Естественная резистентность, стресс-чувствительность, этология и продуктивность свиней

Косухин, Иван Михайлович

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Естественная резистентность, стресс-чувствительность, этология и продуктивность свиней
ВАК РФ 06.02.01, Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

Автореферат диссертации по теме "Естественная резистентность, стресс-чувствительность, этология и продуктивность свиней"

На правах рукописи

Косухин Иван Михайлович

ЕСТЕСТВЕННАЯ РЕЗИСТЕНТНОСТЬ, СТРЕСС-ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ, ЭТОЛОГИЯ И ПРОДУКТИВНОСТЬ

СВИНЕЙ

06.02.01 - разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

п. Персиановский, 2004.

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Донской государственный аграрный университет»

Научный руководитель - доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Максимов Геннадий Васильевич

Официальные оппоненты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор

Филенко Виталий Федорович доктор сельскохозяйственных наук, профессор Капелист Иван Васильевич

Ведущая организация -' ГНУ СКНИИЖ Россельхозакадемии

Защита диссертации состоится « 4 » июня 2004 г. в 11 часов на заседании диссертационного совета Д.220.028.01 в Донском государственном аграрном университете по адресу: 346493, РФ, Ростовская область, Октябрьский (с) р-н, п. Персиановский, тел. 86360-3-61-50; факс. 86360-3-64-50.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Донского ГАУ.

Автореферат разослан «..4о> . 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор сельскохозяйственных наук профессор

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1.1. Актуальность исследований. Переориентация селекционных программ привела к созданию целого ряда отечественных специализированных по мясности пород и типов свиней. В тоже время, селекция свиней на мясность привела к биологическим изменениям в их организме, которые отразились на качестве продукции, стресс-устойчивости, крепости конституции, естественной резистентности и воспроизводительных качествах.

В связи с этим возникает необходимость всестороннего изучения продуктивности, естественной резистентности и интерьера у свиней универсального и мясного направления продуктивности в связи с возрастом и стресс-чувствительностью. Весьма актуальными являются исследования по разработке оптимальных методов определения стресс-чувствительности, естественной резистентности и продуктивности животных. Особенно перспективны ген-молекулярные методы, позволяющие оценивать животных непосредственно на уровне генотипа. Малоизученными остаются вопросы этологии свиней и взаимосвязь их с продуктивностью и стресс-чувствительностью.

Настоящая работа является фрагментом плана научных исследований Донского государственного аграрного университета (номер государственной регистрации 01.2.00106092) по межведомственной координационной программе «Научные основы формирования и функционирования эффективного агропромышленного производства» на 2001-2005 гг.

1.2. Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение естественной резистентности, стресс-чувствительности, этологии и продуктивности свиней универсального и мясного направления продуктивности, разводимых в Северо-Кавказском регионе.

Программа исследований включала решение следующих задач:

изучение естественной резистентности свиней в зависимости от породы, возраста и стресс-чувствительности;

оценка масштабов стресс-чувствительности в стадах универсальных и мясных свиней;

определение влияния стресс-чувствительности и породной принадлежности на воспроизводительные, откормочные и мясные качества свиней;

оценка интерьера свиней в зависимости от возраста, породы и стресс -чувствительности;

выявление величины и характера коррелятивных связей интерьерных показателей с воспроизводительными, откормочными, мясными качествами и стресс-чувствительностью свиней;

изучение взаимосвязи этологических характеристик подсосных маток и поросят с их продуктивностью и жизнеспособностью;

исследование этологических особенностей свиней и взаимосвязи их со стресс-чувствительностью;

изучение взаимосвязи строения генов RYR-1, ESR и PRLR на воспроизводительные качества свиней;

определение экономической эффективности использования в селекции свиней генетических маркеров стресс-чувствительности и многоплодия.

1.3. Научная новизна исследований. На основе научно-производственных экспериментов дана сравнительная оценка продуктивности и биологических особенностей универсальных и мясных свиней в связи с возрастом и стресс-чувствительностью. Установлена степень влияния стресс-чувствительности на уровень естественной резистентности; продуктивность и поведение свиней. Предложены новые тест-маркеры для диагностики стресс-чувствительности. Определены корреляции интерьерных тестов с продуктивностью и стресс-чувствительностью свиней. Разработана новая методика регистрации поведенческих актов животных. Произведена оценка жизнеспособности поросят и воспроизводительных качеств свиноматок по существующим и новым этологическим тестам (индексам). Впервые выявлена частота встречаемости RYR-1, ESR и PRLR - генотипов у свиней в ФГУП учхоз «Донское». Показана взаимосвязь строения генов RYR-1, ESR и PRLR с воспроизводительными качествами свиней и определено наилучшее их сочетание в генотипах.

1.4. Практическая значимость и реализация результатов исследований.

Доказана лучшая продуктивность и естественная резистентность стресс-устойчивых свиней универсальных и мясных генотипов. Определены наиболее эффективные тест - маркеры воспроизводительных, откормочных, мясных качеств и стресс-чувствительности свиней. Рекомендовано применение модифицированной методики учета поведенческих реакций животных в исследовании этологии свиней. Предложено использовать в зоотехнической практике этологические показатели новорожденных поросят и свиноматок для раннего определения их жизнеспособности и продуктивности. Доказана целесообразность применения в практической селекционной работе генетических маркеров, связанных со стресс-чувствительностью и

воспроизводительными качествами свиней (ESR, PRLR). Результаты работы внедрены в ООО «Аксайагроинвест» и ФГУП учхоз «Донское».

1.5. Апробация работы. Основные положения и результаты работы доложены и обсуждены:

- на заседаниях кафедры разведения, селекции и генетики с-х. животных Донского ГАУ (2000-2004); на ежегодных научно-практических конференциях Донского ГАУ (2001-2004); на республиканских научно-производственных конференциях межвузовского координационного совета «Свинина» 2002-2003 гг.; на международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Аграрная наука в начале XXI века» в Воронежском ГАУ им. К.Д. Глинки (2002).

1.6. Основные положения, выносимые на защиту:

- стресс-чувствительность универсальных и мясных свиней;

- естественная резистентность свиней в зависимости от возраста и стресс -чувствительности;

- воспроизводительные, откормочные и мясные качества стресс-устойчивых и стресс-чувствительных свиней;

- интерьер свиней разного возраста и стресс-чувствительности, взаимосвязь с продуктивностью;

- взаимосвязь отологических характеристик подсосных свиноматок и поросят с их продуктивностью и жизнеспособностью;

- этологические особенности свиней разной стресс-чувствительности;

- строение генов RYR-1, ESR, PRLR и продуктивность свиноматок;

- экономическая эффективность использования в селекции свиней генетических маркеров стресс-чувствительности и многоплодия.

1.7. Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 15 печатных работ.

1.8. Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 188 страни-, цах машинописного текста, содержит 38 таблиц и 17 рисунков, включает в себя вве-. деиие, обзор литературы, материал, методику и результаты исследований, выводы,

предложения производству, список литературы (насчитывающий 252 источника, в т. ч. 123 зарубежных), приложение.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Зоотехнические исследования

Экспериментальные исследования проводились в период с 2000 по 2003 гг. в , хозяйствах Ростовской области на свиньях универсального - крупной белой (КБ) в ООО «Аксайагроинвест», северокавказской (СК) породы в п/х ВЧ №3033 и ООО ПЗ «Горняк» и мясного направления продуктивности - степного типа скороспелой мясной породы (СМ-1) и донского мясного типа (ДМ-1) северокавказской породы в ФГУП учхоз «Донское».

Общая схема исследований приведена на рис. 1.

Для оценки масштабов стресс-чувствительности в стадах свиней КБ, СК, СМ-1 и ДМ-1 среди хряков-производителей, свиноматок и поросят 2- мес. возраста было проведено тестирование на стресс-устойчивость методом А.И. Кузнецова (1991), основанного на ответной местной реакции организма на инъекцию 0,1 мл очищенного скипидара в область середины наружной поверхности ушной раковины. Кроме этого, оценку стресс-чувствительности осуществляли постановкой полимеразной цепной реакции (ПЦР) с выявлением мутации в гене рецептора рианодина

Для опытов от перечисленных пород и типов свиней были отобраны 2 мес. свинки, аналоги по происхождению, росту и развитию, разделенные на группы стресс-устойчивых и стресс-чувствительных.

Для оценки воспроизводительных качеств из числа протестированных было отобрано 48 свинок КБ, СК, СМ-1 и ДМ-1, разделенных на 8 групп (т=6), соответственно по 2 группы стресс -устойчивых и стресс-чувствительных в каждом генотипе. По достижении подопытными свинками живой массы 120-130 кг их случали с хряками своих пород. После опороса учитывали продуктивность маток общепринятыми методами и расчетом КПВК по В.А. Коваленко и др. (1981).

Многоплодие, крупноплод-ность, молочность, сохранность, масса поросят и гнезда в 2 мес., КПВК

Скороспелость, среднесуточный прирост, затраты корма

Убойный выход, длина полутуши, толщина шлиха, масса задней трети полутуши, площадь «мышечного глазка».

Эритроциты, лейкоциты, гемоглобин

Общ. белок, общ. липиды, холестерин, МДА, глюкоза, кальций, фосфор, АлАТ, АсЛТ, ЩФ, КК, ДЦГ

рН, вдаюудерживающая способность, цветность, вода, «сырая» зола, жир и протеин в мясе

БАСК, ЛАСК, ФА,

ЮЛМ.ЕБЕ, РШД

Продолжительность опороса, рефлекс молокоотдачи, тест кричащего поросенка

■а

о о о

О;

о Ё л

Реализация позы стояния, контакт с выменем, акт сосания, распределение сосков

г о и я 1а о X а о

о 2

я О О

П •о

5» X

1 >

■а

•а о х ы

в §

о я я о

г 5

о "а о

.Р о О * £

О Р -

г к

.•о

2 г о

и §

к а

ИФА стояния, сидения, лежания, потребления корма и воды, передвижения, драк, «спинной» тест

я а р о

н §

тз о

Для оценки откормочных и мясных качеств был проведен контрольный откорм подсвинков в условиях хозяйств по методике ВИЖ (1976). При этом учитывали скороспелость (дн.), среднесуточный прирост (г), затраты корма на получение l кг прироста живой массы (к.ед.).

При контрольном убое учитывали массу парной туши (кг), убойный выход (%), длину полутуши (см), толщину шпика над остистыми отростками 6-7-м грудных позвонков (мм), площадь «мышечного глазка» (см2) и массу задней трети полутуши (кг) общепринятыми методами.

2.2. Лабораторные исследования

Гематологические и биохимические исследования проводились в лаборатории по изучению биологических проблем животноводства ДонГАУ, СевероКавказском Зональном НИВИ (г. Новочеркасск), ген - молекулярные - в биотехнологической лаборатории СКНИИЖа (г. Краснодар).

Кровь для гематологических и биохимических исследований у подопытных свиней 2,- 4,- 6- и 8- мес. возраста брали утром, до кормления, из ушной вены.

В крови определяли количество эритроцитов - фотометрически (1979), лейкоцитов - с помощью камеры Горяева, гемоглобина - фотометрически по Г.В. Дервиз (1959). Содержание общего белка определяли рефрактометрически, общих липидов

- согласно инструкции фирмы «LACHEMA» (Республика Чехия, 1972), холестерина

- по И.А. Левченко в модификации Т.Н. Полосухиной (1955), глюкозы - орто-толуидиновым методом Гультмана в модификации Хиваринена - Никкила (1962), кальция - по де Ваарду, фосфора - по Бригсу в модификации В.Я. Юделовича (П.Т. Лебедев и др., 1976), малонового диальдегида (МДА) - по модифицированной методике Л.И. Андреева с соавт. (1988). Активность аминотрансфераз (АсАТ, АлАТ) -по S. Reitman, S. Frankel (1957) в модификации В.В. Меньшикова (1973), креатинки-назы (КК) по - S.S. Kuby, H.A. Lardy (1954) и I. Ueda, T. Wada (1970), лактатдегидро-геназы (ЛДГ) по - S. Lindy, A. Kottinen (1967), щелочной фосфатазы (ЩФ) — по методу А. Боданского (1933).

Определение бактерицидной активности сыворотки крови (БАСК) проводили по методике О.В. Смирновой, Т.А. Кузминой (1966), лизоцимной активности сыворотки крови (ЛАСК) - по В.Т. Дорофейчук в модификации В.Н. Чеботкевича, СИ. Лютииского (1998), фагоцитарную активность (ФА) - по В.Н. Чеботкевичу, СИ. Лютинскому (1998) в модификации В.В. Федюка с соавт. (1998). Концентрацию иммуноглобулинов классов IgG, IgM и IgA определяли по G. Mancini (1961).

Физико-химические свойства мышечной ткани свиней определяли согласно «Методическим указаниям по изучению качества туш, мяса и подкожного жира убойных свиней» (ВАСХНИЛ, 1987).

Постановку полимеразной цепной реакции (ПЦР) и выявление генов RYR.-1, ESR и PRLR проводили по методике К.Мюллиса (1985), усовершенствованной R. Boom et al. (1990) и модифицированной Н.В. Ковалюк (2000).

Вывод о генотипе животного по генам RYR-1, ESR и PRLR делали по характеру картины электрофореза (рис. 2, 3 и 4).

123456789 10 11 Рис. 2. Электрофореграмма фрагментов, полученных после рестрикции

участка гена КУЯ-1

Дорожка 1 - генотип животного - пп (размер фрагмента 134 пн), Дорожки 2,3, 6,10,11 - генотип животного -КК (фрагменты 84 и 50 пн); Дорожки 4, 5, 7, 8,9 - генотип животного - Кп (фрагменты 134, 84 и 50 пн)

1 2 3 4 5 6 Рис. 3. Электрофореграмма фрагментов, полученных после рестрикции участка гена ББЯ

Дорожки 1,3,6- генотип АВ (фрагменты 1200, 600, 400, 200 пн); Дорожки 2,5 - генотип ВВ (фрагменты 1200 и 200 пн); Дорожка 4 - генотип АА (фрагменты 600, 400, 200 пн).

1 2 3 4 5 6 Рис. 4. Электрофореграмма фрагментов, полученных после рестрикции участка гена РЯЬЯ

Дорожки 1, ?, 4 - генотип В1В1 (фрагменты 126, 100, 76 пн); Дорожки 2, 5 - генотип А(А1 (фрагменты 126, 91, 76 пн); Дорожка 6 - генотип А|В| (фрагменты 126, 100, 91 и 76 пн).

2.3. Это логические исследования

Этологические исследования проводились методом непосредственного наблюдения, фотосъемки и тестирования животных. При исследовании поведения подсосных свиноматок и поросят учитывались следующие показатели: продолжительность опороса, поведение свиноматки во время опороса, время реализации позы стояния поросенка после рождения (сек.), интервал времени от рождения поросенка до его первого контакта с выменем свиноматки и интервал времени от рождения до первого акта сосания (сек.). Для оценки молочной продуктивности свиноматок с помощью этологических характеристик использовалась методика А.И. Кузнецова (1996), суть которой состоит в том, что об уровне молочной продуктивности свиноматок судят по продолжительности рефлекса молокоотдачи, интенсивности его проявления и поведению поросят в период кормления. Продолжительность рефлекса молокоотдачи измеряется с секундомером по времени начала и окончания звукового сопровождения кормления (похрюкивания), характерного для свиноматок.

Для определения порядка закрепления сосков вымени сразу после рождения поросят метили краской и в течение 6 дней во время кормления их свиноматкой проводили регистрацию распределения сосков между ними.

Кроме этого, во время наблюдений за свиноматками и поросятами проводилась оценка реакции матки на крик придавленного поросенка. Свиноматки, сразу встававшие на ноги при крике поросенка считались положительно реагирующими, а игнорировавшие крик - отрицательно реагирующими.

Для этологической оценки стресс-чувствительности поросят использовали «спинной» тест, предложенный M.J.C. Hessing et al. (1993). Сущность его заключается в том, что поросят в течение одной минуты удерживают в спинном положении и фиксируют ответную поведенческую реакцию.

Для учета поведенческих реакций свиней использовалась собственная методика, основанная на регистрации определенных поведенческих актов с минутным интервалом (или другим соответствующим временным промежутком) в таблицу-этограмму (табл. 1). Индекс функциональной активности (ИФА) рассчитывали по формуле:

ИФА= ДТ/Т, где AT - время определенного акта поведения; Т - общее время наблюдения.

Кроме этого, для оценки эффективности использования в селекции свиней генетических маркеров стресс-чувствительности и многоплодия проводились экономические расчеты с использованием данных зоотехнического и бухгалтерского учета ФГУП «Донское» и результатов собственных исследований.

Биометрическая обработка полученных результатов исследований проводилась по стандартным методикам (Н.А. Плохинский, 1970; Е.К. Меркурьева, 1979; Т. Ф. Лакин, 1980) на персональном компьютере AMD Duron Processor 858 MHz при помощи программ Excel.

Эгограмма визуальных наблюдений за поведением свиней

Место наблюдения: племсвиноферма ФГУП «Донское». Дата: 17.06.2003. Время: 9.00. Порода (тип): СМ-1. пол: свинки. Возраст: 2 мес.

№ час 1 п

Мип 1 2 3 п

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 иго-го

Поведение

1 А Д • 1

Дв • • » • • • • • 8

Пкв • • • • • • И

П Сг • • • " • "4

С • 1

Л • • • • • 5

п А Д

Дв

Пкв

П Ст

Где А - активные функции; П - пассивные функции; Д- драка; Дв - движение; Пкв - потребление корма, воды; Ст - стоит; С - сидит; Л - лежит; или другие функциональные особенности животных подлежащие этологическому

исследованию.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Оценка естественной резистентности свиней

3.1.1. Возрастные и породные особенности естественной резистентности

Установлено увеличение БАСК и ЛАСК с 2 до 8 мес. у КБ на 11,4% и 4,3%; СК - 11,1% и 13,0%; СМ-1- 14,2% и 9,0%; ДМ-1- 15,1% и 6,4%, концентрации ДО, ^ и ^ у КБ- 58,8; 9,0 и 12,8%; СК- 33,6; 3,0 и 73,3%; СМ-1- 19,5; 23,7 и 75,0%; ДМ-1- 10,9, 12,7 и 52,4%. ФА с возрастом несколько снижалась и приобретала устойчивый характер в 6 мес. Лучшей естественной резистентностью характеризовались мясные свиньи СМ-1 и ДМ-1 в сравнении с универсальными КБ и СК.

3.1.2. Естественная резистентность свиней в зависимости от их стресс-чувствительности

Отмечено приоритетное положение стресс-устойчивых животных над стресс-чувствительными у КБ в 4 мес. по БАСК на 5,3% (Р>0,99), в 6 мес. - по ЛАСК на 6,9% (Р>0,95) и в 8 мес. по ЛАСК и ФА на 6,6 и 6,6% (Р>0,95); у СК в 6 мес. по ДО и ^ на 29,7 (Р>0,95) и 36,4% (Р>0,99); у ДМ-1 по ^ в 2 и в 4 мес. на 17,4 и 37,1% (Р>0,95), ^ в 8 мес. на 19,1% (Р>0,999); у СМ-1 по ФА в 2 мес. и БАСК в 6 мес, на 3 и 7,4% (Р>0,95). В целом, во все возрастные периоды, естественная резистентность стресс-устойчивых свиней была выше стресс-чувствительных (табл. 2).

3.2. Оценка стресс-устойчивости свиней 3.2.1. Стресс-чувствительность универсальных и мясных свиней

По скипидарному тесту среди КБ и СК стресс-чувствительных особей оказалось 12,3 и 16%, стресс -устойчив ых - 66,2 и 48%, с сомнительной реакцией - 21,5 и 36%, среди СМ-1 и ДМ-1 соответственно - 23,6 и 26,1%, 56,3 и 45,6%, 20,1 и 28,3%. По результатам ПЦР выявлен 1 хряк СМ-1 и 2 хряка ДМ-1, а также 4 матки СМ-1 и 5 маток ДМ-1, имеющих генотип Nn по гену RYR-1, у остальных свиней обнаружен генотип NN. В целом частота генотипов NN у свиней СМ-1 составила 86,8%, Nn -13,2%; у свиней ДМ-1 - NN-81,6% и N^18,4%, генотип пп - не обнаружен.

3.2.2. Воспроизводительные качества свиноматок в зависимости от породы и стресс-чувствительности

Стресс-устойчивые свиноматки превосходили стресс-чувствительных по многоплодию (табл. 3) у СК на 0,6 (5,8%), СМ-1 - 0,4 (0,6%), ДМ-1 - 0,2 гол. (1,9%); по крупноплодности у КБ, СК, СМ-1 и ДМ-1 на 0,12 (9,8%), 0,04 (3,2%), 0,06 (4,3%) и 0,04 кг (3,1%); молочности - 1,28 (2,8%), 4,9 (10,6%), 4,54 (8,7%) и 5,4 кг (10,1%); сохранности 12,6, 5,0, 2,5 и 6,7%; массе 1 порос, в 2 мес. 0,28 (1,7%), 0,1 (0,6%), 0,06 (0,3%) и 0,3 кг (1,6%); массе гнезда в 2 мес. 6,6 (4,2%), 17,5 (11,1%), 11,9 (6,5%) и 17,0 кг (9,8%); КПВК 1,6, 11,6,7,9 и 10,4 балла.

Показатели естественной резистентности свиней в зависимости от возраста п стресс-чувствительности

Возраст, Стресс- Биомет. БАСК, ЛАСК, ФА, IgG, IgM, IgA,

мес. ' реакция показатели % % % мг/мл мг/мл мг/мл

2 Уст. М±ш 45,2+1,7 40,8+1,4 42,1±1,8 9,73±0,77 1,83+0,06 0,41 ±0.02

Hey ст. М±ш 42,6±1,8 37,4±1,3 40,1±1,6 9,24±0,55 1,67±0,10 0,37+0,03

4 Уст. М±ш 47,4±1,8 45,5±1,3 45,4+2,4 10,7±1,30 2,0±0,14 0,64+0,08

Неуст. М±ш 45,3±2,1 42,8+1,7 43,4±2,3 9,2±1,3б 1,97+0,13 0,49±0,04

6 Уст. М±т 54,2±1,6 49,5±1,7 '47,1+1,6 11,7+0,76 2,2±0,10 0,72±0,05

Неуст. М±т 50,9±1,0 48,0±2,3 44,9±1,6 9,43±0,83 1,77±0,11 0,61 ±0,05

8 Уст. М±т 57,4±2,3 48,5±1,2 46.2±1,6 12,8+0,43 2,18+0,07 0,66±0,07

Неуст. М+т 56,4±1,8 46,0±1,5 44,4±2,2 11,5±0,35 2,0+0,06 0,53±0,04

Таблица 3

Воспроизводительные качества свиноматок в зависимости от стресс-чувствительности

Порода, тип Стресс-реакция Биометр. показатели Многоплодие, гол. Крупно-плодность, кг Молочность, кг При отъеме в 2 мес. КПВК, балл

сохранность масса, кг

гол. % 1 порос. гнезда

КБ Уст. М±ш 11,5±0,98 1,2±0,05 45,4±1,2 9,5±0,53 85,2±5,5 16,6±0,3 156,7±6,8 112,5±5,3

Неуст. М±ш 13,1+0,74 1,07±0,03 44,1 ±2,2 9,3±0,42 72,2±6,7 16,3 ±0,5 150,2±2,9 110,9±2,7

CK Уст. М±т 10,4±0,4 1,24±0,05 46,4±0,61 9,6±0,24 92,7±3,4 16,5+0,27 158,4±3,1 И2,5±2,1

Неуст. М±т 9,8±0,37 1,2±0,04 41,5±2,34 8,6±0,51 87,7+4,0 16,4+0,3 140,9±7,6 100,9±5,3

СМ-1 Уст, Неуст. Уст. Неуст. М±ш 10,4±0,6 1,4±0,06 52,4+2,1 9,6±0,4 92,9±3,4 18,9±0,13 181,7+6,9 122,4±4,8

М±ш 10,0±0,32 1,33±0,03 47,8±1,1 9,0±0,32 90,4±4,3 18,8±0,12 169,8±5,3 114,5±3,0

ДМ-1 М±т 10,4±0,4 1,34±0,03 53,6+2,2 9,4±0,4 90,9+5,0 18.610,34 174,3±4,9 119,6±3,7

М±т 10,2±0,5 1,3±0,03 48,2±3,4 8,6±0,68 84,2±5,1 18,3 ±0,24 157,3±12,3 109,1 ±7,9

Свиноматки СМ-1 и ДМ-1 генотипа NN по гену RYR-1 превосходили маток Nn- генотипа по многоплодию на 0,5 и 1,0 гол. (Р<0,9), крупноплодности - 0,02 и 0,05 кг (Р<0,9), молочности - 2,9 и 5,7 кг (р<0,9), сохранности - 2,1 и 2,7% (Р<0,9), массе 1 порос, в 2 мес. - 0,3 и 0,1 кг (Р<0,9), массе гнезда в 2 мес. - 16,8 и 22,4 кг (Р>0,999) и КПВК - 9,75 и 14,6 балла (Р>0,999).

3.23. Откормочные и мясные качества свиней в связи со стресс-чувствительностыо

Установлено превосходство стресс-устойчивых животных над стресс-чувствительными среди КБ, СК, СМ-1 и ДМ-1 по скороспелости на 10,9 (Р>0,999); 5,0; 1,35 и 1,72 дня (Р<0,9); среднесуточным приростам на 27,3 (Р>0,95); 2,0; 5,0 и 8,75 г (Р<0,9); затратам корма на получение 1 кг прироста на 0,23 (Р>0,95); 0,01; 0,01 и 0,06 корм.ед. (Р<0,9).

Стресс-устойчивые подсвинки превосходили стресс-чувствительных но убойному выходу у КБ на 0,13% (Р<0,9); длине полутуши среди КБ, СМ-1 и ДМ-1 на 0,55 (0,6%), 1,0 (1,1%) и 0,67 см (0,7%); толщине шпика 1,1 (3,2%), 0,3 (1,0%) и 0,5 мм (1,8%), но уступали по массе задней трети полутуши среди КБ, СМ-1 и ДМ-1 на 0,16 (1,6%), 0,03 кг (0,3%; Р<0,9); площади «мышечного глазка» у КБ на 0,09 (0,3%; Р<0,9) и СМ-1 на 0,33 см2 (1,0%; Р<0,9). В тоже время, среди СМ-1 и ДМ-1 по убойному выходу отмечено превосходство стресс-чувствительных животных над стресс-устойчивыми на 0,02 и 0,3% (Р<0,9), а у ДМ-1 по площади «мышечного глазка» отмечено преимущество стресс-устойчивых животных на 0,1 см2 (0,3%; Р<0,9).

3.23.1. Качество мяса и стресс-чувствительность свиней

Большей кислотностью (на 0,1; 0,08 и 0,05 ед), влагоудерживающей способностью (на 2,72; 1,62 и 4,13%), интенсивностью окраски (на 2,09; 0,7 и 1,24 ед. экс-тинции) характеризовалось мясо стресс-устойчивых подсвинков КБ, СМ-1 и ДМ-1. Различия по остальным показателям качества мяса между стресс-устойчивыми и стресс-чувствительными животными разных генотипов носили противоречивый характер. В общем (без учета генотипа) по влагоудерживающей способности, цветности, содержанию сухих веществ и «сырого» жира в мясе несколько большие показатели были получены по стресс-устойчивым свиньям, превосходивших стресс-чувствительных на 1,45 ед. (Р>0,95), 2,82, 2,97, 0,01, 0,12 и 0,16% (Р<0,9) соответственно. По содержанию «сырой» золы и протеина, наоборот, имелась тенденция превосходства стресс-чувствительных свиней (на 0,03 и 0,22%; Р<0,9) над стресс-устойчивыми аналогами. В целом, мясо подопытных свиней характеризовалось хорошим качеством, признаков PSE и DFD - свинины не обнаружено.

33, Характеристика интерьера свиней 3.3.1. Возрастные и породные особенности интерьера свиней

Анализ возрастной динамики интерьера свиней показал увеличение до 4 мес. возраста количества лейкоцитов на 4,1-13,8%. содержания холестерина - 14,318,6%, активности АсАТ — 18,5-33,0%; до 6 мес. — количества эритроцитов на 10,919,5%, гемоглобина- 3,7-28,7%, активности АлАТ- 10,4-18,6% с последующим некоторым снижением и стабилизацией; до 8 мес. возраста - содержания общего белка на 4,4-14,4%, общих липидов - 12,1-43,1%, МДА - 46,8-98,6%, кальция - 11,155,6%, фосфора - 10,9-50,4%; снижение до 8 мес. - содержания глюкозы на 27,456,6%, активности ЩФ - 9,2-24,1%, КК - 23,9-37,9%, ЛДГ - 6,5-13,7%.

Отмечено преимущество универсальных свиней по количеству эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина, содержанию общих липидов и глюкозы, а мясных по содержанию общего белка, кальция, фосфора, активности АлАТ, АсАТ, ЩФ, КК и ЛДГ.

3.3.2. Интерьер и стресс-чувствительность свиней

Установлено превосходство стресс-устойчивых животных над стресс-чувствительными (табл. 4 и 5) по содержания общего белка в сыворотке крови в 2,4, 6 и 8 мес. на 5,5 (7,5%; Р>0,999), 2,97 (4,0%; Р>0,95), 4,62 (6,2%; Р>0,999) и 3,01 г/л (3,8%; Р<0,9), по содержанию фосфора в 4 мес. на 0,29 ммоль/л (11,2%; Р>0,95), по активности АлАТ в 4, 6 и 8 мес. на 0,29 (11,2%; Р>0,95), 0,11 (10,7%; Р>0,999) и 0,14 ммоль/ч. л (12,6%; Р>0,999), АсАТ в 2, 4 и 6 мес. на 0,22 (12,1%; Р>0,99), 0,16 (7,1%; Р>0,99) и 0,26 ммоль/ч. л (12,7%; Р>0,99) и ЩФ в 6 мес. на 0,68 ед Боданского (17,8%; Р>0,95). По содержанию общих липидов, наоборот, существовала устойчивая тенденция в пользу стресс-чувствительных свиней, составившая в 8 мес. 0,08 г/л (2,2%; Р>0,95). У стресс-чувствительных свинок в возрасте 2, 4, 6 и 8 мес. содержание МДА было выше на 0,18 (29,5%; Р>0,95), 0,25 (32,2%; Р>0,999), 0,13 (13,5%; Р>0,95) и 0,17 ммоль/л (15,9%; Р>0,99). Разница в активности КК и ЛДГ в пользу стресс-чувствительных свиней составила в 2 мес. 18,54 (19,5%; Р>0,999) и 12,2 (4,3%; Р>0,999); 4 мес. - 19,9 (23,5%; Р>0,999) и 12,9 (4,5%; Р>0,999); 6 мес. - 24,3 (30,6%; Р>0,999) и 19,4 (7,3%; Р>0,99) и в 8 мес. - 14,9 Ед./л (23,1%; Р>0,999) и 9,96 Ед./л (3,8%; Р>0,99).

Морфологические н биохимические показатели крови свиней в зависимости от возраста и

стресс-чувствительности (М±т)

Воз-ст, мес. Стресс-реакция Эритроциты, 1012/л Лейкоциты, 109/ л Гемоглобин, г/л Общий белок, г/л Общие липиды, г/л Холестерин, ммоль/л МДА, ммоль/л Глюкоза, ммоль/л Кальций, ммоль/л Фосфор неорг., ммоль/л

2 Уст. 6,5±0,21 11,9±0,7 136,8+4,3 73,2±0,89 3,18+0,1 1,90+0.05 0,59±0,03 5.9+0,31 3,010,16 2,35±0,13

Неуст. б,3±0,21 13,510,7 136,3±4,1 67,7± 1,10 3,34±0,1 1.8310,09 0,77±0,06 6,110,50 2,810,22 2,15±0,17

4 Уст. 7,0±0,21 13,1 ±0,6 144,9±5,4 73,5±0,94 3,7±0,05 2,2±0,03 0,79+0,05 4,6±0,35 3,4±0,08 2,6110,04

Неуст. 7,1 ±0,21 13,2±0,7 131,9+8,1 70,5±0,93 3,7±0,04 2,1+0,05 1,04+0,04 5,4±0,41 3,110,18 2,32±0,13

6 Уст. 7,2±0,22 12,1 ±0,5 166,3±6,6 74,9± 1,04 3,73±0,04 2,03+0,05 0,98±0,04 5,5±0,24 3,4810,07 2,73±0,03

Неуст. 7,5±0,23 П,5±0,8 16б,1±7,3 70,3±0,78 3,80±0,03 2,09±0,05 1,11 ±0,05 5,310,23 3,4010,07 2,6810,03

8 Уст. 7,09±0,2 11,3±0,7 152,8±5,8 78,3+1,26 3,87±0,03 1,82±0,14 1,0710,04 3,310,1 3,2510,04 2,6310,05

Неуст. 7,21 ±0,2 11,3±0,4 141,916,3 75,3+1,14 3,96±0,03 1,76±0,13 1,2410,04 3,3610,1 3,21 ±0,04 2,5610,05

«л

Таблица 5

Активность ферментов сыворотки крови свиней в зависимости от возраста н стресс-чувствительности (М±ш)

Возраст, мес. Стресс-реакция АлАТ, ммоль/ч. л. АсАТ, ммоль/ч. л. Щелочная фосфатаза, ед. Боданского Лактатдегндро-геназа, Ед./л Креатинкиназа, Ед./л

2 Уст. 0,8910,03 1,8210,06 4,22±0,21 287,312,74 95,0511,9

Неуст. 0,81 ±0,02 1,6010,05 3,97±0,22 299,611,51 113,6±3,32

4 Уст. 0,98±0,03 2,2810,05 4,64±0,3б 283,912,2 84,712,66

Неуст. 0,8610,03 2,12±0,04 4,3010,36 296,7±1,8 104,612,63

6 Уст. 1,0210,02 2,0410,06 3,7910,24 266,816.34 79,413,23

Неуст. 0,9110,01 1,78±0,06 3,11 ±0,23 286,2±2,61 103,712,7

8 Уст. 1,0710,02 1,82±0,06 3,5610,24 260,3+2,3 64,1912,42

Неуст. 0,9410,03 1,6510,08 3,3010,20 270,312,33 79,0412,15

3.33. Взаимосвязь продуктивности с интерьером свиней

Анализ взаимосвязи продуктивности и интерьерных тестов показал, что наиболее сильно и достоверно с многоплодием коррелирует содержание IgG (-0,648), БАСК (-0,585), ЛАСК (-0,564); с крупноплодностью - БАСК (0,737), ЛАСК (0,677); с молочностью свиноматок - активность АлАТ (0,707), АсАТ (0,699); с сохранностью поросят - содержание IgG (0,545); с массой 1 поросенка в 2 мес. - БАСК (0,794), ЛАСК (0,715), содержание кальция (0,608); с массой гнезда в 2 мес. - активность АлАТ (0,610), АсАТ (0,582); со скороспелостью - активность АсАТ (-0,764), ЛАСК (-0,744), БАСК (-0,693), содержание кальция (-0,631); со среднесуточным приростом - активность АсАТ (0,742), ЛАСК (0,708), БАСК (0,600); с затратами корма на 1 кг прироста - активность АсАТ (-0,773), ЛАСК (-0,762), БАСК (-0,691), содержание кальция (-0,604), содержание «сырой» золы в мясе (0,646); с стресс-чувствительностью - содержание общего белка (-0,624), МДА (0,532), активность АлАТ (-0,621), АсАТ (-0,659), ЛДГ (0,634); с убойным выходом - содержание воды в мясе (0,674), площадь «мышечного глазка» (0,592); с длиной полутуши - площадь «мышечного глазка» (0,663); с толщиной шпика - содержание IgG (-0,784), БАСК (0,587); с массой задней трети полутуши - БАСК (0,551), площадь «мышечного глазка» (0,820) и содержание воды в мясе (0,631).

3.4. Оценка поведения свиней

3.4.1. Эффективность использования модифицированной методики учета поведенческих реакций животных

Предложенная нами методика упрощает регистрацию поведенческих актов животных, позволяя регистрировать их этологические функции за более короткий промежуток времени, а это, в свою очередь, дает более объективную и точную информацию о функциональной активности исследуемых животных. Кроме этого, облегчается методика подсчета итоговых результатов.

3.4.2. Этология, жизнеспособность новорожденных поросят и продуктивные качества свиноматок

Анализ поведения новорожденных поросят выявил зависимость их жизнеспособности от взаимосвязанных показателей: скорости реализации позы стояния поросенка сразу после рождения и крупноплодности (г=-0,479±0,14; Р>0,99 и г=0,750±0,08; Р>0,999), также установлена существенная зависимость жизнеспособности поросят от однородности гнезда по крупноплодности (г=0,727±0,09; Р>0,999).

Проведенный анализ взаимосвязи продолжительности рефлекса молокоотда-чи, процента сосущих поросят с молочностью и сохранностью поросят к отъему выявил довольно высокие корреляции между этими признаками, соответственно

г=0,598±0,П7 (P>0,999), г=0,723±0,087 (P>0,999) и г=0,619±0,П3 (P>0,999), r=0,961±0,014(P>0,999).

На основании проведенных исследований были выведены этологические индексы, характеризующие жизнеспособность поросят и продуктивность маток (табл. 6).

Таблица 6

Этологические индексы поросят и свиноматок

индекс формула показатели

ИЖНИ индекс жизнеспособности новорожденных поросят М/Тс М - живая масса поросенка при рождении, г; Тс - время реализации позы стояния поросенка после рождения, сек.

КОГ коэффициент однородности гнезда (MC - Оно) / Мс Мс - средняя живая масса поросят в гнезде, г.; Оме - стандартное отклонение средней живой массы поросят в гнезде

ИЖГНН индекс жизнеспособности гнезда новорожденных поросят (£ИЖНП/КП)Х КОГ Е ИЖНП - сумма индексов жизнеспособности поросят в гнезде; КП - общее количество поросят в гнезде; КОГ- коэффициент однородности гнезда

ИМС индекс молочности свиноматки (Кс х Трмо х Ken)/ КП Кс - количество рабочих, пормально развитых сосков у данной свиноматки; Трмо - продолжительность рефлекса молоко-отдачи, сек; Ken - количество поросят неотрывно сосущих свиноматку во время кормления

ИМКС индекс материнских качеств свиноматки (ижгнпхимсуто То - продолжительность опороса данной свиноматки, сек.

Анализ взаимосвязи отологических индексов с продуктивностью маток показал существенные связи между ними (табл.7)

Таблица 7

Взаимосвязь индексной оценки и продуктивности свиноматок

Показатели Биометрические показатели КОГ ИЖГНП ИМС ИМКС

Молочность Г±П1Г 0,594+0,12 0,656±0,10 0,781 ±0,07 0,718+0,09

Р Р>0,999 Р>0,999 Р>0,999 Р>0,999

Сохранность г±шг 0,727±0,09 0,595±0,12 0,837±0,06 0,748±0,08

р Р>0,999 Р>0,999 Р>0,999 Р>0,999

Масса 1 порос. в 2 мес. г±тг 0,356±0,16 0,649+0,11 0,603±0,12 0,506±0,14

Р Р>0,95 Р>0,999 Р>0,999 Р>0,999

Масса гнезда в 2 мес. Г+Шг 0,510±0,14 0,599±0,12 0,691 ±0,09 0,585±0,12

Р Р>0,999 Р>0,999 Р>0,999 Р>0,999

КПВК г±т, 0,451 ±0,15 0,535±0,13 0,636±0,11 0,537+0,13

Р Р>0,99 Р>0,999 Р>0,999 Р>0,999

3.43. Взаимосвязь сохранности приплода с ответом свиноматки на крик

поросенка

Свиноматки КБ, СМ-1 и ДМ-1 с положительной реакцией на крик поросенка по сохранности поросят к отъему превосходили сверстниц с отрицательной реакцией соответственно на 30,7; 8,5 и 6,7%.

3.4.4. Этологические реакции свиней в зависимости от породы и

стресс-чувствительности

Наблюдение за поросятами СМ-1 и ДМ-1 показало, что большую часть дневного времени они затрачивают на лежание (40,1 и 35,3%), меньше на движение (22,4 и 24,6%) и на потребление корма (20 и 19,6%), на стояние (8,78 и 11,4%), сидение (6,35 и 5,76%) и драки (2,33 и 3,33%).

Расчет ИФА показал, что стресс-устойчивые поросята СМ-1 и ДМ-1 больше времени затрачивали на лежание, сидение и потребление корма и воды, чем стресс-чувствительные (разница в ИФА составила соответственно 0,01 (2,5%) и 0,02 (6,1%; Р>0,95); 0,01 (18,6%; Р<0,9) и 0,03 (5,1%; Р<0,9); 0,02 (9,5%; Р<0,9) и 0,04 (2,1%; Р<0,9)). В тоже время стресс-чувствительные поросята больше двигались, дрались и стояли (разница в ИФА составила соответственно 0,01 (6,4%; Р<0,9) и 0,04 (15,0%; Р>0,99); 0,01 (34,5%; Р<0,9) и 0,02 (42,9%; Р<0,9); 0,02 (20,6%; Р<0,9) и 0,02 (16,1%; Р>0,95)).

3.4.5. Использование отологического теста в качестве критерия

стресс-чувствительности

Сравнительный анализ результатов «спинного» и скипидарного тестов показал, что среди пассивных поросят положительную, отрицательную и сомнительную реакцию по скипидарному тесту показали соответственно 10,0; 70,0 и 20,0%, среди активных - 26,7; 53,3 и 20,0%, а среди очень активных - 45,5; 9,0 и 45,5% протестированного поголовья. Наибольшее содержание общего белка было у пассивных поросят, превосходивших активных и очень активных на 2,14 и 4,7% (Р<0,9), однако по активности КК и ЛДГ они уступали последним соответственно на 7,7 и 0,35%; 12,2и2,7%(Р<0,9).

3.5. Использование ген-молекулярных методов в селекции свиней

3.5.1. Влияние строения генов эстрогена и пролактина на воспроизводительные качества свиней

Оценка продуктивности свиноматок СМ-1 и ДМ-1 показала (табл.8), что по гену Б8Я матки генотипа ВВ превосходили маток АА по многоплодшо 0,75 гол. (7,0%; Р<0,9) и 2,0 гол. (18,2%; Р<0,9), молочности 3,03 кг (6,0%; Р<0,9) и 1,7 кг (3,5%; Р<0,9), сохранности 4,3% (у СМ-1), массе гнезда в 2 мсс. 22,7 кг (11,5%; Р>0,99) и 35,7 кг (17,7%; Р>0,95) и КПВК - 13,5 балла (Р>0,95) и 21,2 балла (Р>0,95).

Таблица 8

Воспроизводительные качества свиноматок в зависимости от генотипа гена ESR и PRLR

Порола, ТИП Ген Генотип Биометр, показатели Многоплодие, гол. Крупко-плод- НОСТЬ, кг Молочность, кг При отъеме в 2 мес. КПВК, ,балл

сохранность масса, кг

гол. % 1 порос. гнезда

СМ-1 ESR АЛ М±ш 10,010,58 1,32±0,04 47,8±1,6 9,310,33 93,6±3,19 18,810,32 175,115,6 117,4±3,5

AB М±т 10,310,33 1,30±0,03 49,7± 1,42 10,0±0,58 96,7±3,33 18,810,38 187,917,1 125,0±5,0

ВВ М±т 10,810,48 1,32±0,05 50,8± 1,3 7 10,510,29 97,9+2,1 18,910,25 197,814,5 130,913,0

ДМ-1 ESR ЛА М±т 9,0±1,0 1,4±0,03 47,5±1,15 9,0+1,0 100,0±0,0 18,6+0,55 166,4113,6 И 2,1 ±9,5

AB ВВ М±т 10,3+0,33 1,310,03 49,3±0,54 9,7+0,33 93,6±3,19 18,6+0,12 179,715,3 121,0±3,3

М±т 11,0+0,32 1,310,01 49,210,83 10,8±0,2 98,3+1,7 18,710,14 202,113,54 133,2±2,1

СМ-1 PRLR А,А, М±т 9,710,33 1,4 ±0,03 47,2±1,42 9,310,33 96,7±3,33 19,210,22 179,414,32 118,412,9

А,В, М±т 10,0±0,0 1,4±0,08 49,9±0,20 9,5+0,5 95,0±5.0 19,010,6 180,8115,2 120,616,9

В,В, М±т 11,0±0,41 1,3±0,03 51,4±1,35 10,8±0,25 97,9±2,08 18,510,11 198,914,4 132,612,9

ДМ-1 PRLR А|А| М±га 10,0+0,63 1,3±0,02 48,7±0,72 9,610,51 96,3±2,3 18,810,09 176,817,0 118,514,5

AiB, В,В, М±т 10,5±0,5 1,3+0,01 47,5+1,1 10,5+0,5 100,010,0 18,210,2 191,2111,2 127,415,8

М±т 11,0±0,0 1,3±0,02 50,0±0,67 10,710,33 97,013,03 18,710,22 199,2+7,84 132,013,9

По гену РЫЯ свиноматки СМ-1 генотипа В)В| превосходили маток Л1А1 по многоплодию на 1,33 гол. (12,1%; Р>0,95), молочности - 4,3 кг (8,3%; Р>0,95), массе гнезда в 2 мес. - 19,5 кг (9,8%; Р>0,99) и КПВК - 14,2 балла (Р>0,99), но уступали им по крупноплодности и массе 1 поросенка в 2 мес. на 0,08 кг (6,3%) и 0,73 кг (4,0%; Р>0,95).

Среди ДМ-1 по гену РЫЛ существовала аналогичная тенденция превалирования маток генотипа

Сравнивая воспроизводительные качества свиноматок с различным сочетанием аллелей генов ЯУЯ-1, Е8Я и РЫЯ, установили, что по большинству показателей (включая и КПВК) лучшими были свиноматки генотипа ЫКВВВ^!, а худшими -генотипа ККААА]А|.

4. Экономическая эффективность использования в селекции свиней генетических маркеров стресс-чувствительности и многоплодия

Для расчета экономической эффективности использования генетических маркеров стресс-чувствительности и многоплодия свиноматок СМ-1 и ДМ-1 считали, что одна свиноматка в среднем используется до 4 опоросов, частота встречаемости стресс-устойчивого генотипа NN по гену (ЯУК-1) среди поголовья свиней СМ-1 и ДМ-1 учхоза «Донское» - 0,84, а выгодного генотипа по генам Е8Я и РЫЛ (ВВВ1В1) - 0,25. Стоимость тестирования по каждому маркеру - 100 руб. Для получения 100 стресс-устойчивых свиноматок генотипа NN необходимо протестировать 120 гол., а с генотипом ВВВ1В] - 400 гол. свинок, при этом затраты на тестирование соответственно составят 12000 и 80000 руб.

Произведенный расчет показал, что экономический эффект использования маток при тестировании их молекулярно - биологическим методом в пересчете на 100 свиноматок при 4 опоросах составит 186 600 руб. или 1866 руб./ гол. при тестировании на стресс-устойчивость и 118 600 руб. или 1186 руб./ гол. при одновременной проверке по генам Е8Я и РЫЯ. В целом экономический эффект составит 305200 руб. или 3052 руб./гол.

ВЫВОДЫ

1. Мясные свиньи (СМ-1 и ДМ-1) отличаются большей (23,6 и 26,1%), а универсальные (КБ и СК) - меньшей (12,3 и 16%) стресс-чувствительностью. Методом ПЦР- анализа не обнаружено гомозигот по гену ЯУЯ-1 (пп) среди СМ-1 и ДМ-1, частота генотипа NN составила соответственно 86,8 и 81,6%; № - 13,2 и 18,4%.

2. Лучшую естественную резистентность имеют стресс-устойчивые свиньи по сравнению со стресс-чувствительными. С возрастом БАСК, ЛАСК и концентрация JgG, ^М и JgA имеют тенденцию к увеличению до 6-8 мес. с последующей стабилизацией, а ФА - к снижению и стабилизации в 6 мес. Оптимальная естественная резистентность отмечена у СМ-1.

3. Стресс-устойчивые свиноматки превосходят стресс-чувствительных по многоплодию на 0,2 - 0,6 гол., крупноплодности на 0,04 - 0,12 кг, молочности на

1,28 - 5,4 кг, сохранности на 2,5 - 12,6%, массе гнезда и 1 поросенка в 2 мес. на 6,6 - 17,5 кг и 0,06 - 0,3 кг, КПВК на 1,6 - 11,6 балла. Лучшей продуктивностью обладают свиноматки СМ-1. Мутация в гене ЯУЯ-1, даже в гетерозиготном состоянии, оказывает отрицательное влияние на воспроизводительные качества свиноматок.

4. Стресс-устойчивые свиньи отличаются от стресс-чувствительных лучшими скороспелостью (па 1,35-10,9 дня), среднесуточным приростом (на 2,0 - 27,3 г), затратами корма на 1 кг прироста (на 0,01 - 0,23 корм, ед.), длиной полутуши (на 0,55 - 1,0 см) и толщиной шпика (на 0,9 мм); по убойному выходу, массе задней трети полутуши и площади «мышечного глазка» уступают соответственно на 0,18%, 0,13 кг и 0,16 см2. Оптимальными откормочными и мясными качествами обладают свиньи СМ-1.

5. Лучшим качеством мяса характеризуются стресс-устойчивые подсвинки, превосходившие стресс-чувствительных по рИг4ч> влагоудерживающей способности, цветности, содержанию сухих веществ и «сырого» жира на 1,45 ед., 2,82, 2,97, 0,12 и 0,16% соответственно. По содержанию в мясе «сырой» золы и протеина имелась тенденция к превосходству стресс-чувствительных свиней. Межпородный анализ выявил большую влагоудерживающую способность (на 2,9%), содержание воды (на 2,4%) и меньшее рН24„ цветность, содержание сухих веществ, «сырой» золы и жира (на 0,79, 5,32, 2,67, 0,41 и 1,0%) в мясе свиней СМ-1 и ДМ-1 по сравнению с универсальными.

6. Выявлено закономерное повышение большинства интерьерных показателей до 4 - 6 мес, связанное с интенсивным обменом веществ в растущем организме. В старшем возрасте отмечалось снижение показателей, характеризующих интенсивность роста мышечной ткани и усиление - характеризующих процессы липидного обмена. В целом, более высоким уровнем обменных процессов характеризовались мясные свиньи (СМ-1 и ДМ-1), а также стресс-устойчивые, превосходившие стресс-чувствительных по содержанию гемоглобина, общего белка, кальция и неорганического фосфора, активности АсАТ, АлАТ, щелочной фосфатазы и уступавшие им по содержанию общих липидов, холестерина, МДА, глюкозы, активности КК и ЛДГ.

7. Установленные коррелятивные связи между воспроизводительными (г=-0,648...0,737), откормочными (г=-0,773...0,742), мясными (г=-0,784...0,677) качествами, стресс-чувствителыюстью (г=-0,59...0,639) и интерьерными тестами (АсАТ, АлАТ, КК, ЛДГ, содержание общего белка, кальция, МДА, БАСК, ЛАСК, ФА, уровень ^О, IgA) позволяют использовать их в селекции в качестве маркеров продуктивности и стресс-чувствительности.

8. Модифицированная методика учета поведенческих актов свиней, в сравнении с традиционной, упрощает этологические исследования, вследствие регистрации поведенческих функций за более короткий промежуток времени, что дает более объективную и точную информацию о функциональной активности исследуемых животных.

9. Этологическими исследованиями установлена взаимосвязь жизнеспособности поросят со скоростью вставания их на ноги после рождения (г=-0,479), их крупноплодностыо (г=0,750); сохранности поросят к отъему с продолжитель-

ностью опороса свиноматок (г=-0,619), поведением поросят в момент кормления их маткой (г=0,961); молочности свиноматок с продолжительностью рефлекса молокоотдачи (г=0,598). Выведенные на основании этого индексы жизнеспособности новорожденных поросят (ИЖНП), жизнеспособности гнезда новорожденных поросят (ИЖГНП), молочной продуктивности (ИМС) и материнских качеств свиноматок (ИМКС) могут служить информативными показателями жизнеспособности поросят и продуктивности маток.

10.Поведение свиноматки при крике поросенка может быть использовано в качестве показателя, влияющего на сохранность поросят, а активность поросят в «спинном» тесте является косвенным показателем стресс-чувствительности, что подтверждается данными скипидарного теста и интерьерными показателями.

11.Большую часть дневного времени поросята СМ-1 и ДМ-1 используют на отдых (лежат), несколько меньшее на передвижение и потребление корма. У стресс-чувствительных поросят имеет место повышенная двигательная активность, большее количество драк и меньшие затраты времени на отдых и потребления корма и воды, они чаще стоят в бездеятельном положении по сравнению со стресс-устойчивыми.

12.Наиболынее влияние на продуктивность свиноматок оказывают В-аллель гена Е8Яи В[-аллель гена РЫЛ; лучшим генотипом по аллелям генов ЯУК-1, Е8Я и РЫЛ является ШВВВ,В|.*

13.Экономический эффект от тестирования маток молекулярно - биологическим методом на стресс-устойчивость составит 1866 рубУгол. и 1186 рубУгол. при одновременной проверке по генам Е8Я и РЫЯ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для повышения рентабельности свиноводства необходимо широкое использование в производстве стресс-устойчивых свиней.

2. В селекции свиней на стресс-устойчивость, высокую продуктивность и естественную резистентность использовать в качестве тест-маркеров: активность АлАТ, ЛсАТ, КК, ЛДГ, содержание общего белка, кальция, МДА, БАСК, ЛАСК, ФА, уровень IgG, IgA и ^М, а также скипидарный и «спинной» тесты, ПЦР.

3. При создании высокопродуктивных линий свиней вести отбор и подбор свиней с генотипом NN по гену ЯУЯ-1 и желательным типом полиморфизма в генах Е8Я и РЫК

4. Для раннего прогнозирования жизнеспособности поросят и продуктивности маток следует использовать их этологические показатели в первые дни после опороса.

СПИСОК РАБОТ ОПУБЛИКОВАННЫХ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Максимов Г.В., Гулько Е.Ю., Косухин И.М., Федюк В.В. Естественная резистентность поросят в состоянии стресса после перегруппировки // Материалы научно - практической конференции, пос. Персиановский, 2001. - С. 103-104.

2. Гулько Е.Ю., Косухин И.М., Максимов А.Г. Влияние перегруппировки на иммунобиологический статус свиней // Материалы международной научно - практической конференции молодых ученых и специалистов. Аграрная наука в начале XXI века. Воронежский государственный аграрный университет им К.Д. Глинки г. Воронеж, 2002. - С. 100 - 102.

3. Максимов Г.В., Косухин И.М. Этанол - чувствительность свиней мясных типов // Материалы одиннадцатого заседания Межвузовского координационного совета по свиноводству и Республиканской научно - производственной конференции 28 - 29 мая 2002 г. «Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации», пос. Персиановский, 2002. - С. 4546.

4. Максимов Г.В., Косухин И.М. Продуктивность, естественная резистентность и интерьерные особенности свиней СМ-1 и ДМ-1 в зависимости от стрессреактивности // Современные проблемы и достижения аграрной науки в животноводстве и растениеводстве (Юбилейная международная научно - практическая конференция): Сборник статей. Часть IV. - Барнаул: Изд-во АГАУ, 2003. - С. 55-59.

5. Максимов Г.В., Косухин И.М. Индекс жизнеспособности новорожденных поросят. Ростовский центр научно - технической информации ЦНТИ. Информационный листок № 64-006-03.2003 г.

6. Максимов Г.В., Косухин И.М. Индекс молочной продуктивности свиноматок. Ростовский центр научно - технической информации ЦНТИ. Информационный листок № 64-006-03.2003 г.

7. Максимов Г.В., Косухин И.М. Индекс свиноматки и жизнеспособности новорожденных поросят. Ростовский центр научно - технической информации ЦНТИ. Информационный листок № 64-006-03.2003 г.

8. Косухин И.М., Максимов А.Г. Точность выявления стрессчувствительных свиней по биохимическим маркерам и ПЦР // Материалы Республиканской научно-практической конференции, посвященной памяти известных ученых ДонГАУ 3-7 февраля 2003 г. пос. Персиановский, 2003. - С. 61-62.

9. Косухин И.М., Максимов Г.В. Методика учета поведенческих реакций // Материалы межрегиональной дистанционной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, пос. Персиановский, 2003.-С. 101-102.

Ю.Косухин И.М., Максимов Г.В. Прогнозирование жизнеспособности поросят и оценка материнских качеств свиноматки // Материалы межрегиональной дистанционной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, пос. Персиановский, 2003. - С. 102 -105.

П.Федюк В.В., Косухин И.М. Иммунобиологический статус свиней универсальных и мясных генотипов // Материалы межрегиональной дистанционной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых, пос. Персиановский, 2003. - С. 109-110.

12.Максимов Г.В., Косухин И.М. Влияние стрессчувствительности на этоло-гические показатели свиноматок и поросят // Материалы двенадцатого заседания межвузовского координационного совета по свиноводству и Республиканской научно-производственной конференции «Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации», пос. Персианов-ский, 2003. - С. 47-49.

13.Максимов Г.В., Косухин И.М. Хозяйственно-полезные качества и интерь-ерные особенности мясных свиней в зависимости от стрессрезистентности // Материалы двенадцатого заседания межвузовского координационного совета по свиноводству и Республиканской научно-производственной конференции «Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации», пос. Персиановский, 2003. - С. 49-50.

14.Мархотко А.А., Косухин И.М. Взаимосвязь роста и развития свиней в зависимости от живой массы при отъеме // Материалы двенадцатого заседания межвузовского координационного совета по свиноводству и Республиканской научно-производственной конференции «Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации», пос. Персиановский, 2003. -С. 51.

15.Гулько Е.Ю., Косухин И.М. Выявление стрессчувствительности свиней с применением ПЦР // Материалы двенадцатого заседания межвузовского координационного совета по свиноводству и Республиканской научно-производственной конференции «Актуальные проблемы производства свинины в Российской Федерации», пос. Персиановский, 2003. - С. 72-73.

Подписано в печать 19.04.2004г Тирад 100 экз Заказ № 131 Объем 1,0 п.л. Формат 60x84 Щ6_

Типография НГМА, г.Новочеркасск ул.Пушкинская 111,346428

Р-92 77

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Косухин, Иван Михайлович

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1. Естественная резистентность универсальных и мясных свиней.

1.2. Стресс-чувствительность и ее влияние на продуктивность свиней.

1.3. Этологические особенности свиней.

1.4. Перспективы использования генетических маркеров в селекции свиней.*.

2. Материал и методика исследований.

2.1. Зоотехнические исследования.

2.2. Лабораторные исследования.

2.3. Этологические исследования.

3. Результаты исследований.

3.1. Оценка естественной резистентности свиней.

3.1.1. Возрастные и породные особенности естественной резистентности свиней.

3.1.2. Естественная резистентность свиней в зависимости от их стресс-чувствительности.

3.2. Оценка стресс-устойчивости свиней.

3.2.1. Стресс-чувствительность свиней универсального и мясного направления продуктивности.

3.2.2. Воспроизводительные качества свиноматок в зависимости от породы и стресс-чувствительности.

3.2.3. Откормочные и мясные качества свиней в связи со стресс-чувствительностью.

3.2.3.1. Качество мяса и стресс-чувствительность свиней.

3.3. Характеристика интерьера свиней.

3.3.1. Возрастные и породные особенности интерьера свиней.

3.3.2. Интерьер и стресс-чувствительность свиней.

3.3.3. Взаимосвязь продуктивности с интерьером свиней.

3.4. Оценка поведения свиней.

3.4.1. Эффективность использования модифицированной методики учета поведенческих реакций животных.

3.4.2. Этология, жизнеспособность новорожденных поросят и продуктивные качества свиноматок.

3.4.3. Взаимосвязь сохранности приплода с ответом свиноматки на крик поросенка.

3.4.4. Этологические реакции свиней в зависимости от породы и стресс-чувствительности.

3.4.5. Использование этологического теста в качестве критерия стресс-чувствительности.

3.5. Использование ген-молекулярных методов в селекции свиней.

3.5.1. ДНК - диагностика стресс-чувствительности свиней и ассоциация RYR-1- генотипов с показателями мертворожденности и жизнеспособности поросят.

3.5.2. Влияние строения генов эстрогена и пролактина на воспроизводительные качества свиней.

4. Экономическая эффективность использования в селекции свиней генетических маркеров стресс-чувствительности и многоплодия.

Выводы.

Предложения производству.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Естественная резистентность, стресс-чувствительность, этология и продуктивность свиней"

Актуальность темы. Проблема обеспечения населения отечественной животноводческой продукцией является для России в настоящее время первостепенной задачей. Ситуация последних лет свидетельствует, что решить ее практически невозможно без рационального развития такой скороспелой отрасли, как свиноводство.

Стабилизация поголовья и дальнейшее наращивание темпов производства свинины находятся в прямой зависимости от ускорения научно-технического прогресса в отрасли, а также эффективности селекционно-племенной работы по совершенствованию существующих и созданию новых высокопродуктивных генотипов (В. Рыбалко, 2002).

Переориентация селекционных программ привела к созданию целого ряда отечественных специализированных по мясности пород и типов свиней. В тоже время, селекция свиней на мясность привела к биологическим изменениям в их организме, которые отразились на качестве продукции, стресс-устойчивости, крепости конституции, естественной резистентности и воспроизводительных качествах.

В связи с этим возникает необходимость всестороннего изучения продуктивности, естественной резистентности и интерьера у свиней универсального и мясного направления продуктивности в связи с возрастом и стресс-чувствительностью. Весьма актуальными являются исследования по разработке оптимальных методов определения стресс-чувствительности, естественной резистентности и продуктивности животных. Особенно перспективными являются ген-молекулярные методы, позволяющие оценивать животных непосредственно на уровне генотипа. Малоизученными остаются вопросы этологии свиней и взаимосвязь их с продуктивностью и стресс-чувствительностью.

Цель и задачи исследований. Целью настоящей работы явилось изучение естественной резистентности, стресс-чувствительности, этологии и продуктивности свиней универсального и мясного направления продуктивности, разводимых в Северо-Кавказском регионе.

Программа исследований включала решение следующих задач: изучение естественной резистентности свиней в зависимости от породы, возраста и стресс-чувствительности; оценка масштабов стресс-чувствительности в стадах универсальных и мясных свиней; определение влияния стресс-чувствительности и породной принадлежности на воспроизводительные, откормочные и мясные качества свиней; оценка интерьера свиней в зависимости от возраста, породы и стресс-чувствительности; выявление величины и характера коррелятивных связей интерьер-ных показателей с воспроизводительными, откормочными, мясными качествами и стресс-чувствительностью свиней; изучение взаимосвязи этологических характеристик подсосных маток и поросят с их продуктивностью и жизнеспособностью; исследование этологических особенностей свиней и взаимосвязи их со стресс-чувствительностью; изучение взаимосвязи строения генов RYR-1, ESR и PRLR с воспроизводительными качествами свиней; определение экономической эффективности использования в селекции свиней генетических маркеров стресс-чувствительности и многоплодия.

Научная новизна исследований. На основе научно-производственных экспериментов дана сравнительная оценка продуктивности и биологических особенностей универсальных и мясных свиней в связи с возрастом и стресс-чувствительностью. Установлена степень влияния стресс-чувствительности на уровень естественной резистентности, продуктивность и поведение свиней. Предложены новые тест-маркеры для диагностики стресс-чувствительности. Определены корреляции интерьерных тестов с продуктивностью и стресс-чувствительностью свиней. Разработана новая методика регистрации поведенческих актов животных. Произведена оценка жизнеспособности поросят и воспроизводительных качеств свиноматок по существующим и новым этологиче-ским тестам (индексам). Впервые выявлена частота встречаемости RYR-1, ESR и PRLR - генотипов у свиней в ФГУП учхоз «Донское». Показана взаимосвязь строения генов RYR-1, ESR и PRLR с воспроизводительными качествами свиней и определено наилучшее их сочетание в генотипах.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Доказана лучшая продуктивность и естественная резистентность стресс-устойчивых свиней универсальных и мясных генотипов. Определены наиболее эффективные тест - маркеры воспроизводительных, откормочных, мясных качеств и стресс-чувствительности свиней. Рекомендовано применение модифицированной методики учета поведенческих реакций животных в исследовании этологии свиней. Предложено использовать в зоотехнической практике этологические показатели новорожденных поросят и свиноматок для раннего определения их жизнеспособности и продуктивности. Доказана целесообразность применения в практической селекционной работе генетических маркеров, связанных со стресс-устойчивостью (RYR-1) и воспроизводительными качествами свиней (ESR, PRLR). Результаты работы внедрены в ООО «Аксайагроинвест» и ФГУП учхоз «Донское».

Апробация работы. Основные положения и результаты работы доложены и обсуждены:

- на заседаниях кафедры разведения, селекции и генетики е.- х. животных Донского ГАУ (2000-2004); на ежегодных научно-практических конференциях Донского ГАУ (2001-2004); на республиканских научно-производственных конференциях межвузовского координационного совета «Свинина» 2002-2003 гг.; на международной научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Аграрная наука в начале XXI века» в Воронежском ГАУ им. К.Д. Глинки (2002).

Основные положения, выносимые на защиту:

- стресс-чувствительность универсальных и мясных свиней;

- воспроизводительные, откормочные и мясные качества стресс-устойчивых и стресс-чувствительных свиней; естественная резистентность свиней в зависимости от возраста и стресс-чувствительности;

- интерьер свиней разного возраста и стресс-чувствительности, взаимосвязь с продуктивностью;

- взаимосвязь этологических характеристик подсосных свиноматок и поросят с их продуктивностью и жизнеспособностью;

- этологические особенности свиней разной стресс-чувствительности;

- строение генов RYR-1, ESR, PRLR и продуктивность свиноматок;

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 15 печатных работ.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 188 страницах машинописного текста, содержит 38 таблиц и 17 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материал, методику и результаты исследований, выводы, предложения производству, список литературы (насчитывающий 252 источника, в т. ч. 123 зарубежных), приложение.

Заключение Диссертация по теме "Разведение, селекция, генетика и воспроизводство сельскохозяйственных животных", Косухин, Иван Михайлович

Выводы

1. Мясные свиньи (СМ-1 и ДМ-1) отличаются большей (23,6 и 26,1%), а универсальные (КБ и СК) - меньшей (12,3 и 16%) стресс-чувствительностью. Методом ПЦР- анализа не обнаружено гомозигот по гену RYR-1 (пп) среди СМ-1 и ДМ-1, частота генотипа NN составила соответственно 86,8 и 81,6%; Nn- 13,2 и 18,4%.

2. Лучшую естественную резистентность имеют стресс-устойчивые свиньи по сравнению со стресс-чувствительными. С возрастом БАСК, ЛАСК и концентрация JgG, JgM и JgA имеют тенденцию к увеличению до 6-8 мес. с последующей стабилизацией, а ФА - к снижению и стабилизации в 6 мес. Оптимальная естественная резистентность отмечена у СМ-1.

3. Стресс-устойчивые свиноматки превосходят стресс-чувствительных по многоплодию на 0,2 - 0,6 гол., крупноплодности на 0,04 - 0,12 кг, молочности на 1,28 - 5,4 кг, сохранности на 2,5 - 12,6%, массе гнезда и 1 поросенка в 2 мес. на 6,6 - 17,5 кг и 0,06 - 0,3 кг, КПВК на 1,6 - 11,6 балла. Лучшей продуктивностью обладают свиноматки СМ-1. Мутация в гене RYR-1, даже в гетерозиготном состоянии, оказывает отрицательное влияние на воспроизводительные качества свиноматок.

4. Стресс-устойчивые свиньи отличаются от стресс-чувствительных лучшими скороспелостью (на 1,35 - 10,9 дня), среднесуточным приростом (на 2,0 - 27,3 г), затратами корма на 1 кг прироста (на 0,01 - 0,23 корм, ед.), длиной полутуши (на 0,55 - 1,0 см) и толщиной шпика (на 0,9 мм); по убойному выходу, массе задней трети полутуши и площади «мышечного глазка» уступают соответственно на 0,18%, 0,13 кг и 0,16 см . Оптимальными откормочными и мясными качествами обладают свиньи СМ-1.

5. Лучшим качеством мяса характеризуются стресс-устойчивые подсвинки, превосходившие стресс-чувствительных по рН24ч, влагоудерживающей способности, цветности, содержанию воды, сухих веществ и «сырого» жира на 1,45 ед., 2,82, 2,97, 0,01, 0,12 и 0,16% соответственно. По со держанию в мясе «сырой» золы и протеина имелась тенденция к превосходству стресс-чувствительных свиней. Межпородный анализ выявил большую влагоудерживающую способность (на 2,9%), содержание воды (на 2,4%) и меньшее рН24Ч, цветность, содержание сухих веществ, «сырой» золы и жира (на 0,79, 5,32, 2,67, 0,41 и 1,0%) в мясе свиней СМ-1 и ДМ-1 по сравнению с универсальными.

6. Выявлено закономерное повышение большинства интерьерных показателей до 4 - 6 мес., связанное с интенсивным обменом веществ в растущем организме. В старшем возрасте отмечалось снижение показателей, характеризующих интенсивность роста мышечной ткани и усиление - характеризующих процессы липидного обмена. В целом, более высоким уровнем обменных процессов характеризовались мясные свиньи (СМ-1 и ДМ-1), а также стресс-устойчивые, превосходившие стресс-чувствительных по содержанию гемоглобина, общего белка, кальция и неорганического фосфора, активности АсАТ, АлАТ, щелочной фосфатазы и уступавшие им по содержанию общих липидов, холестерина, МДА, глюкозы, активности КК и ЛДГ.

7. Установленные коррелятивные связи между воспроизводительными (г=-0,648.0,737), откормочными (г=-0,773. 0,742), мясными (г=-0,784.0,677) качествами, стресс-чувствительностью (г=-0,59.0,639) и интерьерными тестами (активность АсАТ, АлАТ, КК, ЛДГ, содержание общего белка, кальция, МДА, БАСК, ЛАСК, ФА, уровень IgG, IgA) позволяют использовать их в селекции в качестве маркеров продуктивности и стресс-чувствительности.

9. Этологическими исследованиями установлена взаимосвязь жизнеспособности поросят со скоростью вставания их на ноги после рождения (г=-0,479), их крупноплодностью (г=0,750); сохранности поросят к отъему с продолжительностью опороса свиноматок (г=-0,619), поведением поросят в момент кормления их маткой (г=0,961); молочности свиноматок с продолжительностью рефлекса молокоотдачи (г=0,598). Выведенные на основании этого индексы жизнеспособности новорожденных поросят (ИЖНП), жизнеспособности гнезда новорожденных поросят (ИЖГНП), молочной продуктивности (ИМС) и материнских качеств свиноматок (ИМКС) могут служить информативными показателями жизнеспособности поросят и продуктивности маток.

11. Большую часть дневного времени поросята СМ-1 и ДМ-1 используют на отдых (лежат), несколько меньшее на передвижение и потребление корма. У стресс-чувствительных поросят имеет место повышенная двигательная активность, большее количество драк и меньшие затраты времени на отдых и потребления корма и воды, они чаще стоят в бездеятельном положении по сравнению со стресс-устойчивыми.

12.Наиболыиее влияние на продуктивность свиноматок оказывают В-аллель гена ESR и Bi-аллель гена PRLR; лучшим генотипом по аллелям генов RYR-1, ESR и PRLR является NNBBB, В i.

13.Экономический эффект от тестирования маток молекулярно - биологическим методом на стресс-устойчивость составил 1866 руб./гол. и 1186 руб./гол. при одновременной проверке по генам ESR и PRLR.

Предложения производству

Для повышения рентабельности свиноводства необходимо широкое использование в производстве стресс-устойчивых свиней. В селекции свиней на стресс-устойчивость, высокую продуктивность и естественную резистентность использовать в качестве тест-маркеров: активность АлАТ, АсАТ, КК, ЛДГ, содержание общего белка, кальция, МДА, БАСК, JIACK, ФА, уровень IgG, IgA и IgM, а также скипидарный и «спинной» тесты, ПЦР.

При создании высокопродуктивных линий свиней вести отбор и подбор свиней с генотипом NN по гену RYR-1 и желательным типом полиморфизма в генах ESR и PRLR.

Для раннего прогнозирования жизнеспособности поросят и продуктивности маток следует использовать их этологические показатели в первые дни после опороса.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Косухин, Иван Михайлович, п. Персиановский

1. Авдалян Я.В. Особенности формирования мясосальных качеств свиней крупной белой породы // Зоотехния. 2003. - №4. - С. 26-28.

2. Андреева Л.И., Кожемякин Л.А., Кишкун А.А. Модификация метода определения перекисей липидов в тесте с тиобарбитуровой кислотой // Лабораторное дело. 1988. - №11. - С. 41-43.

3. Бажов Г.М., Бахирева Л.А. Естественная резистентность свиней разных пород // В сб.: Интенсификация селекционного процесса в свиноводстве. Персиановка. - 1989. - С. 37-41.

4. Балацкий В., Метлицкая Е., Биндюг А. Генная диагностика гипертемического синдрома в популяциях свиней разных генотипов // Свиноводство. 2000. - №6. - С. 8-10.

5. Балацкий В., Ревенко А., Метлицкая Е. Достижения генетики в практику селекционной работы // Свиноводство. - 1998. - №5. - С. 2-3.

6. Баньковская И.Б. Качество мяса свиней разной стрессочувствительности // Зоотехния. 1996. - №8. - С. 23-25.

7. Безенко С.П. Селекция свиней на стресс-устойчивость // Сельское хозяйство за рубежом. 1984. - №12. - С. 41-43.

8. Белкина Н.Н., Павлуненко А.А Оценка Уровня неспецифических защитных сил животного организма с помощью индекса резистентности // Вестник с.-х. науки. 1991. - №8. - С. 141-144.

9. Ю.Белкина Н.Н., Павлуненко А.А. Этологические реакции свиней разной породной и половой принадлежности // Новые направления породообразования и породоулучшения в свиноводстве. Сборник научных трудов. Персиановка, Донской СХИ, 1992. - С. 84-88.

10. П.Белкина Н.Н., Павлуненко А.А., Кошляк В.В. Естественная резистентность и хозяйственно-полезные признаки свиней // Новые направления породообразования и породоулучшения в свиноводстве. Сборник научных трудов. Персиановка, Донской СХИ, 1992. - С. 72-75.

11. Белкина Н.Н., Федюк В.В Естественная резистентность свиней степного типа СМ-1 в зависимости от возраста и пола // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. тр. Персиановка, 1995. -С. 98-102.

12. Близнецов А. Резистентная способность чистопородных и помесных свиней // Свиноводство. 2002. - № 5. - С. 24-25.

13. Богомолов Ю.Г., Капелист И.В. Научные и практические аспекты современной технологии ведения свиноводства. Ростов-на-Дону. 1999. -212 с.

14. Бороздин Э.К., Клееберг К.В. Физиологические и генетические механизмы устойчивости животных к болезням // С.-х. Биология. 1987. -№10.-С. 86-92.

15. Бургу Ю. Гематологические показатели свиней новых мясных генотипов // Свиноводство. 2001. - №3. - С. 6-7.

16. Василенко В., Руденко В., Максимов Г., Максимов А. Влияние стресс-факторов на интерьер поросят // Свиноводство. 2003. - №1. - С. 3-6.

17. Великжанин В.И. Классификация систем поведения сельскохозяйственных животных. В кн.: Поведение животных в условиях промышленных комплексов. М.: Колос, 1979. - С. 14-34.

18. Виноходов В.В., Павлуненко А.А. Влияние генетических и паратипических факторов на уровень резистентности свиней. Лекция. -Персиановка, 1992. -28 с.

19. Гулько Е.Ю. Стресс-реактивность, продуктивность и интерьер свиней: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. п. Персиановский, 2003. - 24 с.

20. Дементьев А.В. Связь ферментов крови свиней с их продуктивностью // Зоотехния. 2002. - №3. - С. 26-27.

21. Дементьева Т. Определение устойчивости свиней к стрессу // Свиноводство. 1996. - №4. - С. 29-30.

22. Дементьева Т.А. Прогнозирование продуктивности свиней по ферментативной активности крови // Зоотехния. 1997. - №5. - С. 6-7.

23. Деревинский В., Лесной В. Связь биохимических показателей крови с продуктивностью свиней // Свиноводство. 1989. - №3. - С. 285-287.

24. Дорохов Н.М., Кухарев В.А. Активность ферментов крови у свиней различных генотипов // Вестник ветеринарии. 2001. - №3 (20). - С. 6669.

25. ЗО.Зеньков А.С., Лосьмакова С.И., Ковалева З.И., Дубовец М.М. Послеотъемные и поствакцинальные биохимические реакции свиней // Зоотехническая наука Белоруссии. 1985. - Т. 26. - С. 139-142.

26. Иванова Т.А. Разработка биологических и биотехнологических основ электроразрядного метода исследования стресса у животных: Автореф. дис. канд. биол. наук. — Москва, 1998. 19 с.

27. Кабанов В.Д. Повышение продуктивности свиней. М.: Колос, 1983. -256 с.

28. Калашникова Л. А., Рыжова Н.В. ДНК технологии оценки сельскохозяйственных животных // Вестник РАСХН. - 2000. - №1.

29. Клемин В.П., Родионова Т.А. Отбор свиней по живой массе при рождении // Зоотехния. 2000. - №3. - С. 13-15.

30. Клименко А.И. Современные методы и практика породообразовательного процесса в свиноводстве: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Персиановка, 1997.-43с.

31. Князев С.П., Жучаев К.В., Гарт В.В. Популяционно-генетические особенности иммунореактивности и стресс-устойчивости свиней // Генетика. 1995. - №3. - С. 400-404.

32. Коваленко В.П., Иванов В.А., Дашко И.Ф. Прогнозирование продуктивности свиней по стрессоустойчивости после отъема // Зоотехния. 1989. - №1. - С. 32-33.

33. Коваленко Н.А. Характеристика откормочных и мясных качеств свиней разных генотипов, районированных в Ростовской области // Актуальные проблемы развития животноводства на Дону. Сборник научных трудов. -п. Персиановский, 1998.-С. 122-123.

34. Ковалюк Н.В. Использование в селекции свиней генетических маркеров стрессустойчивости и многоплодия: Автореф. дис. канд. биол. наук. -Боровск, 2002. 27 с.

35. Комлацкий В.И. Поведение свиней в условиях интенсивного ведения отрасли. Краснодар, КСХИ, 1985. - 80с.

36. Кошляк В.В. Естественная резистентность свиней при чистопородном разведении и скрещивании: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Персиановка, 1992. 22 с.

37. Крапивина Е. В. Влияние биологически активных препаратов на резистентность поросят // Ветеринария. 2001. - № 6. - С. 39 - 43.

38. Крыштоп Е.А. Продуктивность, естественная резистентность и некоторые биологические особенности свиней в зависимости от живой массы при отъеме: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. -Персиановский, 2002. 24 с.

39. Кузнецов А.И. Физиологическая незрелость поросят: факторы, обусловливающие ее возникновение, особенности течения и проявления важнейших функций организма, способы предупреждения и коррекции: Автореф. дис. д-ра биол. наук. Белгород. - 1996. - 46 с.

40. Кузнецов А.И., Сунагаттулин Ф.А. Способ оценки свиней по стрессчувствительности // Свиноводство. 1991. - №1. - С.6.

41. Кухарев В.А. Естественная резистентность свиней плановых пород Ставропольского края // Вестник ветеринарии. 2001. - №4 (21). - С. 5456.

42. Ладан П.Е., Паракин В.К. Показатели резистентности северокавказских и кубанских свиней при чистопородном разведении // В кн. Проблемы иммунитета сельскохозяйственных животных. М. - 1966. - С. 470-474.

43. Лысенко Н.И. Обмен, пероксидация и антиоксидантная защита липидов в организме поросят при технологическом стрессе и его регуляции: Автореф. дис. канд. биол. наук. Воронеж, 1999. - 23 с.

44. Максимов Г.В. Взаимосвязь интерьерных показателей с откормочными и мясными качествами подсвинков // Новые направления породообразования и породоулучшения в свиноводстве. Сборник научных трудов. Персиановка, Донской СХИ, 1992. - С. 38-43.

45. Максимов Г.В. Корреляция между уровнем и качеством мясной продуктивности свиней // Новые направления породообразования и породоулучшения в свиноводстве. Сборник научных трудов. -Персиановка, Донской СХИ, 1992. С. 43-55.

46. Максимов Г.В. Сравнительная оценка качества мяса и шпика свиней универсального и мясного направления продуктивности в связи с селекцией на мясность // Сельскохозяйственная биология. 1992. - №6. -С. 82-91.

47. Максимов Г.В., Василенко В.Н., Максимов В.Г., Максимов А.Г. Селекция на мясность: качество продукции и стрессустойчивость свиней. Учебное пособие. Ростов-на-Дону: ООО «Ростиздат», 2003. - 352 с.

48. Максимов Г.В., Степанова О. В., Ропаева JI. В., Смиловенко А. Г., Павлушкин В. В. Естественная резистентность универсальных и мясных свиней // Разведение и селекция свиней на Дону: Сб. науч. Тр. -Персиановка, 1995. -С. 82-94.

49. Марзанов Н.С., Фролкин Д.А., Зиновьева Н.А., Попов А.Н., Данилин А.В., Брем Г. RYR1 ген у свиней отечественных и зарубежных пород //Доклады РАСХН. - 2001. - №1. - С. 34-36.

50. Матусевич В.Ф. Естественная резистентность сельскохозяйственных животных // Труды Целиноградского СХИ. 1971. - Т. 8. - Вып. 10. - С. 4-8.

51. Мохов Б.П. Этология сельскохозяйственных животных. Учебное пособие. Ульяновский СХИ. - 1991. - С. 3-23.

52. Нитц Р.А., Гегамян Н.С., Шичкин Г.И., Чудайкин Г.Ф., Новикова Н.Н., Дедикин В.В. Сравнительная оценка частоты встречаемости признаков PSE и DFD - мяса у свиней различных межпородных сочетаний // Сельскохозяйственная биология. - 2002. - №4. - С. 44-48.

53. Новицкий Б. Поведение с. х. животных // Пер. с пол. А.Е. Кебы; под ред. и с предисл. Л.М. Баскина. -М.: Колос, 1981. 190 с.

54. Павел Ю., Федотовский А., Мээл А. К определению генотипического индекса естественной резистентности у животных // Генетика. 1980. -Т. 16. -№5.-С. 899-904.

55. Патров В., Федяев В. Гематологические показатели у свиней различных генотипов // Свиноводство. 2001. - №2. - С. 10-11.

56. Плященко С. И., Сидоров В. Т. Естественная резистентность организма животных. М.: Колос. - 1979. - 184 с.

57. Плященко С. И., Сидоров В. Т. Стрессы у сельскохозяйственных животных. М.: Агропромиздат. - 1987. - 192 с.

58. Плященко С., Соляник В., Соляник А., Соляник Т. Введение в рацион молодых свиноматок фолиевой кислоты и витамина С // Свиноводство. -2001,-№6.-С. 13-15.

59. Плященко С.И., Сидоров В.Т., Безмен В.А. Естественная резистентность организма свиней специализированных типов при различных способах содержания // Зоотехническая наука Белоруссии. 1985. - Т. 26. - С. 4148.

60. Погодаев В., Панасенко В. Продуктивность свиней крупной белой и степного типа скороспелой мясной (СМ-1) пород // Свиноводство. 2002. - №1. - С. 4-8.

61. Погодаев В., Панасенко В., Пономарев О. Качество мяса свиней степного типа скороспелой мясной породы (СМ-1) // Свиноводство. 2002. - №1. -С.13-14.

62. Погодаев В.А. Интерьерные особенности свиней степного типа в зависимости от стресс-реакции на фторотановый тест // Новые направления породообразования и породоулучшения в свиноводстве. Сборник научных трудов. Персиановка, Донской СХИ, 1992. - С. 75-84.

63. Погодаев В.А., Кухарев В.А. Качество продукции свиней, разводимых на Ставрополье // Зоотехния. 1997. - №5. - С. 26-28.

64. Рецкий М.И. Система антиоксидантной защиты у животных при стрессе и его фармакологической регуляции: Автореф. дис. д-ра биол. наук. -Воронеж. 1997. - 51 с.

65. Романов Ю.Д., Трощенкова JI.B., Никитченко И.Н. Новый метод оценки свиней по устойчивости к стресс-синдрому. JL, 1982. - С.5. (Материалы XXXIII ежегод. конф. Европ. ассоц. по животноводству, 16-19 авг. 1982 г.).

66. Рыбалко В. Создание новой популяции свиней мясного направления продуктивности // Свиноводство. 2002. - № 4. - С. 5.

67. Рыжова Н.В., Калашникова JI.A. ДНК-диагностика стрессчувствительности свиней скороспелой мясной породы // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2000. - №3. - С. 6871.

68. Рыжова Н.В., Калашникова JI.A. Продуктивные качества гетерозиготных свиней носителей гена мутантного аллеля // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2002. - №3. - С. 64-67.

69. Садыков К.Б. Поведение и продуктивность сельскохозяйственных животных в условиях промышленной технологии: Учебное пособие. Целиноград ЦСХИ. - 1987. - 69 с.

70. Свинтицкий Н.К. Комплексный метод выявления стрессчувствительности у свиней с целью повышения их продуктивности: Автореф. дис. канд. с.-х. наук. Персиановка, 1985. - 19 с.

71. Селье Г. Концепция стресса: как мы ее представляем в 1976 году. В кн.: Новое о гормонах и механизме их действия. Киев: Наукова Думка. - 1977. -С. 27-51.

72. Сердюк Г.Н., Силин Ю.В., Берникова Н.Н., Куценко Н.Н. Иммуногенетический контроль в селекционной практике // Зоотехния. -2000.-№ 10.-С.7-9.

73. Смирнов B.C., Горин В.В., Шейко И.П. Биотехнология свиноводства. Мн.: Урожай. 1993. - 229 с.

74. Соколов Н.В. Теория и практика селекции и использования свиней мясного типа продуктивности: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. -Краснодар. 2001. - 45 с.

75. Соловьева Л.И., Кудрявцев П.Н. Влияние хряков производителей на строение и развитие вымени дочерей. Московская ветеринарная академия им. К.И. Скрябина. - 1984. - 7 е.

76. Степанов В., Максимов Г., Вилков Г. Мясность и резистентность свиней новых типов // Свиноводство. 1990. - №3. - С. 19-20.

77. Степанов В.И., Бараников А.И., Максимов Г.В. Влияние стресс-факторов на интерьер свиней. Сб. докл. и тез. Межд. науч. практ. конф. Быково, ВНИИС, 1999.-С. 128-131.

78. Степанов В.И., Жила Е.В. Продуктивность свиноматок новых генотипов // Свиноводство. 2001. - № 2. - С.2-3.

79. Степанов В.И., Кононенко О.И. Качественные показатели мясной продуктивности свиней разных пород, типов и гибридов // Доклады ВАСХНИЛ. 1987. - №3. - С. 34-36.

80. Степанов В.И., Максимов Г.В. Селекция на мясность: качество продукции и стрессоустойчивость свиней. Лекция. Персиановка, 1993. -44с.

81. Степанов В.И., Сажаева Н.Н. Биохимический статус крови свиней различных генотипов и его корреляция с продуктивностью животных //

82. Повышение эффективности животноводства в хозяйствах Ростовской области. Сборник научных трудов. ДонГАУ, Персиановка, 1993. - С. 914.

83. Степанов В.И., Тариченко А.И., Федоров В.Х., Федорова В.В. Стресс-реактивность и гормональный статус мясных свиней // Зоотехния. 2000. - №7. - С. 24-26.

84. Степанов В.И., Федоров В.Х., Тариченко А.И., Березняков А.В. Интерьерные особенности мясных свиней // Зоотехния. 1997. - №8. - С. 12-14.

85. Степанов В.И., Федоров В.Х., Тариченко А.И., Федорова В.В. Взаимосвязь продуктивности и интерьерных показателей свиней с различной стрессреактивностью // Зоотехния. 2002. - №1. - С. 26-28.

86. Степанова О.В. Биологическое обоснование продуктивности сельскохозяйственных животных, пос. Персиановский, ДонГАУ, 2000. -148с.

87. Сулеманова К.У. Характеристика естественной резистентности поросят, родившихся физиологически незрелыми в ранний период постнатального онтогенеза в условиях промышленной технологии: Автореф. дис. канд. биол. наук. Троицк, 2000. - 22 с.

88. Сыроватка В.И., Ломов В.И., Степанов В.П. Снижение влияния стресс-факторов резерв повышения продуктивности свиней // Зоотехния. - 2000. - № 6. С.26-29.

89. Сыроветко Т.М., Эллер Ю.Х., Проскурня Т.В. Влияние стрессов на откормочные качества свиней породы немецкий ландрас // Кормление, разведение и физиология с. х. животных. Омск., Гос. агро. ун.-т. - Омск, 1996.-С. 33-38.

90. Тариченко А.ЙЦ Федоров В.Х., Капелист И.В. Продуктивность и естественная резистентность мясных свиней // Актуальные проблемыразвития животноводства на Дону. Сборник научных трудов. Персиановка, ДонГАУ, 1998.-С. 133-135.

91. Татулов Ю. Качество свинины одного из основных видов сырья мясной промышленности // Свиноводство. - 1997. - №6. - С. 13-15.

92. Тимофеев Л.В., Лукьянов В.Н. Биологические и продуктивные качества свиней крупной белой породы с разной стрессустойчивостью. М.: МСХА, 1991.

93. Тимофеев Л.В., Лукьянов В.Н. Продуктивность, качество мяса и поведенческие особенности свиней, обладающих разной стрессвосприимчивостью // С.-х. Биология. 1990. - №4. - С. 109-120.

94. Тимофеев Л.В., Сидорова М.В., Панина Е.В., Кулинич Н.В. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней с разной стрессустойчивостью // Известия ТСХА. 2001. - №3. - С. 154165.

95. Тимофеев Л.К. К проблеме селекции свиней на стрессоустойчивость и роль при этом племенных хозяйств // Свиноводство. 1997. - №6. - С. 22-24.

96. Трухачев В.И., Воробьев Ф.К., Лемзяков Ф.К., Филенко В.Ф. Продуктивность свиней различных генотипов с разной стресс-устойчивостью //Вестник ветеринарии. 2001. - №19. - С. 47-52.

97. Трухачев В.И., Огнева О.А. Гематологические показатели при выращивании поросят раннего отъема // Вестник ветеринарии. — 2001. -№19.-С. 52-56.

98. Утивалиев А., Шейко И. Стрессы и продуктивность свиней // Сельские зори. 1989. - №4. - С. 51-52.

99. Федоров В.Х. Продуктивность, биологические особенности и стресс-реактивность специализированных и универсальных пород свиней: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. Персиановка, 1998. - 49с.

100. Федюк В.В. Естественная резистентность организма свиней. ЗАО «Сервис-связь», 2000. 100с.

101. Федюк В.В., Крыштоп Е.А. Методы исследования естественной резистентности сельскохозяйственных животных. Научно-практические рекомендации. -Пос.Персиановский, ДонскойГАУ, 2000. 18с.

102. Филатов А. Генетический потенциал племенных свиней и его использование // Свиноводство. 2002. - №1. - С. 2-4.

103. Хохлов А. Динамика бактерицидной и лизоцимной активности сыворотки крови свиней в онтогенезе // Свиноводство. 2002. - № 2. - С. 25-26.

104. Храмченко О., Клемин В., Яковлева М. Что дало прилитие крови зарубежных ландрасов // Животноводство России. 2002. - №12. - С. 33.

105. Черекаева Е., Грикшас С. Совершенствование свиней по хозяйственно полезным признакам с применением молекулярно-генетического метода // Свиноводство. 2003. - №2. - С. 21.

106. Шаталов С. В., Федюк В. В. Неспецифическая резистентность крупного рогатого скота и свиней. Теория, практика, перспективы. пос. Персиановский, Донской ГАУ, 2001. - 106 с.

107. Шахбазова О.П. Биохимические показатели крови свиней разных генотипов и их связь с продуктивностью // Новые направления породообразования и породоулучшения в свиноводстве. Сборник научных трудов. Персиановка, Донской СХИ, 1992. - С. 98-106.

108. Шахов А.Г., Ануфриев А.И., Мисайлов В.Д. Проблемы сохранности свинопоголовья и пути их решения // Ветеринарная газета. 2003. №10. -С. 4-5.

109. Шевелюха B.C., Калашникова Е.А., Воронин Е.С., и др. Сельскохозяйственная биотехнология. М.: Высш. шк., 2003. С. 23-48.

110. Шейко И.П. Коррелятивная связь И Сел. Зори. 1987. - №3. - С. 47.

111. Щербакова Г.П. Современные пути решения проблемы повышения жизнеспособности поросят. Обзорная информ. //ВНИИТЭИагропром. М., 1996.-52 с.

112. Щербакова Г.П., Малышев Б.Т. Воспроизводительные качества свиноматок в зависимости от сочетания родительских пар по типам поведения // Интенсификация племенного дела в свиноводстве. ВНИИплем. Агропром РСФСР. 1988. - С. 91-96.

113. Щербина С.В. Некоторые биохимические показатели крови свиней крупной белой породы различных направлений продуктивности в связи с их резистентностью // Генетика, разведение и селекция свиней. Киев, 1988.-С. 38-45.

114. Ангелов К., Драгоев П. Икономическа оценка на стресчувствителността при свинете // Животновъдство. 1994. - Т. 48. В. 10.-С. 14-15.

115. Ангелов К., Стойков А. Проучване върху стресчувствительността на развъжданите в страната породи свине посредством халотанов тест // Животновъд. Науки. 1996. - Т. 33, № 7-8. - С. 36-39.

116. Ahlstrom S., Jarvis S., Lawrence A.B. Savaging gilts are more restless and more responsive to piglets during the exepulsive phase of parturition // Appliend Animal Behaviour Science. 2002. - V.76 (1). - P. 83-91.

117. Avila G., O'Brien J.J., Dirksen R.T. Excitation-contraction uncoupling by a human central core disease mutation in the ryanodine receptor // Proc. Nat. Acad. Sci. -2001. V. 98.-P. 4215-4220.

118. Bell C., Kain Z.N. The Pediatric Anesthesia. Handbook, 2nd Edition, St. Louis. 1997.-P. 485-500.

119. Bornett H.L.I., Morgan C.A., Mann J. (). The effect of group Housing patterns and social behaviour of previously individually housed growing pigs // Applied Animal Behaviour Science. 2000. - V.70. - P. 127-141.

120. Brascamp E.W., Arendonk J.A. Economic appraisal of the utilization of genetic markers in dairy cattle breeding // Journ. of Dairy Sci. 1993. - V. 76. (4).-P. 1204- 1213.

121. Chase C. Building Immunity is a Balancing Act // National Hog Farmer, Apr. 15,2003.

122. Cox L.N., Cooper J.J. Observations on the pre-and post-weaning behaviour of piglets reared in commercial indoor and outdoor environments // Animal Science: an International Journal of Fundamental and Applied Research. 2001. - V.72 (1). - P. 75-86.

123. Damgaard L.H., Rydhmer L., Lovendahl P., Grandinson K. Genetic parameters for within-litter variation in piglet birth weight and change in within-litter variation during suckling // J. Anim. Sci. 2003. - V. 81. - P. 604-610.

124. Dourmad I., Aumoitre A. New trends in pig production in France // Pig News Inform. 1990. - V.l 1. - P. 39-42.

125. Duthic G.G., Arthur J.R., Bremner P. Increased peroxidation of erythrocytes of stressusceptible pigs: An improved diagnostic test for porcine stress syndrome // Am. J. Veter. Res. 1989. - V. 50, №1. - P. 84-87.

126. Eikelenboom G.,.Minkema D. Prediction of pale, soft, exudative muscle with a non letal test for halothane - induced porcine malignant hyperthermia syndrome //Netherlands J. Vet. Sci. -1974. -V. 105. - P. 204-217.

127. English P.R., Smith W. J., MacLean A. The udder-suckling and nursing. In: P.R. English, W.J. Smith and A. MacLean (Ed.) The Sow-Improving Her Efficiency.- 1977.-P. 151-169.

128. Erhard H.W., Mendl M. Measuring aggressiveness in growing pigs in resident-intruder situation // Appliend Animal Behaviour Science. 1997. - V. 54. - P. 123-136.

129. Erhard H.W., Mendl M., Ashley D.D. Individual aggressiveness of pigs can be measured and used to reduce aggression after mixing // Applied Animal Behaviour Science. 1997. - V.54. - P. 137-151.

130. Fraser D. Behavioural perspectives on piglet survival // J Reprod. Fert. -1990.-V. 40.-P. 355-370.

131. Fraser D. The effect of straw on the behavior of sows in tether stalls // Anim. Prod. 1975. - V. 21. - P. 59-68.

132. Fraser D., Phillips P.A., Thompson B.K., Pajor E.A., Weary D.M., Braithwaite, L.A. Behavioural aspects of piglet survival and growth. In: Varley, M.A. (ed.) The neonatal pig. Development and survival. CAB International, Wallingford, U.K. 1995.

133. Fraser D., The vocalizations and other behaviour of growing pigs in an ^ «open field» test. Applied Animal Ethology. 1974. - V. 1. - P. 3-16.

134. Fujii J., Otsu K., Zorzato F. Identification of a mutation in the porcine gene // J. Anim. Breed. Genetics. 1991. - №. 116. - P. 263-267.

135. Giroux S., Martineau G., Robert S. Relationships between individual behavioural traits and post-weaning growth in segregated early-weaned piglets // Appliend Animal Behaviour Science. 2000. - V.70.(l). - P. 41-48.

136. Grandinson K., Lund M.S., Rydhmer L., Strandberg E. Genetic parameters for the piglet mortality traits crushing, stillbirth and total mortality, and their relation to birth weight // Acta Agric. Scand. Sect. A, Anim. Sci. Accepted. 2002.

137. Grandinson K., Rydhmer L., Strandberg E. Genetic analysis of sows reaction to a screaming piglet, and its relation to piglet mortality andgrowth. 7th World Congr. Genet. Appl. Livest. Prod. Montpellier, France. 2002. - 4 pp.

138. Groot J. de., Ruis M.A.W., Scholten J.W., Koolhaas J.M., Boersma

139. W.J.A. Long-term effects of social stress on antiviral immunity in pigs // Physiology and Behavior.-2001.-V. 73 (1/2).-P. 145-158.

140. Guise H.J., Penny R.H.C. Tail-biting and tail-docking in pigs // Veterinary Record. 1998. - V.142. - P. 46.

141. Gunseelan L., Raman K.S., Kathaperumal V. Mortality pattern in a piggery unit // Indian veter. 1990, V.67 (6). - P. 501-504.

142. Guy J.H., Rowlinson P., Chadwick J.P., Ellis M. Behaviour of two genotypes of growing-finishing pig in three different housing systems // Appliend Animal Behaviour Science. 2002. - V.75 (3). - P. 193-206.

143. Hamilton D.N., Ellis M., Wolter B.F., McKeith F.K., Wilson E.R. Carcass and meat quality characteristics of the progeny of two swine sire lines reared under differing environmental conditions // Meat Science 2003. - V.632..-P. 257-263.

144. Hari J., Heiniger J., Pilska V. Das endocrine system in Stressyndrome beim Schwein // Eth-Bull. 1986. - S. 17-18.

145. Hayne S.M., Gonyou H.W. Effects of regrouping on the individual behavioural characteristics of pigs // Applied Animal Behaviour Science. -2003. V.82.1.4. (5). - P. 267-278.

146. Hessing M.J.C., Hagelso A.M., Van Beek J.A.M., Wiepkema P.R. Individual behavioural characteristics in pigs. Applied Animal Behaviour Science. 1993. - V.37. - P. 285-295.

147. Hutson G.D., Wilkinson J.L., Luxford B.G. The response of lactating sows to tactile, visual and auditory stimuli associated with a model piglet // Appl. Anim. Behav. Sci. 1991. -V. 32. - P. 129-137.

148. Janczak A.M., Pedersen L.J., Bakken M. Aggression, fearfiilness and coping styles in female pigs // Appliend Animal Behaviour Science. 2003. -V.81 (l).-P. 13-28.

149. Janczak A.M., Pedersen L.J., Rydhmer L., Bakken M. Relation between early fear- and anxiety-related behaviour and maternal ability in sows // Appliend Animal Behaviour Science. 2003. - V.82.I. 12. (24). - P. 121-135.

150. Jensen K.H. Aggression a product of stress, heredity and en vironment // Danish Instiute of Agricultural sciences. DJF intern. Rapport. - 2002. -V. 162.-P. 4-5.

151. Johnson A.K., Morrow-Tesch J.L., McGlone J.J. Behavior and performance of lactating sows and piglets reared indoors or outdoors // Journal of Animal Science. 2001. - V.79 (10). - P. 2571-2579.

152. Jonsson P., Social ranking in pigs and its relation to genotype by environment interaction. Beretning Fra Statens Husdyrbrugsforsog. 1990. -V.676.-P. 102.

153. Junghans C. Das erste Aufstehen als fruhes postnatales Vitalitatskriterium bei Ferkeln // Monatshefte fur Veterinarmedizin. 1992. -Bd 47, H. 7.-S. 373-381.

154. Junghas C. Das erste Aufshehen als fruhes postnatales Vitalitatskriterium bei Ferkein // Monatshefte fur Veterinar medizin. 1992. - Bd.47. H.7. S.373-381.

155. Kim S.W., Hurley W.L., Easter R.A. Growth of nursing pigs and characteristics of nursed mammary glands // J. Anim. Sci. 2000. - V. 78. - P. 1313-1318.

156. Klocek C., Ernst E., Kalm E. Geburtsverlauf bei Sauen und perenatale Ferkelverluste in Abhangigkeit von Genotip und Haltungsform // Zuchtungskunde. 1992. Bd. 64, H.2. - S. 121-128.

157. Knap P.W., Merks J.W.M. A note on the genetics of aggressiveness of primiparous sows towards their piglets // Livest. Prod. Sci. 1986. - V. 17. - P. 161-167.

158. Knol E.F. Genetic aspects of piglet survival // Wageningen Universiteit. Dissertation, internally prepared. 2001. - P. 121.

159. Knol E.F., Leenhouwers J.I. Is piglet survival heritable? //International Pig Topics. 2002. - V. 17. - P. 2.

160. Kooij E.E., Kuijpers A.H., Schrama J.W., van Eerdenburg F.J.C.M. Schouten W.G.P., Tielen M.J.M. Can we predict behaviour in pigs? // Appliend Animal Behaviour Science. 2002. - V.75 (4). - P. 293-305.

161. Kooij E.E., Kuijpers A.H., van Eerdenburg F.J.C.M., Tielen M.J.M. A note on the influence of starting position, time of testing and test order on the backtest in pigs // Appliend Animal Behaviour Science. 2001. - V.73 (4). - P. 263-266.

162. Kornblum E., Molnar S., Gunther K. Untersuchungen zum Einfluss der Sangordnung auf die Gewichtsentwicklung von Saugferkeln bis zum 20 Lebenstag // Zuchtungskunde. 1993. - Bd. 65, H 1. - S. 38-46.

163. Kreiter I., Kalm E. Enntwicklung von selektionsmethoden fur das Wachsteim beim Schwein // Zuchtungskunde. 1989. - B. 61, - N - 2. - S. 100109.

164. Kristensen H.H., Jones R.B., Schofield C.P., White R.P., Wathes C.M. The use of olfactory and other cues for social recognition by juvenile pigs // Appliend Animal Behaviour Science. 2001. - V.72 (4). - P. 321-333.

165. Kuciel J., Dvorak J., Nespor F., Nebola M., Hartl J. Hodnoty pHimasa hybridnich prasat s heterozygotmmi genotypy lokusu HAL II Zivoc. Vyr. -1995. -V. 40.-P. 417-420.

166. Labroue F., Facteurs de variation genetiques de la prise alimentaire chez le pore en croissance : le point des connaissances // INRA Productions Animales. 1995. - V.8. - P. 239-250.

167. Lay D.C. Management tips for reducing PSE-weaning mortality // Swine News. 2002. - V.25. (1). - P. 38-44.

168. Leeds T D., Irvi, K.M., Moeller S.J. The Association Between the Estrogen Receptor Locus and Growth, Carcass, and Deveopmental Traits in Pigs. In: Eastridge M.L., Bacon W.L., Knipe C.L., Meeker D.L., Turner T.B.,

169. Zartman D.L. Research and Reviews: Swine. 2001. - (OARDC Special Circular; 185). - P. 87-91.

170. Leenhouwers J. Biological aspects of genetic differences in piglet survival // Wageningen Universiteit. Dissertation, internally prepared. 2001. -P. 151.

171. Leenhowers J.J., Lende Т., van der Knol E.F. Analysis of stillbirth in different lines of pig // Livestock Production Science. 1999. - V. 57. - P. 243-253.

172. Lehnart S.E., Huang F. Marx S.O., Marks A.R. Immunophilins and coupled gating of ryanodine receptors // Curr Top Med Chem. 2003. - V.3 (12).-P. 1383-1391.

173. Lengerken G.von., Maak S., Wicke M. Muscle metabolism and meat quality of pigs and poultry // Veterinarija ir Zootechnika. 2002. - T. 20. (42). -P. 82-85.

174. Lunney J.K. In Search of Disease Resistant Pigs // National Hog Farmer, Apr. 15, 2003.

175. Mala P., et al. Zivoc Vroba. 1985. - № 7. - P. 637-642.

176. Marchant J.N., Broom D.M., Corning S. The influence of sow behaviour on piglet mortality due to crushing in an open farrowing system // Animal Science: an International Journal of Fundamental and Applied Research. -2001. -V.72 (1). P. 19-28.

177. Mason S.P., Jarvis S., Lawrence A.B. Individual differences in responses of piglets to weaning at different ages // Appliend Animal Behaviour Science. 2003. - V.80 (2). - P. 117-132.

178. McGlone J. J., Desautes C., MormedeP., Heup M. Genetics of behaviour,

179. The Genetics of the Pigs, CAB international. 1998. - P. 295-311.

180. Mendl M., Deag J.M. How useful are the concepts of alternative strategy and coping strategy in applied studies of social behaviour // Appliend Animal Behaviour Science. 1995. - V.44 (2-4). P. 119-137.

181. Mendl M., Young S., Lawrence A.B. A note on the effect of handling quality prior to mixing on behaviour at mixing in pigs // Animal Behaviour Science. 2001. - V.71 (1). - P. 81-86.

182. Moinard C., Mendl M., Nicol C.J., Green L.E. Case control study of on-farm risk factors for tail biting in pigs. // Appliend Animal Behaviour Science. -2003.-V.81 (4).-P. 333-355.

183. Morgan C.A., Lawrence A.B., Chirnside J., Deans L.A. Can information about solid food be transmitted from one piglet to another? // Animal Science: an International Journal of Fundamental and Applied Research. 2001. - V.73 (3). - P. 471-478.

184. Morrison R.S., Hemsworth P.H., Cronin G.M., Campbell R.G. The social and feeding behaviour of growing pigs in deep-litter, large grouphousing systems // Appliend Animal Behaviour Science. 2003. - V.82 (3) - P. 173-188.

185. NebolaM.//Zivocvyroba.- 1996.-V.41. -№11.-P. 505.

186. Norsvin. http://www.norsvin.no; accessed 18-Apr. - 2003.

187. CTConnell N.E., Beattie V.E. Influence of environmental enrichment on aggressive behaviour and dominance relationships in growing pigs // Animal Welfare. 1999. - V.8. - P. 269-279.

188. O'Brien P.J., Kalow B.J., Brown B.D. Porcine malignant hyperthermia susceptibility//Am. J. Veter. Res. 1989. - V.50. №1. - P. 131-135.

189. Olsen A.W., Simonsen H.B., Dybkjaer L. Effect of access to roughage and shelter on selected behavioural indicators of welfare in pigs housed in a complex environment. Animal Welfare. 2002. - V. 11 (1). - P. 75-87.

190. Otsu K. et al. Cosegregation of porcine malignant hyperthermia and probable cause mutation in skeletal muscle ryanodine receptor gene in backcross families // Genomics. 1991. - V. 11. - P. 744-750.

191. Otsu K., Phillips M. S., Khanna V.K., de Leon S., MacLennan D.H. Refinement of diagnostic assays for a probable causal mutation for porcine and human malignant hyperthermia // Genomics. 1992. - V. 13. - P. 835-837.

192. Pasille de A. M., Rushenand J., Hartsock T.G. Ontogeny of teat fidelity in pigs and its relation to competition at suckling // Can. J. Anim. Sci. 1988. -V. 68.-P. 325.

193. Pitts A.D., Weary D.M., Pajor E.A., Fraser D. Mixing at young ages reduces fighting in unacquainted domestic pigs // Appliend Animal Behaviour• Science. 2000. - V.68 (3). - P. 191-197.

194. Pospiech E., Borzuta K., Lyczynski A., Plokarz W. Meat defects and their economic importance // Polish Journal of Food and Nutrition Science. -1998.-V. 7. (48). S.4.

195. Raymond C., Wilkie В., Mallard В., Quinton M. Natural Killer Cell Frequency and Function in Yorkshire Pigs Selectively Bred for High or Low Antibody and Cell-Mediated Immune Response // Natural Immunity. 1998. -V. 16.-P. 127-136.

196. Roehe R., Kalm E. Estimation of genetic and environmental risk factors associated with pre-weaning mortality in piglets usung generalized linear mixed models // J. Anim. Sci. 2003. - V. 70. - P. 227-240.

197. Rothschild M. F. Genome mapping in livestock: A journey, not a destination. Proceedings of the Future Genetics for the Animal Industry, St. Louis, MO, May 4. ISU publication. 1994.

198. Rothschild M.F. Genetics markers for pig litter size // United States patent. Patent № 5550024. AUG. 27. 1996.

199. Rydhmer L. Selection for maternal behaviour in sows? Experiences fromthe Nordic network. 14 Nordic Symposium of the ISAE, Tune. Internal Report no. 151, Danmarks Jordbrugsforskning. 2002.

200. Schonreiter S., Zanella A.J. Assessment of cortizol in swine by saliva: new methodological approaches // Archiv fur Tierzucht. 2001. - V.43 (Special).-P. 165-170.

201. Seller P. Genetics of meat and carcess traits. In: Rothschild M.F., Ruvinsky A. (Eds.), The genetics of the pig. CABI, Wallingford, UK. 1998.

202. Selye H. Syndrome produced by diverse nocuous agents // Nature. -1936. V.138. - №32. - P. 3479.

203. Selye H. The story of the Adaptation Syndrome. Montreal, 1950. - P. # 49.

204. Sessler D.I. Temperature Regulation. In Gregory G.A. Pediatric Anesthesia. 3rd Edition, New York. 1994. - P. 47-59.

205. Short Т.Н., Rothshild M.F. Effect of the Estrogen receptor locus on reproduction and production traits in four commercial pig lines // J. Anim. Sci. 1997. - V.12.-P. 3138-3142.

206. Short Т.Н., Rotschild M.F. Southwood O.J. Evidence of a new genetic marker for litter size in pigs // J. Anim. Sci. 1997. - V. 75. - P. 29.

207. Simon M., Hardge T. et al. The influence of RYR-genotype on fertility traits of breeding sows // Sto Narstvo. 1997. - V. 21, № 2.

208. Sun, H. S., L. Wang, M. F. Rothschild, and С. K. Tuggle. Mapping of the natural-resistance associated macrophage protein (NRAMP1) gene in pigs //Anim. Genet. 1998.- V.29. - P. 138-140.

209. Turner S.P., Horgan G.W., Edwards S.A. Effect of social group size on aggressive behaviour between unacquainted domestic pigs // Appliend Animal Behaviour Science. 2001. - V.74 (3). - P. 203-215.

210. Urban Т., Mikolasova R., Kuciel J., Ernst M., Ingr I. A study of Щ associations of the H-FABP genotypes with fat and meat production of pigs. //

211. Appl. Genet. 2002. - V.43 (4). - P. 505-509.

212. Van der Steen H.A.M., Schaeffer L.R., de Jong, H., de Groot, P.N. Aggressive behavior of sows at parturition // J. Anim. Sci. 1988. - V. 66. - P. 271-279.

213. Van Erp-van der Kooij E., Kuijpers A.H., Schrama J.W., Ekkel E.D., Tielen, M.J.M. Individual behavioural characteristics in pigs and their impact on production. Applied Animal Behaviour Science. 2000. - V.66. - P. 171185.

214. Vieuille C., Berger F., Le Pape G., Bellanger D. Sow behaviour involved in the crushing of piglets in outdoor farrowing huts a brief report // Appliend Animal Behaviour Science. - 2003. - V.80 (2) - P. 109-115.

215. Vincent. A.L., L. Wang, and M.F. Rothschild. Rapid communication: a restriction fragment length polymorphism in the porcine leptin receptor (LEPR) gene // J. Anim, Sci. 1997. - V. 75. - P. 87.

216. Visscher A.H., Janss L.L.G., Niewold T.A., Greef K.H. Disease incident and immunological traits for the selection of healthy pigs. A review. //• 4 Veterinary Quarterly (Netherlands). 2002. - V.24. (1). - P. 29-34.

217. Voisinet B.D., Grandin Т., O'Connor S.F., Tatum J.D., Deesing M.J. Bos indicus cross feedlot cattle with excitable temperaments have toughter meat and higher incidence of borderline dark cutters // Meat Science. 1997. -V. 46.-P. 367-377.

218. Warner C., Meeker D., Rothschild M. Genetic control of immune responsiveness: A review of the use as a tool for selection for disease resistance // J.Anim.Sc. 1992. - V.64 (2). - P. 394-406.

219. Weary D.M., Pajor E.A., Thompson B.K., Fraser D. Risky behaviour by piglets: a trade off between feeding and risk of mortality by maternal crushing? // Anim. Behav. 1996. - V. 51. - P. 619-624.

220. Weaver S.A., Dixon W.T., Schaefer, A.L. The effects of mutated skeletal Щ ryanodine receptors on hypothalamic-pituitary-adrenal axis function in boars //

221. J. Anim. Sci.-2000.-V.78.-P. 1319-1330.

222. Webb J. New Opportunities for Genetic Change in Pigs // Advances in Pork Production. 2000. - V. 11. - 83 p.

223. Wechsler В., Hegglin D. Individual differences in the behaviour of sows at the nest-site and the crushing of piglets // Appl. Anim. Behav. Sci. 1997. -V. 27.-P. 53-71.

224. Xu L., Tripathy A., Pasek D.A., Meissner G. Potential for pharmacology of ryanodine receptor/calcium channels // Annuals of the New York Academy of Science. 1998. - V. 853.-P. 130-148.

225. Yu, T.-P., Tuggle, C.K., Schmitz, C.B. and Rothschild, M.F. Association of PITI polymorphisms with growth and carcass traits in pigs // J. Anim. Sci. -1995.-V.73.-P.1282-1288.

226. Zaleski H.M., Hacker R. Comparison of viability scoring and blood gas analysis as mensures of piglet viability // Canadian Journal of Animal Science. 1993. - V.73. (3).-P. 649-653.

Информация о работе

Косухин, Иван Михайлович
кандидата сельскохозяйственных наук
п. Персиановский, 2004
ВАК 06.02.01

Диссертация

Естественная резистентность, стресс-чувствительность, этология и продуктивность свиней - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы