Эффективность использования комплекса биогенных аминов и пробиотика в кормлении крупного рогатого скота

Прохоров, Иван Юрьевич

Бесплатный автореферат и диссертация по сельскому хозяйству на тему
Эффективность использования комплекса биогенных аминов и пробиотика в кормлении крупного рогатого скота
ВАК РФ 06.02.08, Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

Автореферат диссертации по теме "Эффективность использования комплекса биогенных аминов и пробиотика в кормлении крупного рогатого скота"

На правах рукописи

ПРОХОРОВ Иван Юрьевич

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОМПЛЕКСА БИОГЕННЫХ АМИНОВ И ПРОБИОТИКА В КОРМЛЕНИИ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

06.02.08 - Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук

2 2 НОЯ 2012

Дубровицы - 2012

005055260

Работа выполнена в отделе кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов Государственного научного учреждения Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук

Научный руководитель: Романов Виктор Николаевич

кандидат биологических наук, старший научный сотрудник

Официальные оппоненты: Косолапова Валентина Геннадьевна

доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры кормления животных ФГБОУ ВПО Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева;

Стукалова Лариса Николаевна

кандидат биологических наук, доцент кафедры передовых технологий в животноводстве и ветеринарии ФГБОУ ВПО Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина.

Ведущее учреждение: ФГБОУ ВПО Российский университет

дружбы народов (РУДН).

Защита диссертации состоится декабря 2012 года, в 10 часов, на заседании диссертационного совета Д 006.013.01 при ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук.

Адрес института: 142132 Московская обл., Подольский р-н п. Дубровицы Тел./факс: 8(4967) 65-11-01

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке института

«у»

Автореферат разослан « Ц » ноября 2012 года.

Ученый секретарь совета Д 006.013.' С.В.Воробьева

доктор биологических наук

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность работы. Обеспечение биологически полноценным питанием высокопродуктивных животных является главным критерием раскрытия их генетического потенциала, сохранения здоровья и функций воспроизводства. Однако достичь этого только путем рационального кормления традиционными кормовыми средствами невозможно без балансирования рационов в соответствии с детализированными нормами кормления животных путем применения биологически активных веществ и их комплексов в составе рационов.

Известно, что различные физиологические периоды, в частности отельного стресса, раздоя коров, а также периоды смены типов и режимов кормления взаимосвязаны с перестройкой системы пищеварения. При этом, как правило, отмечается снижение потребления кормов, и в связи с дисфункциями преджелудочного и кишечного пищеварения возникает острая недостаточность поступления комплекса питательных веществ и энергии в обменный фонд организма (Жеребцов П.И. 1963, Синещеков А.Д., Духин И.П. 1965, Курилов Н.В. 1971, Жаров A.B., Луцкий В.П. 1970).

Таким образом, актуальными являются вопросы поиска и изучения эффективности применения биологически активных веществ, имеющих направленное физиологическое и продуктивное действие, способствующее оптимизации пищеварительных и обменных процессов, обеспечению полноценной трофики организма, поддержанию гомеостаза в периоды технологических стрессов, раскрытию генетического потенциала животных при сохранении их здоровья и длительном использовании (Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. 1982, Голиков А.Н.,1993, Алиев А.А 1997, Кальницкий Б.Д. 2001, Антипов В.А. 2005, Харитонов Л.В. 2007, Фомичев Ю.П. 2008, Дегтярев В П 2010).

Установлено, что нарушения трофики организма взаимосвязаны с нарушениями рубцового пищеварения, снижением переваримости питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, дисфункциями печени и других морфофункциональных систем организма. В этой связи научно-практический интерес представляет изучение и применение эрготропных веществ, способствующих стабилизации и повышению интенсивности рубцового пищеварения, усвояемости питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, а также липотропно-гепатопротекторного действия, взаимосвязанных с малоизученными к настоящему времени реакциями метилирования, играющими важную роль в обменных процессах.

К известным в настоящее время липотропным веществам относятся биогенные амины: метионин, холин, карнитин. При малой изученности вопросов нормирования их в составе рационов установлено, что недостаточное их экзогенное поступление в составе основных кормов рациона ведет к недополучению молочной продукции, нарушениями обмена веществ, взаимосвязанных с дисфункциями печени.

На основании проведенных физиологических, научно-хозяйственных опытов и данных научной литературы, свидетельствующих об эффективности физиологического и продуктивного действия компонентов, разработана кормовая добавка, в состав которой входит комплекс биогенных аминов липотропного действия (L-карнитин в «защищенной» форме, метионин, холин), а также пробиотик Целлобактерин-Т, имеющий высокую целлюлозолигическую активность.

Целью исследований являлось изучение способа повышения продуктивности молочного скота на основе применения в рационах комплекса биогенных аминов и про-биотика, улучшающего пищеварительные и обменные процессов в организме.

В задачи исследований входило изучить влияние комплексного применения биогенных аминов и пробиотика в рационах крупного рогатого скота на;

- переваримость и усвояемость питательных вещестз кормов и процессы рубцового пищеварения;

- молочную продуктивность и затраты кормов на единину продукции;

- биохимические показатели крови;

- показатели воспроизводства;

- экономическую эффективность и целесообразность использования.

Научная новизна заключается в том, что впервые изучено влияние скармливания в рационах крупного рогатого скота комплекса биогенных аминов к пробиотика на молочную продуктивность, пищеварителыше и обменные процессы, воспроизводительные функции коров, экономическую эффективность.

Практическая значимость работы. При использовании в рационах крупного рогатого скота комплекса биогенных аминов и пробиотика увеличивается молочная продуктивность на 10,0 - 14,2% при снижении затрат концентрированных кормов на единицу продукции на 13,7-14,8%, повышается переваримость и усвояемость питательных веществ кормов, улучшаются обменные процессы и функции воспроизводства, экономическая эффективность производства молока.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на:

- научной конференции Рязанского ГАТУ имени П.А.Костычева, посвященной 60-летию вуза «Актуальные проблемы аграрной науки» (Рязань, 2009);

- международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня основания кафедры физиологии животных ФГОУ ВПО «Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии имени К.И. Скрябина» «Адаптация и становление физиологических функций у животных» (Москва, 2010);

- международной конференции, посвященной 50-летию Всероссийского НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных (Боровск, 2010)

- международной конференции «Перспективы развития кормовой базы отечественно-гоживотноводства с целью повышения продуктивности крупного рогатого скота» (Москва, МПА, 2012).

- научных конференциях отдела кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов (Дубровицы, 2009, 2010, 2011,2012).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 6 научных статей, в том числе три в изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту: Скармливание биогенных аминов и пробиотика:

- повышает молочную продуктивность коров;

- способствует улучшению переваримости питательных веществ кормов;

- оптимизирует обмен веществ;

- оказывает положительное влияние на воспроизводельные функции коров; -повышает экономическую эффективность производства молока.

Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений, списка использованной литературы, приложений. Материал изложен на 126 странице печатного текста, содержит 35 таблиц и 1 рисунок. Список литературы включает 204 источника, в том числе 37 на иностранных языках.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

Исследования проводились в период 2009-2012 годы по следующей схеме (рис.1).

Рис I. Общая схема исследований

Для решения поставленной цели проведены исследования, которые включали: на первом этапе - физиологические опыты на модельных бычках-аналогах, прооперированных с наложением фистул рубца по Басову и на новотельных коровах, на втором этапе - три научно-хозяйственных опыта на новотельных коровах, на третьем этапе -

апробация полученных результатов на высокопродуктивных коровах в производственных условиях.

Физиологический опыт проводился методом групп на 6 бычках-аналогах (по 3 головы в группе) черно-пестрой породы в возрасте 9 месяцев средней живой массой 240кг. Среднесуточный рацион животных состоял из 20кг кормосмеси (25% сенажа злаково- разнотравного, 47% силоса кукурузного, 23% комбикорма и 5% патоки), и 2кг комбикорма, в состав которого трем бычкам опытной группы вводилось 77г кормовой добавки.

На коровах балансовый опыт по переваримости питательных веществ кормов проведен в условиях ООО «Агрофирма Федюково», для чего были сформированы отобраны группы-аналоги третьего месяца лактации, по 3 головы в каждой.

При проведении исследований на коровах добавку скармливали в смеси с комбикормом по общей схеме: 200 г/гол./сутки 20 дней до и 20 дней после отела, далее по 100 г/гол./сутки в течение 90 дней лактации.

Первый научно-хозяйственный опыт продолжительностью 130 дней зимне-стойлового периода (сентябрь-февраль 2009г) проведен в условиях ООО «Агрофирма Федюково» Подольского района Московской области на 16 коровах-аналогах (по 8 голов в группе) голштинизированной черно-пестрой породы третьей лактации, со средним удоем за предыдущую лактацию 6350кг молока.

Второй научно-хозяйственный опыт проводен в хозяйстве ФГУП ПНО «Пойма» Луховицкого района Московской области во второй половине зимне-стойлового периода (декабрь-апрель 2011г.) на 20 коровах (по 10 голов в группе) второй-третьей лактации, со средним удоем за предыдущую лактацию 6870 кг молока длительностью 130 дней.

Третий научно-хозяйственный опыт длительностью 130 дней - в условиях фермы Лукошкино экспериментального хозяйства «Кленово-Чегодаево», в конце зимне-стойлового с переходом на летний период (апрель - август 2011г.), на 20 коровах третьей лактации (по 10 голов в группе) со средним удоем за предыдущую лактацию 6680кг молока.

В условиях племенного хозяйства ООО «Агрофирма Детчинское» Малояросла-вецкого района Калужской области результаты полчены при проведении производственной апробации кормовой добавки на 82 коровах голштинской породы второй лактации, из которых 41 голове скармливали комплексную добавку в смеси с комбикормом. Животные со средним удоем за предыдущую лактацию 7170 кг молока находились при беспривязном содержании.

Химические анализы кормов и их остатков, кала, мочи, рубцового содержимого, биохимические показатели крови подопытных животных проводились в химико-аналитической лаборатории и лаборатории физиологии пищеварения ВИЖа, клинической ветеринарной лаборатории ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных.

Математическую и статистическую обработку результатов исследованиий проводили стандартными методами дисперсионного и корреляционного анализа с использованием критерия Стьюдента (Фишер, 1958; Лакин, 1990) с помощью программного обеспечения Excel ХР/2000.

Показатель

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 3.1. Состав рационов и молочная продуктивность

Кормовые рационы коров по потребленным кормам

Опыт 1

Опыт 2

Опыт 3

контроль опыт

Группа

контроль

контроль опыт

Силос кукурузный, кг

14,4

16,2

21,8

Сенаж люцерновый, кг

23,8

12,4

14,8

16,!

Сенаж злак.-бобовый, кг

Сено злаково-бобовое, кг

9,4

Сено люцерновое, кг

1,8

1,92

1.7

2,2

9,1 1,7

14,1

9,8

Жом свекловичный, кг

Патока кормовая,

1,5

2,2

Жмых подсолнечный, кг Комбикорм, кг_

2,2

10,5

1,5

Натока,

Трава многолет. культур,кг

16,8

Соль поваренная

150

Метионин, холин, карнитин, пробиотик Целлобактерин Т

18,1

155

ОЭ, МДж 242,0 249,0 235,0 243,0 232,0 242,0

сухого вещества, кг 21,5 22,8 23,1 23,9 23,2 24,1

сырого протеина, г 3509,0 3564,0 3610,8 3678,0 3398,4 3542,0

переваримого протеина, г 2462,4 2524,6 2398,2 2287,8 2341,1 2381,0

метионина + цистина, г 104,6 122,1 100,5 117,8 101,7 119

лизина,г 175,6 178,9 180,8 181,8 166,1 170,2

сырого жира, г 665,4 682,3 782,1 801,3 701,6 767,8

сырой клетчатки, г 3861,6 4268,2 4512,4 4765,2 3865,4 4243,5

сахара, г 1612,8 1643,4 2156,1 2176,4 2398,4 2429,4

кальция, г 156,9 161,6 160,3 161,9 147,7 156,2

фосфора, г 98,8 102,2 117,2 118 117,1 119,2

магния, г 56,9 60,8 42,0 43,1 43,4 44,2

калия, г 234,1 248,6 163,8 165,1 171,2 175,1

серы, г 65,3 68,1 53,1 53,9 52,3 53,1

железа, мг 1894,2 1905,5 1702,9 1752,1 1896,9 1934,1

меди, мг 267,4 282,3 251,3 253,6 251,4 256,2

цинка, мг 1678,4 1716,4 1328,7 1339,1 1387,0 1339,1

кобальта, мг 23,3 24,3 21,4 21,5 21,5 21,5

марганца, мг 1587,8 1608,2 1554,6 1572,3 1560,9 1589,2

йода, мг 23,6 24,3 21,6 21,7 22,1 23,1

каротина,г 1082,0 1102,0 923,7 984,2 1535,2 1680,7

витамина Д, тыс МЕ 21,8 23,3 21,8 22,0 24,9 26,8

витамина Е, мг 876,4 896,5 902,72 909,7 898,2 901,5

Состав рационов соответствовал нормам ВИЖа для высокопродуктивных коров периода раздоя и обеспечивал потребности в питательных веществах и энергии. При проведении научно-хозяйственных опытов корма задавались одинаково по группам животных, в соответствии с рационами кормления, с учетом остатков. Рационы корректировались в течение опыта согласно данным контрольных доек без авансированной дачи концентратов.

Установлена тенденция к повышению потребления основных кормов рациона животными, получавшими многокомпонентную кормовую добавку, включавшую: метионин, холин, карнитин и пробиотик Целобактерин Т.

Включение в состав рационов лактирующих коров добавки способствовало стабильному повышению удоев молока на фоне высокого уровня продуктивости в течение 90 дней лактации во всех научно-хозяйственных опытах (табл.2).

Таблица 2

Молочная продуктивность

Показатель ООО «Агрофирма Федюково» ФГУП НПО «Пойма» Э/Х ГНУ ВИЖ «Кленово- Чегодаево»

Группа

контроль опыт контроль опыт контроль опыт

Удой за 90 дн., кг 2493,8± •72,9 2788,1± 66,2** 2568,0± 83,3 2835,0± 78,3* 2790,0± 89,1 3033,0± 130,8

Доп. получено молока, кг 294,3 267,0 246,3

Среднесуточный удой,кг 27,7± 0,81 30,98± 0,74*» 28,5± 0,93 31,5± 0,87 31,0± 0,99 33,7± 1,45

Содержание жира,% 3,71± 0,21 3,79± 0,18 3,68± 0,29 3,79± 0,19 3,58± 0,23 3,67± 0,17

Содержание белка,% 3,19± 0,14 3,20± 0,17 3,12± 0,17 3,17± 0,21 3,17± 0,19 3,18± 0,21

Удой молока жирности 4%-,кг 2313,6± 62,3 2642,4± 64,7»* 2361,4± 65,9 2685,2± 56,6** 2493,5± 73,7 2781,0± 109,8*

Среднесуточный удой молока жирности 4- %-,кг 25,7± 0,69 29,4± 0,72** 26,2± 0,73 29,8± 0,63** 27,7± 0,82 30,9± 1,22*

Продукция молочного жира, кг 92,5± 2,49 105,7± 2,59** 94,5± 2,64 107,4*2,27 ** 99,7± 111,4± 2,95 | 4,39

Продукция молочного белка, кг 79,5± 2,53 89,2± 2,29 80,1± 2,46 89,7± 2,44 88,4± 96,4± 2,80 ! 3,00

Затрачено на 1 кг молока жирности 4-%: ЭКЕ 9,4 8,2 9 8,2 8,3 1 7,8

концентратов, г 428 374 439 386 379 330

лцпц^щ^ашо, 1_

*)Р<0,05,**)Р<0,01.

При этом скармливание добавки высокопродуктивным коровам способствовало увеличению валового удоя молока 4 %-ной жирности на 11,5 -14,2%, при тенденции увеличения содержания жира и белка. Валовая продукция молочного жира повысилась на 11,74-14,3%, молочного белка на 9,0- 12,2%. Затраты энергии на производство молока 4 -%-ной жирности снизились на 6,4- 14,6%, концентратов - на 13,7-14,8%.

3.2.Результаты физиологических исследований

При проведении физиологических опытов на фистульных бычках и высокопродуктивных лактирующих коровах установлены положительные изменения в направленности процессов рубцового пищеварения и переваримости питательных веществ кормов

Скармливание кормовой добавки бычкам способствовало повышению переваримости сухого вещества - на 4,0 абс%, протеина - на 1,1 абс%, жира - на 2,3 абс%, БЭВ на 2,6 абс% (табл.3). Достоверное увеличение переваримости клетчатки у бычков опытной группы на 7,3 абс.% обусловлено комплексным действием добавки, в состав которой входит пробиотик Целлобактерин-Т, и согласуется с показателями метаболических процессов в преджелудках, а также с данными, полученными в физиологических опытах на лактирующих коровах.

Таблица 3

Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов,%

Бычки | Коровы

Показатель Группа

контроль опыт контроль опыт

Сухое вещество 65,7±1,3 68,3±1,6 68,6 +1,5 72,7±1,7

Органическое вещество 68,0±1,2 70,6±1,6 70,9+2,1 73,4±1,7

Сырой протеин 62,2±2,9 63,3±5,4 68,9±1,3 72,6±1,2

Сырой жир 66,3±3,2 68,6±1,1 72,0±1,1 76,4+1,3

Сырая клетчатка 66,7±3,0 74,0±4,4* 60,0±1,2 64,2±1,2*

БЭВ 73,0±1,3 75,6±0,7 72,8+0,5 75,8±1,7

Р:*)<0,05.

Скармливание лактирующим коровам опытной группы в составе рациона добавки способствовало повышению переваримости сухого вещества - на 4,1 абс%, протеина - на 3,7 абс%, жира - на 4,4 абс%, клетчатки - на 4,2 абс %, БЭВ на 3,0 абс%.

Повышение переваримости питательных веществ кормов, установленное в опытах на модельных фистульных бычках и лактирующих коровах, взаимосвязано с положительными изменениями направленности метаболических процессов в преджелудках.

Таблица 4

Количество микробиальной массы в рубцовой жидкости бычков (г/100мл)

Время отбора проб

Группа за 1 час до кормления через 3 часа после кормления

бактерии простейшие всего бактерии простейшие всего

контроль 0,2240± 0,343 7± 0,5677 0,4505± 0,6015± 1,0520

0,01 0,04 0,03 0,005

опыт 0,4644± 0,3984± 0,8128 0,5997± 0,6812± 1,2809

0,01* 0,004** 0,01*** 0,02**

*)Р <0,05,* *)Р<0,0 !,***) Р<0,001.

В опытах на модельных фистульных бычках установлено, что потребление добавки способствовует повышению общего количества бактериальной массы на 21,7 %, в том числе бактерий на 33,1%, простейших на 13,3 % после кормления достовео-но, при более высоких показателях до кормления (табл.4).

Концентрация ЛЖК в рубцовой жидкости, взятой через три часа после кормления у бычков опытной группы была выше чем в контрольной на 11,7 % (р<0,001), у коров на 15,5% (р<0,05), и 11,8% (р<0,05)(табл. 5).

Таблица 5

Показатели рубцового пищеварения

Показатель Бычки Физиологический двор ГНУ ВИЖ Коровы (ООО «Агрофирма Федюково») Коровы («Э.Х. Кленово-Чегодаево»)

Группа

контроль опыт контроль опыт | контроль опыт

РН 6,75 6,50 6,41 6,37 6,52 6,46

ЛЖК, Ммоль/ЮОмл 12,8± 0,23 14,3± 0,36* 13,5+ 0,37 15,6+ 0,49* 13,64± 0,42 15,26± 0,31*

Летучие жи рные кислоты:

уксусная,% 66,18± 0,57 66,3 5± 0,44 65,60± 1,40 70,39± 1,33 63,45± 1,89 68,82± 1,97

пропионовая,% 21,74± 0,12 22,05± 1,07 18,0± 1,03 16,71± 0,98 19,05± 0,98 16,57± 1,05

масля ная,% 9,84± 0,34 9,53± 0,75 13,45± 0,98 10,05± 0,66 14,46± 1,09 11,63± 0,86

Прочие кислоты, % 2,24± 0,43 2,07± 0,43 2,9 5± 0,53 2,85± 0,44 3,04± 0,56 2,98± 0,43

*)Р <0,05.

В соотношении летучих жирных кислот в рубцовом содержимом коров опытных групп выявлено повышение доли уксусной кислоты, при снижении пропионовой и масляной кислот. У бычков соотношение кислот было сравнительно одинаковым.

Показатель рН среды рубцового содержимого у подопытных животных был практически на одном уровне.

Таким образом, в физиологических научно-хозяйственных опытах установлено, что комплексное применение биогенных аминов и пробиотика способствует положительным изменениям в направленности пищеварительных и обменных процессов в организме коров, что и обуславливает повышение продуктивности при снижении затрат кормов и энергии на единицу продукции.

З.З.Биохимические показатели крови

Установлено положительное влияние комплекса биогенных аминов и пробиотика на интенсивность течения обменных процессов в организме высокопродуктивных коров в период раздоя (табл.6).

В научно- хозяйственных опытах установлена общая тенденция,- повышение уровня альбуминов на 8,9 -12,6%; А/Г на 13,0- 22,2%; AJIT на 14,5-28,3% , креа-тинина на 2,6- 7,18 %; холестерина на 8,5- 17,6 %, глюкозы на 9,8- 27,7 %, при снижении уровня ACT на 4,7- 16,7 %, щелочной фосфатазы на 5,3-21,9 %, билирубина на 19,0-26,4%, мочевины 11,0- 22,3%, что свидетельствует об улучшении углеводно-жирового и белкового обмена.

Биохимические показатели крови

Показатель ООО «Агрофирма Федкжово» ФГУП пно «Пойма» ОПХ ГНУ виж «КленовоЧегодаево»

контроль опыт контроль опыт контроль опыт

Общий белок, г/л 83,70*0,43 85,50*2,74 86,10*091 86,00*026 76,60*1,81 77,70*1,07

Альбумины, г/л 27,70«,12 31,20*1,04* ЗЗДЩ57 37,4йЮ,80* 31ДЩ.07 34,10*0,45»

Глобулины, г/л 56,0*1,75 ЯЗ(Ш ,29 52,80*3,15 48,60*122 45,30*2,82 43,60*136

А/Г 0,49*0,08 0,57*0,03 О,ЙЯО,Ю 0,77±0,02* 0,69*0,08 0,78*0,03

Мочевина, ммоль/л 3,82*0,08 3,13*032 7,55*1,41 6,80*021 5,85*0,12 4,78*0,12*

Креатинин, ммоль/л 127,50*12,06 130,86*20,17 82^4*3^5 88,4714,06 88,45*3,09 91,08*3,85

Билирубин общий, мкмоль/л 7,06«),(А 5^3*0,26 11,06*0,61 9,10*0,26 6,17*039 4,88*077

АЛТ,МЕ/л 18,14*3,72 21,11±4Д) 14,68*2^4 18,83*1,93 17,62*1,27 20,18*131

АСТ.МЕ/л 922&Ы0,4 85,15*13,05 7693*6,53 65^3*838 67,7ШЯ 61,60*723

Щелочная фосфатаза, МЕ/л 90,90*5,16 8629*8,80 79,43*8,77 65,16*1334 57,15*6,11 53,4*5,43

Глюкоза, ммоль/кг 2,14*0,42 2^7*0,10 2,78*027 3,55*0,19* 3,15*^10 3,46*0,13

Холестерин, ммоль/л 3,13*0,20 3,68*0,44 3,85±0,06 438*0,22* 3,74*0,06 4,06*022

Кальций, ммоль/л 3,15*0,16 ЗЗЩ24 2,43*0,06 2^6*0,М 2,63*0,07 2,83*0,05

Фосфор, ммоль/л 230*0,03 225*0,08 1,78*0,01 1,85*0^1 1,98*0,05 2,08*0,07

Магний, ммо.ть/л 0,98*0,07 0,97*0,08 1,07ЗД,Ш 1,06*0,05 1,19*0,01 1,21=10,01

Железо, ммоль/л 26.4ЫД87 2438*1,59 26,41±0,87 24,38*1,59 19,52*0,60 20,72*1,0»

*)Р <0,05

Аналогичная тенденция в направленности обменных процессов в организме высокопродуктивных коров, получавших комплекс биогенных аминов и пробиоти-ка установлена и в последующей проведенной апробации.

При этом выявлено улучшение показателей, характеризующих функциональную деятельность печени, - повышение уровня холинэстеразы на 18,6%, лактатдегидро-геназы на 12,3%, при снижении гаммаглутамилтрансферазы на 45, 6%. Показатели минерального обмена подопытных животных находились в пределах физиологической нормы.

3.4. Влияние кормовой добавки на функции воспроизводства

Для определения влияния многокомпонентной кормовой добавки на функции воспроизводства у коров изучали индекс осеменения и продолжительность сервис-периода (табл. 7).

Установлено, что скармливание комплекса биогенных аминов в составе добавки и целлобактерина способствует улучшению функций воспроизводства коров опытных групп: сокращению индекса осеменения на 0,54 и сервис периода на 17,3 дней по сравнению с контрольными животными, что обусловлено улучшением обменных процессов в организме.

Показатели воспроизводства

ООО «Агрофирма ФГУППНО Э/Х «Кленово-

Показатель Федюково» «Пойма» Чегодаево»

Группа

контроль опыт контроль опыт контроль опыт

Количество голов 8 8 10 10 10 10

Оплодотворилось,%

От 1 осеменения,% 37,5 50,0 40 50 40 50

За 2 половых цикла, % 50,0 75,0 50 70 60 80

Индекс осеменения 2,00 1,3 2,00 1,43 1,60 1,25

Сервис - период, дней 90 72 96 80 86 68

3.5.Экономическая эффективность использования добавки в научно-хозяйственных опытах

При изучении показателей экономической эффективности от использования добавки в рационах лактирующих коров во всех трех научно-хозяйственных опытах дополнительная прибыль от реализации молока в опытных группах коров в расчете на 1 голову составила по первому опыту - 3528 руб., по второму опыту -3384 руб., и по третьему - 2952 руб. (табл.8).

Таблица 8

Показатели экономической эффективности

Показатель ООО «Агрофирма Федюково» ФГУП НПО «Пойма» Э/Х «Кленово-Чегодаево»

Группа

контроль опыт контроль опыт контроль опыт

Среднесуточный удой молока 4 % жирности, кг 25,7 29,4 26,2 29,8 27,7 30,9

Затраты ЭКЕ на 1 кг молока 0,94 0,82 0,90 0,82 0,83 0,78

Стоимость суточного рациона, руб. 156 176 140 160 156,5 176,5

Стоимость суточного удоя, руб. 411,2 470,4 419,2 476,8 443,2 496,0

Получено дополнительной прибыли, руб. 39,2 37,6 32,8

Получено дополнительной прибыли, за 90 дней опыта, руб. - 3528 - 3384 - 2952

Таким образом, на основании приведенных экономических показателей можно сделать заключение о высокой экономической эффективности использования в рационах лактирующих коров многокомпонентной добавки.

3.6. Производственнная апробация

При проведении производственной апробации в ООО «Агрофирма Детчинское» на 82 высокопродуктивных коровах (по 41 голов в группе), установлено, что использование кормовой добавки в рационах способствует улучшению обменных процессов в организме и росту молочной продуктивности с тенденцией повышения жира, белка в молоке, полностью согласуясь с данными научно-хозяйственных опытов (табл.9).

Скармливание кормовой добавки способствовало достоверному повышению надоев молока 4-х-процентной жирности на 10,4% по сравнению с контрольными животными. На фоне относительно низкой жирномолочности коров отмечалась тенденция повышения жира и белка в молоке животных, потреблявших добавку, при повышении выхода молочного жира за 90 дневый период опыта на 10,4 %, белка на 11,3%.

Расход энергетических кормовых единиц и концентратов на 1 кг молока под действием добавки снизился, соответственно, на 11,5 % и 10,7 % по сравнению с контрольными животными. Это обусловлено улучшением процессов пищеварения и переваримости питательных веществ кормов, а тахже обменных процессов в организме коров под действием целлобактерина и биогенных аминов в составе кормовой добавки, установленных в ранее проведенных физиологических и научно-производственных опытах.

Таблица 9

Результаты производственной апробации

Показатель Группа

контроль опыт

Валовой удой молока натуральной жирности, кг 2793,6±46,75 3057,3±43,94***

Среднесуточный удой молока натуральной жирности, IX 31,04±0,51 33,97±0,49«**

Содержание жира. % 3,47±0,27 3,50±0,15

Содержание белка, % 2,97±0,18 3,02±0,21

Валовой удой молока 4% -ной жирности, кг 2422,8±73,7 2674,8±89,8*

Среднесуточный удой молока 4% -ной жирности, кг 26,92±0,76 29,72±0,68**

Продукшге молочного жира, кг 96,9±2,95 107,0±2,39*

Продукция молочного белка, кг 82,96±2,83 92,3±3,02*

Затрачено на 1 кг молока 4%-ной жирности:

ЭКЕ, МДж 0,97 0,87

Конценграов, г 453 409

*)Р <0,05,**)Р<0,01,***) Р<0,001

4. ВЫВОДЫ

1. Скармливание в рационах высокопродуктивных коров биогенных аминов и пробиотика в составе комплексной кормовой добавки способствует увеличению валового удоя молока 4 %-ной жирности на 11,5 -14,2%, выхода молочного жира на 11,74-14,3%, молочного белка на 9,0- 12,2%, при снижении затрат энергии на производство молока на 6,4- 14,6%, концентратов на 13,7-14,8%.

2 . Использование комплексной добавки в рационах крупного рогатого скота способствует повышению видимой переваримости в организме:

- растущего молодняка - сухого вещества на 4,0 %, органического вещества на 2,6 %, БЭВ-2,6 %, сырого протеина на 1,1 %, сырого жира на 3,5 % и клетчатки, -на 7,3 % (Р<0,05),

- коров - сухого вещества на 4,1 %, органического на 2,5 %, БЭВ на 3,0 %, сырого протеина на 3,7 %, сырого жира 4,4 % и клетчатки - на 4,2 %.

3 . Включение добавки в рационы крупного рогатого скота способствует повышению интенсивности преджелудочного пищеварения, что выражается в увеличении общего количества симбионтной микрофлоры в содержимом рубца бычков через три часа после кормления на 21,8%, в том числе бактерий на 33,1% (р<0,001), простейших на 13,3% (р <0,01); повышении уровня образования ЛЖК через 3 часа после кормления на 11,7% (р <0,05) соответственно; у коров через три часа после кормления на 13,9-23,6% (р<0,05), по сравнению с контролем.

4. При скармливании биогенных аминов и пробиотика в составе многокомпонентной добавки выявлено повышение уровня альбуминов в сыворотке крови коров в период раздоя на 8,9-12,6%, А/Г на 13,0-22,2%, АЛТ на 14,5-28,3%, креати-нина на 2,6-7,18 %, холестерина на 8,5-17,6 %, глюкозы на 9,8-27,7 %, при снижении уровня ACT на 4,7-16,7 %, щелочной фосфатазы на 5,3-21,9 %, билирубина на 19,0-26,4% и мочевины на 11,0-22,3%, что свидетельствует об улучшении углеводно-жирового и белкового обмена в организме.

5. В проведенной производственной апробации установлена аналогичная тенденция направленности обменных процессов у высокопродуктивных коров, получавших комплекс биогенных аминов и пробиотика, с улучшением показателей, характеризующих функциональную деятельность печени, - повышение уровня холи-нэстеразы на 18,6%, лактатдегидрогеназы на 12,3%, снижение гаммаглутамил-трансферазы на 45,6%.

6. Скармливание биогенных аминов и пробиотика в составе кормовой добавки способствует улучшению функций воспроизводства: сокращению индекса осеменения на 0,54 и сервис периода на 17,3 дней по сравнению с контрольными животными.

7. Установлена высокая экономическая эфективность использования в рационах лактирующих коров кормовой добавки, при дополнительной прибыли от реализации молока в расчете на 1 голову от 2952 до3528 рублей.

8. Результаты научно-производственной апробации подтвердили полученные данные научно-хозяйственных опытов. Среднесуточный удой 4%-ного молока у лактирующих коров, получавших комплекс биогенных аминов и пробиотика, составил 29,72 кг, что на 10,4% выше по сравнению с животными контролной группы. Чистая прибыль от реализации продукции на 1 голову за период проведения опыта составила 2376 рублей.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения молочной продуктивности и улучшения функций воспроизводства рекомендуем включать в рационы высокопродуктивных коров биогенные амины и пробиотик в составе комплексной добавки по схеме: 200 г добавки на 1гол. в сутки за 20дней до и 20 дней после отела, далее по 100 г на голову в сутки в течение 90 дней лактации.

Список работ, опубликованных по теме диссертации

Статьи, опубликованных в изданиях, рекомендованных ВАК РФ:

1. Романов, В.Н. Обеспечение здоровья и продуктивности животных в периоды технологических стрессов. / В.Н. Романов, Р.В. Некрасов, Н.В. Боголюбова, Г.В. Иванова, Е.Ю. Подшибякин, И.Ю. Прохоров. И Зоотехния. - 2009. - №9. - С. 27-28.

2. Прохоров, И.Ю. Физиологическое и продуктивное действие многокомпонентной кормовой добавки кармецелл в рационах крупного рогатого скота / И.Ю. Прохоров, В.Н. Романов, М.А Веротченко, В.А. Девяткин, Г.В. Иванова // Достижения науки и техники АПК,- 2012,- №8,- С.34-36.

3. Романов, В.Н. Влияние добавки L-карнитина на процессы пищеварения, рост бычков и продуктивность молочных коров/ В.Н. Романов, C.B. Воробьева, В.А. Девяткин, Г.В. Иванова, И.Ю. Прохоров // Проблемы биологии продуктивных животных,- 2012.-№3,- С.104-111.

Статьи, опубликованные в других изданиях:

4. Романов, В.Н. Оптимизация обменных процессов и оздоровление высокопродуктивного скота в периоды технологических стрессов. / В.Н. Романов, В.В. Пузано-ва, Г.В. Иванова, И.Ю. Прохоров //Материалы международной юбилейной научно-практической конференции, посвященной 60-летию Рязанского ГАТУ имени П.А.Костычева «Актуальные проблемы аграрной науки». - Рязань. - 2009. - С. 341342.

5. Романов, В.Н. Кормовая добавка Кармецелл в рационах крупного рогатого скота / В.Н. Романов, В.А. Девяткин, И.Ю. Прохоров // Сб. науч.тр. межд. науч.-практ. конф. Кормовая База КРС-2012,- МПА,- 2012,- С.207-209.

6. Романов, В.Н. Особенности пищеварительных, обменных процессов и продуктивность крупного рогатого скота при использовании в рационах многокомпонентной кормовой добавки Кармецелл. / В.Н. Романов, В.А Девяткин, И.Ю Прохоров, Иванова Г.В. // Материалы международной научно-практической конференции «Современные проблемы молочного и мясного скотоводства, производства молока и говядины»-Дубровицы: ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии, 2012. С.196-199.

Издательство ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии Тел. (4967)65-13-18 (4967)65-15-97

Сдано в набор 06.11.2012. Подписано в печать 07.11.2012. _Заказ № 54. Печ. л. 1,0. Тираж 100 экз._

Отпечатано в типографии ГНУ ВИЖ Россельхозакадемии

Содержание диссертации, кандидата сельскохозяйственных наук, Прохоров, Иван Юрьевич

ВВЕДЕНИЕ.

1. Обзор литературы.

1.1. Современные подходы обеспечения потребностей жвачных животных в комплексе питательных веществ и энергии с использованием в рационах эрготропных веществ нового поколения.

1.2. Роль биогенных аминов - метионина, холина, карнитина в питании организма животных.

1.3. Характеристика многокомпонентной кормовой добавки как комплекса биогенных аминов и пробиотика, способствующего поышению эффективности использования питательных веществ кормов и увеличению продуктивности крупного рогатого скота.

Введение Диссертация по сельскому хозяйству, на тему "Эффективность использования комплекса биогенных аминов и пробиотика в кормлении крупного рогатого скота"

Актуальность темы. Максимальная эффективность ведения современного промышленного животноводства возможна только при условии, если генетически обусловленная продуктивная способность организма и специфичная для каждого вида животных технология кормления, содержания и использования будет приведена в наиболее полное соответствие (Георгиевский В.И. 1990, Дуксин Ю.П. 1998, Эрнст Л.К. 2002, Кальницкий Б.Д. 2002, Стре-козов Н.И., Амерханов Х.А 2006, Скопичев В.Г. 2008, Буряков Н.П. 2009).

Современные технологические условия содержания и кормления животных в условиях интенсивного ведения животноводства являются причиной возникновения нарушений обменных процессов, недополучению генетически обусловленной продуктивности и преждевременной выбраковке животных. Различные физиологические периоды, в частности - отельного стресса, раздоя коров, а также периоды смены типов и режимов кормления взаимосвязаны с перестройкой системы пищеварения.

При этом на фоне снижения потребления кормов и в связи с дисфункциями преджелудочного, кишечного пищеварения возникает недостаточность поступления комплекса питательных веществ и энергии в обменный фонд организма (Жеребцов П.И., 1963, Синещеков А.Д., Духин И.П. 1965, Жаров A.B., Луцкий В.П. 1970, Курилов Н.В., 1971, Гаркави Л.Х. 1977, Пив-няк И.Г., Тараканов Б.В., 1982, Фурдуй Ф.И., 1992, Голиков А.Н.,1993, Алиев A.A. 1997, Антипов В.А. 2005, Дегтярев В.П. 2010, Душкин Е.В. 2010).

Для улучшения физиологических и обменных процессов необходимо восполнение меняющихся потребностей организма в комплексе питательных, биологически активных веществ и энергии.

Известно, что обеспечение биологически полноценным питанием высокопродуктивных животных путем только рационального кормления традиционными кормовыми средствами невозможно без балансирования рационов в соответствии с разработанными нормами питания животных с применением биологически активных веществ,- макро-и микроэлементов, витаминов, аминокислот и их комплексов в составе премиксов, минеральных добавок (МД), витаминно-минеральных добавок (ВМД), белковых добавок (БД), бел-ково - витаминно-минеральных добавок (БВМД) (Шманенков H.A. 1970, Щеглов В.В. 1974, Богуш A.A. 1983, Цюпко В.В. 1984, Хеннинг А. 1986, Пет-рухин И.В. 1989, Григорьев Н.Г.1989, Девяткин А.И.1990, Крохина В.А. Калашников А.П., Фисинин В.И. 1990, Кирилов М.П. 2001, Эрнст Л.К. 2008, Ратошный А.Н. 2001, Рядчиков В.Г. 2005).

Несомненно, актуальными являются вопросы поиска, изучения эффективности применения биологически активных веществ (эрготропных соединений) нового поколения, имеющих направленное физиологическое и продуктивное действие, способствующих обеспечению полноценной трофики организма, оптимизации в нем пищеварительных и обменных процессов, поддержанию гомеостаза в периоды технологических стрессов, раскрытию генетического потенциала животных при сохранении их здоровья и длительности использования. При этом целесообразным является применение методов и средств профилактики, коррекции нарушений пищеварительных и обменных процессов на основе улучшения функциональной деятельности печени и других морфофункциональных систем организма (Уша Б.В. 1969, Жаров A.B. 1974, Смирнов С.И. 1975, Шарабрин И.Г. 1985, Алиев A.A. 1997,.Кондрахин И.П. 2004, Харитонов Л.В. 2007).

Разработка, изучение и использование в рационах обогащающих кормовых добавок является одним из путей решения проблемы обеспечения биологически полноценного питания и нормализации обмена веществ в организме высокопродуктивного молочного скота.

В этой связи научно-практический интерес представляет изучение физиологического и продуктивного действия кормовой добавки, в состав которой введены биогенные амины: L-карнитин в «защищенной» от опосредованного воздействия симбионтной микрофлоры преджелудков форме; метионин, в виде метионина гидроксианалога (МНА); холин (холинхлорид), а также пробиотик Целлобактерин-Т, адсорбент микотоксинов, ароматические вещества, наполнитель.

Каждый из ингредиентов комплексной добавки ранее прошел научно-производственные испытания в физиологических и научно-хозяйственных опытах, результаты которых и легли в основу рецептуры.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение влияния комплекса биогенных аминов и пробиотика на переваримость питательных веществ кормов и процессы рубцового пищеварения в организме крупного рогатого скота, молочную продуктивность, воспроизводительные функции коров и показатели экономической эффективности.

В задачи исследований входило изучить влияние скармливания биогенных аминов и пробиотика в рационах крупного рогатого скота на:

- переваримость и усвояемость питательных веществ кормов и процессы рубцового пищеварения;

- молочную продуктивность и затраты кормов на единицу продукции;

- биохимические показатели крови;

- показатели воспроизводства;

- экономическую эффективность и целесообразность использования.

Научная новизна исследований заключается в том, что впервые изучено влияние применения в рационах крупного рогатого скота комплекса биогенных аминов и пробиотика на молочную продуктивность, пищеварительные и обменные процессы, воспроизводительные функции коров, экономическую эффективность.

Теоретическая и практическая значимость работы. При использовании в рационах крупного рогатого скота комплекса биогенных аминов и пробиотика увеличивается молочная продуктивность на 10,0 - 14,2% при снижении затрат концентрированных кормов на единицу продукции на 13,7-14,8%, повышается переваримость и усвояемость питательных веществ кормов, улучшаются обменные процессы и функции воспроизводства, экономическая эффективность производства молока.

Методология и методы исследований. В исследованиях использовались современные методы изучения физиолого-биохимических процессов в организме животных и зоотехнические показатели продуктивности, воспроизводства и некоторые экономические показатели.

Положения, выносимые на защиту. Скармливание биогенных аминов и пробиотика:

- повышает молочную продуктивность коров;

- способствует улучшению переваримости питательных веществ кормов;

- оптимизирует обмен веществ;

- оказывает положительное влияние на воспроизводельные функции коров;

- повышает экономическую эффективность производства молока.

Степень достоверности результатов. По ряду показателей математической и статистической обработки результатов, проводенной стандартными методами дисперсионного и корреляционного анализа с использованием критерия Стьюдента (Фишер, 1958; Лакин, 1990) с помощью программного обеспечения Excel ХР/2000, получена достоверность разницы.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и одобрены на:

- международной конференции, посвященной 50-летию Всероссийского НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных (Боровск, 2010);

- международной конференции «Перспективы развития кормовой базы отечественногоживотноводства с целью повышения продуктивности крупного рогатого скота» (Москва, МПА, 2012);

Заключение Диссертация по теме "Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов", Прохоров, Иван Юрьевич

ВЫВОДЫ

2. Использование комплексной добавки в рационах крупного рогатого скота способствует повышению видимой переваримости в организме:

3. Включение добавки в рационы крупного рогатого скота способствует повышению интенсивности преджелудочного пищеварения, что выражается в увеличении общего количества симбионтной микрофлоры в содержимом рубца бычков через три часа после кормления на 21,8%, в том числе бактерий на 33,1% (р<0,001), простейших на 13,3% (р <0,01); повышении уровня образования ЛЖК через 3 часа после кормления на 11,7% (р<0,05) соответственно; у коров через три часа после кормления на 13,923,6% (р<0,05), по сравнению с контролем.

Улучшение пищеварительных и обменных процессов при использовании в рационах комплекса биогенных аминов и пробиотика Целобактерин-Т, в виде многокомпонентной кормовой добавки, способствовало значительному росту продуктивности, установленному в трех проведенных научно-хозяйственных опытах в различных технологических условиях на фоне сбалансированного кормления в начале, середине и конце зимне-стойлового периода, при привязном содержании животных. Дополнительная прибавка молока составила 11,5 -14,2% на фоне среднесуточных удоев за 90-дневные периоды опытов 27,7-31,0 кг натурального молока. При этом, отмечалась тенденция повышения жиро - и белковомолочности коров.

В проведенной производственной апробации на 82 высокопродуктивных коровах при беспривязном содержании повышение продуктивности составило 10,4%) на фоне среднесуточного удоя 31,04 кг натурального молока за 90 дней учетного периода, с установленной тенденцией повышения жира в молоке.

Экономический анализ эффективности применения добавки выявил целесообразность ее использования с установленной чистой прибылью от реализации продукции на 1 голову, составившей при проведении научно-хозяйственных опытов - 2952 - 3528 руб, а при проведении производственной апробации - 2376 рублей.

Установленные положительные изменения в направленности пищеварительных и обменных процессов у высокопродуктивных коров, повышения молочной продуктивности, дают основания к изучению эффективности применения многокомпонентной кормовой добавки также в рационах ремонтного молодняка и стельных сухостойных коров, нетелей, и в периоды предполагаемых и текущих стрессов в условиях технологий промышленного животноводства.

На основании полученных нами результатов исследований и данных научной литературы имеются основания к необходимости нормирофосфатазы на 5,3-21,9 %, билирубина на 19,0-26,4% и мочевины на 11,022,3%, что свидетельствует об улучшении углеводно-жирового и белкового обмена в организме.

5. В проведенной производственной апробации установлена аналогичная тенденция направленности обменных процессов у высокопродуктивных коров, получавших комплекс биогенных аминов и пробиотика, с улучшением показателей, характеризующих функциональную деятельность печени, - повышение уровня холинэстеразы на 18,6%, лактатдегид-рогеназы на 12,3%, снижение гаммаглутамилтрансферазы на 45,6%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Известно, что в жестких технологические условиях содержания и кормления скота, особенно в послеотельный период и разгара лактации, меняются потребности высокопродуктивных коров в питательных веществах и энергии.

Имеющие место дисфункции пищеварительной системы, в частности преджелудочного пищеварения, не могут обеспечивать в достаточной степени переваривание и усвоение кормов при низком их потреблении. Недостаток поступления в обменный фонд организма комплекса питательных веществ и энергии также обусловлен низкой функциональной деятельностью симбионтной микрофлоры, являющейся важнейшим поставщиком комплекса питательных веществ в своем составе и энеропластического материала в виде ЛЖК.

Введение в состав рационов большого количества концентратов и нетрадиционных источников энергии ведет к снижению потребления основных грубых кормов, изменению направленности микробиальных процессов в преджелудках при угнетении жизнедеятельности целлюлозолитиков.

При недостаточном поступлении энергопластических материалов в обменный фонд организма возникающие дисбалансы вызывают изменения направленности общего обмена веществ, гликолиза, с вовлечением в обменные процессы быстроистощаемых запасов гликогена печени, а также жировых и белковых тканей на молочную продукцию.

При этом в начале лактации у высокопродуктивных коров за счет тканевых резервов обеспечивается почти половина энергетических затрат на образование компонентов молока, хотя эффективность использования энергии резервных липидов ниже, чем энергии их из корма.

Интенсивная мобилизация резервных липидов и белка тормозит потребление корма, угнетает жирсинтезирующую функцию молочной железы, с возникающим нарушениями функциональной деятельности печени, ассимиляционная и антитоксическая функция которой зависит от обеспеченности организма комплексом энергопластических - эрготропных веществ.

С повышением нагрузки нарушаются основные функции печени: желчеобразование и желчевыделение, синтез белков, мочевины и гликогена, обезвреживание токсинов, что приводит к липидозам, стеатозам, циррозам. Данное заболевание сопровождается снижением живой массы, удоев, болезненностью суставов, изменением состояния нервной и сердечнососудистой систем, расстройством пищеварения, обмена веществ, приводя к общему токсикозу и гибели животных.

В доступной отечественной и зарубежной литературе имеются сведения о возможностях предотвращения снижения продуктивности и уменьшения синдрома снижения жирномолочности коров путем применения биологически активных веществ липотропного действия, способствующих уменьшению накопления липидов и недоокисленных продуктов обмена в печени, улучшению ее функций.

Являясь важными факторами, способствующими нормализации обмена липидов и холестерина в организме, биологически активные вещества-липотропного действия стимулируют мобилизацию жира и его окисление, связывание и выведение недоокисленных продуктов обмена из печени, и выступают в качестве протекторов, предотвращая ее жировую инфильта-цию и интоксикацию всего организма.

Термин "липотропные" в медицине относят к веществам, являющимся донаторами метальных радикалов, в частности таких биогенных аминов как метионин, холин, карнитин, относящися к числу сложных по механизмам действия гепатопротекторов.

Применение в рационах высокоценных биогенных аминов липотропного действия, причем желательно в «защищенной» от опосредованного воздействия сибионтной микрофлоры форме, может являться эффективным способов улучшении функциональной деятельности печени, повышения трофики организма, увеличения продуктивности животных.

Для коррекции и стимуляции преджелудочного пищеварения целесообразно применение способов стабилизации нормофлоры популяций сим-бионтных микроорганизмов, в частности целлюлозолитиков, способствующих перевариванию в преджелудках растительных кормов, повышению переваримости, усвоения питательных веществ в нижележащих отделах желудочно-кишечного тракта и увеличению их поступления в обменный фонд организма.

В целом для обеспечения полноценной трофики организма и оптимального течения в нем пищеварительных и обменных процессов, особенно в критические периоды технологических стрессов, актуальным является разработка, изучение и применение в практике животноводства многокомпонентных кормовых добавок, содержащих многофункциональные комплексы эрготропных веществ, не только восполняющих лимиты в ряде биологически активных компонентов, но и способствующих улучшению процессов пищеварения, имеющих также антистрессидирующе-гепатопротекторную направленность комплексного действия.

В этой связи и разработана многокомпонентная кормовая добавка в состав которой входят такие биогенные амины как Ь-карнитин в «защищенной» от опосредованного воздействия симбионтной микрофлоры форме, ДЬ-метионин и холин, а также целлюлозолитический пробиотик Цел-лобактерин-Т.

На основании ранее изученных, известных путей и механизмов действия компонентов добавки ожидалось, что ее применение на принципах синергизма будет способствовать повышению интенсивности микробальных процессов в преджелудках и нижележащих отделах желудочно-кишечного тракта, увеличению поступления питательных веществ и энергии в обменный фонд организма, при улучшении функциональной деятельности печени.

В проведенных поэтапно физиологических исследованиях на фистульных бычках, как модельных животных, и дойных коровах, установлено положительное физиологическое действие комплекса на рубцовое пищеварение, переваримость питательных веществ кормов.

Так, под действием добавки отмечалось повышение концентрации ЛЖК в рубцовой жидкости как у бычков, так и коров,-на 11,7 %(р<0,001), и 11,9% -15,6%) (р<0,05), соответственно, при выявленном изменении соотношения летучих жирных кислот у коров в сторону повышения доли уксусной кислоты, сниженйии доли пропионовой и масляной кислот.

Повышение уровня образования летучих жирных кислот как важнейшего энергопластического материала в организме жвачных животных взаимосвязано с интенсификацией бродильных процессов в преджелудках, и установленном в физиологических опытах увеличении образования бактериальной массы на 21,8%, в том числе за счет бактерий на 33,1% (р<0,001), простейших на 13,3% (р <0,01).

В свою очередь изменения в направленности преджелудочного пищеварения положительно сказались на видимой перваримости питательных веществ кормов как в организме растущих животных, так и дойных коров. В проведенных физиологических блансовых опытах установлено повышение переваримости сухого и органического вещества на 2,5- 4,1 абс. %, БЭВ-на 2,6 -3,0 абс.%>, сырого протеина на 1,1- 3,7 абс.%, сырого жира на 3,5-4,4 абс.%», и клетчатки на 4,2-7,3 абс.%.

Значительное повышение переваримости клетчатки, при имевшейся достоверности разницы, обусловлено главным образом использованием в кормовой добавке пробиотика целлобатерин Т, не исключая стимулирующего действия метилсодержащих биогенных аминов в ее составе,-метионина и холина в «незащищенном» виде, на целлюлозолитики, что согласуется с имеющимися данными научных исследований.

Дополнительное поступление питательных веществ и энергии в виде ЛЖК, высокоценной бактериальной массы и переваренных кормов в обменный фонд организма обусловили значительные положительные изменения в направленности обменных процессов в организме животных, о чем свидетельствуют данные биохимических исследований крови.

При проведении научно-производственных исследованиий концентрация изученных метаболитов обмена веществ в сыворотке крови новотельных коров, взятой через 60 дней после отела, во всех группах подопытных животных находилась в пределах допустимой физиологической нормы.

Потребление добавки способствовало увеличени резерва белка в сыворотке крови, главным образом за счет альбуминовой фракции - на 8,9 -12,6%. Отмечавшаяся тенденция к снижению уровня мочевины -на 11,022,3% в сыворотке крови животных, получавших добавку, косвенно может свидетельствовать об улучшении течения азотистого обмена, как и повышения уровня AJIT на 14,0-28,3%, креатинина на 2,6- 7,18 %.

Высокие показатели уровня ACT в крови коров в контрольных группах, косвенно указывающие на повышенную сердечную нагрузку, снизились на 4,7- 16,7 % под действием кормовой добавки, и в ее составе биогенных аминов,-холина и карнитина, о кардиопротекторном действии которых имеются данные в научной литературе.

Повышение уровня глюкозы на 9,8- 27,7 % на фоне снижения уровня щелочной фосфатазы на 5,3-21,9 % свидетельствует об активации гликоли-тических процессов под действием добавки. Об увеличении энергообеспеченности тканей организма свидетельствуют данные повышения содержания в сыворотке крови животных опытной группы лактатдегидрогеназы (на 12,3%), которая, как известно, ускоряет реакцию окисления молочной кислоты в пировиноградную.

Снижение уровня билирубина 19,0-26,0%), при повышении уровня холестерина на 8,5-17,6 % в сыворотке крови животных, получавших добавку, свидетельствует о более высокой ассимиляционной функции печени.

В свою очередь повышение уровня холестерина, как предшественника гормонов, в частности, воспроизводства у жвачных животных, способствовало улучшению показателей воспроизводства, полученных в научно-хозяйственных опытах,- сокращению индекса осеменения на 0,54 и сервис периода на 17,3 дней, по сравнению с контрольными животными.

На высокий липотропно-гепатопротекорный эффект добавки указывают данные изменения концентрации холинэстеразы и гаммаглутамин-трансферазы, также полученные при проведении производственной апробации.

Известно, что холинэстераза - фермент, синтезируемый в гепатоцитах печени, и степень ее активности зависит от состояния органа. Концентрация холинэстеразы рассматривается как тест, характеризующий синтезирующую функцию печени в процессе биосинтеза альбуминов, и способность печени к детоксикации. Снижение уровня холинэстеразы характеризует острые гепатиты, гепатозы, химические отравления. При относительно низком уровне холинэстеразы в сыворотке крови животных контрольной группы применение добавки, и в ее составе предшественника в виде биогенного амина холина способствовало повышению ее концентрации на 18,6%.

ГГТ - Гаммаглютамилтранспептидаза (гаммаглютамилтрансфераза) является наиболее чувствительным скрининговым тестом при заболеваниях печени. В проведенных исследованиях установлено положительное влияние добавки, способствующей снижению активности фермента на 31% (р<0.01) и приведению ее к норме (10-27Е/л).

Таким образом, на основании данных физиологических исследований и биохимического статуса крови можно утверждать, что применение биогенных аминов и пробиотика в виде кормовой добавки способствует оптимизации обменных процессов в организме, улучшения функциональной деятельности печени. вания рационов высокопродуктивных коров не только по метионину, но также холину, при целесообразности включения в нормы питания биогенного амина карнитина.

Библиография Диссертация по сельскому хозяйству, кандидата сельскохозяйственных наук, Прохоров, Иван Юрьевич, Дубровицы

1. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. М.: Колос, 1980. 381 с

2. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных /A.A. Алиев// М.: НИЦ «Инженер». - 1997. - 112 С.

3. Алиев A.A. Взаимосвязь метаболизма ацетата и холина в организме животных и птицы // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск,- 2001.-с 205-214.

4. Алиев A.A. Новые аспекты обмена липидов и фосфолипидов // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. С. 30-32.

5. Алиев A.A. Липотропные субстраты и их роль в повышении жирномолочности удоя у коров // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск, 2000. С. 32-34.

6. Антипов В.А. Биологические препараты симбионтных микроорганизмов и их применение в ветеринарии // Сельское хозяйство за рубежом. 1981. №2. С.43-47.

7. Антипов В.А, Меныпенин В.В., Турченко А.Н. Эффективные зооветеринарные технологии по повышению воспроизводства, сохранности и продуктивности животных (методические указания). Краснодар, - 2005. -С. 1,42-43.

8. Бабичева И. А. Влияние кватерина на рубцовое пищеварение, обмен веществ и энергии рационов у бычков казахской белоголовой породы, выращиваемых на мясо: Дис. канд. биол. наук : 06.02.02 Оренбург, 2002.

9. Баренбойм Г.М., Маленков А.Г. Биологически активные вещества. Новые принципы поиска. М.Наука.- 1986 г. 368 с.

10. Богомолова P.A. Биологическое действие карнитина на организм сельскохозяйственных животных и птицы. Йошкар-Ола. 2006. - 116с.

11. Бондаренко Г.А., Черник Т.П. Процессы пищеварения в рубце жвачных // Успехи современной биологии. 1986. Т. 42. Вып. 2. С.229-249

12. Букин В.Н. Биохимия витаминов. Избранные труды. М.: Наука.-1982.- 320 с.

13. Буряков Н.П. Кормление высокопродуктивного молочного скота. М.: Изд-во «Проспект». -2009. -416 с.

14. Биохимия: Учебник / Н.Е. Кучеренко, Ю.Д. Бабенюк, А.Н. Васильев и др. К.: Выща школа Изд-во при Киев.ун-те.- 1988. - 432 с.

15. Васильева Е.Д. О механизме липотропного действия холина и возможном участии фосфолипидов в окислении жирных кислот // Успехи со-времен. Биолог. -1975. Т. 79. - В. 3. - С. 371-386.

16. Вальдман А.Р. Аминокислоты в системе биологически активных веществ животного организма. // Белково-аминокислотное питание с.-х. животных: Материалы всесоюзного совещания. Боровск.- 1987.-С. 87.

17. Волгин В.И., Бибикова A.C., Романенко Л.В., Морозов H.H. Система кормления высокопродуктивных коров//Зоотехния.- 2000.- №8.-С. 1619.

18. Гальперин Ю.М., Лазарев П.И. Пищеварение и гомеостаз.М. Наука.-1986.-304 с.

19. Гаркави Л.Х. Адаптационные реакции и резистентность организма /Л.Х. Гаркави, Е.Б. Квакина, М.А. Уколова// Актуальные проблемы науки. Ростов. 1977. - 110с

20. Георгиевский В.И. Физиология с/х животных /В.И. Георгиевский// М.: Агропромиздат. 1990. - 511 с.

21. Голиков А.Н. Стресс адаптационный синдром у коров в молочном комплексе// Ветеринария. 1993. - № 10.- С.44-48.

22. Готовский Ю. В., Косарева Л.Б., Перов Ю.Ф. Аминокислоты. Методическое пособие. М.: Имедис. 2002. 44 с.

23. Градусов Ю.Н. Усвояемость аминокислот. М.: Колос, 1979. 400 с.

24. Грибанов Г.А. Структура и биологическое значение фосфолипи-дов// Успехи современной биологии.-1975.-Т.80.- Вып.3(6).-С.382-398.

25. Григорьев Н.Г., Волков Н.П., Воробьев Е.С. Биологическая полноценность кормов.- М.: ВО»Агропромиздат».-1989.-119с.

26. Груздев Н.В. Совершенствования норм кормления высокопродуктивных коров // Зоотехния. 1991. № 6 С.20-24.

27. Гулюшин С.Ю., Зернов P.A. Доноры метальных групп перспективные средства для профилактики хронических микотоксикозов // Сельскохозяйственная биология. 2011. №2. С. 21-31.

28. Гулюшин С.Ю., Елизарова Е., Зернов Р. Донаторы метила в лечении микотоксикозов // Животноводство России. 2011. №8. С. 17-18.

29. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов /А.И. Девяткин// -М.: Россельхозиздат. 1990. - 256 с.

30. Дегтярев В.П., Леонов К.В. Этиопатогенез и коррекция послеродовых и неонатальных патологий в молочном скотоводстве: монография. Тверь: АгросферА, 2010. 125 с.

31. Денисенко, П.П. Роль холинергических истем в механизмах стрессовых реакций // Стресс и его патогенетические механизмы. Кишинев: Штиница, 1973, С. 20-22.

32. Дмитриева А.Я., Кряжева В.А. Баланс азота при применении в рационы лактирующих коров различных доз синтетического метионина // Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок. Дубровицы. -2001. С. 53.

33. Довыденков Г.В. Комплексное применение холина, L-карнитна и дигидрокверцитина в профилактике кетоза у высокопродуктивных молочных коров. Автореф. дисс.канд.биол.наук. Дубровицы. 2011.

34. Дудина В.М., Алиев A.A. Влияние метионина, холина-хлорида и ацетата натрия на синтез и секрецию жирных кислот молочной железой // 8 Всес. симп. по физиол. и биохимии лактации посвящ. 100-летию со дня рожд. Проф. Г.И. Азимова. М. 1990. 4.1. С. 58-59.

35. Дуксин Ю.П., Совершенствование технологии кормления коров при высоком уровне механизации ферм / Автореф. дисс. доктора с.-х. наук.: 06.02.02.-Дубровицы.- 1998.- 47с.

36. Дунн Н. Холин или бетаин: дискуссия на практике // Комбикорма. 2001. №5. С. 53.

37. Душкин Е.В. Жировая дистрофия печени и методы ее оздоровления у крупного рогатого скота // Рынок АПК. Волгоград. - 2008. - №1 (52). -С. 92-93.

38. Душкин Е.В. О связи между функцией молочной железы и жировой дистрофией печени у высокопродуктивных коров // Сельскохозяйственная биология. Серия биология животных. -Москва. 2010. - №2. - С. 18-24.

39. Душкин Е.В., Мундяк И.Г. Ожирение печени у коров после отела и проблемы сервис-периода // Комбикорма. 2008. - №7. - С. 77.

40. Душкин Е.В., Фирсов В.И. Технологические и физиолого-биохимические причины жировой дистрофии печени // Материалы международной научно-практической конференции «Аграрный форум 2008». - Сумы: Сумский нац. аграрный, университет. - 2008. - С. 83-84.

41. Ерсков Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных /Э.Р.Ерсков// М.: Агропромиздат. 1985. - 183 с.

42. Жеребцов П.И., Вракин В.Ф. О связи процессов пищеварения в рубце жвачных с их продуктивностью /П.И.Жеребцов, В.Ф. Вракин// Сельское хозяйство за рубежом. 1963. - №8.

43. Жаров A.B. Функциональная морфология печени высокопродуктивных коров.// Ветеринария. 1974 г. - № 4. - С.94-98.

44. Жаров JI.B., Луцкий В.П. Проблема кетозов (ацетонемии) у крупного рогатого скота // Итоги науки и техники / Животноводство и ветеринария (биологические основы). М. -1970. -С. 35-56.

45. Жаров A.B. Функциональная морфология печени и некоторые вопросы патогенеза нарушений1 обмена веществ у высокопродуктивных коров // Профилактика незаразных болезней сельскохозяйственных животных (Под ред. В.П.Шишкова). М.: Колос. 1977. С.36-38.

46. Калачнюк Г.И. Стимуляция рубцового пищеварения и пробиотики // Биологические основы высокой продуктивности сельскохозяйственных животных. Тезисы докладов международной конференции. Боровск, 1990. С. 118-119.

47. Калашников А. П. и др. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных /А. П. Калашников, В.И. Фисинин, В.В. Щеглов, Н. И. Клейменов и др.// Справочн. пос. М.: Агропромиздат. 2003. - 456 с.

48. Кальницкий Б.Д. Проблемы протеинового и аминокислотного питания животных // Доклады РАСХН. 1999. - №2. - С. 11-14.

49. Кальницкий Б.Д., Харитонов E.JI. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота. // Зоотехния. 2001. №1. С. 20-25.

50. Кирилов М. П., Головин А. В., Грачев Д. М., Голосной О. Р. Защищенный метионин в кормлении высокопродуктивных коров. // Животноводство России. №2. - 2002.- С. 10-11.

51. Кирилов М.П., Кумарин C.B., Виноградов В.Н. и др.. Рубцовое пищеварение и биологический статус крови высокопродуктивных коров при скармливании биологически активных веществ // Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск. 2001. С.75-82.

52. Кирилов М.П. БАВ нового поколения // Животноводство России. 2005. №5. С. 53-55.

53. Комбикорма, кормовые добавки и ЗЦМ для животных (состав и применение). Справочник/ В.А. Крохина, А.П. Калашников, В.И. Фисинин и др., Под ред. В.А. Крохиной.- М.: Агропромиздат, 1990.-304 с.

54. Копелевич В.М. Чудо карнитина. М.: Генезис, 2003. 80 с.

55. Копелевич В.М. Витаминоподобные соединения L-карнитин и ацетил- L-карнитин: от биохимических исследований к медицинскому применению // Украшський бюх1м1чний журнал. 2005. Т. 77. №4. С. 25-45.

56. Копоть O.B. Использование комплекса биологически активных веществ как фактор повышения естественной резистентности организма животных // Сельское хозяйство проблемы и перспективы. Гродно. 2005. Т.4. 4.2. С.144-147.

57. Косолапов В.М., Косолапова В.Г. Полноценное питание высокопродуктивных коров // Комбикорма и балансирующие добавки в кормлении животных. Дубровицы.: ВИЖ.- 1999.-С. 41-42.

58. Кругликова-Львова Р.П. К биологической активности DL-карнитина (витамин Вт) / Новое в биохимии и физиологии витаминов и ферментов.-М., 1972. -С.31-41.

59. Кряжевских Л., Лаптев Г. Микробиология рубца крупного рогатого скота // Животноводство России. 2008. № 10. С. 56-57.

60. Курилов Н.В. и др. Нормирование протеинового питания жвачных /Н.В.Курилов, В.Н.Коршунов и др.// Новое в кормлении высокопродуктивных животных. -М.: Агропромиздат. 1989. - С. 17-22.

61. Курилов Н.В. и др. Синтез аминокислот в преджелудках и использование метионина в кормлении крупного рогатого скота /Н.В. Курилов, H.A. Севастьянова, Н.Д. Мысик и др.// Труды ВНИИФБ и П сельскохозяйственных животных. 1974 -т. 13. - С. 32-41.

62. Курилов Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М.: Колос, 1971. - 432 с.

63. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. М.: Агропромиздат, 1985. -287 с.

64. Лакин Г.Ф. Биометрия /Г.Ф. Лакин//-М.: Высшая школа. 1990. -351с.

65. Лаптев Г.Ю. Целлобактерин пробиотик, повышающий удои / Г. Лаптев, А. Солдатова, А. Баранкин, Т. Винокурова // Животноводство Рос-сии.-2003 .-№ 10.-С.

66. Лаптев Г.Ю., Эрнст Л.К., Солдатова В.В. Интородукция целлю-лолитичсеких бактерий в рубец крупного рогатого скота для повышения переваримости клетчатки// Сельскохоз. Биолог. 1994. - №4.- С.34.

67. Лаптев Г.Ю, Бедный С. "Ферментативный пробиотик целлобактерин в комбикормах для свиней на откорме" "СВИНОВОДСТВО" №5, с. 1719, 2008.

68. Левицкий Д.О. Механизм действия карнитина в системе транспорта жирных кислот. В кн.: Митохондрии. Биохимия и инфраструктура. М. 1973. - с.58-62.

69. Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х т. Т.2. -М.: Мир, 1985. -368 с.

70. Логинова Т.П.,. Воробьева Н.В. Использование dl-метионина в рационах высокопродуктивных животных // Комбикорм и балансирующие добавки в кормлении животных. Дубровицы-1999.-С. 53-54.

71. Луцкий Д.Я. Кетоз молочных коров // Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота. М.: Колос. 1978. С. 3-163.

72. Луцкий Д.Я., Жаров A.B., Шишков В.П. и др.. Патология обмена веществ у высокопродуктивного крупного рогатого скота // М.: Колос. 1978. С. 102-114.

73. Ляпин O.A. Эффективность использования антистрессовых препаратов. Ветеринария. 2001. - №3. - С.28-30.

74. Макарова В.Г. Влияние карнитина на энергетические процессы в миокарде крыс /В.Г. Макарова//Фармакология и токсикомания. -М. 1985. -Сб. 48. -№2. -С.57-59.

75. Макарцев Н.Г. Кормление с/х животных /Н.Г. Макарцев// ГУЛ «Облиздат». 1999. - 645 с.

76. Мак Дональд, П., Гринхальдж, Дж. Питание животных /П. Мак - Дональд, Д. Гринхальдж// - М. - 1970.

77. Малер Г. Кардес Ю. Основы биологической химии.-М.: Мир-1970.-567 (перев. с англ.)

78. Меделяновский А.Н. Системные механизмы гомеостаза // Успехи физиологических наук. 1982. Т. 13. №3. С. 96-126.

79. Меерсон Ф.З. Физиология адаптационных процессов. М. : Наука. 1986.-253с.

80. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики: Справочник / Под. ред. проф. И.П.Кондрахина. -М.: Колос, 2004. -520 с.

81. Методика определения переваримости кормов и рационов /под редакцией М.Ф. Томмэ. М., 1969. С. 37.

82. Методики зоотехнических и биохимических анализов кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции. Дубровицы. - 1970. -128 с.

83. Методические рекомендации по изучению физиологии питания у жвачных / И.П.Духин, Т.Н.Венедиктова, В.Р.Зельнер, М.М.Клинская. Дубровицы. 1977. 31 с.

84. Методические указания по применению унифицированных биохимических методов исследования крови, мочи и молока в ветеринарных лабораториях / В.Т. Самохин и др.- М.: ВАСХНИЛ, 1981.-37 с.

85. Минушкин О.Н. Некоторые гепатопротекторы в лечении заболеваний печени // Лечащий врач.- 2002.- N 6. с. 55-58.

86. Молоскин С. Смартамин новая форма защищенного метионина /С. Молоскин// Животноводство России: 2000. - №12. - С. 8-11.

87. Молочное скотоводство России/ под ред. Н.И. Стрекозова и Х.А. Амерханова.- Москва. 2006.-604 с.

88. Морозов C.B., Кучерявый Ю.А. Гепатопротекторы в клинической практике: рациональные аспекты использования. Пособие для врачей. 2011г.-304 с.

89. Муравьева Д.А., Самылина И.А., Яковлев Г.П. Фармакогнозия. М. ; Медицина, 2002.-287 с.

90. Никитченко И.Н., Плященко С.И. Адаптация, стессы и продуктивность сельскохозяйственных животных. Минск: Ураджай, 1988. 200 с.

91. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственнных животных. Справочное пособие. 3-е издание преработанное и дополненное./ Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. -Москва.2003.-456 с.

92. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: «Колос». - 1976.-303 с.

93. Петрухин И.В. Корма и кормовые добавки. М.:Росагропромиздат.- 1989.-526 с.

94. Пиатковски Б. Использование питательных веществ жвачными животными. М. 1978. 424 с.

95. Пивняк И.Г., Тараканов Б.В. Микробиология пищеварения жвачных / И.Г. Пивняк, Б.В. Тараканов// М., - 1982. - 247 с.Плященко, С.И., Сидоров, В.Т. Предупреждение стрессов у сельскохозяйственных животных. Минск: Ураджай, 1983. С. 136.

96. Подлепа Е. М., Гесслер H. Н., Быховский В. Я. Влияние процессов метилирования на синтез карнитина. // Прикладная биохимия и микробиология. 1990. Том 26, вып. 2.С.179-183.

97. Подымова С.Д. Болезни печени. Руководство для врачей. 4-е изд. М.: Медицина.- 2005,- 766 с.

98. Покровский Б. Лечение и профилактика болезней печени. М. ACT. 2007. 62 с.

99. Попов И.С. Протеиновое питание животных /И.С.Попов, А.П. Дмитроченко, В. Крылов// М.: Колос. - 1975. - 368 с.

100. Постников B.C. Методы диагностики функциональных нарушений печени у продуктивных животных при диспансеризации в промышленных комплексах // Профилактика незаразных болезней сельскохозяйственных животных. М.: Колос. 1977. С. 274-276.

101. Постников B.C. Исследование печени // Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных / Под ред. А.М.Смирнов. Л.: Колос. 1981. С. 248-253.

102. Ратошный А.Н. Использование питательных веществ рационов в зависимости от скармливания белково-минеральной добавки // Новое в приготовлении и использовании комбикормов и балансирующих добавок. Дуб-ровицы. -2001.-С. 119-120.

103. Раецкая Ю.И., Сухарева В.Н., Самохин В.Т. Методы зоотехнических и биохимических анализов кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции. Дубровицы: ВИЖ.-1970.-123с.

104. Рациональная фармакотерапия в гепатологии / Под. ред. В.Т. Ивашкина, А.О. Буеверова. М.: Литтерра, 2009г.- 187с.

105. Романов В.Н., Боголюбова Н. В. Некрасов, Р. В. К физиологической роли карнитина в обмене веществ животных.// Эффективное животноводство. №3. 2009. - С. 42.

106. Романов В.Н. Процессы пищеварения и продуктивность телят при использовании кватерина в рационах. // Автореферат дисс. на соискание ученой степени к.б.н.- Дубровицы.- 1987.- 18с.

107. Рядчиков В.Г. Производство и рациональное использование белка /В.Г. Рядчиков// Аминокислотное питание животных и проблемы белковых ресурсов. Краснодар. - 2005. - С. 21-70.

108. Савицкий И.В. Биологическая химия. Киев. Выща школа. 1982. 472 с.

109. Савойский А.Г. Углеводный и гликопротеидный обмен у крупного рогатого скота в норме и патологии (кетозах) // Автореф. дисс.доктора ветеринарных наук. М. 1968. 35 с.

110. Селье Г. Стресс без дистресса. М. 1982.

111. Синещеков, А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных. М., 1965,- 399с.

112. Скакун Н. П., Шманько, В.В., Охримович, JI. К., Клиническая фармакология гепатопротекторов.- Киев, 1995.

113. Скопичев В. Г. Частная физиология, ч. 2. Физиология продуктивных животных./ В. И. Яковлев. М.: Колос, 2008. - С. 62-68.

114. Скоробогатых H.H. Синтетический метионин в составе гранул в рационах откормочных телят. /H.H. Скоробогатых, Э.А. Вторых, И.Х. Рахимов// Науч.тр. ВНИИ физиологии и питаня с.-х.животных. - 1977. -Т. 18.-С.120- 127.

115. Смирнов С.И. Клиническое значение кетогенных и антикетоген-ных факторов /С.И. Смирнов//Ветеринария, 1975. -№10. -С.84-88.

116. Смирнов A.M., Конопелько Я.П., Постников B.C. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней сельскохозяйственных животных.-Л.: Колос, 1981.-С. 248-258.

117. Спасов A.A., Иежица И.Н. Стереофармакологические особенности карнитина // Русский физиологический журнал им. И.М. Сеченова. 2005. №12. С. 42-47.

118. Тараканов Б.В. Использование пробиотиков в животноводстве // Калуга.: ВНИИФиП с/х животных. 1998.-86с.

119. Тараканов Б.В. Аминокислоты и регулирование микробиологических процессов в рубце жвачных животных /Б.В. Тараканов// Проблемы кормления сельскохозяйственных животных в современных условиях развития животноводства. Дубровицы: ВИЖ. - 2003. - С. 108-109.

120. Тараканов Б.В. Влияние аминокислот на ферментальную активность микрофлоры рубца // Зоотехния. 2005. №6. С.11-14.

121. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных /М.Т. Таранов// М.: «Колос». - 1976. - 240 с.

122. Таранов М.Т. Биохимия кормов /М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров// -М.: Агропромиздат. 1987. - 224 с.

123. Томмэ М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. М.: Колос. 1969. 39 с.

124. Топорова Л.В. и др. Практикум по кормлению животных /Л.В. Топорова, A.B. Архипов, Н.Г. Макарцев// М.: «Колос» - 2005. - 358 с.

125. Удалов Ю.Ф. Карнитин // Витамины. М., 1974. 486 с.

126. Уша Б.В. Болезни печени крупного рогатого скота. М: Колос, 1969.-262с.

127. Уша Б.В. Ветеринарная гепатология. М.: Колос, 1979 - 203с.

128. Федоров Ю.Н. Иммунокоррекция: Применение и механизм действия иммуномодулирующих препаратов // Ветеринария. 2005. №2. С. 3-6.

129. Фицев А.И., Воронкова Ф.В. Растворимость, расщепляемость и аминокислотный состав кормов, используемых в кормлении жвачных /А.И. Фицев, Ф.В. Воронкова// Белково-аминокисл. питание е.- х. животных; Боровск. 1986.-С. 61-63.

130. Фишер А. Физиология и экспериментальная патология печени // Будапешт: АН Венгрия. 1961. 261 с.

131. Фомичев Ю.П. и др.. Коррекция кетогенеза у молочных коров с помощью L-карнитина // Проблемы увеличения продуктов животноводства в России и пути их решения. Межд. научно-практ. конф. Дубровицы: ВИЖ. 2008. С. 216-220.

132. Фурдуй Ф.И., Штирбу Е.И. и др.. Стресс и адаптация с.-х. животных в условиях индустриальных технологий. Кишинев. 1992. 223 с.

133. Химические и биологические исследования в зоотехнии: Методические рекомендации /сост. Ю.И. Раецкая и др. Дубровицы: ВИЖ. -1975.-65 с.

134. Хохрин С.Н. Кормление с/х животных /С.Н. Хохрин// М.: Колос. - 2004. - 688 с.

135. Циеленс Э. А. Метаболизм холина и реакции переметилирования. «Знание» Рига, 1971.-368с.

136. Цюпко В. В. Физиологические основы питания молочного скота. -К.: Урожай, 1984. 152 с.

137. Чичаева В. Н. Рекомендации по скармливанию метионина и серы сельскохозяйственным животным /В. Н. Чичаева. Горький.-1988.-С.40 -45.

138. Шарабрин И.Г. Профилактика нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота// М.: Колос. 1975. 303 с.

139. Шарабрин И.Г., Аликаев В.А., Замарин Л.Г. Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных: -М.: Агропромиздат, 1985. - С. 348-404.

140. Шманенков H.A. Аминокислоты в кормлении животных /H.A. Шманенков// М.: Колос. - 1970. - 88 е.

141. Шманенков H.A. Достижение науки и практики в области белко-во-аминокислотного питания сельскохозяйственных животных // Белково-аминокислотное питание с.-х. животных: Материалы Всесоюзного совещания. Боровск. 1987. С. 3-10.

142. Шубин A.A., Писакова Н.Л. Применение антиоксиданта и синтетического метионина в кормлении высокопродуктивных коров // Интенсивные технологии производства продуктов животноводства M.- -1989.-С. 118124.

143. Шубин A.A., Писакова Н.Л. Эффективность применения метионина в сочетании с дилудином в кормлении высокопродуктивных коров // Оценка и нормирование протеинового питания жвачных животных.:Тезисы докладов Всесоюзного совещания. Боровск. 1989.-С.30-31.

144. Щеглов В.В. Белковое и аминокислотное питание животных. Минск: Уроджай. 1974. 208 с.

145. Эннисон Ф., Льюис Д. Обмен веществ в рубце / Ф. Эннисон, Д.Льюис// М., - 1962.-253с.

146. Эрготропики: Регуляторы обмена веществ и использования кормов сельскохозяйственными животными. Пер. с нем. ХеннингА., Бокер X., Флаховски Г. и др. М.:Агропромиздат, 1986. - 344с.

147. Эрнст Л.К. Биотехнология в животноводстве / Л.К. Эрнст, Н.А. Зиновьева.- Москва.- 2008.- 510с.

148. Эрнст Л.К. Перспективы развития животноводства в новом веке /Эрнст Л.К.// Экономист. 2002. - №6. - С. 29-37.

149. Blum J.W., Bruckmaier R.M. and Jans, J. 1999. Rumen-protected methionine fed to dairy cows: Bioavailability and effects on plasma amino acid pattern and plasma metabolite and insulin concentrations. J. Dairy Sci. 82:19911998.

150. Aliev G., Liu J., Shenk J.C. et al. Neuronal mitochondrial amelioration by feeding acetyl-L-carnitine and lipoic acid to aged rats. J. Cell. Mol. Med. 2008. Mar 28.-P.34-41.

151. Baird G.D. Primary ketosis in high-producing dairg cows; Clinical and subclinical disorders, treatment, prevention, and outlook // Journal of Dairy Science. 1982. - Vol. 65. - N1. - P. 43-47.

152. Brindle N.P.J., Zammit V.A., Pogson С.Г. Inhibition of sheep liver carnitine palmitoyltransferase by methylmalonyl-CoA // Biochemical Society. Trans. 1985. Vol.13. P.880-881.

153. Canale C.J.,. Mulled L.D, Mocahon H.A., Whitsel T.J., Varga G.A., Lormore M.J. Dietary fat and ruminally protected amino acids for high producing dairy cows. J. Dairy Sci.-1990.-73, Nl.-C. 135-141.-Англ. . .

154. Eweka Y.O., Leffner F., Steinwender R. Effect of oral administration of protected amino acid on dairy ration on feed consumption, urea and uric acid blood plasma levels // Pol'nohospodarstvo. 1989. 35 N8. P. 745-754.

155. Fiorelli G. S-Adenosylmethionine in the treatment of intragepatic cholestasis of chronic liver disease: a field trial. Current Therapeutic Research. 1999. vol.60, N6.-P. 56-67.

156. Fuller R. Probiotics in man and animals // J. Appl. Bacteriol. 1989.1. Vol.66. P.365.

157. Galan A., Minoz M., Palomero J., Moreno C., Jimenez R. Role of S-adenosylmethionine on the hepatobiliary homeostasis of glutathione during cyc-losporine a treatment. J. Physiol Biochem 2000; 56: 189-200.

158. Gerloff B.J., Herde T.H., Emery R.S. Relation ship of hepatic lipidosis, to health and performance in dairy cattle // (Journal Am. Veterinarmedicine. Assoc). Journal of Dairy Science. 1990. Vol.73. P.845.

159. Heimendahl E. Gegen Leberverfettung und Ketose: Neue Landwirt-sch., 2008. N5. P. 64-66.

160. Jean-Claude R., Robert B. Method for supplying methionine to a cow // Adisseo Ireland ltd. 10. 2005. p. 514-550.

161. Kudrna V., Illek J., Marounek M., Nguyen Ngoc A. (2009): Feeding ruminally protected methionine to pre- and postpartum dairy cows: effect on milk performance, milk composition and blood parameters. Czech J. Anim. Sci., 54 (9), 395-402.

162. Kudrna V., Illek J., Ngoc Anh N., Polakova K. (2006): Chranene aminokyseliny a jejich vliv na mlecnou uzitkovost dojnic. Krmivarstvi, 10 (4), 2224.

163. Lieber C.S. Role of S-adenosyl-L-methionine in the treatment of liver diseases. J. Hepatol. 1999; 30; p. 1155-115.

164. Mato J.M., Alvarez L. S-adenosylmethionine synthesis: molecular mechanisms and clinical implications. Pharmacol Ther., 1997; 73; p. 265-280.

165. Noftsger S. M., St-Pierre N. R., Karnati S. K. and Firkins J. L. (2003). Effects of 2-hydroxy-4-(methylthio) butanoic acid (HMB) on microbial growth in continuous culture. J. Dairy Sci. 86:2629-2636.

166. Noftsger S., and St-Pierre N. (2003). Supplementation of methionine and selection of highly digestible rumen undegradable protein to improve nitrogen efficiency for milk production. J. Dairy Sci. 86:958-969.

167. Noftsger S., St-Pierre N. R., and J. T. Sylvester. 2005. Determination of rumen degradability and ruminal effects of three sources of methionine in lactat-ing cows. J. Dairy Sci. 88:223-237.

168. Papas A.M.; Sniffen C.J.; Muskato T.V. Effectiveness of rumen-protected methionine for delivering methionine postruminally in dairy cows. J.Dairy Sc. 1984. 67, 3: 545-552 (англ) П-23421.

169. Pisulewski P. M.,. Rulquin H., Peyraud J. L. and Verite R. (1996). Lactational and systemic response of dairy cows to postruminal infusions of increasing amounts of methionine. J. Dairy Sci. 79:1781-1791.

170. Rebouche Ch.J. Kinetic compartmentae analisys of carnitine metabolism in the dog./ J. Rebouche Charles, G. Engel Andrew. // Arch. Biochem and Bi-ophis.- 1984.-v. 220. №1.-p. 60-70.

171. Reid I.M., Roborts C.I. Fatty liver in dairy cows // In Practice 1982. -N4.-P. 164-169.

172. Reid I.M. Incidence and severity of fatty liver in dairy cows // Veterinary Research. 1980. - Vol. 107. - P. 281-284.

173. Robert J.-C., Sloan G. Etave В. K. and Bouza B. ( 2001). Influence of length and ramification of the alcohol radical of esters of methionine and of 2-hydroxy-4(methylthio) butanoic acid onmethionine bioavailability. J. Dairy Sci. 84(Suppl. 1):34.

174. Robert J.-C., Richard C. and Bouza. B. (2001). Influence of monomer and dimer forms of isopropyl ester of HMB on the supply of metabolizable methionine to the blood of ruminants. J. Dairy Sci. 84(Suppl. 1):281.

175. Rulquin H., Graulet B., Delaby L., Robert J. (2006): Effect of different forms of methionine on lactation performance of dairy cows. J. Dairy Sci., 89, 4387-4394.

176. Russel J.B., Rychlik J.L. Factors That Alter Rumen Microbial Ecology // Science. 2001. Vol. 292. P. 1119.

177. Smith S.I., Boling J.A. Lipid coating as a mode of protecting free methionine from ruminal degradation . J. Anim. Sc. 1984. 58, 1:187-193.

178. St-Pierre N. R. and Sylvester J. T. American Dairy Science Association, 2005. Effects of 2-Hydroxy-4-(Methylthio) Butanoic Acid (HMB) and Its Isopropyl Ester on Milk Production and Composition by Holstein Cows. J. Dairy Sci. 88:2487-2497

179. Strenght D. R., Yue S. J., Davis E. J., Wolf G. Recent Research in Carnitine. Cambridge, - 1965. - p. 45.

180. Szilagyi M. Egy regi uj vitaminszeru vegyulet: a karnitin. Irodalmi osszefoglalo Allattenyeszt.Takarmanyozas. 2002. Vol.51. N1. P. 47-56.

181. Szilagyi M. L-carnitine as essential methylated compound in animal metabolism // An overview Acta biol.hung. 1998. Vol.49. N 2/4. P. 209-218.

182. Vyas D., Erdman R.A. (2009): Meta-analysis of milk protein yield responses to lysine and methionine supplementation. J. Dairy Sci., 92, 5011-5018.- ft bXIt

183. Yang W.R., Sun H., Wang Q.I., Liu F.X., Yang Z.B. (2010): Effects of rumen-Protected methionine on dairy performance and amino acid metabolism in lactating cows. American Journal of Animal and Veterinary Sciences, 5 (1), 1-7.

184. Zeremski D. Potrebe prezivara u aminokiselinama Оценка норм потребности в аминокислотах у сельскохозяйственных жвачных животных (COPIO).//Knniva, 1988; Т. 30. N9/10, S. 161-175. 113.

Информация о работе

Прохоров, Иван Юрьевич
кандидата сельскохозяйственных наук
Дубровицы, 2012
ВАК 06.02.08

Диссертация

Эффективность использования комплекса биогенных аминов и пробиотика в кормлении крупного рогатого скота - тема диссертации по сельскому хозяйству, скачайте бесплатно

Автореферат

Похожие работы