Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ И ОТБОРНЫХ ФОРМ ЖИМОЛОСТИ В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ АЛТАЙСКОГО КРАЯ

ВАК РФ 06.01.07, Плодоводство, виноградарство

Автореферат диссертации по теме "ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ И ОТБОРНЫХ ФОРМ ЖИМОЛОСТИ В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ АЛТАЙСКОГО КРАЯ"



На правах рукописи

ХОХРЯКОВА Лилия Анатольевна

ХОЗЯЙСТВЕННО-БИОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ И ОТБОРНЫХ ФОРМ ЖИМОЛОСТИ В ЛЕСОСТЕПНОЙ ЗОНЕ АЛТАЙСКОГО КРАЯ

Специальность 06.01.07 - плодоводство, виноградарство

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Барнаул - 2004

Работа выполнена в Научно-исследовательском институте садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко

Научный руководитель: академик РАСХН, доктор сельскохозяйственных наук ИЛ, Калинина Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук

В.Ф. Северин

доктор сельскохозяйственных наук В.М. Бурдасов

Ведущая организация: Новосибирская зональная плодово-

ягодная опытная станция имени И.В. Мичурина

Зашита состоится « 8 »_июля_2004 г. в 14 часов

на заседании . диссертационного совета Д.220.002.03 в Алтайском государственном аграрном университете по адресу: 656094, Г. Барнаул, проспект Красноармейский, 98. Факс: (385-2) 62-83-96

Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенных гс просьба присылать по указанному адресу ученому секретарю дж^., ционного совета.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Алтайского ^ дарственного аграрного университета.

Автореферат диссертации разослан « 8 » июн^ 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат с.-х. наук

ЮЛ. Гл-г

Общая характеристика работы ■

i *

Актуальность темы. Жимолость синяя (Lonicera Caerulcae Rehtl.) представляет большой шггерес для промышленного н любительского садоводства Урала, Сибири и Дальнего Востока. Ценность жимолости определяется высокой зимостойкостью, устойчивостью цветков к весенним заморозкам, ежегодным плодоношением, очень ранним созреванием плодов богатых биологически активными веществами. Жимолость устойчива к болезням и вредителям, не нуждается в применении ядохимикатов.

В НИИСС имени М.Л. Лисавенко (г. Барнаул) и на Бакчзрском опорном пункте северного садоводства (Томская область) создано 29 сортов,' 16 га них включены в Государственный реестр селекционных достижений и допущены к использованию во всех регионах Poccint.

Современное производство предъявляет к сортам высокие требования. В связи с этим большое значение имеют исследования по сорто изучен ню и селекщт' имеющегося генетического' разнообразия жимолости с целью дальнейшего совершенствования сортимента этой культуры.

Цель исследований - оценить сорта и о!борные формы жимолости селскции института садоводства Сибири по комплексу хозяйственно-биологических признаков и выделить лучшие для промышленного к приусадебного садоводства в лесостепной зоне Алтайского края.

Задачи исследований:

1. Онешггь сорта и отборные формы жимолости .

а^ по зимостойкости, >

б> по скорошюаности и урожайности, - -

в) по качеству плодов: крупноплодное™, вкусу, прочности прикрепления, биохимическому составу и технологическим качествам,

г) по взаимному опылению. ■

2. Оценить способность сортообразцо» к размножению зелеными черенками.

' 3. Изучить рать омолаживающей обрезки в повышении продуктивности маточников и плодоносящих насаждений жимолости.

' 4. Изучить' особенности наследования , хозяйствен! [6'полсзных признаков сеянцами ю семей: Огненный Опал X смесь пыльиы сортов жимолости камчатской (Золушка, Герда, Лазурная) и 'or свободного опыления сорта Бархат.

5. Определить ..экономическую эффективность возделывания сортообразцов зашолости.

Научная новизна. Улучшен сортимент жимолости за счет создания новых высокоурожайных, крупноплодных сортов жимолости селекции института садоводства, полученных на основе L. kamtschatica Pojark., L. altaica Pall.

Определены параметры варьирования массы плодов и биологически активных веществ в различные по метеорологическим условиям годы исследований.. _- -

ЦНБ МСХА 1

кой

Поло брани сорта-опылители для изучаемых сортов жимолости.

Выявлен характер наследования хозяйственно-ценных признаков сеянцами от свобод нош опыления сорта Бархат и от целенаправленного скрещивания сорта Огненный Опал (Огненный Опал х смесь пыльцы сортов Лазурная, Золушка, Горда).

Практическая ценность работы. Хозяйственно-биологические особенности и способность к размножению сортообразцон жимолости являются основой разработанных рекомендаций по их позделыванню для хозяйств различных форм собственности. Сорта Огненный Опал, Селена и Ассольпо результатам наших исследований допущены к использованию во всех регионах возделывания жимолости. Сорт Бархат

Í)CKOMeiwoitan и принят и 2003 г. на государственное сортоиспытание. 'азраОоганы рекомендации производству но омолаживающей обрезке маточных н плодоносящих насаждений жимолости.

Защищаемые положения. .....

'1. Устаиовле! ia n ысокая алаити i; i юсть сортов жимолости Бепель, Селена, Огненный О пап, Бархат, Золушка, Лссоль ц отборных форм 2-5-33, 3-303-81 селекции НИИСС к природно-клнматическим условиям лесостепной зоны Алтайского края.. . ..

2. Выявлена необходимость проведения.оматаживаютей оОрезкн черенкового маточника жимолости с «елью повышения его продуктивности и улучшения качества окоренившихся черенков.

3. Омолаживающая и прореживающая обрезки плодоносящих растений жимолости усиливают активность ростовых процессов.

Апробация работы. Результаты исследований были представлены на научно-практических конференциях: «Состояние н перспективы шггомлиководства d Сибири» (Барнаул, 2000), «О принципах эффективного развития садоводства Сибири» (Барнаул, 2001), «Основные направления повышения эффективности регионального садоводства» (Барнаул, 2003), на заседаниях ученого совета.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 7 работ.

Реализация-результатов исследований. В опытном пате института заложены маточники новых сортов и ежегодно выращивается 30 тыс. саженцев жимолости. На ГСУ Сибири переданы саженцы нового сорта Бархат.

Объем работы. Диссертационная работа изложена на 167 страницах машинописного текста, состоит из введения, 9 глав, выводов, практических рекомендаций, рекомендаций для селекционеров, содержит 11 рисунков, 47 таблиц и 9 приложений. Список литературы включает 152 источника, в том числе о зарубежных авторов.

Автор выражает благодарность и признательность к. с.-х. наук З.П. Жолобовой, руководителю работы академику PÁCXH, доктору с.-х. наук И.П. Калининой за помощь и поддержку в работе; коллегам лаборатории селекции ягодных культур за оказанную информационную и моральную поддержку.

2. Место, условия, объекты и методика исследований

Исследования проводили с 1991 по 1997 г! совместно с З.П. Жолобовой, Л.И. Гостевскнх и Г.А. Пришепиной, с 1998 по 2003 г. самосто-

ятельно на участках опыпюго поля института в типичных природно-климатических условиях лесостепной зоны Алтайского края. .

Объектами исследований являлись плодоносящие и маточные насаждения жимолости. В опытах использовали: 3 соргообразна жимолости камчатской, 3 сорта жимолости алтайской, 1 межвидовой гибридный сорт,! отборную форму жимолости Турчанинова, 200 гибридных сеянцев из 2 семей.

Фенологические наблюдения, оценка зимостойкости, продолжительности периода глубокого покоя, скороплодносгн, урожайности, товарных к потреб1Ггсльскнх качеств плодоп выполнялись в соответствии с «Программой и методикой сортонзучення плодовых, ягодных и орехоплодных культур» (Мичуринск,' 1973 г., Орел, 1999 г.).

Участки конкурсного сортоиспытания заложены осенью 1985 и 1994 г. it бригаде № 4 опытного поля института в 3-х повторностях по 20 растений в каждой. Схемы посадок 3 х 1м и 4 х 1 м. Контроль - районированный сорт Голубое Веретено: ^

Для определения фертмльности пыльцы использовали ацетокар-мшшый метод (Паушева, 1988).

Биохимический состав плодов жимолости исследовали по общепринятым методикам в биохимической лаборатории института. Содержание антоцианов определяли по экспресс-методике, разработанной З.П. Жолобовой (2003).

Изучение размножения жимолости зелеными черенками проводили к тешите с автоматической туманообразующей установкой в соответствии с методическими рекомендациями, разработанными З.П. Жолобовой (1988). При омолаживающей обрезке черенкового маточ: пика учитывали длину побегов, их количество, выход черенков с куста но 20 растениям каждого сорта. Ко in роль - растения без обрезки.

Омолаживающая обрезка проведена па 20-летних плодоносящих растениях жимолости на высоте 20 см и па высоте 60 см, прореживающая - на lKieraitx. В каждом варианте по 3 повторения, но 3 растения. Контроль - растения без обрезки. ■

Экспериментальные данные обработаны методом дисперсионного анализа (Доспехов, 1979).

РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3. Особенности роста к развития сортов н отборных форм жимолости

3.1. Зимостойкость. За период наших исследований (1991-2003 гг.) наблюдались различные погодные условия в зимние месяцы - от обычных для зоны до экстремальных. Особенно холодными и мало-снежнымн были зимы 1997/1998, 1998/1999. Сумма отрицательных температур составила соответственно -1946°С, -1743°С. За 13 лет подмерзания жимолости не было. Лишь в ноябре 2001 г. отмечено очень слабое повреждение верхушечных почек у сортов Огненный Опал к Берель, когда после продолжительной'оттепели (+15,50С) наступило резкое понижение температуры воздуха (до -10,0°С). Изучаемые

сортообразцы жимолости «шей селекции института обладают вы сокол зимостойкостью, хорошо приспособлены к природным условиям лесостепной зоны Алтайского края.

3.2. Фенолошчсскне фазы развитая. Жимолость синяя относится к группе рановеготируюших растений. В результате сортонэучения установлено, что сортообразцы начинают вегетацию при переходе средней суточной температуры воздуха через 0°С 18-25 апреля. Варьирование к сроках цветения сортов жимаюстн по годам весьма зна'иггслыюе. В отдельные годы цветение начиналось очень рано - 610 мая, в другие - поздно -'21-26 мая в зависимости от сорта. Период цветения продолжается 7-12 дней. Позднеспелым, сортам (Берель^ Огненный Опал, Селена, Бархат) необходимо большее накопление тепла для начала цветения (на 50°С) и массового созревания плодов (на 79°С), чем раннеспелым (Ассоль, Золушка, 2-5-33,3-303-81). Окончание вегетации наступает в конце сентября - начале октября. Длительность периода вегетации изучаемых сортов жимолости составляет 156-160 дней, укладываясь в вегетационный период лесостепной зоны Алтайского края (165-170 дней).

3.3. Габитус куста. Габитус куста у растений жимолости зависит от биологических особенностей сортов. Сортообраэцы, полученные па основе жимолости камчатской и Турчанинова, имеют низко- и среднс-рослыс кусты (0,8-1,3 м) с густой кроной, сорта жимолости алтайской высокорослые (1,6-1,7 м) и разреженные.

Высокая нобегообразовательная способность у сортов жимолости алтайской Огненный Опал, Бсрсль, Селена и Бархат, у сорта Золушка - слабая. ' •

3.4. Период глубокого покоя. Длительность периода покоя является важным биологическим свойством многолетних растений. Только в состоянии глубокого покоя многолетние растешш способны переносить низкие температуры зимнего периода. У сортов жимолости камчатской период глубокого покоя составляет 110-120 дней. Сорта, полученные на основе или с участием вида жимолости алтайской, имеют короткий период глубокого покоя (63-68 дней), и у них наиболее вероятно лозлнеосеннее распускание почек.

•1. Плодоношение сортов ы отборных форм жимолости

•1.1. Качество пыльцы! Жимолость синяя является облигатным пере крестником, ее цветки сам остер ил ьны. Получение высокого урожая по многом зависит от качества пыльцы. Пыльца изучаемых сортов жимолости обладает высокой фертилыюстыо. Наиболее высокая у сортов Ассоль, Гоаубое Веретено и Золушка (88-57%), у сортов Берсль и Бархат - средняя и ниже средней (40,2-62,6%). Качество пыльцы изучаемых сортов, способно обеспечить нормальное опыление и высокую урожайность в годы с благоприятными погодными условиями в период цветения. Результаты наших исследований согласуются с данными З.П. ЖолобовоП и А.С Сашшной (1981), М.Н. Плехановой (1985), Г.А. Прищепиной (2000), И.Г. Боярсктс (2003).

Комплекс неблагоприятных погодных условий в период цветения жимолости, таких как повышенная температура h дефицит влажности воздуха или отрицательные температуры.воздуха; сильный ветер с дождем и снегом, отрицательно сказывается на лете шмелей (основных опылителей жимолости), существенно снижает качество пыльцы и урожайность жимолости. Это подтверждается исследованиями многих ученых (Плеханова, 1982,1998; Зимина, 2002; Фирсова, 2002).

4.2. Подбор сортов-опылителей. При проведении исследований по искусственному самоопылению сортообразцов жимолости получены следующие результаты: плоды совсем не завязыпхчись у сортов Бархат, Ассоль и Золушка, у сортов Огненный Опал и Лазурная завязалось 8,6-10,0% плодов. Наши данные об относительной самоплод* пости сорта Лазурная согласуются с данными З.П. Жолобовой (1980).

. Жимолость - перекрестно-опыляемое растение, для получения высокого урожая важно подобрать сорта, хорошо обеспечивающие взаимное переопыление. Подобраны опылители для изучаемых сортов. Сорт Лазурная является лучшим опылителем (обеспечивает завязывание плодов 56-76%) для сортов Золушка, Ассоль, Берель, Бархат. Сорта Гордость Бакчара и Гсрда являются допустимыми опылителями для сортов Золушка, Ассоль, Бархат (завязывасмосгь плодов 40-53%). Для сорта Берель хорошими опылителями являются сорта Ассоль и Голубое Веретено; допустимыми - Золушка и отборная форма 2-5-33. Сорт Берель является плохим опылителем (завязывасмосгь плодов 1,5-17,5%) для всех изучаемых сорго».

4.3. Урожайность сортов и отборных форм жимолости. За период изучения отмечено ежегодное, стабильное плодоношение изучаемых сортов и отборных форм.

На участке посадки осени 1985 г. изучали сортообразцы: Берель, Огненный Опал, 2-5-33, 3-303-81. По итогам первых пяти лет плодоношения (1986-1990 гг.) средняя урожайность у всех сортообразцов выше контрольного соргаГолубое Веретено на 0,1-3,4 т/га и составляет но сортам: Берель - 4,9; Огненный Опал — 4,5; 3-303-81-1,6;

2-5-33 -.1,8 т/га.

Наиболее благоприятными за период наблюдений с 199! по 2003 г. для роста и плодоношения жимолости были -1992, 1998 и 2000 годы. В 17-летнем возрасте (2000 г.), например, отмечена очень высокая урожайность жимолости - от 13,3 т/га (2-5-33) до 20,0 т/та (Огненный Опал). В свою очередь, снижение урожайности жимолости наблюдалось в 1991,1993,1994,1996 н 2001 гг. из-за погодных.условий в период цветения. Потенциал устойчивости за 13 лет наблюдений но сортам Голубое Веретено й Берель равен 87-96%, что говорит о высокой адаптивности культуры (Хабаров, 1999).

■ Средняя урожайность за 13 лет плодоношения по сортам Огненный Опал и Берель составляет 13,8-14,6 т/га, что выше контрольного сорта на 5,2-6,0 т/га. Средняя урожайность у отборных форм 2-5-33,

3-303-81 также превосходила контроль (таблица 1).

На участке посадки осени 1994 г, на изучении находятся 7 сортов; Бе рель, Огненный Опал, Селена, Бархат, Ассоль, Золушка. Контрольный сорт - Голубое Веретено. Урожайность сортов Берель, Огненный Опал, Селена и Бархат на третий год после посадки составила 2,5 т/га (1,0 кг/куст). Средняя урожайность'за первые 8 лет плодоношения (1996-2003 гг.) от 3,9 до 6,6 т/п», что выше контрольного сорта на 0,633 т/га. ;

Наши выводы о скороплодносш и урожайности сортов и отборных |£юрм жимолости подтверждаются данными сибирских ГСУ. Максимальная урожайность сорта Берель 12,6 т/га на 7-й год после посадки в сад получена на Новосибирском ГСУ (Пхакин, 2002), сорта Огненный Опал -12,9 т/га на 9-й год после посадки; сорта Селена - 10,2 т/га л сорта Золушка - 4,7 т/га на 7-й год после посадки на Барабинском ГСУ (Воробьева, 2002).

Таблица 1

Урожайность сортообраэдов жимолости в 1991-2003 гг.

Ссргообразец С одного кита, кг Средняя, т/га Разница с контролем

средн. максим. кг/хует т/га

Посадка осенью 1935 г.

Голубое Веаете*0-к 2.6 4.0 8.6 - -

Бемль 4.4 5.0 14.6 +1.8 +6.0

Огнен нь-й Опал 4.2 6.0 13.8 +1,6 ♦5.2

2-5-33 3.3 4.5 11.0 +0.7 +2.4

3-303-81 2.9 4.5 9.4 +0.3 +0.8

«СР.* 0.4 1,6

г Посадка осенью 1994 г.

Голубое Веретено-к 1.3 2.0 3.3 - -

Берель 2.6 4.0 6.6 +1.3 +3.3

Огменнья опал' 2,5 4.0 6.2 +1.2 +2.9

Селенз . 2,2 40 5.7 +0.9 +2.4

Бархат 2.2 3.8 5.6 +0.9 +2.3

Ассоль- *'•.': 1,8 3.0 4,4- +0.5 +1Л

Золушка "' 1.5 3.0 3.9 . +0,2 +0.6

К»«*- 0.4 - 0.7

5. Качество плодов сортов и отборных форм жимолости 5;1. Форма,;.масса, вкус кладов; прочность прикрепления их к плодоножке. Сорта жимолости имеют разнообразную форму плодов: сорт Голубое Веретено - веретеновидную со слаообугристой поверхностью, сорта Ассоль и Золушка - удлиненно-цилиндрическую, Берель, Огненный Опал и отборные «¡юрмы 2-5-33 и 3-303-81 - удлиненно-овальную и овальную, сорт Бархат - округлую, Селена - эллиптическую.

Все изучаемые сортообразиы крупноплодные (таблица 2). На величину плодов жимолости оказывают влияние качество опылешм и относительная влажность воздуха о период роста завязи. Сорта Берель и Бархат наиболее засухоустойчивые, и средняя масса плодов в засушливые голы у них снижалась незначительно. У сортов Бархат, Берель и Селена плоды транспортабельные с плотной кожицей и мякотью.

По причине осыпаемости плодои жимолости п процессе созревания теряется значительная часть,урожая. Поэтому наиболее ценны сорта со слабой степенью осыпаемости плодов или отсутствием таковой. Не осыпаются плоды у сортов Берель, Огненный Опал, Селена, Бархат. Сортообразиы Золушка, Ассоль, 2-5-33 и 3-303-81 имеют слабую (2,0 балла) и очень слабую (1,5 балла) степень осыпаемости.

Таблица 2

Характеристика пледов сортооСразцов жимолости, 1991-2003 гг.

Ссргообразец Масса гшодз, г Плотность МЯК01И, г/см3 Осыпаемость. балл Вкус ПЯЗД.С8, бзлл

сред. МАКС.

Гслгёое Веретеко-к 1.1 1.5 1.4 3.0 4.5

Ассоль " 1 ' 1.0 1.5 1.4 .2,0 4.8

Зсги£*а 1,2 1.9 1,4 2,0 ' 4.9

Берель 1.3 ■ • 1.6 2.0 0 4.5

ОгненнЫД Опал 0.9 1.5 1.4 0 4.5

Селена 1.1 1,6 2,1 0 3.8

Бархат 0.9 и 1.9 0 4,4 ■

3403-81 1,1 1.6 1.4 2,0 ' 4.6

2-5-33 0.9 и 1.4 1,5 4.6

Десертный вкус плодов имеют сорта Ассоль, Золушка и отборные формы 3-303-81, 2-5-33, сорта Голубое Веретено, Берель, Огненный Опал и Бархат имеют плоды кисло-сладкого вкуса с горчинкой. Все они универсального назначения. Сорт Селена - технического назначения.

5.2. Биохимический состав плодов. Плоды жимолости являются важным источником биологически-активных веществ, используются для диетического и лечебного питания. Содержание сухих растворимых веществ в изучаемых сортообразиах от 8,89 до 17,17%, Сахаров

- от 6,52 до 12,76%, титруемых кислот - от 1,12 до 3,52%. Наибольший сахаро-кислотный индекс у десертных сортов Золушка и Ассоль

— 7,80-8,49.

Жимолость относится к ягодным растениям со средним содержанием витамина С (10,0-40,0 мг/100 г). Накопление аскорбиновой кислоты в плодах жимолости зависит от сорта, погодных особенностей, срока сьема плодов, зоны произрастания (Плеханова, 1996). В наших исследованиях высокое содержание витамина С в отдельные годы было в плодах сортов Ассоль, Золушка и Огненный Опал (37,0-39,2 мг/100 г), стабильное высо-

кое содержание в плодах отборной формы 3-303-81 (от 31,62 до 41,5 мг/100г).

Содержание общей кислотности и Сахаров у жимолости изменяет» ся в зависимости от количества осадков и температуры воздуха в фазу созревания-плодов. Выявлена тесная корреляционная зависимость накопления Сахаров от илагообеспеченности в период роста завязи (г -0,37 -0,8!). Если созревание плодов жимолости проходит в жаркую сухую погоду, то в них повышается содержание Сахаров, а если в период роста.завязи прохладная с достаточным 'Количеством осадков погода, то в плодах жимолости повышается общая кислотность. Эта закономерность подтверждается многолетней органолентической оценкой при делегациях и лабораторным методом биохимических анализов. Биохимический состав варьирует в зависимости от степени зрелости плодов, по мерс созревания увеличивается содержание Сахаров, а кислот уменьшается. • '

Достоинством жимолости считается содержание в плодах наряду с витамином С Р-активных веществ (рутины, катсхииы, лейкоантоина-ны, антоштаны др.), которые препятствуют окислению витамина С н усиливают его общеукрепляющее действие на организм. Лучшими по содержанию Р-активних веществ являются среди сортов жимолости камчатской - сорт Золушка (927,5 мг/100г) и среди сортов жимолости: алтайской - сорт Селена (1828,9 мг/100г). Содержание пектиновых веществ в плодах жимолости от 0,62% у сорта Бархат до 1,589» у сорта Селена (таблица 3).

Таблица 3

Биохимический состав плодов сортооОразцов жимолости, 1991-2003 гг.

« Сорт 1 Сухие растворимые в-ва,% Общая кИСТОТ-ноеть, % Сумка Сахаров, % Пектиновые в-еа, % Витамины, мг/100 г

с" Р

Голубое Веретено-к 14,1 1.4 11,2 1,0 31.7 579.6

Берета 12,3 1.4 7.2' - 23.0 1263.0

Огмккыа Оозл; 14.8 2.3 10.0 1.1 ■ 39,2 1624.0

Селена 14,7 2.8 . • 9.6 1.6 29.0 1823.9

Еархзг 15.1. 1.4 12.в 0.6 31.fi -

Ассоль ■15.3 1.2 10,1 15 37,0 534.8

3 о^Уш ^ 13.2 1.1 ' 8.7 1,1 38.0 927.5

2-5-33' 14.1 1.4 9.3 - 36.6 1364.1

3-303-81 17.2 1.6 11.3 1.0 41.5 -

Способ быстрого замораживания плодов обеспечивает хорошее сохранение биологически-активных вешеего при длительном хранении. При быстром замораживании в плодах прекращаются биохимические процессы, вызывающие ухудшение качества продукта, и приостанавливается развитие бактерий и дрожжей, лучше сохраняются

витамины, происходит изменение их биохимического состава: глюкоза частично переходит в более сладкую фруктозу, в некоторых случаях увеличивается кислотность, в других уменьшается количество дубильных веществ (Бурмакин, 1970), ■

Замороженные плоды жимолости после б месяцев хранения имеют хороший вкус, и содержание биологически-активных веществ остается высоким. Наблюдалось незначительное снижение содержания сухих растворимых веществ (на 1,1-2,5%) и Сахаров (на 0,7-1,6%), обшая кислотность повышалась по всем сортообразнам на 0,2-0,8%, кроме сорта Огненный Опал, у которого кислотность уменьшилась с 2¿0 до 2,08%. Сахаро-кислогныЙ индекс повысился у сорго» Огненный Опал (на 0,02%) и Селена (на 0,65%), у остальных сортообразцов понизься на 0,19-1,25%, у сорта Золушка - на 3,5%. Содержание витамина С снизилось у сортов Голубое Веретено, Селена и Бархат на 3,0-8,7%, у сортов Золушка, Ассоль к отборной формы 3-303*81 - на Í2,3-12,9%, у сорта Огненный Опал - на 19,9 %.

В 2001-2003 гг. проведены' дегустации замороженных плодов сортов жимолости. Всем сортам дана высокая оценка за вкусовые качества плодов после б месяцев хранения (от 4,0 до 4,8 балла). Плоди сорта Ассоль быстро теряют <1юрму при дефросташш (внешний вид - 4,0 балла), лучше сохраняется форма плодов у сортов Голубое Веретено, Золушка, Берель и Селена (4,5-4,6 балла).

S3. Технологическая оценка плодов сортообразцов жимолости. Все исследуемые сорта и отборные формы прошли многолетнее технологическое испытание на пригодность к переработке. Компот из плодов всех сортов имеет насыщенную темно-фиолетовую окраску, хороший апомат, приятный кисло-сладкий вкус, плоды сохраняют свою форму. Дегустационная опенка компота -4,5-4,8 балла, что свидстсльстпует о высоких технологических качествах изучаемых сортообразцов.

5.4. Срок созревания плодов сортообразцов жимолости. Наличие в садах сортов разных сроков созревания дзет возможность продлить период потребления свежих 71лодов жимолости, увеличить период уборки урожая и переработки плодов.

lio срокам созревания все исследуемые сорта и отборные формы разделены нами на 2 группы: раннего (10-16 нюня) и позднего (20-25 июня). К сортообразнам раннего срока созревания отнесены Голубое Веретено, Золушка,'Ассоль, 2-5-33,3-303-81; к сортам позднего срока созревания Огненный Опал, Берель, Селена, Бархат. Платы сортов позднего срока созревания не осыпаются, и весь урожай можно собрать за один сбор. По сортам Голубое Веретено, Золушка, Ассоль и отборным <}юрмам требуются два-три сбора по мере созревания плодов.

6. Размножение и обрезка жимолости 6.1. Окореняемость зеленых черенков ори вегетативном размножении. По результатам наших исследований выявлено, что окореняемость зеленых черенков сортообразцов жимолости зависит от сроков черенкования и сортовых особенностей.

В оптимальный срок черенховашш (период затухания роста побегов) все сортообразцы имели высокий процент окоренения как без стимулятора корнеобразования (84,6-97,7%), так и с его применением (85,2-98,5%) (таблица 4).

Во второй срок черенкования.(в-период отслаивания периферийных. опробковевших.тканейгпервичной коры у одревесневших побегов) без применения стимулятора роста окоренение зеленых черенков снизилось в 2 раза по сравнению с первым сроком, при обработке 0,01%-ным раствором ИМК окореняемость черенков составила 72,3-97,0%. . - - .■ .

* •" ' Таблицам

11 Окореняемость зеленых .черенков жимолости, 2000-2003 гг., %

1 " "Сер! Левгый свок 13-16 »юн» ВюрсЯ срок -24-26 нюня

Без пр«мен&-■ нкя ИМК С гркменендам . _п мк (0,01%- ; ' одй еедчый. раствор) Без применения ИМК С приыекеиигм ИЩ(0,М%-иы* водныЛ ргстЕОр)

Голубое 6ерв«ко-к. 64.7 ■ . . 86.0, • 40.9 72,3

Ассоль £4,6 . .-'.86.8':. •• ■■■ 37,5' 85.7

Зеяушка 95,5 ' 97.6 42.5 ' 84,8

Берель' ' 86.1 * ' 1' 83.2 ' ' ■ '46.0' 85,0

Огн^ный Оплл 65.1 ■ ' 68,0 ' 55.5 04.0

Селена - . £6,5. 4г8 94,5

Бгрхзт 97,7 : '93.5 48.0 76,2

2-5-33 ^' * 94,6 : '•95.7' ' 56.8 97,0

3-303-81 82,4 - '85.2 52.0 96.1

. :■'■ ч . ■. • НСРШ=1«

6Л*.. Продуктивность черенковых маточников жимолости. Черенковые маточники являются, основой для получения здорового чисгосорта6го'г'посадЬчнЬго,( материала (Жолобова, 1988). Срок эксплуатации маточников. жимолости зависит от общего состоя-' ния растений, уровня агротехники ;и, по мнению З.П. ЖолобовоЙ (1988).. и, Л.И. 1 остевсык. (2000), * может быть, не более 15-20 лет. По' нашим наблюдениям, продуктивность'черенковых маточников жимолости увеличивается, до 9-летнего возраста, в 10 лет снижается в 03-1,2 раза, в возрасте 13 лет -. в 1,2-1,6 раза, но сравнению с 9-лепнши.

6.3. Омолаживающая обрезка и продуктивность маточников. Поставлены опыты по обрезке 9-лстних маточных кустов 4 сортов с целью повышения качества черенков и.продуктивности маточников. Высота обрезки - 30 см от поверхности почвы.

В год обрезки количество заготовленных черенков с куста увеличилось по веем сортам в 2,0-2,5 раза, сумма приростов и средняя длина

побегов возросла в 2-3 раза. На второй и третий год после обрезки средняя длина одного побега уменьшилась на 1,5-5,0 см, а общее количество побегов на кусте возросло на 3-12 шт, (таблица 5).

Качество окоренившихся черенков, заготовленных с омоложенных кустов, значительно улучшилось. Увеличились масса корней в 2,5 раза, окореняемость - на 4-11% и выход черенков первого разбора - в 1,5 раза по сравнению с контролем.

Таблица 5

Влияние омолаживающей обрезки на продуктивность черенковых маточников жимолости (в год обрезки), 2001г.

вариант Сумма прироста на куст, м Количество побегов на куст. иг Побегов единой, % Количество черенков с куста, шт.

25-35 см 40-70 см

Голубое Веветено

Беа оСрезки-к 10,3 ' '33 85 15 5S

С оСреакой 25,0 72 52 43 150

Золушка

Без о&оезхи-к 4.8 25 100 0 37

С обрезкой 13.0 47 72 28 73

Берель . ...... ■■

Без обрез*«-« 18.0 61 ВО 20 104'

С обрезкой 33.8 101 54 46 224 '

Огненный Опт

Без обрезш-к 17.5 52 &г 18 7в

С обрезкой 43.0 92 40 60 гго

6.4. Обрезка на плодоносящих плантациях жимолости. По данным М.Н. Плехановой (1998), кусты старше 20-25 лет нуждаются в омолаживающей обрезке на высоте 30-40 см от уровня почвы. По данным И.К Гидзюка (1981), быстрее наращивается урожайность в вариантах с обрезкой на высоте 20 и 60 см. Для изучения восстановительной способности новых сортов жимолости нами заложен опыт по омолаживающей обрезке 20-летних растений на высоте 20 и 60 см от уровня почвы. В год омолаживающей обрезки наблюдается восстановление активности ростовых процессов.

В варианте обрезки на высоте 20 см у всех сортов выросли мощные побеги формирования длиной 70-80 см. Средняя длина побега по сравнению с контролем увеличилась в 4,0 раза у сорта Огненный Опал и в 7-10 раз у сортов Берель и Голубое Веретено. Количество побегов уменьшилось и составило 30 штук у сорта Голубое Веретено и КО-100 штук у сортов Берель и Огненный Опал.

После омолаживающей обрезки на высоте 60 см количество однолетних побегов составляет по сортам 70-150 штук, средняя длина побегов- 50-60 см.

. - Таким образом, 'в год омолаживающей обрезки наблюдается восстановление активностиростовых процессов у 20-летних кустов жимолости. У сортов Берсль и Огненный Опал побегообразоватсльная способность выше, чем у сорта Голубое Веретено, Чтобы не было за-гушения куста, необходимо провести нормирование побегов.

При прореживающей обрезке кустов в 11-летнем возрасте средняя длина годичного прироста увеличилась на 7-14'см, число побегов на куст уменьшилось в 2,0 раза по сравнению с контролем и составило от 250 (Голубое Веретено) до 300 (Ассоль) пггук.'

Урожайность в год обрезш уменьшилась1 на 0,5-1,2 кг с куста, но возросла масса плодов.: ~

7. Оценка хозяйственно-полезных признаков сеянцев двух гибридных семей жимолости. Сорт жимолости алтайской Огненный Опал был использован в сслскштза высокую урожайность, скоро ил од-ность, крупноплодностъ, неосыпаемость плодов. Для улучшения вкуса плодов в качестве отцовской формы была взята смесь пыльцы сладко-плодных сортов жимолости камчатской Золушка, Лазурная и Герда. Выявлено, что сорт Огненный Опал передаст потомству: высокую урожайность, крупноплодностъ, прочное прикрепление плодов, привкус горечи. Наши выводы согласуются с данными Г.А. Пришспиной (2000), изучавшей сеянцы от свободного опыления сорта Огненный Опал. На основании этих и наших данных сорт Огненный Опал является донором высокой урожайности, крупноплолности и прочного прикрепления плодов. От камчатских сортов Золушка, Лазурная и Герда сеянцы унаследовали медленное наращивание урожая н хороший вкус плодов (таблица б). ,

. . • * . , , , , Та&шцаб

" 'Опенка сея в пев гибридных семей жимолости, 2003 г.

- . if * Сорт Гибридная сеиья ■ Всего ^ сеян-'* иев,' и». ; ■•'■■■ Количество сеянцев, %

сурожгЛ- -1 ностью. "1,1-3.0 . ■ кг/куст, . с иге- СОЙ ' ГОЮ- " дав, .1.01.5 Г со вкусом пяадов с прочным гр*креплением плесов

'с ГОРЧИНКОЙ без герчкн- КИ

Огненны А Оыл • - 0ГН9Н-нШОпалх смесь пыльцы' ■ 140 , 82 •77 24 76 ВО

Бархат свобод, нов спилена 60 ■ 98 : . 1 \ - 75 ' 1 75 25 £0

'Смесь пыльцы сортов Золушка, Герда, Лазурная.

Большинство сортов жимолости в НИИСС получены метолом аналитической селекции - отбором среди сеянцев дикорастущих форм, отборных форм II сортов от свободного опыления. Возможности этого метола далеко не исчерпаны.

В 1992 году с нашим участием были собраны ссмсна от свободного опыления жимолости алтайской сорта Бархат на участке конкурсного изучения, где он находится в окружении сортов и сеянцев жимолости камчатской и жимолости алтайской. Опыление могло произойти как теми, так н другими формами. Сорт Бархат использован в селекции как источник высокой урожайности и прочного прикрепления плодов. Большая часть сеянцев от свободного опыления сорта Бархат наследует высокую урожайность, крупноплодностъ, прочное прикрепление плодов, привкус горечи (таблица б).1 '

По комплексу хояйственно-полсзных признаков нами отобрано в семье Огненный Опал х смесь пыльцы сортов жимолости камчатской 32 отборные формы (23%); в'семье от свободного опыления сорта Бархат -15 отборных <{юрм (25%).

8; Экономическая эффективность возделывания'сортов и отборных форм жимолости. Жимолость даст продукцию сравнительно низкой себестоимости и обеспечивает высокую прибыль с единицы площади. Стоимость продукции в 2003 г. с 1 га составила 19,8 тыс. руб. за одну тонну плодов. Экономическая оценка дана по плодоносящим насаждениям за 8 и 13 лет плодоношения.

На участке посадки 1985 г. уровень рентабельности возделывания сортов Огненный Опал и Керель составляет 334-360%. Экономически эффективно возделывание и отборных 'форм 2-5-33 и 3-303-81, уровень их рентабельности соответственно -235%, 195%.

Таблица 7

Экономическая эффективность возделывания жимолости, 1996-2003 гг.*

Сорт Средня урожайность. т/га Стовмост ь продукции, тысруб/га ОСдов затраты, тыс руб/га ЧАСТЫЙ дат Ti.rc.py5/fa Уровень речибепь* пост и, %

Голубое Веретено-к. 3.3 65.3 42.4 22.3 54

Берель 6.6 130.7 43.0 8.7 • 204

Огненный Опал Ь2 122,8 43.0 79.8 165

Селена 5.7 113.9 42,5 70,4 165

Бзэхз! 5.6 110.9 42.5 68.4 16)

Ассоль 4.4 В/.1 42,0 45.1 107

Зату ii.ua 3.9 77Л 42.0 35.2 83

*Учасгок конкурсного испытания посадки осени 1994 г.

Иа участке посадки 1994 г.-наиболее рентабельно возделывание сортов Огненный Онал и, Берель, уровень их рентабельности составляет соответственно 185 и 204%', Возделывание других сортов также экономически эффективно (таблица 7).

Возделывание, жимолости в промышленных насаждениях лесостепной зоны Алтайского края экономически целесообразно. ,'

Выводы * '/ /

1. Климатические условия лесостепной зоны Алтайского края благо. приятны для возделывания жимолости. Сортообразцы Ж1ШОЛОСТи

■ обладают , высокой зимостойкостью. За 13 лет наблюдений подмерзания не было.-Прохождение основных фенологических фаз сортообразцов жимолости составляет 156:160 дней и укладывается в вегетационный период лесостепной зоны Алтайского,края. Раннеспелостью (10-16 ик»ня) выделяются сорта Ассоль, Золушка и отборные формы 2-5-33,3-303-81. Поздний срок созревания (¿0-■25 нюня) имеют.сорта Огненный Опал, Бередь, Бархат, Селена. ■ Позднеспелым сортам необходимо большее накопление тепла для ' начала цветенияДна,50.3°С) н массового созревания плодов.(на 79,&°С), чем раннеспелым--

2. 'У сортов жимолости камчатской Голубое Веретено, Золушка и Ас-

соль продолжительность периода глубокого покоя составляет 110-<120-дней." Очень короткий период органического покоя у сортов; • полуденных на основе или с участием вида жимолости алтайской, Огненный Опал и. Бархат (65-68 дней), Берель (63-65 дней), у них наиболее вероятно позднеосеннее распускание почек. . '

3. Выявлена высокая фертильность пыльцы (88-97%) у сортов Голубое Веретено, Ассоль, Затушка, Огненный Опал н Селена, средняя (42-62%) -,у,сортов Берель и Бархат, На снижение качества пыльцы и, существенное снижение урожайности оказывает влияние комплекс неблагоприятных погоаных условий в период цветения, таких как резкое снижение температуры воздуха, сильный ветер с дождем или дефицит влажности и высокая температура воздуха.

4. Сорта Селена, Огненный Опал, Берель являются скороплодными, на третий год посте посадки урожайность составляет 2,5 т/га. Изучаемые сортообразцы обладают высокой урожайностью. : За первые 8 лет плодоношения в условиях лесо-

u стенной зоны Алтайского, края их урожайность была от 3,9 (Затушка) до 6,61 т/га ■ (Берель). Средняя", "урожайность за- 13 лет плодоношешш " по сортам Огненный*0пал и Берель^ 13,8 -14,6т/га. • - - •** : • - —

5. Все .изучаемые сорта и отборные формы крупноплодные, средняя масса плодов колеблется от 0,9 до 1,3 г, максимальная - ог 1,2 до

~ 1,9 г," Сорта Берель, Огненный Опал, Селена, Бархат обладают цен-V 'jlbLM^качеством -прочным прикреплением плодов. Вкус плодов - у*» иаучаемьег сортов и (¡юрм хороший - от 4,5 до 4,9 балла, лишь у '____сорта Селена с ощутимой горчинкой (3,8 балла). ' '

Плоды жимолости являются ценным сырьем для производства продуктов переработки и имеют богатый биохимический состав: высокое содержание Сахаров до 12,8% (сорта Голубое Веретено и Бархат), сухих растворимых вешссгв до 15,0% (сорта Ассоль н Бархат), витамина С до 41,5 мг/100 г (отборная форма 3-303-81), витамина Р до 1828,9 мг/100г и пектиновых веществ до 1,58% (сорт Селена). Содержание биологически-активных веществ п< замороженных плодах после б месяцев хранения остается на достаточно высоком уровне. Выявлена корреляшгонная зависимость накопления Сахаров от влагообеспечснности в период роста завязи (г=-Ю,38-0,74). При жаркой сухой погоде повышается содержание сахлров, при прохладной и дождливой повышается общая кпелотноси/

7.. Омолаживающая обрезка 9-летних маточных-кустов жимолости способствует увеличению выхода черенков с 1-га в 2,0-2,5 раза в ГОД обрезки. Качества окореиештых черенков, заготовленных с омоложенных кустов, существенно повышается; Продуктивность маточников остается высокой в течение последуюишх-диух лет после обрезки. Изучаемые сорта и отборные формы хорошо,размножаются зелеными черенками. Омолаживающая и прореживающая обрезка плодоносящих растений жимолости способствует восстановлению ростовой активности побегов.

8. Сорта Огненный Опал »1 Бархат передают потомству высокую урожайность, скороплачностц хрупноплолность, прочное прикрепление плодов. Сорт Огненный Опал, проверенный по потомству в других вариантах скрещиваний, может служить донором этих признаков. Использование сладкоплодных сортов жимолости камчатской в гибридизации с жимолостью алтайской увеличивает выход сеянцев с десертным вкусом плодов.

9. Возделывание изучаемых сортов и отборных 4юрм жимолости в лесостепной зоне Алтайского края экономически эффективно (83204%). Наиболее рентабельно (334-360%) возделывание сортов Огненный Опал и Еерсль.

10. По результатам исследований сорта Селена, Огненный Опал и Ассоль включены в Государственный реестр селекционных достижений и допушены к использованию во всех регионах возделывания культуры; на государственное сортоиспытание передан сорт Бархат. С участием диссертанта созданы сорта Ассоль и Бархат.

Практические рекомендации

1. Для возделывания а Западной Сибири и садах всех форм собственности рекомендуем выращивать сорта селекции института садоводства Сибири с комплексом хозяйствснно-цспных признаков: Золушка, Ассоль, Берсль, Селена, Огненный Опал, Бархат. Наиболее полно отвечают требованиям механизированной уборки сорта Берель, Бархат, Селена.

2. Для получения высоких урожаев при закладке насаждений надо высаживать не менее 3 взаимно опыляющихся сортов.

3. Для повышения продуктивности маточшikoo жимолости с 9-летнего

возраста необходимо проводить омолаживающую обрезку на высоте 30 см от поверхности почвы.

4. Изучаемые сорта ti отборные формы хорошо размножаются зелены-

ми черенками, при окоренении в оптимальные сроки (13-16 июня) ., не требуется применения ростового вещества. , •-

5. Для восстановления ростовой активности плодоносящих растений жимолости с. . 20-лешего возраста следует проводить омалажнва-

■; юшую обрезку на высоте 60 см от поверхноста почны с последую' ,1 ниш нормированием отрастающих побегов.. '

' По материалам диссертации опубликованы следующие работы 1- Хохрякова ЛЛ.' Селекция жимолости в Западной. Сибири / Л.А. ..' Хохрякова,И.П.Калинина,З.П.Жолобова,Т.А.При ше пина//Но-'! . вые и нетрадиционные'растения и перспективы их использования: Материалы НЕ Международного симпозиума. - Москва-Пущино, .1999.-С.301-303. . .., • .

2. Хохрякова ЛЛ. Lonicera altaica -донор скороплодности // Пробле-. -; мы стабилизации и развития сельского хозяйства в Казахстане, Си-

■ бири и Монголии: Международная конференция. - Новосибирск, 2000.-С. 98-99. . , ;

3. ■ Хохрякова Л.А. Наследование хозяйственноиепных признаков в

• -потомстве жимолости.камчатской и жимолости алтайской Н По-

• вышенне эффективности селекции и семеноводства сельскохозяйственных растений: VIII Генетико-селекционная школа. - Новосн-

• бирск, 2001.-С 442-444.

Л: Хохрякова Ли1. Сорта жимолости для промышленного возделывания // Научно-экономические проблемы регионального садоводства. - Барнаул, 2003. ■■ , , ; ^ ■ .

5. Хохрякова ЛJt* Сравнительная оценка урожайности сортов жимолости селекции НИИСС именнМ.А. Лисавенко в Сибири // Проблемы устойчивого развития садоводства Сибири. - Барнаул, 2003. -с 193-196.- "< • • ■ ;

6. Хохрякова ЛЛ. Основные показатели итребопания, предъявляемые ■

к ягодам'жимолост при оценке их пригодности для консервирова-

• ния / Л. А. Хохрякова, Е.Ю. Филимонова Н Проблемы устойчивого развития садоводства Сибири. — Барнаул, 2003, - С 337-340.

7. Хохрякова Л Л. Авторское свидетельство № 35172, жимолость сорт , Ассоль/Л.А. Хохрякова, З.П.Жолобова, И.П.Калинина, ГЛ. При' шепииа, Л.А. Бондаренко.-2004. , . "

t .....i ** ** К ■ • # * "

, \ t * , . Л* ...

Сдано в верстку 01.06.2004 г. Подписано к печати 3.06.2004 г. Уся. п. л. 0,93. Тираж 100 экз. Заказ 3406.

Отпечатано в ГШ 111 «Алтай», г. Барнаул, ул. Короленко, 105

№13600