Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Использование растительных кормовых добавок в рационах стельных сухостойных коров для снижения загрязненности организма тяжелыми металлами

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Использование растительных кормовых добавок в рационах стельных сухостойных коров для снижения загрязненности организма тяжелыми металлами"

; г о оа

2 ^ ДЕК ВЗВ На правах рукописи

ЧУГУНОВА Юлия Александровна

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК В РАЦИОНАХ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ ЗАГРЯЗНЕННОСТИ ОРГАНИЗМА ТЯЖЕЛЫМИ МЕТАЛЛАМИ

Специальность 06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных

животных п технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Великий Новгород, 15>98

Работа выполнена в Новгородском государственном университете имени Ярослава Мудрого

Научные руководитель: доктор сельскохозяйственных наук, профессор В.ЯИЗЕНЕН Геннадий Николаевич, Заслуженный деятель науки Российской Федерации

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор ЗИНЧЕНКО Леонид Иванович

кандидат сельскохозяйственных наук САБИН Владимир Александрович

Ведущее предприятие: Институт переподготовки руководящих кадров и специалистов АПК Новгородской области

, с-Защита диссертации состоится 1998 г. в

( 7 час. 00 мин. на заседании диссертационного совета

К 064.32.09 в Новгородском государственном университете имели Ярослава Мудрого по адресу: 173003 г. Великий Новгород, ул. Большая Санкт-Петербургская, 41

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого.

Автореферат разослан "_"_1998 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доцент Токарь А.И.

кандидат с.-х. наук

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Азауадгьность темы. Кормление стельных коров, особенно а последние месяцы беременяосхв, и яродржкихелыюсхь сухостойного периода оказывают большое влияние на качество приплода и продуктивность кх после отела. Неполноценное кормление стельных коров часто является причиной неблагополучных отелов, слабости телят при ро'лдаши, плохого их развития и низкой продуюсявиости коров в следующий зв отелом ластациоипый период.

Кормление в сухостойный период влияет яе только на удой в предстоящую лактацию, но я па состав молознва и молоха. В период стельности у коров повышается уровень обмена веществ з связи с развитием плаценты и эмбриона. Особенно интенсивно развитие плода происходит в последние два месяца стельности. В связи с этим оптиматсьпый срок продолжительности сухостойного периода у коров в среднем должен составлять <50 суток.

Нередко в хозяйствах, ТОО, АО я других при низком уровне кормления сгельвых короз в период лактацш: чисто наблюдается преждевременный самопроизвольный запуск, лагстация укорачивается и продолжительность сухостойного периода увеличивается. Б данном случае от коров недополучают значительное количество молока.

Сокращение оптпмалыюго срока сухостойного периода также иакелатеяьяо, особенно у высокопродуктивных короз, которые в укороченный сухостойный период не в состоянии накопить необходимое количество резервных питательных веществ в организме, что ведет также к еншкенню молочной продуктивности в следующей лактации.

В организм стельных сухостойных коров ионы тяжелых металлов попадают в основном с хор маки и питьевой водой. В специальной литературе нам не удалюсь обнаружить материалы о стеиепн загрязневностн организма коров в сухостойный период тяжелыми металла?™. Немалозсжаое зпаченне имеет выявление интенсивности обмена тххепых металлов в их организме тблизи деятельности крупнейшего в отрасли гиганта химической промышленности АО "Акрон" Новгородской области.

Молозиво служат незаменимым пнщееым (кормовым) продуктом для новорожденного молодняка, я зеркалом, олицетворяющим сложившуюся систему кормопгрпготовлевия и кормления маточного поголовья в конкретном регионе.

Поль и задачи :лгстг -уч у->.п ОсиовпоЗ цеяы-э работы являлось определение- воомжсиости использования растительных хорзаоакх добавок в рационах стельных сухостойных коров дая загрязненности организма южелшш метазахами.

В. связи с этим шгка поставлены сгте^-ющие задачи:

- определить концентрацию томсачккх метьляов г корках а добавках;

- выявить 2оз:>юя:носгь есподьзовдшя г. рационах стельных сухостойных коров муки рядь бобовш. и дкяорасхущсх растений;

определить интенсавноеть обмена тяжелых металлов организмов стельных сухостойных коров с использованием в рационах сежа, заготовленною ка полях после ьнес-гиая в почву харЗонатг. кхльцшг хиынческого синтеза (ККС) производства АО "Акрон1' Новгородской области, и различных корноаш: козазок;

- установить содер^йнш; хяисеяых ж-таЕЛОЕ в пяацкпе, околоплодной хаисоости к полозаке новотельных коров;

- определить эхокожгеескую эффжпшгосгв использований в радиолах стельных сухостойных ко|ог, злакового сена, заготовленного на ггалмх посте внесения ККС п почку.

Те.'ла является: составной частью государственной научно-техшгееской прогр&шаы Департамента каково! полпиша н образовано:-! МСХ к П РФ (госретпетрацколные ноыера 372-36-2Ж; 95-34-2Ж), тематического клана НИР Новгородского университета инсвя Яре слава Мудрого (регнетр-ацноиккй номер 1.140. ?-7Д).

Научная нечжиа. Впервые установлена возыохгаость нсиользовання растительных зеормовкх добавок в рационах стс-ханых сухостойных коров для еншкепшг зггрязкашосхи организма токсичными метахташ!. Определена интенсивность сбиеаа тяжелых металлов оргаЕ.'ском сухостойных коров. Выявлена гоицатрсцш; их в плаценте, окодопдодкой жидкости, е также в глолозьае новотельных коров в различные периоды лактации.

Прагапчеокая значгмоегь работы. Б результате исслсдоваякЗ доказана высокая интенсивность, иегкшеов&ашг иую: ряда бобовых культур и дикорастущих растений дая евнжешзя -эа^шлениости оргатпшна стельных сухостойных мороз тяасельши метадашк. Определены ориеитирозочные параметры оодсрясанюя тяжелых аезадпов в молозиве новотельных коров в различные периоды лактации.

Реализации результатов исследований. Производство, использование кормов и растительных кормовых добавок для сухостойных коров рекомендовано веста с учетом оценки степени загряз-пешюстя их тзвхеяыми металлами.

Апробапия работ. Основные подоаодшя диссертации доложены иа Первой международной научной конференции "Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене: почва - растение (корм, рацион) - животное - продукт животноводства - человек (23-25. 03. 1998, г. Новгород), на научно-практических хонффепцнях Академии сельского хозяйства и природных ресурсов Новгородского государственного университета шшга Ярослава Мудрого (1995-1593 гг.), в Хельсяиском университете (1993 г), опубликованы б периодической печати.

Структура к объем ¿ггсс^ртащш. Диссертационная работа изложена на 179 страницах машинописного текста, состоят из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, выводов, практлчесгах предложений и приложения (12 диаграмм), включает <57 таблиц. Список литературы включает 137 источников, з том числа 10 на иностранных языках.

МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Карбонат кальция химического синтеза (ККС) производства АО "Акрон" Ное городской област и вносили в почву отделения "Сыркозо" созяоза-текнакуш. "Новгородский" весной 1996 года. Исследования кормов, различных добавок и воды питьевой па загрязненность их тяжелыми металлами велись в 1996-Í998 годах. На участках после предварительного внесения ККС в почву (pH 4...5) выращивали злаковые многолетние травы иа семо.

Научно-хозяйственные опыты проведены методом групп аналогов с учетом возраста. кшвой пассы, продуктивности за предыдущую лактацию, сроков осеменения, пропехояздення а породности по следующей схеме (табл. 1). В обоих опытах коровы были черно-пестрой породы, чистопородные. Опыты проведены та ферме совхоза-техникума "Новгородский".

ТЧ1л;и,з 1

Схема ваучно-гссзяйстеевнш ельпоа

Они г Группа ПрОД)ХСЕЗ- ногт:, аа пре-дыдушу-ю ?ткг:;цхл tr í OJpaci з огелах, ЯС.1СГ У сяоьи я кс р ияе н i и

1 2 1 2- ! 4 5

I Кокт;юлы>з:х 1 3725 4...Í ОР (ословноЗ радаок) село "грэдацис-яь'ог", без ККС

Контмольвая 2 3714 4...5 ОР+сеао с ККС, без ítOüíiBDi:

I опытная 3732 4...S ОР+сеиа с ККС+- 30 г| пуки татарнкка (Оао-i р о rd им fLcant hi u:m L.) j

II опытная 3717 4..S ОР+сезо с XKC+-30 г uyia; кл ¡прея (Chama-eaeriou an^ustifoliucs L.)

И Контрольна;: 1 3731 4...Í j OF (ocaoísíoí рэдаон) ! сев о "трэда цзюаноз", ! С а:'; КК€

Контрольная 2 372В 4...S | ОР+сеао с ККС, беа j добавок

I опытная 3722. 4...5 OP+ceuo с KKC+30 r ИуКИ ДОШ1ЕИ;. белого (Mslilotus бЦш£ Dea.)

II опытная 3724 4...Í ОР+село с ХКС-гЗО г муки клевера лугозого (Trifoliuns paítense 1,-)

III опытная 3726 4...Í ОР+сено с ЖКС+30 г иукл стеблей бобов кориозих (?аЬа vulgaris IvIoeíiK li"i

Живая касса сухостойных коров составляла в первон опыте 559...552 кг, to втором - 557.„564 кг.

Число сухосгойлмх коров в жжкдой групп в первой опыте по 9 голо», во втором - по 10 голов. Цродолзкнтельиосхь сухосгойпо-ю повода у коров в первом опыте колебалась от 47 до 60 суток, зо второй - от 42 до 50 суток. Опыты состояли из трех периодов: предварительного (10 сут.), главного (60 суг.) и заключительного (10 сух.).

Образцы кормов, добавок, продуктов выделений (моча, кал, нолозшзо) юорос не коясгрвяровали. Определение коицектрацик тя-ижлых металлов в нях осуществлялось на агомяо-эмиссяоансн спектрометре фирмы Perfcii?. Elmer (США) в химической лаборатории АО "Акрон" Новгородской области. Подготовь образцов и прпготозле-нве рабочих растворов для исследования осуществляли в лаборатория экологически чистой сельскохозяйственно3 продукции Академии сельского хозяйства л природных ресурсов Новгородского государственного университета iraeun Ярослава Мудрого.

В конца учетного (главного) периода опшоь s течение двух смеиа-ых сукос определяли кассу продуктов Быделекай (кала, мочи). А колвчестсо свсжевыдоенного молозива от нозоталынлх зсоров определяли на протяжении I...10 суток.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕСБНА ЗЛАКОВОГО, МУКИ РАЗЛИЧНЫХ КУЛЬТУР В РАЦИОНАХ СТЕЛЬНЫХ СУХОСТОЙНЫХ КОРОВ

3 рационы стельных сухостойных коров вгапочаля по 14,94 зет силоса, 3,36 кг дробдпы пивной свекей, 60 г соля поваренной, выпаивали по 30 л воды в сутки. Коровам группы контроль 1 скарегагавали по 6,97 кг сана злакового "традиционного", хо есть сена, заготовленного на участках без aneceim в почву каких-либо специальных химических материалов. В рационы ¡¡кнвотных группы контроль 2 п асах опытных групп было зюпочено сено, загоювзгепвое на участках псс-ле предварительного зпегезкя в почву карбоната кальция хкмичесхо-го синтеза (карбонат кальция синтетический - ККС). Условия содержания всех животных была одинаковыми.

Стельные сухостойные коровы всех груга (опытных и контрольных) потребляли ексесуточно по 10,6 sx сухого вещества, а в расчете в а 100 кг живой массы его приходилось 2,12 кг. В рационах содержалось в среднем по группам 38,3% кясячагзсл, 3,3е о жира и 0,9 кормозш единицы в расчете на -сухое вещество, а коже 93,99 г пере-варияого протеина на 1 кориов}то единицу.

5

Масса суточных рационов, включая воду питьевую, составляла 55,3 кг, Вода ь кормах рационов г в яде клеточвого сока содержалось 14,7 кг, сочность рационов ровна 1,3?.

Стелель загразиеилостп рационов стельках сухостойных тяжелыми мет адшши t расчете на I кг сухого вещеетьа к на 1 »»риоауго едки пну отрадна в г&бл. 2,

Таблица 2

Концентрация тжелкх кеталлоа в рационах «елышл сухостойных коров Ер): гхаользосаиик iiykii. татарника и кипрея, мг

Наг; г ан в е тля.: ею го кегглля. В расчезе на

1 кг сухого r.t!a:e::Ti5ii i kopv.obvio ед;швцу

коз: и ей 0,4 i/0,4 5 0,51/0,49

xpoï.ï 7.25/7,3 7,96/3.03

ь-ieacb 20,72'29,52 22,73/22.52

Никель 4,1/4.03 4.5,4,43

Сызвец 7,56'7,47 ~1 5,3/С ,2

Цинк 110,53/113.13 121.23/124.13

blapraaeu 2 si,"7/231,94 зс9,29/309.38

ПрЕмечанке. В числахеле - прг использовании муки тагармка и ккнрел, в зиадов&г&ге - муки бобовых культур.

КОНЦЕНТРАЦИЯ iJDIGïJïblX МЕТАЛЛОВ Ь ПРОДУКТАХ ВЫДЕЛ ЕНИЙ КОРОБ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ МУКИ ТАТАРНИКА И КИПРЕЯ

Ктщп->1ра\{ия тяжелых .iskek в .vohs атмных

CyXCCtMVMklX корм

Пробы мочи: браки з'л 7 дней до отела. Коржовые добавка да: axai г, сагсисщюбкной каикои съежен просзводетва АО "Дека" г. Не порода.

Вкзшуеаие в рздвони сака с участков после наесакгл ККС в по iy к cptsiieraiB с саном "традЕцксннш:" способствовало по гшешда интенсивности выведемся с иочок К8д:шя (Û..04 мг/кг пр :пв 0,01 ш/ ь ковгрояе Ï) ъ 4 раза и сиглсекшо кнтеагавносга вы !дения хрома (в 3.4раза), меди (в 1,2 раза), викелк (еЗЗраза),

свинца (в 1,1 раза) п цинка (в 13,9 раза). Суммарное вавдеаке тягге-лых металлов при использовании сева "традиционного" в сравнении с селом с участков после внесения ККС в почву было выше г, 2.3 ржа.

Сено "традиционное'', используемое в рационе стельных сухостойных коров, привело к более высокой концентрации в кече цинка, свинца, никеля и хрома (1,8; 0.43; 0,26 я 0,42 глгЛсг соответ-стпс'шо), а сек о с применением ККС в почву - свинца (0,38 мг/кг) и меди (0,41 мг/.-сг), мука татарника - меди (0,52 мг&г), мука кппрея -меди (0.2 мг/:<г) и цинка (0.15 мг/кг). Наибольшее суммарное количество тяжели* металлов выведено через почка яри использовании сена "традиционного" (0,013 мг/кг), а наименьшее - куг-ги кипрея (0,45 мг/кг).

Использование з рационах сена, заготовленного па участках после предварительного внесения ККС в почву, привело к более интенсивному выведению меди (37,61%), езивца (34,36%) и цинка (11,93%). Меньше всего обнаружено з моче кадмия •■ лишь 3,67% от общей суммы тяжяых металлов.

Скармливание села ''традиционного" тагоке сяособсиокз.то более вятеясявному накоплению в моче ц:п:ка (52,9е; о), меди (14,Во), св¡ища (12,7%). Следует отметить, что дополнительно к этим элементам была также отмечена достаточно высокая коикеитрацхч хрома (12,4%) при использовании сена ''традиционного". Надо обратить внпмаояе на то, что с нспользовапаеи сева "традицггояпого" г, моче натапливалось больше цинка, чем меди и свинца, а такке больше хрома, чем никеля, а не, наоборот, как при скармливании сена с участков после внесения ККС в почву.

При добавлении в рационы кормовых добавок а моче установлено преобладающее количество меди, как з первой, так и со второй опытных группах (60,47% и 44,44% соответственно). Важно отметить, чю использование кипрея присело к полному отсутствию в моче свинца, тогда как в контрольных группах мы наблюдали преобладающее количество этих элементов в моче. Однако, использование татарника, как п в контрольных группах, способствовало интенсивному накоплению свинца (23,26%), а использование кипрея - к накоплению цинга (33,33%).

3 наибольших количествах меди, свинца и никеля накапливалось в моче (% от общей суммы тяжелых металлов) при добавлении в рационы татарника, а хрома и ццика - кипрея. Кадмий, марганец и стронций в моче коров отсутствовали.

Кгрткну ыгведегвя тяжелых иеталдов-чеэсз ночкн с учетом кок ц '¿i! тр t; ц i и i сухого вежестза в рационах можно змразкть з виде уравнений регрессия:

[I] Cd= -0.7625хСй + 132750: t¿] РЬ~- -0,902 2 я СИ + 162,055:

[3] Си= - 0,3-445 х СВ + 45,45'50;

[4] Za= -0,5003 х СБ -г 472,6650.

1Ънц%-£п:рация т-Ж£т.-'Л АХЯ/ХЛЪ-Зекаханекаьых(ухосъойньр: корсв

Прк ххисльзовакмя сска "традЕциониого1' ва&ж>аж:а достаточно высокую концентрацию кальция в яте степьнга тостoííehx-гаоров (5,1 г/:сг). С использованием заготогденеого на участке* ноете предварителького внесения ILKC в почку, .количество этого элемента в тале коров значательво сократилось - в 5,6 раза ((?,$ I г/кг). Использование же кормовых добавок г вида кузов татарника к пуки жанра« скоссЗсшовало прекразденик вкьеаеиня кальция через желупочио-кишечныЁ тракт жавотиых, что поьыа::а л количествокальция в органюме коров.

Еежю отметить, чтс карбонат кальция, внесенный в почву под хривы на сев о, способствовал. увеличению интеасявносив выведения из организма коров кадмия и шшзяз (í>,25 мг/кг и Е8.3 ыг&г в контроле 2 против нулезо£ отметки: и 14,9 мг/кг в контроле 1 соответственно).

Црпмекекве карповых добавок резко увеличило суммарное зызеденне таженых металлов кз оргаиютв. Тпк, использование в рационе муки хсхзралха в ср-авнешш с псваггьзоваинем сама "традиционного'' привело кувеличению концентрации е каяе кадмвя, хрома, меда, свинца, цнкха п маогенць (0,1 г.гг.'кг; 5,73; 15,7; 6.07; 64,04 и 2® мгАх соответственно протез нулеаоп 0 мг/кг; 4,7; 0; 0: 0 и 0 мг/кг в >зоатрсде I). При включении в ращюк кухн татарника из организме, было выведено на&Сюльшее (уммирное количество тяхгепш: металлов, которое составило 337,16 мг/кг, *то в 7,2 раза больше, чем ь контрике I в в 13.99 раза больше, чем и контроле !.

Наиболее активному выведению стронция и хрома с ».илом стельных сухостойных коров способствует сезо ''трвдпцяоииое" (<33,43% п Z,77% соответственно); никеля п кадмия - сеао, заготовленное на участках пссзт-э предварительного внесения ККС в

о

в почву (66.1 IS ó гг 33,42% соответственно): марганца - мука татарника (74,<íSHí; qium, меди п евгшцд - мука кипрея (25,26%. 6,14% п 1,7% со ответствен но).

А картина выведеншя их через желудочно-кишечный тракт стенышх сухостойных коров ч^)ез уравнения регрессат выглядит следу: ощ:а; о бразок:

[1] Cd = -0,5(46 х СЕ +2376,375;

¡21РЪ = 0.9774 х СБ - 2790,45;

[3] Cu ~ Q.999EX СВ - 3'37,6;

[4JZn=l,0xC3 - 35345,7.

Кст {ей; прс: ^ я тяж&гж.«ternanr^e в окслс кясднс й жидкости и хс-рое

Околоплодная яащкость оказывает огромное алкянпе на рост н разе пне плода к, лсэтому, необходимо лосятъ пути to^aomsoro уменьшения за грязи гния ее разлгячиыих вредвымя эдгемеяталш, а той числе а гшельши металлами.

Прл вкееешш ККС г почгу з озаглоклодвой ;ю$дкпсти значительно повязалась концентрация хрома (с 10,1 пг/кг з контроле 1 до 0,002 мгйсг ь контроле 2). Отмечаю полное отсутстгле строг-цшг в околоплодной жидкости, по при этом появилась медь (0,01 кг/кг). В целом к-:е сузшариое яеллгсеехзо тяжзлых металлов а околоплодной жидкости, жаров яри использования сева, заготовленного на участках после предварительного внесения ККС в почву, при сравнении с сеном "традиционный" понизилось в 240,1 раза.

Применение ь качестве кормовой добавил мука татарника и муки кипрея сократило суммарную концентрацию тяжелых металлов в околоплодной жидкости в сравнении с использованием сена "градационного" соответственно з 39,9 н 12,Р раза. П?е эхом зкачя-I ель но ссвра кгазсь концентрация никеля (а I опытной группе с, 109,3 раза, со II опытиог! - а 67,3 раза а сразпеипя с контролен 1), хрома (в 55.6 раза в I опытной и в 62.5 раза во II опытной группах в сравнении с контролем 1). ИспользоваиЕв татарника также способствовало уменьшению концентрации стронция з 3,2 раза в сравнении с контролем 1. Мука хлпрея, зкпюченная в состав рациона, способствоаала уведзчеялю коацеятрзцил стронция в IS раза в сравнения с контролем 1 . Скармливание зшаотным сеаа с участков, где использовался ККС, привело к наибольшему накоплению в околоплодной жцгхсстн хрома. (76,9%), а не никеля, лак s контроле ! (30,(57%). Концентрация

викетк i грусле контроль 2 составила. ЪЛ i от oi5mcriï сумма тяжелых металлов, то есть никель накапливала!- .-оюлоалоднси ясадьости в наккелытс: колкчес-гг.ах ио q:ai;nei;Hio i другим:; мепаамки. тогда как nj>e испоЕьзоийнки cens.. "траднцм ihoio". никшь по сьоему содержанию занимал доминирующее : лололх-нле (30,67%). В вакы&ашпх кодпч-гетма ври ислользов' шл сени "трагациозтого" иакаплязслся стронций (3,36%). Xpoi занимал промекуточное положений мекду «гля и схроицве. -(15,97%). Такие ка:га.-1Е:ь::, как медь, кадмий, cnmtcq н ларгакец в околошэтдиоЗ я:ад|.:оз1и лзйотых групсы г.оятраль . отсутствовали. В груше коыроль2 ае Было обаарузкеао s окологлоршй мскдкосхе стронивя, кадкия. сьшша. цапка и мьргеаца. Концентрация педл ко этой q>yiœe составила 19,2% - uxopoâ ко ъетичпве коКцектрЕцш: элемент после хроьа по деяиой группе. ,/.

Четкой закономерности: в pacaptaereimn тя>::едых металлов во зсес группах огкосителько группы контроль 1 не отмечено.

HaEÔcuibiatMv шкогшениго .никеля способствовало скармливание. стельньш сухостойным: ко| вам сова "грярациотгого4 (Íi0,67%); хрома. и меди - сеаа с учаси: -в с ККС (76,Ж ó е 192% состтсхвсяис); егрозцпя - муха кипрея 81,29%); св:шци и кадмия -мука татарника (12,74% и 5,1%соотге1сп аво).

Накопление тлжйлыч металлов i аасолоолодной зквдкости в ршшэаах моясно прэдстааигь ст дующими ураснеЕилми регргсскагкоро!;, в заьнсшюсти от кош • нтэащш е.хого ьещ-осгЕа (СВ)

[1] Cd = 0.5774-с. СБ - 4,24;

[2] РЬ = 0.5774 хСВ - 10,6;

[3] Си = -0,5774 х СВ +2,655.

К<Щ£нтраг&я тююе.'штх. тгиалъ ■■ ' a tvzuptne керэз

Прл q>aBireaim клацали п:;;и:охных дву:: Есошрольнкх групп вшкко отметить влияний сене, заготовленного са участках посла г.кесешш ККС в ¡точку. Наблюдается повывие;не концентрация. суммы тяхселых металлов в 2,6 раза ь ершшшч с группой ¿»еч^оль 1. В группе контроль 2 увеличилась конспирация таких тяжелых

л 6,4% соответственно); а инка и марганца - сена, заготовленного па участках после njедварительносо внесения ККС в почву {59,1% и ?.3>« соозвесстдеамо); иеди - иузси кипргя (53,7%) е свинца. - мука татарника (12,2%).

С Есполз-дагаккам растительных 1сор:.шьых добавок хатаркшса, кипрея, а ras: к г злакового сена, локалнз£Ц1а.) тяв.-елых металлов в плацекхе коров ь завнспкоста от доля сухого вещества (СВ) i рационах ложно надставить в вкде сле^хоацях уравнений регрессии:

¡!] C'd = 0.9ü45xCij - 7,95: ¡2) Fb = 0i51 х СВ - öC-1,2: $Za = 0.8565 хСВ - ¡374.25; И Ca =0,yp2S х СЬ - 5053.5.

1&-щеч!прз№-з к -г-г:, л: г-.. з

Образцы ыатозива за анализ собяради ва nq^Bhie, пятые и десятые сутки носка отела.

л'.к:г...у!ии. Наксплсаик» наибольшего количества тгвнслъгс. металлов г сулше в тчшиве нового дня яахтации споссбгтзоЕпло нсполвзованЕй в рационе кузл тлтарнкж (в 9,6 раза больше, чем в контроле I). Скар:.:лавс.апе искзотныи мухи кипрея saxsre способствовало иовызлешпо ауаяарного содержащая ргда тяя;елых металлов к молозиве (в 6,4 раза s сравнения с контроле:,: 1).

Б молозиве зиввоишх, получашкх .в. - рационе сено "традиционнее", отмечено иаличне дншь трех тяжелых кетаяяоа: хрома (0.11 цг/кг), нжепа (0,!£ кгЛпг) а строицкя (0.81 »r/sx). Мука кпкрея способствовала подлогу нсчановеЕИЬэ в молозг.зе стронция.

Мука татарника спосоз сковала накоплению большого хопячозхва цинка i молозиве герЕого для лактации (10,02 ят&г против кулево£ ошехкв в контроле I).

Прамеваша в качестве хораовой добавки мука кипрея гаже асс-зо&ствовало значительному уаеЕЗчешшэ концентрации цинка (С ,73 мт/кг) в сравналка схонтролем 1 и свикешдо количестве хрома (е 1.4 раза) и кякепя (в 3,5 раза).

Мука татарника. слоообзхзоЕалЕ выведению с ыолознвом стЕнса (0,01 ыг/эг).

Нглогшезс^' тяагзганл меттлог, при ЕтаолзлаЕЯНЕЯ ct:i:i ''•хра.тлпаонаогс-" шло srôi-e-ï янхалс'-П'-ао, чеч при лслп;.1ь:.:озг.алл ежа, .^аготовлевисчо s i уггстя or поедз e'ti.anr*> Bucœ-axi

Г1КС г, печг.у (2,1 arc-.г), до пгюлге, чем uni: -тогллкалга нуга т.т: греша и муки jsirp» (л 15,1 a 22,pa<a cooiseirxîoaao).

Пргшт-аВ'' хэргошх доСамох з заде riyira хагариал: и г,узе; ьлпргл сгоообсгвовало ncíKHiaiy ci q,'ici ало в mccxos :гк« кагшего пар пода гагсацш теалге опаегкх тлзгелт. мгтгггшв. стронций и кгш:и& Однако, 21 а rre добг-к.а способ с:: sor irai патзоплса.ао з чхю-sacs коков меди n miEstíu Myra. тахзрпа:® и r-r>'-.crt r.i: пг:сл. втззпч'яшгле в ращюгш :m!Eorittix. на пргзео х аглсоглэЕго в глолхлг. е езиагеп и тргаппз.

Бокса актв:и:о1::у ваз:огс:ешгк. г. :!сло-:гле петого дня ::з::с:з -пал joopos строитспособстгогало ci ip^rt iîaunîî дм егдн "хряллкаоаного-' алжзггя - яугя гатаргвта (12,.^ ¡): хро.чЕ и

глгдп - nvricí гатараге-.а и мухп ;жзрся (ео всех случхчх по 33,3Г0: цяш.а - /лукл иг прея ( 16,7"Л ;.

' .г с г Нпибадьшзлу cy.MijRpixv.y пззгоагтеалзо г&жлгг'. мг?сз.-а:в s яолозизе длз.нэго кернодп льктшст спосглбгггога.тг-c:s:¡pM.'aiзлея 2опшнздт угвлогаи: caía, г х-oro злей до го at учаегкэч с пр-дгхис-акем ККС в гочге (1,1? лг/ш, тЕгниызеыу - лсаоль roAtmic саза "трэ;дщаоЕиого" ('),0'М мг/'г),

Я'2об:сод?мо бн;:с псязихь вшише :-:свделтрлиип суг-.-сго ютд'.сгеч (СБ) з рацпопЕХ kíi|:q:> зш содерг-зазкс гякелнх мехггаюв n »лолоздкг и разл)-:твые сугжллакгацас в г:ще урпакегкгё pa-pr;c3tm: j"Ti:2-ъ:3 Э:гт: i'.î:.71 1 CK.ÏMC

:"!} Cd = «'i,5+75 x СБ - 22.52Í0;

í2]Fb = ti.5x.CB

Г3{ Со = <!,-?3G8 X СВ -95,4;

[1] Z:n ~ С,9467 X СВ - МЗП, 5.

[Is Cd - - г1,5733 X CD-¡-280,76 57;

!"2í Cu = í¡.?623 X СЗ - 13,/5;

UJ Zu = 0 '3 702 X С В - k5C5.

rpCu = ÜJ01ExCB -15 3351;

RPZas0.í4MxCB - 12,131

1К0ЕП ЯН'ГРАШ'Я ТЯШШЬЕ-С >£Е1ДЛЛСФ В ПРОДУКТАХ

ШЫЛЕЛаННН КОЮЬ при использовании В рациона шпа i Б'.:)Бовых ;:-.'диур

пхгчсжых -Zl-i'sj с sic--к: аг2/;ъ::ъ;х ?.zpca

ПавболылеЗ а]-лемкостью но выв« дев ню хяжедш металлов чвзда» ПСЕ'.» обладает, ьсподиуско:; -^яциоадх гтсгьнш ©ашпойвых коров, сов о ''традлцголко/ {3,4 мг/кг а сумме). Кладенце в рацио в ван&ггх жпг.отакх &;ук е клаьера лугового и мука вяе&гей бобов юршэ^ых укеньшалс. «держание в кече тяжелых нгйешгоов » сумме сооззстзтвекао а 9,7 р;.за (0,35 мхАх) i- i: 10.3 раза ({£?-Ваг/кг) прохкз конхрелч I.

Ирг использовании i. с с стаде рацион;; сена, за готовленного ти угаасхках. после пр: д;и;:р:;ие:iijнoi о г десен ш ККС з гочьу, та>х:е шзЯяподалось еввжепце суммарной хокцеихрышк хяг-аселж кетяллюв в 1И диеза (1,05 мг'кг) ь с>;:внен';ш с 1'о;;ар:я.:ел I.

ДсЗсгось t рс.ць*сЕ муки донника белого утглкчила BKzaj^eziso гожие меаалгов ь ио\:е (з сумме) в срлЕненш: с кжхгролем 2 п II u III опыгг.кан од'лпгми соответственно в 1,2; 3,9 а 4.1 рзза, но уменьшило ед количество в сравнении о контролем 1 в 2.5 fisa 11,35 мгАг).

Мука доаншеа Белого, акягачеиния в ракиан схсаьгш* сужапсойвых коров, не способствовала узсяиодшю коацеатранка калто-либо лпецевта ез да:п:ой группы т^елкх металла» в ср®ЗЕ1еш!2 с коктролзы I, однако, он?.: мсс, а сравнении с данньшЕ ко хопхролюЭ. увеличила количество ькаодглмого через почзег хромг, (в 5.6 раза), иккеля (з 1,6 раза) цинка (в 3,3 раза).

Псаользоз&вш- в ринвоиах куки кяеверг. лугового и мука стеблей бобов кермовкх не хокько не способствовало уБ&'шгекиго концеиграциЕ в моче стельных сухостойных корав каккгс-либо элементов, но а уменьшило общее юличесгго ькаодда:ых через почка тяжелых иегишиг.

Ирв. иесбхс-дамосхл очизгхп организм;; or какого-либо m данных гакеаьи кеталлоа кожно изладьзевать соотмтс1вующук> кормовую добавку или я;е одна выданных видев осла.

Кктснаквность шведашд тякелж металлов через почхл в случаях исаолкгэввяил е рационах стельных сухостойных коров муки бобовых жупыур яредегаглекз уразнешгямн:

[1} Cd =-0,4945 х СБ + 7,9715;

[2] Fb =• -0,3147 x СБ H- i 56;

ГЗ j Cu — -7340 xCB +98,4635:

[4j Zxi = -0,4916 x CP» + 393,3470.

йрщт'фяцигm&tcn-ix кегка/поя з чала стх&ъчых сухостойкы;< коре*.

Скармливание в составе рацноаа доинкха белого узелнчзло : количество тгз:>'жлж металлов (в сумме) в кале в 2,1 раза (109,96 str/xr протез 53,6 яг/кг в контроле 1) в сравнении с использованием сена : "традиционного''. Но нанбольнпш эффектом вкзеденая тлзкелга . металлов из организма скалом обладает мука стеблей бобов горновых. Ее использование в сравнения о контролем 1 увеличило суммарное выведе-ше тжнелых метаглог. в 3,4 раза (450,1 мг против 53,1 в контроле Г).

Яакболыпее количество стропили (63,3%) и евлнца (16.6%) выводятся аз организма с жгло и при использовании в рационах му?си донника белого, а шокжя (66,11%) и кадмия (33,42%) - села ''грязного": хрома (3,?7%) - сена "традиционного"; марганца ($2,9%). цинка (9,5%) л мэди (2,4%) - муки стеблей бобев кормовых. . Для сравнения «мдует отаетять. что интенсивность выведе-

ния тяжелых металлов через желудочно-кишечный тракт сухостойных коров в зависимости от доля сухого вещества рационе в представлена уразнегшпш! регр есснп:

[1}С(1 =-0,5583 хСВ +2433,75;

Ж РЬ = 0,4521 х СБ-4846,685.

u\c-H¡{eafnpai{U3 rr.zrce/iux мешлглх в океwn-r&5»tsü cvuíxcanu херев

Увеличению концентрация тяжелых металлов (в сумме) яри нспользозаани в рационах куки дойника белого в сразивши со второй опытной группой способствовало увечпченае концентрация в околопподаоЗ жидкости хрома (в 5.3 раза), меди (в 16 раз), никеля (в 55 раз) и появление з нем сзвнца (0,09 кг/кг), цинка (0,63 мг/кг) к марганца (0,04 мг/кг).

Ни один яз представленных в ядов кормовых добазок п хсор-моз не способствует накоплению в околоплодной жидкости зсадяня.

В ойюлощгодеой жидкости коров картлна локализация тяжелых металлов в зависимости от дола сухого вещества в рационах представлена следугсиднми уразнеанямн:

[!] С(1 = 0:

Р]РЬ = 0.559яСЗ -23.8545:

[3] Са = 0.5535 .ч СВ-41.0783;

1412п = 17,75 х СВ - 583,55.

Б плаценте хзвоишх I рун яи контроль 2 адсорбировалось в 2.7 раза больше зя:.:селих метачхоь (в сумме), чед! I гшаце/пе их сьер^кннц кз группы юз.трель 1. Использование кукн донника белого, и 8Бера здтогого п стеблей бобе и 1.ариош:>: сноес»5:1з<>вило увещ|1 еввю сто концентрации соотзехств-свно в 4,2: 2,3 л 3.3 раса проти -контроля 1.

Увеличении суммарной консэлрацяк тяжелых мзталгов пра испоя зогаиЕЯ в качестве кермоьоц добавкя пуза; донника белого произошло I звачегелыюа степей я из-за уьелл^екия в шгацеяге количества хрома (ь 3,1 разг.), а гака.е появяеаня ¡меди (0.93 кг/кг), свенцЦ (ОД ыг/за), марганца (4,3 шЛ.:г}, Следует отметлть, сд-тако, что ясиользсвиЕяе этой кормов оя добавки не стнмуллронало накопление в нет стронция. Спечет откатить, что ни од;;на из предложенных дубася: к рЕ.цпонах кор?.л&.чкя коров не снсх.5<лвовала накоплению кадкил в плаценте.

С добазланвен г, рацновы пуки бсботых хужьтур, конце! рьщн: гажад мсталлоь в ¡шацеиге вира-хека в в;где уравш ни:

[1] С<1 = 0:

[21 РЬ = 0.939 х СВ - 66.2565;

Р1 Си = 0.7<163хСВ-317,668;

[4] = 0.5396 х СВ - 1042.697.

Кон^ящафъ .-«.■ Гг-жл; л в мзл-х ксуоб

Включение в рационы торов кормэькх добавок бобовых культ}; в ьадс донника белого, плейера дугового и стеблей бобев кормо. я неадекватно повлияло на доведение тяажшх металлов с аалозч юм с перг-кй диаь лактации.

Использование в рацкоке кухн док в яг. а белого еоеысзшо конца: рвцшэ (в сумме) г. молозива тздевпых металлов в сравкешш с асиаль.:оваинек сена "трздкцкошюго'1 г 1,2 раза. Мука клегера лугоЕо::о н пука стеблей бобов кормовых енкзашя этот же показатель л иолозлге первого дня лиаацпя соответственно в 7,9 ц 6Л чша пзотав гоуппы контроль 1.

Следует н-з:о герое перераспределение тяжелых ; долге в (в убпсатаще! лоагедоЕЛтетшости) а молозпае десятого m £ лактации коров как ме-кду опытными группами, тах и при оопост^лвппп данных ао этим группам сдеяиына по контролю I.

При схармлкг.агша корозгл! жумп клевера луговогэ в молози ве накапливалось больше сзннцп (3,3®-о) я карганца (3,3%), а не хрома и свинца, кпк в I сажной группе (2,0 и l.oi о соохаетсхвенно) и хрома (23,2%),?®хв группе хонхроль !.

Мука стеблей боосв кормовых, вепользуемая в качеств а яор-г.тозок доЗаахн, способстзсвзлабольшем}1-накокленяго нпкеяя (7,1%).

Для сравнения отмэгим, что при потребления бобовых культур з рационах коров мтяявяе сухого вещества последних на. накопление тхкелнх мег;шлов в молозиве кожко представить л г.аде регрессии.

Ла>&:й день rj-cr.2 avais: [1] Си ~ 0,559 хСВ - 21,1960; Я] Zn = 0,5634 х СБ - 7,9-^.37

П'-к:ъ:й день кос,12отеле: [1] Сс'= -0,55?Р хСВ +23?,712!: ГЗ] Pt= 0;

ГЗ] Сп= 0,623 х СБ - 131,237; [4] Zc= 0.5'9 х СВ - 4S4.93J5

Деся:пс sVtль 'ТС-стл о'пелх [lj С<1= 0.55Р х СВ - 1.3253; Q] Pt= 0.3687 хСВ - 63,612: £3] Си= 0,9 IÉSxCB-201,41; [4] Zr>= 0.927 у. СВ - 2164,3267.

Включение в рацповы кормовых добавок в виде j таг татарника и мухи кипрея способствовало выведению кэдиця т< 1ьз::о 4q:>ej пгслудочЕа-хииечний трхд (22,2% ц 45,4% соответстве .ло) и при згой оплакш составляли соответственно 3,43 мг и 2,41 ir, из чего следует, что з теле отлокилось кадмия соответственно в ! и II опытных группах 77,8% к 54.6%. В q>sOTeM баланс зсадмяч составил минус20,247 мг.

3 рг> тюках стельных сухостойных коров содержалось 76,05...76,10 мг сьяниа (по опытный группа?!), в средягс* по всем группш - 79.2С6 мг.

Зкшоченяз боЗовыхтссрповых деэавог, за псклточ ■•заем жде-

вера лугового, акхивихф эг&яэ дмтельм <Ж7Ь жспудочио-хвшсявого тракта. но выесдеашз св~.и;ца гл орган sc у а местных, причем, вмьеденке г. дакаих группах вэешшьет потребление п. поэтому, ¿клане сглшда с I в III олшньеч группах сгршдательньгй.

Псаадьжзсвпс в cccraru- рациона ыукк долкика белого спрос 6 ствола-то в.ыхед'.-ья;э 173,35 ju га,еш;э, что постшекие i: 2,3 раза j. сося ai: лает 223,4% от принятого яоля'геотва. Количество сзквца, ашодг.яано ^ерез подо:. значительно меиьшз а составляет 2,1% or lijuiiaroto. БглйЕС саьнци по данной группе составил нкиус 9?,382 мг.

Отложыше a,auna :грн нсаохлговйшш в рационах мука хксзера. ;зу ror.oro во-п и par но уроиыо его пскгунления я эта разница составляли 0,Ш (iыисдлю с xo';ct{'?. Вгл-глс его равен 75,67 мг. что со стает: er £9.44 от пришлого.

Cnecyerr otkgiet!., чро нсаоль-асвлЕШг лукл стеблей бооов коржюкх f. составе ».ориоз npnteao к чрезвычайно шеокоиу прсцекзу вгльеД'ЖЕ) csiia:» ш оргаизкз (255,3%). Б 0СЕ10 35!0гл выьедацнеосушеагсхдосъ сгхлзи - 255,('Ус (or принятого) в с шочой лип«, 0,3 Ус. Баланс er, айда по давно! груапе • шшус 518,116 a г.

б срсднс.',i по зсем дудкам бгшанс свинца подохсвгслькьец н составлял 3,7433 кг <4,7% oí иракагого). Иными словаки, основная доля поступи ашею одшцп а средней г вводилась m орпшиаа с кслоах - 92,9/0. С мочой его шжедено лишь 2.4% поступившего в opr:u:iiJM .

KA. ОСНОВАНИИ экскерик'ззлйлыла данных, г.сдачшных а дьуд н;1учно-хозяйстз<2н:ч!х опытам. не саелтиж сухостойиых королях чсрно-пестрок породи, устаноьлеЕы ориектлроьочкые парсмзгри (г.иижутл, ояткур* к мх-хинуа) концентраций тяжелых ывтадггсв в околоплодной жцусосга а плацем и*. Посла стела у этих же коров определяли сорерх-:аш:е rx з гереок namsoK (кормовой) продукте д?ш коворокзденЕогс. теленка - иолсжье п первый, пятый л десятый дин jnr.r.it.ini.

Б отечастшшой и ззруожной ллгеэатуре эхгастшыеатальгшк даи;ше таз-.шс, ira а. отсутствуют. Мпвпмальные, онхзшЕишша л аяшшальвие урогша шдйржанкя тяжелых мегкхлсв з шг.х отражена в п.6л.

1S

Мука, прнгоховлишп и:: дайной яульгурн, ок is;u:a гхкклке на ска.кевне г. тлакеледоли цкниг. в 1.2 jasa, хрома в 2 7 раза, шичеха з 3,5 ргзь н марта i-ца в 3,3 разг. г сравнении с ir: са коз эрт: схау мяиваян сов о с учжтаов, кудг. вносила ККС.

В охокоплодной к-эд^огтв в максимальных кош^ел^х сод:^1;.:а;о:сь сл('Да:ч1.п:г ьа::ш хял.:а*шх металлов (кг;кг): кгдака 0,016; хром 2,0; медь 0,1(>;шж1-Л1» г 0.1; свинец 0,09; цкнк í!í.pi анец 0,0'; гхрэищш стаГии.ныа 0.19.

А чхс касга: ел нхацсахы. то в ней содержалось а пред' Д'-ко -допуяямьэе з.хлтдсяхрацвях (дгг/кг): ьадмац 0.02; хром 0илгапь 0.44; изргапец 0,51; схроьцах егьбндышй 0,87; свинец 2,ОС; цквк 4,3; медь 10,63. Эти гоказакяпг могут' олузкить сооп.ехстг.у-ощама чдрхора:.«: п]оекхпуо^глшя г№л:аг'алескЕ допустимых коЕцекграцкн (ЭДК) тхыелых м::залло£ г. орплшзме сухэсюйвых в ксйотехьанх sopor,; о'и; еозюлуют оценивать слешей ■. .загрязненности коя.к^ еткэгс уатерввзкого оргалззм® и ярогиозировахь чистоту o;>iauttt¡a аоворокгдекного.

Чрезвычайно аса: лак, к тому едалсхьеянш:, корм.эхкм продуктом для нэьорсждовлого хепепка хзляетса, m-jc изустно, аалозиво. Накачке тек. илв иецх тяя&дих моталкой в мелогше ííí,ke:xíeh ка ирохг/кепвн первых десяти суток лактцил. НЬка уст.шсвлеяо отсутствие t кем квдчия, спинка а марганца i нервьаЗ, няхын и десять! <ула лштсцш: .¡шй^тельнш: коров, ¡к лучнзпшх г рацяонах с«но традиционное" (группаконтроль 1).

С нспользозивнйк ела о умает козлищ внесли ККС, чг.-рлз 5 и 10 суток после етгиа жэров в их кокшкье обнаружено отеркяаке а еда. сзвица. цнкха и марганца. А на 10-е сутки в мслосиье 01с>1ст£:0йсл хздже ;t кгдинй.

С добавлением в рационы мука татарника ц кинрал в яояозиве первого дня i cootbcici ауаощах гопнчествах содержались асе пг:;е.чкслепн1,1£ гл-.-г.еизы, за ссаздэчсэиен марганца с стронция схаЗдЕ^ного, а с ксаользоканкем поссадв'дго - дополнит«'лы;о сселке..

Кажа установлено, что о ясвильзоз&ниек в рационах мука стеблей ооооз кормозьк. в молозиве nq>toro дня отсутстзовлга свинец, марганец и строи цл£ егдбвдьньш.. С увеличением срока лолучшня моло:иза до 5 сухок в нем не было обнаружено кадмия, «сянцв. аарганца к стронция стабильного. Аналогичная закономерность устгшогшша крц колучшш «ояознва во вторую пящдпвсху, а точнее ва 10 день сослеохала.

С вскользоваипгм мука дошита Sc-лого опечг-но отсутствие кадмия и свинца до к се срог<-и получения молочнвч. На протяжении первого дня лпхтацнк, в случае пр имевшая довнпкя белого в рационе. в нет отсутствовали: кпдмкЗ, медь, свинец, пигп: и марганец, хотя дола стропция стабильного составляла КО мг/кг. Ич пдтыа сутки лактации з höh не било обнаружено :садмчя, евзнца а стронцвя стабильного. Ан&'югппнал закономерность установлена при во.-.ут-Енп s того ояологтпеекп полноценного продукта иа десятый дел».

С добавлением з рациоЕЫ муки клгЕерг вугозого з молозкав коров в первую яятдневку отсутствовала: кадмий, езниеа, маргавец и строацнб стабильный. Л а период второй пятндаевкн а нем ке опд ебнару/геа лишь стронций стабильный.

Хотелось бк отметать следующее обстоя гельстзс-, а именно, применение в рационах стельных сухостоЯнкх коров пуза стеЗле:! бобов кормсаих. Бобы кермозые ,-дг.жт высохие з'рдо (J0...30 ц/га. а солску их практически впгдг не используют. 3 Каяз:взягоад-ской обдастк с-олому -Зобов кормов) ix в пзт.к-лъченком виде екгр^пи-ва:ог мола-.и:; о1 ¡у схоту. Готовят на нее, наряду с другиив компонентами, различило высокобелковые сухяз эзссивш.ге и гранулированные кормосмеси.

В этой езязл целесообразно аросиэднть пдялнне а:аркляка-нвя мугя стеблей бобов кодовых на диппмгау содержание тжяелцх металлов в иолезкве в различные лерисды после отела.

Нат-пг установлено, что с псяольаованшем в рационах муки сгеблс1 б обоз кормовкх в молозиве первого дня отсутствовали се filier, марганец :г строивиЗ стабильный. С увеличением срока получения молозгаа до 5 суток в ней не било оБнарупсево згаджяя, спЕНца, марганца к стронция стабжьного. Аналогична, закономерность установлена при полулеянп молозива зо вторуго пятвднезгсу, г точнее иа 10 день л с зле отела.

3 гс-лсзиве коров спустя 10 суток в максимальных хола-чгстаах содэрж.:а.тось (sirfer): хадмия 0,005; хрома 0,;; кддп 0,43; никеля 0,15; сзвида 0.15; цинка 4,47; марганца 0.15: стрспакя стабильного 1,0.

Эти максимальные уровни содержания хдогелгсс металлов в молозиве ноЕательвыхкоров необходимо учитывать прн составлении экологически чкетых рационов кормления для молодшпса крупного рогатого скота.

выгоды

1. Использование ь рационах сштиых сухсзтсишых i-.сров anai ряд* 6о<Зогых зфльхур (доиияк (капли, жлезер лугов oí;, стебли бобоз í.opiwsm) з: дикорастущих рагшшй (татарину, квлреи) наряду с другими дахтитвликкии корггами сшзиодох ачсс^н оправдано. Все расти ил ы:ь:е шр.'лоьь^а добавки не ска:;ипв отрицательного ышзвля на обменные процессы, состояние здорозд.я, хачалве кслозква и аоспрошЕЗДяхельпую способность.

2. При скармдзяакви сея а ''Ърпдццпониого" з коче fyxoirotí-них 3-aopoi. вгл;еп:е кегадгш распределились в убкззипдей есглз-доьаге.-ьиости о&разэи (% or сушш их): цинк 52,9; медь М,1 ; сшгаеи ¡2,7; хрог. 12,4; никзль 7,7; кадмий 0,3; каргаиед в строиипй стпйах-.выц огсутогвовагш.А з лслоиьзоасвнек сана, но заготовь сивого из участгах кссле предварительного в иссекая ККС в почву, распредахелке их а коче сдсфгяэздее (vé): медь 37,6!; свевд 3-1,Í7Í; щ:ак 11,93: никель 7,34: хром 4,59; кгцзшй 3,57; нарганец и стронпяй ciабллл.Еыа отсутсгвавали. С добазлгзгеь: в рпцновы кукв xunpüE к татарин кг. нг-б/пэдалоси ловииевке иктевсквяостЕ вы вед ани;; кеди через не;*;® (•'/.,44 а 60АТУ*от суммы тяжелых металхов)

3. С исиоль&о:г.гга:еи сева с участков, куда ьаасяж ХКС, î Kims кар оз в сухостойны! иернсд отдачег.о следутощс* распределение ткя:е,тых гегатаов (% от суммы 1ян:елих .металлов): аше."ь éí,II; кадавй 33,42; хроа 0,34; стронций стабкльккй С,И; марганец, ц;шх. медь :;i свинец отсутствовали. Сено "храдицнпЕао«.'1, з;-жю-чеЕ1юе в £ш',во:ш степьних сдаст ají а их коров, способствовало распределению их такай образом (Ус): строннкй сл;.бильшл! ¿3,43; нагель 27,3; хроп 8,77; все осгольвыезге^елхк в кем о5нар}а:ень: не быки. Мука хипреж и татарника a составе рационов кормления при веля ж усзсорсшаэ выведения иимка (2.5,26 и 17,32V¿) в марганца (64,07 и 74,(54 от сумг.к тяжадах я «галсов соотьетсттенЕО) через жэдудочно-квшечЕый траът. Дансос яьлзгше привело к блсжи-рова:ш:0 выведений схронцзш ста о : m ь :■ ¡ о го через мог тра:а.

4. Мука стеблей бобоз иормсвих з даеа: с другими кормам рациона привела, к сушествйннегсу х:£рсраспредеаена:о тяягадых яеталсов в тале стельных сухостойных кора г., Так, каирка^, в убыапкяцей последовагельпо-ли от млш шжю металлов) окв шзеш следующий ю:д: маргяцец > цинк > езивец > .медь > хром > ннкечь > кадиий > стронций стабильный.

5. Обкек тяжелых аеталхоь ь оргЕзюме^оррехлировали за счет 51сяользозся1Ж » рационах аузеи дикорастущих pacreisuiî я рхдз

Носким."; хуишур. С использование« в panисках оеиа "традг дневного" в организме ©тпомсилось 6Д65 г ir годная, з то премп как сгдо с уттсвсов после предварительного яЕесачЕя ККС в почку, способствовало нитоксигнов эвакуации его ч«рез :хеЕудочно-ка1асчшш тракт. Дохазггегьством тому - охрицахетгпнн балляскадмия з организме (• 93..34 мг). Му!:з татарника и кплрея в р шпонах привал« х поло-:;а1т?лг»пкм балансам (например. ? ,43 а 2,41 мг соответственно).

6. За счет дсапльзозанпя татиранка к яшрея т. рацион:«, гигеехся ре-.ишгея еазяояшость сушстасано сиюйть шненсиваосгь дслояирозпнач свинка в организме коров п сух отгонами период (баланса сссхг.зиля 15.S05 a 31,49 иг соответственно против SS.105 и 72.43?; иг соответственно в двух контрольных группах ":иаохиих)..

I. До пасх бегай а стебдк бобов хормозкх г. в аде муки спо-ссбсхг.сааял ятенсавному очшц^вшо орган»зга ог канцтрогеапего злекекта сзвяця чзрез жглудочгге-квшечя! о" тракт. Через почки выведено 1,Ш и G,21C< мг сзпнца. сооткгсгсгнко. Клевер лугозов и сравнен хг с другими растительши.ги кормя ми л добавками ег:ох5-отвозил деаонарезаилю в органа: ае степь вах cyxecrcfimcc даров кадмия, хрека. я;к.елх, меда, евшце, пинка а марганца.

3. 1!о!Ш::йдиня я свинца cicyrtxsc аала а околоплодной :гснд-ксотя у стельяых сухостойных коров восл.э отеля при скарллкзаяик сена ,;Tpa3t¡n:foaacro;' и сена с участков после внесения ККС в пс ч::,у. Лкалюгичипя картяна наблюдалась с добавлением » ррцаокн куяи киярел. Ионы нвнкз. и кзргамцаобЕакужигл небыли з околоплодной :-:а!Д.гост1г в случгях ваишзоьалгя мукз: дккорзстудо: растений. Невы хздчля присутствовала г ней хшшь з случке пргшекеппл iiyxjt татЕрнпха (уровеяь перехода его кз рациона ссстазгш 0.36%);

'). líeиг-л лядмпя Ев могли преодолеть с легкостью плацентарный барьер, к в этом гззспточается осг:огл:ая прачпяа его отсутствии в илацепе под э?еяьныхтссров., па вскшочеплеч случи ев. использования г. рационе пуки кнарел и тагарнвка (уровни переходя какчил з плаценту ат рационов равны 0-23 и 0,45"'с соответственно).

1С. Гктгясд яоиез сг.пяце t млаигпту зз ргциоиов гозрастнл при скармливании кукз татарника, а со ста зп л 2.1 ño. А с использованием ::ую:г:;а]:еверЕ лугового данный гокаки^ль onsen 0,197%.

II. Уровень перехода яоноз кадмия а молозиво первого дя.ч яжхаиаи хоров иэсяцповов составляло,! 1 пок гсартиппанип муки

стеблей бобов кермогмх я киа])ел, а муки татаркзкп - 1,31°А В сстельеых спугелх явлешге серехода его а яоло^вао отсутстс-озало.

12. Скарилаг-ацие сеие. "храггицаоаисго' ¿контроль 1} без какая-либо добасо;:спогоэствовало росту уровня переход*. кацглкя в молозиво ялхого диа ле>лациа ь вред злах 0.022%, хроиа 0,12%, н ta-era С',33% В полос; a te; дгелхако л ¡у. лактации с тсуг «к о::, л л пергяед хадмия, искяючеьаш c:a:v-s>i; тххэчеаке i рапкоп мука хдизера лугового (0,11%). При >.г. з:-: и:л агь муки дотп.ха оелого а хлезьра лугового данный позххтсяь составил 0,0?я 0,07% сосхветсг.веякс.

Экономический эббезег pr;i,eii 302,4 руь расчете не 1

голову.

ПРА2СТНЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. При сосхлелспш:, аре гктпровакаи pí.qiu>Hoi; корыхекал для стелзлшх. сухостоЁт-К. коров pe.-x.Kaiíycics учитывать co^epxraui:е тг;;г:е;п.ж пехаллов. В 1 кг сухого ьещеегка пецлеаэв kojoü а cvxocToiiBuic период отмечено 0.45..,0,46 кг кпдяш:; ?.25...7,3 хрсыа; 20,52...>0.72 кедн; 4,08...4,1 кшжк; 7.47. .7,56 сесяцг; 110.53. j 13,13 UUiiKt; 2Й1,87...2'31 ,Р4 й::г:.['!рганц;з.

2. Б первую шш^аеглсу в молпзавс лактгрутядьх норов черно-S1XC Грай породы З.ЬОЛСТ'Л'Л:::!.« докуст ll'.tíi Я К01ЩеЕТраЩ!Л (ЭДК) хкяселкх металлов следующая (мг/кт): саквеи от сух стелет, к.!1р1;шац 0.03; хрок 0,022; В1з:ель 0,1С; иедь 0.43; гадывй 1,09; строений стьоегпышк 1,6; цинк 1 ,£2. А во вторую пягидеекку молозиве эти vpoeaii ЗДК сыг;щд;;г спедуюи;им o5ocsosi (иг/хг): х;даак 0,005; хрогл 0,10; а:а.-ель 0,15: с:.:кяеп 0,35; марганец 0,15; медь 0,4S; стронций стабиль uuii 1,0; «ваге 4,4?.

СПИСОК РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Прушг М.М., Капкана Е.С., Чугуковь ЮА. к др. Параметры экологически дзиустамск концентрации (ЭДК) гавсаяш мсталлои ь лрэдустэх скаховодзгга. /.' Миграция шкета кетадлоз а p-.ip.aoiiyjладов в звене: roisr - растение (корм, ргцисн) - кивохаое- -продукт лотьсткоглдсхза - чачовезс. Ноаюрок. 159S, с, 19-!(•.

2. Прусак М.М.. Чугуиоъи ЮА„ Семена НА. к др. Содздюашпе тяжелых» токепчнкх мегаагаг. & ко от вой тклке бычков. н Миграция тяжелых иетедяоз в. радионуклидов в :аевк почва -растение (хори, рацион) - ижзохпее - продукт згвзстнсводсгьа -человек. Новгород, lí'lPS, с. 16-27,

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Чугунова, Юлия Александровна, Великий Новгород

ш Зте^яшсс-^шге^тацитт^ eaâmu^ Л ÛëttSl.

>ei¿m¿me aaieuco t/ù

Û9

r&tû

к, e, X, я., ощеляг.

Новгородский Государственный Университет имени Ярослава

Мудрого

На правах рукописи

У

Чугунова Юлия Александровна

Использование растительных кормовых добавок в рационах стельных сухостойных коров для снижения загрязненности организма тяжелыми металлами

Специальность 06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель: Заслуженный деятель науки Российской Федерации, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Г.Н. Вяйзенен

Великий Новгород, 1998

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение..............................................................................................................................................................................................................4

1. Цель и задачи исследований....................................................................................................................................6

2. Обзор литературы......................................................................................................................................................................8

2.1. Физиологическое значение тяжелых металлов и действие их на организм человека и сельскохозяйственных животных..................................................9

2.1.1. Медь........................................................................................................................................................................................................9

2.1.2. Цинк........................................................................................................................................................................................................10

2.1.3. Марганец........................................................................................................................................................................................11

2.1.4. Хром........................................................................................................................................................................................................13

2.1.5. Никель..................................................................................................................................................................................................15

2.1.6. Кадмий................................................................................................................................................................................................18

2.1.7. Свинец........................................................................................................................................................................24

2.1.8. Стронций........................................................................................................................................................................................30

2.2. Заключение по обзору литературы........................................................................................................30

3. Результаты исследований..............................................................................................................................................32

3.1. Материал и методика исследований....................................................................................................32

3.2. Характеристика компонентов, используемых в рационах

стельных сухостойных коров..........................................................................................................................................34

4. Использование сена злакового, муки различных культур в

рационах стельных сухостойных коров......................................................................................................42

4.1. Концентрация тяжелых металлов в продуктах выделений коров

при использовании в рационах муки татарника и кипрея......................................52

4.1.1. Концентрация тяжелых металлов в моче стельных сухостойных коров..............................................................................................................................................................................................................52

4.1.2. Концентрация тяжелых металлов в кале стельных сухостойных коров................................................................................................................................................................................................................57

4.1.3. Концентрация тяжелых металлов в околоплодной жидкости

коров............................................................................................................. 63

4.1.4. Концентрация тяжелых металлов в плаценте коров..................... 68

4.1.5. Концентрация тяжелых металлов в молозиве коров..................... 75

4.2. Концентрация тяжелых металлов в продуктах выделений коров

при использовании в рационах муки бобовых культур....................... 89

4.2.1. Концентрация тяжелых металлов в моче стельных сухостойных коров...................................................................................................... 89

4.2.2. Концентрация тяжелых металлов в кале стельных сухостойных коров....................................................................................................... 95

4.2.3. Концентрация тяжелых металлов в околоплодной жидкости

коров............................................................................................................ 100

4.2.4. Концентрация тяжелых металлов в плаценте коров..................... 104

4.2.5. Концентрация тяжелых металлов в молозиве коров.................... 109

4.3. Обмен тяжелых металлов организмом стельных сухостойных

коров при скармливании муки татарника и кипрея................................ 122

4.4. Обмен тяжелых металлов организмом стельных сухостойных

коров при скармливании муки бобовых культур.................................... 129

4.5. Заключение............................................................................................ 136

4.6. Экономическая эффективность использования сена злакового в рационах стельных сухостойных коров (производственная проверка результатов исследований в совхозе-техникуме

"Новгородский").......................................................................................... 149

5. Выводы..................................................................................................... 152

6. Практические предложения.................................................................... 155

Библиографический указатель использованной литературы................. 156

Приложения................................................................................................. 168

ВВЕДЕНИЕ

Кормление стельных коров, особенно в последние месяцы беременности, и продолжительность сухостойного периода оказывают большое влияние на качество приплода и продуктивность их после отела. Неполноценное кормление стельных коров часто является причиной неблагополучных отелов, слабости телят при рождении, плохого их развития и низкой продуктивности коров в следующий за отелом лактационный период.

Кормление в сухостойный период влияет не только на удой в предстоящую лактацию, но и на состав молозива и молока. В период стельности у коров повышается уровень обмена веществ в связи с развитием плаценты и эмбриона. Особенно интенсивно развитие плода происходит в последние два месяца стельности. В связи с этим оптимальный срок продолжительности сухостойного периода у коров в среднем должен составлять 60 суток.

Нередко в хозяйствах, ТОО, АО и других при низком уровне кормления стельных коров в период лактации часто наблюдается преждевременный самопроизвольный запуск, лактация укорачивается и продолжительность сухостойного периода увеличивается. В данном случае от коров недополучают значительное количество молока.

Сокращение оптимального срока сухостойного периода также нежелательно, особенно у высокопродуктивных коров, которые в укороченный сухостойный период не в состоянии накопить необходимое количество резервных питательных веществ в организме, что ведет также к снижению молочной продуктивности в следующей лактации.

В организм стельных сухостойных коров ионы тяжелых металлов попадают в основном с кормами и питьевой водой. В специальной литературе нам не удалось обнаружить материалы о степени загрязненности организма коров в сухостойный период тяжелыми металлами.

Немаловажное значение имеет выявление интенсивности обмена тя-

желых металлов в их организме вблизи деятельности крупнейшего в области гиганта химической промышленности АО "Акрон" Новгородской области.

Молозиво служит незаменимым пищевым (кормовым) продуктом для новорожденного молодняка, и зеркалом, олицетворявшим сложившейся системы кормоприготовления и кормления маточного поголовья в конкретном регионе.

1. Цель и задачи исследований

Основной целью работы являлось определение возможности использования растительных кормовых добавок в рационах стельных сухостойных коров для снижения загрязненности организма тяжелыми металлами.

В связи с этим нами поставлены следующие задачи:

- определить концентрацию токсичных металлов в кормах и добавках;

- выявить возможность использования в рационах стельных сухостойных коров муки ряда бобовых и дикорастущих растений;

- определить интенсивность обмена тяжелых металлов организмом стельных сухостойных коров с использованием в рационах сена, заготовленного на полях после внесения в почву карбоната кальция химического синтеза (ККС) производства АО "Акрон" Новгородской области, и различных кормовых добавок;

- установить содержание тяжелых металлов в плаценте, околоплодной жидкости и молозиве новотельных коров;

- определить экономическую эффективность использования в рационах стельных сухостойных коров злакового сена, заготовленного на полях после внесения ККС в почву.

Тема является составной частью государственной научно-технической программы Департамента кадровой политики и образования МСХ и П РФ (госрегистрационные номера 372-36-2Ж; 95-34-2Ж), тематического плана НИР Новгородского университета имени Ярослава Мудрого (регистрационный номер 1. 140. 97Д).

Научная новизна. Впервые установлена возможность использования растительных кормовых добавок в рационах стельных сухостойных коров для снижения загрязненности организма токсичными металлами. Определена интенсивность обмена тяжелых металлов организмом сухостойных коров. Выявлена концентрация их в плаценте, околоплодной жидкости, а также в молозиве новотельных коров в различные периоды лактации.

Практическая значимость работы. В результате исследований доказана высокая интенсивность использования муки ряда бобовых культур и дикорастущих растений для снижения загрязненности организма стельных сухостойных коров тяжелыми металлами. Определены ориентировочные параметры содержания тяжелых металлов в молозиве новотельных коров в различные периоды лактации.

Реализация результатов исследований. Производство, использование кормов и растительных кормовых добавок для сухостойных коров рекомендовано вести с учетом оценки степени загрязненности их тяжелыми металлами.

Апробация работ. Основные положения диссертации доложены на Первой международной научной конференции "Миграция тяжелых металлов и радионуклидов в звене: почва - растение (корм, рацион) - животное -продукт животноводства - человек (23-25. 03. 1998, г. Новгород), на научно-практических конференциях Академии сельского хозяйства и природных ресурсов Новгородского государственного университета имени Ярослава Мудрого (1996-1998 гг.), в Хельсинском университете (1998 г), опубликованы в периодической печати.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа изложена на 179 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, выводов, практических предложений и приложения (12 диаграмм), включает 67 таблиц. Список литературы включает 137 источников, в том числе 10 на иностранных языках.

2. Обзор литературы

Неблагоприятные экологические факторы, в частности воздействие металлов, отрицательно сказываются на здоровье крупного рогатого скота, особенно в период беременности и лактации коров.

Тяжелые металлы могут приводить к гормональным нарушениям у стельных сухостойных коров, предотвращению овуляции и оплодотворения, самопроизвольным абортам, ранним и поздним токсикозам беременных, угрозе ее прерывания, возникновению кровотечения, а также развитию аномалий.

Около 10% активных химических соединений обладают мутагенной и канцерогенной активностью, представляя серьезную репродуктивную опасность. Тяжелые металлы дают модифицирующий эффект при их комбинации с другими мутагенами, например некоторыми вирусами. В результате токсического воздействия химических факторов происходит снижение неспецифической резистентности организма. У коров, содержащихся в зоне интенсивного использования химических препаратов, тяжелых металлов, наблюдаются высокая концентрация титров противогернетических антител, высокие уровни показателей интерферона и значительное снижение содержания иммуноглобулинов всех классов, особенно ^ А.

Токсическое действие тяжелых металлов на организм объясняется отсутствием или неполноценностью адаптационных механизмов, сформированных в процессе эволюционного развития организма.

2.1. Физиологическое значение тяжелых металлов и действие их на организм человека и сельскохозяйственных животных

2.1.1. Медь

Медь - один из важнейших незаменимых микроэлементов, необходимых для жизнедеятельности человека, животных и растений. В организме взрослого человека содержится 1,57-3,14 ммоль меди, причем половина этого количества приходится на мышцы и кости, а 10% на ткани печени. В частности, печень, мозг, сердце и почки содержат 0,230 + 0, 14; 0,088 + 0,003; 0,052 + 0,005; 0,33 + 0,006 ммоль/кг свежего вещества меди соответственно. Небольшие количества этого элемента находятся в легких, кишечнике, коже и волосах. Все эндокринные органы содержат небольшие количества меди. В крови в среднем имеется около 100 мкг меди, причем в эритроцитах и лейкоцитах - 60 мкг. Значительная часть меди плазмы крови находится в церулоплазмине - важнейшем медьсодержащем белке.

Важно подчеркнуть, что концентрация меди в печени, мышцах и других тканях новорожденных в несколько раз выше, чем в соответствующих тканях взрослых. Медь плода имеет материнское происхождение, причем во время беременности ее всасывание у матери увеличивается, а выведение снижается. Только к 6-12 мес уровень тканевой меди у детей достигает уровня взрослого.

Поступление меди с пищей должно составлять 2-5 мг (0,031-0,079 мкмоль) в сутки, причем суточное потребление менее 2 мк (0,031 мкмоль) опасно в связи с возможностью развития медьдефицитных состояний. Около 30% суточного поступления меди усиливается, а остальная медь в желудочно-кишечном тракте превращается в нерастворимые соединения, выводящиеся с калом. Из общего количества реабсорбируемой меди около 80% выводится с желчью и около 16% стенками желудочно-кишечного тракта. С мочой выделяется около 4% всосавшейся меди. Незначительное количество этого элемента выделяется с потом [6, 85, 137].

Основные процессы всасывания меди происходят в желудке и тонкой кишке, слизистая оболочка которой содержит металлотионеин, образующий комплексные соединения с медью.

2.1.2. Цинк

Запасы цинка в организме невелики, у взрослого человека содержится всего 22,9-30,6 ммоль, то есть 1,5-2 г [10, 27, 29]. Он обнаружен во всех органах и тканях, однако его количество колеблется в широких пределах: от 0,15 до 3,3 ммоль на 1 кг сырой ткани [33]. Скелетные мышцы наиболее богаты цинком, на их долю приходится 62,6% от всего количества этого микроэлемента [35, 96].

Основным регуляторным механизмом гомеостаза цинка является его всасывание, которое происходит в тонкой кишке. Цинк усваивается отчасти с помощью металлотионеина, вырабатываемого, очевидно, в слизистой оболочке кишечника, почках и печени. Белок имеет панкреатическое происхождение; у грудных детей в абсорбции цинка принимает участие про-стагландин Е2, содержащийся в материнском молоке, но отсутствующий в коровьем. На абсорбцию цинка из кишечника большое влияние оказывают обилие пищевых фитатов, а также содержание других элементов, в первую очередь кадмия, меди и кальция, с которым он вступает в конкурентные отношения. Как свидетельствуют эксперименты на животных и клинические наблюдения, обмен цинка и железа находится под эффективным го-меостатическим контролем.

У человека и крыс, как и кальций, всасывается в основном в тонкой кишке. У крупного рогатого скота около 1/3 разовой дозы цинка, поступившей per os, всасывается в сычуге. У кур всасывание цинка происходит как в железистом желудке, так и в тонкой кишке [14, 42, 56]. У крыс при голодании 60% дозы 65Zn всасываются в двенадцатиперстной, 30% - в подвздошной и 10% - в тощей кишках, тогда как у неголодающих живот-

ных основным участком всасывания цинка является подвздошная кишка (60%) и только 20% приходятся на двенадцатиперстную и тощую кишки [82, 99].

У здоровых лиц, живущих в умеренном климате, в сутки с потом теряется 0,4-2,8 мг цинка [4, 57], причем его количество отражает содержание этого элемента в рационе. В жарких странах потери цинка с потом могут служить одной из причин наступления дефицита этого элемента [51, 115]. Ежемесячные потери цинка с менструальной кровью невелики и составляют 0,1-0,5 мг на период. Небольшое количество этого элемента удаляется также с волосом и ногтями [81], определение цинка в волосах является важным диагностическим тестом стертых (скрытых) форм его недостаточности. Довольно значительные количества цинка выводятся с молоком. В нем содержится у человека от 7 (на 1-е сутки) до 2,5-3 мг/л в конце 1-го месяца лактации. Далее следует постепенное снижение концентрации этого элемента в молоке, составляющее в конце 1-го года 0,65 мг/л [110].

2.1.3. Марганец

Марганец был обнаружен в тканях животных более 70 лет назад [78], однако его жизненно важная роль для животного организма была установлена лишь 18 лет спустя, когда было показано, что он необходим для роста и развития крыс и мышей. Вскоре было найдено, что этот микроэлемент предупреждает развитие аномалии скелета у кур, известных по названием "перозис" [15, 20, 88]. Явления недостаточности марганца затем были обнаружены �