Хозяйственно-биологические особенности уток при использовании Сел-плекс

Назырова, Гузель Венеровна

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Хозяйственно-биологические особенности уток при использовании Сел-плекс
ВАК РФ 06.02.10, Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Автореферат диссертации по теме "Хозяйственно-биологические особенности уток при использовании Сел-плекс"

00501ЗЭои

НАЗЫРОВА ГУЗЕЛЬ ВЕНЕРОВНА

ХОЗЯЙСТВЕННО - БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ УТОК ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ СЕЛ-ПЛЕКС

06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

1 5 глдр Ш1

пгт .Усть-Кинельский - 2012

005013980

Работа выполнена в ФГБОУ ВПО «Башкирский государственный аграрный университет».

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Гадиев Ринат Равилович

Официальные оппоненты:

Сенько Анна Яковлевна - доктор сельскохозяйственных наук, профессор,Оренбургский государственный аграрный университет, профессор кафедры технологии переработки и сертификации животноводства

Сатыев Барый Хабибович - доктор сельскохозяйственных наук, профессор, ведущий научный сотрудник Башкирского научно - исследовательского института сельского хозяйства

Ведущая организация - Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана

Защита состоится «28» марта 2012 г. в Ю00 часов

на заседании диссертационного совета ДМ220.058.02 при ФГБОУ ВПО «Самарская ГСХА» по адресу: 446442, г. Кинель,

пгт. Усть-Кинельский, ул. Учебная 2

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Самарская ГСХА».

Автореферат разослан » февраля 2012 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета , Жемерикина Светлана Львовна

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Современные кроссы птицы, отселекционированные на высокую скорость роста и яйценоскость, более чувствительно реагируют на разные стрессы, они нуждаются для реализации заложенного генетического потенциала в более биодоступной и эффективной форме микроэлементов, в том числе и селена. Селен содержится во всех органах и тканях, кроме жировой, обладает мощным антиоксидантным действием, участвует во взаимодействии белков, ферментов, витаминов, стимулирует рост и развитие организма. В определенной мере он может восполнять недостаток токоферола, принимает участие в синтезе белков, входит в состав аминокислот. При его недостатке отмечается депрессия роста, нарушение воспроизводительных функций.

Препарат Сел-плекс широко апробирован на цыплятах-бройлерах, взрослых курах яичного и мясного направления продуктивности, на взрослых гусях и молодняке при промышленном производстве. Для этих видов птицы определены оптимальные дозы добавок в комбикорм препарата Сел-плекс.

Однако исследований по применению селеносодержащего препарата Сел-плекс в промышленном утководстве не проводилось, не определена оптимальная доза добавок в комбикорма ремонтных утят и уток родительского стада

В связи с этим целью наших исследований явилось улучшение качества ремонтного молодняка и повышение продуктивных показателей уток за счет включения различных доз препарата Сел-плекс в составе комбикорма.

Исходя из вышеизложенного, в задачу наших исследований входило:

1) изучить рост, развитие и выход ремонтного молодняка при включении различных уровней Сел-плекса в рацион уток;

2) изучить влияние препарата Сел-плекс на развитие внутренних органов ремонтного молодняка уток;

3) изучить продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада при включении разных уровней Сел-плекс в состав комбикорма;

4) определить оптимальные уровни включения препарата в состав комбикорма при выращивании ремонтного молодняка и содержании родительского стада уток;

5) рассчитать экономическую эффективность производства мяса уток при использовании препарата Сел-плекс.

Научная новизна. Впервые изучены рост, развитие, выход ремонтного молодняка, развитие внутренних органов, половая зрелость, степень минирализации костной ткани, усвоение селена и его содержание в крови,

печени, мышцах и в яйце, а также продуктивные, воспроизводительные качества уток родительского стада при разных уровнях включения Сел-плекс в состав комбикорма.

Практическая значимость работы. Выявлены рациональные уровни включения препарата в состав комбикорма уток. Включение препарата в дозе 200 и 300 г на тонну комбикорма, при выращивании ремонтного молодняка и содержании уток, соответственно позволили улучшить качество и продуктивные, воспроизводительные показатели родительского стада. Результаты работы могут быть рекомендованы для внедрения в птицеводческие предприятия по производству мяса уток.

На защиту выносятся следующие основные положения:

1) эффективность выращивания ремонтного молодняка утят при включении в комбикорм разного уровня препарата Сел-плекс;

2) продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада при разных уровнях добавки в комбикорм препарата Сел-плекс;

3) экономическая эффективность использования комбикормов, обогащенных селеносодержащим препаратом Сел-плекс, при выращивании ремонтного молодняка и содержании родительского стада уток.

Апробация работы. Основные результаты научной работы доложены и обсуждены: на Международной конференции с элементами научной школы для молодежи в рамках Федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогичные кадры инновационной России» (Уфа,2010); Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, посвященной 115-летию Мальцева Т.С. «Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи» (Курган,2010); Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию БГАУ (Уфа,2010); научно-практической конференции, посвященной 60-летию Пензенской ГСХА (Пенза, 2011); III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблема и пути их решения» (Ульяновск, 2011).

Публикации результатов исследований.

По результатам научных исследований опубликовано 9 работ, в том числе 1 статья в издании, включенное в перечень ведущих периодических изданий ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 152 страницах компьютерного текста, содержит 48 таблиц и состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал, методика и условия проведения исследований, результаты исследований, производственная проверка, обсуждение результатов исследований, выводы, предложения

производству, списка литературы и приложения. Обзор литературы включает 181 источников, в том числе 54 зарубежных авторов.

2. МАТЕРИАЛ, МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ

В соответствии с поставленными задачами в 2007 - 2011 гг. в производственных условиях ГУП ППЗ «Благоварский», Благоварского района Республики Башкортостан, были проведены 3 серии опытов и производственная проверка. Материалом для исследований служили утята пекинской породы кросса «Благоварский» и взрослые утки: селезни линии Б-1, утки линии Б-2. Первая серия опытов была проведена на ремонтном молодняке утят в возрасте 1-49 дней. Ремонтный молодняк выращивали на подстилке с плотностью посадки 8 гол/м2. В каждой группе было по 350 голов (280 уток и 70 селезней), что соответствовало технологическим нормам - принимать на выращивание не менее 3,5 головы суточных утят в расчете на одну взрослую голову. Фронт кормления и поения поддерживали в пределах рекомендуемых норм.

Вторая серия опытов была проведена на ремонтных утятах в возрасте 50175 дней.

В 49-дневном возрасте была проведена оценка роста и развития ремонтного молодняка по живой массе, оперенности и экстерьерным показателям. При формировании опытных групп в возрасте 50-175 дней самок отбирали со средней живой массой и всех выше средней до 15%. Самцов оставляли тех, живая масса которых на 10% и более превышала среднюю по фуппе. В 50-дневном возрасте число голов в каждой группе составляло 118, в том числе самок 92, самцов 26. В период выращивания ремонтных утят в возрасте 50-175 дней ограничивали в корме.

Третья серия опытов была проведена на утках родительского стада. В каждой фуппе было по 100 голов (80 голов уток + 20 голов селезней). Условия кормления соответствовали общепринятым рекомендациям (по нормированию кормления сельскохозяйственной птицы) с учетом кросса уток.

Все три серии опытов проводили по схеме, которая представлена в табл.1. В каждой серии опытов было сформировано по 6 групп: 1 контрольная и 5 опытных. Птице контрольной группы селен не добавляли. Добавка Сел-плекс в опытной группе 2 составляла 150г, в опытной группе 3 - 200г, в опытной фуппе 4 - 250г, в опытной группе 5 - ЗООг, в опытной группе 6 -350г в расчете на 1 тонну комбикорма.

Для проведения опытов было принято на выращивание 2100 голов суточного молодняка. Производственная проверка была проведена на 2900 головах взрослых уток родительского стада кросса «Благоварский».

Таблица 1- Схема трех серий опытов

Группа Добавка Сел-плекс в комбикорм, г/т

1 (к) Полнорационный комбикорм (ПК)

2 ПК + 150г Сел-плекс

3 ПК + 200г Сел-плекс

4 ПК + 250г Сел-плекс

5 ПК + ЗООг Сел-плекс

6 ПК + 350г Сел-плекс

В базовом варианте родительское стадо уток комплектовали из ремонтного молодняка утят, в комбикорм которых Сел-плекс не добавляли. В новом варианте родительское стадо уток укомплектовано из ремонтного молодняка, в комбикорм которых добавляли Сел-плекс в оптимальном количестве, установленном в опыте. Птице родительского стада Сел-плекс добавляли в комбикорм в количестве лучшей группы, установленной в опыте.

В период проведения исследования учитывали: живую массу утят, сохранность птицепоголовья, выход делового молодняка, расход корма при выращивании и содержании уток, развитие внутренних органов, содержание кальция и фосфора в большой берцовой кости, половую зрелость уток и качество спермопродукции, яйценоскость, морфологические показатели качества яйца, инкубационные качества яиц, усвоение селена и его содержание в крови, печени, мышцах и яйце.

По результатам производственной проверки рассчитали экономическую эффективность использования препарата Сел-плекс. Полученные экспериментальные данные обрабатывали методом вариационной статистики по А.Н. Плохинскому.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Показатели выращивания ремонтного молодняка в возрасте 1-49

дней

Живая масса и абсолютный прирост. Одним из основных показателей роста, физиологического состояния и здоровья птицы является живая масса. Живая масса ремонтных уток кросса «Благоварский» материнской линии Б - 2 и селезней линии Б - 1 в возрасте 1-49 дней, которых в данный возрастной период в корме не ограничивали и с добавкой разных уровней селеносодержащего препарата Сел - плекс приведена в табл. 2.

Данные, приведённые в табл. 2, свидетельствуют о том, что добавка в комбикорм селеносодержащего препарата Сел - плекс оказала существенное влияние на живую массу ремонтных утят. Живая масса утят опытной 3 группы,

Таблица 2 - Динамика живой массы ремонтных утят в возрасте 1-49 дней в зависимости от разного уровня препарата «Сел - плекс» в комбикорме, г.

Возраст, дней Группа

100 2 3 4 5 6

Самки линии Б - 2

Сут. 53,8 + 0,8 53,8 + 0,8 53,8 + 0,8 53,8 + 0,8 53,8 + 0,8 53,8 + 0,8

7 189 + 3,1 198 + 3,0 203 + 3,1 205 + 3,1 206 + 3,0 208 + 3,2

14 567 + 5,8 577 + 5,7 584 + 5,8 587 + 5,9 589 + 5,0 590 + 5,9

21 980 + 8,7 1001 +8,8 1014 + 8,9 1015 + 9,0 1017 + 9,0 1018 + 9,0

28 1407 + 12,2 1438+12,1 1457 + 12,2 1460+12,4 1459 + 12,3 1462 + 12,4

35 2060 + 14,0 2102+14,1 2130+14,0" 2132+14,2** 2134+14,1** 2135+14,1"

42 2430+ 18,4 2482+ 18,6 2510+19,4*** 2512 + 19,5*** 2514 + 19,4*** 2515 + 19,5***

49 2810 + 21,3 2865 + 22,8 2890 + 23,3*** 2891 + 24,0*** 2890 + 24,1*** 2893 + 23,9*"

Самцы линии Б - 1

Сут. 55,0 + 0,9 55,0 + 0,9 55,0 + 0,9 55,0 + 0,9 55,0 + 0,9 55,0 + 0,9

7 205 + 3,0 214 + 2,9 219 + 3,0 220 + 2,9 221 + 3,0 223 + 3,1

14 661 + 5,7 676 + 5,8 685 + 6,2 687 + 6,1 689 + 6,2 688 + 6,2

21 1173 + 8,8 1193 + 9,0 1210 + 9,8 1215 + 9,7 1216 + 9,8 1217 + 9,8

28 1775+ 13,1 1805+ 13,2 1830+13,1 1832 + 13,3 1834 + 13,2 1835 + 13,1

35 2447+ 15,4 2489 + 15,6 2529+ 16,4** 2525 + 16,8** 2527 + 16,5** 2528+ 16,7"

42 2885+ 17,9 2936+ 18,4 2980 + 21,9*** 2981 + 22,0*** 2982 + 22,1*** 2985 + 22,0***

49 3215 + 28,2 3267 + 28,7 3310 + 28,2*** 3315 + 29,0*** 3317 + 29,1*** 3318 + 29,2***

Примечание - " - Р < 0,01; *** - Р < 0,001

при добавке указанного препарата в дозе 200г на 1т комбикорма была выше во всех учитываемых периодах по сравнению со сверстниками не только контрольной группы, но и опытной группы 2.

Более высокие добавки Сел - плекса (250 г/т комбикорма - 4 группа, 300 г/т комбикорма - 5 группа, 350 г/т комбикорма - 6 группа) не оказали существенного влияния на живую массу ремонтных селезней по сравнению с полученными данными в группе 3.

Таким образом, при выращивании ремонтных уток в возрасте 1 - 49 дней, включение в комбикорм селеносодержащего препарата Сел - плекс в количестве 200г на 1 тонну позволило достоверно увеличить их живую массу по сравнению с контролем.

За период выращивания 1-49 дней абсолютный прирост живой массы уток опытных групп был выше, чем в контрольной. Прирост живой массы самок в возрасте 49 дней в опытной 3 группе составил 2836,2 г, что на 80 г больше чем в контроле.

Выход делового молодняка. В 49 - дневном возрасте при оценке роста и развития ремонтного молодняка ремонтных утят отбирали самок индивидуально по внешним признакам - хорошо оперённых, крепкой конституции, типичных для материнской линии Б - 2 кросса «Благоварский», без экстерьерных дефектов. Оставляли тех самок, живая масса которых была средней по группе и выше средней до 15%.

Селезней отбирали индивидуально, хорошо оперённых, крепкой конституции, типичных для отцовской линии Б - 1 кросса «Благоварский». При индивидуальном взвешивании оставляли тех селезней, у которых живая масса на 10% и выше превосходила средних по группе.

Выход делового молодняка ремонтных утят в 49 - дневном возрасте приведён в табл. 3.

Таблица 3 - Выход делового молодняка ремонтных утят в 49 - дневном

возрасте

Группа Самки линии Б -2 Самцы линии Б - 1

поголовье для выбра- выход поголовье выбра- выход

оценки, гол. ковано, гол. делового для оценки, ковано, делового

молодняка, гол. гол. молодняка,

% %

1 (Ю 268 138 48,5 67 37 44,8

2 270 130 51,8 68 36 47,0

3 270 130 51,8 68 36 47,0

4 270 131 51,5 68 36 47,0

5 270 131 51,5 68 37 45,6

6 270 131 51,5 68 37 45,6

Данные, полученные в опыте по выходу делового молодняка, свидетельствуют о том, что добавка в комбикорм селеносодержащего препарата Сел - плекс в период выращивания ремонтных утят в возрасте 1-49 дней позволяет увеличить выход делового поголовья самок на 3,0 - 3,3%, селезней - на 0,8 - 2,2%.

При этом самый высокий показатель выхода делового поголовья самок был отмечен во 2 и 3 опытных группах и составил 51,8%. Такая же тенденциябыла выявлена и у самцов линии Б -1.

Полученные результаты, дают определённое представление о целесообразности добавки в комбикорм селеносодержащего препарата Сел -плекс при выращивании ремонтных утят в возрасте 1 - 49 дней. Однако эти данные не позволяют дать однозначный ответ об оптимальной дозе препарата. Поэтому мы сочли необходимым провести расчёты по определению себестоимости выращивания ремонтного молодняка в возрасте 1-49 дней.

Самая низкая себестоимость одной головы делового утенка в 49-дневном возрасте была в опытной группе 3, утятам которой добавляли в комбикорм селеносодержащий препарат Сел-плекс в количестве 200 г/т и составила 128,3 рубля, что ниже на 2,43% по сравнению с контрольной.

3.2. Рост и развитие ремонтного молодняка утят в возрасте 50-175

дней

Живая масса. В период выращивания ремонтных утят в возрасте 50 -175 дней, с целью не допустить чрезмерного ожирения и раннего полового созревания, птицу выращивали с ограничением в корме, выдавая ежедневно по 145г в расчёте на голову.

В 25-недельном возрасте живая масса самок опытной группы 3 составила 3395,0 г, что достоверно выше по сравнению с живой массой уток контрольной группы.

Подобная закономерность была установлена и по показателю живой массы селезней в период выращивания. Живая масса селезней опытных групп была выше во все учитываемые периоды по сравнению с контрольной группой.

Таким образом, данные, полученные в опыте, свидетельствуют о том, что добавка в комбикорм селеносодержащего препарата Сел - плекс способствует повышению живой массы, как самок, так и самцов в период выращивания в возрасте 50 - 175 дней при ограниченном кормлении птицы. При этом значительное повышение живой массы ремонтного молодняка утят было отмечено при включении в комбикорм 200 г/т и более препарата Сел - плекс.

При выращивании ремонтного молодняка утят самая высокая сохранность самок была отмечена в опытных группах и составила 98,9%, что было выше на 1,1% по сравнению с контрольной группой.

Выход делового молодняка. При выращивании ремонтного молодняка основное внимание обращают на ее качественные показатели с целью улучшения дальнейшего воспроизводства.

Высокий выход делового молодняка ремонтных утят в 25 - недельном возрасте был получен в опытных группах. В опытной группе 3 выход делового молодняка составлял - 90,6%, что было больше на 3,7% по сравнению с контрольной фуппой. В опытных группах 5 и 6 он был одинаковым и составлял 90,6%, превышающий на 1,7% значение опытной группы 2 и 3,7% контрольную.

3.3. Продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада при разных уровнях добавки в комбикорм препарата Сел-плекс

Половая зрелость селезней и качество спермопродукции. Возраст половой зрелости самцов сельскохозяйственной птицы определяют временем появления первого эякулята. Возраст полового созревания селезней линии Б-1 кросса «Благоварский», в комбикорм которых добавляли разный уровень селеносодержащего препарата Сел-плекс, представлен в табл. 4.

Таблица 4 - Возраст полового созревания селезней

Возраст, дней Появление первого эякулята, %

фуппа

1(к) 2 3 4 5 6

169 - - - - - -

171 - - 10 10 10 10

173 - 10 20 20 20 20

175 10 20 30 30 30 30

177 20 30 30 30 30 30

179 30 30 40 40 40 40

181 30 40 40 40 40 40

183 40 40 50 50 50 50

185 40 50 60 60 60 60

187 50 60 60 60 60 60

189 60 60 70 70 70 70

191 60 70 80 80 80 80

193 70 80 80 80 80 80

195 70 80 90 90 90 90

Из данных представленной таблицы следует, что в опытных группах 3-6 отмечено более раннее половое созревание селезней. В этих группах в 195-дневном возрасте 90% селезней положительно реагировали на массаж и выделяли сперму. В опытной группе 2, в этот возрастной период, 80% селезней

достигли полового созревания, тогда как в контрольной группе данный показатель составлял всего 70%.

В конце продуктивного периода (возраст селезней 68 недель) по качеству спермопродукции высокими показателями характеризовались селезни опытной группы 5. В этот возрастной период объем эякулята, концентрация и подвижность спермиев у селезней опытной группы 5 был самый высокий и составлял 0,45см3, 3,72% и 9,2 балла соответственно.

В целом, на основании полученных результатов можно сделать вывод, что введение в комбикорм уток родительского стада препарата Сел-плекс способствует более раннему половому созреванию селезней линии Б-1 кросса «Благоварский», повышению качества спермопродукции по сравнению с контролем. Среди опытных групп высоким качеством спермопродукции характеризовались селезни группы 5, в комбикорм которой препарат Сел-плекс добавляли в количестве 300 г/т.

Половая зрелость уток. В практике промышленного птицеводства принято определять половую зрелость молодок по возрасту снесения первого яйца, возрасту достижения 5, 10, 25 и 50%-ного уровня яйценоскости. В наших исследованиях возраст половой зрелости определяли по снесению первого яйца и по достижению 25% яйценоскости в группе. Возраст уток опытных групп 3 - 6 при снесении первого яйца был меньше на 7 дней по сравнению сданным показателем контрольной группы и меньше на 3 дня по сравнению с опытной группой 2. Возраст уток опытных групп 3 - 6 при достижении 25%-ной яйценоскости был одинаковым и составлял 191 день. Утки этих групп достигли 25%-ной яйценоскости на 7 дней раньше, чем утки контрольной группы и на 5 дней раньше, чем утки опытной группы 2.

Первое яйцо в контрольной группе было снесено, когда продолжительность светового дня составляла 12 часов, в опытной группе 2-10 часов, а в опытных группах 3 - 6 - продолжительность светового дня составляла 830ч.

Таким образом, добавка селеносодержащего препарата Сел-плекс в комбикорм уток родительского стада в количестве 200 - 350 г/т способствовала более раннему созреванию уток, они более четко реагировали на продолжительность светового дня, чем утки контрольной группы и утки опытной группы 2.

Живая масса уток. Ограничение в корме ремонтного молодняка уток было снято начиная с 175-дневного возраста, увеличивая ежедневную выдачу корма по Юг на 1 голову с одновременным увеличением продолжительности светового дня на ЗОмин. в сутки с 8ч до 16ч. В начале продуктивного периода живая масса уток опытных групп была выше, чем в контрольной. При добавке в комбикорм 200г/т препарата Сел-плекс живая масса уток была выше на 2,52% по

сравнению с контрольной группой. Увеличение дозы добавки в комбикорм препарата Сел-плекс (250 - 350г/т) обеспечивали повышение живой массы уток на 2,49-2,61% по сравнению с контрольной. Подобная закономерность по данному показателю была установлена в середине и конце продуктивного периода, как у уток, так и селезней.

Сохранность уток. Полученные результаты показывают, что добавка в комбикорм уток родительского стада разного уровня селеносодержащего препарата Сел-плекс способствовала увеличению сохранности птицы. Высокая сохранность уток родительского стада опытных групп, была установлена уже, начиная со второго месяца яйценоскости. Среди опытных групп высокая сохранность птицы была в группах 4-6, начиная с третьего месяца яйценоскости и до конца продуктивного периода.

В целом, за весь продуктивный период отход птицы в виде падежа и выбраковки в контрольной группе составлял 18%. В опытных группах 2 и 4 составил -16 и 14% соответственно.

Яйценоскость уток. Яйценоскость, как основной вид продуктивности взрослого поголовья уток, является одним из важнейших зоотехнических показателей характеризующих соответствие условий кормления птицы ее биологическим возможностям.

Яйценоскость уток родительского стада зависела от уровня добавки селеносодержащего препарата Сел-плекс в комбикорм. По сравнению с контрольной фуппой яйценоскость уток опытных фупп была выше за биологический цикл. Самая высокая яйценоскость за биологический цикл была у уток опытной группы 5 и составляла 220 шт. яиц в расчете на среднюю несушку, что больше на 9,6 шт. (4,56%), чем в контрольной группе и выше на 3,77%, 2,66%, 2,04% и 1,38%, чем в опытных группах 2, 3,4 и 6 соответственно.

Морфологические показатели качества яиц. При производстве инкубационных яиц большое значение имеет не только количество полученных яиц за продуктивный период, но и их качество, так как последнее оказывает существенное влияние на результаты инкубации. При оценке формы яиц не было установлено существенных различий между группами.

По показателю плотности яиц было установлено, что данный показатель имел тенденцию к повышению в опытных группах по сравнению с контрольной.

Полученные нами данные свидетельствуют о том, что в начале продуктивного периода единица Хау была выше в опытных группах по сравнению с контрольной на 0,5-0,9. В середине продуктивного периода данное превышение составляло 0,5-0,7, а в конце продуктивного периода - 0,1-0,3%.

В целом, результаты морфологического состава яиц показали, что добавка в комбикорм уток родительского стада селеносодержащего препарата Сел-плекс оказывает положительное влияние на массу яйца, на прочность

скорлупы, на показатель плотности яйца и качество белка. Среди опытных фупп по морфологическим показателям яиц лучшими были 3-6 группы.

Инкубационные качества яиц. В наших исследованиях оценку инкубационных качеств яиц проводили по результатам инкубации в начале, середине и в конце продуктивного периода (табл.5).

Таблица 5- Результаты инкубации яиц

Группа Заложено Оплодотворенность Выводимость Вывод утят

яиц, шт. яиц яиц, %

шт. % гол. %

В среднем за продуктивный период

1(к) 1195 1106 92,5 84,3 933 78,1

2 1279 1187 92,8 85,1 1013 79,0

3 1309 1216 92,9 85,1 1035 79,1

4 1340 1250 93,3 84,9 1061 79,2

5 1360 1273 93,6 85,0 1082 79,6

6 1354 1265 93,4 85,0 1075 79,4

Анализируя результаты инкубации в среднем, следует отметить, что более высокие показатели были получены в опытных группах. Оплодотворенность яиц колебалась от 92,8% (опытная 2 группа) до 93,6% (5 опытная фуппа).

Более высокий вывод утят был выявлен в опытной 5 группе и составил 79,6% против 78,1% в контроле. Выводимость во 2 и 3 группах составила 85,1%, что на 0,1 и 0,8% выше по сравнению с опытной 5 и контрольной группами соответственно.

Таким образом, добавка в комбикорм уток родительского стада разного уровня селеносодержащего препарата Сел-плекс, обусловила повышение оплодотворенности яиц, выводимости яиц и вывода утят. Лучшей среди опытных групп по данным показателям характеризовалась опытная группа 5.

Расход корма. Наибольший расход корма на 1 голову за период содержания был отмечен в контрольной группе и составил 97,0 кг, что на 0,34% выше, чем в опытной группе 2 и на 0,90%, чем в опытной группе 6.

Низкие затраты корма на 10 шт. яиц были выявлены у опытной 5 группы и составили 4,40 кг, что на 0,21 кг меньше по сравнению с контрольной группой.

Таким образом, добавка в комбикорм уток родительского стада селеносодержащего препарата Сел-плекс, позволяет снизить затраты корма на 10шт. яиц. Среди опытных групп по затратам корма лучшие показатели были выявлены в опытной группе 5, в комбикорм которой добавляли препарат Сел-плекс в количестве 300 г/т.

Усвоение селена и его содержание в крови, печени, мышцах и в яйце. Баланс селена в организме уток изучали по разности потребленного с кормом и выделенного с пометом ремонтным молодняком в возрасте 28 недель.

Таблица 6 - Усвоение селена ремонтными утятами

Группа Потреблено селена с кормом, мкг Выделено селена с пометом, мкг Усвоено селена

мкг в %от потребленного

1(к) 23,68 12,41 11,37 48,0

2 48,31 23,62 24,69 51,1

3 57,32 27,51 29,81 52,0

4 66,30 36,18 30,12 45,4

5 75,31 45,16 30,15 40,0

6 83,84 53,59 30,25 36,1

Полученные данные (табл. 6) свидетельствуют, что в контрольной группе усвоение селена из комбикорма составляло 48% от потребленного. При добавке в комбикорм препарата Сел-плекс в дозе 150г/т усвоение селена было выше и составило 51,1% от потребленного (гр. 2).

При добавлении в комбикорм препарата Сел-плекс в количестве 200 г/т усвоение селена было наивысшим и достигло 52,0% (гр. 3). Дальнейшее повышение уровня добавки в комбикорм препарата Сел-плекс приводило к снижению уровня усвоения селена, выраженное в процентах. Так, при добавке в комбикорм 250 г/т препарата Сел-плекс усвоение селена составляло 45,5% (гр. 4), при 300 г/т (гр. 5) - 40,0% от потребленного, при 350 г/т препарата -36,1% (ф. 6). В то же время следует отметить, что наименьшее усвоение селена, отмечено в контрольной группе и составило 11,37 мкг. Добавка в комбикорм препарата Сел-плекс приводила к повышению усвоения селена в абсолютном значении. Так, при добавке в комбикорм препарата Сел-плекс в количестве 150 г/т (гр. 2) было усвоено организмом ремонтных утят 24,69 мкг, что выше в 2,17 раз по сравнению с контрольной группой. При добавке в комбикорм препарата Сел-плекс в количестве 200 г/т (гр. 3) было усвоено организмом ремонтных утят 29,81 мкг или больше в 2,62 раза, чем в контрольной фуппе. Добавка в комбикорм препарата Сел-плекс в количестве 250 г/т; 300 г/т и 350 г/т привела к увеличению усвоения селена организмом ремонтных утят в 2,64 раза, 2,65 раз и 2,66 раз соответственно по фуппам в сравнении с контрольной.

Результаты производственной проверки. С учетом результатов, полученных в трех сериях опытов, была проведена производственная проверка

на утках кросса «Благоварский» (табл 7). В качестве материнской линии служили утки линии Б-2, в качестве отцовской - селезни линии Б-1.

Базовым вариантом служила технология выращивания ремонтного молодняка утят и содержания взрослой птицы родительского стада без добавки в комбикорм селеносодержащего препарата Сел-плекс.

Таблица 7 - Продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада

Показатель Вариант

базовый новый

Яйценоскость на среднюю несушку, шт. 212,0 221,0

Выход инкубационных яиц, % 93,5 94,8

Оплодотворенность яиц, % 92,4 93,5

Вывод здорового молодняка, % 78,3 79,5

Затраты корма на 10шт. яиц, кг 4,60 4,41

В основу нового варианта была положена технология выращивания ремонтного молодняка утят, в комбикорм которых добавляли препарат Сел-плекс в количестве 200 г/т и взрослое поголовье родительского стада, которому Сел-плекс включали в количестве 300 г на тонну комбикорма.

Из приведенных данных видно, что яйценоскость уток родительского стада в новом варианте была выше на 9шт. яиц (4,24%) , вывод молодняка на 1,2%, а затраты корма на 10шт. были ниже на 0,19 кг (4,13%), по сравнению с базовым.

В табл. 8 приведены показатели эффективности производства суточных утят при добавке в комбикорм селеносодержащего препарата Сел-плекс.

Таблица 8 - Эффективность использования препарата Сел-плекс в рационе

уток

Показатель Вариант

базовый новый

Валовое производство яиц, шт. 229 808 243 763

Выход инкубационных яиц, шт. 214 870 231 087

Вывод суточных утят, гол. 168 243 183 714

Производственные затраты, всего руб. 4 679 610 4 788 879

в т. ч. на препарат Сел-плекс - 12 900

Себестоимость 1гол. суточного утенка, руб. 27,81 26,06

Себестоимость 1 гол. суточного утенка в новом варианте составляла 26,06 руб. и была ниже на 6,3% по сравнению с данным показателем в базовом варианте. Результаты производственной проверки показали, что ремонтному молодняку утят следует добавлять в комбикорм селеносодержащий препарат Сел-плекс в количестве 200гh, уткам родительского стада - ЗООг/т.

ВЫВОДЫ

На основании проведенных исследований по изучению влияния различных уровней добавок в комбикорм ремонтных утят и уток родительского стада селеносодержащего препарата Сел-плекс на рост и развитие ремонтного молодняка и на воспроизводительные качества взрослой птицы можно сделать следующие выводы:

1. Введение в комбикорм ремонтного молодняка уток препарата Сел-плекс в количестве 200г/т позволило увеличить живую массу в 49-дневном возрасте - самок на 2,85%, самцов - на 2,95%; повысить сохранность поголовья - самок на 0,71%, самцов - на 1,43%; увеличить выход делового молодняка - самок на 3,3%, самцов - на 2,2%; снизить расход корма в расчете на одну голову за период выращивания на 2,2% и снизить себестоимость выращивания одной головы делового утенка на 3,2 руб. (2,43%) по сравнению с контрольной группой.

2. Живая масса ремонтного молодняка уток 3-ей опытной группы в возрасте 175 дней составила в среднем 3616,5,что на 93,5г больше, чем в контроле. Более высокий выход делового молодняка уток был выявлен в опытных 3-6 группах и составил 90,6%. В возрасте 25недель масса внутренних органов (сердце, печень, кишечник, яичник, яйцевод и семенники) была выше у ремонтного молодняка опытных групп.

3. По уровню содержания золы, кальция и фосфора в большеберцовых костях утят достоверных различий между группами не было установлено. Степень минерализации костной ткани у самок была выше, чем у селезней, по содержанию золы и кальция в среднем на 0,71%, а фосфора- 0,77%.

4. Включение в состав комбикорма препарата Сел-плекс для уток способствовало более раннему половому созреванию. В опытных 3-6 группах 90% селезни в возрасте 195 дней положительно реагировали на массаж и выделяли сперму. В конце продуктивного периода (68 недель) по качеству семопродукции высокими показателями характеризовались селезни 5 опытной группы. Объем эякулята у селезней 5 опытной группе был самый высокий и составил 0,45 см3 ,что 15,4% больше, чем у селезней контрольной группы. Концентрация спермиев в 1 см3 у селезней данной группы составляла 3,72 млрд. Подвижность спермиев в опытных группах составила от 8,8 до 9,2

баллов, что на 0,2-1,8 баллов выше по сравнению с контрольной группой. Возраст уток опытной 3 группы при снесении первого яйца составлял 176 дней, а 25%-ой яйценоскости они достигли в возрасте 191 дня, что на 7 дней меньше, чем в контроле.

5. Добавка в комбикорм препарата Сел-плекс в количестве 300 г/т позволила повысить яйценоскость уток на 9,6 шт. яиц (4,56%), увеличить выход инкубационных яиц на 1,3%, повысить оплодотворенность яиц на 1,1%, выводимость яиц на 0,7%, вывод утят на 1,5%, снизить затраты корма на 10 шт. яиц на 0,21кг (4,56%).

6. Содержание селена в крови, печени и мышцах уток опытной 3 группы составило 0,490; 0,550 и 0,620 мг %, что в 2,58; 2,6 и 3,87 раз больше по сравнению с контрольной группой соответственно.

7. Расчеты экономической эффективности, проведенные на основании данных результатов производственной проверки, показали, что себестоимость производства суточных утят в новом варианте, в котором при выращивании ремонтного молодняка добавка препарата составляла 200 г/т, а при содержании уток родительского стада - 300 г/т, была ниже, чем в базовом варианте на 6,3%. Экономическая эффективность использования Сел-плекс, при выращивании ремонтного молодняка и содержании родительского стада уток, составила 321,5 тыс. рублей.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

При выращивании ремонтного молодняка утят в возрасте 1-175дней селеносодрежащего препарата Сел-плекс следует добавлять в комбикорм в количестве 200 г/т, а при содержании уток родительского стада - ЗООг/т.

СПИСОК РАБОТОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИСЕРТАЦИИ

1. Назырова Г.В., Повышение продуктивных качеств уток родительского стада при использовании органической формы селена / Г. А. Гумарова, Г.В. Назырова II Научные и научно-педагогические кадры инновационной России на 20092013 годы: Материалы международной конференции с элементами научной школы для молодежи «ЕС - Россия: 7-я Рамочная программа в области биотехнологии, сельского, лесного, рыбного хозяйства и пищи» в рамках Федеральной целевой программы (29 сентября - 5 октября 2010 г.).- Уфа: Изд-воБГАУ, 2010.-С. 130 -132.

2. Назырова Г.В., Влияние препарата Сел-плекс на воспроизводительные качества селезней / Г.В. Назырова, Г.А. Гумарова // Состояние, проблемы и перспективы развития АПК: Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию ФГОУ ВПО БГАУ. Часть I. - Уфа: ФГОУ ВПО Башкирский ГАУ, 2010. - С. 183-184.

3. Назырова Г.В., Применение препарата Сел - плекс в рационе уток родительского стада / Г.В. Назырова, Г.А. Гумарова II Состояние, проблемы и перспективы развития АПК: Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию ФГОУ ВПО БГАУ. Часть I. - Уфа: ФГОУ ВПО Башкирский ГАУ, 2010. - С. 184-185.

4. Назырова Г.В., Морфологические и инкубационные качества утиных яиц при использовании препарата Сел-плекс / Г.В. Назырова, Г.А. Гумарова // Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи: Материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых, посвященная 115-летию Мальцева Т.С.- Курган: ФГОУ ВПО Курганская ГСХА, 2010,-С. 316-318.

5. Назырова Г.В., Повышение продуктивности уток и воспроизводительных качеств селезней / Г.В. Назырова, Г.А. Гумарова, P.P. Гадиев II Птицеводство.-

2010.-№11. - С.25-26.

6. Назырова Г.В., Влияние различных доз препарата Сел-плекс на рост и развитие молодняка уток / Г.В. Назырова, Г.А. Гумарова II Образование, наука и практика: Материалы научно-практической конференции, посвященной 60-летию ФГОУ ВПО Пензенская ГСХА. - Пенза: ФГОУ ВПО Пензенская ГСХА,

2011.-С. 103-105.

7. Назырова Г.В., Селеносодержащий препарат Сел-плекс в рационе уток / Г.В. Назырова, Г.А. Гумарова//Птицеводство.-2011.-№11.- С.41-42.

8. Назырова Г.В., Баланс селена в организме уток при использовании препарата Сел-плекс / Г.В .Назырова, Г.А. Гумарова II Образование, наука и практика: Материалы научно-практической конференции, посвященной 60-летию ФГОУ ВПО Пензенская ГСХА. - Пенза: ФГОУ ВПО Пензенская ГСХА, 2011.-С. 105-106.

9. Назырова Г.В., Использование селена в кормлении молодняка уток

/ Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблема и пути их решения: Материалы III Международной научно-практической конференции, часть II - Ульяновск: ФГОУ ВПО Ульяновская ГСХА, 2011.-С. 90-91.

Подписано в печать 08.02.2012. Формат бумаги 60*84Vi» Усл. печ. л. 1,40. Бумага ксероксная. Печать лазерная Гарнитура «Ариал». Заказ_. Тираж 100 экз.

Изготовлено ООО «Банкос-Медиа», ИНН 0274070176 Адрес: 450022, г. Уфа, ул. Г. Горбатова. 9/1.

Текст научной работыДиссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Назырова, Гузель Венеровна, Уфа

61 12-6/324

ФГБОУ ВПО «Башкирский» государственный аграрный университет

На правах рукописи

Назырова Гузель Венеровна

Хозяйственно - биологические особенности уток при использовании Сел - плекс

Специальность 06.02.10 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Научный руководитель доктор с.-х. наук, проф. Гадиев Ринат Равилович

Уфа-2012

Содержание

Стр.

Введение...........................................5

1. Обзор литературы..................................9

1.1 Способы выращивания утят на мясо....................9

1.2 Технология выращивания ремонтного молодняка и содержания родительского стада уток.................................23

1.3 Селен в кормлении сельскохозяйственной птицы..........28

2. Материал, методика и условия проведения исследований. 39

3. Результаты исследований............................47

3.1. Характеристика препарата Сел-плекс и содержание селена в ингредиентах комбикормов для уток опытных групп............47

3.2. Показатели выращивания ремонтных утят в возрасте 1-49 дней в зависимости от включения в комбикорм разных уровней селеносодержащего препарата Сел-плекс.....................49

3.2.1. Живая масса, абсолютный и относительный прирост ремонтных утят в возрасте 1-49 дней........................49

3.2.2. Сохранность поголовья ремонтных утят в возрасте 1-49дней 59

3.2.3. Выход делового молодняка ремонтных утят в 49-дневном возрасте..............................................60

3.2.4. Расход корма при выращивании ремонтного молодняка утят в возрасте 1-49 дней......................................61

3.2.5. Эффективность добавки Сел-плекс в комбикорм ремонтных утят в возрасте 1-49 дней.................................63

3.3. Рост и развитие ремонтного молодняка в возрасте 50-175дней 64

3.3.1. Живая масса, абсолютный, среднесуточный и относительный прирост ремонтных утят в возрасте 50-175 дней................64

3.3.2. Сохранность ремонтных утят.......................71

3.3.3. Выход делового молодняка и расход корма..... ........72

3.3.4. Развитие внутренних органов........ .............. 73

3.3.5. Содержание кальция и фосфора в больших берцовых костях ремонтного молодняка утят...............................80

3.3.6. Эффективность выращивания ремонтного молодняка утят в возрасте 50-175 дней с добавкой в комбикорм разного уровня препарата Сел-плекс...................................82

3.4. Продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада при разных уровнях добавки в комбикорм препарата Сел-плекс...................................84

3.4.1. Половая зрелость селезней и качество спермопродукции . .84

3.4.2. Половая зрелость уток.......... .................88

3.4.3. Живая масса уток родительского стада...............89

3.4.4. Сохранность уток родительского стада..............92

3.4.5. Яйценоскость уток.................................93

3.4.6. Морфологические показатели качества яиц...........95

3.4.7. Выход инкубационных яиц........................99

3.4.8.Инкубационные качества яиц......................100

3.4.9. Расход и затраты корма..........................104

3.4.10. Усвоение селена и его содержание в крови, печени, мышцах и в яйце.............................................Ю5

3.4.11. Эффективность добавки препарата Сел-плекс в комбикорм уток родительского стада................................108

4. Результаты производственной проверки...................110

5. Обсуждение результатов исследований...................113

Выводы................................................123

Предложения производству...............................125

Список литературы......................................126

Приложения............................................143

Введение

Современные кроссы птицы, отселекционированные на высокую скорость роста и яйценоскость, более чувствительно реагируют на разные стрессы, они нуждаются для реализации заложенного генетического потенциала в более биодоступной и эффективной форме микроэлементов, в том числе и селена.

Данные отечественных и зарубежных исследователей, изучавших биологические свойства селена, убедительно показали, что он играет важную роль в жизнедеятельности организма. Он содержится во всех органах и тканях, кроме жировой, обладает мощным антиоксидантным действием, участвует во взаимодействии белков, ферментов, витаминов, стимулирует рост и развитие организма. В определенной мере он может восполнять недостаток токоферола, принимает участие в синтезе белков, входит в состав аминокислот. При его недостатке отмечается депрессия роста, нарушение воспроизводительных функций. К настоящему времени накоплены определенные экспериментальные данные об использовании различных селеносодержащих добавок в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы. Однако исследования по применению селеновых добавок в комбикормах ремонтного молодняка утят и взрослого поголовья уток родительского стада отсутствуют.

Анализ литературных данных показал, что спектр соединений,

являющихся потенциальными поставщиками селена в организм

сельскохозяйственных животных и птицы, достаточно узок, и наиболее

широко используемым препаратом является селенит натрия. Однако в

настоящее время получена органическая форма селена, которая более

предпочтительна для удовлетворения потребности птицы в этом

микроэлементе, так как она менее токсична, чем неорганическая, обладает

пролонгированным действием. Селеноорганические препараты,

поступающие на российский рынок, представлены в основном

отечественным препаратом ДАФС-25 и импортным Сел-плекс. Рядом исследований, проведенных на курах-несушках промышленного стада, цыплятах-бройлерах и на птице родительского стада яичного и мясного направления продуктивности показана более высокая эффективность применения в кормлении птицы селеноорганического препарата Сел-плекс. Препарат Сел-плекс широко опробирован на цыплятах-бройлерах, взрослых курах яичного и мясного направления продуктивности, на взрослых гусях и молодняке при промышленном производстве. Для этих видов птицы определены оптимальные дозы добавок в комбикорм препарата Сел-плекс. Однако исследований по применению селеносодержащего препарата Сел-плекс в промышленном утководстве не проводилось, не определена оптимальная доза добавок в комбикорма ремонтных утят и уток родительского стада. Следует отметить, что в 2005 году компанией Оллтек закончено строительство завода по производству препарата Сел-плекс производительностью 20 ООО т в год, что расширяет его доступность потребителям.

В связи с этим исследования возможности использования органической формы селена (Сел-плекс) в кормлении ремонтных утят и уток родительского стада современных высокопродуктивных кроссов имеет практическое значение.

Исходя из этого, целью наших исследований явилось улучшение качества ремонтного молодняка и повышение продуктивных показателей уток за счет включения оптимального уровня Сел-плекса в составе комбикорма.

Исходя из вышеизложенного, в задачу наших исследований входило:

2) изучить влияние препарата Сел-плекс на развитие внутренних органов ремонтного молодняка уток;

4) определить оптимальные объемы включения препарата в состав комбикорма при выращивании ремонтного молодняка и содержании родительского стада уток;

5) рассчитать экономическую эффективность производства мяса уток при использовании препарата Сел-плекс.

Научная новизна. Впервые изучены рост, развитие, выход ремонтного молодняка, развитие внутренних органов, половая зрелость, степень минерализации костной ткани, усвоение селена и его содержание в крови, печени, мышцах и в яйце, а также продуктивные, воспроизводительные качества уток родительского стада при разных уровнях включения Сел-плекс в состав комбикорма.

Практическая значимость работы заключается в том, что выявлены рациональные уровни включения препарата в состав комбикорма уток. Включение препарата в дозе 200 и 300 г. на тонну комбикорма при выращивании ремонтного молодняка и содержании уток соответственно позволили улучшить качество и продуктивные, воспроизводительные показатели родительского стада. Результаты работы могут быть рекомендованы для внедрения в птицеводческие предприятия по производству мясо уток.

Апробация работы. Основные результаты научной работы доложены на: Международной конференции с элементами научной школы для молодежи в рамках Федеральной целевой программы «Научные и научно-педагогичные кадры инновационной России» (Уфа, 2010); Всероссийской научно-

практической конференции молодых ученых, посвященной 115-летию Мальцева Т.С. «Развитие научной, творческой и инновационной деятельности молодежи» (Курган, 2010); Международной научно-практической конференции, посвященной 80-летию БГАУ (Уфа, 2010); научно-практической конференции, посвященной 60-летию Пензенской ГСХА (Пенза,2011); III Международной научно-практической конференции «Аграрная наука и образование на современном этапе развития: опыт, проблема и пути их решения» (Ульяновск, 2010). Основные положения, выносимые на защиту:

1) эффективность выращивания ремонтного молодняка утят при включении в комбикорм различного уровня препарата Сел-плекс;

2) продуктивные и воспроизводительные качества уток родительского стада при различных уровнях добавки в комбикорм препарата Сел-плекс;

3) экономическая эффективность использования комбикормов, обогащенных селеносодержащим препаратом Сел-плекс при выращивании ремонтного молодняка и содержании родительского стада уток. Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 152 страницах компьютерного текста, содержит 48 таблиц и состоит из следующих разделов: введение, обзор литературы, материал, методика и условия проведения исследований, результаты исследований, производственная проверка, обсуждение результатов исследований, выводы, предложения производству, списка литературы и приложения. Список литературы включает 181 источник, в том числе 54 зарубежных авторов.

Обзор литературы.

1.1. Способы выращивания утят на мясо.

При промышленном производстве утят на мясо выращивают, как правило, в условиях контролируемой среды. В настоящее время разработаны и получили широкое производственное использование несколько способов выращивания утят на мясо: на подстилке, сетчатых (планчатых) полах, в одно- и многоярусных клеточных батареях, в летних лагерях и на откормочных площадках, а также при различных сочетаниях этих способов (2, 8, 35, 37, 42, 44, 45, 66, 70, 75, 95, 137). Целесообразность использования того или иного способа определяется конкретными условиями и возможностями предприятия, которое должно свой выбор основывать на экономических расчетах. Все эти способы объединяют два основных технологических принципа. Первый принцип - утят выращивают до наступления ювенальной линьки, второй принцип - дифференциация технологических режимов в зависимости от возрастных особенностей утят.

Предельный срок выращивания утят на мясо связан с особенностями их оперяемости. У уток пекинской породы современных кроссов процесс смены эмбрионального пуха на перо начинается в 20 - 23 - дневном возрасте и заканчивается при нормальном развитии к 45 - дневному возрасту. После завершения процесса смены пуха на перо у утят с перерывом в 5-6 дней начинается ювенальная линька, до начала которой птица должна быть направлена на убой. В связи с этим, по мнению многих исследователей, предельный срок выращивания утят пекинской породы тяжелых кроссов ограничен 7-недельным, легких кроссов - 8-недельным возрастом (62, 105, 105).

Что касается минимально возможного срока выращивания утят пекинской породы, то по данным многих авторов, в современном утководстве отмечается определенная тенденция к его сокращению. Это связано с тем,

что с возрастом у утят заметно снижается интенсивность прироста живой массы и повышаются затраты кормов (105, 137, 163).

Считается, что в первые 15 дней масса тела утенка увеличивается в 9 раз, во вторые 15 дней - в 2,5 раза. В дальнейшем интенсивность прироста живой массы продолжает сокращаться, и с 30 до 60-дневного возраста живая масса увеличивается всего в 1,8 раза (28). По другим данным, наибольший прирост живой массы утят отмечается в 29-42 дня, а с 43 дня интенсивность роста заметно снижается (94).

Затраты корма на 1кг прироста живой массы возрастают у утят пекинской породы с 1,5 кг во вторую до 5,0 кг в 8-ю неделю выращивания (81, 158).

В тоже время сокращение сроков выращивания утят на мясо также имеет свои ограничения. По данным отечественных исследователей утят современных кроссов пекинской породы отправлять на убой ранее 7-недельного возраста нецелесообразно, так как только к этому возрасту у них завершается процесс окостенения скелета, а мышечная ткань приобретает упругость, достаточную для обработки тушек на убойных линиях. При этом авторы считают, что необходимо принимать в расчет то положение, что с возрастом мясные качества тушек заметно улучшаются в результате преимущественного нарастания мышечной ткани к концу выращивания. Исходя из этого положения большинство отечественных исследователей считают, что утят пекинской породы целесообразно направлять на убой в 7 -8-недельном возрасте, когда затраты кормов еще относительно низкие, а мясо уже приобретает достаточно высокие товарные кондиции (62, 81, 82, 83).

В то же время селекционеры английской фирмы СЬ.еггуУа11еу уже располагают племенным материалом, который свидетельствует о возможности сокращения сроков выращивания утят пекинской породы до 5-6 недель (138).

В мясном утководстве традиционным является способ выращивания утят пекинской породы на подстилке. Утят-бройлеров на подстилке выращивают как с пересадками, так и без пересадок при следующей плотности посадки, гол/м2: для утят легкой популяции при выращивании до 21-дневного возраста - 18, с 22- до 56-дневного - 10, с суточного до 56-дневного возраста - 9,5; для утят тяжелых кроссов при выращивании до 21-дневного возраста - 18, с 22- до 49-дневного возраста - 8, с суточного до 49-дневного - 8 (105, 106, 149).

Имеются сообщения, что выращивание утят тяжелого кросса на подстилке с плотностью посадки 14 гол/м2 в первый период и 7,0 гол/м2 во второй период выращивания позволяет снизить падеж птицы на 0,7 - 1,5% и повысить живую массу на 4,4% по сравнению с выращиванием с плотностью посадки 18 и 8 гол/м2 соответственно периодам (111). Утят на подстилке выращивают в помещениях разделенными съемными перегородками высотой 30см на секции вместимостью 300 голов в каждой секции. При более высокой вместимости секций отмечается повышенный отход молодняка (106, 83).

Для пекинских утят температура воздуха в птичнике должна быть на уровне, приведенном в табл. 1.

Таблица 1

Оптимальная температура для утят (37)

Возраст утят, дней Температура, °С

1-4 33-30

5-7 30-28

8-14 28-25

15-21 25-20

22-49 20-16

Относительную влажность воздуха в помещениях в течение всего периода выращивания поддерживают на уровне 65 - 75% (87).

Для автономного обогрева птичников широкое распространение получили теплогенераторы модели фирмы «Джет мастер», техническая характеристика которых приведена в табл. 2.

Таблица 2

Техническая характеристика теплогенераторов фирмы «Джет мастер» (133)

Показатель Марка теплогенераторов

ОШ4 01*40 ОЯ70 Ш-Ь80 вК95 N0- ыоо ОЮ20

Мощность, кВт 14 40 70 80 95 100 120

Расход газа:

природный газ, м3/ч 1,5 3,9 6,8 7,7 9,2 9,7 11,7

пропан, кг/ч 1,1 2,9 5,0 5,7 6,8 7,2 8,6

Производительность,

м3/ч 1 200 3 900 4 500 4 100 6 500 7 500 8 000

Длина теплового

потока, м 15 40 50 50 40 60 40

Масса, кг 13 24 27 49 37 56 45

Теплогенераторы модели «Джет мастер» позволяют осуществить нагрев воздуха в птичнике типовых размеров до 35 °С за 1 час.

При выращивании пекинских утят применяют несколько режимов освещения. Наибольшее распространение получил следующий: в первую неделю жизни утят содержат при 24-часовом освещении, затем световой день ежедневно сокращают на 30 минут и доводят до 15ч к 25-дню жизни утят. На этом уровне продолжительность светового дня остается до конца выращивания (87). В последнее время находят применение режимы переменного освещения (106). Режим переменного освещения для пекинских утят приведен в табл. 3.

Для механизации трудоемких процессов при выращивании утят на подстилке отечественная промышленность до недавнего времени выпускала комплекты оборудования КМУ-10 и КМУ-15, которые использовались соответственно в птичниках размером 12x96м и 18x96м (50). Однако потери

кормов из кормушек в виде россыпи достигали 15% и были связаны с несовершенством конструкций кормушек используемого оборудования (51, 78).

Таблица 3

Режим переменного освещения для пекинских утят, выращиваемых на

мясо

Возраст утят, дней Продолжительность периода освещения, ч Время включения основного освещения, ч Время отключения основного освещения, ч

основного дежурного

1-3 23 1 0 23

4-7 17 7 3 20

8-10 15 9 4 19

11 - 14 13 11 5 18

15 и более 9 15 9, 14, 24 12,17,3

Примечание. Дежурное освещение в птичнике включено постоян�