Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему

Эффективность использования мультиэнзимной композиции в комбикормах для поросят с высокой удельной массой ячменя и пшеницы

ВАК РФ 06.02.02, Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования мультиэнзимной композиции в комбикормах для поросят с высокой удельной массой ячменя и пшеницы"

На правах рукописи

АБДРАФИКОВ Анвар Равиловяч

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МУЛЬТИЭНЗИМНОЙ

КОМПОЗШЩИ В КОМБИКОРМАХ ДЛЯ ПОРОСЯТ С ВЫСОКОЙ УДЕЛЬНОЙ МАССОЙ ЯЧМЕНЯ И ПШЕНИЦЫ

06.02.02. - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

Дубровшш, Московской облает» 2001 год

Диссертационная работа выполнена в лаборатории комбикормов и кормовых добавок отдела кормления сельскохозяйственных животных Всероссийского государственного научно-исследовательского института животноводства (ВИЖ)

Научный руководитель

- доктор сельскохозяйственных наук АЛЛ хин

Официальные оппоненты:

- доктор сельскохозяйственных наук, профессор А.Т.Мыснк

- доктор сельскозяйственных наук, профессор И.И.Мошкутело

Ведущее учреждение — Башкирский институт переподготовки и повышения квалификации кадров АПК.

Зашита состоится «Л9» ъНыЛ* 2001 года в ю часов на заседании диссертационного Совета Д.006.013.01 во Всероссийском государственном научно-исследовательским институте животноводства.

Адрес института: 142132, п.ДубЦвпцы, Подольского р-на, Московской ор*|сти _ Л

С диссертацией можно ознакомиться^ библифпеН института.

Автореферат разослан

Ученый секретарь Диссертационного Совета, кандидат биологических н;

Шс

' -ШЙЧ-Губанова

. - V ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ ^ -

Актуальность проблемы. Проблеме повышения эффективности использования питательных ■ веществ' корма животными зоотехническая наука уделяет особое внимание. Объясняется это тем, что в решении связанных с ней вопросов заложены большие резервы увеличения производства продуктов животноводства. , у.-.

Одним из перспективных направлений в'этнх исследованиях является изыскание и изучение кормовых добавок, применение которых в составе рационов для свиней способствовало бы активации процессов пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном, тракте и повышению на этой основе продуктивности животных.-В кормлении молодняка свиней ранних возрастных периодов эти вопросы особенно актуальны.'Адаптация пищеварительного тракта поросят-сосунов к подкормке в более раннем возрасте является важным элементом успешного осуществления отъема их от матки и последующего выращивания. • •

'::■-■ Известно, что у новорожденных поросят эффективность усвоения питательных веществ молока составляет практически 100%, и связано это с тем, что они секретируют большое количество поджелудочной липазы, лактазы и некоторых протеошггических ферментов. В то же время активность пепсина, трипсина, ряда амилолитических - ферментов (амилазы, мальтазы, сахаразы и др.) в пищеварительном тракте поросят раннего возраста очень низкая, поэтому они плохо переваривают, белки и углеводы растительных кормов. • "..'. "- ' Х-.:

- ;■■-..':■■■■ Поэтому в мировой практике, в том числе и в нашей стране,-в комбикормах для поросят, молодняка других видов животных и птицы применяют ферментные препараты, способствующие повышению доступности основных питательных веществ корма ферментолизу эндогенными . пищеварительными- ферментами : или принимающие .непосредственное : участие В их гидролизе. . Г..;'.:.:■*/ :■.;■' ■"■■',.■'

. ' ■ ■ В настоящее время микробиологическая промышленность выпускает для животноводства довольно широкие ассортимент; ферментных препаратов. Этот список постоянно пополняется новыми, в том числе и

Л-бШо

ЦЕНТРАЛЬНАЯ НАУЧНАЯ V. ^¿КУП^КА'. Могч. с<<л(аС« <ло }, академии К. А. Тимидозеад

кл___к.|л

мультиэнзямными; композициями (МЭК) - комплексными ферментными добавками.■' ij '•iW'y.i^i'i^-'^' ?'¡ о r-, ;; ..

настоящее время в лаборатории ферментных препаратов института Биотехнологии в лабораторных условиях путем г соответствующего подбора ферментов разработаны мультиэнзимные композиции МЭК СХ-2 (№1и №2), предназначаемые для применения в составе, комбикормов с высокой удельной массой ячменя с целью повышения эффективности его использования. • ч > . . , . '.■'•кх'?:

• • С этой же целью в комбикормовой. промышленности применяют физические способы < предварительной обработай ¡ ячменя. Наиболее ■ распространенным на предприятиях нашей комбикормовой промышленности является лущение ячменя. ? Vi , •..-.. т ->-■;■_■■ ; •• .•' у.*-.:

i-f ,.< • » В связи с этим необходимо было изучить оба эти способа в сравнительном аспекте. . > • ••••...> j- •• ::-••• r-'-^tó'Vv^'-: :'„■:'■'V у' . ^ Ячмень является одним из лучших зерновых компонентов в комбикормах дпя поросят/в том числе и в стартерных, поэтому решение вопросов, связанных с повышением эффективности его использования поросятами, особенно в раннем возрасте, является одной из актуальных задач; имеющих важное практическое значение/ Актуальность: и необходимость решения этих вопросов определили выбор темы и направления проведенной нами работы.-; ''■^v-i-j • !••'. *..•,:. ■■---*';■

• i.., . Цель и задачи исследований.-Учитывая вышеизложенное, нами совместно с институтом Биотехнологии была поставлена цепь — разработать и испытать специальные ферментные добавки, применение!которых позволило бы повысить эффективность использования стартерных и пост-' стартерных комбикормов с высокой удельной массой ячменя и пшеницы.". '^A-r-i;-;-. В задачи исследований входило:.:.- •' .•

: - научно-хозяйственных опытах на поросятах, выращиваемых до 60- и с 60 до 104-дневного возраста, провести испытания специальных ферментных добавок (МЭК СХ-2; №1 и №2) а составе комбикормов СК-3, СК-4 и СК-5, основньшзерновым: компонентом в которых является ячмень и пшеница::. ■■ V-V : ! :«.•;'. L .'••:. 1 ,.'

г/ -■}'.. в сравнительном аспекте изучить два способа повышения эф фективности использования ячменя в* составе комбикормов для поросят: : применение специальных ферментных добавок й лущение ячменя;^ : ; ; 1 • : -„V определить - эффективность применения, специальных фер^ ментных добавок МЭК СХ-2 (№1 и №2) по их влиянию на поедаемость комбикормов,, на переваримость питательных веществ .и использование азота корма, на энергию роста поросят и затраты корма на единицу при- -роста массы, на некоторые биохимические показатели крови... .••„„* .;,

г Научнанновшна исследований состоит в.том, что впервые на' поросятах, выращиваемых до 60- и с 60 до. 104-дневного возраста изучена эффективность использования; мультиэнзимной, композиции,МЭК; СХ-2 (Ks I : и №2) , предназначаемой для применения в составе , комбикормов с высокой удельной массой ячменя и пшеницы.. ; -ь- ■'••■> —j-i: ,

• Изучено влияние скармливания комбикормов, обогащенных npe-J миксами с МЭК СХ-2 на использование.Htпереваримость,питательных веществ,- на биохимические показатели крови и здоровье поросят.

V . '■;'■ Практическая ценность. В результате'исследований производству рекомендуется-наиболее , эффективная < мультиэнзимная композиция МЭК СХ-2 (К®1). Применение ее в составе"полнорационных комбикормов для поросят, выращиваемых до 60- и с 60 до 104-дневного возраста, по~ _ зволяет повысить среднесуточные приросты живой массы соответственно на 14,9 и 9,0% и уменьшает расход комбикорма на единицу прироста массы соответственно м 13,5 и 8,1%^ ' " 'Г,"у ' ' ; : ■ : Апробация"работы.* Основные положения' диссертации ' апроби-. рованы в совхозе «Рощинский» Республики Башкортостан, доложены и одобрены на: . • . v : : совещании специалистов и работников совхоза «Рощинский» Республики Башкортостан в 1996-1997 годах; j ' '"•' ' ' V 'V ■

. Ученом Совете ВИЖа (в отчете лаборатории комбикормов к кормовых добавок) 1997 год; . ' •;"■■/ • ■••■• ;*•••'"•' .•"/'"'

V- ' т * научной конференции отдела кормления сельскохоэяйствен-* ных животных ВИЖа, 2001 год.'

Публикация, По теме диссертации опубликованы 3 научные статьи.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 122 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований, обсуждения результатов, выводов, предложений производству. Содержит 17 таблиц, 6 приложений. Список литературы включает 180 источников, в том числе, 44 иностранных авторов.

В результате проведенной работы на защиту выносятся:

выводы и предложения производству о целесообразности применения мультиэнзнмной композиции (МЭК СХ-2 №1) в полнораци-окных комбикормах, с высокой удельной массой ячменя и пшеницы, с целью повышения эффективности их использования при выращивании поросят:

до 60-дневного возраста; от 60 до 104-дневного возраста.

СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Материал н методы исследований

Для решения поставленных задач в Государственном свиноводческом предприятии «Рощинский» Республики Башкортостан провели два научно-хозяйственных опыта и производственную проверку.

Для первого опыта на поросятах, выращиваемых до 60-дневного возраста, были подобраны по принципу аналогов (с учетом породы, живой массы, сроков опороса, количества поросят в гнезде и их выравненное™) четыре группы свиноматок, по S голов в каждой, с общим количеством поросят от 80 до 82 голов.

Содержание и кормление маток было двухразовым, согласно кормовой программе, принятой в хозяйстве, комбикормом, одинаковым для всех групп.

; , . \ Научно-хозяйственные. опыты на поросятах," выращиваемых до 7 _ 60-дневного возраста и от 60- до ! 04-дневного возраста проводили по еле- ;

■.'■ - ,1-■.-..' дующей схеме:; • • _ ;>...,-.. / . .'Л , - г'У{у.

7 ' .Г.:;-. ;,>•-••-: Схема научно-хозяйственныхопытовч: ■■. ,:

Группы V,"- Голов •; . .Характеристика кормления ' ■ •

. Выращивание до 60-дневного возраста • f-

1 контрольная 82 Г У*'*-.:;''* * Полнорационные комбикорма СК-3 и СК-4 (соответственно возрастным периодам) с нелущеным ячменем без добавок фермента *

11 опытная ■ 81 Те же комбикорма с лущеным ячменем без - Г' добавки фермента " ' ' -ч'\л-: - " -■■:•;;:-;!.

111 опытная) : 80 . ■Те же комбикорма с нелущеным ячменем+МЭК СХ-2 (№ I) • • :'..V.:. ■■

1У опытная . „82^;.; Те же комбикорма с нелущеиым ячменем+МЭК ■ СХ-2 (№2) ' • " " ' ■■■■■.:'■ ''' - и '-V ■

Выращивание с 60 до 104-дневного возраста :

1 контрольная < Полнорациониыйкомбикорм СК-5 * с нелущеным ячменем: 1 . : * ■ ...■¡

11 опытная 24 l Тот же комбикорм с лущеным ячменем _

ill опытная ; . 24 Тот же комбикорм с нелущеным ячменем+МЭК сх-2 (№1) " 'г-у/у-'-.

1У опытная ' ' 24 '.Г. Тотже комбикорм с нелущеным ячме- *>.'.. -нем+МЭК СХ-2 (№2) •'. • • > • -г^ -

* > С 12-дневного возраста поросят* начали приучать к поеданию : * . , комбикормов, приготовленных по рецептам, согласно схеме опыта.. «. . .; > • .-^ . > 'В 35-дневном возрасте их отняли от маток. Маток,' после отъема от них поросят,^переводили на участок содержания холостых и супорос- * --г.. • •••.- иых. - - V,.'" 'V ; ч?'.

- - : - ' • • В этот период поросят контрольной группы кормили комбикор- > * : мом СК-3, в котором содержалось 50% (по массе) 'нелущеного ячменя и; г ' . 10% пшеншхы V1' "Г.;;-- ■ Л-'Ч...

'. / " "■'" " В том же по составу комбикорме для'поросят 11 опытной группы ■ . V нелущеный ячмень был полностью заменен лущеным. '* * " " - *! -V* ' ^ -

' > ~ Поросятам П Г и 1У опытных групп скармливали комбикорма с'-\ нелущеным ячменём,' но с добавкой МЭК СХ-2 №1 (111 группа) и МЭК' : - : , . - СХ-2№2(1У группа) в количестве 0,1% от массы комбикорма. • • ; . :

{ : ' ; В соответствии /с технологическим регламентом производства , комбикорм СК-3 поросята получали с 12 до 42-дневного возраста, а с 43 ' ; ч до бО^дневного возраста поросятам всех-групп скармливали комбикорм ' /V /Л* ■■ СК-4 (таблица I). : ~ /^ ■ ''" . "ЛИ ;Г'у

;; ; -1 % В связи с тем, что в комбикорма для поросят 11 опытной группы :

вводшшлущеный ячмень,"содержание клетчатки в комбикорма« СК-3 и ; - : * СК-4 уменьшилось соответстветю на 27,2 и 24% по сравнению с содер- ; ' жаннем ее в комбикормах 1 контрольной группы. .;; . ) ,;

• Для опыта на поросятах; выращиваемых с 60-до 104-дневного ■' ■■''; \ возраста, отобрали 96 голов поросят в'двухмесячном возрасте и по прин- ; ; щщу аналогов ( с учетом даты рождения, пола, живой массы и происхож- : ' дения) распределили в четыре группы по 24 головы в каждую. " : ■ ■: ■ ■ ; (!^гласно схёме'опыта, поросята'15контрольной группы получали . полнорационный комбикорм СК-5 с 50% нелущеного ячменя и 20% пше- •• ■

■ ; -ннцы. : ■. : ; - ■■ ■■,"■

■ * - • Животных 11 опытной группы кормили тем же комбикормом,'но

, 7 ; нелущеный ячмень был полностью заменен лущеным. . . г ' ,

; .' Поросята I И . опытной группы получали комбикорм с нелущеным

. ячменем с 0,1% по массе МЭК СХ-2<Х°1), 1У - с 0,1% по массе МЭК СХ-

(№2)1. 0V 7 - У/V' г""*.г:".--л:^.;; V-

. '' V - г - Мультиэнзимную композицию МЭК СХ-2 вводили в комбикорма V- - ■ ОПЫТНЫХ Групп В составе премиксов КС-3 И КС-4. •'.. = * ,г>'■ •

4 ¿\ В опыте на поросятах до 60 дней, интенсивность роста изучали V

'путем индивидуального, взвешивания :их в начале опыта, в 35 и 60- ■

" . дневном возрасте. -■>/,■.' - ..-: '•' >

. ■ - - Во втором опыте — на . начало опыта и в 104-дневном возрасте. ; ^ - Взвешивание проводили утром, перед кормлением. . . ,. ... > 7 ^ 7 ■ На фоне второго научно-хозяйственного опыта" был . проведен

- опыт по изучению переваримости питательных веществ и использованию > -7 • С 7- - азота; кальция и фосфора. Д-7. . ...7"..., •»,.• " ..;

: ¡< ;..• •; •> --- -- r: : ? v • Таблица I /"

v ;, ' Состав и питательность комбикормов для «оросят, выращиваем ых ; ./V , - ' до 42, с 43 до 60 и с до 104-яиевного возраста - ;

Компоненты,% , > ..•<, <■ v. . Рецепт' ..

ск-з . СК-4 CK-5

Кукуруза - - ■ ■' ■ . > * - ■ .. ' . .■■:■■■. - .. ■.-.■■ „■ 7.0

Ячмень непущеный' 50,0 ' " 60,0 • ; 50.0

Пшеница ■■-.>! П' .10,0 ••> •• - i 18,0 >•• •. 20,0 • -*' -

Шрот соевый . 18,0 10,0 .. . -.г 9,0 -..........;

Сухое молоко , - : • _ - 5,5 -

Рыбная мука ■■-."■■ ....---: 4,0 4,5 4¿ ..

Огруби пшеничные1; • ■"' ' 1, ■'а - v ' : 4,0- ' ' - ■ 5.5 :

Дрожжи кормовые ■.■■■'- 4,0 3.0 2.0 '

Сахар,:. .. . . Г . 5,0 ... ■ - ■

Обесфторенный фосфат 2,0 1.3 1.0

Мел - ...-■-■ г 0,3 1,0 0,5 -

Соль' '1-- • • - - .••• • 0,2 « • ■ v 0,2 - : 0,2

ПремиксКС-3 - ,. • : ■.!':: i.o • - :1,0 г,*..".* ...

ПремиксКС-4 -»> tf г \. 1.0' . •

В 1 кг содержится: ' -

Кормовых единиц ■ V* ■;'■■'■ 1,22 1.14 - 1,17

Обменной энергии, МДж.■ ■ - - ■13,4' - - 12,7 - 12.9 '

Сырого протеши, г -. • ■.>■-. 206,9 179,0 ,*>:;j;. 170.9 .

Лизииа, г 11.7 8.7 8,1, .

Метионява^-цистина, г 1 - 6,3 ■■=..-= - 5,7 5,3 Л;-

Сырой клетчатки, г Г - ■ 44,2 " 41,7 ' Л 48,0

Сырого жира, г : : -.. * ■. 21,0 25,0 " • 28,0 '

■ Кальция,г,...-. >,,■ 12,8.-', „-i 13,6 - - . 9,5 . . . Г

: Фосфора, г - .■■■".'■■';' 9,3 - 8,7 • -:.-. 8,0 „ ,

Железа,мг - -..■■-■,"-- 62,0 - 45,0 89,0- ,.■■■■■•

Меди, мг г V: 9,3 - ' 9,2...... 10,0 -

Цинка,-мг' •.. .*.);■ ■78,0:J(Í':-E- .63,0 •70,3- -i

Марганца, мг- ■ ■ ■ ....... 82,0.. 52,0 .. . • •• 50,0 - : :

' Кобальта, мг . " . - - 5.9 3,63 0,35

Витамины*): А, МН 59500 - 59500 . 29750

■■■ - < - - ••• Д, МЕ -• • - -■ 6000 6000-1 .- V 3000 •

. ^Г '- 'Л1;-, ••-. ВЭ, МГ . --''-Л • •. 10,0 •:• - е•" -10,0t:í .^í- 5,0 - . • -

- . .-...■- В4,мг ■ < ' : ; -л: 150,0 .150,0 • .. 75,0 —

В12, мкг ■ 44,0 - 44,0 - 22,0 '

.-...-. *)-добавлено с «ремиксом

• По завершении И научно-хозяйственного и производственного ; опытов у трех животных из каждой группы брали кровь для морфологических и биохимических исследований. . ' ,

Производственную проверку результатов, полученных в научно-хозяйственном опыте, проводили методом групп по схеме второго опыта.

Цифровой материал опытов обработали методом ^вариационной статистики на счетно-вычислительной машине «Проминь» и на микрокалькуляторе «Электроника» МК-56. ; : V. Ч''

: РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

^ Результаты первого научно-хозяйственного опыта. Перед началом проведения исследований по изучению эффективности использования МЭК СХ-2 в кормлении поросят НИИ «Биотехнология» был получен сертификат качества на препарат ферментный: мультиэнзимная композиция (МЭКСХ-2), ТУ 345 80 571-021-96.

- - Согласно ТУ МЭК СХ-2 безвреден в тест-дозе и может быть использован в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.

В таблице 2 представлена комплексная ( В-глюконазная, ксила-назная и целлюлолитическая) ферментативная активность рекомендуемого нами МЭК СХ-2 №1, которая отличается от МЭК СХ-2 №2 меньшей ( в 2раза) активностью.' ■"" ? V ■ ; ■■.■.,.

-г Основные зоотехнические, показатели, выращивания поросят до 60-дневного возраста представлены »таблице 3. - ; ^

Наблюдения показали, что животные 1 контрольной ; III и,1У опытных групп медленнее съедали корма, что связано, очевидно, с боль-7 шим содержанием клетчатки в комбикормах этих групп. " . ; *

Согласно анализу, в 1, кг комбикорма СК-3 и СК-4 с нелущеным ячменем (I, 111 и 1У группы) содержалось сырой клетчатки соответственно 44 Д и 41,7 г или на 38 11 15,8% больше, по сравнению с детализированными нормами кормления поросят. _ .Л .. \ .'. - .. . ...;.

Лушение ячменя позволило снизить уровень содержания сырой клетчатки (11: группа), вводимой в комбикорма с этим компонентом, на 20. гвСК-З и на 16,5г в СК-4 или на60%. ' " ' ' V, V Г' - -'Л'.; .

:' '--Л. ■' ■ V V.^ . :, Таблица2

■ 0 ; _ Сертификат качества на препарат ферментный: ".у.;-.' 1' мультиэнзимнаякомпозиция<МЭКСХ-2) . . г ^

Па именован не показателей :Значение; ..... Результаты : . " ■ испытаний-----

Внешний вид ■ - " '-, '4 .Мелкий-- ; : порошок*'* Порошок: - ; • -

Цвет ' -; - -.. ■ ■. Светло-.*, бежевый <"- '-> ■' . Светло-бежевый _'."Л

Массовая доля остатка после просеивания. на"сите из проволочкой сетки № 1,25 не более,% " " 5,0 ' • -.1 V* ""■ 5.0 . . :

Массовая доля влаги,%"' \ л 8-10:'"" 9,0 '

Экзо-В: - 1 глкжоназная активность, ел/г " ■. . . • 250+25 .-п г* ; 250,0

Ксилаиазная активность, ед/г " . - .70+7-1..; *20,0 . . •

Неллюлолитичсская • акгив-ность,ел/г, не менее *. ■ - ... 180,0 ..... 180,0 -,

Безвредность в тест-дозе !,' '"■" Безвреден . Г* Безвреден'. \ .

•'.. Такимгобразом, лущение ячменя позволило снизить содержание ~ ■ сырой клетчатки в нем и довести этот показатель в комбикормах до реко- ; мендуемойнормы.. . .. :. -'.л -. ; ^.Г.-—Г..■!.!"■

V, Однако,: в наших исследованиях, в условиях нормированного \ , кормления ни лущение ячменя, ни добавки мультиэизимных композиций ( , ' МЭК СХ-2 №1 й №2) не оказали влияния на поедаемость комбикорма по- т: росятами. Задаваемые комбикорма поросята всех групп съедали полностью • без остатков (таблица3). : " - ■'*--.■ ...л ,

/ " ;, " , - : : ■ ■. • „•■'.л л- ;.- ■ ' ,.:; ■ :.; .. -: .:' \ .

, •'• . -. г.-. '....-.'..■--..■ ,•• Таблица3

- Изменение живой массы и среднесуточных приростов, сохранность поросят и затраты комбикорма на 1 кг прироста

Показатели Группы

кон- опытные

трольная ■ г".;. 11 111 1У

■ . До 35-дневного возраста ■ ■ . .. .

Живая масса, кг:

в начале 3,19+0,09 3,18+0,08- 3,19+0,07 3,25+0,08 ,

в конце 8,35+0,18 8,82+0,21 9,37+0,18 9,38+0,17

Среднесуточный прирост, г 234 256 281 279

С 36 до 60-дневного возраста

Живая масса:

в конце, кг 18,8+0,56 20,1+0,57 ' 21,0+0,57 20,6+0,6 -

Среднесуточный прирост,г 453 ...-, . 490 506 488 ..

В целом »а опьгт ■ 1 ■

Общий прирост живой массы, кг - * 15,61 : 16,92 . 17,81 . 17,33

Среднесуточный приросту 332 360 379 ■ 369

В % к 1 группе 100 1 108,4 114,2 111,1

В% ко И группе - - 100 105,3 102,5

Среднесуточное потребление кормов, г 382,5 ' 382,5 р. 382,5 382,5

Затрачено комбикорма на 1 кг прироста, кг 1,15 1,06 1,01 1,04

В % к 1 группе 100,0 92,2 87,8 90,4

В%коПгруппе ' 100,0 95,3 98,1

Сохранность поросят,% 91,5 93,8 95,0 . - 92,7. -.■■■-. -

Изучение энергии роста поросят по возрастным периодам показало, что при выращивании их до 35-дневного возраста среднесуточный прирост у поросят контрольной группы составил 234 г, а у животных 11, II1 и 1У опытных групп соответственно 256,281 и 279 г.

В целом за опыт наиболее высокие приросты массы были у поросят 111 и 1У опытных групп, получавших в составе комбикорма МЭК СХ-2№1 и№2. ■г'1-'..'--'--: ' ■■■■

• По сравнению с 1 контрольной группой, приросты массы у поросят 111 и IУ опытных групп увеличились соответственно иа 14,2 и 11,1%, а затраты комбикорма на единицу прироста у поросят 111 группы были меньше на 12,2%, 1У группы - на 9,6% по сравнению с 1 контрольной.

: Несколько выше^ были приросты массы у , поросят 11 опытной группы, получавших стартерный комбикорм с лушеным ячменем.

Таким образом, приросты живой массы у поросят опытных групп были выше, чем в 1 контрольной. Это свидетельствует о том, что вводимые в комбикорм мультиэнзимные комплексы (МЭК), а такжелущение ячменя оказывали положительное влияние на энергию роста поросят. Л ■

- В период выращивания поросят до 60-дневного возраста, лучшие результаты получены при добавке в комбикорм мультиэнзимной композиции МЭК СХ-2 Nal, оказывающей соответствующее действие на углеводистые компоненты ячменя.. ' 7 ' - 7

- Результаты научно-хозяйственного опыта на поросятах, выращиваемых от 60 до 104-дневного возраста. Особенность данного опыта состояла в том, что вели его на тех же поросятах, на которых проводили первый опыт с 12 до 60-дневного возраста. С учетом конечной живой массы, достигнутой животными в каждой группе первого опыта (12-60 дней), были подобраны ^ поросята в соответствующие группы. Таким образом, средняя живая масса поросенка в начале данного опыта в каждой из групп, соответствовала конечной живой массе поросят сходных трупп в первом .опыте. ■..- ":.,.". '. . ■. ■ .. f-; ■■'

Такой подход давал нам возможность изучить влияние более длительного периода скармливания мультиэнзимной композиции МЭК СХ-2 одним и тем же животным на их продуктивность и использование корма.

Опыт проводили на четырех группах поросят. Поросятам скармливали полнорационный комбикорм, одинаковый для всех групп.,;

Исследования показали, что как и в первом опыте, ни лущение ячменя, ни добавка мультиэнзимных композиций (МЭК СХ-2 №1 и JVs2) в комбикорма не оказали какого-либо влияния на поедаемость комбикормов

поросятами. И в контрольной и в опытных группах животные полностью, без остатков съедали все задаваемые им корма. Поэтому среднесуточное ■ потребление комбикормов во всех группах было одинаковым -1,13 кг. ••„ •

'. \ * *-' У}.;'- Таблица4,

Влияние лущения ячменя и ферментных препаратов на среднесуточные ; ; приросты живой массы и затраты комбикорм« на 1 кгприроста .

.'г ^-¿¡■ Показатели-;,*-"''; •••• •••• "Группы ...... : ■* ■

контрольная■ -'-■'-. 1 . - ...опытные

11 111 „ 1У - -

Живая масса, кг: " ' ''■;„■ . ' „■' . . . . • ■ ■

в начале ■ ^^ . 18,8+0,31 20,1+0,26 21,0+0,24; 20,6+0,26

в конце . 1 ■..■>-- у. ■■ т 32,5+0,89 34,3+0,86 f 36,0+0,44 34,9+0,36

Прирост живой массы, кг 13,7 W: ; v 14.2:.,- . 15,0 143

Среднесуточный прирост, г 311+22 ■ 323+21 ' 341+10. - 326+11

В%к 1 группе . 100,0 103,9 109,6 - 104,8 -

В % к 11 группе -... ■ i. . ; 100,0 " : ' 105,6 101,0 -

Среднесуточное потребление комбикорма, кг ' 1,13 U3 1,13 1,13 ,

Затрачено - комбикорма на 1 кгприроста, кг • ■• • ' • 3,63 :• • • • ■ L 3,50 •.-•• IU. • 3,31 •.,.-. Г.- . 3,48

100,0 v. v..- 96,4.: . 91,2 95,9 -

В%к11 группе- ."о* 100,0 94,6 г J 99,4 -

""> Результаты научно-хозяйственного опыта показали, что вводимые

в псшнорацнонны й комбикорм мультиэнзнмные композиции (МЭК СХ-2. №1 и №2) в составе премикса,: положительно влкяли на'прирост живой массы поросят (таблица 4). / ' 7 • ' " *-'"■"

В целом за опыт наиболее высокие приросты были у животных 111'опытной группы^ получавших в'составе комбикорма МЭК СХ-2 (№1) в количестве 0,1% от массы комбикорма-341 гили на 9,6% выше,'чем в 1 - контрольной'группе/' • • ' • • : • : • •••

V ' ' В1У опытной группе (МЭК СХ-2 №2) они составили 324 г и были выше, чем в контроле, на4,8%: " : :-"!'-'

г ; : Включение лущеного ячменя" в* комбикорм'поросят И опытной группы,'сопровождалось тенденцией . к • увеличению среднесуточных'

приростов массы с 31Г г (1 контрольная) до 323 г. Ло сравнению с контрольной, приросты массы у поросят 11 опытной группы были выше на 3,9%. "■''■' ^ 5 А

Результаты данного опыта свидетельствуют о том, что из двух мультиэвзимных композиций МЭК СХ-2 JVal и J&2 наиболее эффективной, как и в первом опыте, была МЭК СХ-2 №1.' * Д ; В целом можно сделать вывод о том, что добавки мультиэнзим-ных композиций в комбикорма способствовали лучшему использованию питательных веществ, следствием чего явились повышение продуктивности животных и снижение затрат комбикорма на единицу продукции.;

Данные, полученные нами в науно-хозяйствевных опытах, дают основание предположить, что мультиэнзимные композиции должны ока-J зать определенное влияше на переваримость питательных веществ. Поскольку в научно-хозяйственном опыте на поросятах наиболее высокий продуктивный; эффект был получен на комбикорме с МЭК СХ-2 №1, представлялось важным изучить в балансовом опыте' влияние данной мультиэнзимной композиции на переваримость питательных веществ комбикорма. ■ •'.:•••:{■•-•-"

■ г Для решения этой задачи на фоне второго научно-хозяйственного опыта был проведен балансовый опыт с целью изучения переваримости питательных веществ, использования азота, кальция и фосфора. •-

• Коэффициенты переваримости питательных веществ, в среднем-по группам, представлены в таблице 5.

.'.V = ■ Таблица5

Коэффициенты переваримости питательных веществ, % ^

в среднем по группам )

Показатели - "'■■■' Группы

1 контрольная - - 111 опытная

Сухое вещество 77,1+1,1 79,5+0,6

Органическое вещество 80,3+0,9 * 82,4+0,4 •

Сырой протеин 69,2+0,4 71,2+0.4 - ■ ■ ■ '

Сырой жир 34,8+0,2 40,4+0,6 ■

Сырая клетчатка 29,1±1,1 34,8+0,9

ЕЭВ 89,2+0,6 90,0+0,3

V ..'■'■ .. . Исследования показали, что. под влиянием добавки в комбикорм ^. - \ мультююимной композиции МЭК СХ-2 N21, у. животных наблюдалось ' : : улучшение переваримости питательных веществ. ,- ^ ''.'.уО:'-'.-4' ■ ■ "■

- ; Поросята опытной группы переваривали сухое вещество на 2,4% . . .. 1 ■V .V ■'■ лучше, чем контрольные.', ; > .^лс...:>••' * п.:. •••.•«.-

' •' У животных I контрольной группы, получавших комбикорм без

; ' добавки,-коэффициент;переваримоста-органического вещества составил . 80,3%, а у опытных г: 82,4%, то есть был на 2,1% выше. I ' • • •, ■ • ••:.•:•"' ■■■-•; \ •• - Скармливание животным,опытной группы в составе комбикорма

- МЭК СХ-2,Ка1 способствовало повышению-переваримости сырого про- * .

. .• теина на 2,0% (Р<0,05). .•.-:, ,-' . ■

■'-':. . -¿.Существенно повысилась также переваримость сырого жира под-; ; * Ч.:. свинками опытной группы - на 5,6% (Р<0,001). - ч ; •....• •'•Л. -

V ■-.'; ; -; ы С.. Следует, отметить; также более высокую перепаримость сырой

.V.'-;" клетчатки животными отстной группы - 34,8%, а у контрольных - 29,1 %■ , . Различия статистически достоверны (Р<0,01). ; г- - • г. ... : ; -

.г . ..,;; - Наблюдалась тенденция к улучшению переваримости БЭВ'под' : . — влиянием добавки МЭК СХ-2. Поросята контрольной группы переваривав;. , . , ли безазотистые экстрактивные вещества на 89,2%, а опытные — на 90,0%.

V ' Полученные вбалансовомопыте данные об улучшении перевари- • / Л ." мости питательных веществ под влиянием ввода в комбикорм ферментной> .

■ добавки ; МЭК .- СХ-2 , №1; . согласуются ■ с* • результатами • научно- ;, : • ;;" хозяйственного опыта, согласно которым приросты живой массы у опыт-*.- -

ных животных были выше, чем у контрольных. : . -..;".'■ - 7

■ . * - -■": Полученные нами данные' об использовании''азота корма кон. трольными и опытными животными приведены в таблице 6, . • - ' ; '.

^ ; -„V.В; период, балансового ^ опыта 'животные ' I контрольной; й 111'

- _ опытной групп потребляли одинаковое количество азота 44,11 г, посколи Г :

.. * ку они съедали одинаковое количество комбикорма. Но количество азота,' • ; . ; ; отложенного в теле опытных животных,' было выше, чем у контрольных,;; : на4,0 г(Р<0,02)." . Г '"'

^ . ; ; '-> ■'.'.■' .■■'';- Таблица 6

- 'Среднесуточный баланс неиспользование азота корма л '■••-■'г-■ ' ' (в среднем по группам )

Показатели ... " ■.. т !■'.'.:. ■ ..'.■„' ; ■' - Группы ■ ■ • -.'■

1 контрольная - • 111 опытная

Принято с кормом, г --■:■ 44,1 L ; ï.>. - 44,11

Выделено в кале,'г. - 13,56+0,19 12,70+0,19 '

Переварено, г • • ■ 30,55+0,19 .....: 31,40»0,19

Выделено в моче, г - , - 14,80+0,26 - - 13,92+0,06 ' - .

Отложилось в теле, г • - '15,75+0,41 1 - 17,490,22'- ■ •

Использовано; в %: . - ........ - -■- ■■

От принятого ----- 35,7+0,94 39,7+0,32 '

От переваренного'-.- 51,5+1,1 55,7±0,17 . •

К .тому; же/ по сравнению.с контрольными, животные опытной группы лучше использовали как принятый, так и переваренный азот. - 1 : " ''"'.- Поросята контрольной группы использовали принятый с кормом , азот на 35,7%,копытные - на 39,7% или на 4,0% лучше (Р<0,01).

" ' Ввод мультиэнзимной композиции МЭК СХ-2 № 1 в комбикорм ' поросят опытной "группы способствовал ■ лучшему использованию ими всосавшегося ■ азота. Этот ■ показатель1 у поросят контрольной группы со- ; ставил 5 Ц5%, а у опытных —55,7% или на 4,2% лучше (Р<0,02). •. ... ■}

Таким образом; полученные нами данные свидетельствуют о том, что ферментная добавка МЭК СХ-2 оказывала положительное влияние на использование азота корма животными опытной.группы как за счет повышения перевар нмостиего, так и за счет луч шего использования всосавшегося азота. ^ '--Г-.-. л ' - , . - - . ■. . ..'■.* ■■

Баланс и использование животными кальция и фосфора приведены в таблице 7. . ■ : 7 Исследования показали^ что баланс кальция к фосфора у животных контрольной и опытной групп был положительный." ' ■ -"" " ■■-■:'■.'■' : У животных опытной группы отложение кальция в теле было не-' ~ сколько большим, чем у контрольных. Это свидетельствует о том, что обогащение комбикорма ферментной добавкой МЭК СХ-2 способствовало : лучшему использованию этого элемента. • •• , ^ - V : I..'- 7 : - :

Таблица 7

Среднесуточный баланс и использование кальция н фосфора ~ - : У - в среднем по группам ) ' " " '

ч / Показатели - " * ■ ■■'s- ■■.""", . Г р у п пы '..., . . ■' .

1 контрольная - ) 111 опытная'

... 7 . . - — ■: .. Кальций* : • -;-— --'■ — ■-.■■•V

ПРИНЯТО С КОрМОМ,'Г ■■■-■ - ■ 14,25 • • 14,25 • - • .

Выделено в кале, г *■ I ■ <■■ 6,64+0,06 6,33±o,oi ."■

Выделено В моче, г т: :" " V 0,25+0,02 - - 0,23+0,01 ^ -

Отложилось в теле, г • ....... 7,36+0,07---------- 7,69+0,02 -------;

Использовано от принятого,% — 51,6+0,4 - - — 54,0+0,12

Фосфор '

Принято с кормом, г V ■ ■ - * 10,0 - • г ' - 10,0 ------■■-■:■■!■.■

Выделено в кале, г • ■■ 4,52+0,1 4.17+0,3- ■■■■'-:■ - -

Выделено в моче, г ■..... 0,47+0.06 ..... ■ 0,41+0,05 - '

Отложилось в теле, г 5.01+0,05 5,43+0,3

Использовано от принятого. % 50,1+0,6 54,3+2,7 '

: - : - Скармливание поросятам комбикорма с ферментным комплексом МЭК СХ-2 №1 способствовало лучшему, использованию фосфора, принятого с кормом в опытной группе на 4,2%. Разница недостоверна.;..,, : втором научно-хозяйственном и производственном опытах

исследовали ряд биохимических показателей крови, характеризующих^ отдельные стороны обмена веществ в организме.V'-:' < ч, г г ' t - ■

^ : л V. Исследования'показали, что; биохимические - показатели крови подопытных животных находились в пределах физиологической нормы.'-

Вместе с тем, исследованиями были установлены некоторые раз-' личня в отдельных биохимических показателях крови у контрольных' и'

-i:t-jfi:Vf, i .-j ■. -г.- ■" г; .-ч;.- -.■

ОПЫТНЫХ ЖИВОТНЫХ. : . ■ ■. V,v - .:. : V- .

. Исследование в крови животных метаболитов углеводного обмена, в частности молочной кислоты, показало, что, скармливание комбикорма, обогащенного МЭК, способствовало увеличению ее содержания на 29,35-31,55 мг/100мл: ■ . ;,..,..• . : .._;.<./,-. \ , ;

г.-:... Введение мул ьтиэгоимныхком позиций в состав комбикормадля поросят опытных групп способствовало тенденции к повышению интенсивности азотистого обменав организме, так как «азотистый индекс» в *

крови у них был несколько выше, чем у контрольных, и составил 0,62 и 0,57 соответственно, против 0,52.

Отмечена тенденция к снижению концентрации мочевины в крови животных опытных групп. Эти данные согласуются с результатами балансового опыта, согласно которым поросята опытных групп лучше, чем контрольные, использовали переваримый азот корма.

Активность ACT была также выше у опытных животных, соответ-свенно на 1,5 единиц активности во второй, на 4 активности в третьей и на 8,8 единиц активности опытных группах. Результаты этих исследований свидетельствуют о более интенсивном синтезе аминокислот и белка в организме подсвинков опытных групп.

В наших исследованиях «липидный индекс» крови у животных И, 111 и 1У групп имел тенденцию к некоторому повышению. Следовательно, лущение ячменя и обогащение комбикорма комплексными ферментными добавками положительно влияло на липидный обмен в организме опытных поросят,

В период производственной проверки полученные различия между группами по биохимическим показателям крови, характеризующим углеводный, азотистый и липидный обмены, полностью согласуются с результатами биохимических исследований крови, полученными в научно-хозяйственном опыте.

Результаты производственной проверки. По результатам научно-хозяйственных опытов, для производственной апробации была взята ферментная добавка МЭКСХ-2 Ля1, как более эффективная.

Результаты производственной проверки показали, что ответная реакция поросят на добавляемую в комбикорм мультнэнзимную композицию МЭК СХ-2 №1 проявилась в повышении среднесуточных приростов и снижении затрат кормов на единицу прироста, что согласуется с данными, полученными нами в научно-хозяйственных опытах.

Экономическая эффект нвность.Экономическую эффективность рассчитывали с учетом отпускных цен на комбикорма, действовавших на

Стерлитамакском; комбикормовом заводе ^ Республики; Башкортостан в. 1996 году . (таблица 8). ' . *•'••"• г ;•< . ^

":- Расчеты показали, что добавка" МЭК СХ-2 X® Г в комбикорм для поросят 60-104-дневного возраста в количестве 0,1% по массе способство-' вала' небольшому повышению стоимости кормов. Но дополнительные за- ' траты на МЭК окупались дополнительно ■ полученным приростом живой ■ массы.' • ••; V .. •• • ».V ¡г..>/' • •?•• .-.¡у- . • • Г ':

я : .Л : с Таблица 8

Экономическая эффективность использования мульткэкзнмной композиции ■:-.

' МЭК СХ-2 в комбикормах для поросят 60-104-дневного возраста ' : '■ /V.' *': .(в среднем на 1 голову) " * ■ ■ ■ Л"'

Показатели *.'''. . '-• _;г * о.;?"' ч >\; .•:.• ...•,•. . ./ .г ; !, V • • • •' •контрольная * И ; . * опытная •

Израсходовано кормов, кг 1 -».. ■ ч ■ 52,8.. •• ... .. .52,8 . -

В том числе МЭК СХ-2, кг ' - ■■ . ■■-■ - ■:■- ■ 0,053

Сгоимостысормов,тыс.руб.' ■. 23,8 23,91 •

Прирост массы, кг . , * - - ■ 14,5 •• 15,9

Стоимость кормов на 1 ц прироста, тыс.руб.; 164,14 . • 150,31

Разница (+) стоимости кормов на 1 ц прироста по отношению к контрольной группе, тыс^руб. ->3,83 . ,, ,

• выводы;,.. ..

- j -" разработанная 'применительноУк; комбикормам'.'c í высокой удельной массой нелущеного ячменя и пшеницы специальная ферментная •добавка МЭК СХ-2 повышает эффективность' использования таких комби-: ■. кормов и их продуктивное действие при выращивании поросят до 60- и с 60-до 104-дневного возраста. , •• ^ , • •,• •/'. .^ - n-v

v--r: ; 2. ¿ Из , изученных > нами двух ..вариантов; МЭК; СХ-2 ■ наиболее эффективной является мультиэнзимнаякомпозигшя Ksl J

'„' 3. ; П ри*выращивании поросят до 60-дневного возраста, применение МЭК СХ-2 №1 в составе комбикормов СК-3 и СК-4 с нелущеным ячменем и пшеницей в количестве 0,1% по массе способствовало повышению среднесуточных' приветов на 14,2% и снижению затрат корма на /

г ;-■■'.. единиц прироста массы на 12,2% по сравнению с контрольной группой, " которой скармливали тот же комбикорм, но без ферментной добавки. >: ■ ---М,1'На поросятах, выращиваемых с'60-до 104-дневного возраста, ■".-" ; добавка МЭК СХ-2 (№1) в полнорационный комбикорм с нелущеным'яч-/' менем и пшеницей способствовала увеличению; среднесуточныхприрост А д * тов массы на 9,6% при более низких — на 8,8% - затратах комбикорма на 1 ::

кг прироста, ."у:;;-.'; 'о л ■>' ■ - •> '. ■ •■' '•'• ' '.,"■',. ; ;

5.» Лущение ячменя, • как способ-повышения эффективности его -■использования, менее эффективна, чем применение мультиэнзимной композиции МЭК СХ-2 в составе комбикормов с нёлущеным ячменем'. С.■.'■" ' -.. • : При выращивании поросят до 60-дневного возраста на комбикор-' " *,-' У мах с высоким'содержанием нелущено го ячменя и ферментной добавкой, V

- '■■*■ среднесуточные приросты массы были на 8,4% выше, чем на комбикормах : %. : • А с эквивалентным количеством лущеного ячменя. . . -;.' :'..' ^ : . ..

V. - Скармливание поросятам 60-104-дневного возраста комбикормов

- .-V- с лущеным ячменем способствовало увеличению среднесуточных прирос; ; : тов массы только на 4,8%и снижению затрат комбикорма на I кг прироста / :

. .' ' на 4,1%, по сравнению с'поросятами, получавшими комбикорм с нелуще- * • - ным ячменем. ; /. : ' .ч • V ' V--:■«>'-.!.;.' ; . ;

. г : 6: Введение мультиэнзимной композиции МЭК СХ-2 №1 в пол- ■ -

,, . норационный комбикорм для поросят 60-104-дневного возраста, положи— -.":■-Л,- тельно влияло на переваримость питательных веществ рациона. По срав-у' тл нению с-животными,- не получавшими в составе комбикорма ферментные г ' ; -;-.':. добавки,:коэффициенты переваримости.питательных веществ были выше ... у опытных животных: сухого вещества на 2,4; органического на 2,1; сыро-..'.;,. , го протеина на 2,0; сырого жира на 5,6; клетчатки на 5,7; БЭВ на 0,8%. ' . V :' •• --'у*. 7. Применение ^мультиэнзимной'-композиции способствовало • " , ' • лучшему использованию азота корма;'Поросята,' получавшие комбикорм с ■ .. добавкой МЭК СХ-2 № 1, использовали принятый с кормом азот на 4,0% и V ; " ( всосавшийся на 4,2% лучше. ! ••- !•; »- ,; • ' . ' V ; ■ ■■'

.г ', ': 8." Скармливание поросятам комбикормов,'*обогащенных мульти- / г ■.-_'. энзимными композициями способствовало увеличению содержания в кро- .

ви молочной кислоты, положительно влияло на обмен азота. У поросят, ■ : -^ ; , получавших обогащенные ферменты ми добавками комбикорма, отмечена .

тенденция к увеличению общего белка'в сыворотке крови и снижению \ " ■

концентрации мочевины. «Азотистый индекс» крови у этих животных был несколько выше. . . - :.■:'..■ ■.;...'",;.*г. .■ ■.;.■■> ;с.

. . . 9. Применение мультиэнзимкой композиции МЭК СХ-2 Nal в комбикормах для поросят, выращиваемых.до 104-дневного возраста, экономически оправдано. : .-.'Л? 1*Т г.-'- ■■■ Л^Л,-- Л- В результате более эффективного использования кормов и увеличения приростов массы у поросят, получавших комбикорма с ферментной добавкой, стоимость кормов, ■ израсходованных, на 1ц прироста массы уменьшилась на 13,83 тыс.руб. V z-" к. . . : ^ i ■ Применение МЭК СХ-2 Kai в комбикормах для поросят позволяет в расчете на 1000 голов получать дополнительно до 13 ц прироста живой массы."';./. - V'. у. ■i- .-/■ "-.V,.-.- ■ j И ' ■

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ ;

. : Для улучшения использования питательных веществ из комбикормов на ячменно-пшеничной основе и повышения энергии роста поросят, выращиваемых до 60-. и с 60- до 104-дневного возраста; рекомендуем применять мультиэнзимную композицию МЭК СХ-2.. . ; ': - ; 4

Вводить МЭК СХ-2 в комбикорма следует в составе.премиксов для поросят^.На 1 тонну однопроцентного премикса вводить 100 кг МЭК СХ-2. ',■ - .-i к?. :■ .

. . Основные результаты исследований опубликованы в статьях: . ...;■. .-■■ = - Абдрафихов А.Р. Специальные ферментные добавки в комбикормах для поросят// Научнлр. ВИЖа. - Вып.60.-1999.-С.135-137.,

: 2. ... , Яхин А.Я.,' Удалова Э.В., Абдрафиков А.Р. Специальные ферментные добавки в составе комбикормов с лущеным и нелущеным ячменем для поросят// Научн,тр.ВИЖа.-Вып.60.-1999.-СЛ37-138.\ч * , * ; > 3., Абдрафиков(А.Р., Яхин А.Я., Крохина В.А., Удалова

Э.В. Мультиэнзимные композиции в ячменных рационах для поросят // Зоотехния.-Л«2.-2001 .-С. 18-19.

Издательство РУЦ ЭБТЖ 142132, Московская обл., Подольский р-н, п. Дубровицьг Тел. (8 - 27) 65-14-24, (8 - 27) 65-14-07

Лицензия ЛРХй 021248 от 21.12.97

Сдано в набор 10.04.2001. Подписано в печать 13.04.2001 _Заказ Ха П. Печ. л. 0,1. Тираж 80 экз._

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Абдрафиков, Анвар Равилович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Развитие и становление пищеварительных функций у свиней.

1.2. Свойства ферментов и механизм их действия.

1.3. Природа и дозировка ферментных препаратов.

1.4. Ферментные препараты в кормлении поросят.

1.5. Мультиэнзимные композиции (МЭК) в рационах сельскохозяйственных животных.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования мультиэнзимной композиции в комбикормах для поросят с высокой удельной массой ячменя и пшеницы"

Актуальность проблемы. Проблеме повышения эффективности использования питательных веществ корма животными зоотехническая наука уделяет особое внимание. Объясняется это тем, что в решение связанных с ней вопросов заложены большие резервы увеличения производства продуктов животноводства.

Одним из перспективных направлений в этих исследованиях является изыскание и изучение кормовых добавок, применение которых в составе рационов для свиней способствовало бы активации процессов пищеварения и всасывания в желудочно-кишечном тракте и повышению на этой основе продуктивности животных. В кормлении молодняка свиней ранних возрастных периодов эти вопросы особенно актуальны. Адаптация пищеварительного тракта поросят-сосунов к подкормке в более раннем возрасте является важным элементом успешного осуществления отъема их от матки и последующего выращивания.

Известно, что у новорожденных поросят эффективность усвоения питательных веществ молока составляет практически 100%, и связано это с тем, что они секретируют большое количество поджелудочной липазы, лактазы и некоторых протеолитических ферментов. В то же время активность пепсина, трипсина, ряда амилолитических ферментов (амилазы, мальтазы, сахаразы и др.) в пищеварительном тракте поросят раннего возраста очень низкая, поэтому они плохо переваривают белки и углеводы растительных кормов.

Поэтому в мировой практике, в том числе и в нашей стране, в комбикормах для поросят, молодняка других видов животных и птицы применяют ферментные препараты, способствующие повышению доступности основных питательных веществ корма ферментолизу эндогенными пищеварительными ферментами или принимающие непосредственное участие в их гидролизе.

В настоящее время микробиологическая промышленность выпускает для животноводства довольно широкий ассортимент ферментных препаратов. Этот список постоянно пополняется новыми, в том числе и мультиэнзимными композициями ( МЭК ) - комплексными ферментными добавками.

В настоящее время в лаборатории ферментных препаратов института Биотехнологии в лабораторных условиях путем соответствующего подбора ферментов разработаны мультиэнзимные композиции МЭК СХ-2 ( N1 и N2 ), предназначаемые для применения в составе комбикормов с высокой удельной массой ячменя, с целью повышения эффективности его использования.

С этой же целью в комбикормовой промышленности применяют физические способы предварительной обработки ячменя. Наиболее распространенными на предприятиях нашей комбикормовой промышленности является лущение ячменя.

В связи с этим необходимо было изучить оба эти способа в сравнительном аспекте.

Ячмень является одним из лучших зерновых компонентов в комбикормах для поросят, в том числе и в стартерных, поэтому решение вопросов, связанных с повышением эффективности его использования поросятами, особенно в раннем возрасте, является одной из актуальных задач, имеющих важное практическое значение. Актуальность и необходимость решения этих вопросов определили выбор темы и направления проведенной нами работы.

Цель и задачи исследований. Учитывая вышеизложенное, нами совместно с институтом Биотехнологии была поставлена цель - разработать и испытать специальные ферментные добавки, применение которых позволило бы повысить эффективность использования стартерных и постстартерных комбикормов с высокой удельной массой ячменя и пшеницы.

В задачи исследований входило:

- в научно-хозяйственных опытах на поросятах, выращиваемых до 60- и с 60 до 104-дневного возраста, провести испытание специальных ферментных добавок ( МЭК СХ-2; N1 и N2 ) в составе комбикормов СК-3, СК-4 и СК-5, основным зерновым компонентом в которых является ячмень и пшеница.

- в сравнительном аспекте изучить два способа повышения эффективности использования ячменя в составе комбикормов для поросят: применение специальных ферментных добавок и лущение ячменя;

- определить эффективность применения специальных добавок МЭК СХ-2 ( N1 и N2 ) по их влиянию на поедаемость комбикормов, на переваримость питательных веществ и использование азота корма, на энергию роста поросят и затраты корма на единицу прироста массы, на некоторые биохимические показатели крови.

Научная новизна исследований состоит в том, что впервые на поросятах, выращиваемых до 60- и с 60 до 104-дневного возраста изучена эффективность использования мультиэнзимной композиции МЭК СХ-2 ( N1 и N2 ), предназначаемой для применения в составе комбикормов с высокой удельной массой ячменя и пщеницы.

Изучено влияние скармливания комбикормов, обогащенных премиксами с МЭК СХ-2 на использование и переваримость питательных веществ, на биохимические показатели крови и здоровье поросят.

Практическая ценность. В результате исследований производству рекомендуется наиболее эффективная мультиэнзимная композиция МЭК СХ-2 ( N1 ). Применение ее в составе полнорационных комбикормов для поросят, выращиваемых до 60- и с 60 до 104-дневного возраста, позволяет повысить среднесуточные приросты живой массы соответственно на 14,9 и 9,0% и уменьшает расход комбикорма на единицу прироста массы соответственно на 13,5 и 8,1 %.

Апробация работы. Основные положения диссертации апробированы в совхозе "Рощинский" Республики Башкортостан, доложены и одобрены на:

- на совещании специалистов и работников совхоза "Рощинский" Республики Башкортостан в 1996-1997 годах;

- Ученном Совете ВИЖа ( в отчете лаборатории комбикормов и кормовых добавок ) 1997 год;

- научной конференции отдела кормления сельскохозяйственных животных ВИЖа, 2001 год.

Публикация. По теме диссертации опубликованы 3 научные статьи.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 122 страницах машинописного текста, состоит из введения, обзора литературы, материала и методики, результатов исследований, обсуждения результатов, выводов, предложений производству.

Заключение Диссертация по теме "Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Абдрафиков, Анвар Равилович

5. ВЫВОДЫ

1. Разработанная применительно к комбикормам с высокой удельной массой нелущеного ячменя и пшеницы специальная ферментная добавка МЭК СХ-2 повышает эффективность использования таких комбикормов и их продуктивное действие при выращивании поросят до 60- и с 60-до 104-дневного возраста.

2. Из изученных нами двух вариантов МЭК СХ-2 наиболее эффективной является мультиэнзимная композиция N1.

3. При выращивании поросят до 60-дневного возраста, применение МЭК СХ-2 N1 в составе комбикормов СК-3 и СК-4 с нелущеным ячменем и пшеницей в количестве 0,1%, по массе способствовало повышению среднесуточных приростов на 14,2%), и снижению затрат корма на единицу прироста массы 12,2%. по сравнению с контрольной группой, животным которой скармливали тот же комбикорм, но без ферментной добавки.

4. На поросятах, выращиваемых с 60-до 104-дневного возраста, добавка МЭК СХ-2 (N1) в полнорационный комбикорм с нелущеным ячменем и пшеницей способствовала, увеличению среднесуточных приростов массы на 9,6%, при более низких - на 8,8% - затратах комбикорма на 1 кг прироста.

5. Лущение ячменя, как способ повышения эффективности его использования, менее эффективно, чем применение мультиэнызимной композиции МЭК СХ-2 в составе комбикормов с нелущеным ячменем.

При выращивании поросят до 60-дневного возраста на комбикормах с высоким содержанием нелущеного ячменя и ферментной добавкой, среднесуточные приросты массы были на 8,4% выше, чем на комбикормах с эквивалентным количеством лущеного ячменя.

Скармливание поросятам 60-104-дневного возраста комбикормов с лущеным ячменем способстовало увеличению среднесуточных приростов массы только на 4,8% и снижению затрат комбикорма на 1 кг прироста на 4,1 %, по сравнению с поросятами, получавшими комбикорм с нелущеным ячменем.

6. Введение мультиэнзимной композиции МЭК СХ-2 N1 в полнорационный комбикорм для поросят 60-104-дневного возраста, положительно влияло на переваримость питательных веществ рациона. По сравнению с животными, не получавшими в составе комбикорма ферментной добавки, коэффициенты переваримости питательных веществ были выше у опытных животных : сухого вещества на 2,4; органического на 2,1; сырого протеина на 2,0; сырого жира на 5,6; клетчатки на 5,7; БЭВ на 0, 8%.

7. Применение мультиэнзимной композиции способствовало лучшему использованию азота корма. Поросята, получавшие комбикорм с добавкой МЭК СХ-2 N1, использовали принятый с кормом азот на 4,0% и всосавшийся на 4,2 % лучше.

8. Скармливание поросятам комбикормов, обогащенных мультиэнзимными композициями, способствовало увеличению содержания в крови молочной кислоты, положительно влияло на обмен азота. У поросят, получавших обогащенные ферментными добавками комбикорма, отмечена тенденция к увеличению общего белка в сыворотке крови и снижению концентрации мочевины. "Азотистый индекс" крови у этих животных был несколько выше.

9. Применение мультиэнзимной композиции МЭК СХ-2 N1 в комбикормах для поросят, выращиваемых до 104-дневного возраста, экономически оправдано.

В результате более эффективного использования кормов и увеличения приростов массы у поросят, получавших комбикорма с ферментной добавкой, стоимость кормов, израсходованных на 1 ц прироста массы уменьшилась на 13,83 тыс. рублей.

89

Применение МЭК СХ-2 N1 в комбикормах для поросят позволяет в расчете на 1000 голов получать дополнительно до 13 ц прироста живой массы.

90

6. Предложения производству

Для улучшения использования питательных веществ из комбикормов на ячменно-пшеничной основе и повышения энергии роста поросят, выращиваемых до 60-и с 60- до 104-дневного возраста, рекомендуем применять мультиэнзимную композицию МЭК СХ-2.

Вводить МЭК СХ-2 в комбикорма следует в составе премиксов для поросят. На 1 тонну однопроцентного премикса вводить 100 кг МЭК СХ-2.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Абдрафиков, Анвар Равилович, Дубровицы

1. Алешина Е.А. Пути повышения качества комбикормов в зарубежных странах // Агропром. производство; опыт, проблемы и тенденция развития. Серия 3. Животноводство, ветеринария,кормление с.-х. животных. М. 1990.- N.3. с. 35-44.

2. Алламуратов Ш. И., Ойматов.М., Зарипов Б.З., Якубов И., Мавляпов Г. Влияние ферментных композиций на некоторые биохимические показатели сыворотки крови с. -х. животных // Доклады АН Узб.ССР.- 1990.-N.11.-с. 61-62.

3. Антошин В.В. Влияние комплексных ферментных добавок на эффективность использования комбикормов поросятам /Дисс. на соис. учен, степени канд. с.-х. наукВИЖ. -Дубровицы. 1995.- 145 с.

4. Афонский С.И. Биохимия животных. М. 1964. - 829 с.

5. Асатиани B.C. Ферментные методы анализа. -.М., 1969.

6. Бакай С.М. Эффективность использования ферментных препаратов в кормлении поросят. // Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении с.-х. животных. Горки, 1974. -С. 410414.

7. Бакай С.М., Шелест В.П. Амилолитические ферментные препараты в кормлении свиней/ Животноводство. 1973. -М.4. -с.72-74.

8. Балк Г,И.,Гоцуленко Б.Р., Руссу А.Д. Применение биологически активных веществ при откорме животных. Кишинев, 1983. -124с.

9. Бикташев Р. У. Показатели белкового обмена при добавке в рационы свиней ферментных препаратов / Труды Казанского ветеринарного института. 1975. - т. 118 с. 271-274.

10. Билай В.И. Биологически активные вещества микроскопических грибов и их применение. Киев, 1965.

11. Благовещенский JI.B. Протеазы // Ферменты. М. JI., 1940.

12. Божко В.П. Пищеварение у поросят при раннем отъеме в условиях промышленного комплекса. Автореф. дис. канд. с.-к. наук. Харьков. 1984. С.27.

13. Борисенко Э.Н. Использование ферментов при выращивании и откорме свиней // Зоотехническая наука Белоруссии; -Т. 18.- Минск;

14. Ураджай. 1977. с. 105-108.

15. Браунгитейн А.Е. Механизм ферментного катализ // Ферменты. М.-Л. . 1940.

16. Бреслер С. Е. Об активном центре ферментов //Тр. 5-го Междунар.биохим. конгресса. -М., 1962. — с. 51-57.

17. Васильченко С.С., Говорков В.И Интенсивность роста молодняка свиней разных породных групп на дорашивании при скармливании фермента пектофоетидина ГЗх // Биологически активные вещества вживотноводстве; Сб. научи, тр. Горки, 1988. с. 65-67.

18. Венедиктов A.M., Ионас A.A. Химические кормовые добавки в животноводстве //Справочна я книга. М., 1979. - с. 126-134.

19. Владимиров Г.Е., Лызлова С.Н. Энзимиология. Л. Изд-во Ленинградского ун-та, 1962.

20. Влияние ферментных препаратов на процессы пищеварения и рост поросят раннего отъема на промышленном комплексе /Федий Е. М. , Божко В.П., Чернобай В.А, и др. // Свиноводство. Вып.43. Киев, 1987.-с. 57-60.

21. Возрастные изменения ферментов расщепления углеводов в кишечнике поросят / Галочкин В.А., Крюков O.A. Майстров В. И. , Газдаров В.М.// Научи, тр. ВНИИФ и П с.-х. животных, Боровск, 1980. Т. 24.-С. 128-138.

22. Высоцкий В.Б. Ферменты в рационах поросят // Вопросы технологии,племенного дела и физиологии животных при промышленном ведении животноводства в ЦЧЗ; Научи, тр. Воронежского СХИ; Т.63. 1974. - с. 120-126.

23. Высоцкий В. Б. . Муравьев В.М. Применение ферментного препарата оризин ПК при выращивании поросят-сосунов // Повышениепродуктивности с.-х. животных и профилактика их заболеваний в промышленных комплексах. Вып.6. - ч.З. - Воронеж, 1980.-с.24-28.

24. Газдаров В.М., Нечипуренко Л. И. , Аитов С.Н. Ковальский С.Д. Новые ферментные препараты в кормлении молодняка раннего отъема // Научн. тр. ВНИИ ФБ и П с.-х. животных. Боровск, 1979. Т.22. - С. 70-71.

25. Газдаров В.М. Дуканов В.Т. и др. Действие ферментных добавок к комбикормам с различной зерновой основой на обмен углеводов у поросят раннего отъема.// Научн. тр. ВНИИ ФБ и П с. -х. животных. Боровск. 1979. Т.22. -С.83.

26. Гребешова Р. Н. Ферменты, их классификация и свойства // Ферментные препараты, выпускаемые микробиологической промышленностью и их применение. 1977. - С. 5 - 6.

27. Гайструк В.А. Влияние ферментных препаратов на переваримость и обмен веществ у свиней // Животноводство. 1973. - N. 7. с. 42-43.

28. Галочкин В.А., Крюков О.Н., Майстратов В.И. Суточные величины желудочной секреции у поросят различного возраста.// Биохимия питания и кормления молодняка с.-х. животные при раннем отъеме.-Боровск, 1982,- с.42-51.

29. Галочкин В.А. Становление ферментный систем пищеварительного аппарата свиней: Автореф. дис.,. д-ра биол. наук. ВНИИФБ и П. -Боровск, 1990. - С. 48.

30. Галочкин В.А. Возрастная энзимология главных пищеварительных желез у свиней // Сб. научн. тр. ВНИИФБ и П. 1985. Т. 30.- С. 112118.

31. Гараян Э., Абромян С. Амилосубтилин ГЗх в рационах от-кармлеваеиын свиней.// Свиноводство. 1988. -N. 2. с. 33.

32. Гарькавая В. В. , Салмане Р. Э. , Аукмане 3. К. Влияние ферментного панкреатина на интенсивность роста и биохимические показатели крови поросят до двухмесячного возраста // Корма и кормление, -Рига, 1975.-с. 125-131.

33. Герасименко М.А. Ферментные препараты в кормлении свиней // Зоотехния. -1989. №.3. - с. 41-42.

34. Головин A.B. Эффективность использования комбикормов для высокопродуктивных коров // Дост. науки и техники АПК. 1994. N. 2.-3. с. 31.

35. Головин A.B. Эффективность использования комбикормов, содержащих рожь и ферментные препараты в рационах лактирующих коров./ Автореф. дисс- канд. с.-х. наук: 06.02.02. ВИЖ. Дубровицы.-1994. 21 с.

36. Горячев И.И., Борисенко Э.Н. Ферментные препараты в кормлении свиней // Зоотехническая наука Белоруссии. Минск, 1980.с. 73-77.

37. Горячев П., Борисенко 3. Ходощевская В. Эффективностьприменения ферментных добавок при выращивании и откорме свиней // Сб. тр. Белорусского НИИЖ. Ураджай, 1982. - Т.22.- с. 7076.

38. Гунин А.З., Силин J1.E. Использование ферментов в рационе поросят

39. Тр. НИИСХ Северного Зауралья Вып.З. - Тюмень, 1971. - с. 314317.

40. Денисов Н.И., Гунин А.З. Влияние ферментных препаратов на переваримость кормов и физиологическое состояние поросят // Материалы 7 Всесоюзн. конф. по физиолог, и биохим. основам повышения продуктивности с.-х. животных. Боровск, 1970. - с. 241.

41. Диксон М., Уэбб Э. Ферменты. -М., 1966. с. 371-375.

42. Долотова Г. В. Силин Л.Е. Изучение действия бактериальныхферментных препаратов на рост и развитие поросят раннего отъема // Тр. Северного Зауралья; Вып.25. - 1977.- с. 26-29.

43. Дрозденко Н.П., Калинин В.В. Раецкая Ю. И. Методические рекомендации по химическим и биологическим исследованиям продуктов животноводства и кормов. Дубровицы. 1981. - с. 3-27.

44. Дрыга Н.П., Цуканов В.Т. Влияние ферментных препаратов на переваримость питательных веществ, рост и развитие поросят раннего отъема // Пищеварение и обмен веществ у свиней,- М.;-1971.с. 230-235.

45. Девяткин А.И. Выращивание и откорм крупного рогатого скота накомплексах. М. -1978. - 184 с.

46. Егоров И., Супрунов Д., Чистяков В. и др. Использование ферментных препаратов фирмы "Ново Нордикс"*// Комбикормовая промышленность. 1997. N. 8. - с. 35-36.

47. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве

48. Достижения микробиологии практике. - Алма-Ата, 1985. -Т.7-С. 22.

49. Ездаков Н.В. Комплексное использование биологически активных веществ в кормлении с.-х. животнык. -Горки.-1974.- с.80-84.

50. Ездаков Н.В., Владимиров A.A. Применение ферментных препаратовв животноводстве. -М,: Колос, 1976. с. 90-210.

51. Зернов B.C. Ферментные препараты при выращивании поросят-от-ъемышей // Методы повышения продуктивности с.-х. животных в Волго-Вятском регионе; Вып. 4. Саранск, 1979. - с. 129-132.

52. Зернов B.C., Казаков B.C. Рост и обмен веществ молодняка свинейпод влиянием пектофоетидина ГЗх // С.-х. биология; 1985. - N. 12. -с. 85-88.

53. Зимин С.Г. Рожь в комбикормовой промышленности // Комбикормовая промышленность. 1993. N. 5.-6. с. 30-31.

54. Зимин С.Г. Нетрадиционные виды сырья // Комбикормовая промышленность. 1996.- N.4.- с. 23-25.

55. Иванов Д.П.Лумаченко В.Е. Биохимически активные вещества и продуктивность животных. Минск. 1971. - 64 с.

56. Использование прото- и амилосубтилина в кормлении с.-х. животных

57. Подлетская Н. Н. , Гугля В.Г. Соколов В.И. идр. // Методические рекомендации. Новосибирск, 1982.

58. Каныпин А.И., Павлов В.И. Применение Ферментных препаратов //

59. Степные просторы. 1978. - N.12. с. 28-29.

60. Катрон В. Использование стимуляторов в свиноводстве США. // С.-х.за рубежом. 1962. - с. 23-25.

61. Кацнельсон Ю.,Касько М. Тяпкина А. Ферментный препарат -"Кензаим" // Комбикормовая промышленность. 1996. N. 7. -с.19-20.

62. Квасницкий A.B., Сарычева М.М. Рост поросят в зависимости от сроков отъема и вида кормления // Науч. труды УСХА. 1980. -Вып. 241. - С. 85-86.

63. Квасницкий A.B., Сосина Н.В. Ферментные препараты в рационахпоросят // Сб. науч. работ / Пути интенсификации животноводства в Поволжье. Саратов, 1988. С. 51-56'.

64. Кириллова Н.И. Активность ферментов желудочно-кишечного трактау поросят при включении в их рацион тапиоки // Физиологические основы кормления и повышения использования питательных веществ; Вып.70. - 1983. - с. 48-51.

65. Кислотность содержимого желудочно-кишечного тракта и пептическая активность желудка поросят разных сроков отъема в раннем постнатальном онтогенезе /7 Интенсификация технологии производства продуктов животноводства. Саранск, 1991. С. 150158.

66. Колунянц К.А., Ездаков Н.В., Пивняк И.Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. М,: Колос, 1980. -288 с.

67. Коробов А.П., Сосина Н.В. Ферментные препараты в рационах поросят // Сб. научн. работ / Пути интенсификации животноводства в Поволжье. Саратов. 1988. - С. 51-56.

68. Кормление поросят сосунов / Подчерняев Ф, К. , Квасницкий A.B.,

69. Подчерняева Г.М. и др. // Учебная книга оператора-свиновода. М. Агропромиздат., 1986. - С. 81-88

70. Кормовые добавки для свиней /Герасименко М.А.Мороз С. А. , Ярощович Л. П. // Зоотехния. 1990. - N,1. - с. 52-53.

71. Коршун В., Лядов В. Использование ферментных препаратов // Свиноводство. 1984. - N. 7. - с. 34.

72. Коршун В. П. Действие ферментных препаратов на жизнедеятельность и продуктивность свиней // Животноводство.- 1984.- N.1. -с. 35-36.

73. Коршун В.П. Бикташев Р. У. . Нурутдинов М. Г. Действие ферментных препаратов на жизнедеятельность и продуктивность свиней. // Животноводство. 1984. - N.3. - с. 35-36.

74. Кочетов Г.А. Активный центр ферментов // Успехи современной биологии. -Т.67. Вып. -1969. - с. 342-365.

75. Кудрявцев А. А. , Кудрявцева JI.A. Клиническая гематология животных. М.; Клолс, 1974. - с. 374-394.

76. Кумарин C.B. Использование нетрадиционных компонентов в комбикормах и балансирующих добавках для молочных коров. / Автореф. доктора с.-х. наук; 06.02.02. ВИЖ. Дубровицы. 1997.- 47 с.

77. Курсанов A. J1. Действие ферментов в живой клетке // Ферменты.1. М,-Л. 1940.

78. Лаврентьев А.Ю. Эффективность использования ржи в составе комбикормов при откорме молодняка крупного рогатого скота. /Дисс. канд. с.-х. наук. 06.02.02. ВИЖ. Дубровицы. 1994. 23 с.

79. Латвиетис Я.Я., Каркла Л.В. Опыт скармливания гидролитическогоферментного препарата свиньям и крупному рогатому скоту // Биотехнология кормопроизводства и переработки отходов. 1987. -с. 185-196.

80. Логунов В., Ленкова Т., Ложкина Т. Ферментные препараты фирмы

81. Хехст"// Комбикормовая промышленность 1996.-№.7.-с.16-18.

82. Ложкина Т. Биологически активные вещества для свиноводства //

83. Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных. -Научн. тр. ВИЖа, Вып.60. - 1999, - с. 116-117.

84. Лосякова Л. С, , Мушникова Л. Н. , Мишина 3. Н. Разработка оптимального режима получения пектолитического ферментного препарата // Микробиосинтез. 1968 -С 6.

85. Лядов В.И. Влияние периодического скармливания ферментных препаратов на некоторые показатели обмена веществ у свиней./ Автореф. дисс. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Саранск, 1983. - с. 22.

86. Мак-Дональд П., Дж. Гринхалдж. Питание животных. М., 1970.

87. Малахов А.Г., Вишняков С.И. Биохимия сельскохозяйственных животных М., 1984.

88. Малахов А.Г., Вишняков С.И. Биохимия сельскохозяйственных животных, М. 1984. - 336 с.

89. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. -М.; Колос, 1970. 424 с.

90. Михлин Д. М. Оксидазы и каталазы //Ферменты. -М. Л., 1940.

91. Мосс Д. Ферменты. М., 1970.

92. Модянов А.В. Ферментные препараты в кормлении животных. М, ;1. Колос, 1973.-С. 86-112.

93. Молекулярные основы действия ферментов / Под ред. С.Е.Северина и

94. Г.А. Кочетова. М.: МГУ, 1985. С. 187.

95. Набиев Н, X, Использование ферментных препаратов при выращивании и откорме молодняка // Достижения с.-х. науки и практики. Сер "Животноводство и ветеринария". — 1984. N.11.- с. 25-32.

96. Некоторые особенности азотистого обмена у свиней при скармливании им рациона с добавками ферментных препаратов // Нечипуренко Л. И., Газдаров В.М., Галочкин В,А., и др. , Тр. ВНИИФБ и П с.-х. животных. 1976. - Т. 15. - с. 60-66.

97. Нурутдинов М.Г., Бикташев Р. У. Влияние ферментных препаратов нанекоторые биохимические показатели сыворотки крови и химуса у свиней // Научи, тр. Казанского вет. института. — 1981. -Т. 137. с. 74-77.

98. Нуртдинов М.Г. Коршун В. П. Влияние ферментных препаратов на качество продукции откормочных свиней // Физиологическиеособености свиней и проблемы их выращивания в условиях промышленной технологии. 1986. - с. 73-75.

99. Нурутдинов М.Г. Повышение эффективности использования Ферментных препаратов в кормлении свиней // Ветеринарное и зоотехническое обслуживание животноводства в новых условиях хозяйствования. Казань, 1988. - с. 157-160.,

100. Обогащение рационов свиней / Боярский Л.Г., Коршун В. Р. , Бикташев Р.У., Надзвецкий В.К. / Ферментные препараты в кормлении животных. М.; Росселькозиздат.,1985. с. 42-79.

101. Овсянников А. И. Основы опытного дела в животноводстве. -М. Колос. 1976.-е. 303.

102. Огрызкин Е. Ездаков Н. Ферментные препараты в кормлении животных // Сельское хозяйство России. -1984.- N 9.- с. 42-43.

103. Озолс А .Я. Метаболизм углеводов в тонком кишечнике животных; Обзор / Проблемы питания с.-х. животных / сельскохозяйственная биология. -1978. -Т.13-№ 1.- с. 20-26.

104. Опарин А.И. Карбогидразы // Ферменты. М.- Л., 1940.

105. Опарин А.И. Технология ферментов //Ферменты. -М.-Л.Д940.

106. Оппенгеймер К., Кун Р. Ферменты. М.- Л., 1932.

107. Плешков Б.П. Биохимия с.-х. животных. М., 1965.

108. Полянская И.С. Протеолитические ферментные препараты животного происхождения: Сб. докладов // Внедрение ферментных препаратов в народное хозяйство; ч.2.- 1961.

109. Поливода Д. И., Юдинцева В. М. , Алтухова М. П. Развитие пищеварительных органов у поросят при скармливании ферментного препарата протезина. // Свиноводство. -1977. В.26. - С. 101-106.

110. Разработать теоретические и новые методические подходы к созданию эффективных комбикормов, премиксов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных //Отчет ВИЖа. Дубровицы -1997. 157 с.

111. Саликова М.В., Тарасова H.H. Влияние ферментных препаратов на некоторые стороны белкового обмена, рост и развитие молодняка крупного рогатого скота // Тр. Горьковского СХИ. -1979. -Т.118. -с. 43-47.

112. Солун А. С. , Магидов Г. А. , Покатилова Т. А. Физиологическое знание и эффективность ферментных добавок в рационах птицы / Вестник с.-х. наауки. 1968. - С. 69-74.

113. Старовойтов А.М. Желудочное сокоотделение, пищеварение и обмен белка у свиней; Авторефер. дис. . . . доктора биол. наук. Харьков, 1966. С. 32.

114. Струк М.И., Мельникова М.Г., Завражин В. И. Выращивание ферментных препаратов // Сб. научн. тр. Донского СХИ. Т. 10.

115. Вып.З. 1976.-- с. 156-159.

116. Таранов М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных,-1983.-N.9.-с. 49-50.

117. Таранов М.Т. Биохимия и продууктивность животных,- М. Колос, 1976.-с. 191-200.

118. Тараканов Б.П., Пименов Е.П. Лактатферментируюшие бактерии пищеварительного тракта свиней //Бюл. ВНИИФ и П. 1990, Выл. 3. С. 53-57.

119. Тарасенко Г.В., Ткачев И. Ф. , Семин В.М. Использование Ферментным препаратов в рационах свиней и-, птицы // Тр. Кубанского СХИ; Вып.50, - 1970.

120. Тишенков П.И. Эффективность комплексных ферментных препаратов // Комбикормовая промышленность. 1995. N.5.- с. 16.

121. Ткачев Е. 3. , Мошкутело И. И. Комбикорма для поросят раннего отъема // Свиноводство. 1979. - 6. - С. 17-18.

122. Ткачев Е.З. Физиология питания свиней. М.; Колос, 1981. -С. 238.

123. Ткачев Е.З. Пищеварительные и обменные процессы в желудочно-кишечном тракте свиней. // Труды ВИЖ. -1989. -Т.52- с 112-118.

124. Томмэ М. Ф. Методика взятия образцов для химического анализа. М.1969. 34с.

125. Томмэ М. Ф. . Методика определения переваримости кормов и рационов. М.; Колос. 1969. -с. 37.

126. Трюкас К. Изучение эффективности ферментных препаратов в рационах рано отнятых поросят // Исследовательские работы Литовского НИИ животноводства. Каунас, 1979. - с. 23-24.

127. Уолтер Ч. Кинетика .ферментных реакций. Открытые и замкнутые системы.; Пер. с англ./ Под ред. Яковлева В.А. -М.; Мир. 1969.

128. Уход за поросятами / Брент Дж. , Ховелл Ф., Риджент Р., Смисит У. // Ранний отъем поросят. М.; Колос, 1980. - С. 57.

129. Федий Е.М. Ферментативные и морфологические изменения желудочных желез у поросят в эмбриональный и подсосный период: Автореф. дис. канд. биол. наук. ~М., 1946. С. 21.

130. Фениксова Р.В. Получение концентрированных ферментных препаратов / ЦИНГИ Пищепром. М. , 1960.

131. Фениксова Р.В. Препараты ферментов, применяемые в пищевой промышленности. М.: Пищевая промышленность, 1958.

132. Фениксова Р.В. Амилолитические ферменты грибов рода Aspergillus: Автореферат на соискание УЧ. степ. докт. биол. наук. -М., 1956.

133. Фениксова Р. В. , Сегаль Р.-Б. Родзевич В. И. Производство пищевых дрожжей из зернокартофельной барды //Пищевая промышленность. 1945. -N.1. - с. 7.

134. Филатов А.И., Александров Б.В. Методические рекомендации по использованию микрокалькулятора "Электроника" для обработки данных научных экспериментов. ВИЖ. Дубровицы, 1980. - 36 с.

135. Хенинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в Кормлении сельскохозяйственных животных. М.; 1976. -с.560.

136. Холманов A.M., Модянов A.B. Амилотическая активность руб-цовой жидкости и влияние на нее условий кормления // Сельскохозяйственная биология. Т.З. - 1968.

137. Частикин А., Фридчер А. Ступак М. Применение ферментных препаратов //Свиноводство. 1978. - с.24-25.

138. Шутик М.В. Пектофоетидин ГЗх в рационах свиней на откорме // Биологически активные вещества в комбикормах и белково-ви-таминные подкормки в рационнах с.-х. животных. 1987.- с. 65-68.

139. Эсто В., Иоцюс Г. Применение ферментного препарата лизоцина ГЗхв кормлении свиней на откорме. // Актуальные вопросы обмена веществ. Вильнюс, 1987. - с. 241-242.

140. Шайхаев Г. 0. , Аитов С.Н., Газдаров В.М. Адаптивные изменения активности Ферментов и уровня метаболитов липидного обмена у поросят раннего отъема // Бюл. ВНИИФ и П. 1983. - Вып. 2,1. С. 45-48.

141. Цуканов В.Г. Ферментные препараты при выращивании молодняка // Свиноводство. 1970. - N. 10. - с. 32-33.

142. Юозайтис А. Эффективность скармливания ферментного препарата лизоцина ГЗх поросятам раннего отъема // Бюлл. научи.-техн. информации. Вильнюс. - 1986. - N.1-2 - С.57-58. - с. 35-39.

143. Юозайтис А. Эффективность скармливания ферментного препарата колитина ГЗх поросятам раннего отъема // Бюлл. научи.-техн. информации. 1987. -N.1(59). - с. 58-63.

144. Янович В.Г. Физиологические и . биохимические основы кормления поросят при отъеме их от свиноматок в разном возрасте. // Сельское хозяйство за рубежом. -1980. 1. - С. 35-40.

145. Adams С,A. The use of bemzyme in feed manufakture and animal nutrition // Feed Compounder. 1989. - 9. - 10. P. 34-37.

146. Anderson J.S. , Dobson D. S. , Wagstaft R.K. Stubies on the value hulles barley in chick diets and means of increasing this value.// Poultry Science.-1961. Vol.40. - N.6.- P. 1571-1584.

147. Annon / Enzimi in ainto alia digestione // Rev . Avicolt. -1988.- 57.- l.-P. 46.

148. Annon / New enzyme additive // Livestocr Farmg. 1988. -26. - P. 20.

149. Aherhe F. O. , Hays V. W. , Evans R. S. Absoption and utilization of sugars by the LaBy pig.// Animal sci -1969.- N.29.-P.44.

150. Armstrong W. , Clawsn A. Nutrition and management of early weaned pips : effect of increased nutrition concentrations and (or) supplemental liguid feeding //j of Animal Sci 1980. Vol. 50.-3. - P. 377-384.

151. Alee G.L., Baker D.N. Leveille G.A. Fat utilisation and lipogenesis in the Young Pig .//J. of Nutrition . -1971. Vol.101. -N.10. -P. 1415-1418.

152. Bark L.J. Grenshar T. D. , Leibbrandt V.D. The effect of meal intervals and weaning on feed in take of early weaned pigs .// j of Animal Sci -1986-Vol 62. -P. 1233-1239.

153. Becker D.E., Ferrill S.W. Varions carbohydrates in a semipurifild diet for the growing pig .// Arch . Biochim . Biophys -1954. N. 50 - P. 399.

154. Branbell F. M. The passive immunitu of the young mammal .//Biol. Rew.-1958.33.- P. 488.

155. Braude R. A. note on rationing of growing pigs accor ding to age .// Anim . Product 1975. - Vol. 21. - P. 337-339.

156. Cambell R. C. The Nutritional and nabadement of liveweight pigs to 20// Pig . Farming 1986. - Vol. 20. - 4. - P. 32-34.

157. Coilier B„ Hardi B. The use of enzymmes pig and poultry feed// Feed Compounder 1986.—6.3; 14-19.

158. Dirick N. A. Biotechnology aids to improwe feed and feed digestion enzymes and fermention // Arch . anim . Nutrit 1989.-Vol. 39.-N.3.-p. 241-246.

159. Effect of enzyme syplemention on digestion of a barley/ pollard -beset pig diet / Graham H . Lowdern W. , Pettergon D, // Nutzit . Pep . intern 5.-p. 1073-1079.

160. Enzyme supplementation of ,body pidration contfaining dif ferent soures of carbohydrate and protein / Combs G. E. , Alsmeyer W. L. , Wallace H. D// J. of Animal Science 1960. - Vol ,19. - 3 P. 932-937.

161. Extrom . Benevega N. , Girummer R. Effect of Diets containing Dried whey on the Lactase activity of the Small Intestine Mucosa and the Contents of the Small Intestine and Cecum of the pig .// The J. of Nutrition 1975. Vol. 105. N. 7. - P. 851-860.

162. Fermented wtiley protein concentrate feed to weaned pig lets / Gindmars D. Belanger G , Lachance B. // Canad .J. Anim Sc. - 1986. -Vol.66.-4.-P. 1117-1123.

163. Fukal L. Sova Z. K problematice pouzite proteolytickych enzymu vevyzive hospodarskuch zwirat.// Krmivazstvi Slysdy. 1983. r.19. p. 196197.

164. Graham N. Lowgren W. Pettersson D. , Aman P. Effect of enzyme supplementation on digestion of a barley pollardbased pig diet // Nutrit. Rep. Intern.-1988.- 38.- 5.- p. 1073-1079.

165. Granwell P.O. The developmet of acid and pepsin secretiry capacity in the pig : the effect of age and weaning .// British J. of Nutrition 1985. -Vol. 54.-N. 1.—P. 305-320.

166. Kelly D . Smuth J.A. Mc Cracken K.J. Effect of creep feeding on structural and functional changes of the gut of early weaned pigs.//Res. In veter . Sc. 1990. - Vol. 48. - N. 3. - P. 350-356.

167. Keys J. ,De Barthe J. Cellulose and hemicellulose degistibilitiv in the stomach small intestine of swine .// Anim .Sci -1974.N 39. - P. 53.

168. King R. The effect of additing a food flavour to the dits of young pigs before and afler weaning .// Eksperimetal adriculture and anival Husbendry . 1979. - Vol. 19. - 101. P. 695-697.

169. Kopecny J. Marounek M. Holub K. Overenni vkodnosti aplikale celular Trichoderma viride do krmny ch daver prezvykaven // Zivocisna Vyroba.1987.-Vol.32.-N.2.-587-592.

170. Lane H. Den optimal pasning of fodring af stagtesving.//Hyol . Tidsskr . Svinet.- 1989. Agr. 11. - N. 8. - P. 42-44.

171. Leibholz J. Digestion in the pig between 7 ayd 35 d. of age 6. The digestion of hidrolised milk and soyabean proteins.// British J. of Nutrition . -1981. -Vol. 46.-1. -P. 59-69.

172. Ly J. Boucourt R. Microflora and fermentation in the gastrointestinal tract of the young pig .// Bacterial population . Cuban J. of agr. Sc . -1975.-Vol. 9.-N. 2.-3. 140-162.

173. Lyons T.P. Enzyme applications in the animal feed industry.// Mild Feed Fertility-1988- 181,2:24-25.

174. Lyons T.P. Four biological fools to improve pig perfomance.// Pigs. -1987.-Vol.3.-N. 4.-P. 14-15.

175. Makkini C. Enzymmbeimichungen doi Schweinefutter // Kraftfutter.-1989.-72.-12.-P/482-483.

176. Matosisic Cajavee V., Mikocic D., Gaal E. enzimi kao bioaktivni dodoci smjesamaza kranidburivtinja//Praxis venter.- 1988. - 36. - 1. - c. 41-50.

177. Hartman D.A. , Haus V.W. , Baker R.D. Digestive enzyme development in the young pig.//Anim / Sci -1961.-№ 20.—p. 114.

178. Ozols A. Fermtnti Lopkopiba-Riga.,- 1973. 46 1pp.

179. Valdmanis A. , Ozols A. Lopbaribas firiologi ski aktivas piedevas Riga.,-1978.-50 1pp.

180. Jnborr J. Enzymes in combination // Feed intern. -1989.10. P. 26-27.

181. Pond W.G. Snok J.J. Relative utilisation of casein , fish protein consentrate and isolated soybeen protein enzyme regeneration of the protein . Calorin malnourished bady pig //Nuts .-1971. N. 101. - P. 93.

182. Regat A.A. Particularités of digestion in the pigs : nutzitional and pathological consequences XXI Всемир. Вет. Конгресс .- м. 1979. T. 6.

183. Rotter В.A. , Magnardt R.R., Guenter W. Enzyme in feed .// Feed Compounder . -1989. 9,7; 32-35.

184. Rotter B.A. , Magnardt R.R. , Guenter W. Biotehnology in the feed industry -1989. — p. 149-159.

185. Save B. Aumaitri A. Recent advences in protein nutrition of early weaned piglets.// World Rewiw of Animal Production -1978. Vol. 14. - N.2. - P. 25-32.

186. Wetscherek W. , Zollitisch W., Wetscherek-Seipet G. Einsatz won Enzimes in der Ferkelaufzucht and der Schweinemast .// Bodenkultur. -1990.-41,4; 351-362.

187. Willingham H.E., Jansen L.S. Studies on the role of enzyme supplements and water treatment on the nutritional value of barley .// Poultry Science. -1958. Vol.37. -N.5.- P. 1253.