Бесплатный автореферат и диссертация по биологии на тему

ДИНАМКА МИНЕРАЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В КРОВИ И МОЛОКЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА, ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ОРГАНИЗМА И СЕЗОНА ГОДА

ВАК РФ 03.00.13, Физиология

Автореферат диссертации по теме "ДИНАМКА МИНЕРАЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В КРОВИ И МОЛОКЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ВОЗРАСТА, ФИЗИОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ОРГАНИЗМА И СЕЗОНА ГОДА"

2 S5#

Kmovepeno смьсжого юмЯетм ООСР : одесский сідахохозпясівтшй шил ;

шш швералыш аюмагов ь крови ж пакт

КРУПНОГО РОТНОГО СКОТА в ашшхосп от воэ-

гытск. «яаиаасппвжаго оиитоним стжвт ж сезона гаи

/03.00.13 - фжвголагкя человека ■ тлшп/

і в t о р : ♦ s р і т

мос«р*ааи на оояожаяа* тчваоЯ опвш каядкмта бвюэдгоесккх ваук

Одесса 1976

• •

Миншст*рство мжьонаго хоаяйства СССР " оявосюА СВЖЬСКОХОЗЯЯСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ

В» правше рукопжш ' кюит Эрва Степановна

дарцідрі нтор^тоих мшмуж в крови и іюіокв крповго рогатого снял в завдоностн о! возраста, «вимогичвекаго состояния организма я свэона гока

/03.00.13 - фиа-одогия человека « жжвотннх/

АВТОРЕФЕРАТ

дшеевртадаа на оовежкнж» учввоі смпвив каштата баожолпевках лауж

Работа выполнена в Украиноком ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательском института экспериментальной ветеринария

Научный руководитель - кандидат ьвтергнарных наук,

зав. отделом диохюшж УНИИЭВ Н.В.КЛЕНША

Официальные оппоненты:

доктор Аиологичеоких наук А. И,СТАРОВОЙТСВ

кандидат бжиюгичеоких наук,доцент М.А.ГРИНШ

Ведущее иредприятие - Украинская научно-исследовательский жнет «тут швяолото и биохимии сельскохозяйственных животных.

Автореферат разослан и^пТ^ 1976 г.

Защита диссертади состоится " 1976 г.

в 12 чао. 30 и>, на заседании Ученого Совета ветеринарного и эоотвхничесного факультетов Одесского сельскохозяйственного института.

Замечания и отзывы на автореферат в двух экземплярах прост надрамять ао адресу? 270023, г. Одесса, уд. Чижикова, 13, Сельскохозяйственный институт, Ученсиу секретари Совета.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.

Ученый секретарь Совета, доцент М.Г.КУРЩЖОВ.

Партией к Правительством поставкал вопрос о дальнейшем крутом подъеме сельского хозяйства и бесизрвОойнлл снабжении населения продуктами животноводства, Повышения продуктивности, а также племенных и других хозяйственны* качеств животных мошо добиться лш на основе глубокого изучения обменных процессов организма, так как чменно обм-н веществ определяет породные и продуктивные качества хизогшис. Знание особенностей обмена веществ дает возможность рациона.вно организовать кормление, содержание и эксплуатации животных, обнаружить нарушения обмена при возникновении ш-голсгиЯи разработать меры их лечения и профилактики.

Минеральные вещества, кзк посредники и катализаторы обменных процессов в организме, играют больоую роль в жизнедеятельности жыотшга. В последние годы в литературе появилось много работ, касашихся исследований минеральных алемен-тов у лщей и жив от них в норме и патологии /Бабенко Г, А. ,19681 БеренштеИи Ф.Я.,1963; Боголюбов В.Ч.,1968; Войнар А.О,,1962; Ковальский В.В,,1970; КравчинскиЙ Б Д.,19&0; Одынец Р.Н.,1950} Керпель-Фрониус Э.,1964/. По мере выяснения важности минеральных веществ в организме все боли проявляется необходимость в их дальнейшем изучении. Особілно это касается сельскохозяйственных животных і, в частности, крупного рогатого скота в связи с непрерывной продуктивной деятельностью, кругл оголовнш отелами, быстрым развитием молодняка, что требует большого участия, наряду с другими веществами, и минеральных элементов. Большой вклад в изучение минеральных веществ у крусяого рогатого скотэ ЕНЄС.Т-Ч работа Волкова Л.Т./1963/, Вишнякова С.И. '/І954Д9Є5/. Счсое.т А. А. /1 Г"?2/, Опль П.К./ГЭТО/,Эрнста и .К,

Шшераль-ше ио«ы, а также их неорганические, белковые х другие комплексы играют в «и энедеятельности организма разнообразную ¿.эль: обусловливают электрические процессы, акта-внруют или иагийируют ферменты, гормоны, йЛИЯЮТ на деятельность желудочно-кишечного тракта н нервно-мышечную возбудимость, участвуют в формирования структур клеток к тканей мтв-кошггающих. а также являются непосредствеhhljos. участниками влг чатализато рами систем крови.

Наряду с определенной изу .екностьв ойщефгаяологиче-ской роли минеральных элементов в организме, многие стороны минерального обмена у сельскохозяйственных животных и,, в частности, у крупного рогатого скота раскрыты явде нвлостаточяо. Имек-леся литературные источника свидетельствуют ой односторонности и' значительной противоречивости нолученншс данных. У молодняка крупного рогатого скота в наибольшей степени изучено содержание в крова кальиия и фосфора /Петров В,М,,1953; Шишкова Ï.B.,1957-195Э; Павлова П.В,,1960; Львович Е.А. с сотр.,i960; Кириче*_со И.В,,1963; Коноплева И.Н.,1966; Петров П.Е.,1968; Кривицкая Т.И.,£аес С.И.,1969/, однако сведений по возрастной л сезонной динамике этшс элементов в пост-амйряональном периоде явно недостаточно. Содерх шив и динамика таких -лементов как магний, натрий, калий, хлор, железо и медь изучено мало и треЗу.т проведения Дальнейших более тщательных исследований,

7 коров, как и у иолодняка, г основном изучался (foc-тво-кальтевыa o-jjei: /Саиелкин П. А,, 19 56; Макружлн П.В. И Табакова H.K.»I959i Разумом Т.Д.,1963; Пишселаури Ь.К,-.1964; KpyoïaçB А.К. ii Прои^е-июв А.И.Г1966; Ларина А.Т. с со»:,..

Ацамец Г. Д.,1968/, однако в отношении зго особенностей в процессе стелт^остн и лактации имеется много противоречивых взглядов. Свелегая, касающиеся вопросов обдана одновалентных электролитов и микроэлементов у коров малочисленны в также нередко разноречивы.

Что хе касается минерального состава молока, то необходимо отметить важность его лучения не только в связи с тек, что оно является основним источником К-Кро- и микроэл-'ментоа для новорожденных животных, но и в связи с необходимостью более глубокого раскрытия взаимодействия минеральных веществ в обменных иропессах у крупного рогатого скота в выяснения механизмов гомеостаз а.

Важность дальне Шпаго изучения и уточнения минерального состава крови и молока крупного рогатого скота диктуется, о одной стороны, внедрением в животноводство новых фора содержания и кормления животных, изменением требований ^ продукція, ведением интенсивное селекционной работы, что обуславливает изменения в обмене веществ в соответственно в его основних показателях ; с другой стороны, возросшим методическим у-овнечі экспергмевтоа, повсеместным трвменением новых биофизических а биохимических методов исследований.

Учитывая вышеизложенное, мы поставила перед собой следующие задачи:

1/пзучить возрастную и сезонную динамику фосфора, калышя, магнцл, натрця, чалил, хлора, згал а за в меди в кровя ысмгодшпса крупного рогатого скота;

2/иэучить динамику этих хе элементов в крова воров в заваса-мооти от стадии стельности, лактапи* и сезона :эда;

З/иэутять динамику минеральных элементов в молоке коров в

течеаве лактации и в зависимости от сезона года.

ШОДККА- ИССЛЕДОВАНИЙ. -

Изучение ыинеральаого состава сыворотин крови в молока проводили на животных сгамен^альской породы в совхозе "йгатгнской" Харьковской области, Сыворотку грови телят доследовали со дня рождения до 1,5 лет в стойловый в пастбищный периода; сыворотку крови я молоко коров начинали аналпзи-ровать через 5-7 даей после отела и завершали исследования ва 5-7 джей до очередного отела также в стойловый в пастбищный периода. В ошт было взято 97 коров в 153 головы молодняка * крупного рогатого окота. Раиионн животных соответствовали лор-мам ВДО'а. . .

Общий фосфор сыворотш. крови определяли по метод; Ферц-мгва Д.Л. и Сошна Е.Ф./І957/, которой основан на принципе виске-Субарроу. Латенеявность окраски растворов регистрировали па. 8Ж-М.

Кальций и магний сыворотки крови определяла титраиегри-ческим методом со Скдмак Н.В. с сотр./13£2/ с использованном трЕлоаа Бї в молоке кальций и магний определили также трило-нсксіріпескам методом, огшсаняым Дуденковшя А.Я./І960/ и Ар-зейьевым А,Ф,/Т962/.

Хлор в сыворотке крови исследовала видоизмененным методом Нора, описанием Цушкиной Н,Н./І963/, а я молоке - методом Оопаадоауло ТЬХ. и Рубиновой с.С./1955/.

Натрий а калий в сыворотке крояа и датоке определяли

методов фотометрии плакзна аа ярцборе Цо2с-И /ЇЬлучктоь Н.С., 1967/.

Определение »влеза й иеди в сыворотке кров» и молоке цроводияи'о поыощью еииосионного спектрального анализа на спектрографе ИЗП-23 о генератором ДГ-2, по Бабекко Г.А./1968/. Спектрограммы фотометрироаали аа ыикрофотоштре МФ-4,

Статистическую обработку данных проводили по оЗще принятой методике о использованием критерия Т. а т.ікхе применяли непараметрический критерий И, во многих случаях более приемлемый для физнологических переменных /Гублер Е.В. .Гешшн A.A., 1973/. Коэффициент корреляции /Соирмена/ высчитывала таккч в соответствии с руководством Губдера Е.В, и Геаккна ¿.А.

РЕЗУЛЬТАТИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Циыамика минеральных злемеї^г: в у сыворотке крови молодняка. в завяошости от возраста и сеэоиа года.

Проведенные исследования показали, что кровь новорожденных телят характеризуется наименьший содержанием фосфора ■ /15,46-18,ЗЕ мэкв/л/ и наибольшим - калия/6,1-6,3? мэкв/л/ в в некоторой степени кальция /табл. 1,2/. Далее уже черва месяц уровень фосфора поднимается до 22,06-26,06 мавд/л, что связано с потреблением фосфорит соединений на легко усвояемых молочных кормов. При переходе на безмолочный рацюн в 3 месяца отмечается значительное coHHxetxje этого показателя до 18,73 -21,76 мэкв/л г позднее по 16,24-19,34 мекв/л ,1 последующим по-вынешам к периоду полового соэреваамя /'¿0,84-26,4; ю*а/л/.'

Тя&апа I

Дянаюта фосфора,*<иыдя к магния в пворогхв яровя кртпаого рогегого^сжот^ зяввмшостя от воарасга

Фосфор Катышй Иагяий

животных Стойновчй перчи Пастбищный период Сто&ловаЙ период Растйгтянй . период CroJUoBitS период ПастбшщшЗ период

1-3 дня 15,46+0,47 18,35+1,46 6,04+0,12 5,46+0,1 1,79+0,07 1,61+0,08

¡-7 д £вЛ 19,66+0,87 *<Ч),001* 22,48+2,21 0,05 5,59+0.12 Р < 6,002 5,56+0.17 Р > 0,05 1,8 +0.08 Р 5 0,05

6'10 ДЯйИ 20,9+1.01 Р> 0,05 22,49+0,74 í >"0¡05 5,42+0,06 Р>*0|05 5,12+0,15 Р>0,05 1,83+0.05 Р > 6,05 1,3^0,12 р fojos

I месяц 22,06+1.09 P¿C 0,Й5 26.06+1,46 ^<-о;о5 5,18+0,07 Í 00,001 5.03+0,06 $ CQ , 002 1,64+0.05 Р 1 6,05 М +0,04 Р<ГО,05

J иесяаа 18,73+0.62 Р<0#Р 5.2Э+С.09 Р>0,05 1,52+0,1 ffolcioi 2,05+0,14 Р<0'02 1,9 +0,06 pxolos

ó месяцев 16,24+0,39 X9.34hKJ.64 К 0,05 5,12+0,09 р>-о;о5 4,95+0,06 Р< 6,01 2,6+0.24 ¿и< 6.05 1,86+0,06' Р>-0105

I год Т9,61+0,47 ? < "0,001 - 5,37+0.05 Р С 0,05 * Р > 6,05 -

If5 rana 20,84+0.75 Рж а 0,05 5.2+0.06 Р < 6,05 4. £5+0,07 Р > 0,05 1,63+0,11 f < 0*001 1.94+0,1 f > 0,05

Яотаечаяяе: I/ значение Р внетатнвслось дяя кагаого показателя по отношении к предадгакму; 2/ Ри - использовав недараыетрпе сшИ ирнтерай достоверности - И.

Лвшшса ватргп.кат. я пора в сыворолсе крові ярушюго эогатот скота я зависимости от возраста /иэкв/л/

Таблица 2

Зозгас Натрий Кмшй Хвор

2ИР0ТЙНХ

Стойловый період Саствшшнй гсерчод СтойловыЯ период Пастбящннй перлон СтойцозыЙ аериод Паотбиншй яариод

т-3 дня 151,0+3,1 137,8+2,31 6,1*0,13 6,2 +0,16 97,58+1,53 95,66+0,69

4-7 дней 145,8+2,98 р >_0,05 132,6+2,77 Р>0705 6,33+0,22 РЯЭ,05 5,8 +0,12 95,44+1,92 Р >"0,05 98.2^+2,33 Р=-""0,05

3-Ю дней 146,6+2,74 Р >"0,05 132,2+Г,93 Р >~0,05 6,37+0,16 Р ? 0,05 5,62+0.15 Р >0,05 97,13+1,11 Р >0,05 94,22+1,33 Р 0,05

I месяц 136,0+2,16 Р*0,ІІ0І 135,6+1.18 . Р„<£ ¿,01 5,47+0.22 р-г и,01 5,7+0,09 Р>0,05 98,21+1.47 ? >0,05 98.29+1,44 Р > 0,05

3 месяц* 146,0+2(9 Р-сО.62 137,4+1,69 Р-0Ї05 5,52+0,17 Р Ьб,05 5,68+0,23 ГЬ>0»05 ЮТ,0+1,Т2 Р :>0,05 ' 99.09+0,60 Р^0,05

6 месяцев 133,0*1,12 р <%Ьаі 134,2+1,17 Р > 0,65 5,44+0,12 Р >"0,05 5,8 +0Л2 Р >0,05 37,88+1,49 ^0,05 88,11+1,72

I год 147,3+1,65 р Ії-оіооі ' - 5.8 +0,17 Р % 0,05 98,99+1,13 Р >*Ю,05

1.5 года 150,6+1.6 Р >0,65 138,2+2,53 Рк<. 0,05 Р< 0,001 5,31+0,06 Р<0,01 106,55*0,83 Р<0,001 • 93,37+1,16 Р<~0,05

Понижение фосфора в крови в З-6-месгчцоы возрасте обусловлено большими потребностями организма теленка з структурном материале, о одной стороны, и заменой молочных кормов ва трудно усвояемые грубив корма,'о другой, а также процессом перестройка системы "шиеварения.

Обиая активизация обмена веществ в перисд полового со-еревания ведет к новому подъему концентрации фосфора, которая даже превышает уровень его у лактиругщих коров.

Кальций и магниС оказаыеь относительно стабильными независимо от возраста животных в проявляли небольшие индивидуальные колебания, что связано, ввддамо, с их меньшей метаболической активностью по сравнению с фосфором и так называемой "буферной" ролью кальция в оргтнизив -

Из одновалентных влектралитов наибольшую лабильпвость проявил натрий /табл.2/. Ч сыворотке крова новорожденных телят он находился на относительно высоком уровне /151,0+3,1; 137,9+2,31 кзкв/л/, а к месячному возрасту понижался. Б 3-ме-сячком возрасте количество натрия в крови увеличивалось, особенно в стэйлоэый период-до 146,0+2,9 мзкв/л, что можтю ввязать с перестройкой многих систем организма, ьзмввенвем деятельности желудочно-кишечного тракта и соответственно бояь-дчм расходом натрия на устгловление кислотно-щелочного равновесия.

Концентрация калил понижалась в первые 10 дней после рождения е в дальнейшем мало менялась до 1,5 лет, когда отмечалось заметное понижение ее до 4,9910,11 н 5,31+0,055Ьгакв/л. Такая динамика уровня калия к периоду половой -зрелости является, витию, результатом наибольшей концентрации соединений »мит в тканях организма к этому времени и активизацией иыо-

Г их обменных систем /Эпитейя А.Я, ,1989/*

Содержание хлора naso колебалось в зависаюсти от возрастных в индивидуальных факторов в находилось в пределах 88,11+1,72 - 106,95+0,83 мэгв/л.

Определение железа в сыворотке крови телят показало, что относительно высоким было содержание его У 6-4ІЄСЯЧНШС те-чят /табл. З/, а у 1,5-годнта животных оно находилось ка самой низком уровне - 0,16+0,042 в 0,23+0,025 мг$. Содержание меди составляло в крови 38,0+9,6 - 188,0+97,8 мхг£; в месяч-. ноы возрасте наблюдалось повышение его, а в 3-месячном - понижение, Показателя железа и меди вгелн болыле индивидуальные колебания.

Ори сравнении состава крови молодняка в стойловый в пастбищный периоды отмечено, что наибольшею разницу проявляв общий фосфор, кальций, натра! и в некоторой степени магний. В летний сезон сыворотка крови телят всегда оодержала больше, фосфора в меньъе кальпля, натрия и магния, прочем в отношения фосфора в натрия разница бкяа более заметной и постоянной^ & в отношении кальция и магния - caádee и наблюдалась не во BCtx группах животных. Уровень железа с меди в сыворотке креъи телят не зависел от сезона і-ода.

Повышенное .количество фосфора в сыворотке крови молодняка легом объясняется обильным поступлением фосфорных соединений из зеленых кормов, положительным влиянием еа вх всасывание витамина Л, каротина, солнечной радиации и т.д. Пиниждн-і&я концентрация кальция объясняется, водимо, более актяяао протекающими в летнее время структурныш процессами в органсз4 ме молодняка, а пониженное содержание натрич « магния - реэул»-тат значителг.яого ,-х расхода на установление квмоїдо-телоч- ■

Твддга з и

^итдчтт* жедеза ■ -идо г еютротке кронн крупного •

рогатого ск№ в аавясшоетх от возраста

Железо /иг*/ Цщ, /жтУ

явэтнш СтсЛловЫй пердея Вслбиива перш СкЛювыЯ перюд ПССТЙЕШЙ перка

1-10 дней ш 99,0+19,4 /36^0=246,0/

1 «есяп 0,53+0,05 /3,39=0,63/ Р > 0, • 1Е8.0+97,0 /ео.Снао'о/ Р 2*0,05 130,0+36,4 , /60,0=386,0/ Р?0,0£ 1

2 месяца 0,35+0,046 /0,093-6,63/ РдСО.05 0,31+0,074 ,79.7+9.4 , /53,0-146,0' Р>0,05 /13,7+15,6, /49,6-170,0/ Р. >0,05

я месяцев 0.68-0.18, Ри«0,05 Рв«0,05 161.4+19,2, /ЕО^О/

I год 0,27+0,039 /0,1-6.4/ Р < 0,С5 - «

Т,5 гола 0,16+0,042 /0,055-6.36/ Рй=0,0о 0,23+0,025 /олвълэ/ Ри=^,05 /89.3+6.8 ^38.0*3,6,

ІЗ.

йоге равновесия, на неИтраквеаит аммиака в рубив а обрааоаа-. ние комплексов магния с аминокислотамн.н пептидами зеленит кормов» что, в свою очередь. снижает всасывание втпх влецентов ь кровь.

Расчет коррелятивно« «аваетюста мижду »лементчми в сы~ . воротке криви молода яка показал, что связь между ними проявлл- ' ется в основном у телят до 1-г.э, изредка 3-х месяцев /умерен-цая положительная корреляция между фосфором и кажышем, натрием в калием, катаем в хлором в отрицательная между кальцием ж магнием/, однако отмеченные связи были не вэегяа постоянна и одинаковы по силе.

*

МияеоатьныД спектр сиворотки квовв ютооа пот оаадядаоы йаиоямтаоояом ооотлянвв организма.

Изучение митрального состава крова горев похамло.что и первые дай после «ела в сыворотке кречь коров-*іатереІ содержится очень надо Фоофора /ТЗ,06+1,13 - Г7,СЭ+Т,4 ю*»Д/, что связано, видимо, о большим расходом фосфорных ооисквеввк ня формирование плода, на о^р&эоваявв оекрата в мод^чяоа железе перед преяотоящей лактадиеі /табл.^А Через месяц воюеа-т рация фосфора возрастает в достигает макогауха черев 3-4 месяца после отела независимо даже от начальной стадну очередной отельности /21,21+1,26 - 25,53+0,9 мэкв/*/. Ьо второй трети стельности, однако, наДллдаетсд понижение ? сдержанкя фосфора, которое продолжается до отела в обьяорявте,. ра^туь*ми потребностями плода и матаон в фосфорных соеджяеяяях в воло-чггелькчм бдлаяоем фоофора во второй половике етел^шовтв.

Гайлгдп 4

Ссщзршиа фосфора,кальция и кагшш в с то ротке крови .

яоров в зависимости от .стадии стельности и сезона года......

/•гакв/д/

Срока исследования ^^ Кадывй

Сгойкшй пешод -ДастбщннЯ период Стойловый пэрявд ДастДищн» период Стойловый, период ЦаскЗащанй ПБрВОД

5-7 щей после отела 13,86+1,13 17.03+1,4 4,64+0,16 4,99+0,1 2,06+0,2 1,78+0.06

I месяц после отела 13,17+0,65 р<-о,оог 21,02+1,04 4,92+0,13 £ «£"0,05 'р 5-6,05 4 91+0,04 * >0,05 2,19+0,1 1,5+0,13 Р^ото!

3-4 нес. после отела 19,8+0,99 Р ^0,05 23,94+1,65 Р >0705 5,17+0,06 Р>0,05 5,52+0.77 1,85+0,08 1.6+0,17

3-4 «ее. после отела /вячало отмгяоетя/ 21,21+1,26 Р-^0,05 23,53+0,9 р>о;о$ £<"0,05 5,66+0,1 1,84+0.14 1,47+0,12 Р 3-6,05

5-6 нес. стельюсти 16,65+0,81 ?< 0703 ч-ш ¥§8:81 - Ч№

1-2 «ее. до отелг 16,73+0,79 Р^0Т05 20,12+1,05 4,98+0.09 Р>0,05 5,36+0,07 Р>0,05 ш1:

5-7 дней до от®ла 15,56+1,15 ?>0705 - 5,0+0,13 Р>0,05 - ' 1.82*0 П Р>0,65 -

Содержание в крови каяытвя, магнчя, натрая, калия, хлора и железа шло зависело от физиологического состояния организма и колебалось в слелушнх пределах: кальций - 4,64+G,Iu -5,66+0,1 мэкв/л; нагний - 1,47+0,117 - 2,19+0,1 ыэкв/л; натрий - 127,3+1,64 - 153,4+2,4 У?кв/л; калий - 4,36+0,13 - 5,28¿0.27; хлор - 95,«2+1,69 - 105,58+1,57 маіш/j./таблица S/;

Железо я медь сиворотка крови проявили большие ивдиви-дуальнке колебания; содержание меди, находясь иа самом низкой уровне у вестельных коров, имело тенденцию к постепекноцу повышению с наступлением стельности вплоть до сухостойного пери-■ ода. Такая динамика указывает, видимо, ла активная обуен соединения меди г период плодоношения, а также на транспорт ее в? депо матери н вдешз^табляца 6/.

Сравнение минерального состава саворотси крови одинаковых 4яэиопогяческих групп крров в зимнкЯ и летний севоігі показало зависимость многих элементов крови от сезонних факторов. v Так, в пастбищный сезон сиворотка крови всех хоров имела (Золь-шее количество фосфора, кальция а меда и меньшее - магния и гіатрлп, а во многих случаях кглия н железа. Погашенная концентрация в летний период в крови коров фосфора я кальция обусловлена большим содержанием их в кормах в ^легко усвояемой форм? к благоприятными условвпл в орх*аниэме для всасывания в усвоения фосфорно-калышввнх соединений. Натрий я ¿агяхй в большей количестве расходуются на ;:е Втративши» аммиака в рубце, на связывание аминокислот г пептидов зеленого кериа, в результате чего уровень их в сыворотке кревя в лгтнлй сезон значительно ниже. Kpot" того, имеется сведения, что в летний период с те ста рубца выделяет большее, по сравнению с зимним, количество натрия п кшгик /Ачдрусият: Н. В. ,1966/. ч^

Зайдва 5

Сщесханхв натрая,тая ж поре в cuopsttt кровк коров в завхспюст- от ет^дхи «еижост» * сезона rota / ии/л/

Г.ъоя исследования Ди1д|_ЕввЛ _

СтсЛгова» ЦбстОкцввй СтоЛловаЗ Пвстбащвна Сгойяовый ОастбпвыК

пзриад первое оерхад овржш аврюд * верю*

5-7 дне! поете отела 145,8+3,fl7 К*3,8+2,56 5,28+0,27 4,37+0,09 100,79+1,96 95,82+1,S9

I месяц посте отела 147,8+5.37 129,0*2.91 4,88*0,16 4,5+0,14 102,47+1.88 96,3*1,07

PiiO Д Р<- 0,¿5 ?i> 0,05 PST0.05 . Р>0705 Р^Об

J-4 шс. после отела 142,8+3.47 133,0+2.16 4,86+0.П 4,59+0,12 103,02+1,31 96,92+1.41

PHOTOS Р^0,Й5 f=T0,05 Ф^Об Р^ССК Р^>0,Й5

3-4 нес. после отела 145.6+5,27 130,3+3.71 4,7+0,24 4,56+0,16 101,54+3.ЗС Г01,1+1,37

/начало стедьностщ/ Р^ч),05 P>0TQ5 Р>0705 Р=*0,05 Р:> 0705 PjC'0,05

• ' *г

5-6 кес. стельаостж 137,0+3,23 130,7+3.1 4,36+0,13 4,6+0,08 101,18*2.06 102,97+1,26

рь-070^ P^otoS Р>0,05 Р^й,05 Р>0,Й5 P^Ctf»

1-2 лес, до отела 153.4+2,4 Г27.Э+1.84 4,91+0,17 4,74+0,09 104,8*2,04 105,58+1.57

Р<Й,0Й P>070S ?<*0,(а Р>0,б5 . P>0)Cto Р>(Ш

5-7 хве* до отела 150,0+3,97 5,38*0.2 - 102.8+2,35

?>0,6§ Ь>0,Й5 ЬФОЭ

Tadorne ,6

Содержание -xi теза в мед* в сыэоротжа шзвг коре® в завшаюсти от стада стехьвостк в сезона код .

Споки доследования

Сухостой

_Еедезо /мгЗ/_ ._Яш ЫпЫ

Сто&іовнй Дастб/щвый. СнЛтвві йасгбвшЛ

период треш первак 1 перлод

« ./до& /«шй/

ат- /&вш ш .ші' шар

?< 0,005 Р<0ЛЕ P>t,05 Р >0,05

1,0+0.31 ,0.3+0.06 , 130.0+31,47 166.0+35,2,

/0 22-¿,fi/ /0,007-0.55/ /40,0-360,0/ ЛЭ.б^ОО.С^ РсО,05 РсО.ОІ Р> 0,05 Р>0,05 ,

la.

Валболее закономерная коррелят ив пая зависимое і'ь н&Лдв-ча ыекду натрієм в кадием, которая выразилась в умеренной положит ельцой связи между этими елементами независимо от физиологического состояния коровы и сезона года.

Минеральный состав молока.

Изучение минеральных веществ молока показало, что количество их мало зависит от стадии лактации, стельноств в сезона года в средняя концентрация ионов колеблется в небольших пределах, Определенные особенности имеют начальний s заключительный периоды лактации. Так, молозиво первых дней содержало больше всего фо.-фор^, кальция, магния, натрия и меди; калия и хлора было с-олько же, сколько в молоке периода активной лактация /табл. 7,8,9/. Такая насыщенность молозива минеральными веществами обусловлена концентрацией их в молочной железо во • время сухостоя /\Wo8-SbW ,1971/, а также повышенной проницаемостью эпителия вымени в первые днн после отела. Оба эти процесса находятся под регулирующим влиянием гормонов - ДОТ, п^олактина, оксатоцина /Гргіев И.И,, Галанцвв В.Г.,1974/.

Терез месяц поеме отела уровень этих элементов значительно понижался до показателей, которые аабладаяись в молоке весь последующа период лактации до запуска. Причем, содержанке фосфора, кальция, магщщ, калия и хлора не менялось и во время екдда молочний продуктивности, когда корова находилась на Є-7-oti месяце стельности. Натрий проявил генценцшо к цориденао no vtpe приближения к вапуску, что связано, возможно, ; сслаб-лением Пр^ЧСіП репбСОр^ЦИй его в емкостной систем» «имени.

пг>*89гте1 >'-єди bmolokt проявили больтае

Таблица 7.

Ссдешааие фосфора, кадыка z машш г иолаке коров в течение лактаци /шкв/д/

Стаїьг лавтацш

Босфор

Кальций

Магний

Стойловый ПастЗшщшЙ СтоЛговыЯ Пасі бввдьШ Стойловый ДастбшяанЙ пгслод период период период триад перга

Нэдозшо 1-2 дан 205,18+6,71

Г месяц хактацшг 150,05+4,51 Р< 0,001

185,41+1,45 70J27+4,35 65,88+2,29 9,66+0,59 9,4+0,69

146,79+7,35 ? с 07001

153*39+7,71 Р>0Г05

3-4 ивсяца лактати 151,44+5,01 /земельные корова/ 0,05

3-4 иесяца лакташш 151,66*6,62 і начало стелькоста/ р ^ 0,05

&-Ч месяцев лактации Т41,2б+8,ЭЗ 155,63+4,51 /6-7 пес. тгельвости/ Pi» 0,05 Р> OTOS

m,29+4.15 p>o;o5

59,73+Г.І ?<0,Ô5

53,45+2,58 P<f0,ù5

60,3 +2,4 P> 0.0S

61,0 +4,44 Ps-0,05

59,33+1,26 P <0,05

58,35+1,63 P>0,05

59,21+1,91 P>0705 ,

60,22+1,65 P>0,05

6,4+0,35

f^olooi

6,36+0,56

£,69+0,57 7,Q5+0,CI P>0,1>5 fc-0,05

8,0 +0,77 P *T0,05

6,98+0*36 ">6,05

6,4Ç+0,4 Ы),05

6,82+0,43 P^0,05

Содзрзашз натрия, кадия и пора в твои* коров з течение даатаага /юка/л,

палата в

Натрий Налгй Хлор Стаж: лытадшг _;_

.Стоа.'овна период [ЙГТбЩЕЫЙ Стойловый перша Пзстбищгай период Стойловнй иряш ПзстЗшзшЙ пешод

Ммоэиво 1-2 дня 31,2 +2,59 27,18+1,8 37,22+1,С4 36,98+1,65 22,43+0,54 23,15+0,19

I аесяц лаяташга 24,32+0,8^ Р <0.02 13,58+1,17 РсО,ОСВ .47,6+0,55 ¿5*6.05 33,6+1,15 р'>-о;о5 24,32+0,34 Р <о;о2 22,33+0,3 Р> 0,05

3-4 «есяоа лахташш /яестельнне коровн/ 23,0+1,62 . Р >"0,05 22,57+1,79 Ри-=-0,05 34,4440,8 Р>0,Й5 23,98+0,56 р>070б 23,42+0,22 Р> 0705

3-4 мссяца дамации /начало стельности/ ?>о;о5 19,47*0,87 Р>0,Й5 32,3+1,82 Р> с,6з 25,02+0,03 Ь-^0,05 22,6+0,48 Р^ 0,Й5

6-9 месяцев даетшта ,30,45+2,47 /6-7 нес. стел!кости/ ?<"0,0Т •.,64+1,64 г* ^С£05 30,34+2,44 РВОТОЙ -31,6+1,57 Р>"0,05 23,15*0,35 22.£+0.44 Р>0,05

Ссдервааке хелеза л мест в шлаке корю в течение лактацта /»с/л/

л

Таблкдз 2.

стадии лахтшш

Хелеэо

Мель

Стойловый лвреш

Пастбшцнкй период

Стойловый пешод

Пастбшцнвв период

Молоэяво дня

, 1,27+0,36, '0,165=3,43/

0,74+0,23 , /01127-2,28/

0,53+0.02

0,2 +0,0? ,

2-4 несща лякташш 1,64+0.29 , / 0.84+0,18, '0,138+0,038 0,074+0,014, /0,392-4,41/ /0,112=3,92/ /0,б21-а,70Г /0,014=0.096/ Р> 0,0$ £ >0,й5 £< 0,Й1 0,601

8-9 нес. лакташш , 0,84+0,18, , 0,61+0,17, , ОД5+О,024 ,0.15+0,(Р7 /6-7 же. стельности/ /0,07-1,4/ /0,07-1 ,¿9/ /0,0424,297/ /0.04ЗДЭ71/

Р < 0,0$ Р < 0.Й5 Р„ < п,05 &ОМ

32. .

жвдиввдуадьиые кслебанш», однако отпечено. Что период ажтЕэаой продуктивной деятельности характгризовался долее высохни содержанкам келсаа а более низким - меди по сравнении с началом и концом лактацин.

Влияние сезона года стравилось на коещэн грации в молоке тагах елементов как натриЧ, келеэи и медь, которые выделялись в летний вериод с молоком в значительно меньших количествах*

Расчет корреляшая между минеральными элементами тюка показал наличие умеренной положительной связи между фосфором-кальцием, кальцием - магнием и между натрием г хлором; последив тоояэ«ли сильную пояохагельную зависимость в конце, лактации. Калий - натрий я калий - хлор проявиш отрицательную коррелятивную связь в ыс ток^.

Изучение взаимосвязи минерального состава молока и сыворотки крови показало, что количество минеральных елементов в молока мало зависит от количества их г крови. Исключение составили фосфоо и калнВ, котормя связаны заметной цолоантелъ-воВ зависимостью /фосфор в пастбшвднй период, с. калий - в начал» ж в тндо лактации/.

Маяне колебания минерального состава молода, а также слабая коррелятивная связь между элементами в молоке и между иовакн крови в молока сяицетельствуы о налаженных нервных, гогмональши и почечках механизмах регуляции голеостаза хт~ іостей в организич, хлорие осуществляются посредством процессов фжльтрацга, абсорбции, диффузии п осмс^а.

ВЫВОДЫ

1. Проведенные асследования показывают, что минеральный обмен у крупного рогатого скота имеет определенные особенности в связи с возрастом, физиологическим состоянием организма, продуктивной деятельностью и сезонными условиями»

2. Возрастную зависимость в сыворотке крови молодняка проявили общий фосфор, натрий, каляЙ и железо, изменение которых отмечались в наиболее важные периоды роста, развития и формирования организма.

Ранний юстэмб рио аальныЯ период жизни телят обличается самым низкий содержанием в сыворотке крови общего фосфора /15,46-18,35 мэкв/л/ и самым высоким - калия /6,1-6 37 мэкв/л/; период начала стабилизации обменных процессов характеризовался нарастанием количества общего фосфора/32,^6-26,0$ мэкв/л/ и снихекием,.натрил /135,6-136,0 мэкв/л/ в калия /5,47-5,7иэкв/л/ переход на безмолочный рацион отличался понижением содержания общего фосфора /18,73-21,76 мэкв/л/,железа /0,31-0,35 чг5Е/, меди /79,7-113,7 ыкг%/ и повышением уровня натрия /137,4 -Г46.0 мэкв/л/; во время интенсивного роста массы тела отмечено понижение уровня общего фосфора /16,24-19,34 мэкв/д/, натрия /133,0-134,2 мэкв/л/ и повышение содержания желева /0,4-0,сз мг%/% период голового созревания организма харгтгеризо-волся повышением концентрации общего фосфора /20,84-26,44мэкв/л/, натрг1 /130,2-150,6 мэкв/л/ и ггавижениеи железа /0,16-0,23кгЖ/ и калич /4,90-5,31 мэкв/л/.

3. Сезоны года и связанные с ними некоторые особенности .рормл^яия отр'икмяс*. наиболее эчметно на сале ржанки в скво рот-

ке крови молодняка крупного рогатого с кота фосфора, кальция натрия; в пастбищный период снворэ-ъа крови оаытши животных содержала большее количество фосфора а меньшее - каяышя, натрия, а во многих случаях и магния.

4. Изучение минерального обмена у коров при различном физиологическом состояіиш показало, что надбольшус лабильность в зависимости от факторов стельности и лактации проявили фосфор н медь сыворотки крови.

Концентрация фоофора понгааяась- во время отела,-яосле отела середине очередей стьльностя постепенно поднималась /с 13,86-17,08 ыэкв/л до 21,21-25,63 мэкв/л/ я затем вновь понижалась по мере прибтихеяея к отелу /16,73-20,12 мзкв/л/. (Задержание меди находилось па низком уровне во время отета и в ближайший после него промежуток времена /91,8-146,6 шг%/, после чего имело тендєеещю к постоянному повышению /130,С -166,0 шсг%/. Железо, натрий, кальций, магний, качий и хлор проявляли незакономерные колебания в связи с факторами стельности в лакташш.

5. Сеэсм года значительнее., чем физиологические іакторк, вааывад изменения минерального состава кроев короп, что вытда-яалось в более высоком содержании фосфора, кальция и меди н более низком - икагная п натспя в сыворотке крови короп в паст бчавшЭ период.

6. Генеральный состав молока на разных стадиях лактации можно характеризовать слелухшжи изменениями.

Паролей боїато мшіеральнимд веществами молозиво первых дней лактации, в котором в наибольшей концентрацій обнаруживались фосфор, кальций, магшт-1, натрий и медь. Сокеожанда калия в хлора в манозиве было таким же, как в молоке посяену-

їіщих пернОДЭВ. Период актиииоіі молочной ПрОІЦ-і-:лтбно ст и ї.'Йрак- , териэовался високім содержанием г еле за а ннзг*їм - медн. Фосфор, кальций, шгний, натриЗ іг хлор в эит период выделялись о молоком от на сит елт но равномерно. Понижение молочной продуктивности по мере приближения к запуску сопровождалось снижением содержания ((/осфора, калия и железа и повышением количества натрия и меди в молоке.

7. Сезонные отличия минерального состава молока проявились в пониженном содержании в летний период натрия, железа

и меди на всем протяжении лактации; остальные елементи содержались в молоке в относительно близких: количествах в оба сезона года.

8. Изучение коррелятивной связи между минеральными элементами е организме крупного рогатого скота показало умеренную коррелятивную зависимость между фосфором-кальцием, натрием-калием, калием-хлором в перше 3 месяца жизни телйт и положительную - легду натрием и калием в сыворотке котеи коров. В но-доке установлена положительная коррелятивная связь между кальцием и магнием и отрицательная между натрием и калием, калием

и хлором; натрий и глор связана между собой слабей положительной зависимостью, перерастающей в сильнуи перед запуском. Между минеральными элементами сыворотки крови и молоке коррелятивная связь незакономерна в слаба за исі.почением фосфора и калия, котоше связаны более заметной положительной зависимостью.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Полученные дашие по содержанию фосфора, кальция, ыаг-ная, наград, каяия, хлора, железа а иеди могут служить отправными показателями, характеризушиыи нормальное <їщзгологическое состояние крупного рогатого скота в связи с особенностями роста, ^йзвігия и активной продуктивной неятелвности.

2, Ори организации содержания и кормления молодняка крупного рогатого скота следует учитьвать периоды перехода да безмолочный рацион, полового созревания и формвровгляя взрослого организма, в которые минеральный обмен проявил наибольшую легальность. в балансировать рационы ыолодшша не только по кальцию и фосфору, во я по натри», кадив в железу.

3. Ввиду высокой активности обмева меди у коров а большой потребности. организма стельной коровы в соединениях меди в целях пополнения ее содержания в печеня н формирования депо у

ыода, можно рекомендовать подкорыку коров солями медн во второй пъловаяе стельности.

4, Обнаруженное понижение содержания натрия и М£_-нця в сиво'ітке кризи мол одняка, а также ъ сыворотке крови и молоке коров в пастбищный период, связанное с повышений потребность» и утилизации втих элеыь.тов, дает основание к рекомендаций обогащения салями натрия и магния лятинх раине лов для всех груп жр)иного рогатого скота,-

ОСНОВНЫЕ МАТЕРИАЛЫ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ В СШПН РАБОТАХ:

I. Электролиты сыворотки крови сухостойных коров. Материалы докладов Всесоюзной научьо-практнчэской конференции терапевтов в диагностов, посвященной КХЫетию проф. И.П.Рухлдцева, Казань ,1969,Т. I.

2. Электролиты сыворотки крови крупного рогатого скота в онтогенезе. Киев, "В1сник о!дьськогосподарсько1 науки", 1971, *5 /ва украинском языке/.

3. Фунациональные ж сезонные изменения минерального состава сыворотки крови и молока коров симментальской породы. Ккгв, "ВЮник сIльськогосподарсько! науки ,1974,

/на украинском-----

ви н молоке тематический

5. Влияние сезона года на ки&ераяышВ состав хргзв телгг. В печати.

МАТЕРИАЛЫ ДИССЕРТАЦИИ ДОЖШЕНН:

1. Ва Всесоюзной научно-практической конференции терапевтов н диагностов, посвященной 100-летию проф.В.П.Рух.:я-дева, Казань,1969 год.

2. На Украинской Республиканской конференции моюднт ученых по актуальны» вопросам ветеринарии, Харьков,1969 год.

3. Ва областной конференция молодых ученых ж специалистов сельского хозяйства, Харьков, 1973 год.

4. Ва заседании Ученого Совета Украинского эрдеггл Трудового Красного Знамени научно-исследовательского тута экспериментальной ветеринарии,1975 год, 10.II.

.5. Ва заседании кафедр» физиологии и бгохимии о/х животных Одесского СХИ, 1976 геш, 6.1.

I9.B.76 г* Формат 6ûz84, I/Iбожьем 2 а.л. Эакаа «9в, «шра* 2SO »ка.

ssff-iäsr1 олтео™ви —