*0,07 31,50*0,99 30,8521,76 Использовано азота^С:

от.принятого 34,221,28 32,9*0,14 38,520,80 38,4022,23

От переваренного 42,2*1,40 41,720,16 47,7*1,26 48,722,37

Балаяо кальция* г. 10,85*1,04 5,97±0,60 10.63*1,8Г 9,2620,97'

Попользовано кальция ' . '.

в % от принятого 41,74*4,02*27,5222,06 44,2027,75 39,15*4,35'

Баланс фосфора, г 11,23*0,50 9,94*0,14 9,6820,13 10141*0,54

tTS^T '. 60.4320,83 61,60^0,58 64,5323,33

Однако, проаедекше исследования позволила установить негативное влияние необработанных зернобобома компонентой комОяжормо»-отартеров на усвоение и использование кальция из рациона подосыгтййп жинотюлш. Как утверждают заруб сташе исследователи (Л,Д»[.Чабб,1985,

а.К. 3iefK, Дж.Дж.Кеннелли, 1985), снижение доступности кальция овя-эано о наличием в сырой сое фитиновой киолоты, котораяобразуето кальцием трудноуовояемые комплексные соединения. Резкое снижение . усвоения кальция у телят при скармливании им комбикормов-стартеров о дативными зернобобовыми компонентами сопровождалось некотором ухудшением в усвоении ж использовании фосфоре,

Терипешшя обработка зернобобовых культур устраняла »тот негативный фактор. При втом обработка зернобобовых компонентов способом ' поджаривания на АШ в-боль»ей степени опоообствовала повшенип доотуп-иооти кальция, чем обработка всего комбикорма-о та рте ta способом проваривания.

' 3.3.3. Результата биоям ячеек их иос ледова рий. Из данных представленных в таблице 6 видно, что содержание белка в сыворотке крюк колебалось в незначительных пределах t от 6,52 до 6,80£); Гйзличин но . оодериавио-белка в сыворотке между группами было статно та чеоки недостоверным, макно лишь отметить, как тенденцию к снижению уровня.белив V в сыворотке крова телят II а 1У групп по о равней к» о телятами I и ВД

групп. . ■ "■ ' . Таблица 6 .

Биохимические показатели крови подопытных телят ' в тредмеоячном возрасте I научао-хозяйотвеиного опыта.

Показатели —i-Г..Д .У-ÜJÍ R-;—;—_—

___- _ _ ______i _ _ i - . _1 _ JL - _ i _1Г_ _

Белок сыворотки, % 6,68*0,18 6,52*0,07 6,80*0,13 .; 6,53*0,09

А/Г коэффициент 0,69*0,11 0,97*0,10 1,01*0,01 0,95^0,01

Ноч евина, мг а 100 мл. 27,5*0,96 30,8*0,79 26,7*0;57 28,1*1,65

■ Азотистый индекс 2,44*0,15 2,11*0,01 2,54*0,08 2,84*0,13

Сахар, мг в 100 мл \ 51,0*5,05 42,3*0,14 50,3*2,03 42,7*1,67

. Общее лишщы -"- 151*7,76 199*13,00 185*6,00 187*5,24 Фосфолил иду 57*6,36 91*10,97 85*6,45 86*4,00 Холестерин 47*1,45 61*8,17 63*2,03 67*1,67 Лжшшшй индекс 0,38*0,02 0,45*0,03 0,46*0,01 0,46*0,01

- 19 .

Напбользсе с с держание ночовинн в к]-они было отыечшю у ясииотшк

Ц группы, Уровень кочевгаш в к^ош животных этой грушш был situé по сравнена» с I- на 12,0% ( Р<0,1), о Ш - на 35,4 Í,Í-£0(C2) и 17 -на 9,6? ( Р^О,5); Если учесть, что мочевина является конечным продув тон белкового обмена, то следует полагать, что у животных Я гртушш к и балязм. белковых веществ вед внтсаспшее, чем у пх сверстников из других групп, Сахаршй уровень кром ютят I я В групп 1вэдичался нес^-честсшшо в бал вине, чем у телят П а 17 груш. Однако статистически достоверной била только более шгеокая концентрация сахара в кроил тэ-лят Ш груши по сравнению с таково! телят П группы Í Р<0,СЙ) л 17 группы ( Р«£0,01),

Содохжшке общих диплдов в крова телят контрольной группу било пиэя по срашеннга со 3 группе!) на 31,8;? ( Р<0,06), с И - на < Р<0,05) , к с 17 - tta ( Р-с0,02), Доашенне кошм^трают

обиго; ллипдов s к г оби телят огитшгх гд'Пп, "безусловно, было связано о уц&игченлем поотундешш их из желудочно-кишечного тракта.

Расчета показывают, что у телят опитаих групп в гсэрпод фязяодо-г:кеского опыта ежедневно усваивалось на 17,5-38,7 г лшра региона' болше, чем у телят контрольной грудам,

Кои!о;|т;а1яя фос^а^ат-дов л ход ее терпка в кровл цедопитннх трля-г лахождось в соотпстстэпл с ссда|сэнгеп o&tfix липадос, cía Cuna jjmío у телят опытных групп , по срслиеию с лолтроле«'.

Ha ocHoteon полуздгсшх дицциэс бгля расчятшш аготистгН я лщшаяиЗ сизисы дуоЕЗ С М.Т Леонов, 19£2 ).

Определение бяахпдочзекзх шщсисов п крепи аодошшшх толят, позволяет заключать, что тер.чпческал оЗ^ботка зерюбоболо: tiotñriofli.T-гоз wf-оэ rm ГЮЕОС^одзгпслло ИХ сагах о;;гч мет

исас-т^тадыгоа ми,-шк ка к^тммшиегть ало-г^сгого оЗпеп^. Весстэ с та;, г ;:a*:ccriie i'c.iioyi.-iíta koi-iAmojm сок nnosoíirrt'yrt

л^да-к.'! с обмена n epraiiitEra телят, дпзс ito ojorjieiiius

оо скармливанием стандартного к омбикорла -о та рте ра по рецепту КР-1.

3.4. Экономическая эффективность. Анализируя данные по затратам кормов на I кг прироста, необходимо отметить, что в обоих опытах наибольшими они были во II группе (таблица 7 ),

'■ Те б лит 7 Экономическая эффективность выращивания подопытных телят ( в 1аочате аа I голову)

Показатели

Г р

ТТУ

3,26 3,45 3,40 3,35

0,23 0,19 0,17 0,18

71,30 62,50 69,50 66,20

84,90 70,се 72,49 71,43

119,07 1X2,03 104,30 107,90

126,91 III,25 123,71 117,84

42.са 41,23 51,22 46,41

49,50 58,90 70,70 65,00

. Первый изччно-хозяЙотаенный опыт

трата кодов на I кг прироста, ■ когм. ед.

Стоимость I коря.ед. руб.

Валовой прирост, кг

Затрвш на валовой прирост,руб.

Себестоимость I ц прироста, руб.

Сумма реализация прироста, руб.

Прибыль от условной реализации прироста, руб.

Рентабельность выращивания, %

Второй научно-хозяй^веща РГМТ Затраты корнов на I кг прироста, ' 1

корм. ед. ; 3,14 3,26

Стоимость I К0р*.ед.,руб, 0,21 ! 0,19

Валовой прирост, кг 65,40 64,10

Затраты на валовой прирост, руб, 74,24 70,75

Себестоимость I ц прироста, руб. ПЗ^Ё2 110,37

Сумма реализации прироста, руб, 116,41 Н4,10 Прибыль от уолоаяой реализации

прироота, руб. 42,17 43,35

Рентабельность вырэюивания, % 56,80 61,30

2,97 0,19 70,80 72,70 102,69 126,02

53,33 73,30

2,97 0,20 68,20 72,26 , 105,95 121,40

49,14

66,6

Как в первом, так и во втором научно-хозяйственных опытах наибодь-шал отокмооть I короед. была отмечена в контрольных группах* Это было связано о тем, что в состав комбикормов-отартеров телят втих групп входили такие дорогостоящие компонента, как оухое обезжиренное молоко» кортовые дрожжи и -падевой сахар.

Проведениие раочвта показали, что замена и ооотаве иомбикор-мов-отартероа компонентов промышленного производств», вврнобойовами и у ль tj раня собственного производства способствует снижении ое-беотоимоотн единиш прароота живой масса телят молочного периода выращивания.

Термическая обработка зернобобовых компонентов или всего комбикорма в целом обеспечивает дальнейшее удешевление себестоимости единиш прироста ^ живоЯ маооы. Это происходит благода ря уяедиче-! нию прироста «ивой массы, так как затраты на корма при этом яео- 1 колько возрастает» что обусловлено дополнительной обработкой их.

Наименьшая себестоимость I а прироста живой на оси Алла подучена в группе та лит; выращиваемых на комбикорлах-отартерах о ooefl il горохом, обработанных на АШ. .

В овяза о этим в ахов же группе была получена самая выооквл прибыль от условной реализации валового прироста живой кассы и уровень рентабельности.

3,5. Производственна^ проверка. Производственный опнт бил • г проведен так же в совхозе " Андреевский" Одесской обжота ва двух' группах телят no S0 голов в каждоЧ. Схема выпойка быт аналогична таковой в I научно-хозяйотвеянсм опыте* Ооновные резульпш произвелотвенной проверен представлены s таблице 8,

Из материалов, представленных в таблице видно, что от группы телят, выроненных на комбикорме-стартере о I8Í сухого обезжиренного молока ( контрольная группа), получен общий валовой п{прост на 185 кг больше, чем от группы, получениях в соотавв рациона комбикор* -стартер Только с растительными компонентами,

В расчете на 1 голову валовой прироот В опытной группе был ниже всего на 3,3 кг. Среднесуточный прирост живой маооа также различался не существенно. Эти различия составляли 37 г или 5 ? в пользу контрольной группы.

ТаОлида 7

' Результат производите энного опыте

. - IXJLg. Д n.g Г."..

Показа те£и__________:2.0üTE°2>!la3!J^mj ткая_

, Количество готов . 60 SO

Общий првроот живой массы, кг 3510 3345

Валовое прироот I головы, кг 70,2 66,9

Среднесуточный прирост живой масон,г 780 743 Израсходовано воего комбикорла-отарте-

ра, кг . 2950 3140

Стойкость I X комйиходоа-ота ртврв, руб. 320 103

Стошсготь вовго .комбикорма, руб. 944,00 323,42 .

Разнида в стоимости комбикорма, руб. -» S2 0,58

Исходя на изложенного, можно заключить, что результаты проиваодотвенной проверти полностью подтвердили данные I научно- . хозяйственного опыта, свидетельств ушив о той, что при вы ре кивании телят в молочный период на комбвкор^э-отартере, о обработанными на АШ ооей и горохом, снижает уровень ореднесуточного при-.роста ta несущественную (отатистически недостоверную) величину, сю оравненип О группой телят, получавших в этот период комбя-: коря-отартер по рецепту KP-I,

В проязводетвеннсм опыте телята опытной группы потребила „вдвлом ва период опыта на 190 кг комбико р«-о тартара дольше, чем их сверстники ия контрольное группы. Однако, о учетом различной цени на комбшго¡м-0та ртер, рээнида в стоиыоати, израсходованная на получение валового прироста в целом по группе оооте-вкла 620,58 руб. -

Кроме того, следует жеть ввиду, что использование при выра-. щявании телят в молочный период комбикорла-отертерв о растительными компонентами позволило в целом по группе оъэкоиомить 531 кг сухого обезжиренного молока к 118 кг оахарв, ценнейших продуктов аитакия людей»-

ВЫВОДЫ

X» Разработаны и апробированы а научно-юэявотвеиных я физиологических опытах три рецепта комбикорлов-отартеров для телят молочного периода выращивания о полной заменой сухого обезжиренного молоха высояопротеиновыми компонентам микробного и растительного происхождения.

2. Установлено, что использование комбикормов-стартеров по разработанным рецептам позволяет балансировать рационы телят по нормируемым элементам питания в той же степени, как а комбикорм-отар тер ооухим обезжиренным молоком.

3.Термичеокая обработка зернобобовых компонентов (гороха

и соя) опособом поджаривания на ЛВМ или всего комбикорма способом проваривания сопровождается увеличением содержания в нем сахара в 2 разе и окижекием уровня крахмала на 15-92* и клетчатка на 34-35*, что благоприятно сказывается на переваримости питательных иеаеств телятами.

4. Замей в комбикормах-стартерах оузого обезжиренного молоха поджаренными на АШ соей я горохом, не оказала оуюе о таенного' влияния на прирост живой масон ( 761 г про яга 778 г в контроле), тогда как включение в состав комбикорма-стартера нативного-гороха

и сои снижало среднесуточный прирост на 11,5* по оравненюо с контролем и на 9,0-11,6* по сравнению о телятами, получавшим ксмбикорм-старсер с поджаренными соей я горохом. Обработка комбикорма~отартара о ооей я горохом способом пропаривания повышала среднесуточный прирост телят на 2,9-6,3* по сравнению о необработанными.

б. Переваримость и использование азота у телят молочного периода вырптшан-чя при скармливания им комйико ргоа-с та рте ров о нативиы-Ми зернобобовыми компонентами была ниже на 3,5-4,8 и на 2,5-6,6* соответственно, чем при скаршотэнии комбикормов-стартеров о оухим

обезжиренным молоком н подваренными зернобобовыми компонентами.

6, Ока доливание комбикорыов-с те рте ров а необработанными зернобобовыми компонентами резко снижает усвоение н использование телятами калышя. Термическая обработка этих компонентов или всего ком-бикорма-отартера способствовала увеличении уовоения и использования кальция, приближая эти показатели к контролю,

7. Включение в соотав кокбико рлов-ста рте ров зернобобовых компонентов благоприятно сказывалось на переваримости жира ж литдаюм лбмене, поскольку у телят, при атом возрастали коэффициенты переваримости жида, увеличивалась концентрация ойцях лишщов, фоофолжпадо£ к холестерина, а также повышался лшидиы! индекс крови.

Наибольший акономлчеокиЗ эффект от выращивания телят до трехмесячного возреота был получен при скармливании комбикорма-стартера а Поджаренными еернсбобовымн компонентами, Себеотоимооть X ц прироста живой массы яри 8том снижалась ва 3,27-14,77 руб., а рентабельность выращивания повышалась ва 6,7-21,55( по сравнению о друпня группами,

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖНОЙ ПРОИЗВОДСТВУ

' На основании проведенных исследования считаем целесообразным рекомендовать комбикорм-отертер о подаренными горохом я соей для акра* щиваиия телят в молочный период, о иодьв экономии цельного молока на выпойку телят в сухого обезжиренного молока на производство комбикормов-стартеров.

Рекомендуемый рецепт хсмбикорма-отартерв позволяет получать сред* неоуточный прирост живой массы телят до трехмесячного возраст на уровне 750-775 г в выращивать ремонтный молодняк'на кормах собственного производства, .

Оонояше полояшвия диссертации опубликованы в статьях:

I. СОСНИЦКИЙ И.И. Терявчеоки обработанные соя а горох в комбикормах. - Хшзотноводотво. 1985, 12, с,57-58.

., 2, Кирилов М.П., Калинин В.В., Сосницкий И.И., КолобовВ.А. Комбккорла-ота ртеры для. телят молочного периода внрвадашния. Бюллетень научных трудов ВИЖа, выпуск 80, 1985 г., 0.11-14,

Л-да»4 От В.0Э.1Э8вг.*Эмио 1МТ Тгтл* 100 Формвт ПОлМ/Ш М ос им.' Тшг," ВАСХН ИЛ